Tuttavia, ogni anno gli spinaci trovano sempre più estimatori. Le sue foglie magnifiche, succose e belle con un gusto unico e speciale sono pronte per il consumo in piena terra già a maggio, e in questo momento non c'è così tanto verde nel giardino, e costa molto!
Oltretutto solo spinaci verdura deliziosa e appena in tempo costituisce un'eccellente aggiunta a qualsiasi tavola.
La prima volta che ho provato a coltivare gli spinaci è stato circa dieci anni fa, e da allora ha preso il sopravvento ogni primavera. posto importante tra le altre verdure del mio orto.
Ora gli allevatori ci offrono una varietà piuttosto ampia di varietà di spinaci. IN ultimamente sono usati nel mio giardino Varietà Matador e Zhirnolistny. Ci sono anche gli spinaci alla fragola, dai cui cespugli puoi regalarti bacche abbastanza buone, però, dopo averli provati una volta, ci ho comunque rinunciato. I frutti di questi spinaci, qualunque cosa si possa dire, non possono essere paragonati alle bacche della regina del giardino, la mia preferita ( fragole da giardino). Sebbene la coltivazione degli spinaci alla fragola possa essere piuttosto interessante, è più probabile che venga utilizzata per scopi decorativi.
Gli spinaci, come i ravanelli, sono tipici piante a giorno lungo, quindi, in modo che non butti via i gambi dei fiori e non sprechi energie, lo semino il prima possibile fine aprile - inizio maggio. Puoi anche rastrellare in anticipo la neve in una zona soleggiata in modo che il terreno si riscaldi più velocemente e seminare immediatamente gli spinaci il prima possibile. Su letti scavati e formati, realizzati 15-20 cm nei solchi in modo uniforme, senza lesinare, ho sparso i semi di spinaci secchi in profondità 1,5-2 cm, Livello i raccolti, pacciame con torba e acqua acqua calda. Cerco di non dimenticare che i buoni predecessori degli spinaci sono le patate, i cetrioli, i primi e cavolfiore, barbabietole e ravanelli. Per ottenere il raccolto verde in anticipo, puoi costruire un tessuto non tessuto sopra gli spinaci.
I germogli di spinaci compaiono molto rapidamente: dopo 4-5 giorni non hanno affatto paura delle gelate primaverili e non richiedono quasi alcuna cura. Tutto ciò di cui hai bisogno sono dei letti innaffiare più spesso- nel caldo tutti i giorni e allenta i corridoi.
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Ho i miei semi di spinaci, ce ne sono sempre in abbondanza, quindi li semino abbastanza fittamente. Le piante, in competizione tra loro, crescono attivamente e molto presto diventano molto belle, scintillanti e brillanti sotto il sole splendente, una vegetazione succosa e molto appetitosa.
A poco a poco comincio a diradare solo le piantine di spinaci già sufficientemente coltivate, estraendo dai filari mazzi di verdure più fresche per le necessità della cucina. Così gli spinaci crescono per la gioia del giardiniere, finché, finalmente, all'inizio di giugno scompaiono completamente.
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Dato che ho semi di spinaci, non tocco le due o tre piante più forti e sane che meglio si adattano alle caratteristiche varietali delle piante, ma le lascio in giardino affinché continuino a crescere, fiorire e mettere i semi.
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Lo spazio lasciato libero dopo la raccolta degli spinaci non rimane vuoto e all'inizio di giugno viene riempito con altre verdure, solitamente piantine. I pomodori in eccesso che non si adattano ai loro letti nativi si sentono benissimo come successori degli spinaci, crescono bene e, a loro volta, danno buoni frutti.
Mi sono piaciuti così tanto gli spinaci che ne ero felice Lo coltivo a fine inverno sulla loggia insieme ad insalate e altre verdure. Prendersi cura degli spinaci è estremamente semplice e già alla fine di febbraio - inizio marzo è del tutto possibile servire in tavola foglie di spinaci sorprendentemente fresche, meravigliose e carine!
È già difficile immaginare una tavola senza spezie: prezzemolo, sedano, coriandolo, spinaci e altri tipi di verdure. Gli spinaci sono ricchi di sostanze nutritive e hanno poche calorie. Viene utilizzato per la carenza di iodio e proteine, per ridurre lo sviluppo di tumori maligni. Le foglie di spinaci puliscono bene l'intestino e normalizzano la peristalsi. Ampiamente usato nel trattamento delle malattie nervose, dell'anemia e per ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Gli spinaci non aggirano i denti, le unghie, i capelli e la pelle, rendendoli più sani, più forti e più luminosi. Altissimo contenuto di manganese e ferro.
Insieme a caratteristiche così lussuose, gli spinaci non dovrebbero essere consumati quando urolitiasi, insufficienza renale e gotta. Gli spinaci sono sconsigliati anche ai bambini piccoli e agli anziani.
Gli spinaci vengono piantati ogni stagione, maturano entro 1 mese, crescendo fino a 40 cm. Varietà comuni: Matador, Fragola, Ispolinsky, Victoria, Godry, Norvak. La differenza tra le varietà è il colore delle foglie, il gusto e la dimensione.
Luogo e suolo
Per piantare gli spinaci è necessario un terreno coltivato, ben drenato, ricco di sostanza organica, terso, con un livello di acidità pH 6,7-7,0. In autunno il terreno viene dissotterrato, organico (6-7 kg di humus per 1 mq) e fertilizzante fosfo-potassico. Calce se necessario.
Buoni predecessori degli spinaci: e.
Piantare gli spinaci
Le varietà di spinaci a maturazione precoce iniziano ad essere piantate ad aprile ad intervalli di diverse settimane, fino a metà luglio, per ottenere un raccolto il più a lungo possibile. Ma questo è possibile solo a condizione che tu possa fornire un'irrigazione regolare.
I semi 2 giorni prima della semina devono essere immersi acqua calda(25°C). Cambiare l'acqua 3-4 volte al giorno. Poi asciugateli bene. Praticare dei solchi profondi 2-3 cm nell'aiuola, posizionare i semi a una distanza di 5-10 cm l'uno dall'altro, coprire con terra, livellare la superficie e innaffiare. La distanza tra le file arriva fino a 30 cm. Dopo 2-3 settimane appariranno i primi germogli. Quando compaiono 2-3 foglie, diradare le piante in modo che le foglie non si tocchino.
Gli spinaci possono essere piantati prima dell'inverno per ottenere un raccolto anticipato entro metà aprile l'anno prossimo. Per settembre-inizio ottobre è necessario seminare i semi e coprire con pellicola. Quando appaiono le rosette, non rimuovere il coperchio.
In primavera, dopo lo scioglimento della neve, aprite le piantagioni (gli spinaci resistono al gelo fino a -6°C) e in 2-3 settimane potrete raccogliere il vostro primo raccolto alla dacia.
Piantando gli spinaci in una serra, le piante crescono più velocemente.
Cura degli spinaci
Innaffiare 2-3 volte a settimana in ragione di 1 secchio d'acqua per 1 mq. Non lasciare asciugare il terreno, poiché ciò potrebbe causare la formazione di steli. Asciutto tempo soleggiato quando manca l'umidità, le piante iniziano a lanciare attivamente frecce e se non vengono rimosse immediatamente, potrebbe non essere previsto il raccolto verde, le foglie diventano amare. Il diserbo regolare delle file libererà il terreno dalle erbacce.
Gli spinaci vanno raccolti prima della maturazione, quando le foglie sono succose e tenere e sulla rosetta non ci sono più di 6-8 foglie. La maturazione completa delle rosette avviene all'inizio di giugno, quando ciascuna ha già più di 10 foglie.
Gli spinaci possono essere conservati fino a 7 giorni, la conservazione a lungo termine è dannosa: i sali nitrati esistenti vengono convertiti in sali azotati, motivo per cui non è consigliabile utilizzare gli spinaci quando si piantano gli spinaci. fertilizzante azotato per non aumentare i livelli di nitrati. Per di più conservazione a lungo termine gli spinaci sono congelati.
Presta attenzione alle foglie, dovrebbero essere di colore succoso, croccanti e dense, non dovrebbero esserci macchie scure. Gli spinaci con le radici dureranno un po 'più a lungo, quindi molti residenti estivi non tagliano le foglie, ma le scavano con le radici. Lessare le foglie in una seconda acqua in modo che i nitrati vengano rimossi con la prima acqua. Durante la cottura, aggiungere panna o latte per neutralizzare l'acido ossalico.
I semi di Zhminda sono spesso venduti come “spinaci alla fragola”, che è il secondo nome della pianta. Man mano che i frutti maturano, il perianzio diventa rosso, cresce e diventa simile a una bacca. Hanno un sapore più simile ai lamponi che alle fragole. E' così cultura senza pretese, che non necessita di coltivazione tramite piantine. È abbastanza resistente al freddo e già ad aprile viene seminato in piena terra secondo il metodo sopra descritto.
Foglie e bacche spinaci alla fragola Non hanno un gusto pronunciato, ma sono molto decorativi. Possono essere essiccati e aggiunti tisane. La marmellata di frutta non è per tutti: ad alcuni piacerà, mentre altri rimarranno indifferenti al suo gusto, ma nessuno indovinerà sicuramente di cosa è fatta.
Come coltivare gli spinaci? Quali varietà di spinaci vengono coltivate?
Varietà di spinaci, loro caratteristiche e descrizione.
❖ Vittoria- varietà a maturazione tardiva, il periodo dalla germinazione all'idoneità economica è di 19-37 giorni. La rosetta è appressata, compatta, piccola, 14-10 cm di diametro. Le foglie sono orizzontali, la lamina fogliare è spessa, rotonda, di colore verde-bluastro-scuro. Il peso di una pianta è di 25-28 g. La resa è di 2,6-3,5 kg/m 2.
❖ A foglie grasse-mezza stagione. Periodo dalla germinazione al maturità tecnica 30 giorni. La rosetta di foglie è semirialzata. La foglia è grande, verde, tondo-ovale. Peso della pianta 20 g. Qualità del gusto soddisfacente. Produttività - 2,4 kg/m2.
❖ Gigantesco- maturazione precoce, il periodo dalla germinazione all'idoneità economica è di 15-35 giorni. La presa è compatta, dimensione media, 15-30 cm di diametro, con foglie semirilevate. La foglia è verde chiaro. Il peso di una pianta è di 20-30 g. La resa è di 2,3-2,5 kg/m 2.
❖ Matador-mezza stagione. Il periodo dalla germinazione alla maturità tecnica è di 40-50 giorni. Pianta di medie dimensioni. La presa è compatta, chiusa. Produttività 2,5-2,8 kg/m2.
Perché gli spinaci sparano e non producono?
Spinaci - pianta giornata breve, cioè all'aumentare delle ore diurne, aumenta la sua tendenza a scappare. Per diventare tenero vegetazione lussureggiante gli spinaci vengono seminati all'inizio di aprile in serre cinematografiche, poi alla fine di aprile in rifugi cinematografici nel letto del giardino, quindi all'inizio di maggio in un letto aperto, che può essere coperto con spunbond. Tessuto non tessuto— lo spunbond dissipa la radiazione solare, ne crea di più elevata umidità aria nella zona di crescita della pianta e contribuisce alla formazione di una rosetta di foglie più grande.
Quali terreni sono necessari per gli spinaci e come vengono coltivati gli spinaci?
Le rese più elevate si ottengono su argille, su terreni sabbiosi Gli spinaci non vanno seminati. Questa coltura richiede terreni neutri o alcalini e produce buoni raccolti solo a pH superiore a 6,5. Gli spinaci tollerano bene la calcinazione, che può essere effettuata subito prima della semina. In autunno vengono aggiunti potassio e fosforo fertilizzanti di potassio può contenere cloro (gli spinaci tollerano facilmente il cloro). Gli standard di azoto dovrebbero essere bassi, non più di 10-15 g/m2 - questa norma non può essere superata, poiché gli spinaci sono soggetti all'accumulo di nitrati e la quantità di nitrati nelle foglie di spinaci può superare il livello consentito.
Spinaci seminato a file (distanza tra le file 20 cm) e piantato a una profondità di 1-2 cm sono necessari 4-5 g di semi per 1 m2. Durante la cura, l'attenzione principale dovrebbe essere prestata all'irrigazione, evitando che il terreno si asciughi, poiché ciò porta a una semina precoce. Allo stesso tempo, gli spinaci tollerano facilmente leggere ombreggiature. Gli spinaci vengono raccolti quando le piante presentano 5-6 foglie ben sviluppate, e finiti prima che compaiano i fusti.
Famiglia - piede d'oca. IN condizioni naturali cresce in Europa, Asia, Nord America.
Spinaci- erbaceo pianta annuale, alte 25-50 cm. Le foglie succulente sono raccolte in rosette; sono di forma tonda, tondo-ovale o lanceolata. La pianta è a maturazione precoce, resistente alla siccità e al freddo.
Il suo sapore, come quello di una normale insalata, è insipido. Questa pianta resistente al freddo, poco esigente in termini di fertilità del suolo, preferisce tuttavia terreni umidi, fertili con una reazione neutra e buona illuminazione.
Gli spinaci sono una pianta a giorno corto. Nel Nord-Ovest è meglio seminarlo nella seconda metà dell'estate, poi produce molto verde. A semina primaverile la pianta produce piccole foglie e si colora rapidamente a causa delle notti bianche e del clima caldo.
In altre regioni può essere seminato ogni 2 settimane e produce giovane massa verde per tutta l'estate. Puoi seminare direttamente nel terreno con inizio primavera. Questa è una delle piante verdi a maturazione più rapida: la prontezza dopo la germinazione avviene in 25 giorni. L'area di alimentazione richiesta è di 7x15 cm; raramente è necessario seminare subito. Questo è facile da fare, poiché i semi degli spinaci sono grandi.
Informazioni generali: pianta annuale. L'Iran e il Caucaso sono considerati la sua patria, poiché nelle valli montane si trovano ancora specie vicine a quelle coltivate. DI proprietà curative Avicenna scrisse sulle piante già nel X-XI secolo. Tuttavia, gli spinaci divennero noti in Russia solo a metà del XVIII secolo.
Gli spinaci formano una rosetta basale di numerose foglie e un fusto eretto, con gli esemplari maschili meno fogliosi delle femmine. Questi ultimi producono frutti rotondi.
Requisiti: La pianta è resistente al freddo. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo delle piante è 15-18 °C. Esigere la fertilità del suolo. Cresce bene in terreni coltivati e non acidi. Tuttavia, l’eccesso di azoto porta all’accumulo di nitrati nelle foglie. Quando si scava il terreno in autunno, aggiungere 3-5 kg/m2 di torba o terreno torboso, preferibilmente compost di torba e letame, 10-15 g/m2 di perfosfato e cloruro di potassio. In primavera aggiungere 15-20 g/m2 di nitrato di ammonio.
Composto: le foglie contengono acidi folico e nicotinico (PP), relativamente rari per altri vegetali, piridossina (B6), acido pantotenico (B3), B 1, B 2, B 6, PP, rutina (P), vitamine K, D. E e N. Le foglie di spinaci contengono una quantità significativa di minerali: ferro, calcio, fosforo, sodio, che si trovano in composti facilmente digeribili per l'uomo. Allo stesso tempo, la vitamina C è del 37 mg%, che è più negli spinaci che nella lattuga e nell'acetosa, così come il carotene è molto stabile e non viene quasi distrutto durante la cottura.
La clorofilla degli spinaci ha una struttura simile all'emoglobina nel sangue umano, quindi gli spinaci sono estremamente salutari e dovrebbero assolutamente essere consumati nel cibo per qualsiasi malattia del sangue. Inoltre, contiene gran numero ferro, necessario per la formazione dell'emoglobina nel sangue, utile quindi per le persone con bassi livelli di emoglobina. Inoltre, gli spinaci puliscono perfettamente le pareti dello stomaco e dell'intestino dalle tossine alimentari.
Gli spinaci sono ricchi di vitamine, sali minerali e proteine. In termini di quantità di proteine, si trova accanto al latte ed è secondo solo alla carne.
Selezione del sito e preparazione del sito. Per gli spinaci vengono assegnati luoghi protetti dai venti settentrionali e orientali, con una leggera pendenza verso sud o sud-est.
Si consiglia di seminare gli spinaci dopo aver piantato patate o cavoli. Ama l'irrigazione e cresce bene in qualsiasi terreno fertile, ma no terreno acido ad una temperatura di 15-18°C. In assenza di umidità, va rapidamente verso la freccia e diventa più grossolana.
In autunno, l'area destinata agli spinaci viene scavata fino all'intera profondità dello strato arabile. Se il terreno è acido, viene prima cosparso di calce lanuginosa in ragione di 200-300 g per 1 m2 e roccia fosfatica- 40 g per 1 m2, ovvero buon fertilizzante e neutralizza anche il terreno.
In primavera, la neve viene rimossa dal sito, cosparsa di cenere e, quando il terreno si asciuga, viene erpicato e concimi minerali in ragione di 30 g di nitrato di ammonio e 5-7 g di cloruro di potassio per 1 m 2, scavare finemente e formare delle creste. Non è possibile applicare molti fertilizzanti di potassio, poiché favoriscono la maturazione degli spinaci.
Crescente: Per una produzione continua di foglie dalla primavera all'autunno, viene seminato ogni 2-3 settimane, da aprile a metà agosto. I semi degli spinaci si trovano nel pericarpo legnoso, che ritarda la germinazione, quindi prima della semina vengono messi a bagno in acqua tiepida (20-25 ° C), che viene cambiata 2-3 volte durante la giornata. Quindi i semi vengono essiccati finché non scorrono. Sui terreni leggeri si seminano gli spinaci superficie piana metodo della cintura, su quelli pesanti - sulle creste. La distanza tra le file è lasciata di 10-14 cm di larghezza, la profondità di semina è di 1,5-2 cm, la quantità di semina è di 1 - 1,5 g/m2.
Crescere per seme. I semi, selezionati e testati per la germinazione, vengono versati su un panno pulito, legati e trattati con manganese-potassio allo stesso modo della lattuga, dopodiché vengono conservati umidi sotto il panno fino a un singolo becco. Questa tecnica accelera l'emergenza delle piantine di 4-5 giorni.
I semi preparati vengono leggermente essiccati e seminati il 15-20 aprile in fila in letti preparati, nei quali vengono prima realizzati dei solchi profondi 4 cm (la distanza tra loro è 10 cm) con un pennarello a mano e un manico di rastrello. Seminare i semi in modo uniforme, a 2-3 cm l'uno dall'altro e un po' più spessi ai bordi. Successivamente si ricopre il terreno con un rastrello in modo che i semi siano ad una profondità di 2 cm, e per ottenere piantine uniformi si compatta leggermente il terreno con un rastrello o un rullo a mano. Se il terreno è asciutto, annaffialo e poi coprilo con stuoie o tela. Si consumano dai 4 ai 5 g di semi per 1 m2 di letto, a seconda della loro germinazione.
È stato stabilito che gli spinaci si sviluppano meglio con ore di luce diurne ridotte e producono più foglie, e con una lunga giornata e basse temperature dà meno foglie e va rapidamente alla freccia. Considerando questa circostanza, è meglio seminare gli spinaci in serre o in aiuole isolate.
La cresta isolata più semplice è disposta come segue. Posiziona 4 assi ai lati del letto in modo che siano 10-14 cm sopra la sua superficie e rinforza con i picchetti. Gli spinaci vengono solitamente seminati, ma dopo la comparsa delle piantine entro 15-20 giorni, le piante devono ricevere 10 ore di luce diurna. Per fare questo, dalle 17:00 alle 7:00, il colmo viene coperto dall'alto con telai ricoperti di cartone catramato o stuoie. Questa tecnica agricola è consigliata soprattutto quando inizia il periodo delle notti leggere.
Dopo la germinazione, gli spinaci vengono annaffiati regolarmente, il terreno viene allentato e i parassiti e le malattie vengono controllati. Alla fine della prima decade di maggio si diserba e si dirada di 8-10 cm, e le giovani piante vengono utilizzate a scopo alimentare. Quindi gli spinaci vengono nutriti con una soluzione di nitrato di ammonio. La norma per l'irrigazione di 1 m2 di raccolto è di 30-40 g di nitrato di ammonio disciolti in 10 litri di acqua. Per evitare bruciature fogliari, le piante vengono leggermente irrigate dopo l'alimentazione. acqua pulita.
La seconda semina degli spinaci viene effettuata alla fine di maggio e la terza alla fine di giugno o all'inizio di luglio.
Semina pre-invernale spinaci Ricevere raccolto anticipato Gli spinaci possono essere seminati anche prima dell'inverno in zone elevate con terreno leggero. Per fare ciò, tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, i residui vengono accuratamente rimossi. colture orticole ed erbacce, applicare concimi minerali come sopra indicato, scavare e tagliare i creste, tagliare i solchi.
Per piantare i semi, preparare un terreno leggero, terriccio sabbioso, torba o buon humus e coprirlo con paglia e letame in modo che non geli.
Semina a novembre in terreno ghiacciato con semi secchi in ragione di 5 g di semi per 1 m2. I semi vengono seminati nei solchi e ricoperti con terreno appositamente preparato. In primavera, quando il terreno si asciuga, i filari vengono allentati e le erbacce vengono estirpate. Quando compaiono i germogli, le piante vengono annaffiate, alimentate con nitrato di ammonio nelle dosi sopra indicate e la superficie dei letti viene pacciamata.
Ulteriore cura La manutenzione degli spinaci consiste nell'allentamento, diserbo, irrigazione e controllo di parassiti e malattie.
Coltivare gli spinaci in casa. Le varietà più adatte per le condizioni indoor sono: Victoria, Virofle, Godry e ibridi dall'Olanda - Melodiya, Mazurka, Tarantella.
Gli spinaci necessitano di un'illuminazione intensa, quindi dopo la germinazione (durante la semina in gennaio-febbraio), le scatole o i vasi con le piante vengono posizionati sui davanzali delle finestre o riscaldati verande vetrate, in logge e serre il più vicino possibile alla luce. Temperatura ottimale il contenuto è 14-18 °C. Se queste condizioni sono soddisfatte, entro un mese potrai raccogliere a freddo, orario invernale verdi di spinaci freschi.
Il miglior substrato per la coltivazione degli spinaci indoor è una miscela di terra composta da terreno ricco di erba, humus e sabbia di fiume (2:2:1). Rendimenti elevati gli spinaci si ottengono utilizzando il “Biosoil” universale. È meglio versare il substrato in piccole scatole o vasi in uno strato di 12-15 cm.
Prima della semina, i semi vengono messi a bagno in acqua per 1-2 giorni e seminati ad una profondità di 1,5-2 cm condizioni della stanzaÈ ottimale posizionare 30 semi per 1 m2. Seminare gli spinaci in solchi con una distanza tra loro di 5-6 cm, tra le piante - 3-4 cm. Se necessario, diluire le piantine.
Coltivazione di semi di spinaci. I semi trattati di una varietà vengono seminati in una cresta entro l'8 maggio in fila con una distanza tra le file di 20 cm per 1 m 2 di area.
Prendersi cura degli spinaci consiste nell'annaffiare, allentare il terreno, eliminare le erbacce e diluire le piante di 15-20 cm dopo la fioritura piante maschili, poche femmine frondose e malate vengono estratte e rimosse.
Quando il gambo e le foglie cominciano a ingiallire, gli spinaci vengono tagliati, legati a covone, essiccati, trebbiati e vagliati. Conservatelo allo stesso modo dei semi di lattuga. I semi di spinaci rimangono vitali per 3-4 anni.
Raccolta. Gli spinaci vengono raccolti in modo selettivo: prima quando la pianta ha 4-6 foglie ben sviluppate, poi man mano che crescono, ma senza consentire la formazione di germogli floreali. Gli spinaci vengono tagliati o strappati dalle radici al mattino quando la rugiada si è asciugata.
Gli spinaci si scaldano e si deteriorano rapidamente, ma si conservano bene (per due mesi). sacchetti di plastica in frigorifero ad una temperatura compresa tra -1 e -2°C.
Se non c'è il frigorifero, gli spinaci raccolti possono essere cosparsi di farina fine ghiaccio tritato(75% del peso degli spinaci) e conservare in cantina ad una temperatura di 5-9°C per 5-6 giorni.
Varietà di spinaci
Esistono più di 20 varietà di spinaci coltivati, caratterizzati dall'alto proprietà dietetiche e differenti per forma, dimensione e succulenza delle foglie.
Le varietà migliori e più comuni di spinaci sono Virofle, Ispolinsky, Victoria, Bloomsdelsky.
Virofle. Precoce varietà precoce di origine francese, presenta una rosetta di foglie fino a 30 cm di diametro. Le foglie sono tenere, carnose, verdi con una sfumatura giallastra. Adatto per il cibo 20-25 giorni dopo la germinazione dei semi. Gustoso, ma spara abbastanza rapidamente.
Gigantesco. Varietà a maturazione precoce, adatto per serre e terreno aperto. Presenta una rosetta di foglie fino a 33 cm di diametro. Le foglie sono ovate, allungate, carnose. Possono essere consumati 15-20 giorni dopo la germinazione.
Vittoria. Varietà a maturazione tardiva, origine tedesca. La rosetta di foglie raggiunge un diametro di 20 cm. Le foglie sono rotonde, bollose,. verde scuro. La varietà è abbastanza resistente alla bullonatura.
Bloomsdelsky. Nuova varietà di origine olandese, presenta una rosetta alta, che raggiunge il diametro di 25 cm. Le foglie sono di colore verde scuro, carnose, tenere ma soprattutto questa varietà è resistente alla prefioritura.
Malattie degli spinaci
Marciume radicale. Colpisce piantine di spinaci e piante giovani. Colletto della radice marcisce, la pianta appassisce e poi muore.
Misure di controllo: diradamento, allentamento. I raccolti non dovrebbero essere posti dopo le barbabietole.
Peronospora. Le foglie di spinaci sono spesso colpite, causando macchie gialle. Tali piante devono essere distrutte. Quando gli spinaci sono affetti da falsi oidio, è necessario trattare i semi con TMTD (7 g per 1 kg), spruzzando piante da seme Miscela bordolese 1%.
Parassiti degli spinaci
I bruchi verdi e marroni della falena Gamma, della falena del cavolo e degli afidi sono i parassiti che causano i maggiori danni agli spinaci. Per combatterli è necessario distruggere le erbe infestanti presenti nei confini e rimuoverle dal sito.
Anche la minatrice delle foglie di barbabietola e le larve di afidi danneggiano gli spinaci. Le colture da seme vengono irrorate con anabasina solfato in ragione di 15 cm 3 per 10 litri di acqua o fosfamide (0,2%). Le colture alimentari non possono essere irrorate. Per uccidere gli afidi, puoi spruzzare i raccolti di spinaci con tabacco o infuso di pomodoro.
Per prevenire le malattie delle piante è necessario osservare la rotazione delle colture, seminare gli spinaci nello stesso luogo non prima di 3 anni dopo, e sempre con semi trattati, ed evitare semine ispessite.
Gli spinaci sono un prodotto dietetico e alimentare per l'infanzia.
Gli spinaci possono essere utilizzati insalate crude, come una normale insalata con l'aggiunta di acetosa, succo di limone o aceto, oppure condita con maionese per dare sapore all'insalata. Viene preparato per il futuro sotto forma di purea e utilizzato in inverno come contorno a piatti di carne e pesce.