Қара шалғам сорт емес. Бұл ерте, орта және кеш себілетін сорттары бар сорт. Түрді ерекшелендіретін сипаттамалар - бұл қараңғы қабығы және целлюлозаның ең үлкен өткірлігі. Ресейде қара шалғам өсіру 12 ғасырдан басталады. Ол өте пайдалы және емдік көкөніс ретінде пайдаланылды. Мәдениет шығыстан келген және халық өзінің пайдалы қасиеттері мен өнімділігі үшін жақсы көретін.
Қара шалғам өсіру
Қара терісі мен ақ еті бар орташа және кеш пісетін сорттар халық арасында өте танымал. Шалғам тұқымын себу уақытын сақтау қажет, өйткені күннің ұзақтығы өсімдіктердің дамуы үшін үлкен маңызға ие. Сонда бар:
- ерте ұсақ жемісті сорттар, наурыз айында себу;
- ерте пісетін сорттар, сәуірдің аяғында, мамырдың басында себу;
- жаздың шарықтау шегінде егілген орта маусымдық сорттар;
- кеш сорттар, шілде айының ортасында себу.
Қара шалғам үшін ұсынылған отырғызу күндері, отырғызу және күтім жасау әдістері әрқашан тұқым пакеттерінде болады, оларды сақтау керек. Сорттық сипаттамалар, егер егінді дұрыс басқарса, тамыр дақылдарының бұралуын немесе жарылуын болдырмауға мүмкіндік береді. Бұл әсіресе қыста сақтауға арналған өнім үшін маңызды. Қара шалғамның барлық сорттары екі жылдық вегетациялық кезеңге ие, яғни тұқымды тек екінші жылы алуға болады.
Әдетте, қара шалғам ұсынылған күн жақындаған кезде ерте салаттардан немесе пияздан кейін босаған төсекке отырғызылады. Бұған дейін топырақ жақсы қазылып, тыңайтқышпен толтырылады. Тәжірибелі көкөніс өсірушілер компост қоспай өсірілетін шалғам шырынды болады деп есептейді. Сонымен қатар, топырақ бос және құнарлы болуы керек.
Төсек бір стақан күл, үш ас қасық суперфосфат және бір-бірден калий хлориді және қосу арқылы қазылады. Жер 35 см тереңдікке дейін қазылады, тегістеледі және өсімдіктер арасындағы қашықтық 15 см және 30 жолдар арасындағы қашықтықпен бороздар немесе тесіктер жасалады. Тұқымдар шамамен үш см тереңдікке егіледі, ұяда бірнеше, сондықтан. бұл кейінірек ең күшті көшет қалдыруға болады. Вегетациялық кезеңде өсімдіктердің толып кетуіне жол бермеу үшін өсімдіктерді тағы екі рет жұқартады.
Отырғызу орнындағы топырақ әрқашан ылғалды және күлмен жабылған болуы керек, өйткені дәл осы уақытта крест тәрізді бүрге қоңыздары кеңейеді. Көшеттер бірнеше күннен кейін пайда болады және оларды зиянкестерден қорғау маңызды міндет болады. Одан әрі күтім келесі әрекеттерден тұрады:
- топырақтың ылғалды қабатында өсімдіктерді үнемі күтіп ұстау;
- әлсіз өсімдіктерді жою;
- жер қыртысының пайда болуына жол бермей, топырақты босатыңыз;
- жапырақтарды зиянкестерден қорғау;
- аяз түскенге дейін жинаңыз.
Топырақтың ылғалдылығын сақтау шалғам неге түске айналады деген сұрақты жояды. Сонымен қатар, қатты сазды топырақ тамыр дақылдарының сапасына әсер етуі мүмкін. Мұндай жағдайларда шалғам шұбарланып, жарылып өседі. Сондықтан жақсы егіннің кілті отырғызу орны мен топырақтың сапасын таңдау болады. Жаңа органикалық тыңайтқыштарды топырақты түзету және тыңайтқыш ретінде қолдануға болмайды.
Тәжірибелі бағбандар өсу процесінде бүйірлік тамырларды алып тастау үшін тамыр дақылын аздап шайқауға кеңес береді. Өсімдік тек тамыр арқылы қоректеніп, ұсақ және шырынды болып өседі.
Шалғамда көптеген зиянкестер бар. Тауарлы қара шалғамды қалай өсіру керек? Дернәсілдердің немесе крест тәрізді бүрге қоңыздарының тамыр дақылын бұзуына жол бермеу керек. Шіріткіш саңырауқұлақтардың бактериялары мен споралары зақымдалған тері арқылы целлюлозаға еніп, мұндай жемістер сақталмайды. Сонымен қатар, қырыққабат жапырағы қоңызы, тли, шлам, рапс гүл қоңызы шалғамды зақымдауы мүмкін.
Зиянкестермен күресу үшін биологиялық агенттер мен ферменттерді қолдануға болады. Мысалы, липоцид немесе фитоверм. Олар тез ыдырайды және тамыр дақылдарының сапасына әсер етпейді. Қалыңдалған екпелер ең көп зиян келтіреді. Сондықтан жазғы тұрғындар жиі қара шалғам егіп, өсіру үшін төсек жиектерін пайдаланады, жалпы зиянкестерді болдырмас үшін картоп, пияз және қияр көшеттерінің периметрі бойынша сирек тесіктер жасайды.
Қара шалғамды қашан жинау керек?
Сақтау үшін қара шалғамның кеш және орташа сорттары өсіріледі. Бұл сорттарға Сквирская қара, Қысқы дөңгелек қара; Гайворонская. Сорттарды 200 күнге дейін сақтауға болады. Мұны істеу үшін бірінші аязға дейін сау тамыр дақылдарын алып тастау керек, өйткені мұздатылған тамыр дақылдары сақталмайды.
Кеш пісетін Гайворонская шалғам егілгеннен кейін 110-120 күннен кейін тауарлық тамыр дақылын алады. Ал орташа пісетін қара күздік шалғам 80 күннен кейін егін жинауға дайын. Қара шалғамды қашан жинау таңдалған сортқа байланысты.
Сақтау үшін шыңдар түбірлік дақылдардан алынады, олар қараңғы, салқын бөлмеде аздап кептіріліп, жертөледе сақталады. Шалғам құрамында минералды тұздар, микроэлементтер және эфир майлары бар. Өте пайдалы өнім халық медицинасында да емдеу құралы болып табылады.
Ежелгі Грецияда қара шалғам көкөністердің патшайымы болып саналды және Аполлонға сыйлық ретінде ұсынылды. Ал Мысырда бұл көкөніс құлдардың тағамы саналған.
Дегенмен, мыңдаған жылдар өтті, ал шалғам барлық континенттерде қажетті көкөніс болып қала береді. Бұл өнім өткір кезеңде ішкі органдардың ауруларымен ауыратындарға қарсы екенін білу маңызды.
Қара шалғам бар тағамдар организмге калийді жеткізеді, ол өмірлік процестерді ынталандырады. Бұл минералды тұздардың, витаминдердің және микроэлементтердің қоймасы. Дегенмен, қыша майы мен шалғамда жоғары концентрацияда кездесетін күрделі эфирлер бүйректі, бауырды және асқазан-ішек жолдарын тітіркендіреді. Дені сау адам үшін бұл әрекет тек органдардың жұмысын ынталандырады. Шалғам жармасы шашқа арналған маска және буындардың ауыруы үшін компресс ретінде қызмет ете алады. Сондықтан шалғам пайдалы диетаға қосылуы керек.
Шалғам туралы бәрі - бейне
Фотодағы шалғам
Шалғам дөңгелек немесе сопақ, ұзартылған немесе цилиндрлік болуы мүмкін; ақ, жасыл, қоңыр, қара, қызғылт және қызыл, шалғамға өте ұқсас.
Ресейде шалғам барлық жерде ашық жерде өсіріледі, өйткені ол суыққа төзімді өсімдік.
Шалғам тұқымдары +2°С температурада өне бастайды. Көшеттер аязға -3°С дейін, ересек өсімдіктер -5°С-қа дейін төзеді. Тамыр дақылдары әртүрлілігіне байланысты салыстырмалы түрде кішкентай, әрқайсысының салмағы 200 г. , ал кейде салмағы 1,0 кг-ға дейін жетеді.
Тұқымдар 6 жыл бойы өміршеңдігін сақтайды. 1 г орта есеппен 100 данадан тұрады. тұқымдар Шалғамды ашық жерге отырғызған кезде тұқымдар 2-3 см тереңдікке себіледі.
Шалғам жарықты қажет етеді, егер ол жетіспесе, тамыр дақылдары пайда болмайды. Күтім қалыңдатылған дақылдарды уақтылы жарып, суару, қопсыту және арамшөптерді жоюдан тұрады.
Шалғамның предшественниктері шалғам, шалғам және қырыққабаттың барлық түрлерін қоспағанда, органикалық заттар қосылған кез келген дақыл болуы мүмкін.
Ашық жерде шалғамды өсіру және күту кезінде жақсы көршілер салат, пияз, бұршақ және қызанақ болып табылады. Бұл мәдениетте қиярға қарсы ештеңе жоқ. Кәдімгі әдіспен екі кезеңде себіледі: жазғы ерте пісетін сорттар - сәуірдің басында, күздік сорттар - шілденің ортасында.
Күтімге ыңғайлы болу үшін редистерді 20 х 30 см үлгі бойынша 1-2 см тереңдікте отырғызу керек, өсу мен даму үшін оңтайлы температура +15...+18°С. Мәдениет суыққа төзімді, жеңіл аязға төтеп бере алады және органикалық тыңайтқыштардың кейінгі әсеріне жауап береді. Егін қазан айының соңында жиналады.
Қысқы шалғам жазғы шалғамға қарағанда дәмдірек.
Шалғамды өсірудің дұрыс технологиясын сақтай отырып, ұзындығы 1 м қатардан 0,6 кг жазғы сортты және 1,5 кг күздік сортты жинауға болады. Егер шалғам өсіру кезінде күтім дұрыс болса, онда жазғы сорттар үшін себуден егін жинауға дейінгі уақыт 3-6 апта, ал күздік сорттар үшін - 10-12 апта. Қысқы шалғам қыркүйектің соңында немесе қазан айының соңында қазылып, сәбіз сияқты сақталады.
Біздің жағдайымыздағы шалғам көшеттері жыл сайын жапырақтардағы көптеген тесіктерді жейтін крест тәрізді бүрге қоңыздарымен зақымдалады. Бүрге қоңыздарына қарсы көшеттерге Фуфанон, Искраи Double Effect және т.б.
Қара түсті сорттар негізінен қысқы сорттар болып табылады. Қалың қабығы түбірлік көкөністердің балғындығын ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді.
Шалғамның «әлсіздігі» топырақтың ылғалдылығына деген сұраныстың жоғарылауын ғана емес, сонымен қатар жапырақтарды зақымдайтын крест тәрізді бүрге қоңызы және тамыр дақылдарының өнімін жоюы мүмкін жазғы қырыққабат шыбыны сияқты зиянкестердің жиі зақымдануын қамтиды.
Ортаңғы аймақта өсіруге арналған шалғамның ең жақсы сорттары
Шалғамның көптеген сорттары бар, олар дәмі, пішіні мен түбірлік дақылдарының түсі, пісетін уақыты бойынша ерекшеленеді.
Төменде сипатталған шалғам сорттарының фотосуреттерін қараңыз:
Фотодағы «Мамыр жазы» шалғам тұқымдары 
Фотодағы шалғам «Мамыр жазы».
«Мамыр жазы». Көшеттер пайда болғаннан бастап алмалы-салмалы пісу басталғанға дейін өсу үшін 70-95 күн қажет. Тамыр дақылдарының пішіні цилиндр-конустық, салмағы 130-150 г, ақ шырынды целлюлоза және ақ шырынды қабығы бар, жартылай өткір дәм. Сорт гүлденуге төзімді.
Фотодағы «Маргеланская» шалғам тұқымдары 
Фотодағы шалғам «Маргеланская».
«Маргеланская» (жаз)- шалғамның ерте сорты. Бұл түрдің тамыр дақылы цилиндр тәрізді, қысқа (9-16 см), ақ ұшы бар қара-жасыл түсті. Целлюлоза ашық жасыл, шырынды, дерлік ащы емес.
Фотосуреттегі шалғам тұқымдары «Қысқы дөңгелек қара». 
Фотосуреттегі шалғам «Қысқы дөңгелек қара».
«Қысқы дөңгелек қара». Өсіп-өну кезеңінен техникалық піскенге дейін 70-95 күн. Сапасын сақтау жоғары. Тамыр дақылы қара, тегіс, жалпақ немесе дөңгелек. Бұл ортаңғы аймаққа арналған шалғамның ең жақсы сорттарының бірі: оның өткір-тәтті дәмі бар ақ, тығыз, шырынды целлюлозасы бар. Салмағы 500 г дейін.
Фотосуреттегі шалғам тұқымдары «Қысқы дөңгелек ақ». 
Фотосуреттегі шалғам «Қысқы дөңгелек ақ».
«Қысқы дөңгелек ақ».Түбір көкөніс ақ, жоғарғы жағында ашық жасыл пигментті, ұзындығы 7-8 см және диаметрі целлюлоза ақ, аздап крахмал, тығыз, шырынды, орташа тәтті. Түбір салмағы 200-450 г.
Қысқы шалғам күздің аяғында - қазан айында қазылып, сәбіз сияқты сақталады.
Дәстүрлі түрде ақ және қара редис өсіріледі, бірақ қазір қызыл түбір көкөністермен мәзірді әртараптандыруға болады:
Шалғамның пайдалы қасиеттері
Ресейде шалғам әрқашан халық арасында лайықты сүйіспеншілікке ие болды. Түбір көкөністер салаттар мен дәмдеуіштер түрінде жейді. Бұл көкөністің дәмі эфир майларына байланысты, ал өткірлігі гликозидтерге байланысты. Шалғамның пайдалы қасиеттері қанттардың, талшықтардың, майлардың, ферменттердің, холиннің, С, В дәрумендерінің және калий тұздарының айтарлықтай мөлшеріне байланысты, оның ішінде қара шалғам ақ шалғамға қарағанда үш есе көп. Қыста және ерте көктемде, әсіресе витаминдер жетіспейтін кезде, шалғамның құндылығы айтарлықтай артады.
Ол асқазан сөлінің секрециясын ынталандырады, ас қорытуды жақсартады. Талшық ішектің белсенділігіне пайдалы әсер етеді, перистальтиканы күшейтеді және атеросклероздың алдын алу үшін маңызды болып табылатын артық холестеринді денеден шығаруға ықпал етеді. Дегенмен, егер сізде асқазан жарасы, асқазан-ішек жолдары мен бауырдың қабынуы немесе ауыр жүрек ауруы болса, шалғамды тұтыну қажет емес.
Шырын мен үгітілген шалғам іріңді жаралар мен жаралардың жазылуын тездетеді, өйткені олардың микробқа қарсы әсері бар. Бұл әсер шалғамда күшті бактерицидтік зат – лизоцимнің болуымен түсіндіріледі. Антимикробтық қасиеттер шалғам тұқымдарына, әсіресе қара тұқымдарға тән.
Сіздің учаскеңізден шалғам тұқымын алу үшін сіз топырақтың құнарлылығын мұқият бақылап, осы өсімдіктердің шалғаммен айқас тозаңдануын болдырмауыңыз керек. Ауруларды болдырмау үшін крестгүлділер бұрын өскен төсекке шалғам отырғызбаңыз, өйткені бұл дақылдардың барлығына ұқсас инфекциялар әсер етеді. Жинағаннан кейін шалғам тұқымын отырғызу үшін дұрыс дайындау және мүмкіндігінше мұқият дезинфекциялау қажет.
Тұқымға шалғам өсіру: өсіру технологиясы
Шалғам – екі жылдық өсімдік. Минус 5-6 °C дейін аязға шыдайды.
Аналық жасушаларды алу үшін шалғам егу бұрынғы дақылға органикалық тыңайтқыштармен жақсы дәмделген және крестгүлділер тұқымдасының өсімдіктеріне тән аурулар мен зиянкестермен зақымдалмаған құнарлы жерлерде жүзеге асырылады.
Көкөніс ауыспалы егістерінде редис үшін ең жақсы предшественники картоп пен қияр болып табылады. Сіз қырыққабат пен басқа крест тәрізді көкөністерден кейін редис себуге болмайды.
Шалғамды өсіруге арналған ең жақсы топырақ құнарлы, батпақты емес, терең өңделген қабаты бар, бейтарап немесе аздап қышқыл топырақтар. Шалғамға арналған топырақ көктемде немесе жазда құнарлы қабаттың толық тереңдігіне дейін қазылады. Қазу үшін 1 м2 жерге минералды тыңайтқыштар енгізіледі: несепнәр 10-15 г, суперфосфат 30-40 г, калий хлориді 15-20 г шалғам 30-40 см жолдар арасындағы қашықтыққа қатарға себіледі. 1 м2 үшін 0,5 г себу жылдамдығы, 1-2 см тереңдікке тұқым отырғызу, егер топырақ жеткілікті ылғалды болмаса, егістіктен кейін аумақты суару керек.
Тұқымға шалғам өсірудің дұрыс технологиясына сәйкес, егу тамыр дақылдары жақсы дамыған, бірақ артық піскен емес етіп жүзеге асырылады.
Аналық жасушалар аяз бастар алдында жиналады. Ұзын сорттар айырмен қазылады.
Көктемде тұқымдық өсімдіктер мүмкіндігінше ертерек отырғызылады. Тек толық сау өсімдіктер отырғызылады. Таңдалған өсімдіктерден розетка кесіліп, өсу нүктесі мен ұзындығы 4-6 см тамыр дақылдарының тамырлары тең пропорцияда алынған саз және коровяка қоспасынан дайындалған пюреге батырылады. Бір жолақты отырғызу үшін бір қатардағы өсімдіктер 60 см қашықтықта отырғызылады; жолдар арасындағы қашықтық 70 см отырғызылған тамыр дақылдары топырақпен тығыз басылып, басынан 1,5-2 см жоғары құйылады.
Тұқым үшін өсірілген кезде шалғамды өсіру технологиясы уақтылы қопсытуды, арамшөптерді жоюды, тыңайтқышты және суаруды қамтиды. Сабақтар құлап кетпес үшін, олар өсіп келе жатқанда қазықтарға байланады.
Шалғам шалғамдар арқылы айқас тозаңданады, сондықтан шалғам гүлдеген кезде, шалғам тұқымдары гүлденуін аяқтап, тұқымдар қалыптасып немесе тіпті пісе бастағанын қамтамасыз етуге тырысыңыз. Қалған гүлденген шалғам өсінділерін алып тастау керек және олардағы тозаң шалғамды айқас тозаңдандырмауы үшін жойылуы керек.
Тұқымның тұқымдары ашық жасылдан сары-жасылға айналғанда, тұқымдарды жинауды бастаңыз, олар осы уақытқа дейін қоңыр болады. Жыртылған сабақтарды ілгіштерде 10 күн кептіреді, содан кейін бастырады. Бұршақтарды мұқият ұнтақтайды, содан кейін тұқымдарды алып тастау үшін сүзеді. Сіз егін жинауға кешіктіре алмайсыз, өйткені тұқымдар оңай түсіп кетеді.
Жерге отырғызу үшін шалғам тұқымын қалай дайындау керек
Шалғам тұқымын жерге отырғызуға дайындаған кезде, манекендерді қолмен сұрыптап немесе ас тұзының 5% ерітіндісін пайдаланып, тұқымдарды салып, түбіне шөгіп қалғандарын ғана қалдыру керек.
Содан кейін тұқымдардың аз санын қолайлы өну жағдайларына орналастыру арқылы өнуді сынау керек. Өскіндер пайда болғаннан кейін немесе олардың жоқтығынан кейін бақша төсегіндегі немесе көшеттегі өскіндер достық болады ма, жоқ па деп болжауға болады.
Сондай-ақ, тұқымдық материал ауру ата-аналық өсімдіктерден тұқым қуалайтын әртүрлі саңырауқұлақ немесе бактериялық микроорганизмдермен жұқтырылуы мүмкін екенін ұмытпау керек. Қолайлы жағдайларға ұшыраған кезде эмбрионның, кейінірек өсімдіктің дамуымен қатар аурулар да дамиды. Сондықтан себу алдында тұқымдарды дезинфекциялау құралдарымен себу алдында өңдеуді жүргізу өте маңызды.
Шалғам тұқымын өңдеу кезінде дәстүрлі түрде калий перманганаты немесе жай калий перманганаты қолданылады.
Шалғам тұқымын 2-4 күн бойы күнге қыздыруға болады. Оларды фомоздан (гангрена, түйме шірік), көгеруден тазарту үшін оларды жарты сағат бойы 50 ° C ыстық сумен термосқа салу жеткілікті.
Шалғам сорттары, қолайлы сайт, топырақ. Тұқымдарды калибрлеу және дайындау әдісі (10+)
Шалғамның ауылшаруашылық технологиясы - Сорттары, сюжеті
Көкөніс дақылдарының классификациясы бойынша шалғам екі жылдық өсімдікке жатады. Әртүрлілікке байланысты тамыр көкөністері әртүрлі түстерде болуы мүмкін: қара, күлгін, сары және ақ. Сыртқы түстердің әртүрлілігіне қарамастан, шалғамның ішкі жағы әрқашан қарлы ақ болып қалады. Шалғам тұқымдары дөңгелек пішінді және өте жеңіл - шамамен 160 тұқым 1 граммды құрайды.
Шалғам - аязға төзімді дақыл, тұқымы -1 -2 градус Цельсий бойынша жеткілікті төмен температурада алдымен көктеп шығады, ал көктеп шыққан көшеттер 3-4 градус аязға оңай шыдайды.
Шалғамның қандай сорттары бар?
Жалпы, шалғам келесі сорттарда келеді:
- Ерте жетілген
- Маусымның ортасы
- Кеш пісетін
Ерте пісетін сорттар солтүстік-батыста өсіріледі және ерте тұтынуға арналған, өйткені олардың жемістері жазда піседі. Ең көп таралған ерте пісетін сорт Одесская 5. Толық пісетін кезең 55 күн. Ерте пісетін дақылдардың тамыр дақылдары аз, шамамен 50-100 грамм. Тамыр дақылының түсі ақ, пішіні сопақ-конустық, төменгі жағында ағынды. Одесская 5 жемісінің дәмі өте дәмді емес, бірақ өте шырынды. Егер сізде уақытында егін жинауға уақыт болмаса, онда тамыр дақылы толық пісіп-жетілгеннен кейін тез гүлденген қашуды лақтырады.
Күз бен қыста орташа пісетін және кеш пісетін сорттарды отырғызған дұрыс, мысалы,
- Қысқы дөңгелек қара,
- Қысқы дөңгелек ақ 342,
- Грайворонская 27
Дегенмен, барлығына дерлік белгілі ең үлкен сұранысқа ие. Қысқы қара дөңгелекшалғам. Вегетациялық кезең ерте пісетін сорттарға қарағанда 50 күнге ұзағырақ. Мұндай түбірлік көкөністер ұзақ уақыт бойы өте жақсы сақталады. Пішіні бойынша қара шалғам дөңгелектелген-жалпақ және дөңгелек-сопақша пішінге ие. Дәмі «Одесская 5» сортына ұқсайды, егер тұқымдар ерте көктемде егілген болса, онда егінді жаздың бірінші айының басында жинауға болады, онда мұндай тамыр дақылы күзде және қысқы тұтыну.
Қысқы дөңгелек ақ 342орта маусымдық класқа жатады, жақсы сақтау сапасымен және жоғары өнімділігімен ерекшеленеді. Топырақ өте жақсы болмаса (шамадан тыс құрғақ немесе ылғалды), қашу жиі көптеген көрсеткілерді лақтырады. Дәмі орташа ыстық және шырынды.
Грайворонская 27- Бұл кеш пісетін сорттардың классикалық өкілі. Бұл сорт алғаш рет баяғыда өсірілді, бүгінде Грибовская көкөніс шаруашылығы-тәжірибе станциясының қызметі арқасында аздап өзгертілген тамыр дақылы бар; Пісетін мерзімі 100-120 күн. Грайворонская 27 шалғамының тамыр дақылы жақсы жатып, ең жоғары өнім береді. Бұл сортты жазғы және күзгі-қысқы тұтыну үшін отырғызуға болады. Түбір көкөніс пішіні цилиндр-конустық, ұзын, жеткілікті қатты және өткір дәмге ие. Қабығы ақ, басы жасыл.
Отырғызу үшін жақсы сайтты қалай таңдауға болады
Зауытты отырғызу үшін жеткілікті гумус пен ылғал бар құнарлы топырақты пайдалану ұсынылады. Ең жақсы нұсқа - терең егістік қабаты бар сазды және құмды сазды топырақ. Түбірлік дақылдар үлкен болуы үшін аумақты кем дегенде 35 см қазып алу керек, содан кейін міндетті түрде тыңайтқышпен қамтамасыз ету керек. Шалғам үшін ең жақсы предшественники көкөніс дақылдары, мысалы, қызанақ, қияр немесе бұршақ. Бұрын крест тәрізді көкөністер өскен жерлерде редис отырғызу ұсынылмайды: қырыққабат, бұршақ және т.б.
Топырақты дайындау 2 кезеңде жүзеге асырылады. Күздің келуімен топырақ тазартылады, яғни. 5-6 см тереңдікте таяз қазу. Бұл процедура барлық арамшөптердің өніп шығуы үшін қажет, содан кейін терең қазу арқылы мұқият жойылады. Егер топырақ арамшөптермен өте бітеліп қалса, пиллинг процедурасын қайталауға болады. 14 күннен кейін күзгі жер жыртуды ұйымдастыру маңызды, немесе басқаша айтқанда, дайындалып жатқан жерді егістік қабаттың толық тереңдігіне дейін қазып алу қажет.
Топырақты егіске дайындаудың екінші кезеңі көктемде, топырақтың жағылуын тоқтатқанда және қазу кезінде ұсақ түйіршіктерге ыдырайтын кезде басталады. Бетті тегістеу және үстіңгі қабатты босату үшін тырмалау жүргізіледі. Топырақ өте қатты және тығыз болса, аумақты тереңдіктің 3/4 бөлігіне дейін қазып, содан кейін оны тырмалау керек.
Тұқымдарды отырғызбас бұрын, топырақты ұрықтандыру керек. Егер жер бұрын тыңайтылған болса, онда отырғызу алдында минералды тыңайтқыштардың аз мөлшерін қолдану жеткілікті: 250 - 300 грамм аммоний селитрасы, 300 - 400 грамм суперфосфат және 250 - 300 грамм калий тұзы. Бұл сандар 10 шаршы метр аумаққа негізделген. Бұл қоспа егіннің өнімділігі мен сапасын арттырады. «Нашар» топырақтар үшін күзде немесе көктемде қосымша 30-35 кг компост қосу керек. Жаңа піскен органикалық тыңайтқыштар редис үшін өте қолайлы емес, өйткені олар жемістің немесе оның өзегінің қуыс болуына және шіріп кетуіне әкелуі мүмкін.
Тұқымдарды себуге дайындау
Отырғызу үшін тұқымның таза сорттары таңдалады. Өнгіштігін арттыру үшін оларды гранозанмен (100 г тұқымға 0,4 г мөлшерінде) немесе арнайы TMTD ерітіндісімен (100 г тұқымға 0,8 г) өңдеу керек.
Келесі кезеңде тұқымдарды салмағы мен өлшемі бойынша калибрлеу қажет. Үлкен тұқымдар жақсы, сау өнім береді. Калибрлеу үшін 2-2,5 мм тесіктері бар кәдімгі елеуішті немесе ас тұзының ерітіндісін пайдаланыңыз. Ас тұзымен өңдегеннен кейін тұқымдарды мұқият жуу керек.
Өкінішке орай, мақалаларда қателер жиі кездеседі, олар түзетіледі, мақалалар толықтырылады, әзірленеді және жаңалары дайындалады;
Шалғам- ерте көкөніс дақылдарының бірі. Оның пайда болуымен уақыт көкөністерден жаңа, толық витаминдерді тұтынуды бастайды.
Кеңес дәуірінде Украинада өсірілген шалғам сорттары жергілікті жағдайларға тамаша бейімделгіштігімен, жоғары өнімділігімен, сатылымдылығымен, қарапайымдылығымен ерекшеленді және әдетте салаттарда сезілмеді, бірақ ыдыс-аяққа біршама өткірлік берді. Ұзын ақ тамыры бар сорт қана ащысыз тәтті дәмге ие болды - Мұз айдыны (Cурет 1).
Соңғы 20 жылда ащы емес сорттар тарады Француз таңғы ас (Cурет 2), бірақ суаруды және жақсы күтімді қажет етеді. Дәмі жақсырақ және нәзік, бірақ олар тасымалдауды талап етеді. Олар бақшада жақсы жұмыс істейді. Сондықтан сізге не қажет екенін шешіңіз - көбірек өнім өсіріп, арзан бағамен сату немесе дастарханыңызға дәмді шалғам алу.
Күріш. 1. Шалғам сорты Мұз айдыны
Күріш. 2. Шалғам сорты Француз таңғы ас
Көкөніс және бақша шаруашылығы институтында және оның тәжірибе станцияларында шалғамның үлкен ассортименті жасалған: Негіз , құдай (Cурет 3), Ксения , Ruby , Катрусия , Мерефяночка , Ақ ұшы бар қызыл , Ясочка .
Көптеген адамдар бұл дақылды қорғалған жер құрылымдарында - жылыжайларда өсіреді. Шалғам- жарық сүйгіш дақыл, бірақ кез келген сорт жылыжайда өсіруге жарамайды, әсіресе ақпан-наурыз айларында егілгенде. Алдымен сынақтан өту керек. Сонымен қатар, қорғалған топыраққа арналған көптеген ерте пісетін сорттар тез өсіп, бос болатын шағын тамыр дақылдарына ие. Мұны есте ұстаған жөн.
Күріш. 3. Шалғам алуан құдай
Ерте жетілуді таңдағанда, өнуден егін жинауға дейінгі кезеңнің ұзақтығына ғана емес, сонымен қатар жапырақтардың розеткаларына да назар аударылады. Тамыр дақылдары мөлшері бойынша және аз жапырақтармен таңдалады.
Шалғам тұқымын өсіру тікелей мәдениетте жақсы жұмыс істейді, бірақ сонымен бірге ең жақсы түбірлік дақылдарды таңдау жоғалады және 2-3 репродукциядан кейін тамыр дақылдарын қалыптастырмайтын өсімдіктердің көптеген қашулары пайда болады. Өнімділік пен оның сапасы күрт төмендейді. Сорттық қасиеттерін төмендетпей, шалғам мен шалғам тұқымын қайта отырғызбай бір рет өсіруге болады.
Аналық жасушаларды өсіру кезінде тамыр дақылдарының шамадан тыс өсуіне жол бермеу керек. Олар кішкентай, әртүрлілікке тән және жеткілікті тығыз болуы керек. Шыңдар кесіліп, тек орталық жапырақ қалады. Сорттың сапасын жақсарту үшін отырғызу алдында тамыр дақылдарын суда сұрыптауды қолдануға болады. Суға батқандары таңдалады, қалқып кеткендері тасталады. Бұл әдіс белгілі бір дағдыларды қажет етеді. Ең ерте тамыр дақылдары тезірек піседі және жойылып кетуі мүмкін. Түбірлік дақылдың мөлшері мен оның тығыздығының арақатынасын мұқият бақылау қажет. Отырғызу суарумен біріктіріледі. Тамыр дақылдары қатар аралығы 70 см, қатарынан - 30-35 см отырғызылады. Шалғам– будандастырылған, сорттар бір-бірімен, шалғаммен және жабайы шалғаммен оңай қиылысады, сондықтан қорғалатын аумақта ең аз оқшаулау 600 м құрайды.
Өсімдіктер бүршіктері сарғайып, тұқымдары қоңыр түске боялған кезде, оларды жұлып алып, 12-15 күн піскенде жиналады. Құрғақ ауа-райында үгітіңіз, содан кейін бүршіктер оңай жарылып кетеді. Бірақ бөлек нюанс бар. Бұршақ кептірілген болса, бастыру кезінде дән екіге бөлініп, толық кептірілмесе, кейбір бүршіктер жарылып кетпейді. Бұл жағдайда олар електен бөлініп, кептіріліп, бастырылуы керек. Өңдеуден кейін тұқымның өнгіштігі мен өну энергиясы тексеріледі.
Жазғы шалғам тұқымы да осылай өсіріледі.
Шалғам.Королевалық жасушалар тұқымдар кеш егілген кезде (маусым айының соңында) өсіріледі, әйтпесе өсімдіктер ішінара түсіріледі. Аналық жасушалар үшін диаметрі 7-10 см тегіс тамыр дақылдары таңдалады, көктемде жертөледе сақталғаннан кейін 70 × 35-40 см үлгісіне сәйкес оянған бүршіктері бар сау тамыр дақылдары таңдалады.
Егін жинау және күтім жасау шалғамға ұқсас. Шалғам сияқты шалғамның кеш пісетін сорттарының тұқымдары сияқты дүнген , ол көктемге дейін сақталады. Қытайда және Жапонияда шалғамның алуан түрі бар; Ал жертөледе сізде сорттар болуы керек Сквирская қысы , Дөңгелек қара немесе Грейвороновская . Дәрілік мақсаттар үшін бұл жай ғана қажет. Өзіңіздің тұқымдарыңызды өсіре отырып, сіз жергілікті жағдайларға сәйкес келетін іріктемелерді аласыз.