Сіздің балаңыз өсіп келеді және онымен бірге оның тәбеті де өсуде, жақсы өсу және дұрыс даму үшін организм қоректік заттардың, майлардың және минералдардың көп мөлшерін қажет етеді; 2-3 жастағы балаға мәзір жасаған кезде оның нәзік денесінің ерекшеліктерін ескеріп, 2 жастан 3 жасқа дейінгі балаларға арналған арнайы рецепттерді таңдау керек.
Әрбір ана баланың диетасы әртүрлі болуы керек, өнімдер дәмді және, әрине, жаңа болуы керек екенін біледі.
Балалар мәзірінен тым майлы, қуырылған тағамдар, фастфуд, шұжық, консервілер, тұздалған балық қатаң түрде алынып тасталуы керек. Қыста баланың денесінде әсіресе С дәрумені жетіспейді. Балаңызға күніне 250 мл итмұрын қайнатпасын ішу арқылы жетіспеушіліктің орнын толтыруға болады.
Мәзір жасау
- асқазан-ішек жолын бастау үшін жеңіл таңғы ас;
- кейінірек біз қоректік екінші таңғы асты тамақтандырамыз;
- түскі асқа әдетте үш тағам ұсынылады: сорпа, екінші тағам (ботқа, бұқтырылған көкөністер немесе картоп пюресі түріндегі гарнир қосылған ет немесе балық тағамы), десерт, сусын;
- кешкі ас, ал кешкі астың жеңіл болғаны жақсы, сондықтан нәресте артық тамақтанбайды, өйткені ауыр тамақ ұйқысыздықты тудырады.
Таңғы ас
Қарақұмық қосылған сүт сорпасы. Алдымен қарақұмықты суға қайнатыңыз. Сүтті қайнатыңыз, аздап тұз және қант. Сүтке қарақұмық қосып, баяу отта 5 минут пісіріңіз, жиі араластырыңыз. Дайын тағамға сары майдың бір бөлігін қосыңыз.
Түскі ас
- Жұмыртқа котлеттері(3 тауық жұмыртқасы, 15 г бөлке, пияз, нан үгіндісі, сары май, тұз).
2 қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, салқын, майдалап тураңыз. Нанды сүтте жұмсартып, жұмыртқамен араластыру керек. Алынған массаға 1 шикі жұмыртқаны, майдалап туралған пиязды сындырып, дәміне қарай тұз қосып, бәрін ет тартқышы арқылы ұнтақтаңыз. Содан кейін барлық котлеттерді нан пісіруге айналдыру керек. Екі жағынан қуырыңыз.
- (1 үлкен сәбіз, 30 г мейіз, қант, өсімдік майы).
Аршылған сәбізді үккіштен өткізіңіз. Мейізді жуып, қайнаған суға 10-15 минут салып қойыңыз. Сәбізге мейіз қосып, қант себіңіз және бір ас қасық өсімдік майымен дәмдеңіз.
- Цикорий сусыны(Сатып алу кезінде композицияда табиғи кофе қоспалары жоқ екеніне көз жеткізіңіз).
Кешкі ас
Бірінші курс
Қызылша борщі(қызылша, сәбіз, ұсақ пияз – 1 дана, қырыққабат 100 г, тауық еті – 100 г. 2-3 картоп, 1 ас қасық томат пастасы, қаймақ).
Қызылшаны қайнатыңыз, пісіргеннен кейін оларды үккіштен өткізіңіз. Тауық етін пісіріңіз, көбікті мезгіл-мезгіл алып тастаңыз. Біз картопты, қырыққабатты, пиязды кесеміз, сәбізді үккіштен өткіземіз. Тауық етін табадан алыңыз, алынған сорпаға туралған көкөністерді, соның ішінде қызылшаны қосыңыз. Қайнатуды ұмытпаңыз, сорпаға бір қасық томат пастасын қосып, тұз қосып, дәм үшін екі жуылған лавр жапырағын салыңыз. Соңында тауық етін кішкене кесектерге кесіп, табаға тастаңыз. Борщты аздап қайнатыңыз. Қызмет көрсету кезінде табаққа бір қасық қаймақ салыңыз.
Екінші курс
Картоп қосылған лосось(1 лосось стейк, 2 картоп, лимон, тұз).
Балық стейкін тұзбен дәмдеңіз, лимон шырынын бірнеше тамшысын себіңіз де, туралған картоппен бірге бумен пісіргішке салыңыз. 15 минут пісіріңіз.
Десерт
Тәтті сүзбе пудингі(жаңа сүзбе 9% май – 200 г, жұмыртқа, қант – 2 шай қасық, сары май – 1 шай қасық, нан үгіндісі).
Сүзбе ұнтақтау үшін електен сүртеміз. Жұмыртқаның сарысын қантпен араластырып, сүзбеге қосамыз. Жұмыртқаның ағын қалың көбікке дейін шайқаңыз, бұл көбікті сүзбеге қосыңыз, араластырыңыз. Алынған массаны алдын ала майланған пісіру табаларына салыңыз. Пеште 180 градуста 30 минут пісіріңіз. Сіз пудингке кез келген джеммен қызмет ете аласыз.
«Витаминка» шайы(1/2 лимон, апельсин, шай, бал).
Қайнатылған ыстық шайға лимон, апельсин шырыны және жарты шай қасық бал қосыңыз. Араластырыңыз.
Жыл бойы 70% ДЕЙІН ЖЕҢІЛДІКТЕРМЕН онлайн сатып алуға болатынын білесіз бе!? Дәл қазір балалар аяқ киімдері мен басқа да балалар өнімдерінде қандай сатылым жүріп жатқанын біліңіз!
Түстен кейінгі тағамдар
- (асқабақ целлюлозасы - 300 г, 2 жұмыртқа, 450 г ұн (3 кесе), 2 ас қасық айран, қант, тұз).
Асқабақты ет тартқышы арқылы үккіштен өткізіңіз немесе ұнтақтаңыз. Ұнды жұмыртқамен араластырыңыз, дәміне қарай қант пен тұз қосыңыз, араластырыңыз, араластыра отырып, айран мен үгітілген асқабақты қосыңыз. Қамырды пісіру парағына салыңыз (пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз) және пеште 200 градуста 30 минут пісіріңіз. Қаймақпен себіңіз.
- Итмұрын компоты(итмұрын - 1 кесе, алма, қант, су -1 литр).
Пайдалы сусын дайындау үшін дәнді, жуылған итмұрынды сумен толтырып, 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін туралған алма, қант қосып, 10-15 минут пісіріңіз.
Кешкі ас
- Түсті қырыққабат қосылған омлет(2 жұмыртқа, қырыққабат гүлшоғыры - 50 г, тұз).
Қырыққабатты блендерде жұмыртқамен бірге ұсақтап, тұз қосыңыз. Қоспаны өсімдік майымен майланған қуыруға арналған табаға салыңыз, омлет жақсы көтерілген кезде оны екінші жағына аударыңыз, омлет қажетті дайындыққа жетеді; Үстелге бергенде, тәрелкенің шетіне жаңа піскен қиярдың бір-екі тілімін салыңыз.
- Мүкжидек қосылған кисель(мүкжидек – 1 стакан, 150 г қант (стакан), крахмал – 1 ас қасық, су – 3 литр).
Қайнаған суға жидектер мен қант қосып, 10 минут пісіріңіз. Жарты стакан жылы суға крахмал қосып, араластыра отырып, табаға қосыңыз. Желе қоюланғанша 5 минут пісіріңіз.
Ботқаны ұнтақтаудан гөрі тұтқыр консистенцияға ие болу үшін пісірген дұрыс. Бұл тағамдарды жаңа піскен жемістер мен жидектермен толықтырыңыз, сонда сіздің балаңыз олардан тез жалықпайды.
Өмірдің екінші жылынан бастап балалардың рационында әртүрлі кастрюльдер болуы керек: сүзбе, ет, картоп. Егер нәресте ет жеуді ұнатпайтын болса, сіз ет қосылған картоп кастрюльін дайындауға болады (фарш түрінде сіздің балаңызға бұл опция ұнайды); 2-3 жастағы балалардың диетасындағы бауырдың пайдасы туралы шексіз айтуға болады, өйткені оның құрамында оңай сіңетін ақуыздар бар және қан түзілуіне оң әсер етеді.
Баланың мәзірінде балық әрқашан болуы керек, әсіресе теңіз және мұхит балығы.
Көкөністер екі жасар балалардың мәзіріндегі таптырмас элемент болып табылады, өйткені көкөністер маңызды витаминдер мен минералдарға бай.
Жаңа піскен салаттарды майсыз қаймақпен дәмдеңіз. Біртіндеп балалар тағамдарын дайындау үшін келесі дәмдеуіштерді аз мөлшерде қолдануға болады: аскөк, ақжелкен, балдыркөк. Балаңызға жемістерді аз мөлшерде жеуге рұқсат етіңіз.
Аптасына кем дегенде бір рет балалар мәзіріне сорпаларды қосуды ұмытпаңыз. Борщта максималды қоректік заттар бар, сондықтан ол ең пайдалы сорпа болып саналады. Сорпаларды ет сорпаларымен дайындау ұсынылады, сондықтан олар бай және дәмді болады.
2-3 жастағы балалар ас қорытуды жақсарту үшін ашытылған сүт өнімдерін тұтынуы керек. Олардың құрамында сүйектің өсуіне пайдалы маңызды ақуыз және кальций бар. Күн сайын бала 100 г сүзбе және 30 г ірімшік жеуі керек. Балаңызға майы аз тағамдарды бермегеніңіз жөн, өйткені май – ми тінінің құрылыс материалы.
Ыдыстарды әртүрлі дәмдеуіштерді (бұрыш, қыша және т.б.) қолданбай, бір тағамға дайындау керек. Балаңыздың тамағын әдемі безендіріңіз, бұл оның көңілінен шығып, тәбетін арттырады.
Тағам микроэлементтер мен витаминдердің көзі болуы керек екенін есте сақтаңыз.
Баланың қаншалықты жақсы жейтінін педиатр салмақ өлшеу, бойын өлшеу және денсаулықтың жалпы жағдайын бақылау арқылы анықтайды.
© Инна Володина / Фотобанк Лори
Бір жастан асқан баланың тамақтануы бір жасқа дейінгі баланың тамақтануынан ерекшеленуі керек. Нәресте тамақты тістерімен шайнай алады, асқазаны үлкейеді, ас қорыту жақсырақ болады. Бұл кезеңде бала белсенді дамып келеді, дененің қажеттіліктері өзгереді. Қазір тамақтан алынатын энергияның жартысына жуығы физикалық белсенділікке жұмсалады. Тағам бірте-бірте ересек тағамға жақындай түседі, бірақ нәрестені бірден ортақ үстелге ауыстырудың қажеті жоқ.
1 жасар баланы немен тамақтандыруға болады?
Егер ана емізуді жалғастырса, онда осы жаста сіз тоқтату туралы шешім қабылдауға болады. Ана сүті бұдан былай баланың денесін қажетті қоректік заттармен толтыра алмайды, дәл қазір баланы кеудеден шығару оңайырақ.
Шайнау дағдыларының дамуымен және шайнау тістерінің пайда болуымен қатты тағамды көбірек енгізу керек, бірақ консистенциясы бала оны қиындықсыз шайнайтындай болуы керек. Ботқа тағамы әлі күнге дейін нәресте рационында негізгі орынды алады.
Бұл жаста сүт өнімдерінің рөлі әлі де маңызды.
Күн сайын баланың мәзірі мыналарды қамтуы керек:
- сүт,
- сүзбе,
- қаймақ немесе кілегей.
Сүт өнімдеріегер аллергия болмаса, сиыр сүтінен жасалуы мүмкін. Бірақ педиатрлар көбінесе ешкі сүтін қолдануға бейім. Сүтті тұтыну алдында термиялық өңдеу керек екенін есте ұстаған жөн.
Жануарлар ақуызына бай тағамдар өсіп келе жатқан және тез дамып келе жатқан ағза үшін қажет.
Бір жасар баланың рационында ет тағамдары болуы керек:
- бұзау еті,
- майсыз шошқа еті,
- тауықтар,
- күркетауықтар,
- қоян
Қуырылған ет тағамдарын беру ұсынылмайды. Бумен пісіру немесе қайнату жақсы.
- Балық. Балаға балық та өте пайдалы; аптасына 2 немесе 3 күн ет тағамын балыққа ауыстырған дұрыс.
- Жұмыртқа. Егер бір жылға дейін тауық жұмыртқасының сарысын ғана беруге болатын болса, бір жылдан кейін екі күнде бір жұмыртқа беруге болады. Бірақ егер ақуызға аллергия анықталса, оны жоққа шығарған дұрыс.
- Ботқа. Балаңызға ботқа беруді жалғастырыңыз, қарақұмық және сұлы жармасы әсіресе пайдалы.
- Нан өнімдері және жарма. Көптеген балалар макаронды жақсы көреді. Бірақ сіз оларды балаңызға жиі бермеуіңіз керек, оларда көмірсулар көп және витаминдер жоқ. Бір жасар баланың орташа тәуліктік мөлшері 15-20 грамм жарма, 5 грамм макарон және 100 граммнан аспайтын нан болуы керек.
- Көкөністер. Кез келген пішіндегі көкөністердің алуан түрі өте пайдалы. Жазда жаңа піскендер салат түрінде жақсырақ. Балалар түрлі пюрелерді жегенді ұнатады. Бұқтырылған көкөністерді де, пісірілген көкөністерді де берген дұрыс.
- Жемістер. Балалар үстелінде жемістер мен жидектер болуы керек. Олар минералдар мен витаминдердің қажетті мөлшерін, сондай-ақ қантты толтырады. Ал кондитерлік өнімдерді барынша азайтқан дұрыс. Балалар тағамына арналған өнеркәсіпте өндірілген жеміс-көкөніс шырындарын беруге болады. Газдалған сусындарға қатаң тыйым салынады.
1 жастан асқан балаға арналған үлгі мәзірі бар кесте(басу арқылы үлкейтеді):
2 жасар баланы немен тамақтандыру керек
2 жаста тамақ әлі де ересек адамның асқазанынан ерекшеленуі керек; Педиатрлар балаларға майлы және қуырылған тағамдарды жеуге кеңес бермейді. Аптасына бір рет қуырылған балықты қамырға немесе құймаққа беруге болады. Барлық фастфудтарға тыйым салынады, ал тәттілерді шектеу керек.
- Сүт және сүт өнімдеріөмірдің осы кезеңінде де маңызды, бірақ сүттің майлылығын азайтып, майлы сүтті аз берген жөн.
- ІрімшмшікОны шикі түрде беру жақсы, бірақ кәстрөл ретінде пісіруге болады.
- Көкөністер мен жемістердиетада көп мөлшерде болуы керек. Олар енді пюре емес, қайнатылған немесе бұқтырылған бөліктерде беріледі. Көптеген балалар қаймақ қосылған жаңа піскен көкөністерден немесе жемістерден жасалған салаттарды жақсы көреді. Енді көкөніс салаттарында аскөк пен ақжелкен болуы мүмкін.
- Ет және балықбаланың мәзірінде маңызды болып қала береді. Егер сіздің балаңыз ет жеуден бас тартса, тартылған ет қосылған картоп кәстрөлін дайындаңыз. Көптеген балалар бұл тағамды жақсы көреді. Балық қосылған омлет жұмсақ консистенцияға ие және оны кішкентай талғампаз жейтіндерге де ұнатады. Педиатрлар балаға шұжық пен тұздалған балықты беруді ұсынбайды.
- Бауырды екі жасар баланың диетасына қосуға болады. Ол гемопоэз және ас қорыту үшін өте пайдалы, сонымен қатар оңай сіңетін ақуыздарға бай. Көкөністермен ыдысқа біріктіру жақсы.
- БотқаБала қазірдің өзінде олардан шаршаған болуы мүмкін, бірақ олардан бас тартуға болмайды. Кәдімгі ботқаны оған жемістер мен жидектерді қосу арқылы әртараптандыру жеткілікті.
- Сорпаларкөкөніс немесе ет сорпасы аптасына кемінде үш рет болуы керек. Педиатрлар борщ балалардың ас қорытуына ең пайдалы деп есептейді. Пісіру кезінде дәмдеуіштер мен қуырылған көкөністерді қосудың қажеті жоқ.
- НанОл күн сайын баланың рационында болуы керек, бірақ әлі күнге дейін пісірілген тағамдарды бермеген дұрыс. Жеңіл тағамдар ретінде нәрестеңізге қантсыз печенье ұсынған дұрыс.
- Сіз мармелад немесе зефирден ләззат ала аласыз. Шоколадқа аллергия болмаса, оны шектеулі мөлшерде беруге болады.
Кестедегі үлгі мәзір, 2 жастан асқан балаларға арналған(басу арқылы үлкейтеді):
Баланы 3 жаста не тамақтандыруға болады?
Көптеген ата-аналар 3 жастан бастап баланың ересектер үстелінен барлық тағамдарды жейтін уақыты келді деп қателеседі. Бірақ бұл жаста ас қорыту әлі жеткілікті түрде дамымаған және тамақтануға мұқият болуды жалғастыру керек. Ол теңдестірілген және пайдалы болуы керек.
Дұрыс емес тістеп алмас үшін тағамды сүртудің қажеті жоқ. Тағам шайнау бұлшықеттерін жұмыс істеп, күшейтетін бөліктерге бөлінуі керек. Бірақ тамақ қатты болмауы керек, бала оны жақсы шайнамайды немесе мұндай тағамнан толығымен бас тартады.
- Бауыр. Балаңызға бауыр тағамдарын беруді жалғастырыңыз. Оны көкөністермен бұқтыруға немесе паста жасауға болады. Балалар бауыр пасталарын нанмен бірге жейді.
- Ет және балық. Ет және балық тағамдарының алуан түрі. Енді сіз бумен ғана емес, қуыра аласыз. Шұжықтар әлі де шектеулі. Тұздалған балықты әлі бермеген жөн.
- Ірімшмшікірімшік торттары немесе жалқау тұшпара түрінде дайындалуы мүмкін. Балалар бұл әдісті жақсы көреді, бірақ шикі сүзбеге артықшылық беріледі. Оған мейіз немесе туралған кептірілген өрік қосқан дұрыс.
- Сүтал айранды балалардың рационынан шығаруға болмайды. Күнделікті сүт қабылдау алғашқы жылдарға қарағанда әлдеқайда аз болғанымен.
- Көкөністер мен жемістер. Көкөністер әлі күнге дейін диетаның көп бөлігін құрайды. Әсіресе оның шикі түрінде барлық витаминдер мен минералдар осылай сақталады. Сонымен қатар, бала қазірдің өзінде оларды жақсы шайнауға қабілетті. Бұқтырылған және пісірілген көкөністер мен жемістер балалардың дастарханында болуы керек. Ал көкөніс сорпаларын тұздықтардың негізі ретінде пайдалануға болады.
Балалар тағамындағы майлар да маңызды, олар белгілі бір витаминдердің сіңуіне көмектеседі; Бірақ барлық майлар бірдей емес. Балаңызға көп мөлшерде майға қуырылған тағамды, сондай-ақ маргарин мен оның құрамындағы өнімдерді бермеу керек.
2 жасар баланың мәзірі ересектердің диетасына көбірек ұқсайды. Бірақ баланың денесінің өзіндік ерекшеліктері бар екенін ескеру керек, сондықтан нәрестенің тамақтануын ұйымдастыруға жауапкершілікпен қарау керек. 2 жасар нәрестенің асқазан-ішек жолдары бір жасар баламен салыстырғанда әлдеқашан жетілген болса да, ас қорыту жүйесі әлі де жеткілікті күшті емес. 2 жасар баланы немен тамақтандыру керек деген сұрақ сол жастағы нәрестені тәрбиелеп отырған әрбір ананы дерлік алаңдатады. Түсіну керек ең бастысы - ересек тағамға көшу тегіс болуы керек. Ал сәбидің өсуі баяулағанымен, қоректік заттарға деген қажеттілік артады.
2 жастағы баланың режимі мен диетасы
Бұл жастағы балалар әдетте күніне 4 рет тамақтанады. Ең құнарлы түскі асты дайындау керек. Кешкі ас пен таңғы ас бірдей калориялы болуы керек, ал түстен кейінгі тағамдар жеңіл болуы керек. Балаларға түнде артық тамақтануға жол бермеу керек. Бұл мазасыз ұйқыны тудыруы мүмкін. Сондай-ақ, нәресте таңертең таңғы астан бас тартуы мүмкін.
Азық-түлік әртүрлі және қоректік болуы керек. Нәресте күн сайын жемістер мен көкөністерді, жармаларды, сары май, сүт өнімдерін, ет жеуі керек. Балықты аптасына 3 ретке дейін пісіру керек. Балаларға жұмыртқаны 7 күнде 3 реттен көп емес беру керек.
Баланың ішу режимін бақылау да маңызды. Бұл жаста 35 мл ішу керек. 1 кг үшін. тәулігіне салмақ. Бұл су болса жақсы, бірақ оны барлық нәрестелер ішпейді. Сондықтан балаға компот пен шөп шайын ұсынған жөн. Балаңызға дүкеннен шырын бермеу керек.
Түсінікті болу үшін аптасына 2 жастағы балаға арналған шамамен мәзірді қарастыруға болады. Егер сіздің балаңыз белгілі бір тағамды жеуден бас тартса, алаңдамаңыз. Балалар жаңа тағамдардан сақ болуы мүмкін. Бірақ оны басқа рет ұсынған жөн, бала оны қуана көреді.
дүйсенбі
Таңғы:алма қосылған сұлы жармасы.
Кешкі ас:кілегейлі асқабақ пен тауық сорпасы, сондай-ақ қырыққабат пен сәбіз салаты.
Түстен кейінгі тағамдар:сұлы жармасы қосылған смузи (блендерде йогурт, сұлы, жидектерді ұрып-соғу керек).
Кешкі ас:котлеттер және бұқтырылған көкөністер.
сейсенбі
Таңғы:омлет.
Кешкі ас:борщ пюресі.
Түстен кейінгі тағамдар:-мен.
Кешкі ас:бұқтырылған көкөністермен котлеттер.
сәрсенбі
Таңғы:асқабақ қосылған тары ботқасы.
Кешкі ас:борщ пюресі және жаңа қырыққабат пен қияр салаты.
Түстен кейінгі тағамдар:банан коктейльі (банан, сүт, блендермен араластырылған кәдімгі печенье).
Кешкі ас:бұқтырылған бауыры бар қарақұмық ботқасы.
бейсенбі
Таңғы:алма қосылған сүзбе кастрөлі.
Кешкі ас:балық сорпасы және жаңа сәбіз және алма салаты.
Түстен кейінгі тағамдар:нан қосылған йогурт.
Кешкі ас:қарақұмық және бұқтырылған бауыр.
жұма
Таңғы:кептірілген жемістермен күріш.
Кешкі ас:балық котлеттері мен көкөніс салаты қосылған сорпа.
Түстен кейінгі тағамдар:йогурт және қысқа нан.
Кешкі ас:күркетауық, ірімшік қосылған картоп котлеттері.
сенбі
Таңғы:сүзбе кастрөлі.
Кешкі ас:фрикадельки қосылған көкөніс сорпасы, қара өрік қосылған қызылша салаты.
Түстен кейінгі тағамдар:шие желе.
Кешкі ас:ірімшік қосылған картоп котлеттері, күркетауық.
жексенбі
Таңғы:үгітілген сәбіз қосылған құймақ.
Кешкі ас:тартылған ет және түрлі көкөністер қосылған сорпа, қара өрік қосылған қызылша салаты.
Түстен кейінгі тағамдар:шие желе.
Кешкі ас:балық кәстрөлі.
2 жастағы балаларға аз мөлшерде қуырылған тағамдарға рұқсат етіледі. Бірақ сіз әлі де басқа пісіру әдістеріне артықшылық беруіңіз керек.
Нәрестеге арналған мәзірді жасау кезінде аналар кейбір нюанстарды ескеруі керек:
Уақыт өте келе әрбір ана баланың денесінің қажеттіліктерін, сондай-ақ нәрестенің жеке қалауын ескере отырып, нәресте үшін мәзірді өзі жасап, реттей алады.
Сіздің балаңыз 2 жаста. Ол жүгіріп, секіре алады, доп тебеді, блоктардан мұнаралар тұрғызады, қайшымен кеседі, тіпті артқа қарай жүре алады. Сіз ең жақсы ана болғыңыз келеді және ол үшін тамаша мәзір жасау сияқты көп нәрсе істегіңіз келеді.
2 жасар толқудың күнделікті тәртібі өзгеруде.
- Сіз 7.30-да тұрып, нәрестеңізбен жаттығулар жасайсыз.
- 7.45-те жуынатын бөлмеге жүгіріңіз.
- Сағат 8-де дастарханға таңғы ас дайын.
- 8.30-дан 11.30-ға дейін сіз ойнайсыз немесе серуендейсіз.
- Сағат 12-де түскі ас уақыты.
- 12.30-дан 15.30-ға дейін нәресте ұйықтайды.
- 15.45-те сіз шыңдалып жатырсыз.
- Сағат 16:00 – жеңіл тағамдар (түстен кейінгі тағамдар).
- Сағат 16.30-дан 19.00-ге дейін жаяу жүріп, қайта ойнайсың.
- 19.30 – түскі ас уақыты.
- 20.30 – кешкі жүзу.
- Сағат 21.00-де нәресте төсекке жатады.
Бірақ бұл тамаша күнделікті режим. Күтушіңіз бен аспазыңыз жоқ па? Әжең жұмыс істей ме, әлде алыста тұра ма? Ал сіз азық-түлік дүкеніне өзіңіз барасыз ба? Сабақтар мен балаңызды серуендету арасындағы 30 минутта сіз өте көп нәрсені жасай аласыз!
Екі жасқа дейін балалар «ортақ үстелден» тамақ іше алады. Екі жасар нәрестеде, әдетте, тамақтың кішкене бөліктерін шайнауға қабілетті 20 тіс бар. Ал тамақты бұрынғыдай сүртудің қажеті жоқ.
Сіздің отбасыңыздағы «ортақ дастархан» қандай? Бұл шынымен есепшотқа сәйкес келе ме? Сіздің өміріңізді жеңілдету үшін барлық отбасы мүшелерін дұрыс тамақтануға ауыстырған жөн - салауатты және теңгерімді. Сәйкес тағамдарды табу қиын емес. Және бәрі жеңеді.
- Біз пісіреміз, пісіреміз, бұқтырамыз, бірақ қуырмаймыз.
- Көкөністер мен жемістердің максималды мөлшері.
- Күн сайын қолжетімді және сүйікті жармалардан жасалған ботқа.
- Тек жаңадан дайындалған тағам.
- Біз ақуыздар мен көмірсуларды араластырмауға тырысамыз.
- Біз таза суды көп ішеміз.
Стратегиялық жоспарлау
Бүкіл отбасы үшін рецепттермен апталық тамақтану жоспарын жасаған жөн. Егер сіздің балаларыңыз тәрелкесінде не көргісі келетінін айтса, сіз көбірек бонус аласыз. Бірге аптаға сатып алу тізімін жазыңыз және бірге дүкен аралаңыз. Чипсы, қантты сусындар және ысталған шұжық сатып алу азғыруына қарсы тұрыңыз. Бірге жасалған тамақтану жоспары сатып алуды оңтайландыруға көмектеседі және балаларды фастфуд сатып алмауға үйретеді. Сонымен қатар, сіз ештеңені ұмытпайсыз және, мүмкін, тіпті артық нәрселерді үнемдейсіз.
Тізімге не қосу керек?
Баланың тамақтануы отбасында басымдық болып табылады, сондықтан сіз 2 жасар балаға арналған ұсыныстарға назар аударуыңыз керек:
- балаларға күніне төрт мезгіл тамақтану;
- кез келген тағамға арналған ыстық тағамдар;
- таңғы ас және кешкі ас күнделікті қажеттіліктің 20-25%, түскі ас – 40%, түскі ас – 10% құрайды;
- 2 жасар балаға тәулігіне 1200-1400 г тамақ немесе 1000-1400 ккал қажет: 1,5 кесе көкөніс, 1 кесе жеміс, 2 стакан сүт өнімдері, 50 г ақуыздық тағам, 110 г дәнді дақылдар, 4 шай қасық. кез келген май;
- балаларға арналған майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың оңтайлы қатынасы 1: 1: 4;
- Балалар мәзірі әртүрлі болуы керек, рецепттер қызықты болуы керек;
- Егер бала «торғай сияқты» тамақтанса, біз ыдыс-аяқтың калориясын арттырамыз немесе оларды жиі тамақтандырамыз, бірақ күні бойы бірте-бірте.
Күнге арналған үлгі мәзір
- Таңғы асқа біз қарапайым тағамды жоспарлап отырмыз: немесе ботқа. Сұлы майы тез дайындалады, егер сіз жай ғана қайнаған суды құйып, сүлгімен жауып, оны бірнеше минут қайнатыңыз және сары майдың тұтқасын қоссаңыз. Қарақұмық пен тары ботқасы да жақсы шешім.
- Түскі асқа - қарапайым көкөніс сорпасы немесе борщ. Балалар үшін оны суда немесе сұйылтылған сорпада пісірген дұрыс. Пюре сорпалары дәмді және қоректік. Олардағы көкөністер жиынтығы әртүрлі болуы мүмкін: цуккини, асқабақ, картоп, ақ қырыққабат, брокколи, сәбіз. Пісірілген ет, бұқтырылған немесе пісірілген балық, көкөністер, салаттар да дұрыс тамақтану тұжырымдамасына сәйкес келеді. Мәзірде макарон өнімдері болса, ет пен балықтан бас тартуға тырысыңыз. Десерт пен сусындар - таңдау үшін.
- Балаларға арналған түскі ас, жеміс-жидек, тұтас дәнді нан тілімімен желе, айран немесе.
- Кешкі асты жеңіл дайындаңыз: кастрюль, жалқау тұшпара, буға пісірілген ірімшік, көкөніс бұқтырмасы, қайнатылған ет немесе буға пісірілген балықтың бір бөлігі (егер күн ішінде ақуыз өнімдерінің нормасы таусылмаса, мәзірдің соңғы екі элементі орынды).
Кейбір 2 жастағы балалар ұйықтар алдында сүт ішуге дағдыланған. Заманауи зерттеулер сиыр сүтін 3 жасқа дейін тамақтандыру организмде кальций тапшылығын тудыруы және жүйке қозғыштығының жоғарылауын тудыруы мүмкін екенін ескертеді. Сондықтан оны диетадан алып тастаған дұрыс.
Сүтті формуламен, дәлірек айтқанда, сумен ауыстырып, мөлшерін біртіндеп азайтыңыз. Бала бөтелкесіз ұйықтауға үйренетін уақыт келеді.
Шұжықтарды, бутербродтарды, сүт немесе йогуртпен жабылған жармаларды ұмытып, бүкіл отбасы үшін тез, дәмді және пайдалы таңғы ас дайындауға өзіңізді үйретуге тырысыңыз.
Таңғы ас рецептері
- Дайын сұлы жармасына туралған банан мен аздап сары май қосыңыз. Оның дәмі әлдеқайда жақсы!
- Табаның түбіне ірімшік кесектерінің қабатын салыңыз. Үстіне қосыңыз. Жұмыртқаны сумен араластырып, ірімшік пен қызанақты құйыңыз. Табаны пешке 5 минутқа қойыңыз. Қоректік омлет дайын!
- Чизкейктерге қажет: бір бума сүзбе, екі жұмыртқа, тұз және жарты стакан ұн. Араластырыңыз, бірте-бірте ұн қосыңыз. Чизкейктерді қалыптастырыңыз, оларды қуырғыш табаға салыңыз да, пешке 5-7 минутқа қойыңыз. Бұл тағамды бумен пісіру одан да пайдалы. Үстелге жидектермен шайқалған жылы ірімшіктер мен қаймақты қойыңыз.
- Бірнеше жұмыртқадан тұратын омлетті пита нанына ораңыз, сүйікті көкөністеріңізді қосыңыз.
Керемет идеялар
Түскі асқа әрқашан сорпа, содан кейін негізгі тағам болуы керек деген ойға үйреніп қалдық. Сондай-ақ компот. Аптасына жеті рет пісіруден шаршамадыңыз ба? Шығармашылықпен айналысып, баланы графпен түскі асқа шақырайық.
Асыл сэндвичтер
- Бір кесе көкөністі таяқшаларға кесіңіз.
- Буға пісірілген қытырлақ брокколиді бөлек әдемі табаққа салыңыз (ең әдемі гүлді таңдаңыз).
- 30 г пісірілген күркетауық, тауық немесе сиыр етін жұқа тілімдерге кесіңіз де, нанның ең жұқа тілімдеріне бутерброд жасаңыз.
Дастарханды мереке сияқты жайыңыз, содан кейін сізбен өзінің ең жақсы рецептерін бөліскен жұмбақ графтың тарихын айтыңыз.
Қалыптағы салаттар
- Түскі асқа дайындалған тағамды түрлі-түсті пісірме табақтарға немесе мұз текшелеріне салуға болады.
- 2 жасар балаңызға салат жапырақтарын, қырыққабатты немесе шпинатты, қайнатылған сәбізді, алмұрт немесе алманы және авокадо целлюлозасын кесу үшін өткір емес пышақ қолдануға рұқсат етіңіз.
- Науаның әрбір пішініне немесе ұяшығына түрлі-түсті көкөністерді, ет бөліктерін және шөптердің бұтақтарын салыңыз.
Балаларды тамақ дайындауға тарту арқылы сіз дұрыс тамақтану дағдыларын қалыптастырасыз және дастарханды қалай қою керектігін үйренесіз. Сонымен қатар, өз қолыңызбен дайындалған тағамдардан дәмді тағамдар жоқ екенін бәрі біледі.
Жас ата-аналар әрбір тамақтандыру үшін жауапкершілік ауыртпалығын сезінеді: бала не, қанша және қай уақытта жеді. Егер сіздің сүйікті балаңыз бәрін жей алмаса ше? Драмалық болмаңыз. Балаңызға қысымды жеңілдетіңіз. Сіз тамақтандыруды мәжбүрлей алмайсыз: ол өзі шешуге құқылы. Сіз жаңа ингредиенттерден дәмді және пайдалы тағамдар дайындадыңыз. Тек бірге тамақтаныңыз.
Кешкі мәзір
2 жастағы баланың кешкі мәзірі мыналарды қамтуы мүмкін:
- түскі асқа ет тағамдары болмаса;
- майсыз ет, егер нәресте оны өте жақсы көрсе және күндіз тамақтанбаған болса;
- күні бойы беруге болатын көкөністер;
- жемістер - шикі және пісірілген;
- ашытылған сүт өнімдері;
- ботқа;
- кастрюльдер;
- жұмыртқаны бөлек тағам ретінде немесе жеңіл тағамдардың бөлігі ретінде.
Кешкі асты дайындауға қажетті уақытты қарапайым рецепттерді меңгеру арқылы азайтуға болады.
Таңдаулы рецепттер
Түсті қырыққабат кәстрөлі
- Пешті алдын ала қыздырыңыз.
- Қырыққабаттың басын гүлшоғырларға бөлшектеп, қалыптарға салыңыз.
- Үстіне туралған қызанақтарды салып, үгітілген ірімшік себіңіз.
- 130 градуста 25 минут пісіріңіз.
Кешкі ас үшін пеште пісірілген тағамдар (фольгада, кәстрөлдерде, пісірме қапта) тамаша. Бұл тым қиын емес және көп уақытты қажет етпейді.
Кәстрөлдегі тауық еті
- Пешті қосуды ұмытпаңыз.
- Филені екі жасар балаға оңай шайнайтындай етіп кесіңіз.
- Тауық етін кәстрөлдің түбіне қойып, дәміне қарай көкөністерді қосып, ірімшік себіңіз, пешке салып, нәрестені күтіңіз.
- Бір сағаттан кейін отбасыңызды дастарханға шақырыңыз.
Сорпалар мен ботқалар да кәстрөлдерде жақсы жұмыс істейді.
Брокколи қосылған макарон
- Брокколидің кішкене басын гүлдерге бөліп, оларды 5 минут қайнаған суға салыңыз.
- 2 жасар бала үшін пісірілген қырыққабатты қосымша тураған жөн.
- Брокколиді қыздырылған табаға салыңыз, май мен пісіруден қалған аздап көкөніс сорпасын қосыңыз.
- Макаронды қайнатыңыз және оны қырыққабатпен табада араластырыңыз.
Ыдыс-аяқ 5 минутта
Кейде ата-аналардың әсіресе стресстік күндері болады: олар таңертең тұрып, бір жерге жүгіру керек. Пісіруге уақыт жоқ. Бұл жағдайда нәрестені немен тамақтандыру керек? Міне, кейбір опциялар.
- Блендерге банан мен жарты қабығы аршылған апельсинді тастаңыз, йогурт немесе айран құйып, жоғары жылдамдықпен шайқаңыз. Екі жасар балаға арналған көмірсуларға, минералдарға және витаминдерге бай деликатес дайын.
- Блендерде жидек смузи дайындалады: жарты стақан йогурт, банан және бір уыс жидек (мұздатуға болады). Сусынды жылыту үшін араластырғышты максималды жылдамдықпен іске қосып, тостаған жылығанша күтіңіз.
- Блендерге аршылған бананды, алма шырынын және нәрестенің сүйікті жидектерін салыңыз. Айтпақшы, киви жемістер арасында тағамдық құндылығы бойынша көшбасшы болып табылады.
Суперфудтар
2 жасар баланың мәзіріне пайдалы қасиеттерімен танымал суперфуд деп аталатын тағамдарды қосқан жөн. Балаңызды кем дегенде мезгіл-мезгіл тамақтандырыңыз.
- сұлы;
- жабайы қызыл балық;
- йогурт;
- шпинат.
2 жасар бала әлі де дұрыс тамақтануды қажет етеді. Отбасы мүшелеріне ережелер орнатып, күнделікті тәртіпті сақтауға тырысыңыз. Балаңызды сау дамуына ықпал ететін әртүрлі пайдалы тағамдарды жеуге шақырыңыз.
Қайырлы күн
Маған сіздің тәжірибеңіз бен кеңестеріңіз қажет.
Бала 2,5 жаста және оның диетасы өте қорқынышты, менің ойымша:
Таңғы 8-8:30
Кез келген дерлік жарма ботқасы (сұлы жармасы, күріш және т.б.) жемістері немесе жидектері бар (қышқыл болса, онда 1 шай қасық қантпен) толығымен араластырылмаған, 6 айлық балалар сияқты... мезгіл-мезгіл жармамен ұсынамын, ол бас тартады. оны же.
Түскі ас 12:30
Буға пісірілген гүлді қырыққабат + бір тамшы өсімдік майы қосылған кәді - сәйкесінше пюре (қазір өзім жасаймын, қыста балалар тағамы) және ет пюресі (тағы да балалар тағамы, қанша рет жесем де жемейді, ол жемейді. өз пюресі немесе құмырасы бар фрикаделькалар, және, әрине, үйде жасалған)
Екінші түскі ас 16-16:30 (оны түстен кейінгі тағамдар деп атай алмайсыз)
Май қосылған макарон
Сары май қосылған жұмыртқа кеспесі
Қуырылған картоп (мен оларды пеште пісіру парағында бір тамшы маймен қуырамын, бірақ бұл балаға зиянды деген сезімді қалдырмайды)
Тиісінше, жоғарыда жазылған үш «тағамның» бірі.
Кешкі ас 20:20
Жемістері бар бірдей ботқа, бірақ астық пен жеміс әртүрлі.
Сонымен, күн сайын!!! Екінші түскі асқа арналған тағам ғана өзгереді, бірақ көбінесе макарон (ол өзі сұрайды).
Тамақ арасында, крекер, ала қытырлақ (композициясы қорқынышты емес, бірақ бәрібір...), Хинес балалар печеньесі (басқасы жоқ, суреті сәйкес келмейді, бәрі, тіпті оны алмайды), ақ нан немесе нан, кейде бауырсақ.
Ол тек үйдегі компот (тым тәтті емес) және шырын ішеді, мен оны мәжбүрлегенде өзі су ішпейді, тек аз ғана.
Ол алманың бір ғана түрін жейді – «Алтын», қабығы аршылып, тілімдерге кесілген.
Лолипоп - өте сирек кездесетін тәтті, менің ойымша, оған пішіні ұнайды, мен қанттан үйде жасалған тәттілерді жасадым, бірақ ол оны жемейді.
Барлығы!
Тамақтың қызығы жоқ, пирог пен тоқаш, чизкейк, құймақ, омлет, пісірілген жұмыртқа, пісірілген картоп пен картоп пюресі, сорпа, борщ, котлет және жай ғана жеміс-жидек пен көкөністердің кесектерін, пісірілген ет пісірдім. Ол жемейді! Мен оны тамақтандыруға отырғызамын, алдына тәрелке қоямын, егер ол әдеттегі тамақтан басқа нәрсені көрсе, ол үзілді-кесілді бас тартады және олар оны аш қалдыруға көндірді, сіз оны ала алмайсыз. басқа ештеңе жеуге болмайды, бірақ нәтиже әрқашан бірдей - ол жемейді(((
Сиыр сүтінің протеиніне әлі төзімсіз, яғни сүтті де жемейді, ешкі сүтінен өзі сүзбе жасап, жеміс-жидек қосып жесе, қазір оны да жемейді.
Және тағы бір қызық нәрсе - балықтан (балық пюресі) кейін мен фонтан сияқты құсып кеттім, уланған сияқты, бірінші рет былтыр, тіпті жедел жәрдеммен ауруханаға бардық, бір жыл өтті, мен қайталап көруді шештім - бірдей нәтиже.
Палау, қарақұмық, жаңа піскен қияр, жүзім... жейтінмін. Енді оны да жемейді!
Мен қазірдің өзінде үмітсізмін! Оған тамақ пен қажетті элементтер жетіспейді деген ой мені қинады!
Мен оны балабақшаға беруді ойлап жүрмін, мүмкін басқа балаларға қарап тамақ жеуге деген құлшыныс оянатын шығар (оның жасындағы балалар жоқ, бәрі әлдеқайда үлкен), бірақ екінші жағынан, ешкім ботқа араластырмайды. таңғы ас/кешкі ас (((