Бақшада саңырауқұлақтарды өсіру. Елде жабайы саңырауқұлақтарды қалай өсіру керек? Үйде өсірілген саңырауқұлақтар

Сіздің жеке жер учаскеңіз болса, онда мұндай дәмді және сүйікті саңырауқұлақтарды өсірмеу күнә. Саңырауқұлақтарды өсіру технологиясында күрделі ештеңе жоқ. Сізге тек белгілі бір ұсыныстарды орындау керек және сіз жыл сайын өзіңіз өсіретін дәмді өнімдерді тамашалай аласыз.

Саңырауқұлақтарды отырғызу: жақсы жерді таңдау

Саңырауқұлақтар мүмкіндігінше ыңғайлы болатын орынды таңдау өте маңызды. Сондықтан сіз жапырақты немесе қылқан жапырақты ағаштары бар жерлерді таңдауыңыз керек. Саңырауқұлақтар әсіресе мұндай өсімдіктердің жанында өскенді ұнатады. Порчини саңырауқұлақтарын емен, граб, бук сияқты ағаштардың жанына отырғызған дұрыс.

Саңырауқұлақтарды ешбір жағдайда ауыл шаруашылығы дақылдарының жанына отырғызбаңыз, себебі бұл саңырауқұлақтардың өсуіне теріс әсер етуі мүмкін. Егер учаскеде орман ағаштары болмаса, ағаш ғимараттың көлеңкелі жағына саңырауқұлақтарды отырғызуға рұқсат етіледі.

Шампиньондар немесе устрица саңырауқұлақтарына келетін болсақ, олармен қиындықтар әлдеқайда аз - саңырауқұлақтардың бұл түрлері ылғалды және көлеңкелі орынды қажет етеді.

Өсіру әдісін қалай таңдауға болады?

Қай әдіс көп уақытты және қымбатқа түсетінін білу үшін саңырауқұлақтарды өсіру әдістерін қарастырған жөн:

1. Саңырауқұлақтар спораларды пайдаланып өсіріледі. Отырғызу материалын қосымша қаржылық шығындарсыз дербес дайындауға болады. Мұны істеу үшін сізге піскен, сәл құртты қалпақшалары бар саңырауқұлақтар қажет, өйткені оларда саңырауқұлақтардың споралары (тұқымдары) дамиды.

Жаңбыр немесе өзен суы бар контейнерлерді алдын ала дайындаңыз. Ашыту процесін бастау үшін суға 50 г қант қосу керек, содан кейін қақпақтарды езіп, қант суына қосыңыз. Кем дегенде бір күн бойы тұндыру керек массаның біртектілігіне қол жеткізу керек. Бұл жағдайда алынған композицияны үнемі араластыру керек.

Қышқылды дайындау үшін қақпақтарды дереу қолданған дұрыс, өйткені олар ұзаққа созылмайды, сондықтан болашақта жарамсыз болуы мүмкін. Отырғызу алдында стартерді сүзуді ұмытпаңыз. 1 литр стартерге 10 литр су бар. Таңдалған аумақты суарыңыз дайын шешім. Саңырауқұлақтарды осылай отырғызсаңыз, міндетті түрде құлаған жапырақтарды пайдаланып аумақты мульчалаңыз. Бұл екі рет жасалуы керек - отырғызудан кейін және қыстың алдында.

2. Сондай-ақ тиімдірек және қарапайым әдісті қолдануға болады - астық немесе компост болуы мүмкін мицелияны қолданыңыз. Астық түріне артықшылық берген дұрыс, өйткені онымен көп қиындық болмайды, ал отырғызу әлдеқайда жылдам және көп қиындықсыз. Саңырауқұлақтар отырғызылатын жерді дайындау керек. Көбінесе рұқсат етілген аумақ өлшемі қаптамада көрсетілген.

3. Үшіншіден, кем емес жеңіл әдісмицелий болып табылады. Егер сізде жазғы коттедж болса, оған мицелияны трансплантациялауға болады. Бұл өсіру әдісі сайтта орман ағаштарының болуын талап етеді. Бірақ сонымен бірге саңырауқұлақтарды тек орманда өскен ағаштың астына отырғызу керек. Бақша кеңістігін алдын ала дайындау керек. Болетусты осылай өсіру үшін оларды жақын жерде орналасқан әк пен қарағайдың көп мөлшері бар топыраққа отырғызу керек. Алғашқы өнімді трансплантациядан кейін 3 жылдан ерте емес жинауға болады, бірақ содан кейін саңырауқұлақтар мамыр айынан бастап үш күн сайын жеміс береді.

Порчини саңырауқұлақтарын, шафран сүт қақпағын және бал саңырауқұлақтарын қалай отырғызуға және өсіруге болады?

Порчини саңырауқұлақтарын отырғызудың бірнеше жолы бар: көшеттер, отырғызу дайын материал, аудару. Отырғызу мамырдан қазанға дейін жүргізілуі керек. Әсіресе жаттығу жасау өте маңызды отырғызу жұмыстарыкүн батқаннан кейін ғана.

1. Қазылған мицелияны қылқан жапырақты немесе жапырақты ағаштар мен бұталар өсетін жерге қойыңыз. Оны отбасы қазып алған сол ағаштың тамырына отырғызу керек.
2. Өсіру шынымен сәтті болуы үшін алдымен топырақты дайындау керек. Таңдалған ағаштың алдында жарты метр қашықтықта жердің 30 см қабатын қазып, траншеяның түбіне құлаған жапырақтарды, шаңды және үгінділерді қойыңыз. Жоғарыдан топырақ себіңіз, оған дайын споралары бар әкелінген қабат орналастырылуы керек. Отырғызғаннан кейін суарып, құлаған жапырақтарды үстіне тастаңыз. Алғашқы 2-3 аптада қатты құрғақшылық кезінде саңырауқұлақтарды мол суару керек.

Дайын материалды отырғызу келесідей жүзеге асырылады:

1. Мицелияны отырғызбас бұрын, қоршаған орта ылғалды болатын ағаштың астындағы орынды таңдау керек.
2. Ағаштан 70 см артқа шегініңіз, алып тастаңыз жоғарғы қабат– шамамен 50 см.
3. Шұңқырдың түбіне 20 см тереңдікте топырақ, жапырақтар мен үгінділер қоспасын салыңыз. Үстіне 10 см топырақ қабатын себіңіз.
4. Компостты қолданыңыз, мицелияны орналастырыңыз, топырақ пен құлаған жапырақтарға себіңіз.

Саңырауқұлақтарды кәдімгі кофе ұнтағымен ұрықтандыру ұсынылады, өйткені олар керемет өсу стимуляторы ретінде қызмет етеді. Сонымен қатар, ол өсуді тездетіп қана қоймайды, сонымен қатар саңырауқұлақтарды көгеруден және әртүрлі аурулардан, көбелектер мен мидждерден қорғай алады. Хош иісті сусынның тұнбасына 15% табиғи ұнтақталған кофе қосып, байыту ұсынылады минералды кешен. 1-де шаршы метрБұл тыңайтқыштың 50 г қосылуы керек.

Шампиньондар: отырғызу және өсіру

Шампиньондар бар жерлерді жақсы көреді жоғары ылғалдылықжәне көптеген қоректік заттар органикалық заттар. Саңырауқұлақтардың өніп шығуы үшін іс жүзінде күн сәулесі қажет емес. Олар капризді емес, сондықтан оңай өседі бау-бақшалар. Өсіру органикалық қоспалармен қаныққан топырақты қажет етеді. Егер бұлай болмаса, оны өзіңіз жасай аласыз:

1. 50 кг сиыр немесе жылқы көңін, 12 кг гипс пен әкті, 20 кг сабанды араластырыңыз.
2. Барлығын бірге біріктіріңіз. Композицияға тамақ қалдықтарын қосуға болады.
3. Бүкіл қоспаны тығыздап, сумен себіңіз.
4. Пластикалық ораммен жабыңыз және аммиак иісі жоғалғанша бірнеше апта қалдырыңыз.

3 аптадан кейін сіз жас отбасын орналастыру үшін орынды дайындауға кірісе аласыз. Мицелийдің өлшемі сияқты ені және тереңдігі 30 см-ден аспайтын траншеяны қазып алу керек, қазылған траншеяны дайындалған субстратпен толтырып, содан кейін мол суару керек. Осыдан кейін соңғы кезең – мицелийдің репопуляциясы жүреді. Отырғызу материалын мамандандырылған дүкенде сатып алуға немесе орманда табуға болады.

Егер сіз орманнан шампиньондар отбасын әкелуді шешсеңіз, кейбірін білуіңіз керек жеуге жарамды түрлері. Оларға екі сақина, қыздық перде, ақ және бақша жатады.

Саңырауқұлақтар отбасын траншеяға салып, үстіне сабанмен жабу керек. Саңырауқұлақтарды кем дегенде 20 градус Цельсий температурасында отырғызу керек.

Дайын мицелияны отырғызудан басқа, сіз піскен саңырауқұлақтарды алып, оларды ұсақтап, сайтқа себуге болады. Суару арқылы аумақты мұқият суарыңыз. Аймақты тығыздау қажет емес, өйткені бұл саңырауқұлақтардың өліміне әкелуі мүмкін. Бірнеше айдан кейін егін жинауға болады.

Саңырауқұлақтар, олардың өсуі қазірдің өзінде басталды, іс жүзінде ешқандай күтімді қажет етпейді, тек қатты құрғақшылық кезінде суару керек. Тігінен өсіп келе жатқан сорттарға келетін болсақ, олар бүркуді қажет етеді. Көктемде кейбір түрлер үшін топыраққа өсу активаторын қосқан жөн. Саңырауқұлақтар басқа тамақтандыруды қажет етпейді. Сонымен қатар, топырақты қопсытуға тыйым салынады, өйткені бұл мицелияға зақым келтіруі мүмкін.

Устрица саңырауқұлақтарын отырғызу

Устрица саңырауқұлақтарын өсіру ұсынылады оңай жол– тұқымдар мен үгінділердің субстратында. Дайындалған шикізатты ұсақтап, үлкен контейнерге салып, қайнаған сумен толтыру керек. Бірнеше сағаттан кейін суды ағызып, субстрат материалын дымқыл емес, ылғалды етіп сығып алыңыз.

Ұсақталған шикізат пен саңырауқұлақ мицелийін полиэтилен пакетке қабаттап салып, тығыздап тығыздап, қапты арқанмен мықтап байлау керек. Сөмкеде бірнеше тесіктер жасау керек. Саңырауқұлақтардың алғашқы микробтары пайда болғанша, субстратпен қаптарды жақсы ылғалданған, қараңғы және жылы жерге қойыңыз. Аналық безі байқалғаннан кейін, сөмкелерді күнделікті суару үшін салқын және жақсы жарықтандырылған жерге қою керек. Эмбриондар пайда болғаннан кейін бір аптадан кейін алғашқы саңырауқұлақтар пайда болуы мүмкін.

Болетустарды қалай отырғызу керек?

Саңырауқұлақ төсектерін отырғызу мамырдан қыркүйекке дейін жүзеге асырылады. Ең алдымен, компост дайындау керек. Мұны істеу үшін оны жерге жайыңыз пластикалық пленка, жапырақтардың қабаттарын төсеңіз - компост негізі және 9: 1 қатынасында көңі бар ағаш шаңы. Бір үйінді компост төгіңіз жылы сужәне 7 күнге қалдырыңыз. Қада 35-40 градус температураға дейін жылынғаннан кейін біртекті масса алу үшін оны күрекпен тазалау керек. Тағы бір аптаға қалдырыңыз.

1. Ағаштың тамырына дейін шұңқыр қазыңыз. Бұл өлшемді ұстаныңыз - ені 2 шаршы метр және тереңдігі 30 см. Тамырлар топырақ бетінде орналасқан кезде, тек үстіңгі қабатты алып тастау керек.
2. Толтыру терең тесіккомпост жер деңгейіне дейін, таяз - қабаттарда: 12 см компост, 6 см топырақ. Қабаттардың биіктігі жарты метрге жеткенше компост пен топырақты ауыстыру қажет.
3. Компостта 20 см тереңдікке дейін тесіктер жасаңыз. Саңылаулар арасындағы қашықтық 25 см, саңылаулардың түбіне балет мицелийінің бөліктерін қойып, жермен жабыңыз. Отырғызғаннан кейін плантацияны суару керек. 1 шаршы метрге 20 литр су бар. Содан кейін құлаған жапырақтардың қабатымен жабуды ұмытпаңыз.

IN жазғы кезеңТопырақты аздап ылғалдандыру өте маңызды, сондықтан аумақты мезгіл-мезгіл суару керек, әсіресе ыстық ауа райында. Қыста плантацияны жапырақтың, сабанның және шырша бұтақтарының қабатымен жабу керек.

Балшық отырғызу

Дайын мицелияны қолдану арқылы саңырауқұлақтарды отырғызуды айтарлықтай жеңілдетуге болады. Сондықтан, бастапқыда сіз материалдарды жинақтауыңыз керек: мицелия, компост, топырақ жабық өсімдіктер. Саңырауқұлақтар шымтезекке бай топырақта көбеюге тамаша бейімделе алады. Содан кейін сіз көптеген қайың ағаштары бар аймақты таңдауыңыз керек. Болетус саңырауқұлақтары мұндай жағдайларда өскенді қалайды.

Мицелиядан саңырауқұлақтарды өсіретін болсаңыз, бәрін дұрыс дайындаған жағдайда, бұл өте қарапайым болады. Саңырауқұлақтарды отырғызудың ең жақсы уақыты - мамырдан жаздың соңына дейін. Сайттағы қоқыстан құтылу керек, содан кейін тұқымдар үшін үш шұңқырды қазып алу керек. Шұңқырлардың өлшемі 10х20 см ағаштың айналасындағы шұңқырларды қазу жақсы.

Саңылауларды дайындағаннан кейін оларды шымтезек топырағымен жартылай толтырыңыз. Әрбір тесікке компост мицелийінің кішкене бөлігін салыңыз. Осыдан кейін тесіктерді топырақпен толтырып, оларды тығыздаңыз. Әрбір тесікке 1 литр су құйыңыз. 1 шелек су арқылы оның айналасындағы топырақты ылғалдандыруды ұмытпаңыз.

Бақшаға балшықты қалай отырғызу керек?

Болетусты отырғызудың ең оңтайлы жолы - сайттағы орманнан кішкентай қарағайды трансплантациялау. Ағаштың жасы 10-нан 15 жасқа дейін болғаны жөн. Тек осындай ағаштың астында саңырауқұлақтар өсе бастайды. Сары гүлдер жеңіл көлеңкеге ие болғанды ​​​​ұнатады, бірақ олар күн шуақты жерлерде де өседі.

Жасау үшін оңтайлы жағдайларТаңдалған аумақта мицелияны дамыту үшін топырақтың 20 см жоғарғы қабатын алып тастау керек. Көбелектерге қоректік топырақ бірнеше қабат болып түзілген. Бірінші, төменгі қабат өсімдік материалдарынан жасалуы керек - құлаған жапырақтар, шабылған шөптер, қарағай инелері. Екінші қабат саңырауқұлақтар өсетін жерден жиналған топырақтан жасалуы керек. Саңырауқұлақ мицелийін дайындалған топыраққа себу керек.

Шантереллаларды қалай өсіру керек?

Саңырауқұлақтардың ең жақсы серіктестері қарағай мен шырша болып табылады, сонымен қатар саңырауқұлақ емен және букпен ынтымақтаса алады. МЕН бақша ағаштарысаңырауқұлақтар достаспайды.

Демек, серіктес ағашсыз саңырауқұлақтарды өсіру мүмкін емес. Егер сайтта мұндай өсімдік болмаса, оны отырғызу керек. Орманда жас ағашты бірден мицелиямен тапқан дұрыс. Сондай-ақ, орман топырағы мен қылқан жапырақты қоқыс қабатының бірнеше қаптарын алу керек. Ағашты жартылай көлеңкесі бар жерге отырғызу ұсынылады. Отырғызу кезінде мицелий орман топырағында болуы керек, үстіне қарағай инелерімен жабылған. Мицелия кептіруді, сондай-ақ ылғалдылықты ұнатпайды, сондықтан сіз үнемі қалыпты суаруды жүргізіп отыруыңыз керек.

Егер сайтта қарағай немесе шырша бар болса, онда сіз ағашқа саңырауқұлақтарды отырғыза аласыз. Мұны екі жолмен жасауға болады: мицелияны отырғызу немесе спораларды себу.

Егіс кезінде сіз ескі, піскен саңырауқұлақтардың қақпағын таңдап, оларды жай ғана ағаштың астына шашыңыз немесе бір күн суға салып қойыңыз, содан кейін ерітіндіні отырғызу орнына құйыңыз. Болашақта ылғалдылықтың тұрақты деңгейін сақтау өте маңызды, өйткені кептіру немесе ылғалдандыру бұзуы мүмкін отырғызу материалы.

Ең сенімді және жылдам жолменорманнан қазылған мицелияны отырғызу болып табылады. Ағаштың астынан 20 сантиметр тереңдікте шұңқырларды қазып, мицелияны орман топырағымен бірге орналастырып, үстіне қарағай қоқысымен және мүкпен жабу керек. Алдыңғы әдістегідей су құйыңыз. Мицелийді маусымнан ерте емес және қыркүйектен кешіктірмей отырғызу керек.

Ағаштың астынан мицелияны қазып алуды ұмытпаңыз, ол кейінірек симбиотикалық серіктес болады.

Егер сіз жоғарыда аталған барлық ұсыныстарды орындасаңыз, әсіресе ылғалдылықты сақтай отырып, келесі жылдың маусым айының басында сіз өз бетіңізше өсірілген саңырауқұлақтарды тамашалай аласыз.

Саңырауқұлақтарды отырғызып, оларды өсіріңіз жер учаскесіегер сіз бәрін орындасаңыз, өте оңай қажетті ережелер, технологияны ұстаныңыз, жоғары сапалы отырғызу материалын таңдаңыз. Отырғызуға жауапкершілікпен қарасаңыз ғана жақсы нәтижеге қол жеткізіп, ләззат ала аласыз сау өнімдер, өз қолыңызбен өсірген.

Саңырауқұлақтарды кім жақсы көрмейді? Дегенмен, көпшілігінің орманға барып, оларды жинауға күші мен мүмкіндіктері жоқ. Әрине, қазіргі уақытта саңырауқұлақтар кез-келген дүкенде сатылады, бірақ әрқашан сатып алу қаупі бар сапасыз өнім, немесе тіпті қолдануға болмайды. Ал саңырауқұлақтардың бағасы жиі шарықтайды. Бұл мақалада біз саңырауқұлақтарды қалай өсіру туралы айтатын боламыз бақша учаскесі. Сіз тек азайта алмайсыз қаржылық шығындар, бірақ сонымен бірге көп нәрсе алыңыз оң эмоцияларосы процестен.

Қалай қолайлы жағдай жасау керек

Әрине, саңырауқұлақтар қарапайым бақша төсегінде өсе алмайды. Ең маңызды шарт - сіздің сайтыңызда ағаштардың болуы, өйткені саңырауқұлақтардың көпшілігі олардың арқасында өседі. тамыр жүйесісаңырауқұлақ тамыры. Осылайша мицелий көмірсулар мен аминқышқылдарының жеткілікті мөлшерін алады. Бірақ ол тек тұтынбайды, сонымен қатар минералдар мен береді табиғи антибиотиктер. Олар ағашты әртүрлі аурулар мен зиянкестерден қорғайды. Саңырауқұлақтарды отырғызу үшін төсек-орындардан және жидектер, көкөністер және басқалар өсетін өсімдіктерден алыс орынды таңдаңыз. Табиғатқа барынша жақын жағдайлар жасау қажет.

Арнайы ерітіндіден саңырауқұлақтардың жақсы өнімі

Бұл мақала мицелийді пайдаланып бақшаңызда саңырауқұлақтарды қалай өсіру керектігін білуге ​​мүмкіндік береді. Дегенмен, саңырауқұлақтардың өте үлкен емес, бірақ тұрақты коллекциясына жету үшін көптеген иелері бар жазғы коттедждеркөмекке жүгіну арнайы шешім. Міне, оның рецепті:

• Артық піскен саңырауқұлақтарды алыңыз, оларды майдалап тураңыз, содан кейін бір қасық ұн мен желатинді (ұнтақ) қосыңыз.
• Содан кейін алынған қоспаға су қосып, ағаштардың айналасындағы жерді суаруды бастаңыз.
• Нәтижесінде, саңырауқұлақ тамыры қалыптасады, ал екі маусымнан кейін сіз жай ғана тамаша өнімсаңырауқұлақтар

Сонымен, инстилляция әдісі:

• Біз жас саңырауқұлақтарды жинап, оларды өте ұсақтап кесеміз.
• Содан кейін біз оларды ағаштың жанындағы жерге жасырамыз (ағаштың тамырлары мицелий жіптерінен тұруы керек).
• Әрі қарай, саңырауқұлақтарды көмген жерді өте жақсы суарыңыз.
• Ал бір жылдан кейін сіз алғашқы саңырауқұлақтарды көресіз.

Сондай-ақ, туралған саңырауқұлақтарды шашыратып, ағаштан құлаған жапырақтармен жабуға болады.

Елде балды және бал саңырауқұлақтарын өсіру

Елде саңырауқұлақтарды қалай өсіру керек деген сұраққа жауап білу үшін. Сіз біздің жазбамызды оқып, бейнені көруіңіз керек.

Егер бал саңырауқұлақтары мен сары май саңырауқұлақтарын өсіру процесі туралы егжей-тегжейлі айтатын болсақ, онда олардың да өзіндік ерекшеліктері бар. Ең идеалды нұсқаОрманнан тікелей мицелийі бар жас ағашты алып, оны өз бетімен отырғызу жазғы коттедж. Бірақ, әрине, бұл күрделі, қиын және талапты процесс. Бұл әдіс бал саңырауқұлақтары мен сары май саңырауқұлақтарын өсіру үшін ең қолайлы. Ағаш отырғызатын орынды алдын ала дайындау керек. Жерде әк жеткіліксіз болса. IN міндеттітыңайтқышты қолданыңыз. Ағаштар жеткілікті болатындай етіп отырғызылуы керек күн сәулесі. Ағаш жас болса, ол бүкіл қайта отырғызу процесінде жақсы өтеді және жаңа орнына тез үйренеді. Тұрақты су. Ал 1-2 жылдан кейін саңырауқұлақтың мол өнімін жинай аласыз.

Бастау үшін сіз орманда ескі саңырауқұлақтарды іздеуге тура келеді. Осыдан кейін шелекке су құйыңыз, бұл үшін жаңбыр суы немесе құдық суы қолайлы. Біз оған саңырауқұлақтарды саламыз. Сонымен, саңырауқұлақтар шелекке үш-төрт күн жұмсайды. Маңызды шарт - шелек үйде, тиісінше, бөлме температурасында. Бұл уақыт олардың ақсап қалуы үшін жеткілікті болады және сіз жіптерді аласыз. Ал ағаштың жанындағы жерді не алсаң да суар.

Саңырауқұлақтарды мицелий көмегімен өсіру

Енді мицелийден елде саңырауқұлақтарды қалай өсіру керектігі туралы сөйлесетін кез келді. Сізге ең бірінші керек нәрсе. Бұл орманда мицелияны іздеуді білдіреді. Егер сіз оны тапсаңыз, оны өте мұқият кесіп тастаңыз шағын аумақжер, және оны жай ғана саяжайыңызға әкеліңіз. Сосын сен оны кіргіздің шағын өлшемдершұңқыр. Бұл процедураны таңертең немесе кешке жасау керек. Бірақ бұл үшін қолайлы кезең жаздың соңы мен күздің басы болып саналады, өйткені осы кезеңде топырақта жылу мен ылғалдың оңтайлы қатынасы бар. Күнделікті суды, тіпті сыртта бұлтты болса да. Егер сіз барлық ұсыныстарды дұрыс орындасаңыз, онда бір жылдан кейін сіз саңырауқұлақтарды жинайсыз. Саңырауқұлақтардың үнемі өсіп тұруын қамтамасыз ету үшін мицелийді көмген жерге саңырауқұлақтардың кішкене бөліктерін тастаңыз.

Үйде мицелий көмегімен порцини саңырауқұлақтарын өсіру

Порцини саңырауқұлақтарын жинау үшін мицелия сізге көмектеседі. Сонымен, порчини саңырауқұлақтарын отырғызбас бұрын, біз топырақтың жоғарғы қабатын тікелей ағаштан көтереміз. Бұл жерде біз компостты жайып, оған бірден саңырауқұлақ мицелийінің бөліктерін саламыз. Төсеу процесін шахмат тақтасы үлгісінде орындаңыз. Осыдан кейін сіз оның бәрін сіз көтерген жердің жоғарғы қабатымен жабасыз. Және оны мол суарыңыз. Бір ағашты үш шелек сумен суару керек. Жер тозбауы үшін мұны мұқият жасаңыз. Сіздің күш-жігеріңіздің нәтижесі тезірек көрінуі үшін аумақты жапырақтармен немесе сабанмен жабыңыз, бұл әдіс ылғалды сақтайды, өйткені мицелия ешқашан кебуі керек; Суару суына тыңайтқыш қосыңыз.

Суық ауа-райы басталғаннан кейін мицелийді бұтақтармен, жапырақтармен және сабанмен жабу керек. Жер қатып қалмас үшін жабын қабаты қалың болуы керек. Ал көктем келгенде, баспананы алып тастаңыз. Мицелий тамыр алғаннан кейін бірден жинауға болады. Саңырауқұлақтар сізді төрт жыл бойы қуантады, ал егер суару кезінде ұрықтандырылған болса, онда барлық жеті.

Порчини саңырауқұлақтарын себіңіз

Жазғы коттеджде порцини саңырауқұлақтарын өсіру өте қиын емес. Негізгі нүкте - жапырақты және болуы қылқан жапырақты түрлер.

24 сағат ішінде саңырауқұлақтарды бір шелек суға салыңыз. Содан кейін қолдарыңызбен біртекті масса жасаңыз және дәке арқылы өткізіңіз. Ағаштың тамырына су құйып, алынған саңырауқұлақ консистенциясымен дәке салыңыз. Барлығын шымтезекпен жауып, жақсылап суарыңыз. Сонымен қатар, үнемі суару қажет. Тура бір жылдан кейін сіз алғашқы саңырауқұлақтарды көре аласыз.

Шантереллаларды қалай өсіру керек

Бірақ сіздің меншігіңізде бір ағаш болмаса, не істеу керек? Содан кейін сіз оларды отырғызасыз немесе орманнан көшіресіз. Саңырауқұлақ саңырауқұлақтарының мицелийі ағаштың тамырына енетін мицелий шығарады. Бұл түріСаңырауқұлақтар қарағай мен шыршаны жақсы көреді, кейде олар бук пен еменнің жанында өседі. Бірақ олар бақша төсектерінің жанында өспейді. Сіздің саяжайыңызда жас ағаштар болуы керек. Ал шантерелла - әуесқойлар арасында ең танымал саңырауқұлақтардың бірі. Сайтыңызда шантереллаларды жинау үшін сіз әдістердің біріне жүгінуіңіз керек: спораларды себіңіз немесе орманнан дайын мицелия әкеліңіз. Ең дұрысы, осы мицелия өскен топырақтың бір бөлігін өзіңізбен бірге алыңыз. Бұл әдіс ең жақсы болып табылады және оның арқасында сіз жақын арада өзіңіздің шантереллаларды көресіз. Дауды қалай себу керектігін жоғарыда сипаттадық.

Устрица саңырауқұлақтарын өсіру: күту және жинау ерекшеліктері

Саңырауқұлақтың бұл түрі өте тез өседі және егін орасан зор болуы мүмкін. Жазғы коттеджде саңырауқұлақтарды өсіру үшін. Олар үшін бөлек бөлме табу керек. Бұл гараж, жертөле, жертөле және басқалар болуы мүмкін. Оны 4% әк ерітіндісімен жуу керек. Дегенмен, екі бөлме қажет. Бірінде олар өседі, ал екіншісінде олар өніп шығады. Бөлмені дезинфекциялап болғаннан кейін оны бірнеше күн жауып, иісі кеткенше желдету керек.

Енді субстратты жасау уақыты келді. Оны дайындау үшін күнбағыс тұқымдарының, жүгері тұқымдарының, үгінділердің, сабанның немесе жарма өсімдіктерінің қабығы қолайлы. Пісіру процесі:

1. Сіз таңдаған шикізатты жиырма минут бойы сумен толтыру керек;
2. Содан кейін қоспаны сығып, құйыңыз ыстық сусағат жетіге. Және мұның бәрін қысымға түсіріңіз;
3. Суды қайтадан алып тастап, қоспаны сығып алыңыз;
4. Қоспаға суперфосфат, несепнәр және аздап ұнтақталған әктас пен гипс құйыңыз.

Енді бізге устрица саңырауқұлақтары өсетін сөмкелер керек. Сіз әдеттегілерді ала аласыз пластик пакеттер. Оларда өлшемі екі сантиметр және бір-бірінен 15 - 20 сантиметр қашықтықта тесіктер жасау керек. Олар арқылы саңырауқұлақтар өседі.

Қаптар келесі схема бойынша толтырылады: алдымен дымқыл субстрат (оның қабаты 15 сантиметр), содан кейін мицелий қабаты және т.б., сөмке 2/3 толтырылғанша кезектесіп отырады. Оны байлап, дайындалған бөлмеге қою керек. Сіз сөмкелерді іліп қоюға немесе жай ғана қоюға болады.

Температура 22-24 градус болуы керек. Ал сөмке ішіндегі температура максимум 28 градус.

Бөлмедегі ылғалдылық деңгейі 95 пайызды құрайтынына көз жеткізіңіз. Бұл саңырауқұлақтар жарқын жарықты қажет етпейді.

Мицелия пайда болғаннан кейін қаптарды зауыт бөлмесіне ауыстыру керек. Ауа айналуы үшін оларды бір-бірінен алшақ орналастыруды ұмытпаңыз.

Өсіп келе жатқан бөлмедегі ылғалдылық деңгейі олар өсіп шыққанмен бірдей. Бірақ температура 12-ден 18 градусқа дейін болуы керек. Жарықтандыру бір күнде 12 сағатқа ғана созылуы керек. Және судың қаптарға түсуіне жол бермеңіз. Міндетті түрде жасаңыз жақсы желдету. Устрица саңырауқұлағы өсіп келе жатқанда, тесіктің өзі үлкейеді. Сіз егінді сегізінші күні жинап, оларды контейнерлерде немесе сөмкелерде сақтай аласыз.

Екінші егін екі аптадан кейін болады. Дегенмен, сіз тіпті бақшада устрица саңырауқұлақтарын өсіре аласыз. Бөрене немесе ағаш сынығы болсын, қандай да бір тірек табыңыз. Оған тесік немесе ойық жасаңыз және оны жақсылап ылғалдандырыңыз. Мицелияны ойықтарға салып, қабығымен жабыңыз.

Содан кейін негізді тесіктерге салыңыз шағын өлшем, бұрын үгінділерді құйып, бәрін пленкамен жабыңыз. Тұрақты ылғалдандырыңыз. Алғашқы устрица саңырауқұлақтары екі айдан кейін, сонымен қатар ішінде пайда болады үш жылсіз егіннен ләззат ала аласыз.

Мицелия қалай тамыр алады?

Егер сіздің саяжайыңызда жапырақты немесе қылқан жапырақты ағаштар болса, жабайы табиғатта өсетін саңырауқұлақтарды бірдей ағаш түрлеріне отырғызыңыз.

Саңырауқұлақтардың сақтау мерзімі егін жинағаннан кейін он сағатты құрайды.

Оларды мұздатуға болмайды. Егер сіз оларды мұздатсаңыз. Қанша тырыссаңыз да, олар өспейді.

Оларды жібіткен кезде суға 10 литр суға 4 ас қасық мөлшерінде спирт қосыңыз немесе 10 литр суға 50 грамм мөлшерінде қант қосыңыз.

Тұтыну экологиясы. Үй шаруашылығы: Саңырауқұлақтар өсіреді. «Оларды кім отырғызады, бұл саңырауқұлақтар». Бірақ сіз оларды отырғыза аласыз, мен оны іс жүзінде тексердім. Өйткені, саңырауқұлақтар екі жолмен көбейеді. Мицелийдің көмегімен (мұнда біз дәрменсіз, ең бастысы зиян келтірмеу). Сондай-ақ - қалпақшада пісетін споралар.

Саңырауқұлақтарды отырғызу. «Оларды кім отырғызады, бұл саңырауқұлақтар». Бірақ сіз оларды отырғыза аласыз, мен оны іс жүзінде тексердім. Өйткені, саңырауқұлақтар екі жолмен көбейеді. Мицелийдің көмегімен (мұнда біз дәрменсіз, ең бастысы зиян келтірмеу). Сондай-ақ - қалпақшада пісетін споралар.

Саңырауқұлақтар сақинада өсетін «ведьманың сақиналарын» бәрі біледі. Мұнда түсініктеме қарапайым. Қақпақ дөңгелек, жерден алыс емес, споралары «өз астына» түседі. Қосулы келесі жылысаңырауқұлақтар шағын тығыз сақинада өседі. Тағы да әркім өзіне топырақ жинайды. Ал 10-15 жылдан кейін сақинаның диаметрі 1-2 метрге жетеді. Бұл әсерді әсіресе орманда, жазғы коттеджде немесе альпі төбесінде саңырауқұлақтарды көбейту үшін қолдану керек.

Бұл жай ғана жасалады. Әдетте, саңырауқұлақ теруші ескі былғары немесе құрт саңырауқұлақты тауып алып, оны жай ғана жерге қалдырады, тіпті қақпағын төңкеріп тастайды. Бұл мүлдем мағынасыз. Мен мұны осылай істеймін. Мен қалпақшаны алып, киемін шырша бұтағы, немесе құрғатыңыз. Бұл бір таспен екі құсты өлтіреді.

Біріншіден, қалпақ шірімейді, бірақ кебеді, споралар пісіп, үлкен аумаққа шаңды таратады. Қарап отырсаңыз, мицелийдің бірнеше жаңа ошақтары пайда болады. Екіншіден, саңырауқұлақ кебеді. Ал қыста, жануарлардың ең аш кезі, сіз қандай қоян, тиін немесе құс ұнайтынын көресіз және көресіз.

Сіздің жұмысыңыз 5 секунд, ал пайдасы өте зор. Саңырауқұлақ жинаушы әрбір сапарға кемінде 20-30 саңырауқұлақ теріп алса, онда саңырауқұлақтар азаймай, көбейе береді. Саңырауқұлақтарды ұрпақтарыңызға қалдырыңыз, оларды осы ләззаттан айырмаңыз.Дереккөз - Do It Yourself журналы

Сюжетте саңырауқұлақтар

Сену қиын, бірақ бақша учаскесінде саңырауқұлақтардың 30-ға жуық түрін өсіруге болады. Әрине, олардың кейбіреулері біздің бақшамызға өз бетінше қоныстанады, бірақ біз олардың кейбірін байқамаймыз, ал басқалары оларды бөренелер деп санап, аяғымызбен тепкеміз. Дегенмен, біздің отандастарымыздың порчини саңырауқұлақтарына, сүт саңырауқұлақтарына және орманның осыған ұқсас сыйлықтарына қатты берілгендігіне қарамастан, олардың кейбіреулеріне деген көзқарасымызды қайта қарастырсақ, жеуге жарамды және дәмді, бірақ таныс емес.

Осылайша, Еуропада сирень аяқты қатар ең бірі болып саналады дәмді саңырауқұлақтар. Біздің ауданда картоп жоталарында өседі. Тезек қоңызының диссонантты атауы көгалда өсетін бұл саңырауқұлақтың құндылығын төмендетпейді, көлеңкелі жеркөңде бақша топырағы. Дәміне қарай қуырылған кезде, ақ шөгінді тезек ең дәмді саңырауқұлақтарды қалдырады. Қолшатыр саңырауқұлақтары, сақиналы саңырауқұлақтар және шампиньондардың бірнеше түрі компосттарда оңай өседі. Тұтас қуыруға арналған табаға түрлі-түсті қолшатырдың бір қақпағы жеткілікті. Шитаке туралы не айта аламыз - о емдік қасиеттерібұл саңырауқұлақпен Жапон атыаңыздар жасалады.

Менің жеке тәжірибем оны бақша учаскесінде өсіруге болатындығын растайды орман саңырауқұлақтары- ақ, балшық, сары май және т.б.

Көбінесе далалық немесе орман саңырауқұлақтары өздігінен себу арқылы бақша учаскелерінде пайда болады. Жіңішке шошқалар, егер жақын жерде қайың өсетін болса, қияр төсегінде жиі кездеседі. Құнарлы субстратпен ұрықтандырылған көгалымызда жеуге болатын саңырауқұлақтың екі түрі өздігінен себу арқылы өседі. Кейде бақшаларда сүтті шөптер көп кездеседі. скрипкалар, морельдер және басқа саңырауқұлақтар.

Орман және дала саңырауқұлақтарынан басқа, астындағы бақшада ашық ауаағаш саңырауқұлақтары сәтті өседі -әртүрлі түрлеріустрица саңырауқұлақтары бал саңырауқұлақтары - жаз, күз және қыс, және оған сену қиын. - шитаке. Сіз компост төсектерінде шампиньондар мен сақиналы саңырауқұлақтарды сәтті өсіре аласыз. Енді аталған саңырауқұлақтарды және оларды бақшада қалай өсіру керектігін егжей-тегжейлі қарастырайық.сюжет.

Макориза саңырауқұлақтары

Бұл ағаштармен симбиозда өмір сүретін саңырауқұлақтар, яғни олардың жеміс денелері ағаштардың тамырына мицелийді енгізіп, микориза пайда болғаннан кейін ғана түзіледі, немесе. басқаша айтқанда, саңырауқұлақ тамыры. Сондықтан көптеген қалпақ саңырауқұлақтары тек орманда өседі. Сонымен қатар, көбінесе белгілі бір саңырауқұлақ белгілі бір ағаш түріне шектеледі, мұны дәлелдейді танымал есімдербұл саңырауқұлақтар: балдыркөк, бөтелке, балшық және т.б. Әртүрлі саңырауқұлақтартопырақтың құнарлылығы мен қышқылдығына әртүрлі артықшылықтарға ие.

Ағаш пен саңырауқұлақтың байланысы жалпы сызбакелесідей дамиды: иесі ағаш мицелийдің өсуін минералдар жетіспесе ғана ынталандырады. топырақтан алынады. Содан кейін саңырауқұлақтың тармақталған гифалары ағашты қантпен ағаш шырыны түріндегі көмірсулармен қоректенудің орнына топырақтың жоғарғы қабатынан минералды тұздармен және сумен қамтамасыз ете бастайды. Сондықтан порцини саңырауқұлақтары құнарлы топыраққа қарағанда нашар құмды топырақта қайың ағашының астында пайда болады. Сұрақ туындайды, бақшада жабайы саңырауқұлақтарды қалай өсіру керек?

Ақ саңырауқұлақ

Порчини саңырауқұлағы, немесе балетус (Boletus edulis). - керней саңырауқұлағы, сөзсіз, ас үйде де, бақшада да ең жақсы қонақ. Оның тағамдық құндылығыжәне дәмдік артықшылықтарды асыра бағалау қиын. Ресейде өскен адам үшін ешқандай саңырауқұлақ кептірілген порчини саңырауқұлақтары сияқты жағымды иіс емес.

Порчини саңырауқұлағының сыртқы түрін сипаттаудың мағынасы жоқ, ол жаңа туған нәрестелерге таныс емес; Бірақ астында өсетін порчини саңырауқұлақтары туралы не деуге болады әртүрлі ағаштар, бір-бірінен ерекшеленеді сыртқы түрі, пайызсыз емес.

Сол. Қайың ағаштарының астында өсетін, қалпақшасы жеңіл, еті жұмсақ және кейбір саңырауқұлақ терушілердің айтуы бойынша ең дәмді. Шырша астында өсетін порцини саңырауқұлақтары қараңғы. Ал қызыл-қоңыр қалпақшасы бар ең әдемі ақ саңырауқұлақ қарағайдың астында өседі. Порчини саңырауқұлақтарының осы сорттарының әрқайсысы тек өзінің ағаш түрлерімен ғана микоризаны құрайды деп саналады.

тұрғысынан ақ саңырауқұлақ құрғақ затқұрамында 41% ақуыз бар, бұл кез келген басқа саңырауқұлаққа қарағанда және еттен (31%) айтарлықтай көп.

Порчини саңырауқұлақтары қайыңның астында өсетін болса, құмды топырақты жақсы көреді; қосулы құнарлы топырақтаразот мөлшері жоғары, олардың жеміс денелері нашар қалыптасады. Топырақтың құнарлылығын әлдеқайда талап ететін емен ағаштарының астында болса да, порцини саңырауқұлақтары бай топырақта өседі.

Шошқа саңырауқұлағының қайың түрі жиі кездеседі, өйткені барлық дерлік орманда қайың ағаштары бар. Порчини саңырауқұлағы өте жетілген ағаштардың астында өскенді жөн көреді - жиырма жас және одан үлкен. Егер олар жоқ болса, онда орманнан жас қайыңдарды әкелген дұрыс, бірақ порцини саңырауқұлақтары көрінетін жетілген қайың ағашынан алыс емес жерде өскен.

Бұл жағдайда ағаштың тамырларында микориза бар деп үміттенуге болады.

Бақшада піскен қайың ағаштары болса, порчини саңырауқұлақтарын өсіру оңайырақ. Мен екі әдісті сынап көрдім. Бірінші әдіс қарапайым, бірақ жеткілікті тиімді емес. Ол қайың ағаштарының діңінен 1,5 м радиуста жапырақтың астына піскен саңырауқұлақтың бөліктерін жай ғана төсеуден тұрады. Екінші әдіс өнімдірек болды, ол ескі саңырауқұлақтардан бөлінген споралардың суспензиясын дайындауға және оларды себуге негізделген.

Үй жағдайында споралы суспензияны дайындау

Орманда қайың ағаштарының астында жиналған үлкен піскен (тіпті піскен) порцини саңырауқұлақтарының қақпақтарынан споралар түзілетін құбырлы қабатты (гименофор) бөліп, бұл массаны ет тартқыштан өткізіп, контейнерге салыңыз. сумен (10 л суға 1-2 кг саңырауқұлақ массасы) құйып, мұқият араластырыңыз. Содан кейін қоспаға 15 г құрғақ нан ашытқысын қосыңыз, қайтадан араластырыңыз және бәрін қайнатуға қалдырыңыз (ыңғайлы болу үшін қоспаны құйып алуға болады). үш литрлік банкалар) екі апта бойы бөлме температурасында. Көп ұзамай сұйықтықтың бетінде целлюлоза бөлшектері мен ұсақ қоқыстары бар көбік пайда болады.

Контейнердің ортаңғы бөлігінде мөлдір сұйықтық болады, ал төменгі жағында бірнеше сантиметрлік қабатта споралар жиналады.

Суспензияға наубайшы ашытқы спораларын қосу олардың өнуін ынталандыруда өте тиімді. Ашытқы - қоректік субстрат, сонымен қатар саңырауқұлақ целлюлозасының ұсақталған массасын араластыруға және спораларды шығаруға ықпал етеді.

Таңертең және кешке плантацияға түсетін күн сәулесі порчини саңырауқұлақтарының жемісін ынталандырады.

Бетіндегі көбікті қасықпен мұқият алып тастау керек, суды мұқият ағызып, әртүрлі ыдыстардағы споралары бар шөгінділерді бір құмыраға біріктіріп, тағы бір аптаға қалдыру керек. Осыдан кейін үстіңгі сұйықтықты қайтадан ағызып, споралары бар қалған суспензияны пластикалық контейнерлерге құйыңыз. литрлік бөтелкелержәне тоңазытқышта сақтаңыз.

Дайын спора суспензиясы кейде өте жақсы көрінбейді жағымды иіс, бірақ жыл бойы өміршең болып қалады.

Спора суспензиясын дайындағаннан кейін бір ай ішінде қолданған жөн, өйткені ұзақ сақтау кезінде споралардың белсенділігі төмендейді.

Спораларды себу және саңырауқұлақ плантациясына күтім жасау

Егу алдында споралары бар суспензияны 1:100 қатынасында сумен сұйылту керек. сұйықтықты қайың ағаштарының астына біркелкі құйыңыз (сүзгімен суару ыдысын қолдануға болады) және егін жинауды күтіңіз. Сағат жақсы күтімплантацияның артында порчини саңырауқұлақтарының жеміс денелері келесі жылдың басында пайда болуы мүмкін. Бұл қамқорлық нені қамтиды?

Өздеріңіз білетіндей, барлық саңырауқұлақтар жақсы көреді жоғары ылғалдылықтопырақ және ауа. Сондықтан құрғақ маусымда дақылдарды суару және күндізгі ыстық күннен қорғау керек. Порчини саңырауқұлақтарын өсіретін аумақта, ағаштардың астына, оңтүстік жағында ашық көлеңке жасайтын және аумақты күннен қорғайтын бұталарды немесе басқа өсімдіктерді отырғызған жөн.

Суару тек топырақта мицелийдің дамуы кезінде ғана емес, сонымен қатар уылдырық шашатын денелер пайда болғаннан кейін де қажет. Түстен кейін, ағаштар мен бұталардың тәждеріне байланысты күн сәулесі плантацияға жетпейтін кезде, жеңіл «саңырауқұлақ жаңбырын» ұйымдастырған жөн. яғни күндіз жылыған суды майда бүріккішпен суару.

Түннен кейін саңырауқұлақтардың қақпақтары таңертеңгі шықпен ылғалдандырылады, содан кейін ылғал буланады және осы уақытта саңырауқұлақ өседі, өйткені ылғалдың булануымен бірге оған мицелийден қоректік заттар енеді. Содан кейін кешке қақпақтарды суару және кептіру де жеміс денесінің өсуін ынталандырады.

Топыраққа қолдану минералды тыңайтқышқамтамасыз ете алады теріс әсер етумицелийдің дамуына әсер етеді, сондықтан оларды саңырауқұлақ плантациясында қолдануға болмайды.

Әртүрлі жағдайлары бар бақша учаскелерінде порцини саңырауқұлақтарын өсіру

2006 жылы орманда жиналған және жоғарыда сипатталған технологияны қолдана отырып дайындалған порчини саңырауқұлақ спораларының суспензиясымен екі түрлі аймақ «егілді»: біреуі Мәскеу облысында, екіншісі Тверь облысында. Мәскеу маңындағы екі жүз шаршы метр учаскеде сирек өсетін қайың ағаштары болды әртүрлі жастағы, екінші ауданда жас қайың өсті. Бұрын порчини саңырауқұлақтары екі бақша учаскесінде де табылмады. Тверь облысындағы сайтта өткен жылдарбіз шошқа саңырауқұлағының, россула мен балетус саңырауқұлақтарын таптық. бойынша қайың түрлі жастағы Сонымен қатар әртүрлі аймақтар, жағдайдағы айырмашылықтар келесідей болды: 2007 жылы құрғақ жазға байланысты саңырауқұлақ емес деп саналды, Мәскеу маңындағы учаскеде тұрақты суару жүргізілді, ал Тверь облысындағы учаскеде суару болмады. Мүмкін, осы себептер әртүрлі нәтижелерге әкелді, атап айтқанда: бірінші учаскеде менің еңбегім тамыз айында жеміс берудің үш толқыны үшін 20 порчини саңырауқұлақтарымен марапатталды, екінші учаскеде порчини саңырауқұлақтары ешқашан пайда болмады.

Порчини саңырауқұлақтары мен балдыркөк саңырауқұлағы бәсекелестік қарым-қатынаста болады, сондықтан олардың спораларын қайың ағаштарымен бір-бірінен оқшауланған әртүрлі аймақтарға себу жақсы.

Ескі қайыңның болуы және үнемі суару порцини саңырауқұлақтарының өсуіне жақсы әсер ететіні анық. Біреуі мүмкін себептерЕкінші аймақта саңырауқұлақтардың болмауы, менің ойымша, порчини саңырауқұлақтарымен бәсекелесетін және оның мицелийінің дамуын тежейтін балшық мицелийінің болуы.

Бауырсақ және балдыркөк

Бұл құбырлы саңырауқұлақтардың екеуі де біздің ормандарда, соның ішінде Мәскеу маңындағы ормандарда кең таралған. Олар. сөзсіз отандастар арасында танымал және өте дәмді.

Boletus (Leccinum) екі түрмен ұсынылған. Көктерекпен бірлесе отырып, балетус L. aurantiacum өседі – қызыл қалпақшасы бар, сабағы қызыл қабыршақпен жабылған әдемі саңырауқұлақ.

Өкінішке орай, көктерек балабақшада сирек кездесетін ағаш түрі болып табылады.

Қарағайдың тағы бір түрі – L. vulpinum – қарағайдың астында кездеседі. Оның қараңғы қалпақшасы және сабағында қара қабыршақтары бар. Бағбандар, әсіресе, соңғы жылдары өз учаскелеріне қарағай мен басқа да қылқан жапырақты ағаштарды ықыласпен отырғызуда.

Болетус кедей адамдарда жақсы өседі құмды топырақтарбайларға қарағанда.

Екі түрдің жеміс денелері басқа саңырауқұлақтардан ерекшеленетін жарқын дәм мен күшті, жағымды иіске ие. Болетустар жәндіктердің дернәсілдерінен аз әсер етеді және жақсы сақталады. Бұл қуырылған қуыруға арналған тамаша саңырауқұлақ. Қуырылған кезде пішінін ішінара сақтайтын саңырауқұлақ бөліктері дәмді қыртысты құрайды. Қуырылған бөренелерде сәл қышқыл дәм бар. Махра (құбырлы қабат), әдетте, сорпа мен қуыруға да жарамды. Сорпа қараңғы болып шығады, бірақ түкті бөтелке қақпақтарының жұқа тілімдері саңырауқұлақ сорпасына арналған безендіруге айналады.

Көптеген гурмандар қуырылған немесе қайнатылған кезде дәмі бойынша бірінші орынға бөрене қояды.

Болетус саңырауқұлақтары порцини мен көктерек саңырауқұлақтарына қарағанда сөзсіз артықшылығы бар: олардың егістіктен кейін бақша учаскесінде пайда болу ықтималдығы әлдеқайда жоғары.

Бөртпелер немесе кәдімгі балдыркөк (Leccinuni scabrum). Дәмі порчини саңырауқұлақтарына жақын. IN жас кезіндетығыз ет пен әдемі барқыт қалпақ бар, түкті босап қалады; Бұл саңырауқұлақ консистенциясы бойынша порцини мен балеткадан көп жағынан төмен. Оның аз тығыз жеміс денесі бар көбірек сужәне нашар сақталады. Балшық аяқтары тез қатты және талшықты болады. Болетус саңырауқұлақтарын ыдыс-аяқта тартымды ету үшін, түкті алып тастап, артық судың бір бөлігін кетіру үшін оларды алдын ала ағартып алыңыз.

Болетус плантациясына дұрыс күтім жасағанда, оның егіні порчини саңырауқұлақтарына қарағанда жиі және жоғары болады. Топырақ үнемі ылғалданған кезде, олар қайың ағаштарының астында өздігінен пайда болуы мүмкін. Саңырауқұлақтардың өсуі үнемі қадағаланатын бақша учаскесінде саңырауқұлақтардың құртқа уақыты жоқ, бірақ оларды уақытында жинауға болады; табиғи жағдайларбұл саңырауқұлақтарға жәндіктердің личинкалары қатты әсер етеді және тез нашарлайды.

Бау-бақша учаскесінде спораларды егу және саңырауқұлақ плантациясына күтім жасау

Шошқа саңырауқұлағы сияқты бөренелер мен балдыркөктердің бірлескен суспензиясы дайындалды. Банкаларға тұндырғанда, балшық споралары қараңғы қабат түрінде орналасады. Балшық споралары негізінен целлюлозамен араласып қалып, жақсы тұнбады, сондықтан целлюлозамен бірге споралардың суспензиясын қолдану қажет болды.

2006 жылдың тамыз айында Мәскеу облысындағы бау-бақша учаскесінде порчини саңырауқұлағы үшін бөлінген екі гектардан басқа, оның бүкіл аумағында егу жүргізілді.

Құрғақ уақытта топырақ порцини саңырауқұлақтары бар плантациядағыдай үнемі ылғалдандырылды. Саңырауқұлақ учаскесі отырғызу арқасында күндізгі тікелей күн сәулесінен қорғалған, бірақ таңертең және кешке күн сәулесімен жарықтандырылған. Жеміс денелері пайда болған кезде суару күн сайын жүргізілді.

Саңырауқұлақ жинау

Спораларды егу арқылы біз балдыркөк қарағайдың тамырына, ал қайыңның тамырына тамыр жайса деп үміттендік. 2006 жылы бұл сайтта бір балет өсті, бірақ 2007 жылы олар болмады. Саңырауқұлақтар мол өнім берді. Әділ болу үшін, 2006 жылы біздің егістікке дейін осы бау-бақша учаскесінде бөтелке саңырауқұлақтары табылғанын айту керек. Бірақ саңырауқұлақ емес 2007 жылы олардың саны 2006 жылғы ылғалды саңырауқұлақ жылына қарағанда бірнеше есе көп болды.

Дегенмен, біз болашақта жақсы балшық «егініне» үмітімізді жоғалтпаймыз: тіпті бір саңырауқұлақтың пайда болуы сенімділікті шабыттандырады.

Шантереллалар және құрғақ сүт саңырауқұлақтары

Саңырауқұлақтар мен сүтті саңырауқұлақтар да микоризды саңырауқұлақтарға жатады. Бұл саңырауқұлақтарда гнменофорлар бар. онда споралар пластинка түрінде піседі, сондықтан оларды пластинкалы деп атайды. Шантерелла қылқан жапырақты ағаштармен симбиозда болады, дегенмен ол жапырақты ормандарда да кездеседі, ал құрғақ саңырауқұлақ қайың ағаштарымен микориза түзеді. Саңырауқұлақтардың екеуі де әкті топырақты жақсы көреді. Нағыз шантерелла (Cantharellus cibarius) маусымнан аязға дейін тұрақты және барлық жерде, тіпті құрғақ жылда да өседі.

Еуропада, тіпті Ресейде де көптеген саңырауқұлақтар басқа саңырауқұлақтардан артық көреді. Мұның себептері бар. Олар ашық сары, сондықтан оларды табу оңай. Олар жиі топтарда кездеседі, сондықтан сіз олардың көпшілігін жинай аласыз. Саңырауқұлақтар туралы әсіресе білмейтіндер де шантереллдердің улы емес екенін біледі. Шантереллалар, егер бар болса, бақша учаскелерінде жиі өздігінен пайда болады қылқан жапырақты ағаштар.

қатысты дәм қасиеттерішантереллалар, содан кейін олардың дәмі мен иісі саңырауқұлақ болса да, әлсіз. Олар қуыруға жақсы, өйткені олар көп қуырмайды, бірақ оларды басқа, хош иісті саңырауқұлақтармен бірге пісірген дұрыс.жарияланды

Порчини саңырауқұлағы орман патшасы деп аталады, өйткені тіпті ең жас үлгілер олардың қалың сабағы мен етті қалпақшасына байланысты өте әсерлі көрінеді. Өкінішке орай, в соңғы уақыттаОрмандарда азырақ саңырауқұлақтар кездеседі. Бұл климаттың өзгеруіне байланысты да, кейбір саңырауқұлақ тергіштердің дұрыс жиналмауынан да болады, бұл мицелийді зақымдайды және өнімді азайтады.

Егер сізде орманға барып, саңырауқұлақтарды іздеуге уақытыңыз болмаса, бұл дәмді дегенді білдірмейді. орман саңырауқұлақтарыбас тартуға мәжбүр болады. Егер сіз қолдансаңыз, оларды саяжайда оңай өсіруге болады пайдалы кеңестержәне біздің мақалада берілген өсу нұсқаулары.

Порчини саңырауқұлақтарының құндылығы олардың сиректігімен түсіндіріледі. Орысшадан және кез келген жерде дерлік өсетін басқа да кең таралған түрлерден айырмашылығы, балетка жеміс денелерінің дамуы үшін ерекше топырақ пен климаттық жағдайларды қажет етеді.

Ескерту:Саңырауқұлақтарды елде өсіруді жоспарлаған кезде, олар ормандағыдай жағдай жасау керек болатынына дайын болыңыз. IN бұл жағдайдаСіз өзіңіздің саяжайыңыздан шықпай-ақ маусым бойы мол өнім жинай аласыз.

Ең алдымен, жеміс денелерінің жеткілікті ылғалдылығына көз жеткізу керек. Ылғалдылық деңгейі 60% -дан төмен түссе, топырақтың өзінде жеткілікті ылғал болса да, олар кебеді.

Бірдей маңызды рөл атқарады температуралық режим. Споралар қазірдің өзінде +9 градуста өседі, бірақ үшін қалыпты дамужеміс денелері жылуды қажет етеді - +19-дан +27 градусқа дейін. Сондықтан бөренелер жинау маусымы көбінесе ерте, жылы күзде болады. Мұндай жағдайда жеміс денелері 30 күн ішінде өніп, дами алады.

Сурет 1. Елде өсіп келе жатқан балдыркөк

Тиісінше, егер сіз өзіңіздің жазғы коттеджіңізде ұқсас жағдайларды жасай алсаңыз, саңырауқұлақтарды тікелей балабақшада жинау арқылы уақыт пен күш-жігерді үнемдеуге болады (1-сурет). Сонымен қатар, балшық саңырауқұлақтарын отырғызу кезінде сіз нағыз порчини саңырауқұлақтары ретінде өте шебер жасырылған улы ұқсастықтарды емес, жеуге жарамды үлгілерді жинап жатқаныңызға толық сенімді боласыз.

Елде балшық саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек

Температура мен ылғалдылық жағдайлары елдегі балшық саңырауқұлақтарын сәтті өсірудің жалғыз шартынан алыс. Табиғатта бұл саңырауқұлақтар негізінен қарағайлы ормандарда, қайың, емен және көктерек тоғайларында кездесетіндіктен, үйде ұқсас жағдайларды көбейтуге тырысу керек.

Ескерту:Ағашты таңдау маңызды рөл атқарады, өйткені дәл жоғарыда аталған ағаш түрлері мицелийдің өсуі мен дамуына оң әсер етеді.

Сайттың ұқсас ағаштар өсетін жерлеріне отырғызған жөн. Қылқан жапырақты түрлерге артықшылық беру керек, өйткені олар мицелийдің дамуына ықпал етіп қана қоймайды, сонымен қатар патогенді жоя отырып, антисептикалық және бактерияға қарсы әсерге ие.

Болетус мицелийінің жеміс ағаштарына жақын болуына жол бермейтіні және мүлде тамыр алмайтыны маңызды. Сондықтан, егер сіздің сайтыңызда емен, көктерек, қарағай немесе қайың болмаса, мицелияны кез-келген ағаш ғимараттың жанына қойыңыз, жақсырақ қылқан жапырақты ағаштардан. Әрине, қосулы үлкен егінбұл жағдайда санаудың қажеті жоқ, бірақ сіз тамақ үшін жеткілікті саңырауқұлақтарды жинай аласыз.

Саяжайдағы жертөледе порчини саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек

Болетус саңырауқұлақтарын өсірудің артықшылығы - олар іс жүзінде қажет емес ерекше шарттаржарықтандыру. Тиісінше, сіз оларды жеке үйдің жертөлесінде де өсіруге болады.

Мұндай өсіру жағдайлары толығымен толық порчини саңырауқұлақтарын алуға мүмкіндік береді. Жалғыз айырмашылығы, күн сәулесінің болмауына байланысты мұндай саңырауқұлақтардың қақпақтары орманда өсірілгеннен сәл жеңілірек болады (2-сурет).

Жертөледе порцини саңырауқұлақтарын өсіру үшін келесі ұсыныстарды орындау керек:

1. Патогендердің мицелийге енуіне жол бермеу үшін еденді, қабырғаларды және төбені бетондау қажет. Сонымен қатар, қабырғаларды әктеу ұсынылады сөнген әкүй ішінде инфекцияның таралуын болдырмау.
2. Жертөледе жоғары сапалы табиғи немесе ұйымдастыру қажет жеткізу және шығару желдету, оның көмегімен бөлмедегі температураны реттеуге болады.
3. Порчини саңырауқұлақтарын өсіру үшін оңтайлы температура +12+15 градус болып саналады. Мұндай жағдайда мицелий өніп қана қоймайды, сонымен қатар жеміс денелері де біркелкі дамиды.
4. Жертөле 80% тұрақты ылғалдылық деңгейін ұстап тұруы керек. Тек осындай жағдайларда порчини саңырауқұлақтары жеткілікті үлкен және етті болады. Бөлме тым құрғақ болса, периметрдің айналасында орналасқан су контейнерлері ылғалдылықты арттыруға көмектеседі.

Сонымен қатар, барлық желдету саңылауларын жабдықтаған жөн москит торыегінге зиян келтіретін жәндіктер кездейсоқ ішке кіріп кетпеуі үшін.

Сурет 2. Жертөледе өсетін балдыркөк

Бөлме отырғызуға дайын болған кезде, сіз саңырауқұлақтарды өсіруге арналған жабдықтар мен құралдарды қосымша дайындауыңыз керек. Ең алдымен, сізге субстрат қажет. Оның құрамына күнбағыс қабығы, құрғақ жүгері сабақтары және жапырақты немесе қылқан жапырақты ағаштардың үгінділері кіруі мүмкін. Материал ретінде тек үгінділерді қолдануға болмайды. жеміс ағаштары, өйткені балетус мицелийі олармен тіл табыса алмайды.

Ескерту:Қолданар алдында субстратты ыстық сумен өңдеп, кептіру керек. Тек осы жағдайларда топырақтың зиянкестермен немесе патогенділермен жұқтырмайтынына сенімді боласыз.

Сондай-ақ сізге порцини саңырауқұлақ мицелийі қажет болады және өздігінен дайындалған материалды емес, арнайы зертханада өндірілген өнімдерді қолданған дұрыс. Орманнан әкелінген мицелийді де қолдануға болады, бірақ нақты кепілдік жоқ оң нәтижебұл жағдайда ол болмайды.

Сіз қарапайым қораптарда немесе жертөледе саңырауқұлақтарды өсіре аласыз гүл құмыраларысубстратпен толтырылады. Әрине, бұл процесс мицелияны тікелей себуді де қамтиды, оны бірнеше жолмен жүзеге асыруға болады. Олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері болғандықтан, біз негізгілерін толығырақ қарастырамыз.

Мицелияны пайдаланып саңырауқұлақтарды отырғызу

Егер сіздің сайтыңыздағы өсімдіктер өте әртүрлі болса және тек жеміс ағаштарын ғана емес, сонымен қатар қылқан жапырақты және жапырақты ағаштарды да қамтыса, сіз орманнан әкелінген мицелияны пайдаланып, балшық саңырауқұлақтарын өсіруге болады (3-сурет).

Ескерту:Мицелийді тек орманда өскен сол түрдегі ағаштың астына отырғызу керек. Әйтпесе, ол тамыр алмайды және егін жұмыс істемейді.

Өзіңіздің жазғы коттеджіңізге балет мицелийін отырғызу үшін мына нұсқауларды орындаңыз:

1. Ағаштың астындағы таңдалған аймақта магистральдан 70 см радиуста топырақтың жоғарғы қабатын алып тастаңыз.
2. Жойылған топырақ қабатының тереңдігі 26-28 см болуы керек.
3. Алынған депрессияны қоректік субстратпен толтырамыз. Ол ағаштың астынан алынған топырақты, кейбір жапырақтар мен қарағай инелерін, сондай-ақ мицелия өсетін ағаштың қабығын қамтуы керек.
4. Мицелия осы қоспаның үстіне салынып, құм мен қарағай инелерінің қабатымен себілген.

Сурет 3. Мицелиядан өсетін

Осыдан кейін, аумақты суарғышпен суару керек және сіз алғашқы саңырауқұлақтардың пайда болуын күте аласыз.

Ерітіндіні сұйылту

Ормандағы топырақтан мицелияны қалай дұрыс жою керектігін білмесеңіз, піскен порцини саңырауқұлақтарынан немесе олардың қақпақтарынан арнайы отырғызу ерітіндісін оңай дайындауға болады.

Мұны істеу үшін сізге шамадан тыс піскен саңырауқұлақтарды ұсақтап турап, қоспаға бір ас қасық ұн және бірдей мөлшерде желатин қосу керек. Содан кейін қоспаға су қосып, оны мұқият араластырыңыз және жапырақты немесе қылқан жапырақты ағаштардың айналасындағы топырақты сулаңыз. Бұл жағдайда топырақтағы мұндай саңырауқұлақ қоспасынан ағаштың тамыр жүйесімен микориза (саңырауқұлақ тамыры) пайда болады, ал балшық саңырауқұлақтарының алғашқы өнімін екі жылдан кейін алуға болады.

Егер сіз тек қақпақтарды қолдансаңыз, оларды бір күн бойы жуу және көктемгі немесе жаңбыр суымен толтыру керек. Осыдан кейін су ағызылады және қақпақтар тегіс болғанша ұнтақталған. Ерітіндімен себуден айырмашылығы, олардың қақпақтарының целлюлозасын пайдаланған кезде, таңдалған ағаштың астындағы топырақты қопсыту керек, қақпақтарды жібіткеннен кейін қалған сумен суару керек, ал ылғалды сіңіргеннен кейін целлюлозаны біркелкі таратып, үстіне себіңіз. бос және жеңіл топырақ. Әрі қарай, отырғызу алаңын үнемі, бірақ қалыпты суару керек. Бұл әдісті қолданғанда, саңырауқұлақтар сұйық ерітіндімен себуге қарағанда әлдеқайда жылдам өнеді.

Ауданда саңырауқұлақтарды көму

Егер сіз жабайы саңырауқұлақтардың үлкен өнімін жинаған болсаңыз, өзіңіздің төсегіңізді жасау үшін әрқашан бірнеше жас үлгілерді қалдыра аласыз. Мұны істеу үшін жас порчини саңырауқұлақтарын майдалап турап, целлюлозаны қылқан жапырақты немесе топыраққа жақын жерге көму керек. жапырақты ағашсайтында (4-сурет).

Сурет 4. Саңырауқұлақ төсегін отырғызу

Осыдан кейін аумақты мол суару керек. Орташа алғанда, бір ағаш шамамен 40 литр суды қажет етеді. Дегенмен, бұл әдісті пайдаланған кезде тез егінді күтпеуге дайын болуыңыз керек, өйткені алғашқы жас саңырауқұлақтар келесі маусымда ғана пайда болады. Осы уақытта айқын артықшылығыбұл әдістің бірі оның жоғары тиімділігі болып табылады минималды шығындареңбек.

Мицелиядан порцини саңырауқұлақтарын өсіру

Тағы да тиімді әдісСайтта порцини саңырауқұлақтарын өсіру зертханада өндірілген арнайы мицелийді қолданатын әдіс болып табылады. Мұндай мицелийді мамырдың басында бақша төсегіне отырғызуға болады, ал егіс жұмыстары қыркүйекке дейін жалғаса алады.

Мицелиядан порцини саңырауқұлақтарын өсіру технологиясы келесідей:

1. Ағаштың астында жақсы жарықтандырылған және қалыпты ылғалды аймақты таңдаңыз. Бұл аймақта топырақтың жоғарғы қабатын алып тастау керек. Әдетте, мицелийдің бір пакеті 3 шаршы метр аумаққа арналған.
2. Қалыптасқан шұңқырдың түбінде мицелия орналасатын қарағай инелерінің, жапырақтары мен ағаш қабығының қабатын саламыз. Мұндай субстрат қабатының қалыңдығы шамамен 10 см болуы керек екенін ескеру маңызды. Субстраттың үстіне гумусты себіңіз.
3. Біз мицелияны қаптамадан аламыз, оны таза құммен араластырамыз және оны субстратқа біркелкі таратамыз. Сондай-ақ, үстіне қарашірік қабатын себу ұсынылады, өйткені әйтпесе отырғызылатын материал жаңбыр суымен жуылуы мүмкін. Орташа алғанда, гумустың үстіңгі қабаты 4,5 см болуы керек.
4. Егістік алқапты суару қажет. Ол үшін лайкты қолдануға болады тамшылатып суару, және ең аз суару ыдысы.

Болашақта учаскенің кеуіп қалмауын қамтамасыз ету керек, ал мұндай төсектен бес жыл ішінде егін жинауға болады.

Споралар арқылы көбеюі

Көбеюдің бұл әдісі сайтта бірнеше саңырауқұлақ саңырауқұлақтарын өсіре алғандар үшін қолайлы. Порчини саңырауқұлақтарының колониясын көбейту үшін олардың спораларын пайдалану керек. Мұны істеу үшін бір саңырауқұлақты артық піскен етіп қалдыру керек. Осыдан кейін барлық целлюлозаны оның қақпағынан таңдау керек (5-сурет).

Сурет 5. Спорадан өсіп келе жатқан балдыркөк

Біркелкі консистенцияның пастасын қалыптастыру үшін оны пышақпен майдалап турау немесе ет тартқыштан өткізу керек. Бұл массаны құмыраға немесе бөтелкеге ​​салып, 3 шай қасық қант, 20 грамм ашытқы қосып, көктемгі немесе жаңбыр суымен толтырыңыз. Қоспаны жылы жерде шамамен 2 апта бойы ұстау керек.

Осыдан кейін 150 грамм груелді 10 литр суда сұйылтыңыз және бірнеше дәке қабаты арқылы сүзіңіз. Алынған сұйықтықты ағаштың айналасындағы топыраққа немесе құлпынай төсектеріне суару керек. Споралардың топыраққа терең енуі үшін мұндай ерекше себуден кейін аумақты қосымша суару керек. Бұл әдісті қолданып, өнім шамамен бір жылдан кейін пайда болады.

Мицелийдің тамыр алуы үшін не істеу керек

Көбінесе бәрі де солай болады технологиялық ұсыныстар, мицелия сайтта тамыр алмайды.

Оны өңдеу процесін жылдамдату үшін мына кеңестерді орындаңыз:

1. Егер сіз орманнан мицелия әкелетін болсаңыз, өзіңіздің сайтыңызға отырғызу үшін пайдалануды жоспарлаған ағаш түрлерінің жанында өсетін мицелияны таңдаңыз.
2. Шамадан тыс піскен қопсытқыш саңырауқұлақтардан немесе олардың қалпақтарынан себу технологиясын пайдаланған кезде, саңырауқұлақтарды жинаудан кейін дереу сіңіру керек. Саңырауқұлақтардың өзі де, олардың споралары да тез ыдырайды, жинау сәтінен бастап сіңдіруге дейін 10 сағаттан аспауы керек. Мұздатылған балшық саңырауқұлақтарынан саңырауқұлақ төсегін өсіру мүмкін болмайды.
3. Болашақты сусындатқанда тұқымдық материалСуға қант немесе алкогольді қосқан жөн, өйткені бұл заттар мицелийдің тез қалыптасуына ықпал етеді. Алкогольді қолданғанда алдымен сумен араластырады (10 л суға 3-4 ас қасық), содан кейін ғана дайын қоспасықалпақтарды орналастырыңыз. Егер сіз қантты қолдансаңыз, онда 10 литр су үшін сізге 50 грамм түйіршіктелген қант қажет болады.

Отырғызуды мамырдан қыркүйекке дейін жасауға болады. Егер процедура кейінірек жүргізілсе, мицелия, ең алдымен, тамыр алмайды, өйткені күзгі аяздың басталуына дейін өсіп, күшейе алмайды. Сонымен қатар, сіз балетка саңырауқұлақтарын отырғызатын жерді емдеуге кеңес беріледі дезинфекциялық ерітіндітопырақтағы патогендік микроорганизмдерді жою.

Ашық жерде порчини саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек

Көптеген жазғы тұрғындар порцини саңырауқұлақтарын қораптарда немесе жертөледе орналастырылған кәстрөлдерде өсіруді қалайтынына қарамастан ашық жер(6-сурет).

Бұл кәсіпорынның табыстылығы бірнеше факторларға байланысты:

1. Аз көлеңкесі бар аймақты таңдаңыз. Жарықтың таралуы жақсы: осылайша жеміс денелері біркелкі дамиды.
2. Топырақ үнемі орташа ылғалды болуы керек. Егер сізде аумақты үнемі суаруға мүмкіндік болмаса, оған тамшылатып суару жүйесін орнатыңыз.
3. Дақылдың сапасы мен мөлшерін жақсарту үшін көктемде топыраққа өсу белсендіргішін қосқан жөн.
4. Мицелия ағаштың тамырымен жоғары сапалы микориза түзуі үшін мицелияны діңден жарты метрден алыс емес жерге отырғызған жөн.

Сурет 6. Ашық жерлерде өсіру

Сонымен қатар, мицелийдің кебуіне жол бермеу үшін мамырдан қыркүйекке дейін салқын күнде отырғызу жақсы. Сондай-ақ, жеміс ағаштарының жанында ашық жерде порцини саңырауқұлақтарын өсіру мүмкін болмайтынын есте ұстаған жөн. Тек орман қылқан жапырақты немесе қатты ағаштар. Егер сіздің сайтыңызда мұндай екпелер болмаса, сіз әрқашан жақын жерде мицелия себуге болады ағаш ғимараттарнемесе жинақталған журналдар.

Жазғы коттеджде порчини саңырауқұлақтарын отырғызудың тиімді жолы бейнеде көрсетілген.

Сәлем! Мен шампиньондардың немесе порчини саңырауқұлақтарының егінін тікелей өз бақшамнан алуды көптен армандадым - табиғаттың мұндай сыйлықтары үшін орманға бару әрдайым мүмкін емес. Менің ойымша, бұл процесс қарапайым емес, көптеген тұзақтарды жасырады. Сондықтан мен көбірек білгім келеді - бақшада мицелиядан саңырауқұлақтарды қалай өсіру керек?

Бүгінгі таңда көптеген жазғы тұрғындар өздерінің саяжайларында әртүрлі саңырауқұлақтарды өсіреді. Бұл тиімді - сіз өзіңізді қамтамасыз ете аласыз, ал артығын сата аласыз - және қажет емес арнайы шығындаркүш Күшті мицелий пайда болғаннан кейін, жазғы тұрғын жыл сайын жақсы өнім алады.

Әрине, бұл үшін балабақшада мицелийден саңырауқұлақтарды қалай өсіру керектігін, оны қашан жасау керектігін және басқа да бірқатар нәзіктіктерді білу керек.

Мицелияны қашан және қайда отырғызу керек?

Сіз өсіргіңіз келетін саңырауқұлақтардың мицелийін алдын ала жинаңыз. Оны көптеген елдегі дүкендерде сатып алуға болады - құны тым жоғары емес, бірақ сатып алу мицелийді қолмен алуға жұмсалатын көп уақыт пен күш-жігерді үнемдеуге мүмкіндік береді.

Жалпы, саңырауқұлақтарды мамырдан қыркүйекке дейін кез келген уақытта отырғызуға болады. Бірақ ыстық айлардан аулақ болған дұрыс - мицелияға тірек алу қиын болады. Сонымен қатар, қыркүйекте мицелий отырғызған кезде, сіз сол жылы өнім аласыз деген факт емес. Сондықтан сәуірдің соңы мен мамырдың басын ең қолайлы уақыт деп атауға болады.

Саңырауқұлақтарды өсіру үшін оңтайлы орын - тығыз қылқан жапырақты немесе жапырақты (жақсырақ жеміс емес!) ағаштар астындағы көлеңкелі аймақ. солтүстік жағыҮйлер. Үй, шатыр немесе басқа кедергілер жерді шамадан тыс күннен және оңтүстіктің жылы желінен қорғап, жақсы өнім береді.

Қонуға кірісейік

Қолайлы аумақты таңдап, ағаштан 50-70 сантиметр тереңдікте шамамен 30-40 сантиметр шұңқыр қазыңыз. Оның ауданы мицелия мөлшеріне және қанша саңырауқұлақ алғыңыз келетініне байланысты. Шұңқырдың түбі орман субстратымен жабылған - ескі жапырақтар, үгінділер, қарағай инелері. Оңтайлы қабат - кем дегенде 20 сантиметр. Оның үстіне мицелийдің өзін қою керек. Ол үшін жергілікті немесе орман топырағымен араласады. Әртүрлі саңырауқұлақтар мен мицелия түрлері үшін пропорция әртүрлі, бірақ әрқашан нұсқаулықта көрсетілген. Топырақпен мицелияны субстратқа қосып, оны мол суарып, сабан немесе қарағай инелерімен жабыңыз.

Күтім мүмкіндігінше қарапайым - топырақ құрғаған кезде суару керек. Алғашқы өнімді келесі жылы алуға болады, ал мицелий 3-5 жылдан кейін толық күшке жетеді.