Егер сіз бір кездері жұмыста туған күнді атап өтсеңіз, оның қаншалықты қиын екенін білесіз. Ертегі бәйбішесі болмаса, сіз ойлап табуыңыз, пісіруіңіз, кесуіңіз керек және сұлулыққа, сыйлықтар алуға, тосттар тыңдауға және тазалауға әлі де күш-қуат қалдыруыңыз керек. Және олардың еңбек міндеттерін ешкім жойған жоқ.
Бұл мерекені күн сайын тойлағыңыз келсе, 2 апта бойы демалмайсыз ба? Құпиялары - дұрыс ұйымдастыру және ойластырылған мәзір!
Бұл мақалада: туған күн мәзірі, дайын және дәлелденген рецепттер, мәзірді жобалау ережелері, сатып алулар тізімі.
Бұл мақаланы бетбелгілеріңізге сақтаңыз, басып шығарыңыз (немесе сатып алулар тізімін қайта жазыңыз) және оңай, дәмді және рахатпен пісіру арқылы оны өмірге келтіре бастаңыз!
Туған күн мәзірін құру ережелері:
1) Әр ұйымның туған күнді тойлаудың өзіндік дәстүрлері бар. Әдетте, жазылмаған заң бар: ұжымда неғұрлым аз адам болса, оқиға кейіпкерінен соғұрлым көп үміт күтеді. Егер мерекеге 5-6 адам қатысатын болса, онда үстелде бірнеше салаттар, негізгі тағамдар, жеңіл тағамдар, торт болуы мүмкін; егер 10-12 болса, онда үстел шұжық пен ірімшік кесектерінен, жемістерден, көкөністерден және тәттілерден тұруы мүмкін, 15-тен астам адамнан тұратын команда мүшелері тәттілермен тойлайды; Дегенмен, әрқашан ерекше жағдайлар болуы мүмкін. Біз әр кесте үшін опцияны ұсынамыз.
- 2) Дастарханға қойылатын тағамдар:
- алдын ала дайындалу;
- ең аз уақыт ішінде дайындалу;
орау және тасымалдау оңай.
3) Барлық қажетті ұсақ-түйектерді (майлықтар, бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтар, штопор, пышақтар, тақтайшалар) ойластыру маңызды. Үстелде әсіресе әдемі болатыны кәдімгі бір рет қолданылатын ақ пластик ыдыс емес, түрлі-түсті қағаздан жасалған ыдыс. Егер қаржы рұқсат етсе, қымбат емес көзілдіріктің 1-2 жиынтығын сатып алуға болады. Бұл бюджетке ыңғайлы, бірақ ол бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтан мүлдем басқаша көрінеді және сіздің әріптестеріңіз бірнеше рет «рахмет» деп айтады.
5) 4) Сусындардың саны мен түрлері (алкогольді де, алкогольсіз де) мерекеге қатысушылардың барлығының талғамы мен мүмкіндіктерін ескере отырып анықталуы тиіс.Сатып алу тізімі
Жазылу
Жоғарыда айтылғандардың барлығын ескере отырып, біз опцияны ұсынамыз
КЕҢЕСТЕ ТУҒАН КҮН МӘЗІРІ – 1 бастап:
5-6 адамға арналған жылдам, дәмді және дәлелденген рецепттер Белсендіәр рецепт қажет 10-15 минт, торт дайындау - 35 минут. Жалпы уақыткеңседе 5 курстық туған күн мәзірін белсенді дайындау: 2 сағат.
Өнімдер санымәзірде көрсетілген, есептелген 4 адамнан тұратын компания үшін(торттан басқасы 8 адамға арналған). Егер сіз өзіңіздің туған күніңізде көбірек адамдар болады деп жоспарласаңыз, сізге қажет өнімдердің санын 2, 3, 4 есе көбейтіңіз.
Мереке қуанышқа толы болуы үшін және сіз бәріне уақытыңыз болуы үшін, сіз ұстануыңыз керек
ӘРЕКЕТ ЖОСПАРЫ:
Сіздің туған күніңізге 3 күн қалғанда:
Мерекеге келген адамдардың санын, сусындардың қажетті саны мен түрлерін және қажетті маңызды мәліметтерді анықтаңыз. Бұл ақпаратты сатып алу тізіміне қосыңыз.
Сіздің туған күніңізге 2 күн қалғанда:
Туған күнінен 1 күн бұрын:
Таңертең: сары май мен жұмыртқаны тоңазытқыштан алып, жылытыңыз, шиенің үстіне коньяк немесе арақ құйыңыз.
Кешке: кальмар мен жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз.
Салаттарға арналған барлық ингредиенттерді дайындаңыз (кальмарды кесіңіз, қиярды, қызанақты, салатты, шөптерді жуыңыз).
Мереке күні:
Торт пен негізгі тағам дайын. Салаттар дайындау, жеңіл тағамдарды кесу, көкөністер, жемістер және жұмыртқа толтыру ғана қалады. Әріптестер көмегін пайдалану ыңғайлы, әдетте олар мұндай жағдайда қолдау сұрауға қуана жауап береді.
САУДА ТІЗІМІ
Көкөністер, жемістер, жасыл
Салат жапырақтары - 400 гр.
Қияр - 2 дана.
Томаттар - 2 дана.
тәтті бұрыш - 3 дана. (әр түрлі түсті бұрыштарды алған дұрыс)
Қауырсынды пияз -1 байлам + 1 дана.
Аскөк -2 байлам + 3 бұтақ
Ақжелкен -2 байлам + 3 бұтақ
Сарымсақ - 5 түйір
Шие - 200 гр. (мұздатылған пайдалануға болады)
Жаңғақтар, тұқымдар, кептірілген жемістер
Жаңғақтар - 50 гр.
Ет, балық, жұмыртқа
Жұмыртқа - 15 дана.
кальмар – 900 г
Қызыл уылдырық – безендіру үшін
Сүт
Ірімшік - 150 гр.
Сүт - 2 ас қасық.
Сүзбе - 100 г.
Сары май - 300 гр.
Қаймақ - 200 гр.
Қоюландырылған сүт - 0,3 банка
Азық-түлік және т.б.
какао ұнтағы - 7 ас қасық.
Ұн - 1,5 ас қасық.
Зәйтүн майы - 5 ас қасық.
Ашытқы қатпарлы қамыр - 1 пакет (500 г). Қамырдың орамында 2 қабат болуы керек.
Майонез – 150 гр.
Саңырауқұлақтар - 300 г мұздатылған порчини. Жабайы саңырауқұлақтар болмаса, оларды шампиньондармен ауыстыруға болады.
Қант - 255 гр.
Коньяк немесе арақ - 100 гр.
сода - 1/2 шай қасық.
Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
Сірке суы - 1 шай қасық.
Тұз - дәміне қарай
Қара бұрыш - дәміне қарай
Сусындар:
Алкогольді сусындар
Су
Шырындар
Газдалған сусындар
Маңызды мәліметтер:
Майлықтар
Ас үй сүлгілері
Бір рет қолданылатын табақтар
Бір рет қолданылатын шанышқылар мен қасықтар
асхана тақтасы
Пышақтар
Штопор
Дастархан
КЕҢЕСТЕ ТУЫЛҒАН КҮН МӘЗІРІ -2
тағамдар мен жемістер мен көкөністерден 9-12 адамға :
Қызметкерлерге арналған мұндай кестенің форматы көптеген тағамдар, ірімшік және ветчина және шұжық кесектерін және тәттілерге арналған :. Бұл мәзір опциясы алдыңғыға қарағанда қарапайым, бірақ мерекелік үстелді безендіру үшін көп күш жұмсауды талап етеді.
ӘРЕКЕТ ЖОСПАРЫ:
Сіздің туған күніңізге 3 күн қалғанда:
Мерекеге келген адамдардың нақты санын, сусындардың қажетті саны мен түрлерін және қажетті маңызды мәліметтерді анықтаңыз. Сатып алу тізіміне ақпаратты қосыңыз.
Сіздің туған күніңізге 2 күн қалғанда:
Азық-түлікті, сусындарды, маңызды шағын заттарды сатып алу тізіміне сәйкес сатып алыңыз, олардың негізі төменде келтірілген.
Сіздің туған күніңізге 1 күн қалғанда:
Мереке күні:
Мереке басталардан 1 сағат бұрын әріптестерден көмек сұрап, ірімшік пен шұжықты, жемістерді, көкөністерді турап, қара зәйтүн және/немесе зәйтүн, саңырауқұлақтарды жайып, шөптермен безендіріңіз.
САУДА ТІЗІМІ
(12 адамға)
Негізгі тағамдар:
Нан (2-3 сорт): ақ, Бородино және т.б. - 2 бөлке Бородино, 2 бөлке ақ нан.
Кесілген шұжықтар (шұжық, ветчина және басқа да ысталған ет) – 1,2 кг
Ірімшік 2-3 сорт. -1,2 кг.
Зәйтүн, қара зәйтүн – 3 банка
Тұздалған қиярлар, корей салаттары -1,5 кг.
Маринадталған саңырауқұлақтар - 600 гр.
Жасылдар: 2-3 байлам
Жемістер (алма, киви, банан, апельсин) -2,5 кг.
Көкөністер (қысқы маусымда қызанақты шие қызанақтарымен, қиярмен ауыстыруға болады) -1,5 кг.
Торт үшін:
Апельсиндер - 3 дана.
Банан - 2 дана.
Мюсли - 1 стакан
Жүгері үлпектері - 1 кесе
Ақ шоколад - 250 гр.
Кефир - 500 гр.
Ауыр крем - 200 мл. (майдың мөлшері кем дегенде 33%, әйтпесе олар үлпілдеп кетпейді)
желатин - 40 гр.
Қант - 250 гр.
Сусындар:
Алкогольді сусындар
Су
Шырындар
Газдалған сусындар
Маңызды мәліметтер:
Майлықтар
Ас үй сүлгілері
Бір рет қолданылатын табақтар
Бір рет қолданылатын шыныаяқтар (немесе стакандар)
Бір рет қолданылатын шанышқылар мен қасықтар
асхана тақтасы
Пышақтар
Штопор
Дастархан
КЕҢЕСТЕ ТУЫЛҒАН КҮН МӘЗІРІ -3
15 адамға арналған тәтті дастархан
Егер сіз өзіңіздің туған күніңізді жұмыста тәтті дастарханмен атап өтуді шешсеңіз, онда әріптестеріңізді таң қалдыратын нәрсе де бар. Сіз оны дайындауға болады (негізі бұл бірдей қамырмен 4 пирог, бірақ мазмұны әртүрлі), пісіру технологиясы оны жылдам жасауға мүмкіндік береді, әр түрлі салмалар кез келген талғамға сәйкес келеді.
ӘРЕКЕТ ЖОСПАРЫ:
Сіздің туған күніңізге 3 күн қалғанда:
Сусындардың саны мен түрлерін (қажет болса), маңызды мәліметтерді анықтаңыз. Сатып алу тізіміне ақпаратты қосыңыз.
Сіздің туған күніңізге 2 күн қалғанда:
Сатып алу тізіміне сәйкес пирогқа, сусындарға, маңызды ұсақ-түйекке арналған өнімдерді сатып алыңыз.
Сіздің туған күніңізге 1 күн қалғанда:
Мереке күні:
Пирогтарды кесіңіз, мерекенің басталғанын хабарлаңыз :)
САУДА ТІЗІМІ
Француз королі торты үшін:
Қатпарлы қамыр - 2 кг
Тауық жұмыртқасы - 7 дана
Қоңыр қант - 350 г
Сары май - 245 г
Жұмыртқаның сарысы (майлау үшін) - 2 дана.
Ұн - 3 ас қасық. л.
Пісте (тұзсыз, ұнтақталған) - 100 г
Ананас (жаңа) - 60 г
Кокос түйіршіктері - 60 г
Бадам (ұнтақталған) - 250 г
Таңқурай (мұздатылған) - 125 г
Қара қарақат (мұздатылған) - 125 г
Сүт (майлау үшін) - 4 ас қасық. л.
Сусындар:
Алкогольді сусындар
Су
Шырындар
Газдалған сусындар
Маңызды мәліметтер:
Майлықтар
Бір рет қолданылатын табақтар
Бір рет қолданылатын шыныаяқтар (немесе стакандар)
Бір рет қолданылатын шанышқылар
асхана тақтасы
Пышақтар
Штопор
Дастархан
Туылған күніңмен!
P.S. Егер үйде туған күнді дайындау қажет болса, онда мерекені ұйымдастыру принципі басқаша болады. Туған күнді құрбандықсыз тойлауды үйренуге болады.
Өзіңіздің қолыңызбен туған күніңізге тәтті сыйлық - осы мақаладағы мастер-класстар мен кеңестер асқазанға ғана емес, туған күн иесіне де шынайы мерекені қалай дайындау керектігін айтады.
Өздеріңіз білетіндей, аспаздық - бұл өнер. Қарапайым бұйымдардан құрал-саймандарды пайдалана отырып, шедевр жасау өнері. Тәтті сыйлықты пісіру немесе торттардан жасау міндетті емес. Мерекелік үстелге сәйкес келетін көптеген басқа баламалар бар.
Кәмпиттен әдемі гитара немесе басқа зат жасаңыз. Ол үшін картонның бір бөлігі, желім және көптеген тәттілер болса жеткілікті. Егер бұл музыканттың туған күні болса, ол сіздің тәтті сыйлықыңызды бағалайды, ал егер жоқ болса, алушының қызығушылығына негізделген бірдеңе жасаңыз.
Баланың туған күніне сіз Kinders пен кішкентай шоколадтан жасалған тәттілердің символдық жиынтығын бере аласыз.
Сондай-ақ оқыңыз:
Егер сіз жемістерден түрлі мүсіндерді немесе фигураларды жасауды білсеңіз және жақсы көрсеңіз, аспаз болу немесе аспаздық колледжді бітіру үшін оқудың қажеті жоқ. Қарапайым жеміс канапелері үстелді қызықты дизайнымен безендіреді, сонымен қатар тамаша тәтті сыйлық болады.
Шоколадтар мен кәмпиттер, лолипоптар мен печеньелер бар плакаттар - туған күніне осындай тәтті сыйлықты отбасы мен достарына беруге болады. Сіздің тілектеріңізге қоса, сүйікті фотосуреттеріңізді постерге орналастырыңыз, оларды түрлі-түсті өрнектермен және жарқын сызбалармен толықтырыңыз.
Сіз әпкеңізге немесе досыңызға қызықты және әдеттен тыс жанкүйер бере аласыз (қараңыз). Шаш таяқшаларын алыңыз, сонда кәмпиттерді желімдеп, таспамен байлаңыз. Сондай-ақ, қытай таяқшаларын үстелді орнату элементі ретінде пайдалануға болады.
Кішкентай кәмпиттердің сөмкесін таспамен байлап, бүктемені жеміс-жидек шайнайтын кәмпиттермен безендіріңіз. Сөмкелердің үстіңгі жағында кішкене тесіктер жасап, оларға сағыз құрттарын салыңыз. Бұл көбелектің антенналары болады. Беттерді салу үшін фломастерді пайдаланыңыз.
Мұндай қарапайым сыйлықтар балаларды да, ересектерді де қуантады, әсіресе олардың бағасы төмен. Ал бір сыйлық ең аз шығынды талап етеді.
Мамандардың шедеврлері
Арманын жүзеге асырған аты аңызға айналған әйелді айтпай кете алмадық. Австралиялық суретші Татьяна Шульц кондитерлік кәсіппен айналысады, кішкентай кәмпиттерден, тәтті ұнтақтардан және түрлі-түсті қанттан ерекше шедеврлер жасайды.
Оның барлық туындылары әлемнің әртүрлі ірі кәмпит дүкендерінде бар. Жеуге жарамды желімді, кондитерлік өнімдердің шаңын және қоспалары бар жарқырауды қолдана отырып, ол жеуге жарамды фигураларды, кішкене шашырауды жасай алады, тіпті бүкіл бөлмені дәмді пушистый зефирмен безендіре алады.
Ұқсас композициялар жасағыңыз келсе, шыдамды болыңыз және ингредиенттерді алыңыз. Қант пен тәттілермен жұмыс істеу үшін кішкене құмды тақтаны пайдалануға болады. Мультфильм кейіпкерін, кішкене торт бөлігін немесе тәттілерден бөлек әңгіме жасап көріңіз. Сіздің қонақтарыңыз, жасына қарамастан, өте қуанышты болады.
Құттықтаулары бар торттар мен тәттілер
Тәтті үстелге немесе сыйлыққа арналған массивтік сыйлықтарды кәмпиттер мен торттарды пайдаланып жасауға болады. Олар үшін пісіруді немесе қамырды дайындауды қажет етпейтін тағамдарға да тыйым салынбайды.
Қиялдың көптігімен сіз кішкентай кәмпиттерді, фрутеллаларды және түрлі-түсті кегльдерді қолдануға арналған көптеген аймақтарды таба аласыз.
Помада қосылған дәстүрлі торт
Мастикамен жабылған торт түріндегі тәтті сыйлық банальды болады, бірақ оны орындау оңай емес. Әрине, әрбір үй шаруасындағы әйел үйде торттарға тәтті жабын жасауға тырысты. Сондай-ақ, десерттің бетін айна тәрізді жылтыр етіп жасауға мүмкіндік беретін айна глазурі туралы ұмытпаңыз.
|
|
Ал тәтті сыйлығымыз үшін печенье керек болады. Сондай-ақ мастикамен жабу үшін негіз болуы мүмкін:
|
|
|
Фигураларды жасауға және торттың негізін жабуға арналған түсті мастиканы дайындаңыз. Оны зефирден, қант ұнтағынан және крахмалдан жасауға болады. |
|
|
Тортты жабу үшін помаданың парағын жайыңыз. |
|
|
Тортты жабыңыз, бүктемелерді түзетіп, бұрыш жасаңыз. Осылайша сіз материалды қабаттасудан аулақ бола аласыз. |
|
|
Қолдарыңызды немесе кондитер үтіктерін пайдаланып, помаданы торттың шеңберіне немесе жақтарына тегістеңіз. Егер десерттің төртбұрышты негізі немесе бірнеше бұрыштары болса, артық бөліктерді кеспей, помаданың шеттерін дастархан сияқты қалдырыңыз. |
|
|
Тортты безендіру үшін қалған помададан кішкене жануарларды жасаңыз. |
|
|
Торттың тақырыбына сәйкес келетін M&M жарнамасындағы кәмпиттерді пайдалануға болады. |
|
|
Нәрестеге арналған душқа сыйлық ретінде сіз ойыншық қонжықтарын жасап, торттың ортасын жаңа туған нәрестеге қажетті заттармен толтыра аласыз. |
Кеңес: Мастикамен жұмыс істеу дағдысы болмаса және жануарлардан мүсіншелерді өзіңіз жасай алмасаңыз, оларды кез келген кондитерлік дүкеннен сатып алуға немесе тапсырыс бойынша жасауға болады.
Торттар мен кондитерлік өнімдер
Біз кондитерлік өнімдер мен торттарды тәтті сыйлық түріне жатқызамыз. Сірә, сыйлық мерекелік дастарханды безендіреді, бірақ оның барлығын бірден қонақтарға жыртып тастауға болмайды. Біразын тоңазытқышқа немесе терезеге қалдырыңыз, сонда сіз тәтті дәмнен өзіңіз ләззат ала аласыз.
Сонымен:
- Өңделген ірімшік пен қантқа себілген жидектердің комбинациясының ерекше дәмі, сізді де, сыйлықты алушыны да таң қалдырады. Сіз өзіңіздің қонақтарыңызды осындай сыйлықпен сыйлай аласыз - олар ағылшын тәттілерінің дәмін ешқашан ұмытпайды.
- Кекстер пісіріңізкүйеуіне немесе туыстарына арналған әртүрлі салмалар мен салмалармен. Олар сіздің күш-жігеріңізді сүйкімді кішкентай торттарда көрсін. Әрқайсысын мастика фигураларымен безендіріңіз, тағамдық маркерлермен жазулар жасаңыз және сұлулық үшін тәтті дәндерді қосыңыз.
- Кактустар пішініндегі кекстер– кондитерлік қапты немесе шприцті пайдалану үшін тамаша аймақ. Кекстерден айырмашылығы, кексте әртүрлілік үшін мейіз қосылған губка торты емес, кез келген салмасы болуы мүмкін.
- Таяқшадағы әйгілі шарлар, ол барлық гурмандар мен тәтті тістерге арналған соратын кәмпиттерді ауыстырады. Толтырғышта тіпті алкоголь болуы мүмкін, сондықтан мұндай «балалық» және зиянсыз болып көрінетін сыйлықты ересек туған күн иесіне ұсынуға болады.
- : Пісіргеннен кейін шприцтен сығып алынатын салыстырмалы түрде жаңа торт түрі. Негізінде, бұл коктейль сияқты дайындалған көп қабатты шағын торт - стақандағы бөліктерде.
- Крем салмасы бар губка торттары есіңізде ме?Шағын нұсқа енді сиқырлы торт түрінде ұсынылған. Сіздің алыс балалық шағыңызда бәрі безе қосылған зефир торттарын жеп көрді ме? Міне, жаңа дәмі бар балама.
- Макарондар: көп еңбекті қажет ететін пісіру процесі кәсіби дағдыларды ғана емес, сонымен қатар кондитерлік өнімдер саласындағы қосымша құралдарды да қажет етеді. Қарапайым торттарды ленталармен әдемі безендіріңіз, оларды қорапқа салып, шын жүректен сыйлыққа беріңіз.
- Зімбір немесе қысқа нан печеньесіСондай-ақ оны жазулар мен өрнектермен безендіруге болады. Егер досыңыздың туған күні болса, оған косметикалық печенье беріңіз, әрқайсысын далап, тушь немесе ұнтақ түрінде жасаңыз.
- Бұл кесе кеңседе, үйде немесе жолда пайдалы болады.. Кофенің термосын алыңыз, оны жұтып алыңыз, печеньеге тістеңіз және дәмді тағамдардан ләззат алыңыз.
Егер сіз туған күн иесін дәмді кондитерлік өнімдермен таң қалдырғыңыз келсе, оған қосымша тәтті тағамдарға арналған ойық бар кесе беріңіз. Қолыңызда кофені алып жүрудің қажеті жоқ, оны қалтаңызға салып, ыңғайлылық пен ерекше тәтті дәмнен ләззат ала аласыз.
Сыйлықтарға арналған шыныаяқтар мен контейнерлерге келетін болсақ, біз сіздерге әдеттен тыс мастер-класс ұсынамыз. Төмендегі нұсқаулар қадамдық сипаттамамен.
Кондитерлік шеберлік сабағы
Төменде жеуге болатын сыйлықтармен толтыру үшін себетті қалай жасау керектігі туралы егжей-тегжейлі шолу берілген. Сіз қоржынды жеуге болады, бірақ бұл ұят.
|
|
Қысқа нан немесе зімбір қамырын илеңіз. Ол жұмсақ және бос, әуе және жеңіл болуы керек. Содан кейін қамыр кесе немесе себет пішінін алуы үшін дөңгелек нәрсе алыңыз. |
|
|
Қамырдың екінші бөлігімен бірдей жарты шеңбер жасаңыз. |
|
|
Пеште екі жарты шеңберді және себетке арналған негізді пісіріңіз. Содан кейін екі жарты шеңберді жеуге жарамды желіммен жабыстырыңыз. |
|
|
Себетке арналған дайын тостаған осылай көрінеді. Шеңберді безендіргеннен кейін негізге (табақшаға) жабыстырыңыз. |
|
|
Кескіндеме үшін жұмыртқаның ақ қыртысын қолданыңыз. Оның көмегімен біз бүкіл себетті безендіреміз. |
|
|
Барлық үлгілер қолданылған кезде, желім дымқыл глазурьмен араласпауы үшін дизайнды құрғатыңыз. |
|
|
Сонымен қатар, гүлдер, көбелектер немесе басқа заттар түрінде бірнеше печенье пісіріңіз. |
|
|
Себеттің тұтқасы туралы ұмытпаңыз. Барлық бөлшектерді қиялыңыздың қалауы бойынша безендіріңіз. |
|
|
Себеттерді түрлі-түсті қантпен толтыруға болады - оны сұйық бояумен араластырып, құрғатыңыз. |
|
|
Бұл сіз туған күн иесіне беретін тәтті сыйлық. |
Тостағанды бір бөлікке айналдырмаңыз, әйтпесе қамыр деформацияланады. Оны негіздерде пісіруге тырысыңыз, содан кейін оны жеуге жарамды желіммен жабыстырыңыз. Осы мақаладағы бейнеде қарапайым печенье мен глазурден өз ісінің шеберлері тағы не жасай алатынын көрсетеді.
Туған күніне тәтті сыйлықты өз қолыңызбен дайындау қиын емес, ең бастысы - жақсы үлгі және сіздің көз алдыңызда бірнеше қолайлы идеялар болуы. Сонда туған күн иесінің сіздің туындыңызды мақтаудан және өзінің сүйікті тәттілерінің дәмін татып көруден басқа амалы қалмайды.
Бірақ екі баланың тәжірибелі ересек анасы. Менің ұлым 8 жаста, қызым 18 жаста және осы уақыт ішінде мен үйде көптеген балалар кештерін өткіздім.
Мен оны үнемі өзім дайындадым, тәжірибеммен бөлісемін.
Негізгі принциптер
Бұл әдемі, бірақ жылдам
Көптеген аналардың басты қателіктерінің бірі - мерекеге бір күн қалғанда жасауға болмайтын және мерекеге дейін ешқашан дерлік уақыт болмайтын көптеген ұсақ бөлшектері (құлақ, көз, мұрын) бар әдемі және күрделі канапелер мен бутербродтарды таңдау. қонақтар келеді. Интернеттегі суреттерде бәрі керемет көрінеді, бірақ тәжірибесіз қолмен оны қайталау өте қиын. Мысалы, бір сэндвич жасап, оны табаққа салыңыз. Балалар өздерінің сэндвичіне көз сала алады.
Бұл пингвиндерді зәйтүн, сәбіз және ірімшіктен жасау өте ұзақ уақытты алады. Мен тексердім!
Бұл әдеттегі
Тіпті ұрыспаңыз. Мен балаларға жаңа эксперименталды салаттарды ұнатпайтынына көз жеткізуге мүмкіндік алдым. Олар әдетте 3 немесе одан да көп өнімдердің қоспасы арқылы дабыл қағады. Әрине, сіз ерекше нәрсе пісіре аласыз, егер қажет болса, ересек қонақтар оны жейді, бірақ сізде «стандартты» тауық котлеттері, картоп пюресі, кәдімгі салмасы бар пісірілген өнімдер және т.б. Барлық осы тағамдарды ұсыну кезінде сіз өзіңіздің қиялыңызды көрсете аласыз.
Бұл зиянды емес
Ғаламторда ата-аналардың пікірлері әртүрлі пікірлерде шайқастарға толы. Кейбір адамдар жылына бір рет майонез және кетчуп қосылған пицца, картоп және гамбургерлерді ұсыну қорқынышты емес деп ойлайды. Басқалары жылдың кез келген күнінде тағамның зиянсыз болуын талап етеді. Толассыз пікірталас, мен араласпаймын. Сіз тым майлы, тұзды, қуырылған тағамдардан (қонақтардың біреуінде ұйқы безі ауруы болса), содадан және агрессивті бояғыштары бар басқа сусындардан бас тарту керек.
Жасына сәйкес
Бұл, менің ойымша, түсінікті. Қазірдің өзінде мақаланы екі және он жасар балалардың ата-аналары оқиды. Әрине, әр жас үшін шектеулер бар. Егер мерекеге 2 жастан 10 жасқа дейінгі қонақтар жиналса (бұл отбасылық іс-шараларда жиі орын алады), ыдыс-аяқтың бірнеше нұсқасын дайындаған дұрыс.
Мұны мұқият жеуге болады
Иә, бұл мәселе. Балалар мерекеге ақ түсті шілтер немесе қымбат сәнді киіммен келеді. Бір тамшы қызыл шырын немесе кетчуп, тортқа жағылған көк крем, жидек дақтары және т.б. жиі осы сұлулықтың бәрін мәңгілікке бұзады.
Көп ауыз су
Көптеген балалар тек су іше алады. Сіз дайындаған тәтті, тәтті шырын сізді одан сайын шөлдетуі мүмкін. Кішкентай бөтелке суды әркім «өз суын» білуі үшін әртүрлі жарқын жапсырмалармен белгілеңіз. Белсенді ойын бағдарламасынан кейін сіз көп ішкіңіз келеді, жеткілікті қорды жасаңыз.
Үш раунд
Балалар мерекелерді ұнатпайды. Көптеген қонақтар аз және тез тамақтанады. 5-10 минут ішінде 2-3 тәсіл болсын. Қонақтар дайындалып жатқанда, жеңіл тағамдар ішті, сосын ойнадық. Ыстық тағам, қызық. Торт, қайырлы кеш баршаңызға, сау болыңыз. Үйдегі кеште сіз мұндай гастрономиялық үзілістерге рұқсат бере аласыз, ешқандай аниматор сізді асықтырмайды.
Конструктор «Канапелерді құрастыру»
Бұл да менің жеке тәжірибем. Әдемі және дәмді канапелерді көргенде, мен балаларға арналған әрқайсысы 20 данадан 5 түрлі жасауды шештім. Нәтижесі апатты болды. Менің ірімшіктердің, жидектердің, жүзімнің, көкөніс қосылған ветчина мен лимон қосылған балықтың комбинациясы туралы идеям сәтсіз аяқталды.
Пікірлер: «Мен болгар бұрышын жемеймін», «Уф, балықты шешіп тастаңыз, мен тек зәйтүн алғым келеді», «Менде көкжидек болады, бірақ менде ірімшік болмайды» және т.б. Содан кейін ересектер бұл бөлшектелген «шайқас алаңын» канапелермен жеп қойды.
Мен тәжірибені ескеріп, келесі жолы зәйтүн, ірімшік, қияр тілімдері, қызанақ, болгар бұрышы, лимон, ветчина тілімдері, тауық еті, салат жапырақтары мен шөптердің бұтақтары қосылған бос шашлықтар мен кішкене тостағандарды ұсындым. Ақ және қара нанның көбірек шаршылары (3х3 см).
Бұл хит болды! Сіз өзіңіздің канапеңізді жасап, оған ерекше атау бере аласыз. Балаларды ортақ табақтарға қолдарын тигізбеу үшін тағамдарды шашлықпен пісіруге үйретіңіз.
Негізгі тағам
Мұнда барлық рецепттерді жазу қиын, мен сізге өз тәжірибемнен бірнеше идея беремін.
Тауық еті (қуыруға арналған табада немесе пеште пісірілген)
Бұл менің сүйікті тағамым. Көптеген ата-аналар шағымданады, бірақ кәуапты өздері жеуге уақыттары жоқ, өйткені балалар бәрін тез жейді. Олар алдымен қуыруға арналған табада, содан кейін қызмет етуден 30 минут бұрын - пеште дайындалады. Бұл анаға ыңғайлы, өйткені қонақтар жиналғанда пештің жанында тұрудың қажеті жоқ, дайындықты алдын ала жасауға болады. Маринад жұмсақ - қаймақ, зәйтүн майы, лимон.
Қамырды төртбұрышты жібітіңіз. Тауық филесін кесектерге кесіңіз, оны жұқа етіп шайқаңыз, тұз және жеңіл бұрыш қосыңыз. Біз ірімшік блогын кейбір бөліктерге орап аламыз (бұл торайларға арналған), ал басқа кесектерге қара өрік саламыз.
Енді соларды жинаймыз ірімшікпен, ал доп - толтырумен қара өріктен. Егер сіз барлық балалар қара өрік ұнатпайды деп алаңдасаңыз, оларды тек ірімшікпен дайындаңыз.
Қатпарлы қамырды жайлап жайып, төртбұрыштап кесіп, оған ет түтіктерін ораңыз. Біз құлақ пен мұрынды және құйрықты бөлек мүсіндеп, оларды «ұшаға» бекітеміз.
Қатпарлы қамырдың басқа бөлігін жайып, жұқа жолақтарға кесіңіз. Біз оны допты жасау үшін ет шарларына орап аламыз.
Оларды пісіру парағына салып, жұмыртқаның сарысымен молынан жағыңыз. Пеште 200 градуста 45-50 минут (соңында 180-ге дейін азайтуға болады). Қандай қымбаттыларым... :)
Тауық етінен жасалған котлет шарлары
Бұрын мен олардан кірпі тышқандарының барлық түрлерін жасап, әртүрлі бұйымдардың бөліктерін қолдандым. Содан мен одан шаршадым, мен мереке тақырыбына немесе кәдімгі шашлыққа негізделген таяқшаларға (олар «кекс әшекейлері» деп аталады) жарқын суреттерді жабыстыра бастадым. Сіз Дисней ханшайымдарын, қарақшыларды және әр түрлі супер қаһармандарды оңай таба аласыз. Мен Шерлок Холмсты басып шығарып, оны тіс тазалағыштарына бекітуім керек болды, бірақ мұны алдын ала жасауға болады.
Менің рецептім: күнбағыс майына 2 пиязды қуырыңыз, 1 кг тауық етімен біріктіріңіз, 100 г сүтке 100 г суланған нан қосыңыз. Тұз және бұрыш, фаршты тоңазытқышқа 2-3 сағатқа қойыңыз. Шарларды қатты отта қыртыс пайда болғанша қуырыңыз, содан кейін пеште тағы 30 минут пісіріңіз.
Өзіңіздің гамбургеріңізді үй пирогымен жасаңыз
Балаларға арналған кешті өз бетімен өткізу өте қиын, сондықтан мен тынышсыз қонақтарды қабылдаудың барлық тәсіліне қуаныштымын.
Үйдегі дөңгелек котлетпен гамбургерді құрастыру бойынша бес минуттық мастер-класс міндетті түрде тартымды болады. «Мен қызанақты, маринадталған қиярды, пиязды, салатты, ірімшікті ұнатпаймын» деген қыңырлықтардан арылу оңай. Олар жақсы көретін ісімен айналыссын. Тоқаштар мен котлеттерден. Немесе керісінше, тек қызанақ пен ірімшікпен)).
Мен дайын (кішкентай) күнжіт тоқаштарын сатып аламын, мен кішкентайларға соус пен майонез ұсынбаймын.
Әр түрлі салмасы бар кішкентай пирогтар
Сондай-ақ жақсы идея, бірақ пирогтарды қуырылған емес, пісірілген етіп жасаған дұрыс. Пирогтардың өлшемі «бір тіс». Менің қонақтарым, тіпті ең капризді адамдар да картоп қосылған бәліш пен ет қосылған бәлішке қуана келіседі. Тұздалған сүзбе мен шөптермен, қырыққабат пен балық пирогтарымен тәжірибелер ата-аналармен сәтті өтеді, бірақ балалар оларды ұнатпайды.
Түрлі пішіндегі пирогтарды жасауға уақыт бөліңіз, сонда сіз олардың сыртқы түріне қарап қандай «ұшатын табақша» немесе «бумеранг» салмасы бар екенін білуге болады.
Мен де әрқашан құймақ жасаймын. Мен ересектерге лосось немесе уылдырықты орауды ұсынамын, балалар оны қаймақпен жейді;
Жемістер мен жидектер
Жидектері бар шыныаяқтар
Бұл әдетте кәмпиттері бар үстелге қойылады (орысша атауы жоқ, біз ағылшынша кәмпит барын қарызға аламыз). Тек жуылған жидектердің қоспасы бар пластик немесе картон шыныаяқтар. 5 жасқа толмаған балаларға бермеген дұрыс, ластанып кетеді.
Оларды мереке басталмай тұрып сөндіріңіз, өйткені бұл балалар бірінші ұстайтын нәрсе. Әркім әдемі жидектердің кішкене жеке бөліктерін ұнатады, ұстауға күш жоқ. Алдымен ыстық нәрсе жесін!
Жеміс кірпілері
Осы атаумен және осы мысалмен мен қарапайым аспаздық шеберлік сыныбын ұйымдастыруға шақырамын. Әркім әрқашан кірпі алады, тіпті оны кішкентай сыйлық сөмкесінде анаңызға үйге апаруға болады. Бірден тамақ ішудің қажеті жоқ, шамадан тыс қонақтарды тыныштандыру қажет болған кезде көңілді пайдаланыңыз.
Тәттілер
Мұнда да консенсус жоқ. Әрине, балалардың туған күнінің барлық әдемі фотосуреттерінде тапсырыс помадасы бар керемет торттар бар. Олар әдемі ғана емес, сонымен қатар дәмді, табиғи бояғыштары бар, кілегейдің орнына майы аз йогуртпен және т.б.
Менің идеяларым осындай торттардың қызу қарсыластарына арналған. Ал жалпы алғанда, балалар кештерінде кремі бар кез келген өнімдер.
Қаймақ қосылған кәстрөл
Әрине, ол өте жас қонақтарға (2-3 жас) дайындалады. Торт қабаттарының орнына кәстрөл қабаттары бар. Крем - қант қосылған жаңа қаймақ. Декорациялар: жаңа піскен жидектер мен түрлі-түсті шашыратқыштар.
Безе
Бұл қауіпсіз және алдын ала дайындалуы мүмкін. Құпиялары аз: бір тамшы сарысы түспеген суық ақтар, араластырғышты орташа жылдамдықпен шайқаңыз (ол блендермен жұмыс істемейді), қантты біртіндеп қосыңыз. Ақтарды қатты көбікке (4 жұмыртқаның ағы, 1 стакан қант) шайқаңыз, қасық немесе кондитер пакетімен майланған қағазға салып, 100 градуста 1,5-2 сағат пісіріңіз. Пешті алдын ала қосу керек. Ақуыздың бір бөлігін қызылша шырынымен немесе қаптардағы табиғи бояғыштармен бояуға болады.
Барлығына қайырлы күн! Барлығымыз мерекелерді тойлағанды жақсы көреміз. Бірақ сіз әрқашан балаға мерекені ерекше нәрсе жасағыңыз келеді, әсіресе сіздің ерекше және сүйікті балаларыңыздың туған күніне келгенде.
Өйткені, баланың туған күні әрбір отбасындағы ең маңызды күн. Кішкентай қонақтар үйге әрқашан көңілді, күлкі, қуанышты күлкі, күлкілі фотосуреттер, үй шаруаларын әкеледі және күні бойы осындай тартымды атмосфера жасайды.
Сондықтан, мұның бәрі үшін сізге балаларға арналған мерекелік дәмді дастархан қажет болатынымен ешкім дауласпайды. Онда сөзсіз үлкен әдемі торт және әртүрлі өнімдерден шығармашылық нәрсе болады. Және, әрине, әркім дастарханды әртүрлі сәндік заттармен ерекше түрде, шығармашылық көзқараспен безендіргісі келеді.
Бұл мақалада мен балаларға арналған тағамдарға арналған идеялармен бөлісемін. Баланың туған күні – ең алдымен біздің қарынымыздың мерекесі. 🙂 сондықтан, мәзір қарапайым, бірақ сонымен бірге дәмді және пайдалы болуы керек.
Баланың туған күніне арналған мәзірдің өз ерекшеліктері бар екенін атап өткім келеді, ең алдымен жасына байланысты. 1 жастағы баланың мәзірі мен 3 немесе 7 жастағы баланың мәзірі, әрине, бір-бірінен түбегейлі ерекшеленеді.
1. Балалар үстелінде ешбір жағдайда ысталған, тым майлы немесе тұзды тағамдар болмауы керек. Қуырылған тағамдарды алып тастауға тырысыңыз және майонезді, бұрыш пен сарымсақты ең аз қолдануға тырысыңыз.
2. Эксперименттерге алданып қалмаңыз. Есіңізде болсын, балаларға өздері білетін және өздеріне таныс тағамдар ұнайды.
3. Егер балалар әлі өте кішкентай болса, онда аллергия тудыруы мүмкін жемістер мен көкөністерді және киімге қатты дақтар қалдыратындарды алып тастаңыз.
4. Егер сіз балаларға арналған балық тағамдарын дайындасаңыз, барлық сүйектерді мұқият алып тастаңыз.
5. Соданы алып тастаңыз. Газдалған су – бала ағзасына жау. Жидек жеміс сусындарын, компоттарды, табиғи шырындарды, шайды дайындаған дұрыс.
1 жаста, 2-3 жаста, 5-6 жаста баланың туған күніне арналған мәзір жасау ерекшеліктері
1 жастағы балаға арналған мәзір
Көбінесе, көптеген ата-аналар бала 1 жасқа толғанда туған күн үшін қандай мәзір жасау керектігін білмейді. Бала әлі өте кішкентай болғандықтан. Бірдеңе ойлап табудың қажеті жоқ, балаға пайдалы және ол жақсы көретін нәрсені берген дұрыс. Мысалы, бұл оның сүйікті сүзбе және балалар печеньелері бар жеміс шырыны болуы мүмкін. Сондай-ақ пюреден түрлі жемістер жасаңыз. Ал, десерт үшін нәресте сүзбемен қапталған жеңіл губка тортын пісіруге болады.
2-3 жастағы балаға арналған мәзір
Бұл мәзір де қарапайым болуы керек. Өйткені, 2-3 жастағы бала кез келген дәмді жеуге әлі тым кішкентай. Мәзірден ысталған ет, балық, тым майлы және тұзды тағамдардың барлық түрлерін және, әрине, майонез қосылған рецепттерді алып тастаңыз. Сіз көкөніс салатының қандай да бір түрін, картоп пюресі мен тефтели, сүзбе мен мейіз қосылған тағамдар, узварлар немесе желе дайындауға болады. Сіз кішкентай қонақтарыңызға жемістерден немесе жидектерден табиғи шырын ұсына аласыз.
5-6 жастағы балаға арналған мәзір
Бұл жас үшін мәзір жасау әлдеқайда оңай, өйткені осы жастағы балаларға барлық дерлік ингредиенттерді тұтынуға рұқсат етіледі. Дегенмен, стартер ретінде тауық еті немесе майсыз сиыр етін ұсынған дұрыс. Бүйір тағам ретінде макарон немесе картоп пюресін пайдалануға болады. Салатты көкөністерден, мысалы, қызанақ пен қиярдан жасаған дұрыс. Сусындарды әртүрлі жеміс сусындары мен шырындарда қолдануға болады. Ал, десертке сүзбе мен жидектерге малынған губка бар.
Балалардың туған күніне арналған ең жақсы және ең дәмді рецепттер
Барлық балалардың бақытты және жақсы тамақтанғанына қалай көз жеткізуге болады? Жауап қарапайым, тапқырлығыңыз бен қиялыңызды қолданыңыз және мерекелік тағамдарыңызды әдемі безендіріңіз. Шұжық қосылған картоп пюресі, қарапайым қарақұмық ботқасы немесе макарон сияқты ең қарапайымдарын да ерекше және керемет түрде безендіруге болады, міне, мен таңдаған нұсқалар:
Сіздің туған күніңізді жарқын және ұмытылмас ету үшін мен мынаны ұсынамын баланың туған күніне арналған мәзір:
Балаларға арналған салаттар, фотосуреттері бар рецепттер, туған күндерге қарапайым және дәмді
Ата-аналар әрқашан балаларын мерекеге арналған дәмді тағаммен ғана емес, сонымен қатар тағамды өте жарқын және түпнұсқа етіп тамақтандыруға дайын.
Мен сіздердің назарларыңызға балаларға арналған салаттардың 2 нұсқасын ұсынамын.
№1 нұсқа Баланың туған күніне арналған қарапайым және дәмді салат
Бізге қажет болады:
- Пісірілген тауық еті - 150 г (филе немесе төс)
- Пісірілген картоп - 200 г.
- Томат - 1 дана.
- Киви - 2 дана.
- Қайнатылған сәбіз - 1 дана.
- Пісірілген жұмыртқа - 1 дана.
- Табиғи йогурт немесе қаймақ - 2 ас қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Жасылдар - дәміне қарай
Пісіру әдісі:
1. Картопты қабығына салып қайнатыңыз. Оны аршып, текшелерге кесіңіз.
2. Тауық етін қайнатып, текшелерге кесу керек.
3. Кивиді кішкене бөліктерге кесіңіз.
4. Енді қызанақтарды кесу, оларды текшелерге кесу ғана қалды.
5. Тұз қосып, табиғи йогурт қосып, жақсылап араластырыңыз.
6. Ал, енді салатты ерекше етіп безендіру керек. Мен сияқты, мысалы. Бір уақытта өте қарапайым және әдемі! Сәбізді үккіштен өткізіп, оларды салаттың бүкіл бетіне салыңыз. Жұмыртқалардан күлкілі қоян бөліктерін жасаңыз. Ал, көк шөптен шөп жасаңыз. Жақсы тәбет!
Нұсқа No2 Баланың туған күніне арналған қарапайым балалар салаты
Бізге қажет болады:
- жасыл алма - 1 дана.
- сәбіз - 1 дана.
- жұмыртқа - 1 дана.
- жүгері - жарты банка
- таңу үшін қаймақ - 2-3 ас қасық
Пісіру әдісі:
1. Сәбіз мен жұмыртқаны үккіштен өткіземіз.
2. Алманы кішкене текшелерге кесу керек.
3. Барлық өнімдерді бірге араластырыңыз. Немесе бұл сұлулықты үстелге араластырмай қоюға болады. Ал кешкі ас болған кезде бәрін жақсылап араластырып, қаймақ қосыңыз.
Ал енді мен мына видеоны көруді ұсынамын «Балалар кешіне арналған салаттар. Балалар салаттарына арналған ең жақсы 5 рецепт»
Мерекелік үстелге арналған сэндвичтер, балаларға арналған қарапайым нұсқалар
Сіз балалар сэндвичтерін безендірудің көптеген нұсқаларын таба аласыз, жай ғана әдеттегі ингредиенттерді алып, ірімшік, қызанақ, қияр, пияз, сүзбе, шалғам, нан және кез келген басқа өнімдерді пайдаланып, мультфильм кейіпкерін немесе жануарды ойлап табыңыз, мысалы:
№1 нұсқа Балаларға арналған бутербродтар «Ледибуг»
Кішкентай қонақтарыңызды қуанту үшін оларды ледибуг түріндегі салқын сэндвичтермен қуантыңыз.
Бізге қажет болады:
- тостер наны - 10 дана
- ірімшік - 200 г.
- Шие қызанақтары - 5 дана.
- сарымсақ - 1 қалампыр
- зәйтүн - 6 дана.
- қаймақ - 4-5 шай қасық
- безендіруге арналған жасыл
Пісіру әдісі:
1. Ірімшік алыңыз және оны майда үккіштен өткізіңіз. Оған аздап сарымсақ қосыңыз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Ірімшік пен сарымсақты бірге араластырыңыз, қаймақ қосыңыз.
2. Нан кесектерін осы қоспамен жабыңыз.
3. Шие қызанақтары мен зәйтүндерді екіге бөліңіз. Сабақтан аздап кесіңіз. Бұл жерге зәйтүннің жартысын салу керек.
4. Қанаттар жасау үшін қызанақтарды кішкене кесулермен жасаңыз.
5. Енді жайылған нанның үстіне қызанақ пен зәйтүнді салыңыз. Зәйтүндерді өте кішкентай кесектерге кесу арқылы қара нүктелер жасаңыз. Көзді қаймақ көмегімен нүктелер түрінде жасауға болады. Шөптің орнына жасыл пайдаланыңыз. Және бұл болуы керек. Сұлулық! Және дәмді!
№2 нұсқа. «Рожица» тәтті балаларға арналған сэндвич, фотосуреттері бар қадамдық рецепт
Сэндвичтің бұл түрі тез және оңай жиналады)))
Бізге қажет болады:
- ақ нан
- апельсин
- қара өрік
- сары май
Пісіру әдісі:
1. Нанды құрғатыңыз. Мұны тостерде немесе пеште жасауға болады.
2. Сары майды алып, нан кесектеріне жағыңыз.
3. Апельсинді тазалап, шеңберлерге кесіңіз. Шеңберді сары майға салыңыз.
4. Қара өріктерден көзді және ауызды кесіңіз.
Маңызды! Қара өріктерді жақсылап шаюды ұмытпаңыз!
5. Енді біздің көңілді сэндвичімізді безендіріңіз! Тәтті және дәмді сэндвич дайын! Балаларыңыздың денсаулығын сақтаңыз!
Сіз балалар сэндвичтерін безендірудің көптеген нұсқаларын ұсына аласыз, ең бастысы, тағамды кім немесе не ретінде безендіргіңіз келетінін ойлаңыз. Мұнда сэндвич әшекейлері туралы тағы бір бейне.
«Арыстан мен қоян» балалар сэндвичтері
Шашлыктағы пештегі тауық кебабы
Тағы бір нұсқасы - тауық кебабын және түрлі-түсті картоп шарларын дайындау. Егер сіз ашық ауада балалар мерекесін тойласаңыз, онда сіз үлкенірек балаларға арналған шошқа кебабын оңай дайындауға болады.
Бізге қажет болады:
- құс еті - 700 г
- қаймақ - 3 ас қасық
- зәйтүн майы - 2 ас қасық
- лимон шырыны
- пияз - 1 дана.
- бұрыш және тұз
Пісіру әдісі:
1. Сүйексіз тауық етін кесектерге кесіңіз.
2. Маринадты дайындаңыз. Ол үшін қаймақ, лимон шырыны, бұрыш және тұзды араластырыңыз.
3. Тауық етінің бөліктеріне маринадтарды құйыңыз. Ингредиенттерге жарты сақинаға кесілген пиязды қосыңыз. Араластырыңыз. Түнде тоңазытқышқа салыңыз.
4. Ет маринадталғаннан кейін кесектерді шашлыққа салыңыз. Садақ киюдің қажеті жоқ! Әрбір шашлықты фольгаға ораңыз. Пешке салып, 30-40 минут пісіріңіз. Кебаб дайын, фольганы алыңыз.
Картоп түсті шарлар «Бағдаршам»
Бұл бірінші ыстық тағам толығымен табиғи болады, оны қыздар да, ұлдар да жақсы көреді, оны үйде де, ойын бөлмесінде де тұтынуға болады! Сіз оны қыста және жазда дайындауға болады.
Бізге қажет болады:
- картоп - 1 кг
- сары май – 50 г;
- кілегей - 200 мл;
- сәбіз шырыны - 3 ас қасық. л.;
- қызылша - 3 ас қасық. л.;
- шпинат шырыны - 3 ас қасық. л.
Пісіру әдісі:
1. Картоптан картоп пюресі дайындаңыз. Пюреге кілегей қосыңыз.
2. Картоп массасы біртекті және әуе болуы керек.
3. Енді пюрені 3 бөлікке бөліңіз. Біріншісіне сәбіз шырынын, екіншісіне қызылша шырынын, үшіншісіне шпинат шырынын қосыңыз.
4. Пюренің әрбір түрін шарларға айналдырыңыз. Шарларды өсімдік майымен майланған пісіру парағына салып, пеште 180 градуста 15 минут пісіріңіз. Бұл түрлі-түсті шарлар мерекелік үстелге өте әдемі қосымша болады.
Сіз пюрені гүл түрінде жасай аласыз. Керемет және қарапайым көрінеді!
Туған күнге тәтті дастархан, ас мәзірі
Балаларға арналған тәтті үстелге жемістер, печенье және, әрине, торт қолайлы.
Жемістерді түпнұсқа түрде және бұралу арқылы орналастыруға болады, мысалы:
Салмасы бар балалардың туған күніне арналған тартеттер
Мен балаларға тәтті тартлеттерді жасауды ұсынамын.
Бізге қажет болады:
- қытырлақ кондитер себеттері - 15 дана.
- қоюландырылған сүт - 1 банка
- кілегей - 1 ас қасық.
- желатин - 2 ас қасық
- жаңғақтар, киви, безендіруге арналған шоколад
Пісіру әдісі:
1. Нұсқауларды орындай отырып, желатинді суға салып қойыңыз.
3. Тартлеттерді алынған қоспамен толтырыңыз.
4. Содан кейін кілегей қатуы үшін тартлеттерді тоңазытқышқа салыңыз.
5. Жемістер мен шоколадпен безендіріңіз. Үстіне кішкентай жаңғақтарды ұсақтаңыз. Бұл өте дәмді болып шықты! Қуанышпен пісіріңіз!
Балалардың туған күніне арналған үйдегі сусындар
Сусындар үшін үйде дайындалған табиғи компоттарды, шырындарды, узварларды және жеміс сусындарын ұсына аласыз.
Немесе сүтті желе жасауға болады. Бұл өте дәмді және пайдалы сусын, әсіресе балаларға арналған. Сүт ішуді ұнатпайтын балалар бар, бірақ сүт желе көпшілігі үшін құтқарылады, өйткені оны тек туған күн үшін ғана емес, мысалы, түстен кейінгі тағамдар үшін де пісіруге болады.
Бізге қажет болады:
- жаңа піскен сиыр сүті - 600 мл
- қант – 60 г
- картоп крахмалы - 40 г
- суық су - 120 мл
Пісіру әдісі:
1. Сүтті құйып, пісіру үшін кастрюльге салыңыз. Оны пісіру үшін пешке қойыңыз.
2. Сүт қайнап жатқанда, крахмал жасаңыз. Крахмалға су құйып, кесектер қалмас үшін мұқият араластырыңыз.
3. Сүт қайнаған бойда түйіршіктелген қантты қосыңыз. Ол ерігенше жақсылап араластырыңыз және қант дәндері жоқ.
4. Енді мұқият, өте баяу крахмалды сүтке жұқа ағынмен құйыңыз.
Маңызды! Крахмалды құйған кезде ұйығыштар пайда болмас үшін сүтті үнемі араластыру керек.
5. Сүт қайтадан қайнағаннан кейін кисельді шамамен 1-2 минут пісіріңіз. Содан кейін міндетті түрде пештен алыңыз. Керемет. Балаңызға беріңіз. Сіз оны браға құйып, шоколад чиптерін себіңіз.
Немесе сіз мандарин тілімдерімен безендіре аласыз, бұл күшті эмоциялар мен осы дәмді тағамды тез жеуге деген ұмтылысты тудырады.
Бұл балаға арналған қызықты мерекелік мәзір түрі. Ең бастысы, оның көңілінен шығуды қалау! және бәрін әдемі безендіріңіз.
Балаңыздың туған күні ұмытылмас болсын! Оған сүйіспеншілігіңізді, қамқорлығыңызды және назарыңызды аударыңыз, сонда сіз бала сіздің сезімдеріңізге жауап беретінін көресіз! Сіз отбасыңызда әдетте қандай тағамдар дайындайсыз және оларды қалай безендіресіз?
Қонақтарыңызды дәмді тағамдармен және олар айтқандай тәбетіңіз аспен сыйлаңыз, достар!!!
Р.СМенің ойымша, баланың өмірінде осындай атаулы күн болған кезде, тіпті ол мектеп жасына дейінгі бала болса да, сіз міндетті түрде балабақшаға тәттілерді апарасыз. Менде балабақшаға тәттілерді қалай әдемі орау керектігі туралы қызықты идея бар. Мұны торт түрінде жасауға болады. Мұны қалай жасау керектігі туралы толығырақ осы блогтағы бөлек мақалада қарастырылуы мүмкін.
Сіз ешқашан тәттілерді көп жей алмайсыз! – Бұған барлық балалар сенімді. Сондықтан туған күніне немесе кез келген басқа балалар мерекесіне тәтті балалар үстеліне тапсырыс беру ең жақсы идея болады. Ал веб-сайттағы кәсіби кондитер аспаздары мұны түсінуге көмектеседі!
Балалардың тәтті дастарханы - кішкентай гурмандар үшін молшылық!
Балалар кәмпиттері кез келген жастағы балалардың қиялын таң қалдырады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені мұндай әртүрлі десерттерді барлық дүкендерде кездестіру мүмкін емес:
- үлкен торт;
- шағын торттар;
- нәзік губка кекстері;
- барлық пішіндегі, түстердегі және өлшемдегі зімбір печеньесі;
- оң француз макарон печеньелері;
- таяқшалардағы және әртүрлі пішіндегі тентек торт.
Десерттердің саны мен түрлері сіздің қалауыңыз бен балалардың талғамына қарай өзгеруі мүмкін. Ешбір тәтті тіс мұндай молшылыққа қарсы тұра алмайды!
Десерттер мереке тақырыбын және баланың қалауын ескере отырып безендірілген. Балаға арналған кәмпиттер бар Ниндзя тасбақалары, жеуге болатын рыцарьлар және футбол стилінен тұрады. Қыздарды қуыршақ пішініндегі торт, ханшайым тәжі түріндегі тәттілер және дәмді, сүйкімді аюлар баурап алады. Егер сіздің балаңыздың мультфильм кейіпкерлерінің арасында ерекше сүйіктілері болмаса және сіздің балаңыз хобби немесе спортпен айналысуды шешпесе, онда сіз оған қарбыз кешін ұйымдастыра аласыз немесе әлемнің барлық елдерінің жалауларымен тәттілерді безендіре аласыз. Сонымен қатар, кез-келген тақырыпты таңдауға болады: егер сіздің жеке идеяңыз болса, бізге қоңырау шалыңыз, ал шеберлер тәтті үстелге оны қандай түстер мен десерттерде жүзеге асыру керектігін айтады.
Балаларға арналған тәттілерді дайындаған кезде ингредиенттердің қауіпсіздігі мен балғындығы ерекше маңызды. Кондитерлік цех өз жұмысында тек табиғи және сапалы өнімдерді пайдаланады. Ал «тапсырыс беру» принципі бойынша жұмыс істеу балаларға арналған кәмпиттерге арналған жаңа пісірілген кондитерлік өнімдерге, торттарға және басқа да десерттерге кепілдік беруге мүмкіндік береді.
Салмасы әртүрлі нәзік печеньелер, сондай-ақ классикалық рецепт бойынша дайындалған макарондар және сүйікті зімбір печеньесі дәмі мен хош иісімен баурап алады. Өз кезегінде шебер декор және кондитерлік фотосуреттерді басып шығару ең ерекше және қызықты дизайн идеяларын жүзеге асыруға мүмкіндік береді.
Сайттағы балаларға арналған кәмпиттер - бұл мерекедегі бөлек аймақ, ол бала мен оның қонақтарының назарын аударатын орталыққа, сонымен қатар мерекелік фотосуреттерге арналған ең жақсы орынға айналады. Біздің елде тәтті дастархан салыстырмалы түрде жаңалық болып табылады. Бірақ оны қазірдің өзінде көпшілік жақсы көреді және күн сайын жаңа жанкүйерлер жинайды. Тапсырыс беріңіз, балалардың сүйсінетін көздерінің арқасында кәмпиттер неліктен соншалықты танымал екенін түсінесіз.
Егер сіз туған күнді тойлауыңыз керек болса немесе қандай да бір себептермен балаңыздың барлық достарын үйге жинасаңыз, тәтті дастархан ең жақсы шешім болуы мүмкін, онда әркім өз қалауы бойынша нәзіктік табады. Ешкім наразы болмайды!
Онлайн кондитерлік веб-сайттан балалар кешіне тәтті дастархан таңдауға және тапсырыс беруге асығыңыз! Біз сізге қажет нәрсенің барлығын дәл уақытында жеткіземіз және оқиғаңызды ұмытылмас және ерекше етуге көмектесеміз.