Индукциялық пештің жұмыс принципі. Индукциялық пеш: инвертор панелінің жұмыс принципі

Асүйді дамыту тұрмыстық техникабір орында тұрмайды, жақында заманауи үлгілер тұрмыстық техниканың арасында пайда болды, олар тез танымал болды. Бұл туралыиндукциялық плиталар туралы.

Индукциялық токтар сияқты физикалық құбылыстар негізінде жұмыс істейтін құрылғының не екенін егжей-тегжейлі қарастырайық.

Индукциялық пештердің түрлері

Панельдің бұл түрі өткен ғасырдың 80-ші жылдарында асүйлерге келді. Осы уақытта AEG брендімен алғашқы коммерциялық үлгілер пайда болды. Олардың құны өте жоғары болды. Сонымен қатар, сатып алушылар дәстүрлі, танымал және сенімді пештерден бас тартуға дайын болмады. Сондықтан, жаңа беттер біршама немқұрайлылықпен қарсы алынды.

Дегенмен, бірте-бірте индукциялық қондырғыларды жақсы көретіндер көбейді. Мұндай пісіру құрылғылары ас үйде сирек емес. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер бар өз тәжірибесіолардың қолданылуы.

Қазіргі уақытта сауда ұсыныстары индукциялық панельдердің бірнеше түрі.

• Пешпен толықтырыңыз. Бұл тақтадан тұрады екі бөліктен тұрады: индукциялық плита және пеш.
• Біріктірілген аспаптар. Бұл құрылғыларда бірнеше түрлі оттықтар бар. Кейбір құрылғыларда жұмыс принципі біріктірілген. Мысалы, панельде Төрт оттықтың екеуі индукциялық және екеуі кәдімгі электрлік..
• Көп қыздырғыш плита. Бұл ыңғайлы, өйткені үстелге оңай салынады. Иесінің өтініші бойынша ол тікелей бетінің астына орналастырылған пешпен біріктірілуі мүмкін. Бірақ олай емес жалғыз нұсқа, өйткені үстелдің астындағы орынды кең жәшіктермен алуға болады. Олардың қолында әрқашан әртүрлі ас үй ыдыстары болады.
• Сондай-ақ бар бір оттығы бар шағын пештер. Олар олардың қозғалғыштығы үшін қолайлы. Олар үшін бір орынды іздеудің қажеті жоқ, өйткені мұндай плиткаларды басқа жерге оңай ауыстыруға болады. Ал ол тасымалдауға жарамды, сіз оны тіпті іссапарға немесе сапарға өзіңізбен бірге ала аласыз.

Индукциялық пештерді орнату

Құрылым келесі элементтерден тұрады.

• Көлденең беті, өлшемі ондағы қыздырғыштардың санына байланысты. Беті шыны керамикадан жасалған, ол құрылымның жұмыс істеуіне қолайлы және интерьердің қызықты бөлшектеріне айналады.
• Индукциялық катушкаларқұрылғының жұмысын қамтамасыз ететін.
• Басқару блогы.

Жұмыс принципі

Құрылғының жұмысы қасиеттерге негізделген электромагниттік индукция , яғни электр тогының пайда болуы тұйық контурмагниттік токтың өзгеруіне байланысты.

Анықтама. Бұл физикалық құбылысты сонау 1831 жылы ағылшын М.Фарадей ашқан.

Біз күнделікті қолданатын көптеген электр құрылғыларында трансформатор бар.

Индукциялық пеш, шын мәнінде, бұл бірдей трансформатор. Құрылғының жұмысы қарапайым. Шыны керамикалық беті электр тогының қозғалысын қамтамасыз ететін орамды жасырады. Оның жиілігі 20-дан 60 кГц-ке дейін.

Индукциялық катушкалар - бұл негізгі катушкалар - бұл кастрюль, қуырғыш таба немесе осы немесе басқа ыдыс дайындалатын басқа ыдыс.

Ыдыс түбіне индукциялық ток әсер еткенде, ол қызады. Тиісінше, оның мазмұны да қызады.

Маңызды!Индукциялық пештердің ерекшелігі кәстрөлдер мен табаларды қыздырады. Ал қыздырғыш элементтің үстінде және ыдыс-аяқтың астында орналасқан беттің өзі оның температурасын аздап өзгертеді.

Демек, Индукциялық токтармен қыздырылған кезде жылу шығындары барынша азайтылады.
Ыдыс-аяқты жылытуға жұмсалған уақытпен де айтарлықтай өзгерістер орын алады. Жылыту жылдамдығы бойынша индукциялық конструкциялар басқа құрылғылар көрсеткен нәтижелерден асып түседі.

Сапалы жұмыс істеу шарты

Ас үйдің индукциялық панельдерінің жоғары сапалы жұмысы ферромагниттік ыдыстарды қолдану арқылы қамтамасыз етіледі.

Мұндай кәстрөлдер мен кәстрөлдер металл болуы мүмкін. Бірақ Магниттің әрекетіне жауап беретін металл ғана жарамды.Сондықтан арнайы тағамдарды іздеудің қажеті жоқ. Пісіру үшін дәмді тағам, кәдімгі тағамдарды пайдалану жеткілікті, мысалы, жақсы ескі шойын қуырғыш табалар. Тіпті қолдануға рұқсат етілген эмальдан жасалған ыдыстар, бірақ бір шартпен ол магнитті тартуы керек.

Маңызды!Фарфордан, шыныдан және басқа материалдардан жасалған ыдыс-аяқтар индукциялық панельге жарамайды.

Ыдыс-аяққа қойылатын талаптар

Кәдімгі ыдыстарды пайдаланған кезде оның бірқатар параметрлерге сәйкес келетініне көз жеткізу керек.

• Төменгі жағында минималды диаметрі 120 мм-ден кем болмауы керек.
• Бар ыдыстарды пайдалануға болады түбінің қалыңдығы 2-ден 6 мм-ге дейін.
• Индукциялық панельдерде пайдалану үшін арнайы жасалған ыдыстар бар арнайы таңбалау. Ол өнімнің түбіне қолданылады.

Әрбір өндіруші компания мұндай тағамдарды өз ережелеріне сәйкес белгілейді. Бірақ оны индукциялық пісіру үшін пайдалануға болатыны туралы ақпаратты пайдалану нұсқауларынан табуға болады.

Арнайы дайындалған тағамдардың құны дәстүрлі тағамдардың құнынан асып кетуі мүмкін және брендке тікелей байланысты. Арнайы ыдыстарды өндірумен айналысатын көптеген компаниялар бар.

Көшбасшылар арасында брендтер бар Германиядан келген Фислер мен ВоллЖәне. Олардың каталогтарында тек қуырғыш табалар мен кастрюльдер ғана емес. Голландиялық пештер мен басқа да ыдыс-аяқтар да танымал. Кейбір өнімдер қолдан жасалған және қалыңдығы 10 мм керамикалық қапталған корпусқа ие.

Германия мұндай өнімдерді шығаруға маманданған жалғыз ел емес. Басқалары да шығарады Еуропа елдері – Финляндия, Францияжәне көптеген басқалар. Мұнда өндірілетін өнімдердің құны сәл төмен, бірақ сонымен бірге сапасы жақсы.

Индукциялық пештерді және басқа пісіру құрылғыларын салыстыру

Индукциялық қондырғылар басқа құрылғыларға қарағанда әртүрлі физикалық принциптерді пайдаланатын жоғары технологиялық құрылғылар болып табылады. Индукциялық ток тұтынушыларға тамақ дайындауда жаңа көкжиектер ашады және бұл процесті толық бақылауға мүмкіндік береді.

Айырмашылықтар

Мұның бәрі принципке байланысты

Әртүрлі пісіру құрылғыларының негізгі айырмашылығы олардың жұмыс істеу принципіне қатысты.

Қосулы газ қондырғыларыКөп тұрмайық. Мұнда айырмашылықтар айқын: олар әртүрлі түрлеріқұрылғыны қуаттандыратын отын.

Осыған байланысты электр пештерінің айырмашылықтары емес, ұқсастықтары бар сияқты. Өйткені, бұл конструкцияларда бәрі электр қуатына негізделген. Бірақ әлі де айырмашылық бар!

Электр плитасықосылған кезде қызадыорнатылған қыздыру температурасына дейін. Содан кейін ыстық бетқұрылғылар жылуды ыдыстарға бередіжәне осылайша ыдысты және оның ішіндегісін қыздырады.
Индукциялық пешбелсендіреді магниттік токтар, бұл n кәстрөлдердің немесе кастрөлдердің қызуын туғызады, бірақ панель оның температурасын өзгертпейді.

Тиімділік

Әртүрлі құрылғыларды пайдаланудың тиімділігін салыстырайық.

Жылыту тиімділігі:

• шыны керамикамен электр плитасы - 50–60%;
• газ плитасы - 60–65%;
• индукциялық плита - 90%.

Индукциялық құрылғылардың артықшылықтары мен кемшіліктері

Артықшылықтары

Индукциялық құрылғылардың сөзсіз артықшылықтарына мыналар жатады.

• Жылыту жылдамдығын арттыру. Қосылған кезде, ыдыс-аяқ және, тиісінше, тағам қызады, ал панельдің өзі іс жүзінде қызбайды.
• Сақтау электр энергиясы . Бұған негіз болған физикалық принциптер ас үй техникасы, көмегімен тағам дайындауға мүмкіндік береді минималды шығындарэлектр энергиясы. Себебі магнит өрісін құру үшін энергия жұмсалады. Катушканы қыздырудың қажеті жоқ.
• Қауіпсіздікті арттыруас үйге арналған индукциялық құрылғылар. Оның беті туралы күйіп қалу мүмкін емес. Мұндай құрылғының жұмысы оттық ұзақ уақыт бойы жанып тұрғанда да өрт қаупін жояды. Ыдыс пісіріліп, пешті өшіргеннен кейін ол ыстық емес, жылы болады.
• Автоматты өшіру. Пеш өз бетінде ыдыс-аяқтың бар-жоғын дербес таниды және автоматты түрде өшеді.

Кемшіліктер

Әділ болу үшін, мұндай панельдің кемшіліктері жоқ емес екенін атап өткен жөн.

• Кейбір тұтынушылар үшін ас үй құрылғысының жаңа түріне сақтықпен қарау индукциялық пеште пісіруге байланысты. арнайы ыдыстарды қолдануды талап етеді. Ол белгілі бір ферромагниттік қасиеттерге ие болуы керек. Ал алюминийден немесе шыныдан жасалған ыдыстарды қолдануға болмайды.
• Бұл сыныптың техникасы тұрақты Металлдан жасалған тұрмыстық техниканың жанына орнату ұсынылмайды.
• Бұл құрылғылардың панелі мұқият өңдеуді қажет етеді. Қақпақ немесе пышақ құлап кетсе, жарықтар пайда болуы мүмкін. Ыдыс-аяқты пешке қойғанда да абай болу керек, әйтпесе пеш сынуы мүмкін.
• Бірақ бұл тұрмыстық құрылғының негізгі кемшілігі жоғары құныбасқа принциптерде жұмыс істейтін пластиналармен салыстырғанда.

Қандай индукциялық плитаны таңдау керек?

Еліміздің нарығында үлкен таңдауұқсас тақталар жоқ.

Дегенмен, қол жетімділердің арасында сіз AEG-Electrolux концерні ұсынған үлгілерге назар аудара аласыз. Авторы сыртқы түріКомпанияның өнімдері шыны керамикалық беті бар дәстүрлі электр плитасынан айтарлықтай ерекшеленбейді.

2018 жылдың күзіндегі жағдай бойынша оның құны 30 мың рубльді құрайды. толық жұмыс істейтін ас үй құрылғысы болып табылады. Бұл үлгідегі қыздырғыштар ортасында 100 градусқа дейін, ал шеттерде 40 градусқа дейін қызады.

Біздің нарықта басқа компаниялар жоқ.

Ғылыми-техникалық прогресс бізге үнемі жаңа шешімдерді ұсынады күнделікті өмір. Олар көбінесе тұрмыстық техника түрінде пайда болады, бұл ас үй құрылғыларына да қатысты. Солардың бірі көрнекті өкілдеріплита болып табылады индукция түрі. Атаудың өзі қарапайым адамды шатастыруы мүмкін. Бірақ еске түсіру мектеп бағдарламасыфизика, егер сіз оны өткізіп алмаған болсаңыз, онда әйгілі физик Фарадей ашқан индукциялық токпен байланысты кейбір позицияларды еске түсіре аласыз. Индукциялық пештің жұмыс принципі Фарадей заңдарына негізделген.

Біз бұл ғалымның физикалық зерттеулері мен өнертабыстарының джунглиіне кірмейміз, біз бұл заңдардың қалай әрекет ететінін жай ғана сипаттаймыз. Индукциялық ток, немесе басқаша айтқанда, ол өзгереді электр тогы, әсер ету арқылы қалыптасады магнит өрісіферромагниттік қорытпалар үшін. Магнит өрісінің өзі электр көзінен пайда болады. Негізінде, бұл қарапайым катушкадан жасалған мыс сым, оның бойымен электр қозғалады.

Сондықтан, ешкім ештеңе аша алмады. Индукциялық пеште олар электр энергиясын магнит өрісіне айналдырумен байланысты құбылыстарды қолдана бастады, ал соңғысы индукцияланған ток. Плитаның өзінде мұның бәрі келесідей жұмыс істейді.

• Плитаның астына (ол керамика немесе шыны болуы мүмкін) мыс сымының бірдей катушкасы орнатылған.
• Ролик беріледі AC, ол магнит өрісіне, дәлірек айтқанда, электромагниттік өріске (айнымалы) айналады. Бұл өріс индукциялық ток жасайды.
• Индукциялық пештерге арналған ыдыстар туралы айта кеткен жөн. Оның түбі магнитті қорытпадан жасалған. Бұл физикалық тізбектегі кастрюльдің өзі магниттік байланыстар жүйесін жабатын элементке айналады.
• Пешке орнатылған катушка арқылы пайда болатын магнит өрісі тудыратын құйынды индукциялық ток ферромагниттік қорытпадан жасалған табаның түбінің электрондарын қозғалысқа келтіреді (жоғарыда айтылғандай).
• Электрондар қозғалған кезде жылу бөлінеді. Табаның түбі қыза бастайды, соның салдарынан су немесе май қайнатылады.

Негізінде бәрі қарапайым. Бірақ ең бастысы, пештің беті емес, ыдыс-аяқ қызады. Әрине, шыны немесе керамика кәстрөлден немесе табадан әлі де қызады, бірақ бетінің температурасы +60С-тан аспайды. Яғни, сіз оған күйіп кете алмайсыз, бұл индукциялық беттің артықшылықтарының бірі.

Индукциялық плита құрылғысы

Сонымен, индукциялық пештің қалай жұмыс істейтіні енді түсінікті. Оның құрылғысына көшейік. Негізінде, құрылғының дизайн құрамдас бөлігі өте күрделі емес. Ол бірнеше элементтерден тұрады:

• Плита әдетте шыны керамика болып табылады.
• Оқшаулағыш қабат.
• Құйынды индукциялық төбелерді шығару үшін қолданылатын катушка.
• Жиілік түрлендіргіші.
• Басқару блогы.

Бүгінгі күні ұсынылған барлық индукциялық беттер стандартты және болуы мүмкін екенін ескеріңіз стандартты емес өлшемдер. Бұл кез келгенге сәйкес келетін қажетті опцияны таңдай алатындығымен тиімді ас үй жиынтығы. Бұл жағдайда плитаның өзі панель ретінде салынуы мүмкін немесе жеке элемент болуы мүмкін.

TO техникалық ерекшеліктерішыны керамикалық бетінде шеңбер немесе шаршы түріндегі сызылған сызықтардың кесінділерімен көрсетілген оттықтардың санын білдіреді. Индукциялық пешке арналған ыдысты таңдағанда, оның диаметріне назар аударыңыз. Ол панельде сызылған шеңбердің диаметрінің жартысынан кем болмауы керек. Сарапшылар соған сенеді оңтайлы диаметрікәстрөлдер немесе кәстрөлдер - 12 см.

Индукциялық плитаның өзіне келетін болсақ, оның өлшемдері әсер етпейді техникалық сипаттамалар. Әдетте, плитаның үлкен габариттік өлшемдері көбірекоттықтар, ол 1-ден 7-ге дейін өзгереді. Стандартты жағдай - 5 оттық. Шыны керамикалық беті болуы мүмкін екенін қосайық әртүрлі реңктер: қара, ақ, сұр, алтын және т.б. Сіз ас үй бөлігінің дизайнына және тұтастай алғанда асүйге сәйкес келетін түс опциясын таңдай аласыз.

Назар аударыңыз! Кіріктірілген индукциялық панельдердің кейбір үлгілері жақтаулы металл жақтауларжету үшін күшінің артуыолардың шеттері. Рамка плитаның шеттерін сынудан қорғайды.

Жоғарыда айтылғандай, индукциялық панельдің барлық функционалдық элементтері плитаның астында орналасқан. Басқару тақтасы алдыңғы жағында орналасқан. Бірақ бүгінгі күні өндірушілер әр қыздырғыштың сенсорлық басқару түймелерімен жабдықталған үлгілерін ұсынады.

Индукциялық пештің функционалдық ерекшеліктері

Бүгінгі күні индукциялық пешті өндірушілер не ұсынады, олардың өнімдерінде қандай опциялар бар, бір немесе басқа модельді таңдағанда не нәрсеге назар аудару керек? Түсініп алайық функционалдық ерекшеліктері индукциялық беттер.

• «Үзіліс» деп аталатын функция бар. Оның көмегімен ыдыстарды жылыту қыздыру режимінің өзін өзгертпестен үзіледі.
• Сіз бір түймені басу арқылы пешті басқаруды толығымен блоктай аласыз.
• EcoTimer – ақылды таймер. Бұл құрылғы ыдыс толығымен дайын болғанға дейін бірнеше минут бұрын оттықты өшіруге көмектеседі. Осылайша, энергияны тұтыну үнемделеді, сонымен қатар ол тағамның өзін қызып кетуден сақтайды. Тағам ыдыстың өзінде қалдық қызуды пайдалана отырып беріледі. Кейбір үлгілерде таймер әрбір оттық үшін бөлек жұмыс істейді.
• Әрбір қыздырғыштың қуатын қадамдармен реттеу мүмкіндігі, оның өнімділігін арттыру немесе азайту.
• Қуатты арттыру. Индукциялық пештің бұл функциясы қыздырғыштың қуатын 50% -ға дейін арттырып, оны көршілерден алып тастайды.
• Таймер және басқару түймелері үшін дыбыстық дабыл.

Пісіру процесін реттеу мүмкіндігі көптеген функцияларға байланысты. Сондықтан функционалдық әртүрлі модельдерөте әртүрлі. Мысалы, бюджеттік режимдер үшін ол 10-15 режим арасында өзгереді, қымбаттары үшін ол 20-ға жетеді.

Қазіргі уақытта өндірушілер тәуелді және тәуелсіз индукциялық пештерді ұсынатынын қосамыз. Біріншісі - симбиоз плитажәне пештер, екіншісі - бір көшірмедегі панельдер.

Индукциялық пештердің түрлері

Бос тұрған индукциялық пештер пеші бар тәуелді модельдер болып табылады. Бұлар күшті ас үй техникасытөрт оттығы бар. Олардың толық функционалдығы бар және барлық талаптарға жауап береді қауіпсіз жұмыс. Олардың үлкен кемшілігі 1,2-1,5 кВт диапазонында өзгеретін жоғары қуат болып табылады. Сондықтан олардың көлденең қимасына қатысты жеткізу сымын дұрыс таңдау өте маңызды.

Кірістірілген плита- жағынан алуан түрлі жалпы өлшемдержәне бет пішіндері. Стандартты өлшемдер 50x60 см, бірақ өндірушілер бүгінгі күні әртүрлі өлшемдер мен пішіндерді ұсынады - стандартты шаршы және тікбұрышты, дөңгелек, сопақ және көпбұрышты.

Индукциялық беттердің портативті үлгілері туралы бөлек айтайық. Атаудың өзінен бұл бір немесе екі қыздырғышы бар ықшам құрылғылар екені белгілі болды. Мұның бәрі 10 пісіру режимі бар функционалды пештер. Олар сондай-ақ үлкен индукциялық беттерге тән барлық дәстүрлі опцияларға сәйкес келеді. Кім сатып алуды шешеді ықшам нұсқасы, бұл модель басқалардан ешбір кем түспейтінін айту керек. Тек оның ішінде аз аймақтарпісіру.

Сондай-ақ нарықта біріктірілген үлгілер бар, оларда екі қыздырғыш индукциялық принцип бойынша жұмыс істейді, қалған екеуі плитаның астына орнатылған қыздыру элементтері арқылы қызады. Яғни, бұл индукциялық және электр плитасының қосындысы. Плитаның бұл түрі қаншалықты ыңғайлы, әркім өзі шешеді. Бірақ бұл модельдер нарықта болғандықтан, олардың да өз тұтынушылары бар деген сөз.

Индукциялық пештердің артықшылықтары мен кемшіліктері

Артықшылықтардан бастайық.

• Коэффицент пайдалы әрекетиндукциялық пештің (тиімділігі) - 90%. Бұл барлық басқа пештер арасындағы ең жоғары көрсеткіш: газ және электр.
• салыстырғанда жоғары тиімділік электрлік модельдер. Бұл 40% жақсырақ, сонымен бірге бұл төмендетілген энергия тұтыну ыдыстарды қыздыру сапасына әсер етпейді.
• Қауіпсіз жұмыстың жоғары дәрежесі. Плитаның өзі қызбайды, тек ыдыс қызады, оның үстіне күйіп кету мүмкін емес. Төгілген сұйықтықтар мен тағамдар жанбайды, тіпті жылыту орнына қойылған табақ жарылып кетпейді және ерімейді. Сонымен қатар, біз индукциялық пештердің функцияларының бірі, егер жылыту аймағы ыдыспен аумақтың 70% -дан астамын қамтымаса, құрылғының өзі ешқашан қосылмайтынын ескереміз.
• Индукциялық панельдерде ыдыс тезірек қызады, бұл пісіру уақытын қысқартады.
• Өшірілгенде, керісінше, ыдыс-аяқ тез суытады, себебі панельдің өзі қызбайды. Мысалы, қазандықты немесе қуырғыш табаны олардағы тағам кездейсоқ пісіп кетпеуі үшін қайта орналастырудың қажеті жоқ.
• Егер практикалық туралы айтатын болсақ, онда плита- Бұл шыны керамика, оған күтім жасау өте оңай. Бұл үшін жеткілікті сабын ерітіндісі. Сонымен қатар, панель беріктігін арттырды.
• Индукциялық беттің өзі газ немесе электр аналогтары сияқты жылуды тудырмайды. Сондықтан пісіру кезінде температураның жоғары көтерілуі туралы айтудың қажеті жоқ. Бұл әсіресе жазда байқалады.
• Және, әрине, оң аспектілеріИндукциялық пеш өзінің кең функционалдығын қамтуы керек.

Индукциялық пештердің кемшіліктері таза субъективті, бірақ олар таңдауға әсер етуі мүмкін. Міне, негізгі кемшіліктер.

• Индукциялық плитада пісіруді тек ішінде жасауға болады арнайы тағамдарспираль белгішесі бар. Жоғарыда айтылғандай, оның түбі ферромагниттік қорытпадан жасалған болуы керек. Ыдыс-аяқтың түбі таза және тегіс болуы маңызды, тек осылай ғана пісірудің жоғары тиімділігі туралы айтуға болады. Рас, бүгінде олар магнитті металдан жасалған арнайы стендтерді ұсынады, оларға ыдыс-аяқтар орнатылады. Оларды адаптер деп атайды. Сондықтан, бүгінде шыны немесе керамикалық ыдыстарда индукциялық беттерде пісіруге болады. Адаптерлер бар әртүрлі өлшемдер, мұндағы стандарт 22-24 см.
• Индукциялық пештердің кейбір үлгілері барлық қыздырғыштарды бірден пайдалануға мүмкіндік бермейді төмен қуатқұрылғының өзі.
• Кірістірілген үлгілерді жоғарыда орнату мүмкін емес металл беттер, сондықтан, мысалы, пештің немесе тоңазытқыштың үстіне орнатуға тыйым салынады.
• Электромагниттік өріс зақымдауы мүмкін электрондық құрылғыларнемесе түйіндер электрондық түріВ тұрмыстық техника. Электрондық кардиостимуляторы бар адамдарға индукциялық пештерді пайдалануға тыйым салынады.
• Пештің бұл түрі кіріктірілген желдеткіші бар желдету жүйесін пайдаланады, сондықтан көптеген модельдер қосылған кезде шу шығарады. Бүгінгі күні өндірушілер шуды азайтуға тырысады, олар желдету қондырғыларының жаңа конструкцияларын орнату арқылы қол жеткізеді.

Тақырып бойынша қорытынды

Индукциялық плита туралы ақпаратты қорытындылай отырып, біз бұл деп айта аламыз жаңа көзқарасгаз және электр плиталарын пайдаланумен байланысты көптеген мәселелерді шешу. Және, ең алдымен, құрылғының жоғары тиімділігін атап өтеміз, бұл электр тогын тұтынуды айтарлықтай үнемдеуге мүмкіндік береді. Ал бұл таңдаудың алдыңғы қатарына қоюға болатын негізгі ұстаным болса керек.

Жинау жоғары өнімділік оң эмоцияларжәне ақшаны үнемдеу - ас үй кеңістігін реттейтін адамның басты мақсаты.

Индукциялық пештер біздің жерлестеріміз арасында олардың арқасында танымал бола бастады бәсекелестік артықшылықтаржәне плиталардың басқа түрлерінен ерекше қасиеттері.

Жұмыс принципі

Пештің бұл түрі қалай жұмыс істейді? Бүкіл процесс келесідей жүреді:

1. Шыны немесе шыны керамикалық плита мыс сымнан тұратын катушканың астына жасырылады.
2. Электр тогы катушканың бұрылыстары арқылы өткенде, ол жоғары жиілікті электромагниттік өрісті жасайды, ол одан әрі индукцияланған ток тудырады.
3. Плитаға орнатылған магниттік өткізгіштігі бар ыдыс электр өткізгіштің бір түрі ретінде әрекет ететін тізбекті жабады.
4. Ыдыс түбіндегі электрондар белсенді түрде қозғала бастайды, осылайша қалыптасады жылу энергиясы, ыдыстың ішіндегісін қыздыру.

Біз индукциялық пештердің қалай жұмыс істейтінін түсіндік. Олар өлшемдеріне қарағанда қандай?

Үстел үсті және кіріктірілген пештер

Үлкен тақта жейді деп шағымданбау үшін пайдалы кеңістікВ ас үй аймағыҮстел үстіндегі пешті сатып алуға болады.

Көп орын алмайтын тұрмыстық техника сүйікті тағамдарды бірдей жылдамдықпен және тиімділікпен дайындауға мүмкіндік береді. Ықшам индукциялық плиталар үшін өте қолайлы шағын ас үйнемесе саяжайлар.

Өндірушілер таңдауды ұсынады үстел тақтайшаларыбір немесе екі оттықпен. Мұндай құрылғы қарапайым адамның тұрмыстық қажеттіліктерін толығымен қанағаттандырады.

Бұл көбінесе мейрамханаларға, кафелерге және тамақ дайындауды қажет ететін басқа да мекемелерге арналған кәсіби ас үй құрылғылары. Жоғары өнімділікке ие. Көп жағдайда оның басқару элементтері көп төрт оттығы бар температуралық режимтаймерлер және басқа операциялық артықшылықтар.

Мұндай пешті үйде орнатуға болады, егер қаржы рұқсат етсе, оның құны шағын үстел үсті индукциялық пештен жоғары.

Қандай ыдысты қолдануға болады?

Жаңа индукциялық пешті сатып алмас бұрын, оның жұмыс істеу ерекшеліктерімен танысу керек. Кәстрөлдер мен кастрюльдерді таңдау әдеттегі электр және газ плиталарына қарағанда мұқият болады.

Мұның бәрі әр материалдың ыдыстың түбіндегі электрондарды қозғалысқа келтіретін электромагниттік өріске әсер етпейтіндігімен түсіндіріледі.

Электромагниттік индукция негізінде жұмыс істейтін плитканы сатып алғысы келетін көптеген адамдар жиі сұрақ туындайды: кетуге бола ма? ескі тағамдартағам дайындауға арналған.

Керамикалық кәстрөлдер, алюминий қуырғыш табалар және басқа ыдыстар индукциялық панельдер үшін жарамайды. Тек металл ыдыстарды пайдаланыңыз. Қандай ыдыстардың тағамды пісіруге жарамды екенін тексеру өте оңай.

Сізге магнитті алып, оны контейнерге бекітуге тырысу керек. Магнит жабысып қалса, ыдыс индукциялық плиталарда қолдануға өте ыңғайлы.

Ең қолайлы ыдыстартот баспайтын болаттан немесе шойыннан жасалған индукциялық пештерге арналған. Материалдарды толығырақ қарастырайық:

• Тот баспайтын болат.

Материал коррозияға және тотығуға төзімді. жасалған ыдыстарда дайындалған тамақ өнімдері тот баспайтын болатқоректік заттардың арыстандық үлесін сақтайды.

Мұндай тағамдарды тоңазытқышқа қоюға болады. Бұл тағамның дәмі мен хош иісін өзгертпейді.

Тоңазытқыштан тот баспайтын болат бірден индукциялық пешке қойылады. Бұл материалдың жалғыз кемшілігі - кейбір адамдарда аллергиялық реакция тудыратын никель мазмұны.

• Эмальданған ыдыстар әртүрлі металл қорытпаларынан жасалған.

Индукциялық пісіру беттері үшін қолайлы. Тегіс түбі бар кәстрөлдерді сатып алған дұрыс.

• Шойын.

Бұл материал ауыр және нәзік болғанымен, ол көбінесе индукциялық пештерде пісіру үшін қолданылады.

Бұл сондай-ақ қалаған адамдар үшін таптырмас нәрсе салауатты тамақтану, себебі бұл материал бұрмаланбайды дәм ерекшеліктерітағам, сонымен қатар максималды соманы үнемдеуге мүмкіндік береді пайдалы элементтерпісірілген тағамда.

Белгілі бір ас үй ыдысының индукциялық плитада қолдануға жарамдылығын қалай анықтауға болады?

Тағы бір шағын қосымша. Ас үй ыдыстарының бүйірлері мен қақпақтары магниттік толқындарға әсер ететін материалдардан жасалуы міндетті емес.

Қазіргі уақытта өндірушілер ферромагниттік металдан жасалған арнайы төсеммен басқа материалдардан жасалған керамикалық, мыс ыдыстар мен пісіруге арналған ыдыстардың түбін жиі жабдықтайды. бұл сияқты ас үй ыдыстарыИндукциялық плиталарда қолдануға болады.

Индукциялық плиталарды барынша тиімді пайдалануға көмектесетін бірнеше практикалық кеңестер:

• Қазіргі заманғы ас үй ыдыстарын өндірушілер өз өнімдерін барған сайын жетілдірсе де, оларды қолдануға жарамды етеді әртүрлі жағдайларжәне әртүрлі қыздыру элементтерінде, бірақ ескі шойыннан жасалған ыдысполигонға тастауға болмайды. Индукциялық пешті сатып алғаннан кейін оны қоймадан қауіпсіз түрде алуға болады - ол көп жылдар бойы қызмет етеді.
• Индукциялық беттерге арналған арнайы ыдыс басқа қыздырғыш элементтерде: газда және электрде пайдалануға өте ыңғайлы.
• Магниттік сынақтан өткен ескі кәстрөлдер мен табаларды индукциялық плитаға дереу қоюға болмайды. Түбінің жағдайын тексеру қажет. Оның шыны керамикалық бетін сызып тастауы мүмкін механикалық зақымданудан болатын бұзушылықтар мен ақаулар болуы мүмкін жаңа плита. Майысқан түбі контейнер түбінің индукция бетімен дұрыс жанасуына кедергі келтіруі мүмкін.

Артықшылықтары

Бұл технология салыстырмалы түрде жаңа, сондықтан оның көптеген артықшылықтары бар. Индукциялық пештің келесі артықшылықтары бар:

Барлық электр құрылғылары сияқты, индукциялық пештің кемшіліктері бар:

Жаңа пешті сатып алу немесе ескі электр немесе газды пайдалануды өзіңіз шешесіз. Егер сіздің достарыңыз индукциялық пешті сатып алуды ойласа, жоғарыдағы ақпаратты олармен бөлісіңіз.

Ас үй жабдықтары жыл сайын жақсарып келеді. Сіз индукциялық пеш сияқты құрылғымен ешкімді таң қалдырмайсыз. Артықшылықтардың ішінде пайдаланушылар ыдыс-аяқты жылдам қыздыруды және жылдам пісіруазық-түлік, ал кемшіліктері кәдімгі пешпен салыстырғанда капризді қамтиды.

Индукциялық пеш дегеніміз не

Индукциялық пеш қаншалықты техникалық жағынан мінсіз болса да, оның артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Индуктивті құрылғылардың үш түрі бар:

1. Үстел үсті шағын пеш, ол қарапайым электр плиталарына ұқсайды. Оны розетка бар сапарларда өзіңізбен бірге алып жүру ыңғайлы.
2. Ас үйге кіріктірілген бірнеше қыздырғыштары бар индукциялық плита. Қаласаңыз, оның астында пеш орнатылған немесе жәшіктер.
3. Индукциялық пеш - пешпен біріктірілген тұрмыстық құрылғының бір бөлігі.

Сыртқы түрі бойынша бұл ас үй құрылғылары керамикалық үстіңгі жағы бар қарапайым электр плитасынан ерекшеленбеуі мүмкін. сенсорлық басқару. Дегенмен, бірінші әсер алдамшы болып табылады инвертор немесе индукциялық пеш - бұл электромагниттік өрістің әсерінен жұмыс істейтін заманауи жоғары технологиялық құрылғы; Ол жақында Ресейде пайда болды.

Жұмыс принципі

Индукциялық пеш қалай жұмыс істейді? Индукциялық катушкалар панельдің астында орналасқан, ол жоғары жиілікті электромагниттік өрісті тудырады. Қыздыру әсері шыны керамикалық беттің өзінде емес, бірден ыдыста пайда болады. Ғаламторда тамақтың жартысы пеште, жартысы табада тұрған фотосуреттер бар. Ыдыстағы бөлік бірнеше минут ішінде піседі және плитада шикі күйінде қалады. Бұл индукциялық пештің жұмыс принципі - ол контейнер қойылғаннан кейін қыза бастайды.

Индукциялық пештің артықшылықтары мен кемшіліктері

Индукциялық пештің барлық артықшылықтары мен кемшіліктері жұмыс ерекшеліктеріне байланысты. Кемшіліктер құрылғыға оның жұмыс істеу ерекшеліктерін білмей жатады. Оның кемшіліктері бар индукциялық электр плитасы:

1. Жоғары деңгейэлектромагниттік сәулелену денсаулыққа әсер етеді, бірақ егер сіз 15-20 см-ден жақын болмасаңыз, онда ол шаш кептіргіштен артық зиян келтірмейді.
2. Жұмыс кезінде естіледі қатты шу. IN заманауи үлгілердыбыс әлдеқайда тыныш және оны одан әрі азайту үшін тығыз ыдыстар қажет.
3. Пеш үшін басқа ас үй ыдыстарын сатып алу керек. Сіз барын пайдалана аласыз, бірақ оның шойын, болат және темір сияқты магниттік қасиеттері болуы керек. Ыдыс-аяқтарды сатып алу керек болса, онда диаметрі 12-13 см-ден асатын және магнитті тартатын біреуін таңдау керек.
4. Жоғары баға. Құны индукциясыз аналогтардан жоғары, бірақ айырмашылық 3-5 мың рубльден аспайды.

Бұл техниканың көптеген артықшылығы бар. Индукциялық плита әдемі көрінеді ас үй интерьері, бірақ одан да көп практикалық артықшылықтар бар:

1. Экономикалық. Ыдыстарды қыздырғаннан кейін ғана қыздыру әрекет ете бастайды дұрыс материалжәне диаметрі бетіне түседі.
2. Қауіпсіздік. Егер сіз абайсызда пешке пышақ немесе қасық қойып алсаңыз, күйіп қалудан қорықпай құрылғыны алуға болады. Ыстық табаның жанында оттық қарапайымға қарағанда суық болып қалады.
3. Сенсорлық басқару. Бағдарлама тамақ дайындауды жеңілдететін көптеген режимдерді қамтиды.
4. Қысқа мерзімпісіру. Газ және қарапайым электр плитасымен салыстырғанда аналогы тамақ дайындауға аз уақыт жұмсайды.
5. Оңай тазалау. Беткі қабат қызбайды, кездейсоқ төгілген сұйықтықты тазалау оңайырақ, ол күйіп кетпейді.

Oursson индукциялық пеші

Тұрмыстық ас үй техникасын өндірушілердің арасында швед компаниясы тұтынушылардың сеніміне ие болды, сондықтан Oursson индукциялық пеші танымалдық рейтингінде бірінші орындардың біріне лайық:

• бағасы – 4050-4590 рубль;
• сипаттамалары – пешсіз бір пешті модель, бар электронды түрде басқарыладыЖәне сенсорлық дисплей, өлшемдері 29x40x6,1 см;
• артықшылықтары – жеңіл, күтімге оңай;
• минимум және максималды қуат арасында аз позициялар бар.

2. Oursson IP2310T/BL

• бағасы – 11990 руб.;
• сипаттамалары – пешсіз, электронды басқару және сенсорлық экраны бар екі оттық моделі, максималды қуаты 3300 Вт, 68,2х39,3х7,6 см;
• артықшылықтар - ыдыс-аяқты жылдам дайындау, режимдерді орнату оңай;
• кемшіліктері - ешқайсысы табылмады.

Bosch

Жабдықтарды неміс компаниялары тобы шығарады. Кіріктірілген ас үйге арналған плиталар Ресейге жеткізіледі. Bosch индукциялық пештерінің үлгілері:

1. Bosch PIC 645F17E

• бағасы – 26 090 рубль;
• сипаттамалары - кіріктірілген біріктірілген плита, 4 оттық, оның 2 индукциялық, сенсорлық қосқыштары бар, өлшемдері 58,4х51,4 см;
• артықшылықтары – сенсорлық басқару, жылдам режимді орнату, жоғары тиімділік;
• кемшіліктері - табылмады.

• бағасы – 23 990 рубль;
• сипаттамалары – 4 бар плита индукциялық плиталар, сенсорлық басқару түрі, өлшемдері 59,2х52,2х5,7 см;
• артықшылықтар - режимдерді оңай ауыстыру, оттықтарда әртүрлі тағамдарды қою мүмкіндігі;
• Кемшіліктері: жұмыс кезінде қатты дыбыс шығарады.

Iplate

Отандық компания Iplate үнемді индукциялық пештерді шығарады:

1. Iplate YZ-T24

• бағасы – 4890 рубль;
• сипаттамалары - бір оттықты модель, пеш жоқ, электронды басқару және сенсорлық экраны бар, өлшемдері 30x38x6,2 см;
• артықшылықтары – мобильді, тасымалдауға және жаңа жерде орнатуға оңай;
• кемшіліктері - тым шулы.

2. YZ-C20 пластина

• бағасы – 8530 рубль;
• сипаттамалары – пешсіз, сенсорлы экраны бар екі оттық моделі, өлшемдері 60x37x7,5 см;
• жақсы жақтары – тазалау оңай, күйіп кетпейді, реттеу оңай;
• Кемшіліктері: желдеткіштің шуы естіледі.

Китфорт

Компания Санкт-Петербургте орналасқан, жабдықтар сұранысқа ие. Kitfort индукциялық пештерінің ең танымал мысалдары:

• бағасы – 2063-2520 рубль;
• сипаттамалары – пешсіз, электронды бақылаусыз бір оттықты модель, өлшемдері 32,5х39х9 см;
• артықшылықтары – ықшам өлшем, төмен баға;
• кемшіліктері – сатып алғаннан кейінгі алғашқы айларда күшті иіскүйген пластик.

2. Китфорт КТ-106

• бағасы – 3390-4560 рубль;
• сипаттамалары - пешсіз бір оттықты модель, электронды басқару және сенсорлық экран, қуаты 2000 Вт, өлшемдері 29x37x5 см;
• жақсы жақтары – жеңіл салмақ, жылдам пісіру;
• Кемшіліктері – өшіру түймесі жоқ, қатты дыбыс шығарады.

Гастрораг

Қытайлық компания тамақтандыру ұйымдарына арналған Gastrorag индукциялық пештерін шығарады. Танымал модельдер:

• бағасы – 10 994 рубль;
• артықшылығы - үнемді;
• Кемшіліктері – тағамдарды таңдау қиын.

2. Gastrorag TZ-JDL-C30A1

• бағасы – 10 994 рубль;
• сипаттамалары – металл корпуста пеші жоқ бір оттықты модель, бүйірінде орналасқан сенсорлық экран, қуаты 500-ден 3500 Вт-қа дейін, өлшемдері 33x39x10 см;
• плюс - барлық тағамдар алдын ала дайындалады қысқа уақыт;
• кемшіліктері - таймерді тек 180 минут қосуға болады.

Endever

Швецияның тағы бір компаниясы ресейліктерге арналған Endever индукциялық пештерін экспорттайды:

• бағасы – 2033-2540 рубль;
• сипаттамалары – пешсіз, сенсорлық қосқыштарсыз бір оттықты модель, қуаты 2000 Вт, өлшемдері 29,6х36х6,2 см;
• артықшылығы - бұл арзан;
• Кемшіліктері: корпус пен панель арасында бос орын бар.

2.Endever IP-26

• бағасы – 1745-2150 рубль;
• сипаттамалары – пешсіз, сенсорлық экраны бар бір оттыққа арналған үлгі, қуаты 2 кВт дейін, өлшемдері 28x34x6 см;
• артықшылықтар - көптеген режимдер;
• Кемшіліктері: жұмыс кезінде қатты пластик иісі.

Индукциялық пешті қалай таңдауға болады

Индукциялық пешті дұрыс таңдау үшін алдымен оны сатып алу мақсаты туралы шешім қабылдау керек. Кеңсе, коттедж, жатақхана немесе үлкен үйБізге әртүрлі функциялар жиынтығы мен қыздырғыштардың саны бар, жылжыту мүмкіндігі бар кірістірілген немесе мобильді модельдер қажет. Әйтпесе, келесі параметрлерге негізделген құрылғыны таңдау ұсынылады:

1. Өлшем. Кейбір адамдар жаңа пешті сатып алғандықтан ас үйді қайта реттеуге мәжбүр, өйткені панель онымен жанаспауы керек. металл құрылғылар. Жақындықты болдырмау мүмкін болмаса, олардың арасына арнайы қорғаныс материалы салынады.
2. Ауыстыру режимдерінің саны. Кейбір тағамдар белгілі бір температураны қажет етеді және аралық позициялардың саны оған қол жеткізуге болатынын анықтайды. 15-17 режиммен қабылдау ұсынылады.
3. Сфералық оттықтардың болуы. Азиялық тағамдарды жақсы көретін сатып алушылар үшін опция артықшылық болады. Шығыс тағамдарын дайындау үшін көбінесе ойыс пішінді тағамдар қолданылады. Қарапайым тегіс бетСіз тамақ жасай алмайсыз.
4. Барлық қыздырғыштарды бірден пайдалану мүмкіндігі әртүрлі режимдердайындықтар. Кейбір үлгілерде бүкіл пеш үшін тек бір режимді орнатуға болады.