Как выглядит орешник: фото дерева и листьев, описание и особенности агротехники. Как цветет фундук (лещина), биологические особенности

Орешник (лещина): посадка и уход.

Лещина обыкновенная (орешник) - лесной житель средней полосы России, известный с давних времен как великолепным вкусом своих плодов - орехов, их высокой питательной ценностью, так и приписываемыми ему народными поверьями магическими свойствами древесины. Этот полезный кустарник неоценим и для своих крылатых помощников - пчел. Его обильное весеннее цветение дает огромное количество основного корма насекомым - пыльцы, основательно поддерживая их после зимовки. Превосходная декоративность лещины, а особенно ее гибридной культуры - фундука, все чаще используется садоводами в украшении дачных участков и усадеб.

Описание культуры.

Представляющая собой листопадный кустарник или невысокое, до 8 м в высоту, дерево, лещина, имеет декоративный и привлекательный вид. Овальная или шаровидная густая крона и светлая гладкая серо-коричневая кора с поперечными полосами создают приятное впечатление. Цветение фундука происходит ранней весной, еще до того, как распускаются листья. Так как лещина является однодомным растением, на ней появляются красивые тычиночные сережки, одиночные или собранные в пучки, и пестичные цветки. Четыре раздвоенные соединенные тычинки составляют цветок. Весеннее цветение фундука - красивое жизнеутверждающее зрелище. Плод лещины - орех. Они опушены зеленоватой плюской и объединены в соплодия по 3-5 и более штук. Фундук плодоносит ежегодно, чередуя обильные и умеренные урожаи. Начинающееся с 5-8-го года плодоношение характерно для такой культуры, как орешник (лещина). Посадка и уход определяются способом высаживания.

Орехи: состав и польза.

Созревшие ядра лещины не только очень вкусны, но и наиболее калорийны из всех видов орехов. Они превышают по питательности и мясные и молочные продукты. Содержащиеся в орехах жирные масла, микроэлементы, витамины, аминокислоты и их уникальные соединения придают ядрам великолепные вкусовые и целебные качества. Употребление их в пищу полезно детям и взрослым. Орехи едят сырыми или поджаренными, добавляют как наполнитель при производстве шоколада, кондитерских изделий, восточных сладостей. А обладающее превосходным вкусом ореховое масло является составляющей салатов, горячих и холодных закусок. Продолжительный срок хранения плодов фундука (3-4 года), на протяжении которого они не теряют своих основных качеств, - еще одно преимущество этого уникального продукта. Имеющиеся в коре и листьях орешника дубильные вещества, танины, эфирные масла позволяют эффективно использовать их в парфюмерной и фармацевтической промышленности.

Лечебные свойства.

Высокие бактерицидные свойства лещины успешно используют при лечении заболеваний кожи (нейродермиты, экземы и др.). Молодые листья растения облегчают болезненные проявления при поражениях печени, а очищенные плоды (без коричневой шелухи) в смеси с мёдом усиливают кроветворную функцию организма и снимают ревматические боли. Водочные настои орехов успешно применяются в лечении легочных проблем, бронхитов, лихорадочных состояний, почечнокаменных заболеваний. Растертые ядра, тщательно смешанные с яичным белком, - прекрасное средство от химических и тепловых ожогов. Отвары весенней коры облегчают лихорадочные состояния при малярии, ореховое масло помогает в борьбе с гельминтами, используется в косметологии.

Лещина в ландшафтном дизайне.

Не менее важны и декоративные качества кустарника. Лещина ценится ландшафтными дизайнерами садовых территорий благодаря плотной листве, которая по осени окрашивается в жёлтые и красные тона. Существуют и весьма живописные формы орешника с замечательным пунцовым оттенком листьев, сохраняющимся на протяжении всего сезона. Это так называемая лещина краснолистная. Использование таких необычных растений в приусадебном ландшафтном дизайне не просто украсит пространство, а сделает его уникальным и неповторимым.

Месторасположение: растут быстро. Краснота листьев интенсивнее при хорошем солнечном освещении. А желтолистные формы в принципе подвержены обгоранию и нуждаются в притенении от жарких полуденных лучей. К достоинствам следует отнести долголетие, зимостойкость, теневыносливость и декоративность.

Почвы: лучшего развития достигают на свежих, богатых гумусом почвах, совершенно не выносят заболоченных и засоленных, а также бедных и сухих.

Посадка: сажают орешник осенью. Сначала готовят ямы 60?50 см, заправляют их перегноем (до 10-15 кг) и минеральными удобрениями (200 г суперфосфата и 50 г калийной соли) и добавляют плодородную землю из верхнего пахотного слоя. Саженцы перед посадкой обрезают до 20-25 см, корни обмакивают в болтушку из глины и навоза и размещают в ямах через 4-5 м (в живой изгороди плотнее), обильно поливают.

Уход: приствольные круги рыхлят, но не глубоко, и мульчируют, например скошенной травой. В засушливые годы растения изредка поливают, раз в 2-3 года подкармливают органикой и ежегодно - минеральными удобрениями. В период завязывания плодов желательны подкормки мочевиной. А для нормального роста и развития куста лещины на 5-6-й год его прореживают, оставляя в каждом 6-8 или 8-10 стволов, в зависимости от густоты посадки.

Для гарантированной благополучной перезимовки растений рекомендуется осенью пригибать низкорастущие ветки к земле и укрывать их снегом. Для получения надежного урожая приходится применять искусственное опыление. С этой целью среди кустов поближе к женским соцветиям помещают привязанную к стволикам бутылку с водой и срезанными ветками лещины обыкновенной с сережками. Искусственное опыление можно проводить и по-другому. Берут несколько цветущих сережек (2-3), подносят их к распустившимся плодовым почкам и легонько встряхивают сережки над пестиками. Очень часто сережки и плодовые почки раскрываются и цветут неодновременно. Как правило сережки начинают пылить до распускания женский соцветий. В таком случае собирают пыльцу, иногда вместе с сережками, в чистый бумажный пакет. Нельзя держать пыльцу на солнце даже несколько минут, она гибнет. Пакет хранят в холодильнике при температуре около 0 град, пока не показываются красные нити пестиков. Тогда мягкой акварельной кистью берут пыльцу из пакета и наносят на рыльца пестиков. При небольших кустах фундука этот метод является удобным и надежным. Времени на опыление цветущего куста уходит совсем немного - 15-20 мин.

Большое значение для лещины и фундуков имеет формирующая обрезка. Так как растения это светолюбивые, вся крона кустов должна быть доступна для света и воздуха. На практике применяют два приема формировки. Первый прием. В загущенные кустах вырезают в середине лишние побеги. Часть боковых стволиков отгибают в сторону и закрепляют в этом положении проволокой. Получается нечто вроде зеленой "вазы" с серединой, доступной свету и воздуху. Другой прием. Стволики привязывают, отклоняя их влево и вправо, к двум толстым алюминиевым проволокам, проходящим с боков куста на высоте 1,2 - 1,5 м от земли. Профиль куста в этом случае выглядит как лодочка, или буква "V". Это по существу шпалерная подвязка, так подвязывают кусты малины и винограда. При такой формировке кусты занимают меньше места чем при первой. Для отдельного куста лучше применять формировку по типу "вазы".

Оригинальный метод выращивания и формирования лещины. Можно сформировать свои орешники не в традиционной, многоштамбовой, а в одноштамбовой культуре. Оставить от кустовой поросли один, наиболее мощный стволик, остальные вырезать на уровне земли. Стволик вырастет очень быстро, покроется обрастающими плодовыми веточками, и уже к четвертому году жизни даст первый урожай. Вместо многоствольного куста получилось небольшое одноштамбовое деревце. Обилие питание свободный доступ света и воздуха к кроне обуславливают хорошие ежегодные урожаи в течение многих лет.

Одна из постоянных забот садовода - осветление кроны лещины особенно внутри куста. При обрезке приходится учитывать, что большая часть жестких цветковых почек находится на кончиках обрастающих стволиков веточек. По этой причине обрезают только засохшие, старые и сильно затеняющие куст ветки. Хотя куст орешника живет долго, но в возрасте 15-20 лет обрастающие ветки скелетных стволиков начинают усыхать, от чего снижается урожайность. Требуется омолаживающая обрезка. Проводят ее постепенно, вырезая 1-2 старых стволика в год. Срезают их как можно ближе к земле, ранней весной, в марте, до начала сокодвижения. Вырезают и лишнюю корневую поросль у куста.

Размножение: семенами, корневыми отпрысками, отводками. Дают обильную поросль от пня. Наиболее простой способ в условиях сада - деление куста. Острой лопатой откалывают 1-2 молодых стволика вместе с корневой системой и большим комом земли. При пересадке делают надрезы на высоте 10-15 см от земли, чтобы вызвать появление новой поросли и добиться лучшего приживания куста. Когда требуется большое число саженцем, а растения дают мало корневых отпрысков, отводят горизонтальные и дугообразные отводки.

Сортовые фундуки и лещины можно размножать прививкой почкой или черенком на дикую лещину и медвежий орешник. Лучший срок прививки почкой (окулировки) в средней полосе - конец июля - начало августа, когда кора подвоя легко отделяется от древесины. Почки (глазки) для прививки берут с одревесневшей части побегов текущего года. Перед тем как начать прививку и срезать глазок с побега привойного сорта, черенок очищают от опушения. Прививку черенком делают способами: купулировка, врасщеп, за кору. Черенки заготавливают осенью, хотя можно срезать их и весной до распускания почек перед самой прививкой.

От посева семян фундуков, особенно гибридов, потомство получается разнообразное, иногда мало похожее на материнское растение. Как правило, сеянцы фундука дают полуфундук, хотя и обладающий прекрасными вкусовыми и пищевыми достоинствами. Для посадки выбирают зрелые орехи, опавшие с куста. Сеют осенью на глубину 7-8 см, или весной на глубину 5-6 см. При семенном размножении фундуки и лещины вступают в пору плодоношения только на 5-8 год. При вегетативном на 3-4 год.

Использование: видовые лещины теневыносливы и могут составить второй ярус. Они хороши для подпушки, когда надо прикрыть слишком длинные и голые стволы «голенастых» деревьев. Но гораздо больше лещины любят солнечные поляны. Одиночные матерые кусты с широко раскинутыми ветками вполне заменят беседку или станут укрытием для теневых цветников лет этак на восемьдесят - таков срок жизни растения, А обильный листовой опад лещины станет хорошей органической подкормкой для любых лесных растений. Держать цветные лещины в группах или поодиночке - дело вкуса, в любом случае они смотрятся нарядно.

Чаще всего лещина обыкновенная растет в смешанных и хвойных лесах. Она может разрастаться, занимая пастбища и вырубки.

Окультуренный фундук высаживается в фермерских садах

Растение получило широкое распространение на Урале, Кавказе, Среднем Востоке и в Европе.

Известно более 100 сортов дерева, которые перестали быть дикорастущими. Лещина, часто называемая фундуком, уже давно является окультуренным растением, которое начали сажать многие садоводы.

Общая информация

Орех лещина (орешник) – листопадное дерево или куст семейства Березовых. Его высота может достигать 10 м. Крона обычно имеет шаровидную, плоскую или яйцевидную форму. Кору лещины иссекают поперечные полоски, а окрашена она в серо-коричневый цвет. Корневая система поверхностная и мощная. Листья орешника имеют заостренную округлую или яйцевидную форму, их цвет темно-зеленый. Поверхность листов матовая.

Цветение лещины начинается весной, до того, как распустится листва. На одном орешнике можно встретить и золотистые сережки, и пестичные цветы, т. е. это однодомное дерево.

Орешник начинает плодоносить через 7–8 лет после посадки. Плодоношение происходит каждый год. Плоды имеют размер не более 2 см, представляют собой шаровидные или овальные орехи в плюске светло-зеленого цвета. Каждое соплодие содержит 3–4 ореха, но известны случаи, когда количество плодов достигало 30. Их созревание наступает в августе.

Первые плоды можно получить спустя 7-8 лет после высадки

Условия выращивания

Орешник вынослив к тени, но плохо реагирует на прямые солнечные лучи. Слишком большое количество тени приведет к тому, что лиственный покров растения изменит цвет, а дерево начнет меньше плодоносить. Также важно уберечь растение от паводков. Протекающие в почве воды должны находиться на глубине более 1,5 м. Посадить лещину лучше всего в освещенном и защищенном от сквозняков месте: рядом с жилыми строениями, изгородью или деревьями с объемной кроной.

В последнем случае необходимо сохранить расстояние 4–5 м между ними, т. к. площадь питания орешника варьируется в пределах от 16 до 25 кв. м.

Выбор почвы

Основные характеристики грунта для выращивания лещины:

• высокий уровень плодородности почвы;
• низкий или нейтральный уровень кислотности;
• хороший дренаж грунта;
• рыхлость.

Высадка орешника в почву с такими характеристиками позволит посаженному дереву быстрее пустить корни, гарантирует начало плодоношения через 3–4 года жизни.

При посадке в чернозем рекомендуется использовать удобрение в виде компостного навоза и песка. Такая добавка улучшит проходимость воздуха через толщу грунта, увеличит проходимость влаги в почву. Грунт с повышенным уровнем кислотности перед высадкой молодых растений обрабатывают известью из расчета 500 г вещества на 1 кв. м площади земли.

Приживаемость лещины становится низкой в тех случаях, когда ее сажают заболоченной, песчаной или каменистой почве.

Песок повысит доступ воздуха к корням лещины

Особенности посадки

Выращивание лещины начинается с выбора способа посадки. Для этого стоит четко знать все способы, с помощью которых лещина может размножаться в естественных условиях. Как вырастить лещину:

1. Из черенка.
2. Прививкой.
3. Делением.
4. Семенным размножением.
5. Размножением отводками.
6. Корневыми побегами.

Каждый из этих способов проводится в разное время года и может содержать подготовительную работу. Для того чтобы провести прививку, надо осенью заготовить черенок, используемый как привой, а само размножение осуществляется весной.

Для успешного результата, если используется посадка лещины саженцами, важно знать, как правильно их. Они должны иметь хорошо разветвленную корневую систему и наличие 2–4 ветвей, толщина которых достигает 1,5 см, а длина варьируется от 30 до 50 см.

Как посадить орешник:

1. Выкопать яму размером 60х80 см.
2. Засыпать ее компостом или перегноем (10–15 кг).
3. Добавить минеральных удобрений и грунт, взятый из-под взрослого кустарника или дерева.
4. При посадке нескольких саженцев соблюдать дистанцию между ямами (не менее 4 м), в то время как для штамбных сортов достаточно дистанции в 1–2 м.

Куст лещины можно вырастить из ореха

Есть альтернативный вариант высадки лещины в открытый грунт – гнездовая посадка. Для ее проведения садовод выкапывает большую яму диаметром 1 м. По ее краям размещаются саженцы на расстоянии 50 см друг от друга. Лещина, посаженная по гнездовому методу, имеет вид большого кустарника.

Перед началом посадки корневую систему саженца обрезают, оставляя длину в 20–25 см. Также корни обрабатывают болтушкой, в состав которой входит навоз и глина. После такой обработки саженцы помещаются в ямы. Подготовка ям для посадки должна быть проведена не более чем за 14 дней до высадки растения. Насаждение необходимо полить. На один саженец используют 2 ведра воды. После полива ветви укорачивают, оставляя не более 25 см длины, а круг вблизи ствола мульчируют перегноем или торфом. Слой мульчирования не должен превышать 3–5 см.

Чтобы оказать дополнительное стимулирующее воздействие на разветвление и рост корневой системы, садоводы углубляют прикорневые шейки на 2–3 см и не присыпают почвой. Уплотнение грунта проводится только на тех участках, где будет происходить распространение корней.

Благодаря перекрестному опылению кусты лещины размещают рядом. Рекомендуется ставить по соседству представителей разных сортов орешника.

Гнездовая посадка подходит для формирования кустовой лещины

Правила ухода

Правильно осуществленный уход позволит поддержать высокий уровень урожайности и предотвратить развитие вредных для плодоношения процессов.

Первый полив саженцев можно проводить уже через 7 дней после их высадки в почву. 2–3 процедуры обильного полива позволят соединиться грунтовым капиллярам, почва, используемая при посадке, перестанет отделяться от остальной земли и сможет сохранять уровень влажности на протяжении последующих 3–4 лет.

Чрезмерное разрастание корневой системы приводит к снижению урожайности лещины. Стоит проводить уничтожение корневых отростков в раннем возрасте.

Процедура проводится тогда, когда началось возвышение над уровнем грунта. Эффективным будет откапывание почвы и срез побега под основание.

Подкормка орешника важна для того, чтобы обеспечить высокий уровень плодоношения. Для максимального результат следует придерживаться следующих правил:

1. Весной используют аммиачную селитру.
2. Применение азотных удобрений в июле обеспечит одновременное созревание всех плодов дерева.
3. Кусты и деревья небольшого возраста или плодоносящие растения можно подкармливать органическими удобрениями (1 ведро удобрения на 1 кв. м).
4. Осенью орешник подкармливают калием и фосфором.

Еще одним важным моментом в уходе за лещиной является предотвращение загущения ветвей. Формируя крону кустарника, садовод оставляет от 6 до 10 наиболее жизнеспособных и находящихся вдали друг от друга веток. Растения, возраст которых превышает 20 лет, постепенно стоит заменить молодыми. Для успешного проведения операции удаляют по 2 старых побега в год.

Лещина обыкновенная - кустарник из семейства Березовые, культивируется в качестве орехоноса. В обиходе ее очень часто называют фундуком. В дикорастущем виде распространена в лиственных лесах всего северного полушария. В садоводстве чаще всего используются сортовые разновидности лещины.

Ботаническое описание

Лещина обыкновенная - листопадный кустарник с крупными листьями овальной формы. Именно такая форма листовых пластин, сходная с формой туловища леща, и дала название кустарнику. Лещина - однодомное растение с однополыми цветками, поэтому ей для завязывания плодов требуется наличие двух кустов: мужского и женского.

Цветы на мужских растениях завязываются еще в осенний период, по внешнему виду они похожи на сережки цилиндрической формы. Сидят они обычно на небольших веточках. Мужские цветки лещины распускаются очень рано, еще до момента выбрасывания листьев. Опыление женских цветов происходит при помощи ветра.

В конце июля или в августе на кустах уже начинают созревать первые плоды. Лещина отличается периодичностью плодоношения, иногда плоды на ней могут отсутствовать на протяжении нескольких лет. Орехи, перезимовавшие на земле, обычно очень хорошо прорастают. Выращенные из них сеянцы начинают давать плоды через 5, а то и 7 - 8 лет.

Выбор места для посадки

Лещина обыкновенная довольно теневыносливый кустарник, но лучше всего она растет и развивается на солнечных участках с защитой от холодных северных ветров. При сильном уровне затененности кусты дают очень мало плодов, а их листья приобретают бледно-зеленую окраску.

Почвы для выращивания предпочтительнее всего высокоплодородные, хорошо дренированные с нейтральной реакцией. Также успешно развиваться эта культура может и на слабоподзолистых типах грунтов. Главное, чтобы не было близко залегающих грунтовых вод, каменистых включений и застоя влаги.

Кусты лещины могут успешно расти и на склонах. При этом следует выбирать их восточные или северо-восточные части. В зимний период перепад суточных температур там минимален, а это существенно снижает риск обморожений и солнечных ожогов.

Вообще, подмерзание фундука наблюдается крайне редко. Его цветы без особых проблем переносят заморозки до минус 5 – 6 °C. А хранящаяся в течение зимы в мужских сережках пыльца не повреждается даже 30-ти градусными морозами.

Посадка лещины обыкновенной

Лучшее время для посадки саженцев орешника это весна. Размещают их на расстоянии 3 - 4 метров друг от друга. К посадке их следует предварительно подготовить:

1. Обрезать все сухие и поломанные корни.
2. Замочить саженцы на ночь в стимуляторе роста. Например, можно воспользоваться Эпином или Гетероауксином.
3. Непосредственно перед посадкой обмакнуть их корни в глиняную болтушку.

Посадочные ямы для саженцев закладываются размером приблизительно 40x40 см. Их глубина должна составлять не менее 1,5 штыков лопаты. Технология посадки саженцев довольно проста и выглядит следующим образом:

1. На дне ямы насыпается холмик из земли.
2. На его вершине размещается саженец, при этом его корни стараются распределить как можно более равномерно.
3. Расправленная корневая система засыпается землей. Во время засыпания земли обязательно нужно следить за тем, чтобы коревая шейка куста находилась на 3 - 4 см выше уровня почвы.

После посадки саженец обильно поливается, а поверхность почвы под ним мульчируется перегноем или торфом.

Совет! При посадке, в яму желательно внести почву из-под старых кустов лещины. В ней содержится специальная микрофлора,свойственная данному виду. Она значительно облегчает и ускоряет процесс адаптации саженца к новому месту.

Уход за лещиной обыкновенной

Лещина, как и любая другая культура, требует соответствующего ухода. Начинать его нужно сразу после посадки саженца.

Послепосадочное формирование

Основная цель этого мероприятия - восстановление равновесия между надземной частью и поврежденной корневой системой, а также формирование кроны. При обрезке осуществляют укорачивание побегов саженца, тем самым удаляется часть верхушечных почек. Именно они через несколько дней после посадки начинают распускаться и расходовать влагу, иссушая и без того ослабленное растение.

Полив

Лещина довольно требовательна к влажности почвы. Без достаточного количества воды урожая орехов можно не ждать. В засушливые годы и в особенности после посадки, ее требуется регулярно поливать. За вегетационный период обычно проводят не мене 5-6 обильных поливов.

После полива поверхность почвы обязательно рыхлится. Действовать при этом следует крайне осторожно, у фундука поверхностная корневая система, основная масса его корней расположена в 10 - 15 см от поверхности почвы. Осенью, в середине октября,обязательно проводится последний влагозарядковый полив. При этом на каждый куст расходуется от 40 до 50 литров воды.

Подкормка

Следующая стадия по уходу за лещиной обыкновенной – подкормка. После того как кусты начнут плодоносить, их потребуется постоянно подкармливать. Для этого весной под каждый куст высыпается 1 - 2 ведра перегноя. Дополнительно к ним подмешивается около 100 грамм нитроаммофоски или любой другой универсальной удобрительной смеси. В период формирования плодов растения дополнительно поддерживают раствором мочевины .

Также фундук хорошо отзывается на осеннее внесение золы . Если почва в месте выращивания довольно плодородная, использовать удобрения азотной группы не рекомендуется вообще. Они вызовут бурный рост зеленой массы в ущерб плодоношению.

Все минеральные удобрения под лещину вносятся в сухом виде. Их просто рассыпают по поверхности, а затем заделывают в почву при помощи лопаты или мотыги. В случаях, когда приствольные круги сильно задернели, при внесении подкормок в дерне нарезаются борозды или при помощи буры сверлятся неглубокие отверстия.

Обрезка

Формировать лещину выгоднее всего в виде небольшого деревца или, по-другому, штамба. Это позволяет ускорить наступление плодоношения, упрощает выполнение мероприятий по уходу и дает возможность разместить большее количество кустов на участке.

Оптимальная высота штамба лещины должна составлять не более 40 см. Также, правильно сформированное деревце должно иметь 5 - 6 хорошо развитых побегов. В идеале они должны придавать кроне чашеобразную форму.

Лучшее время для проведения обрезки - это ранняя весна, приблизительно время окончания цветения. В течение первых 5 - 6 лет посадки на кустах примерно наполовину укорачивают основные побеги. При этом общая высота куста должна сохраняться на уровне 2 – 2,5 метров. В итоге, правильно сформированная лещина должна иметь 10 - 15 хорошо развитых ветвей и быть высотой не более 3 метров.

После наступления плодоношения кусты лещины обыкновенной также продолжают нуждаться в обрезке. Только теперь она проводится несколько иначе. Основным условием обильного плодоношения лещины является хорошая освещенность центра куста.

Кусты фундука развиваются довольно интенсивно, поэтому заботиться о поддержании нормальной освещенности кроны придется ежегодно. Для этого в ходе весенней обрезки с кустов, в первую очередь, вырезаются все больные и поврежденные побеги. Затем начинают удалять лишние ветки и корневую поросль.

Лещина известна своим долгожительством, ее кусты без особых проблем доживают до 70 - 80 лет. Но, примерно через 15 - 20 лет от момента посадки часть стволов в кусте начинает усыхать. Это значительно снижает показатели урожайности. Чтобы вернуть кустам былую силу, в этот момент приступают к омолаживающей обрезке. Проводят ее постепенно, нельзя за один раз вырезать все старые стволы. Обычно в год их удаляют не более 1 – 2 шт.

Обрезку стараются выполнять как можно ближе к поверхности почвы. Оставлять пеньки, пусть даже и небольшие,крайне нежелательно. Их гниющая древесина будет служить постоянным источником заражения.

Места срезов засыпают перегноем и прикрывают куском полиэтиленовой пленки. Обычно к осени на этом месте образуется много корневой поросли. Из нее на следующий год можно уже будет выбрать побеги для омоложения.

Подготовка к зимовке

Кусты фундука довольно морозостойки и не требуют дополнительного ухода. Зимнее укрытие требуется только молодым 2 - 3 летним растениям. Для этого их после опадения листьев обматывают нетканым укрывным материалом типа Спанбонда или Лутрасила.

Некоторые же садоводы предпочитают их просто пригибать и закидывать слоем лапника. Зимой такое укрытие дополнительно засыпается слоем снега. Также для повышения зимостойкости молодых кустов их нельзя подкармливать азотными удобрениями в конце лета или в начале осени. Тронувшись в рост, они образуют большое количество зеленых побегов, которые, не успев вызреть, вымерзнут.

Борьба с вредителями и болезнями

При борьбе с вредителями и болезнями фундука используется комплексный подход. Он сочетает в себе как химические, так и биологические меры защиты. Также их должна дополнять правильная агротехника.

Из вредителей на лещине обыкновенной наиболее распространены следующие виды:

- Ореховый долгоносик . Один из самых опасных вредителей лещины. На вид это небольшие жучки черного цвета длиной чуть более полсантиметра. Вред плодам лещины наносят их личинки. Для борьбы с ними используют различные инсектициды контактного действия. Также рекомендуется своевременно убирать опавшие плоды и рыхлить почву в приствольном пространстве в весенний и осенний период.

- Фундучный усач . Еще один самый распространенный вредитель лещины. Его личинки питаются древесиной побегов. В результате происходит усыхание их молодых частей. При дальнейшем углублении вредителя в древесину постепенно погибает и вся скелетная ветвь. Борьбу с фундучным усачом начинают с вырезания всех поврежденных ветвей. Также кусты дополнительно обрабатывают растворами инсектицидов.

- Ольховый листоед . Листогрызущий вредитель, наиболее часто встречается на промышленных плантациях лещины, но также может встречаться и в саду. Перезимовывает в листовом опаде и под другими растительными остатками. Для борьбы с ним проводят профилактические опрыскивания растворами инсектицидов. Также перекапывают и рыхлят почву под кустами в осенний период.

Лещина довольно редко поражается болезнями. Одно из самых распространенных на ней заболеваний - это желтовато-коричневая пятнистость , или филлостиктоз. Ее возбудителем является грибок. В результате его деятельности на листьях фундука появляются желто-коричневые пятна с темным обрамлением. В местах их появления поврежденные ткани постепенно усыхают и растрескиваются. Для борьбы с этим заболеванием проводят профилактические обработки растворами фунгицидов. Также обязательно следует осуществлять сбор и уничтожение растительных остатков.

Правила сбора и хранения урожая

Массовый сбор орехов лещины обыкновенной начинают в августе. Признаком их зрелости является побурение внешней листовой обертки. Также орехи к этому моменту начинают довольно легко осыпаться. Установить точный срок сбора очень важно, так как если орехи будут недозрелыми, после сушки вы получите маленькие сморщенные зернышки, не имеющие никакой питательной ценности. Если же со сбором, наоборот, задержаться, большая часть орехов опадет и начнет преть.

Собирают орехи вместе с плюсневой оберткой. Ее удаляют при первичной обработке плодов. Делают это следующим образом. Собранный урожай складируютв кучи. В них под влиянием естественных процессов запускается процесс ферментации. В результате него содержащиеся в обертке дубильные вещества реагируют со скорлупой, придавая ей характерный коричневый цвет.

Также в этот момент орехи дозревают, вещества из плюски переходят в ядра. В результате вкусовые и питательные качества орехов значительно возрастают. После сушки орехи раскладывают в бумажные или тканевые мешки и убирают в сухое, прохладное место для дальнейшего хранения.

Орешник (Фундук), вид деревянистых листопадных кустарников или Лещина обыкновенная, посадка и уход за которыми успешно проводится по всей европейской, восточной и кавказской полосе. Естественная среда обитания кустарника, где он образует обширнейшие заросли, находится в Норвегии и за полярным кругом. А культивируется он повсеместно.

Произрастает лещина в виде подлеска на опушках, массивно разрастается на пожарищах и вырубках в широколиственных, хвойных и смешанных лесах, дубравах, по берегам речек и озёр, в степных балках, борах. Благодаря способности к размножению корневыми побегами, образует обширные густые заросли, и в лесном хозяйстве числится сорным растением.

Лещина теневынослива и не переносит прямого солнечного излучения, поэтому не растёт на припекаемых южных склонах, а зимы с длительными сильными морозами для неё губительны и она вымерзает. Любит богатые известь содержащие, умеренно влажные почвы, глубокие бурые грунты и чернозёмы. Хорошо переносит подзолистые и аллювиальные земли в долинах рек. Бедные песчаные и заболоченные почвы для произрастания орешника не годятся.

Характеристика

Лещина обыкновенная – это кустарник, доходящий высотой до 7 м., развивающийся древовидно с яйцеподобной или шаровидной кроной. Кора у неё светлая и гладкая, коричневато-серая. Корневая система довольно сильная поверхностная. Почки, яйцеобразные округлые, немного сжатые, реснитчатые к краю. Листья округлые или овальные длиною в 6-12 см, а шириною в 5-9 см. У верхушки — зауженные и заострённые, а у основания – сердцевидные, матовые, распускающиеся в зависимости от месторасположения: на юге – в конце марта, а на севере – в мае.

В мужских цветках – серёжках находится по четыре тычинки в густоопушённой чешуе, а женские растут со слаборазвитым околоцветником и пестиком с нижней завязью и двумя прицветничками. Цветение проходит до того, как распустятся листья – февраль-апрель, и с этого момента фиксируется точка отсчёта цветения растений в фенологическом календаре. Это ветроопыляемое растение.

Плоды его имеют плотную скорлупу, окружённую зелёной бархатисто опушённой оболочкой (плюской), достигающей одного размера с орехом. Это односемянные орехи, скученные по два-пять, иногда поодиночке. Орех шаровидной формы, несколько удлинённый, длиною в 18 мм., а в диаметре 13-15 мм., имеющие светло- или тёмно-коричневый цвет.

Плодоносит лещина обыкновенная в августе-сентябре, редко в конце июля. 600 кустов приносит примерно 900 кг, в 1 кг – 870 штук. Дерево плодоносит не каждый год, бывает, что оно отдыхает и даёт очень мало урожая или не даёт совсем. Орехи хорошо всходят на следующий год и зачастую, прорастают. Сеянцы приносят урожай уже на 5-11 год.

Применение

Используется и культивируется ещё издавна. В орешках содержится 70% жиров, 20% легкоусвояемых белков, 5% сахара, витамины, микроэлементы и минеральные вещества. гораздо питательнее свинины и сои. В нём содержится аскорбиновая кис лота и каротин. Листья наполнены эфирными маслами, а в коре содержатся пальмитиновая кислота, танины, бетулин.

Ядрышки едят сырыми, калёными, сушёными. Их применяют в кулинарии – кондитерском и пищевом производстве. Добавляют в халву, конфеты, шоколад, восточные сладости, делают питательную муку и кремы. Особенно они популярны в Кавказской кухне. Свежие орешки растирают и при добавлении небольшого количества жидкости получают сливки и молочко, которые рекомендованы при ослабленном иммунитете после затяжных болезней. Поджаренные орехи применяются для изготовления напитков, напоминающих кофе. Также их используют для изготовления разнообразных ликёров.

Семена дают великолепное масло, схожее с миндальным – оно считается полезнейшим растительным маслом, имеющее приятный вкус и запах. Его используют в парфюмерном и лакокрасочном деле, мыловарении. Из жмыха, оставшегося отжима, готовят халву. Молодые листья годятся для приготовления вкусных голубцов, супов, чая.

Древесину орешника, гибкую, мелкослойную, легко раскалывающуюся применяют в мебельном и сельскохозяйственном производстве. Она даёт качественный уголь, из которого получается порох и грифель для карандашей. Мощные ветви применяются для плетней и изгородей, а более тонкими кормят скотину. Из древесины делают столярные и токарные поделки. Опилками на Кавказе осветляют уксус и очищают вина. Кору используют для дубления и покраски кожи. Она является экологически чистой и безвредной для человека, поэтому используется для окрашивания ценных изделий, в полиграфии и крема для обуви. Ореховым маслом пользуются в косметологии и живописи.

Её культивируют как декоративный вид, из которого делают живую изгородь, закрепляют холмы и овраги от разрушения и размывания почвы. Высококачественной пыльцой пчеловоды подкармливают пчёл в зимние периоды. Опавшие листья богаты солями кальция и при перегнивании повышают плодородность почвы. Некоторые сорта лещины обыкновенной имеют крупную густую листву, приобретающую осенью самые красочные и разнообразнейшие оттенки. Они радуют глаз, и поднимаю настроение. Поэтому растение крайне популярно в ландшафтном дизайне и озеленении.

Польза в медицине

В лечебных целях применяются листья, кора, ядра, корни фундука. Препаратами, изготовленными из листьев, вылечивают кожные заболевания, болезни печени, желудка. Измельчённые сырые ядра помогают восстановиться ослабленным людям, лечат анемию, мочекаменные заболевания, укрепляют корни волос. А смесь ядер и мёда избавляет от ревматизма, улучшает пищеварение, укрепляет потенцию и иммунитет. Орехи, растёртые и смешанные с водой, лечат бронхит, метеоризм, лихорадку, жар.

Настой коры и листьев лещины отлично справляется с варикозом и тромбофлебитом, заболеваниями предстательной железы, гипертонии, авитаминозе, рахите, малярии. Кора орешника обладает противовоспалительными, вяжущими, антисептическими свойствами. Масло из плодов употребляют для лечения желчнокаменных болезней и эписиндроме. Мазь, приготовленная при смешивании орехового масла и желтка, лечит раны, ожоги, пролежни. Эфирное масло листьев оказывает сосудосуживающее действие. Ядра фундука рекомендуют употреблять кормящим мамам для повышения жирности грудного молока.

Традиционная медицина орех практически не использует. Но жидкость «Лесовая», получавшаяся перегонкой сухой древесины, использовалась при лечении экзем, нейродермитов, крапивниц, псориаза и иных кожных заболеваний. Но из-за низкой эффективности её перестали производить.

Сбор и заготавливание фитосырья

Листья собирают, когда идёт активное цветение — в мае. Затем их высушивают под навесом. Кору срезают весной или осенью. Орехи собирают при полном дозревании. Сушат под солнцем или в духовке. Плоды и листья хранятся не дольше года, а кора может храниться 2 года.

Сорта и виды лещины

На данный момент насчитывают больше 100 сортов «одомашненной» лещины, полученных путём гибридизации и отбора. От диких кустарников они отличаются внушительным урожаем и крупными размерами орехов. Живут они в среднем 70 лет, и достигают 4 м. в высоту.

• Самым распространённым считают «Панахесский», имеющий приятный вкус, высокую жирность и не требующий опыления. Даёт обильный урожай практически каждый год.
• Стараниями селекционеров на свет появились такие сорта как Академик Яблоков, красивый чашеобразный куст, имеющий соплодия в 12 орешков. По внешнему виду они напоминают жёлуди.
• Первенец, дающий урожай в начале сентября. У него вкусные продолговатые орехи, зелёные листья и много мужских серёжек.
• Сахаристый – имеет высококачественные плоды, средних размеров. По содержанию в них масла и сахара опережает остальные сорта. Имеет тёмно-вишнёвые листья и высокую морозостойкость.
• Тамбовский ранний – плодоносит раньше всех. У него крупные зелёные листья и золотисто-жёлтые орешки. Является отличным опылителем для других видов растений.
• Пушкинский красный – с бордовой листвой и крупными орешками. Очень хорош для произрастания в саду, так как отлично переносит зиму.
• Маша – краснолистный сорт с удлинёнными орешками среднего размера. Славится тонкой скорлупой, превосходным вкусом. Сорт урожайный и зимоустойчивый.

Особенности орешника

Лещину выращивают и в саду, и на дачном участке. Кустарник обладает такими качествами как:

• Морозоустойчивость. Лесной орех начинает цветение в марте, но пыльца его находится в стадии покоя и оплодотворение происходит с майским потеплением. Если погода в вегетационный период прохладная — урожайность падает, но созревание происходит вовремя.
• Засухоустойчивость. Орешник требует много жидкости при укоренении саженцев. Позже кусты отлично приживутся и отсутствие полива они прекрасно переживут.
• Питательность. Существует много сортов с разнообразным генетическим материалом, и можно вывести сорт, дающий требуемый урожай с заданным количество белков, эфирных масел и жира.
• Рынок сбыта. Орехи очень популярны, и найти рынок сбыта, не составит особого труда. Созревают они в период созревания осенних ягод, но раньше, чем большинство сортов яблок.

Посадка и уход за кустарником

1. Место. Фундук предпочитает восточные и северо-восточные зоны невысоких откосов и холмов. Хоть это тенелюбивое растение, но постоянная густая тень может негативно повлиять на урожайность и декоративные качества. Для посадки лещины весной или осенью выбирают участки, закрытые от палящего солнца и сильного ветра, с рыхлой не заболоченной почвой. Зачастую его высаживают вдоль заборов, в западной стороне сада. В целях получения высокого урожая саженцы размещают с 4-метровым интервалом с возможностью перекрёстного ветроопыления.
2. Посадка. Посадка лещины – процесс не особо трудоёмкий, но требующий времени при самостоятельном заготавливании посадочного материала. Март или ноябрь — подходящее время для укоренения -. Следует избегать высаживания в песчаные высохшие почвы. Глубина ям – 0,6 м, ширина – метр. Перед высадкой туда добавляют ведро перегноя и воды. После засыпания саженца землю утрамбовывают и обильно поливают.
3. Уход. Пока кустарник набирает силу и мощь, поначалу можно воспользоваться землёй для высадки под ним овощей, злаков и сидератов. Требуется регулярно удалять сорную траву и неглубоко рыхлить почву, так как корневая система у орешника поверхностная. Не нужно скупиться на воду и поливать кусты не реже раза в месяц. Требуется мульчирование почв, способ, качество и глубина которого играет немалую роль в развитии растения. Некоторые садоводы просто перекапывают органическую мульчу, но это может негативно повлиять на корни лещины. Для улучшения качества и жизнеспособности растения применяют два метода. Залужение почвы и мульчирование. Залужение предполагает выбор посевных культур, зависимо от типа земли. Мульчирование эффективно защищает от сорняков, размывания, промерзания и выветривания грунта. Для этого достаточно покрытия приствольных участков пластом мульчи, и плодородие почв увеличится в несколько крат. Важно! Когда происходит укоренение саженца, осенью рекомендуется мульчирование почвы.
4. Обрезка. Не допускать серьёзного загущения веток внутри кустарника. При формировании куста оставляют 6-10 самых сильных и жизнеспособных побегов, расположенных далеко друг от друга. По ходу роста растения удаляются сухие, сломанные и сплетающиеся ветви. Когда растение проживёт 20 лет, старые побеги постепенно удаляют по 2 шт. в год, омолаживая дерево.
5. Удабривание. При высадке саженца, помимо ведра перегноя, рекомендуется добавлять сульфат калия и суперфосфат, размешанные с почвой. Осенью лесной орех подпитывают калием и фосфором, а весной предпочтительна аммиачная селитра. Дабы орехи созрели в одно время, азотную подкормку проводят в июле. Она положительно повлияет на урожайность будущего года. Молодые и плодоносящие растения удобряются органикой. На кв.м. – 1 ведро. Можно использовать компост, навоз, суперфосфат, калийную соль и перекопать всё во время осеннего вскапывания.

Размножение лещины

Лещину обыкновенную размножают вегетативным и семенным способом.

1. Простой семенной способ не сохраняет сортовых качеств и даёт урожай с более мелкими плодами. Но иногда изменения происходят и в лучшую сторону – плоды превосходят материнский сорт по всем критериям. Размножение проводят весной или осенью. Отобранные крепкие не повреждённые орешки выдерживают при 5 градусах во влажном грунте, а при появлении ростков высаживают на глубину 4-5 см. Во время развития саженца усиленное внимание обращают на влажность почвы, удаление сорняков и удабривание прикорневых зон. Плодоносить растение начинает только через 5 лет. Важно! При размножении семенами посадочный материал рекомендуют обрабатывать керосином, чтобы он не стал добычей грызунов.
2. Корневыми побегами. Трёхлетнее растение отделяют с краю материнского куста, высаживают в теплицу, чтобы дорастить и укрепить побег. Такой способ размножения гарантирует сохранения всех качеств сорта.
3. Делением. Ветви, имеющие пень и корни, отделяют от взрослого кустарника и высаживают отдельно каждую. Этим способом пользуются, когда нужно проредить основной загущённый куст.
4. Зелёными черенками. Для таких целей используют мощную двухгодичную поросль, когда начинается её одеревенение. Укореняют черенки в торфяно-песочной смеси и при поливе увлажнят листья.
5. Отводками. По весне ветви пригибают и укладывают в вырытые канавки. Затем засыпают, а верхушки подвязывают к металлическим или деревянным колышкам.
6. Прививкой. Проводят летом, почками или черенками к медвежьему орешнику или дикой лещине. Черенки готовят с осени или срезают по весне до распускания почек. Этот метод требует огромных усилий и труда, так как выращивание и уход за привитой лещиной кропотливый, а черенки плохо приживаются.

Болезни и вредители

Сорта, которые выращивают на приусадебных участках, довольно выносливы, но всё равно подвержены вредителям и заболеваниям. Наибольший вред лещине наносит тля, ореховый усач, ореховый долгоносик, почковый клещ.

Дабы распознать, что растение подверглось нападению вредителей, следует внимательно присмотреться к растению. При обнаружении насекомых, их стряхивают с веток на расстеленную под кустом клеёнку, а затем перекапывают землю. Эффективно борются с ними инсектициды, бордоская жидкость, которая также помогает при мучнистой росе и бурой пятнистости.

Если летом начинается массовое опадание фундука, значит, его поразили гусеницы-плодожорки. Их собирают вручную или травят химикатами. В профилактических целях очищают кору, являющуюся местом обитания гусениц. Ежегодно по осени проводят профилактические работы по обработке кустов железным купоросом. А до распускания почек весной растение обрабатывают ото мхов и лишайников. Следует осенью компостировать листья, а летом собирать червивые плоды. Эти методы позволят сохранить урожай.

Краснолистная лещина

Лещина крастнолистная отличается уязвимостью в зимнее время года и требует более внимательного отношения при посадке и уходе. Для обеспечения ежегодного плодоношения на участках высаживают взаимоопыляемые сорта орешника. Сорт Тамбовский ранний и Первенец являются опылителями краснолистных кустарников. Они образуют много мужских зимоустойчивых соцветий и способствуют сохранности высокого урожая. Зимой пыльца лещины часто гибнет, но при этом женские цветки сохраняются и опыляются мужскими цветками сортов-опылителей. Селекционеры вывели некоторые сорта, способные сохраниться холодной зимой – Пушкинский красный и Мария Маркевич.

Посадка и уход

Посадка и уход за краснолистной лещиной начинается с выбора места. Это светолюбивый кустарник, и в тени теряет декоративные качества. Бородово-рубиновые листья превращаются в блёклые буровато-зелёные. Это красивейшее растение, увидеть которое вживую следует каждому. Особенно оно живописно ранней весной, когда унылый и голый сад украшается распускающимися красными листочками.

Перед посадкой подготавливают грунт. Кустарник требователен к плодородности, влажности и составу земли. Она должна быть лёгкой, не заболоченной и питательной. Приоритетным месторасположением краснолистной лещины являются южные и восточные части участка. Растение не любит сквозняков и высаживания в низинах, где всегда застаивается вода и дуют сильные холодные ветры.

В остальном краснолистная лещина неприхотлива и её можно вырастить на дачном участке даже новичку-садоводу. Высаживают растение преимущественно осенью. Роют яму кубической формы отдельно для каждого куста. 15 кг. перегноя смешивают с выкопанной землёй и засыпают на дно.

Если на участке возможны периодические застои влаги, организовывают дренаж. Для этого в яму засыпают керамзит, а в центре формируют горку, куда помещают саженец, расправляя его корни по сторонам. Очень длинные корешки укорачивают до 30 см. Затем засыпают ямку и обильно поливают. Чтобы орешник лучше укоренился, его ветки обрезают до 25 см.

В первое время после высадки, следует особенно тщательно ухаживать за растением. Следить за влажностью почвы, дабы она не пересыхала. А если осень сухая и тёплая, поливать куст с дождевым эффектом. Земля в районе приствольного круга не должна образовывать корку. Её нужно аккуратно рыхлить, использовать органические удобрения для подпитки и обрезать, избегая загущения.

Ботаническое название: Лещина обыкновенная (Corylus avellana) – род Лещина, семейство Березовые.

Родина лещины обыкновенной: Европа.

Освещение: тенелюбива.

Почва: влажная, плодородная, рыхлая.

Полив: обильный.

Максимальная высота дерева: 10 м.

Средняя продолжительность жизни: 100 лет.

Посадка: семенами, отводками, черенками, корневыми отпрысками.

Описание лещины обыкновенной: листья и плоды кустарника

Листопадный кустарник или небольшое дерево высотой до 10 м. Крона яйцевидная или плоская, шаровидная. Кора светлая, серо-коричневая, гладкая, имеет поперечные полосы. Побеги серо-бурые, опушенные. Корневая система мощная, поверхностная. Корни широко разрастаются в почве. Почки округлые, приплюснутые, красно-бурые, голые, иногда опушенные, до 3 мм.

Листья округлые, обратно-яйцевидные, коротко-заостренные, длиной 6-12 см, вершина сужена в острие, сверху матовые, темно-зеленые, снизу зеленые, изначально опушенные, затем голые, снизу опушены по жилкам, держатся на железисто – щетинистых черешках длиной 7-17 мм. Прилистники продолговатые, яйцевидные, волосистые.

Цветение начинается ранней весной до распускания листьев, в этот период на деревьях появляются золотистые тычиночные сережки, длиной до 5 см. Растение однодомное, на одном кусте располагаются тычиночные сережки и пестичные цветки. Тычиночные сережки могут быть одиночными или собраны вместе по 2-4.

Цветок состоит из 4 раздвоенных тычинок. Плод овальный или шаровидный орех длиной около 2 см, заключен в колокольчатую, светло-зеленую, опушенную плюску. В каждом соплодии может заключаться до 30 орехов, но чаще их по 3-4. Дерево лещина цветет и плодоносит ежегодно. Плодоношение начинается на 7-8 год. Обильный урожай дает через каждые 3-4 года. Цветение начинается в марте-апреле.

Плоды созревают в августе. Размножается семенами, отводками, корневыми отпрысками. Очень красиво смотрится дерево в период весеннего цветения, об этом свидетельствует фото лещины обыкновенной, представленное ниже.

Плод лещины – орех фундук

В народе лещина получила название «орешник» или «орех». В садовых культурах наиболее распространен фундук, который хоть и называется лещиной, но является все же другим растением. Лещина и фундук – деревья, близкие родственники, произошедшие от одного семейства.

Но если основываться на научных фактах, лещину следует относить к дикорастущим растениям, а фундук к культурным сортам. В России на европейской части выращиваемые лещины представляют собой гибриды дикорастущего орешника и «культурного» фундука.

Сорта растения лещина

На сегодняшний день насчитывается более 100 сортов этого растения. Наиболее популярным считается отечественный «Панахесский», обладающий приятным вкусом и высоким содержанием жира (62-65%). Данный сорт не нуждается в опылении и отличается обильным, ежегодным плодоношением.

Германский сорт «Густав» и «Луиза».

Также французский «Чудо Больвиллера» обладают высокой зимостойкостью и крупными плодами.

Иностранный селекционный сорт «Кудрявчик» содержит 70 % качественного ценного жира.

Для выращивания в условиях средней полосы России рекомендуются сорта: «Тамбовский ранний», «Антей», «Комсомолец», «Пушкинский красный» и прочие.

Где растет лещина

Лещина обыкновенная селится в широколиственных, смешанных и хвойных лесах. Образует подлески или густые заросли, разрастаясь на заброшенных пастбищах и вырубках. Распространена в Европе, на Кавказе и Среднем Востоке. В России произрастает в европейской части. Обитает в степи и лесостепи, встречается вдоль рек, ручьев, на дне оврагов. Предпочитает хорошо увлажненную, свежую, плодородную почву. Не встречается на бедных, кислых, заболоченных, торфяных участках. Теневынослива. Избегает прямых солнечных лучей, поэтому редко селится на открытых, припекаемых южных склонах.

Как посадить лещину

Посадка лещины производится разными способами. Поскольку у орешника много боковой поросли, можно размножать его отводками, укореняя побеги и не отделяя при этом от материнского растения. Для этого следует выкопать яму глубиной 12-15 см, длиной 50 см. Затем в углубление укладываются побеги. Верхушки побегов выводят наверх и привязывают их к деревянных колышкам. Яму засыпают землей, смешанной с перегноем, обильно поливают. Для образования корней почва должна осесть и уплотниться. Весной производится прополка и рыхление саженцев. Удобряют землю перегнившим компостом с добавлением золы. Развитию корневой системы способствует марганцовка, разведенная в ведре воды. Полученным раствором поливают молодые особи. Сажать это тенелюбивое растение лучше на участках, скрытых от прямых солнечных лучей.

Есть и другой способ посадки лещины. В лесу выкапывают 3-4 куста орешника и сажают их на садовом участке, на расстоянии 3 м друг от друга. Перед посадкой обрезают поломанные ветви и корни растения, обмакивают его в коровяк. Корневая шейка должна находиться на 3-4 см выше уровня земли. После посадки куст обильно поливают и мульчируют.

Как вырастить лещину из семян

При размножении семенами посадка производится осенью в конце сентября. Для этого прокапывают бороздки, засыпают в них удобрение. Семена размещают в бороздки на расстоянии 15-20 см и засыпают грунтом.

Легко приживается лещина, выращенная из ореха. Для посадки выбирают крупные, полностью вызревшие орехи. В конце сентября – середине октября выкапывают неглубокую яму, помещают туда орехи. Место посадки утепляют торфом. В середине мая показываются первые всходы. На зиму гряду укрывают пленкой или плотным материалом для защиты от мышей.

Можно высеивать орехи ранней весной, предварительно подвергнув их стратификации. На хранение лещину помещают в ящик с песком, который держат до посадки в прохладном помещении.

Выращивание лещины: посадка и уход

Для того чтобы дерево давало хороший урожай, важно знать, как вырастить лещину. Перед посадкой следует выбрать правильное место. Это должен быть освещенный, защищенный от ветра участок на небольшой возвышенности, чтобы летом древесина успевала вызревать, а зимой у растения не повреждались почки. Почва должна быть рыхлая, плодородная, не кислая. Первое время молодые растения требовательны к поливу. Каждую весну в почву добавляют азотные удобрения. Также необходимы регулярные осенние подкормки. В приствольные круги вносится 40-50 г фосфорных удобрений. Калийные удобрения следует избегать, так как они приводят к сокращению плодоношения. Взрослые деревья подвергаются обрезке, после которой значительно повышается урожайность.

Взрослая лещина обыкновенная не прихотлива, особого ухода не требует. Легко приживается в новом месте.

Вредители и болезни

К вредителям относится ореховый , и почковый клей. Плоды могут повреждаться гусеницами желудевой плодожорки. Поврежденные плоды осыпаются с дерева в огромных количествах. Зимуют гусеницы в трещинах коры, в плотном коконе. Для борьбы с вредителем ранней весной производится очистка коры, осенью уборка опавших листьев.

Дерево подвержено таким болезням, как мучнистая роса, бурая пятнистость листьев.

Применение

Растение лещина остается популярной на протяжении многих лет. Для большинства населения являются вкусным и полезным лакомством. Их употребляют сырыми, сушенными и обжаренными. Из ореха получают суррогат кофе, муку, сливки, масло. Из жмыхов производят халву. В кондитерском производстве плоды лещины применяют для приготовления тортов, пирогов, конфет, пирожных и прочих сладких изделий. Ореховое масло этого растения по вкусу напоминает миндальное, а по своим качествам и полезным свойствам даже превосходит его. Масло из орехов используют для изготовления мыла, кремов, свечей, красок.

Уборка урожая приходится на начало сентября. Признаком зрелого ореха является побуревшая плюска. При этом полностью созревшие плоды с открытой плюской начинают осыпаться. Собранные орехи просушивают в течение 14-20 дней. При сушке плюски хорошо отделяются от орехов. Высушенные плоды хранят в бумажных или матерчатых мешках в сухом помещении. Плоды не теряют свои вкусовые и полезные свойства 2 года. Плохо просушенные орехи плесневеют.

Из молодых листьев делают голубцы, суррогат чая и добавляют их в суп. Ветви и листья служат кормом для мелкого рогатого скота. Из древесины получают уголь, пригодный для фильтрации и рисования. Древесина белая со светло-коричневым оттенком обладает прочностью, гибкостью, легко колется, подвергается обработке, применяется для изготовления мебели, обручей, тростей и мелких деревянных поделок. Из тонкой ореховой лозы плетут корзины. У рыболовов большой популярностью пользуются лещиновые удилища. Из веток делают плетни и изгороди.

Опилками очищают вино и осветляют уксус. Кора и листья служат для дубления кожи. Кроме того, кора является экологически чистым, безвредным для здоровья красителем, поэтому используется в полиграфии для печати особо ценных изделий, из нее же получают желтую краску для окрашивания обуви. Ореховое масло широко применяется в косметологии, парфюмерии, живописи.

Дерево лещина является ценной кустарниковой породой, служащей для создания живых изгородей, закрепления склонов, оврагов, защиты почвы от разрушения и размыва.

Растение признано отличным медоносом, привлекающим внимание пчел и дающее много высококачественной пыльцы.

Некоторые виды лещины обладают декоративной ценностью. Ее крупная густая листва, осенью приобретающая желтые, красные, пурпурные оттенки, привлекает внимание и радует глаз своей красотой, поэтому довольно часто это растение используется в ландшафтном озеленении, высаживается в парках, скверах и на садовых участках.

Полезные свойства лещины

Плоды этого дерева обладают ценными веществами, заменить которые ничем нельзя. Они довольно калорийны, содержат жиры, белки, углеводы, минеральные вещества, микроэлементы, биоактивные вещества, клетчатку, биотин, витамины. Фундук признан питательнее сои и свинины. Содержание масел в нем достигает 80%, в ядре содержится ценный белок, легко усваиваемый организмом человека. Содержится в фундуке аскорбиновая кислота, каротин и витамины группы В. Листья лещины богаты эфирным маслом, гликозидами, дубильными веществами, витамином С. В коре содержатся танины, эфирное масло, бетулин, пальмитиновая кислота, дубильные вещества.

Лещина в медицине

Полезные свойства лещины известны с давних времен. Сегодня в лекарственных целях используются листья, кора, корни и плоды этого растения. Приготовленные препараты используются при кожных заболеваниях. Листья применяют при болезнях печени, плоды эффективно лечат ревматизм и анемию. Из измельченных ядер орехов делают целебные сливки, богатые витаминами, микроэлементами и питательными веществами. Они помогают восстановить силы после или во время болезни, укрепляют волосы, предотвращают их ломкость и выпадение, лечат малокровие, мочекаменную болезнь.

Настой из листьев и коры дерева применяют при варикозном расширении вен, для лечения флебита, гипертрофии предстательной железы. Растертые ядра, смешанные с медом помогают избавиться от ревматизма. Ядра орехов, регулярно употребляемые в пищу, улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет. Растертые с водой орехи принимают при метеоризме, бронхите, лихорадке.

Масло из плодов избавляет от желчно-каменной болезни, эпилепсии. Ореховое масло, смешанное с яичным желтком, лечит ожоги. Отвар из корней употребляют внутрь при малярии. Кора лещины обладает вяжущим, жаропонижающим, антисептическим действием. Эфирное масло коры является сосудосуживающим средством.

Настой применяется при перифлебитах, язвах, капиллярных геморрагиях. Кора и листья используется в медицине при варикозном расширении вен, тромбофлебитах. Листья этого растения применяют при заболеваниях кишечника, авитаминозе и рахите. Отвар из листьев употребляют при гипертонии и болезни почек. Мазь из листьев используют при раковой опухоли. Отвар из плюски помогает при поносе. Порошком из высушенной плюски лечат колиты. Ядра орехов рекомендуют кормящим матерям для увеличения количества грудного молока. Орехи используются как слабительно средство.

В научной медицине лещина практически не используется. Однако в 20 веке среди медицинских препаратов числилась жидкость «Л2 Лесовая», которую получали путем перегонки из сухой древесины. Предназначалось данное средство для лечения экземы, нейродермита, псориаза и прочих кожных заболеваний. Поскольку лечебный эффект при использовании препарата был незначительным, позже его сняли с производства.

Сбор и заготовка сырья

Молодые листья собирают в мае, во время цветения, после чего сушат на воздухе под навесом, на чердаке, или в хорошо проветриваемом помещении. Кору снимают с веток ранней весной или осенью. Сушка производится в проветриваемом помещении. Орехи собирают осенью при их полном созревании. Сушат на солнцепеке в течении 2 – х недель, разложив тонким слоем, или в духовке при температуре 60-70°С, периодически перемешивая. Плоды хранятся 1 год, листья – 1 год, кора- 2 года.

Лещина обыкновенная Конторта (Corylus avellana Contorta)

Крупный густой кустарник зонтичной формы высотой до 2 м. Имеет необычный и весьма экзотичный вид. Отличается от других сортов лещины искривленными, скрученными побегами.

Листья темно-зеленые, морщинистые, длиной до 12 см. Цветет многочисленными золотистыми свисающими сережками. Цветение начинается ранней весной. Плод – округлый или продолговатый орех. Растет медленно. К почве не требовательна. Хорошо растет на дренированных, плодородных почвах. Не выносит заболачивания. В условиях суровой зимы может подмерзать.

Посадка растения производится весной или в начале лета. Уход за растением заключается в своевременном удалении подвойной поросли.

Лучше выглядит в одиночных посадках. Весной голые, изогнутые ветки Конторты со свисающими сережками смотрятся фантастически. Для того чтобы растение не теряло своей привлекательности в конце весны дерево подвергается обрезке, оставляют лишь самые необычные ветви.

Лещина Конторта является прекрасным выбором для любителей графических этюдов.

Фотогалерея: лещина обыкновенная (нажмите на картинку для увеличения):