Кәдімгі алмұрт алма және шиемен бірге бау-бақша шаруашылығында ең көп таралған үш жеміс дақылының бірі болып табылады. Зауыт туралы алғашқы ескертулер ежелгі грек әдебиетінде кездеседі. Алмұрт ерте заманнан бері өсірілетін болса керек. Дегенмен, түрдің географиялық нақты шыққан жері белгісіз.
Ағаштың тамыр жүйесі бар. Тамырлар топырақтың терең қабаттарына енуге бейім, жоғарғы қабаттарда тармақталу әлсіз; Кәдімгі алмұрт күшті және қалың діңге ие. Олар пісіп жатқанда, тегіс қабығы қараңғыланып, әжімдер пайда болады. Тығыз жапырақтармен жабылған тікенді бұтақтар дөңгелек немесе пирамида тәжін құрайды.
Жапырақтары спираль түрінде бірнеше қатарға орналасады. Олар қысқа жапырақшаларға отырады және гүлдену кезінде жеңіл мамықпен жабылған. Жапырақ тақталары дөңгелек-сопақша немесе сопақша пішінге ие. Жапырақтың қою жасыл түсі күзде сары-қызылға өзгереді.
Кәдімгі алмұрт гүлдері ерте көктемжапырақтары пайда болғанға дейін. Ақ жапырақшалары бар кішкентай гүлдер қолшатырларға жиналады. Гүлдену екі аптаға дейін созылады. Бұл өсімдік бал өсімдіктерінің бірі болып табылады.
Төменгі бөлігі кеңейтілген ұзартылған жемістер тамыздан қазанға дейін пайда болады. Түстер жасыл, сары және қызыл тондарда. Жұмсақ, шырынды, дәмді және өте пайдалы алмұрт тамақ дайындауда белсенді қолданылады және халық медицинасы.
Кәдімгі алмұрт оңтүстік аймақтарға арналған өсімдік. Осы жылдар ішінде көптеген аяздар өсірілді төзімді сорттар, соның арқасында өсіп келе жатқан аумақ Орал мен Батыс Сібірге дейін кеңейді. Ағаштың сәндік құндылығын елемеуге болмайды - гүлдену кезінде таспа құрттар мен топтық екпелер керемет көрінеді.
Өсу
Кәдімгі алмұрт ұзақ өмір сүретін және жоғары өнімді дақыл. Дұрыс күтіммен ағаш жүз жылдан астам өмір сүре алады. Табиғатпен бағдарламаланған даму кезеңдерін ескеру қажет.
Өмірдің алғашқы жылдарында өсімдік тамыры мен ауа бөліктерін өсіреді. Ол 5-10 жаста ғана жеміс беру жасына жетеді. 20-40 жастағы ағаштар максималды жеміс береді. Содан кейін табиғи қартаюға байланысты жемістердің саны азайып, бұтақтар кебеді. Содан кейін ағаштарды тамырымен жұлып, жаңаларын отырғызады немесе қартаюға қарсы кесу жүргізіледі. Айта кету керек, алмұрт ағашы алма ағашына қарағанда әлдеқайда аз санитарлық кесуді қажет етеді. Негізінен, кесу сынған бұтақтар мен тік өсетін өскіндердің ампутациясына жатады.
Өсімдік мәдениетте көбінесе егу арқылы көбейтіледі. Бір қызығы, тек қана түрдің өкілдері ғана емес, сонымен қатар долана, қаражидек, шетен сияқты өсімдіктерді де қолдануға болады. Мұндай «симбиозда» жеміс беру бірнеше жылдан кейін басталады.
Кәдімгі алмұрттың кейбір сорттары тозаңданусыз және ұрықтандырусыз жеміс беруге қабілетті. Көпшілігі серіктестерді қажет етеді - бірдей гүлдену кезеңі бар басқа сорттар.
Аурулар мен зиянкестер
Қотыр, ұнтақты көгеру, жеміс шірігі, алмұрт өт кенесі, долана.
Көбею
Тұқым, шлам, егу.
Сатып алғаннан кейінгі алғашқы қадамдар
Ашық тамыр жүйесі бар қарапайым алмұрт көшеттерін сатып алғанда, бір жастағы үлгілерді таңдаған жөн. Контейнердегі өсімдіктер ескі болуы мүмкін, бірақ үш жылдан аспайды. Әйтпесе, көшеттер ұзақ және қиын тамыр алады.
Өсімдіктер күзде отырғызу шұңқырын дайындап, көктемде отырғызылады. Күзгі отырғызу да мүмкін - шұңқыр 3-4 аптада қазылады. Шұңқырға тіреуіш салынып, қазылған топырақ тыңайтқыштармен араласады. Қышқыл топыраққа алдын ала әк қосу керек.
Көшет тамыр мойны жер деңгейінен 5 см биіктікте қалатындай етіп көмілген. Зауыт мол суарылады, ағаш діңінің шеңбері мульчирленген. Ағаш бағанаға еркін байланған.
Табыстың құпиялары
Кәдімгі алмұрт жарық пен жылуды жақсы көреді. Оны желден қорғалған оңтүстік немесе оңтүстік-батыс аймақтарда өсірген дұрыс.
Жас өсімдіктер жиі және мол суарылады. Ересектердің өздері топырақтың терең қабаттарынан ылғалды алады. Олар құрғақ жазда ғана ылғалдандырылады. Ең жақсы жолшашу қарастырылады. Тағы бір әдіс – ағаштың айналасынан қазылған арыққа су құюды алайық. Суды қайта толтыратын күзгі суару қажет, ол жапырақ құлағаннан кейін жүзеге асырылады.
Қыртыстың пайда болуын болдырмау үшін арамшөптерді алып тастау және топырақты қопсыту қажет. Процедура табиғи немесе жасанды су процедураларынан кейін жүзеге асырылады.
Зауыт отырғызу кезінде алғашқы азықтандыруды алады. IN кейінірек көктемдеазотты тыңайтқыштар, ал жазда фосфор-калий тыңайтқыштары беріледі. Үш жылда бір рет ағашты органикалық заттармен тамақтандыру ұсынылады.
Мүмкін қиындықтар
Сортты таңдағанда, климаттық жағдайларды ескеру қажет. «Оңтүстік» алмұрт суық аймақтарда үлкен қиындықпен тамыр алады, бірақ бұл жағдайда гүлдену немесе жеміс беруді күтуге болмайды.
Жас кезінде тіпті ең аязға төзімді сорттар қыста баспанаға мұқтаж. Ағаш діңінің шеңберімульчирование және оқпандарды тоқыма емес материалмен орау қажет.
Кәдімгі алмұрттың көптеген сорттары айқас тозаңдандыруды қажет етеді. Бірнеше отырғызу ұсынылады әртүрлі сорттар. Егер учаскенің ауданы қосымша үлгілерді белгілеуге мүмкіндік бермесе, өсіп келе жатқан ағашқа басқа сорттарды егу ұсынылады.
Аурулар мен зиянкестер ағашқа айтарлықтай зиян келтіреді. Сайттың бөлімдерінде диагноз қоюға және емдеу әдісін таңдауға көмектесетін ақпарат берілген.
Күшті тамыр жүйесі және тығыз тәжі бар ағаш өсімдік. Баба сорттары, бағалы жеміс өсімдігі ретінде дүние жүзінде кеңінен өсіріледі. Жемістер маңызды тағамдық және емдік құндылыққа ие, олар сергітетін, күшейтетін, қабынуға қарсы, бактерияға қарсы және тұтқыр қасиеттерге ие.
Сарапшыларға сұрақ қойыңыз
Гүл формуласы
Жалпы алмұрт гүлінің формуласы: CH5L5T∞P∞.
Медицинада
Кәдімгі алмұрт жемістерінің емдік қасиеттері бұрыннан белгілі (1958, Г. Рач). Кәдімгі алмұрт полифенолдарының жоғары вирусты бейтараптандыратын әсері 1971 жылы Л.В.Горюнова мен С.В.Витканованың зерттеулерімен дәлелденді. Сонымен қатар, профессор Н.З.Үміковтің ғылыми зерттеулері алмұрт жемістерінің бактериурия мен бүйректегі тас ауруына қарсы диуретик ретінде тиімділігін көрсетті. Осының барлығында кәдімгі алмұрт кеңінен қолданылады ресми медицинаМен оны осы уақытқа дейін таппадым. Мүмкін, кептірілген алмұрт жемістері мен желе қосылған сұлы қайнатпасы балалардағы ауыр диарея мен ас қорыту жүйесінің аурулары үшін педиатрияда ұсынылады.
Көбірек кең қолданукәдімгі алмұрттың жемістері емдік диетологияда ас қорытуды жақсартатын құнды мультивитаминді өнім ретінде табылды. қалыпты жұмысішек перистальтикасы. Алмұрт жемістерінің шырыны көптеген биологиялық көз болып саналады белсенді заттар(Р, С дәрумені, флавоноидтар, катехин, лейкоантоцианин, каротиноидтар, талшықтар, микро және макроэлементтер). Сондықтан алмұрт жемістері мен олардың шырынын қосу ұсынылады диеталық тағамқант диабетімен ауыратын науқастар, сондай-ақ қан тамырлары мен капиллярларды нығайту үшін профилактикалық және емдік агент ретінде. Кәдімгі алмұрттың жемістері гипоаллергенді өнім болып табылады, сарапшылар оны бір жасқа толмаған балалардың диетасына қосуды ұсынады; Пісірілген алмұрт жемістері әсіресе пайдалы аллергиялық ауруларбалаларда. Кәдімгі алмұрттың жемістері жүктілік кезінде немесе әйелдердің диетасында кем емес пайдалы емізубаланың толық дамуы үшін.
Қарсы көрсеткіштер және жанама әсерлер
Пайдалы қасиеттердің жеткілікті кең ауқымына қарамастан, кәдімгі алмұрттың жемістерін теріс пайдаланбау керек. Егер сізде ас қорыту жүйесімен проблемалар болса, әсіресе созылмалы іш қату болса, оларды аш қарынға (тамақтанғаннан кейін 0,5-1 сағаттан кейін) пайдалану ұсынылмайды. Алмұрт жемістерін жегеннен кейін ішу ұсынылмайды шикі су, сонымен қатар тығыз, ауыр тағамдарды, соның ішінде етті жеңіз.
Пісіруде
Кәдімгі алмұрттың жемістері керемет диеталық өнім. Оларды жаңа піскен және кептірілген және консервіленген күйде жейді. Алмұрт жемістерінен джем, конфет, мармелад, зефир, компот, желе, квас, алкогольсіз сусындар, эссенциялар, шырындар жасалады. Кептірілген алмұрт дәнінен кофені алмастыратын сусын дайындалады. Кейбір елдерде (Швейцария) «алмұрт балы» кәдімгі алмұрт жемістерінен жасалады.
Косметологияда
Биологиялық белсенді заттарға бай кәдімгі алмұрттың піскен жемістері косметикалық мақсатта да қарқынды қолданылады. СПА салондарында алмұрт целлюлозасы әжімдерге қарсы маскалар үшін және беттің, мойынның және қолдың құрғақ терісіне кеңінен қолданылады. Алмұрт жемістерінің целлюлозасы қабынуды азайтады, теріні жасартады және сергітеді. Алмұрт жапырақтары мен жемістерінің қайнатпасы майлы бет себореясы мен себореялық дерматит үшін тоник, қабынуға қарсы және бактерицидтік агент ретінде қолданылады. Дерматологияда алмұрт жемістерінің шырыны мен целлюлозасы, сондай-ақ олардың қайнатпасы калий тұздары мен темірге бай мультивитамин ретінде таз және дерматоздарда қолданылады.
Басқа аймақтарда
Алмұрт ағашы құрылыста қолданылады, ол серпімді, ұсақ түйіршікті, жағымды қызыл-қоңыр түсті және жақсы жылтыратылады. Кәдімгі алмұрт көбінесе сәндік өсімдік ретінде қолданылады.
Классификация
Кәдімгі алмұрт (лат. Pyrus communis) – раушангүлділер тұқымдасының (лат. Rosaceae) алма тұқымдасының (лат. Maloideae, немесе Pomoideae) алмұрт (лат. Pyrus) тұқымдасына жатады. Тұқымда 50 түр бар ағаш өсімдіктер, негізінен Еуразия мен Кавказдың субтропиктік және қоңыржай белдеуінде өседі.
Ботаникалық сипаттама
Биіктігі 5-15 м ағаш. Оның күшті тамыр жүйесі және тығыз тәжі бар. Бұтақтар әдетте тікенді. Өркендердің екі түрі бар: ұзартылған вегетативті және гүлді, содан кейін жеміс беретін қысқартылған генеративті. Жапырақтары қарапайым, кезектесіп орналасқан, дөңгелек немесе сопақша, тұтас немесе тісті, қалың балауыз жабыны бар, былғары, үстіңгі жағында жылтыр, ұзын жапырақшалы. Гүлдері қос жынысты, ақ немесе қызғылт түсті, тұрақты (актиноморфты), коримбоза гүлшоғырында жиналған. Периант қос, 5 мүшелі. Көптеген аталықтар бар. Гинеций синкарпты. Аналық без төменгі. Кәдімгі алмұрт гүлінің формуласы CH5L5T∞P∞.
Жемісі алма тәрізді, алмұрт тәрізді немесе шар тәрізді, перикарпта көптеген тасты жасушалардың болуымен сипатталады. Сәуір-мамыр айларында гүлдейді. Жемістер тамыздан қазанға дейін.
Таралу
Ресейдің еуропалық бөлігінің оңтүстік және орталық аймақтарында, әсіресе қара топырақты аймақта және Кавказда жабайы өседі. Орман шеттерінде, қыраттарда және дала жыраларында өседі. Жеміс өсімдік ретінде бақшаларда кеңінен өсіріледі.
Ресей картасындағы таралу аймақтары.
Шикізаттарды сатып алу
Шикізат - жемістер, кептірілген және жаңа. Олар піскен кезде жиналады, кептіргіштерде немесе пештерде 70-85 ° C температурада кептіріледі, сонымен қатар күн көзіне түседі. Жақсы желдетілетін жерде қораптарда сақтаңыз. Шикізаттың жарамдылық мерзімі 1 жыл.
Химиялық құрамы
Қарапайым алмұрт жемістері қанттың жоғары мөлшерімен сипатталады, органикалық қышқылдар(лимон, кофе, бор, алма), таниндер, крахмал, талшықтар, ферменттер, пектин, эфир майы, витаминдер: B1, C, A, PP, рутин, сондай-ақ минералдар (мысалы, калий, натрий, кальций, фосфор, магний, темір, мыс, йод) және хинин. Алмұрт жапырақтарында фенолкарбон қышқылдары, флавоноидтар, алкалоидтар және құрамында азот бар қосылыстар табылған.
Фармакологиялық қасиеттері
Кәдімгі алмұрт жемістері диуретикалық, қызбаға қарсы, қабынуға қарсы, бактерияға қарсы, қызуды түсіретін және тұтқыр қасиеттерге ие. Кисельдер мен компоттар кептірілген жемістерАлмұрт қан тамырларын нығайтады, ағзадан артық тұзды, суды, улы заттарды, ауыр металдарды кетіреді, ас қорыту жолдарын тазартады. Алмұрт жемістері - ең жақсы алдын алусклероз. Алмұрт тұқымдары антигельминтикалық әсерге ие. Эксперименттерде хинин акарицидтік белсенділікті көрсетеді (Ли Х., 2007). Алмұрт жемістері сергітетін әсерге ие, олар жүрек пен орталыққа жағымды әсер етеді жүйке жүйесістресс жағдайында.
Халықтық медицинада қолданыңыз
Халықтық медицинада қолданыңыз емдік қасиеттері(ауырсынуды басатын, антисептикалық, диуретикалық, консолидациялаушы және т.б.) алмұрт көптеген ауруларға бұрыннан белгілі. Мысалы, кәдімгі алмұрттың кептірілген жемістерінің қайнатпасы қызба, диарея, бас ауруы (лосьондар түрінде), асқазан аурулары үшін қолданылады. Қайнатылған және пісірілген алмұрт жемістерін қолдану ауыр және тұншықтыратын жөтелге, тұтынуға, туберкулезге және пневмонияға тиімді. Халықтық медицинада жаңа піскен алмұрт жемістері мен ликер (қант қосылған) асқазан-ішек жолдарының бұзылуына тұтқыр ретінде қолданылады. Кептірілген алмұрт жемістерінің қайнатпасы жоғарғы тыныс жолдарының ауруларына және суық тиюге өте пайдалы. Кәдімгі алмұрт жемісінен алынған шырын несеп айдағыш ретінде уролития үшін қолданылады. Сондай-ақ қант диабетімен ауыратын науқастардың диетасына енгізу ұсынылады. Алмұрт жемістері профилактикалық мақсатта, сондай-ақ простатит, бүйректі емдеуде, ішек пен асқазанның жұмысын қалыпқа келтіру, қан тамырларын нығайту және қан кетуді тоқтату, сондай-ақ өт және зәр шығару жүйелеріндегі қабыну процестері үшін қолданылады. Халықтық медицинада алмұрт жемістері витилигоға қарсы қолданылады.
Тарихи фон
Кәдімгі алмұрт орта ғасырлардан бері дәрілік өсімдік ретінде белгілі, бірақ оның отаны әлі нақты анықталған жоқ.
Кәдімгі алмұрт - көптеген мәдени сорттардың атасы. Өсіру, кейбір деректер бойынша, келеді Ежелгі Греция(б.з.б. 1000 жыл). 1 мыңжылдықтың басында. Гомердің Одиссеясында алмұрт туралы айтылған. Жабайы және мәдени алмұрттың сипаттамасы біздің дәуірімізге дейінгі 3 ғасырдағы Теофраст жазбаларында да кездеседі. Ол қазірдің өзінде мәдени алмұрттың 4 түрін ажыратып, оларды өсірудің кейбір әдістерін сипаттады.
Эллададан мәдени алмұрт Италия, Франция және Бельгияға тарады. 19 ғасырда Францияда 900-ге дейін сорттары болды.
Ресей аумағында алмұрт ежелден бері өсіріледі, ол бізге Византиядан келген және бастапқыда монастырь бақтарында өсірілген. Измайловодағы патша бақшасында алмұрттың 16 түрі өсірілді. I Петрдің нұсқауы бойынша алмұрттың жаңа сорттарының көшеттері Батыс Еуропадан әкелінді.
Қазіргі уақытта алмұрт бүкіл әлемде дерлік өсіріледі. Аумағы жағынан анар ағаштары арасында бірінші орында. Жемістердің пісетін уақыты, дәмі, түсі, пішіні, өлшемі және т.б. айырмашылығы бар 5000-ға жуық сорттары белгілі.
Орыс деректерінде алмұрт сөзі 12 ғасырдан бастап груш түрінде кездеседі. 17 ғасырда «алмұрт» сөзінің орнына «дула» қолданылған. Поляк тілі«дуладан».
Әдебиет
1. Биологиялық энциклопедиялық сөздік / Ш. ред. М.С.Гиляров) 2-бас., түзетілген. М.: Сов. Энциклопедия. 1989.
2. Алмұрт // Брокгауз мен Эфронның энциклопедиялық сөздігі: 86 томда (82 том және 4 қосымша). Санкт-Петербург, 1890-1907 жж.
3. Өсімдіктер тіршілігі (ред. А.Л. Тахтаджян). М.Ағарту. 1978. Т.5 (2). 454 б.
4. Еленевский А.Г., М.П. Соловьева, В.Н. Тихомиров // Ботаника. Жоғары сатыдағы немесе жер үсті өсімдіктерінің систематикасы. М. 2004. 420 б.
5. Пешкова Г.И., Шретер А.И. Үй косметологиясы мен дерматологиясындағы өсімдіктер. М. 2001. 684 б.
6. Ли Х., 2007. Хинон мен конгенерлердің акарицидтік әсері және Dermatophagoides spp. түсінің өзгеруі. Хинонмен // Дж. Микробиол. Биотехнология. Т. 17, N 8. P. 1394-1398.
Розагүлділер тұқымдасы
Алмұрттың латын тіліндегі «пирус» атауы гректің «от» сөзінен шыққан болса керек, алмұрттың кейбір түрлерінің түбінде кең, ұштары жоғары қарай бағытталған, пішіні жалынға ұқсайды.
Алмұрттың екі түрі бар: еуропалық және Қиыр Шығыс немесе қытай деп аталатын.
Еуропалық алмұрттың арғы тегі - кәдімгі жабайы алмұрт. Дегенмен, оларды жеуге жарамды деп айту қиын.
Алмұрт - ең көнелердің бірі жеміс ағаштарыжәне қазба қалдықтары көрсеткендей, адамдарға тарихқа дейінгі дәуірде белгілі болған. Ежелгі гректер жабайы алмұрт жеген. Пелопоннес - Грекияның оңтүстігіндегі біздің дәуірімізге дейінгі 2 ғасырдағы тарихи аймақ. - «алмұрт елі» деп аталады. Гомер Одиссеядағы Алькинустың бақтарына отырғызылған алмұрттарды жырлайды; Теофраст өзінің ғылыми трактатында алмұрттың жабайы және мәдени сорттарының айырмашылығына тоқталып, алмұрт ағашын өсірудің технологиялық әдістерін егжей-тегжейлі сипаттайды. Алмұрт ежелгі римдіктерге де жақсы белгілі болды. Үлкен Катон (б.з.д. III-II ғғ.) алты сортқа сипаттама беріп, оларды өсірудің ауылшаруашылық технологиясын сипаттайды.
Гүлденген алмұрт бұтағы
Алмұрт басқа Еуропа елдеріне сәл кейінірек көшті. Англияда ол 12 ғасырда, Германияда - ертерек - 9 ғасырда өсіре бастады және алма ағашына қарағанда кең таралған. Францияда, 1628 жылғы сипаттамаларға сәйкес, алмұрттың 260 түрі болды. Француздар алмұртты өзінің ұлттық жемісі деп санайды, оған басқа барлық жеміс ағаштарынан артықшылық береді.
Алмұрт Ресей мемлекетінің аумағында ежелден бері өсті. Таврияда бұл өсімдікті біздің дәуірімізге дейінгі мың жыл бұрын грек отаршылары өсіргені белгілі. Алмұрт ертеден келе жатқан халық ертегілері мен эпостарында жиі айтылады. Алмұрт Киев Русіне Византиямен және басқа мемлекеттермен кең байланыстардың арқасында келді. Жабайы алмұрттың шығу тегі ең айқын орталықтары Орталық Азия мен Кавказ болды, олардан жоғары сорттары бар көптеген мәдени сорттар шығарылды. дәм қасиеттері. Кавказ алмұртының көптеген көршілес аудандарда ассортименттің қалыптасуына да күшті әсері болды.
Жабайы Кавказ алмұртының отаны Кавказ да алмұрттың таңғажайып алуан түрлілігімен ерекшеленеді. Киев Русінде алмұрт алма ағашымен бірге халық арасында басым орынды иеленді. жеміс-жидек өсімдіктерікең монастырь мен жеке бақтарда. Содан кейін бұл мәдениет бірте-бірте шығыс және солтүстік аймақтарға көшті. Алексей Михайловичтің корольдік бағында шетелден экспортталатын алмұрттың 16 түрі болды. ең жақсы сорттаржәне Ұлы Петр.
Сипаттама
Биіктігі 15-20 м, кейде 30 метрге дейін жететін алмұрт ағашы Rosaceae тұқымдасына жатады. Тәжі пирамида тәрізді, өсінділері жоғары қарай созылған жас кезіндетар, уақыт өткен сайын таралады. Жас ағаштардың қабығы тегіс, бірақ жасына қарай ол біркелкі емес, жарылып, діңінен тұтас бөліктерге бөлінеді.
Жапырақтары пішіні мен көлемі жағынан алуан түрлі, көпшілігі дөңгелек, кең сопақша немесе ұзартылған, жиектері жіңішке тісті немесе тістері сүйір тістермен (дұрыс емес тістелген болуы мүмкін), үстіңгі жағы жапырақ тақтасыжалаңаш, жылтыр, қою-жасыл, төменгі бөлігі ашық жасыл, кейде түкті, жапырақтың ұшы әртүрлі дәрежеде сүйір болуы мүмкін (ұзартылған немесе қысқа, бірте-бірте немесе кенеттен тарылтады).
Гүлдері бес жапырақты, ақ, кейде гүлді қызғылт реңк, қалқан немесе қолшатыр түрінде жеке-жеке немесе топ-топ болып табандарға отыру. Гүлдену мерзімі бойынша алмұрт ерте, орташа және кеш гүлдену болып бөлінеді, гүлдеу уақыты өсу орнына және ауа райы жағдайлары, алма ағашы сияқты гүлдену ұзақтығы 3-4 күннен 8-12 күнге дейін.
Жемістер алмұрт тәрізді (жоғарғы жағына қарай тарылтады), сфералық (алмаға ұқсайды), сопақша, ұзартылған немесе текше тәрізді, түсі жасыл, сары, қызғылт қызғылт сары, кейде әртүрлі реңктегі, әртүрлі мөлшердегі тот бар, тәтті және қышқыл, піспеген күйдегі целлюлозаның ішінде тұқым ұясының айналасында тасты жасушалар бар, олар жетілген кезде жоғалады; тұқымдық камералардың қабырғалары қабықшалы, жұмсақ, тұқымдары дөңгелек немесе үшкір, көбінесе қоңыр түсті. Оңтүстік аймақтарда алмұрт 10-12-ші жылы елдің еуропалық бөлігінің орталық аймағында жеміс бере бастайды;
Сәуір-мамыр айларында гүлдейді, жемісі қыркүйектің аяғында-қазанда піседі.
Таралу
Территорияда жабайы алмұрт Ресей ФедерациясыБес түрі бар: орыс (орман, жабайы), уссури, дала, олестра, қытай. Ең көп таралғаны - жабайы алмұрт.
Ол біздің еліміздің еуропалық бөлігінің оңтүстік және ортаңғы аймақтарында өседі, ал жабайы табиғатта Солтүстік Кавказда, Қырымда, Украина даласында (дала алмұрт) таралған және жиі жабайы алма ағашына іргелес болады. Ол жапырақты ормандардың өсінділерінде, кейде өзен жағаларында және шатқалдардың беткейлерінде тәтті ұсақ жемістермен нүктеленген ірі жалғыз ағаштар түрінде кездеседі. Еліміздің оңтүстігінде алмұрт ағаштары алма ағаштарынан күштірек, ал ортаңғы аймақта, керісінше, алма ағаштары алмұрт ағаштарынан үлкенірек. Бойдақтар үлкен ағаштар, мүмкін, қолайлы топырақ пен климаттық жағдайларда өзін тапқан мәдени алмұрт жемісінің кездейсоқ лақтырылған тұқымынан өсе алды.
Жабайы алмұрт ағашы 50-80 жыл өмір сүреді, ал жеке үлгілер 300 жылға дейін өмір сүреді. Оңтүстік далада мұндай алып алмұрттарды кездестіруге болады бос орындарнемесе жол жиегінде.
Алмұрттың мәдени, аса бағалы сорттары негізінен оңтүстікте өсіріледі, бірақ суық климатқа төзімді көптеген сорттар шығарылды (қазіргі уақытта Ресейде 70-ке дейін мәдени сорттар өсірілді); Қара Жер және Орталық Ресей аймақтарында. В.И. Мичурин суыққа төзімді Бере қысқы Мичурина, Бере Октябрья және т.б. сорттарын шығарды. Еліміздің жеміс-жидек шаруашылығында алмұрт еуропалық бөліктің солтүстік аймақтарын, Орал мен Батыс Сібірді әуесқойлық бағбандықпен көбірек игеріп келеді. Барлығы алмұрттың 100-ден астам сорттары аудандастырылған.
Жабайы орман және кавказ алмұрттары жылумен қамтамасыз етілген жерлерде өседі, сондықтан олардан алынған сорттар қысқы төзімділіктің төмендеуімен сипатталады - олар оңтүстік аймақтарда өсіріледі. Ортаңғы аймақта бақшалардағы алмұрттың үлесі 2-5 пайыздан аспайды, ал оңтүстіктегідей дәмді сорттарды таба алмайсыз. Бұл аймақ үшін жаңа сорттар жасау өте қиын мәселе. Кеткен сан ғасырлық халық таңдауы кездейсоқ емес Орыс бақшасы көптеген сорттаралма ағаштары жоғары дәмі бар алмұрттың толық тұрақты сорттарын бермеді.
Ортаңғы аймақта алмұрттың мақсатты таңдауын бастаған бірінші адам Мичурин болды. Қазір ғылыми мекемелерде, ең алдымен, оның жұмыс орнында, Орталық мемлекеттік кітапханада, сондай-ақ TSHA және NIISS (Орел) жаңа сорттары өсірілді, олар бау-бақша шаруашылығында лайықты орын ала бастады. Ресейдің орталық аймақтарында.
Қиыр Шығыс алмұрттары үшеуден шыққан жабайы түрлер, оның ішінде біздің жабайы Уссуриден. Бұл алмұрттың ең аязға төзімді түрі: ол тіпті -40-45 ° C температурадан қорықпайды. Уссури алмұртының еуропалық сорттарымен кесіп өтуінен хабаровскілік селекционер А.М.Лукашов ғасырдың басында жоғары қысқы өнім алды. Лукашовки ретінде кеңінен танымал төзімді сорттар: Тиома, Поля, Ольга, Немересі. Бірақ, өкінішке орай, жоғары қысқы төзімділікпен қатар, Уссури алмұрт шамадан тыс қышқыл және қышқылды мұра етеді. қышқыл дәм. Сондықтан, пияз жемістерінің сапасы қалаған нәрсені қалдырады. Пияздың ең дәмді сорты - Внучка, ең қыста төзімді және ірі жемісті (жемістердің орташа салмағы 80 грамм, жеке - 250 грамм немесе одан да көп) - Тема.
Шурановка алмұрттары да Қиыр Шығыста кең таралған. Оларды селекционер П.Г. Шуринов оған И.В.Мичурин «олар солтүстік үшін арнайы өсірілді» деген ілеспе жазбамен жіберген тұқымдардан алған. Кейбір шурановкалар жемістердің сақтау мерзімі немесе жоғары дәмі бойынша Лукашовкалардан жоғары, бірақ қысқы төзімділігі жағынан олардан төмен.
Лукашовкалар Сібір мен Қиыр Шығыста, кейбір Шурановкалар (Шурановка 3 және 5) Қиыр Шығыста аудандастырылған. Лукашовки қыста төзімді алмұрт жасау үшін асыл тұқымды жұмыстардың негізі болып табылады.
Қиыр Шығыс алмұрттары Қытайда кеңінен таралған. Олардың арасында салаттар үшін арнайы өсірілетін қышқыл, тіпті тұзды жемістері бар сорттар бар.
Өсу
Қону алаңын таңдау
Алмұрт үшін терең, құнарлы, жақсы өңделген топырақпен қорғалатын аумақтар таңдалады. Алмұрттың тамыр жүйесі топыраққа терең еніп, жер асты суларын пайдалануға қабілетті. Дегенмен, алмұрт алма ағашына қарағанда климаттық және топырақ жағдайына әлдеқайда талапшыл, бұл оның елдің солтүстік аймақтарында жеткіліксіз таралуының негізгі себебі болып табылады. Алмұрт сорттарының көпшілігі жеміс беру уақытына алма ағаштарына қарағанда кеш кіреді. Алмұрттың тәжі негізінен кең пирамидалық және пирамидалық пішінді. Алмұрт ағашы алма ағашынан ерте гүлдейді. Алмұрт сорттарының көпшілігі, алма ағаштары сияқты, өзін-өзі стерильді, яғни олар өздерінің тозаңдарымен ұрықтанбайды. Осыған байланысты негізгі сорттар үшін тозаңдандыратын сорттар таңдалады. Ұжымда немесе үй бақшасыөзара тозаңдану мәселесі жақын жерде (көрші аймақта) әртүрлі сорттардың болуымен шешіледі.
Отырғызу үшін топырақты дайындау
Қону
Көбею
Алмұрт алма ағашы сияқты егу арқылы көбейеді. Ресейдің орталық аймақтарында еуропалық алмұрт пен Тонковетка көшеттерінің қыстауға төзімді формалары тамыр сабағы ретінде қызмет етеді; Сібірде - Уссури алмұртының немесе қызметші жидектерінің көшеттері; оңтүстігінде - кавказдық жабайы алмұрттың көшеттері. Оңтүстік жағдайда алмұрт үшін өсімдік ергежейлі тамырсабақтары да қолданылады: айва А (Ангерская), айва С. Шығармашылық бақта Уссури алмұрт, тау күлі, қызметші жидек және долананың жергілікті сорттар үшін тамыр сабағы ретінде пайдалану мүмкіндігін сынау қызықты.
Ресейдің орталық және солтүстік аймақтарында алмұрттарды табысты өсіру үшін оның ерте жеміс беруін және ағаштардың аязға төзімділігін арттыра алатын жаңа бағалы сорттар мен ауылшаруашылық техникасын енгізу қажет.
Алмұрт күтімі
Кесу және тәждің қалыптасуы
Алмұрттың пішіні алма ағашына ұқсайды. Оның сорттарының көпшілігінде пирамидалық тәж түрі және өткір бұтақ бұрыштары бар екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан қаңқа бұтақтарын өсіргенде, оларға жас кезінен бастап 45-50 ° бұрыш беру керек, ал жақсы жарықтандыру үшін тәжді кеңейтіп, сыртқы бұтақтарда кесу жүргізілуі керек. Тәжі салбыраған сорттарда (Бере Гиффард) жеміс берудің алғашқы жылдарынан кейін кесу өсіп келе жатқан бұтақтарда жүргізілуі керек.
Жыл сайын жақсы өсетін жемісінің айқын сақиналы түрі бар сорттар (Williams, Kieffer) қалыптастыру аяқталғаннан кейін де бұтақтарды қысқартуды қажет етеді.
Жетілген ағаштарды жасартатын кесуден кейін майлы қашуға көп көңіл бөлінеді. Қаңқа бұтақтарының түбінде және өткізгіште өскен вень сақинаға шығарылады, басқалары еңкейту немесе кесу арқылы өсіп келе жатқан бұтақтарға ауыстырылады. Оларды бір-бірінен 15-20 см қашықтықта орналастыру үшін алдымен жіңішкерту керек, ал айвадағы алмұрт төмен өсетін тамырлардағы алма ағашы сияқты қалыптасады.
Суару
Тыңайтқыштар
Егін жинау
Алмұрттарды жинау, орау және сақтау ережелері алмаға ұқсас. Жазғы сорттар шілде-тамыз айларында жиналады және 2-3 апта ғана сақталады; күзгі сорттар пісудің алмалы-салмалы кезеңінде қыркүйек айында жиналады, олардың тұтынушылық пісіп-жетілуі 1-2 айда болады, кейбір сорттарды тоңазытқышта 5 айға дейін сақтауға болады. Алмалы пісетін кезеңдегі алмұрттың қысқы сорттары соншалықты қатты және жеуге жарамсыз, олар қыркүйектің аяғында - қазан айының басында жиналады, тұтынушылық пісу 3-5 айда болады, ал сақтау мерзімі 5-8 айға дейін созылады; .
Алмұрт шамамен 0°С және сақтау температурасында жақсы сақталады салыстырмалы ылғалдылық 90%. Алмұрттың дәмді сорттары ұзақ сақтау үшін жұқа қағазға оралған.
Мәдени алмұрт сорттары жабайы ата-бабаларынан кейбір «қартаюдан» кейін ғана дәмді жақсарту қабілетін, сондай-ақ жазғы және күзгі сорттардың ағашта тез пісіп, ұнды, құрғақ, кедір-бұдыр, дәмсіз, кейде тіпті ащы болып кетуін мұра етті. Сондықтан, алмұрт үшін, алма ағаштары мен басқа да жеміс дақылдарынан айырмашылығы, жемістерді жинау уақытын дұрыс анықтау өте маңызды және тұтыну алдында оларды қалыпты температурада бөлмеге қойыңыз. Сонда ғана жемістер шырынды және жұмсақ болады, сорттың тән дәмі мен хош иісіне ие болады.
Жазғы сорттардың жинау пісіп-жетілуі тұтынушылық (жеуге жарамды) жетілумен сәйкес келеді. Бірақ бәрібір, олардың жемістері 3-5 күн бұрын жиналады, әсіресе оларды тасымалдау керек болса. Жазғы сорттардағы алынбалы піскендіктің белгісі терінің әдеттегі түсі және ағаштан сабақтың оңай бөлінуі болып табылады. Жазғы сорттардың жемістеріндегі тұқымдардың қызаруы егіннің пісуінің жеткілікті сенімді белгісі болып саналмайды. Жазғы сорттардың сақтау мерзімі шамалы - 4-тен 12 күнге дейін.
Күздік сорттарды жеміс қабығы шөптесін түстен айырылып, сортқа тән сыртқы реңкке ие болған кезде жинайды, саусақпен басқанда сабағында сәл жұмсақ болып шығады. Осы уақытқа дейін тұқымдардың кейбірі немесе барлығы қоңырға айналады. Жемістер ағашты әлсіз ұстайды, ал ағаштың астында, өлексенің арасында, желсіз немесе басқа көзге көрінетін себептерсіз құлаған жемістер өздігінен пайда бола бастайды. Күзгі сорттардағы тұтынушылық жетілу егін жинаудан кейін шамамен 2-3 аптадан кейін орын алады. Табиғи салқындатылған жертөледе қазан-қараша айларына дейін сақталады.
Қысқы алмұрт сорттары ерекше бағаланады, олардың жемістері тасымалданатын және ұзақ сақтауға жарамды. Бұл қасиеттерге негізінен оңтүстік типтегі сорттар ие. Жемістерді сақтау жағдайында Вера Зимняя Мичуринаның жемістері, ЦГЛ селекциясының сорттары - Осенняя Яковлева, Күзгі арман, Светлянка, желтоқсан-қаңтар айларына дейін сақталады. Алғашқы екі сорттың тұтынушылық пісіп-жетілуі қазан айының басында, Светлянка - қыркүйектің бірінші жартысында болады. Жаңа жылдық сорттың жемістері қаңтар-ақпан айларына дейін сақталады, беларусь
кеш – наурыздың басына дейін. Алмұртта, алма ағаштары сияқты, сорт оңтүстікке қарай жылжыған сайын, жемістерді сақтау ұзақтығы азаяды. Мысалы, Орлов облысындағы Вера Слуцкая халық селекциясының беларусьтік сортында 30 күнге дейін, ал Ленинград облысында 80-100-ге дейін сақталатын жемістер бар. Алмұрт үшін сақтау әдісі де маңызды. Осылайша, Мраморная сортының жемістері қалыпты сақтау жағдайында қазан айының ортасына дейін тоңазытқыштарда және ағаш жәшіктер- желтоқсан айының соңына дейін пластик пакеттер- қаңтардың соңына дейін.
Таңқурайды қыстың зақымдануынан қорғау.
Таңқурайдың зиянкестері мен ауруларынан қорғау
Таңқурайды зиянкестерден қорғау
Алмұрт аурулары
ЖЕМІС ТҰҚЫМДАРЫНЫҢ НЕГІЗГІ АУРУЛАРЫ
Алма мен алмұрт қотыры. Бұл екі түрдің алмұрт өсінділеріне, жапырақтарына, гүлдеріне және жемістеріне әсер етеді. Аурудың қоздырғышы (микроскопиялық саңырауқұлақ) құлаған жапырақтарда, ал алмұрттарда былтырғы өсінділерде қыстайды. Көктемде ағаштардың жасыл бөліктеріне ауа ағындары мен су тамшылары бар споралар түсіп, оларда барқыт жабыны бар қоңыр дақтар пайда болады. Зақымдалған жапырақтар мен жемістер құлап, алмұрттағы қашу жарылып, содан кейін қатып қалады. Алма ағашының сорттары Ренет Си'миренко, Корей, Кубан, Старкримсон, Делизис, Идаред, Мекинтош және т.б. қышымаға төзімді Кальвилл қарлы, Пармен қысқы алтын, Суперпрекос, Уэлси. Алмұрттың сезімтал сорттары - орман сұлулығы, Сент-Жермен, Малгоржатка. Кифер, Уильямс, Клапптың сүйіктілері салыстырмалы түрде тұрақты.
Аурудың алдын алу шаралары
Алмұрттың танымал сорттары
Алмұрт сорт алуандығы бойынша алма ағашынан кем түспейді, бірақ алмұрт тіпті төзімділігі жағынан одан асып түседі. Алма ағашы сияқты, алмұрт сорттары да пісетін кезеңге байланысты топтарға бөлінеді: жаз, күз және қыс. Жазғы сорттардың жемістерінің тұтынушылық пісіп-жетілуі олардың егіннің пісіп жетілуімен, ал күзгі сорттардың жемістерімен сәйкес келеді. қысқы сорттарықоймада піседі.
Жеке бақшаларға жарамды алмұрттың негізгі сорттары келесі ерекшеліктермен сипатталады.
Жазғы сорттар
Ең ерте сорттардың бірі. Бұл сорттың ағаштары басқаларға қарағанда аяздан аз зақымдалады. Жасы бойынша олар жетеді үлкен өлшемдержәне жоғары өнім береді. Жеміс беру кезеңі отырғызудан кейін жетінші немесе сегізінші жылы басталады. Жемістер әдемі, дәмі жақсы. Олар жаңа піскен және кептірілген күйде тұтынылады. Құрамында қанттың жоғары болуына байланысты олар кептіру үшін өте құнды.
Кең тараған жазғы алмұрт сорты. Ағаштар күшті, берік және аязға төзімді. Олар отырғызғаннан кейін сегізінші немесе тоғызыншы жылы жеміс бере бастайды. Олар ерекше ерекшеленеді жоғары өнімділік. Егін тамыз айының екінші жартысында піседі және бір айға созылады. Жемістер шырынды, аздап тұтқырлығы бар жағымды тәтті дәм. Олар жаңа піскен және кептірілген күйде де қолданылады. Кептірілген лимон – қант мөлшері жоғары өте бағалы өнім.
Клапптың сүйіктісі
Сорт топырақ жағдайына талап етеді және құнарлы және жеткілікті ылғалды топырақта сәтті өседі. Отырғызғаннан кейін жетінші немесе сегізінші жылы жеміс бере бастайды. Жемісі жоғары және тұрақты. Жемістер үлкен, әдемі, өте шырынды, жағымды шарап-тәтті дәмі бар нәзік целлюлозасы бар. Олар тамыз айының бірінші жартысында піседі және екі аптадан аспайды. Олар жаңа піскен күйде тұтынылады.
Млеевская ерте
Сорт Млеевский тәжірибе станциясында өсірілді. Жемістер кең алмұрт тәрізді. Терінің негізгі түсі - күн жағында кейде әлсіз қызару болады. Көлемі орташа, жемісінің орташа салмағы 77 г, ең үлкен жемісінің салмағы 113 г. Целлюлоза ақ, нәзік, шырынды, тәтті, хош иісті. Пісу тамыз айының екінші жартысында болады, жемістер 7-10 күн ішінде ағаштан дер кезінде жойылса, тұтынуға жарамды. Орташа күш, кең пирамида пішіні; тармақталуы мен жапырақтары тығыз емес, жылдық өсуі жақсы; жеміс беру кезеңіне ерте кіреді және ерекше ерекшеленеді жақсы жеміс беру. Украинаның орманды дала және Полесье облыстарында өсіруге ұсынылады.
Уильямс жазы
Украинаның оңтүстігі мен оңтүстік-батысында кең таралған десерт сорты. Қысқы төзімділік төмен және айтарлықтай жылуды қажет етеді. 5-6 жасында жеміс бере бастайды. Өнімділік жоғары және тұрақты. Жемістердің дәмі өте жақсы. Жемістер тамыз айының ортасында піседі және он жылға созылады. Олар жаңа піскен түрде тұтынылады, бірақ олар өңдеуге де жарамды.
Глива украин
Әртүрлілік өсіп келе жатқан жағдайларға талап етілмейді. Ол республиканың барлық аймақтарында қыстың жоғары төзімділігімен ерекшеленеді. Ол сегізінші немесе тоғызыншы жылы жеміс бере бастайды. Өнімділік өте жоғары. Жемістер орташа дәмге ие, тамыз айының екінші жартысында піседі және бір он жылдан артық емес сақталады. Олар жаңа піскен күйде тұтынылады және кептіру үшін қолданылады.
Сорт негізінен Украинаның оңтүстік-батыс аймақтарында таралған жеке учаскелер. Бұл өсіп келе жатқан жағдайларға талап етілмейді. Ең қатал қысты жақсы көтереді. Ол тоғызыншы-он екінші жылы жеміс бере бастайды, бірақ ерекше жоғары өнім береді, бір ағаштан шамамен 600-800 кг. Жемістер тамыз айының соңында піседі. Олар негізінен кептіру үшін қолданылады.
Бессемянка
Ежелгі жазғы сорт, өсіп келе жатқан жағдайларға бейім емес. Ағаштар отырғызылғаннан кейін сегізінші немесе тоғызыншы жылы жеміс бере бастайды. Өнімділік жоғары. Жемістің целлюлозасы шырынды, нәзік, шарап-тәтті дәмі бар. Жемістер бір мезгілде піспейді - тамыз айының ортасынан аяғына дейін - ең көбі 8-10 күн сақталады. Олар жаңа піскен түрде тұтынылады, бірақ олар кептіруге де жарамды.
Млеевская десерті
Сорт Млеевский тәжірибе станциясында өсірілді. Ағаш қыста төзімді және күшті. Жемістер үлкен, алмұрт тәрізді. Піскен кезде тері әдемі қызарған ашық сары болады. Целлюлоза сарғыш-ақ, шырынды, нәзік. Жемістердің орташа салмағы 115 г, ең үлкен жемістерінің салмағы 141 г. Десерт Млеевская жаз мен арасындағы алшақтықты толтырады күзгі сорттаралмұрт. Украинаның орманды дала бөлігінде өсіруге ұсынылады.
Мәскеу
Сортты НИЗИСНП-да В.А.Ефимов Тонковетка мен Курет арқылы өсірді. Жемістер орташа өлшемді (80-100 грамм), тұрақты, алмұрт тәрізді ұзартылған. Терісі жасыл-сары, қызғылт қызарған. Целлюлоза ақ, шырынды, майлы, нәзік тәтті және қышқыл, дәмі 4 балл. Жемістер тамыз айының соңында жиналады және екі аптаға дейін сақталады.
Сорт ерте өнімді (отырғызғаннан кейін 4-5-ші жылы жеміс бере бастайды), орташа қысқы төзімді (Бессемянка деңгейінде), қотырға, қоңыр және ақ дақтарға төзімді. Ағаш орташа өлшемді, пирамида тәжі бар.
Мичуринскіден келген Скороспелка
Сортты Орталық кітапханада С.П.Яковлев Уссури Х Бере Лигельдің гибридті көшеттерін Цитрон де Карммен кесіп өту арқылы алған. Жемістер орташа немесе орташа өлшемді, сары, жұмыртқа тәрізді. Целлюлозаның жақсы қышқыл-тәтті дәмі бар. Жемістердің пісуі өте ерте. Шілде айының ортасынан бастап тұтыну кезеңі, 10-12 күн.
Сорт ерекше ерте өнімді (отырғызғаннан кейін 3-4-ші жылы жеміс бере бастайды), өте қыста төзімді және өте өнімді (10 жастағы ағаштан 50 келіге дейін).
Мичуринскілік Скороспелка - әсіресе қызықты әртүрліліктұтынушылық бақшаларға арналған. Сонымен қатар, оны өсіру төртінші ғана емес, үшінші аймақтарда да мүмкін. Көгалдандыруға қолайлы жерлерде немесе сусымалы түрде бұл сортты екінші аймақта сынау ұсынылады.
Ай. Сортты П.А.Диброва мен Л.А.Котов Тема сортын тозаң қоспасымен тозаңдандырудан алған. оңтүстік сорттары. Жемістер сопақша қырлы алмұрт тәрізді, орташа өлшемді (80 грамм), ашық жасыл-сары түсті. Целлюлоза кілегейлі ақ, ұсақ түйіршікті, жақсы тәтті дәмі бар. Жемістер тамыз айының соңында піседі және 2-3 апта сақталады. Екатеринбург жағдайында ағаштардың қысқы төзімділігі төмендейді, сондықтан жетінші аймақта бұл сортты сусымалы түрде өсіру ұсынылады.
Күзгі сорттар
Ботаникалық
Күздің ерте сорты. Ол жеміс-жидек дақылдарының ғылыми-зерттеу институтында Батыс Еуропа сорттарынан тозаңның Рига қоспасымен Дулидің тозаңдануынан алынды. Жемістер орташа өлшемді (120 грамм), алмұрт тәрізді, біркелкі емес, сарғыш-жасыл, күн сәулесі түсетін жағы аздап қоңыр түсті. Целлюлоза кілегейлі, орташа тығыздықты, ірі түйіршікті, шырынды, жағымды тәтті дәмі бар. Тұтынушының пісіп-жетілуі қыркүйектің басында орын алады және осы айдың соңына дейін дерлік созылады. Сорт ерте жеміс беретін, өнімді, орташа қысқы төзімді (тіпті Орел облысының жағдайында) және іс жүзінде қотырға төзімді. Ағаш орташа өлшемді, тығыз, кең пирамида тәжі бар.
Орман сұлулығы
Сорт оның солтүстік аймақтарын қоспағанда, республиканың барлық аумағында кең таралған. Жылы, қорғалған жерлерде жақсы жұмыс істейді. Ағаштар отырғызылғаннан кейін жетінші немесе сегізінші жылы жеміс бере бастайды мол өнім. Жемістер сыртқы түрі бойынша өте тартымды, шарап-тәтті дәмі бар шырынды, нәзік целлюлозасы бар, қыркүйектің екінші жартысында піседі және бір ай сақталады. Олар жаңа піскен күйде тұтынылады.
Александровна
Жергілікті шыққан ерте күзгі жоғары өнімді сорттардың бірі. Ол Украинаның барлық аймақтарында жоғары суыққа төзімділігімен сипатталады. Ағаштар отырғызылғаннан кейін жетінші немесе сегізінші жылы жеміс бере бастайды. Жемістер қыркүйектің ортасында піседі және бір ай сақталады. Олар жаңа піскен күйде тұтынылады.
Бере Бук.
Украинаның оңтүстік аймақтарында ең көп таралған құнды сорт. Ағаш отырғызғаннан кейін жетінші немесе сегізінші жылы жеміс бере бастайды және салыстырмалы түрде өнім береді жоғары өнімділік. Жоғары десерттік қасиеттері бар жемістер. Олар негізінен жаңа піскен түрде тұтынылады, бірақ техникалық өңдеуге де жарамды. Жемістер қыркүйектің аяғында - қазан айының басында піседі және егін жиналғаннан кейін бір ай сақталады.
Бере Дил.
Десерттің әртүрлілігі. Аязға төзімділігі жеткіліксіз болғандықтан оның таралуы оңтүстік облыстармен шектелген. Ол қорғалған жерлерде ғана жақсы жұмыс істейді. Жеміс беру кезеңі отырғызудан кейінгі сегізінші немесе тоғызыншы жылы басталады. Жемістердің дәмі жоғары, қазан айының соңында піседі және бір ай сақталады. Олар жаңа піскен күйде тұтынылады.
Сары
Сортты А.С.Тихонова Орталық мемлекеттік кітапханада Уссури алмұртының Бере Боекпен (мүмкін будандауы болуы мүмкін) шағылыстырудан өсірді, бірақ одан әрі Екатеринбург тәжірибелік бау-бақша станциясында жетілдірілді. Жемістері дөңгелек алмұрт немесе жұмыртқа пішінді, жасылдау, піскен кезде ашық сары. Целлюлоза өте шырынды, түйіршіксіз, майлы, жақсы және өте жақсы қышқыл-тәтті, жемістер қыркүйектің аяғында - қазанның басында жиналады, олар 1-1,5 ай сақталады.
Екатеринбург жағдайында сорт орташа-қысқы төзімді, сондықтан жетінші аймақ үшін оны өсіру тек көгалдандыруға қолайлы жағдайларда немесе сусымалы түрде орналасқан жерлерде ғана ұсынылады.
Бере Лигель
Украинаның орталық бөлігінде кең таралған және солтүстік аймақтарға көшетін, жылы және қорғалған жерлерде өсірілетін жоғары бағалы сорттардың бірі. Жеміс беру кезеңі отырғызудан кейінгі алтыншы немесе жетінші жылы басталады. Өнімділік салыстырмалы түрде жоғары. Жемістер жоғары дәмге ие, қыркүйектің соңында піседі және шамамен қарашаның соңына дейін сақталады. Олар жаңа піскен күйде тұтынылады.
Күз Млеевская
Млеевский тәжірибе станциясында өсірілген жаңа сорт. Орташа күшті, өнімділігі жоғары, дәмі жақсы жемісті ағаш. Жемістер салыстырмалы түрде үлкен өлшем, пішіні мен сыртқы түрі бойынша тартымды, шырынды, нәзік, еріген целлюлозасы бар. Олар қыркүйектің соңында піседі және қараша айына дейін сақталады.
Күзгі арман
Сорт Бүкілресейлік генетика және жеміс өсімдіктерінің селекциясы ғылыми-зерттеу институтында алынған. Мичурина И.В. Деканка қыстағымен Коперечка Мичуринская No10 қиылысынан Яковлев П.Н және Яковлев С.П. Жемістер орташа өлшемді (ең үлкен жеміс салмағы 130 грамм), пішіні дөңгелектен конустыққа дейін. Целлюлоза тәтті және қышқыл, хош иісті, шырынды, аздап майлы, дәмі 4,5 балл. Жемістер қыркүйек айының басында жиналады, тұтыну құны қазан айының ортасында болады. Жемістер қаңтар айына дейін сақталады. Олардың өте жоғары технологиялық қасиеттері бар.
Сорт ерте өнімді (отырғызғаннан кейін 4-5 жыл жеміс бере бастайды), өнімділігі жоғары, біржылдық (10 жылдық ағаштан 40 кг), қыста төзімділігі жақсы.
Колхозшы
Сорт Белоруссияның картоп және бау-бақша шаруашылығы ғылыми-зерттеу институтында «Иневка қыстағымен» қиылысудан алынған , кейде әдемі карминді қызарған Целлюлоза ақ, теріге жақын, тығыз, шырынды, жемістер қыркүйектің соңында жиналады, 30 күнге дейін сақталады , шығымдылығы тұрақты және салыстырмалы түрде жоғары, қотырға төзімділік жеткілікті, қысқы төзімділік орташа (тіпті Орлов облысында).
Светлянка (славян)
Сортты Орталық мемлекеттік кітапханада П.Н.Яковлев, С.П.Яковлев және А.П.Грибановскийлер Уссури көшеттерін, Бере Лигельді Любимица клаппа сортымен шағылыстырудан алған. Орташа жемістер (80 - 100 г). Целлюлоза тәтті, аздап сергітетін қышқылдығы бар, аздап хош иісті, тұтқыр және түйіршіксіз, дәмі рейтингі 4,4 балл. Жемістер тамыз айының соңында жиналады. Тұтынушы құнықыркүйектің бірінші жартысында болады. Жемістер ұзақ сақтауға жарамды, тасымалдауға жарамды, технологиялық жағынан құнды.
Сорт ерте жеміс береді (отырғызғаннан кейін 4-4 жылдан кейін жеміс бере бастайды), өнімді (10 жастағы ағашқа 35 килограмм), қысқы төзімділігі қанағаттанарлық, қотырға төзімді.
Исецкая шырынды
Сортты Л.А.Котов оңтүстік сорттардан алынған тозаң қоспасымен Поля сортын тозаңдандырудан алған. Жемістер алмұрт тәрізді, орташа өлшемді (100 грамм), піскен кезде қалың кілегей тәрізді, қызғылт қызғылт түсті. күн жағы, целлюлоза өте шырынды, майлы, тәтті. Олар қыркүйектің екінші жартысында піседі және екі апта бойы сақталады. Екатеринбург жағдайында сорт орташа қыста төзімді. Ағаштары салыстырмалы түрде биік, бұтақтары тікенді.
Қысқы сорттар
Емдеу. Қыстың ерте сорты. Ол оңтүстік және оңтүстік-батыс аймақтарда салыстырмалы түрде жақсы жұмыс істейді. Ағаштар күшті және сегізінші немесе тоғызыншы жылы жеміс бере бастайды. Өнімділігі мен жеміс беру жүйелілігі бойынша күздік алмұрт сорттары арасында бірінші орындардың бірін алады. Жемістер жақсы дәмге ие. Жемістің тұтынушылық пісуі шамамен қазан айының соңында болады және желтоқсанның ортасына дейін сақталады. Олар жаңа піскен күйде тұтынылады және өңдеу үшін сәтті қолданылады.
Қыстың ерте сорты. Өнімділігі мен дәмі жағынан ең жақсы жемістердің бірі десерттің әртүрлілігі. Ол Украинаның оңтүстігінде ең көп таралған. Ағаштар салыстырмалы түрде аязға төзімді. Жемістер жаздың жоғары температурасымен ұзақ вегетациялық кезеңде ғана піседі. 7-8 жасында жеміс бере бастайды. Жемістерді тұтыну кезеңі қарашаның ортасында басталады. Жемістер қаңтар айына дейін сақталады және жаңа піскен түрде тұтынылады.
Джозефина Мечел. Жоғары сапалы сорттардың бірі қысқы кезеңпісетін, негізінен оңтүстікте таралған. Бұл сорттың ағаштары басқа қысқы сорттармен салыстырғанда жоғары аязға төзімділігімен сипатталады. Жеміс отырғызудан кейін сегізінші немесе тоғызыншы жылы пайда болады. Жемістер қараша айының соңында піседі және ақпан айына дейін сақталады. Олар жаңа піскен күйде тұтынылады.
Вера қысқы Мичурина
Мичуринский сорты Украина жағдайында жоғары қысқы төзімділікпен ерекшеленеді. Ағаштар 5 жасында жеміс бере бастайды. Жемістер үнемі және мол. Жемістер қыркүйектің аяғында піседі және желтоқсанның басына дейін сақталады. Бұл күздік алмұрттың басқа сорттарын өсіру айтарлықтай қиын болатын солтүстік аймақтар үшін құнды.
Бергамот млеевский
Млеевский тәжірибе станциясында өсірілген жаңа сорт. Орташа күшті ағаш, қыста төзімді және өнімді. Орташа өлшемді жемістер. Целлюлоза шырынды, нәзік, хош иісті және жақсы дәмге ие. Жемістердің пісуі қазан айының басында болады; Сақтау кезінде жемістер қараша айының соңына дейін сақталады.
Химиялық құрамы
Алмұрттағы органикалық қышқылдар мен витаминдер
Химиялық құрамыАлмұрт көп жағынан алмаға ұқсас, бірақ басқа сызық бар. Алмұрттағы қант 10%-ға дейін жиналады, негізінен фруктоза, бірақ органикалық қышқылдар аз – піскен жемістерде 0,1-0,6% ғана болады, сондықтан олар алмаға қарағанда тәтті болып көрінеді. Тәттілігі фруктозаның арқасында одан да байқалады. Піспеген жемістерде көптеген таниндер бар, олар алмұртқа өте тартымды және тұтқыр дәм береді, бірақ жемістер піскен сайын таниндердің мөлшері 0,02-0,12% дейін азаяды.
Жабайы және мәдени сорттардың көпшілігінің жеміс қабығы қалың, оларда таниндер мен талшықтар жиналады (2,6% дейін). Жемістің целлюлозасында пектин заттары бар, олар алма пектинінен айырмашылығы әлсіз гельдік қасиетке ие. Алмұрттағы С дәрумені шамамен 5 мг% құрайды, аз мөлшерде Р-активті флавоноидтар және басқа витаминдер бар.
Қолданба
Азық-түлікті пайдалану
Тамақ тұтынуда жаңа алмұртмәдени сорттар ең жақсы десерттердің бірі болып табылады, алмұрт жегеннен кейін жарты сағаттан кейін ұсынылады; Жабайы алмұрт жемістері балғынОлар жақсы дәмге ие емес, олар негізінен кептірілген түрінде қолданылады, олар басқа кептірілген жемістермен араласқанда жағымды ерекше дәм береді. Консервілеуде жабайы ет маринадтарға, джемдерге және әртүрлі сусындарға жақсы. Алмұрттың жабайы және мәдени сорттарының жемістерінен зефир, конфет, джем, мармелад, алмұрт балы (бекмес) және т.б.
Оңтүстік қантты сорттардың алмұрт шырындары сұйық жемістер ретінде ерекше құнды, яғни қабығы мен тұқымынан бөлінген целлюлозамен өндіріледі. Олар сондай-ақ «шырындар» деп аталады және жаңа піскен жемістердің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Табиғи алмұрт шырыны көбінесе басқа қышқыл жемістер мен жидектердің шырындарымен араласады.
Таңқурайдың емдік қасиеттері
Түрлі ауруларға арналған рецепттер
Кәдімгі алмұрт
Алмұрт құрамында С және РР витаминдері, арбутин, хлороген қышқылы, үлкен сантемір, көптеген таниндер, әсіресе жабайы өсімдіктерде. Піскеннен кейін жиналған жемістер дәрі ретінде пайдаланылады. Алмұрт үлес қосады қалыпты жұмыс істеуіасқазан-ішек жолдары. Қайнатылған алмұрт жөтел үшін және зәр шығаруды қалыпқа келтіру үшін қолданылады. Алмұрттың қайнатпасы жоғары қызбаны басады. Алмұрт қайнатпасы сұлы жармасымен бірге диареяны емдеу үшін қолданылады.
ДИАРея, АЛЕРГИЯ
100 г құрғақ ұсақталған алмұрт алыңыз және 1 литр су құйыңыз, отқа салып, 30 минут қайнатыңыз. 2 сағатқа қалдырыңыз, сорпаны сүзіңіз. Қайнатпаны күніне 3 рет 1/2 кесе қабылдаңыз.
100 г сұлы немесе прокат сұлы алыңыз, 1,5 литр су құйыңыз, 20 минут қайнатыңыз, 2 сағатқа қалдырыңыз, штамм. Алдыңғы рецепт бойынша алмұрт қайнатпасын дайындаңыз. Қайнатпаларды араластырыңыз. Күніне 2 рет 1 стакан алыңыз. Қайнатпалардың қоспасы аллергияны емдеуге де көмектеседі.
100 г құрғақ ұсақталған алмұрт алыңыз және 1 литр су құйыңыз, отқа салып, 30 минут қайнатыңыз. Крахмалды суық суда ерітіп, қайнаған алмұрт сорпасына қосыңыз. Қайнату, араластыру. Салқын, күніне 1 стакан алыңыз.
/ГРНЯ
Қарсы көрсеткіштер
Жалпы сипаттамалар.
Алмұрт тарады.
Дәрілік қасиеттері. Ежелгі заманнан бері алмұрттың емдік қасиеттерінің түпнұсқалық сипаттамалары бізге жетті. Мұхзан-Ул-Адвияның «Дәрілер қазынасы» кітабында былай деп жазылған: «Алмұрт қуаттандыратын, сергітетін және көңілді әсерге ие, көңіл-күйді жақсартады, жүрек соғуына және қуықтың күйіп қалуына пайдалы.
Алмұрттың алмаға қарағанда өкпе ауруына да пайдасы бар...».
Халықтық медицинада алмұрт жапырақтары мен жемістерінің тұнбалары диареяға фиксатор ретінде, ыстықты басатын дәрі ретінде қайнатпалар, несеп айдағыш ретінде жеміс шырыны қолданылады. Қайнатпалар әсіресе бүйрек жамбастарын емдеуде тиімді, қуықжәне зәр шығару жолдары. Алмұрт қайнатпасын тұтынған кезде зәр шығару көбейеді, зәр шығару кезінде ауырсыну және жағымсыз шірік иіс азаяды. IN қыс мезгіліКептірілген жабайы алмұрт жөтелге арналған қайнатпаны дайындау үшін, қызба кезінде антипиретикалық және ас қорыту бұзылыстары үшін бекіткіш ретінде қолданылуы мүмкін.
Қайнатпа:
2 кесе кептірілген алмұрт және 3 ас қасық. л. Сұлы майын 3 стакан сумен қайнатыңыз, оны бір сағат қайнатыңыз, сүзіңіз. Ашық асқазанға күніне 4 рет 1/4-2 кесе ішу балалардағы диареяға да пайдалы.
Саңырауқұлақпен улану кезінде алмұрт жемістері (бірнеше жемістердің бірі) көмектеседі. Қант диабетімен ауыратын адамдар 1: 1 сумен сұйылтылған алмұрт шырынын ішеді.
Алмұрт жапырақтары мен жемістерінің қайнатпалары әртүрлі биологиялық белсенді заттардың болуына байланысты қабынуға қарсы, бактерицидтік әсерге ие және косметикалық мақсатта қолданылады. Паста түріндегі жеміс целлюлозасы әдеттегі маска ретінде 15-20 минут бойы бетке жағылады, содан кейін жылы сумен жуылады. Жапырақтардың отвары майлы себорея мен себориттік дерматит үшін сүрту және компресс үшін қолданылады.
Азық-түлікті пайдалану.
Алма ағашымен салыстырғанда алмұрт жемісін кеш бере бастайды. Орталық ресейлік сорттардың көпшілігі 7-8 жылы жеміс бере бастайды, оңтүстік сорттары әдетте кейінірек. Ерте жеміс беру, 4-6-шы жылы жеміс беретін, кестеде көрсетілгендерден басқа, мыналарды қамтиды: Лукашовки, олардың қатысуымен ортаңғы аймаққа арналған жаңа сорттар - Нәзіктік, Күзгі арман, Светлянка (Славянская), Мичуринскіден Скороспелка, Лада. , Чижовская , сондай-ақ вегетативті түрде Глива Чугуевская, Компотная, Коллективная, Новоселька өседі.
Алмұрт сорттарының көпшілігі үнемі жеміс береді, бірақ мезгіл-мезгіл жеміс береді, мысалы, ресейлік Эсперен, Трубчевская алтын, герцог жазы, Волжанка.
Көктемгі ауа райына тәуелсіз тұрақты егін жинау үшін және, тиісінше, жәндіктердің ұшуы, өздігінен құнарлы сорттар маңызды. Алмұрт, алма ағашы сияқты, олардың аз, тіпті олар, әдетте, ішінара өзін-өзі құнарлылығымен сипатталады. Орталық ресейлік сорттардың ішінде бұл Финляндская сары, Северянка, Памяти Яковлева және Колхозница; Оңтүстік түрдегі сорттардың ішінде өзін-өзі құнарлы болып табылатындар: «Орман сұлулығы», «Конференция», «Виндзор», Тревоудағы Скороспелка. Бірақ алма ағашынан айырмашылығы, алмұрт ағашының партенокарпияға бейімділігі бар - ұрықтандырусыз жеміс беру мүмкіндігі. Партенокарпиялық жемістерді анықтау оңай - олардың тұқымдары жоқ. Бұл қасиет алмұртқа бір себептермен немесе басқа себептермен аралар толық болмаған кезде, тіпті гүлдің генеративті мүшелері аяздан зақымдалған болса да, жемістерді қалыптастыруға мүмкіндік береді. Партенокарпия, әдетте, өзін-өзі құнарлылыққа бейім сорттарда айқынырақ. Партенокарпиялық сорттың классикалық мысалы - Бессемянка.
Алмұрт құрғақшылыққа төзімді, өйткені оның тамыр жүйесі жерге дейін созылғандықтан, ол топырақтың терең қабаттарынан суды пайдалана алады. Бірақ оның сорттары негізінен ылғалды климатта қалыптасқандықтан, ол ауа ылғалдылығына көбірек талап етеді. Алма ағашына қарағанда, алмұрт саңырауқұлақ ауруына - қышымаға да сезімтал.
Алмұрттың қысқы төзімділігі жалпы алма ағашынан төмен екенін айта отырып, сонымен бірге оның сорттарының шығу тегін ескере отырып, бұл қасиетке сараланған түрде баға беру қажет. Осылайша, Батыс Еуропа сорттары, әдетте, оңтүстік типке жатады және аязға тек -25 ° C дейін, орталық орыстар - 35-37 ° C дейін, уссури алмұрт және оның қатысуымен алынған сорттар - дейін шыдайды. -45-52°С дейін.
Алмұрт сорттарының қысқы төзімділігін бағалау кезінде олардың қалпына келтіру қабілетін ескеру қажет. қысқы зиян. Орташа қысқы төзімділігі бар, бірақ қалпына келтіру қабілеті жақсы сорттар ерекше бағаланады: Сахарная, күзгі бергамот, Ленинградская, Петровка, Аптекарская және жағдайларда. солтүстік-батысбелгілі бір дәрежеде, тіпті төмен қысқы төзімді: Краснопахарская, Ерте Павловская, Трубчевская танымал.
Қатты қыс Ярославль, Иваново, Тверь және Владимир облыстарында тіпті Орталық ресейлік алмұрт сорттарының таралуын шектейді. Удмуртияның оңтүстігінде, Свердловск және Пермь облыстарында тек Уссури алмұртының туындылары болып табылатын алмұрттарды өсіруге болады. Бірақ төртінші аймақта Орталық ресейлік сорттарды өсіру үшін қолайлы климаттық жағдайлары бар аймақтар бар: Брянск, Орел, Смоленскінің оңтүстігі, Тула, Калуга және Рязань облыстары. Мұнда ағаштардың қатып қалу ықтималдығы небәрі 20-30 пайызды құрайды, ал жазғы жылу тіпті қысқы сорттар үшін де жеткілікті: бұл жерлерде олардың пісетін ықтималдығы 70-80 пайызды құрайды.
Әуесқойлық көгалдандыру үшін төмен өсетін немесе кем дегенде орташа ағаштар қолайлы. Дегенмен, тіпті жақын уақытта да күшті, берік ағаштары бар сорттарға артықшылық берілді. Сондықтан алмұрт сорттары негізінен биіктігі 6 метр немесе одан да көп күшті ағаштармен сипатталады. Орташа ағаштардың биіктігі 4-6 метрге жететін сорттары аз, мысалы, Бес-семянка, Бергамот Козловский, Маляевская кеш, Мраморная, Осенняя Яковлева, Тема; оңтүстік сорттардан; түрі - Александрин Дуляр, Кубан кеш, Клапптың сүйіктісі, Пакгаманың Триумфы. Ағаштары 4 метрден аспайтын сорттар: қара жер емес аймақта аз ғана; тек Московская, Пушкинская, Берелошицкая және Колхозница кіреді.
Жақында оңтүстікте төмен өсетін шпор типті сорттар пайда болды: Италиядан - Меллина, АҚШ-тан - Уильямс Ред, Гранд Чемпион, Виллард және Франциядан - Доктор Жюль Гуйо сорттары.
Бірақ, әрине, алмұрт сорттары сияқты; кез келген жеміс дақылы, ең алдымен дәмі мен тартымдылығы үшін бағаланады сыртқы түрі. Бұл қасиеттер тұтынушы бағы үшін қажет және әртүрлілікті таңдауда жиі шешуші болады. Орталық ресейлік сорттардың ішінде Осенная Яковлеваның жемістері тіпті оңтүстік жеміс өсіру аймағының кейбір сорттарынан асып түседі. Өкінішке орай, қысқы төзімділіктің жеткіліксіздігі, негізінен, негізгі бұтақтар мен діңнің қабығының зақымдалуына байланысты, бұл сортты өсіруге мүмкіндік береді.
Мичуринскінің оңтүстігіндегі аудандарда, ал солтүстігінде тек қаңқа түзілімдерінде кездеседі. Десерт дәмі мәрмәр және ботаникалық сорттардың жемістерінің шырынды, нәзік және хош иісті целлюлозасымен ерекшеленеді. Dessertnaya Rossoshanskaya, Bere Luts және Duchess Summer шырынды, тәтті, дәмді жемістерге ие. Талғампаз Ефимова жемістердің сыртқы тартымдылығымен ерекшеленеді, олар алмұрт тәрізді ұзартылған және толығымен дерлік күлгін қызыл түспен жабылған.
Алмұрт, алма ағашымен салыстырғанда, сорттары айтарлықтай аз. Мемлекеттік сорт сынауында 360 сорт бар, бірақ КСРО аумағында 100-ден артық емес аудандастырылған сорттар кестеде келтірілген және мұнда біз кейбір ерекше перспективалы сорттардың сипаттамасын береміз.
Орыс бақшасы TSHA-да С.Т.Чижов пен С.П.Потаповтың Лукашовкадан оңтүстік типті сорттарымен: Лада, Чижовская, Отрадненская, Москвичка сорттары арқылы алынған жаңа қысқы төзімді сорттарымен байытылды.
Лада мен Чижовская одан кейін де жеміс берді қатал қыс 1978/79, Орталық Ресей сорттарының көпшілігінің ағаштары (соның ішінде Тонковетка мен Бессемянка) көптеген жағдайларда өлді. Мынау гүлдеп жатыр
Сорттар әлі де питомникте тұрғанда, олар отырғызудан кейінгі алғашқы жылдардан бастап бақшада жеміс бере бастайды. Жемісі мол және тұрақты. Қотырдың зақымдалуы байқалмайды.
Бұл сорттардың жемістері өте ұқсас: салмағы бірдей дерлік (120-140 грамм), түсі сары, шырынды (Чижовская да жартылай майлы), қышқыл-тәтті, дәмі 4 балл. Олар пішіні бойынша сәл ғана ерекшеленеді: Ладаның жемістері кесілген-конустық, Чижовскаяның пішіні алмұрт тәрізді. Чижовскаяның пісетін кезеңі - тамыз айының екінші жартысы, Лада - қыркүйектің басы. Жемістер 15-20 күн сақталады.
Сорттардың кемшілігі магистральдық қабықтың мүмкін зақымдалуы болып табылады. Оларды қаңқа түзетін қызметші жидек, долана, шетен, арона сияқты өсімдіктерде өсіру өте перспективалы.
Сондай-ақ жетінші ғана емес, үшінші облыстар үшін де перспективалы Свердлов тәжірибелік бау-бақша стансасының жаңа, дәмі жақсы сорттарына сипаттама береміз. Шектеулі дәрежеде (негізінен көгалдандыру үшін қолайсыз жағдайларда) оларды төртінші аймақтағы бағбандарға ұсынуға болады.
Свердловск скороспелкасы. Бұл әлі күнге дейін Л.А.Котов Бере сарысын Ерте Млеевскаямен кесіп өткен үміткер сорт. Жемістер сопақша, орташа өлшемді (65-90 грамм), өте жақсы бал- тәтті және қышқыл дәм. Олар өте ерте піседі - тамыз айының ортасында. Қысқы төзімділік Свердловск жағдайында да жоғары.
Сорт әсіресе тұтынушылық бақтарды қызықтырады. Оның кемшіліктері - ағаштардың үлкен мөлшері және алмұрт өт кенелеріне жапырақтардың сезімталдығы.
Алтын Жайық. Сортты Л.А.Котов уссури алмұртының оңтүстік сорттарынан тозаң қоспасымен тозаңдандырудан шығарған.
Жемістер орташа өлшемді (90 грамм), сопақ-алмұрт тәрізді, ашық сары. Целлюлоза шырынды, нәзік, майлы, өте жақсы тәтті және қышқыл дәмі бар. Жемістер қыркүйек айының басында піседі.
Тіпті Свердловск жағдайында әртүрлілік
Қысқа төзімді және өнімді. Ағаштар биік.
Соңғы жылдары Сібірде Красноярск тәжірибелік бау-бақша станциясының жаңа сорттары пайда болды; Красноярск үлкен және Веселинка.
Оңтүстіктің жағдайында СКНИИГПС өсіретін өнімділігі жоғары, қотыр-иммунды, жемісі-өте дәмді сорттары: Нальчикская, Костыка, Кабардиния, Наурыз, Февральская сорттары танылды.
Қайырлы күн, құрметті оқырмандарым және сайт қонақтары! Бүгін мен диаметрі 50 сантиметр, биіктігі 35 метрге жететін тармақталған тәжі мен жіңішке діңі бар кәдімгі алмұрт сияқты дерлік барлық жерде кең таралған ағаш туралы айтып беремін. Кейде тікенді өркендері бар үлкен бұта түрінде кездеседі.
Ағаштың қабығы жұқа және сұр түсті, ал кәрі ағаштарда ол бойлық жарықшақ болып келеді. Жапырақтары ұзын былғары жапырақшаларда ұзынша, дөңгелек, сопақша, ұзындығы 8 сантиметрге дейін. Өсімдік ақ гүлдермен гүлдейді, коримбада 6-10 дана, ұзын гүл шоқтары бар. Сәуір-мамыр айларында гүлдейді. Жәндіктермен тозаңданады.
Кәдімгі алмұрттың тамыр жүйесі терең және күшті. Негізгі кейіпкер айқын көрінеді. Бүйірлік тамырлар сирек. Тамырлары әлсіз және ұзын түкті, бірте-бірте қалыңдап, түйнектерсіз және тегістелмейді. Сыртқы түсі қоңыр, кейде қызыл түсті реңкпен магистральдың түсіне өтуі біртіндеп жүреді;
Зауыттың тамыры батырылған су бір күннен кейін түсі мен мөлдірлігін өзгертпейді. Тамырларды бұзу қиын. Олардың иісі жер сияқты.
Кәдімгі алмұрт - жарық сүйгіш түр. Жеткілікті жарықтандыру жағдайында ол 200 жылға дейін, ал плантацияларда - 150 жылға дейін өмір сүреді. Жас кезде айтарлықтай көлеңкеге шыдайды.
