Кәдімгі бұрғылаушыдәрумендер мен минералдарға бай, мысалы: А дәрумені - 172,2%, бета-каротин - 38%, С витамині - 150%, темір - 92,2%, марганец - 105%, мыс - 200%

Common Squab артықшылықтары қандай?

• А дәруменіүшін жауапты қалыпты даму, репродуктивті функция, тері және көз денсаулығы, иммундық жүйені қолдау.
• В-каротинпровитамин А болып табылады және антиоксиданттық қасиеттерге ие. 6 мкг бета-каротин 1 мкг А витаминіне тең.
• С дәруменітотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қызыл иектің босаюына және қан кетуіне, қан капиллярларының өткізгіштігі мен сынғыштығын арттыруға байланысты мұрыннан қан кетуге әкеледі.
• Темірферменттерді қоса алғанда, әртүрлі функциялардың ақуыздарының бөлігі болып табылады. Электрондар мен оттегін тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының пайда болуын және асқын тотығудың белсендірілуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин тапшылығы атониясына, шаршаудың жоғарылауына, миокардиопатияға және атрофиялық гастритке әкеледі.
• Марганецсүйек және дәнекер тінінің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің құрамына кіреді; холестерин мен нуклеотидтердің синтезі үшін қажет. Тұтынудың жеткіліксіздігі баяу өсумен, бұзылулармен бірге жүреді репродуктивті жүйе, сүйек тінінің сынғыштығының жоғарылауы, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуы.
• Мыстотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі болып табылады, ақуыздар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік түзілудің бұзылуымен көрінеді жүрек-тамыр жүйесіжәне қаңқа, дәнекер тінінің дисплазиясының дамуы.

әлі жасырады

Ең толық нұсқаулық сау өнімдерқолданбадан қарауға болады

Көптеген адамдар шөпті тітіркендіргіш арамшөп ретінде біледі, бағбандар мен бағбандар оны үнемі бұзады. Шөптің өте пайдалы қасиеттері бар екені белгілі болды. Бұл атау орыс тіліндегі тағам дегенді білдіретін «sned» сөзінен шыққан деген болжам бар.

Шын мәнінде, шөп тағам ретінде қолданылған, салаттарға, сорпаларға, гарнирге және шай жапырақтарына қосылды. Құрғақ шөп - көптеген ауруларды жеңілдететін ерекше, пайдалы өсімдік.

Өсімдікке ботаникалық сипаттама

• Кәдімгі бұрғылаушы ;
• Латынша атауы: Aegopódium podagraria;
• Отбасы: Umbelliferae (Apiaceae);
• Басқа атаулар: снитка, снит, сныд, батпақты купир, деглица, ягличка, яглица.

Кәдімгі бұрғылаушы(Aegopodium podagraria L.) — көп жылдық шөптесін өсімдіктер қолшатыр зауыты, Umbrella отбасына жатады. Ол ұзартылған, созылған тамырсабақпен және биіктігі метрлік түтікшелі сабақпен жабдықталған. Өсімдіктің жиектері кесілген жұмыртқа тәрізді жапырақтары бар. Тамырға жақын, олар үш есе үшжапырақты, жоғары көтеріледі, жапырақтары кішірейеді және бір үшжапыраққа жеңілдетіледі. Кішкентай ақ гүлдер қашу ұштарында өсетін көп сәулелі қолшатырларға ұқсайды.

Шөптер ылғалды ормандарда, саябақтарда және үйлердің жанында өсіп тұрғанын көруге болады. Көкөніс бақшаларында және бос жерлерде олар тұтас қопаларды құрайды. Өсімдік тез көбейе алады және оны жою қиынға соқты, оның пайдалы қасиеттеріне қарамастан, зиянды арамшөп деп қателесті.

Арманды пайдалану

Тұтыну үшін жас жапырақтар, қашу және жапырақшалар қолайлы. Зауыттың жапырақтары жас, жылтыр және ашылмаған, ашық жасыл түсті болуы керек. Олар қытырлақ және ересек өсімдіктердің ерекше дәмі әлі жоқ. Олардан қырыққабат сорпасын, борщты, сорпаларды дайындауға, окрошка, ет пен балық тағамдарына арналған гарнир мен дәмдеуіштерді, сондай-ақ салаттардың барлық түрлерін дайындауға болады. Жапырақтары, қырыққабат сияқты, ашытуға болады, жапырақтары маринадтау үшін жарамды; Көкөністер де шөппен толтырылады, осылайша оларға ерекше дәм береді.

Бұл шөпОны әртүрлі тағамдармен, бірінші және екінші тағамдармен қолдану әдеттегідей. Оны қосу тағамдарға дәмді дәм береді, тағам витаминдермен, минералдармен және басқа да көптеген құнды заттармен байытады. Бұл өсімдіктің жапырақтары әдетте тұздалып, пюре болып, бірнеше ай бойы салқын жерде сақталады. Саровтың қасиетті әділ Серафимі қаскөйлікті құрметпен «азық шөп» деп санады.

Шөптің химиялық құрамы

Ұзақ уақыт бойы кәдімгі арамшөп бақша арамшөпі болып саналды. туралы алғашқы ресми ақпарат емдік қасиеттеріО көпжылдық шөпөткен ғасырдың ортасында пайда болды. Ғылыми зерттеуқыңсылауды білдіретінін дәлелдеді пайдалы өсімдіктер. Оның құрамында:

• , ағзаның қарсылығын арттыру;
• диуретикалық қасиеттері бар флавоноидтар;
• регенерацияға ықпал ететін қаныққан май қышқылдары;
• анемиямен күресетін темір, мыс және марганец;
• иммундық жүйені нығайтатын эфир майлары.

ретінде витаминдік қоспаКәдімгі сквош салаттарда, бірінші және екінші тағамдарда қолданылады.

Халықтық медицинада қолданыңыз

Көптеген ғасырлар бұрын өсімдік цингадан және дәрумендердің жетіспеушілігінен қорғау үшін пайдаланылды, оны ашытып, болашақта пайдалану үшін сақтады. Халықтық медицинада көпжылдықтың шырыны, жапырақтары мен тамыры қолданылады. Арманға негізделген препараттар холеретикалық, антипиретикалық, қабынуға қарсы және анальгетикалық әсерге ие. Шөптің белсенді заттары саңырауқұлақ тері ауруларымен күреседі. Aegopodium podagraria латынша атауы шөптің ревматикалық ауруларды жеңуге көмектесетінін білдіреді.

Медицинада қолданылуы

19 ғасырдың аяғында ресми медицина көпжылдық деп аталды тиімді құралдарподаградан. Фармакологияның дамуымен жеңілдететін дәрілер пайда болды ауыр сезімдержылдамырақ және сенімдірек. Қазіргі уақытта таблеткалар арманның құрғақ сығындысы негізінде әзірленуде, оның әсері инфузиялар мен қайнатпалармен салыстырғанда күштірек болады. Құрғақ шөпті дәріханаларда сатып алуға болады.

Дәрілік формалар

Барлығы емдік мақсатта қолданылады жер үсті бөлігіЖәне тамырлар. Шырынминералдар мен витаминдердің жетіспеушілігін, сондай-ақ темір тапшылығы анемиясын емдейді. Дайындау үшін жуылған шөптерді ет тартқышы арқылы ұсақтау керек, содан кейін алынған целлюлозаны дәке арқылы сүзу керек.

Диарея, іш қату, буындардың қабынуы және зәр шығару проблемалары үшін седум инфузиясын ішу керек.

Армандағы тұнбалар рецепті

Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 3 ас қасық. майдалап туралған жасыл қасықтар;
• 2 кесе қайнаған су.

Жасыл масса сумен құйылады және бірнеше сағат бойы қайнатуға рұқсат етіледі. Науқас күніне 4 рет жарты стакан ішу керек, тамақ алдында.

Ревматизм мен подаграның шиеленісуі кезінде ауырған жерлерге жаңа піскен шөптерге негізделген компресстер қолданылады. Асқазан, бауыр және бүйрек аурулары бар адамдарға алкоголь тұнбасын дайындау ұсынылады. Тамырлардың бір бөлігі алкогольдің үш бөлігімен құйылады және екі апта бойы қайнатуға рұқсат етіледі. Тамақтану алдында күніне үш рет 25 тамшыдан ішіңіз.

Арманның пайдалы қасиеттері

Пісіруден басқа, сквош халық медицинасында кеңінен қолданылады. Ежелгі уақытта подагра мен ревматизмді шөптермен тамаша емдеген. Осы мақсатта олар жұлынған жапырақтарды алып, оларды ұсақтап, қабыну процестерін жеңілдетуге көмектесетін ауырған жерге жағып жіберді. Шөптің латынша атауы мұны тағы бір рет көрсетеді. Кейінірек бүйрек ауруларын емдеуге көмектесетін басқа да қасиеттерді табу мүмкін болды, ас қорыту жүйесі. Зауыт проблемалар туындаған кезде қолданылады тыныс алу жүйесі, қызылиек, диатез және саңырауқұлақ ауруларын емдеу.

Бұл шөптің негізгі оң жағы - зиянды және жанама әсерлердің болмауы. Зауыттың емдік қасиеттері шынымен көп қырлы және кең, олар жараларды емдей алады, қабынуды және ауырсынуды жеңілдетеді. Ішімдік бауырдың қызметін күшейтіп, әртүрлі уларды кетіруге мүмкіндік береді. Зауыттың көмегімен асқазан мен ішектің жұмысын жақсартуға және тұз алмасуын қалыпқа келтіруге болады.

Анемия

Жараларды емдеумен қатар, иммунитетті сақтауға көмектеседі, анемия, витамин тапшылығы, бүйрек және бауыр ауруларын емдеуге көмектеседі. Өсімдіктің тамыры саңырауқұлақтарға қарсы қасиеттерге ие және бұлшықет қабынуы (миозит) үшін компресс ретінде пайдаланылуы мүмкін. Жас жапырақтардан алынған шырын денені көктемгі тазарту кезінде қанды тазарта алады.

Ұйқы – қатерлі ісікке қарсы ем ретінде

Британдық ғалымдар егеуқұйрықтармен жүргізілген тәжірибелер кезінде фалькаринол қатерлі ісік қаупін үштен бірге азайтатынын анықтады. Ғалымдар фалькаринол мен фалькариндиолды одан әрі зерттеу қатерлі ісікке қарсы препараттардың жаңа буынын жасауға ықпал етуі мүмкін деген пікір білдірді. Бұл саңырауқұлақта жеткілікті мөлшерде болатын табиғи пестицидтер.

Жүйке жүйесінің қызметін ынталандыру

Кумариндер, биологиялық белсенді заттар, спазмолитикалық әсерге ие, сонымен қатар капиллярларды нығайтады. Кумариндер орталық жүйке жүйесінің қызметін ынталандырады, қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, қан тамырларындағы қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді және олардың еруіне ықпал етеді.

Бүйрек және қуық

Шөп ішек пен асқазанның жұмысын жақсартуға көмектеседі, баяу перистальтиканы және созылмалы іш қатуды жояды. Бұл диуретик, С витаминінің жеткізушісі және ас қорыту жүйесінің бұзылған микрофлорасын қалпына келтіреді. Шөп бүйрек ауруларын емдеуде ең пайдалы және қуық. Снотты кез келген мөлшерде алудан қорқудың қажеті жоқ. Жалғыз шарт: ол тек ішінде қолданылуы керек балғын, кептірілген кезде шөп өзінің оң қасиеттерінің көпшілігін жоғалтады.

Керемет шөп жақсы тыныштандырғыш ретінде қызмет етеді. Арманның тамырының қайнатпасынан ваннаны қабылдау ұйқысыздықты жоюға және тыныш ұйқыны қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.

Қарсы көрсеткіштер

Орманды қолданғанда денеге қарсы көрсетілімдер бар ма? Осы уақытқа дейін шөптің жеке төзімсіздіктен басқа зиянды әсері табылған жоқ. Бұл пайдасына өте маңызды дәлел емдік қасиеттеріөсімдіктер. Седумның жалғыз белгілі зиянды сапасы - жеке учаскелердің, бақшалардың және көкөніс бақшаларының ластануы.

Жинау, дайындау, сақтау

Кәдімгі көбелектің жапырақтары мен сабақтары гүлдену басталғанға дейін жиналады. Жинау үшін шық кептірілген ашық күннің таңын таңдаңыз. Тамырлары қазылып алынады ерте көктемнемесе кеш күз. Автомобиль жолдарының, темір жолдардың, өнеркәсіп орындарының маңында ағаштарды жинауға тыйым салынады.

Жасылдар қараңғы, бірақ желдетілетін бөлмеде кептіріледі. Ол еденге жұқа қабатпен таралады. Тамырлар жіптерге байланып, ілулі тұрады. Соққанда күн сәулелеріөсімдік өзінің кейбір пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Кептіруден кейін зауыттың зақымдалған бөліктерін алып тастау керек.

Жиналған жапырақтар мен сабақтар ауыстырылады шыны банкаларжәне қақпақпен мықтап жабыңыз. Олар келесі маусымда жас қарлыған өскенше жыл бойына дайындық жасауға жарамды. Тамырларды сақтау үшін ағаш ыдыстар қолданылады.

Қайдан сатып алуға болады, қалай таңдауға болады

Құрғақ шөпті шөп дәріханаларында сатып алуға болады, сіз пакеттегі шөптің салмағын білуіңіз керек. Онлайн сауда платформалары ұсыныстарға толы. Бұл жерде алаяқтардың құрбаны болмау үшін компанияның беделін білу маңызды.

Дәрігерлер өсімдікті дәрі ретінде ұсынбайды, бұл түсінікті. Бұл шөпті негізінен денені тазартатын және қалпына келтіретін тағам деп санауға болады. Шөптің әсері тез әсер ететін дәрілерден айырмашылығы, ұзақ уақыт қолданғаннан кейін айқын болады. Армандаудың емдік және пайдалы әсерін міндетті түрде сезінесіз.

Өз сайтында скучно арамшөпті жою кезінде адамдар осы емдік шөппен күресу керек пе деп ойлануы керек.

Кідірту- қолшатырлар тұқымдасына жататын көп жылдық шөптесін өсімдіктер тұқымдасы.

Snyt тұқымының латынша атауы тұрады Грек сөздері«эгос», яғни «ешкі» және «подион» - табан (өсімдік жапырағының дистальды бөлігі ешкі тұяғының ізіне ұқсайды).

Арман сөзінің синонимдері:снит, снитка, дяглица, батпақты купир, яглица, дедильник.

Қызықты факт!Қыңырлығы бар жағымды хош иісадам үшін. Дегенмен, кейбір жануарлар жаңа піскен иістерді ұнатпайды (мысалы, шошқалар).

Бұрын бояғыш маталарды жасыл, қою сары немесе беру үшін шырыннан дайындалған қоңыр(бұл материалдың сіңдіру дәрежесіне байланысты).

Ежелгі заманнан бері қарлыған ретінде қолданылған дәрілік өсімдік. Поляк халық медицинасында кәдімгі көбелектің жапырақтары мен гүлдерінің тұнбасы ревматизм, подагра, полиартрит, улану және аурулар үшін қолданылады. асқазан-ішек жолдары, өкпе және бронхтар. Абхазия халық медицинасында өсімдіктің жапырақтары мен өркендері қызылиек пен атопиялық диатезге қарсы қолданылады. Орта ғасырларда Ұлыбританияның аралында монастырларда қарлыған подагра, ревматизм және омыртқа остеохондрозына қарсы ем ретінде өсірілді. Айтпақшы, британдықтар оны әлі күнге дейін «епископтардың шөптері» деп атайды, өйткені бұл лауазымды атқарғандар отырықшы өмір салтына және, мүмкін, диеталық әдеттерге байланысты подаградан жиі зардап шегеді.

Ресейде қарлыған негізінен тағам ретінде тұтынылды және салаттар мен басқа да тағамдарға ингредиент ретінде пайдаланылды. Зауыттың орысша атауы «тамақ» сөзінен шыққан деп болжанады.

Қызықты факт!Бұған дейін көкөністер мен жемістерді сатушылар өз тауарларын нарыққа өткізіп, оның сақтау мерзімін едәуір ұзартқан. Және бұл жай ғана ырым емес - біздің уақытымызда седумда саңырауқұлаққа қарсы және бактерицидтік белсенділігі бар табиғи пестицидтер бар екені анықталды. Осылайша, шырын көкөністер мен жемістерді бактериялар мен саңырауқұлақтардан қорғады.

Арманның түрлері

Кәдімгі бұрғылаушы (сипаттама, фото)

лат.: Aegopodium podagraria

Кәдімгі қарлыған – балдыркөк (шаншақты) тұқымдасына жататын көп жылдық шөптесін өсімдік. Бұл Snyt тұқымдасының ең көп зерттелген түрі. Бұл түр көбінесе дәрілік өсімдік ретінде қолданылады.

Түрдің латынша атауы (podagraria) өзі үшін сөйлейді - адамдар ежелден бері өсімдіктің подагра мен ревматизмді емдеуге көмектесетінін анықтады.

Тамырсабақ ұзын, көлденең, жер асты, жорғалаушы. Онда көптеген тұқымдар мен бүршіктер бар, бұл шөптің белсенді өсуіне мүмкіндік береді, жалпы тамыр арқылы байланыстырылған үлкен қопаларды жасайды.

Өсімдіктің сабағы тік, түтік тәрізді, жалаңаш немесе қысқа жіңішке түкті, бороздалған, жоғары қарай тармақталған. Жетілген өсімдік 0,5 - 1 м биіктікке жетеді.

Базальды жапырақтары қарапайым, екі рет үшжапырақты, үшкір, ұзын-сопақша, жиектері өткір тісті, алдыңғы жағы жалаңаш, артқы жағында түкті. Жапырақтың ұзындығы 10-30 см, ені - 15-35 см, олар ұзындығы 30-40 см ұзын жапырақшаларда өседі.

Үстіңгі жапырақтары кішірек, аз бөлінген, үшжапырақты, дерлік жалтыраған (жүрегі жоқ), қабығында кеңейтілген қысқа жапырақшаларда өседі.

Гүл шоғыры - диаметрі 1,5 см-ден аспайтын 20-30 қолшатыр сәулесі бар күрделі қолшатыр, әр қолшатыр 15 немесе одан да көп сәулелерден тұрады, оларда қар-ақ жапырақшалары бар кішкентай гүлдер орналасқан; Әрбір гүлде 5 аталық және 1 пышақ болады. Қызықты қасиетөсімдік тек жоғарғы (орталық) қолшатыр жеміс береді, ал бүйірлік қолшатырлар стерильді.

Кәдімгі қарлыған орта есеппен бір айға жуық гүлдейді, жаздың бірінші жартысында (кейде тамызға дейін).

Жемісі ұзартылған фракциялы, сәл бүйірінен қысылған қоңыр түсті екі тұқымды, қабырғасы бар, ұзындығы 3-4 мм. Тамыз айында піседі. Қалыптасқан тұқымдар мамыр айында өнеді.

Вегетативті және тұқым арқылы таралады.

Кәдімгі үйрек жапырақты және жапырақты-қылқан жапырақты ормандарда, орман алқаптарында, орманды алқаптарда, бұталарда, шабындықтар мен жайылмаларда ылғалды топырақта өседі, кең қалың бұталарды құрайды.

Ресейдің бүкіл еуропалық бөлігінде таралған Шығыс Еуропа, Сібірде (негізінен оңтүстікте), Орта Азия мен Закавказьеде.

Кәдімгі бұршақ арамшөп болып саналады. Бұл бекер емес сияқты, өйткені ол оңай орналасады жазғы коттедждер, екпелерді ауыстыру мәдени өсімдіктер, мысалы, қияр, қызанақ, т.б.

Дегенмен, бағбандардың көпшілігі осы тамаша арамшөпті аяусыз жояды, оны дұрыс пайдаланған жағдайда денсаулыққа қандай пайда әкелетініне күмәнданбайды.

Латифолия (сипаттама)

лат.: Aegopodium latifolium

Көпжылдық шөп. Арманның бұл түрі қарапайым емес. Ол жер бетінде бір ғана жерде – Байкал көлінің оңтүстік-шығыс жағалауында тұрады.

Сабағы жалаңаш, бороздалары бар. Биіктігі 0,7 м жетеді.
Төменгі жапырақтары дөңгелектенеді, ұзын жапырақшаларда, үшжапырақты, үлкен тістелген жиектері бар жапырақ тақталары негізгі жапырақшаның бойымен орналасқан;
Қолшатырлардың диаметрі 5-12 см, 12-22 сәуледен тұрады, олардың үстінде кішкентай ақ гүлдері бар қолшатырлар орналасқан.
Гүлдену, қарапайым қарағай сияқты, жаздың бірінші жартысында болады. Жемістер тамыз айында піседі.
Аралас ормандарды, өзендердің төменгі ағысын (өзендер маңындағы тазартулар, құмды және тасты жағалаулар) жақсы көреді.

Латифолия Ресей Федерациясының Қызыл кітабына енгізілген.

Кашмир тиін (сипаттама, фото)

лат.: Aegopodium kashmiricum

Кашмир седумының көпжылдық өсімдігі кәдімгі седуммен салыстырғанда мөлшері азырақ. Бұрын Кашмир қарағайы тек Гималайда өседі деп есептелді, ал Орталық Азияның таулы аймақтарында ол ұзақ уақыт бойы қарапайым ағаш ағашының кіші түрі ретінде жіктелді. Сырттай бұл екі түр шынымен ұқсас. Айырықша ерекшелігітүр – гүлдердің жапырақшаларында секторлық түтікшелердің болуы. Бұл түр тамыры мен сабағының жіңішке болуымен, жіңішке торлы жапырақтарымен де ерекшеленеді.

Гүлдену жаздың екінші жартысында болады.

Ол ормандардың көлеңкелі жерлерінде, тау етегінде және шатқалдарда мекендейді. Қарапайым қарлыған сияқты, ол ылғалды топырақты жақсы көреді.

Шөп, шөптің көптеген түрлері сияқты, төзімді.

Ұйықтау ісінуді жоюға көмектеседі.

Армандағы дәрі-дәрмектер зәр шығару жүйесінің ауруларын емдеуде кеңінен қолданылады (атап айтқанда, олар экскреторлық функцияны ынталандырады және бүйректерге қан беруді қалыпқа келтіреді).

Өсімдік калийге бай болғандықтан, оны пайдалану ағзадағы калий тапшылығының алдын алады.

Қабынуға қарсы және емдік әсерінің арқасында сырттан дұрыс қолданғанда атопиялық диатезді, жараларды және төсек жараларын емдеуге көмектеседі.

Қарағайдың жас жапырақтары мен өркендері цинга ауруына дауа (оларды 1-2 сағат баяу шайнау керек).

Арманды қолдануға қарсы көрсеткіштер

Бал шырынын қолдануға қарсы көрсетілімдер арасында тек біреуі анықталды - өсімдікті құрайтын заттарға жеке төзбеушілік.

Арманнан шыққан бал

Көбелек көп мөлшерде шырын мен тозаң шығарады. Аралар өсімдіктің гүлдеріне, әсіресе таңертеңнен түске дейін ықыласпен қонады. Гүлдену кезінде (маусымнан тамызға дейін) одан көп мөлшерде бал жиналады (1 га үздіксіз тоғайдан 150-200 кг өнім).

Кәдімгі нимфаның балы ақшыл, сары-жасыл түсті, бар жағымды дәмжәне иіс. Ол арманның өзіне қатысты емдік қасиеттердің көпшілігіне ие.

Қызықты факт!Сібірдің Батыс аймақтарында кәдімгі бал негізгі бал беретін өсімдіктердің бірі болып саналады.

Қышқылы бар диеталық қоспалар: «Теңіз балдыры Оптима»

Бұл препарат биологиялық белсенді қоспа. Бұл оны белгілі бір ауруды емдей алатын дәрі деп санауға болмайтынын білдіреді. Дегенмен, кез келген басқа тағамдық қоспалар сияқты, ол денеге пайдалы әсер ете алады және денені жалпы нығайту, белгілі бір аурулардың алдын алу үшін немесе көмекші құрал ретінде кешенді терапияның бөлігі ретінде пайдаланылуы мүмкін.

Диеталық қоспаның құрамына келесі шөптік компоненттер кіреді:

• кәдімгі өркеш;
• ламинария қант;
• еритін және ерімейтін талшықтар;
• полисахаридтер;
• аминқышқылдары (олардың ішінде 7 маңызды);
• полиқанықпаған май қышқылдары;
• A, D, B 5, B 6 витаминдері;
• аскорбин қышқылы;
• тиамин;
• цианокобаламин;
• микро және макроэлементтер.

«Теңіз балдыры Оптима» тағамдық қоспасы ағзаға бірқатар пайдалы әсер етеді.

Өнімде кәдімгі бал шырыны бар болғандықтан, тағамдық қоспаның ісікке қарсы әсері бар. Ол қатерсіз және қатерлі ісіктердің дамуына жол бермейді. Сондықтан, қосымша қатерлі ісік қаупі жоғары адамдар үшін пайдалы. Сондай-ақ, кәдімгі арамшөп артық салмақты жоғалтуды айтарлықтай ынталандырады.

Шөптің инфузиясы диатез мен экземаны армандайды
Құрамы: 2 кесе таза ыстық су, 3 шай қасық. ұсақталған кәдімгі шөп.
Шөпті құйыңыз шыны ыдыс, қайнаған су құйып, 2 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін дәке арқылы сүзіңіз. Бұл инфузия күніне 4 рет жарты стакан ішеді.
Бұл инфузияны қолдану ұсынылады:

• буындардың қабыну аурулары;
• асқазан-ішек жолдарының бұзылуымен сипатталатын ас қорыту жүйесінің патологиялары (диарея, іш қату және т.б.);
• зәр шығару жүйесінің аурулары.

Витамин тапшылығына арналған инфузия
Құрамы: 100 мл қайнаған су, 1 стакан жаңадан туралған немесе кептірілген ұсақталған жапырақтар мен кәдімгі көбелектің өсінділері, табиғи балдәміне қарай.
Жапырақтарды қайнаған суға қайнатыңыз, кем дегенде 3 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін дәкенің бірнеше қабаты арқылы сүзіңіз. Дайын инфузияны күніне 3-4 рет тамақтанар алдында 1/2 кеседен 15-20 минут бұрын оған жарты шай қасық бал қосып ішіңіз.

Тоқ ішекті тазартатын инфузия
3 шай қасық 400-500 мл қайнаған суға ұсақталған снити шөптерін қайнатыңыз, екі сағат бойы жабық контейнерде қалдырыңыз, содан кейін сүзіңіз.
Бұл инфузияны 10 күн бойы ішке қабылдау ұсынылады: бірінші күні бір ас қасықтан күніне 3 рет 20-30 минут ішіңіз. тамақ алдында, екінші күні - екі ас қасық инфузия. Осыдан кейін 5-6 күндік үзіліс жасалады. Үзілістен кейін бәрі қайталанады.

Жалпы арман шырыны

Кәдімгі балдың ең жас жапырақтары мен қашуын таңдап, оларды ұнтақтаңыз (мысалы, ет тартқышты пайдаланып), шырынын сығыңыз. Дайындалған шырынды күніне үш рет, 20-30 минут ішінде ішу ұсынылады. тамақ алдында келесі дозаларда: 1-ші күні - ас қасықтан, 2-ші күні - 2 ас қасықтан, 3-ші күні - 50 мл. Келесі күндерде бір уақытта 50 мл шырын ішуді жалғастырыңыз. Курс 10 күн, содан кейін 5 күндік үзіліс жасау керек. Үзілістен кейін курсты қайталауға болады.

Курс кезінде кейбір адамдарда жүрек айнуы мүмкін. Оны ерітілген ас содасы бар аз мөлшерде су ішу арқылы тоқтатуға болады.

Жоғарыда көрсетілген нұсқауларға сәйкес тұтынылатын қарапайым қарағай шырыны ішектерді тамаша тазартады. Ол сондай-ақ халықтық емдеу құралы ретінде қолданылады:

• асқазан мен ішек аурулары;

Диареямен ванналар әртүрлі этиологиялардың миозитіне және артритіне, сондай-ақ тоник ретінде көмек ретінде қабылданады.

Балғын

Жаңа бал цинге, дәрумен тапшылығы және анемияны емдеуге қолданылады. Сіз снотты жай шайнау арқылы жеуге болады жаңа піскен жапырақтар, немесе әртүрлі аспаздық тағамдарға қосу.

Қарапайым шөп: сипаттамасы, дайындау және сақтау, пайдалы қасиеттері, қолданылуы, дәрілік инфузияны дайындау - бейне

Сноты бар аспаздық тағамдар (қалай пісіру керек)

Ежелгі уақыттан бері сквош аспаздық тағамдарға ингредиент ретінде қолданылған (әсіресе Ресейде).

Қызықты факт!Дивеево монастырының негізін қалаушы және меценат Серафим Саровский ұзақ жылдар бойы орманда жалғыз тұрып, қарапайым бұландарды ғана жеді. Ол өте сау адам болған, ешқашан ауырмай, 79 жасында қайтыс болды (ол кездегі өлшеммен бұл өте құрметті жас).

Аскорбин қышқылының, каротиннің, микроэлементтердің және басқа да биологиялық заттардың тамаша көзі тағам ретінде жейтін құрт. белсенді заттар.

Төменде бал қосылған витаминдік салаттарға арналған бірнеше рецепт бар.

Бал, қызылша және сарымсақ қосылған салат

Құрамы:
• қатты ірімшік - 250 г;
• қайнатылған қызылша - 1 дана;
• сарымсақ - 5 түйір;
• кәдімгі қарағайдың жас жапырақтары мен қашу - дәміне қарай (үлкен байлам алу ұсынылады);
• қаймақ 10 немесе 15% - 50 г;
• үйдегі қыша - 1 шай қасық;
• шикі өсімдік майы - 2,5 ас қасық;
• соя соусы - 1 шай қасық;
• тұз (міндетті емес).
Салатты дайындау:
1. Кәдімгі қарағайдың жапырақтарын мұқият жуып, күшті жерге қойыңыз тұзды суширек сағатқа. Содан кейін сүлгіге қойып, құрғатыңыз.
2. Жұқа үккіште ірімшікті ұнтақтаңыз. Сарымсақ қабығын аршып, сарымсақ прессінен өткізіп, ірімшікпен араластырыңыз, 1 ас қасық май құйыңыз, араластырыңыз.
3. Қызылшаны аршып, үккіштен өткізіп, бір ас қасық май қосып, араластырыңыз.
4. Жапырақтарды майдалап тураңыз, соя соусын және май қосыңыз, араластырыңыз.
5. Барлығын араластырыңыз.
6. Қаймақты қышамен араластырыңыз (салаттан бөлек тұздық ретінде беріледі).

Қышқыл және қияр қосылған жұмыртқа салаты

Жас жапырақтар мен өскіндерді астынан мұқият жуыңыз ағын су, туралған, майдалап туралған қосыңыз жаңа піскен қияр, жасыл пияз, аскөк, бірнеше қатты пісірілген тауық жұмыртқасы. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, таза зәйтүн майын қосыңыз. Сондай-ақ, салатқа аздап лимон шырынын қосуға болады.

Тұздалған ашытқы

Сіз оны ашытуға да болады. Төменде ашытқы ашытқысына арналған көптеген рецепттердің бірі берілген.

Құрамы:

• Балдың жас жапырақтары мен өркендері - 1 кг;
• Қышқыл қымыздық - 30 г;
• Тұз - 40 г;
• Зире тұқымдары - 40 г.
Қымыздық пен қымыздықтың жапырақтарын жуып, жақсылап тураңыз. Содан кейін қайнаған суға қайнатыңыз және дәкеге оралған суды ағызыңыз. Содан кейін жасылдарды шыны ыдыстың (құмыра) түбіне салыңыз, әрбір қабатқа тұз және зире тұқымдарын себіңіз. Жасылдар өз шырынын босатып алу үшін әрбір қабатты мықтап басыңыз. Құмыраны толтырған кезде, мазмұнын өлшеп, тоңазытқышқа салыңыз. Ыдыс үш күнде дайын болады. Қолданар алдында толтыру ұсынылады өсімдік майы(мүмкіндігінше шикі сығымдалған). Қолданар алдында маманмен кеңесу керек.

Син.: дедильник, дяглица, снит, снитка, шнит, яглица.

Қарлыған – Umbrella тұқымдасына жататын көпжылдық шөптесін өсімдік, бағалы азықтық, дәруменді, балшықты, дәрілік және мал азықтық дақыл.

Сарапшыларға сұрақ қойыңыз

Гүл формуласы

Жалпы арман гүлінің формуласы: CH5(5)L5T5∞P1→.

Медицинада

Кәдімгі қарлыған фармакопеялық өсімдік емес, бірақ өсімдік халықтық медицинада және гомеопатияда несеп айдағыш, холеретикалық, қабынуға қарсы, антиоксидант, спазмолитикалық, иммундық қорғаныс және тыныштандырғыш ретінде кеңінен қолданылады.

Қарсы көрсеткіштер және жанама әсерлер

Кәдімгі бал шырынын қолдануға қарсы көрсеткіш - бұл өсімдікті құрайтын заттарға жеке төзбеушілік. Жүкті және бала емізетін әйелдерге, балаларға және тағамдық аллергиясы бар адамдарға оны тұтыну ұсынылмайды.

Пісіруде

Қарағайдың жас жапырақтары, жапырақшалары мен өркендері жейді. Жапырақтары мен сабақтарының жапырақшаларын тұздауға және ашытуға болады. Сондай-ақ олардан уылдырық жасауға болады. Тағамға қолданылатын сабақтардан алдымен теріні алып тастау керек.

Ерекше иісті кетіру үшін өсімдіктің жаңа жапырақтарын қайнаған сумен күйдіріп немесе суық суға батыру керек. Ұсақталған жапырақтар жарты сағат бойы суық сумен құйылады, содан кейін ағызып, салаттарға, сорпаларға, ботвиньяға және окрошкаға орамжапырақ алмастырғыш ретінде орналастырылады. Сондай-ақ, снота жапырақтарынан негізгі тағамдарға гарнир дайындауға болады. Снот жапырақтары жаңа піскен бөлігі ретінде пайдаланылады ащы салаттар. Жапырақтарды қайнатып беруге болады сары майжәне пияз, сондай-ақ олардан уылдырық дайындаңыз. Арманның дәмін жақсарту үшін оған сарымсақ қосылады.

Көгалдандыруда

Кәдімгі бұрғылаушы қарапайым өсімдіктопырақ жағдайына және көлеңкеге жақсы төзеді, бірақ жеңіл, құнарлы және ылғалды топырақта жақсы дамиды. Көлеңкеде өсетін көбелек көбірек ылғалды жерлер, бай дәмі бар.

Кәдімгі арамшөпті жою қиын болып саналады және егілген мәдени өсімдіктерді қалың бұталарымен ығыстырады.

Басқа аймақтарда

Ертеде матаны бояу үшін матаны пайдаланған. Алынған түс сіңдіруге байланысты болды: осылайша жасыл, қою сары және қоңыр түстер алынды.

Кәдімгі бұрғылаушы тамаша бал зауыты, әсіресе жақсылықпен ауа райы жағдайларыгүлдену кезінде.

Фунгицидтік қасиетіне байланысты нимфаның эфир майы көкөністер мен жемістерді сақтау мерзімін ұзарту мақсатында оларды өңдеу үшін қолданылады.

Классификация

Кәдімгі қарлыған ( лат. Aegopodium podagraria ) — қырықаяқтылар тұқымдасының көп жылдық шөптесін өсімдік.

Ботаникалық сипаттама

шөпті көпжылдық. Тамырсабақ ұзын, көлденең, жер асты, жорғалаушы, тұқымдары мен бүршіктері көп. Көбелек ортақ тамырсабақпен байланысқан үлкен қопалар жасайды. Жалаңаш немесе қысқа жіңішке түктері бар, қуыс, сәл ойық және сәл тармақталған сабағы 1 метр биіктікке жетеді. Жоғарыдағы жапырақтар жалаңаш, күрделі, кезектесіп орналасқан, төменгі жапырақтары қарапайым, екі рет үшжапырақты, ұзын жапырақшалы; жапырақ сегменттері күрт бисерратты, ұзын-сопақша; жоғарғылары аз бөлінген және кішірек. Жапырақтардың ұзындығы 10-30 см, ені 15-35 см жетеді, олар ұзындығы 30-40 см ұзын жапырақтарда өседі.

Ақ кішкентай гүлдеркүрделі көп сәулелі қолшатырларға жиналған. Үстіңгі қолшатыр бүйірден үлкенірек, стерильді, инволюктер немесе инволюктер жоқ. Гүл шоғыры диаметрі 1,5 см-ден аспайтын 20-30 қолшатыр сәулесі бар күрделі қолшатыр болып табылады, әр қолшатыр ақ түсті гүл жапырақшалары бар 15 немесе одан да көп сәулелерден тұрады; Әрбір гүлде 5 аталық және 1 пышақ болады. Тек үстіңгі (орталық) қолшатыр жеміс береді, ал бүйірлік қолшатырлар стерильді. Жалпы арман гүлінің формуласы CH5(5)L5T5∞P1→.

Қарағайдың гүлдену кезеңі орта есеппен бір айға жуық, жаздың бірінші жартысында (кейде тамызға дейін). Жемісі ұзартылған фракциялы, сәл бүйірінен қысылған қоңыр түсті екі тұқымды, қабырғасы бар, ұзындығы 3-4 мм. Тамыз айында піседі. Көбелек вегетативтік жолмен және тұқымның көмегімен көбейеді.

Таралу

Зауыт Ресейдің бүкіл еуропалық бөлігінде, Шығыс Еуропада, Сібірде (негізінен оңтүстікте), Орталық Азияда және Закавказьеде таралған. Кәдімгі қарашірік дымқыл, қарашірікке бай топырақтарда, жапырақты және аралас ормандарда, орман алқаптарында, жыраларда, саябақтарда, жиектер мен ашық жерлерде, бұталарда, шалғындарда және жайылмаларда кездеседі. Ол өсіп келе жатқанда, ол кең қуатты қопаларды құрайды.

Ресей картасындағы таралу аймақтары.

Шикізаттарды сатып алу

Дәрілік шикізатқа жапырақтар мен жас өскіндер жатады. Dreamweed тамырсабақтары халықтық медицинада әлдеқайда аз қолданылады.

Шөп алғашқы бүршіктер пайда болғанға дейін, шамамен сәуір айының соңы - мамырдың басында жиналады. Зауытты мезгіл-мезгіл шабу арқылы сіз жаз бойы шикізатты жинай аласыз. Шикізат кептіру алдында жуылмайды. Шөпті ашық ауада, шатырдың астында немесе жақсы желдетілетін жерде құрғатыңыз, оны тікелей күн сәулесінен қорғап, жұқа қабатпен жайыңыз. Ақырында, шикізатты электр кептіргішті (40 градустан аспайтын температурада) пайдаланып кептіруге болады. Дайын кептірілген шикізат қағаз пакеттерде сақталады. Шыны ыдыста сақтаған кезде шөп шіріп кетуі мүмкін (әсіресе ол толық кептірілмеген болса). Кептірілген шикізат, дұрыс сақталса, 1 жыл бойы өз қасиеттерін сақтайды.

Армандарды жинаған кезде, бастысы - оны ұқсас нәрселермен шатастырмау улы өсімдіктер: қанқұйғыш, ит ақжелкен, қанқұйрық. У улы түрлерсабақтары қалың, өсімдіктері көкжидектен биік (1 м-ден астам), олардың көлеңкесі көбінесе күлгін немесе күлгін, ал жапырақтары көкжидектікінен тар.

Балдыркөк тамырының иісі балдыркөктің иісіне ұқсайды, тышқан жағымсыз иіс шығарады, ал оның гүлшоғырлары кәдімгі қанқұйғышқа қарағанда әлдеқайда үлкен. Ит ақжелкенінің сабағы жіңішке жолақтармен боялған, ал төменгі жағында жылтыр жапырақтары сарымсақ иісі бар.

Химиялық құрамы

Қарапайым қарлыған құрамында пайдалы заттар бар, соның ішінде: ақуыздар, көмірсулар: umbelliferose, глюкоза, фруктоза; циклитолдар: скилит, глюкинол; лектиндер; кумариндер: умбеллиферон, бергаптен, ксантотоксин; стероидтар: ситостерол; құрамында азот бар холин қосылысы. Әуе бөлігінде витаминдер және органикалық қышқылдар: (алма, лимон, аскорбин қышқылы); аминқышқылдары: аргинин, гистидин, лейцин, лизин, треонин, валин, метионин, каротин; биофлавоноидтар: кверцетин, кемпферол, сондай-ақ олардың гликозидтері.

100 г арман жапырақтарындағы С витаминінің мөлшері 65-100 мг құрайды, оның мөлшері күзде артады.

Сондай-ақ өсімдік құрамында фитонцидтер, полиацетиленді қосылыстар (фалькаринол, фалькариндиол), ферменттер, сапониндер, кумариндер, күл, шайырлар, аз мөлшерде эфир майлары бар. Кәдімгі балдың құрамындағы эфир майларының концентрациясы оның өсетін жеріне байланысты. Орташа алғанда, ауа бөлігінде эфир майының мөлшері 0,02-0,04% құрайды.

100 г жаңа балдың құрамында 16,6 мг темір, 2 мг мыс, 2,1 мг марганец, 1,7 мг титан, 4 мг бор бар.

Фармакологиялық қасиеттері

Ол қабынуды азайтады, буындардағы ауырсынуды жеңілдетеді, аллергия белгілерін азайтады, антибактериалды және антимикоздық әсерге ие, қан ұйығыштарының алдын алады.

Ағаштың жер үсті бөліктерінде күшті антиоксидант болып табылатын, адамның иммунитетін жақсартатын және жүйке жүйесіне жақсы әсер ететін көптеген пайдалы каротин бар.

Ол сондай-ақ аскорбин қышқылының жеткізушісі болып табылады, организм өздігінен синтездей алмайтын, бірақ тамақ арқылы ғана алатын маңызды витамин.

Халықтық медицинада қолданыңыз

Оны дәрігерлер ұзақ уақыт бойы подаграны емдеу үшін қолданған. Бұл ауруды емдеуге шөптің ауа бөліктерінен жасалған құймалар көмектеседі. Халықтық медицинада ревматизм, артрит және полиартрит, артроз сияқты буындардың қабыну ауруларын емдеу үшін де қолданылады. Седумның қабынуға қарсы және анальгетикалық қасиеттері осы аурулардың белгілерін жеңілдетуге көмектеседі, сонымен қатар қаңқа бұлшықеттерінің қабынуын емдеуде қолданылады.

Абхазия халқы атопиялық дерматит пен қызылиек ауруын кәдімгі атопиялық дерматиттің жапырақтары мен өркендерімен емдейді.

Кәдімгі көбелек асқазанның, ішектің және бауырдың жұмысын жақсартады, сонымен қатар бүйректің жұмысын ынталандырады.

Ұйқы тыныштандыратын әсерге ие және невроздар мен ұйқының бұзылуын емдеуге, тұрақтандыруға көмектеседі жүйке жүйесі. Атап айтқанда, бұл үшін халық емшілеріЗауыттың тамырсабағынан ванналарды қабылдау ұсынылады.

Дәрілік шөпке негізделген қайнатпалар мен майларды халық емшілері әртүрлі саңырауқұлақ ауруларын емдеуде пайдаланады.

Бұл сонымен қатар гиповитаминозға және витамин тапшылығына өте пайдалы, өйткені өсімдік витаминдер мен минералды тұздарға бай. Ошағанның жас жапырақтары мен өркендері халықтық медицинада антикорбутикалық құрал ретінде қолданылады. Цинаны емдеу үшін оларды 1-2 сағат бойы баяу шайнау керек.

Детоксикация әсерінің арқасында ол халықтық медицинада ағзаны токсиндер мен уланулардан тазарту үшін қолданылады, сонымен қатар ісінуді жоюға көмектеседі.

Тарихи фон

Snyt тұқымының латынша атауы гректің «aegos» (ешкі) және «podion» (аяқ) сөздерінен тұрады.

Ұлыбританияда орта ғасырларда қарлыған монастырларда буын ауруы үшін ем ретінде өсірілді. Британдықтар оны әлі де кейде «епископтардың шөптері» деп атайды, өйткені ол кезде дін қызметкерлері отырықшы өмір салты мен ерекше диетаның салдарынан подаграмен жиі ауыратын.

Бұрын Ресейде көктемге қарай азық-түлік таусылғанда, адамдар азық-түлік жинау үшін егістікке шығатын. Дәл сол кезде мынадай өрнек пайда болды: «Мен ұйықтап өмір сүргенімді қалаймын». Филологтар орыс тілінде өсімдіктің атауы «тамақ» сөзінен шыққан деп болжайды.

Бұрын көкөністер мен жемістерді сатушылар оларды бал шөпімен толтырды, бұл сақтау мерзімін ұзартты және тауарларды бактериялар мен саңырауқұлақтардан қорғады.

Дивеево монастырының негізін қалаушы және меценат Саров Серафим ұзақ уақыт бойы орманда жалғыз тұрып, тек ұйқымен тамақтанды. Сол жылдардағы мәліметтерге қарағанда, ол өте сау адам болған, іс жүзінде ауырмаған және 79 жасында қайтыс болған (сол кездегі өте құрметті жас).

Орыс мұражайы мен Третьяков галереясында И.И. Шишкин, осы өсімдіктің бейнесі бар, олардың бірі «Шөп-шөп» деп аталады.

Әдебиет

1. Губанов, I. A. et al. 946. Aegopodium podagraria L. - Кәдімгі көбелек // Суретті өсімдік нұсқаулығы. Орталық Ресей. 3 томда – М.: Ғылыми Т. ред. ҚМК, технология институты. зерттеулер, 2003. - Т. 2. Ангиоспермийлер (қосжарнақтылар: қосжарнақтылар). - 609-бет. - ISBN 9-87317-128-9.
2. Сібір флорасы / Ред. Г.А.Пешкова. - Новосибирск: Ғылым, 1996. - Т. 10. - Geraniaceae - Cornaceae. - 248 c.
3. Штригол С. Ю. Кәдімгі үйрек (Aegopodium podagraria L.). Медицинада қолдану перспективалары / С. Ю. Штрыгол, С. И. Степанова, О. В. Товчига, О. О. Койро // Фармацевт. - 2008. - No 7. - 5–10 б.

Aegopodium podagraria
Таксон: Umbelliferae (Umbelliferae) немесе балдыркөк тұқымдасы (Apiaceae)
Басқа атаулар: снит, снитка, дяглица, батпақты купир, яглица, дедильник, ягличка (украин) шуылдау (украинша)
Ағылшынша:Гутвид, жердегі ақсақал, епископтың арамшөпі, епископтың ақсақалы, ашвид

Өсімдіктің латынша атауы гректің «aegos» (генитивтік жағдай) – ешкі және «podion» – аяқ деген сөздерінен шыққан, өйткені жапырақтың жоғарғы бөлігінің пішіні ешкі ізіне ұқсайды, «подагра» - ревматикалық. аяқтардағы ауырсыну, тұзақ

Жалпы арманның сипаттамасы

- көпжылдық шөптесін тамырсабақты өсімдік. Сабағы, әдетте, жалаңаш немесе қысқа түкті, биіктігі 1 м-ге дейін базальды жапырақтары ұзындығы 40 см-ге дейін жапырақ тақталары 10–30 см, ені – 15–35 см Жапырақ сегменттері ұзартылған-жұмыртқа тәрізді, үшкір жиегі бар, түбінде дөңгелектенген, сына тәрізді немесе тең емес, ұзындығы 4–12 см және 1,5–7. қысқа жапырақшаларда ені см. Үстіңгі жағына жақындаған сайын жапырақ тақталарының өлшемі бірте-бірте азаяды, ал олардың құрылымы үшжапырақты болып жеңілдейді. Гүлдері ақ, кішкентай, өркеннің ұштарында орналасқан көп сәулелі қолшатырларда. Көзге көрінбейтін тістері бар тостаған. Жемістер ұзынша, бүйірінен сәл қысылған, ұзындығы 3-4 мм. Маусым-шілде айларында гүлдейді. Жемістер шілде-тамыз айларында. Тұқымның көптігіне, сондай-ақ тамырсабақтарында бүршіктердің көп болуына байланысты (бір өсімдікте 6000-ға дейін) бұршақ тез көбейеді және жойылуы өте қиын, сондықтан оны деп санайды. жағымсыз арамшөп. Ол қатты көлеңкеленген жерлерде гүлдемейді, базальды жапырақтардың қалың жамылғысын құрайды.

Кәдімгі шөп

Кәдімгі үйрек Еуропаның барлық дерлік аймақтарында, Батыс және Шығыс Сібірде, Кавказ мен Саян тауларында, Қазақстанның таулы аймақтарында және Орталық Азияда кең таралған. Украинада орманды және орманды дала аймақтарында өседі. Көбінесе жапырақты, аралас және шыршалы ормандарда, бұталар арасында және алқаптарда, орман алқаптарында және жайылма шалғындарда, айналада кездеседі. тұрғын үйлержәне мал шаруашылығы ғимараттары, саябақтарда, кең тоғайларды құрайды.

Жалпы арманның пайдалы қасиеттері

Қарлыған ежелден бері Ресейде тағамдық өсімдік ретінде қолданылған. Көктемде оның алғашқы өскіндері рационды байыту үшін ерекше маңызды болды. Тіпті «өлгенше өмір сүре алсам» деген сөз бар.
Саровтың монах Серафимі үш жыл үзіліссіз ораза мен дұғада, тек армандармен тамақтанғаны белгілі. Оны «тамақ» деп атауы таңқаларлық емес, яғни «тамақ, дәмді тағам" Сөйтіп, ол бір Дивеевтік апаға: «Мен өз тамағымды сниткадан дайындадым. Сіз Снитканы білесіз бе? Мен оны жыртып алып, қазанға салып, оған аздап су құйып, жақсы тағам болып шықты. Қыс бойы снитканы кептіріп, оны жалғыз жедім, ағайындар менің жегеніме таң қалды. Ал мен снитка жедім...»
Бұл ерекше шөп Ұлының ауыр жылдарында да көмектесті Отан соғысы. 1942–1943 жылдардың көктем-жаз айларында астаналық асханаларда седром жапырақтары кеңінен қолданылды. Қоғамдық тамақтандыру жұмысшылары бұл зауытты қыста сақтау үшін қала сыртына шықты.
Көбелек әлі күнге дейін тамақ ретінде пайдаланылады. Жаңа піскен көк шөптерді сорпаға, қырыққабат сорпасына, окрошкаға, салаттарға, қырыққабат орнына борщқа қосады, сонымен қатар маринадталған, тұздалған, ашытылған, кептірілген және тағамдарға ерекше хош иіс беру үшін қолданылады.

Витамин салаты

Жапырақтары жуылады, ұсақталған, майдалап туралған араласады жасыл пияз, аскөк пен ақжелкен, тұз, қаймақпен дәмдеңіз және туралған пісірілген жұмыртқаны себіңіз.
Құрамы: 100 г бал жапырақтары, 20 г жасыл пияз, аскөк және ақжелкен, 1 ас қасық. қаймақ қасық, 1 пісірілген жұмыртқа, тұз.

Снич картоппен бұқтырылған

Қарлығанның жас жапырақтары мен өркендері майдалап туралған, тұздалған және жартысы піскенше бұқтырылған. Содан кейін араласады бұқтырылған картопжәне пияз, қаймақ қосып, тағы 10-15 минут қайнатыңыз және томат соусымен дәмдеңіз.
Құрамы: 100 г жапырақтары мен қашу бал, 100 г картоп, 1 пияз, 1 ас қасық. қаймақ қасық, 2 шай қасық томат соусы, тұз.

Кәдімгі сквоштың маринадталған жапырақтары

Зауыттың жас жапырақтары стерильді банкаларға тығыз орналастырылады, маринадтармен құйылады және бұрыштың бірнеше дәндері қосылады. Ет және балық тағамдарына гарнир ретінде қолданылады.

Арманның химиялық құрамы

Химиялық құрамыЖалпы арман аз зерттелген. Өсімдікте келесі көмірсулар анықталды: умбеллифероза, глюкоза, фруктоза; циклитолдар: скилит, глюкинол; лектиндер; кумариндер: умбеллиферон, бергаптен, ксантотоксин; стероидтар: β-ситостерол; құрамында азот бар холин қосылысы. Әуе бөлігінде витаминдер бар: аскорбин қышқылы, каротин; флавоноидтар: кверцетин, кемпферол, сондай-ақ олардың гликозидтері; амин қышқылдары: аргинин, гистидин, лейцин, лизин, треонин, валин, метионин. HPLC көмегімен өсімдіктің әртүрлі мүшелеріндегі полиацетиленді қосылыс фалькариндиолдың құрамы анықталды. Ең үлкен мөлшерБұл зат гүлдерде жиналады және 0,088% құрайды. Өсімдіктің жер үсті бөлігінде эфир майының мөлшері аз (0,04% дейін). Құрамында лимонен, β-феландрен, сабинен, α-, β-пинендер, мирцен, α-гераниол, α-туен, γ-терпинен, терпинолен, камфора, цитронеллол, линалол ацетаты, изоборнеол ацетаты, терпинеол ацетаты анықталды, . 100 г жапырақта С витаминінің мөлшері 65-100 мг. Күзде аскорбин қышқылының мөлшері артады. Бал жапырақтарының минералды құрамы көптеген микро- және макроэлементтермен ұсынылған. Біз айтарлықтай калий мазмұнын анықтадық - 3,8-8,3%. Snyti құрамында Ca, Fe, Si, P, Mg, Al, Mo, V, Cu, Ga, B, Ti, Zn бар. Липофильді фракцияда хлорофилл мөлшері 1,5% екені анықталды; Қанықпаған және қаныққан май қышқылдары анықталды: пальмитин, стеарин, олеин, линол, арахидон. Ағаштың сабақтары мен жапырақтарында органикалық қышқылдар бар: алма және лимон. Көмірсулардың болуы гүлшоғырларында анықталды: глюкоза, фруктоза, умбеллифероза; фенолкарбон қышқылдары: хлорогендік, кофеиндік; флавоноидтар: кверцетин, кемпферол, кемпферол дигликозидтері; холин; эфир майының мөлшері 0,14% құрайды. Dreamweed жемістері де бар эфир майы 0,04% мөлшерінде; флавоноидтар: кверцетин гликозидтері.
Жер асты бөлігінде полиацетилен қосылыстары анықталды: фалькаринолон, фалькаринон, фалькаринол, фалькариндиол, цис-гептадекадиен 1,8-диин-4,6-диол-3,10, гептадекадиен-1,5-диин-4,6-диол- 3,10 , цис-ацетоксигептадекадиен-1,8-диин-4,6-ол-3, транс-10-цетоксихептадекадиен-1,9-диин-4,6-ол-3-бір-8, (2-цис , 9- cis) - гептадекадиен-2,9диин-4,6-ол; жоғары алифатты көмірсулар: пентадекан; фенолкарбон қышқылдары: кофеиндік, хлорогендік; кумариндер: ангелицин, аптерин; холин; сапониндер

Жалпы арманның емдік қасиеттері

Құрғақ шөп халық медицинасында кеңінен қолданылады. Әдетте, өсімдіктің жаңа піскен немесе кептірілген жапырақтары, сондай-ақ тамырлар қолданылады.
Құрғақ шөп қалпына келтіретін, уытсыздандыратын және антигипоксиялық қасиеттерге ие. Ол витаминдерге, макро және микроэлементтерге бай. Сондықтан өсімдік препараттары метаболикалық процестерді қалыпқа келтіруге және пациенттердің жалпы жағдайын жақсартуға көмектеседі. Олар гиповитаминоздың және темір тапшылығы анемиясының алдын алу және жою үшін қолданылады. Ресейлік ғалымдар ісікке қарсы препараттардың жалпы уытты әсерін азайту үшін седумды қолданудың перспективаларын көрсетеді.
Ісіну, бүйрек және қуық ауруларында эмпирикалық медицинада арман шөпті қолдану өсімдіктің нефротропты әсерін эксперименттік зерттеуге негіз болды. Өсімдіктің ауа бөлігінің галенді препараттары бүйректің экскреторлық қызметін, сондай-ақ бүйрек қан айналымын күшейте алатыны анықталды. Диуретикалық әсер ету механизмі және оның ауырлығы препараттың дозасына және тәжірибелік жағдайларға байланысты. Балдың диуретикалық әсері фенолды қосылыстармен (гидроксициннамикалық қышқылдар, кумариндер, флавоноидтар) байланысты болуы мүмкін. Сонымен қатар, өсімдіктің жер үсті бөлігінде калийдің айтарлықтай мөлшері бар. Калийдің жиналуы өсімдіктің метаболикалық ерекшелігі болуы мүмкін, өйткені бұл элементтің мөлшері тиісті топырақ үлгілерінде аз. Калий тұздары диуретикалық әсерді жүзеге асыруға қатыса алады. Сонымен қатар, олар диуретиктерді қабылдау кезінде жиі дамитын гипокалиемияның алдын алу үшін маңызды.
Қазіргі уақытта бүйрек ауруларында қолданылатын препараттарға қойылатын негізгі талаптардың бірі нефропротекторлық белсенділіктің болуы болып табылады. Бұл интегралды әрекет қамтуы мүмкін диуретикалық әсермеханизмдердің бірі ретінде, бірақ жалғыз емес. Перспективті нефропротекторлар есірткі болып табылады өсімдік тегі, көп қырлы фармакологиялық белсенділікпен сипатталады және, әдетте, жоғары дәрежеқауіпсіздік. Біздің зерттеулеріміздің нәтижелері көрсеткендей, мұндай препараттарға арман шөптің құрғақ сығындысын жатқызуға болады. Ол әртүрлі патогенезі бар бүйрек зақымдануының эксперименталды үлгілерінде айқын нефропротекторлық әсерге ие. Бал шырыны сығындысының нефропротекторлық әсері диуретикалық, гипоазотемиялық, антиоксиданттық және антиэксудативті қасиеттермен байланысты болуы мүмкін.
Қабынуға қарсы және ауыруды басатын әсері бар маса халық медицинасында ревматизм, артрит, артрозда қолданылады. Подагра үшін жалпы арманның қолданылуының ұзақ тарихы оның дәлелі Латын атауы. Жақында ананастың подаграға қарсы белсенділігі оның простагландиндердің синтезін қамтамасыз ететін циклооксигеназаны (COX) тежеу ​​қабілетімен тәжірибе жүзінде дәлелденді. Осылайша, өсімдік сығындылары COX-1-ді in vitro тежейді, бұл фалькариндиол және басқа полиацетилен қосылыстарының болуымен байланысты. In vivo эксперименттерінде біз алған нәтижелер де өсімдіктің биологиялық белсенді заттар кешеніне байланысты қабынуға қарсы белсенділігін көрсетеді. Сонымен қатар, ұйқыға қарсы препараттар пурин алмасуына жақсы әсер етеді. Алдын ала деректер пурин алмасуының бұзылыстары үлгісінде ұйқылық препараттардың тиімділігін растайды. Спонтанды диурез жағдайында бүлінбеген жануарлардың диурезін және зәр қышқылы тұздарының экскрециясын жоғарылатады, әсерінің ауырлығы бойынша олиметиннен асып түседі.
Қабынуға қарсы, жұмсартатын, жараларды емдейтін қасиеттеріне байланысты седативті препараттар экссудативті диатезде, жаралар мен төсек жараларында, қызылша, терінің саңырауқұлақ инфекцияларында қолданылады. Седум құрамындағы фалькаринол мен фалькариндиолдың зеңге қарсы және бактерияға қарсы белсенділігі тәжірибе жүзінде расталды. Бұл полиацетилен қосылыстары да цитотоксикалық қасиеттерге ие. Олардың in vivo ісікке қарсы әсері расталды.
Кәдімгі көбелектің жапырақтарынан алынған липофильді фракция құрамында регенерацияға ықпал ететін айқын антиоксиданттық және микробқа қарсы әсер көрсететін хлорофиллдер мен каротиноидтар, сондай-ақ бірқатар пайдалы метаболикалық әсерлері бар қанықпаған май қышқылдары бар. Бұл фракция алудың перспективалы көзі болып көрінеді дәрілержергілікті пайдалануға арналған.
Түс көрудің седативті әсері және оны невроздар үшін эмпирикалық медицинада қолданудың белгілері бар. Сағат жүрек-тамыр ауруларыӨсімдіктің антикоагулянттық және антигипоксиялық қасиеттері өте құнды болуы мүмкін. Ол сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының ауруларында қолданылады, бұл оның холеретикалық әсерімен және ас қорыту процестерін қалыпқа келтіру қабілетімен байланысты. Өсімдік гомеопатияда да қолданылады. Кәдімгі үйрек шөптері кешеннің бөлігі болып табылады тағамдық қоспалар«Теңіз балдыры - Оптима», ол қатерлі ісіктің алдын алу және асқазан-ішек жолдарын қалыпқа келтіру үшін ұсынылады.

Dreamweed көмегімен фитотерапевтикалық рецепттер

Бүйрек және қуық ауруларына

2 ас қасық. Туралған жаңа шөптің қасықтарына 250 мл қайнаған су құйып, термосқа 1 сағат қалдырыңыз. Сүзіп, тамақтанар алдында күніне 4 рет 50 мл ішіңіз.

Ревматикалық ауруларға

2 ас қасық. ұсақталған қасықтар жоғарғы бөліктеріөсімдіктер, 1 стакан ыстық су құйыңыз, жабық стаканға қайнатыңыз немесе эмальдан жасалған ыдыстарсу моншасында 15 минут, 45 минут суытып, 2-3 қабат дәке арқылы сүзіп, сығып, толтырыңыз. қайнаған субастапқы көлемге дейін. Ревматизм, подагра, бүйрек және қуық ауруларына, сондай-ақ терінің саңырауқұлақ ауруларына тең бөліктерде күні бойы қолданыңыз.

Жаңа піскен ұсақталған жапырақтар немесе олардан алынған шырын подагра мен ревматизм кезінде ауырсынуды басатын компресстер үшін қолданылады.

Диатез үшін

3 шай қасық шөпті 2 стакан қайнаған суға құйыңыз, 2 сағатқа қалдырыңыз, сүзіңіз. Диатез және экзема үшін тамақтанар алдында күніне 4 рет 1/3 кесе алыңыз.

Асқорыту жүйесінің аурулары үшін

Бір литрлік құмыраны ұсақталған қарағай тамырымен толтырып, үстіне 40% спиртпен толтырып, қақпақпен жабыңыз және қараңғы, жылы жерде 10-15 күн қалдырыңыз. Тамақтанудан 20 минут бұрын күніне 3 рет 20-25 тамшыдан ішіңіз. Емдеу курсы 1 ай.

Қосымша ақпарат

Шығарылды сәндік пішінқолданылатын жасыл-ақ жапырақтары бар арман шөптері ландшафты дизайн(2-сурет).
Бұл өсімдіктің сұлулығы И.И. Шишкинді бірнеше картиналар жасауға шабыттандырды, олардың бірін сіз Парголовоның 3-ші фотосуретінен көруге болады. 1884-1885 жж.
Өлік - пигмент түзетін өсімдік, ол маталарды жасыл және сары түске бояйды.
Жәндіктерді тартатын өсімдік жақсы бал өсімдігі болып табылады, әр гүлшоғыры күніне 60 мг-ға дейін қант бөледі, ал гүлдену кезеңінде аралар бір өсімдіктен 2,5 г-ға дейін бал жинайды.
Жүгеріні мал жеп, жемдік сүрлем дайындауға пайдаланады.