Quasi tutti amano il caffè forte e tonificante. Ma, con nostro profondo rammarico, il caffè non viene coltivato nel nostro paese, quindi abbiamo solo due opportunità per bere il vero caffè fresco: o andare nel paese dove viene prodotto il caffè (paesi dell'Africa e dell'Asia), oppure... coltivare una pianta del caffè in casa! Sì, sì, non sorprenderti: è possibile e non sarà difficile. E inoltre, sembra molto carino e sembra albero di limone – lo stesso coriaceo, grande e foglie lisce verde scuro , e l'altezza raramente supera 1,5 metri. Nelle ascelle delle foglie ci sono fiori che ricordano il gelsomino (anche se un po' più grandi) e hanno un profumo gradevole. Quindi questi fiori maturano in frutti grandi come ciliegie, ma non rotondi, ma leggermente allungati: prima verdi, poi rossi e infine neri e blu. Inoltre, su un ramo possono esserci sia fiori che frutti verdi, e rossi, sia rossi che neri e blu. Il fatto è che i frutti del caffè potrebbero non maturare contemporaneamente. Dopo la maturazione, possono essere raccolti, tostati, macinati e godersi l'aroma del caffè fresco e naturale “da». proprio giardino

Come puoi regalare a te stesso e alla tua famiglia un piacere così esotico?

Alcuni fatti dalla storia del caffè Ora il caffè arabo (gruppo Arabica) è giustamente riconosciuto come il miglior caffè. E questo non è senza ragione: il fatto è che, secondo la leggenda, la bevanda al caffè apparve nei secoli XII-XIII in Arabia, grazie al mullah arabo. Un giorno vide che le capre, dopo aver mangiato le foglie e le bacche della pianta del caffè, diventavano attive, eccitate e agili. Il mullah ha deciso di provare a dare un infuso di chicchi di caffè ai suoi studenti affinché avessero più forza ed energia per le preghiere. L'infuso ha funzionato e successivamente altre persone hanno iniziato a bere caffè per darsi energia. A il caffè si diffuse in Asia, Europa e America. Divenne una componente obbligatoria di varie cerimonie, segno di ospitalità (ad esempio tra i beduini, quando nella tazza di un ospite venivano versati quattro sorsi di caffè, che significava: “Bevi e vattene”). In Oriente iniziarono a essere costruite caffetterie e presto divennero più popolari delle moschee! Successivamente in alcuni luoghi le caffetterie furono vietate, ma ciò non allontanò le persone dal caffè: in Europa il caffè apparve prima in Italia, poi si diffuse in Inghilterra e in altri paesi. Anche qui si cercò di limitare il numero dei coffee shop, ad esempio il re inglese Carlo II chiamò i coffee shop “scuole ribelli” e ordinò la chiusura di circa 3.000 di essi, ma opinione pubblica lo costrinse ad abbandonare la sua idea.

Al giorno d'oggi il caffè viene coltivato principalmente in America Latina, ed è ampiamente rappresentato dalle varietà "Java" e "Mocha". Si scopre che il miglior caffè è stato coltivato Africa centrale varietà "Robusta", resistente al gelo e dal sapore aspro. Questo tipo di caffè viene solitamente utilizzato per preparare il caffè solubile. Le varietà di caffè liberiano vengono coltivate principalmente in Africa e non vengono importate all'estero, quindi è estremamente difficile trovarlo nei negozi.

Il caffè arabo viene solitamente coltivato in appartamento; in rari casi viene coltivato il caffè liberiano o brasiliano;

Le piante di caffè si propagano in due modi: talee e semi. Coloro che coltivano il caffè in casa non sono d'accordo su quale sia il metodo di propagazione migliore, quindi puoi lasciare a te questa scelta. Devi solo sapere che i normali semi di caffè acquistati in un negozio non sono adatti per piantare una pianta di caffè: i semi perdono la loro vitalità molto rapidamente se conservati. Inoltre, una pianta di caffè cresciuta da un seme darà i suoi frutti non prima di 3-4 anni dopo la semina. Se decidi di piantare la tua pianta del caffè utilizzando talee, inizierà a dare i suoi frutti prima, anche se impiegherà più tempo a crescere.

Dove posso trovare talee o semi adatti? Il fatto è che le talee devono essere prelevate da un ramo della parte centrale della corona di una pianta di caffè che sta già dando i suoi frutti. E i semi vanno presi dai frutti appena maturi, da cui è stata tolta la polpa - ed è meglio piantare i semi subito, senza lasciarli “per dopo”. Pertanto, dovresti prendere talee o semi solo da amici che hanno già la propria pianta del caffè, perché in un normale negozio per residenti estivi difficilmente troverai i materiali di cui hai bisogno.

Se decidi di piantare una pianta di caffè utilizzando una talea, devi rispettare una serie di condizioni:

Se pianti più talee una accanto all'altra, le foglie non dovrebbero coprirsi a vicenda;

La talea va tagliata in diagonale con due paia di foglie, e la parte inferiore del ramo rimasta sotto le foglie va grattata con un ago in modo che la talea attecchisca più velocemente;

Per stimolare la crescita e il radicamento, prima di piantare, è necessario sciogliere un quarto di compressa di eteroauxina in 0,5 litri di acqua e posizionare l'estremità della talea in questa soluzione per 4 ore, quindi applicare la polvere sul taglio inferiore della talea. carbone;

È preferibile piantare le talee in una miscela di torba e perlite setacciata con l'aggiunta di una soluzione debole di permanganato di potassio si può utilizzare anche terreno ordinario contenente torba elevata e fertilizzanti organici (letame) e inorganici (minerali);

Dopo aver piantato il taglio, va annaffiato con la stessa soluzione debole di permanganato di potassio;

Dopo aver piantato la piantina, è consigliabile costruire una mini serra, poiché le piante di caffè amano il calore, dopodiché non bisogna dimenticare di arieggiarla regolarmente e di spruzzare le talee stesse: il primo germoglio in questo caso si risveglierà tra un mese e un metà;

La temperatura alle radici va mantenuta sui 25-27 gradi;

La talea va ripiantata non prima che formi un nuovo paio di foglie;

Se compaiono dei germogli sulle talee radicate, non è necessario rimuoverli: non ostacoleranno lo sviluppo della pianta del caffè stessa.

Se decidi di seminare i semi della pianta del caffè, non dimenticare le seguenti cose importanti:

Per piantare, devi prendere frutti ben maturi con due semi: allora avrai maggiori possibilità che la pianta del caffè cresca effettivamente;

Prima della semina, i semi di caffè senza polpa devono essere lavati in una soluzione debole di permanganato di potassio;

Il terreno in cui pianterete i semi deve essere preparato due settimane prima della semina: vaporizzate il terreno erboso e mescolatelo con sabbia e torba d'alta palude setacciata (proporzione 1:2:2);

Dopo la pulizia e il lavaggio con permanganato di potassio, i semi vengono adagiati sul terreno preparato con la parte piatta rivolta verso l'alto ad una distanza di circa 3 cm l'uno dall'altro e pressati nel terreno per circa 1 cm;

Successivamente i semi vengono annaffiati con una soluzione debole di permanganato di potassio e coperti con una lastra di vetro;

Il vaso con le colture deve essere messo dentro luogo caldo Con temperatura costante circa 20 gradi e acqua con moderazione, quindi i germogli appariranno in 1-1,5 mesi;

Le colture devono essere ventilate quotidianamente, pulite e capovolte il vetro, e dopo la germinazione la ventilazione dovrebbe aumentare ancora di più;

Le piantine possono essere ripiantate dopo che su di esse compaiono 2-3 paia di foglie;

Le piantine devono essere trapiantate una alla volta in vasi diversi. piccola dimensione, dopodiché è necessario metterle all'ombra, e quando le piantine attecchiscono, posizionarle in un luogo luminoso con un flusso costante di aria fresca;

La piantina diventa gradualmente un albero: prima appaiono sulla corteccia verde macchie marroni, poi si allargano e si fondono tra loro, dopodiché si schiariscono e la corteccia acquista il suo tipico colore;

La formazione di una corona in quanto tale non si verifica negli alberi di caffè cresciuti da semi: all'inizio crescono come un unico tavolo, e nel secondo anno crescono nuovi rami da nuovi germogli, e sono troppo lunghi tiri laterali Si consiglia di tagliarlo in modo che la corona sia più rigogliosa.

Per quanto riguarda il reimpianto delle piante di caffè, gli alberi giovani che non hanno ancora fruttificato devono essere ripiantati ogni anno, mentre quelli che già danno frutti vanno ripiantati una volta ogni 3-4 anni. Inoltre, è meglio farlo in primavera.

Prima del trapianto, è necessario stendere il drenaggio sul fondo del nuovo vaso, rimuovere con cura le radici marce dalle piantine e preparare il terreno. In generale una pianta di caffè già radicata non è esigente nella composizione del terreno, l'unica condizione è un pH di reazione leggermente acido (circa 5-5,5); Il seguente terreno è ideale per il reimpianto delle piante di caffè arabo: 40% - terreno erboso, 30% - terreno fogliare; 20%- sabbia di fiume; 10% - torba di alta palude.

Cura della pianta del caffè

pianta del caffè- La pianta è abbastanza senza pretese. Tutto ciò di cui ha bisogno è luce, calore e annaffiature moderate. In estate e in autunno, cioè nella stagione fresca, è consigliato per la pianta del caffè condizioni di temperatura intorno ai 16-22 gradi, annaffiature frequenti e abbondanti in estate e moderate in inverno, da quando anche annaffiature abbondanti le radici potrebbero semplicemente marcire. L'illuminazione è molto punto importante Per buona crescita la vostra pianta del caffè, quindi cercate di posizionare la caffettiera in zone ben illuminate e soleggiate dell'appartamento. È vero, è necessario tenere conto di un dettaglio: troppo sole non fa molto bene, soprattutto per le giovani piantine, poiché ciò porta all'ingiallimento e all'increspamento delle foglie tenere.

Affinché la tua pianta del caffè cresca e si sviluppi, deve trovarsi in un'area luminosa e ben ventilata temperatura media 20-25 gradi (il limite più basso è di 16 gradi in inverno). Ma nonostante la temperatura del pollone sia troppo bassa per la pianta del caffè, non dovrebbe nemmeno essere posizionata vicino dispositivi di riscaldamento- poiché seccano l'aria, il che può avere un effetto dannoso sul tuo albero, perché ama davvero l'atmosfera umida!

Per quanto riguarda l'alimentazione, le piante del caffè amano molto l'azoto e i sali di potassio (3 g di sale di potassio e 5 g di nitrato di ammonio per 1 litro d'acqua). È meglio concimare a fine primavera - per tutta l'estate - soprattutto durante rapida crescita. Inoltre, puoi aggiungere fertilizzanti organici a questo fertilizzante.

Il periodo dormiente in quanto tale nella pianta del caffè non è praticamente espresso, ma tuttavia si verifica in inverno e si manifesta nella necessità irrigazione moderata e mantenere l'albero in un luogo luminoso a temperatura bassa (16-20 gradi).

Alcune caratteristiche della coltivazione delle piante di caffè in casa

Le condizioni delle foglie di una pianta di caffè possono dirti molto sulle sue esigenze. Ad esempio, se non c'è abbastanza umidità nell'aria, probabilmente le foglie inizieranno a seccarsi. Se l'acidità del terreno in cui cresce la pianta del caffè è bassa, le foglie perderanno il loro colore. Se una pianta del caffè avverte un eccesso di sole, proprio come una persona, riceve “ scottature solari": le foglie ingialliscono e su di esse compaiono macchie marroni. Se esageri leggermente con l'irrigazione dell'albero, le foglie potrebbero iniziare a marcire e cadere. Se l'acqua con cui innaffi questa pianta è molto dura, sulle foglie appariranno macchie marroni e potrebbero arricciarsi. Puoi addolcire l'acqua utilizzando semplici pastiglie per addolcire l'acqua, che puoi acquistare in commercio prodotti chimici domestici o in un negozio per residenti estivi. Esiste un altro rimedio: immergere semplicemente un sacchetto di torba in 3 litri d'acqua.

I principali parassiti della pianta del caffè sono le cocciniglie, acaro del ragno e il fungo fuligginoso, che appare sulle foglie della pianta se raggiunge una temperatura troppo bassa (10-12 gradi). Il fungo fuligginoso può causare la morte di una pianta di caffè.

Per preparare il caffè con i chicchi coltivati ​​in casa è necessario raccoglierli, eliminare la polpa ed asciugarli. all'aperto. Dopodiché, mettili in una padella normale e friggi fino a quando marrone, macina in un macinacaffè e puoi preparare il caffè (al ritmo di 1 cucchiaio di caffè per bicchiere di acqua bollente)! Puoi semplicemente versare acqua bollente sul caffè macinato e lasciarlo fermentare per circa un'ora.

A proposito, le piante di caffè coltivate in casa danno pochissimi frutti: difficilmente otterrai più di 500 g di chicchi. Ma, alla fine, anche questa quantità di caffè coltivato con le tue mani può essere molto preziosa e ti regalerà un gusto e un aroma indimenticabili. E sarà un albero molto carino buona decorazione Il tuo appartamento.

Prima di tutto, noto che la pianta del caffè è sorprendentemente bella e sembra sempre elegante. Le sue foglie sono di colore verde scuro, lucide, dal tronco al lati diversi I rami laterali si estendono verso l'alto su livelli, cosparsi di graziosi frutti (ciascuno con due chicchi). In generale, un albero di Natale con i giocattoli, non una pianta!

IN È meglio coltivare in casa varietà a bassa crescita, come Arabica o Robusta, che raggiungono un'altezza non superiore a 2,5 m Ora su come determinare la qualità materiale da piantare: i semi con buona germinabilità sono di colore grigio chiaro.

La pianta del caffè ama il terreno leggermente acido. Personalmente aggiungo altre due miscele particolari: humus, terra erbosa e sabbia di fiume (4:4:1) oppure humus, torba stantia, sabbia di fiume (2:2:0,5). Prima della semina disinfetto i semi (li metto a bagno in una leggera soluzione di manganese per 3 ore), e poi li stratifico a caldo (li immergo in acqua riscaldata a 60° e li tengo lì finché non si raffredda). Li pianto in piccoli vasi del diametro di 10 cm con drenaggio sotto forma di sabbia o mattoni frantumati.

Metto due o tre semi in ciascuno con il lato convesso verso l'alto, li pianto superficialmente, li copro con il vetro e li metto nel luogo più caldo dell'appartamento. Qui aggiungerò che puoi coltivare una pianta del caffè in qualsiasi periodo dell'anno, ma mi sembra che sia meglio in inverno.

Ama il caldo, per lui la temperatura ottimale è 22-25° e rimane costante vicino al radiatore che riscalda a vapore. Un davanzale freddo, e ancor più una finestra aperta, non sono desiderabili.

Quando sulle piante compaiono tre foglie vere, scelgo le piantine. La cosa principale in questa operazione sono due punti: non si può assolutamente toccare la corteccia e bisogna fare attenzione alla composizione del terreno (terreno erboso, torba di torbiera alta, sabbia di fiume (4:2:1) o terreno erboso, terreno fogliare, sabbia di fiume (12:1)).

Le piante raccolte possono già essere conservate vicino alla finestra e in estate possono essere portate sul balcone. Più lunghi sono i rami dell'albero, maggiore sarà il raccolto (ma quelli molto lunghi possono essere pizzicati). Nel terzo anno trapianto nuovamente le piante in vasi alti e larghi 50 cm.

Se tutto è fatto con saggezza, la fruttificazione inizierà nella stagione successiva: prima appariranno fiori bianchi profumati e poi i frutti. Il raccolto matura in circa un anno.

L'alimentazione va effettuata da aprile a ottobre: ​​le principali sono fertilizzanti azotati e ogni 10 giorni - con una soluzione di verbasco. Scattare: di sera o con tempo nuvoloso. Lo innaffio anche con una soluzione di cenere (1 cucchiaio per 1 litro d'acqua).

Aspetto macchie marroni sulle foglie parla di cura impropria, non sulla malattia.

A proposito, riguardo alla cura: i rami che hanno fruttificato per tre-quattro anni devono essere tagliati alla base. Sbuccio i chicchi maturi, li asciugo, li friggo, li metto attraverso un macinacaffè e invito gli ospiti a un incontro con tazze di caffè aromatico appena preparato.

Forse qualcuno risponderà e ti darà dei semi o una talea (l'albero può essere propagato in questo modo). E un'ultima cosa. Gli esperti dicono che il caffè coltivato in casa è diverso migliore qualità. Buona fortuna a te!

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Coltivare il caffè in casa

Per coltivare una pianta del caffè in casa avremo bisogno di: chicchi di caffè non tostati o talee di pianta del caffè.

Consideriamo il metodo dei semi per propagare il caffè, La domanda principale dove far crescere i chicchi di caffè a casa, puoi acquistare chicchi di caffè verdi non tostati nel negozio e provare a far crescere una pianta dai semi di caffè, la probabilità di crescita è molto piccola. Puoi chiedere agli amici che hanno già una pianta da frutto, un paio di frutti della pianta del caffè, frutti maturi di caffè rosso-bruno, sbucciare il caffè dalla buccia e dalla polpa, che ha un sapore dolce e ha un effetto tonico, il chicco solitamente è composto da due metà, ciascuna metà è seme completo pianta del caffè che germina molto velocemente. Puoi acquistare i semi di caffè su negozio di fiori, ma piuttosto che comprare i semi, è meglio comprare una pianta germogliata già pronta che abbia 3-4 mesi. Ora diamo un'occhiata a tutti i modi per coltivare il caffè in modo più dettagliato.

Frutti del caffè dal verde al maturo e stramaturo

Il genere Caffè, o Pianta del caffè (Coffea), comprende circa 50 specie di arbusti sempreverdi o decidui che crescono spontaneamente nell'Africa tropicale, nel Madagascar e nelle Isole Mascarene. piccoli alberi. Come pianta ornamentale La pianta del caffè venne coltivata per la prima volta in giardini botanici e serre.

I semi della pianta del caffè generalmente perdono la loro vitalità molto rapidamente e più i semi sono freschi, maggiore è la probabilità che germoglino. Se mettete le mani sui chicchi di caffè verde essiccati, versate dell'acqua in un piatto e mettete lì i chicchi di caffè per un giorno, dopo 24 ore dovrebbe schiudersi un embrione di radice sui chicchi di caffè che hanno cominciato a germogliare in a vaso separato. Su centinaia di semi che rimuovi da una pianta, anche dopo un paio di mesi solo pochi germoglieranno. Chi vorrebbe prendere il caffè a casa dovrebbe prestare attenzione a questo.

Due settimane prima della semina, preparare un substrato sciolto, idrico e traspirante: vaporizzare il terreno del tappeto erboso, mescolarlo con sabbia e torba setacciata in rapporto (1:2:2).

I semi di caffè sbucciati vengono posti in una pentola piena di substrato, con la parte piatta rivolta verso il basso, a 3 cm di distanza l'uno dall'altro. Dopo aver pressato i semi nel terreno ad una profondità di 1 cm, innaffiare il substrato con una soluzione rosa di permanganato di potassio e coprire le colture con vetro.

Non dimenticare di ventilare le pentole, asciugare e capovolgere il vetro; Quando compaiono le piantine, il tempo di ventilazione viene gradualmente aumentato.

I primi germogli di caffè appariranno tra due mesi, abbiate pazienza.

Il caffè a 4 mesi ha già formato una foglia primaria che col tempo cadrà

Il caffè è una pianta molto senza pretese e grata. Nel primo anno di vita, il tasso di crescita è modesto: la crescita media è di 15-20 cm, ma col tempo la pianta inizia a ramificarsi in modo indipendente, senza potature aggiuntive.

A 9 mesi di età, la pianta del caffè inizia la formazione della corona primaria; la corona si forma in modo indipendente.

Devi cercare di interferire il meno possibile con la vita indipendente della pianta. La potatura è necessaria solo come ultima risorsa, quando il cespuglio diventa troppo grande per la stanza che sei disposto a fornirgli.

Le piante di caffè che si sviluppano dalle piantine non hanno bisogno di formare una corona: prima crescono con un tronco e nel secondo anno crescono dai germogli ascellari laterali risvegliati del tronco rami scheletrici. I germogli laterali troppo lunghi del caffè vengono potati per garantire lo splendore della chioma e fioritura abbondante. La fruttificazione degli alberi di caffè cresciuti dai semi inizia dopo 5-6 anni; i rami del caffè crescono in modo piuttosto interessante, proprio come un albero di Natale. Si estendono ad angolo retto rispetto al tronco. Pertanto, la corona risulta diffondersi. È a causa di questa corona che spesso sorgono difficoltà, perché la pianta deve essere posizionata più vicino alla luce, è molto fotofila

Nei primi anni di vita è necessario trapiantare annualmente, in un vaso di diametro maggiore di almeno 5 cm. Altrimenti, invece di fiorire per la prima volta dopo 4 anni, il tuo caffè non fiorirà affatto. È possibile utilizzare qualsiasi terreno: adatto per piante in vaso o arbusti, ricco nutrienti, strutturato e non molto sciolto.

Non è necessario spruzzare il caffè, ma non farà male. La pianta del caffè va ripulita dalla polvere con una spugna umida e predisposta per il caffè. doccia calda. Il regime di temperatura è normale per le piante d'appartamento. Si consiglia lo svernamento a 16-18°C. Ma le piante adulte tollerano di più basse temperature, fino a 10-12°C, ma sempre in luogo molto luminoso e con rare annaffiature.

Il caffè è un arbusto molto attraente con una corona simmetrica e foglie verde scuro lucenti. La corteccia marrone chiaro si stacca dal tronco con l'età. COSÌ terreno circostante letteralmente cosparso di trucioli sottili.

In estate potete portare il caffè all'aperto, posizionandolo all'ombra di un albero; se lo esponete alla luce diretta del sole, il caffè in estate morirà rapidamente, la pianta del caffè ama l'ombra all'aperto;

La pianta del caffè ha 9 anni.

Le giovani piantine della pianta del caffè devono essere ripiantate ogni anno. Quando l'albero comincia a dare i suoi frutti, non è più necessario ripiantarlo così spesso, in media una volta ogni tre o quattro anni. Questo dovrebbe essere fatto in primavera. Prima di rinvasare la pianta, garantire il drenaggio nel nuovo contenitore. Ispeziona le radici della pianta, rimuovi quelle marce e malate. Quasi tutte le composizioni del terreno sono adatte, soprattutto, con debole acidità. Ad esempio, questo: terreno erboso - 40%, terreno fogliare - 30%, sabbia fluviale - 20%, torba alta - 10%. Questo terreno è adatto per le piantine di Arabica. I fertilizzanti possono e devono essere utilizzati. Come fertilizzanti è possibile utilizzare sia il normale letame che speciali composti mineralizzati. Trucioli di corno o farina di ossa (200 g per 10 kg di terreno) – fonte ideale fosforo ben assorbito.

Pianta del caffè all'aperto

La fioritura della pianta del caffè dura dai 2 ai 10 giorni; l'aroma dei fiori non è forte come quello degli agrumi;

I chicchi di caffè sono noti da tempo come un mezzo rinvigorente. Contengono caffeina - circa il 2%, acidi organici, carboidrati, grassi, proteine, aminoacidi, minerali. Nel creare il gusto e l'aroma della bevanda ruolo principale L'acido clorogenico e i composti simili agli esteri formati durante la tostatura dei cereali svolgono un ruolo e l'effetto fisiologico è determinato dall'alcaloide - caffeina.

Devi aspettare che le bacche siano completamente mature. Diventeranno color ciliegia e morbidi al tatto. Poi facciamo come nelle piantagioni di caffè: raccogliamo i semi, li laviamo, li separiamo dalla polpa e dalle pellicole e li asciughiamo. Sono possibili ulteriori opzioni: qualcuno proverà a distribuirli o a seminarli da solo. Moltiplicare ciò che ha è l'istinto naturale del giardiniere. Oppure puoi arrostirlo e ricavarne i chicchi, che costituiscono una bevanda a tutti gli effetti.

Assicuratevi di provare il caffè proprio raccolto. Seleziona i chicchi dalle bacche mature e immergili in acqua per 12 ore (questo li eliminerà dal muco). Essiccare i chicchi per 7-10 giorni. Successivamente tenere in forno per 2-3 ore a 70-80 °C. Senza queste procedure, i chicchi di caffè non acquisiranno il gusto desiderato. Friggere i semi raffreddati dopo l'essiccazione, mescolando continuamente, in una padella fino a quando diventano leggermente dorati. Raffreddare di nuovo e friggere di nuovo fino a quando marrone scuro. Solo dopo questi procedimenti il ​​caffè potrà essere macinato e preparato come bevanda.

Prendersi cura di una pianta di caffè e del processo di coltivazione in una zona residenziale è abbastanza semplice. Durante la coltivazione potrà trasformarsi in un rigoglioso cespuglio o in un piccolo albero, e sarà sufficiente potarlo tempestivamente dai rami in crescita.

Coltivare una pianta del caffè in casa

Esistono circa cinquanta varietà di questa coltura, che si possono trovare in Madagascar e nelle Isole Mascarene, così come nei tropici dell'Africa. Inoltre, le forme di caffè coltivate oggi vengono coltivate nelle aree tropicali di Africa, America e Asia. La Figura 1 mostra come cresce questa coltura in natura.

Figura 1. Pianta del caffè in natura

La maggior parte degli amanti degli interni giardinaggio ornamentale Si coltiva caffè arabo e raramente si trova caffè brasiliano o libico.

Molto spesso le persone fanno la domanda: è possibile coltivare il caffè in casa dai chicchi venduti al supermercato? Naturalmente è impossibile, poiché non hanno la capacità di germinare. I semi di questa coltura perdono la loro vitalità molto rapidamente. Infatti, coltivare il caffè in casa è molto simile alla coltivazione degli agrumi.

Caffè Arabica - pianta da interno

Il caffè Arabica, se coltivato in casa, può raggiungere un'altezza fino a tre metri. Ha foglie oblunghe, coriacee, di colore verde scuro con bordi ondulati. Questo tipo fruttifica solo una volta all'anno (in aprile-maggio) e produce bacche di colore rosso vivo (Figura 2).

Figura 2. Pianta d'appartamento Arabica nelle diverse fasi della stagione di crescita

Comune anche tra gli amanti della coltivazione di piante ornamentali specie nane, che è una varietà di araba e può raggiungere un'altezza non superiore al metro. Può essere coltivato in una zona residenziale senza particolari difficoltà nel prendersene cura, poiché lo ha elevata stabilità alle malattie e all’aria secca.

Prendersi cura di una pianta del caffè a casa

Anche se la pianta del caffè lo è pianta esotica, non ci sono praticamente difficoltà nel prendersene cura. La cultura tollera bene i cambiamenti di temperatura e umidità. In inverno si sente benissimo anche ad una temperatura di 14-15 gradi, ma se l'indicatore scende al di sotto, smetterà di svilupparsi e dare frutti.

Scelta del sito di atterraggio

La coltivazione del caffè in casa inizia sempre con la semina o il trapianto. Il terreno dovrebbe essere acido, ma poiché è abbastanza difficile controllare questo indicatore, si consiglia di utilizzare per la coltivazione una miscela di torba acida, humus, sabbia, foglie e terreno in serra (Figura 3).

Nota: Per mantenere livelli ottimali di umidità e acidità, si consiglia di aggiungere miscela di terreno muschio di sfagno.

L'illuminazione è essenziale. Si consiglia di posizionare la pianta su finestre esposte a sud. C'è un'opinione secondo cui la posizione sulla finestra nord può rovinarla, ma questo non è del tutto vero. Posizionarlo su una finestra a nord può solo rallentare la crescita e l’ulteriore sviluppo.

Figura 3. Piantare una pianta di caffè

Tuttavia, non bisogna dimenticare che si tratta di un eccesso raggi del sole può anche essere dannoso, soprattutto per le piante di meno di due anni. In una pianta adulta, se manca il sole, non si formeranno infiorescenze a tutti gli effetti.

Nota: I coltivatori esperti consigliano di ombreggiare il raccolto solo dopo l'allegagione.

Questa tecnica viene utilizzata nella patria del caffè, dove attorno ad esso vengono piantate altre colture per fornire l'ombra necessaria.

Trasferire

Il trapianto viene effettuato ogni anno fino a quando la pianta raggiunge i tre anni di età. Successivamente, si consiglia di trapiantare una volta ogni 2-3 anni. Non dimenticare però che negli intervalli tra i trapianti lo strato superiore del terreno deve essere sostituito annualmente (Figura 4).

Figura 4. Processo di reimpianto degli alberi

IN condizioni naturali il raccolto cresce in un clima abbastanza umido, quindi l'aria interna non dovrebbe essere troppo secca. La spruzzatura regolare aiuterà a garantire il livello di umidità richiesto, ma questo metodo non è sempre efficace. È meglio usare un vassoio profondo con ciottoli. Le pietre vengono riempite d'acqua e sopra viene posta una pentola con una pianta. Ma il terreno deve drenare bene.

Temperatura e umidità

Un fattore importante per una crescita normale è la temperatura nella stanza. In primavera e in estate è sufficiente la temperatura ambiente normale e durante freddo invernale il caffè necessita di una temperatura fresca (14-15 gradi), ma non deve scendere sotto i +12 gradi. La Figura 5 mostra il posizionamento ottimale della coltura sul davanzale della finestra e uno dei metodi di irrigazione.

Figura 5. Irrigazione e posizionamento della coltura sul davanzale della finestra

In estate le annaffiature vanno fatte più spesso e più abbondantemente che in inverno. Dipende da stabilire la dose necessaria per l'irrigazione regime di temperatura al chiuso. Ma il terreno e l'aria non dovrebbero essere troppo secchi o bagnati, poiché ciò influenzerebbe negativamente lo sviluppo della pianta. Per l'irrigazione è meglio utilizzare acqua di fusione o piovana.

Alimentazione e fertilizzante

Quelli speciali sono considerati i migliori per la pianta del caffè. fertilizzanti liquidi. Vengono applicati al terreno una volta ogni due settimane da aprile a settembre, poiché è in questo periodo che le piante danno frutti e si sviluppano attivamente.

L'autore del video ti spiegherà più in dettaglio come prendersi cura adeguatamente della pianta.

Raccolta del caffè

Oggi esistono diversi modi per raccogliere i cereali. metodo manuale(Figura 6).

Il primo metodo è chiamato metodo di stripping. E' molto semplice. Quando la maggior parte delle bacche saranno mature, tieni il ramo con la mano sinistra e afferra il frutto con la destra, muovendoti dall'alto verso il basso. Ma in questo caso non vengono raccolti solo i frutti maturi, ma anche bacche, foglie e fiori verdi e marci.

Figura 6. Raccolta e lavorazione del caffè

Il secondo metodo si basa sulla raccolta dei frutti mediante uno speciale pettine, dotato di denti radi e flessibili. Con il suo aiuto, dai rami della pianta del caffè vengono raccolti solo i frutti maturi, mentre sui rami rimarranno bacche e foglie verdi. Dopo la raccolta, i frutti vengono privati ​​della polpa, i chicchi vengono selezionati e fritti per un'ulteriore conservazione.

Mio marito ed io abbiamo preso una pianta del caffè 5 anni fa quasi per caso. Un parente ci ha regalato diverse bacche di caffè che aveva raccolto da un albero mentre lavorava.

Da queste bacche abbiamo estratto 2 chicchi di caffè verde sporco, li abbiamo piantati nel terreno e abbiamo ottenuto diverse piantine. I più potenti erano tenuti per sé. Il resto è stato distribuito. Ora la nostra piantina è cresciuta grande albero con grandi foglie lucide. Occupa un intero angolo della camera da letto. Ma ho sentito che ci sono varietà nane caffè.

Gli alberi dai semi fioriscono nel 3-5o anno. I piccoli fiori bianchi hanno un gradevole aroma tropicale. Le bacche maturano in 6-8 mesi. Hanno un aspetto rosso (dicono che possano essere anche gialli), misurano fino a 2 cm e hanno un sapore agrodolce. Non piacerà a tutti.

Ma nella polpa delle bacche di caffè c'è ancora più caffeina che nei chicchi. E ci sono più vitamine che nei lamponi e nelle fragole. Nella patria del caffè, l'Etiopia, la polpa delle bacche di caffè viene essiccata e da essa si ricavano composte. Meraviglioso!

Propagazione del caffè: semi e talee

I semi della pianta del caffè possono essere acquistati presso un negozio di fiori. Ma dovresti prestare attenzione alla data di scadenza. Germogliano solo i chicchi che sono stati conservati per non più di un anno.

I semi devono essere messi a bagno per 2-3 giorni, quindi seminati in una miscela di terreno erboso (preferibilmente da sotto). conifere, Perché il caffè ama i terreni acidi), humus, sabbia e torba (2:2:1:1). Ed è bene aggiungere una manciata di carbone. Dopo aver approfondito i chicchi nel terreno di 1-1,5 cm, annaffiare generosamente le colture.

Ad una temperatura di 20-26° le piantine germoglieranno in 1,5-2 mesi. E quando i germogli hanno 2-3 paia di foglie, devi piantarli in vasi separati.

È ancora meglio se riesci a ottenerlo gambo del caffè. Dovrebbe essere un germoglio dell'anno precedente di crescita con 2 paia di foglie.

È necessario conservare il ramoscello tagliato per 2-3 giorni in una soluzione della sostanza di crescita, quindi incollarlo in un substrato di sabbia e torba di palude, approfondendolo fino alla base foglie inferiori. Versare una soluzione debole di permanganato di potassio e coprire con un sacchetto di plastica.

Quando il taglio produce un nuovo paio di foglie, è necessario trapiantarlo miscela di terreno. Potrebbe fiorire presto. La forma della corona degli alberi da talee si confronta favorevolmente con le piantine, perché Crescono non verso l'alto, ma verso l'esterno.

Cura del caffè fatto in casa

Da maggio a settembre è necessario applicare sotto la pianta del caffè 2 volte al mese. fertilizzanti complessi. È utile aggiungere muschio di sfagno tritato al terreno in modo che trattenga meglio l'umidità. In estate è necessario annaffiare spesso il caffè e spruzzarlo (ma non durante la fioritura, per non interferire con l'autoimpollinazione). Per mantenere l'acidità del terreno, aggiungo un paio di cristalli di acido citrico all'acqua di irrigazione.

In inverno, le piante di caffè entrano in un periodo dormiente. Pertanto, è necessario ridurre l'irrigazione e interrompere la concimazione. Si consiglia inoltre di proteggere il caffè con uno schermo di carta dall'aria secca proveniente dal radiatore.

All'inizio, finché il nostro albero non è diventato troppo grande, d'estate io e mio marito lo portavamo in campagna. Lì ho nutrito il caffè con il liquame.

Allo stesso tempo, all'aperto l'albero deve essere riparato dal sole splendente. Nel giardino puoi posizionare una caffettiera sotto la chioma di un albero ad alto fusto.

Reimpianto e potatura

Il reimpianto del caffè dovrebbe essere effettuato in primavera. Gli alberi fino a 3 anni dovrebbero essere ripiantati ogni anno e poi ogni 2-3 anni. Pentola nuova devi scegliere 2-3 cm più largo e più profondo del precedente.

La corona della pianta del caffè si forma da sola. La potatura le è controindicata, perché... le bacche crescono prevalentemente alle estremità dei germogli.

Entro 8-10 anni, i rami della pianta del caffè più vicini al tronco diventano spogli e la corona non sembra più così attraente. In questo caso si consiglia di tagliare il tronco, lasciando un ceppo di 10 cm, e formare un nuovo albero dai giovani germogli.

Le piante di caffè indoor fanno bene a tutti, ma presentano ancora uno svantaggio. Non puoi goderti una bevanda al caffè preparata con i tuoi chicchi. O le nostre varietà non sono quelle giuste, oppure non c'è abbastanza sole, ma nessuno con cui ho parlato, tutti confermano che il caffè fatto in casa risulta insapore e acido, anche dopo una corretta essiccazione e tostatura.

Tatiana Kolobova

Video sulla pianta del caffè fatta in casa