Дәмді ревень компотын қалай дайындау керек. Ревень компоты. Ревень қосылған көкөніс сорпасы

Ревеньдің нәзік алма иісі мен дәмі одан дайындалған тағамдарды жағымды және хош иісті етеді. Жемісі әлі мол бола қоймаған уақытта ерте көктемде піседі. Ревеньден компоттар мен консервілер жасалады, пирогтар пісіріледі, тәтті жемістер жасалады. Бірақ көктемгі дәрумен тапшылығы кезеңінде пайдалы болатын ревеньдің емдік қасиеттері дәмінен гөрі жоғары бағаланады.

Бір мағынада бұл өсімдік алмадан да пайдалы. Оның құрамында В және РР дәрумендерінің көп мөлшері, аскорбин және алма қышқылдары, рутин және пектин заттары бар.

Ревень компотын қалай дайындау керек?

Ревень компотын дайындау үшін тек жас жапырақшаларды таңдаңыз: олардың құрамында біздің денемізге пайдалы қышқылдар бар. Ревень компоты жазда шөлді тамаша сергітіп, қандырады, ал қыста ағзадағы дәрумендердің жетіспеушілігін толтырады. Бұл сусын өздігінен өте жақсы, бірақ егер сіз компотқа неғұрлым талғампаз дәм мен хош иіс бергіңіз келсе, оған әртүрлі қоспаларды қосуға болады. Ревень жемістермен, жидектермен, цитрустармен және тіпті дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі.

Ревень компоты: рецепт

Құрама:

• Ревень – 500 гр
• Қант - 5-6 ас қасық. л.
• Су – 1,5-2 л
• Мейіз - 0,5 ас қасық.
• ½ лимонның қабығы

Дайындық:

1. Ревень сабақтарын алып, жапырақтарды жұлып тастаңыз, тек төменгі қалың қызғылт жапырақшаларды қалдырыңыз. Сыртқы қабығын аршып, көлденеңінен ені 2-3 см текшелерге кесіңіз.
2. Қантты қайнаған суға құйып, баяу қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз, 5 минут бойы. Содан кейін ревень бөліктерін, мейізді қосып, тағы 5-7 минут пісіріңіз.
3. Компотты пештен алыңыз, лимон қабығын қосыңыз, жолақтарға кесіңіз немесе үгітіңіз. Табаны қақпақпен жабыңыз және компотты салқындағанша қалдырыңыз.
4. Дайын сусынды стақандарға құйып, қаласаңыз, мұз текшелерін қосып, үстелге қызмет етіңіз.

Қалампыр қосылған ревень мен алмадан жасалған компот

Құрама:

• Ревень – 400 гр
• Алма – 3 дана.
• Қант – 150 гр
• Су – 1,2 л
• Қалампыр - дәміне қарай

Дайындық:

1. Ревень жапырақтарын жоғарыда сипатталғандай дайындаңыз және ені 2-3 см жолақтарға кесіңіз, алмаларды жуыңыз, 4 бөлікке кесіңіз және өзегін алыңыз.
2. Қант пен қалампырды суы бар кәстрөлге салып, баяу отқа қойып, қайнатыңыз.
3. Алма мен ревеньді қайнаған суға салып, араластыра отырып, баяу отта 20-25 минут пісіріңіз. Дайын компотты пештен шығарып, суытыңыз.

Ревень және құлпынай компоты

Құрама:

• Ревень – 400 гр
• Құлпынай – 250 гр
• Қант – 400-500 гр
• Бал 2-3 ас қасық. л.
• Су – 3 л

Дайындық:

1. Ревень сабақтарын үстіңгі жапырақтардан тазалап, оларды қалыңдығы шамамен 2 см текшелерге кесіңіз. Құлпынайларды жуып, сабақтарын алыңыз.
2. Суды қайнатыңыз, қант пен бал қосыңыз. Сиропты баяу отта 3-5 минут пісіріңіз, содан кейін оған ревень қосып, 3 минут пісіріңіз.
3. Құлпынай қосып, компотты тағы 2-3 минут қайнатыңыз да, табаны пештен алыңыз. Сусынды жақсы салқындатылған түрде беріңіз.

Қысқы ревень компоты: рецепт

Құрама:

• Ревень – 1-1,5 кг
• Қант (дәміне қарай) – 400 -900 г
• Су – 1 л

Дайындық:

1. Ревень жапырақтарын ағынды сумен шайыңыз, қабығын аршып, қалыңдығы 2-3 см кесектерге кесіңіз.
2. Ревеньді 7-10 сағат бойы суық суға салып, суды мезгіл-мезгіл өзгертіңіз. Дайындалған ревеньді 30-40 секунд бойы ағартып, салқындату үшін дуршлагқа салыңыз, содан кейін стерильденген банкаларға салыңыз, оларды дерлік үстіне толтырыңыз.
3. Су мен қанттан сироп жасаңыз, оны ревеньге құйыңыз. Банкаларды қақпақтармен жауып, стерилизаторға салыңыз. Жарты литрлік банкаларды 10 минут, литрлік банкаларды 15 минут бойы зарарсыздандырыңыз.
4. Осыдан кейін банкаларды орап, төңкеріп, жылы көрпеге ораңыз. Компот салқындаған кезде оны салқын, қараңғы жерге апарып, жертөлеге түсіріңіз.

Қыста жалбыз қосылған ревень мен құлпынайдан жасалған компот

Құрама:

• Ревень – 2 кг
• Құлпынай - 1-2 кг
• Жалбыз – 10-15 жапырақ
• Қант – 1-1,5 кг
• Су – 3 л

Дайындық:

1. Ревень жапырақтарын ағынды сумен шайыңыз, терісін және дөрекі талшықтарын алып тастаңыз және қалыңдығы 1,5-2 см кесектерге кесіңіз.
2. Құлпынайларды жуып, сабақтарын алып тастаңыз. Үлкен жидектерді екіге кесіңіз, кішкентайларын тұтас қалдырыңыз.
3. Жалбыз жапырақтарын жуып, кесіп, шырынын босату үшін оларды аздап ұсақтаңыз. Дайындалған ревеньді кастрюльге салыңыз, жалбыз қосып, қанттың барлық 1/3 бөлігін қосыңыз. 5-7 сағатқа қалдырыңыз.
4. Егер сіз компотта жалбыз жапырақтарын қаламасаңыз, оларды дәке пакетіне салуға болады. Осылайша, пісіргеннен кейін компоттан жалбызды оңай алып тастауға болады.
5. Дегенмен, бұл жағдайда компоттағы жалбыздың дәмі мен хош иісі әрең сезілетінін атап өткен жөн. Жалбыздың қанық дәмін алғыңыз келсе, жапырақтары компотта қалқып тұрғаны жақсы.
6. Құлпынайларды алдын ала зарарсыздандырылған банкалардың түбіне, содан кейін ревень мен жалбызды салыңыз. Егер сіз жалбызды сөмкеде қолдансаңыз, оны компоттан алып тастаудың уақыты келді. Банкаларды көлемнің 2/3 бөлігіне толтырып, инфузия кезінде босатылған ревень шырынын қосыңыз.
7. Судан және қалған қанттан сиропты қайнатыңыз және банкаларды жоғарыға толтырыңыз. Банкаларды қақпақтармен жабыңыз және 25-30 минут бойы зарарсыздандырыңыз, содан кейін орап алыңыз. Компотты салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.

Ревень компоты – жаздың аптап ыстығында сергектік пен жаздың хош иісі, оны қыстың кештерінде отбасыңызбен бір стақан сусын ішіп отырып, есіңізде сақтайсыз. Бұл дәмді және керемет пайдалы компотты дайындаңыз! Ал біздің рецепттер сізге осыған көмектеседі.

Ыстық, жарқын күнде ревень компоты сізді тітіркендіргіш ыстықтан құтқарады. Қышқыл алкогольсіз сусын тек жағымды ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Жазда сіз өсімдікті екі рет жинай аласыз. Бірінші егінде алма қышқылы бар, сондықтан ол құндырақ. Екінші егінде алма қышқылы сірке қышқылына айналады, сондықтан бұл сабақтың пайдасы аз.

Ревень сорпасын дайындау қиын жұмыс емес. Ревень компотының рецепті бірнеше қадамдарды қамтиды, онда ревень алдымен кесектерге кесіліп, содан кейін көпіршікті сиропқа құйылады. Бірақ кез келген қадамдық сипаттамалар әрқашан төменде көрсетілген өз нюанстарына ие. Ревень тек оның жалғыз түрінде ғана емес, сонымен қатар басқа ингредиенттермен, мысалы, алма, апельсин, әртүрлі жидектер және хош иісті дәмдеуіштермен біріктірілуі мүмкін. Процедура бір сағатқа созылады және нәтиже керемет болады. Сондықтан, егер сіздің бақшаңызда мұндай өсімдік болса, құнды уақытты бөліп алған жөн, ал ревень компотының фотосуреттері бар егжей-тегжейлі рецепттер осы өмір беретін эликсирді өмірге әкелуге көмектеседі.

Ревень: пайдасы мен зияны

Ревеньден ештеңе дайындамас бұрын, оның артықшылықтары мен қарсы көрсеткіштерімен танысу керек. Ревень компоты, оның пайдасы мен зияны, егер сіз оны диетаңызға енгізуді жоспарласаңыз, маңызды. Оң қасиеттерге мыналар жатады:

• жүрек бұлшықеті мен жүрек-тамыр жүйесін нығайтады, тиісінше инсульт пен жүрек жеткіліксіздігінің қаупін азайтады;
• қатерсіз ісіктердің пайда болу мүмкіндігін азайтады;
• ас қорытуды жақсартады;
• С витаминінің көп болуына байланысты суықтың алдын алады;
• сүйек тінін нығайтады, А витаминімен көруді жақсартады;
• жүйке жүйесін тұрақтандырады, магний мен темірдің көп мөлшерінің арқасында ұйқыны қалыпқа келтіреді.

Бұл өсімдікті ішудің жағымсыз жақтары да бар, соның ішінде:

• асқазан проблемалары бар адамдар үшін компоттың үлкен дозалары ауруды күшейтуі мүмкін;
• Бүйрек және қуық аурулары бар адамдарға ревень негізіндегі консистенцияны ішуге болмайды;
• Қант диабетімен ауыратындар ревень сусындарын мұқият қабылдауы керек.

Тек ревень сабақтарын жеуге болады, жапырақтары жеуге жарамайды.

Стерилизациямен қыстауға арналған ревень компоты

Бұл компот рецепті - қыста сақталған жас сабақтардан жасалған аздап қышқыл сусын. Сіз бұл жапырақшаларды қалағаныңызша алуға болады. Жиналған шикізаттың мөлшеріне сүйене отырып, ең бастысы - сиропты дұрыс дайындау. Және ол былай есептеледі: 1 килограмм қант бір литр суда сұйылтылған. Ревень құрамында лимон қышқылын немесе сірке суын алмастыратын алма қышқылы бар, сондықтан тағамды сақтау үшін қосымша ингредиенттер қажет емес.

Пісіру процесі:

Препараттың қышқыл дәмімен қанықтыру дәрежесі банкаға құйылған ревень мөлшеріне байланысты.

Стерилизациясыз қыста ревень компоты

Бар болғаны 350-400 грамм сабағын алып, стерилизациясыз қысқы ревень компотын оңай және тез дайындауға болады. Сироп 60-70 грамм қант пен шамамен 1,5 литр суды пайдаланады.

Пісіру процесі:

Қышқылдықты арттыру үшін сиропқа лайм немесе лимон шырынын қосуға болады.

Ревень және алма компоты

Оған алма кесектерін қосу арқылы нәзік хош иісі бар дәмді ревень сусынын алуға болады. Ревень мен алманың компотының дәмі өте жақсы, ең бастысы ол нығайтылған. Ол үшін 300 грамм ревень және 200 грамм алма дайындау керек. Компотқа басқа түс қосқыңыз келсе, анар дәнін қосыңыз. 45 грамм бал қысқы дайындықты өткір дәмі мен ерекше тәттілігімен қанықтырады. Қауіпсіз сақтау үшін 45 грамм лимон шырынын қосыңыз.

Пісіру процесі:

Апельсин қосылған ревень компоты

Апельсин қоспасы бар қыста ревень компотын дайындау үшін сізге 200-300 грамм ревень және үлкен апельсин алу керек. Дәмі үшін розмарин бұтағын қосуға болады. Сироп 500 грамм сумен және 200 грамм апельсин шырынын сұйылтылған 200 грамм қантты пайдаланады.

Пісіру процесі:

Аздап қышқыл дәмінің арқасында ревень компоты ең ыстық ауа-райында да шөлді басады. Оның құрамындағы пайдалы заттар денені витаминдермен толтырады, күш-қуат береді және ми жұмысын ынталандырады. Ревень компотын фотосуреттермен мінсіз рецепттер бойынша дайындаңыз және сізге жақсы күн кепілдік беріледі!

Ыстықта шөлді қалай басуға болады? Ревень компотын дайындаңыз. Ол өте сергітеді және бірқатар пайдалы қасиеттерге ие. Егер сіз ас үйде бір сағатты елестетіп, сүйікті рецептіңіз бойынша емдік сусынның банкаларын бұрасаңыз, онда ұзақ қыс айларында сізде витаминдер мен жазғы көңіл-күйдің нағыз қоймасы болады.

Ревень арамшөпке ұқсайды, бірақ ол өте құнды өсімдік. Бұл көкөніс, дәмі тәтті және қышқыл алмаға ұқсайды. Бұл көпжылдық өсімдіктің нәзік сабақтары микроэлементтерге (кальций, магний, натрий, темір, мырыш, фосфор), дәрумендерге (A, B9, C, E, K), пектиндерге, талшықтарға және органикалық қышқылдарға (оксалитті) бай болуымен ерекшеленеді. , алма және лимон).

Ревень компоты: артықшылықтары мен кемшіліктері

Бұл өсімдіктің сабақтарының бірегей химиялық құрамы ревень компотын дәмді және мультивитаминді сусын ғана емес, сонымен қатар белгілі бір аурулардың емі етеді. Іш жүргізетін қасиетке ие, атеросклероз, гипертония, қатерлі ісік ауруларының алдын алуда қолданылады, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады, анемияны емдеуде ұсынылады, жүрек пен қан тамырлары жүйесін нығайтуға көмектеседі, иммунитетті арттырады және көруді жақсартады.

Қымыздық қышқылының жоғары мазмұнын ескере отырып, сіз жүктілік және лактация кезінде, асқазан-ішек жолдарының аурулары, бүйрек және холелития, подагра, ревматизм және қант диабетінің қабынуы кезінде ревень компотын сақтықпен ішуіңіз керек. Үш жасқа дейінгі кішкентай балаларға ревень компотын беру және оны егде жастағы адамдарға пайдалану ұсынылмайды.

Ревеньді аз мөлшерде жегенде пайдалы. Оны теріс пайдалану, тіпті сау адамда да жүрек айнуына, нәжістің бұзылуына және дене температурасының жоғарылауына әкеледі. Аллергияға бейім адамдарда бұл өткір аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін, ал бүйрек және өт қабының аурулары бар адамдарда - бұл аурулардың өршуі.

Дұрыс ревеньді қалай таңдауға болады

Компот жасау үшін сізге жас және жаңа ревень сабақтары қажет. Жапырақтары қымыздық қышқылының көп болуына байланысты жеуге жарамсыз.

Жиналған өсімдік жапырақшаларын жақсы жуу керек, ағызуға рұқсат етіңіз, үстіңгі пленканы пышақпен алып тастап, кішкене кесектерге кесіңіз.

Егер сіз көкөністі бірден пайдалана алмасаңыз, ревеньді тоңазытқышта екі күннен артық емес сақтауға болатынын білуіңіз керек. Зауыттың аршылған және туралған сабақтарын мұздатуға болады және оның барлық пайдалы қасиеттері шамамен бір жыл бойы сақталады.

Ревеньді сатып алғанда, өсімдіктің сабақтарына назар аудару керек. Олар тегіс, біркелкі қызыл және серпімді болуы керек. Сабағы неғұрлым қалың болса, соғұрлым оның құрамындағы витаминдер аз болады.

Ревеньді жинау және дайындаудың ең жақсы уақыты - мамырдың соңы - маусымның басы және ортасы - шілденің аяғы, оның жапырақтары өсуінің екінші толқыны пайда болады.

Дәмді ревень компотын жасаудың құпиялары мен амалдары

• Маңызды: ревень компотын мыс немесе темір табада пісіруге болмайды: өсімдікте металл ыдыстарды тотықтыратын С дәрумені көп.
• Ревень ұзақ мерзімді термиялық өңдеуге ұшырамауы керек, себебі ол оңай қайнатылады. Су қайнағаннан кейін компотты 5-10 минут пісіру жеткілікті.

Қосымша ингредиенттер

Ревень компотын дайындаған кезде әдемі түс алу үшін табаға бір уыс шие, аронит немесе басқа да жарқын жидектерді тастауға болады. Цитрус жемістері, мейіз және бал да компоттағы ревеньмен жақсы үйлеседі. Сіз алма, қара өрік және басқа жемістерді қосу арқылы ревень компотын дайындауға болады.

Бір шымшым даршын, жалбыз немесе қалампыр компоттың түпнұсқа дәмін ерекшелеуге көмектеседі. Кептірілген жемістерді қоссаңыз зиян болмайды.

Ревень компотының рецептері

Ревеньден салаттардан бастап, ревень салмасы бар пирогтарға дейін көптеген тағамдарды дайындауға болады. Зауыттан пайда алудың ең оңай жолы - компот дайындау. Ревеньдің калория мөлшері 100 г үшін небәрі 16 ккал екенін ескерсек, қантсыз дайындалған сусын салмақ жоғалту процесінде таптырмас көмекші болады.

Ревень мен алманың диеталық компоты

Құрамы:

• алма – 1 дана;
• су – 40 г;
• бал - 2 ас қасық;
• лимон шырыны - 2 ас қасық.

Пісіру әдісі:

1. Алманы жуыңыз, қабығын алыңыз, тілімдерге кесіңіз.
2. Алма мен ревень бөліктерін қайнаған суға салып, отты азайтып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
3. Салқындатылған компотқа бал мен лимон шырынын қосу керек.

Ревень және асқабақ компоты

Құрамы:

• аршылған және туралған ревень сабақтары – 200 г;
• асқабақ – 200 г;
• су – 1 л;
• қант - 100 г;
• даршын - 1 шай қасық.

Пісіру әдісі:

1. Асқабақтың қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.
2. Суды қайнатыңыз, оған қант пен даршын ерітіңіз, туралған көкөністерді қосып, 3 минуттан артық емес пісіріңіз.
3. Салқын және штамм.

Сусынның ерекше түпнұсқа дәмі бар.

Бал қосылған қарапайым ревень компоты

Құрамы:

• аршылған және туралған ревень сабақтары - 800 г;
• сұйық бал - 3 ас қасық;
• қант - 150 г;
• су - 1,5 л.

Пісіру әдісі:

1. Суды қайнатыңыз, оған қант құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және ревень қосыңыз.
2. Қайнағаннан кейін 5 минут баяу отта пісіріңіз.
3. Салқындатылған компотқа бал қосыңыз.

Ревень мен апельсиннен жасалған витаминді сусын

Құрамы:

• орташа апельсин - 1 дана;
• су - 2 л;
• қант – 200 г.

Пісіру әдісі:

1. Суды қайнатыңыз.
2. Осы уақытта апельсиннің қабығын алып, тілімдерге бөліңіз.
3. Су қайнаған кезде, ондағы қантты ерітіңіз, содан кейін ревень мен апельсин қосыңыз.
4. Қайнағаннан кейін отты азайтып, тағы 5 минут пісіріңіз.
5. Салқын және штамм.

Бұл сусын суық тиюге көмектеседі.

Қыста ревень компотын қалай дайындау керек

Құмырада жасалған ревень компоты микроэлементтер мен дәрумендерге бай, бұл организмнің әртүрлі суық тиюге төзімділігін арттырады, сондықтан қыста оны алмастыруға болмайды.

Қыста компот дайындаған кезде, сусын ашытпауы үшін қантты үнемдемеу керек. Банкалар мен қақпақтар барынша мұқият зарарсыздандырудан өтуі керек.

Компот стерилизациямен немесе онсыз қыста сақталуы мүмкін.

Қыста стерильденген ревень компоты

Құрамы:

• аршылған және туралған ревень сабақтары - 600 г;
• су – 1 л;
• қант - 300 г.

Пісіру әдісі:

1. Суды қайнатыңыз және оған қантты ерітіңіз, бірнеше минут қайнатыңыз.
2. Литрлік банка мен қақпақты зарарсыздандырыңыз.
3. Ревень жапырақтарын контейнерге салыңыз, ыстық сиропты құйыңыз және стерильді қақпақпен жабыңыз.
4. Құмыраны жылы суы бар табаға салыңыз, оның түбіне кішкене сүлгіні қою пайдалы болады.
5. Бір литрлік банка 100 градуста 20 минут бойы зарарсыздандырылады.
6. Содан кейін қақпақты мұқият орап, контейнерді төңкеріп, суытыңыз. Құмыраның жоғарғы бөлігін ештеңемен жабудың қажеті жоқ.

Стерилизациясыз құлпынай қосылған хош иісті ревень компоты

Құрамы:

• құлпынай - 400 г;
• аршылған және туралған ревень сабақтары - 400 г;
• қант - 250 г;
• су.

Пісіру әдісі:

1. Сабақтарды алып тастағаннан кейін, құлпынайларды жақсылап шайыңыз және суды ағызыңыз.
2. Банкалар мен қақпақтарды алдын ала зарарсыздандырыңыз.
3. Ревеньді контейнерге қабаттарға, содан кейін құлпынайға салыңыз. Құмыраны оның жалпы көлемінің кем дегенде үштен біріне толтыру керек.
4. Барлығының үстіне қайнаған су құйып, қақпақпен жабыңыз және оны жарты сағат қайнатыңыз.
5. Содан кейін сұйықтықты банкалардан кастрюльге ағызыңыз. Бұл процедура үшін тесіктері бар арнайы пластикалық қақпақты пайдалану ыңғайлы.
6. Ағызылған суды қантпен араластырыңыз, қайнатыңыз және дереу банкаларға қайта құйыңыз.
7. Контейнерлердің қақпақтарын абайлап бұрап, төңкеріңіз.
8. Бұл дайындаманы, мысалы, ескі көрпеге толығымен салқындағанша орау ұсынылады.

Қыста дұрыс дайындалған ревень компотын қараңғы және салқын жерде ұзақ уақыт сақтауға болады.

Ревень компоты сирек сусындардың бірі болып табылады, оның құндылығы тек тағамдық қасиеттерімен ғана емес, сонымен қатар емдік қасиеттерімен де ерекшеленеді. Бұл бақша өсімдігінің құрамында жазда денені сергітетін және қыста дәрумендердің жетіспеушілігін жеңуге көмектесетін пайдалы заттардың көп мөлшері бар, бұл дәмді және хош иісті препараттарды жасаудың себебі болып табылады.

Ревень компотын қалай дайындау керек?

Ревень сабағының компотын әртүрлі ингредиенттермен дайындауға болады. Әдетте, оған жидектер, жемістер, қабығы және цитрус тілімдері қосылады. Бірақ, сусынның құрамында қандай қоспалар болса да, дайындау техникасы әрқашан бірдей: сабақтар аршып, кесектерге кесіліп, қант суына 10 минут қайнатылып, салқындатылады.

1. Егер сіз сабақтарды дұрыс таңдасаңыз, ревень компотын дайындау қиындық тудырмайды. Сіз қызыл түсті жас, шырынды шламды таңдауыңыз керек.
2. Аздап ащылықты кетіру үшін ревеньді суда шамамен 10 сағат ұстау керек.
3. Әрі қарай, ревень бөліктерін қайнаған суда ағартқан дұрыс. Жас шламдар үшін 30 секунд жеткілікті, бірақ ескілерді бір минуттан артық ұстау керек.
4. Бланширленген кесінділер мұзды суда салқындатылады, содан кейін ғана компоттарды дайындауды бастайды.

Қыста ревень компоты - қарапайым рецепт

Бұл баға жетпес препарат, өйткені зауытта консервілеу арқылы суық ауа райы келгенге дейін ғана сақталуы мүмкін қуатты дәрумен қоры бар. Осы мақсатта дайындалған ревень ағартылған, банкаларға салынып, сироппен толтырылған, содан кейін зарарсыздандыру және илемдеу.

Құрамы:

• ревень - 600 г;
• су - 1 л;
• қант - 300 г.

Дайындық

1. Ревеньді кесектерге кесіңіз, қайнаған суға бір минут қайнатыңыз, салқындатыңыз және банкаларға салыңыз.
2. Қайнаған суға қант қосып, 5 минут қайнатыңыз және банкаларға ыстық сиропты құйыңыз.
3. Контейнерлерді қақпақтармен жабыңыз және ревень компотын 20 минут бойы зарарсыздандырыңыз, содан кейін орап алыңыз.

Ревень және қарақат компоты

Витаминді сусындардың әуесқойлары ревень мен қарақат компотын дайындау арқылы олардың пайдасын екі есе арттыра алады. Біріктірілген кезде бұл екі ерекше компонент сусынды қоректік заттардың максималды мазмұнымен, жарқын лағыл түспен және ыстық күндерде шөлді тамаша басатын қышқыл дәммен толтыратын витаминдік бомбаға айналады.

Құрамы:

• ревень сабақтары - 7 дана;
• қара қарақат - 150 г;
• қант - 60 г;
• су - 3 л.

Дайындық

1. Сабақтарды аршып, турап, қайнаған тәтті суға 3 минут қайнатыңыз.
2. Қарақат қосып, 2 минут қайнатыңыз және оттан алыңыз.
3. Компотты електен сүзіп, жидектерді сүртіңіз.
4. Ревень мен қарақаттан алынған витаминді компотты бөлме температурасында суытыңыз.

Ревень және құлпынай компоты - рецепт

Ревень және құлпынай компоты ең танымал жазғы сусын ретінде танылған. Оны дайындаудың көптеген жолдары бар, олардың бірі ревень мен құлпынайдың алдын ала карамелизациясы. Нәтижесінде компоненттер шырындармен, хош иістермен алмасады және ұзақ өңдеуден кейін де сақталатын серпімді құрылымға ие болады.

Құрамы:

• ревень - 400 г;
• құлпынай - 200 г;
• қант - 250 г;
• лимон шырыны - 20 мл;
• су - 3 л.

Дайындық

1. Аршылған ревеньді кесектерге кесіңіз, құлпынайдан сабақтарды алып тастаңыз және жартысын кесіңіз.
2. Кәстрөлге салыңыз, лимон шырынын, қантты араластырыңыз және ингредиенттер шырындарын босатқанша бірнеше минут қайнатыңыз.
3. Су құйып, ревень мен құлпынай компотын 3 минут пісіріп, оттан алыңыз.
4. Салқындағаннан кейін сүзгіден өткізіңіз.
5. Құлпынай тілімдерімен бірге қызмет етіңіз.

Ревень және алма компоты - рецепт

Ол дәммен сергітеді, витаминдермен қоректендіреді және оңай дайындалуымен қуантады. Өйткені, ингредиенттерді үш минут қайнатып, инфузияға уақыт бөлу керек. Нәтижесінде ревень мен алмадан жасалған дәм мен ванильдің нәзік хош иісі бар ерекше дәмді және хош иісті сусыннан ләззат ала аласыз.

Құрамы:

• ревень - 450 г;
• алма - 3 дана;
• су - 2 л;
• қант - 60 г;
• ванильді бұршақ - 1/2 дана;
• лимон қабығы - 10 г.

Дайындық

1. Ревень мен алманың қабығын аршып, тураңыз.
2. Қант пен ванильді бұршақпен бірге қайнаған суға салып, 3 минут пісіріңіз.
3. Ыстықтан алыңыз, лимон қабығын қосыңыз және дәмді ревень мен алма компотын 30 минутқа қалдырыңыз.

Апельсин қосылған ревень компоты

Ревень компоты - бұл өсімдіктің әртүрлі ингредиенттердің кең ауқымымен үйлесімді екенін растайтын рецепт. Апельсин де ерекшелік емес еді. Оның тәтті және қышқыл дәмі ревеньдің қышқылдығымен тамаша үйлеседі, компотқа цитрустық балғындық береді. Сонымен қатар, оның құрамында С дәруменінің үлкен қорлары бар және бұл, сөзсіз, сусынның артықшылықтарына әсер етеді.

Құрамы:

• ревень - 500 г;
• қант - 100 г;
• апельсин - 1 дана;
• су - 2 л.

Дайындық

1. Аршылған ревень мен апельсинді кесектерге кесіп, қайнаған қант суына салыңыз.
2. Ингредиенттерді 15 минут пісіріңіз.
3. Дайын компотты електен сүзіп, апельсин мен ревеньді сүртіңіз.
4. Бөлме температурасында салқындатыңыз, содан кейін тоңазытқышқа жіберіңіз.

Жалбыз қосылған ревень компоты - рецепт

Ревень мен жалбыз компотын ең танымал алкогольсіз сусындардың бірі деп санауға болады. Мұның бәрі қарапайым бақша өсімдіктерінің арқасында, олардың үйлесімі бүкіл денеге сергітетін және сергітетін әсер ететін керемет дәм мен витаминдік композицияны құрайды, бұл әсіресе жаздың ыстық күндерінде маңызды.

Құрамы:

• ревень - 500 г;
• жаңа піскен жалбыз байламы - 1 дана;
• қант - 150 г;
• су - 3 л.

Дайындық

1. Аршылған және туралған ревеньді суық суы бар кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз, қант қосып, 7 минут қайнатыңыз.
2. Жалбыз жапырақтарын қосып, бірден оттан алыңыз.
3. Толығымен салқындағанша жабылған ревеньді тұндырыңыз.

Кептірілген жемістермен ревень компоты

Ревень және кептірілген алма компоты - жаңа піскен жеміс сусындарына тамаша балама. Өйткені, бұл сақтау әдісінің өзінде алма өзінің дәмін, бай дәрумендік қорларын тамаша сақтайтыны және раушанды пайдаланған кезде тиімділігі бірнеше есе арта түсетін диеталық компоттар үшін таптырмас өнім екені бұрыннан белгілі.

Құрамы:

• ревень - 350 г;
• су - 2,5 л;
• кептірілген алма - 150 г;
• қант - 120 г.

Дайындық

1. Жуылған кептірілген жемістерді қайнаған суға салыңыз.
2. 3 минуттан кейін қант пен ревеньді қосыңыз.
3. Қақпақпен жабыңыз және 10 минут қайнатыңыз.
4. Толық салқындағанша бөлме температурасында қалдырыңыз.

Ревень компоты - балаларға арналған рецепт

Балаларға арналған ревень компоты - бұл нағыз олжа. Өйткені, сусын ыстық мезгілде шөлді жақсы қандыра алады, баланың денесін микроэлементтермен нығайтады. Ол үшін жас ревень сабақтарының қабығын аршып, 15 минут бойы жібітеді, содан кейін қантты суға төрттен бір сағат қайнатады, салқындатады, сүзеді және нәрестеге дәм татуға береді.

Құрамы:

• ревень сабақтары - 3 дана;
• су - 1,5 л;
• қант - 80 г.

Дайындық

1. Аршылған ревеньді кесектерге кесіп, 500 мл суға 15 минут салып қойыңыз.
2. 1 литр суды қайнатыңыз, қант, ревень қосып, баяу отта 15 минут пісіріңіз.
3. Салқын және штамм.

Баяу пештегі ревень компоты - рецепт

Неғұрлым бай және бай сусын алғысы келетіндер баяу пеште ревень компотын жасай алады. Бұл заманауи гаджетте өсімдік өзінің дәмін барынша ашады, сізді витаминдер жиынтығының қауіпсіздігімен және қарапайым дайындығымен қуантады. Ол үшін сабақтарды «Сорпа» режимінде 30 минут қайнатыңыз және бір сағаттық «Бұқтыруды» қолданыңыз.

Ревень - өте сирек кездесетін, бірақ өте пайдалы өсімдік, ол витаминдер мен минералдардың көп мөлшерінің арқасында адам ағзасының жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Ол ас қорыту процестерін ынталандыру арқылы асқазанның жұмысын тиімді түрде жақсартады.

Жапырақшаларды жазда үй шаруасындағы әйелдер қыста джем немесе компот сияқты өнімдерді сақтау үшін кеңінен пайдаланады. Сіз оларды мұздатып, қалаған кезде сусын жасай аласыз.

Ревень компотына арналған классикалық рецепт

Ингредиенттер

Сыбаға: – + 18

• су 3 л
• ревень 400 г
• қант 200 г
• лимон қабығы 20 г

Бір порцияға

Калориялар: 48 ккал

Белоктар: 0,2 г

Майлар: 0 г

Көмірсулар: 11,8 г

30 мин.Бейне рецепт Басып шығару

Біз жапырақтарды жуамыз. Біз қатты мыжылғандарды тастаймыз.

Ұзындығы 2-3 сантиметр текшелерге кесіңіз.

Біз лимонды жуып, компотты дәмді ету үшін қабығын дайындаймыз.

Контейнерді алып, су құйыңыз. Қайнаған кезде ревеньді төмендетіңіз.

Қант қосып, шамамен 15 минут қайнатыңыз.

Процестің аяқталуына шамамен 3 минут қалғанда, лимон қабығын қосып, қақпақпен жабыңыз. Оны аздап қайнатыңыз және сүзіңіз.

Компот жеуге дайын.

Тоңазытқышта екі күннен артық емес сақтаңыз. Немесе алдын ала зарарсыздандырылған литрлік банкаларға ыстық ревень компотын құйып орап аламыз.

Қыста бұл қарапайым сусын иммунитетті көтеруге және суық тию жиілігін азайтуға көмектеседі.

Баяу пеште ревень компотының рецепті

Пісіру уақыты: 10 минут

Порция саны: 20

Энергетикалық құндылық

• калория мөлшері - 55,2 ккал;
• ақуыздар – 0,3 г;
• майлар – 0 г;
• көмірсулар – 13,8 г.

Ингредиенттер

• су - 3 л;
• ревень - 700 г;
• қант - 250 г;
• лимон - 1 дана.




Қадамдық дайындық

1. Сабақтарды жуып, қабығын аршыңыз.
2. 30 минутқа жібітіңіз.
3. Ревеньді баяу пешке салып, 3 литр тазартылған су қосыңыз.
4. Жарты лимоннан шырынды сығып алыңыз; дәмін қосу да зиян тигізбейді, бірақ бұл міндетті емес.
5. Қант қосыңыз.
6. Мультипісіргіште «Пісіру» («Пісіру») режимін 40 минутқа орнатыңыз.
7. Бұл процесс аяқталғаннан кейін оны «Өшіру» режимінде тағы бір сағатқа қосыңыз.
8. Компот жеуге дайын. Оны сақтайтын контейнерлерді зарарсыздандыру өнімнің балғындығын ұзартады.

Ревень компоты: пайдасы мен зияны

Бай витаминдік кешеннің арқасында сусын адам ағзасына оң әсер етеді. Егер сізде безгегі бар суық болса, ревень компотының құрамындағы заттар сізді жақсы сезінеді және температуралық теңгерімді қалыпқа келтіреді. Іш қату кезінде ішек жұмысын жақсартудың бірегей мүмкіндігі, көкөніс ыңғайсыздықты тудырмай, іш жүргізетін дәрі ретінде әрекет етеді. Өнімді жүйелі қолдану арқылы ас қорыту процесі және тұтастай алғанда асқазанның жұмысы жақсарады. Ревень негізі болып табылатын компот суық тиюмен күресуге көмектесетін микробқа қарсы қасиеттерге ие. Бауыр мен өт қабының жұмысы да қалыпқа келеді.

Бірақ раушанның адам ағзасына тигізетін зиянды әсерін де назардан тыс қалдырмау керек. Сіз білуіңіз керек бірінші нәрсе - өзіңіздің төзімсіздігіңіз, өсімдікке аллергияның дамуы. Жүктілік және лактация кезінде компотты тұтынуды бақылау керек, яғни оның қаншалықты рұқсат етілгенін нақты анықтау керек және бұл үшін дәрігермен кеңесу керек. Қант диабетімен ауыратын адамдарға мұндай компотпен сақтықпен қарау керек, атап айтқанда, сусындағы қант мөлшерін бақылаңыз.

Балаға ревень компотын беруге болады ма?

Шын мәнінде, мұндай сорғыш бала емізетін аналарға арналған құдайға айналады, өйткені ол шөлді тамаша басады және ана мен балаға үлкен пайда әкеледі. Жалғыз нәрсе - аллергиялық реакцияны болдырмас үшін оны қолдану арқылы оны асыра алмау керек.

Лактация кезінде компотты алма немесе кептірілген жемістерді қосу арқылы жасауға болады, бұл баланың өмірінің алғашқы күндерінде маңызды болып табылатын жұмсақ табиғи іш жүргізетін дәрі ретінде әрекет етеді.

Бұл өнімнің сізге сәйкес келетінін түсіну үшін кішкене бөліктерден бастау керек. Егер қышу, жүрек айнуы немесе асқазан ауруы болмаса, тамақтандыру кезінде компотты қауіпсіз ішуге болады.

Балаларға ревень сусынын 10 айдан ерте емес және кішкене бөліктерде күніне бір рет ішуге рұқсат берген дұрыс. Концентрация аз болуы керек, сондықтан оны сумен (1: 1) аздап сұйылтқан дұрыс. Бұл балаға пайдалы, себебі ол нәжісті тұрақтандырады, жас денені өсуге қажетті витаминдер мен микроэлементтермен қанықтырады, ас қорыту процестерін жақсартады.

Бір жастан бастап балаңызға ревень компотын қауіпсіз беруге болады және әртүрлі кептірілген жемістерді қосуға болады, бұл оның витаминдік қорын арттырады.

Балаларға арналған ревень компотының рецепті

Пісіру уақыты: 30 минут

Порция саны: 6

Энергетикалық құндылық

• калория мөлшері - 48,2 ккал;
• ақуыздар – 0,2 г;
• майлар – 0 г;
• көмірсулар – 11,8 г.

Ингредиенттер

• су – 1 л;
• ревень - 200 г;
• қант – 70 г.

Қадамдық дайындық

1. Біз сабақтарды жуып, жаңа ревеньді тазалаймыз.
2. Біз жапырақшаларды шамамен 1,5-2 сантиметрге кесеміз.
3. Ревеньді контейнерге салып, 15 минутқа жібітіңіз.
4. Содан кейін табаға бір литр су құйып, қант қосып, ерігенше пісіріңіз.
5. Қайнаған суға малынған ревень қосыңыз.
6. Баяу отта қайнағаннан кейін компотты 15 минут ұстаңыз.
7. Оны суытып, балаға беріңіз.

Құлпынай қосылған ревень компоты

Рубарбтың барлық пайдалылығына қарамастан, онымен сусынның жарқын дәмі жоқ. Ревеньдің белсенді өсуімен бір уақытта мол пісетін құлпынай витаминдік компотты байыта алады.

Пісіру уақыты: 40 минут

Порция саны: 16

Энергетикалық құндылық

• калория мөлшері - 80,8 ккал;
• майлар – 0 г;
• ақуыздар – 0,2 г;
• көмірсулар – 19,7 г.

Ингредиенттер

• ревень - 300 г;
• құлпынай - 200 г;
• қант - 300 г;
• су - 2,5 л.

Қадамдық дайындық

1. Ревень жапырақтарын топырақтан мұқият жуыңыз. Құлпынайларды су құйылған ыдыста жууға болады, содан кейін дуршлагқа салып, душта абайлап шаюға болады.
2. Компотқа арналған суды пешке салыңыз. Қайнаған бойда қант қосып, араластырамыз.
3. Ревеньді қалыңдығы шамамен 1 см етіп кесіңіз, қайнаған суға тастаңыз.
4. Бір минуттан кейін құлпынай қосыңыз. Су қайтадан қайнағаннан кейін бірден отты өшіріңіз. Қақпақты жабыңыз. Сіз компотты ұзақ уақыт пісірмеуіңіз керек: жидектер мен жемістер термиялық өңдеуге неғұрлым аз ұшыраса, соғұрлым оларда пайдалы заттар қалады.
5. Сусын тұндырылуы керек. Сондықтан біз оның толық суығанын күтеміз, содан кейін рахаттанып ішеміз.

Кеңес:сол сияқты ревеньге алма, шие, аршылған апельсин және тіпті асқабақты қосуға болады. Немесе әртүрлі жемістермен ассортимент жасаңыз.

Кептірілген жемістермен ревень компоты

Пісіру уақыты: 40 минут

Порция саны: 12

Энергетикалық құндылық

• калория мөлшері - 93,5 ккал;
• майлар – 0 г;
• ақуыздар – 0,6 г;
• көмірсулар – 22,8 г.

Ингредиенттер

• ревень - 200 г;
• қара өрік – 50 г;
• кептірілген алма - 50 г;
• мейіз – 50 г;
• кептірілген өрік – 50 г;
• қант - 150 г;
• су – 2 л.

Қадамдық дайындық

1. Кептірілген жемістер алдын ала жуусыз кептіріледі. Сондықтан шаң мен кірді кетіру үшін біз оларды 20 минут бойы жібітеміз. Содан кейін ағынды сумен шайыңыз. Мұны кептірілген жемістерді дуршлагқа құю арқылы ыңғайлы түрде жасауға болады.
2. Жемісті суы бар табаға салып, пешке қойыңыз. 20 минут қайнағаннан кейін пісіріңіз.
3. Осы уақытта ревень жапырақтарын су астында жуып, ұштарын аздап кесіңіз. Текшелерге кесіңіз.
4. Пісірілген кептірілген жемістерге ревень қосыңыз. Қант қосыңыз. Жаңа піскен жемістерден жасалған сусынға қарағанда қант аз қажет екенін ескеріңіз, өйткені кептірілген жемістерде оның көп мөлшері бар. Барлығын қайнағаннан кейін 2 минут бойы бірге пісіріп, отты өшіріңіз.
5. Компот мүмкіндігінше көп пайда әкелу үшін оны толығымен салқындағанша ішпеңіз. Сусын отырады, содан кейін ол бай дәм мен максималды витаминдер алады.

Кеңес:Қоспаның құрамын бір уақытта бір компонентті өзгертуге немесе қосуға болады. Мысалы, тек құрғақ алма, алмұрт немесе мейізді пайдаланыңыз.

Ревеньден компот жасаудан басқа, ол жеміс немесе көкөніс салаттарына қосылады. Есте сақтау керек ең бастысы, ревеньдің жеуге жарамды бөлігі - жапырақтары улы болып саналады; Рецепттердегі фотосуреттерден немесе осы мақаладағы бейнеден дәмді ревень компотын қалай дұрыс жасау керектігін түсінуге болады.