таралуы жағынан төмен Пайдалылығына қарамастан (ондағы витаминдер мен минералдардың мөлшері ақ қырыққабатқа қарағанда жоғары), дәмдегі ерекше ащылық оны тұтынуды шектейді. Дегенмен, қазір нарықта бұл кемшіліксіз қызыл қырыққабаттың көптеген сорттары пайда болды. Біз сізге олардың ең табысты және танымалы туралы толығырақ айтып береміз.
Бұл Hazera корпорациясы әзірлеген ерте пісетін (өсу кезеңі - 90 күн) гибрид. Зауыт өте ықшам, күшті тамыр жүйесі және кішкентай жабын жапырақтары бар. Бастары қатты, о дөңгелек пішін, салмағы 1,5-тен 2 кг-ға дейін, шырынды, қытырлақ жапырақтары бар, қою қызыл түсті. Піскеннен кейін бұл сорттың қырыққабатын егістікте бір ай, қоймада тауарлық сапасын жоғалтпай 1-2 ай сақтауға болады.
Бұл өнімді гибридті өндіруші, өте төзімді және - Жапондық компания Kitano.Вегетациялық кезеңі тек 70-75 күн болатын ерте сорт. Ол қызыл шар тәрізді бастары мен кішкентай сабағы бар ықшам. Қырыққабаттың бұл сорты дәмді, оның жапырақтары нәзік құрылымға ие. Піскен кезде жарылып кетпейді, далада жақсы сақталады. Сақтау мерзімі қысқа, төрт айдан аспайды
Бұл гибрид жобаланған Француз компаниясының шарты.Кеш сорт - 140 күнде піседі, қыс бойы сақтауға арналған. Ол керемет өнімділікке, ауруларға және крекингке төзімділікке ие.
Ерте гибридті, 78 күнде пісетін, дамыған Голландиялық Bejo Zaden компаниясы.Ауруларға төзімді және далада ұзақ сақталады. Қырыққабаттың бастары кішкентай, салмағы 1-ден 2 кг-ға дейін, шар тәрізді, тығыз, балауыз жабындымен жабылған қара күлгін жапырақтары бар. Ащы ізі жоқ тамаша дәміне байланысты салаттарды дайындауда қолданылады.
Маңызды! береді жақсы өнімтіпті қалың отырғызу кезінде.
Орта маусымдық гибрид, 120-125 күнде піседі. Зауыт күшті, дамыған жапырақтары бар. Тығыз бастарды қалыптастырады орташа салмақ 2–2,6 кг. Дәмді, салаттар мен маринадтау үшін жарамды. Бұл сорттың қырыққабаты фузариозға төзімді.
«паллет»
Орташа кеш сорт, 135-140 күнде піседі. арналған ұзақ мерзімді сақтау. Қырыққабаттың бастары тығыз, салмағы 1,8-ден 2,3 кг-ға дейін. Жақсы балғын, және аспаздық өңдеуде.
Ерте пісетін гибрид (вегетациялық кезең 70-тен 80 күнге дейін) Голландиялық Rijk Zwaan компаниясы.Наурыздан маусымға дейін отырғызуға арналған. Зауыттың пішіні жабын материалдарының астында өсіруге ыңғайлы: ол кішкентай және жақсы дамыған розеткаға ие. Жемістер жақсы ішкі құрылымымен тамаша дөңгелек пішінді. Қырыққабат бастарының массасы аз - 1-ден 2 кг-ға дейін.
Кеш пісетін «Джуно» сортының күлгін қырыққабаты 160 күнде піседі. Бастары кішкентай болып өседі, дұрыс пішінжәне шамамен 1,2 кг массасы бар. Оның керемет дәмі бар және негізінен жаңадан пайдаланылады.
«Rodima F1» қырыққабат сортының қызыл бастары өте үлкен өседі: салмағы 3 кг-ға дейін. Бұл кеш пісетін гибрид (пісу 140 күнге дейін созылады), бірақ шілде айына дейін жақсы сақталады. келесі жылы. Қызыл қырыққабаттың көптеген сорттары сияқты, ол нәзік және бай дәміне байланысты негізінен жаңа піскен пайдаланылады. Оны агрофибрден немесе пленкадан жасалған жамылғы астында өсіру ұсынылады, бұл кірісті айтарлықтай арттыруға көмектеседі.
Қызыл қырыққабатақ орамжапырақтың ең жақын туысы болып табылады. Сыртқы және ішкі жапырақтары қызыл-күлгін, әртүрлі реңктер, балауыз жабыны бар және бұл түс кесілген жерде қалады. Бұл олардың құрамында антоцианин бояғыш заттың болуына байланысты. Қырыққабаттың бастары әдетте кішкентай, бірақ өте тығыз, қыста жақсы сақталады.
Дәмі мен тағамдық қасиеттері жағынан қызыл орамжапырақ ақ қырыққабаттан жоғары. Дегенмен, Ресейде ол негізінен бағбандардың консерватизміне, оны өсірудің ерекшеліктерін білмеуге және көптеген сорттардың кеш пісетініне байланысты шектеулі таралуына ие. Сонымен қатар, орыс асханасында ол негізінен жаңа піскен салаттар мен негізгі тағамдарға арналған гарнирлерде қолданылады. Ал оның өнімділігі одан төмен кеш пісетін сорттарақ қырыққабат.
Ескі күндерде қызыл қырыққабат деп аталды сиқырлы өсімдік. Оның емдік құндылығыдәрумендер мен минералды тұздардың көп мөлшерінен емес, көмірсулардың өте төмен мөлшерінен тұрады, бұл оны барлық адамдар үшін, әсіресе қант диабетімен ауыратындар үшін таптырмас өнім етеді. Сондай-ақ ол тіпті туберкулез таяқшасының дамуына кедергі болатын жоғары белсенді фитонцидтерге бай.
Ежелгі заманнан бері оның шырыны емдеу үшін қолданылған. созылмалы бронхит, жөтел және қарлық дауыс. Асқазанның әлсіреуіне және іш қатудың алдын алады, қан қысымын төмендетеді, анемияға және сәулеленудің жоғарылауына, атеросклерозға, сарғаюға және жараларды емдеуге пайдалы.
Қызыл қырыққабатты сақтауға болады жоғары деңгейвитаминдер мен биологиялық белсенді заттарбүкіл сақтау мерзімі ішінде.
Қызыл қырыққабат ақ қырыққабатқа қарағанда суыққа төзімді. Тұқымның өнуі 2-3 градус температурада басталады, ал жас өсімдіктер минус 6 ° C дейін аязға шыдайды. Ол топырақтағы ылғалдылықты талап етеді, бірақ ақ қырыққабат туыстарына қарағанда оның жетіспеушілігіне оңай шыдайды. Өте фотофильді. Ол жарықта бояғыш зат антоцианинді шығарады.
Қызыл қырыққабатта қырыққабаттың бастары негізінен кішкентай және орташа мөлшердегі қырыққабаттың үлкен бастары әлдеқайда аз кездеседі; Қырыққабаттың бастары өте тығыз. Ішкі жапырақтарОлардың бір-біріне жақындығы сонша, кейде оларды ажырату мүмкін емес.
|
Қызыл қырыққабаттың танымал сорттары
Қазір сатылымда аз емес үлкен таңдауқызыл қырыққабаттың сорттары мен гибридтері:
- Авангард F1 - орта маусымдық әртүрлілікжапырақтардың тік розеткасымен. Жапырақтары үлкен, көк-жасыл, күшті балауыз жабыны бар. Қырыққабаттың бастары сопақша, тығыз, кесілгенде қою күлгін түсті, салмағы 2,2 кг-ға дейін жетеді. Дәмдік қасиеттержақсы.
- Антрацит F1- жапырақтардың тік розеткалары бар орта маусымдық сорт. Жапырақтары күлгін, орташа қарқындылықтағы балауыз жабыны бар, сәл көпіршікті. Қырыққабаттың бастары тығыз, кесілгенде күлгін түсті, салмағы 2,3 кг-ға дейін жетеді.
- Autoro F1- маусымның ортасы, вегетациялық кезеңі 130-140 күн болатын өнімді голланд гибриді. Қырыққабаттың бастары тығыз, салмағы 1,5 кг-ға дейін, ашық күлгін түсті. Гибрид крекингке төзімді, бірақ тамыр тамырына сезімтал.
- Боксшы - ерте пісетін сортүшін қырыққабат жаңа пайдалану. Қырыққабаттың басы дөңгелек, тығыз, күлгін-қызыл түсті, салмағы 1,6 кг. Жапырақтары күміс түсті балауыз жабыны бар.
- Worox F1- дейін пісетін мерзімі орташа ерте өнімді будандастыру техникалық пісу 115-120 күн. Жапырақ розеткаларыкөтерілген жапырақтары бар кішкентай. Қырыққабаттың бастары орташа, салмағы 3 кг-ға дейін, тығыз. Жапырақтарды антоцианин бояуымен жабу. Жаңа тұтыну және өңдеу үшін жақсы.
- Гако 741- вегетациялық кезеңі 130-150 күн болатын орташа кеш сорт. Қырыққабаттың бастары жалпақ домалақ, салмағы 3 кг-ға дейін жетеді, тығыз, жарылып кетуге төзімді, сақтау сапасы тамаша. Олардың ащы дәмі сақтау кезінде жоғалады. Қырыққабат бастарының түсі балауыз жабыны бар көкшіл-күлгін.
- Драмонд- қызыл қырыққабаттың ерте пісетін сорты. Қырыққабаттың бастары дөңгелек, салмағы 1,5-2 кг. Розетка тығыз және жинақы.
- Кіріспе F1- жапырақтары көтерілген розеткамен ерте пісетін сорт. Жапырақтары күлгін, күшті балауыз жабыны бар, сәл көпіршікті. Қырыққабаттың бастары борпылдақ, кескенде күлгін, салмағы 2 кг-ға дейін жетеді.
- Калибо- орташа маусымдық сорт, төмен температураға жақсы төзеді. Қырыққабаттың бастары конус тәрізді, күлгін, кескенде қызыл-күлгін, салмағы 2,5 кг-ға дейін жетеді. Сорттың дәмі жақсы, консистенциясы нәзік және шырынды. Төмен температура мен жауын-шашынның жоғарылауына жақсы төзеді
- Тас басы 447- 120-145 күндік вегетациялық розетка, диаметрі 80-85 см-ге дейін жететін орамжапырақтың бастары дөңгелек, тығыз, қызыл-күлгін, салмағы 1,5 кг-ға дейін болатын орта маусымдық сорт. Қырыққабат бастарының пісуі біркелкі емес, өнімділігі орташа. Сорт крекингке төзімді емес, сақтау мерзімі орташа.
- Kissendrup- ерте ортасы өнімді сорт, тікелей жаңа тұтынуға және қысқа мерзімді сақтауға арналған. Қырыққабаттың бастары үлкен, тығыз, қою қызыл жапырақтары бар.
- Кеш- кеш пісетін жемісті сорт. Қырыққабаттың бастары үлкен, салмағы 3 кг-ға дейін жетеді, сопақ, тығыз, күлгін, қыста жақсы сақталады.
- Лангедикер ерте- салаттарға жаңа пісетін өте ерте пісетін сорт. Жапырақтардың розеткалары кішкентай. Қырыққабаттың бастары 1-1,5 кг, тығыз, қызыл-күлгін.
- Жазғы дебют- ерте пісетін сорт. 1,5 кг-ға дейін салмағы бар қырыққабат бастары, күлгін. Сорт төмен және жоғары температураға төзімді.
- Людмила F1- жапырақтары көтерілген розеткамен ерте пісетін сорт. Жапырақтары кішкентай, күлгін-жасыл, күшті балауыз жабыны бар. Қырыққабаттың бастары тығыз, кесілгенде қою күлгін, салмағы 2 кг-ға дейін, дәмі тамаша.
- Максила- шетелдік селекциядағы қызыл қырыққабаттың орта-кеш сорты. Басының салмағы 3 кг-ға дейін. Қырыққабаттың бастары тығыз, күзде сәл өрескел, бірақ сақтаудан кейін дәмі жақсарады. Қаңтардан наурызға дейін қолданылады.
- Марс- вегетациялық кезеңі 140-160 күн болатын орташа кеш өнімді сорт. Қырыққабаттың бастары дөңгелек жалпақ, тығыз, жарылып кетуге төзімді, қою күлгін, кескенде әлдеқайда ашық, тығыздығы орташа, салмағы 1,5 кг-ға дейін жетеді. Керемет дәмі үшін бағаланған.
- Primere F1- ерте пісетін гибрид. Жапырақтардың розеткалары жартылай көтерілген, кішкентай. Суыққа, ауруға, крекингке төзімді. Жапырақтары қара күлгін, балауыз жабыны бар. Қырыққабаттың бастары үлкен, тығыз, салмағы 3,5 кг-ға дейін жетеді. Дәмі тамаша.
«Жайық бағбаны» No43 - 2013 ж
Қызыл немесе қызыл қырыққабат - біздің елдегі танымал ақ қырыққабаттың ең жақын «туысы» және басты айырмашылық бақша дақылының осы түрінің атауында және көкөністердің түсінде. Үйдегі көгалдандыруда қызыл қырыққабатты өсіру өте кең тараған жоқ, бұл оның кейбір ерекшеліктері мен сипаттамаларына байланысты.
Бау-бақша дақылдарының сипаттамасы
Қызыл қырыққабат жапырақтардың ерекше түсімен сипатталады. Жапырақтары көкшіл-күлгін немесе болуы мүмкін күлгін түс. Бұл бақша дақылының көшеттері де бірдей көлеңкеге ие, бұл композициядағы антоцианиннің жоғары болуына байланысты. Тіпті ерте қызыл қырыққабат шамамен бес-алты айда піседі.
Қырыққабаттың толық қалыптасқан бастары бар жоғары тығыздық, және олардың салмағы мен пішініне байланысты сорттық ерекшеліктеріжәне сипаттамалары. Сорттар мен будандардың едәуір бөлігі қырыққабаттың дөңгелек және сопақ бастарын құрайды, бірақ қырыққабаттың жалпақ дөңгелек немесе конус тәрізді бастарының қалыптасуымен сипатталатын сорттар мен будандар да бар. Қырыққабаттың бір басының стандартты орташа салмағы 1,0-3,5 кг аралығында өзгеруі мүмкін.
Бұл түр сонымен қатар өсімдіктің кішкентай аралық және онша дамымаған сабақ бөлігінің болуымен, сондай-ақ күшті және жақсы тармақталған болуымен сипатталады. тамыр жүйесі. Тұқымдық материал екінші жылы ұзындығы он сантиметрден аспайтын бүршік түрінде қалыптасады, онда дөңгелек, қоңыр түсті тұқымдар піседі. Тұқымдар өте кішкентай, бұл бүкіл түрге дерлік тән.
Пайдасы мен зияны
Қырыққабаттың бұл түрінің артықшылықтары оның құрамындағы келесі заттарға байланысты:- фитонцидтер туберкулез таяқшасына зиянды әсер етеді;
- антоцианин радиоактивті сәулелену сияқты теріс факторларға төзімділікті арттыруға көмектеседі;
- биофлавоноидтар бар пайдалы әсерқосулы тамыр жүйесіолардың өткізгіштік деңгейін төмендету арқылы;
- белсенді витамин «Р1» тамаша профилактикалықкез келген дерлік қан кету қаупін және капиллярлардың сынғыштығын азайтуға мүмкіндік береді;
- жаңа сығылған қырыққабат шырыны өкпе ауруларын, сондай-ақ созылмалы немесе өткір бронхитті емдеуде қолданылады;
- глюкозинолаттар ісік жасушаларының өсуіне жол бермейді, сонымен қатар қатерлі ісіктің даму қаупін азайтады;
- қызыл қырыққабат тағамдарын үнемі тұтынумен азаяды қан қысымы;
- қырыққабат жапырақтарын сыртқы қолдану жаралар мен абразияларды, сондай-ақ тері жараларын емдеуге ықпал етеді;
Қызыл қырыққабат: өсіру және күтім (бейне)
- бақша дақылдары аздап холеретикалық әсерге ие және бауырды жақсы тазартуға мүмкіндік береді;
- жаңа сығылған шырынды пайдалану өнімділікті жақсартады ас қорыту жүйесіжәне гастритті емдеу үшін қолданылады.
Белгілі артықшылықтарға қарамастан, кейбіреулердің қатысуымен фактіні ескеру қажет созылмалы ауруларқызыл қырыққабат зиянды болуы мүмкін, сондықтан Бұл бақша дақылын диетадан шығару ұсынылады келесі жағдайлар:
- метеоризм, кебулер және газ түзілуінің жоғарылау қаупіне байланысты жиі өршуі бар ауыр ішек аурулары;
- Ішкі секреция бездерінің, атап айтқанда қалқанша безінің жұмысында ақаулар болса, қызыл қырыққабат тағамдарын пайдалану ұсынылмайды.
Қарсы көрсетілімдер болмаған жағдайда, қырыққабат тағамдарын қалыпты мөлшерде, жақсырақ термиялық өңдеуден кейін қолданған жөн.
Танымал сорттар
Ең жақсы предшественникиқызыл қырыққабат үшін бұршақ және дәнді дақылдар, сондай-ақ қияр, пияз және тамыр көкөністері. Үй бақшасында көкөніс өсіру жағдайында өсіру кезінде жемісті және жемістіге артықшылық беру ұсыныладытөзімді сорттар
| , олар күтімде талап етілмейді. | Жетілу кезеңі | Топ | Сорт/гибрид атауы | Сипаттама |
| Сорттық ерекшеліктері | Маусымның ортасы | Гибридті | «Авангард-F1» | |
| Сорттық ерекшеліктері | Тығыз, сопақша, көкшіл жасыл, кесіндісінде қою күлгін түсті | Әртүрлілік | «Антрацит» | Тығыздығы жеткілікті, сопақ пішіні, күлгін түсті |
| Суыққа төзімді, сөреде тұрақты | Маусымның ортасы | Ортасы кеш | «Авто-F1» | Тығыз, дөңгелек-сопақ, қою қызыл түсті |
| Ауруға және крекингке төзімді | Маусымның ортасы | Орташа ерте | "Бенефит-F1" | Тығыздығы жеткілікті, дөңгелек пішінді, жасыл-күлгін түсті |
| Сорттық ерекшеліктері | Маусымның ортасы | Фузариоз ауруына төзімділік | «Гарат-Ф1» | Жартылай қапталған түрі, обоват, қара-күлгін түстіЖоғары өнімділік |
| Сорттық ерекшеліктері | Тығыз, сопақша, көкшіл жасыл, кесіндісінде қою күлгін түсті | , тамаша дәм мен өнім сапасы | «Отты құс» | Жартылай қапталған түрі, дөңгелек пішінді, қою күлгін түсті |
| Өнімділігі жоғары, консервілеуге жарамды | Маусымның ортасы | Кеш пісетін | «Климаро-Ф1» | Жақсы тығыздық, дөңгелек пішінді, қою күлгін түсті |
| Сорттық ерекшеліктері | Тығыз, сопақша, көкшіл жасыл, кесіндісінде қою күлгін түсті | Өнімділігі жоғары, ұзақ сақтауға жарамды | «Марс» | |
| Сорттық ерекшеліктері | Тығыз, сопақша, көкшіл жасыл, кесіндісінде қою күлгін түсті | Тығыз, дөңгелек пішінді, қою күлгін түсті | «Михневская» | Тығыз, дөңгелектелген-жалпақ, қызыл-күлгін түсті |
| Сорттық ерекшеліктері | Тығыз, сопақша, көкшіл жасыл, кесіндісінде қою күлгін түсті | Жоғары өнімді және ауруға төзімді сорт | Жартылай жабылған, орташа тығыз, конус тәрізді, көкшіл жасыл, кесілген кезде қою күлгін түсті | Ауруға және крекингке төзімді |
Өсіру және күту технологиясы
Жақсы егін өсіру қиын емес.Бау-бақша дақылдарының өсуі мен дамуы үшін оңтайлы температура көрсеткіштері кем дегенде 15-17 o C болуы керек. Қызыл қырыққабаттың ерекшелігі оның жоғары ыстыққа төзімділігі және гүл сабақтарының пайда болу қаупінің төмендігі болып табылады, бұл өте күшті болуымен байланысты. тамыр жүйесі.
Қызыл қырыққабат Garancy F1: сипаттамалары (бейне)
Бақша мәдениетікүн шуақты жерлерді жақсы көреді, өйткені көлеңкеде жапырақтар жасыл-күлгін түске ие болады, ал қырыққабаттың басы босап, кейінірек қалыптасады. Бұл түрдегі қырыққабат суға өте жоғары сұранысқа ие, бірақ батпақтылыққа немесе ылғалдың тоқырауына өте жақсы төзбейді.
Топырақ жеңіл және борпылдақ, жеткілікті құнарлы, рН 5,5-7,0 диапазонында болуы керек. Мәдениет минералдардың қосылуына жауап беруімен сипатталады және органикалық тыңайтқыштар, сондықтан жапырақтың қарқынды өсу кезеңінде азот мөлшері жоғары тыңайтқыштар қолданылады, ал бас өсу кезеңінде қолданған жөн. фосфор-калий тыңайтқыштары. Құрамында азот бар тыңайтқыштарды шамадан тыс қолдану қырыққабат бастарының қалыптасуын айтарлықтай кешіктіреді.Сондай-ақ, қызыл қырыққабатқа күтім жасау міндетті түрде уақтылы арамшөптерді жоюды, сондай-ақ топырақты қопсытуды қамтиды. Үшінші қопсыту кезінде өсімдіктерді төбешіктеу керек.
Қыста қалай сақтауға болады
Қырыққабатты жертөле, жертөле, үйдің астыңғы қабаты және гараж кассасы сияқты жерлерде сақтауға болады. Бұл орындардың арасында үлкен айырмашылық жоқ. Дәнді дақылдарды сақтау кезінде сіз оны сақтауыңыз керек оңтайлы өнімділіктемпература мен ауа ылғалдылығы, сонымен қатар қырыққабаттың бастарын кеміргіштерден қорғайды. Қырыққабатты ұзақ уақыт сақтаудың бірнеше әдістері қолданылады:
- қырыққабаттың бастарын тамақпен ораңыз пластикалық пленка;
- қырыққабаттың бастарын құрғақ және таза қағаздың бірнеше қабатына ораңыз;
- қырыққабаттың бастарын сазды езбемен жағыңыз және бұл қоспаны толығымен қатайтылғанша құрғатыңыз;
- қырыққабаттың бастарын ағашқа салыңыз ашық жәшіктержелдету саңылаулары бар;
- қырыққабаттың бастарын төбеден діңгекпен іліп қою.
- қораптарда, қырыққабат бастарының арасына құм себілген.
Сақтау кезінде есте сақтаңыз температуралық режимқоймадағы ауа ылғалдылығы 80% болғанда 0-5°C аралығында өзгеруі мүмкін.
Пісіру ерекшеліктері
Корей маринадталған қырыққабат
Мұндай түпнұсқа тағамдар жасау өте қарапайым. Бір килограмм қызыл қырыққабат үшін сізге мыналарды дайындау керек:
- екі қызылша,
- екі сәбіз,
- бес түйір сарымсақ,
- бірнеше ас қасық тұз,
- бір шай қасық қызыл ащы бұрыш, бір литр су,
- Әрқайсысы 100 мл үстел сірке суыжәне өсімдік майы,
Қызыл қырыққабатақ орамжапырақтың ең жақын туысы болып табылады. Сыртқы және ішкі жапырақтары қызыл-күлгін, әртүрлі реңктері бар, балауыз жабыны бар және бұл түс кесілген жерде қалады. Бұл олардың құрамында антоцианин бояғыш заттың болуына байланысты. Қырыққабаттың бастары әдетте кішкентай, бірақ өте тығыз, қыста жақсы сақталады.
Дәмі мен тағамдық қасиеттері жағынан қызыл орамжапырақ ақ қырыққабаттан жоғары. Дегенмен, Ресейде ол негізінен бағбандардың консерватизміне, оны өсірудің ерекшеліктерін білмеуге және көптеген сорттардың кеш пісетініне байланысты шектеулі таралуына ие. Сонымен қатар, орыс асханасында ол негізінен жаңа піскен салаттар мен негізгі тағамдарға арналған гарнирлерде қолданылады. Ал оның өнімділігі ақ қырыққабаттың кеш пісетін сорттарынан төмен.
Қызыл қырыққабат ақ қырыққабаттың ең жақын туысы. Сыртқы және ішкі жапырақтары қызыл-күлгін, әртүрлі реңктері бар, балауыз жабыны бар және бұл түс кесілген жерде қалады. Бұл олардың құрамында антоцианин бояғыш заттың болуына байланысты. Қырыққабаттың бастары әдетте кішкентай, бірақ өте тығыз, қыста жақсы сақталады.
Дәмі мен тағамдық қасиеттері жағынан қызыл орамжапырақ ақ қырыққабаттан жоғары. Дегенмен, Ресейде ол негізінен бағбандардың консерватизміне, оны өсірудің ерекшеліктерін білмеуге және көптеген сорттардың кеш пісетініне байланысты шектеулі таралуына ие. Сонымен қатар, орыс асханасында ол негізінен жаңа піскен салаттар мен негізгі тағамдарға арналған гарнирлерде қолданылады. Ал оның өнімділігі ақ қырыққабаттың кеш пісетін сорттарынан төмен.
Ескі күндерде қызыл қырыққабат сиқырлы өсімдік деп аталды. Оның емдік құндылығы дәрумендер мен минералды тұздардың көптігінде емес, көмірсулардың өте төмендігінде, оны барлық адамдар, әсіресе қант диабетімен ауыратындар үшін таптырмас өнім етеді. Сондай-ақ ол тіпті туберкулез таяқшасының дамуына кедергі болатын жоғары белсенді фитонцидтерге бай.
Ежелгі заманнан бері оның шырыны созылмалы бронхит, жөтел және дауыстың қарлығуын емдеу үшін қолданылған. Асқазанның әлсіреуіне және іш қатудың алдын алады, қан қысымын төмендетеді, анемияға және сәулеленудің жоғарылауына, атеросклерозға, сарғаюға және жараларды емдеуге пайдалы.
Қызыл қырыққабат бүкіл сақтау мерзімінде витаминдер мен биологиялық белсенді заттардың жоғары деңгейін сақтауға қабілетті.
Қызыл қырыққабат ақ қырыққабатқа қарағанда суыққа төзімді. Тұқымның өнуі 2-3 градус температурада басталады, ал жас өсімдіктер минус 6 ° C дейін аязға шыдайды. Ол топырақтағы ылғалдылықты талап етеді, бірақ ақ қырыққабат туыстарына қарағанда оның жетіспеушілігіне оңай шыдайды. Өте фотофильді. Ол жарықта бояғыш зат антоцианинді шығарады.
Қызыл қырыққабатта қырыққабаттың бастары негізінен кішкентай және орташа мөлшердегі қырыққабаттың үлкен бастары әлдеқайда сирек кездеседі; Қырыққабаттың бастары өте тығыз. Ішкі жапырақтардың бір-біріне жақын орналасқаны сонша, кейде оларды ажырату мүмкін емес.
Қызыл қырыққабаттың танымал сорттары
Қазір сатылымда қызыл қырыққабаттың сорттары мен гибридтерінің үлкен таңдауы бар:
Авангард F1– тік розеткалы жапырақтары бар орта маусымдық сорт. Жапырақтары үлкен, көк-жасыл, күшті балауыз жабыны бар. Қырыққабаттың бастары сопақша, тығыз, кесілгенде қою күлгін түсті, салмағы 2,2 кг-ға дейін жетеді. Дәмі жақсы.
Антрацит F1– тік розеткалы жапырақтары бар орта маусымдық сорт. Жапырақтары күлгін, орташа қарқындылықтағы балауыз жабыны бар, сәл көпіршікті. Қырыққабаттың бастары тығыз, кесілгенде күлгін түсті, салмағы 2,3 кг-ға дейін жетеді.
Autoro F1– 130–140 күндік вегетациялық кезеңмен орта маусымдық, өнімді голланд гибриді. Қырыққабаттың бастары тығыз, салмағы 1,5 кг-ға дейін, ашық күлгін түсті. Гибрид крекингке төзімді, бірақ тамыр тамырына сезімтал.
Боксшы– жаңа піскен қырыққабаттың ерте пісетін сорты. Қырыққабаттың басы дөңгелек, тығыз, күлгін-қызыл түсті, салмағы 1,6 кг. Жапырақтары күміс түсті балауыз жабыны бар.
Worox F1– техникалық пісіп жетілуі 115–120 күндік пісетін кезеңі бар орташа ерте өнімді будандастыру. Жапырақ розеткасы кішкентай, жапырақтары көтерілген. Қырыққабаттың бастары орташа, салмағы 3 кг-ға дейін, тығыз. Жапырақтарды антоцианин бояуымен жабу. Жаңа тұтыну және өңдеу үшін жақсы.
Гако 741– 130–150 күн вегетациялық кезеңі бар орташа кеш сорт. Қырыққабаттың бастары жалпақ домалақ, салмағы 3 кг-ға дейін жетеді, тығыз, жарылып кетуге төзімді, сақтау сапасы тамаша. Олардың ащы дәмі сақтау кезінде жоғалады. Қырыққабат бастарының түсі балауыз жабыны бар көкшіл-күлгін.
Драмонд- қызыл қырыққабаттың ерте пісетін сорты. Қырыққабаттың бастары дөңгелек, салмағы 1,5-2 кг. Розетка тығыз және жинақы.
Кіріспе F1– жапырақтары көтерілген розеткамен ерте пісетін сорт. Жапырақтары күлгін, күшті балауыз жабыны бар, сәл көпіршікті. Қырыққабаттың бастары борпылдақ, кескенде күлгін, салмағы 2 кг-ға дейін жетеді.
Калибо– орташа маусымдық сорт, төмен температураға жақсы төзеді. Қырыққабаттың бастары конус тәрізді, күлгін, кескенде қызыл-күлгін, салмағы 2,5 кг-ға дейін жетеді. Сорттың дәмі жақсы, консистенциясы нәзік және шырынды. Төмен температура мен жауын-шашынның жоғарылауына жақсы төзеді
Тас басы 447– 120-145 күн вегетациялық маусымы бар орта сорт, диаметрі 80-85 см-ге дейін таралатын жапырақтары бар қырыққабаттың бастары дөңгелек, тығыз, қызыл-күлгін, салмағы 1,5 кг-ға дейін. Қырыққабат бастарының пісуі біркелкі емес, өнімділігі орташа. Сорт крекингке төзімді емес, сақтау мерзімі орташа.
Kissendrup– тікелей жаңа тұтынуға және қысқа мерзімде сақтауға арналған орташа ерте өнімді сорт. Қырыққабаттың бастары үлкен, тығыз, қою қызыл жапырақтары бар.
Кеш– кеш пісетін өнімді сорт. Қырыққабаттың бастары үлкен, салмағы 3 кг-ға дейін жетеді, сопақ, тығыз, күлгін, қыста жақсы сақталады.
Лангедикер ерте– салаттарға жаңа пісетін өте ерте пісетін сорт. Жапырақтардың розеткалары кішкентай. Бастары 1-1,5 кг салмағы, тығыз, қызыл-күлгін.
Жазғы дебют– ерте пісетін сорт. 1,5 кг-ға дейін салмағы бар қырыққабат бастары, күлгін. Сорт төмен және жоғары температураға жақсы төзеді.
Людмила F1– жапырақтары көтерілген розеткамен ерте пісетін сорт. Жапырақтары кішкентай, күлгін-жасыл, күшті балауыз жабыны бар. Қырыққабаттың бастары тығыз, кесілгенде қою күлгін, салмағы 2 кг-ға дейін, дәмі тамаша.
Максила– шетелдік селекциядағы қызыл қырыққабаттың орта-кеш сорты. Басының салмағы 3 кг-ға дейін. Қырыққабаттың бастары тығыз, күзде сәл өрескел, бірақ сақтаудан кейін дәмі жақсарады. Қаңтардан наурызға дейін қолданылады.
Марс– вегетациялық кезеңі 140–160 күн болатын орташа-кеш өнімді сорт. Қырыққабаттың бастары дөңгелек жалпақ, тығыз, жарылып кетуге төзімді, қою күлгін, кескенде әлдеқайда ашық, тығыздығы орташа, салмағы 1,5 кг-ға дейін жетеді. Керемет дәмі үшін бағаланған.
Primere F1– ерте пісетін гибрид. Жапырақтардың розеткалары жартылай көтерілген, кішкентай. Суыққа, ауруға, крекингке төзімді. Жапырақтары қара күлгін, балауыз жабыны бар. Қырыққабаттың бастары үлкен, тығыз, салмағы 3,5 кг-ға дейін жетеді. Дәмі тамаша.
«Жайық бағбаны» No43 – 2013 ж
Қырыққабаттың ішінде сорттары ақ қырыққабаттың бір түрі болып табылатын қызыл қырыққабат өзінің әдемі, ерекше түсімен ерекшеленеді. Бастапқы бағбандардан сұрақты жиі естисіз: қызыл қырыққабат сау ма? Бұған күмән болмауы керек.
Бұл көкөніс бірқатар пайдалы қасиеттерге ие. Ол жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу немесе емдеу мақсатында негізгі өнім ретінде тұтыну үшін таңдалады жүйке жүйесі. Ол сондай-ақ минералдарға, микроэлементтерге, A, B, C, H, E, PP витаминдеріне, пайдалы заттарға (өсімдік ақуызы, бета-каротин) бай. Олар бүкіл дененің тонусын жақсартуға көмектеседі.
Қызыл қырыққабат - пайдалы қасиеттері
Антоцианиндердегі пайдалы заттар адам терісінің негізі болып табылатын коллаген мен эластин өндірісін тұрақтандыруға көмектеседі. Антоцианиндер теріде созылу белгілерінің пайда болуына жол бермейді және оған серпімділік береді, бұл әсіресе жүктілік кезінде маңызды. Қызыл қырыққабатты ұзақ уақыт бойы терісі мен денесінің жастығы мен балғындығын сақтағысы келетін әйелдер тұтынады. Көкөністің антиоксиданттық қасиеттері де бар. 
Қызыл қырыққабат тағы не үшін пайдалы? Ол фосфор, калий, темір, мырыш, магний сияқты минералдарға бай. Өте пайдалы минералды селен деп атайды, оның құрамында жеткілікті мөлшерде кездеседі. Селен простата безінің қалыпты жұмыс істеуі үшін, сондай-ақ жою үшін қажет әртүрлі түрлеріоның жұмысындағы ауытқулар.
Селен жасушаларды оттегімен қамтамасыз етуде де өте пайдалы. Ол организмнен токсиндер мен ауыр металдарды табиғи түрде шығаруға тікелей қатысады. Бұл минерал адамның иммундық жүйесінің тұрақтылығын арттыруға да көмектеседі.
Жемістердің құрылымы бойынша бұл көкөніс өте ұқсас. Оның күлгін, қою көк немесе қою қызыл түсі бақша төсегінде айтарлықтай ерекшеленеді. Көрнекті қасиет ұзақ сақтаувитаминдердің жоғары концентрациясы, әсіресе С. 
Қызыл қырыққабат – бірінші жылы жеміс беріп, екінші жылы ғана тұқымдық материал беретін екі жылдық өсімдік. Тұқымдар да бар күлгін реңк.
Бірқатар пайдалы қасиеттерге қарамастан, бұл көкөніс, мысалы, көптеген жазғы тұрғындар бұрыннан жақсы көретін сияқты танымал емес. ақ қырыққабат. Бұл немен байланысты?
Қызыл қырыққабат (фотосуреттері бар сорттар төменде көрсетілген) ақ қырыққабат сияқты алуан түрлі сорттарға ие емес. Тиісінше, ол соншалықты танымал емес. Сонымен қатар, бастардың максималды салмағы 3-3,5 кг-нан аспайды.
Айта кету керек, қызыл қырыққабат сортына қарамастан, негізінен жаңа піскен түрде тұтынылады. Термиялық өңдеу кезінде оның пайдалы заттарының жартысынан көбі жоғалады.
Мұны үй шаруасындағы әйелдер атап өтеді бұл түріқырыққабаттың ақ қырыққабат туысы сияқты шырындылығы жоқ. Оның құрамында шырын өте аз, сондықтан ол тұздауға жарамайды. Бұл кемшілік қоректік заттардың көптігімен толығымен өтеледі.
Қызыл қырыққабаттың ең жақсы сорттары
Қызыл қырыққабат сияқты көкөністерді өсіруді және жеуді ұнататын жазғы тұрғындардың белгілі бір саны бар.
Сорттар ерте, орта және кеш болуы мүмкін. Жазғы тұрғынның таңдауы көптеген ең жақсы сорттардың бірнешеуіне назар аударуы мүмкін емдік қасиеттері, өте дәмді және ұзақ уақыт сақтауға болады. Бұл қызыл қырыққабаттың келесі сорттары мен гибридтері. Көптеген жазғы тұрғындар мен бағбандардың пікірлері бұл туралы куәландырады.
Калибрлер.
Орташа, вегетациялық кезең - 98-110 күн. Бастары конус тәрізді, үлкен емес, салмағы небәрі 2 кг. Өнімділік айтарлықтай жақсы. Бірінен шаршы метрСіз 15 кг-ға дейін жинай аласыз. Жоғарғы жапырақтарқызыл реңк және ішкі толтыру- ашық күлгін. 
Палет.Кеш сорт. 155 күнде аяқталады. Оны өте жақсы және ұзақ уақыт бойы шамамен 80С температурада сақтауға болады. Қарапайым өсімдікжәне өзгермелі климатқа төзімді. Жемістің пішіні дөңгелек, түсі күлгін. Жемісінің салмағы 1,5-1,8 кг, шырынды емес. Бұл ұзақ сақтауға арналған қызыл қырыққабаттың ең жақсы сорты. 
Тас басы.
Жоғары өнімділігімен ерекшеленетін тағы бір кеш пісетін сорт. Бір шаршы метрден жазғы тұрғындар шамамен 18 кг жинайды. жемістер Бір бастың салмағы 3 кг-ға дейін жетуі мүмкін. Айырықша сипаттамаларкөптеген ауруларға төзімді. 
Нурима F1.Бұл жақсы әртүрлілікерте қызыл қырыққабат. Орташа мерзімВегетациялық кезең шамамен 75-85 күн. Жемістердің салмағы 2,5 кг, пішіні дөңгелек. Температураның ауытқуына, ауруларға және зиянкестерге төзімді. 
Жоғарыда айтылғандардан басқа, қызыл қырыққабаттың келесі сорттарына назар аудару керек:
Ерте – Primero F1, Лангедейкер ерте, Топаз.
Орта – Autoro F1, Vorox F1, Gako, Mikhnevskaya.
Кеш – Родима F1, Лангедейкер кеш.
Сорттың сипаттамаларына сүйене отырып, әрбір жазғы тұрғын белгілі бір аймақта өсіру үшін ең қолайлысын таңдай алады.