МДУ Липицкий балабақша аралас түрі«Шпикелет»
Тақырып бойынша әңгіме:
« Ыдыс-аяқтар қайдан келді?»
аға топ
Тәрбиеші:
Журавлева Н.М.
Волкова В.В.
« Қонақтарға арналған тағамдар»
Мақсат: Балаларды ыдыстардың шығу тарихымен таныстыру. Ыдыстардың әртүрлі түрлерінің мақсаты туралы балалардың білімдерін жүйелеу. Оны өндіру әдістерімен таныстыру. Танымдық қабілеттерінің дамуына ықпал ету. Тәрбиелеу құрметті көзқарасүлкендердің жұмысына. Материал: ыдыс-аяқ салынған әртүрлі суреттер (әңгімелесу кезінде теру кенепте көрсетіледі).Әңгімелесу барысы
-- Балалар, К.И.Чуковскийдің «Федориноның қайғысы» атты қызықты да тағылымды ертегіні еске түсірейік.-Осы ертегінің кейіпкеріне не болды? Дұрыс, барлық ыдыс-аяқ одан қашып кетті.- Неліктен бұлай болғаны есіңізде ме? Иә. Федора әжесі ыдыс-аяқты күтпеді, жумайды, тазаламады, тазартпады.- Қалай ойлайсың. Ыдыс-аяқтар құрметке лайық па? (Балалардың жауаптары).- Алғашқы тағамдар қашан пайда болды деп ойлайсыңдар? Дұрыс, өте баяғыда. Алғашында ежелгі адамдар ыдыссыз жұмыс істеген. Көкөністер мен жемістерді шикі түрде жеді, ал етті отқа қуырып, қолмен жеді. Бірақ көп ұзамай олар бұл өте ыңғайлы емес екенін түсінді. Неліктен деп ойлайсыз? (Оттан шыққан тамақ өте ыстық болды, тамақтың қалдығын қоятын жер болмағандықтан, бәрін бірден жеу керек еді). Бірақ әр түрлі тағамдардың өзіндік тарихы бар. Бірақ ыдыс-аяқтың кейбір түрлерінің шығу тегімен таныспас бұрын, ыдысқа қандай заттардың жататынын анықтап алайық. (Балалар тізімі).- Сонымен, біз ыдыс-аяқтың тағамды дайындауға, жеуге және сақтауға арналған заттар екенін білеміз. Сондай-ақ интерьерді безендіруге арналған сәндік ыдыстар бар. Бұл вазалар, табақтар, ыдыстар және т.б.- Тағамдар мен сусындарды дайындауда қолданылатын заттарды атаңыз. (Кәстрөлдер, қуырғыштар, нан пісіретін ыдыстар, шәйнектер, кофеқайнатқыштар, тұшпара қайнатқыштар, бумен пісіргіштер және т.б.).-Тамақ ішкенде қандай ыдыстар қолданылады? (тәрелкелер, тостағандар, ыдыстар, салаттар.)- Ішуге және сусындарға не пайдаланамыз? (Кесе, стақан, стакан, саптыаяқ, бокал, шарап стақан, графин, құмыра, бөтелке, термос.)-Азық-түлікті сақтау үшін қандай ыдыстар қолданылады? (ірімшік тостағандары, сорпалар, қазандар, майлы ыдыстар, нан жәшіктері.)- Ас құралдары дегеніміз не? (қасықтар, шанышқылар, пышақтар).- Көмекші қызмет көрсететін заттар да бар, оларға не тиесілі екенін кім біледі? (Науалар, тәрелкелер, кәмпит ыдыстары, вазалар және т.б.).-Үйде неше түрлі тағам бар екен. Және оның барлығын жасауға болады әртүрлі материалдар. Қайсылары? (Балалар шақырады).- Ең алғаш қандай тағамдар пайда болды деп ойлайсыңдар? (Балалардың жауаптары).– Ыдыс-аяқтың тарихы ғасырларға созылады, оның бай тұқымы түрлі аңыздар мен аңыздармен, сондай-ақ қызықты тарихи сипаттамалармен қоршалған. Алғашқы тағамдар шамамен жеті мың жыл бұрын пайда болған деп саналады. Ол қарапайым балшықтан және қолмен мүсінделген. Уақыт өте келе, адамдар ұзақ уақытқа созылатын ыдыс-аяқтарды жасауға ешқандай саздың жарамсыз екенін түсінді. Содан кейін оған басқа заттар қосыла бастады. Керамика осылай пайда болды. Шыныға келетін болсақ, ол ежелгі Египетте қолданылған. Алайда шыны өндірісі өзінің нағыз өркендеуіне кейінгі кезеңде жетті. Қытайда олар фарфор рецептін ойлап тапты және ұзақ уақыт бойы бұл рецепт құпия сақталды. Ұзақ тарих және ағаш ыдыстар. Кәстрөлдер мен тостағандар – алғашқы ыдыстар Ежелгі Русь. Олар ағаштан, кейінірек металдан жасалған. Узақ уақытқаКәстрөл ас үйде билік етті - қазіргі кастрюльдің тікелей предшесі. Кәстрөлдердің өлшемдері өте әртүрлі болды. Кәстрөлдер әртүрлі болды сыртқы безендіру. Үстелге тағам ұсынылатындар неғұрлым талғампаз болды. Қалаларда құмыра жасау шеберлігі дамып, құмыралардың сыртқы безендірілуіне аз көңіл бөлінді. Дегенмен, оның әмбебаптығына қарамастан, кастрюль көптеген аспаздық қажеттіліктерді қанағаттандыру қиын болды. Сосын оған неше түрлі қазандар, пісірме табақтар мен табалар көмекке келді. Сіз ыдыс-аяқ туралы көп нәрсе білдіңіз, әлі көп нәрсені үйренесіз, сондықтан мен сізге аздап демалып, ойнауды ұсынамын.ФИЗМИНУТ Себет сөреде бос тұрды. Отырыңыз, қолыңызды айналдырыңыз - себетті бейнелеңіз.Ол жаз бойы зеріктірген шығар. Басты оңға - солға еңкейтеді.Енді күз келді, жапырақтар сарғайып кетті. Ағаш бұтақтарына еліктеп, тұру.Егін жинайтын кез келді. Созылу, жемістерді теріп жатқандай көріну ағаштар.Себет қанағаттандырылды. Қолдарыңызды алдыңызда айналдырып, басыңызды иіңіз.Ол таң қалды Қолдарыңызды жайыңыз.Бақшада көптеген жемістер пайда болды. Саусақтарыңызға көтеріліңіз, қолыңызбен көрсетіңіз үлкен шеңбер.
Ас құралдарының да қызықты тарихы бар. Мысалы, кәдімгі үстел пышағы. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз жауынгерлік, аңшылық, қызметтік немесе үстел пышақтарын ажыратпаған. Әрқайсысы белбеуінде өз пышағын көтеріп, оны әртүрлі мақсатта пайдаланды. Арнайы үстелдік пышақтар әлдеқайда кейінірек қолданыла бастады және соңында өткір болды. Содан кейін олар тамақ ішу кезінде жанжалдасып жатқан адамдар бір-біріне зиян тигізбеуі үшін оларды дөңгелете бастады. Өте қызықты оқиғаСондай-ақ ас қасық бар. Ең бірінші қасықты адам тастан жасаған. Ол өте ауыр болды және тамақ ішкен кезде қызады, содан кейін адамдар жануарлардың сүйектерінен қасық жасай бастады. Қасықтар, пышақтар сияқты, олармен бірге ерекше жағдайларда немесе жай ғана белдікте немесе етік үстінде жүрді. Кейінірек адамдар ағаштан қасық жасай бастады.-Олар қандай қасықтар еді? (Ағаш).-Қазір қандай қасықтармен тамақтанамыз? (Темір). Шанышқы - ас құралдарының ең жасы. Тіпті 17 ғасырда патша үстелінде тек пышақ пен қасық қана қолданылған. Алғашқы шанышқылардың екі шанышқысы болды және олар тек өте ауқатты адамдарға тиесілі болды. Барлық басқа адамдар шанышқыларды кейінірек қолдана бастады. Нәтиже:Бүгін тағамдар туралы қандай қызықты нәрселер білдіңіз? Ең бірінші тәрелке, қасық, шанышқы неден жасалған? Ол қандай пышақ болды? Адамдар ыдыссыз өмір сүре ала ма?
«Ыдыстардың тарихы». «Бала және бізді қоршаған әлем» бөліміне арналған GCD аннотациясы ( дайындық тобы)
Мақсат: туралы білімдерін қалыптастыру ыдыс-аяқжәне білімге деген қызығушылық ыдыстардың тарихы.
Тәрбиелік тапсырма: туралы ойларын нақтылау және кеңейту ыдыс-аяқ, оның мақсаты, ол жасалған материалдар. Элемент атауларын түзетіңіз тағамдар және оның түрлері. Көкжиектеріңізді кеңейтіңіз нәрестеуақытша қатынастарды орнатуға негізделген. Талдау, жалпылау, қорытынды жасау қабілеттерін дамыту.
Дамытушылық тапсырма: есте сақтау, есту және көру зейінін, танымдық қызығушылығын дамыту.
Тәрбиелік тапсырма: ұжымдық қызмет барысында серіктестік орнату қабілетін тәрбиелеу; бастама, шығармашылықпен айналысуға ұмтылу.
Сөйлеу тапсырмасы : сөйлеудің грамматикалық құрылымын, диалогтік, байланысты және көрнекілік сөйлеуді дамыту, тақырып бойынша сөздік қорын белсендіру.
Сөздік: ыдыс-аяқ, кітап, заттардың атаулары ыдыс-аяқ, көне, материал, саз, темір, ағаш, тас, жасалған, мүсін, шыны, ағаш, шайхана, асхана, аспаз, аспаз.
Жабдық: материал: нысандардың иллюстрациялары бар үлкен кітап ыдыс-аяқ, нысандар ыдыс-аяқ, объектілердің иллюстрациялары ыдыс-аяқ, желім таяқшалары, заттар ыдыс-аяқ, көріністері бар карталар ыдыс-аяқ, әр дәуірдегі суреттері бар құмыралар.
Алдын ала жұмыс : әңгімелесу, иллюстрацияларды, энциклопедияларды қарау, жұмбақтарды шешу, т.б.
Тәрбиеші.
Балалар, сендер зерттеушілердің кім екенін білесіңдер ме?
Олар не істеп жатыр? (Балалардың түсіндіруі)
Өзіңіз зерттеуші болғыңыз келе ме? Олай болса, соларға айналдырайық. Шеңберге тұрып, қол ұстасып, көзімізді жұмып алайық «Тибидо-бум»Көзімізді ашамыз, сондықтан сіз бен біз зерттеуші болдық.
Тәрбиеші. Сіздерді біздің ғылыми орталыққа келіп, орындарыңызға отыруға шақырамын.
Бүгін бізге мұражайдан ерекше кітап әкелінді, оны аша алмаймыз деді. Не туралы жазылғанын білу үшін сіз бен біз оны зерттеуіміз керек. (Кітапқа қарап).
Қараңызшы, ол қаншалықты үлкен және семіз. Ол не деп аталады? Кейбіреулеріңіз бұл кітаптың атауын оқи аласыз.
Балалар. « Ыдыс-аяқтың шығу тарихы » .
Тәрбиеші. Оны ашайық. Ашылмайды, мөрі бар. Оны қалай ашуға болады?
Жазбада бір нәрсе жазылған: «Егер сіз бәрін кім жасаған деп тапсаңыз айналадағы объектілер, сонда кітап ашылады».
Тәрбиеші. Балалар, бәрін кім жаратты, білесіңдер ме? айналамыздағы заттар? Өтінемін көмектесіңізші (әйтпесе кітап ашылмайды)
Балалардың жауаптары.
Балалар, бұл кітап сиқырлы және оның беттері өздерің айтқан кезде ғана ашылады ыдыс-аяқ.
-Ыдыс-аяқкөптеген қызықты және белгісіз нәрселерді қамтиды. Ғалымдар ұзақ уақыт бойы зерттеп келеді ыдыс-аяқ, қашан пайда болғанын білу үшін.
Біріншісі қашан пайда болды деп ойлайсыз? ыдыс-аяқ? Балалардың жауаптары.
Адамға не үшін керек деп ойлайсыз ыдыс-аяқ?
Адамзат бірінші затты неден жасады? ыдыс-аяқ?
Неліктен?
Қайсысы ыдыстар тастан жасалған? (табақшалар, пышақтар).
Сіз мұны қайдан білдіңіз? (энциклопедиялардан).
Жарайсың! Қараңызшы, бірінші бет ашылды. Мен иллюстрацияны тақтаға ілемін.
Тәрбиеші. Өлеңді тыңда
Бұл кезде бір адам шалғайдағы үңгірде өмір сүрді.
Кешкі асты отқа пісірді, бірақ не жеді?
Бір қызығы, адам тамақты қолымен жеді.
Осылай тұтас бір ғасыр өтті. Елестетіп көріңізші.
Бірақ мен ойладым: «Шығудың жолы бар», - адам қасық жасады.
Тәрбиеші. Балалар, кітапты ары қарай зерттемес бұрын, біраз демалып алайық.
Физминутка
Міне, үлкен шыны шайнек, олар қарындарын үрлеп, бір қолдарын қойды
Өте маңызды, бастық сияқты. белбеу, екіншісі сияқты иілген «ауыз».
Міне, фарфор шыныаяқтар, отырыңыз, бір қолыңыз белбеуде.
Өте нәзік кедей заттар.
Міне, фарфор табақшалар, Айналдыру, қолдарымен ауада шеңбер сызу.
Тек қағыңыз, олар бұзылады.
Міне, күміс қасықтар, Ұзарып, қолдарын бастарынан асырды.
Басы жіңішке сабақта.
Міне, пластикалық науа Біз қолымызды алға создық.
Ол бізге ыдыс-аяқ әкелді.
Тәрбиеші. Балалар, біз демалдық. Ал біз зерттеуімізді әрі қарай жалғастыруымыз керек.
Қаншама жылдар өтті. Адам дамып, уақыт өте келе үңгірден шығып, өзіне саятшылық пен үй сала бастады. Мен өзіме әдемі тігіп бердім ыңғайлы киім. Және, әрине, мен нысандарды жасай бастадым ыдыс-аяқбасқа материалдардан.
Балалар, тағы да дастарханымызға отырайық. Қараңдаршы, бұл кітапта қандай қызық кәстрөлдер бар. (картоннан)
Олар не көрсетеді? (балалардың жауаптары)
Мұнда әлі де нысандар бар ыдыс-аяқ. Элементтерді таңдау керек ыдыс-аяқежелгі уақытта жасалған заттар мен заттар ыдыс-аяқ, олар қазіргі уақытта жасалып, осы қазандарға жабысады. Дайын кәстрөлдерді тақтаға іліңіз.
Заттар қандай материалдардан жасалған? ежелгі дәуірдегі тағамдар? (балалардың жауаптары).
Балшықты кім жасады? ыдыс-аяқ? (құмырашылар). Кім жасады темір ыдыстар? (теміршілер).
Балалар, қараңдаршы, кітаптың тағы бірнеше беті ашылды. Мен қыш пен темір ұстасының суреттерін ілемін.
Тәрбиеші. Заттар қандай материалдардан жасалған? біздің замандағы тағамдар?
Балалар. Шыныдан, пластиктен жасалған.
Тәрбиеші. Неліктен олар пластикті көп пайдалана бастады? ыдыс-аяқ?
Балалар. Өйткені ағаштар, темір мен саз азайып кетті.
Тәрбиеші. Жарайсың! Сіз өте байқағыш және ізденімпазсыз.
Тәрбиеші. Бірақ сіз бен біз тағы бір бет ашуымыз керек.
Ол үшін мына үстелге келейік. Қандай элементтерді мұқият қараңыз оның үстінде ыдыс-аяқ бар?
Балалар, сиқырлы кітап сендерді сынамақшы. Сіз нысандарды болжай аласыз ба? ыдыс-аяқ ұстағанда сезіледі.
Енді көзіңді жұмып, заттың атын айту керек ыдыс-аяқ, ол қандай материалдан және қайда қолданылады? Сіз оны жеңе аласыз ба? (балалар затты түрту арқылы анықтайдыыдыс-аяқ )
Сіздердің қайсысыңыз ең батылсыз?
Қандай түрлері сіз білетін ыдыстар?
Балалар. Асхана, шайхана, кофехана, ас үй.
Жарайсың!
Кітапқа кезек берейік. Қараңызшы, мұнда тағы бірнеше бет ашылды. Тақтаға көріністері бар сызбаларды ілемін ыдыс-аяқ.
Осылайша сіз бен біз бұл кітаптың барлық беттерін аштық. Енді сіз оны қауіпсіз түрде мұражайға қайтара аласыз.
Тәрбиеші. Сізге зерттеуші болу ұнады ма? (балалардың жауаптары).
Менің ойымша, сіз зерделі, байқампаз, ойлы зерттеуші болып шықтыңыз.
Ал сен екеуміз жігітке айналуымыз керек. Біз шеңберге тұрамыз, көзімізді жұмамыз «Тибидокс-бум»Көзімізді ашамыз. Міне, жігіттер тағы да келдік.
Қазір демаламыз, сосын кітапты мұражайға жіберуге дайындаймыз.
ЫДЫСТАР
Ыдыс-аяқтардың жасалу тарихы
Қарапайым адамдар балшықтан ыдыс жасауды үйренді. Олар оны қолдарымен жасап, күнге кептірді. Ыдыс-аяқ нәзік болды. Оның құрамында тек құрғақ өнімдер болуы мүмкін
Одан кейін олар қыш машинасын және қыш пісіруге арналған пешті ойлап тапты. Адамдар балшықтан жасалған ыдыстарды пеште пісіруді үйренді. Енді оған су мен сүтті сақтауға, отқа тамақ пісіруге болатын.
Керамика, керамикалық ыдыс – қызыл балшықтан жасалған ыдыс.
Ыдыс-аяқ Ресейде ерте заманнан бері қолданылған. Орыстың ұлттық тағамдары ағаш пен саз күйінде қалды. Алғашында ол қарапайым, сұлулығы жоқ еді.
Уақыт өте келе орыс шеберлері құрды әдемі тағамдар, ол бүкіл әлемде мойындалған. Бұл тағамның атауы оның шыққан жеріне байланысты берілді: Гжель және Хохлома.
Содан кейін металл ыдыстар пайда болды - шойын шойыннан балқытылған. Олар бүгінгі күнге дейін қолданылады.
Мыс пен күмістен жасалған ыдыстар. Атақты самауырлар мыстан жасалған. Күмістен жасалған талғампаз шәйнек пен стақан. Күміс суды тазартатыны және денсаулыққа пайдалы екені белгілі. Бұл тағамды адамдар әлі күнге дейін пайдаланады.
Металл ыдыстар барлығында кең тараған Еуропа елдері. Стилистикалық ерекшеліктерікүміс және алтын ыдыстар әртүрлі елдертым өзгеше емес. Мифологиялық және антикварлық әшекейлер өте танымал болды.
Уақыт өте келе шыны ыдыстар пайда болды.
Фарфор, фарфор ыдыс – ақ саздан жасалған ыдыс.
Ыдыс-аяқ пластиктен жасалған. Мысалы, кішкентай балаларға. Ол жеңіл және бұзылмайды.
Әртүрлі халықтардың тағамдарының ерекшеліктері
Кавказ ұлттық тағамдары
Қазақтың ұлттық тағамдары
Жапондық сушиге арналған ыдыстар
Якутияның ұлттық тағамдары
Өзбекстанның ұлттық тағамдары
Tagine немесе оны тағы да атайды, тагине - бірегей ыдыс-аяқ. Ол сансыз жылдар бұрын Магриб елдерінде пайда болды, бірақ бүгінгі күнге дейін өзектілігін жоғалтқан жоқ және әлемнің көптеген елдерінің тағамдарында құрметті орынға ие болды.
Шанышқыны ойлап тапқанға дейін батыстықтардың көпшілігі тамақ ішу үшін тек қасық пен пышақты пайдаланды, көбінесе қатты тағамның үлкен бөліктерін қолдарымен ұстады. Бай адамдар тамақ ішер алдында қолғап киетін, ал тамақтан кейін зақымдалған қолғапты лақтырып жіберетін. Ақсүйектер кейде әр қолында пышақ ұстауды жөн көрді - біреуі кесу үшін, екіншісі тағамды ыдыстан ауызға беру үшін.
Қасық шанышқы - ас құралдары, қасық пен шанышқы элементтерін біріктіру. Ол 1870 жылдары АҚШ-та ойлап табылған. Негізінен тағамға қолданылады жылдам пісіру. Металлдан, пластиктен немесе ағаштан жасалған.
Таяқшалар – бұл Шығыс Азиядағы дәстүрлі ас құралдары. Таяқтарды әдетте ағаштан, металдан, сүйектен, піл сүйегінен, қазіргі кезде де пластиктен жасайды.
Цезва (түріктің басқа атауы – шығыс (түрік) стилінде кофе қайнатуға арналған ыдыс. Ол қалың қабырғалы металл шөміш. ұзын тұтқа. Дәстүрлі чезве соғылған мыстан жасалған.
Әртүрлі елдердегі шай рәсімдерінің ерекшеліктері
Ресейде шай жасау үшін бірнеше түрлі сорттар қайнатылады, содан кейін олар шыныаяққа араластырылады. Дәстүр бойынша Ресейде шай дайындау үшін самауыр пайдаланылды.
Түркияда қос шәйнекті пайдаланып шай жасайды.
Қытайлықтардың шай қайнату әдістері мен сорттары өте көп. Әртүрлі сорттаршай дайындауға ерекше көзқарасты талап етеді, тек ережелерді сақтау арқылы ғана бай дәм мен хош иіс алуға болады.
Жолдас - жасыл шай, танымал Оңтүстік америка, Португалия, Ливан және Сирия. Шайдың ерекше терең хош иісі бар және оны ыстық немесе салқын күйде беруге болады.
Біріккен корольдігі
Дәстүрлі тибет майы шайы («бо ча») тұз және маймен бірге беріледі. Қанық және ащы дәмге қол жеткізу үшін шай бірнеше сағат бойы қайнатылған және тұндырылған. Май мен тұз шайға қызмет көрсетер алдында бірден қосылады.
-мен шай жаңа піскен жапырақтаржалбыз Мароккода және көптеген елдерде керемет танымал Солтүстік Африка. Жалбыздан шай жасауға арналған көптеген рецепттер бар.
Гонконгтағы әйгілі мұздатылған сүтті шайды «шұлық шайы» деп те атайды, өйткені оның түсі жібек шұлықтардың түсін өте еске түсіреді және бұл әзіл емес. Оны дайындау үшін қатты салқындатылған қара шай, қоюландырылған сүт және мұз қолданылады.
Әлемдегі ең қызықты шәйнектер
Инна Павлова
Аннотация тәрбиелік іс-шараларүлкен балаларға арналған ОО «Таным» бойынша мектепке дейінгі жас«Ыдыс-аяқ»
ЫДЫСТАР. ШЫҒУ ТАРИХЫ Ыдыс-аяқ.
Мақсаттар:
Көріністерді кеңейту балалар ыдыс-аяқ туралы, оның мақсаты, шығу тарихы, олар жасалған материалдар. Тақырып бойынша сөздікті белсендіру « Ыдыс-аяқ» , зейінін, есте сақтауын, құрметтеуін дамыту ыдыс-аяқ. Бұрын үйренген әдіс-тәсілдерді пайдаланып таңдалған нысанды мүсіндеуді үйреніңіз.
Алдын ала жұмыс: К.Чуковскийдің ертегісін оқу «Федорино қайғысы».
Материалдар: тыныш музыка жазылған магнитофон, пластилин, жарма, презентация.
Сабақтың барысы.
Балалар шеңберге тұрады. Мұғалім шеңбер бойымен жүруге мүмкіндік береді домбыра:
Сен домала, көңілді домбыра,
Қолды тез бер.
Кімнің көңілді домбырасы бар?
Ол бізге өз тілегін айтады.
Кімде домбыра тоқтаса, сол басқа балаларға тілек айтады.
– Енді мен сендерге ертегінің басын оқып беремін, ал сендер біз қай ертегі туралы айтып жатқанымызды болжай аласыңдар деп ойлаймын.
Және олар көше бойымен жүгірді пышақтар:
«Әй, ұста, ұста, ұста, ұста, ұста!»
Ал кастрюль жүгіріп жатыр
Темірге айқайлады:
«Мен жүгіремін, жүгіремін, жүгіремін,
Мен қарсы тұра алмаймын!»
Сонымен шәйнек кофе құмырасының артынан жүгіреді,
Әңгімелесу, әңгімелесу, шуылдау.
Үтіктер жүгіреді, дірілдейді,
Олар шалшықтардың үстінен, шалшықтардың үстінен секіреді.
Ал олардың артында табақшалар, табақшалар -
Динг-ла-ла! Динг-ла-ла!
Олар көше бойымен асығады -
Динг-ла-ла! Динг-ла-ла!
Олар көзілдірікті соқтығысты!
Ал көзілдірік - сынды!
Және ол жүгіреді, дірілдейді, қағады таба:
«Қайда бара жатырсың? Қайда? Қайда? Қайда? Қайда?»
Оның артында шанышқылар бар,
Көзілдіріктер мен бөтелкелер
Шыныаяқтар мен қасықтар
Олар жол бойымен секіреді.
Бұл үзінді қай ертегіден алынған? (Федорино қайғысы)
Иә, дұрыс, балалар. Бұл ертегі деп аталады «Федорино қайғысы».
Бұл ертегіні жазған кім? (К.И.Чуковский)
Жарайсыңдар балалар. Оны Корней Иванович Чуковский жазған.
Бүгін біз шығу тарихы туралы сөйлесетін боламыз ыдыс-аяқ. Сіз не деп ойлайсыз ыдыс-аяқ? (Жауаптар балалар.)
Иә, ыдыс-аяқ– бұл тамақтану, ішу және керек-жарақтарды сақтау үшін пайдаланылатын тағам дайындау заттары. (Слайд №3)
Жігіттер, не сен ыдыстарды білесің?
Ас үй, асхана, шай бөлмесі. (Слайд №4)
Қайсы ыдыстар тамақ дайындайды?
Ас үй.
Иә, дұрыс, ас үй - ыдыс-аяқонда біз тамақ дайындаймыз (қуыруға арналған таба, кастрюль, табақтар, пісірме науалар және т.б.). (Слайд №5)
Асхана - ыдыс-аяқ, одан жейтініміз, дастарханда көретініміз (тәрелкелер, тәрелкелер, тәрелкелер). (слайд №6)
Балалар, сендер шәй ішкенді ұнатасыңдар ма? Қайсы ол үшін ыдыстар қолданылады, және ол бір сөзбен қалай аталады? (слайд №7)
Дұрыс, шай бөлмесі - ыдыс-аяқшай ішкенде қолданамыз (табақша, қант тостаған, кесе, шәйнект.б.)
Енді мен оның қалай пайда болғанын айтқым келеді ыдыс-аяқжәне оның орнына бұрын не қолдандыңыз? ыдыс-аяқ. (слайд көрсету).
Кәстрөл. (слайд №8)
18 ғасырға дейін орыс аспаздары тамақ дайындаған кезде қазан мен қазанды пайдаланған. Алғашқы кастрюльдер Ресейде 18 ғасырдың басында Петр 1 кезінде пайда болды. Олар шойыннан жасалған. Содан кейін олар темір табаларды пайдаланды. 19 ғасырдың басында эмальдан жасалған алғашқы табалар пайда болды.
Қазіргі уақытта бар әртүрлі түрлері табалар: алюминий, мыс, эмальданған, шыны және т.б.
Кәстрөлдің туысы - қуырғыш таба. Асүйде онсыз істеу мүмкін емес. Тұтқалы немесе тұтқасыз, шойын, алюминий.... - кез келген дәм үшін. Ал, алғашқы қуырғыш табалар да саздан жасалған.
Енді мен сізге табақтың қайдан шыққаны туралы аздап айтып беремін.
Пластина (слайд №9)
Табақ үстелдерде бірден пайда болған жоқ, тіпті корольдік мерекелерде тамақ тікелей үстелге, арнайы ойықтарға және сол жерден ауызға қойылды. Тек 14 ғасырдан бастап шаршы тақталар пайда болды.
Ежелгі Русьте 12 ғасырдан бастап түскі ас берілетін үлкен тағамдар болған. Өндірілген ыдыс-аяқәртүрлі материалдардан, байларға, мысалы, алтын мен күмістен.
Бастапқыда жеке тақтайшалар тек тамақ үшін ғана емес, мысалы, олардың субъектілері үшін корольдік марапаттар ретінде пайдаланылды. Тек 18 ғасырда тәрелкелер кешкі асқа міндетті зат болды. 1740 жылы Ресей қатты фарфор жасауды үйренді, бірақ табақшалар қарапайым азаматтарға 19 ғасырдың аяғында ғана жетті. Бір жақсысы, енді дастархандағы ойықтардан көже ішудің қажеті жоқ, өйткені тостағанның түрі көп.
Шыныаяқтың шығу тегі туралы көбірек білгіңіз келе ме?
Кубок (слайд №10)
Ең алғашқы ауыз ыдыстар импровизацияланған материалдардан жасалған. Олар жануарлардың мүйіздері болды қысқаша, ағаш, саз, мыс, күміс, алтын. Қытайлықтар шай шыныаяқ пен табақшаны ойлап тапты, алдымен керамика, кейінірек фарфор. Бірақ бұл кәдімгі пішіндегі тостаған емес еді; Олар су мен сүтті балшық құмыралардан немесе ағаш саптыаяқтардан, шелектерден немесе металл кеселерден ішетін.
Қолдарыңызда фарфордан жасалған шәйді ұстау ыстық болды; Бұл 18 ғасырдың ортасында болды.
Балалар, ойланып көріңіздер көріңізсұрақтарыма толық сөйлемдермен жауап беріңіз.
Ол неге қашып кетті деп ойлайсың? Федорадан жасалған тағамдар? (Жауаптар балалар)
Не істеу керек ыдыс-аяқ қашып кетпеді? (Жауаптар балалар)
Дұрыс, балалар, әр затқа адам еңбегі жұмсалады. Адамдар әр нәрседе ұзақ уақыт жұмыс істейді, сондықтан оларды қорғау керек. Ыдыс жуылады, тазартылады, одан жеуге жағымды болатындай сүртіледі.
Тік саусақ гимнастикасы.
Бір, екі, үш, төрт,
Біз ыдыс жуылды:
Шәйнек, кесе, шөміш, қасық,
Және үлкен шөміш.
Біз ыдыс жуылды,
Біз жай ғана кесе сындырдық,
Шөміш те құлады,
Шәйнектің мұрны сынған,
Біз қасықты аздап сындырдық,
Анама осылай көмектестік.
Ойын «Ол неден жасалған? ыдыс-аяқ?»
Балаға білім беру пішінзат есімнен жасалған сын есімдер
Фарфордан - фарфордан
металл - металл
күміс – күміс
алтын – алтын
саз - саз
ағаш - ағаш
кристал – кристал
шыны – шыны
Енді мен сізге жасауды ұсынамын ыдыс-аяқФедораға арналған пластилиннен. Көзіңді жұмып, кім екенін ойла тағамдарды сәндегісі келеді. Жұмысыңызды жеңілдету үшін мен сізге бір немесе басқасын дәйекті орындау слайдын қарауды ұсынамын ыдыс-аяқ. (слайд №11)
(Жұмыс кезінде балалартыныш музыка естіледі).
Қараңдаршы, балалар, үстелдеріңе әртүрлі түрлеріжарма Қалағандар өздерін безендіре алады ыдыс-аяқФедора оны жеп немесе ішкенді ұнататындай дәнді дақылдардың үлгілері.
нәтижесі әрекеттер. Шығармаларды тексеру және оларды балалардың бағалауы.
Жарайсыңдар, балалар! Сіз тамаша жұмыс жасадыңыз! Рақмет сізге!
Ольга Корелякова
Сабақтың қысқаша мазмұны «Ыдыстың жасалу тарихы»
Бағдарлама мазмұны.
Балаларды таныстыру ыдыстардың тарихы, оны адам түрлендіру процесімен,
Балалардың танымдық белсенділігін белсендіру,
Адам жасаған өткен дүниенің заттарына қызығушылықты ояту.
Алдын ала жұмыс: бейнелейтін иллюстрацияларды қарау ыдыс-аяқ, Оқу көркем әдебиет «Федорино қайғысы»К.Чуковский, туралы әңгіме ыдыс-аяқ, дидактикалық ойындар «Бұрын не болды...», «Жалпы заттардың эволюциясы».
Сөздікті белсендіру: металл ыдыстар, ағаш, саз, шай бөлмесі, асхана.
Материал: проектор; экран; компьютер. Пышақ (ағаш, пластмасса, темір, табақ (ағаш, пластмасса, темір, шойын, таба. Қағаз табақтар, бояулар, қылшықтар.
Сабақтың барысы:
Бүгін біздің ерекше күніміз,
Сіздерді шақырамын достар!
Менімен баруға дайынсың ба?
Мен сізді керемет әлемге шақырамын!
Біз таңғажайып әлемге саяхат жасаймыз ыдыс-аяқ.
Ертеде бір адам үңгірде өмір сүріпті.
Ол отта кешкі ас әзірлеп жатқан.
Ал, ол қалай тамақтанды?
Адам тамақты қолымен жеді,
Елестетіп көріңізші
Қандай қиын болды.
Қолыңызбен жұқа сорпаны жеу.
Бір кездері адамдар үңгірлерде тұрып, отқа тамақ пісірген. Олар негізінен қуырылған ет, өсімдіктер мен жидектерді жеді. Қолымызбен тамақтандық. Бір күні бір адам өте ыстық ет жинады. Және оны қолынан түсіріп алды.
Таяққа түсті, таяқ етке жабысты. Ер адам етті таяқшаға алып, осылай жегеннің ыңғайлырақ екенін түсінді. Және бұл саусақтарыңызды күйдірмейді. Қасық осылай пайда болды.
Жұмбақты тап:
1. Ол терең болуы мүмкін
Ол кішкентай болуы мүмкін
Алайда бұл өзен емес. (табақша)
2. Біз өзімізді жемейміз,
Ал біз адамдарды тамақтандырамыз. (қасық)
3. Тамағыңды мен дайындаймын
Түскі асқа – сорпа мен ботқа. (Қазан)
4. Ш-ш-ш, - картоп ысқырды, -
Кішкене май қосыңыз».
Бұл ыстық, мінеки!
Қызыл-ыстық (пан).
Жұмбақтардағы заттарды бір сөзбен қалай айтуға болады? (ыдыс-аяқ)
Қарапайым адамдар істеуді үйренді саздан жасалған ыдыстар. Олар оны қолдарымен мүсіндеп, күнге кептірді. Ыдыс-аяқ нәзік болды, оның құрамында тек құрғақ өнімдер болуы мүмкін.
Содан кейін олар бірінші керамикалық машина мен саз пешін ойлап тапты ыдыс-аяқ. Адамдар от жағуды үйренді пештегі балшықтан жасалған ыдыстарол төзімді болуы үшін.
Енді оған су мен сүтті сақтауға, отқа тамақ пісіруге болатын.
- Ыдыс-аяқРесейде ежелгі дәуірден бері қолданылған. орыс ұлты ыдыс-аяқол ағаш пен саз болып қалды. Алғашында ол қарапайым, сұлулығы жоқ еді.
Содан кейін металл пайда болды ыдыс-аяқ- Шойын қазандар шойыннан балқытылған.
Шойын ыдыс-аяқпеште пісіру үшін қолданылады, өйткені ол өте төзімді.
Шойын ыдыс-аяқОлар бүгінгі күнге дейін қолданылады.
Сіз қайда және қашан ойлайсыз?
Танымал ресейлік самауырлар. Күмістен жасалған талғампаз шәйнек пен стақан. Күміс суды тазартатыны және денсаулыққа пайдалы екені белгілі. Адамдар мұны әлі де пайдаланады ыдыс-аяқ.
Уақыт өте келе әйнек пайда болды ыдыс-аяқ
Фарфор, фарфор ыдыс – ақ саздан жасалған ыдыс.
орыс шеберлері әдемі тағамдар жасады, ол бүкіл әлемге белгілі.
Ағаш және саз ыдыс-аяқадам денсаулығы үшін ең қауіпсіз
Пластмасса ыдыс-аяқпластмассадан жасалған. Қай жерде қолданылады деп ойлайсыз?
Бұл қалай ыңғайлы?
Олар пластмассадан түрлі бұйымдар жасайды ыдыс-аяқ, мысалы, кішкентай балалар үшін ол сынбайтын және жеңіл.
Дене шынықтыру минуты «Менің ыдыс-аяқ»
Су шүмегін аштық
(4 рет өндіріңіз айналмалы қозғалыстарқолыңызбен, кранды ашқандай)
ЖӘНЕ ыдыс жуылды
(қою оң алақансолға және оның бойымен дөңгелек қозғалыстар жасаңыз, тәрелкені жуып жатқандай)
Үйкелді, ысқылайды, жуды, жуды
(бірдей қозғалыстар, бірақ сол қол оң жақта)
Үйкелді, ысқылайды, жуды, жуды
Барлығы су мен сабынмен жабылған.
(Қолдарыңызды екі жаққа жайыңыз).
Қараңыз. Менің үстелімде тұр ыдыс-аяқ.
Балалар тәжірибе жасау үшін үстелге келеді.
Бұл ыңғайлы деп ойлайсыз ба? ағаш пышақкесу?
Пластикалық пышақпен кесу ыңғайлы деп ойлайсыз ба?
Бұл пышақ кесуге жарамды ма?
Кім көргісі келеді? (балалар ірімшікті немесе нанды ағаш және пластик пышақпен кесуге тырысады).
Сіздің ойыңызша қай табақ жақсы және Неліктен: ағаш, пластмасса, темір, саз, фарфор?
Қандай тағамды пісіру ыңғайлы? сорпа: шойында ма әлде кастрюльде ме? Неліктен?
Саусақ гимнастикасы: "Ыдыс-аяқ»
Бір, екі, үш, төрт,
Біз ыдыс жуылды:
Шәйнек, кесе, шөміш, қасық
Және үлкен шөміш.
Біз жай ғана кесе сындырдық,
Шөміш те бұзылды,
Шайнектің мұрны сынған.
Біз қасықты аздап сындырдық,
Анама осылай көмектестік.
Педагог балаларға қағаз табақтарды көрсетеді.
Анам қатты ренжімеу үшін тәрелкелерді әдемі өрнекпен безендірейік.
Менде бар қылшық(көрсетеді, оның көмегімен біз шеберге айналамыз.
Мұғалім көзіңді жұмуды сұрайды.
Біз шеберханада болдық, мен сізге жұмыс үстеліне баруды ұсынамын.
(Акварель бояуы, су құйылған банкалар, қылшықтар, жағажайлар, шүберектер).
Балалар шыныаяқтарды әртүрлі таныс элементтермен безендіреді (шеңберлер, штрихтар, нүктелер, таяқшалар, сақиналар және т.б.)
Рефлексия:
Міне, сіз бен біз өткенді араладық ыдыс-аяқ.
Мақсатына сәйкес тағамдар әртүрлі.
Оны қандай топтарға бөлуге болады?
Ас үй ыдысы не үшін қажет? ыдыс-аяқ?
Асхана ыдыс-аяқ?
Шайхана ыдыс-аяқ?
Қайсы ыдыс-аяқбұл біздің денсаулығымыз үшін қауіпсіз бе?
Тақырып бойынша жарияланымдар:
«Тамшы өзенді сақтайды» Мультфильмнің жасалу тарихы Қалада бізге қатысуды ұсынатын көптеген жобалар бар. Біздің мұғалімдер.
Үшінші жастағы балалардың әлеуметтік бейімделуіне арналған «Ыдыс жуу» ойын-әрекетінің қысқаша мазмұныБағдарламаның мазмұны: 1. Ыдыс жуу процесі туралы білімдерін дамыту: 2. Осы процесте балалардың сөздік қорын байытуға жағдай жасау.
ҰБТ барысы: Педагог балаларға олардың тобына аудио хат келгенін хабарлайды, бірақ бұл хат кімнен және оның ішінде не бар екенін білу үшін қажет.
«Федорамен кездесу» ортаңғы топтағы когнитивті дамыту сабағының қысқаша мазмұны (ыдыс атауларымен таныстыру)Балалардың когнитивті дамуының қысқаша мазмұны ортаңғы топ. Аймақтарды біріктіру: « Когнитивті даму«, «Әлеуметтік-коммуникативтік даму»,.
ДАЙЫНДЫҚ ТОБЫНДАҒЫ ЕСКЕРТПЕЛЕР. Танымдық белсенділік ( Бізді қоршаған әлем) Тақырыбы: «Тағамдардың қызықты әлеміне саяхат». Мақсаттар:.