Ыдыс-аяқтан ас үйге не қажет. Ас үй ыдыстары (фото). Ас үйге арналған ыдыстар жинағы. Біз не жейміз: ас құралдары

Үй шаруасындағы әйелдер уақытының көп бөлігін ас үйде өткізеді. Өйткені сіз әрқашан отбасыңызды дәмді нәрсемен қуантқыңыз келеді. Бірақ тиісті құралдар мен жабдықсыз кейде бұл өте қиын. Дүкенге барған кезде көптеген адамдар күнделікті өмірге мүлдем қажет емес ыдыстарды сатып алады, бірақ шын мәнінде қажетті заттарды елемейді. Ақырғы нәтиже - толығымен бос отыратын шыныаяқтар мен ыдыстардың артықтығы. Сұрақ туындайды, ас үйде не керек?

[h2 h3 мазмұны]

Ас үй бұйымдары

Қазіргі заманғы нарық ыдыс-аяқтың өте үлкен таңдауын ұсынады. Өндіріс үшін қолданылатын материалдар: алюминий, керамика, фарфор, шойын, тот баспайтын болат, шыны және шыны керамика. Ыдыстарды таңдауға жауапкершілікпен қарау керек, өйткені оның сапасы сіздің денсаулығыңызға әсер етуі мүмкін.

Ғалымдар алюминий ыдыстары пісіру кезінде мышьяк бөлетінін дәлелдеді. Фарфордан жасалған ыдыстар классика болып саналады. Ол ұзақ уақытқа созылады және салмағы аз.

Керамикалық ыдыс-аяқтар қазір стильді болып саналады, сонымен қатар олар көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Керамикалық ыдыс температура мен ылғалдылықты өзі реттейді. Жалғыз теріс - бұл материал майды сіңіреді және оны жуу өте қиын.

Ыдыстарды таңдау бойынша кеңестер:

• • түбі қалың ыдыстар біркелкі қызады;
  • ыдыстардың тұтқалары қызбайтын материалдан жасалған болуы керек;

  Қақпақ дұрыс өлшемде болуы керек.

Ас үйде қандай ыдыс болуы керек

Кәстрөлдер ас үйдегі ең қажетті ыдыс болып табылады, кем дегенде 4 дана жиынтығын сатып алған дұрыс. Олар көлемі жағынан әртүрлі болуы керек.

Табақтар, тостағандар - түрлі-түсті ыдыстарды сатып алыңыз, егер сіз бір нәрсені сындырсаңыз, сіз әрқашан көбірек сатып ала аласыз. Қонақтар келген жағдайда сізде қосалқы ыдыс болуы керек.

Кәстрөлдер де ас үй ыдыстарының өте маңызды бөлігі болып табылады. Сізге тереңдігі мен диаметрі әртүрлі 2-3 бөлік қажет.

Үстелге арналған шанышқылар, қасықтар, пышақтар - жиынтықты сатып алған дұрыс.

Кесуге арналған пышақтар - сізге нан, ет,... үшін пышақ қажет болады.

Ас үйге асхана керек-жарақтары - үккіш, дуршлаг, картоп тазалағыш, шөміш, ас үй сүлгілері, пеш қолғаптары, шпатель, көпірткіш. Сіз сондай-ақ кесу тақталарынсыз, илектеу түйреуішсіз және етті ұруға арналған балғасыз жасай алмайсыз. Бұл болуы керек нәрсенің кішкене бөлігі.

Ас үйде қандай заттар бар

Көптеген адамдарда тамақ дайындауды жеңіл әрі жағымды ететін сүйікті заттары бар. Міне, сіз онсыз жасай алмайтын элементтер:

• әртүрлі сыйымдылықтағы тостағандар;
• кәстрөлдер;
• пышақтар;
• таба;
• шәйнек;
• Половник;
• шыныаяқтар;
• қасықтар;

Ас үйге қажетті заттар мен ас үйде қолданылатын заттардың тізімі

Барлығы ыңғайлылықты бағалайды; бұл бұрынғыдай маңызды. Сізге не қажет:

• • жарма, қант, тұз, шай сақтауға арналған ыдыстар;
  • әртүрлі шпательдер, ерітінділер жиынтығы;
  • кофе тартқыш;
  • кортеждер;
  • дуршлаг;
  • бөтелке ашатын және штопор;
  • микротолқынды пешке арналған ыдыс-аяқ;

  фольга, пісіруге арналған пергамент қағаз.

Үйдегі ас үйге не қажет

Сөрелер, шкафтар, жәшіктер.

Асүйді шкафтар мен сөрелерсіз елестету мүмкін емес. Ыдыс-аяқ таулар жай ғана еденде болар еді. Жиһазды дұрыс орналастыруды жоспарлау маңызды. Үй шаруасындағы әйел тамақты жиі жасайтындықтан, жиынтықты өзіне ыңғайлы етіп жоспарлап, орналастыру керек. Биіктікті ескеруді ұмытпаңыз. Егер иесінің бойы қысқа болса, онда модульдерді жоғары орналастырудан бас тартқан дұрыс.

Шкафтарға қарағанда тартпалар әлдеқайда ыңғайлы. Ең үлкен жәшіктер еденге жақынырақ орналастырылуы керек. Көбінесе онда кәстрөлдер, кәстрөлдер және басқа да көлемді заттар сақталады.

Қандай материалдарды таңдаған дұрыс?

Қасбеттік материал ламинатталған ДСП, MDF, шыны, ағаш немесе пластиктен жасалған болуы мүмкін. Өндірушілер оларды кез келген вариацияда біріктіреді.

Ол төзімді болуы керек, өйткені сіз онымен бірнеше жыл бойы күнделікті тамақ пісіресіз. Таңдауыңызға ақылмен қарау керек. Үстелге арналған ең қолайлы материалдар: ағаш, мәрмәр, гранит, ДСП.

Суырмалар мен шкафтарды толтыру.

Модульдерге қосымша бөлімдерді салуға болады. Мысалы: бөтелке ұстағыш, карусель себет, заманауи кептіргіштер.

Ас үйде кем дегенде 5 розетка болуы керек.

Жақсы ас үйде розеткалардың жеткілікті саны болуы керек. олар үнемі пайдаланылады. Розеткаларды раковинаның жанына қоймаған жөн және оларды өте төмен түсірмеу керек. Үй шаруасындағы әйел розеткаға күш жұмсамай жетуі керек.

Заманауи ас үйде қандай жабдық болуы керек?

Желдету

Көбінесе сорғыш қолданылады. Сорғыш ауаны тазартуға арналған. Таңдау кезінде құрылғы өз міндеттерін жақсы атқаруы үшін аумақты ескеру керек. Қазіргі заманғы нарық әртүрлі конструкциялар мен сорғыштардың түрлерін ұсынды. Дүкенге келгенде көзім бақырайып кетті.

Сорғыш - ас үйдегі ең маңызды нәрсе. Оны қалай таңдауға болады?

Көлеміне назар аударыңыз. Сорғыштың ені болмауы керек. Біраз үлкенірек сорғышқа артықшылық берген дұрыс. Оның беті 90 см болуы керек, егер плитаның беті 50-60 см болса.

Жұмыс режимі. Бірнеше режимдер бар:

1. Шығару режимі - пәтерден тыс ауа сорылған кезде.
2. Сүзу режимі – ауа тазартылып, пәтерге қайтарылады.
3. Немесе екі кірістірілген режимі бар әмбебап сорғыш.

Егер сізге сүзгі сорғыш ұнаса, онда ауыстырылатын картридждерді дереу сатып алған жөн.

Сүзгілер

Олар дөрекі және ұсақ тазалауға бөлінеді. Дөрекі тазалау майдың бір бөлігін сақтайды. Ол ластанған кезде жууға болатын қайта пайдалануға болатын металл торға ұқсайды. Жақсы тазалау – көміртекті сүзгілер. Бір рет пайдалануға болады және бөлек сатып алу керек.

Микротолқынды пеш - ас үйде болуы керек

Әрбір үй шаруасындағы әйел үшін таптырмас көмекші. Микротолқынды пеш индустриясы қарқынды дамып келеді. Көптеген режимдер мен функциялар кез келген әйелді бей-жай қалдырмайды. Бұл сізге көп уақыт пен күш-жігерді үнемдеуге көмектеседі. Әркім өзіне қажетті функциялар жинағын таңдай алады.

Дисплей дегеніміз не? Ал ас үйде не үшін қажет?

Дисплей - қоқысты ұсақтағыш және ас үйде болуы керек. Ұсақталған өнімдер сумен бірге кәріз құбырларына түседі. Ғалымдар бұл құбырларға пайдалы әсер ететінін дәлелдеді.
Қоқыс жәшігінде тек тамақ қалдықтарын ұсақтауға болады!

Газ немесе электр пеші

Газ плитасы қазірдің өзінде классикаға айналды. Онсыз бірде-бір ас үй жасай алмайды.

Ыдыс-аяқ жуатын машина

Ең үнемді құрылғы емес, ол жеткілікті мөлшерде су мен электр энергиясын тұтынады. Бірақ бұл үй шаруасындағы әйелге ыдыс-аяқты жумай, уақытты үнемдеуге көмектеседі.

Ас үй техникасы

Дұрыс блендерді қалай таңдауға болады

Стационарлық блендер - бұл суға батыру блендерінен жақсы деп саналады, өйткені оның қуаты көп. Тостағанның материалына назар аударыңыз. Олар пластик пен шыныдан жасалған. Бұл материалдардың оң және теріс жақтары бар. Шыны уақыт өте келе иістерді сіңірмейді, бірақ ол өте нәзік. Пластмассалар төзімдірек, бірақ олар тез тозады.

Суға батырылған блендер практикалық болып табылады; Көп орын алмайды. Кішігірім минус: араластырғышты қолмен басқару керек, егер сізге тағамның көп мөлшерін дайындау қажет болса, бұл өте ыңғайлы емес.

Блендердің не үшін пайдаланылатынын ескеру қажет. Олар көп ақша жұмсайды және үйде пайдалану үшін қажет емес. Сапа әрқашан құнына сәйкес келмейді. Қарапайым модельдерге назар аударыңыз.

Ас үйде араластырғышқа арналған орын болуы керек. Оның көмегімен қамыр мен торт кремін өте тез дайындауға болады.

Сіз сондай-ақ бумен пісіргішті, нан пісіргішті немесе мультипісіргіш сатып ала аласыз - олар уақыт пен қуатты үнемдей отырып, пайдалы тағамдарды дайындауға көмектеседі.

теледидар

Теледидар таңертең тезірек тұруға көмектеседі, түскі және кешкі асты қызықты етеді және үй шаруасындағы әйелге тамақ әзірлеуді әлдеқайда қызықты етеді. Сізге ас үйде теледидар керек пе? Мұның бәрі үй шаруашылығының ауданы мен әдеттеріне байланысты. Егер сізге қажет деп шешсеңіз, алдымен орынды таңдау керек. Теледидар көп орын алмауы керек және оны көруге ыңғайлы етіп орналастыру керек.

Егер ауданы 9 ш.м. аспаса. Диагоналы 20 дюймден аспайтын теледидарларға артықшылық беру керек. Орташа шаршы метрімен 15 ш.м. 25 дюймге дейінгі үлгілерге артықшылық беру жақсы. Ал үлкен аумақта 36 дюймдік теледидарды орналастыруға болады.

Бұл сізге ас үй техникасы үшін қажет нәрсе.

Тазалық пен тәртіп: жақсы ас үйде осындай болуы керек

Тазалықты сақтау - үй шаруасындағы әйел үшін ең маңызды нәрсе. Сондықтан әрқашан қолыңызда болуы керек:

• Тазалау өнімдері;
• Ыдыс жуғыш зат;
• Әмбебап майлықтар жиынтығы;
• жәшік;
• Еден сүрткіш.
• Ең бастысы - алжапқыш. Ол тамақ пісіру кезінде киімді майдан және қажетсіз дақтардан қорғайды
• Майлықтар міндетті болып табылады. Олар ластануды жеңуге көмектеседі.
• Швабра мен шелек әрқашан қолыңызда болуы керек. Ас үйде заттар жиі құлап, төгіледі. Және мұның барлығын отбасы бүкіл үйді бұзбай тұрып тез жою керек.

Әр ас үйге қажет басқа заттар

Жуу

Алдымен пішін мен өлшемді шешіңіз.

• • шаршы - әртүрлі мөлшердегі ыдыстарды жууға өте ыңғайлы, сонымен қатар ол өте кең.
  • тікбұрышты – тар үстелшелер үшін қолайлы
  • дөңгелек - жууға оңай, тікбұрыштыға қарағанда кеңірек.

  бұрыш - кеңістікті үнемдеу үшін тамаша таңдау болады.

Кішкентай ауданы бар асүйлер үшін қосымша жақтаусыз және кептіргішсіз раковинаны таңдаған дұрыс.

Бір және екі есікті тоңазытқыштар

Тоңазытқыштың рөлін асыра бағалау мүмкін емес. Онсыз өнімнің көпшілігі жоғалады. Бір есігі бар тоңазытқыш шағын ас үйге өте ыңғайлы. Егер аймақ рұқсат етсе, онда сіз екі немесе одан да көп есіктері бар үлгіні таңдай аласыз.

Ас үйіңізді әртүрлі техникалық жаңалықтармен жабдықтаңыз. Бұл пісіру процесін әртараптандырады және жеңілдетеді. Жақындарыңызға көбірек уақыт беріледі. Ал өнімдердің сапасы мен дәмі тек жақсарады. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз.

Бұл жақсы немесе жаман деп айту қиын, бірақ, кез келген жағдайда, бұл сөзсіз: кез келген әйел ас үйде көп уақыт өткізеді. Ал егер отбасында балалар болса немесе үй шаруашылығында біреу диетада немесе арнайы тағамда болса, тамақ дайындау міндеттері үй шаруасындағы әйелдердің күнделікті жұмысының негізгі бөлігіне айналады. Motherhood.ru сізге 10 ең пайдалы ас үй техникасы туралы айтып береді, оларды пайдалану өмірді жеңілдетеді және ас үйде жұмсалатын уақытты азайтады.

Бірден айтайық, әрбір әйел өз асханасында аспазшы, сондықтан бізде әр түрлі «технологиялық» артықшылықтар бар. Кейбіреулер ең аз ақшамен айналысуды жөн көреді, ал басқалары ең сәнді және озық жаңа өнімдерді құрметтейді және сатылымға шыққан бойда оларды алуға асығады. Рейтинг онлайн сауалнамаларға негізделген, мүмкін сіз құрылғыларды маңыздылығы мен пайдалылығы бойынша басқаша бағалайсыз.

10 орын: тағамдық өңдеуші

Бұл құрылғы үккіштерді, пышақтарды, араластырғышты, араластырғышты ауыстырады, ол көкөністер мен жемістерді ұсақтайды, жұмыртқаны соғады, қамыр илейді - бұл ас үйдегі тамаша үй шаруасындағы әйелдің көмекшісі. Сыншылар комбайнның көп орын алатынын және мұқият күтімді қажет ететінін еске салады: әр қолданғаннан кейін оны бөлшектеп, әрбір үлкенді-кішілі бөлігін шаю керек. Жалпы, сыншылар да, жақтаушылар да, егер отбасы үлкен болса және тамақты жиі және көп мөлшерде пісіру керек болса, тағамдық процессордың ақталатынымен келіседі.

9 орын: мультипісіргіш

Шындығында, бұл кең мүмкіндіктерге ие электр кастрюль: оған сорпалар, ботқалар, палау және тіпті нан пісірілген тағамдарды (тоқаштарды) дайындауға болады. Кемшіліктері - ол көп орын алады, мұқият күтімді қажет етеді және әлі де күрделі тағамдарды дайындай алмайды. Артықшылықтары – тағам жанбайды, тағам оңтайлы температурада дайындалады. Мультипісіргіштің ең маңызды артықшылығы оның «тәуелсіздігі» болып табылады: үй шаруасындағы әйел тағам дайындалып жатқанда басқа нәрселерді жасай алады, бұл көп уақытты үнемдейді. Жетілдірілген, қымбатырақ нұсқаларда бірнеше режимдер мен функциялар бар, пісіруді кешіктіру және дайын тағамды ыстық ұстау мүмкіндігі бар.

8 орын: шырын сыққыш

Салауатты өмір салтына, оның ішінде дұрыс тамақтануға көшетін отбасылар саны артып келеді. Шырын сыққыштардың өсіп келе жатқан танымалдығы осы фактімен байланысты болса керек. Екі негізгі түрі бар: күнделікті қолдануға арналған және өнеркәсіптік типтегі шырын сыққыштар (қыс мезгіліне дайындық үшін). Бұл құрылғының басты артықшылығы оның жаңа піскен шырындарды жылдам және тиімді сығу мүмкіндігі болып табылады, олар оралған шырындарға қарағанда әлдеқайда пайдалы.

7 орын: нан машинасы

Бұл құрылғы айтарлықтай қымбат, бірақ қолдаушылар бағаны негізделген деп санайды. Нан жасаушылардың көпшілігі жаңа піскен нанды өздігінен пісіріп қана қоймайды (илеуден пісіруге дейін), сонымен қатар тұшпара мен тұшпара үшін қамыр илеуді, сондай-ақ джем жасауды біледі. Үй шаруасындағы әйелдер нанның құрамымен тәжірибе жасау мүмкіндігіне ие (кебек, жарма, жүгері ұны және т.б. қосыңыз). Ең бастысы, нан дәмді болып шығады және оның құрамы дәл белгілі.

6 орын: микротолқынды пеш

Бұл құрылғы бізді тағамды тез қыздыру қабілетімен баурап алды, бірақ ол көп нәрсеге қабілетті: сіз микротолқынды пеште пісіруге болады (кейбір үлгілерде тіпті пісіруге), сондай-ақ тағамды жібітуге болады. Микротолқынды пештердің түрлері: «соло» (тек микротолқынды пештер), «соло + гриль» (микротолқындар және гриль функциясы). Пештердің жетілдірілген, қымбатырақ нұсқалары көп функциялы - олар конвекциялық жылытуға ие және өнімдерді бумен өңдеуге қабілетті.

5 орын: араластырғыш

Қазіргі заманғы ас үй араластырғышсыз таптырмас нәрсе. Араластырғыштар су асты (қолмен) немесе тостағанмен стационарлық болуы мүмкін (шағын көлемдер үшін оларды қозғалатын бөлікті босату арқылы «қолмен» режимде пайдалануға болады). Бұл құрылғының көптеген қондырмалары бар – шайқауға, өнімдерді араластыруға арналған бұлғағыштар, қамыр илеуге арналған ілгектер, блендер қондырмалары (ұсақтауыш пышақтары бар), ұсақтағыш стақандар. Түрлі жылдамдық режимдерін орнатуға болады, бұл әртүрлі нәтижелерді алуға көмектеседі. Араластырғыштардың жетілдірілген, қымбатырақ нұсқаларында шуды азайту жүйелері, ыдыстардағы сызаттардан қорғау жүйелері және шашыраудан қорғау жүйелері бар.

4 орын: электр шәйнек

Құрылғы, әрине, жаңа емес, бірақ қазіргі заманғы электр шәйнектер күштірек болды, дискілік жылытқыштардың арқасында олар суды тезірек қайнатады және қыздырады. «Ақылды» модельдер судың тұрақты температурасын ұстап тұруға және таймерді қосуға қабілетті.

3 орын: ет тартқыш

Ет тартқыштар механикалық және электрлік болып табылады. Механикалықтарды біздің аналарымыз бен әжелеріміз де пайдаланған, ал электрліктері негізгі жұмысты атқаратындықтан, барған сайын танымал бола бастады. Ет тартқыштар етті тез, тиімді және әртүрлі әдістермен өңдейді (минутына 4,5 кг дейін). Оларда өздігінен қайрайтын пышақтар, әртүрлі консистенциядағы тартылған етке ғана емес, сонымен қатар үй шұжықтарына, үй шұжықтарына арналған әртүрлі қосымшалар бар. Қазіргі заманғы ет тартқыштар оңай бөлшектеледі (кейде автоматты түрде), ұсақ бөлшектерді сақтауға арналған бөлімдері бар және жинақы. Ет тартқыштардың жетілдірілген, қымбатырақ нұсқалары тағамдық процессорлармен (турау және ұсақтауға арналған ұнтақтағыштар бар, өнімдерді - көкөністер мен жемістерді үгіткіштер бар), сонымен қатар шырын сыққыштармен біріктіріледі.

2 орын: ас үй пеші

Пештер газ немесе электр (соның ішінде электр плиталары мен плиталар) болуы мүмкін және кіріктірілген пеш болуы немесе болмауы мүмкін. Дәмі туралы ешқандай дау жоқ, ал кейбір жағдайларда электр плиталарын орнату жағдайға байланысты (мысалы, көп қабатты ғимараттарда) анықталады. Газ плиталарының артықшылығы - олардың тиімділігі, электр плиталарының артықшылығы - ашық оттың болмауы. Көптеген жағдайларда (және бұл, әрине, ыңғайлырақ және аспаздық мүмкіндіктерді кеңейтеді), пештер пештермен (газ немесе электр) біріктіріледі. Электр пештері көбірек мүмкіндіктерге ие: бірнеше қыздыру режимдері, конвекциялық жылыту (әртүрлі пісірілген өнімдер үшін ең жақсы нұсқа), кіріктірілген гриль және т.б. Оларды бумен немесе микротолқынды пешпен де біріктіруге болады. Көптеген заманауи пештер мен пештерде орнатылған бағдарламалау функциялары, таймерлер, әртүрлі пісіру режимдері (қайнату, жұмсақ бұқтыру, ашыту, жібіту және т.б.), сондай-ақ жылдам салқындату жүйелері бар.

1 орын: тоңазытқыш

Бұл ас үйдегі ең энергияны қажет ететін құрылғы және үй шаруасындағы әйелдердің бірауыздан мойындауы бойынша, ең пайдалы. Ол етті мұздатылған күйде, көкөністерді жаңа піскен және сусындарды салқындатылған күйде сақтайды. Қазіргі заманғы тоңазытқыштар әртүрлі өнімдерді сақтау үшін оңтайландырылған, әртүрлі режимдерде, әртүрлі индикаторлары бар кіріктірілген СКД экрандары бар және мұздатқыштармен (үстіңгі, астыңғы немесе жанама) біріктірілген. Тоңазытқыштардағы сөрелер биіктігі бойынша реттеледі, жәшіктер мен себеттер толығымен тартылады, белгілі бір өнімдерді сақтауға арналған контейнерлер, ылғалдылықты реттейтін бөлімдер (жемістер мен шөптер үшін) бар. Қуатты үнемдейтін тоңазытқыш үлгілері Energy Star деп белгіленген.

Сондай-ақ үй шаруасындағы әйелдер арасында танымал:

- кофеқайнатқыш

Бұл ықшам, қолдануға оңай және салыстырмалы түрде арзан (мысалы, кофе машинасымен салыстырғанда) құрылғы. Ерітілген кофе қайнатылған кофе сияқты бай, қанық дәмге ие емес, ал кофеқайнатқыш кофені тез және дербес қайнатады. Алынбалы бөлшектерді тазалау оңай; жетілдірілген, қымбатырақ нұсқаларда кофені ыстық ұстау режимін орнатуға болады; оларда жиі кофе тартқыштармен толықтырылған «тамшыға қарсы» деп аталатын жүйе бар.

- тостер

Бұл құрылғы Батыста өте танымал, бірақ сарапшылардың пікірінше, ол Ресейде тамыр жайған жоқ. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тек бір ғана функцияны - нанды қуыру және кептіруді орындай алатын жабдықпен асүйдің шектеулі кеңістігін алу негізсіз деп санайды. Тостерлерді қолдаушылар бұл мәзірді әртараптандыруға көмектесетінін және денсаулыққа да пайдалы екенін айтады (диетологтар кептірілген нанды жеуге кеңес береді). Барлық тостерлерде термостаттар бар - олар нанның тосттар дәрежесін реттейді; жетілдірілген, қымбатырақ опциялар тоқаштарды, круассандарды және мұздатылған нанды тостты қыздыра алады.

- асхана таразысы

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер интуитивті түрде немесе «көзбен» пісіреді, бірақ ас үй таразылары күрделі тағамдар мен пісірілген тағамдар үшін пайдалы. Заманауи электронды таразылар салмақты сақтау функцияларымен, ингредиенттерді дәйекті түрде өлшеу, өлшенетін сұйықтық көлемін есептеу және тараны өтеу функциясымен (өнімдерді тостағанның салмағын есепке алмай өлшенеді) толықтырылған.

- блендер

Бұл құрылғы жиі басқа ас үй құрылғыларына (мысалы, тағамдық процессор) салынған және араластырғыш сияқты ұқсас функциялары мен қосымшалары бар, сондықтан үй шаруасындағы әйелдер, әдетте, бір нәрсені таңдайды.

- ауа қуырғыш

Қуырылған тағамдарды ұнататындар арасында сәнді құрылғы. Салыстырмалы түрде зиянсыз, ең аз маймен қуыруға мүмкіндік береді.

- мұздатқыш

Қыста азық-түлікті (жаңа піскен жемістер мен көкөністер) көп мөлшерде қатыратын үй шаруасындағы әйелдер қажет деп санайды.

- ыдыс-аяқ жуатын машина

Ыдыс жуғыш машина - көп балалы аналардың арманы, бірақ бұл арман арзан емес және өте көп орын алады.

Қандай ас үй техникасын ең пайдалы деп санайсыз?

I. Уақытты үнемдейтін құрылғылар мен құралдар:

1. Ет тартқыш (шырын сығуға арналған қондырмасы бар).

2. Қол немесе механикалық (электрлік) екі тырнақшасы және екі қалақшасы бар (қамырды, тартылған етті, соустарды, кремдерді, сусындарды араластырады).

3. Сарымсақ сығу құралы.

4. Таймер (ас үйдегі оятқыш немесе секундомер). Таймердің көмегімен сіздің басыңыз маңыздырақ мәселелер үшін бос болады, өйткені бұл уақытта бірдеңе күйіп кете ме, әлде қайнап кете ме деп ойлаудың қажеті жоқ.

5. Әмбебап үккіш: уқалау, ұшақтар, котлеттер.

6. Тот баспайтын болаттан жасалған әмбебап штопор ашқыш.

7. Фольга орамдары. Кең және тар.

II. Қажетті құралдар:

1. Төрт пышақ. Олардың әрқайсысы тот баспайтын болаттан жасалған және кесу бөлігі мен тұтқасы бір бөліктен болуы керек. Ағаш немесе сүйек (пластикалық) тұтқалары бар пышақтар өте тиімсіз: олар басқаларға қарағанда жиі ластанады, иіскейді, майыстырады, сындырады, сындырады және қателеседі:

а) ет: кең, жұқа болат, орташа ұзындық;

б) көкөніс: үлкен - 16 см жүзі (кесу), орташа - 10 см жүзі (жемістер мен көкөністерді тазалауға арналған); кішкентай - 6 см пышақ, картоп жүзі деп аталатын (көзді, зақымдануды және т.б. тазалау үшін).

2. Қайшы:

а) тот баспайтын болат, орташа, балық деп аталатын (құйрықтарды, желбезектерді кесуге, ұсақ балықтарды тілімдерге кесуге арналған);

б) баспайтын болаттан жасалған, үлкен: тауық, үйрек, құс (күшті) кесуге арналған;

в) кішігірім кәдімгі кеңсе тауарлары: сүт пакеттерін, кілегейді, сүзбе пакеттерін және т.б.

3. Үйдегі пышақтар мен қайшылар үшін кескіш құралдарды әрдайым жеңіл және дер кезінде қайрауға болатындай етіп, жұқа ойығы бар қайрау болат табақ болуы керек.

III. Басқа механикалық емес қол құралдары:

1. Ағаш балға.

2. 70 х 50 және 45 х 30 сантиметр тақталар.

3. Үш домалақ: орыс екі қолды, орыс бір қолды және батыс еуропалық (айналмалы).

4. Екі ағаш қасық: кептелістерге және сүт тағамдарына арналған.

IV. Ыдыс-аяқ:

1. Төрт-бес кастрөл:

а) сорпаларға арналған үлкен эмальданған,

б) алюминий кең сүт,

в) компот, желе және т.б. үшін орташа немесе ұсақ эмальданған,

г) дәнді дақылдарға арналған металл (алюминий, баббит және т.б.),

д) ет, балық және т.б бұқтыруға арналған түбі жарты шеңберлі металл.

2. Қуыруға арналған табалар. Екі (ең аз) немесе үш:

а) қуыруға және иіруге арналған үлкен немесе орташа (металл);

б) кремдер, соустар және т.б. үшін кішкентай (металл),

в) эмальданған орташа немесе ұсақ. Кофе, сүт қосылған какао, ұнтақ жармасы және т.б. жылдам қыздыру және қыздыру үшін.

3. Қуыруға арналған табалар (төрт):

а) пісіруге, бұқтыруға арналған үлкен, терең (қалың металл) жеңіл металл,

б) қуыруға, қуыруға арналған жеңіл металл (қалың металдан жасалған),

в) құймаққа арналған қара шойын,

г) балаларға арналған балық, омлет, бұқтырылған және тұздалған тағамдарды пісіруге арналған эмальданған шойын.

4. Ас қасықтар:

а) гарнир төсеуге арналған тот баспайтын болаттан жасалған үлкен қасық,

б) эмальдан жасалған ойық қасық.

5. Сүзетін және електен өткізетін құралдар:

а) эмальдан жасалған дуршлаг,

б) металл елеуіш (ұн үшін),

в) анодталған сымнан жасалған жұқа сүзгі және жұқа,

г) қайнатылған өнімдерді еңкейтуге арналған төсеніш-ағаш елеуіш;

д) шұңқыр сүзу үшін кең және құю үшін тар;

е) таза шүберектер жинағы: зығыр майлық (екі), дәке, калико.

6. Ұсақтау құрылғылары:

а) песті бар фарфор ерітінділері: үш немесе төрт түрлі өлшемдер,

б) ағаш ерітіндісі (жаңғақтарды ұсақтауға арналған),

в) екі картоп пюресі. Немесе үгіткіш пен шпатель (ағаш).

V. Құрылғылар қажет, бірақ мүлдем қажет емес:

а) қысымды пеш,

б) тағамдық процессор. Қымбатты, бөлшектердің бірі тез істен шығады, ауыстыруды табу қиын,

в) электрлік гриль. Қымбат. Пеш сөресімен ауыстыруға болады,

г) пышақтар мен басқа заттардың жиынтығы (стандартты) (12 дана). Олардың жартысы қажет емес

д) әмбебап шырын сыққыш. Қымбат. Ет тартқышқа немесе қолмен шырын сыққышқа қондырмамен толығымен ауыстырылады,

д) вакуумдық қорап. Керемет зат, бірақ алу өте қиын және қымбат. Екі қабат фольгадан жасалған сөмкемен ауыстыруға болады.

VI. Ас әзірлеуді ұнататындарға арналған құрал-жабдықтар:

а) палауға арналған қазан,

б) шығыс тәттілеріне арналған мәрмәр тақта,

в) кондитерлік сөмке және кремді сығуға және торттарды безендіруге арналған корнет ұштарының жиынтығы;

г) кондитерлік ойықтар жиынтығы,

д) қыш ыдыстар, үш немесе төрт дана (көжелер мен бұқтырылған тағамдарға арналған),

д) эмальданған шойын қазандар, екі дана (көжелер мен бұқтырылған тағамдарға арналған),

ж) кастрюльге, желеге және желеге арналған эмальдан жасалған пісіру науасы.

Ас үй кеңістігінің ыңғайлылығы көбінесе дұрыс таңдалған ас үй ыдыстарына байланысты. Олардың арқасында сіз пісіру процесін жеңілдетіп қана қоймай, сонымен қатар жұмыс бетіңізді тамаша тәртіпте сақтай аласыз.

Рельс жүйелері

Жақында шатыр рельстері өте кең таралған. Олар ас үй ыдыстарын ең эргономикалық жолмен таратуға көмектеседі, осылайша үй шаруасындағы әйел жұмыс кезінде әрқашан қолында болады. Оларды сатып алу және орнату қиындық тудырмайды, сізге шатырлы рельс жүйелерін орнату бойынша маманның қызметтерін ұсынатын кез келген мамандандырылған дүкенге хабарласыңыз. Бұл әдісті пайдаланған кезде барлық дерлік ас үй ыдыстары ілулі болады, бұл жұмыс бетін босатады. Дегенмен, сіз басқа опцияны пайдалана аласыз, мысалы, ас үй ыдыстарына арналған стенд. Әдемі дизайнының арқасында ол бүкіл кеңістіктің лайықты безендірілуіне айналады және сонымен бірге сізді функционалдылық пен пайдаланудың қарапайымдылығымен қуантады.

Ас үй ыдыстары қандай екенін анықтайық?

Кез келген тәжірибелі үй шаруасындағы әйел ас үй ыдыстары тамақ дайындау үшін қолданылатын заттар екенін бірден айтады. Бұл сондай-ақ тұрмыстық техниканы қамтиды, мысалы, араластырғыш, шырын сыққыш, блендер және т.б. Ас үйге арналған керек-жарақтар мен ыдыс-аяқтар кеңістікті безендіруге және жұмыс процесін барынша жеңілдетуге арналған. Бұл бөлмеге кіре отырып, сіз шанышқылар, қасықтар, пышақтар, кәстрөлдер, табалар жоқ екенін елестете аласыз ба? Өйткені, оларсыз тіпті ең қарапайым тағамды жасау мүмкін емес, мысалы, жұмыртқаны қайнатыңыз немесе қуырыңыз, одан да күрделі емес. Дегенмен, бұл заттарды ғана емес, ас үй ыдыстары деп атаған жөн. Майлықтар, сүлгілер, кәстрөлдер және тіпті дастархандар да осы санатқа жатады.

Жылдам пісіру үшін не қажет?

Қазіргі әлемде күрделі тағамдарды дайындауға өте аз уақыт қалды, сондықтан отбасылар жиі жартылай фабрикаттарды жейді. Дегенмен, асүйді дұрыс жабдықтасаңыз, қажетсіз қозғалыстарға қымбат минуттарды жоғалтудың қажеті жоқ. Сондай-ақ, ас үй ыдыстарын бәрі әрқашан қолыңызда болатындай етіп орналастыру керек екенін есте ұстаған жөн. Сонымен, дәмді үйде дайындалған тағамды жеуге мүмкіндік беретін пісіру процесін жылдамдатуға көмектесетін қандай элементтерді қарастырайық.

1. Ең бастысы - ет тартқышы. Оның болуы дүкеннен сатып алынған котлеттер мен тұшпаралардан құтылуға көмектеседі. Заманауи өндірушілер әртүрлі қондырмалары бар электр модельдерін ұсынады, олардың көмегімен сіз тек етті ұнтақтап қана қоймай, шырын жасай аласыз.
2. Сондай-ақ, араластырғышты елеусіз қалдырмаңыз, өйткені әртүрлі торттар мен кондитерлік өнімдерді мұқият шайқалған кілегей немесе қамырдың арқасында ғана дайындауға болады.
3. Әрбір үй шаруасындағы әйелдің асханасында үккіш болуы керек. Сізге көкөністерді жоспарлауға, үгітуге немесе ұсақтауға болатын әмбебап опцияны сатып алу керек.

Ең алдымен, асүйді жабдықтау кезінде пышақтарды күту керек. Әртүрлі өлшемдегі жиынтық болса жақсы болар еді. Әдетте, етті кесу үшін сізге болат және кең пышақ қажет, көкөністер үшін - үлкен, кескіш және орташа (олардың жүзінің ұзындығы 10 см-ден 16 см-ге дейін). Бірақ жемістер үшін кішкентайы өте қолайлы. Арнайы пышақ туралы ұмытпаңыз, ол картопты аршуға өте ыңғайлы. Ол тек пилингке ғана емес, сонымен қатар көзді кетіруге арналған.

Ас үй құралдарының жиынтығы қайшыны қамтуы мүмкін. Олар үш түрде келеді:

• құс ұшасын кесу үшін – болаттан жасалған ең ірілері;
• балық - орташа өлшемді, көбінесе қанаттары мен құйрықтарын кесу үшін қолданылады;
• термалды қапшықтарды ашуға ыңғайлы болу үшін арнайы әзірленген.

Ас үйге осындай кескіш ыдыстарды сатып алғанда, қайрау құралы туралы алдын ала алаңдау керек, өйткені кесу және кесу өнімдерінің сапасы пышақтар мен қайшылардың өткірлігіне байланысты болады. Құрал неғұрлым жақсы қайрайтын болса, иесі соғұрлым аз күш жұмсайды.

Ағаштан жасалған ас үй ыдыстары: фотосуреттер мен сипаттамалар

Ең жоғары сапалы кесу тақтасы ағаштан жасалған. Етті кесуге ғана емес, көкөністер мен жемістерді кесуге де ыңғайлы. Ол үлкен (50 x 70) немесе орташа (30 x 45) болуы мүмкін. Ас үйде ет, балық және көкөністерге арналған бөлек бірнеше тақталар болған жөн.

Қанша күлкілі болса да, ас үйде балға керек. Ол еттен немесе бауырдан стейктерді кесу үшін қолданылады. Осындай манипуляциялардың арқасында ет тез жұқа және жақсы қуырылады.

Әрбір үй шаруасындағы әйел өмірінде кем дегенде бір рет тұшпара немесе тұшпара пісірді. Олардың дәмі дұрыс дайындалған қамырға байланысты. Дегенмен, оны жай ғана илеу жеткіліксіз болады; Және бұл процесті тек ілмекпен жасауға болады. Ол бір немесе екі қолды болуы мүмкін, сонымен қатар әртүрлі ұзындықтар мен ені бар.

Ас үй бұйымдары

Ыдыс-аяқ пен ас үй ыдыстары ыдыс-аяқты дайындауға толығымен қатысады. Күнделікті диетаны әртараптандыру үшін сізде мыналар болуы керек:

1. Кәстрөлдер. Фермада эмальданған да, алюминий де пайдалы. Сондай-ақ, олардың әртүрлі мөлшерде болғаны жөн - 0,5-тен 10 литрге дейін. Бірінші және екінші тағамдар, сондай-ақ компоттар, желе және басқа сусындар кастрюльдерде дайындалады.
2. Шәйнек. Ең оңтайлы мөлшері тұрғындардың санына байланысты 3-5 литр.
3. Шайнектің де зияны жоқ. Онда шай қайнату ең қолайлы.
4. Қуыруға арналған таба - асүйдегі ең қажетті зат. Әдетте, сіз 3 түрін сатып ала аласыз: құймақ, стандартты және жоғары жақтары.
5. Бұқтыратын табалар әртүрлі соустар мен кремдерді бұқтыруға немесе дайындауға пайдалы.
6. Пісіру науалары жинағы. Бұл кондитерлік пісіруге арналған парақтарды, сондай-ақ ет тағамдарына (биік жақтары бар) арнайы бейімделгендерді қамтуы керек. Құс етін (тауық, үйрек) қуыру үшін ойығы бар науалар қолданылады.
7. Және, әрине, қасықтар мен шанышқылар. Олардың саны жеткілікті болуы керек. Міндетті шарт - асхана, десерт және шай бөлмелерінің болуы.

Заманауи асүйлерді арнайы жабдықпен жабдықтау ұсынылады. Мұндай тұрмыстық техника жұмыс процесін айтарлықтай жеңілдетеді, бірақ оларды орнатудың қажеті жоқ, өйткені қарапайым ас үй ыдыстары оларды алмастыра алады.

1. Баяу пешті көбінесе өте бос емес адамдар пайдаланады. Оның артықшылығы - тек өнімдерді салып, бағдарламаны таңдау керек. Тағам адамның бақылауынсыз, өз бетінше дайындалады.
2. Шырын сыққыш. Жаңа шырын әрқашан жақсы.
3. Электрлік гриль немесе микротолқынды пеш. Осы тұрмыстық техниканы пайдалану арқылы сіз көп уақытты үнемдей аласыз.
4. Тағамдық процессор - әмбебап құрылғы. Оның болуы үй шаруасындағы әйелге жақсы көмек болады.
5. Вакуумдық контейнерлер. Мұндай қораптарда сақталған өнімдер әлдеқайда ұзағырақ қызмет етеді және іс жүзінде бұзылмайды.
6. Кофеқайнатқыш - гурмандар үшін ең маңыздысы.

Сағаттап тамақ пісіруді ұнататын үй шаруасындағы әйелдер үшін келесі ас үй ыдыстарын сатып алу қажет:

• пеште бұқтыруға арналған порцияланған кәстрөлдер;
• әртүрлі қосымшалары бар кондитерлік қап;
• печенье, сүзбе десерттерін және Пасха торттарын пісіруге арналған қалыптар;
• джем мен сироптар дайындалатын арнайы мыс бассейні;
• шығыс тәттілерін дайындау тек мәрмәр тақтада мүмкін;
• палауға арналған қазан;
• тұшпара жасаушы және варенница (мұндай заттар әсіресе үлкен отбасында өзекті);
• әртүрлі өлшемдегі тостағандар.

Бұл мақалада, әрине, барлық ас үй ыдыстары сипатталмайды. Олардың саны бұдан да көп. Ең бастысы, таңдау кезінде сіз функционалдылықты басшылыққа алуыңыз керек. Өйткені, қажетсіз және зиянды заттармен толтырылған ас үйде үй шаруасындағы әйелдер ыңғайсыздық пен ыңғайсыздықты сезінеді және бұл, өз кезегінде, дайындалған тағамдардың дәмінен көрінеді.

Қажетті ас үй құралдарының тізімі

Уақытты үнемдейтін құрылғылар мен құралдар
1. Қондырғылары бар еттартқыш (шырын алу үшін және тартылған еттің арнайы түрлеріне арналған түтікпен: мититеев, лула-кебаб).
2. Қолмен немесе механикалық (электрлік) екі тырнақшасы және екі жүзі бар шайқағыш (кілегейлерді, тартылған етті, соустарды, қамырды, сусындарды араластыруға арналған).
3. Сарымсақ сығушы.
4. Таймер (ас үйдегі оятқыш-секундомер). Таймердің көмегімен сіздің басыңыз маңыздырақ істер үшін бос болады, ал онсыз сіз оның күйіп кеткені немесе қатты қайнағандығы туралы үнемі алаңдайсыз ба?
5. Әмбебап үккіш: сүрту, ұшақтар, котлеттер, котлеттер.
6. Тот баспайтын болаттан жасалған әмбебап штопор: бөтелкелерді, консервілерді, тығындарды ашады, сұйықтықтары бар ыдыстарды теседі.
7. Фольга орамдары - кең және тар.

Қажетті құралдар
1. Тот баспайтын болаттан жасалған төрт пышақ, кесетін бөлігі мен тұтқасы металдан жасалған. Ағаш немесе сүйек (пластикалық) тұтқалары бар пышақтар практикалық емес: олар басқаларға қарағанда жиі ластанады, иіскейді, майысып қалады және жиі оттайды. Бір пышақ - ет үшін (кең, жұқа болаттан жасалған, орташа ұзындық), үшеуі - көкөністер үшін: үлкен (пышақ 16 сантиметр) - кесу, орташа (пышақ 10 сантиметр) - жемістер мен көкөністерді аршуға арналған, кішкентай (пышақ 6 сантиметр) - картоп деп аталатын (көзді, зақымдануды және т.б. тазалау үшін).
2. Қайшы: тот баспайтын болат, орташа, балық деп аталатын, - құйрықты, желбезектерді кесуге, ұсақ балықтарды кесуге арналған; баспайтын болат, үлкен (мықты, сүйектерді кесуге қабілетті) - тауықтар, үйректер және басқа құстарды кесуге арналған; ұсақ - сүт пакеттерін, кілегей, сүзбе қаптарын және т.б.
3. Пышақтар мен қайшыларда кескіш құралдарды мезгіл-мезгіл жеңіл түзету үшін жұқа ойығы бар қайрау тақтасы болуы керек.

Басқа механикалық емес қол құралдары
1. Ағаш балға.
2. 70x50 және 45x30 сантиметрлік ағаш кесу тақталары: үлкен - қамыр өнімдеріне, кішкентай - ет, балық, көкөністер үшін.
3. Үш домалақ: орыс екі қолды, орыс бір қолды және батыс еуропалық (айналмалы).
4. Екі немесе үш ағаш қасық: тосаптарды араластыруға және сүт тағамдарына арналған.

Ыдыс-аяқ
1. 3-4 литр қайнаған суға арналған шәйнек.
2. Кофе қайнатуға арналған кофе ыдысы (немесе ұзын тұтқасы бар арнайы кофе ыдысы).
3. Шай қайнатуға арналған екі фаянс, немесе одан да жақсырақ, фарфордан жасалған шәйнектер: 1,5 литр және 750 - 800 миллилитр.
4. 6-8 таба: үлкен эмаль, төмен - сорпалар үшін; екі алюминий, кең, төмен - біреуі сүт қайнату үшін, екіншісі тұшпара, тұшпара пісіруге арналған; орташа эмальданған - компоттар, желе және т.б. үшін; металл (алюминий, баббит және т.б.), түбі дөңгелектенген және қалыңдатылған - ботқалар үшін; металл, түбі жарты шеңберлі, қабырғасы қалың, мысалы, қазан немесе қазан (қазан) – етті, балықты қуыруға және бұқтыруға, палауды, бәліштерді қуыруға арналған.
5. Қуыруға арналған табалар: үлкен немесе орташа (металл) - қуыруға және айналдыруға арналған; кішкентай (эмальданған) - кремдер, соустар үшін; эмальданған, орташа немесе кішкентай - тез дайындауға, жылытуға және жылытуға арналған кофе, сүт қосылған какао, жарма және т.б.
6. Қуыруға арналған табалар, пісіру табақтары, жаймалар: қалың металдан жасалған жеңіл металл үлкен терең таба - пісіруге, бұқтыруға арналған; қалың металдан жасалған жеңіл металл шағын қуырғыш таба - қуыруға, қуыруға арналған; қара шойын қуырғыш таба - құймақ үшін; эмальданған шойын - балықты, омлеттерді пісіруге, бұқтыруға және қуыруға арналған; қара шойын эмальданған - балаларға арналған балық, омлет, бұқтыру және қуыру тағамдарын пісіруге арналған; үш эмальданған жеңіл төмен жартылай кастрюль – балықты тез қайнатуға, пеште қуырылған еттерді пісіруге және желеге арналған; екі қаңылтыр пісіру науасы - біреуі (қалыңырақ) кондитерлік тағамдарға, екіншісі қуыруға арналған (негізінен құс еті); кем дегенде үш парақ - пісіру үшін.
7. Ас қасықтар: тот баспайтын болаттан жасалған үлкен қасық - гарнирлерді төсеу үшін; эмальдан жасалған ойық қасық.
8. Сүзуге және електен өткізуге арналған құралдар: эмаль дуршлагы (өте ыңғайлы), төтенше жағдайларда алюминий; металл елеуіш - ұнға арналған; екі сүзгі - жұқа және сирек, анодталған сымнан жасалған; төсеніш-ағаш елеуіш – қайнатылған өнімдерді еңкейту үшін; сүзуге арналған кең воронка және құюға арналған тар воронка; таза шүберектер жинағы: зығыр майлықтар, дәке, калико.
9. Соққылауға арналған құрал-жабдықтар: әр түрлі мөлшердегі 3-4 фарфор ерітіндісі пестімен; ағаш ерітіндісі - жаңғақтарды ұсақтау үшін; екі картоп пюресі немесе үгіткіш және ағаш шпатель.

Құрылғылар қажет, бірақ міндетті емес
1. Қысымды пеш.
2. Тағамдық процессор.
3. Электрлік гриль (пештегі сым тартпамен ауыстырыңыз).
4. Пышақтардың және басқа заттардың стандартты жиынтығы (12 дана).
5. Шырын сыққыш әмбебап (ет тартқышқа немесе қолмен шырын сыққышқа қондырмамен ауыстырылады).
6. Вакуумдық қорап (екі қабат фольгадан жасалған сөмкемен ауыстырыңыз).
7. Кофеқайнатқыш.

Ас әзірлеуді жақсы көретіндерге арналған құрылғылар
1. Палау, кәуап, буглама және басқа да шығыс тағамдарына арналған қазан.
2. 15х40 сантиметр өлшемдегі шығыс тәттілеріне арналған мәрмәр тақта. Халва, нуга, козинаки, бал тәттілері және карамель майланған мәрмәрге жабыспайды.
3. Кремдерді сығуға және торттарды безендіруге арналған кондитерлік сөмке және тарақтар мен корнет ұштары жиынтығы. Тарақтар мен корнеттердің көмегімен торттардағы барлық күрделі әшекейлерге қол жеткізу оңай, оны бейтаныс адамдар торт жасаудың ең қиын және қиын бөлігі деп санайды.
4. Жемістер, көкөністер және кондитерлік өнімдердің кесінділерінің жинағы.
5. Төрт-алты порциялы керамикалық кәстрөлдер - сорпалар мен бұқтырылған тағамдарға арналған.
6. Екі эмальданған шойын қазан - сорпалар мен бұқтырылған тағамдарға арналған.
7. Эмальданған тікбұрышты үлкен пісірме табақ - кастрюльге, желеге, желеге арналған.
8. Тосапқа арналған мыс ыдыс (тұтқасы бар) және сироптар, кремдер мен тәтті жемістерді дайындауға арналған екі кішкентай эмальдан жасалған ыдыс.
9. Төрт орташа эмальді тостаған.
10. Тұшпара жасаушы металл немесе пластик.
11. Алты-сегіз тостаған.
12. Екі печенье пішіні.
13. Пасха торттарына арналған екі қалып.
14. Түбі қос алмалы-салмалы сүзбе торттарға арналған бір немесе екі қалып.
15. Бумен пісіруге арналған торлы жақтаулар.
16. Конфет, жаңғақ тосап және басқа да сирек кездесетін тосап түрлерін пісіру кезінде жартылай фабрикаттарды еңкейту және кептіруге арналған кілемше елеуіші.

Әрине, аталған заттардан басқа ас үй жабдықтарында тағамды айналдыруға және араластыруға арналған үлкен қасықтар мен шанышқылар, пирогтар мен печеньелерді алуға арналған шпательдер, сондай-ақ әр түрлі өлшемдегі пышақтар, бекіткіштер, толтырылған құс етін және аңды тігуге арналған толтырғыш инелер болуы керек. , т.б.
Олардың саны мен қажеттілігі жеке анықталады. Сонымен қатар, біз бәріне балықты, әсіресе теңіз балығын кесу үшін пышақ емес, қайшыны қолдануды ұсынуға болады, оның көмегімен тікенді желбезектерді кесуге ыңғайлы, ал қабыршақтарды алу үшін кішкентай балық таратқышты пайдалану керек. Қамырды кесу кезінде қайшыны да қолдануға болады.
Кейбір «экзотикалық» ас үй құрылғыларын атап өткен жөн, олар әр үйде міндетті емес, бірақ әсіресе аспаздық өнерді жақсы көретіндер үшін қызықты және пайдалы. Бұл, ең алдымен, балық қазандығы – эмальданған, ішіне торы бар сопақ немесе ұзынша таба, оның пішінін өзгеріссіз сақтау қажет болған кезде балық пісіріледі немесе буға пісіріледі. Мұндай қазандыққа су тордың деңгейінен төмен құйылады.
Бұл стейктер мен котлеттерді қуыруға арналған рапер; тұтас аң мен құс етін пісіруге арналған пешке арналған түтік; каштан және жаңғақтарды қуыруға арналған, ішінде сым торы бар жабық қуырғыш таба; ең соңында саламандр - қаңылтырмен жабылған, иілген сабы бар, жұмыртқа жылтыратылған және ірімшік жабындарын бутербродтарға үккіштен өткізуге және пештің қызуы өнімді зақымдауы мүмкін қашықтықта жылумен пісіруге арналған сопақша қалың темір табақ. Әрине, асүйіңізді тағамдық процессорлар мен араластырғыштар сияқты техникалық жаңалықтардың барлық түрлерімен жабдықтау (бірақ қайта жабдықтау емес!) пайдалы, бірақ мұндай құрылғылар мен механизмдер дағдыларды толығымен алмастыра алмайтынын білу пайдалы. және өнер, бірақ тек уақыт пен күшті үнемдеуге көмектеседі. Сондықтан кейде қамырды ескі әдіспен, мысалы, кекстер мен басқа да «салқын» кондитерлік өнімдер үшін қолмен илеген дұрыс. Бұл ретте миксер арқылы жұмыртқаның ақтығын, кілегейді шайқап, печенье дайындаған дұрыс. Есіңізде болсын, ас үй ыдыстарының негізгі оң сапасы олардың функционалдығы, яғни тағамның дәмі мен сапасын жақсартуға ең жақсы, ең керемет түрде үлес қосу қабілеті. Оның таңдауына осы тұрғыдан келу керек.

.