Жаңа жылдық мерекелер жақындап қалды, демек, мерекелік тойлар. Дәммен ұсынылатын дастархан тіпті қарапайым тағамды эстетикалық ләззат пен мерекелік сезімге айналдыра алады. Үйде дастархан жайып, мейрамханаларда және ресми қабылдауларда қатаң сақталатын қызмет көрсетудің қатаң ережелерінен аздап ауытқуға болады. Бірақ үйде әлі де сақталуы керек бірнеше алтын ережелер бар.
Дастархан
Дастарханды жайғастыру әрқашан дастарханды төсеуден басталады. Ресми қабылдау үшін жылтыр матадан жасалған дастархан орынды болады, дөрекі зығыр маталар қарапайым үстелге, ал үй жиындары үшін пастелді түстер.
Әрине, дастархан таза және үтіктелген болуы керек. Бірақ тазалықты сақтау үшін оның үстіне клеенкамен жабуға болмайды. Зығыр үстелдің барлық жағынан кемінде 25 см төмен түсуі керек, бірақ орындықтың отыратын жерінен төмен болмау керек: тым қысқа дастархан жалаңаш болып көрінеді, ал тым ұзын дастархан қонақтарға ыңғайсыздық тудырады. .
Кенеп үстелдің барлық жағынан кемінде 25 см төмен түсуі керек, бірақ орындықтың отыратын жерінен төмен болмауы керек.
Қызмет көрсету
Үстелдегі қызмет көрсету жиынтығы әртүрлі болуы мүмкін, ол ұсынылатын тағамдарға байланысты, сондықтан жақсы ойластырылған мәзірсіз сіз қызмет көрсетуді бастай алмайсыз. Әрбір қонақ үшін үстелдің ұзындығы шамамен 80 сантиметрді қамтамасыз ету және ас құралдарының әрбір жиынтығының орналасуы мен сыртқы түрі толығымен бірдей болуын қамтамасыз ету маңызды. Үстелдегі барлық ұсынатын заттар түсі мен пішіні бойынша бір-біріне және интерьерге сәйкес келуі керек.
Барлық ыдыс-аяқ пен ас құралдарының таза болуын және су дақтарының болмауын қамтамасыз ету керек. Мұны істеу үшін оларды жылы және дымқыл сүлгімен сүртіңіз, содан кейін оларды құрғақ сүлгімен сүртіңіз.
Пластиналар
Біріншіден, үстелдің шетінен кем дегенде екі сантиметр қашықтықта орталық орынға сәндік қызмет көрсететін табақ қойылады. Үстіне тағамдарға немесе сорпаға арналған табақты салыңыз. Сорпа пюресі үшін сорпа табағын, ал мөлдір сорпалар мен сорпалар үшін шыныаяқты беріңіз. Жоғарғы сол жақта сәндік тақтадан сегіз сантиметр қашықтықта нан мен майға арналған кішкене бәліш табағын салыңыз.
Құрылғылар
Тамақтану кезінде қажет болатын ас құралдары үстелдің бүйірлеріне және үстіне қойылады. Шанышқылар мүйіздерін жоғары қаратып сол жаққа, ал пышақтар оң жаққа, жүзі пластинаға қаратып қойылады. Ең алдымен қажет болатын ыдыс тәрелкеден ең алыс орналасқан, сондықтан ең алыс - жеңіл тағамдар, шанышқылар мен пышақ, содан кейін балық, ал ең жақын - ыдыс-аяқ.
Ас құралдары пластинаның шеттерінің астында орналаспауы керек.
Егер мәзірде десерт жоқ болса, онда сорпа қасық қызмет көрсететін табақтың үстіне қойылады, бірақ десерт жоспарланған болса, ол пышақ қатарының оң жағына қойылады. Десерт пен жеміс-жидек ас құралдары жеңіл тағамдар табақтың үстіне - үстелдің шетіне параллель орналастырылады.
Көзілдірік
Ережені ұстану маңызды - әр сусынның өз ыдысы бар, сондықтан шарап көзілдіріктер мен көзілдіріктердің саны мен түрі үстелде қандай сусындар берілетініне байланысты. Мысалы, қызыл шарап, бренди және коньяк аздап кәстрөлі бар үлкен стақандарда беріледі, ал ақ шарап үшін кішірек стакандар қолданылады. Шампанның дәмі ұзын, тар стакандарда жақсы болады, ал коктейльді бокалдарды шырындар мен минералды су үшін пайдалануға болады.
Стакандар қызмет көрсететін табақтың оң жағында және үстінде орналасқан. Минералды суға немесе шырынға арналған стақан пышақтың ұшынан бір жарым сантиметр қашықтықта орналасады. Содан кейін үстелдің шетінен 45 градус бұрышта, шарап стақан және арақ стакан. Мұнда ас құралдарымен бірдей тәртіп жұмыс істейді: алдымен табақтан ең алыс шыны қолданылады.
Стакандар қызмет көрсететін табақтың оң жағында және үстінде орналасқан.
Майлықтар
Әрбір қонақта жеке майлық болуы керек, ол әдемі түрде бүктеліп, қызмет көрсетудің соңында тәбет табаққа салынуы керек. Майлықтарды бүктеудің көптеген жолдары бар және оларды бүктеудің ең жақсы тәсілі - оларды ашқан кезде балғын және тартымды етіп көрсету.
Мәліметтер
Сәнді бөлшектер қонақтарға мерекелік көңіл-күй сыйлайды және оларға салтанатты атмосфераны сезінуге көмектеседі, бірақ олардың саны шамадан тыс болмауы керек және тағамдарды ұсынуға және орналастыруға кедергі келтірмейді.
Егер сізде әдемі мүсінше болса, ол мерекелік үстелде тамаша сәндік элемент бола алады. Шамдар талғампаз тағамдармен және әдемі көзілдіріктермен үйлескенде ерекше талғампаз көрінеді.
Жаңа піскен гүлдер өте жаңа және түпнұсқа болып көрінеді. Олар үйлесімді көрінуі және қонақтарға кедергі жасамауы үшін олардың биіктігі қызмет көрсетудегі ең үлкен шыныдан аспауы керек. Кішкентай гүл вазасын үстелдің ортасына қойып, букеттің күшті иісі жоқ екеніне назар аударған дұрыс.
Егер сіздің мерекеңіз тақырыптық болса, мысалы, Жаңа жыл болса, онда сіз үстелге қолайлы сәндік элементтерді - шырша бұтақтарын, аққалалардың немесе Аяз аталардың мүсіндерін, күміс «жаңбыр», қонақтарға арналған шағын сыйлықтарды қоюға болады.
Ыдыс-аяқтарды орналастыру
Мерекелік үстелде ыдыс-аяқ пен ыдыс-аяқтың көптігі «бітелген» болмауы керек, сондықтан әрбір қонақтың жеке кеңістігі жеткілікті.
Тұз және бұрыш ыдыстарын үстелдің ортасына бір-бірінен аз қашықтықта орналастырған дұрыс. Сондай-ақ, онда қыша мен соустары бар ыдыстарды қоюға болады. Сары маймен бірге беріледі арнайы пышақ, және қыша - кішкене қасықпен. Нан жәшіктері үстелдің қарама-қарсы жағына орналастырылған, сонда барлық қонақтар оларға оңай жетеді.
Нан жәшіктері үстелдің қарама-қарсы жағына орналастырылған, сонда барлық қонақтар оларға оңай жетеді.
Суық тағамдар балық, ет және көкөніс тағамдары кезектесіп орналасады. Сорпаны төреде, ал ыстық тағамдарды арнайы тағамдарда беру керек. Барлық тағамдар мен салаттарда бөлек қасықтар болуы керек.
Бөтелкедегі сусындарды үстелге тығынсыз қою керек. Жеміс және минералды сусалыңыз әртүрлі орындарүстел және мереке басталар алдында бірден ашыңыз. Шырындар мен жеміс-жидек сусындары құмыраларда беріледі, арақ пен күшті ликерлер үстелге графиндерде жақсы орналастырылған. Шарап пен коньяк бөтелкелерде беріледі.
Мерекені салқын тағамдар – салаттар, бутербродтар, содан кейін ғана ыстық тағамдар – бірінші, екінші және десерт беруден бастау дұрыс болар еді.
Қазіргі уақытта әдемі жайылған дастархан қонақжайлылықты білдіреді, ал мұндай ортадағы тағам әсіресе дәмді болады. жасау мүмкіндігін жіберіп алмаңыз Жаңа жыл мерекесіодан да қуанышты және талғампаз!
Қызмет көрсетуге көңіл бөлесіз бе Жаңа жылдық дастархан?
Дауыс беру
Түскі дастарханды қонақтардың келуіне ғана емес, отбасыңызға да әдемі етіп қою керек. Тіпті ас үй және кофе үстелдеріерекше күтімге лайық. Біз үстелді қарапайым және стильді етуге көмектесетін бірнеше кеңестер ұсынамыз. Негізгі құпиятекстураның, түс пен аксессуарлардың үйлесімінде жатыр.
1. Фарфор және шыны
Талғампаз үстелге ие болу үшін тәрелкелерге немесе стакандарға ақша жұмсаудың қажеті жоқ. Оны дұрыс безендірсеңіз, миллионға ұқсайды. Ең алдымен, фарфор мен шыныға назар аудару керек.
Біз фарфордан бастаймыз.Үстел үстінде кішкене табақ, салат табақ, тостаған болуы керек.
Үш тақтайшаны пайдаланыңыз. Ол жеткілікті үлкен және оның шекараларын белгілей отырып, ыдыс-аяқты тамаша жасайды. Арнайы төсенішті қолдануға болады, оны өзіңіз жасай аласыз сәндік қағаз. Қарапайым гүл шоқтары мен тіпті жапырақтары жасайды.
Көзілдірікті топтастыру.Үстелге бірнеше стақан қойсаңыз, онда бұл трюктің өзі үстелге стильді және талғампаз көрініс береді. Стакандарды топтастыру керек, шарапқа арналған стақандар және суға арналған стакандар болуы керек.
Ас құралдарын таспа немесе шпагат арқылы қосуға болады. Сонымен қатар, оларды майлыққа әдемі орап қоюға болады.
2. Дастархан
Дастархан көңіл-күйді толығымен өзгерте алады, бірден мерекелік көңіл-күй тудырады. Қазір дастархандардың, майлықтардың, жүгіргіштердің барлық түрлерінің үлкен таңдауы бар, олар міндетті түрде болуы керек. әртүрлі түстер, текстуралар мен үлгілер, олардың барлығы бір-бірімен біріктірілгені жөн. Сонымен қатар, белгілі бір мерекелерге сәйкес келетін тақырыптық жиынтықтар болуы керек.
Үстелге жүгіруші- бүкіл үстел бойымен өтетін тар жолақ түріндегі дастархан. Бұл ең бірі заманауи әдістерүстелді безендіріңіз, әсіресе әдемі ағаш немесе шыны үстелді матаның астына толығымен жасырғыңыз келмесе. Мұндай жолдар әмбебап болып табылады. Оларды үстелдің бойымен қарапайым дастарханның үстіне оңай қоюға болады, сіз оларды көлденең қойып, қонақтарға арналған орындарды белгілей аласыз.
Дастарханмерекелік үстелде болуы керек, әсіресе үстелдің тақырыбын немесе түс схемасын ерекше атап өткіңіз келсе.
Майлықтар.Бір рет қолданылатын майлықтардың пайдасына матадан бас тартудың қажеті жоқ. Олар үстел дизайнының ажырамас бөлігі болып табылады. Егер сіз оларды мерекеден кейін шынымен жуғыңыз келмесе, банкет стиліндегі қағазды мұқият қарастырған жөн.
Ас құралдары төсенішіәрбір қонақ үшін орынды анықтайды. Олар тек тікбұрышты ғана емес, сонымен қатар шаршы болуы мүмкін (беріңіз заманауи көрініс), және дөңгелек (үстелдің бұрыштылығын бұзу).
3. Орталық құрам
Мерекелік үстелде оны безендіретін орталық композиция болуы керек. Ол көлемді қосады және бүкіл кестені біріктіреді, бірақ ол төмен және тар болуы керек екенін есте ұстаған жөн.
Негізгі ереже - адам және оның ас құралдары үшін кем дегенде 35 см қалдыру керек, сондықтан біз үстелдің енінен кем дегенде 70 см алып тастаймыз, қалған кеңістікті композиция үшін пайдалануға болады. Үстелдің композициясы үшін біз гүлдерді, шамдарды, бұтақтарды және тастарды қолданамыз.
Үстелді баптау ыдыстарды, ас құралдары мен безендіруді дұрыс орналастыруды қамтиды. Оның дизайны мақсатты мақсатқа тікелей байланысты, бұл әдеттегі мереке, мерекелік іс-шара немесе іскерлік түскі ас болуы мүмкін. Бірақ кез келген оқиға үшін кейбір ережелерді сақтау керек.
Әрине, нағыз мерекені ұйымдастыру үшін сізге барлық шақырылған қонақтарды қабылдай алатын үлкен жайлы зал қажет, сонымен қатар сіз оған қамқорлық жасауыңыз керек. әдемі тағамдар, дастархандар, ас құралдары және әртүрлі мерекелік тағамдар. Әрбір тәрелкенің қасында пышақ, шанышқы, қасық, стақан, стақан бар. Әдетте, барлық құрылғылар әдетте жеке және қосалқы болып бөлінеді. Соңғысы кәдімгі ыдыс-аяқтан тамақ алу үшін қолданылады, оларға қасықтар, шанышқылар, қысқыштар, шелектер және т.б. жатады. Көмекші шанышқылар мен қасықтарды қолданып, олар кәдімгі тағамдардан тағамды тарелкеге салады, ал қасық ішінде оң қол, ал шанышқы сол жақта. Тұздықтар мен ыстық сорпалар дастарханға тамшылап кетпес үшін шөміштерде өте мұқият беріледі. Егер бұл орын алса, сіз барлық адамдардың назарын аудармай, дақталған аймақты майлықпен сүрте аласыз.
Дәстүрлі дизайн тағамдарды үстелге қоюдың белгілі бір тәртібін білдіреді. Алдымен фарфор немесе қыштан жасалған бұйымдар қойылады, ас құралдары қойылады, содан кейін стақандар, стақандар, шыны ыдыстар және хрусталь қойылады.
Төменде кестенің суреті берілген:
Әшекейлеу кезінде мата мен қағаз майлықтардың маңызы зор. Маталар үйлесімді түрде толықтыра алады жалпы дизайн, олар талғампаз және талғампаз көрінеді. Этикетке сәйкес, қонақтар киіміне дақ түсірмеу үшін оларды тізелеріне қояды. Тамақтану кезінде немесе одан кейін ерніңізді және қолыңызды сүрту үшін қағаз майлықтарды пайдаланыңыз.
Туған күнге арналған дастархан және көптеген фотосуреттер
Атау күні - ересектер үшін де, балалар үшін де ең сүйікті мерекелердің бірі, сондықтан туған күнге арналған үстелді орнату талғампаз, ерекше және тіпті жарқын болуы керек.
Декорацияда дастарханға үлкен рөл беріледі. Бұл қарапайым қар-ақ немесе, керісінше, түрлі-түсті болуы мүмкін. Ал ондағы шілтер өрнектері дастарханға салтанатты көрініс береді. Дақтардың пайда болуын болдырмау үшін дастарханның үстіне клеенка қойылады.
Туған күнге арналған дастархан тоқылған жеміс себеттері, тәттілер мен салаттарға арналған кристалды вазалар, фарфор табақтары мен талғампаз стақандар сияқты ыдыс-аяқсыз аяқталмайды.
Шақырылған қонақтардың саны туралы алдын ала ойлану өте маңызды, сондықтан ыңғайсыз жағдайларды болдырмау үшін барлық қатысушыларға жеткілікті жабдық бар.
Гүлден жасалған ваза туған күн иесінің жанына қойылады, бірақ ол көрініске кедергі жасамайтын немесе бөгет жасамайтындай етіп қойылады. Жеміс себеттер үстелдің екі жағына орналастырылған, жақсырақ бірдей.
Осыдан кейін нан мен бутерброд салынған бірнеше стендтер бір-бірінен бірдей қашықтықта орналастырылады және сусындар. Пластиналарға келетін болсақ, бар жалпы қабылданған ереже- оларды бір-бірінен жарты метр қашықтықта орналастырыңыз және олар үстелдің шетінен бір сантиметр болуы керек. Сәйкес келмейтін шыныаяқтар мен табақтарды ерекше жағдайда пайдалану нашар деп саналады, сондықтан ыдыс-аяқтарды қызметтен алған дұрыс, өйткені олар әдемі ғана емес, сонымен қатар бірдей.
Ол келесідей орналасады: біріншіден, екінші тағамға таяз табақтар қойылады, бірінші тағамдарға үлкенірек, ал жоғарғы жағында тағамдарға арналған ең кішкентайлары қойылады.
Ас құралдарының орналасуының өзіндік ерекшеліктері бар: шанышқы солға, қасық оңға және үстел пышағы, ал қасық пен шанышқы ойыс жағын жоғары қаратып жатуы керек. Қағаз салфеткалар сол жағына қойылады. Көзілдірік, көзілдірік және стақандар ең үлкен ыдыстан бастап солдан оңға қарай кему ретімен орналасады.
Мереке салқын тағамдармен басталуы әдеттегідей: салаттар, тағамдар, бутербродтар, содан кейін ыстық тағамдар мен десерт беріледі. Ыстық әдетте бірінші және екіншіден тұрады. Қонақтарға қызмет көрсетуге ыңғайлы болу үшін үй иесі әрбір салат ыдысында қасықтың болуын тексеруі керек.
Балалар үшін мерекелік дастархан ересектерге арналғандай беріледі, бірақ қазір көптеген ата-аналар пайдалануды қалайды пластикалық ыдыстар, ықтимал жарақаттардың және қымбат қызметтердің бұзылуының алдын алу үшін. Оның үстіне бүгін пластикалық көзілдірікжәне пластиналар өздерінің жарқын және түпнұсқасымен қуантады сыртқы түріжасауға мүмкіндік береді балалар үстеліталғампаз және түрлі-түсті.
Өздеріңіз білетіндей, балалардың үлкен тәтті тістері бар, сондықтан оған назар аударған жөн ерекше назар аударутәттілер: торттар, печенье, тәттілер, балмұздақ, олар әдемі вазаларда және басқа десерттерде ұсынылуы керек. Жемістерді әдеттен тыс кесуге және таратуға болады.
Шырындар, компоттар, жеміс сусындары, шай немесе кофе балаларға қолайлы сусындар болып табылады. Және, әрине, мерекенің басты атрибуты туған күніне арналған әдемі торт болады.
Өз қолыңызбен мерекелік дастархан жасау
Кез келген ерекше оқиғаға дайындалған әрбір үй шаруасындағы әйел мерекелік дастарханды мүмкіндігінше безендіруге тырысады. Бірақ оны жаппас бұрын, ол қандай стильде безендірілетіні туралы ойлану керек.
Ең алдымен, таңдау ыдыс-аяқ пен дастарханның дизайны мен түстеріне байланысты, ал дастарханға сәйкес келетін дастарханды таңдау дастарханға сәйкес келетін ыдыстарды таңдаудан әлдеқайда оңай. Егер сізде үй арсеналында нәзік, талғампаз хрусталь жиынтығы, ақ ақ дастархан және крахмал мата болса, онымен тамаша ақ майлықтар тамаша үйлеседі. Керемет безендіруХрусталь құмыралардағы гүл шоқтары болады. Фарфордан жасалған ыдыстарға арналған зығыр матаны таңдау әлдеқайда оңай, өйткені оған кез келген комбинациялар мен аксессуарлар жақсы көрінеді.
Қызмет көрсету мерекелік дастарханТүрлі пішіндерге бүктелген түрлі-түсті немесе қарапайым майлықтар түрінде қосымша бұрылыс қоссаңыз, ол күрделірек болады. Ең бастысы, дастархан, ыдыс-аяқ және майлықтар бір-бірімен үйлесуі керек.
Кәдімгі дастархан өте практикалық, оған кез келген түсті ыдыстарды қоюға болады. Оған ресми көрініс беру үшін ол жібек таспамен безендірілген. Үстелде талғампаз кофе қызметі болса, оған үстел жапқышы мен шілтерлі майлықтар тамаша қосымша болады.
Бүктелген қағаз майлықтар көріністі толықтыруға көмектеседі. ерекше жолмен. Осы өнімдердің алуан түрлілігінің арқасында оларды кез келген іс-шараға оңай таңдауға болады, мейлі ол үйлену тойы болсын, Жаңа жыл, Валентин күні және басқа мерекелер. Енді қызметтер жиынтығына енгізілген арнайы ұстағыштар майлықтарды бекітуге көмектеседі.
Мерекелік дастархандағы шамдар мен шамдар бөлмеде ерекше, ерекше атмосфераны қалыптастырады және іс-шараны безендіреді. Бұл атрибуттар кез келген мерекеде орынды болады, ең бастысы, олармен жарықтандыруды ауыстырмау, өйткені мерекелік үстел жақсы жарықтандырылуы керек. Шамдардың түсі біреуінде таңдалуы керек түс схемасымайлықтармен немесе дастарханмен, ыдыс-аяқпен немесе көзілдірікпен.
Жаңа жыл және Рождестволық үстел, егер сіз оны шамдардағы ақ немесе қызыл шамдармен безендірсеңіз, бүкіл мерекелік атмосфераны береді. шырша бұтақтары. Сіз оларды реттей аласыз гүл композициясынемесе гүл шоқтары арасында немесе шамдар гүл шоқтарынан жоғары көтерілетіндей етіп гүл ұстағыштарына бұрандалы. Осы кесте параметрі қалай көрінетінін фотосуреттен мына жерден көре аласыз.
Мерекеге арналған дастарханды әр түрлі заттар мен заттармен толықтыруға болады, мысалы, ыдыс-аяқтың тонына сәйкес келетін жібек таспалар. Олар үлгілерді жасау немесе гүл шоқтарынан ас құралдарына өту үшін қолданылады, осылайша тегіс сызықтар мен сақиналар жасайды.
Түрлі күміс мүсіншелер де қазіргі заманда сирек емес салтанатты дастархан. Соңында гүлдер қызмет етеді міндетті элементқызмет ету. Дұрыс безендірілген және реттелген гүл шоқтары көңіл-күйді көтеруге, мереке өтіп жатқан бөлмеде жайлылық жасауға, сонымен қатар дастарханға тартымдылық пен сүйкімділік қосуға көмектеседі.
Үй үстелін орнату
Әдетте, қызмет етеді үй үстеліотбасының дастархан басында жиналу мүмкіндігі болған демалыс күндеріне келеді толық персонал. Мұндай жағдайға дайындалыңыз дәмді тағамдар, отбасы мүшелерінің сүйіктісі, жайбарақат әңгімелер жүргізіледі, мұндай кешкі ас кезінде уақыт өте жағымды және шынайы өтеді.
Жақсы қойылған, әдемі безендірілген үстел балаларды ас құралдарын дұрыс пайдалануға үйретеді, тәбетті ашады және онда отырған үй шаруашылығының мүшелеріне рахат әкеледі.
Таңғы асқа дастархан жаю
Таңғы асқа арналған эстетикалық дастархан күні бойы көңіл-күйді көтереді, бірақ оның өзіндік ерекшеліктері де бар. Алдымен тағамдарға арналған табақтар, содан кейін шыныаяқтар немесе стакандар табақшаларға қойылады. Тостағанның сабы мен тәрелкедегі қасық қолдануға ыңғайлы болу үшін оң жақта болуы керек. Қайнатылған «жұмсақ пісірілген» немесе «сөмкедегі» жұмыртқалар жұмыртқа қасықпен бірге тағамдар табаққа салынған ұзын аяқтағы арнайы стендте беріледі (ол үшін пластикалық құрылғыны қолданған дұрыс, өйткені металл қасық болады жағымсыз иіс). Ботқасы шұңғыл табаққа құйылады, ол да тағамдар барына қойылады. Ыстық сусындар: шай, кофе, какао шәйнектен немесе кофе құмырасынан шыныаяқтарға құйылады, оларды шығаруға ыңғайлы етіп үстелдің ортасына немесе бүйіріне қояды. Тоқаштар мен бутербродтарды кең табаққа салады, сары май, бал, тосап немесе джем салынған табақ, сонымен қатар дастарханға қант ыдысы мен тұз шайғыш қойылады.
Бірнеше майлықтардың шағын жиынтығы және шәйнекке (кофе қазанына) арналған оқшаулау үстелді безендіріп, жайлылық жасайды. Бұл жинақты толтыру керек біркелкі стильсол материалдан. Классикалық опциякез келген сәйкес келетін шашақ өнімдерінің жиынтығы болып саналады ас үй интерьері. Құрылғының астына немесе нан салынған табаққа салынған қағаз майлықтарды пайдалану өте практикалық және арзан. Үлкен балаларды үйде дастархан жаюға тарту пайдалы және олар бірте-бірте бұл қызықты, қарапайым тапсырманы меңгереді.
Кешкі асқа дастархан жаю
Кешкі асқа дастархан жасау бірнеше ережелерді сақтауды талап етеді. Әдетте түскі асқа суық және ыстық тағамдарды, ал тамақ соңында десертті ұсыну әдетке айналған. Мұндай тағамды кәдімгі ыдыстардан жеке табақтарға салу үшін бірнеше ыдыс (қасық пен шанышқы) қажет болады. Отбасының әрбір мүшесіне шанышқы мен пышақпен бірге тағамдар беріледі. Сары май үшін тіс пышақ қолданылады.
Бірінші тағамдар (ыстық сорпалар) сорпа шыныаяқтары мен терең табақтарда беріледі. Бұл ыдыстарды алуды жеңілдету үшін, содан кейін үстел мен дастархан қызып кетпеуі үшін екеуі де үстелге арнайы алмастырғыш табаққа салынған. Ас қасық сорпа мен сорпаға, ал етке пышақ пен шанышқы қолданылады.
Негізгі тағамдар кішкене, алдын ала дайындалған табақтарға салынады. Егер бұл балық тағамы болса, үстелге шанышқымен және балық филесін сүйектен бөлетін шпатель пышақпен беріледі. Котлет, тефтели, зразы, омлет, кастрюль және ұқсас тағамдар шанышқымен бөліктерге бөлінеді. Десерт тамақтың соңында, бірінші және екіншіден кейін пайдаланылған барлық ыдыс-аяқтарды алып тастаған кезде беріледі.
Кешкі асқа дастархан жаю
Кешкі асқа дастархан жаюы түскі асқа ұқсас, тек бір айырмашылығы ыстық тағамдарға арналған ыдыстар жоқ. Кешкі ас үшін кәстрөл, құймақ, құймақ немесе тәтті бәліш дайындаңыз.
Десерт табақтары үстелге алдын ала қойылады, десерт шанышқылары олардың сол жағына, ал оң жағына десерт пышақтары қойылады. Ыстық сусындарға арналған шыныаяқтар тәрелкенің оң жағына немесе үстелдің ортасына жақынырақ орналастырылады.
Ас үйге өте пайдалы сатып алу - бұл үй иесіне тамақтану кезінде жақсы көмектесетін қызметтік үстел болады. Оған қосымша табақтар, шыныаяқтар, ас құралдары және тамақтану кезінде қажет болуы мүмкін басқа заттар қойылады.
Үйде дастархан жасау қиын, бірақ сонымен бірге жағымды және қызықты әрекет, ол бүкіл отбасына үлкен рахат пен пайда әкеледі.
Әрине, дизайнның әдемілігі мен өзіндік ерекшелігі үй иесінің қиялына және еңбекқорлығына байланысты. Бұл мәселеде көп нәрсені ескеру маңызды: ыдыс-аяқ пен ас құралдарын таңдау, дастарханның, майлықтардың түсі, сондай-ақ барлық заттардың дұрыс орналасуы және сәндік элементтер. Бірақ бұдан басқа жалпы қабылданған және бұрыннан бар белгіленген ережелерүстелді орнату, оларды безендіру кезінде міндетті түрде ескеру керек.
Басты талаптардың бірі – таза, үтіктелген дастарханның болуы. Оның ұштары үстелдің барлық жағынан шамамен 30 см-ге біркелкі ілінуі керек, ал бұрыштары оның аяқтарын жабуы керек.
Ыдыстарды орналастырған кезде таза жуылған, сүлгімен сүртілген және майлықпен жылтыратылғанға дейін жылтыратылған табақтардан бастау керек. Тағамдар әр орындыққа қарама-қарсы және үстелдің шетінен шамамен 2 см қашықтықта орналастырылады. Кестеде тек болуы керек қажетті құрылғылар, сіз оны артық ыдыс-аяқпен толтырмауыңыз керек, біріншіден, ол бұзылады жалпы көрініс, ал екіншіден, қонақтар үшін белгілі бір қолайсыздықтар тудырады.
Отыруды жеңілдету үшін үлкен санҚонақтар, сіз барлық қатысушылардың аты-жөні жазылған карталарды алдын ала жасап, оларды көзілдіріктің жанына қоюға болады.
Орындықтар арасындағы қашықтық шамамен 50 см болуы керек, бұл үстелде ыңғайлы уақытты қамтамасыз етеді.
Бір қарағанда барлық күрделілікке қарамастан, егер сіз осы жұмысқа барынша күш пен шыдамдылық танытсаңыз, барынша тапқырлық пен қиялды көрсетсеңіз және, әрине, оған жаныңыздың бір бөлігін әкелсеңіз, өз қолыңызбен дастархан жасау сәтті болады. . Сонда кез келген оқиға дүбірмен өтіп, бағаланады.
Дастарханды жаймас бұрын, ыдыс-аяқ пен ас құралдарын жуу сапасына, ақауларына және т.б. назар аудара отырып, тексеру керек. Тексеру кезінде, мысалы, тәрелкедегі жарықшақ, стақандағы чип, тістің сынығы анықталса. шанышқы немесе жеткіліксіз таза ас құралдары, күңгірт пышақтар болса, оларды дереу ауыстыру немесе қайта өңдеу керек.
Үстелдерді орнатпас бұрын, қол тежегішімен жылыту және ыдыс-аяқ пен ас құралдарын, шыны немесе кристалды жылтырату керек.
Сіз тазалау техникасын білуіңіз керек:
Иә, қашан көзілдірікті сүртуСтаканның сабағын сол қолмен алып, орамалдың бір бөлігімен орап, қалған орамалмен шыны ішін және сыртын оң қолмен сүртеді.
Бұл техниканы пайдаланған кезде әйнекті сындырмау үшін өте мұқият болу керек.
Жарқыраған шарап стаканерекше назар аударуды талап етеді, өйткені оның сүйір түбіне ену қиын. Сондықтан алдымен сүлгінің бір ұшын стақанға, содан кейін қалған бөлігін мұқият салыңыз. Шыны ыдысқа үрлемеңіз немесе тазалау үшін пайдаланылған майлықтарды пайдаланбаңыз.
Сағат табақшаларды сүртуоларды сол қолмен орамалдың ұшынан ұстайды, сүлгінің қалған бөлігін оң қолмен қысып, табақты айналдыра отырып сүртеді.
Шанышқыларды, қасықтарды және пышақтарды тазалаукезектесіп орындалады. Орамалдың бір ұшы ішке сол қолбірнеше шанышқыны алыңыз да, оң қолыңыздағы сүлгінің қалған бөлігімен әрбір ыдысты бөлек сүртіңіз.
Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді дайындау
Ыдыс-аяқтарды дайындауға үлкен назар аудару керек, олар тұзды шайқауыштарды, бұрыш шайқақтарын, қыша кәстрөлдерін, сірке суына арналған бөтелкелерді, күнбағысты немесе зәйтүн майы, сонымен қатар күлсалғыш.
Тұз шайқағышкристалдан немесе қарапайым шыныдан жасалған болуы керек, бірақ тот баспайтын металдан жасалған жиектері бар. Оны күнделікті тазалау керек. Тұз шайғышқа тым көп тұз салмаңыз.
Ұсақ ас тұзы оңай ылғалданатындықтан, оны құрғақ тұз деп аталатын ас тұзымен араластырады. Осы мақсатта тұз шайғышқа күріштің бірнеше дәнін салуға да болады.
Ашық тұзды шайқауыштарды қолданатын жағдайларда оларды күн сайын толтыру керек, бірақ оған дейін оларды мүмкіндігінше мұқият жуып, кептіру керек. Тұздың беті тегістеледі, ал тұз шайғыштың шеттері сүлгімен сүртіледі.
Бұрыш шайқағыштек жартысын құрғақ бұрышпен толтырыңыз. Оның қақпағындағы тесіктер мүмкіндігінше аз болуы керек. Қара бұрышқа арналған ашық контейнерлер пайдаланылмайды, себебі ол тез буланады.
Қыша ерекше күтімді қажет етеді. Оның сырты ластанбауы үшін оны артық толтырмаңыз. Қыша кептіруге жол бермеу үшін сүттің бірнеше тамшысын қосыңыз.
Жарамсыз болып қалғандардың барлығын ауыстыру үшін қосалқы ас құралдары жинағы болғаны дұрыс.
Жиі ластанып, ауыстыруды қажет етеді күлсалғыштар. Оларды әр қолданғаннан кейін арнайы шүберекпен тазалау керек. Қонақтардың көзінше күлсалғышты тазалауға болмайды - оны уақытында тазаға ауыстыру керек.
Дәмдеуіштер бөтелкелері (күнбағыс майы, сірке суы және т.б.) сақтауға болады шектеулі мөлшердежәне қажетінше қызмет етеді. Бөтелкелер жоғарғы жағына дейін толтырылмайды.
Сірке суын басқа сұйықтықтардан ажырату үшін қызыл шараптың бірнеше тамшысын қосыңыз.
Күнбағыс майының бұлттылығын оған пышақтың ұшына аздап тұз қосу арқылы жоюға болады.
Дастархандарды жайғастырған кезде оларға үнемі тұз бен бұрыш салады.
Желкекбалық тағамдарымен бірге беріледі - қайнатылған, желе, ет аспигі, салқын пісірілген ет және басқа да тағамдар.
Қыша, егер жоқ болса ет тағамдары, үстелге қойылмайды және сұраныс бойынша тарелкада немесе шағын науада беріледі (ет тағамын ұсынғанда, қыша қыша қажет). Дайын қыша сатып алмай, оны өзіңіз дайындаған дұрыс.
Қызмет көрсету - үстелді дайындаудың соңғы кезеңі
Үстелге келгендердің барлығына үстелдің ұзындығы кемінде 80 см болуы маңызды.
Қызмет көрсетер алдында үстелдер дастарханмен жабылады. Осы мақсатта белгілі әдістер.Алдымен әр үстелге бүктелген дастархан қойылады. Үстелдің үстіне жайып, екі жақтың бір шетінен екі қолмен алып, дастарханды көтеріп, сосын оны шайқағандай қолдарын күрт төмен түсіреді. Қауіпсіздік жастығыүстел мен жайылған дастархан арасында қалыптасады, оны кез келген бағытта жылжытуға және оның орталық бүктемесі үстелдің ортасына сәйкес келетіндей етіп қажетті күйге мұқият орналастыруға мүмкіндік береді. Перпендикуляр бүктеме де үстелдің ортасынан төмен түсуі керек.
Дастарханмен үстелді жайғастырғанда, оны мыжып алмаңыз, бұрыштарынан тартпаңыз немесе саусақтарыңызбен қыспаңыз. Дастарханның бұрыштары үстелдің аяқтарына түсіп, оларды жауып тұруы керек. Үстелдің барлық жағындағы дастарханның түсуі бірдей болуы керек - 25 см-ден кем емес және орындықтың отыратын жерінен төмен емес; Дастарханның кішірек түсуі үстелге көріксіз көрініс береді, ал үлкені отырғандарға ыңғайсыз.
Егер тікбұрышты үстелді жабу қажет болса екі дастархан, содан кейін олардың біріншісі залдың негізгі кіреберісіне немесе ондағы негізгі өткелге қарама-қарсы жағына салынады. Екінші, үстіңгі дастарханда шеті ішке қарай бұрылып, түзу, біркелкі сызық пайда болады. Пайдалы үстелдер мен серванттар да дастарханмен немесе майлықтармен мұқият жабылған.
Тамақтану кезінде қажет болса дастарханды ауыстырыңыз, мұны мүмкіндігінше тез және дерлік сезілмейтін етіп жасау керек. Таза дастарханды әкелгеннен кейін, ыдыстарды қызметтік үстелге жылжыту керек. Содан кейін таза дастарханның жиектерін алып, сонымен бірге кірленгеннің шеттерін көтеріп, оны тез ауыстырыңыз. Бұл жағдайда үстелдің қақпағы ашық болмауы керек.
Кестені орнату кезінде белгілі бір тәртіп сақталады:
- алдымен фаянс немесе фарфор ыдыстарды қойыңыз;
- содан кейін құрылғыларды орналастырыңыз
- содан кейін олар кристалды немесе шыны қояды.
Стакандар, шарап стакандары, стакандар үстелге қойылғанда сабақтан ұсталады.
Кесте параметрлері әртүрлітағамның сипатына байланысты:
- таңғы ас,
— немесе қонақтарға кешкі қызмет көрсету.
Мысалкешкі қызмет көрсетуге арналған толық кесте:
Таңғы асқаҮстелге қағаз майлықтар (немесе зығыр мата) салынған ваза, пирог табақшасы қойылып, пышақ пен шанышқы және шай қасық беріледі. Пирог табақшасы кешкі ас немесе тіскебасар табақ болуы керек жердің сол жағына қойылады. Шанышқы солға, мүйіздері жоғары, пышақ оңға, жүзі түскі асқа немесе тағамдарға арналған орынның сол жағына қойылады. Оның артына шай қасық қойылады. Тікелей тағамдар үстелге қойылмайды, өйткені таңғы ас тиісті тәрелкелерде қойылады (егер тәбет немесе таңғы ас салат ыдысында немесе қошқарда ұсынылса және т. осындай тағамдардан).
Күндізгі түскі ас кезінде жылдам қызмет көрсету үшінүстелге толтырғыш табақ және оның үстіне тісбасар қойылады, оның сол жағында бәліш табақ, олардың арасында түскі ас шанышқысы, ал табақтың оң жағында үстел пышағы мен қасық (үстел немесе десерт) ); Шарап стақан үстел пышағы артында, алдына қойылады. Сондай-ақ үстелде қағаз майлықтар немесе зығыр майлықтары бар ваза болуы керек, олар жеңіл тағамдар мен дәмдеуіштерге орналастырылады.
Үстелдің шетінен ас құралдарының тұтқалары мен тағамдар табағына дейінгі қашықтық 2 см, ал бәліш табаққа дейін - 5 см.
Тікелей тағамдар немесе кешкі ас табақтары тағамдарды жеуге көнбейтін тағамдарға ұсынғанда ғана қойылады.
Мұндай тамақ кезінде үстелге үстелдің орнына клеенканы қолдануға немесе дастарханды пленкамен жабуға рұқсат етіледі.
Бос түскі немесе кешкі асқа дастархан жайған кездеОрындыққа тура қарама-қарсы тағамдарға арналған тәрелкені үстелдің шетінен 2 см қашықтықта, ал солға 5-10 см, бәліш табағын қойыңыз.
Олардың арасына тісбасар шанышқыны және түскі ас шанышқыны қойыңыз, тісті бүктеңіз және тісбасар табақтың оң жағына - екі пышақ: үстел пышағы және жүзі тәрелкеге қаратылатын кешкі ас шанышқысы. Оң жақта тәбеттің артына шарап стакан орналастырылған; Бүктелген майлықты табаққа салыңыз.
Тұз бен бұрышты үстелдің ортасына қойыңыз.
Үстелдің ортасына гүл вазасы да қойылады. Үстел төрт адамға арналған болса, күлсалғышты бұрышқа немесе дәлізге қараған жағына қойыңыз.
Ыдыстарды ұсынғанда порция тағамдардың сипатына қарай толықтырылады.
Дастархан жайған кезде таптырмас деталь - зығыр майлықтар.
Тамақтың сипатына қарай олар бүктеледі әртүрлі жолдармен, ерніңізді сүрту немесе тізеңізге қою үшін майлықты оңай ашуға болатынын есте сақтаңыз.
Сондай-ақ ескерілді және гигиеналық ережелер: майлыққа саусақ аз тисе, соғұрлым жақсы.
Үстелге қызмет ету кезінде тісбасар тарелка қойылмаса, оның орнына төртке бүктелген крахмалданған зығыр майлық (қағаздар салынбайды) қойыңыз.
Түскі асқа да мерекелік түскі асБанкет үшін майлықтар көбінесе конустық қалпақшалар түрінде бүктеледі: алдымен майлықты екіге бүктеп, содан кейін оның төменгі ұшын қысып, қалпақ пішінін береді.
Қызмет көрсету үшін ыдыс-аяқты пайдалану
Нан, тосттар, нан пісіру үшін:
— жеке қызмет көрсету үшін — бәліш табақтары (диаметрі 175 мм);
— топқа — нан жәшіктері, шағын үстелдік табақтар (диаметрі 240 мм).
Арнайы нан құмыралары болмаған жағдайда, нанды үйдегі тағамдарға немесе буфеттер мен қабылдаулар кезінде тағамдарға қоюға болады.
Салқын тағамдарды ұсыну үшін:
тағамдар табақтары (диаметрі 200 мм) - олар сондай-ақ салат табақтары үшін стендтер ретінде пайдаланылады және т.б.;
шаршы салат табақтары (өлшемдері 240, 360, 480 және 720 мл) - салаттар, маринадтар, маринадтар, саңырауқұлақтар және т.б. үшін - 1-ден 6 порцияға дейін;
науалар, майшабақ тостағандары ұзындығы 250 және 300 мм, тар - 100, 150 мм - балық гастрономиясы, лосось, жұлдызды бекіре немесе бекіре, табиғи немесе гарнирмен, майшабақ, шпрот, сардина, сауыр және т.б. ұсынуға арналған;
сопақ тағамдар (ұзындығы 350 - 400 мм) - балық және ет гастрономиясынан жасалған тағамдарға, банкет тағамдарына (бекіре балығы, көксерке және т.б.);
дөңгелек тағамдар (диаметрі 300 және 350 мм) - ет және көкөніс тағамдары, канапе және банкет тағамдары үшін; күркетауық, қойдың ер-тоқымы және т.б.;
төменгі аяққа вазалар (диаметрі 240 мм) - қолтаңба салатына (кем дегенде 2 - 3 порцияға), сондай-ақ жаңа піскен қызанақ, қияр немесе шалғам салаттары, ромен салаттары және т.б. үшін;
тұздық қайықтар (сыйымдылығы 100, 200 және 400 мл) - 1-ден 6 порцияға дейін салқын соустар немесе қаймақ үшін.
Үстелге беру кезінде тiске басар табақтар алдын ала қойылады асхана үстелі, дастарханға жеңіл тағамдар әкелу үшін тағамның басқа түрлері қолданылады.
Бірінші курстарға қызмет көрсету үшін:
сорпа шыныаяқтары (сыйымдылығы 300 мл) табақшалары бар - сорпаларға, пюре сорпаларына, сондай-ақ майдалап туралған ет немесе тауық еті және басқа да өнімдері бар сорпалар үшін;
терең түскі ас табақтары (сыйымдылығы 500 мл, диаметрі 240 мм) - сорпаларды толық бөліктерде беру үшін; шағын үстелдік табақтар міндетті түрде оларды алмастырғыш ретінде пайдаланылады;
жарты порцияда (300 мл сыйымдылық) сорпаларды беруге арналған терең табақтар - сорпалар үшін; алмастырғыш ретінде тағамдар табақтары қолданылады;
4, 6, 8, 10 порцияға арналған қақпағы бар сорпа табақтары - отбасылық түскі ас беру кезінде қолданылады соңғы уақыттаСондай-ақ, арнайы ыдыс-аяқтарға арналған саз құмыра кеңінен қолданылады, ол терең ағаш қасықпен беріледі және толтырғыш табаққа салынады).
Екінші курстарға қызмет көрсету үшін:
кішкентай түскі ас табақтары (диаметрі 240 мм) - балық, ет, құс, аң және т.б.;
дөңгелек ыдыстар (диаметрі 500 мм) - құс етіне, аңға арналған тағамдарға, көкөніс тағамдары, гүлді қырыққабат, тауық котлеттеріт.б.; Бұл тағамдарда тағам әкелініп, негізгі тағамдарды беру алдында дастарханға арналған табақтарға салынады.
Десертті ұсыну үшін (тәтті тағамдар):
шағын десерт табақтары (диаметрі 200 мм) - пудингке, Гурьев ботқасына, суфлеге және т.б.;
терең десерт табақтары (диаметрі 200 мм) - кілегей және басқа тәтті тағамдармен құлпынай үшін.
Ыстық сусындар беру үшін:
шай шыныаяқтары (сыйымдылығы 200, 250 мл) табақшалары бар - шайға, сүтті кофеге, какаоға;
стакандарға арналған шай табақшалары (диаметрі 185 мм);
шай жапырақтарына арналған шәйнектер (сыйымдылығы 250, 400 және 600 мл) - қызмет көрсету үшін;
қайнаған суды толтыруға арналған шәйнектер (сыйымдылығы 1200-1600 мл) - қызмет көрсету үшін;
тостағандар (250 және 350 мл сыйымдылығы) - жасыл шайға арналған;
кофе кәстрөлдері (сиымдылығы 800 мл) және 1, 4 және 6 порцияға арналған қара кофе кәстрөлдері (әр порцияның сыйымдылығы 100 мл);
шыныаяқтар (сыйымдылығы 100 мл) табақшалары бар - қара кофеге, шығыс кофесіне немесе шоколадқа (сұйық) және экспресс кофеге арналған;
сүт құмыралары (сыйымдылығы 200 мл) - кофе немесе шай үшін сүт үшін;
1, 2 және 4 порцияға арналған кремдер (сыйымдылығы 25, 50 және 100 мл);
вазалар - джем, қант үшін;
розеткалар (диаметрі 90 мм) - джем, бал, консервілер, лимон және қант үшін.
Фактілер мен кондитерлерді ұсыну үшін:
шағын десерт табақтары (диаметрі 200 мм) – алма, алмұрт, жүзім, қарбыз және т.б. үшін (олар жеміс-жидек бейнеленген дизайнында жеңіл тағамдардан ерекшеленеді; егер олар жоқ болса, жеңіл тағамдар беріледі);
төмен аяққа тегіс беті бар вазалар (диаметрі 300 мм) - дөңгелек торттар мен кондитерлік өнімдерге арналған;
бәліш табақтары - кондитерлік өнімдерді ұсынуға арналған.
Қажеттілікке байланысты пирогтың, терең, шағын үстелдің, десерттің және жеңіл тағамдардың тиісті саны беріледі.
Сәттілік және тәтті тәбет!
Қонақтарды қарсы алуға дайындалудың жағымды қосымшасы болады дұрыс қызмет көрсетукесте.
Әрине, сіз оны аздап жеңілдете аласыз қатаң ережелер, олар ресми қабылдауларда немесе сәнді мейрамханаларда үстелдер қою кезінде орындалады, бірақ белгілі жалпы қабылданған канондарДегенмен, оны үйде бақылау қажет болады.
1. Олар дастархан жая бастайды дастарханнан. Пастелді түстердегі зығыр дастархан ең қолайлы. Дастарханның ұзындығы қысқа болмауы керек, бірақ тым ұзын болмауы керек. Оңтайлы өлшемдастарханның ілу биіктігі үстелдің барлық жағынан 25 см болатындай етіп.
2. Дастархан жайылымы мерекелік дастархан мәзіріне сәйкес таңдалуы керек. Қызмет көрсету жинағындағы барлық элементтер болуы керек бірдей. Оларды міндетті түрде қайтадан жуу керек. жылы су, олар таза болса да, сүлгімен құрғатып сүртіңіз.
3. Сәндік қызмет көрсететін табақбір қонаққа қызмет көрсету орталығы ретінде қызмет етеді.
4. Құрылғылар болмайтындай етіп орналастырылуы керек үлкен табақтың ернеуінің астына түспеді. Бұл қонақтарға қолайсыздық тудырады.
5. Ережеге сәйкес: әр сусынның өз стакандары бар, мәзірде берілген сусындар сияқты ішетін ыдыстарды ұсыну керек. Стакандар қызмет көрсететін табақтың оң жағына қойылады.
Дұрыс орналасукестені орнату элементтері 6. Әр қонақтың өз тәрелкесінде болуы керек. майлық болуы керек. Майлық әдемі түрде бүктелген болуы керек, бірақ ол мыжылған болмауы керек.
7. Мерекелік үстелдің басты ерекшелігі болуы керек декор. Бұл жаңа гүлдер болуы мүмкін, түпнұсқа композициялар, мерекеге орай стильде таңдалған. Үстелді безендірудің негізгі ережесі - бұл тым көп болмауы керек және ол кедергі жасамауы керек, бірақ мерекелік үстелді толықтырады.
8. Үстелдің үстіндегі барлық ыдыс-аяқтар осылай орналастырылуы керек әр қонаққа әр дәм алуға ыңғайлы болды. Тұз, бұрыш, нан бірден бірнеше жерге қойылады. Тәске басарлар: көкөніс, ет, балық. Барлық салаттарда қасықтар болуы керек. Ең маңызды тағам құрметті орынүстелдің ортасында. Қызмет көрсетер алдында барлық тағамдарды бөліктерге кесіп алған жөн.
Бұл ережелер мерекелік үстелді талғампаз және беру үшін жеткілікті болады тартымды көрініс, сонымен бірге қонақтарын нәзік эстетикасымен қуантады.