«Қылқан жапырақты фитумбелла», «Ракурс», «Пиноцид» қылқан жапырақты өсімдіктердің денсаулығы мен сұлулығына арналған бірегей препараттар. Жержаңғақтар қалай өседі?

Қазіргі жазғы тұрғындардың сүйікті ойын-сауықтарының бірі - үйде көгалдандыру үшін ең күтпеген дақылдарды отырғызу тәжірибесі. Нәтижелері кейде өте әсерлі! Жержаңғақ әуесқойлары өздерінің сүйікті жер жаңғағы, яғни бұршақ тұқымдас, басқа көкөністердің жанында бақшада өсіруге тамаша бейімделгенін білгенде таң қалуы мүмкін. Бағбандар жержаңғақтардың қарапайымдылығын және жоғары өнімділікті атап өтеді.

Қону күндері

Жержаңғақ тұқымын мамыр айының ортасында, сыртқы температура +18–20°С-қа жетіп, топырақ +15°С-қа дейін жылығанда себеді.Егер топырақ жеткілікті жылынбаса, тұқымдар шіріп кетеді.

Көшеттер үшін егу сәуір айының басында жүзеге асырылады, ал 35-40 күн жасында көшеттер бақша төсегіне көшіруге дайын. Тұрақсыз климаты бар орта аймақта кенеттен суықтан қорғау үшін жержаңғақ төсегіне алынбалы пленкамен қамтамасыз ету ұсынылады.

Топырақ өңдеу

Жаңғақ бұршақтарының пісуі топырақта өтетіндіктен, отырғызу алаңын дайындауға ерекше қамқорлықпен қарау керек. Жержаңғақ өсіру үшін ең жақсы орын құнарлы, өте бос топырақта орналасқан ашық, күн сәулесі жақсы желдетілетін аймақ болады. Жеңіл қысқа мерзімді жартылай көлеңкеге рұқсат етіледі. Өсімдіктерді алмастыру нормаларына сәйкес жержаңғақ үшін ең жақсы предшественники қияр, картоп, орамжапырақ, ең нашарлары - барлық бұршақ дақылдары. Болашаққа қарап, Brassica тұқымдасының ауыспалы егістігіне қатысу жержаңғақтардың фузариоз ауруының ықтималдығын айтарлықтай төмендететінін атап өткен жөн. Қызанақ, картоп, бұрыш, асқабақ және баклажан жаңғақ бұталары үшін қолайлы көрші.

Сайтты бастапқы өңдеу күзде жүзеге асырылады: топырақ арамшөптерден тазартылады және фосфор-калий тыңайтқыштарын енгізу арқылы қазылады. Бұршақ тұқымдастардың кез келген өкілі сияқты, жержаңғақ белсенді органикалық заттармен қоректендіруді құптамайды, сондықтан көңді, құс саңырауқұлағын және олардың туындыларын пайдалану алынып тасталады. Көктемде қар ерігеннен кейін өңделген жер қайтадан қазылады немесе бақша шанышқысымен қарқынды түрде өңделеді. Сайып келгенде, жержаңғақ отырғызу үшін топырақ жұмсақ, өткізгіш және жақсы газдалған болуы керек.

Отырғызу әдістері

Оңтүстік облыстардың қолайлы климаттық жағдайында жержаңғақ бұршақтары алдын ала дайындықсыз, құрғақ жерге себіледі. Ортаңғы ендіктерде отырғызу алдында тұқымдарды өсіру немесе алдын ала өсірілген көшеттер бар бақша төсегіне жержаңғақ отырғызу ұсынылады. Соңғы әдіс егінді 2-3 апта бұрын алуға мүмкіндік береді.

Отырғызу материалын таңдау

Бірінші эксперимент үшін отырғызу материалы ең жақын нарықта сатып алынған соңғы егіннен алынған бір уыс немесе екі жержаңғақ болуы мүмкін. Сатып алу кезінде жарықтары, дақтары немесе көгеруі жоқ күшті, жоғары сапалы жаңғақтарға артықшылық беру керек. Таңдалған үлгілердің қабығындағы тор үлгісі анық және текстуралы болуы керек.

Кейіннен, егер эксперимент қажетті нәтиже әкелсе, плантацияны себу үшін тек нарықтық жаңғақтарды ғана емес, сонымен қатар жоғары сапалы жержаңғақ тұқымын да пайдалануға болады. Үйде бақша өсіруде «Валенсия 433», «Валенсия украин», «Степняк», «Краснодарец 13», «Краснодарец» 14 сияқты Украинаның далалық аймақтарына бөлінген «Клинская» сорттары жақсы нәтиже көрсетті.

Тұқымның өнуі

Сапалы тұқым дайындау олардың өніп, толық дамуының маңызды шарттарының бірі болып табылады. Ол бірнеше кезеңде жүзеге асырылады:

• Қызғылт немесе таңқурай түсті жержаңғақ дәндері қабықтан алынады.
• Алынған тұқымдар жылы сумен жақсы суланған микрофибра шүберекке салынып, тегіс табаққа салынады. Майлықты кез келген табиғи матамен немесе 3-4 қабатқа бүктелген дәкемен ауыстыруға болады. Процесті жылдамдату үшін суға малынған суға өсу стимуляторын қосуға болады.
• Қажет болса, майлық кептіруге жол бермей, жүйелі түрде ылғалдандырылады.
• Алғашқы тамырлар 5-6 күнде пайда болады және олардың ұзындығы 1-1,5 см болғанда, сіз жерге себуді бастауға болады.

Осы жолмен өсірілген тұқымдарды көшеттерге арналған бөлек контейнерлерге немесе тікелей өсетін жерге келесі схемаға сәйкес себуге болады: 60-70 см қатар аралығымен шамамен 20 см отырғызу қадамы себілгеннен кейін ұсынылады жаңғақтар құстардың жеміне айналмауы үшін төсек өніп шыққанға дейін қылшықпен жабу. Қанатты қарақшылардың көрінісімен қорқытатын сүйкімді бақ қоршауы да орынсыз болмайды.

Көшеттерді отырғызу әдісінің ерекшеліктері

Жержаңғақ көшеттерін өсіруге арналған ыдыс кез келген бағбанға таныс шымтезек өсіретін (таблетка) немесе тағамдық пластиктен жасалған қарапайым шыныаяқтар болуы мүмкін. Сіз сатып алынған топырақты пайдалана аласыз, бірақ отырғызу алдында оны аз мөлшерде құммен араластырған жөн (3: 1). Егіс келесідей жүзеге асырылады:

• Контейнер дымқыл қоректік субстратпен толтырылады.
• Өскен тұқымдар әр кастрөлдің ортасына 2-2,5 см тереңдікте жеке себіледі.
• Дақылдары бар шыныаяқтар жалпы науаға салынып, тамақ пленкасымен жабылып, жылы жерде қалдырылады. Жылыжай суару, желдету және конденсацияны кетіру үшін қажетінше ашылады.
• Бірінші жапырақтың пайда болуымен көшеттер баспанадан босатылып, жылы, жақсы жарықтандырылған терезеге қойылады, онда «жастар» бақша төсегіне ауыстырар алдында белсенді түрде дамиды.

Өсірілген көшеттер бақшаға бұлтты, салқын күнде отырғызылады. Отырғызу үлгісі егістікке ұқсас.

Күтімнің ерекшеліктері

Жержаңғақ + 25 ° C-тан + 28 ° C-қа дейінгі температурада ең қолайлы болып табылады. Тым төмен (+15 ° C-тан төмен), сондай-ақ тым жоғары (+30 ° C жоғары) температуралар оны бұзады. Отырғызудан кейін 40-50 күннен кейін жержаңғақ гүлдей бастайды. Гүлдену және тозаңдану процесі тек бір күнге созылады, содан кейін болашақ жемістер пайда болатын сары-қызғылт сары гүлшоғырлардың - өсінділердің орнына гинофорлар түзіледі. Сабақтары жерге қарай салбырап, гинофорлар топыраққа енеді, онда жержаңғақ бұршақтары 8-10 см тереңдікте піседі. Жерге жетуге уақыты жоқ қашу өледі, сондықтан жоғарғы бұтақтарда орналасқан гинофорлардың астына топырақ үйіндісін құйып алу ұсынылады.

Жержаңғақ немесе жержаңғақ бұршақ тұқымдасына жатады. Бұл жемістері жер астында дамып, өсетін аздаған өсімдіктерге жатады. Ол бағалы майлы дақыл болып саналады және тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.

Сыртқы түрі бойынша жержаңғақ ұзындығы 1-ден 6 см-ге дейін бұршақтарға ұқсайды, олардағы сарғыш тұқымдар саны әдетте 1-ден 3-ке дейін, максимум 6 данаға жетуі мүмкін. Тұқым қабығы әртүрлі реңк алады: қою күлгін, қызыл, қызғылт немесе алуан түсті.

Гүлдердің тозаңдануы және кейінгі ұрықтандыру нәтижесінде аналық бездің төменгі бөлігі өседі. Ол гинофор – топырақтың ылғалды қабаттарына еніп, жеміс түзетін өркен түзеді. Егер гүлдер жерден 20 см-ден астам биіктікте орналасса, онда олардың тұқым қалыптастыру мүмкіндігі жоқ.

Грек тілінен аударғанда жержаңғақ өрмекші дегенді білдіреді. Өсімдік өз атауын бұршақ бетіндегі торлы өрнектің өрмекші торына ұқсастығына байланысты. А Жемістердің пісетін түріне байланысты жержаңғақ жиі жержаңғақ деп аталады.

Оңтүстік Америка бұл құнды өнімнің тарихи отаны болып саналады. Дәл осы жерден ол бүкіл әлем бойынша саяхатын бастады. 16 ғасырдың басында португалдықтар жержаңғақ тұқымын Макао мен Жапонияның колониясы Үндістанға әкелді. Жаңғақ Филиппинге және Мадагаскарға Испаниядан келді.

16 ғасырдың аяғында Португалия Кантонда колония құрды. Зауыт Қытайда аяқталды, жергілікті тұрғындар оны жоғары бағалады. Жержаңғақ елдегі аштық мәселесін шешуге көмектесті және қытай жаңғағы деп аталды.

Келесі бағыт Африка болды, онда ол құнарсыз дерлік топырақта жақсы тамыр алды. Жержаңғақ егістігі қарқынды дамып, майлы дақыл экспортқа шығарыла бастады.

Америка Құрама Штаттарында жаңғақтардың кеңінен таралуы 1861 жылғы Азаматтық соғыстан кейін 19 ғасырда басталды.. Американдық ауылшаруашылық химигі Джордж Карвердің кеңесі бойынша фермерлер мақта арамшігінің зақымдануынан өліп бара жатқан жержаңғақ пен мақта дақылдарын ауыстырды. Көп ұзамай жаңғақ дақылдары мақтадан түсетін кірістен бірнеше есе асып түсті және Америка Құрама Штаттарының оңтүстігіндегі негізгі дақылға айналды.

Д.Карвер зауыттан өнімдер мен бұйымдардың жүздеген түрін шығарды. Жержаңғақ сусындарға, бояуларға, косметикаға және дәрі-дәрмектерге кіреді.

Ресей 18-19 ғасырлар тоғысында мәдениеттің барлық артықшылықтарын бағалай алды. Жержаңғақ өсіру үшін ең қолайлы климаттық жағдайлар Закавказьеде, Орталық Азия республикаларында, Украинаның оңтүстік бөлігінде және Солтүстік Кавказда орналасқан.

Калория мазмұны және витаминдік құрамы

Жержаңғақтардың калориялары жоғары: 100 г өнімде 551 ккал бар. Семіздікке бейім адамдарға жаңғақтарды, әсіресе қуырылғандарды жеу ұсынылмайды.

Бұршақ тұқымдасына жататынына қарамастан, жержаңғақ қоректік заттар мен дәрумендердің құрамы бойынша жаңғаққа жақын.

Химиялық құрамы мыналарды қамтиды:

• маңызды қоректік заттар– белоктар (26,3 г/100 г), майлар (45,2 г/100 г), көмірсулар (9,9 г/100 г);
• талшық, қант, крахмал;
• витаминдер кешені(B, C, E, RR);
• микро және макроэлементтер– фосфор, мырыш, темір, мыс, кальций, магний, марганец, калий, натрий, селен.

Пайдалы қасиеттері мен кемшіліктері

Жержаңғақ қасиеттерін зерттеген сарапшылар өнімнің пайдасы мен зияны шамамен бірдей деген қорытындыға келді. Егер сіз қолдануға қарсы көрсеткіштерді ескеріп, модерацияны ұстанатын болсаңыз, жағымсыз салдардан аулақ болуға болады.

Жержаңғақтардың пайдалы қасиеттері келесідей:

1. Ақуыздар мен майлар, жержаңғақ құрамында бар, ағзаға оңай сіңеді. Бай витамин мен элементтік құрамы жаңғақты дұрыс тамақтану үшін ұсынылған өнімдермен теңестіреді.
2. Линол қышқылының болуысклероздың даму қаупін азайтады. Денедегі осы маңызды компоненттің жеткілікті мөлшерімен маңызды май қышқылдарының - линолен және арахидон қышқылдарының синтезі жүреді. Олар қандағы холестеринді қалыпты деңгейде ұстауға көмектеседі.
3. Жержаңғақ қанның ұюын жақсартуға көмектеседі, бұл жаралардағы және гемофилиямен ауыратын науқастардағы қан жоғалтуды азайтады.
4. Антиоксиданттардың жоғары құрамына байланысты жаңғақ (әсіресе қуырылған) жүрек және қан тамырлары ауруларының пайдалы алдын алу шарасы болып табылады. Қартаю процесін баяулатадыжәне рак клеткаларының бөлінуі.
5. Жержаңғақтағы табиғи талшық ас қорытуды жақсартуға көмектеседі, организмнен патогендік бактерияларды жою.
6. Амин қышқылы жержаңғақта кездеседі триптофан организмде серотонин гормонын шығарады. Оның көбейген мазмұны адамдарды депрессиядан шығарады және стресстен кейінгі жүйке жүйесін қалпына келтіреді.
7. Ие холеретикалық әсер.
8. Инфекцияға қарсы күресте жақсы көмекші болып табылады, иммунитетті жақсартады.
9. Жемістерді аз мөлшерде үнемі тұтынумен адамдар бастан кешірді есту, есте сақтау қабілеті жақсарады, зейіннің шоғырлануы артты.

Жаңғақтардан жасалған өнімдер бірдей пайдалы қасиеттерге ие:

• жержаңғақ майымаңызды витаминдер мен элементтер кешенін сақтайды;
• жержаңғақ сүтіасқазан-ішек жолына оң әсер етеді;
• жержаңғақ майыденені энергиямен қамтамасыз етеді.

Жаңғақтың зияны:

1. Тұқым қабығы аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін, әдетте терінің қышуы мен қызаруымен көрінеді. Сирек жағдайларда құсу және көмейдің ісінуі мүмкін.
2. Буын аурулары үшінАқуызға бай тағамдарды тұтынуға қарсы.
3. Тұқымдарды өңдеу, тасымалдау немесе сақтау технологиясы бұзылса, жаңғақтар токсиндерді жинақтай алады. Сондықтан, сатып алғанда, қабықшада қалыптың жоқтығына көз жеткізу керек. Бөтен иіске де жол берілмейді.
4. Варикозды тамырлардан зардап шегетін адамдар олардың себебінен жержаңғақ жеуге болмайды қанның қоюлану қабілеті.

Атақты жержаңғақ диетасы көптеген сұрақтар тудырады. Бір жағынан, жаңғақ майлардың тез ыдырауына ықпал етеді. Шкаланың екінші жағында өнімнің жоғары калориялылығы бар.

Алдын алу мақсатында немесе кез келген ауруды емдеу үшін жержаңғақтарды қолдану туралы шешім дәрігермен кеңескеннен кейін ғана қабылдануы керек. Мамандардың ұсыныстарын қатаң сақтау қажет. Кез келген өнімді теріс пайдалану денеге орны толмас зиян келтіруі мүмкін.

Жержаңғақ пайдаланады

Жаңғақтардың дәмі бәріне таныс. Қуырылған, тұзды, тәтті, бал-күнжіт - оларды кез келген дүкеннен сатып алуға болады. Ұнтақталған жержаңғақ әртүрлі нан өнімдерінде қолданылады., шоколадты спредтер, халва, кремдер, кофе сусындар.

Жиналған өнімнің басым бөлігі өсімдік майын өндіру үшін өңделеді. Ең жоғары сорт консервілеу және кондитерлік өнімдер өндірісінде қолданылады. Жержаңғақ майының төмен сорттары жоғары сапалы Марсель сабын жасау үшін қолданылады.

Жаңғақ тұқымынан алынған ақуыз әр түрлі желімнің, пластиктің құрамдас бөлігі болып табылады. Өсімдік жүні – ардила өндірісінде қолданылады.

Зауыттың төбесі малды азықтандыруға пайдаланылады.

Қызықты факт: АҚШ-та жержаңғақ Ресейде тіпті динамитте бар, бұл функцияны соя орындайды.

Өсіру технологиясы

Нағыз жоғары сапалы өнім өсіру және мол өнім алу үшін, ұсыныстарды қатаң орындау керек:

1. Егіс алдындағы топырақ өңдеутыңайтқыштар өнімділікті екі есе арттыра алады. Жержаңғақ өсіру үшін жақсы жарық пен жылы топырақ қажет. Тұқымның өнуі үшін оңтайлы температура 25-300С. Олардың өнуі әлі де мүмкін болатын төменгі шегі 140С төмен емес.

Топырақ ылғалдылығы дақылдардың өсуіне, әсіресе гүлдену кезінде үлкен рөл атқарады. Ең бастысы - оны суару арқылы асыра алмау. Судың тоқырауы егінге теріс әсер етеді - тамырлардың шіріп кетуі және жапырақтардағы дақтардың пайда болуы өсімдіктің өліміне әкеледі.

1. Маусымның басында отырғызу жақсы. Бұл уақытта топырақта аяз қаупі аз. Егіс үшін кептірілген тұқымдар мен бұршақ пайдаланылады. Бағбандар үлкен тұқымдарды таңдауды ұсынады, әйтпесе сіз өнуді күте алмайсыз.
2. 7-10 см тереңдіктегі тесікке 3-6 жаңғақ салыңыз (кейде одан да көп)., егіс қатарлары арасындағы қашықтық кемінде бір метр қалдырылады. Ылғал топырақта аршылған тұқымдарды бетінен 3 см қашықтықта себіңіз.

Жаңғақ жер астында пісетінін ескерсек, егіннің нақты мерзімін белгілеу қиын. Орташа алғанда, бұл ерте сорттар үшін 3-4 ай және кеш сорттар үшін алты айға дейін. Бірнеше бөліктің дәмін татып, олардың дайындық дәрежесін бағалауға болады.

Құрғақ ауа райында жержаңғақ жинау. Бұталарды жерден оңай шығару керек. Топырақта аяз басталғанда, егіннің көп бөлігі жер астында қалу қаупі бар.

Содан кейін бұршақ бірнеше апта бойы күн астында кептіріліп, сақтауға немесе өңдеуге жіберіледі.

Күтім ережелері

Жақсы өнім алу үшін көшеттерге күтім жасау керек.

1. Қажетті ылғалдылықты жасау үшін жержаңғақ 2 апта сайын суарылады. Құрғақ уақытта бұл кезең екі есе қысқарады. Суару егін жинаудан 3-4 апта бұрын тоқтатылады.

Бұталарды суару үшін, әсіресе ыстық ауа райында суық суды қолдануға болмайды.

1. Соцветия пайда болғаннан кейін, орындаңыз бұталардың үнемі төбесі.
2. Міндетті арамшөптерді жою.
3. Тыңайтқышты қолданупісетін кезеңде кем дегенде 3 рет. Тыңайтқыштар дамымаған бұршақтардың санын азайту арқылы өнімділікті айтарлықтай арттырады.

Қорытынды

Жержаңғақ – ерекше дақыл. Бұршақ тұқымдас өсімдіктердің өкілі ретінде картоп сияқты топырақта піседі. Профилактикалық және емдік агент ретінде көптеген артықшылықтарға ие. Ал жаңғақты өнеркәсіптің әртүрлі түрлерінде қолдану аясының кеңдігі оны әмбебап өнімге айналдырады.

Мен осы жылы жержаңғақ өсіруді шештім, олар біздің жағдайда жақсы өнім береді дейді. Айтыңызшы, жержаңғақтарды ашық жерге қалай отырғызу керек және оны қашан жасауға болады?

Жержаңғақ жылуды жақсы көретін дақыл және жоғары температура талаптары болғандықтан, оларды бау-бақша төсегінде өсіру жылы климаты бар аймақтарда мүмкін болады. Дәмді бұршақтарды жақсы көретіндер үшін кәстрөлдерге бірнеше бұта отырғызып, оларды терезеге қоюға болады, бірақ бүгін жержаңғақтарды ашық жерге қалай отырғызу туралы сөйлесейік. Бұл көп қиындық тудырмайды, бірақ сіз әлі де кейбір құпияларды білуіңіз керек.

Топырақ дайындау

Бақшадағы ең жарқын орынды таңдап, күзде жержаңғақ үшін аумақты дайындаған дұрыс. Бұршақ дақылдары өсетін төсек бұл үшін жарамсыз, өйткені бір отбасының өкілі ретінде оларда кең таралған аурулар бар. Бірақ жержаңғақ үшін ең жақсысы картоп, қияр, қызанақ және қырыққабат.

Күзгі терең қазу алдында жоспарланған отырғызу алаңына органикалық заттарды (гумус немесе компост) қосу керек. Көктемде нитрофосканың параллельді қолданылуымен (1 шаршы метрге 50 г) топырақты қайтадан таяз қопсыту қажет.

Қышқыл топырақты әктеу керек, өйткені жержаңғақ оны ұнатпайды.

Тұқым дайындау

Отырғызуға арналған жержаңғақтарды дүкеннен сатып алуға болады, сонымен қатар қабығы мен қабығы бар бұршақтар да қолайлы. Ең бастысы, олар шикі, өйткені қуырылған жаңғақтар, әрине, өспейді. Сортты таңдағанда, белгілі бір аймаққа ең қолайлы аудандастырылған түрлерге артықшылық берген дұрыс. Жалпы, қоңыржай климатта жақсы өсетін ең жақсы жержаңғақ сорттарының кейбірі мыналарды қамтиды:

• Валенсия 433;
• Степняк;
• Клинская.

Көптеген бағбандар тұқымдарды өсіру керек пе деген сұраққа қызығушылық танытады. Бұған біржақты жауап беру өте қиын, бұл нақты аймаққа және оның климаттық жағдайларына байланысты. Көктем кеш келіп, қайтатын аяздар жиі болатын аймақтарда құрғақ бұршақтарды отырғызған дұрыс, әйтпесе тез өсіп келе жатқан өскіндер қатып қалады. Бірақ мамыр айының соңынан бастап тұрақты жылы ауа-райы орнаған жерлерде жержаңғақ отырғызу алдында өсіріледі. Бұл бұршақтарды калий перманганатымен өңдегеннен кейін сәуір айының соңында жасалады. Өскен жержаңғақтарды салқын бөлмеде бірнеше күн ұстау арқылы қатайту керек.

Отырғызу және күту ережелері

Жержаңғақтарды саңылаулар арасында 20 см-ге дейін және жолдар арасында кем дегенде 60 см қашықтықта отырғызуға болады, бұталар арасында кем дегенде 50 см болуы керек бір шұңқырға орналастыру керек.

Сіз бақшаға жержаңғақ отырғызуды мамыр айының ортасынан ерте емес, ауа температурасы 20 градус Цельсий тұрақты мәніне жеткенде бастай аласыз. Әдетте, бағбандар акацияның гүлденуіне назар аударады.

Отырғызу күтімі мыналарды қамтиды:

• арамшөптерді жою;
• 10 см-ге дейін өскен көшеттерді азықтандыру (суперфосфат, аммоний нитраты, калий тұзы);
• гүлдену кезінде мол суару;
• Аналық бездер жерге иіліп, егін пісе бастағаннан кейін Хилинг.

Жержаңғақ – жержаңғақ, Испанияның жаулап алуынан бері Еуропаға әкелінген Оңтүстік Америкадан шыққан жылуды жақсы көретін өсімдік. Бұл мақала сізге жержаңғақ туралы айтып қана қоймайды, сонымен қатар оларды қалай өсіру керектігі туралы түсінік береді - бақшада ашық жерде және үйде жержаңғақ өсіру.

Мәдениетке қысқаша сипаттама

Ғылыми анықтама бойынша бұл дақыл жержаңғақ тұқымдасының бұршақ тұқымдасына жатады. Жержаңғақ жаңғақ па, бұршақ па деген сұраққа дұрыс жауап - екінші нұсқа, бірақ күнделікті өмірде адамдар оны жаңғақ деп санайды. Шын мәнінде, жержаңғақ - шөптесін өсімдіктердің тұқымы. Ол өзінің тағамдық қасиеттеріне және құрамында көптеген пайдалы заттардың болуына байланысты әлемде кең таралған.

Жержаңғақ қайда өседі?

Жержаңғақ Еуропаға Оңтүстік Америкадан келген, ол жерден испан және португал теңізшілері экспорттаған деп саналады. Португалдықтар оны Африкаға да әкелді, онда бұл мәдениет жақсы тамыр алды, содан кейін ол Еуропаға, кейінірек Солтүстік Америкаға (оңтүстік штаттар) келді.

Жержаңғақ - жылуды жақсы көретін өсімдік, оның өсуі үшін күндізгі температура +20 градустан төмен емес, ал түнгі температура +15-тен төмен емес - оны гүлдену кезінде ғана суару қажет.

Топырақ құрамына келетін болсақ, жержаңғақ борпылдақ және жеңіл құмды, сазды немесе құмды сазды топырақтарда жақсы өседі.

Бұрынғы КСРО және қазіргі Ресей аумағындағы осындай қолайлы жағдайлар оңтүстік облыстарда, Закавказье және Орталық Азия республикаларында да қарастырылған. Соңғы жылдары бағбандар өз саяжайларында (Орталық Ресейде, ашық немесе қорғалған жерлерде) жержаңғақ өсіруге тырысуда, сондай-ақ үйдегі кәстрөлдерде жержаңғақ өсіруге тырысуда оң тәжірибе жинады.

Жержаңғақ қалай өседі?

Дәнді дақыл тұқымнан өсіріледі; Тұқымның өнуінен кейін өсімдіктің жер үсті бөлігі қалыптасады, ол 50-70 см биіктікте тармақталған бұта болып табылады, фотосуретте жержаңғақтардың қалай өсетінін көруге болады.

Жержаңғақтардың басты ерекшелігі - жержаңғақтардың маусым айының соңында, бар болғаны бір күнде гүлдейтіндігі, бұл уақытта аналық бездерді қалыптастыру үшін гүлдер тозаңдануы керек. Олар пайда болғаннан кейін сабақ тұқымдарды (жержаңғақ жемістерін) қалыптастыру үшін жер астына түседі.

1 – ұрықтанған аналық без, 2 – жер астында тереңдеген сабақ.

Вегетациялық кезеңде жержаңғақ отырғызу іс жүзінде зиянкестер мен аурулардан зардап шекпейді, бұл оны өнеркәсіптік ауқымда өсіру үшін өте тартымды дақыл етеді.

Егін жинау кезеңінің келуі өсімдіктің сарғайған жапырақтары мен қашуымен көрсетіледі. Әдетте бұл қыркүйектің ортасынан аяғына дейін.

Бұталарды мұқият қазып, қалған топырақты шайқап, аударып, ашық ауада кептіру керек. Қазіргі фермерлер бұл үшін арнайы ауылшаруашылық машиналарын пайдаланады, бұл процесс толығымен автоматтандырылған;

Бақшада өседі

Жержаңғақтарды Ресейде ашық жерлерде өсіруге болады, тек оңтүстік ендіктерде ғана емес, Мәскеу облысында, тіпті Сібірде де. Бұл жағдайда көшеттерді өсіру және өсімдіктерді жабу материалымен қорғау қолайлы.

Көшеттер наурыздың аяғында - сәуірдің басында бірден бөлек контейнерлерге егіледі, содан кейін олар жерге трансплантацияланады. Жержаңғақ тұқымын алдымен қабығынан тазартып, тамыры ұзындығы 1,5 см-ге дейін сіңіру керек (әдетте 3-4 күн, кейде ұзағырақ, бәрі тұқым материалының сапасына байланысты). Мұны істеу үшін тұқымдар үнемі ылғалданған дәкенің бірнеше қабатына оралып, жылы жерде сақталады.

Шығарылған тұқымдарды жерге бірнеше сантиметрге көму керек, бірақ тереңірек емес 4. Күтім уақтылы суарудан тұрады (кастрөлдегі топырақтың беті құрғаған кезде). Аяздың қайтарылу қаупі өткеннен кейін және топырақ температурасы +15 градустан төмен емес болса, жерге жержаңғақ отырғызуға болады.

Мәдениет үшін күндізгі күн сәулесі түсетін жылы, күн шуақты жерді таңдау керек; Бұл өсімдік қатты желді ұнатпайды. Көшеттер қатар аралығы 0,5 - 0,6 м және өсімдіктер арасында 15 - 20 см қашықтықты сақтай отырып, жоталарға отырғызылады.

Алдымен сізге жабын материалы немесе пленка түрінде қосымша қорғаныс қажет болуы мүмкін, себебі... +15 градус температурада жержаңғақ өсуді тоқтатады.

Жержаңғақ күтімі өте қарапайым.ал негізгі шаралар қопсыту және тыңайту болып табылады. Жержаңғақ гүлдену сәтін, аналық бездердің кейіннен қалыптасуын және олардың жер астына түсуін жіберіп алмау маңызды. Осыдан кейін, картоптың төбешіктері сияқты төсек-орындарды көтеру керек. Бұл жер астындағы жемістердің толық өсуі мен тамақтануы үшін қажет.

Суару режимін сақтау қиын емес - ол жержаңғақтардың гүлденуі кезінде ғана жүзеге асырылады. Қалған уақыт - тек тұрақты құрғақшылық кезінде. Жержаңғақ жинауды жылы, құрғақ ауа-райында жүргізу керек, бұл жемістер 10 күн бойы жерден қазылған бұталарда кептіруге мүмкіндік береді. Әрі қарай, жемістер шыңдардан бөлініп, сақталады. Жержаңғақ құрғақ, желдетілетін, ылғалдылығы 65% аспайтын жерде сақталуы керек.

Осылайша, жержаңғақ сияқты дақылдарды жаппай өсіру және оны орта аймақта өсіру мүмкін емес жұмыс емес деп қорытынды жасауға болады.

Ресейдің оңтүстік аймақтарында жержаңғақтарды тұқымдармен тікелей жерге отырғызуға болады, климат егінге бүкіл даму циклінен өтуге мүмкіндік береді - өнуден бастап егін жинауға дейін. Тұқымдарды алдымен сіңіріп, өніп алу керек. Егістік 7 см-ге дейін тереңдікте отырғызу арқылы тікелей жерге жасалады. Әйтпесе, күтім өсірудің көшет әдісіне ұқсас.

Үйде жержаңғақ өсіру

Бұл мәдениет тіпті үйде, терезедегі кастрюльде өседі. Жержаңғақ және оларды үйде өсіру - терезедегі экзотикалық өсімдіктерді ұнататын бағбандардың сүйікті тақырыптарының бірі. Бірнеше негізгі талаптар бар, егер орындалса, үйде жақсы өнім алуға болады.

Жеткілікті тереңдіктегі және диаметрі бар кең отырғызу контейнерін пайдаланыңыз (диаметрі кемінде 30 - 40 см және бірдей тереңдікте топырақ әрқашан құм қосылған болуы керек). Суару теңгерімді болуы керек, оның толық кептіруіне жол бермеу керек - +15 градустан төмен емес және күрделі тыңайтқышпен мезгіл-мезгіл тыңайтқыш айына бір рет емес, жержаңғақ бұтасына айына екі рет, таңертең және кешке зиянкестерді үнемі бақылау керек. Үйде өсірілген кезде, екпелер жер бетінен тым жоғары орналасқан аналық бездері бар сабақтардың астында гүл зиянкестерінің шабуылына ұшырауы мүмкін, оларды көму үшін топырақпен қосымша контейнерлер қою керек, әйтпесе аналық бездер өледі.

Осы қарапайым ережелерді ұстанатын болсаңыз, әрбір бұта 40-тан 100-ге дейін жержаңғақ бере алады.

Жержаңғақ Ресей үшін экзотикалық болып табылатын бұршақ дақылы болып табылады, бірақ оны Орталық Ресей мен Сібір сияқты ауыл шаруашылығының маңызды аймақтарында да өсіруге болады. Сіз өзіңіздің бақшаңызға жержаңғақтарды алдымен көшеттерді өсіру арқылы отырғыза аласыз. Үйде терезе төсенішінде экзотикалық өсімдіктерді өсіруді ұнататындардың өз жолы бар - кәдімгі гүл құмырасында жержаңғақ бұтасын өсіру және осы дәмді және пайдалы «жаңғақтардан» өз өнімін алу.

Енді жержаңғақ сатып алу қиын емес, сондықтан көптеген адамдар жақсы көреді, бұл пайдалы және дәмді жаңғақтар бұрыннан экзотикалық болуды тоқтатты. Бірақ аз адамдар жержаңғақтарды өз учаскесінде өсіруді шешеді. Және бекер! Бұл біздің еліміздің орталық, тіпті оңтүстік бөлігінің климаттық жағдайында да өте шынайы.

Ең алдымен, отырғызылатын материалға қамқорлық жасау маңызды. Сіз сондай-ақ ұнтақталған немесе тұтас бұршақтарды отырғыза аласыз, бірақ ең көп өну қабығынан тазартылған тұқымдардан болады. Сіз оларды көгалдандыру дүкендерінен сатып ала аласыз. Жержаңғақтардың аудандастырылған сорттары ең жақсы өнім береді, мысалы, біздің климат үшін арнайы өсірілген Степняк, Краснодарский және украиналық Валенсия.

Күзде жержаңғақ үшін төсек дайындауды бастауға болады. Жаңғақтың предшественниктері асқабақ, мысалы, қияр немесе цуккини болса жақсы, бірақ басқа бұршақ дақылдарынан кейін жержаңғақ отырғызбаған дұрыс. Төсек терең қазылып, органикалық тыңайтқыштармен толтырылады. Жержаңғақ үшін оны көп күнмен қамтамасыз ету үшін ең жарықтандырылған орынды таңдау керек.

Көктемде төсек өңделіп, бір-бірінен 70 сантиметр қашықтықта отырғызу үшін бороздар дайындалуы керек. Фосфор тыңайтқыштарын қолданған жөн.

Жержаңғақтардың пісу процесін жылдамдату үшін сіз қалыпты климатта үйде көшеттерді өсіре аласыз. Тұқымдар өну үшін дымқыл шүберекке немесе мақта жүніне бірнеше күн қалдырылады. Содан кейін олар шымтезек немесе ылғалды және қоректік топырақпен қарапайым кәстрөлдерге отырғызылады. Мұны сәуір айының соңында жасауға болады, осылайша мамыр айының соңында, аяз қаупі болмаған кезде, сіз жержаңғақ көшеттерін ашық жерге отырғыза аласыз.

Жылы климатта сіз тұқымдарды тікелей төсекке отырғыза аласыз, бұталар арасындағы қашықтық 20 сантиметр болуы керек. Тұқымдар 6-дан 8 сантиметрге дейін тереңдікте отырғызылады. Егер сіздің климатыңызда мамырдың аяздары сирек болмаса, жержаңғақ төсегін пленкамен жабуға немесе шағын жылжымалы жылыжай салуға болады.

Топырақ плюс 14 градусқа дейін қызып кетсе, жержаңғақтар өне бастайды немесе оған дейін көшет отырғызуға болмайды;

Жержаңғақ әдемі сары гүлдермен гүлдейді, бұталар биіктігі 75 сантиметрге жетуі мүмкін, бірақ қоңыржай климатта олар жаңғақтар сияқты сәл кішірек болады. Өсіруден кейін жержаңғаққа күтім жасау қиын емес - жалпы, тәжірибелі бағбандар айтқандай, күтім процесі таныс картопты өсіруге ұқсас.

Бұталарды төбеге көтеру керек. Бірінші сілемдеу қашу жеті сантиметрге жеткенде жүзеге асырылады, содан кейін сабақ біртіндеп жер астында қалуы үшін процедураны 10 күннен кейін қайталауға болады. Топырақтың ылғалдылығын сақтау үшін суарудан немесе жаңбырдан кейін төбені көтеру керек.

Жержаңғақтарды шамадан тыс суарудың қажеті жоқ, олар тоқырауды ұнатпайды. Суару құрғақшылық жағдайында ғана жүргізілуі керек, 10 күнде бір рет - бұл жеткілікті болады. Егін жинаудан бір ай бұрын суаруды тоқтату керек.

Сарғайған жержаңғақ жапырақтары егіннің піскенін көрсетеді. Сонымен қатар, тұқымдардың бұршақтардан оңай жойылғанын тексеру үшін бір бұтаны қазып алуға болады. Біздің климатымызда бұл әдетте қыркүйектің аяғында немесе қазан айының басында болады. Жержаңғақтарды бірінші аязға дейін жинау маңызды, әйтпесе егін жай ғана жоғалып кетуі мүмкін! Мұздатылған кезде тұқымдар өміршеңдігін жоғалтады және ащы болып, тұтынуға жарамсыз болуы мүмкін.

Жержаңғақ жинау екі кезеңде жүзеге асырылатынын есте ұстаған жөн. Біріншіден, жержаңғақтарды картоп сияқты бетіне дейін қазып, аздап кептіру үшін орамдарға салу керек. Бұл бұршақтарды тамырдан бөлуді жеңілдетеді. Егер күзгі ауа-райы жаңбырға қауіп төндірсе, онда қазылған жержаңғақтарды қашу мен тамырлармен бірге толығымен кептіру үшін сарайға немесе шатырға ауыстырып, төрт күн бойы іліп қоюға болады.

Алынған бұршақ дақылын сақтау алдында кептіру керек. Кептіру температурасы 40 градустан аспауы керек, желдетуді қамтамасыз ету керек; Жержаңғақ бұршақтарда сақталады, жаңғақтарды қолданар алдында дереу қабығымен қабығымен тазартады. Матадан жасалған сөмкелер немесе сөрелер жақсырақ сақтау үшін қолайлы, сіз салқын бөлмені, мысалы, жертөлені таңдауыңыз керек; Айтпақшы, сарапшылар қуырылған жержаңғақ шикіден де пайдалы деп санайды, сондықтан оларды рахатпен пайдаланыңыз.