Көптеген бастаушы бағбандар үшін пастернап Ресейде ерекше, аз танымал көкөніс сияқты көрінуі мүмкін, бірақ олай емес. Ежелгі уақыттан бері Ресейде бұл түбірлік көкөніс репа сияқты танымал болды, бірақ, өкінішке орай, бүгінгі күні бұл көкөніс ресейлік бағбандар арасында танымал емес. Бірақ оның пайдасы анық. Бұл көкөніс құрамында В дәрумендері, талшықтар, әртүрлі минералды тұздар және орасан зор сомаоңай сіңетін көмірсулар. Түбір көкөніс жүрек проблемалары бар адамдар үшін пайдалы болады. Көкөністің өзі ғана емес, оның жапырақтары мен тұқымдары да пайдалы. Олардың артықшылығы - олар жақсы диуретикалық және анальгетиктер, тәбетті жақсартады, көмектеседі қысқа уақытжөтелден құтылу.
Көкөністердің өніп шығуы үшін тұқымның өнуіне мүмкіндік беру керек Пастернаптың пайдасына тағы бір дәлел - оларды өсіру өте оңай. Бұл бірінші жылы өнім беретін екі жылдық өсімдік мол өнім, ал екінші жылы гүлдеп, тұқым береді. Осыдан кейін ғана өсімдік жойылады.
Бұл мақалада сіздің саяжайда пастернапты қалай өсіру керек, тамыр дақылын қашан жинау керек және егінді қалай дұрыс сақтау керектігі туралы айтылады.
Қонуға дайындық
Парснап өсіру отырғызу алаңын дайындаудан басталады.
Түбірлік дақыл жағдайларға қарапайым және тіпті нашар топырақта да өсе алады, бірақ бейтарап өсірілген немесе сазды топырақтар.
Бұл өсімдіктің тұқымдары суыққа төзімді және тіпті +3 градус температурада жақсы өнеді, сондықтан оны бірден өсіруге болады. ашық жерөсімдік қатып, өледі деп қорықпай. Бұл жарық сүйгіш тамыр дақылы, сондықтан оны күн шуақты жерде өсірген дұрыс.
Баяу өну үшін үнемі арамшөптер қажет Көкөністерді әртүрлі тыңайтқыштармен ұрықтандырылған пияз, қырыққабат немесе картоп сияқты дақылдар бұрын өскен төсектерге отырғызу керек. органикалық тыңайтқыштар. Мұндай топырақ қоректік заттарға бай және онда өсірілген өнім тамаша сапалы және мол болады.
Кеңес!Топырақты алдын ала ұрықтандыру керек, бірақ тамыр дақылын тікелей отырғызу алдында емес.
Топырақ әдетте күзде, алдыңғы егін жиналғаннан кейін дайындалады. Сіз тыңайтқышты қолданған кезде, пастернап төсегін көңмен ұрықтандыруға болмайтыныңызды есте сақтаңыз, бұл егіннің сапасын айтарлықтай төмендетеді және өсімдік бұтақтай бастайды. Қарашірік, компост немесе шірік көңді қолданған дұрыс, бірақ жаңа емес!
Отырғызу алдында төсектер тырмаланып, тегістеледі. Топырақтың тым тығыз емес екеніне көз жеткізіңіз, себебі бұл көкөністің жағымсыз көрініс алуына әкелуі мүмкін.
Енді көгалдандыруға көшу уақыты келді.
Қону
Пастернак әдетте ерте көктемде немесе отырғызылады кеш күз. Паснип тұқымдары жақсы өнбейді, ал ескілері мүлдем өнбейді, сондықтан отырғызу үшін тек жаңа тұқымдарды пайдалану ұсынылады. Олар сондай-ақ алдын-ала дайындалуы керек: микроэлементтер немесе ағаш күлінің ерітіндісіне бірнеше күн малынған. Тұқымның сапасы және оларды сақтаудың дұрыстығы болашақта алудың маңызды шарттары болып табылады жақсы егін. Тұқымдарды құрғақ, салқын жерде жабық қораптарда, сөмкелерде немесе банктерде сақтау керек. Егер сіз мамандандырылған дүкендерден басқа жерлерден тұқым сатып алсаңыз, сіз үлкен тәуекелге барасыз! Сіз өзіңіздің тұқымыңызды пайдалансаңыз, нәтижесінде қандай өнім алатыныңызды нақты білесіз. Сатып алынғандармен бәрі керісінше.
Түбірлік дақыл шамамен 2-3 сантиметр тереңдікте шағын шұңқырларға отырғызылады. Олардың арасындағы қашықтық кемінде 10 сантиметр болуы керек, ал жолдар арасында 35 сантиметр немесе одан да көп қашықтықты қалдыру керек.
Парснап өсіру ұзақ процесс болып табылады, алғашқы қашудың пайда болуын отырғызудан кейін 20-25 күннен ерте күту керек.
Күтімнің ерекшеліктері
Парснап өсіру бірқатар ерекшеліктермен байланысты:
- Тамыр дақылы баяу өседі, бірақ бір төсектегі шөп өте тез дамып, өсімдіктен қажет нәрсені алып тастайды. қоректік заттаржәне өмір сүру кеңістігі. Сондықтан, көкөніс өсе бастағанда, оны үнемі арамшөптерден тазарту керек, әйтпесе арамшөптер төсек-орындарды тез толтырады және өсімдік өлуі мүмкін.
- Пастернактарды жұқарту керек. Ең аз қашықтықөсімдіктер арасында кемінде бес сантиметр болуы керек, бірақ 13-15 сантиметр бос орын оңтайлы болып саналады.
- Арамшөптерді күндіз немесе кешке арнайы қолғаппен тазалау керек, өйткені күндіз құрамында эфир майлары бар парснип жапырақтары терінің күйіп қалуына әкелуі мүмкін.
- Бұл көкөніс тұрақты, мол суаруды және тыңайтқыштарды мерзімді қолдануды қажет етеді: органикалық және минералды.
- Тұқым алу үшін өсімдіктердің бір бөлігі жойылмайды, бірақ шыңдарды кесіп, төбешіктен кейін қыста жерге қалдырылады. Келесі көктемЖерде қалған өсімдіктер гүлдеп, тұқым береді. Аяқтары бар қолшатырлар кесіліп, кептіруге қалдырылады, кішкене байламдарға бүктеледі. Осыдан кейін олар басылады.
Алынған тұқымдарды екі жылдан аспайтын шағын қапшықтарда немесе сөмкелерде сақтауға болады.
Егін жинау күздің соңында басталады Егін жинау және сақтау
Суық ауа райының басталуына дейін кеш күзде жинаңыз. Бұл құрғақ ауа-райында жасалуы керек. Тамыр дақылын қазып алу өте қиын, өйткені ол топырақта берік отырады. Көкөністерді зақымдамау үшін мұқият қазып алу керек, әйтпесе оны сақтаңыз узақ уақытқаБұл мүмкін емес, ол тез шіріп кетеді. Алдымен, пастернап жапырақтары кесіліп, содан кейін ғана қазып алынады.
Түбір көкөністер ең жақсы сақталады ағаш жәшіктерсуық бөлмеде құммен, топырақты алдын ала тазалап, мұқият жуып, кептіріңіз.
Кейде егіннің бір бөлігі көктемде жиналып, қыста жерге қалдырылады. Бұған дейін оны мұздатудан сақтау үшін оны төбешіктеп, сабанмен жауып тастайды. Көктемде қыста қалған көкөністерді қайтадан көктеп шықпай тұрып қазып алуға үлгеру керек.
Егер сіз өскіңіз келмесе үлкен санпаснип, содан кейін осы өсімдікпен тұтас төсек жасау мағынасы жоқ. Сіз мұны басқаша жасай аласыз. Бірінші паснип егінін жинағаннан кейін, осы жерде келесі жылыөздігінен егілетін өсімдіктер пайда болады. Олар өсіп кетпеуі және бермеуі үшін оларды жұқарту керек ірі жемістер, және, қарашірікпен ұрықтандыру, күзге дейін қалдырыңыз. Өздігінен себуді тек қалдыруға болады шағын аумақтөсек, қалған кеңістікті басқа екпелер үшін пайдаланады.
Күзде бұл тұқымдар көктеп, гүлдеп, қайтадан тұқым береді. Оларды жинап, келесі жылы егуге болады, егілген тұқымдардың бәрі өспейді, бірақ жеткілікті мөлшерде тағамға дәмдеуіш немесе қосымша ингредиент ретінде жыл бойына паснипті пайдалануға мүмкіндік береді. Келесі жылы тұқымдар өсіп шығуы үшін оларға жер, қарашірік немесе сабан себу керек. Бір қызығы, өздігінен себетіндер арамшөптермен өздігінен күреседі, арнайы отырғызылған өсімдіктерге қарағанда әлдеқайда жақсы.
Парснап тамыры денсаулыққа өте пайдалы Көріп отырғаныңыздай, сіздің бақшаңызда пастернап өсіру өте қарапайым және бұл көкөністің пайдасы, әрине, күш салуға тұрарлық. Бұл көкөністен әртүрлі тағамдарды дайындаған кезде, дәмдеуіштерді дайындағандай, оның артықшылықтары сақталады.
IN халық медицинасыПасниптердің пайдасы да назардан тыс қалмады: бұл түбір көкөніс лосьондар, қайнатпалар және инфузиялар үшін қолданылады. Көкөніс ісінуге, асқазан коликіне, суық тиюге көмектеседі және ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады.
Жақында мен паснип туралы мына сөзді кездестірдім: «Білген адам оны жақсы көреді, оны білмейтін адам жақсы көреді».
Және, шынымен. Егер оның пайдалы қасиеттері женьшеньмен салыстыруға болатын болса, оны қалай жақсы көрмеуге болады?
Паснип қосылған салатты жеп, сіз күштің айтарлықтай артқанын бірден сезінесіз және сіз жаңа ерліктерге дайынсыз)
Сонымен қатар, ол өсіру кезінде мүлдем таңдамайды.
Ақжелкен жапырақтары бар бұл ақ сәбіз кем дегенде бір рет пастернак өсіретін болсаңыз, сіздің бақшаңызда ұзақ уақыт тамыр алады.
Паснип ежелгі Римде белгілі болғанымен, біздің елде жабайы ата-бабалары бар.
Осы уақытқа дейін Кавказда өңделмеген түрлер өседі, бұл оның тарихи отаны.
Parsnips көптеген еуропалық аймақтарда, сондай-ақ Азияда ежелгі уақытта өсті.
Римдіктер мен гректер тағамдық құндылығыОлар егінді білмеді, олар оны жемдік дақыл ретінде өсірді.
Табиғатта белгілі 15 түрдің біреуі ғана өсірілген. Ресейде пастернап кең таралған.
Биологиялық портрет
Қолшатыр тұқымдасы, туыстық және басқа жасыл, гүл шоғыры - қолшатыр құрайды.
Парснап көпжылдық немесе екіжылдық. Оның қашу пайда болған ақжелкенге ұқсас немесе, бірақ жапырақ бірден үлкенірек.
Әдетте түсі қанық, бірақ жеңіл (әртүрлілікке байланысты).
Өсімдіктің биіктігі өсу жағдайларына байланысты:
- Топырақ түрі;
- Күтім;
- Көгалдандыру схемалары.
Сорттың биіктігі мен таңдауына әсер етеді. Сондықтан, пастернап биіктігі шамамен отыз сантиметр болатын аласа бұта болуы мүмкін немесе олар 2 метрге дейін өседі.
Тағамдық құндылығы – тамыр көкөністері. Тамыр дақылының пішіні не конус тәрізді, не дөңгелек, тәрізді.
Ол бірінші вегетациялық кезеңде қалыптасады, бұл бағбанға ыңғайлы.
Келесі маусымда паснип гүлденген сабақтарды («түтікке өту») шығарып, тұқым береді.
Екінші жылғы тамыр дақылдары тамаққа пайдаланылмайды. Паснип тамыры өрескел, дерлік ағаш тәрізді болады.
Мәдениет құндылығы
Дәмдеуіш ретінде паснеп көптеген жанкүйерлерге ие.
Керемет хош иіс жақсы дәм, оның әртүрлі тағамдарда болуына мүмкіндік беріңіз.
Сорпалар, негізгі тағамдарға қосымша, тәуелсіз тағамдар, гарнирлер. Паснип әсіресе етпен жақсы.
Ол сондай-ақ қыста тұздалған көкөністерді консервілеу және дайындау үшін қолданылады.
Олар тіпті пастусқа ұқсас латынның тағам деген сөзінен кейін пастернап деген өсімдікті атады.
Пастернактер дәмді, сонымен қатар емдік:
- Хош иіс – тәбетті ынталандырады;
- Ауырсынуды басатын дәрі ретінде қызмет етеді әртүрлі түрлеріколик: бүйрек, бауыр, асқазан;
- Жөтелді жеңілдетеді;
- Потенциалды арттырады;
- Диуретикалық әсері бар;
- Тамшыларға көмектеседі;
- Тәбеттің жоғалуын емдейді;
- Седативті әсері бар;
- Реттейді метаболикалық процестервитаминдермен, минералдармен, органикалық шыққан қышқылдармен қанықтылығына байланысты;
- Қан тамырларының спазмын жеңілдетеді;
- Бүйрек тастарын бұлдыратады;
- Парснап тұқымдары да емдік қасиеті бар. Дерматологияда қолданылатын фармацевтикалық препараттар тұқымдардан жасалады. Олар витилигоны «парснип» дәрімен емдейді. Сондай-ақ псориазға және шаштың түсуіне (таз) көмектеседі.
Parsnip - әмбебап өсімдік. Бұл дәмді де, денсаулыққа да пайдалы болады.
Тек надандық, бос еместік немесе пайда алуға құлықсыздық бағбандардың паснипке көбірек көңіл бөлуіне кедергі келтіреді.
Бұл мәдениет кез келген учаскенің бақшасында орынға лайық. Оны өсірген адам біледі.
Танымал сорттар
Пасниптің көптеген сорттары бар, олар тамыр дақылының пішіні мен пісетін уақытында ерекшеленеді.
Гормон. бар ерте пісетін сорт қызықты есім. Конус тәрізді түбір көкөніс өнгеннен кейін 2,5 ай ішінде үстелге дайын болады.
Ұзындығы - орта есеппен 20 см, салмағы 100 г-нан жоғары, дәмдеуіш ретінде жақсы.
Тәуелсіз тағам - қуырылған, бұқтырылған немесе қайнатылған - бұл да көңілді қалдырмайды.
Гернси. Бұл сорттың өсуі ұзаққа созылады - шамамен 4 ай.
Бұл да ерте, бірақ ерте орта. Суыққа төзімді. Тамыр дақылы конустық.
Деликатес. Бұл әртүрлілік сондай-ақ орта-ерте деп жіктеледі. Бұл шынымен деликатес, өте дәмді және хош иісті.
Пішіні дөңгелек, тамыр дақылының салмағы 300 г-нан асуы мүмкін.
Дөңгелек. Тағы бір дөңгелек пішінді түбір көкөніс (жеңіл атау түрін көрсетеді).
Пішін, алайда, тек жоғарғы жағында дөңгелектенеді, тамырдың өзі ұзартылған; Салмағы алдыңғысынан жарты есе артық.
Дәмі жағынан да, хош иісі жағынан да басқалардан төмен. Бірақ ол тез ән салады - үш айдан сәл артық және ол дайын.
Сонымен қатар, ол топыраққа қарапайым емес: ол ауыр топырақты өңдей алады, өседі және піседі.
Олардың ең жақсысы.Орташа ерте - 3 айда дайын, оңтүстікте ол 2-де піседі.
Хош иісті, конустық, 150 г дейін өсіріледі - сіз ерте себуге болады, ал сақтауға - мамыр айының соңында.
Жиналған, дәмді, атына сай.
Ақ ләйлек. Ол маусымның ортасы болып саналады, дегенмен ол Гернсидің ортасында шамамен 4 айда піседі.
Ақ түсті, сәбіз тәрізді тамырлы өсімдік. Салмағы 100 г (орташа).
Тамақ қолдануға арналған, тамаша дәм. Піскені жақсы, жақсы сақталады – бұзылмай ұзақ сақталады.
Гладиатор. Сондай-ақ маусымның ортасы, конустық, ақ. Ол өнімді және жақсы өседі.
Үлкен түбірлік көкөністер. Аспаздық мақсаттарға арналған әртүрлілік.
Гавриш. Пісу мерзімі бойынша – орташа ерте, 3 айдан аспайды.
Суыққа төзімді, тіпті аязға төзімді, тіпті нөлден жоғары (5 ° C) төмен температурада қалыпты өседі.
Көшеттер қысқа бес градус аязға төтеп береді, өсірілген өсімдік аязға және минус сегізге шыдайды.
студент. Кеш (150 күн) өнімді сорт. Тамыр дақылдары ірі, конус тәрізді. Ұзындығы 30 см.
Дәмді, хош иісті, ақ еті бар. Құрғақшылыққа төзімді.
Петрик. Диеталық орта маусымдық әртүрлілік. Пісіруде және емдік жағынан құнды, әсіресе ер адамдар үшін.
Тамыр дақылының пішіні конустық. Дәмді, хош иісті.
Кез келген сорттың, тіпті өңделмегені де, адам ағзасына емдік заттарды тасымалдайтын өнім.
Пастернактер тағамда да, емдеуге арналған арнайы инфузияларда да пайдалы қасиеттерді көрсетеді.
Егістікке арналған дақылдардың жиынтығын жоспарлағанда, бұл туралы ұмытпаңыз.
Парснап өсіру
Көбінесе бағбандар түбірлік көкөністер туралы естіді, көбісі тіпті пастернипті жеді, бірақ оны қалай өсіру керектігін бәрі білмейді.
Егін жерге себу арқылы өсіріледі, немесе - көшет әдісі. Көкөніс өсіруші не ыңғайлы екенін өзі шешеді.
Әрбір бағбан паснип көшеттерін ала алмайды. Мұның себебі әдетте тұқымдарда болады.
Қолшатыр дақылдарының көпшілігі эфир майлы дақылдар. Әртүрлі эфир майлары бар тұқымдар ұзақ сақталмайды.
Егістіктің ең жақсы кезеңі - егін жинаудан кейінгі келесі жыл. Сақтаудың екінші маусымында эфир майларының өнуі күрт төмендейді, кейде нөлге дейін.
Сондықтан тұқымдарды сенімді сатушылар мен сенімді дүкендерден сатып алыңыз. Немесе оны өзіңіз өсіріңіз.
Егіс уақыты
Парснаптарды себу уақыты әртүрлі. Ауа-райы, аймақ және көкөніс өсірушінің қалауы әсер етеді.
Пасниптер суыққа төзімді, олар ақпан егісіне шыдайды, сіз наурызды, сәуірді, тіпті мамырды таңдай аласыз.
Оны ерте алу керек, ертерек себу керек. Күздік егіс кезінде бірінші болып пастарниктер жиналады.
үшін қысқы сақтаууақытты есептеңіз - аймақта тұрақты аяз басталған кезде.
Кеш сорттар үшін кері санақ 5 айды құрайды.
Егіс
Тұқым дайындау. Паснип тұқымдарының өнуі қиын. Олардың өнуіне көп уақыт кетеді, сондықтан оларды егіске алдын ала дайындаған оңтайлы.
Алдымен бір күн сулаңыз. Оны сумен толтырыңыз және оны жаңа күйде сақтау үшін мезгіл-мезгіл өзгертіңіз. Бөлмеде сақталды.
Суды ағызып болғаннан кейін, тұқымдар дымқыл шүберекке салынып, тұқымдар құрғамайтын жерге (пластикалық пакет, пластикалық контейнерқақпағы бар).
Сіз ылғалданған тұқымдарды салып, күте алмайсыз. Мерзімді түрде, шамамен 3 күннен кейін, матаны тұқымдармен алып тастаңыз және тұқымдарды таза сумен тікелей жуыңыз. Олардың жағдайын тексеріңіз.
Жарамды тұқымдар көгермейді және қалыпты иісі бар. Өмір сүруге жарамсыздары нашарлайды.
Қарау кезінде тұқымдар желдетіледі - аэрация да қажет. Содан кейін шүберекті орап, дымқыл уақытша қоймаға қайта салады.
Бір жарым аптадан кейін өскіндер көктеп шығады. Бұл тамырлар. Тұқымдар өміршең және дерлік дайын.
Қаттылану қалады. Тұқымдарды жақынырақ орналастыру арқылы мұздатқыш(мұздатудан қорықпаңыз - олар аман қалады) тоңазытқышты, топырақты дайындаңыз.
Топырақ дайындау. Орналасқан жерді таңдағанда, біз ескереміз: пастернап жарық сүйгіш, бірақ жылуды ұнатпайды.
Отырғызу оңтүстікте болса, ашық ыстық жерге қарағанда дақылға жартылай көлеңкеге артықшылық беру жақсы.
Топырақ жартылай дайын - күзде қазылып, қыста қатып, көктемде піседі.
Күзде нашар топырақта минералды құрамыАлаңдарға тыңайтқыштар (ТНҚ) енгізіледі немесе шіріген көң жыртылады.
Көктемде парснап егілетін таяз бороздар кесіледі.
Топырақ ауыр болса, себу ойықтары тереңірек жасалады. Гумус түбіне құйылады.
Қатар аралығы ені жарты метрге дейін қалдырылады - әртүрлілік, топырақ түріне, өсімдіктің күтілетін биіктігіне қарай бағдарлау.
Тұқым себу. Шағын тамыры бар шыңдалған тұқымдар ойықтарға мұқият бөлінеді, аралығы 12 см.
Ойықтар алдын ала сұйылтылған. Тұқымдар жұмыс дөңгелегімен жабдықталған, бұл оларды үлкенірек, көзге түсетін және себуді жеңілдетеді.
Сіз оны қауіпсіз ойнай аласыз және екі есе жақын отырғыза аласыз, бұл өнбеген тұқымдарды ауыстырады. Бірақ содан кейін жұқарту қажет болады.
Жеңіл илемдеу (тақтаны төсектің ұзындығы немесе ені бойынша төсеп, оны басып, содан кейін оны жақын жерге көшіруге болады) топырақ пен тұқымның жабысуына көмектеседі.
Топырақ жеткілікті ылғалданбаған болса, қалыпты суару оны тығыздайды.
Қыс мезгіліне дейін егіп қойсаңыз, қалыңырақ себіңіз, көшеттер өздігінен жұқарады - бәрі пайда болмайды.
Кез келген таңдалған себу уақытында біріктіру 4 см, тереңірек емес.
Көшеттерді егу. Барлық тамыр дақылдары трансплантацияны ұнатпайды және оған төтеп беру қиынға соғады.
Тамырларға, әсіресе орталыққа және түбірлік дақылдарға аздаған жарақаттар ұсқынсыз өседі: айыр, бұралған, стандартты емес. Сондықтан олар ақжелкенді тербейді.
Дайындалған (өскен) тұқымдар өсірілген өсімдікті кейінірек онымен отырғызылуы үшін қоректік қоспаға, жақсырақ шымтезек құмырасына себіледі.
Олар сондай-ақ резервтік көшірмелері бар кәстрөлдерге себеді, бір уақытта екі тұқым, олардың арасын аздап қалдырады. Бұл кейінірек артық заттарды алып тастағанда, негізгі өсімдікке зақым келтірмеу үшін қажет.
Пастерниктер кәстрөлдерге 1 см тереңдікте егіледі.
Көшеттерді өсіру. Кәстрөлдердегі субстрат тамырлардың дамуы үшін ылғалды ұсталады. Шамадан тыс ылғалдандыруға жол берілмейді.
Кәстрөлдерді пленкамен жабу арқылы субстраттың бетін кептіруге жол бермеуге болады. Өскіндер өсіп шыққанша күн сайын ылғалдылықты тексеріңіз.
Олар өсіп шыққаннан кейін, жарық беріңіз, пастернап оны жақсы көреді. Егер сіз ерте себсеңіз, күндізгі уақытты ұзарта отырып, оны бөлектеу жақсы.
Сонда өскіндер күшті болады және созылмайды.
Бір айлық көшеттер отырғызуға дайын. Қабылданған себу үлгісі бойынша пастернак отырғызылады.
Жалғыз айырмашылығы - олар бірден отырады оңтайлы қашықтық, жұқарту қажет емес.
Ал ойықтардың орнына тесіктер пайда болады. Кәстрөлдерді тамырларға зақым келтірместен мұқият түсіріңіз.
Шұңқырдағы бір уыс күл де зиян тигізбейді. Сонда өмір сүру деңгейі жоғары, ал егін түбірлік дақылдардың пішініне риза болады.
Парснап күтімі
Зауыттың қарапайымдылығы күтімді жеңілдетеді. Бірінші кезеңнен өту маңызды, әсіресе жерге себу кезінде.
- Топырақты ылғалды ұстаңыз - алдымен өскіндер баяу өседі. Құрғақ, қытырлақ топырақ көшеттерге кедергі болып табылады, бұл олардың жұқаруына әкеледі.
- Арамшөптерді уақтылы алып тастаңыз: олар тез «бітеліп» қалады белсенді өсужас паснеп.
- Жолдарды босатыңыз.
Көшеттер күшейіп, көтерілгеннен кейін күтім оңайырақ болады.
Парснип жапырақтардың лайықты розеткасын шығарады және арамшөптерді өздері басуға кіріседі.
Жапырақтары ылғалды сақтай отырып, жерді жауып тұрады.
Топырақ құрамы бай болмаса, сіз бір немесе екі тыңайтқыш бере аласыз (жапырақ, бүрку немесе тамырда - суару арқылы).
Коровяка немесе сұйылтылған, ашытылған құс саңылаулары өте қолайлы.
Вегетациялық кезеңнің екінші жартысы мұндай тыңайтқыштарды қажет етпейді, олар тіпті зиянды. Тамыр дақылдары жарылып кетуі мүмкін (көп жеу кейде өсімдіктерге пайдалы емес).
Күтім таңертең, кешке - ыстықта емес.
Күн сәулесінде пастернактер аллерген ретінде әрекет ете алатын жапырақтарынан эфир майларын шығарады. Аллергиядан зардап шегетін адамдар бұл дақылмен жұмыс істегенде әрқашан қорғаныс қолғаптарын киюі керек.
Зиянкестер мен аурулар
Парснап зиянкестермен зақымдалады, кейде өсімдік аурулары пайда болады.
Зиянкестер
Паснип - тұрақты өсімдік және аз жаулары бар. Олар басқа қолшатырларға ортақ.
Бірақ парснип төзімдірек және аз әсер етеді, сондықтан зиянкестер оның атымен емес, туыстарының атымен аталады:
- сәбіз шыбыны;
- Балдыркөк шыбыны;
- Өріс қатесі;
- Қара көбелегі;
- Жолақты қалқан;
- Түбір тли.
Олар өздерінің негізгі, сүйікті дақылдарын таппаса, паснепке қарайды.
Немесе қолшатырлы учаскелер абайсызда орналасқан болса - жақын жерде.
сәбіз шыбыны. Қызыл шашты, кішкентай, бірақ миниатюралық жарты сантиметрлік шыбынның зияны үлкен.
Шыбын өсімдіктің тамыр мойнына тікелей жұмыртқа салуға бейімделген.
Жұмыртқадан шыққаннан кейін дернәсілдер бірден тамыр дақылын шағып, онымен бір айға жуық қоректенеді. Олар пастернипті үзінділерімен мұқият тесіп, оны бүлдіреді.
Олар зақымдалған тамыр дақылдарына және шірікке шабуыл жасап, крекинг тудырады. Сізге шыбынмен күресу керек.
Оны кез келген қолшатыр өсімдіктерінің сюжетінен тауып, оларды өсіру тактикасын өзгертіңіз:
- Пастернап пен пияздың балама қатарлары. Екі есе артықшылыққа ие болыңыз: пияз сәбізді, ал пастернактерді тойтарады пияз шыбыны. Дәліздегі сарымсақ ұқсас мақсатқа қызмет етеді. Сонымен бірге ол екпелерді нығыздайды. Осылайша, көкөністерді орынды орналастыру оларды бақытсыздықтардан қорғауға көмектеседі.
- Парснаптарды сирек отырғызу әдеттегідей - ережені бұзбаңыз. Сәбіз шыбыны ылғалды жерлерді жақсы көреді. Сирек екпелер жақсы желдетіледі, онда шыбын ыңғайсыз. Жазық жерлерден аулақ болыңыз - ол жерде ылғалдың тоқырауы да бар.
- Кішкентай учаскедегі топырақты қыша ұнтағымен себуге болады. Бұл шыбындарды қорқытады.
- Егер шыбын сізді алаңдатса, сұйылтылған ерітіндімен шашыратыңыз аммиаконы ренжітеді. Ол ұшып кетеді.
- Сюжетті қолыңызда каустикалық инфузиямен шашыра аласыз (картоп немесе қызанақ шыңдары, сарымсақ, жусан).
- Сондай-ақ, лопуханың бір апталық штамм инфузиясы да көмектеседі.
Балдыркөк шыбыны. Бұл қолшатырларға әсер етеді, сонымен қатар пастернаққа зиян келтіреді. Шыбын да кішкентай, сәбіз шыбыны сияқты. Түсі қоңыр, қызыл реңкті.
Ол жер үсті массасына әсер етеді: ол тері астына, ішіне жұмыртқа салады. Олар мөлдір және көрінбейді.
Егер ілінісу көп болса, туберкулез пайда болады. Түсін қоңырға өзгертеді.
Егер осы кезеңде балдыркөк шыбындары паснепке аздап әсер етсе, түйнектер жай ғана ұсақталады.
Кезеңді өткізіп алған жағдайда личинкалар шығады. Олар бір ай бойы жапырақтар мен сабақтардың ұлпаларымен қоректенеді.
Жапырақтары қурап, өледі. Личинкалар қуыршақ болу үшін топыраққа түседі.
Агротехнологияны сақтау, ауыспалы егіс, дақылдардың дұрыс жақын орналасуы зиянкестерден сақтайды.
Зақымдалған өсімдіктер аз болған кезде, оларды сайттан алып тастау, оларды залалсыздандыру және жою ұсынылады.
Егер зақымдану кең таралған болса, иіске қарсы заттар (нафталин) немесе учаскенің инсектицидтік препараттары қолданылады.
Өріс қатесі. Тағы бір миниатюралық пастернап әуесқойы.
Жасыл реңктері бар кішкентай сұр қате. Ол жасыл бөлікті зақымдайды, дернәсілдер ұлпалардың ішіне шығып, олардан шырынды сорып алады.
Қате пастерниптерге де улы - оның сілекейінде каустикалық токсиндер бар.
Зақымдалған өсімдіктер, тіпті олар тұқым салған болса да, құнарсыз. Қате инсектицидтермен жойылады.
Фосфорорганикалық инсектицидтер адам үшін улы болғанымен сенімдірек.
Қара көбелегі. Таңдаулы жәндік пастернаптан бастап бәрін жейді.
«Шыңдар мен тамырлар» - бұл зиянкестердің құрттары ештеңені жіберіп алмайды. Егер өсімдік гүлдей алса, олар гүлдерге және «ағынға» жетеді, бұл мүмкін.
Күресу қиын, алдын алу шаралары қажет.
Ыңғайлы әдіс: қызанақ шыңдарының инфузиясы. Үстіңгі жарты шелек қайнаған сумен жоғарғы жағына толтырылады. Бір күннен кейін екі адам сюжетті штамм ерітіндісімен пастернаппен шашады.
Томат шыңдары құрттарға улы болып табылады - оларда соланин бар.
Жолақты қалқан. Бұл қатені ешкім көрмеген болуы екіталай.
Қара жолақтары және өте жағымсыз иісі бар ашық қызыл.
Бұл қате бақшаның айналасында «жүріп» қоймайды, бұл зиянкес. Сасық қоңыз қолшатыр өсімдіктерін жақсы көреді; ол міндетті түрде сәбіз, аскөк және, әрине, пастернактардың қолшатырларына барады.
Ол өсімдік шырындарымен қоректенеді. Қатенің өзі улы, оған құстар тимейді.
Сасық қате өсудің барлық кезеңдерінде қоректенсе де, көп зиян келтірмейді.
Оның санын азайтуға болады қолмен жинаузиянкестер, емдеу жүргізілмейді.
Бұл түбір деп аталады. Басқа атауы бар: шөп биті. Жәндіктің түсі кішкентай, сары немесе жасылдау.
Тлилердің көпшілігі қанатсыз, бірақ кейбіреулері қанатты. Олар негізінен қозғалмалы дернәсілдер арқылы таралады.
Ол үшін кезбелер (дернәсілдер) жер бетіне шығуы керек, олар қозғалмалы, жылдам, жаңа иелерін тауып, қайтадан тамырға, топыраққа тереңірек түсуі керек.
Дернәсілдер тамыр шырындарымен қоректенеді. Тамырларды зақымдай отырып, олар әртүрлі инфекцияларға: саңырауқұлақтарға, бактерияларға, вирустық ауруларға жол ашады.
Бірінші қадам - агротехникамен тлимен күресу. Ауыспалы егіс, өсімдік қалдықтарын жинау.
Сайтта қалдырылған тамыр дақылдары мен арамшөптер зиянкестердің қыстайтын баспанасы болып табылады.
Сондай-ақ биологиялық өнімдер (боверин, фуфанон және т.б.) көмектеседі.
Химиялық инсектицидтер - бұл төтенше жағдай, кейде оларды тамырға қолдану керек.
Парснап аурулары
Көбінесе осы шірік, олар зақымдалған (немесе жоғары ылғалдылықта) тамыр дақылдарына шөгу нәтижесінде пайда болады.
Сақтау кезінде жиі шірік пайда болады. Бұл:
- Сұр шірік;
- Бактериялық ылғалды шірік;
- Ақ шірік.
Ұнтақты көгеру. Ауру бляшка арқылы танылады ақжапырақтарды жабу.
Саңырауқұлақ тез таралады, жапырақтары өледі, өнім азаяды немесе мүлде қалыптаспайды.
Олар шірікпен күреседі - алдын-алу. Сақтау орындарын дайындаңыз (дезинфекция, кептіру), күтіп ұстау оңтайлы ылғалдылық, сақтау кезінде төмен температура.
Ұнтақты көгеру мыс препараттарымен жойылады, дақылдарды ылғалдандырмауға немесе желдету болуы үшін оларды қалыңдатуға тырысыңыз;
Жалпы, пастернактер төзімді және сирек ауырады.
Тазалау және сақтау
Пастернак адал төмен температуралар, оны «соңында» - аязға дейін алып тастауға болады.
Кішкентай қысқа аяздар тамыр дақылына зиян келтірмейді.
Қазу кезінде зақымдануды азайту үшін күрек емес, айырды қолданған дұрыс.
Төбесі қышиды, қолғап керек. Әсіресе, егер егін жинау ерте болса, жапырақтары кептіру басында, бұл да қолданылады.
Парснаптарды сақтау оңай емес. Ол дымқыл бөлмеде ыңғайлы, бірақ патогендік флора да ыңғайлы, ол ауруларды тудыруы мүмкін;
Ауа құрғақ болған кезде, пастернак қурап, шырындылығын және дәмін жоғалтады. Температураны қатаң сақтау керек, диапазон аз: 0 + 2 °.
Сондықтан оңтүстік тұрғындары үшін сақтау оңайырақ - онда сіз түбірлік дақылдарды бос қалдыруға болады, олар еш қиындықсыз қыстайды.
Үстелге қажет болғанда оны қазып алыңыз, бұл сақтау технологиясы.
Дені сау тамырлы көкөністерді бәрі бірдей өсірмейді.
Басқа мәдениеттер тарапынан лайықсыз шетке итерілген, ол әлі де өзінің бұрынғы тағамдық даңқының қайтарылуын күтуде.
Егер ол сіздің ауыспалы егісте әлі қарастырылмаған болса, аз орын алып, кем дегенде екі жолды отырғызыңыз.
Содан кейін сіз қоректік, дәмді және емдік пастернаптан бас тартуыңыз екіталай: ол сізді қанағаттандыру үшін сайтта тіркеледі.
Жақында кездескенше, құрметті оқырмандар!
Саяжайда немесе бақша учаскесінде пастернап өсіру технологиясын сипаттауды бастамас бұрын, бізге бұл көкөніс, бұл ақ тамыр қажет пе екенін анықтау керек. Бұл керек болып шықты және қалай. Өзіңіз бағалаңыз. Парснип өсімдігі өте қарапайым, бірақ оны өсіруде кейбір нәзіктіктер бар. Олар төменде талқыланады. Ал пасниптің пайдалы қасиеттері өте көп. Паснип тамырының осы пайдалы қасиеттерін толығырақ қарастырайық. Неліктен пастернак саяжайда немесе бақшада өсірілгенде ғана емес, сонымен қатар жеке учаскелердің иелері немесе фермерлер үшін тамаша көкөніс екенін білейік.
Парснип өсімдігінің пайдалы қасиеттері
Бұл көкөніс Еуропада көне заманнан бері белгілі. Бұдан шығатыны, бұл тамаша ақ тамыр бізге, мысалы, пияз немесе қара бидай сияқты қымбат. Яғни, олардың барлығы емдік қасиеттеріпаснип бізге жерлестер ретінде толығымен жеткізеді.
Сонымен, бұл қасиеттер қандай? Ағзаға оңай сіңетін көмірсулар бойынша, пастернап түбір көкөністер арасында бірінші орындардың бірін алады. Ол лайықты мөлшерде қамтиды пайдалы микроэлементтер(натрий, магний, кальций, темір, фосфор). Сондай-ақ, каротин, С дәрумені және В дәрумендерінің бүкіл тобы бар, яғни паснип - табиғи, табиғи тамыр витамині.
Бұл пастернапте В дәрумендерінің болуы келесіні қамтамасыз ететін сияқты маңызды қолданба. Бұл жалпы күш жоғалту үшін пайдалы.Ең бастысы, тамырдың сулы инфузиясы жыныстық бұзылулар үшін жалпы тоник және афродизиак ретінде қолданылады.
Пастернак ас қорытуды реттеуге және тәбетті ынталандыруға оң әсер етеді.
Сонымен, парсниптің біздің төсегімізде болуы керек тамыр екеніне күмән жоқ.
Parsnip сорттары
Олардың саны тым көп емес. Біздің ауданда негізінен «Дөңгелек» және «Ұзын» сорттары өсіріледі. Пасниптің барлық басқа сорттары дөңгелек пішінді болмаса, халық арасында «ұзын» деп аталуы мүмкін. Шындығында, біз өз тұқымымызды жиі қолданамыз немесе оларды базардағы әжелерден «қасыққа» сатып аламыз. Олар қандай сортты сататындарын нақты біледі ме, жоқ па, бұл ешкімнің болжамы.
Шындығында, пішіні мен көлемі жағынан қара шалғамға ұқсас «Дөңгелек» сортты қоспағанда, барлық басқа паснеп сорттары ұзын, ұзын тамырларға ие. Бұл студенттік әртүрлілік, өте суыққа төзімді сорт«Гернси» (авторы «Биотехника» компаниясы), пастернап «Кулинар» («Гавриш» компаниясы) және «Русский размер» супер сорты (NK-Russian Garden). Мүмкін мен бірдеңені жіберіп алған шығармын.
«Дөңгелек» сорты Кубанда да, Донда да ұзақ уақыт бойы сәтті өсірілді. Мен парснип экзотикалық өсімдік деген тұжырыммен түбегейлі келіспеймін. Біз оны әр аулада өсіреміз. Ал көнекөздердің әңгімелеріне қарағанда, пастернап өткен ғасырдың ортасында өсірілді.
Ақжелкенді отырғызу, күту, тазалау және сақтау
пастернап – екіжылдық өсімдік. Бірінші жылы тамырға айналады, екіншісінде (көктемде тамырды қазып немесе қайта отырғызбаса) гүлдеп, тұқым береді. Қаласаңыз, сіз әрқашан өз тұқымдарыңызға ие бола аласыз. Тұқымдар өте үлкен, бұл сәбіз немесе балдыркөк тұқымдары емес. Теориялық тұрғыдан, сіз бірден тұқым себуге болады, бірақ мұны жасамағаныңыз жөн. Парснап өсіру кезіндегі негізгі және жалғыз мәселе- тұқымның нашар өнуі. Тұқымдар бір-екі жыл ғана сақталады.
үшін қалыпты дамупасниптер, әсіресе ұзын сорттар үшін терең үстіңгі қабаты бар жеңіл топырақты қажет етеді . Егіс схемасы келесідей– қатар аралығы шамамен 40 см, өсімдіктер арасындағы қатарларда – кемінде 9-12 см («Кулинар» және «Русский размер» сорттары үшін - 20 см). Әрине, біз 2-3 жапырақ фазасында туылған пастернап өсімдіктерін орналастыру (жұқарту) кезінде жолдардағы қажетті қашықтықты қамтамасыз етеміз.
Пастернап тұқымдары +3 градустан жоғары температурада өне бастағандықтан, олар топырақта ылғал болған кезде ерте көктемде алғашқылардың бірі болып егіледі.
Тұқым себу тереңдігі шамамен 2 см. Көшеттер аязға төтеп бере алады.
Бірақ көбінесе пастернап тұқымдарының бірінші партиясы мүлде өнбейді. Не тұқым сапасыз, не суық ауа райының қайтып келуі себеп. Біздің ауданда ешкімнің ақжелкені өспеген бір жыл болды. Әртүрлі адамдар, әртүрлі тұқымдармен, әр уақытта сепкенімен.
Биыл біздің бақшамыздағы ақжелкен әлі көктей қоймады. Ерте егілген сәбіз, ақжелкен, асбұршақ, салат көктеп үлгергенімен.
Бұл жағдайда сіз парснаптарды пайдалана аласыз. Тұндырудың ұзақтығы - үш күн. Енді көшеттердің пайда болуына кепілдік беріледі.
Парснап күтімікөшеттерді жұқартудан (бұрын талқыланған) және қопсытудан тұрады.
Пастернап үшін бірнеше жеткілікті. мол суаруқұрғақ ауа райында. Егер бар болса жақсы жаңбыр, онда суарудың қажеті жоқ. Ұзақ мерзімді артық ылғалдылық пастернап үшін де жағымсыз.
Сондай-ақ, пастернапты әртүрлі химиялық заттармен бүркудің қажеті жоқ. Оның зиянкестері әлі жоқ.
Қажет болса және қажет болса, өсімдікті күрделі тыңайтқышпен немесе биостимулятормен тамақтандыруға болады.
Паснип жапырақтарының адам ағзасын күйдіретініне келетін болсақ ыстық ауа райы…
Біз паснип өсірген кезде, мен үйде де, достарымда да, көршілерде де мұндай ештеңе есімде жоқ. Екінші жағынан, ыстық ауа-райында неге көтерілу керек? Ал егер сіз өрмелесеңіз, онда бүкіл денеңізді жауып тұратын киім киіңіз және жұмыс қолғабын қолданыңыз.
Парсниптің жапырақтары жеткілікті өскенде, олар арамшөптерді «тұншықтырып тастайды».
Парснаптарды жинаубарлық тамыр дақылдарынан кеш, құрғақ топырақта құрғақ ауа райында жақсырақ. Жапырақтары кесіледі, сұрыпталады және кептіруге рұқсат етіледі.
Сапалы тамырлар сақтауға қою.Жертөлелерде сақталады немесе қараңғы бөлмелерминималды оң температурада. Ол жерде құрғақ болғаны жөн.
Жақсы сақтау нәтижелері, егер пастернап құммен себілген болса. Құмды үнемі ылғалды ұстау керек.
Бірақ ең оңай жолы - қыста парснаптарды бақша төсегінде қалдыру, жапырақтарды кесіп, оны сәл жоғары көтеру. Көктемде тамырлар жапырақтары өспей тұрып қазылады.
Парснип тамырларының қолданылуы
Пісіру кезінде қолданғандабәрі тек аспаздың қиялына байланысты. Бұл салаттар, дәмдеуіштер, гарнирлер. Сорпаларға, борщқа қосыңыз. Сіз оны жай ғана алып, қызанақ пен пияз қосылған картоп сияқты қуыруға арналған табада қайнатуға болады. Өте жеуге болатын тағам.
Халықтық медицинада қолданылады(жоғарыда аздап талқыланды).
ретінде қолдану мал азықтық дақыл (тек тамырлар) қосулы үй шаруашылығымысалы, сиырлар мен шошқалар үшін.
Және, әрине, пастернаптарды сату үшін өсіруге болады. Бұл көкөністі өсіру тиімді ме?Өзіңіз бағалаңыз. Енді көктемде пастерниктер 100 рубльді құрайды. кг-ға (егер сіз жаппай сатсаңыз, ол айтарлықтай арзанырақ). Сұраныс тым жоғары емес, бірақ тұрақты. Олар оны жыл бойы, соның ішінде жазда жас тамырларды сатып алады. Сондықтан, пастернапты ұсақ (қосымша) дақыл ретінде өсіруге және онымен байланысты өнім ретінде сатуға болады.
Сонымен, осы мақаладан қорытынды шығарайық. Қорытынды қарапайым және түсінікті.
Өйткені пастернап жеткілікті сау көкөніс, және оны көп еңбексіз алуға болады және оны пестицидтермен өңдеудің қажеті жоқ, онда бұл, сөзсіз, саяжайда, жеке учаскеде немесе тіпті жеке меншік иесі бар егістікте өсіру үшін тамаша нұсқа. шаруашылық учаскесі.
Пастернап өсімдігі,немесе шалғын,немесе кәдімгі (лат. Pastinaca sativa)болып табылады шөптесін көпжылдық, Umbelliferae немесе Celeryaceae тұқымдасына жататын ақжелкен тұқымдасының бір түрі. Өсімдіктің атауы латынның «pastus» сөзінен шыққан, ол «тамақ, жем, қорек» дегенді білдіреді. Әйтпесе, пастернапты ақ сәбіз, ақ тамыр, дала борщы деп атайды. Парснаптың отаны - Жерорта теңізі. Парснип адамзатқа ежелден белгілі - ол туралы ескертулер Плиний мен Диоскоридтердің біздің дәуірімізге дейінгі I ғасырға жататын еңбектерінде табылған, ал оның тұқымдары Швейцариядағы неолит қазбаларында табылған. Ежелгі гректер мен римдіктер бұл көкөністі «пастинака» деген атаумен білген, оны тамақ үшін пайдаланған және дәрілік мақсаттар, сондай-ақ оларды малға жем етті. 16 ғасырдың ортасына қарай картоп еуропалық бақшалардағы пастернаптарды ауыстырғандықтан, еуропалықтар үшін кең таралған және қол жетімді тағам болды, ал 17 ғасырда Ресейде «далалық борщ» деген атпен пастарниктер де пайда болды. Бүгінгі таңда парснип көкөнісі Кавказ, Түркия, Еуропа және Батыс Сібірдегі бұталар арасында арамшөпті жерлерде жабайы өседі. Парснап бүкіл әлемде өсіріледі.
Мақаланы тыңдаңыз
Парснаптарды отырғызу және күту (қысқаша)
- Қону:жерге тұқым себу - сәуірдің ортасынан аяғына дейін немесе қыстың алдында, қазан айының соңында. Көшеттерге тұқым себу - наурыздың ортасында немесе соңында, бақшаға көшет отырғызу - мамыр айының ортасында.
- Жарықтандыру:жарқын күн сәулесінемесе жартылай көлеңке.
- Топырақ:ылғалды, сазды, құмды саздақ немесе шымтезек, бейтарап реакция.
- Суару:ылғалды топырақта өсіргенде, құрғақшылық кезінде 4-5 мол суару жеткілікті, бірақ қалыпты жауын-шашын кезінде суару қажет емес.
- Азықтандыру:Маусымға 3-4 рет коровяка ерітіндісімен, күлді инфузиямен және сұйықтықпен минералды кешендер: отырғызудан бір аптадан кейін және қайтадан, үш аптадан кейін - азот тыңайтқышымен, ал шілденің екінші жартысынан бастап - калий мен фосформен.
- Көбею:тұқым.
- Зиянкестер:қарақұйрық, жолақты сасық балық, егістік және тли.
- Аурулар:септориялар, церкоспоралар, ылғалды бактериялық шірік, қара шірік(немесе Alternaria), тамыр дақылдарының ақ және сұр шірігі.
Төменде парснап өсіру туралы толығырақ оқыңыз.
Парснап көкөніс - сипаттамасы
Саңырауқұлақ сабағының биіктігі 30-дан 200 см-ге дейін, тік, кедір-бұдыр, ойық, қырлы, үшкір қырлы, түкті және жоғарғы бөлігі тармақталған. Жапырақтары импарипинат, 2-7 жұп түкті немесе үлкен тістекті сопақша, азды-көпті түтікшелі жапырақшалардан, төменгі жағында қысқа-саяқты, үстіңгі бөлігінде отырықшадан тұрады. Бірінші жылы пісетін ақжелкен тамыры ақ, қою, хош иісті, дәмі тәтті, кейде шалқан тәрізді дөңгелек, кейде сәбіз тәрізді конус тәрізді, кескенде лас сары болады. Сары гүл шоқтары бар гүлдер – ұсақ, қалыпты, қос жынысты, 5-15 сәуледен тұратын күрделі қолшатыр тәрізді гүлшоғырында жиналған – екінші жылы гүлдейді. Пастернап жемісі дөңгелек-сопақша, жалпақ, лас сары түсті.
Пастернак сәбіз, ақжелкен, аскөк, аскөк, балдыркөк, кориандр және ловаж сияқты бақша өсімдіктерімен тығыз байланысты. Біздің мақаладан сіз пастернапты қалай отырғызу және күту керектігін, ашық жерге пастернаптың қандай сорттары бар екенін, пастернап көшеттерін қалай өсіру керектігін, жерге пастернап отырғызу мерзімі қандай екенін, парснапты қашан отырғызу керектігін білесіз. орта жолақ, сондай-ақ ашық жерге паснептерді қалай отырғызу және күту керек.
Парснип тұқымын себу
Парснаптарды өсіру және күту тұқым себуден басталады. Паснип тамыр дақылдарының ең суыққа төзімділігі болып табылады, сондықтан топырақ жылынған кезде тұқымдарды жай ғана жерге себуге болады. Бірақ тұқымдардағы эфир майларының көп болуына байланысты пастернап өте нашар өсетіндіктен, әрине, оларды өсіру жақсы. көшет әдісі. Егіс алдында ірі тұқымдарпастернап өтуі керек арнайы емдеу: алдымен олар бір күн бойы суланады жылы су, ол салқындаған кезде өзгереді, содан кейін тұқым өсу стимуляторымен өңделеді - Гетероауксин, Эпин немесе Циркон, содан кейін ғана шымтезек негізіндегі топырақ қоспасымен толтырылған шымтезек құмыраларына себіледі. Субстратты дүкеннен сатып алуға немесе бақша топырағынан, шымтезектен, құмнан және перлиттен жасауға болады - ең бастысы, ол жеңіл және кеуекті. Егу алдында субстрат електен өткізіліп, пеште бумен пісіріледі немесе дезинфекция үшін қайнаған сумен құйылады.
Кәстрөлдер дымқыл субстратпен толтырылады, ол контейнердің шетінен кем дегенде бір сантиметр төмен болатындай етіп тығыздалады, бетіне әр кастрюльге 2-3 пастернап тұқымдары салынып, үстіне жұқа субстрат қабатымен себіледі, содан кейін кәстрөлдер науаға салынып, пленкамен жабылады.
Парснип көшеттерін өсіру
Өсіруді күтіп тұрғанда, желдету үшін күн сайын 7-10 минут бойы дақылдарды жабатын пленканы көтеріңіз. Паснип тұқымдары, жоғарыда айтылғандай, оларда эфир майларының болуына байланысты, өну қиын, сондықтан алғашқы өскіндер үшін кем дегенде екі апта күту керек. Олар пайда болғаннан кейін пленканы алып тастауға болады және кәстрөлдерді жарыққа жақындатуға болады. Көшет кезеңінде парснипке қалай күтім жасау керек?Парснаптарды өсіру ұзақ күндізгі уақытты қажет етеді - көшеттердің қалыпты дамуы үшін пастернап күні кем дегенде 14 сағатқа созылуы керек, сондықтан қажет болған жағдайда көшеттерді қосымша жарықтандыруды қамтамасыз етуге дайын болыңыз. Көшеттерді суару кәстрөлдердегі топырақтың үстіңгі қабаты құрғаған кезде жүзеге асырылады. Өсімдіктерді шамадан тыс суармауға тырысыңыз, әйтпесе олар ауырып, тіпті тамырлардағы ылғалдың тоқырауынан өлуі мүмкін.
Парснап жинау
Тамыр өсімдіктері жинауға жақсы шыдамайды, сондықтан олар жалпы жәшіктерге емес, бөлек контейнерлерге себіледі. Көшеттер шынайы жапырақтардың бірінші жұбын қалыптастырған кезде, одан әрі өсу үшін әр кастрюльде олардың ең күштісін таңдап, күшті көшеттің тамырына зақым келтірмеу үшін қалғанын субстрат бетінен шымшу керек. оны шығару.
Ашық жерге көшет отырғызудан шамамен 10 күн бұрын, олар көшеттердің таза ауада болу ұзақтығын бірте-бірте арттыра отырып, оларды қатаю үшін күн сайын біраз уақыт көшеге шығара бастайды.
Ашық жерге пастернап отырғызу
Ашық жерге пастернаптарды қашан отырғызу керек
Ашық жерге пасниптер мамыр айының ортасында, көшеттер 28-30 күн болған кезде отырғызылады. Бұл уақытта, әдетте, қайтатын аяздар артта қалды және топырақ жеткілікті түрде жылынды. Көктемгі ауа-райына бейімделген Мәскеу облысында шамамен бір уақытта пастарниктер отырғызылады.
Пастернап үшін топырақ
Парснипке күн сәулесі жақсы жарықтандырылған аймақты беріңіз, бірақ ол жартылай көлеңкеде өседі. Ылғалды шымтезек, құмды саздақ және бейтарап реакциясы бар сазды топырақтар пастернак үшін ең қолайлы. Қышқыл топырақ пастерниптерге қарсы, сондықтан олар әктелген болуы керек.
Сәбіз, ақжелкен, балдыркөк, ақжелкен және басқа да тамыр көкөністері сияқты өсімдіктерден кейін пастернап өсіруден аулақ болыңыз, өйткені оларда бар. жалпы ауруларжәне зиянкестер. Пасниптерге арналған ең жақсы предшественники пияз, қырыққабат, қызылша және картоп болып саналады, әсіресе оларды отырғызу үшін тыңайтқыштар қолданылған болса - пастернап алдын ала ұрықтандырылған топырақта жақсы өседі, сондықтан оған арналған аумақ күзде дайындалуы керек: топырақ арамшөптерден тазартылған және органикалық заттарға арналған предшественниктер болмаса, шіріген көңі бар аумақ бір шаршы метрге жарты шелектен қазылған. Көктемде, жерге көшет отырғызбас бұрын, топырақ қайтадан қазылып, тегістеліп, көтерілген төсектер пайда болады.
Ашық жерге пастернапты қалай отырғызуға болады
Бау-бақша төсегінде бір-бірінен 10-12 см қашықтықта тесіктер жасалады және жолдар аралықтары 40 см-ден тар емес, саңылаулардың тереңдігі көшет оған сәйкес келетіндей болуы керек шымтезек ыдысы. Егер сіз пастернапты пластикалық құмыраларға сепкен болсаңыз, көшеттерді трансплантациялау алдында суарыңыз және оларды кәстрөлдерден бір кесек жермен бірге тесіктерге мұқият ауыстырыңыз. Отырғызғаннан кейін бақша төсегін суарыңыз.
Қыс алдында паснип отырғызу
Қысқы алдын ала себуПастернак қазан айының ортасына дейін бұрын дайындалған топырақта (жақсырақ көктемде) өндіріледі. Пастернак тұқымдары үлкен болғандықтан, оларды бір-бірінен 10-12 см қашықтықта орналасқан шұңқырларға 3-4 см тереңдікте 40-45 см күздік егістікпен себеді соғұрлым жақсыкөктемде көшеттер өте тез пайда болады. Өсіп келе жатқан өркендерді көшеттер сияқты жіңішкереді - ең күшті өскін шұңқырда қалады, ал қалғандары жұлынады. Біз сізге келесі бөлімде пастернапқа қалай күтім жасау керектігін айтамыз.
Парснап күтімі
Пастернапты қалай өсіру керек
Ашық жерде пастернап өсіру әрбір бағбанға таныс процедураларды орындауды қамтиды - суару, жолдар арасындағы топырақты қопсыту, арамшөптерді жою және тыңайту. Тұтастай алғанда, пастернап таңқаларлық қарапайым. Алғашқы қопсыту көшеттер пайда болған кезде немесе көшеттердің басталғанына сенімді болған кезде жүзеге асырылады. Содан кейін әр суарудан немесе жаңбырдан кейін топырақ босатылады.
Парснаптарды суару
Пастернак ылғалды жақсы көреді және әсіресе тамырдың пайда болу кезеңінде суды қажет етеді. Судың жетіспеушілігінен өсімдіктің жапырақтары бозарып, олардың өсуі баяулайды, ал паснип тіпті жебені атуы мүмкін, ал тамыр дақылдары жарылып, кедір-бұдыр, құрғақ және талшықты болады. Ал артық ылғалдан, пастернап саңырауқұлақ ауруларын алуы мүмкін. Сонымен, пастернапты қалай суару керек?Егер ол ылғалды топырақта өссе, құрғақ ауа райында 4-5 рет терең суару жеткілікті болады, бірақ жазда үнемі жаңбыр жауып тұрса, онда пасниптерді суарудың қажеті жоқ болуы мүмкін. Суарудан кейін аймақтағы топырақты қопсытып, арамшөптерді жою ыңғайлы. Бірақ ыстық, құрғақ ауа-райында парснип жапырақтары күйдіретін каустикалық эфир майын шығаратынын есте сақтаңыз, сондықтан күн батқаннан кейін немесе таңертең ерте сайтта жұмыс істеуге тырысыңыз.
Пастерниппен тамақтандыру
Вегетациялық кезеңде пастерниктер 3-4 рет қоректенеді. Пастернапты қалай ұрықтандыру керек?Тыңайтқыштар тек сұйық түрінде қолданылуы керек - 1:10 қатынасында сумен сұйылтылған коровяка, күл инфузиясы немесе ерітінді минералды тыңайтқыштар. Көшеттерді отырғызғаннан кейін бір-екі аптадан кейін оны тамақтандырыңыз азот тыңайтқыштары, тағы үш аптадан кейін азот тыңайтқыштары қайталанады, ал шілденің екінші жартысынан бастап олар калий мен паснепті ұрықтандыруға көшеді. фосфор тыңайтқыштары. Дегенмен, сіз өсімдік өсіретін болсаңыз құнарлы топырақ, сіз тыңайтқышсыз жасай аласыз, әсіресе тыңайтқыштар сайтты дайындау кезінде қолданылған болса.
Парснаптың зиянкестері мен аурулары
Парснап аурулары
Парснаптар Umbrella тұқымдасының басқа өкілдерімен бірдей аурулардан зардап шегеді: септория, церкоспора, ылғалды бактериялық шірік, қара шірік (немесе Alternaria), сондай-ақ тамыр дақылдарының ақ және сұр шіріктері.
Септориябірте-бірте қарайып, қоңыр-қоңыр түске ие болатын айқын шекарасы жоқ өсімдік жапырақтарында көптеген орташа өлшемді дақтардың пайда болуымен көрінеді. Зақымдалған өсімдіктер сарғайып, кебеді. Септория ауруы ауаның жоғары ылғалдылығы аясында салқын ауа райында дамиды. Инфекцияның енуі устьица арқылы жүреді.
Cercosporaөсімдіктің жапырақтары мен сабақтарында пайда болатын диаметрі 6 мм-ге дейінгі дұрыс емес пішінді сарғыш немесе лас-қоңыр дақтар арқылы танылуы мүмкін. Ауру дамыған сайын ортадағы дақтар солып, айналасындағы шекара күңгірттенеді. Зақымдалған жапырақтардың шеттері көтеріліп, сәл бұралған. Сабақтарында ұзартылған қызыл-қоңыр дақтар депрессиялық көрінеді. Ауру өсімдіктер дамудан артта қалады, олардың жапырақтары сарғайып, құрғақ болады.
Ылғалды бактериялық шірік– кең таралған ауру, әсіресе тұрақсыз температура мен жоғары ылғалдылық жағдайында. Ол сақтау кезінде де, егістікте де тамыр дақылдарына әсер етеді. Ауру құйрық бөлігінде шіруден басталады - алдымен өсімдікте қара сулы-майлы дақтар пайда болады, содан кейін олардың орнында шірік, ұрық массасы бар ойпаттар пайда болады, олар жемістерден шырыш түрінде ағады, сондықтан инфекция басқа өсімдіктерге өте тез таралады.
Альтернарлық күйік,немесе қара шірік,негізінен қоймада дамиды: түбірлік дақылдарда аздап басылған дақтар пайда болады қара дақтар, ылғалды ауа-райында қара зәйтүн жабыны пайда болады. Көлденең қимада зақымдалған тіндер көмір-қара түсті.
Ақ шірік (ботрит)Және сұр зең(склеротиния)тамыр дақылдарында пайда болатын жабынның түсімен ерекшеленеді. Ауру ақ шірік болған кезде жабыны ақ, саңырауқұлақтың қара склеротиясы бар үлпек түрінде, ал сұр шірік түбірлік дақылдарды сұр үлпілдек жабынмен жабады. Бұл аурулар жылы ауа райында ең зиянды жоғары ылғалдылықауа.
Парснаптарды өңдеу
үшін саңырауқұлақ ауруларыпастернап әсер етпейді, біз сізге шаралар кешенін қабылдауды ұсынамыз, соның ішінде:
- ауыспалы егіске сәйкестік - пастернаптарды сайтқа 3-4 жылдан ерте емес қайтаруға болады;
- күтім іс-шараларының агротехнология ережелеріне қатаң сәйкестігі;
- отырғызу алдында учаскені мұқият дайындау, оның ішінде алдыңғы егіннің қалдықтарын жою;
- себу алдында тұқымдарды 50 ºС температурада суда жарты сағаттық өңдеу, содан кейін тез салқындату және кептіру;
- тамыр көкөністерін дұрыс сақтау.
Егер барлық осы шарттарды қатаң орындауға қарамастан, сайтта немесе сақтау орнында саңырауқұлақтар пайда болса, ауру үлгілерді дереу алып тастаңыз және сау үлгілерді бір пайыздық бордо қоспасымен, Фундазол немесе Топсин-Ммен емдеңіз.
Парснип зиянкестері
Жәндіктердің ішінен пастарниктер үшін ең қауіптісі - қарақұйрық, жолақты сасық, далалық және тли.
Қара көбелегіпарснип аталық бездерін бұзады. Оның құрттары тамырларға, сабақтар мен жапырақтарға еніп, олардың ұлпаларымен қоректенеді. Гүлдену басталғанда, олар ақжелкен гүлшоғырларын торға орап, гүл шоқтарымен, гүлдермен және тұқымдармен қоректенеді, содан кейін олар қайтадан сабаққа енеді. Шынжыр табанды жою үшін өсімдіктер қызанақ шыңдарының отварымен шашыратылады: 3,5 кг шыңдар ұсақталып, 10 литр қайнаған суға құйылады, екі күнге қалдырылады, сүзіледі және инфузияға 40 г үгітілген кір сабын қосылады.
Жолақты қалқанжас аналық бездер мен бүршіктердің шырынымен өмір сүреді, олар өледі.
Өріс қатесі- ұзындығы 4 мм-ге жететін жасыл-сұр қате. Әйелдерөсімдік ұлпасына жұмыртқа салады, ал олардан шыққан дернәсілдер парснап өркендерінің жапырақтары мен шыңдарының шырынымен қоректенеді. Пункция орындарында ұлпа өледі, сарғайып, кебеді, бұл зиянкестердің улы сілекейлері тұқымның бедеулігіне әкеледі. Жылы аймақтарда вегетациялық кезеңде 3-4 ұрпағы төсек құрттары пайда болуы мүмкін. Сіз Карбофос немесе Актеллик көмегімен өріс қатесін және жолақты сасық қатені жоя аласыз.
Aphid- ең қауіпті және сонымен бірге ең көп таралған зиянкестердің бірі. Ол төсек құрттары сияқты өсімдік шырынымен қоректеніп, олардың қурап, деформациялануына және дамуын тоқтатады. Оның үстіне ол жазылмайтын дертке шалдыққан вирустық аурулар. Сіз онымен күресе аласыз дәстүрлі әдістер, немесе сіз Antitlin, Biotlin немесе қарсы күрестегідей құралдарды пайдалана аласыз Колорадо қоңызы– Мысалы, Confidor.
Алдын алу шарасы ретінде арамшөптермен күресу керек, ал егін жинағаннан кейін сайттан өсімдік қалдықтарын алып тастап, топырақты терең қазып алу керек.
Парснаптарды жинау және сақтау
Егін жинау күзде, пастернап жапырақтары өле бастағанда басталады. Пастернапты қалай жинауға болады?Тамыр дақылдары айырмен қазылып, оларды зақымдамауға тырысады, қажет болған жағдайда оларды қыс мезгіліне дейін топырақта қалдырады - төмен температура тек пастернапты дәмді етеді. Парснаптың үстіңгі жағы қолыңызды күйдіруі мүмкін болғандықтан, жұмыс кезінде қолғап киіңіз. Тамыр көкөністер сәбіз сияқты сақталады - құм салынған жәшіктерде 0-2 ºC температурада және ауа ылғалдылығы 80-85%, бірақ жертөледе сақтау кезінде олар жұмсарады, сондықтан жылы аймақтарол болмайтын жерде аязды қыстар, оларды мүлде қазбаған дұрыс - олар жерде жақсы қыстайды.
Өсіруде пастернаптың түрлері мен сорттары соншалықты көп емес. Тамыр дақылдарының пішініне қарай ақжелкен түрлері дөңгелек және ұзын болып бөлінеді. байланысты сорттар дөңгелек көрініс, күтімде қарапайым, ал ұзын тамыры бар пастернап жақсы дамыған топырақты қажет етеді. Пісетін мерзімдері бойынша ақжелкен сорттары ерте, өнгеннен бастап 110-120 күнде пісетін, 120-дан 140 күнге дейін созылатын орта пісетін және кеш, 140 және одан да көп күнде пісетін болып бөлінеді. Біз сізге ұсынамыз ең жақсы сорттарпасенап:
- Дөңгелек – ерте пісетін сортсалмағы 170 г дейін сұр-ақ түсті дөңгелектелген-жалпақ конус тәрізді тамыр дақылымен, сұр-ақ түсті өзегі бар ақ, күшті иісті целлюлозасы бар;
- Аспаздық- сонымен қатар ерте пісетін сорт, кішкентай, бірақ жайылған 95-105 күнде піседі. жапырақ розеткасыжәне конус тәрізді, салмағы 140 г-ға дейін кілегейлі тамыр дақылдары, түбінде дөңгелек тегістелген. Целлюлоза ақ түсті, өзегі сұрғылт;
- Ақ ләйлек – ерте сортжақсы дәмі ақ және шырынды целлюлозасы бар салмағы 90-110 г ақ тегіс тамыр дақылымен. Сорттың сақтау сапасы жақсы;
- Борис– конус тәрізді кілегей түсті тамыры және тамаша дәмі бар хош иісті ақ целлюлозасы бар ерте пісетін, жоғары өнімді сорт;
- Гормон– ұзындығы 22-ге дейін және диаметрі 5 см-ге дейін топыраққа толығымен батырылған ақ конус тәрізді тамыр дақылдары бар ерте пісетін сорт. Жемістің салмағы 100-130 г, оларды гарнир ретінде қуырып, қайнатады немесе дәмдеуіш ретінде пайдаланады;
- Деликатес– салмағы 200-ден 350 г-ға дейін және ұзындығы 8 см-ге дейін сарғыш дақтары бар хош иісті ақ целлюлозасы бар дөңгеленген тамыр дақылдары бар орташа ерте, жақсы сақталған сорт;
- Олардың ең жақсысы – орта ерте сортақ, дәмді, хош иісті целлюлозасы бар салмағы 200 г дейін конустық, сүйір ақ тамыр дақылымен;
- Петрик– ауруға төзімді, ұзындығы 35-ке дейін және диаметрі 8 см-ге дейін шырынды, тығыз және хош иісті сұр-ақ целлюлозасы бар ақ конустық тамыр дақылдары бар, әмбебап қолдануға арналған орта маусымдық және жоғары өнімді диеталық сорт;
- Гладиатор– тегіс, конус тәрізді ақ тамыр дақылдары мен ақ, хош иісті, қантты целлюлозасы бар орта маусымдық өнімді гибрид;
- Гернси– салмағы 200 г дейін және ұзындығы 25 см-ге дейін жақсы сақталған тамыр дақылдары бар, ақ, хош иісті, тамаша дәмі тәтті целлюлозасы бар жоғары өнімді кеш сорт;
- студент- кеш пісуі құрғақшылыққа төзімді сорт, әртүрлі жоғары өнімділік, ұзындығы 30 см-ге дейін және салмағы 160 г дейін ақ конус тәрізді түбірлік көкөністермен, ақ, өте хош иісті целлюлоза тамаша дәмі бар.
Парсниптің қасиеттері - зияны мен пайдасы
Парсниптің емдік қасиеттері
Паснип құрамында каротин, аскорбин қышқылы, көмірсулар, эфир майы, минералды тұздар, В тобындағы витаминдер (В1, В2, В3) бар. Өсімдіктің түбірлік көкөністеріндегі көмірсулар оңай сіңеді, оларда қан айналымын жақсартатын және пайдалы әсер ететін калийдің көп мөлшері бар; жүйке жүйесіжәне ас қорытуды жақсартады. Парснипте кездесетін витаминдер, микро- және макроэлементтер кешені құрамы жағынан шпинатта кездесетінге жақын.
Паснип жапырақтары эфир майларына бай, ал оның тамырында сәбізге қарағанда қант диабетімен ауыратындар үшін зиянсыз сахароза мен фруктоза үш есе көп. Парсниптің бірегейлігі оның құрамында спазмды кетіретін заттар бар. Егер сіз үгітілген пастернип тамырын дұрыс және уақытында қолдансаңыз, бауыр мен бүйрек коликінен арылуға болады.
Парсниптің қақырық түсіретін, тоник және анальгетикалық әсері бар, ол ертеде ісіну үшін диуретик ретінде, сондай-ақ капиллярлық тамырлардың қабырғаларын нығайту, тәбетті арттыру және жыныстық белсенділікті ынталандыру құралы ретінде қолданылған.
Қазіргі уақытта парснип алдын алу және емдеу үшін қолданылады жүрек-тамыр аурулары. Парснап құрамындағы фурокумариндер терінің ультракүлгін сәулелерге сезімталдығын арттыратыны эксперименталды түрде көрсетілді және бұл қасиет витилиго ауруы бар науқастарда терінің түсі өзгерген аймақтарын репигменттеу үшін пайдаланылды. «Эупиглин» және «Бероксан» препараттары жүректегі стенокардия ұстамаларының алдын алу үшін қолданылатын вазодилататор болып табылатын фурокумарин пастинацинді өндіру үшін шикізат болып табылатын витилиго мен тазды емдеу үшін қолданылатын пастернак жемістерінен дайындалады; невроздар және коронарлық жеткіліксіздік, сондай-ақ басқа жағдайларда.
Біздің ата-бабаларымыз аппетит ашу және көңіл-күйді жақсарту үшін самогондағы пастернап тамырының тұнбасын қолданған. Ал паснип тамырының сулы инфузиясы ауыр науқастардың күшін қалпына келтіру үшін қолданылған. Parsnip инфузиясы седативті әсерге ие, сондықтан олар ұйқысыздық пен невроздар үшін қолданылады.
Парснип - қарсы көрсеткіштер
Егер сізде өнімге жеке төзбеушілік және фотодерматоз - күн сәулесіне сезімталдықтың жоғарылауына байланысты терінің қабынуы болса, пастернап пен олардан жасалған препараттарды қолданбауыңыз керек, өйткені паснептерде бұл сезімталдықты күшейтетін заттар бар.
Сәлем, достар, сайтқа, бағбандарға кеңес. Ғылыми атауыПастинака тұқымдасы, оған кіретін пастернак, жеуге жарамды тамырға байланысты латынның pastus - «тағам» зат есімінен шыққан.
Бұл зауыттың атауында көптеген синонимдер бар: дала борщы, козелец, поповник, бұғы тамыры. Парснип, қалай арамшөп, шөлейтті жерлерде, құрғақ беткейлерде, егістіктерде және өзен аңғарларында өседі. Оның отаны – Орталық Азия мен Еуропа.
Ресейде ол мәдени дақыл ретінде өсіріледі. көкөніс өсімдігіболат 18 ғасырдан бері. Қазір парснап барлық жерде өсіріледі жеке учаскелеращы көкөніс ретінде және дәрілік өсімдік. Тамыр көкөнісінің дәмі жағымды хош иісі бар ащы-тәтті.
Парснаптың емдік қасиеттері
Тұтас парснап өсімдігі - тамырлар, тұқымдар және жапырақтар - болып табылады дәрілік шикізат. Пастернак анальгетикалық, спазмолитикалық, тоник, несеп айдағыш және қақырық түсіретін әсерге ие.
Бұл тәбетті арттырады және либидоды арттырады. Тамыр көкөністер микроэлементтер мен витаминдердің жеткілікті мөлшерін қамтиды. Ауыр шаршау кезінде ағзаға қажет В дәрумендерінің бүкіл тобының болуы ерекше маңызды.
Бұл витаминдердің көмегімен метаболизм қалыпқа келтіріледі, олар анемияның белгілі бір түрлерін емдеуде өте тиімді. Өсімдіктің фотосенсибилизациялық қасиеті бар, бұл өсімдікте фурокумариндер болуына байланысты.
Олардың болуы терінің ультракүлгін сәулеленуге сезімталдығын арттырады. Бұл процестің нәтижесінде витилиго репигменті бар адамдардың терісінде ақ дақтар пайда болады.
Фармацевтика өнеркәсібі пастернап негізінде өндіреді дәрілер. Мысалы, емдеуге арналған «Бероксан» сияқты тері ауруларыжәне ұя салатын таз.
Қолдану көрсеткіштері
Дәстүрлі медицина паснипті инфузия, қайнатпа және лосьон түрінде қолдануды ұсынады. келесі жағдайлар: ісіну, жыныстық функцияның болмауы, ас қорытудың нашарлауы, қан тамырлары мен жүрек аурулары, күш жоғалту, бауыр мен асқазан коликі, суық тию және бронх-өкпе аурулары, жөтел және қақырықтың нашар бөлінуі.
Парснаптарды, сондай-ақ оған негізделген препараттарды қолданудың негізгі қарсы көрсетілімі гастрит және асқазан жарасы болып табылады.
Түбір көкөністер гарнирлер мен бірінші тағамдарға дәмдеуіш ретінде пайдаланылады. Ол сондай-ақ тәуелсіз тағам ретінде дайындалады - пісірілген, қуырылған, қайнатылған, бұқтырылған. Пастернак консервілеу және аспаздық өнеркәсібінде қолданылады және құстар мен жануарларға құнды жем ретінде қызмет етеді, өйткені олар ет пен сүттің сапасын айтарлықтай жақсартады.
Parsnip сорттары
Парснап екі жылдық өсімдік және екінші жылы тұқым береді. Парснаптың екі түрі бар: дөңгелек және ұзын. Біріншіден біздің елде ерте пісетін «Дөңгелек» сорты өсіріледі.
Ұзын паснеп сорттарының ішінде біз «Студент» және «Гернси» сорттарын өсіреміз. Түбір көкөністердің бұл түрлері суыққа төзімді және дөңгелек пастернап сорттарына қарағанда жақсы сақталады, өйткені оларда құрғақ зат мөлшері жоғары.
Парснаптарды отырғызу және өсіру үшін орын
Тұқымнан парснап өсіру сәбіз өсіруге ұқсас. Бірақ, суыққа төзімділігі жоғары болғандықтан, оның тұқымы 4 градуста өніп шығады. Парснап ашық жерде өсіріледі.
Ол күн сәулесі түсетін жерлерді жақсы көреді, бірақ жартылай көлеңкелі жерлерде де өседі. Қышқыл топыраққа жақсы төзбейді. Көбінесе қарашірікке бай, ылғалды, бірақ батпақты емес, сазды және құмды сазды топырақтар қолайлы.
Тығыз топырақта тамыр дақылдары жағымсыз пішінге ие болады. Ең қалың тамырлар шымтезек топырақтарында қалыптасады. Ең жақсы предшественникибұл көкөніс дақылы- қырыққабат, пияз, картоп, олардың астына қосылды әртүрлі түрлеріорганикалық тыңайтқыштар.
Егіс кезінде тыңайтқыштар бірден берілсе, түбірлік дақылдардың сапасы нашарлап, бұтақтай бастайды. Өсіруге арналған төсек күзде дайындала бастайды. Компост немесе шіріген көң қосылады, ал көктемде жоталарды тырмалап, олардың бетін тегістеп, нығыздайды.
Қосулы қалыпты топырақтарПастарна тұқымдары топыраққа 2 см, ал жеңіл тұқымдарға 3,5 см тереңдікте көміледі: келесі отырғызу үлгісі қолданылады: 40 см қатарлар, борозда өсімдіктер арасында 10-12 см. Көшеттер өте баяу өнеді - үш аптадан астам.
Өсімдік күтімі
Өсімдікке күтім жасау жіңішкеруге, арамшөптерден арылуға, жолдарды қопсытуға және тыңайтқышқа түседі. Ыстық күндерде эфир майлары көп жапырақтармен байланыста болған кезде теріні күйдірмеу үшін барлық күтім жұмыстары таңертең немесе кешке жүргізілуі керек.
Көшеттер пайда болған кезде, сіз қатар аралығын босатуыңыз керек, ал бір немесе екі шынайы жапырақтың фазасында олардың арасында шамамен 6 см бос орын қалдырып, көшеттерді жұқартыңыз.
Екі аптадан кейін көшеттер арасындағы қашықтықты 15 см-ге дейін ұлғайтып, екінші жұқаруды жасау керек, бүкіл вегетациялық кезеңде пастерниктер сирек (3-4 рет), бірақ мол суарылады.
Парснаптарды жинау және сақтау
Пастернак күздің соңында, құрғақ ауа райында аяздан біраз уақыт бұрын жиналады. Оны қазып алу қиын, өйткені тамыр дақылдары топырақта қатты отырады.
Қазу алдында жапырақтары кесіліп, мал азығына беріледі. Түбір көкөністер топырақтан тазартылады, қажет болған жағдайда суық сумен жуылады және кептіріледі. Жертөледе ылғалды құм салынған ағаш жәшіктерде сақтаңыз.
Егер өсімдік төсекте қыстайтын болса, ол төбешіктендіріледі және пастернап жапырақтары кесіледі. Көктемде тамыр дақылдары жапырақтары өспей тұрып қазылады. Қыстайтын өсімдіктерден тұқым алу үшін бірнеше өсімдік қалады.
2,5 айда тұқымдық өсімдіктер гүлдейді. Тұқымдар ашық алтын қоңырға айналғанда, олар жойылады. Қолшатырлар сабақтарымен бірге кесіліп, байламдарға байланады. Кептіруден кейін олар екі жыл бойы сақталады және кенеп қапшықтарда сақталады.