Астрахандық қарбыз 1977 жылы тіркелген. Оны өсірумен Бүкілресейлік ғылыми-зерттеу институтының жетекші селекционері К.Е. Дутин. Жиі жаңа көрінісАстрахань даласында өсетін қарбызмен шатастырған. Олар шын мәнінде жолақтарында өте ұқсас сыртқы түріжәне кейбір дәмдік қасиеттер. Қалыпты көрінісқарбыз орта ғасырларда белгілі болды. Ол арнайы жарлықпен патша Алексей Михайловичтің дастарханына ұсынылды. Бірақ Астрахань сорты барлық жағынан алдыңғысынан асып түсті.

Қарбыз Астрахань 1977 жылы тіркелген

Қарбызды таңдаудың артықшылықтары

Қарбыздың пішіні сфералық, бірақ сопақша конфигурациясы бар гибридтер бар. Тері өте тегіс, ауыспалы ашық және қою жасыл жолақтары және тән тікенектері бар. Ерекше ерекшелігі - қалың қабығы. Бір көшірменің салмағы 10 кг жетуі мүмкін. Пісу кезеңі шілдеде болады және 2-2,5 ай. Қарбыз өсіру кезінде агротехникалық ережелерді мұқият сақтауды қажет етпейді. Оның күшті иммундық жүйесі бар, бұл оны әртүрлі ауруларға төзімді етеді. Тасымалдау және сақтау кезінде өзін жақсы дәлелдеді.

Жаңа түрді Астрахань даласында өсетін қарбызмен жиі шатастырады

Жидектің өзі ерекше диеталық қасиеттері. Сондықтан оны қант диабетімен ауыратын адамдар да жей алады. Ірі түйіршікті ашық қызыл целлюлоза талшықтағы сау фруктозадан тұрады, ол организмде сіңеді, соның ішінде бұл жағдайда қажет инсулинсіз. Қарбыз әсіресе бүйрек, жүрек және қан тамырлары патологиясы бар науқастарға ұсынылады. Ол улы заттарды жояды, тастардың пайда болуына жол бермейді.

Жидектерде магнийдің болуы көмектеседі:

• өт секрециясы;
• холестериннің ыдырауы;
• асқазан-ішек моторикасын оңтайландыру;
• ішектің бұлшықет спазмын жеңілдету;
• жүйке тітіркенуін азайту.

100 г өнімдегі магний концентрациясы тропикалық бадамдардағыдай 224 мг құрайды. Сондықтан адам үшін осы құнды микроэлементке күнделікті қажеттілікті қанағаттандыру үшін 200 г целлюлоза жеу жеткілікті. Ішек аурулары бар емделушілерге, сондай-ақ гликемиялық индексі жоғары адамдарға сақ болу керек.

Галерея: Астрахань қарбыздары (25 фото + бейне)

Өсіру техникасы

Астрахандық жидек өзінің туған жерінде тұқымнан отырғызылады. Қазіргі заманғы гибридті сорттарОлар қазірдің өзінде Мәскеу облысының салқын климатында өсіруді үйренді, бірақ тек көшеттердің көмегімен. Қабылдау шарты жақсы егінқарбыз ауыспалы егіс ережелерін сақтау болып табылады. Жидек топырақтағы өзінің предшественниктерін жақсы көреді:

• қауын;
• асқабақ;
• қияр;
• қырыққабат.

Қазіргі заманғы гибридті сорттар Мәскеу облысының салқын климатында өсіруді үйренді, бірақ тек көшеттердің көмегімен.

Қарбызды бұршақ, картоп, бұршақ немесе жүгеріден кейін де отырғызуға болады. Қышқыл топырақта қауын нашар өседі. Тесіктердің тереңдігі 8 см-ден аспауы керек, ал олардың арасындағы қашықтық кемінде 1 м болуы керек.

Мәскеу облысының салқын климатында, жерге көшет отырғызғаннан кейін, оны мульчамен жабу ұсынылады, бұл жоғарғы қабаттың температурасын 10 градусқа арттырады. Бұлар ең көп қолайлы жағдайларқарбыздың табысты өсуі үшін. Азот және калий-фосфор тыңайтқыштары. Қауындарды күту уақтылы арамшөптерді жоюды, топырақты қопсытуды және қалыпты ылғалдылықты қамтиды. Өсімдік дамуының бірінші кезеңінде жиі суаруға рұқсат етіледі. Жеміс беру кезеңінде пісу процесін күшейту үшін шектеледі.

Ресейде Астрахань қарбызы өте танымал. Бұл өнімде не жақсы және тұтынушылар оны дүкен сөрелерінен неге іздейді? Бұл сұрақтарға біртіндеп жауап беру керек.

Астрахань қарбызы - Ресейде бірнеше ғасырлар бойы өсірілетін өнім. Мұның бәрі 12 ғасырда алыс Персиядан келген саудагерлер өз тауарларын сатуға әкелген кезде кездейсоқ болды. Олардың жолы шексіз Астрахань даласынан өтті. Жаңа өніммен жергілікті тұрғындар сол кезде танысқан. Жергілікті болып шықты құнарлы жерөсіруге тамаша әдеттен тыс мәдениет. Іс бірте-бірте қарқын ала бастады. Ал 16 ғасырда Астрахань қарбызы алғаш рет егінге айналды меншікті өндіріс. Содан кейін ол осы шырынды оғаш жидекті үлкен монархтың дастарханына арнайы әкелді. Мүмкін, содан бері дөңгеленген жолақ жемістер біздің өмірімізге мықтап енген шығар. Жергілікті егістік диқандардың күш-жігерінің арқасында олар уақыт өте келе қолжетімді болды. Ал Астраханның өзі үшін қазір қарбыз тек өнім немесе кәдімгі қауын дақылы емес, қаланың нағыз символына айналды.

Өнімнің пайдасы

Астрахань қарбызы, осы түрдің кез келген басқа өкілі сияқты, болуы мүмкін екенін аз адамдар біледі емдік әсеріадам денесінде. Дәрігерлер оны өте ауыр аурулардан зардап шегетін адамдарға қолдануға кеңес береді. Бір қызығы, бұл өнім бүйректің, бауырдың және өт қабының жұмысын қалпына келтіруге көмектеседі. Ол подагра, мұрыннан қан кету, анемия және тіпті жүрек ауруларына қолданылады. Қарбыздың нәзік целлюлозасы бүйректерді тазартып, олардан зиянды құмды кетіреді. Кейде ол тастармен де күреседі шағын өлшемдер. Диетологтар күресуге кеңес береді артық салмақжәне семіздік аптасына бір рет ораза күндері. Осы уақытта үш килограммға дейін целлюлозаны жеу ұсынылады. Рас, бұл алдын алу әдісін теріс пайдаланбау керек. Мамандар жастық шақтарын ұзартқысы келетін әйелдерге шай ішуге кеңес береді қарбыз қабығы. Бір стакан қайнаған суға екі шай қасық шикізат өңін сақтауға көмектеседі және теріге қажетті серпімділік береді.

Өсу жағдайлары

Астрахань қарбыздарыПіскен кезде олар дөңгелек, кейде сәл ұзартылған пішіні бар жеміске айналады. Әдетте, өну сәтінен бастап бұл 70-тен 81 күнге дейін созылуы керек. Өнім допқа ұқсайды тегіс беті, оған сәнді шыбықтар түріндегі қою жасыл жолақтардың үлгісі қолданылады. Оның ерекше тәтті дәмі бар отты қызыл еті бар. Осы жылдар ішінде селекционерлер әйгілі сорттың бірнеше гибридтерін жасай алды. Олардың ішінде ерте пісетін даралар (Лолита, Зорянка, Фотон) және өнімдер бар. ерте күнпісетін (Lunar, Rapid, Skorik, Melon Alice). Біріншісінде, жетілу 55-ші күні орын алады. Екіншілері 60 күннен кейін тұтынуға толық дайын болады. Екеуі де өте тасымалданатын және бір ай бойы таза балғындықты сақтайды. Бұл сапа ерекше құнды болып саналады, өйткені оның көмегімен Астрахань қарбыздарын піскен кезде еліміздің ең шалғай түкпірлеріне сатуға тасымалдауға болады.

Білу керек

Қарбыздар ол үшін нағыз брендке айналды. Қазірдің өзінде облыс атауы негізінен осы бақша дақылымен байланысты. Мамандар мұнда өсірілетін қарбыз барлық жағынан басқа отандық өңірлердің өкілдерінен, тіпті кейбіреулерінен де жоғары екенін айтады. Еуропа елдері. Мұнда, Еділ бойындағы Камызяк деген шағын қалашықта тіпті нағыз мұражай бар, оның басты экспонаты атышулы қарбыз. Келушілер осы мәдениеттің тарихымен таныса алады, бұл ерекше жидектің біздің елде қалай және қайдан келгенін біле алады. Мұражайға бару орасан зор соматуристер. Олар үшін көне құжаттар, бірегей фотосуреттер мен тірі үлгілері бар тұтас көрме әзірленді. Жергілікті гидтер өз ісінің нағыз жанкүйерлері. үшін қысқа уақытолар жиналғандарға қарбыз туралы барлық белгілі ақпаратты береді. Мұндай танымдық лекция тіпті кездейсоқ келушілерге де қызықты болады.

Айырықша ерекшеліктері

Базарлардағы немесе дүкен сөрелеріндегі көптеген сатып алушылар Астрахань қарбызын таңдайды. Оларды басқа сорттардан қалай ажыратуға болады? Бұл сұрақ көпшілікті қызықтырады. Кез келген өнімді таңдай білу керек. Осы отбасының жоғары сапалы өкілін дәл анықтауға болатын бірқатар көрсеткіштер бар. Егер пішін мен түске қатысты бәрі анық болса, онда целлюлозаны бөлек талқылау керек. Жақсы қарбыз міндетті түрде қызыл болуы керек екеніне бәрі де үйренген. Бұл сенімді жақында ресейлік сарапшылар жоққа шығарды. Эксперименттік таңдауды қолдана отырып, олар апельсин және тіпті апельсин целлюлозасы бар әртүрлі жидектерді жасады. сары. Дәмі бойынша бұл өкілдер бұдан да жаман емес. Олар бірдей тәтті және хош иісті. Олардағы көлеңкенің өзгеруі тек каротиннің жоғарылауына байланысты. Сонымен қатар, әйгілі «патч» туралы ұмытпаңыз. Бұл қабықтағы кішкентай сары дақ, бұл жемістің жермен байланыста болғанын көрсетеді. Бұл оның өз бетімен жетілгенін білдіреді. Құрғақ құйрық пен қара тұқым, өз кезегінде, пісу кезеңін көрсетеді. Бұған қоса, мұны дыбыс арқылы тексеруге болады. Піскен жемістерде ол шулы, ал кесілген кезде өзіне тән жарықшақ пайда болады.

Кішкене тарих

Астрахань қарбыздары Мәскеуде бұрыннан пайда болды. Ұлы Петр 18 ғасырдың басында бұл жидекті алғаш рет сынап көргенде, ол таң қалды. Ерекше көрінісжәне керемет дәм императорды қатты қызықтырғаны сонша, ол бұл өнімді Мәскеу маңындағы егістіктерде өсіруді талап етті. Рас, жергілікті климат жылуды жақсы көретін мәдениетке мүлдем жарамсыз болып шықты. Жемістер ұзақ уақыт бойы және құлықсыз піседі. Осыдан кейін патшаның бұйрығымен олар Ресейде өсірілді және жыл сайын Мәскеуге әкелінді. Содан бері көп нәрсе өзгерген жоқ. Шырынды қарбыздарОлар әлі де елордаға жеткізіліп жатыр. Рас, кейбіреулер өнімнің сапасы айтарлықтай нашарлайды деп айтады. Жидектердің пісуін тездету үшін селитрамен «сорғылған» жағдайлар белгілі. Бұл түрдегі стимуляторларға ресми түрде тыйым салынған. Бірақ өнімділікті арттырып, кірісті арттыру үшін ештеңеден тайынбайтын жеке шаруашылықтар бар. Елордада арнайы зертхана жұмыс істейді, оның жұмысы қала базарларына қауіпті өнімдерді әкелуді шектеуге және мұндай әрекеттердің жолын кесуге бағытталған.

20.04.2017 5 891

Астрахань қарбызы - не ескі сорткөптеген жаңадан соншалықты ерекше?!

Өз учаскесінде қауын өсіретін жазғы тұрғындардың барлығы дерлік Астрахань қарбызы туралы естіген және олардың көпшілігі жыл сайын сортты өсіреді. Неліктен жидектер соншалықты жақсы, оларды басқалардан қалай ажыратуға болады, Мәскеу облысында, Сібірде және Оралда өсірудің ерекшеліктері бар ма? Мақала осы сорттың дәмді, тамаша жемістерімен танысқысы келетіндерге және оларды алуды қалайтындарға арналған жеке учаскесі, бірақ оны қалай дұрыс жасау керектігін білмейді. Төменде сіз жемістердің фотосуретін таба аласыз, сонымен қатар олардың қашан пісетінін білесіз дәмді жидектерВ әртүрлі аймақтар.

Мазмұны:

Астрахань қарбызы - суретте

Астрахань қарбызы - сорттың сипаттамасы

Әрбір бағбан қарбыздың мол өнімін армандайды, бірақ оған жету үшін жақсы нәтижеЕң алдымен, сіз сорттың негізгі сипаттамаларын және оған күтім жасау талаптарын түсінуіңіз керек. Осыған байланысты төмендегідей ақпарат берілген Астрахань сортықарбыз Ол орта маусымдық санатқа жатады және тұқымдар өнген сәттен бастап 70-81 күн ішінде дәмді жемістер бере алады.

Бұл түр Ресейде жоғары бағаланады және нарықтағы дүңгіршектерде жиі кездеседі, оны сатып алушылар тез тартып алады; Оның танымалдығының себебі - целлюлозаның бай дәмі және оның тартымды қызыл түсі. Жемістің өзі дөңгелек-сопақ, қабығы күшті, қою жасыл жолағы бар. Дәл осы қабықтың арқасында кәсіпкерлер арасында танымал болды. Тамаша беріктік жидектерді жоғалтудың ең аз қаупімен көп мөлшерде сақтауға және тасымалдауға мүмкіндік береді. Бір жемістің салмағы көбінесе 8-10 кг-ға жетеді.

қарбыз сорты Астрахань - фотода

Идеалды жағдайларбұл сортты өсіру үшін температура кем дегенде 18 ° C, жылы шуақты ауа райыжәне тыңайтылған топырақ. Отырғызу алдында ғана емес, сонымен қатар топырақты ұрықтандыру ұсынылады күзгі кезең. Ылғалдылық орташадан сәл жоғары болуы керек. Өсудің ерте кезеңдерінде дақылға көп су қажет, бұл оған толыққанды және дәмді жидек шығаруға күш береді.

Ерекше назар аудару керек дәм қасиеттері. Бұтаның бұл түрі бағбанға ауызда жай еритін түйіршікті целлюлозасы бар шырынды және қант-тәтті жемістер береді. Бірақ оның дәмін көрсету үшін ең жақсы жағдайда, көп күш жұмсау және физикалық еңбек қажет.

Астрахань қарбызын басқалардан қалай ажыратуға болады?

Ең алдымен, тұқымдарды ажырату керек, өйткені таңдаудағы қате өлімге әкелетін рөл атқаруы мүмкін. Астрахань жемісінің тұқымдары көбінесе қарбыздың дизайны бар қапшықта жабылған пакеттерде сатылады. Бұл жағдайда алаңдауға негіз жоқ, бірақ жағдай «шошқа» сатып алуға ұқсайтын кезде, сіз тек біліміңізге сенуіңіз керек. Бұл сорттың тұқымы құрғаған кезде қатты және кедір-бұдыр болған кезде түбінен тарылып, су тамшысы тәрізді ұшты қара түсті болады. Жаңа піскен целлюлозадан алынған кезде, керісінше, ол тегіс, қара қоңыр, салыстырмалы түрде қатты, дәмсіз және кез келген пішінде үлкен.

Қазіргі уақытта Астраханьға ұқсас бірде-бір сорт жоқ. Әр түрдің өзіндік ерекшеліктері мен айырмашылығы бар. Астрахандық қарбызды, мысалы, Crimson Sweet-пен (бұл сирек емес) шатастырмау үшін, ең алдымен, көрнекі ерекшеліктерге назар аударып, олардың арасындағы айырмашылықтарды табу керек. Бір қарағанда, есептегіштегі қалған жұптар бірдей және бірдей кіші түрге жататыны анық.

Астрахань қарбызын қалай ажыратуға болады

Салмақты ескеру маңызды, өйткені Crimson Suite ауыррақ және пішіні дөңгелектенеді. Қою жасыл жолақтар арасындағы кеңістіктің түсі күңгірт жасылға жақын. Мұндай шамалы айырмашылықтар әрқашан қажетті нәтижеге әкелмейді, сондықтан жемісті кесіп, дәміне қарай сортты анықтау ұсынылады.

Нағыз Астрахан қарбызын ең аз тәуекелмен сатып алуға болады, мүмкін, тек Астраханьда және оның көршілес аймақтарында. Климаты қауын өсіруге өте қолайлы Астраханьда ең тәтті, ең пайдалы жемістер өседі.

Айта кету керек, өсірудің алғашқы сәтінен бастап өсімдіктерді күту ережелері мен нормалары жалықпай сақталды. Бүгінгі таңда тек Астраханьда ғана емес, Кубаньда да мол өнім өсіруге сәтті ықпал ететін бірқатар нақты реттелген технологиялар мен күтім бойынша ұсыныстар бар. Краснодар өлкесі, Мәскеуде, Ленинград облысы, Орталық Ресейде және кейбір жағдайларда тіпті Орал мен Сібірде. Мәскеу облысында қауын өсіру ерекшелік емес және сәйкес жүзеге асырылады жалпы қабылданған ережелер, ол туралы туралы айтып отырмызжоғарырақ.

Ғасырлар бойы тәжірибе барысында өсіру және азықтандыру әдістемесі бүгінгі таңда өзінің шарықтау шегіне жетті. Көпшілігі маңызды ережеқамқорлық – техникалық қызмет көрсету оңтайлы температурабұтаның өсуінің әрбір кезеңінде жидектер жеке таңдалады.

Тұқымның жерден өсу кезеңінде температура +18 °…+23 °C аралығында сақталуы керек. Алдымен тұқымды кастрюльге отырғызып, оны бірте-бірте бақша жағдайларына дайындап, күннің ыстығына ұшыратып, кешке алып тастаған жөн. Негізгі ереже - нәзік өскінді аязға ұшыратпау.

саяжайдағы қауын - фотода

Бұта бұтақтарын кастрюльден тыс соза бастағанда (мамырдың аяғында), сіз оны келесі жерге жылжытуыңыз керек. ашық жернемесе жылыжайға байланысты климаттық жағдайларжәне фермердің қалауы. Әрине, бұл сортты жылыжайда, әсіресе еліміздің солтүстік аймақтарында өсірген дұрыс.

Қауын өсірудің алтын ережесі - суару және тыңайту. Бірақ сұрақ туындайды: қашан және қалай дұрыс тамақтандыру керек? Ең дұрысы, сіз гумустың, шөптік инфузияны және пайдалануды кезектестіруіңіз керек минералды тыңайтқыштар(міндетті емес). Тыңайтқышты қолданғаннан кейін мұқият суарыңыз.

Көң және шымтезек көң компостын алдыңғы дақылға қауын отырғызудан бір жыл бұрын, күзде (4-6 кг/м²) енгізу керек. Тәжірибелі бағбандарБелгілі Байкал EM-1 қарбызды азықтандыру үшін сәтті қолданылады. Айта кету керек, егер төсек жақсы толтырылған болса, топырақ тыңайтылған болса, оны бүкіл кезеңде үш рет жиі тамақтандырудың қажеті жоқ;

Құпия үлкен жидектер– жемістер қата бастағанда, барлық азықтандыруды тоқтатыңыз. Сонымен қатар, тәжірибесі бар бағбандар шымшумен айналысады, сондықтан кепілдік берілген егін жинау үшін білу керек.

Суаруға келетін болсақ, абай болу керек және егіннің күннің ыстық астында ылғалды жақсы көретініне қарамастан, оны теріс пайдаланбау керек. Жемістің өзі пайда болған сәттен бастап суару жиілігі мен қарқындылығын айтарлықтай азайту керек. Жеміс үстінде осы кезеңдеДаму қара топырақтан және сұйылтылған жағдайда барлық пайдалы заттарды алады үлкен сансу – қарбыз «мақта» өседі.

Бақшалардың көпшілігінде бір тар жерде өсетін қарбыз мен асқабақты кездестіруге болады. Іс жүзінде асқабақ қауын өскіндері егілетін нысанның рөлін атқарады. Бұл әлсіз түбірлік жүйеге қарсы тұруға көмектеседі сыртқы факторлар(жел, жаңбыр т.б.) топырақта тамырмен берік ұсталады.

Уақтылы арамшөптердің болмауы тыңайтқыш жұмысының абсолютті пайдасыздығына толы. Жабайы өсімдіктер де өте жақсы көреді жақсы топырақжәне пайдалы элементтердің жақсы бөлігін алып, қарбыз бұталарын қуанышпен әлсіретеді.

Өсімдіктің 7-9 жапырақтан көп болған кезде, бактерияға қарсы бүрку (жеміс пайда болғанға дейін) жүргізілуі мүмкін. Көптеген зиянкестер топырақтың бетінде емес, бұтаның түбіне қарайтын жер астында қауіп төндіреді. Бұл қауіпті тек үстіңгі бүрку арқылы ғана болдырмауға болады. Өйткені, әйтпесе, улы агент тамырдың өзіне де әсер етуі мүмкін.

қарбызға қауіп - суретте

Сондай-ақ бар сыртқы қауіпқарғалар түрінде, әрқашан дәм татуға ұмтылады ең жақсы жемістерқарбыз Тәжірибелі жазғы тұрғындаркөптеген репеллент опцияларын ұсынады. Ең адамгершілік жолмен, - бұл кассеталық рейспен балабақшадағы посттарды шатастыру. Шатастыру процесінде таспа бір тіректен екіншісіне өтуі керек. Желден туындаған гуіл қарғалар мен басқа зиянкестерді дыбыс радиусында қорқытуы керек.

Шымшу - бағбанның бұтаның өсімдіктеріне мұқият және дұрыс араласуын талап ететін процедура. Астрахандық қарбыздың ерекшелігі сол бірінші аналық гүл 18-ші жапырақта пайда болады, сондықтан оны сақтаған жөн, өйткені келесісі 8 жапырақта пайда болады. Бұлтты ауа-райы мен жаңбыр нашар тозаңдануды тудыруы мүмкін, сондықтан жемістердің қатпауы туралы көптеген сұрақтар т.б.

Көріп отырғаныңыздай, Астрахань қарбызын өсіруге болады, егер сізде бұрын айтылған ақпарат болса, сізді сатқындық жасауға ештеңе кедергі болмайды. соңғы күндержылы жаз жарқын және қуанышты түстер әкеледі. Бағбанға одан артық қуаныш әкелмейді мол өнімжәне, сөзсіз, нәтиже күш салуға тұрарлық!

Астрахандық қарбыздар аты аңызға айналған өнім. Бұл брендтің 7-8 ғасырлардан бастау алатын ұзақ тарихы бар. Бұл қарбыздардың дәмі әрқашан жақсы болғаны сонша, 1660 жылы патша Алексей Михайлович тіпті жолақты сұлуларды Мәскеудегі патша үстеліне жеткізу туралы императорлық жарлық шығарды. Дегенмен, Астрахань сорты және өсірілген Астрахан облысықарбыз бірдей ұғымдар емес. Тіпті жолақ оның айқындаушы белгісі ретінде қызмет етпейді, өйткені ол басқа сорттарға да тән: тұқымсыз «Жүректер патшасы», әйгілі. үлкен өлшемкаролина кросс және т.

Сорттың сипаттамасы

Атақты Астрахан қарбызы бөлек сорт 1977 жылы Бүкілресейлік суармалы көкөніс және бақша дақылдарын өсіру ғылыми-зерттеу институтының жетекші селекционері Қ.Е. Дютин. Бұл классикалық сфералық немесе сәл ұзын қарбыз. Піскен жемістердің целлюлозасы ашық қызыл, шырынды, хош иісті, тән тәтті дәмі бар ірі түйіршікті. Құрғақ кезеңде жемістерде дәмге ешқандай әсер етпейтін бос орындар пайда болуы мүмкін.

Қабығы бір-бірінен ауысқан қара және ашық жасыл тікенекті жолақтар үлгісімен тегіс. Бұл сорттың қарбызының қабығы қалың болуы керек. Жемістердің орташа салмағы шамамен 8-10 кг. Пісу мерзімі бойынша орта ерте сортқа жатады – тұқым өнген сәттен бастап 70-85 күнде піседі. Ол қауындарға тән көптеген ауруларға төзімді және өсіруге ыңғайлы және қарапайым. Сипатталған жоғары өнімділік, тамаша тасымалдау және сөреде тұрақты жемістер - оларды екі жарым айға дейін сақтауға болады.

Қандай пайдасы мен зияны бар

Піскен қарбыз - үнемі тұтынған кезде іс жүзінде ешқандай қарсы көрсетілімдері жоқ бірегей диеталық өнім. Шын мәнінде, оның жемістерінің 80% судан тұрады, ал қалған бөлігінде өсімдік талшықтары, фруктоза емес, үлкен санглюкоза мен сахароза, сондай-ақ микроэлементтер. Қарбыз айқын диуретикалық әсермен сипатталады, сондықтан оның целлюлозасы буындар, жүрек және қан тамырлары ауруларымен ауыратындар үшін өте пайдалы. Фруктоза адам ағзасына инсулиннің құнынсыз сіңеді, яғни тәтті дәмі бар жемісті инсулинге тәуелді қант диабетімен ауыратын науқастар да жей алады.

Жолақты шырынды жемістермагний сияқты микроэлементтердің қоймасы болып табылады. Оның созылмалы жетіспеушілігімен қан қысымы көтеріледі. Ол сондай-ақ бүйрек тастарының пайда болуына жол бермейтін оксалаттардың байланысуына ықпал етеді және өт шығару және холестеринді дезактивациялау процестерінде маңызды рөл атқарады. Сонымен қатар, магний ішек моторикасын қалыпқа келтіруге қатысады, бұлшықет спазмын жеңілдетуге көмектеседі және жүйке қозғыштығын төмендетеді.

100 грамм қарбыз целлюлозасында адам денсаулығы үшін өте маңызды бұл микроэлементтің мөлшері 224 миллиграмға жетеді. Тек бадамдар жоғары концентрациямен мақтана алады. қанағаттандыру үшін күнделікті қажеттілікДенедегі магний мөлшері тек 150 грамм піскен және дәмді жемістерден ләззат алу үшін жеткілікті.

Қауын мен калийдің бұл өкілі бай. Рас, оның мазмұны кептірілген өрік, хурма және бананға қарағанда төмен, көптеген диеталарды ұстанушылар жақсы көреді. Егер біз калорияның мазмұнын ескерсек, қарбызды тұтынған кезде дене бананмен салыстырғанда үш есе аз калория алады.

Дегенмен, қарбыз барлық адамдарға пайдалы емес және әрқашан емес екенін атап өткен жөн. Оны диарея немесе ішек ауруы бар адамдарға жеуге болмайды. Ісінуге бейім адамдарға да қарсы. Қант диабетімен ауыратындар да жоғары гликемиялық индексті ескере отырып, бұл нәзіктікке абай болу керек.

Сонымен қатар, қарбыздың зияны белгілі бір пайдаланумен байланысты болуы мүмкін химиялық заттар. Көбінесе олар нитраттар. Оларды пайдалану ықпал етеді жылдам өсуЖәне ауыр салмақжемістер Бірақ сонымен бірге мұндай заттар целлюлозада қалады және онымен бірге адам ағзасына түседі, немесе тудырады жедел уланунемесе созылмалы интоксикациябіртіндеп жинақталуына байланысты.

Бейне «Орта аймақтағы қарбыздар»

Өсіру ерекшеліктері

Егер соңғы уақытқа дейін «өсу» және «қарбыз» сөздерінің тіркесімі оңтүстіктің ыстық климатын білдірсе, бүгінгі күні оның сорттарын бейімдеу және акклиматизациялау және жаңа будандардың пайда болуы жолақты жемістерді Батыс Сібірде де өсіруге мүмкіндік береді. жылыжайларда.

IN оңтүстік аймақтарРесейде Астрахань сорты ашық жерге тұқым отырғызу арқылы өсіріледі. Бірақ аймақтарда ортаңғы аймақжәне Мәскеу облысында олар пайдаланады көшет әдісі. Сонымен қатар, сайтқа отырғызудан 4-5 апта бұрын, тұқымдар болашақ қашуды аурулардан қорғау үшін марганец пен мырыш ерітіндісінде 24 сағат бойы сақталады. Содан кейін олар мақта матаға немесе жұқа қағазға оралып, суға салынып, өскіндер пайда болғанша шамамен +28 ° C температурада қалдырылады.

Осыдан кейін олар шымтезекпен толтырылған бөлек контейнерлерге отырғызылады. Өсімдіктерде 3-4 жапырақ болған кезде сіз көшеттерді отырғыза бастай аласыз. Сонымен қатар, отырғызудан бір апта бұрын суару жиілігі мен температура біртіндеп төмендейді. Ортаңғы аймақтың аймақтарында оларды өсірудің негізгі талаптары ауа +21 - 29 ° C дейін қызады, күн шуақты жер және арамшөптердің болмауы.

Айта кету керек, қарбыздар бұрынғыларға өте сезімтал және асқабақ, қауын, қияр немесе қырыққабаттан кейін өсуді ұнатпайды. Бірақ олар бұршақ, картоп, бұршақ немесе жүгеріден кейін отырғызуды жақсы өңдейді. Көшеттер жеңіл механикалық құрамы бар топыраққа шамамен бір метр қашықтықта тереңдігі 8 см-ге дейінгі шұңқырларға отырғызылады. Қауынның өкілдері ретінде қарбыз қышқыл топыраққа төзбейді.

Олар көп мөлшерде жылуды қажет ететіндіктен, өсімдіктер арасындағы топырақ 4-5 сантиметрлік мульча қабатымен жабылуы керек, бұл топырақтың температурасын 10 ° C дерлік арттырады және оның кебуіне жол бермейді. Сондай-ақ кезінде белсенді өсуөсімдіктерді калий-фосфор қоспаларымен және азотпен қоректендіру керек.

Қарбыз өсіру технологиясы арамшөптерді жою, топырақты қопсыту және қалыпты суару. Арамшөптерден кейінгі өсімдіктердің қалдықтары сайттан дереу жойылады. Құрғақшылыққа төзімді өсімдіктер бола отырып, қарбыз бір мезгілде суаруға өте сезімтал. Негізгі сабақтар мен жапырақтардың өсу кезеңінде олар суаруды қажет етеді. Жеміс беру басталғаннан кейін жемістің пісетінін тездету үшін ол азаяды.

Қарбыз екпелеріне зиян келтіретін негізгі зиянкестер өрмекші кене, тли және сым құрттары. Олардың алдын алу және күресу үшін ең көп таралған құрал - сарымсақ немесе күлдің инфузиясымен бүрку. Мұндай емдеуді егін жинау басталғанға дейін бір ай бұрын тоқтату керек. Қатты зақымданған өсімдіктерді сайттан алып тастау және өртеу керек.

Нені білу керек

Астрахань қарбызы тамыздан ерте піспейді және оның түсімінің шыңы қыркүйек айына жақындайды. Осы уақытқа дейін сөрелерде пайда болғанның бәрі Астрахань облысында өсірілген және жиі химиялық заттарды қолдану арқылы ерте пісетін голланд қарбыздары болуы мүмкін. Сондықтан сатып алмас бұрын жемісті мұқият тексеру керек. Егер сіз ортасында нүктесі бар кішкене, аздап шірік жерді тапсаңыз, бұл өсуді жеделдету үшін ішіне селитра шприцпен енгізілгенінің сенімді белгісі.

Таңдау кезінде піскен жақсы қарбызды жаманнан ажырату үшін бірнеше нәрсеге назар аудару керек. тән ерекшеліктері. Жемістің бетінде күңгірт жабын болмауы керек және шағылысқан кезде күн сәулесіонда бөлектеу анық көрінуі керек. Сары дақҚарбызда «патч» деп аталатын жер - жеміс өсу кезінде жермен жанасатын жер. Егер ол кішкентай болса, онда ол өздігінен піседі қолайлы жағдайлар. Үлкен патч - бұл күн сәулесінің және жылудың жетіспеушілігінің белгісі, мұндай жеміс сулы және дәміне қарай тәтті болмайды;

сабағы немесе «құйрығы». жақсы қарбызкептірілген және сарғыш. Егер ол толығымен құрғап кетсе, бұл жеміс ұзақ уақыт бойы үзілген күйде сақталғанын білдіреді. ұзақ кезең. Егер құйрық толығымен жойылса, онда сатушы бірдеңені жасырады және бұл көшірмені алмаған дұрыс. Сондай-ақ піскен қарбызТүртсең ызылдайды, қолмен қыссаң сықырлайды.

Бейне «Қарбыз сорттарын өсіру»

Қарбыздың көптеген сорттары бар және белгілі бір сортты дұрыс өсіру оңай мәселе емес. Бұл бейне барлық нюанстарды түсінуге көмектеседі.