Антикафені қалай жарнамалап, пайда табуға болады. Шағын қалада антикварлық дәмхананы қалай ашуға болады

Сіз өзіңіздің дәмханаңызды ашқыңыз келді ме, бірақ сіз санитарлық-эпидемиологиялық станция мен Роспотребнадзордың қатаң стандарттарынан қорқасыз ба? Сонда антикафе ашу сіз үшін тамаша нұсқа болар еді. Кафеге қарсы деген не? Анти-кафе – бұл келген тұтынушылар дәмді тағамдар мен сусындар үшін емес, сіздің мекемеде өткізген уақыты үшін төлейтін мекеме түрі. Мұндай кафеде тұтынушылар мекемеде өткізген әрбір минут үшін төлейді, ал сіз оларға сусындар мен жеңіл тағамдарды тегін бересіз, бұл кафеге керісінше;

Мұндай кафеде жұртшылықтың көңіл көтеруі үшін үстел ойындарын, бейне ойындарын ойнау, сөйлесу немесе жай ғана Интернетте серуендеу ұсынылады. Әдетте, мұндай мекемелерге келушілер жастар мен қыздар.

Бизнес-жоспар құру

Қанша пайда алатыныңызды анықтау үшін есептеулермен кафеге қарсы бизнес-жоспар жасау керек. Әрине, арнайы сіздің пайдаңыз көптеген факторларға байланысты болады, бірақ біз орташа сандар арқылы қажетті шығындар мен кірістерді бағалай аламыз.

Сонымен, антикафе ашу үшін не қажет? Бастапқы инвестиция үшін сізге қажет:

• жиһаз, инвентарь және басқа да жабдықтар шамамен 350 мың рубль;
• анти-кафеге арналған үй-жайларды жөндеу және жобалау шамамен 70 мың рубль;
• шамамен 15 мың рубль ашуға арналған құжаттама.

Жалпы алғанда, бастау үшін сізге кемінде 435 мың рубль көлемінде қаражат қажет.

• 70 шаршы метр үй-жайды жалға алу айына шамамен 45 мың рубль;
• жалданған қызметкерлердің жалақысы ай сайын шамамен 75 мың рубльді құрайды;
• айына кемінде 10 мың рубль салық;
• коммуналдық және байланыс қызметтері айына шамамен 20 мың рубль;
• келушілерге арналған сусындар мен тәттілер айына шамамен 20 мың рубль;
• айына кемінде 15 мың жарнама.

Барлығы ай сайын сіз 185 мың рубль жұмсайсыз.

Егер сіз дұрыс бағытта жүрсеңіз және антикафе үшін жақсы орынды таңдасаңыз, сізге күніне кемінде 55 адам келеді. Әрбір адам орта есеппен бір жарым сағат тұратынын ескерсек, сіздің ай сайынғы пайдаңыз 226 мың рубльді құрайды, минуттық құны 1,5 рубльді құрайды. Бұл жағдайда сіз 11 ай жұмыс істегеннен кейін инвестицияңызды өтейсіз.

Түрлі кештер мен туған күндерді өткізсеңіз, әрине, пайда жоғары болады, ал қайтарымы ертерек келеді.

Үй-жайларды таңдау

Бизнес-жоспардан көрініп тұрғандай, клиенттер санының артуы пайданың артуына және инвестицияның тез қайтарылуына әкеледі. Сонымен, бөлмені таңдағанда не нәрсеге назар аудару керек?

БіріншіСізге назар аудару керек нәрсе - болашақ антикафе орналасқан жерде адамдардың қозғалысы. Оның үстіне, бұл жай ғана адамдар ағыны емес, олардың көпшілігі сіздің әлеуетті келушілеріңіз болғаны жөн. Ол үшін мекемеге кім баратынын білу керек. Әдетте, антикафеге негізгі келушілер студенттер мен мектеп оқушылары. Сондықтан, сіздің үй-жайыңыз үшін тамаша орын үлкен университет немесе колледждің маңы болады.

Екіншімаңызды нүкте. Егер сіздің бөлмеңіз тұрғын үйде орналасқан болса, онда сіз міндетті түрде жақсы дыбыс оқшаулауына қамқорлық жасауыңыз керек. Жастар көп келетін шулы мекемемен көршілес болу ешкімнің қуанбайтынын түсінесің. Сондықтан көршілермен қақтығыстарды болдырмау үшін шамадан тыс шуды болдырмауды алдын ала ойластырған жөн.

Сондай-ақ оқыңыз: Нөлден бастап сыра барының бизнес-жоспары: ашуды қайдан бастау керек

Үшінші. Айналаңызға қараңыз. Егер мұндай мекемелер жақын жерде ашылған болса, онда келушілерді қызықтыратын қандай да бір «қулық» болуы керек. Егер сіз мұндай ештеңе таппаған болсаңыз, жақын жерде бәсекелестер жоқ жерді тапқан дұрыс.

Төртінші. Сізге келушілер үшін дәретхана керек. Яғни, үй-жайларда канализация, су құбыры және, әрине, электр қуаты болуы керек.

Бесінші. Қызықты бөлме дизайнын және әдемі, есте қаларлық белгіні жасаңыз. Интерьер стильді және ыңғайлы болуы керек, сондықтан келушілер ұзағырақ қалғысы келеді.

Алтыншы. Кем дегенде 70 шаршы метр ауданы бар бөлмені таңдаңыз. Аумағы кішірек болса, сізге келушілер өте аз болады немесе олар тар кеңістіктерге байланысты сізге мүлде келгісі келмейді. Бөлмені аймақтарға бөлу жақсы. Үстел және бейне ойындары үшін аймақты, әңгімелесу үшін орынды және, мысалы, жай ғана тыныш сөйлесуге болатын орынды белгілеңіз.

Жетінші. Балалар ойын алаңын ұйымдастыру арқылы сіз балалармен келушілерді тарта аласыз. Бұл әдіс сіздің пайдаңызды арттыруға көмектеседі.

Іс қағаздары

Антикафе ашуды неден бастау керек? Әрине, барлық рұқсаттарды дайындаумен.

Сізге рәсімдеуге тура келетін бірінші нәрсе - меншік. Сіз жеке кәсіпкер (IP) немесе заңды тұлға (ЖШС) ретінде тіркеле аласыз.ЖШС тіркеу кезінде сіз көбірек уақыт жұмсайсыз, бухгалтерді жалдауға тура келеді. Сондықтан жеке кәсіпкерді тіркеу оңай, жақсы және жылдамырақ. Әрине, егер сіз қонақтарыңызды алкогольмен емдеуді жоспарласаңыз, онда ЖШҚ-ны тіркеңіз, бірақ мұндай мекемелерде алкоголь мен темекі шегу олардың имиджіне өте жағымсыз әсер етеді.

Сонымен қатар, кафе орналасатын үй-жайды жалға алу шартын жасау қажет. Сонымен қатар, санитарлық станция мен өрт инспекциясынан рұқсат алу қажет. Роспотребнадзор тексерулері қосымша проблемаларды тудырмайтындығына көз жеткізу үшін дератизация және дезинсекцияға келісімшарттар жасасуды ұмытпаңыз.

Кеңсе техникасы

Антикафе, бұл не? Бұл ең алдымен адамдар демалу үшін жиналатын орын. Бұл бөлмені сәйкесінше безендіру керек дегенді білдіреді. Әдемі және тартымды мекемені жабдықтау үшін оған жиһаз және безендіру заттарын сатып алу қажет. Бұл табиғи нәрсе барлық интерьер заттары мекеменің стиліне сәйкес келуі керек. Сондай-ақ келушілердің көңілін көтеру үшін әртүрлі жабдықтар қажет болады.

Сонымен, сізге жиһаздың ең аз мөлшері қандай болуы керек:

• шағын компанияға арналған үстелдер кемінде 5 дана;
• үлкен үстел 1 дана;
• дивандар, креслолар, османдықтар, орындықтар;
• гардеробтар мен киім ілгіштері;
• бар үстелі мен ыдыс-аяққа арналған шкафтар;
• ойындарға арналған сөрелер.

Жиһаздан басқа қонақтарды қабылдауға және көңіл көтеруге арналған жабдық қажет:

• кофе машинасы;
• шәйнектер мен термопақтар;
• шағын тоңазытқыш;
• көптеген кітаптар;
• бейне ойын консольдері;
• үлкен теледидарлар 2-3 дана;
• DVD ойнатқышы;
• үстел ойындары;
• дарттар.

Әрине, берілген тізім мінсіз емес, сіз оны мекеме форматына бейімдей отырып, одан кез келген нәрсені алып тастай аласыз.

Клиенттерді қызықтыру үшін не істей аласыз?

Сіздің мекемеңізге тұтынушыларды тартудың ең күшті элементі сусындар: шай мен кофенің кең таңдауы болатынын білу сізді қатты таң қалдырады. Сонымен қатар, соңғысын дайындау үшін бұршақ кофесін дайындайтын жақсы кофе машинасын сатып алған дұрыс.

Түрлі тағамдар мен сусындарды сатуға арналған автоматтардың болуы да сіздің антикафеңізге назар аударады. Клиенттерді тартумен қатар, мұндай құрылғылар сіздің табысыңызды да арттыра алады. Бүгінгі таңда мұндай құрылғыларды таңдау өте үлкен. Тіпті пиццаны пісіріп, қыздыратын машиналар да бар.

Антикафе – бұл бизнестің негізін қалаушылар өздерін атаған бос орын, мұнда келушілер тамақ үшін емес, кафеде өткізген уақыты үшін төлейді. Демек, атаудың тағы бірнеше нұсқасы: уақыт кафесі, уақыт клубы. Мұндай мекемелер 2012 жылы кеңінен таралды және бүгінде олардың танымалдылығы өсуде.

Ол тегін кофе, шай және печенье (немесе басқа тағамдар) ұсына алады. Дегенмен, басқа дәмханадан тамаққа тапсырыс беруге немесе өзіңізбен бірге әкелуге ешкім тыйым салмайды.

Мәскеуде мейрамхананы нөлден қалай ашуға және оны табысты етуге болады - қадамдық нұсқаулар енгізілген

Мақсатты аудитория

Негізгі аудитория студенттер мен мектеп оқушылары. Бұл олардың жиналатын жерінің жоқтығымен түсіндіріледі. Олар дәстүрлі дәмхананы сатып ала алмайды, ал антикафе көп шығынды қажет етпейді. Олар сондай-ақ антикафелерде уақыт өткізуді ұнатады фрилансерлерүйден жұмыс істеуден шаршағандар.

Аудитория келушілердің екі санатынан тұрады:

1. Антикафеге тыныш аялдамада жұмыс істеуге немесе достарымен кездесуге келген адамдар. Мұнда адамдар кітап оқуға, телефондарын зарядтауға және т.б.

2. Көрмеге, шеберлік сабағына, ойынға келген адамдар т.б.

Көрермендердің орташа жасы 20-25 жас.

Бұл қалай жұмыс істейді?

Стандартты төлем схемасы бірінші сағат үшін минутына 2 рубльді, келесі уақыт үшін 1 рубльді құрайды. Кірген кезде келушіге келу уақытын көрсететін жетон беріледі. Төлем шығу кезінде жасалады.

Уақытты электронды бақылау мүмкіндігі бар. Бұл жағдайда келушіге жетон берілмейді, бірақ болу уақытын жазатын электрондық карта.

Есептеулері бар кафеге қарсы бизнес-жоспар

Бастапқы инвестицияға мыналар кіреді:

• Үй-жайларды жөндеу (50 000 рубльден)
• Дизайнер қызметтері (30 000 рубльден)
• Жиһаз сатып алу (100 000 рубльден)
• Жұмысқа қабылдау (бос орындар туралы хабарландыруларды тегін ресурстарда орналастыруға болады)
• Кітаптар (5000 рубльден)
• Үстел ойындары (2000 рубльден)
• Ас үй ыдыстары мен жабдықтары (70 000 рубльден)
• Компьютер (12 000 рубльден)
• Маршрутизатор (1000 рубль)
• 2-3 нетбук немесе ноутбук (20 000 рубльден)
• Теледидар (10 000 рубльден)
• Ойын консолі (10 000 рубльден)
• Проектор (10 000 рубльден)
• Смартфондардың әртүрлі үлгілеріне арналған зарядтағыштар (1000 рубльден)
• Флипчарт немесе тақта (3000 рубльден)

Ас үй жабдықтарына мыналар кіреді:

• Микротолқынды пеш (3000 рубльден)
• Кофе машинасы (17 000 рубльден)
• Тоңазытқыш (20 000 рубльден)
• Тостер (2000 рубльден)

Қаласаңыз, балалар бұрышын ойыншықтармен жабдықтауға болады.

Ай сайынғы шығындарға не кіреді?

Ай сайынғы шығындардың баптары:

• Жалдау (30 000 рубльден)
• Коммуналдық қызметтер (20 000 рубльден)
• Интернет (800 рубльден)
• (70 000 рубльден)
• Шай және кофе (10 000 рубльден)
• Қонақтарға арналған тағамдар (10 000 рубльден)
• Кеңсе тауарлары және басқа да ұсақ заттар (9000 рубльден)

Даяшының міндеттері әкімшіге жүктеледі.Бірақ кейбір менеджерлер функцияларды нақты бөлуді, даяшыларды жалдауды қалайды.

Антикафені нөлден қалай ашуға болады?

1. Құқықтық нысанды таңдау

Жеке кәсіпкер мен ЖШҚ арасында таңдау жасасаңыз, ЖШҚ-ға артықшылық берген дұрыс. Міне, себебі:

• тек бір адамға. Егер құрылтайшылар екі (немесе одан да көп) адам болса, онда бұл опция жұмыс істемейді.
• Егер қарыздар туындаса, онда жеке кәсіпкер жағдайында сіз барлық жеке мүлкіңізбен өтеуге тура келеді. ЖШС таңдаған кезде мұндай жағдай туындамайды.
• Жеке кәсіпкері бар ұйымды сату жауапкершілігі шектеулі серіктестікке қарағанда әлдеқайда қиын.
• Жеткізушілер жеке кәсіпкерлермен ынтымақтасуды ұнатпайды.

2. Қажетті құжаттар

Санитариялық-эпидемиологиялық анықтаманы беру туралы өтініш үлгісі.
Объектінің өрт қауіпсіздігі талаптарына сәйкестігі туралы қорытынды үлгі.

Интерьер ерекшеліктері

Антикафеде интерьер ең бастысы. Адамдар мұнда жайлылық пен тыныш атмосфера үшін келеді. Сондықтан интерьер жағымды және босаңсытуы керек. Бірақ бұл жарқырамауы керек, өйткені ол фрилансерлерді жұмысынан алшақтатады.

Көбінесе антикафелерде жастықтары бар жайлы дивандар бар.Дегенмен, орындықтармен опция бар. Бірақ бұл сіз отырғыңыз келетін түпнұсқа креслолар болуы керек.

Кітап сөрелері антикафені одан да жайлы етеді.Фарфордан жасалған мүсіншелер мен фотосуреттер сияқты сүйкімді кішкентай заттарды сөрелерге түпнұсқа жақтауларға қойыңыз.

Науқан

Антикафе ашпас бұрын ойлану керек бизнес-жобаны жылжыту жоспары.Интернеттегі жарнамаға назар аударыңыз. Мұнда мақсатты аудитория уақытын өткізеді.

Бизнес-жаттықтырушылармен, қолөнершілермен және фотографтармен байланысыңыз. Anticafe - бұл тренингтер, шеберлік сабақтары және фотосессиялар үшін тамаша алаң.

Anikafe - кафе, клуб, конференц-зал және коворкинг кеңістігінің сипаттамаларын біріктіретін мекемелердің танымал форматы. Антикафенің басты ерекшелігі – төлем тұтынылған өнім көлеміне емес, онда өткізген уақытына төленеді.

Антикафелер қалай жұмыс істейді?

Әдетте, кафеге қарсы келушілерге шектеусіз мөлшерде шай, кофе және печенье беріледі. Сондай-ақ, сіз өзіңіздің тағамыңызды әкелуге немесе оны жеткізуге рұқсат аласыз. Алкогольді тұтыну және темекі шегу алынып тасталады. Клиенттерге үстел ойындары мен жоғары жылдамдықты интернет қосылымдары қолжетімді.

Антикафенің негізгі клиенттері мектеп оқушылары мен студенттер, сонымен қатар фрилансерлер. Бірінші топ 17:00-ден кейін, екіншісі - түскі 18:00-ге дейін белсенді. Сондай-ақ, антикафенің аумағын тренингтер, шығармашылық кездесулер мен шеберлік сабақтарын өткізуге болады. Осылайша, антикафелер үшін оңтайлы жұмыс уақыты жұмыс күндері сағат 9:00-ден 24:00-ге дейін және демалыс күндері 12:00-ден 02:00-ге дейін.

Кафеге қарсы қызметтерді ілгерілету әсіресе Интернетте және әлеуметтік желілерде тиімді, өйткені мұндай мекеменің әлеуетті клиенттері Дүниежүзілік Интернеттің белсенді пайдаланушылары болып табылады.

Қай жерде ашу және қалай жабдықтау керек

Ресейдегі антикафелердің жұмысын талдау 100 000 тұрғынға бір антикафеден артық болмаған жағдайда мұндай қызмет түрлеріне жеткілікті сұраныс қалыптасатынын көрсетеді. Шағын қалада антикварлық дәмхананы қалай ашуды ойлап жүргендер 250 000-нан аз тұрғыны бар елді мекендерде мұндай бизнес форматы тиімді емес екенін түсінуі керек.

Антикафе оңай қол жетімді жерде, қоғамдық көлік аялдамасына жақын орналасуы керек. Ғимараттың жанында автотұрақ болуы керек. Антикафенің қажеттіліктері үшін жартылай жертөле бөлмесін жабдықтау әбден мүмкін.

Антикафенің ауданы кемінде 100 шаршы метр болуы керек және ас үй, ванна бөлмесі және жақсы сегменттелген кеңістік болуы керек (ол үшін кітаптар бар сөрелер, гүлдер бар вазалар, қалқалар пайдаланылады). Оңтайлы қолайлы жиһаз - аласа үстелдер, пуфтар, креслолар және дивандар. Ұялы телефондарды зарядтау нүктелері болуы керек.

Ас үй жабдықтары - кофе машинасы, тоңазытқыш, микротолқынды пеш, тостер және қажетті ыдыс-аяқ жинағы.

Антикафе ашу үшін не қажет екенін ойластырған кезде, мақсатты аудиторияны дұрыс көрсету өте маңызды. Содан кейін, антикафе ашу жолын сипаттайтын бизнес-жоспарда бәсекелестік артықшылықтарды атап өтуге болады. Жастар үшін бұл үстел ойындарының жақсы таңдауы, ойын консольдері мен үлкен мониторлардың болуы, музыкалық кештерге арналған минималды жабдықтар, мерзімді фото көрмелер, тегін қолжетімді семинарлар немесе тақырыптық фильмдер көрсетілімі болуы мүмкін.

Антикафені жұмыс орны ретінде қарастыратындар үшін жоғары сапалы интернет, салыстырмалы түрде тыныш жерде жұмыс істеу және қажет болса, әкелінген тағамды жылыту мүмкіндігі, ұялы телефонды жақсы қабылдау және оның болуы маңызды. жиналыс бөлмесі.

Теміржол вокзалдары мен автовокзалдардан алыс емес жерде орналасқан антикафелерді гамактармен және кітапханалармен жабдықтау өзін жақсы дәлелдеген идея. Егер бұл жағдай мекеменің белгісінде дұрыс көрсетілсе, кетуге 2-3 сағат қалғанда осылайша кеткісі келетіндер көп болады.

Антикафеде болған уақыт кіреберісте берілген арнайы кілттер арқылы жазылады.

Қандай құжаттар қажет

Антикафе үшін оңтайлы ұйымдық-құқықтық нысаны болып табылады. Салық салу схемасы – . Табыстың 6% төлеуді көздейтін опцияны таңдау ұтымды. Өйткені, кафеге қарсы қызмет көрсетудің қазіргі шығындары салыстырмалы түрде аз.

Антикафе ашуды ұйғарғандар және неден бастаймын деп ойлайтындар ең алдымен үй тауып, сосын рұқсат алулары керек:

• өрт қауіпсіздігін басқаруды үйлестіру,
• SES рұқсаты,
• қоғамдық тамақтандыру өнімдерін сатуға рұқсат.

Қызметкерлер

Антикафенің қалыпты жұмыс істеуі үшін сізге қажет:

1. Зал меңгерушісі – 2 адам,
2. Интернетте жылжыту дағдылары бар PR менеджер – 1 адам,
3. Кассир қызметін де атқаратын күзетші – 1 адам,
4. Тазалаушы – 1 адам (0,5 ставка),
5. Бухгалтер – 1 адам (0,5 ставка).

Мекемені ұйымдастыру барысында сізге дизайнер мен веб-сайтты жасау маманының қызметтерін пайдалануға тура келеді.

Антикафе ашу қанша тұрады?

Бастапқы шығындардың мөлшері антикварлық кафенің иелері үшін үй-жайларды жөндеу қаншалықты қымбат болатынына байланысты. Орташа алғанда, ауданы 100 шаршы метр болатын бөлмені жабдықтау үшін сіз 500 000 рубль инвестициялай аласыз (бұл дизайнердің құнын да қамтиды).

Жиһаз үшін сізге қажет:

1. Үстелдер – 7-8 дана,
2. дивандар – 5-6 дана,
3. креслолар – 3 дана,
4. Пуфтар – 8 дана,
5. Бар есептегіш – 1 дана,
6. Шамдар – 12 дана,
7. Ас үй жиынтығы – 1 дана,
8. Асхана үстелі – 2 дана,
9. Раковина – 1 дана,
10. Нәжіс – 2 дана.

Жоғарыда аталғандардың барлығын 400 000 рубльге сатып алуға болады.

Ас үй жабдықтары (микротолқынды пеш, шәйнектер, кофе машинасы, тоңазытқыш, тостер және ыдыс-аяқ) 250 000 рубльді құрайды. Ұзақ кепілдік мерзімі бар жоғары сапалы кофе машинасы мен тостерді таңдаған жөн, өйткені бұл жабдыққа жүктеме өте жоғары.

Ұқсас сома жабдыққа жұмсалуы керек: ойын консольдері - 2 дана, аудио жүйе, теледидарлық панельдер, компьютер, MFP, үстел ойындары.

Веб-сайтты құру және антикафені алға жылжыту үшін бастапқы компания 100 000 рубльді құрайды. Осы тармақты үнемдеу әрекеті жұмыстың алғашқы бес-алты айында өте төмен қатысуға әкеледі.

Осылайша, антикафе ашу 2 000 000 рубльді қажет етеді.

Кірістер мен шығыстар

Үй-жайларды ай сайынғы жалдау ақысы 70 000 рубльді (коммуналдық қызметтер мен интернет төлемдерін қосқанда), қызметкерлердің жалақысы - айына 130 000 рубльді, шай, кофе, печенье және газет шығындары 50 000-нан аспайды, кафеге қарсы келушілер күніне 2500 адам-сағат. ай.

Кафеге қарсы қызметтердің орташа бағасы сағатына 150 рубль болса, ай сайынғы кіріс 375 000 рубльге жетеді. Салық төлегеннен кейін бұл сома 350 000 рубльді құрайды.

Осылайша, стандартты анти-кафе айына 150 000 рубль пайда әкеледі. Жобаның өтелу мерзімі шығындарды дисконттауды ескере отырып, шамамен 1,5 жылды құрайды.

Сірә, іс жүзінде бұл көрсеткіш 2 жылға жетеді, өйткені жазда мұндай қызметтерге сұраныс азаяды.

Бизнесті жақсарту

Сіз келушілер үшін ұйымдастырылған жеңілдіктер жүйесін пайдалана отырып, антикафенің жұмысын оңтайландыруға болады. Мысалы, жақын жердегі пиццериямен және суши-бармен тұтынушыларыңыз үшін бағаны біршама төмендету туралы келіссөздер жүргізуге әбден болады. Тапсырыстардың үлкен көлемі осы жеңілдіктерді толығымен өтейді. Нәтижесінде сіздің мекемеңіз қосымша танымалдыққа ие болады.

Екінші нұсқа - кинотеатрларға, концерттерге және көрмелерге билеттерді кафеге қарсы үй-жайларда жеңілдікпен сату. Бұл да кәсіпкерлікті дамытуға септігін тигізеді.

Сәлем ANDREY!
Антикафе ашу үшін жоғарыдағы тізімдегі құжаттар қажет, соның ішінде:

3-тармақ. Өндірісті бақылау бағдарламасы (PPP)- бұл Ресей Федерациясының санитарлық-эпидемиологиялық заңнамасының құжаты, онда объектінің нақты орналасқан жеріне және санитарлық ережелердің сақталуына сәйкес санитарлық және эпидемиологиялық (профилактикалық) шаралар [іске асыру туралы деректер] егжей-тегжейлі көрсетілген.


• SanPina 1.1.1058-1 және SP 1.1.2193-07;
• Бас мемлекеттік санитарлық дәрігердің 2001 жылғы 13 шілдедегі N 18 қаулысы.

Әрбір заңды тұлға мен жеке кәсіпкер жеке жоспарға сәйкес өндірістік бақылауды жүзеге асыруға міндетті. (PPK) белгілі бір кәсіпорынның сипаттамаларын ескере отырып әзірленген және Роспотребнадзордың аумақтық бөлімімен келісілген.

4-тармақ№ 52 Федералдық заңға сәйкес, заңды тұлғалар мен жеке кәсіпкерлер, егер олардың қызметі ерекше эпидемиологиялық маңызы бар объектілерді пайдаланумен байланысты болса, дератизациялау және дезинсекциялау жұмыстарын жүргізуге міндетті.

• Тамақ өнеркәсібі, қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары
• Қоғамдық және қоғамдық мекемелер

Дератизация және дезинсекция туралы келісім («3D келісімі») өндірістік бақылау бағдарламасына қажетті құжат, қызмет түріне лицензияны тіркеу, санитарлық-эпидемиологиялық қорытынды және т.б. Зиянкестермен күресу туралы келісімде заңды мәліметтер болуы керек. тұлғалар немесе жеке кәсіпкерлер, үй-жайдың немесе аумақтың ауданы, жұмыстың жиілігі және жұмыс құны. Роспотребнадзорға тіркелу қажет емес.

• 5-тармақҮкіметтің № 569 қаулысына және № 52 Федералдық заңға сәйкес Мәскеудегі және аймақтағы кез келген ұйым қатты тұрмыстық қалдықтарды шығаратын және кәдеге жарататын компаниямен келісімге отыруы керек.

  Яғни, қалдықтарды тасымалдайтын ұйыммен және қатты тұрмыстық қалдықтар полигонымен жарамды келісім-шартқа отыру керек. Келісімшартқа қосымшада контейнерлердің нақты санын көрсете отырып, қалдықтарды жинауға арналған нақты орынды көрсету міндетті болып табылады. Контейнердің көлемі қызмет көрсетілетін адамдар санына (тұрғын үйлер үшін) немесе кәсіпорынның қажеттіліктеріне (өндіріске) байланысты есептеледі. Сондай-ақ өтініште қоқыс жинау кестесі болуы керек (ауа температурасы 14 градус Цельсийге дейін кем дегенде 3 күнде бір рет және ауа температурасы 14 градус Цельсийден жоғары болса күніне бір рет). Сондай-ақ, келісімшартта әдетте ірі көлемдегі қалдықтарды, қауіпті қалдықтарды шығару шарттары, төгілген қалдықтарды жинау және тиеу құны, контейнерлерді ауыстыру шарттары және т.б. сияқты нюанстар қарастырылады. т.б.
  

• Сынап шамдарымен жұмыс істеу тәртібі анықталды«Өндірістік және тұтыну қалдықтары туралы» 1998 жылғы № 89-ФЗ Федералдық заңы
  , Ресей Федерациясы Үкіметінің № 681 Мәскеу қаулысы «Жарықтандыру құрылғылары, электр шамдары, дұрыс емес жинау, жинақтау, пайдалану, залалсыздандыру, тасымалдау және кәдеге жарату бөлігіндегі өндірістік және тұтыну қалдықтарын басқару қағидаларын бекіту туралы азаматтардың өмірі мен денсаулығына зиян келтіруі, жануарларға, өсімдіктерге және қоршаған ортаға зиян келтіруі мүмкін.»; SanPiN 4607-88 «Сынаппен, оның қосылыстарымен және сынаппен толтырылған құрылғылармен жұмыс істеудің санитарлық ережелері»; SanPiN 2.1.7.1322-03 «Өндіріс және тұтыну қалдықтарын кәдеге жаратуға және орналастыруға қойылатын гигиеналық талаптар»; ГОСТ 12.3.031-83 «Сынаппен жұмыс. Қауіпсіздік талаптары».

Ресей Федерациясы Үкіметінің № 681 қаулысына сәйкес мұндай шамдарды пайдаланатын әрбір кәсіпорын осы қызмет түріне лицензиясы бар ұйыммен құрамында сынап бар шамдарды жою және жою туралы келісімге ие болуы керек. Сонымен қатар, пайдаланылған шамдарды сайтта тек жабық, жабық контейнерде сақтау керек.

Яғни, егер сіз көрсетілген түрдегі шамдарды қолдансаңыз, онда сіз осы қызмет түрін ұсынатын ұйыммен тиісті келісім-шарт жасасуыңыз керек.

Құқық қорғауды қадағалау федералды қызметі
тұтынушылар мен адамның әл-ауқаты антикафе олардың қолданылмайтынын түсіндіреді
бақылау аймағы және мұндай мекеме СЭС рұқсатын талап етпейді. Қызмет бұл мекеме түрін қызығушылық клубы ретінде жіктейді.

Т Сондықтан қазір сізге қажетті қызметтерді ұсынатын ұйымдарға жүгіну керек.

Мен сізге кеңес бере аламын
«антикафе» тіркеу ерекшеліктері және осы түрдегі салық салу
Chat немесе Skype арқылы әрекеттер.

МЕН UV.F. Тамара.

Бұл мақала антикафе сияқты салыстырмалы түрде жаңа аймақта бизнес жүргізу мүмкіндігін қарастырады. Тұжырымдама жақында ғана айтылды және нақты шекаралары жоқ. Кафеге қарсы бизнестің өзі бір жағынан әртүрлі семинарларға, тренингтерге және т.б. өткізуге жалға берілетін кеңсе аумақтарымен шектеседі. Екінші жағынан, мерекелер мен іс-шараларға жалға берілетін түрлі залдар бар. Бұл қандай бизнес екенін және неден бастау керектігін егжей-тегжейлі қарастырайық.

Кәсіпкерліктің өзіне тән белгілері

Антикафе мамандандырылған емес мекеме, кездесулер, мәдени демалыс алаңы, кеңседен тыс жұмыс және т.б. ретінде орналастырылған. Сайттың маманданбауы қандай да бір арнайы мамандандырылған жабдықтар жиынтығының (тренажерлар, компьютерлер, ас үй жабдықтары және т.б.) болмауын білдіреді. Төлем бөлмеде уақыт өткізу үшін алынады. Шын мәнінде, бұл үй-жайларды жалға алудың бір түрі. Көбінесе мұндай мекемелерде төлем бір адамға минутына төленеді. Мекемелердің бұл форматында бірқатар артықшылықтар мен кемшіліктер бар.

Артықшылықтары:

• аз бәсекелестік;
• мекеменің әмбебаптығы;
• ас үй жоқ;
• қызметкерлерді үнемдеу;
• экономикалық икемді кесте (минутына).

Кемшіліктері:

• асүйдің болмауы;
• арнайы жабдықтың болмауы.

Антикафенің тағы бір ерекшелігі әдетте жаман әдеттерге қолдау көрсетпеу болып табылады. Сол. Мұндай мекемелерде әдетте темекі шегуге және алкогольдік сусындарға тыйым салынады. Бірақ біз соншалықты категориялық болмаймыз. Мекеменің көрсетілген форматының өзі ешқандай шектеулерді, оның ішінде алкоголь мен темекі тұтынуды білдірмейді. Белгілі бір іске асыруда, әрине, сіз ұқсас шектеулерді енгізе аласыз. Оның үстіне, салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар түтінге толы бөлмеде, тіпті одан кейін желдетілсе де, бақытты болуы екіталай.

Мақсатты аудитория

Антикафеге арналған дайын бизнес-жоспар тұтынушыларға назар аудару туралы түсінік беруі керек, әсіресе ықтимал шектеулер аясында ( толық әмбебаптық және «барлық жегіштік» кері әсерге әкелуі мүмкін - клиенттердің жетіспеушілігі). Мұндай мекемелердің ықтимал мақсатты аудиториясын бірден қарастырған жөн, өйткені бизнестің бұл түрінің бағыты толығымен анық емес. Осыған байланысты кемшіліктер де, артықшылықтар да «мақсатты аудиторияны кеңінен қамтуды» қамтуы мүмкін. Бұл осымен байланысты.

Кең қамтудың кемшілігі мекеменің нақты анықталған мамандануының жоқтығы болып табылады. Нәтижесінде мақсатты топтардың белгілі бір хоббиі мен қажеттіліктері туралы нақты өрнек жоқ. Бұл кемшілікті жақсы ойластырылған маркетингтік саясатпен толтыру қажет болады. Мүлде, Бизнестің негізгі аспектілерінің бірі маркетинг болып табылады. Басқа байланысты салаларда (кафелер, жалға берілетін сайттар) маркетингтің рөлі біршама төмен.

Екінші жағынан, мақсатты аудиторияны кең қамту (дәлірек айтқанда, әртүрлі мақсатты топтардың жеткілікті үлкен ауқымы) белгілі бір артықшылықтарды қамтамасыз етеді. Тағы да, жақсы маркетинг жұмысымен.

Мақсатты аудиторияның негізгі топтарын бөліп көрсетейік:

1. Жеке ойын-сауық. Студенттер, кәсіпкерлер және т.б. Уақытты өткізіңіз. Интернеттегі ойындар, фильмдерді көру және т.б.;
2. Топтық ойын-сауық. Бүкіл үй-жайды жалға алу. Әр түрлі алкогольсіз мерекелерді өткізу. Балалардың іс-әрекеті.
3. Жеке жұмыс. Фрилансерлер, бизнесмендер, студенттер, суретшілер, актерлер және т.б. Жеке жұмыс пен келіссөздер үшін тыныш орынды қамтамасыз ету.
4. Топтық жұмыс. Мастер-класстар, кездесулер, семинарлар және т.б.

Жарыс

Мақсатты аудиторияға жақын бәсекелестік орта. Қазіргі уақытта антикафелер арасындағы бәсекелестік өте төмен. Ресей нарығында антикафелердің саны соңғы уақытта айтарлықтай өскенімен. Дегенмен, негізгі бәсекелестік жоғары мамандандырылған мекемелерден (кафелер, интернет-кафелер және т.б.), коворкингтер және әртүрлі іс-шараларға жалға берілетін үй-жайлар.

Нарықты талдау кезінде, ең алдымен, жақын жерде жоғары мамандандырылған мекемелердің болуына және мамандануына назар аудару керек. Тиісінше, ұсыныстарда қарастырылмаған салаларға назар аудару орынды.

Маркетинг

Әдетте антикафелер үлкен қалаларда ашылады. Шағын қалада антикафе қалай ашуға болады, шағын қалада антикафеге арналған бизнес-жоспар маркетингтік талдау жүргізгеннен кейін мағынасы бар.

Бұл кәсіп түрін жүргізу кезінде маркетинг жұмысы негізгі жұмыс болып табылады.. Маркетинг дәстүрлі түрде өзара байланысты екі бөліктен тұрады: жарнама және тұтынушыларға қызмет көрсету. Бұл салада бұл екі сала да бір-бірімен тығыз байланысты, сондықтан біз оларды ажыратпай, маркетингтік жұмыс жоспары ретінде бірге қарастырамыз.

• Маркетинг жоспары келесі негізгі бағыттар бойынша жұмысты қамтуы мүмкін:
• Сыртқы жарнама. Белгілер, баннерлер, парақшалар, визиткалар және т.б. Бұқаралық ақпарат құралдарында, радиода, интернетте, SMS хабарламаларында және т.б.
• Жеңілдіктер, акциялар. Жаңа клиенттерді тарту, мысалы, «ашық есік күні»;
• Интернет. Әлеуметтік желілерде жұмыс істеу, беттерді жүргізу, веб-сайтыңызды ұйымдастыру;
• Ұйымдармен жұмыс. Қызметтер бойынша кешенді ұсыныстар. Сайттарды беру туралы келісім;
• Агенттермен жұмыс. Агенттер арқылы жаңа клиенттерді тарту. Ірі ұйымдардың өкілдері агент ретінде әрекет ете алады;
• «Ауыздан шыққан сөз». Қажетті пікірлерді қалыптастыра отырып, қауесеттерді пайдалана отырып белгілі бір әдістерді қолдана отырып ақпарат тарату.

Антикафе түрлері

Жоғарыда талқыланғандарға сүйене отырып, біз антикафенің бірнеше түрін кеңінен ажырата аламыз:

• «Жаман әдеттердің» толық болмауымен. Салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар үшін антикафе ретінде орналасу. Бұл жағдайда клиенттердің ықтимал ағынының бір бөлігі азаяды (кездесулер, мысалы, алкогольдік сусындармен). Бірақ белгілі бір тұрақты тұтынушы базасы қалыптасуда;
• Кішкентай антикафелер. Шағын топтар мен жалғыз келушілерге бағытталған;
• Үлкен залы бар антикафе. Ұйымдарда семинарлар мен кеңседен тыс іс-шараларды өткізуге назар аударыңыз

Ашу үшін не керек

Антикафе ашудың қанша тұратынын есептемес бұрын, мақсатты аудиторияның форматы мен түрлерін шешу керек. Содан кейін, осының негізінде үй-жайды, қажетті жабдықты және персоналды шешіңіз. Антикафе ашу үшін не қажет екенін кезең-кезеңімен қарастырайық.

Құжаттама

Кафеге қарсы қызмет көрсету лицензиялауды қажет етпейді. Алкогольді сатуға және/немесе темекі шегуге рұқсат етілсе, қосымша рұқсаттар қажет болуы мүмкін. Бірінші жағдайда сізге алкогольдік сусындарды сатуға лицензия қажет. Екінші жағдайда, үй-жайларды темекі шегу алаңы ретінде белгілеу қажет болады, бұл өз кезегінде басқа қызметтерді көрсетуге бірқатар шектеулер әкеледі.

Кәсіпорынды ұйымдастыру үшін жеке кәсіпкер нысаны жеткілікті. Бірақ бизнестің мақсатты жүргізілуіне байланысты корпорациялау қажет болуы мүмкін. Атап айтқанда, мемлекеттік және ірі жеке ұйымдармен келісім-шарттар жасау мақсатында.

Құжаттар:

• құрылтай құжаттарының пакеті (таңдалған меншік нысанына байланысты);
• сыртқы құжаттамалар пакеті (жалдау, келісімшарт, жеткізу және т.б.);
• ішкі құжаттамалар пакеті (ұйымдастырушылық, аналитикалық құжаттама).

Дайын бизнес-жоспарларды жүктеп алыңыз, 2019 жылға арналған ағымдағы, сіз біздің сенімді серіктестерімізден аласыз «Биплан». Жүктеп алу сілтемесі.

Бөлме

Таңдалған форматқа байланысты үй-жайлар айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Ең аз ауданы 50 шаршы метрден. Бөлме сәйкесінше бейімделуі керек (айналасы, жиһазы). Сонымен қатар, кез келген дәмхана сияқты, үй-жайда жақсы жылыту, желдету және ванна бөлмелері (сантехника және канализация) болуы керек.

Орналасқан жері

Орналасуға қатысты қатаң ұсыныстар жоқ. Шағын мекемелер үшін бұл көшелер, бизнес орталықтары мен оқу орындарына жақын орналасқан. Үлкен форматтағы мекемелер үшін орналасу талаптары біршама жеңілдетілген. Себебі, ірі мекемелердің негізгі аудиториясы әлі күнге дейін семинарлар, кездесулер, тағы басқалар өткізуде. Бірақ бұл клиенттерді тарту мекемені бос емес жерде орналастыру арқылы жасалмайды, ал семинарларды өткізу көбінесе оңаша және тыныш жерлерде ыңғайлы.

Жабдық

Сондай-ақ маркетингтік зерттеулердің нәтижелері мен аудиторияның мақсатты түрлеріне арналған нұсқаулықтарды таңдау негізінде жабдықтың белгілі бір жиынтығы құрастырылады. Бұл балалар бұрыштары, компьютерлер, кофемашиналар, проекторлар, караоке, ас үй жабдықтары және т.б.

Жабдық бойынша антикафенің міндетті дерлік атрибуттарының арасында: Wi-Fi, ас үй жабдықтарының шағын жиынтығы (тоңазытқыш, плиталар, ыдыс-аяқ), бейнежүйе.

Қызметкерлер

Нақты жалдау тұжырымдамаға және ұсынылатын қызметтерге байланысты. Кем дегенде бір адам менеджер болуы керек екені анық. Тазартқыштар да қажет болады. Үлкен жобалар үшін тіркелгі менеджерлері (негізінен сату менеджерлері) қажет болуы мүмкін. Қалғандарын бір реттік жұмысқа алуға болады: аниматорлар, аспаздар, даяшылар және т.б.

Қаржылық жоспар

Бизнес-жоспардың соңғы нүктесі қаржылық жоспар болып табылады. Санмен анықтама үшін шағын антикафенің шамамен шығындарын, кірісін және өтелуін есептеп көрейік. Шамамен 100 шаршы метр жалға алынған үй-жай. Директор, сату жөніндегі менеджер, администратор-даяшы, тазалаушы.

Кіріс. Біз 1,5 - 2 рубль / мин табу үшін бағаны есептеуден бастаймыз. Күніне орташа ағыны 4000 - 5000 минут болса, біз күніне 6 - 10 мың рубль аламыз. Немесе айына 180 – 300 мың рубль. Бұл ағын 20-30 адам күніне 2-3 сағатты кафеде өткізгенде қол жеткізіледі. Өте қолайлы ағын.

Бұл жағдайда айдың таза кірісі шамамен 30 - 50 мың рубльді құрайды. Ал қайтарымы 1,5 жылдан 3 жылға дейін болады. Жобаның осы түрі үшін инвестицияның қолайлы қайтарымы қандай?