Il nome latino è fabaceae o papillionaceae.
Classe dicotiledone.
Descrizione. Il nome di questa famiglia è determinato sia dal nome del frutto - fagiolo, sia dalla forma del fiore, la cui corolla sembra una falena volante. Le leguminose sono rappresentate da un'ampia varietà di forme di vita: dalle minuscole piante del deserto agli enormi alberi e viti, ma sono tutte accomunate dalle stesse caratteristiche.
Il loro frutto è un fagiolo, i fiori sono di tipo falena e sulla superficie delle radici ci sono noduli formati con l'aiuto di batteri. Un'altra caratteristica delle leguminose è la capacità dei batteri dei noduli radicali di fissare l'azoto gassoso dall'atmosfera oltre all'azoto del suolo.
La famiglia delle leguminose riunisce più di 17mila specie di pregiate piante coltivate e selvatiche ed è divisa in tre sottofamiglie: mimosa, caesalpiniaceae e mothaceae. I suoi rappresentanti si adattano a qualsiasi condizione naturale e formano l'ambiente all'interno di molte comunità vegetali, dove le forme legnose ed erbacee sono quasi ugualmente abbondanti.
I tessuti delle radici delle falene sono abitati da batteri noduli molto mobili di dimensioni comprese tra 0,5 e 3 micron. Dopo essere penetrati all'interno della radice del capello, provocano un'intensa divisione delle sue cellule, provocando una piccola crescita: un nodulo. Le piante ricevono la quantità necessaria di composti azotati dai batteri e, a loro volta, ricevono sostanze organiche vitali dalla pianta.
Tutte le piante della famiglia delle leguminose, di regola, hanno foglie composte: il lupino ha foglie palmate, fagioli, soia e trifoglio hanno foglie trifogliate, i piselli hanno foglie pennate e l'acacia bianca ha foglie pennate dispari. La disposizione delle foglie è regolare. Alla loro base ci sono stipole accoppiate ben sviluppate sotto forma di foglie verdi (piselli) o spine (acacia bianca).
fiore di leguminose irregolare e composto da 5 petali disuguali, che hanno ricevuto nomi specifici. La più grande è chiamata vela, un paio di vicini, più stretti e disposti simmetricamente sono remi o ali, e gli ultimi due, fusi lungo il bordo inferiore, sono chiamati barca, all'interno della quale è posto un pistillo, circondato da 10 stami.
Tutti i fiori sono singoli o raccolti in infiorescenze: un racemo (lupino, pisello), un capolino (trifoglio) o un semplice ombrellino (piedino). Il loro numero nell'infiorescenza varia, fino a uno, ma poi è di dimensioni piuttosto grandi. Formula dei fiori di falena: P (5) L 1+2+(2) T 1+(4+5) P 1 oppure Ca (5) Co 1+2+(2) A 1+(4+5) G 1 Legume
, chiamato fagiolo, e popolarmente baccello, ha una struttura particolare e si sviluppa da un unico carpello. È una specie di frutto monoloculare con due valvole, all'interno delle quali sono attaccati i semi. Alcune specie di falene (a seme singolo) hanno un solo chicco di fagiolo, mentre la maggior parte delle altre (polisperme) ne hanno diversi. Le piante della famiglia delle falene crescono in tutti i continenti, dai tropici alle isole polari e in diverse zone naturali, dai deserti alle foreste umide e alle paludi. Nella maggior parte dei paesi con climi temperati caldi, tropicali e boreali, costituiscono la maggior parte della flora autoctona. Solo nei luoghi dal clima freddo la quota della loro partecipazione è relativamente piccola.
I rappresentanti dei legumi si sono perfettamente adattati alla carenza di umidità su terreni argillosi sterili, spostando le sabbie e sono persino in grado di scalare montagne fino a un'altezza fino a 5mila metri. Nelle zone tropicali e subtropicali umide sono spesso incluse nelle foreste come specie principale. Riproduzione di falene
caratterizzato dal tipo di impollinazione e da un'ampia varietà di metodi di dispersione dei semi. Molte leguminose da granella (piselli, soia, fagioli, alcuni tipi di lupino, ecc.) sono autoimpollinanti. In essi, l'impollinazione avviene con i fiori di una pianta. Quando il polline è completamente maturo, l'antera dello stame scoppia e viene trasportato dagli insetti o dal vento.
Il vento e l'acqua svolgono un ruolo vitale nel movimento dei chicchi di fagioli. Le escrescenze a forma di ala talvolta consentono ai frutti di scivolare liberamente per decine di metri, come l'albero tropicale Malacca compassia. Varie escrescenze o minuscole spine che fungono da uncini facilitano la dispersione delle piante da parte degli animali. Sono noti anche fatti in cui un frutto maturo si spezza, aprendosi con due lembi. In questo momento, le valvole ruotano simultaneamente con forza, disperdendo i semi a un metro dalla pianta madre. In condizioni di conservazione favorevoli, i semi di fagioli possono produrre un'eccellente germinazione anche dopo un decennio.
Famiglia delle leguminose
- Denisova Diana 7 classe “B”. Legumi , O Falene - famiglia dicotiledoni ordine vegetale .
- Legumi solitamente complesso (digitato, pennato, trifogliato) con stipole
- , meno spesso semplice. Nei legumi tipici, viene solitamente chiamato il grande petalo superiore vela (bandiera), petali laterali - remi (ali), e due inferiori fuse o incollate insieme - .
- barca La famiglia delle Legumi comprende 24.505 specie, riunite in 946 generi. La famiglia allargata è solitamente divisa in tre
- sottofamiglie Un certo numero di legumi sono stati a lungo coltivati come piante alimentari e si sono diffusi in tutto il mondo agricoltura , altri sono conosciuti come decorativo o piante alimentari, alcune sono una fonte legna .
- specie pregiate Semi di legumi: , piselli , ceci fagioli (bianco, rosso e nero), lenticchie
- (rosso e marrone) – pianta del miele, foraggio e pianta medicinale. Il lupino fornisce fertilizzante verde: viene arato nel terreno come fertilizzante azotato. Il seme è ricco di proteine (fino al 60%) e di grassi (fino al 20%). Viene anche allevato come pianta ornamentale: ha una bella infiorescenza - un racemo e foglie palmate.
- 1. Arbusto ornamentale con fiori gialli della famiglia delle leguminose.
- 2. Il secondo nome della famiglia dei legumi.
- 3. Sostanza organica, il cui alto contenuto nei semi è apprezzato dalle piante agricole della famiglia.
- 4. Batteri che vivono in simbiosi con le leguminose.
- 5. Il nome del petalo superiore, solitamente il più grande, di un fiore della famiglia.
- 6. Il frutto delle piante della famiglia.
- 7. Importante pianta agricola della famiglia.
- 8. Pianta i cui frutti, dopo la fioritura, maturano sottoterra, essendovi stati precedentemente “sepolti”.
- 9. Il numero di stami in un fiore della famiglia.
- 10. La più importante pianta foraggera e mellifera della famiglia.
2. falene
4. nodulo
- Fagioli Già nell'antichità venivano allevati in Sud America. In Russia - dal XVII secolo. Non solo i semi, ma anche i fagioli sono commestibili e nutrienti. Semi di soia , di moda oggi perché può sostituire quasi tutto, dalla carne al latte, alla gomma e al sapone, viene dall'Oriente. Il suo seme contiene fino al 45% di proteine e fino al 27% di olio grasso.
- In effetti, i fagioli giustificano lo status di “cibo magico”: hanno un effetto purificante per il sangue e tutto il corpo, e sono anche ricchi di vitamina B, che riduce la probabilità di malattie cardiache, aiuta il corpo a eliminare l’acqua in eccesso e aiuta normalizzano la digestione, poiché sono ricchi di manganese. Grazie ad esso, i capelli hanno una struttura rigogliosa e forte.
- I fagioli svolgono un ruolo importante nella dieta dei vegetariani poiché, a differenza della carne, oltre alle proteine contengono anche una quantità in eccesso di grassi.
- I paesi del Mediterraneo sono considerati la culla di tutti i legumi. Fu da lì che si diffusero in tutto il pianeta. Vale la pena notare che gli antichi egizi conoscevano i fagioli già nel 2400 a.C. E le specie di fagioli a seme grosso sono molto più giovani dei loro "antenati". Le persone conoscevano la loro esistenza approssimativamente dalla seconda metà del primo millennio d.C.
I legumi sono una vasta famiglia di piante dicotiledoni (alberi, viti, arbusti, sottoarbusti ed erbe aromatiche), appartenenti all'ordine dei Legumi, classe Dicotiledoni, divisione Piante da fiore, regno Piante, dominio Eucarioti.
Alcune piante di questa famiglia vengono utilizzate dall'uomo come cibo, alcune come ornamentali e altre per il ripristino del territorio.
Cos'è un "fagiolo"?
Innanzitutto si tratta di un frutto che ha forma allungata ed è costituito da due sottili valvole, tra le quali si trovano i semi. La dimensione del frutto del legume può stare nel palmo di una mano, oppure può raggiungere dimensioni enormi.
Piselli
Entada della sottofamiglia Mimosa
La famiglia delle Legumi comprende 24.505 specie vegetali ed è divisa in tre sottofamiglie: Caesalpiniaceae, Mothaceae e Mimosa.
Caesalpinioideae
1 Le Caesalpinioideae, che sono principalmente alberi che crescono ai tropici, ad eccezione del genere Cassia, che comprende arbusti ed erbe, sono molto importanti per la medicina. Sono divise in quattro tribù: Caesalpiniaceae, Cassieaceae, Crimsonaceae, Detariaceae.
a) Cesalpiniae
Caesalpinia - dal nome del medico italiano Andrea Cesalpino nel 1703. Cresce solo nelle regioni calde. Questa è una pianta ornamentale alta fino a 6 metri.
Сaesalpinia-pulcherrima
Caesalpinia pulcherrima
La Caesalpinia bonducella è molto spesso una vite che raggiunge un'altezza fino a 15 metri. Cresce principalmente in Asia, Africa, Sud America. Viene utilizzato nella medicina popolare, poiché dai suoi semi si ottiene un rimedio antifebbre.
Colvillea
Parkinsonia
Peltoforo
La Caesalpinia echinata cresce solo nel Brasile orientale. A causa della deforestazione, questo tipo di albero si trova molto raramente in natura. Ci sono forti crescite sul suo tronco. Ecco perché lo chiamavano riccio.
Cresce fino a 30 metri di altezza. In precedenza, il tronco di questo albero veniva utilizzato per ottenere coloranti. Appartiene a specie arboree pregiate.
b) Cassieae - Cassieceae
c) Cercidee
La pianta cremisi cresce in Cina.
Bauhinia è distribuito in tutto il mondo.
d) Dettagli
Brownea
Falene (Faboideae)
2 Falene (Faboideae), che crescono soprattutto nella zona temperata sotto forma di piante erbacee, molte delle quali mangiamo, come piselli, fagioli, soia, arachidi. Ai tropici si tratta di piante legnose sotto forma di viti.
Il glicine (Wistéria) è una pianta subtropicale rampicante, a forma di albero - vite decidua. Crescono in Giappone e Cina e vengono utilizzati anche come piante ornamentali in tutto il mondo.
Robinieae
Mimosa (Mimosoideae)
3 Mimosa (Mimosoideae), che conta fino a 1.500 mila specie e cresce nelle zone subtropicali e tropicali. Si tratta principalmente di alberi e arbusti di valore medicinale, il cui legno è molto prezioso per l'uomo.
a) Acacie - Acacia
Crescono principalmente in Messico, Africa, Asia e Australia.
Acacia dealbata argento
L'Acacia pycnantha golden wattle è l'emblema floreale dell'Australia
Acacia linifolia
Acacia_brachystachya
L'acacia drepanolobium cresce in Africa. Questo è l'unico tipo di acacia su cui vivono le formiche. Si depositano nelle cavità rigonfie delle spine. L'aria che entra in loro fa un fischio e quindi spaventa gli animali.
b) Ingeae
Albizia
Zigia
Archidendro
Calliandra
c) Mimosa (Mimoseae)
Dicrostachide
Parkia
Pentacletra
Elefanteroriza
Mimosa pudica
Piante della famiglia delle leguminose
La famiglia delle leguminose gioca un ruolo importante nella vita delle persone. Alcune specie servono come decorazioni decorative e ci forniscono un tipo di legno pregiato, altre sono insostituibili in medicina e altre ancora sono alimenti molto gustosi e nutrienti.
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Piselli, soia, piselli dolci, lenticchie, arachidi, soia... Tutti conoscono i nomi di queste piante. Nel nostro articolo esamineremo le caratteristiche strutturali degli organi vegetativi e la formula del fiore delle leguminose.
Caratteristiche generali della famiglia
Le leguminose o piante di falena appartengono alla classe delle dicotiledoni. I tassonomi ne contano più di 20mila specie in natura. La maggior parte di essi sono preziose colture alimentari e foraggere. Di particolare importanza è la capacità di alcune specie di fissare l'azoto atmosferico. I legumi sono rappresentati da tutte le forme di vita: erbe, arbusti e alberi. Di regola, con sullo stelo. Il fiore delle leguminose è un carattere sistematico.
Leggenda
In botanica esiste una formula floreale. Rappresenta i simboli delle parti di questo organo generativo. I numeri in questa riga indicano indicatori quantitativi degli elementi dell'organo generativo.
Sono decifrati come segue:
- C - tazza. È una raccolta di sepali che circondano il ricettacolo.
- B - corolla. Questi sono tutti petali di fiori.
- O - perianzio. È costituito da un calice e da una corolla.
- T - numero di stami.
- P è il numero di pistilli.
Formula ai fiori di legumi
Ora decifriamo questa combinazione di simboli usando un esempio specifico. La formula del fiore delle falene o delle leguminose è la seguente: P5 L1+2+(2) T (9+1) P1. Questa struttura ricorda visivamente una barca o una farfalla. Questo determina il nome falena.
Quindi, il perianzio dei rappresentanti di questa famiglia è composto da cinque sepali e petali. La struttura di quest'ultimo è differenziata. Il petalo più in alto è più grande degli altri. Si chiama "vela". Su entrambi i lati ci sono petali laterali: "remi". La coppia rimanente cresce insieme lungo il bordo inferiore. Ecco come si forma una “barca”. I legumi hanno un pistillo. In un caso possono esserci dieci stami, nell'altro nove crescono insieme e uno rimane libero. I petali sono talvolta chiamati anche farfalle con le ali.
Tipo di fiore
La formula dei fiori di leguminose contiene anche informazioni aggiuntive. Tali strutture sono bisessuali. Ciò significa che i fiori hanno un pistillo e stami. Possono essere singoli - grandi con petali luminosi e larghi.
Un'altra caratteristica caratteristica è la simmetria. Secondo questa caratteristica i fiori delle leguminose sono irregolari o zigomorfi. Ciò significa che attraverso di essi è possibile tracciare un unico piano verticale.
In un certo numero di casi, le infiorescenze si formano nei rappresentanti di questa famiglia. A volte la formula del fiore di cui sopra forma le infiorescenze. Può essere un pennello, una testina o una frusta.
Impollinazione e formazione dei semi
La formula del fiore delle leguminose indica alcune delle sue differenze nelle diverse specie della famiglia. Queste caratteristiche determinano anche il metodo di impollinazione. Ad esempio, nel trifoglio ogni petalo è attorcigliato in un lungo tubo. Pertanto, solo i bombi con una proboscide speciale possono impollinarlo. I legumi attirano anche api e farfalle. L'autoimpollinazione avviene nei piselli, nel lupino, nell'astragalo e nella veccia.
Una caratteristica dei semi di leguminose è l'assenza di endosperma, nutriente di riserva. Queste sono piante dicotiledoni. Il loro embrione è quindi costituito da due cotiledoni, un fusto rudimentale, una radice e una gemma, che contiene i rudimenti delle prime foglie. C'è una buccia protettiva all'esterno. I cotiledoni sono rivolti tra loro con i lati piatti. Sono collegati in una delle parti. In questo luogo si trovano gli organi rudimentali.
La fornitura di sostanze è contenuta direttamente nei cotiledoni. Gli scienziati hanno dimostrato che il lupino può essere coltivato anche da semi che sono rimasti a lungo nel permafrost. E i fagioli sono caratterizzati dalla germinazione sotterranea. In senso biologico, questo è molto vantaggioso, poiché fornisce protezione dagli animali e dagli sbalzi di temperatura.
Frutti e semi
Il frutto di questa famiglia si chiama fagiolo. Si sviluppa dal carpello. Il fagiolo è un polispermo secco. Dopo la maturazione si apre lungo la giuntura tra le due valve. Contengono semi. A differenza di un pod, all'interno del bean non vi è alcuna partizione verticale.
I semi di fagioli sono stati usati come cibo per molto tempo. Piselli e fagioli contengono grandi quantità di proteine, mentre la soia e le arachidi contengono oli vegetali. Il trifoglio e l'erba medica sono insostituibili perché hanno un grande valore nutritivo. Queste piante sono di grande importanza anche come piante mellifere. La caragana bianca e gialla, così come la mimosa, sono specie ornamentali ben note.
Senso
I germogli di legumi sono un prezioso fertilizzante verde. Vengono arati e lasciati sulla superficie del terreno, il che contribuisce ad arricchirlo di sostanza organica e a migliorarne la struttura. Nell'industria farmaceutica vengono utilizzate come materie prime la liquirizia, il meliloto e l'acacia nera. Tra i legni, il sandalo è il più pregiato.
I batteri noduli si depositano solo sulle radici dei legumi. Questa è una specie speciale che è in grado di assorbire l'azoto atmosferico. Quali sono i vantaggi di tali organismi? L'azoto è un elemento essenziale per la formazione di steli e foglie. E questa sostanza è sufficiente nell'aria, fino al 78%. Ma le piante non possono assorbire l’azoto atmosferico. I batteri noduli lo convertono in una forma che si dissolve in acqua e può essere assorbita dal terreno dalle radici. L'esistenza di questi organismi è reciprocamente vantaggiosa: i batteri forniscono azoto alle piante e ricevono in cambio nutrienti minerali.
Quindi, la formula di un fiore di leguminose è CH5 L1+2+(2) T (9+1) P1. Questa struttura è composta da cinque carpelli e altrettanti petali. Questi ultimi differiscono per dimensioni e forma. Di conseguenza, il fiore della leguminosa ha una forma irregolare ed è zigomorfo. Ciò significa che attraverso di esso può essere tracciato solo un asse di simmetria. Questo tipo di simmetria è chiamato zigomorfo. Visivamente, il fiore delle leguminose ricorda una barca con remi e vela o una farfalla. Ciò determina il secondo nome di questa famiglia: falene. Tutti i fiori delle leguminose sono bisessuali. Hanno un pestello. E il numero di stami è dieci. In alcuni di essi nove sono fusi e uno rimane libero.
I legumi sono molto utili per l'uomo, poiché sono ricchi di fibre, contengono vitamina A e vitamine del gruppo B, ferro, calcio, carboidrati, proteine, grassi e amido. I legumi contengono ancora più proteine dei prodotti a base di carne, quindi possono sostituire la carne per i vegetariani.
L'apparato radicale dei legumi è costituito da radici con noduli su di esse, formati dall'ingresso di batteri che fissano l'azoto. Fissano l'azoto, con l'aiuto del quale la pianta e il suolo ricevono nutrimento.
E ora alcune curiosità sui legumi:
- Poiché i fagioli contengono acido folico e potassio, possono avere un effetto purificante sul sangue e sull'organismo nel suo insieme.
- Il contenuto di vitamina B riduce la probabilità di malattie cardiache e migliora la digestione. Ciò che è molto importante per le ragazze, la presenza di questa vitamina nella dieta migliora la condizione dei capelli: acquisisce una struttura più voluminosa e più forte.
- Secondo i nutrizionisti mangiare 150 g di legumi ogni giorno abbasserebbe i livelli di colesterolo nel sangue
- I paesi del Mediterraneo sono considerati la culla dei legumi, da dove si sono successivamente diffusi in tutto il mondo.
I legumi più comuni includono:
- Lupino
Un prodotto a base di legumi abbastanza popolare con un alto contenuto di grassi e proteine, di origine vegetale. Ecco perché la soia è inclusa in molti mangimi per animali. Utilizzato anche come sostituto dei prodotti animali.
Come già accennato, la soia contiene proteine più deboli rispetto a quelle di origine animale, per questo viene spesso consumata dai vegetariani che hanno bisogno di sopperire alla carenza di proteine che non sono riuscite ad entrare nell'organismo a causa del rifiuto della carne.
Una pianta annuale comune che si trova quasi ovunque. Spesso è un'erbaccia che cresce lungo le strade e dove c'è molta spazzatura. Poiché è in grado di crescere nei luoghi più inaspettati, non è esigente riguardo al terreno ed è resistente al gelo.
I fiori sono generalmente singoli, viola o rosa, meno spesso bianchi. I chicchi sono di colore giallo chiaro e larghi.
Tutti conoscono questo tipo di legume. Questo è un vero magazzino di varie vitamine, come B1, B2, B3, B6, C, E, K e PP. Puoi leggere le proprietà benefiche di queste vitamine sulle relative risorse Internet.
I chicchi, che possono variare per dimensione e colore, si trovano in baccelli lunghi 6-20 cm.
Le lenticchie sono considerate una delle piante coltivate più antiche.
Le più comuni sono le lenticchie rosse e marroni. Dopo il trattamento termico, le lenticchie marroni acquisiscono un discreto odore di nocciola. E le lenticchie rosse hanno trovato impiego nella cucina asiatica.
Poiché questa cultura non contiene grassi, può essere consumata da persone in sovrappeso. Il vantaggio è che, grazie ai carboidrati contenuti nelle lenticchie, dona una sensazione di sazietà per un lungo periodo di tempo.
Questa pianta erbacea perenne, la cui altezza varia dai 30 ai 70 cm, presenta vistosi fiori rosa-viola brillanti raccolti in pennelli. Il frutto è un fagiolo.
Da questa pianta si raccoglie il miele dal colore ambrato chiaro, che si distingue per l'aroma e il gusto.
La coltivazione di questo tipo di legume non è tipica del nostro Paese. I ceci vengono coltivati principalmente in Turchia, Nord America e Messico.
È caratterizzato da un sapore di nocciola. Può essere bollito o fritto, servito come contorno o aggiunto al pilaf.
I frutti dei ceci sono piccoli fagioli di colore marrone-verde che ricordano la forma della testa di un gufo o di un agnello. Rispetto agli stessi piselli è di dimensioni maggiori.
Trattandosi di una coltura leguminosa, il frutto del pisello è un fagiolo, che può avere forme e colori diversi, a seconda della varietà.
Ha un gambo cavo, di colore da verde chiaro a verde scuro con viticci aderenti. Contiene solo 55 kcal per 100 g di prodotto, pertanto è considerato un prodotto dietetico. Tuttavia, nella forma secca, il numero di calorie aumenta notevolmente, quindi in questa forma i piselli in grandi quantità non sono raccomandati per le persone obese.
Lupino
Chiamati anche “fagioli lupo”. Si distingue per la sua resistenza e capacità di assorbire sostanze che successivamente arricchiranno il terreno.
Le foglie della pianta sono raccolte in 5-6 pezzi in una rosetta; fiori bianchi, rossi o viola formano lunghi racemi (fino a 1 m). Il lupino può raggiungere un'altezza di 1,5 m. Le infiorescenze sembrano fagioli.
Pianta molto conosciuta appartenente alla famiglia delle leguminose. Fiorisce dalla tarda primavera all'inizio dell'autunno. Cresce prevalentemente nei prati e nelle radure dei boschi. Trovato ovunque.
Ha foglie trifogliate di colore verde brillante. Durante la fioritura forma teste sferiche rosa brillante, meno spesso rosso scuro.
Questa pianta annuale, capace di raggiungere un'altezza di 180 cm, presenta fiori bianchi rotondi con macchie scure sulle ali, raccolti in infiorescenze.
Il frutto è un fagiolo. Una pianta può sviluppare 10-20 frutti e in alcuni casi anche di più.
Il vantaggio delle fave è l'attaccamento potente dei frutti inferiori, in quanto ciò consente di raccogliere il raccolto utilizzando mietitrebbie e altre macchine agricole.
Si chiama arachide, la cui caratteristica distintiva è lo sviluppo dei frutti nel terreno.
I fiori fuori terra sono di colore giallo-arancio, situati una o 2-3 nelle ascelle delle foglie. I fiori sotterranei sono piccoli e incolori.
I fagioli hanno la forma di un bozzolo con un fragile guscio rosso o marrone scuro/chiaro. I semi sono rosso scuro o rosa chiaro, ovali allungati o rotondi.
