Le bacche sono il cibo preferito in tavola in ogni momento. L'aroma dolce e gradevole dei frutti di bosco invita. Ecco i nomi delle bacche che vi faranno venire l'acquolina in bocca, ma alcuni nomi di bacche li sentirete solo per la prima volta.
Incontrerai nomi straordinari bacche nell'elenco che in realtà sono bacche. Potresti essere confuso, ma alcuni nomi di frutti non sono bacche. La linea sottile che separa questi frutti è una classificazione definita in botanica.
Come viene inteso il termine bacca in botanica? Le bacche sono frutti che hanno polpa interna, buccia commestibile e pericarpo prodotto da un unico ovaio. In altre parole, è un'ovaia con polpa che cresce in un frutto succoso, e non c'è barriera tra i semi e la polpa di cui questi semi si nutrono.
Comprensione dei frutti di bosco da parte dei profani: Tutti i frutti piccoli, succosi e colorati con polpa sono bacche.
Elenco delle bacche.
Bacche vere e proprie: soddisfano la definizione botanica di bacca. Quindi sono vere e proprie bacche.
Crespino: I frutti del crespino sono piccole bacche, rosse o blu scuro. I crespini sono frutti lunghi e stretti. Vengono utilizzati per preparare marmellate e tinture. Sono ricchi di vitamina C.
Anziano: Hanno proprietà antiossidanti che riducono il colesterolo, migliorano la vista, rafforzano il sistema immunitario ed eliminano problemi cardiaci, tosse, raffreddore, influenza, batteri e infezioni virali, tonsillite. Al gelato si aggiungono anche tanti altri prodotti: cocktail, marmellate, semilavorati, muffin e sciroppi.
Uva: L'uva contiene vitamine A, C e B6. Contengono inoltre potassio, calcio, magnesio e acido folico.
Caprifoglio: Sono ricchi di calcio, magnesio, potassio, vitamina C e quercetina (un acido che combatte le vespe radicali liberi). Il caprifoglio è utilizzato da secoli nella medicina popolare cinese. Ce ne sono alcuni varietà velenose caprifoglio Pertanto, è meglio acquistare il caprifoglio in un negozio piuttosto che raccoglierlo in natura. Puoi leggerlo qui.
Viburno rossastro: Queste bacche possono essere consumate crude o lavorate. Una volta raccolti dall'albero, si deteriorano rapidamente e possono essere conservati solo per 3 giorni in frigorifero, oppure devono essere congelati, inscatolati o essiccati. Tutte le parti della pianta sono utilizzate in medicina.
Ribes rosso: Si tratta di piccole bacche rotonde rosse o bianche che vengono utilizzate per preparare marmellate, crostate e insalate. Contengono molta vitamina C, ferro, potassio e fibre alimentari.
Uva spina: Si tratta di piccole bacche rotonde di colore striato. I frutti acerbi hanno colore verde e quelli maturi vanno dal rosa al giallo.
Agrifoglio di Mahonia (Uva dell'Oregon): Sembrano uva e hanno il colore blu o viola. Sembrano ricoperti di polvere. Sono noti per essere di natura antinfiammatoria e antibatterica.
Olivello spinoso: Questi bacche d'arancia la dimensione di un acino d'uva. Sono ricchi di antiossidanti e vitamine, che aiutano a ridurre il peso e a proteggere dalla demenza.
Podofil: Podofil cresce spontaneamente, soprattutto nella foresta. La maggior parte delle podofile non produce frutti e ha solo una foglia. Quelli che portano frutto hanno 2 foglie e un solo fiore, che poi si trasforma in frutto. Nella fase di germogliamento i frutti sono verdi, duri e velenosi. Tuttavia, diventa gradualmente giallo e diventa morbido, e quando è maturo ha buon gusto.
Pomodoro: È un frutto e un ortaggio comune nella dieta umana, classificato botanicamente come bacca. I pomodori sono il frutto più comune negli orti.
Ribes: Queste sono bacche rosse, verdi, gialle o nere. Venivano essiccati e usati come uvetta.
ribes nero: Questi sono popolari bacche profumate, simile a aspetto per ribes rosso. Li uso per fare marmellate, crostate, gelati, torte, ecc. Il ribes nero contiene vitamina C. Le bacche contengono anche potassio, fosforo, ferro e vitamina B5.
Rosa canina: Si tratta di bacche ovali rosse, conosciute anche come rosa selvatica. Sono le pomacee della rosa. Le bacche sono ricche di vitamina C.
Drupe: hanno una buccia dura e un solo seme all'interno. Sono anche chiamati drupacee.
Aronia: Esistono due tipi di aronia, aronia e sorbo rosso. L'aronia viola è un ibrido delle bacche sopra elencate. Le bacche vengono utilizzate per preparare succhi, marmellate, ecc. Sono utilizzate anche come aromatizzante e colorante. Le bacche sono ricche di vitamina C e antiossidanti.
Acai: Queste piccole bacche nere e rotonde rappresentano il raccolto più redditizio del Brasile. Vengono utilizzati per preparare succhi, cocktail e varie altre bevande. Queste bacche sono note per le loro proprietà antiossidanti.
Ciliegia delle Barbados (acerola, ciliegia acerola, malpighia nuda): Questa bacca è originaria delle Indie Occidentali e dell'America Centrale. Il succo di queste bacche è popolare anche nelle Indie Occidentali, proprio come il succo d'arancia in America. Il contenuto di vitamina C in questa bacca è quasi 65 volte superiore a quello di un'arancia!
Dereza vulgaris (bacche di goji): Esternamente le bacche sembrano bacche secche e avvizzite. Sono anche chiamati bacche di lupo. Di solito vengono cotti prima del consumo. Vengono utilizzati per preparare tisane, vino, acqua di riso, succo di Goji, ecc. Contengono 11 minerali alimentari essenziali e 22 tracce di minerali, 18 aminoacidi, 6 vitamine essenziali, carboidrati, proteine, grassi, fibre alimentari, ecc.
Irga canadensis: Le bacche presentano semi grossi ricoperti da una crosta indurita. Le bacche mature sono rosse o colore viola. Vengono mangiati principalmente dagli uccelli. Le bacche sono dolci.
Orgoglio canadese: Sono bacche stagionali con nocciolo, di colore blu-nero. Sono cibo per uccelli e animali.
Cornice per albero da frutto: Il frutto invernale diventa rosso o arancione quando è maturo. Sebbene i frutti siano commestibili, vengono usati raramente negli alimenti. Tuttavia, vengono volentieri mangiati dagli uccelli e dagli animali selvatici, che se ne cibano durante tutto l'inverno.
Cachi: Non sono considerate bacche, ma lo sono secondo la classificazione botanica. I cachi sono di colore rosso o arancione. Contiene glucosio e proteine. Il cachi è usato in medicina.
Ciliegia d'uccello Virginia: Le bacche rosse acerbe hanno un sapore aspro e astringente. Le bacche mature sono di colore scuro e non hanno un sapore molto aspro. Le bacche vengono utilizzate per preparare gelatine, marmellate e sciroppi. Richiedono molto zucchero o dolcificante per essere conservati.
Emleria: Le bacche sono di colore verde ovale e dure a maturità e successivamente diventano rossastre, e le bacche mature sono di colore nero-viola.
Bacche soprapistillate (false bacche): si sviluppano dall'ovaio inferiore, a differenza delle bacche vere, che si sviluppano dall'ovaio superiore.
Mirtillo rosso: I mirtilli rossi vengono utilizzati per preparare marmellate, succhi, sciroppi, composte, salse, ecc. I mirtilli rossi sono ricchi di vitamina C, provitamina A, vitamina B (B1, B2, B3), potassio, calcio, magnesio e fosforo.
Corvonero: Queste bacche nere secche sono molto simili ai mirtilli nell'aspetto e nel gusto. Sono usati come colorante alimentare naturale. I nativi americani li usano per curare gli occhi irritati. Contengono poche vitamine e molta acqua.
Mirtillo: Le bacche sono bianche quando acerbe e rosse quando mature. Sono usati per fare succhi, salse, vino, ecc. Usando i mirtilli rossi grandi quantità molto buono per la salute. Le bacche contengono alti livelli di vitamina C, fibre, sali minerali e manganese.
Uva ursina: Le bacche sono di colore bruno-rosso. Le bacche ne hanno molto proprietà medicinali. Tisana dall'uva ursina viene utilizzato nel trattamento della nefrite.
Mirtillo: Le bacche sono di colore blu scuro o viola. Sono utilizzati in marmellate, puree, succhi, crostate e muffin. Contengono alti livelli di antiossidanti e possono aiutare a prevenire lo sviluppo di molte malattie. Ad esempio, malattie dello stomaco, del cuore, della distrofia.
Bacche di ginepro: Sono di colore verde quando non ancora maturi e le bacche mature sono di colore viola-nero.
Frutti: sono frutti a forma di bacca. Tuttavia, non si sviluppano da un'unica ovaia come le vere bacche. Molte ovaie di uno o più fiori si uniscono in uno solo, formando un frutto simile a una bacca.
Boysenberry: Queste bacche sono di colore bordeaux, grandi e lucenti. bacche succose Sono un ibrido tra lamponi, more e mirtilli rossi. Vengono aggiunti a torte e torte.
Voskovnik: Il luogo di nascita delle bacche è la Cina. Le bacche sono di colore rosso scuro. Queste bacche possono essere mangiate o utilizzate per preparare marmellate, sottaceti, vino e succhi.
Mora: Questa bacca è più comune nel Regno Unito. Si tratta di bacche piccole, scure e violacee, che costituiscono l'ingrediente principale di marmellate e crostate. Le bacche contengono molta vitamina C.
Mora grigia: Fanno parte della famiglia delle more e sono più dolci delle more. Le bacche acerbe sono di colore rosso scuro, mentre quelle mature sono viola scuro. Tuttavia, la caratteristica sorprendente è che gli uomini e piante femminili crescere separatamente.
Irga: Queste sono bacche rosse, nere e blu mature. Hanno dimensioni simili ai mirtilli. Vengono utilizzati per preparare marmellate, muffin, ecc.
Irga spicata: Sono bacche dolci che vengono utilizzate per preparare crostate e marmellate.
Irga alnifolia: Questa bacca è originaria del Canada ed è molto simile nell'aspetto ai mirtilli. Le bacche sono ricche di vitamina C, manganese, magnesio, ferro, calcio, potassio, rame e carotene.
: È il frutto più apprezzato in tutto il mondo. Le fragole sono usate per fare vari piatti culinari, marmellate, gelati, salse, crostate, torte, frappè, ecc. Le fragole contengono alti livelli di vitamina C, manganese e acido folico.
Loganberry: Sono bacche di colore rosso rubino, dolci e succose. Vengono utilizzati per preparare i succhi. Le bacche contengono vitamina C, calcio, ferro, potassio, fibre e carboidrati.
Lampone: Sono piccole bacche rosse che maturano in estate o in autunno. Vengono utilizzati per preparare marmellate, gelatine, crostate e gelati. Contengono molta vitamina C, manganese, vitamina K e magnesio.
Profumato di lampone: Le bacche sono rosse. Questi frutti sono così fragili che possono rompersi quando li raccogli.
Lampone viola: Sono bacche rosse o arancioni. Contrariamente al loro nome, non sono adatti alla produzione del vino a causa della loro astringenza.
Mirtillo: Le bacche mature hanno un sapore gradevole e un colore dal giallo al rosso-arancio. Vengono utilizzati per preparare marmellate, dolci, marmellate e vino. I nativi americani mangiano queste bacche con caviale rosso essiccato, da qui il nome Salmonberries.
Gelso: Queste bacche sono di colore rosso, viola e nero. Le bacche vengono utilizzate per preparare crostate, dolci, liquori e marmellate.
Marionberry (bacche di marion): Questo è un ibrido. Sono più scure delle more e vengono utilizzate per preparare crostate, torte, gelati e gelatine.
Bacche di Olallie: Queste bacche si trovano principalmente in California. Sono ricchi di vitamina C e fibre, che sono utili nel ridurre il rischio di cancro.
Youngberry grande: Dolce a bacca nera rossastra, un ibrido di mora e ribes nero. Maturano 2 settimane prima delle more. Le bacche sono ricche di vitamine A, C e B1, calcio e cellulosa.
Bacche velenose: queste bacche corrispondono alla descrizione botanica delle bacche e alcune sembrano proprio bacche. Queste sono bacche velenose che non dovrebbero essere mangiate.
Wolfberry (Luce del lupo): Le bacche di questa pianta hanno un odore fragrante e sono velenose. Provenienti dall'Eurasia Nord Africa e Australia.
Voronets: Le bacche crescono su piante erbacee da fiore appartenenti alla famiglia ranuncolacee. Le bacche velenose contengono una tossina cardiogena. Queste tossine colpiscono il tessuto del muscolo cardiaco, causando arresto cardiaco e morte.
: Queste grandi bacche sono di colore bianco e presentano una macchia nera che ricorda un occhio. Le bacche sono molto velenose. In inglese le bacche si chiamano Doll's Eye Berries.
Lakonos(fitolacca): Queste bacche viola scuro sono velenose per l'uomo, ma gli uccelli le mangiano. Due specie di questa pianta crescono in Russia.
Mughetto: Questa pianta è completamente velenosa a causa della convallatossina che contiene. In Russia, è distribuito nella parte europea, nella Crimea montuosa, nella Transbaikalia, nella regione dell'Amur, in Primorye, a Sakhalin e nelle Isole Curili.
Ligustro (ligustro): Le bacche di questa pianta sono velenose e di colore nero. Una specie cresce nel sud della Russia. I fiori di questa pianta sono viola.
Belladonna al falso pepe(Ciliegia di Gerusalemme): Le bacche di Yati sono velenose e vengono spesso confuse con i pomodori. Come molte piante e frutti introdotti in Australia, la belladonna del falso pepe è diventata un'erbaccia invasiva lì.
Bacche di agrifoglio: Queste bacche rosse sono usate come decorazioni. Se ingeriti possono causare vomito e diarrea.
Bacche di tasso: Queste bacche rosse o blu contengono semi velenosi. In caso di necessità di sopravvivenza, consumare queste bacche senza semi.
Una selezione così vasta di frutti di bosco ti consente di goderteli in misura sufficiente. Tuttavia, fai attenzione quando sei nella natura e vuoi raccogliere una bacca sconosciuta appesa a cespugli e piante, può essere una bacca molto velenosa. Questa è la fine dell'elenco delle bacche, aggiungi eventuali nomi di bacche non menzionati nei commenti!
Le bacche selvatiche differiscono in molti modi dalle bacche domestiche allevate artificialmente. Naturalmente, la differenza più importante tra loro è il loro contenuto vitaminico. Nessuna bacca del giardino può vantare un magazzino di vitamine così ricco come anche la più piccola bacca selvatica della foresta. Ma non tutte le “prelibatezze” provenienti dai margini delle foreste e dalle radure sono commestibili e innocue per l’uomo. Molte bacche non solo non sono commestibili, ma anche mortalmente dannose per il corpo umano. Quindi, proviamo a capire quali bacche selvatiche lusinghiere sono commestibili e benefiche per l'uomo e quali sono velenose e dannose.
I frutti di bosco non commestibili sono pericolosi per la salute
La natura è insidiosa e pericolosa e questo vale, prima di tutto, per alcuni bacche di bosco OK. Nel mondo dei frutti di bosco, come nel mondo dei funghi, le bacche più luminose e attraenti sono le più pericolose e velenose.
L'elenco delle bacche pericolose per l'uomo comprende:
- frutta" Cicuta chiazzata",
- "Occhio di corvo"
- "Belladonna agrodolce",
- bacche dell'albero Arum,
- "Uva selvatica"
- bacche di vischio,
- bacche di ligustro,
- Bacche di datura,
- bacche di euonymus,
- bacche di ricino,
- wolfberry ,
- bacche di belladonna nera,
- "Voronets a frutto rosso",
- "Bianco di bacca di neve".
Questo non è l'intero elenco delle bacche velenose che potresti incontrare nella foresta, ma, tuttavia, vengono nominate quelle più pericolose. Ma anche in questo elenco di frutti di bosco particolarmente pericolosi ci sono quelli che sono i più dannosi per il corpo umano, si potrebbe addirittura dire mortali.
"Testa bianca maculata"- esternamente queste bacche sono piccole, a forma di uovo, come se leggermente appiattite sui lati. Queste bacche hanno un sapore bruciante e sgradevole; se entrano in bocca, il loro sapore amaro e bruciante praticamente brucia la bocca e le labbra. Solo 3 -5 bacche di questa specie possono portare alla morte.
"Occhio di corvo"- le succose bacche blu-nere di questa specie attirano davvero l'attenzione. Ma queste bacche sono mortali; una persona deve solo mangiare 5 pezzi per ottenere la paralisi completa e irrevocabile di tutto il corpo.
"Palena agrodolce" - bacche rosso vivo lucenti, piccola dimensione, succosi e carnosi, hanno forma ovale, leggermente allungata. Hanno un sapore dolce e fragrante, nulla fa presagire problemi, ma, ahimè, solo una manciata di queste bacche può causare una terribile eruzione cutanea, grave irritazione della pelle e in casi particolarmente difficili reazione allergica Può persino portare a una morte dolorosa.
Bacche selvatiche commestibili
La natura è migliore e più intelligente delle persone, e quindi creare bacche velenose, ha conferito agli uccelli la capacità di distinguerli dalle bacche commestibili. Se ti imbatti in una bacca sconosciuta nella foresta, dai un'occhiata da vicino al frutto e al terreno attorno al cespuglio o all'albero. Se vedi che queste bacche piacciono agli uccelli (segni di morsi, escrementi di uccelli o bucce di bacche, ovviamente mangiate da qualcuno, te lo diranno), allora sono adatte al cibo umano.
Le bacche commestibili lusinghiere includono:
- ciliegia di uccello,
- mirtillo rosso,
- mora,
- mirtillo ,
- crespino,
- gelsi (sia neri che bianchi),
- sambuco nero,
- mirtillo ,
- mirtillo,
- ginepro,
- rovo,
- corniolo,
- olivello spinoso,
- mirtillo ,
- giro,
- principe.
Molte persone amano fare escursioni nella foresta. Spesso sono accompagnati dalla raccolta delle bacche. È un’attività affascinante, ma bisogna solo fare attenzione mentre la si fa, perché non tutto quello che si trova è commestibile. E per evitare problemi che possono manifestarsi in disturbi di stomaco o avvelenamenti, vale la pena sapere quali bacche crescono nella foresta e quali di esse sono commestibili.
Rosso e scarlatto
Grazie al loro colore sono i più facili da vedere, quindi la storia dovrebbe iniziare con loro. Quindi, quali bacche crescono nella foresta che sono rosse e sono anche commestibili?
La prima cosa da notare sono i mirtilli rossi, che sono ricchi di carboidrati, carotene e pectina. Questa bacca selvatica agrodolce cresce sugli arbusti: piante perenni sempreverdi a crescita bassa. I frutti sono lucenti, simili a piccole palline rosse (fino a 0,8 cm di diametro). Maturano a fine estate e inizio autunno.
Kostyanika - pianta erbacea altezza massima di 30 centimetri. Caratteristica sono lunghi germogli sparsi sul terreno. La bacca è una drupa aggregata abbastanza grande di 4 frutti con all'interno semi di grandi dimensioni. Le drupe maturano tra la metà e la fine dell'estate e il loro sapore ricorda un succoso melograno.
Il viburno è una piccola bacca drupa scarlatta che cresce in “gruppi” su un albero a foglie. Impossibile non riconoscerla. È meglio raccogliere il viburno dopo il primo gelo. Davanti a loro non ha un sapore dolce, ma acido-amaro.
Arancia
Quali bacche crescono nella foresta e hanno questa piacevole ombra? Mirtilli, ovviamente. Cresce su piante erbacee semiarbustive alte fino a 30 cm. Il frutto è una drupa composita, fino a 1,5 centimetri di diametro. Potrebbe essere stato confuso con i lamponi, se non fosse stato per la delicata tonalità arancione e il gusto dolce-aspro. Si raccolgono in luglio-agosto.
I frutti di sorbo sono un altro bacche commestibili nella foresta. Crescono a grappoli (come il viburno) su alberi ad alto fusto, raggiungendo talvolta i 10 metri di altezza. I frutti sono densi, piccoli, fino a 1 cm di diametro. Hanno un sapore succoso, ma sono amari, motivo per cui non vengono mangiati proprio così: vengono trasformati in marmellate, composte o versati con miele o zucchero.
Quando si parla di quali bacche crescono nella foresta, non si può fare a meno di menzionare l'olivello spinoso. Questo - grosso cespuglio, piuttosto simile ad un albero, con frutti di colore arancione brillante che crescono in modo molto interessante. Guardando la foto qui sotto, potete vedere che i frutti sono letteralmente attaccati al ramo (da qui infatti il nome). Quindi non potrai confonderli con nient'altro.
Sfumature blu
Forse il colore “bacca” più bello. E non raro. Tutti conoscono lo straordinario mirtillo. È blu all'esterno, ma se lo schiacci diventerà viola e quando togli la pelle vedrai che la polpa è verde. La bacca cresce su un arbusto ramificato, la cui altezza è solitamente di 30-50 cm (massimo 1 m). Può essere facilmente confuso con i mirtilli (ne parleremo più avanti). Ma gli steli più leggeri e il ricettacolo rotto lo distinguono. I mirtilli hanno anche un sapore aspro e zuccherino.
E i mirtilli? Infatti si distingue dai mirtilli non solo per le caratteristiche sopra indicate. Naturalmente, queste sono bacche selvatiche simili. I mirtilli sono ancora più scuri e viola all'interno. A proposito, puoi condurre un test proprio nella foresta: macchia la tua mano con succo di bacche, quindi prova a lavarla via. Non ha funzionato, buio tonalità viola rimasto sulla pelle? Quindi sono mirtilli.
Il caprifoglio è un frutto selvatico che ha un colore “mirtillo” ma una forma allungata. Assomiglia a una campana: anche il "fondo" è piatto. Il gusto è unico: ha dolcezza, amarezza e una sfumatura leggermente acida. Ma la cosa più importante è che il caprifoglio blu contiene un complesso di minerali e vitamine. Matura anche presto, all'inizio di giugno.
Nero
In natura questa tonalità non esiste nella sua pura manifestazione. Ma ci sono molte cose che sono simili a colori. Ad esempio, le more. La bacca cresce su semi-arbusti, i cui steli sono ricoperti di spine affilate, quindi vale la pena indossare guanti spessi durante la raccolta. I frutti sono quasi neri, ma in realtà sono viola scuro. C'è un rivestimento leggero che è facile da rimuovere. Le more sono una bacca interessante. Prima cresce con lei dimensioni regolari(fino a 2 cm), quindi acquisisce una tonalità: dal verde al rosso, poi al marrone e poi al ricco viola scuro.
La ciliegia e l'olivello spinoso sono altre bacche quasi nere. Sono spesso confusi. Le bacche sono piccole, rotonde e crescono sugli alberi. Ma i frutti del ciliegio selvatico crescono in “gruppi”, su rami rosa. Dall'esterno sembra che l'albero sia decorato con lunghi orecchini scuri. Ma l'olivello spinoso cresce raramente: 5-7 bacche su rami densamente ricoperti di foglie. La ciliegia di uccello ha un gradevole sapore dolciastro-astringente. L'olivello spinoso è acido-amaro e inodore. È usato in medicina e aggiunto alle tinture alcoliche.
E, naturalmente, non possiamo fare a meno di menzionare il ribes. Bacche grandi crescono su arbusti con foglie lobate. Il ribes non è solo nero, ma anche rosso e bianco. Ma i più dolci sono i frutti neri.
Altri rappresentanti della foresta
Queste sono fragole: molte persone vanno nella foresta proprio per questa dolce bacca. Cresce nei prati soleggiati, nell'erba. Per la sua somiglianza con la famosa bacca, amata da molti con la panna, fu soprannominata “fragola di bosco”.
Molte persone vanno volentieri nelle foreste di conifere di sfagno per i mirtilli rossi. Assolutamente tutti i suoi tipi sono commestibili. Le bacche rosse sferiche sono ricche di vitamina C. La sua quantità è paragonabile a quella contenuta nel pompelmo, nel limone e nell'arancia. I mirtilli contengono anche vitamine K, B, PP e molte altre sostanze necessarie all'organismo. Forse questa è la bacca della foresta paludosa più utile.
Crowberry è una prelibatezza interessante. Cresce su arbusti a crescita bassa, le cui foglie sono più simili ad aghi di pino. Se visto da lontano, potrebbe sembrare un ginepro. Ma no, questo è un cespuglio con bacche commestibili. Sono acidi e praticamente non c'è polpa. C'è del succo dentro! Da qui il nome. Consigliato per rimuovere i radionuclidi dal corpo e preparare deliziose gelatine.
Cosa non puoi mangiare?
Ci sono anche molte bacche velenose. Abbiamo parlato sopra del caprifoglio blu - quindi ce n'è anche uno rosso, che cresce su grandi cespugli. Le sue bacche sono rotonde e velenose, come i frutti della rafia del lupo. Solo che questi sono ancora più pericolosi. Sembrano olivello spinoso: solo rossi e rotondi, si aggrappano anche a un ramo. Non puoi nemmeno toccarli: il veleno è troppo forte e può penetrare rapidamente nella pelle.
L'occhio di corvo è una bacca molto simile ai mirtilli. Ma non può ancora essere confuso con lei. Perché cresce in modo molto insolito: una (!) Bacca su uno stelo, circondata da quattro foglie grandi. Tuttavia, nella foto sopra tutto è chiaro.
E infine: il corvo spicato. Le bacche simili al ribes sono nascoste sotto foglie grandi e frastagliate dall'aroma sgradevole e luminoso. Non dovresti toccare le bacche del corvo, così come la pianta stessa: il suo succo può causare la comparsa di ulcere e persino vesciche sulla pelle. E entrare causerà grave vomito e soffocamento (per fortuna, passaggio).
Quindi dovresti dare un'occhiata da vicino a cosa vuoi mettere nel carrello. L'elenco dei frutti di bosco (sia commestibili che velenosi) è molto ampio, ma i rappresentanti più sorprendenti in ogni senso della parola sono stati presentati sopra.
Il caprifoglio ha proprietà curative sorprendenti. Questa bacca espande con sicurezza il suo habitat ogni anno. Agricoltori e giardinieri semplicemente lo adorano. Un piccolo arbusto si trova nei giardini degli allevatori. Inoltre, gli istituti di selezione continuano a deliziarsi con nuove varietà che hanno messo radici bene in qualsiasi regione.
- Eccellente resistenza invernale. Per la maggior parte delle varietà, temperature di 50 gradi sotto zero non rappresentano una minaccia. Anche se le piante sono state danneggiate dal gelo, tendono a riprendersi velocemente. Inoltre si deliziano con frutti gustosi e aromatici, mentre altri arbusti perdono quasi l'intero raccolto.
- Durata della fruttificazione. Questo è uno degli arbusti più fruttuosi. La lunga longevità gli permette di fruttificare per 25-30 anni.
- Il raccolto di caprifoglio è sempre richiesto in qualsiasi mercato. Anche fin dall'inizio piccolo appezzamento terra puoi raccogliere molte bacche.
- I frutti del caprifoglio maturano molto rapidamente. Il caprifoglio è una coltura in rapida crescita. Alcune varietà possono produrre frutti già nel primo anno dopo il trapianto.
- I frutti possono essere raccolti nel momento in cui fragole e lamponi iniziano appena a fiorire.
Il caprifoglio è accessibile a qualsiasi residente estivo. Quasi tutte le varietà sono molto resistente ai parassiti e a molte malattie. Cura speciale non esige da sé. Non è necessario trattare l'arbusto con vari prodotti chimici. I frutti possono essere consumati anche dai bambini piccoli.
Le varietà più popolari
Caprifoglio a frutto lungo
Una varietà dal nome insolito è caratterizzata da:
- il cespuglio non cresce molto rapidamente;
- i rami del caprifoglio sono sottili, estesi, hanno germogli deboli di colore viola;
- Le bacche blu si distinguono per la loro forma allungata e hanno un gusto brillante e rinfrescante.
L'arbusto inizia a dare i suoi frutti presto. Il raccolto sarà maturo a metà maggio. Questa varietà è apprezzata per la sua buona resistenza alla freddo invernale. Non è affetto da una malattia come. Può essere piantato in ombra parziale, terreno di varia composizione. Altra caratteristica è che i frutti non cadono, a differenza di altre varietà.
Berel di caprifoglio
Descrizione della varietà
Secondo il grado di maturazione del raccolto, appartiene alle varietà medio-tardive. Ha una serie delle seguenti caratteristiche:
Berel È meglio piantare in autunno o all'inizio della primavera.
Spesso puoi trovare foto di questa varietà su Internet, e questa non è una coincidenza. Grazie alla sua elevata resa e all'eccellente resistenza invernale, riscuote un enorme successo tra gli amanti del caprifoglio. Spesso i venditori ingannano gli acquirenti e vendono una varietà completamente diversa sotto le spoglie di un uccello blu. Per evitare incidenti, è meglio leggere la descrizione.
Quali sono i caratteristiche della varietà uccello blu:
Il colore delle bacche è nero con una leggera sfumatura blu. La forma del frutto è ovale. Non solo hanno un sapore dolce, ma hanno anche un aroma delicato e gradevole. Ma la varietà richiede posto speciale nel giardino. La posta deve contenere tutto componenti necessari Per buona crescita e maturazione dei frutti. Il luogo deve essere soleggiato e allo stesso tempo protetto dal vento. Sistema di drenaggio il terreno fornirà al cespuglio un buon raccolto. Se non c'è abbastanza umidità, l'uccello azzurro inizia a far cadere i frutti. Pertanto, soprattutto tempo caldo Dovresti pensare a un'irrigazione aggiuntiva per questa varietà.
Goloso caprifoglio
La foto del caprifoglio conferma il fatto buona fruttificazione. Inoltre, questa è una varietà produttiva precoce.
Caratteristiche della varietà:
- cespuglio altezza media, dimensioni compatte;
- la caratteristica forma della corona è ovale;
- anche le foglie hanno forma ovale, brillante verde, i germogli si trovano densamente l'uno verso l'altro;
- le bacche sono succose, dense, agrodolci senza amarezza;
- caduta media dei frutti;
- buona resa - da 2 a 3 kg per cespuglio;
- Il caprifoglio di questa varietà non teme il gelo e le malattie;
- i frutti possono essere mangiati fresco o riciclare per un ulteriore utilizzo;
- i cespugli svolgono il ruolo di recinzione sul sito.
Maga del caprifoglio
La varietà caprifoglio è caratterizzata Presto maturazione. Le bacche sono molto grandi, hanno un sapore dolce e sono molto rinfrescanti. La pelle è sottile, quasi non la senti. Come risultato della maturazione, le bacche stesse iniziano a sgretolarsi a terra. La varietà tollera bene la siccità, quindi può essere tranquillamente piantata in una regione con un clima caldo. Cespuglio ha dimensioni compatte, cresce male. Raggiunge un'altezza di 1,5 m. I germogli sono sottili e pendenti. Le foglie, di colore verde scuro, sono di forma ovale e possono essere danneggiate da afidi e insetti succhiatori di varia natura. Di norma, le bacche di questa varietà vengono coltivate per la lavorazione. Il caprifoglio sta benissimo con le rose e i cespugli di nocciolo in giardino.
Benefici del caprifoglio per l'uomo
In media caprifoglio inizia a dare i suoi frutti all'età di 3 anni. Da un cespuglio di caprifoglio puoi raccogliere circa 3 kg di bacche.
Probabilmente l'unico inconveniente del caprifoglio è che, a seguito della maturazione, le bacche iniziano immediatamente a cadere. La loro pelle è molto sottile, quindi quando toccano terra si rompe. La bacca appare danneggiata. Ma anche un aspetto negativo può facilmente trasformarsi in un vantaggio. Se ti prendi cura dei cespugli e raccogli in modo tempestivo, allora andrà tutto bene.
Caprifoglio e le sue varietà
Questi sono piccoli carnosi o frutti succosi, che vengono raccolti da cespugli ed erbe. Devi capire che in botanica i frutti sono classificati a modo loro (i pomodori sono considerati bacche e i lamponi e le fragole sono considerati frutti). Per evitare confusione, i frutti si distinguono dalle bacche principalmente per la dimensione. L'umanità mangia bacche da quasi tutto il suo secolo: anche sotto il primitivo sistema comunitario, la raccolta aiutava a sopravvivere. Questi frutti sono apprezzati ancora oggi: per il loro gusto, il basso contenuto calorico e la ricca composizione di vitamine e minerali.
Anguria
L'anguria è una pianta erbacea annuale della famiglia delle zucche.
Fiorisce nella prima metà dell'estate con fiori grandi, gialli, unisessuali.
I frutti dell'anguria maturano in agosto-settembre. Possono essere sferici, ovali, appiattiti o cilindrici, a seconda della varietà. Il colore della corteccia dell'anguria varia dal bianco e giallo al verde scuro con un motivo a forma di griglia, strisce e macchie. La polpa è rosa, rossa, cremisi, meno spesso bianca e gialla. L'anguria ha un sapore dolce, succoso e tenero. Crespino.
Il crespino appartiene al genere degli arbusti, meno spesso alberi, della famiglia dei crespini. Si tratta di arbusti o piccoli alberi decidui, semisempreverdi (il fogliame cade parzialmente), sempreverdi, con germogli eretti, costoluti, che si ramificano ad angolo acuto. La corteccia è di colore grigio-brunastro o grigio-brunastro. Ha anche un altro nome:
albero di caramello Mirtillo rosso Il mirtillo rosso è un arbusto perenne, basso, sempreverde, ramificato, che raggiunge un'altezza da 10 a 20 cm. Le foglie sono piccole, picciolate, coriacee, lucenti. I fiori sono campanelle bianche e rosa, lunghe 5 mm, raccolti alla sommità dei rami in mazzi radi. Fiorisce a maggio - inizio giugno. I frutti del mirtillo rosso sono piccole bacche di colore rosso brillante dal caratteristico sapore
sapore agrodolce
. Matura in agosto-settembre.
Il mirtillo rosso è una bacca selvatica della foresta. Si trova nella tundra, così come nelle aree forestali, nella zona climatica temperata. Anziano Il sambuco è una pianta legnosa perenne della famiglia dei caprifogli. luoghi ombrosi. La riproduzione viene effettuata dividendo vecchi cespugli, stratificando e seminando semi.
Uva
L'uva è un genere di piante della famiglia dell'Uva, così come i frutti di tali piante, che a maturità sono bacche dolci.
Acini sferici o ovoidali, raccolti in grappoli più o meno spargoli (raramente densi). Il colore delle bacche varia notevolmente a seconda della varietà (giallo, verdastro, blu scuro, viola, nero, ecc. In totale, in Russia e nei paesi della CSI crescono più di 3.000 varietà di uva.
Bacche di Goji Bacche di Goji ( wolfberry comune ) O Lycium barbarum
appartiene ad un gruppo di piante con il nome collettivo comune “wolfberry”. A proposito, non tutte le piante di questo gruppo hanno un effetto tossico sull'uomo: alcune delle sue specie hanno proprietà curative uniche. Sin dai tempi antichi, le bacche di goji sono state utilizzate nella medicina cinese per aumentare la libido nelle donne e negli uomini, nonché per sollevare l'umore e migliorare il benessere in situazioni stressanti. Si ritiene che questa pianta aiuti a combattere le cellule tumorali, migliori l'immunità e allunghi la vita.
Mirtillo
Il mirtillo è un piccolo arbusto alto fino a 1 metro con rami curvi e lisci di colore grigio. Le foglie sono lunghe fino a 3 cm. I fiori sono piccoli, a cinque denti, bianchi o rosati. I frutti del mirtillo sono blu con una fioritura bluastra, bacche commestibili succose lunghe fino a 1,2 cm.
A volte i mirtilli sono chiamati ubriaconi o gonobobel perché presumibilmente inebriano e scacciano il dolore alla testa. Ma in realtà il colpevole di questi fenomeni è il rosmarino selvatico, che spesso cresce accanto ai mirtilli.
I mirtilli vengono raccolti per il consumo crudi o trasformati. Si producono marmellate e si usano anche per fare il vino.
Ciliegia
Albero o arbusto, solitamente con più tronchi alti 1,5-2,5 m, raramente fino a 3 m e oltre.
Le foglie sono verde scuro, ovali, pubescenti inferiormente, fortemente ondulate, con estremità appuntita. I fiori sono bianchi, bianchi con rosa (meno spesso rosa), fino a 2,5 cm di diametro. I frutti della ciliegia sono drupe ovali, rosse a maturità, di sapore dolce (a volte con acidità), più piccole delle ciliegie ordinarie (0,8-1,5 cm di diametro), ricoperte da una piccola lanugine. A seconda delle regioni maturano da fine giugno a fine luglio, e sullo stesso albero quasi contemporaneamente; Le ciliegie danno frutti in abbondanza, di solito nel terzo anno e fino a 15-20 anni all'anno.
Melone
Il melone è una pianta amante del calore e della luce, resistente alla salinità del suolo e alla siccità e non tollera l'elevata umidità dell'aria. A seconda della varietà e del luogo di coltivazione, una pianta può produrre da due a otto frutti di peso compreso tra 1,5 e 10 kg. I frutti del melone sono sferici o forma cilindrica, di colore verde, giallo, marrone o bianco, solitamente con strisce verdi. Il periodo di maturazione del melone va dai due ai sei mesi.
Mora
Arbusto perenne del genere Rubus, appartenente alla famiglia delle Rosaceae. Le more sono diffuse nel nord e latitudini temperate ah del continente eurasiatico, nelle foreste di conifere e miste, nelle pianure alluvionali dei fiumi, nella zona della steppa forestale. Non esistono praticamente more da giardino, quindi gli amanti di questa bacca devono fare affidamento sul favore della natura e attendere un buon raccolto di questa bacca selvatica.
Fragole
La fragola è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Rosaceae, alta fino a 20 cm. Il rizoma è corto, obliquo, con numerose radici aggiuntive bruno-brunastre, sottili. Il fusto è eretto, foglioso, ricoperto di peli. Le foglie sono su lunghi piccioli, trifogliate, verde scuro superiormente, verde-bluastre inferiormente, dolcemente pubescenti.
Dalle ascelle delle foglie basali si sviluppano germogli radicali.
Fiorisce da maggio a luglio. I fiori sono bianchi, situati su lunghi steli. Il frutto della fragola è un falso frutto, erroneamente chiamato bacca. È un ricettacolo carnoso, profumato, rosso brillante ricoperto di vegetazione. Le fragole maturano tra luglio e settembre. Irga Pianta straordinaria, famiglia delle Rosacee. Non è impegnativo per le condizioni di crescita, normalmente può tollerare gelate fino a -40 -50 gradi e durante la fioritura gelate fino a -5 -7 gradi.
L'Irga cresce bene in terreni di varia composizione e acidità.
Ma c'è una condizione indispensabile: se vuoi ottenerlo
grande raccolto
, dolce, con l'aroma dei frutti di bosco freschi, devi dare all'ombra un posto soleggiato. Pertanto, i cespugli di mirtillo dovrebbero essere posizionati ad una distanza di almeno 2,5-3 m, a meno che non si intenda crescere in altezza
Arbusto alto 5-7 metri, talvolta piccolo albero. Il corniolo è coltivato dall'umanità da molto tempo; gli storici riportano semi di corniolo trovati più di 5mila anni fa durante gli scavi di insediamenti umani situati sul territorio della moderna Svizzera. Al giorno d'oggi, nella maggior parte dell'Europa (Francia, Italia, paesi.) vengono coltivati 4 tipi di corniolo Europa orientale, Ucraina, Moldavia, Russia), nel Caucaso, Asia centrale, Cina, Giappone e Nord America.
Fragola
La fragola è una pianta erbacea perenne, alta 15-35 cm, appartiene alla famiglia delle Rosaceae.
Il fusto è eretto, le foglie sono grandi, di colore verde chiaro.
Infiorescenze corimbose di 5-12 fiori su pedicelli corti e densamente pubescenti. I fiori sono generalmente unisessuali, a cinque petali, bianchi, con doppio perianzio. Tra l'inizio della fioritura delle fragole e l'inizio della maturazione delle fragole passa un periodo dai 20 ai 26 giorni.
Mirtillo
È una pianta sempreverde, un arbusto con germogli sottili e bassi. La lunghezza dei germogli è in media di circa 30 cm, le bacche dei mirtilli rossi selvatici sono rosse, sferiche, di 8-12 mm di diametro. Alcune varietà appositamente allevate hanno bacche fino a 2 cm di diametro. I mirtilli fioriscono a giugno, la raccolta delle bacche inizia a settembre e continua per tutto l'autunno. Le bacche delle piantagioni maturano 1-2 settimane prima di quelle selvatiche. I mirtilli possono essere facilmente conservati fino alla primavera.
Ribes rosso Ribes rosso - piccolo deciduo arbusto perenne
Famiglia dell'uva spina (Grossulariaceae). A differenza del ribes nero, i cespugli sono più compressi e allungati verso l'alto. Per formarlo e sostituire i rami vecchi e morenti, vengono utilizzati germogli annuali forti e spessi che crescono dalla base del cespuglio, ma nel corso degli anni la loro crescita progressiva svanisce.
Uva spina Arbusto perenne a stelo multiplo con lungo periodo fruttificazione e rendimento elevato
- fino a 20-25 kg da 1 cespuglio. I cespugli di uva spina raggiungono fino a 1,5 m di altezza e fino a 2 m di diametro. L'uva spina è una pianta di latitudini temperate, tollera l'ombreggiatura leggera, ma ama abbastanza l'umidità.
L'apparato radicale dell'uva spina si trova a una profondità massima di 40 cm. È meglio posizionarlo lungo la recinzione a una distanza di 1-1,5 m da un cespuglio all'altro. Nel tempo crescono formando un muro spinoso continuo. Schisandra. Lo spessore dello stelo è di 2 centimetri. La pianta assume la forma di un cespuglio nelle regioni settentrionali. Le bacche di Schisandra sono a 2 semi, di colore rosso vivo, succose, sferiche, molto acide. I semi odorano di limone e hanno un sapore amaro e pungente. Anche la corteccia delle radici e degli steli odora di limone, da qui il nome Schisandra.
Lampone
Il lampone è un arbusto deciduo con rizoma perenne, dal quale si sviluppano fusti biennali fuori terra alti fino a un metro e mezzo. Il rizoma è sinuoso, legnoso, con molteplici radici avventizie, che formano un potente sistema ramificato.
Gli steli sono eretti. Le foglie sono ovali, verde scuro superiormente, biancastre inferiormente, ricoperte di piccoli peli. I fiori sono bianchi, di circa 1 cm di diametro, raccolti in piccoli racemi, posti sulla sommità dei fusti o all'ascella delle foglie. I frutti del lampone sono piccole drupe pelose che crescono insieme sul ricettacolo per formare un frutto complesso. I frutti sono generalmente rossi, ma esistono varietà di lamponi gialli e persino neri.
Mirtillo
Piccola pianta erbacea perenne con rizoma strisciante e ramificato. Il fusto è semplice, eretto. 10-15 cm di altezza, terminante con un unico fiore bianco. Le foglie sono rugose, cuoriformi, con margine lobato. Il frutto del camemoro è una drupa a grappolo, inizialmente rossastra e giallo ambrata a maturazione. I camemori fioriscono in maggio e giugno e maturano in luglio e agosto. Il frutto è acido-speziato, vinoso.
Olivello spinoso Arbusto o piccolo albero
, che raggiunge un'altezza di tre-quattro metri con rami ricoperti di piccole spine e foglie verdi, leggermente allungate.
L'olivello spinoso è impollinato dal vento e fiorisce nella tarda primavera. I frutti sono piccoli (fino a 8-10 mm), giallo-arancio o rosso-arancio, di forma ovale.
Il nome di questa pianta "Olivello spinoso" è molto appropriato, poiché le sue bacche sono su steli molto corti e si trovano molto vicine ai rami, come se fossero aggrappate ad essi. Le bacche hanno un sapore agrodolce piuttosto gradevole, oltre a un aroma particolare e unico che ricorda vagamente l'ananas. Questo è il motivo per cui l'olivello spinoso è talvolta chiamato ananas settentrionale, o siberiano. Oliva Subtropicale sempreverde
L'altezza di un olivo adulto coltivato è solitamente dai cinque ai sei metri, ma a volte raggiunge i 10-11 metri o più. Il tronco è ricoperto di corteccia grigia, nodosa, contorta e solitamente cava in età avanzata. I rami sono nodosi e lunghi. Le foglie sono strette-lanceolate, di colore grigio-verde, non cadono in inverno e si rinnovano gradualmente nell'arco di due-tre anni. Fiori profumati
molto piccolo, lungo da 2 a 4 centimetri, biancastro, in un'unica infiorescenza da 10 a 40 fiori. Il frutto è un'oliva di forma ovale allungata, lunga da 0,7 a 4 centimetri e di diametro da 1 a 2 centimetri, con naso appuntito o smussato, carnosa, le olive contengono un nocciolo all'interno.
Rowan
Albero alto fino a 10 m, meno comunemente arbusto della famiglia delle Rosacee.
I frutti di sorbo sono sferici, a forma di bacca, rossi, aspri, amari, dal sapore leggermente aspro. Dopo la prima gelata, i frutti perdono la loro astringenza e diventano saporiti e alquanto dolci. Fiorisce a maggio - inizio giugno. I frutti maturano a settembre, rimanendo sull'albero fino al tardo inverno.
In natura, la cenere di montagna si trova nelle foreste e nelle aree montuose della parte settentrionale e centrale dell'emisfero settentrionale. Abbastanza facile da curare, la maggior parte dei frassini di montagna ha un bell'aspetto per gran parte dell'anno.
Giro
La spina è un arbusto o piccolo albero alto 1,5-3 (specie grandi fino a 4-8) metri con numerosi rami spinosi. I rami crescono orizzontalmente e terminano con una spina spessa e affilata. I rami giovani sono pubescenti.
Le foglie del prugnolo hanno forma ellittica o obovata. Le foglie giovani sono pubescenti, con l'età diventano verde scuro, con una tinta opaca e coriacee. I frutti del prugnolo sono per lo più di forma rotonda, piccoli (10-15 mm di diametro), di colore nero-blu con un rivestimento ceroso.
Feijoa novolat. Feijoa
Bacca verde oblunga originaria della
La Physalis vulgaris (vescicola, ciliegia canina, marunka) è una pianta perenne della famiglia delle solanacee, alta 50-100 cm. I germogli sotterranei della Physalis sono striscianti, legnosi e ramificati. I suoi steli sono eretti. angolare-curvo. Il frutto del physalis è una bacca sferica, succosa, di colore arancione o rosso, racchiusa in una bacca arancione fuoco, gonfia e vescicolare. calice quasi sferico, da cui la pianta prende il nome physalis Parola greca“physo”, che significa gonfio. La pianta fiorisce in maggio-agosto.
I frutti della Physalis maturano tra giugno e settembre. Cresce ovunque nelle foreste radi, tra i cespugli, ai margini delle foreste e nei burroni.
Ciliegie pianta legnosa