Бисквитті жібітуге арналған сүт сиропы. Шоколадты тортқа сіңдіру: ең жақсы нұсқалар, сипаттамасы мен фотосуреті бар рецепт, пісіру ерекшеліктері

Егер сіз өзіңізді үйдегі тортпен емдеуді шешсеңіз, губка тортын сіңдіруі шешуші рөл атқарады. Оның арқасында үйдегі нан өнімдері нәзік, хош иісті және түпнұсқа болады. Бір рецепт бойынша губка тортын пісіру, бірақ сіңдіруді өзгерту әрқашан жаңа десертке әкеледі.

Торттарды жібітуге арналған қант шәрбаты

Тортты бүлдірмеу үшін ұсыныстарды дәл орындау керек. Салмағы 900 г жөкемен жасалған торт үшін сізге шамамен 580 г сироп қажет.

Құрамы:

• түйіршіктелген қант - 12 ас қасық. қасық;
• жылы су - 18 ас қасық. қасықтар

Дайындық:

1. Қалың түбі бар контейнерді пайдалану қажет. Оны суық сумен жуу керек.
2. Суға құйыңыз, қант қосыңыз. Отты минималды деңгейге қойыңыз. Ыңғайлы болу үшін сиропты үнемі араластырыңыз, сіз силикон шпательді пайдалана аласыз.
3. Қанттың соңғы кристалы еріген кезде, пайда болған көбікті алып тастап, қайнатыңыз.
4. Ыстықтан алыңыз.
5. Керемет.

Кофеге арналған рецепт

Бұл сіңдіру жаңғақ торттары немесе шоколад негізіндегі крем үшін жақсы нұсқа болып табылады.

Құрамы:

• қант - 55 г;
• ром – 1 шай қасық;
• кофе - 11 г;
• су - 250 мл қайнаған су.

Дайындық:

1. Шыныаяққа қайнаған су құйыңыз, кофе қосыңыз, араластырыңыз.
2. Түйіршіктелген қантты құйыңыз.
3. Аздап суытыңыз.
4. Бисквитке ерекше дәм беру үшін ром қосыңыз. Араластырыңыз.

Шоколадты губка торты үшін

Шие қосылған шоколадты губка тортын сіңдіру нәзіктікті ұмытылмас етеді. Торт көп қырлы және жарқын дәмі бар жұмсақ, нәзік болады.

Құрамы:

• Шие шырыны - 3 ас қасық. қасықтар;
• қант - 12 ас қасық. қасық;
• су - 18 ас қасық. қасықтар

Дайындық:

1. Дайындалған кастрюльге қантты құйып, оны сумен толтырыңыз.
2. Енді пешке жақын тұрып, үнемі араластыру керек. Төмен отта пісіріңіз.
3. Қайнағанша күтіңіз.
4. Пештен алыңыз.
5. Керемет.
6. Шие шырынын құйып, араластырыңыз.

Егер сіз шырынды ыстық сиропқа құйсаңыз, шие хош иісі жоғалады және сіңдіру өзінің сүйкімді иісі мен дәмін жоғалтады.

Коньякпен

Жақсы алкогольдік сусындардың талғампазына және білушісіне жағымды әсер бергіңіз келсе, коньяктың нәзік дәмі мен керемет хош иісі бар торт дайындаңыз. Коньякты сіңдіру май негізіндегі креммен үйлескенде жақсы.

Құрамы:

• қант - 150 г;
• коньяк – 75 мл (десертті шараппен алмастыруға болады);
• су - 220 мл.

Дайындық:

1. Кәстрөлге түйіршіктелген қантты салып, су қосыңыз.
2. Төмен отқа қойып, бірте-бірте қайнатыңыз.
3. Керемет.
4. Алкогольді сусынға құйыңыз. Барлығын араластырыңыз.

Кремді сіңдіру

Печеньеге керемет хош иіс пен таңғажайып дәм беретін сіңдіру.

Құрамы:

• қоюландырылған сүт - 1,5 кесе;
• ауыр крем - 250 мл;
• ванильді қант;
• сүт – 370 г.

Дайындық:

1. Табаға сүт пен кілегейдің мөлшерін құйыңыз.
2. Қоюландырылған сүтті қосып, араластырыңыз.
3. Композицияны қайнатыңыз.
4. Ванильді қант қосыңыз.
5. Ылғал торттарды жақсы көретіндер үшін губка тортын дереу жібітіңіз.
6. Ылғал нәтиже алғыңыз келсе, алдымен сіңдіруді суытыңыз.

Оны қаймақтан қалай жасауға болады?

Тәтті құрғақ болып қалмас үшін, печеньені жібіту керек. Нәзік және шырынды үй пісірілген өнімдерді алудың ең жақсы жолы - қаймақ негізіндегі соусты дайындау.

Құрамы:

• қант - 150 г;
• ванильді қант - 30 г;
• қаймақ – 970 мл.

Дайындық:

1. Контейнерге түйіршіктелген қантты салыңыз.
2. Қаймақ құйыңыз, араластырыңыз.
3. Ванильді қантпен себіңіз.
4. Тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз.
5. Қант кристалдары толығымен ерігенше алып тастаңыз және шайқаңыз.

Карамель сиропы

Бұл таңғажайып сиропты ең нәзік печеньелерді сіңіріп, балмұздақтың үстіне құйып, коктейльдерге қосуға болады. Әрине, сіз бұл тәттіні дүкеннен сатып ала аласыз, бірақ үйдегі сироп табиғи болып шығады және әлдеқайда дәмді болады.

Құрамы:

• қант - 820 г;
• ваниль – 4 г;
• су - 1,25 литр.

Дайындық:

1. Құрғақ табаны дайындаңыз.
2. Оған қантты (620 г) құйып, оттыққа қойыңыз.
3. Біртіндеп түйіршіктелген қантты қыздырыңыз. Температура әсер еткенде ол еріп, содан кейін әдемі қоңыр реңкке ие болады.
4. Суға құйыңыз. Бұл процесті өте мұқият емдеу керек. Дененің ашық бөліктерін қорғайтын шағын ағынмен құйыңыз. Ыстық қант пен су әрекеттескенде, сұйықтық шашырауы мүмкін.
5. Араластырыңыз.
6. Қалған түйіршіктелген қантты құйып, ванилин себіңіз.
7. Қайнатыңыз. Қант толығымен еруі керек, содан кейін масса қалыңдатылады.
8. Пештен алыңыз.
9. Електен өткізіңіз.
10. Керемет.
11. Қоспаны дайындалған контейнерге құйыңыз.
12. Тоңазытқышқа салыңыз.

1. Сіңдіру мінсіз және пісірілген өнімдерді бұзбау үшін ұсыныстарды орындаңыз.
2. Қолданар алдында композицияны орташа температураға дейін салқындату ұсынылады.
3. Ыстық сіңдіруге дәм қосуға болмайды, әйтпесе олар жай буланып кетеді.
4. Сіңдіруді қолданар алдында оны бір күн бойы сіңірген дұрыс.
5. Ауа-райы ыстық болса, қант мөлшерін көбейту керек. Қысқы маусымда рецепт бойынша ұсыныстарды орындаңыз.
6. Төменгі қабатты басқа қабаттарға қарағанда азырақ сіңіріңіз. Жоғарғы тортқа сіңдірудің негізгі бөлігін қолданыңыз.
7. Егер сіз ванильді губка тортын дайындаған болсаңыз, ол кәдімгіге қарағанда аз сулауды қажет етеді.
8. Суфле салмасы бар торт көбірек сулауды қажет етеді, сондықтан алдын ала көбірек сироп дайындаңыз.
9. Сүзбе мен кілегей қосылған тағам сиропты азырақ қажет етеді.
10. Сіңдіруді бүріккіш бөтелкемен тарату оңайырақ. Егер сіздің фермаңызда мұндай құрылғы болмаса, щетканы неғұрлым кеңірек болса, соғұрлым ыңғайлы болады;
11. Ылғалданғаннан кейін пісірілген өнімдер бірнеше сағат бойы салқын жерде сақталуы керек.

Құрамы:
- «Финляндия» арақ - 50 мл
- Үйдегі алмұрт кептелісі (кез келген басқа джеммен ауыстыруға болады, мысалы, алма) - 2 ас қасық. қасықтар
- салқын қайнаған су - 250 мл

Барлық ингредиенттерді араластырып, дайындалған бисквиттің үстіне құйыңыз.

Құрамы:
- Қант - 5 ас қасық. қасықтар
- Ликер, немесе тұнбалар немесе Су - 7 ас қасық. қасықтар
- коньяк - 1 ас қасық. қасық

Кәстрөлге қантты құйып, су қосыңыз. Араластырып, сиропты қайнатыңыз. Содан кейін оны суытып, хош иісті заттарды қосыңыз: кез келген ликер немесе тұнбалар, ванилин, коньяк, кофе инфузиясы, кез келген жеміс эссенциялары, ең бастысы оны эссенциямен асыра алмау керек, ол өте ащы болып шығады.

Құрамы:
- Сары май - 100 гр
- какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық
- қоюландырылған сүт - 1/2 банка

Сіңдіру су моншасында дайындалады. Мұны істеу үшін үлкен кастрюльге су құйып, оны отқа қою керек. Ал үлкен табаның ішіне сіңдіру дайындайтын диаметрі кішірек табаны салыңыз.
Барлық сіңдіретін ингредиенттерді кішкене кастрюльге салыңыз, майды тезірек ерітетін етіп кесектерге кесіңіз.
Мұқият араластырыңыз. Бірақ оны қайнатуға болмайды. Тортты ыстық қоспаға салып қойыңыз.

Құрамы:
- қарақат сиропы - 1/2 кесе
- Қант - 2 ас қасық. қасықтар
- Су - 1 стакан

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, қайнатыңыз және қант ерігенше баяу отта пісіріңіз.

Ингредиенттер
- Қант - 250 гр
- су - 250 мл
- Cahors - 2 ас қасық. қасықтар
- Лимон шырыны - 1 шай қасық
- Ванилин

Кәстрөлде суды қайнатыңыз, қант қосыңыз, толығымен ерігенше араластырыңыз.
Сиропты қайнатыңыз, ванилин мен лимон шырынын қосыңыз.

Құрамы:
- Су - 1 стакан
- коньяк - 1 ас қасық. қасық
- Ұнтақталған кофе - 2 ас қасық. қасықтар
- Қант - 1 стакан

Қанттың үстіне суды (жарты стакан) құйып, қант дәндері ерігенше қыздырыңыз; Ерітілген сиропты қайнатыңыз да, қалған су мөлшерімен (жарты стакан) кофе қайнатыңыз. Содан кейін кофені сүзіп, қант шәрбатына коньякпен бірге таза кофе инфузиясына құйыңыз.

Құрамы:
- қоюландырылған сүт - 1 банка
- Су - 3 стакан
- Ванилин

Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз және тортты сіңіріңіз

Құрамы:
- Шие шырыны - 1/3 кесе
- Қант - 1-2 ас қасық. қасықтар
- коньяк - 3-4 ас қасық. қасықтар
- Су - 1/3 кесе

Қантты суда ерітіп, қалған ингредиенттермен араластырыңыз.

Құрамы:
- Бір апельсиннің майдалап туралған қабығы
- Апельсин шырыны - 1/2 кесе
- Қант - 1/4 кесе

Барлық ингредиенттерді кастрюльге біріктіріңіз. Қант ерігенше баяу отта пісіріңіз. Қызуды азайтып, бетін ашпай тағы 15 минут немесе сироп екі есе азайғанша пісіріңіз. Торттарды жылы сулаңыз.

Егер сіңдіру сұйық болса, мен оны осы мақсат үшін арнайы сатып алған бүріккіш бөтелкеге ​​құйып, печеньені шашыратып жіберемін, ол біркелкі сіңіп кетеді және сіз ешқашан дозадан қателеспейсіз.

Бұл тәттінің фотосы осы мақалада ұсынылатын болады. Сондай-ақ, біз сізге мұндай сіңдіруді қалай дұрыс пайдалану керектігін айтамыз.

Классикалық нұсқасы

Үйде жасалған печенье өздігінен дәмді болады. Бірақ егер қаласаңыз, оны әлдеқайда жақсырақ жасауға болады. Ол үшін келесі ингредиенттерді пайдалануды ұсынамыз:

• ауыз су - шамамен 6 үлкен қасық;
• ұсақ қызылша қант - 4 үлкен қасық.

Пісіру процесі

Губка торттарын жібітуге арналған классикалық қант сиропын дайындау өте қарапайым. Мұны істеу үшін кішкене кастрюльге су құйыңыз, содан кейін қант қосыңыз. Ингредиенттерді қасықпен араластырғаннан кейін оларды баяу отқа қойыңыз. Бұл пішінде ингредиенттер қайнатылады. Олардың күйіп кетуіне жол бермеу үшін қоспаны ас қасықпен үнемі араластырады.

Бисквитті сіңіру үшін қант сиропын қайнатпау керек. Ең бастысы, қант толығымен еріген. Осыдан кейін дайын сироп оттан алынып, 38-40 градус температураға дейін салқындатылады.

Егер сіз көбірек хош иісті өнім алғыңыз келсе, оған әртүрлі жеміс шырындарын, тұнбаларды, ликерлерді және тіпті коньякты қосуға болады.

Жидек сиропын жасау

Енді сіз классикалық қант шәрбаты қалай жасалғанын білесіз. Бисквитті сіңдіру үшін хош иісті тәттіні қалай дайындау керек? Ол үшін мыналарды пайдалануды ұсынамыз:

• жаңа піскен бақша құлпынай - шамамен 320 г;
• қызылша қант - 50 г;
• ауыз су - 300 мл;
• кез келген коньяк - 200 г дайын сиропқа 1 үлкен қасық мөлшерінде.

Қалай пісіру керек?

Бисквитті сіңдіруге арналған жидек қант шәрбаты өте хош иісті және дәмді болып шығады. Оны дайындау үшін електен және езгішпен жаңа піскен құлпынайдан барлық шырынды сығып алыңыз. Қалған торт ауыз суға қосылады, содан кейін қант қосылады. Барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін оларды пешке қойып, қайнатыңыз және шамамен бес минут пісіріңіз.

Сипатталған қадамдардан кейін сироп сүзіледі, содан кейін дайындалған құлпынай шырынын біріктіреді. Бұл пішінде ингредиенттер қайтадан қайнатылады және дәл үш минут пісіріледі.

Пештен сіңдіруді алып тастағаннан кейін оны суытыңыз. Осыдан кейін ғана салқындатылған сиропқа коньяк қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.

Кофе сиропын дайындау

Бисквитті сіңдіруге арналған кофе қант шәрбаты әсіресе хош иісті болып шығады. Оны сүтті тортты ғана емес, шоколадты тортты да өңдеуге болады. Ол үшін бізге қажет:

• кез келген коньяк - 1 үлкен қасық;
• ұнтақталған табиғи кофе - 2 десерт қасық;
• ауыз су - шамамен 200 мл;
• ұсақ қант - 2 үлкен қасық.

Пісіру әдісі

Мұндай сиропты жасамас бұрын кофе инфузиясын дайындау керек. Ол үшін табиғи ұнтақталған кофенің үстіне қайнаған су құйып, оны баяу отқа қойып, қайнағанша күтіңіз. Содан кейін кофе сусыны бар контейнер пештен шығарылады, жабылады және ¼ сағат қайнатуға рұқсат етіледі.

Уақыт өткеннен кейін хош иісті қоспа сүзіледі. Содан кейін оған қант қосып, қайтадан пешке қояды. Ингредиенттерді қайнатқаннан кейін оларды алып тастап, толығымен суытыңыз. Ең соңында кофе сиропына коньяк қосылады және мұқият араласады.

Ликермен сироп жасау

Тортты жібіту үшін тәтті қант сиропын қалай жасауға болады? Біз дәл қазір осындай қоспаның рецептін қарастырамыз. Оны жүзеге асыру үшін бізге қажет:

Пісіру процесі

Үйдегі жөке тортын сулау үшін өте тәтті сироп жасау үшін, жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді кішкене ыдысқа біріктіріңіз, содан кейін оларды отқа қойып, түйіршіктелген қант толығымен ерігенше пісіріңіз.

Отты ең төменгі деңгейге дейін азайта отырып, алынған қоспасы көлемі дәл жартысына азайғанша баяу қайнатылады. Осыдан кейін қант шәрбаты пештен алынып, сәл салқындатылады. Печенье әлі жылы болған кезде осы тәттілікке малынған болуы керек.

Тортты жібітуге арналған апельсин қант шәрбаты: қадамдық фотосуреттермен рецепт

Бұл тәттіні өзіңіз жасау өте қиын емес. Ең бастысы - рецепт бойынша барлық талаптарды сақтау.

Сонымен, алкогольсіз печенье сіңдіру үшін үйде қант сиропын жасау үшін қандай компоненттер қажет? Тәжірибелі кондитерлер келесі өнімдерді дайындауды ұсынады:

• ұсақ қызылша қант - шамамен ¼ кесе;
• табиғи апельсин шырыны (жақсырақ жаңа сығылған) - ½ кесе;
• апельсин қабығы - бір орташа жемістен.

Қадамдық дайындық

Үй печеньесін сіңдіру үшін қант шәрбаты қайнатпас бұрын, оны жемістерден мұқият бөліп, содан кейін оны өте ұсақтап кесу керек.

Қабықты терең кастрюльге салып, жаңа сығылған қантты қосыңыз. Ингредиенттерді араластырғаннан кейін оларды баяу отқа қойып, қант толығымен ерігенше күтіңіз.

Қызуды минимумға дейін азайтып, хош иісті сиропты тағы 10 минут пісіріңіз, бұл жағдайда печеньеге арналған сіңдіру көлемін дәл жартыға азайту керек. Сипатталған қадамдардан кейін ол жұқа електен сүзіледі және барлық торттарға сіңеді.

Үйдегі сиропты пайдаланып, губка тортын қалай дұрыс сіңіру керек?

Жоғарыда біз үйде қант шәрбатын қалай дайындаудың бірнеше нұсқасын ұсындық. Дегенмен, бұл дәмді және мүмкіндігінше нәзік торт алуды қамтамасыз ету үшін жеткіліксіз. Сондықтан, біз сізге печеньелерді дайын сироптармен қалай дұрыс сіңіру керектігі туралы айтуды шештік.

Ең алдымен, бізде қандай торттар бар екенін анықтау керек. Басқаша айтқанда, сіз құрғақтарды анықтауыңыз керек немесе бірінші жағдайда сізге өздігінен дайындалған сироп қажет болады. Егер сіздің торттарыңыз дымқыл және майлы болса, онда сіңдіруді ең аз мөлшерде қолдануға болады.

Кәдімгі бүріккіш бөтелке қант сиропын печенье бетіне жақсы және біркелкі шашады. Дегенмен, оны әлі де жылы сіңдірумен толтыру керек, әйтпесе ол түтіктен өтпейді.

Егер бүріккіш бөтелке қолыңызда болмаса, үй тортын әдетте десерт қасықпен сіңіруге болады. Оны аз мөлшерде қант сиропын алу үшін пайдаланыңыз. Бұл жағдайда сіңдіру печеньеге біркелкі таралуын қамтамасыз ету қажет. Әйтпесе, бір жерде торт біршама құрғақ болып қалады, ал басқа жерде ол жай ағып кетеді.

Егер кішкене қасықты пайдалану сізге ыңғайсыз болып көрінсе, онда бұл кондитерлік процедураны кәдімгі аспаздық щеткамен жасауға болады.

Торт түйіршіктелген қантқа толығымен малынған кезде, сондай-ақ кілегеймен жабылған және әртүрлі кондитерлік ұнтақтармен безендірілген кезде, дайын тортты тоңазытқышқа 5-6 сағатқа, тіпті жақсырақ түнге қояды. Таңертең торттар жақсы жұмсартады, нәзік және өте дәмді болады.

Қорытындылайық

Үйдегі губка тортын қандай сироппен жібіту керек - бұл жеке талғамға байланысты. Көптеген аспаздар классикалық нұсқаны пайдалануды қалайды. Бірақ тортқа ерекше дәм мен хош иіс беру үшін көбірек түпнұсқа рецепттерді пайдалануды ұсынамыз. Мұны істеу үшін негізгі қантты сіңдіруге шие, шоколад немесе шие қосуға болады Сондай-ақ, сол мақсатта әртүрлі тұнбалар, шырындар, коньяк және т.б. Айтпақшы, алкогольдік сусындар тек дайын және салқындатылған сиропқа қосылуы керек. Әйтпесе, жоғары температураның әсерінен олардың барлық хош иісі жай жоғалады.

Әрине, сіңдіруді таңдау торт түріне және сіздің дәм қалауыңызға байланысты. Шешім қабылдауды жеңілдету үшін сіздердің назарларыңызға печенье сіңдірудің бірнеше түрін ұсынамын.

1.Өте дәмді сіңдіру

Өнімдер:
1. «Финляндия» мүкжидек арағы, мөлдір (қызыл алмаған дұрыс, оның бояуы бар) - 50 г.
2. Үйдегі алмұрт кептелісі - 2 ас қасық. қасықтар
3. Салқын қайнаған су - 250 мл.

Бисквитке өте дәмді сіңдіруді қалай дайындауға болады:

Барлық ингредиенттерді араластырып, дайындалған бисквиттің үстіне құйыңыз.

2. Печеньелерді жібітуге арналған сироп

Өнімдер:
1. Қант - 5 ас қасық. қасықтар
2. Ликер, немесе тұнбалар, немесе дода - 7 ас қасық. қасықтар
3. Коньяк - 1 ас қасық. қасық

Печеньелерді сіңдіру үшін сиропты қалай дайындау керек:

Кәстрөлге қантты құйып, су қосыңыз. Араластырып, сиропты қайнатыңыз. Содан кейін ол салқындатылады және хош иісті заттар енгізіледі: кез келген ликер немесе тұнбалар, ванилин, коньяк, кофе инфузиясы, кез келген жеміс эссенциялары.

3.Шоколадты сіңдіру

1. Сары май - 100 гр.
2.Какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық
3. Қоюландырылған сүт - 0,5 банка

Губка тортына шоколадты сіңдіруді қалай дайындауға болады:
Сіңдіру су моншасында дайындалады. Мұны істеу үшін үлкен кастрюльге су құйып, оны отқа қою керек. Ал үлкен табаның ішіне сіңдіру дайындайтын диаметрі кішірек табаны салыңыз.
Барлық сіңдіретін ингредиенттерді кішірек кастрюльге салыңыз, майды тезірек ерітетін етіп кесектерге кесіңіз.
Мұқият араластырыңыз. Бірақ оны қайнатуға болмайды. Мен араластырғышты қолданамын. Тортты ыстық сіңдірумен, жақсырақ жылы немесе ыстық тортпен сулаңыз.

4. Тосапты тортқа арналған қарақат сіңдіру

1. Қарақат кептелісі - 0,5 кесе
2. Қант - 2 ас қасық. қасықтар
3. Су - 1 стакан

Тосап тортына қарақат сіңдіруін қалай дайындауға болады:
Бұл сіңдіру көбіктегі негр торты үшін қолданылады. Бірақ оны қаймақпен бірге басқа торттарда да қолдануға болады. Сіңдіру үшін дайындық стандартты болып табылады. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, қайнатыңыз және қант ерігенше баяу отта пісіріңіз.

5. Тортқа арналған сіңдіру

1. Қант - 250 гр.
2.Су - 250 мл.
3. Кагорлар - 2 ас қасық. қасықтар
4. Лимон шырыны - 1 шай қасық
5. Ванилин.

Торт сіңдіруін қалай дайындауға болады:

Кәстрөлде суды қайнатыңыз, қант қосыңыз, толығымен ерігенше араластырыңыз.
Сиропты қайнатыңыз, ванилин мен лимон шырынын қосыңыз.
Дайын сиропты суытыңыз.

6. Кофе сиропы

1. Су - 1 стакан
2. Коньяк - 1 ас қасық. қасық
3. Ұнтақталған кофе - 2 ас қасық. қасық
4. Қант - 1 стакан

Кофе сиропын қалай жасауға болады:
Қант сумен (жарты стакан) құйылады және қант дәндері ерігенше қызады; ерітілген сироп қайнатылады, кофе судың қалған мөлшерімен (жарты стакан) қайнатылады, ол инфузия үшін пештің шетіне қойылады. 15-20 минуттан кейін кофе сүзіледі және таза кофе инфузиясы коньякпен бірге қант шәрбатына құйылады, ол мұқият араластырылады және салқындатылады.

7. Көк шай мен лимонмен сулау

Жасыл шай қайнатыңыз, лимон шырынын қосыңыз. Салқындаған кезде, торттарды жібітіңіз.

8. Ананас сіңдіру

Консервіленген ананас сиропынан жасалған. Мен мұны көзбен жасаймын. Сиропты сумен аздап сұйылтыңыз, лимон шырынын, дәм үшін бір тамшы коньяк қосыңыз және бір-екі минут қайнатыңыз.

9.Сүт сіңдіру 1

Қоюландырылған сүт банкасына 3 стакан қайнаған су құйыңыз. Ванильді қосып, суытыңыз және торттарды өте жомарт щеткамен сүртіңіз.

10.Сүт сіңдіру 2

1 ас қасық (250 мл) қантпен 3 ас қасық сүтті қайнатыңыз

11. Лимонды сіңіріңіз

Өнімдер:

1. Қайнаған су - 1 стакан
2. Лимон, тілімдерге кесілген - 0,5 дана.
3. Қант - 3 шай қасық
4. Ваниль.

Лимон шырынын қалай жасауға болады:

Лимон, қант және ванильді қайнаған суға құйыңыз. Қайнатайық.

12. Апельсин сиропы

Өнімдер:

1. Апельсин қабығы - 1 дана.
2. Апельсин шырыны - 0,5 кесе
3. Қант - 0,25 кесе

Бисквитті сіңдіру құрғақ тортты күрделірек етеді. Торттар, кондитерлік өнімдер және орамдар малынған печеньеден жасалады.

1. Шоколадты сіңдіру

Сары май - 100 г,
какао ұнтағы - 1 ас қасық,
қоюландырылған сүт - жарты банка.

Су моншасында пісіру: үлкен кастрюльге су құйып, отқа қойыңыз. Ал үлкен табаның ішіне диаметрі кішірек табаны саламыз. Барлық сіңдіретін ингредиенттерді кішкене кастрюльге салыңыз, майды тезірек ерітетін етіп кесектерге кесіңіз. Қайнатпай мұқият араластырыңыз. Біз тортты ыстық сіңдірумен, жақсырақ жылы немесе ыстық тортпен сіңіреміз.

2. Кофе сиропы

Су - 1 стакан,
коньяк - 1 ас қасық,
ұнтақталған кофе - 2 үстел. қасықтар,
қант - 1 стакан.

Еденге стакан су құйыңыз, қант дәндері ерігенше қыздырыңыз. Ерітілген сиропты қайнатыңыз. Судың қалған мөлшерін (жарты стакан) пайдаланып, инфузия үшін пештің шетіне қойылған кофені қайнатыңыз. 15-20 минуттан кейін кофе сүзіледі, ал таза кофе инфузиясы коньякпен бірге қант шәрбатына құйылады, ол мұқият араластырылады және салқындатылады.

3. Мүкжидек арақпен сіңдіру

Мүкжидек арағы - 50 г,
алмұрт кептелісі - 2 үстел. қасықтар,
қайнатылған суық су - 250 мл.

Барлық ингредиенттерді араластырып, дайындалған бисквиттің үстіне құйыңыз.

4. Печеньелерді жібітуге арналған сироп

Қант - 5 үстел. қасықтар,
ликер немесе жеміс ликері - 7 үстел. қасықтар,
коньяк - 1 үстел. қасық.

Кәстрөлге қантты құйып, су қосыңыз. Араластыру, қайнатыңыз. Содан кейін біз салқындатамыз және хош иісті заттарды қосамыз: кез келген ликер немесе тұнбалар, ванилин, коньяк, кофе инфузиясы, кез келген жеміс эссенциялары.

5. Тосапты тортқа арналған қарақат сіңдіру

0,5 кесе қарақат сиропы,
2 ас қасық қант,
1 стакан су.

Бұл сіңдіру қаймақпен біріктірілген тортқа жарамды. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, қайнатыңыз және қант ерігенше баяу отта пісіріңіз.

6. Cahors тортына сіңдіру

250 г қант,
250 мл су,
2 ас қасық. Cahors қасықтары,
1 шай қасық лимон шырыны,
ванилин.

Кәстрөлде суды қайнатыңыз, қант қосыңыз, толығымен ерігенше араластырыңыз. Сиропты қайнатыңыз, ванилин мен лимон шырынын қосыңыз. Дайын сиропты суытыңыз.

7. Жасыл шай мен лимонмен жібіту

Жасыл шай қайнатыңыз, лимон шырынын қосыңыз. Салқындаған кезде, торттарды жібітіңіз.

8. Сүтті қоюландырылған сүтпен сіңдіру

1 банка қоюландырылған сүтті 3 стакан қайнаған суға құйыңыз. Ванильді қосыңыз, салқындатыңыз, торттарға мол ішіңіз.

8. Сүтті сіңдіру

3 кесе сүтті 1 стакан қантпен бірге қайнатыңыз.

9. Лимонды сіңіріңіз

1 стакан қайнаған су,
жарты лимон, тілімдерге кесілген,
3 шай қасық қант,
ваниль.

Барлығын араластырыңыз және оны қайнатыңыз, сіңдіру үшін сұйықтықты пайдаланыңыз.

10. Апельсин сиропы

Бір апельсиннің майдалап туралған қабығы,
1/2 кесе апельсин шырыны,
1/4 кесе қант.

Барлық ингредиенттерді араластырып, қант ерігенше баяу отта пісіріңіз. Қызуды азайтып, тағы 15 минут немесе сироп екі есе азайғанша пісіріңіз. Торттарды жылы сулаңыз.

11. Шие сіңдіру

1/3 кесе шие шырыны, 2 ас қасық. қант қасық, 4 асхана. коньяк қасықтары. Тұндырудың жалпы мөлшері шамамен 1 кесе болатындай су қосыңыз.

12. Ананас сіңдіріңіз

Консервіленген ананас сиропынан жасалған. Сиропты сумен аздап сұйылтыңыз, лимон шырынын, дәм үшін коньяк қосыңыз және бір-екі минут қайнатыңыз.