Questo frutto è chiamato anche melograno indiano, melone amaro, pera balsamica, cetriolo giallo. La Momordica appartiene alle piante erbacee esotiche, create con amore dalla natura per essere utile a una persona e per favore l'occhio con te stesso.
Caratteristiche della pianta
Cresce Momordica condizioni tropicali- in Cina, India, Indonesia, Sud America, nelle Isole Filippine, la sua patria è il sud-est asiatico. Anche la Crimea vanta alcune specie cetrioli gialli. Il melograno indiano è considerato un parente delle verdure familiari a tutti nei paesi della CSI: zucca, cetrioli, zucchine. La Momordica cresce su viti che raggiungono circa 5 metri di lunghezza. Sembrano esteticamente gradevoli e persino impressionanti. Le foglie intagliate della pianta “mordono” leggermente le dita quando vengono toccate. È grazie a questo che la momordica ha preso il nome “pungente”. Le infiorescenze hanno giallo e un aroma sottile che piace agli insetti.
La forma del frutto ricorda quella dei cetrioli e alcuni lo associano ad una zucca oblunga. Man mano che maturano, il loro colore inizialmente leggermente giallo diventa gradualmente più saturo, assumendo una tonalità arancione. La pelle della momordica somiglia nell'aspetto ad una castagna; è tutta cosparsa di tanti piccoli foruncoli spinosi. Il frutto maturo si spacca in più parti, il suo pericarpo rosso scuro è esposto. Bellezza straordinaria I semi di Momordica hanno marrone e modelli originali in Stile indiano. Il gusto dei frutti ricorda in qualche modo il cachi e un po' il melone.
Caratteristiche nutrizionali
È consuetudine mangiare la polpa della momordica. Ma nelle ricette medicina tradizionale Puoi utilizzare assolutamente tutte le sue parti, compresa la buccia, i semi e persino le foglie “mordenti”. Contengono un intero complesso di vitamine e minerali che sono molto benefici per il corpo umano.
- Proteine, carboidrati e grassi.
- Aminoacidi.
- Alcaloidi.
- Vitamine A, B, E, C e F.
- Sali minerali, fosforo e calcio.
- Fenoli, oli, resine, saponine.
- Acido folico e nicotinico.
- La Charantine è un composto naturale che aiuta a ridurre la concentrazione di zucchero.
Proprietà culinarie
Per insalate e primi piatti è possibile utilizzare foglie e giovani germogli della pianta. I frutti stessi si consumano leggermente verdastri, mentre non presentano ancora l'amarezza caratteristica delle momordicas mature. Ma i loro semi sono adatti al consumo solo quando sono maturi. I semi dei frutti maturi hanno un sapore dolciastro e sono adatti al consumo. piatti culinari e dentro forma indipendente. La polpa viene utilizzata nei contorni di verdure e di carne. È gustoso in umido e bollito, può anche essere marinato e in scatola. I frutti vengono utilizzati anche per preparare marmellate, liquori, liquori e vini.Semi ad alto contenuto oli essenziali applicato come condimento aromatico per varie pietanze, nei prodotti da forno e in pasticceria.
Il melograno indiano è sicuramente presente nella composizione del popolare Condimento indiano curry. Molti interessanti e piatti insoliti può essere preparato da momordiki. Se vuoi compiacere la tua famiglia e sorprendere i tuoi ospiti, le ricette originali verranno in soccorso.
Momordica ripiena
Tagliare i frutti a metà e raschiare la polpa. Lessare leggermente il riso e aggiungere carne di maiale e manzo macinata. Usa i tuoi condimenti preferiti a piacere; timo, dragoncello e cumino sono i migliori. Farcire i frutti preparati con carne macinata, riso e condimenti. Metteteli in un contenitore adatto allo stufato. Versare l'acqua (potete usare il brodo) fino al livello del contenuto del contenitore, aggiungere sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per circa 35 minuti finché saranno teneri. Invece dell'acqua, puoi usare panna liquida o panna acida piccolo livello contenuto di grassi
Potete anche cuocere il momordiki ripieno al forno tagliandolo trasversalmente o longitudinalmente.
Momordica in salamoia
La Momordica va lavata e tagliata a fette. Metteteli in un contenitore non metallico. Aggiungere alle fette di momordica le foglie di ribes, un paio di spicchi d'aglio, diversi rametti di aneto, pepe nero pimento. Preparare la marinata: mescolare un cucchiaio di sale e un cucchiaio di zucchero in un litro d'acqua, aggiungere mezzo bicchiere di aceto naturale di mele o di vino. Versare la marinata in una casseruola acciaio inossidabile o smaltato, portare a ebollizione e versare sopra la frutta. Il piatto è pronto da mangiare dopo due giorni. Perfetto come antipasto per la tavola delle feste.
Quindi puoi preparare la momordica a lungo termine conservazione, avendo preventivamente sterilizzato i vasetti.
Oltre allo stufato e al decapaggio, puoi preparare un'enorme varietà di piatti semplici e molto insoliti con il melograno indiano. Aggiungendo la momordica, prefritta, alle vostre solite uova strapazzate, potrete fare una colazione veloce e sana, ricevendo al contempo una sferzata di energia e positività per l'intera giornata.
Proprietà medicinali
La medicina tradizionale ha da tempo riconosciuto questa pianta. Pertanto, sulla base di esso, viene prodotto gran numero forniture mediche, prodotto secondo le ultime tecnologie. Per lo più questi farmaci sono omeopatici.
I guaritori cinesi utilizzano da tempo le proprietà della momordica, utilizzandola come sostanza antisettica e immunomodulante.
Per cucinare tintura medicinale, devi prendere i frutti della momordica. Separare la polpa del frutto dalla buccia, tagliarla a cubetti e metterla in un capiente contenitore non metallico con un volume di circa tre litri. Quindi versare nella ciotola circa 500 ml di vodka; dovrebbe coprire completamente il contenuto del contenitore. Coprire l'infuso con un coperchio stretto e lasciare in frigorifero per due settimane. Devi consumare la tintura di Mamordica 30 minuti prima dei pasti, 1 cucchiaino. tre volte al giorno.
Prendi questo rimedio per il raffreddore e malattie infettive per aumentare le difese dell'organismo. Influenza positiva Questa bevanda è importante per i reumatismi e altre infiammazioni.
Preparazione di un decotto curativo
Fare decotto da momordica bisogna prendere i suoi semi nella quantità di 20-25 pezzi. Hanno bisogno di essere schiacciati. Puoi farlo a mano o usando un frullatore. Versare 300 ml di acqua in un pentolino e dare fuoco. Dopo che l'acqua bolle, aggiungere le materie prime precedentemente preparate e cuocere a fuoco lento per 10 minuti dopo l'ebollizione. Successivamente, coprire con un coperchio e lasciare riposare per circa 1 ora. Prendi un decotto da 50 ml 3-4 volte al giorno.
Questo rimedio è estremamente efficace come diuretico. È indicato per ridurre la temperatura corporea e alleviare il gonfiore.
Le foglie di Momordica sotto forma di tinture e decotti vengono utilizzate per scopi cosmetici per la pelle del viso. Hanno un effetto ringiovanente, tonico e antisettico. Dopo aver utilizzato questo prodotto, la pelle diventa compatta, elastica e fresca. I pori si restringono e diventano meno evidenti, il viso appare riposato e vellutato.
L'uso di infusi ricchi di vitamine arricchisce internamente il corpo con sostanze nutritive. La condizione dei capelli e delle unghie migliora e la salute dentale viene mantenuta.
I frutti hanno un basso contenuto calorico e un gusto decente con una composizione massimamente ricca di sostanze utili e necessarie. Ci sono solo circa 20 calorie in 100 grammi di prodotto. Pertanto, si consiglia di includerlo nella dieta delle persone che vogliono perdere peso in eccesso.
Controindicazioni
Nonostante l’estrema utilità della momordica, non bisogna comunque abusarne per non causare danni. Se mangi molto questo frutto, puoi sviluppare sintomi spiacevoli simili all'avvelenamento: vertigini, debolezza e nausea.
La composizione dei melograni indiani, ricchi di vitamine e microelementi, potrebbe non essere utile a tutti. Ad eccezione delle persone che hanno un individuo reazioni allergiche, la momordica va consumata con estrema cautela:
- Donne in gravidanza e in allattamento.
- Bambini di età inferiore a 3 anni e oltre.
- Persone che soffrono di malattie gastrointestinali.
- Per coloro che hanno già sperimentato reazioni allergiche individuali ai frutti esotici.
Video: utilizzo di momordika
Passeggiando per il mercato o l'agronegozio, probabilmente avrete sentito il nome “Momordica”. Questo frutta esotica chiamato anche cetriolo indiano, zucca cinese o melone amaro. Allora, cos'è veramente? In realtà, è un genere di piante annuali piante erbacee famiglia delle zucche. Cresce nelle zone tropicali dell'Africa, dell'Asia e dell'Australia. L'ambito di applicazione comprende cucina, cosmetologia e medicina. Di seguito prenderemo in considerazione ulteriori informazioni sulle proprietà medicinali, controindicazioni e utilizzo.
Proprietà medicinali e controindicazioni della Momordica
Recensioni sul tema momordica proprietà medicinali e ci sono moltissime controindicazioni, poiché originariamente era usato come cibo e interessava solo un'area ristretta della medicina. Vero proprietà curative sono stati scoperti abbastanza recentemente.
Proprietà medicinali
Esistono moltissime recensioni sul tema delle proprietà medicinali della Momordica. Se prima veniva utilizzato solo in cucina e medicina popolare, ha ormai guadagnato grande popolarità sia in erboristeria che in quella convenzionale. Dovresti essere a conoscenza delle seguenti proprietà medicinali:
1. Ha la capacità di ripristinare le cellule. Utile per le malattie del sistema nervoso centrale.
2. Nella fase iniziale delle malattie dello stomaco e dell'intestino, i decotti a base di momordica possono sostituire gli antibiotici.
3. Contiene quantità enorme sostanze chimiche e minerali utili. Ad esempio: silicio, rame, zinco, vitamine C ed E. Acido folico e nicotinico.
4. Aumenta l'immunità e satura il corpo con i componenti necessari.
Controindicazioni
Dovrebbe essere dato particolare attenzione controindicazioni dell'argomento momordica per evitare reazioni allergiche e indesiderate effetti collaterali:
1. L'uso durante la gravidanza è severamente vietato poiché può causare parto prematuro. Anche la Momordica è indesiderabile durante l'alimentazione
2. Intolleranza individuale. Se si verificano allergie o prurito, è necessario consultare uno specialista.
3. In alcuni casi, i farmaci non a base di frutta possono causare un'esacerbazione della malattia tratto gastrointestinale.
Tipi di Momordica
Momordica ne conta circa 20 vari tipi, diversi tra loro per colore, odore e sapore. Tutti hanno proprietà speciali e contengono componenti curativi che apportano benefici al corpo. Studiando l'ambito di applicazione, possiamo concludere che si tratta di un prodotto molto sfaccettato, poiché può essere utilizzato per realizzare non solo un farmaco utile, ma anche piatti meravigliosi.
Puzzolente
La Momordica puzzolente prende il nome dall'odore che emette quando il frutto viene danneggiato o aperto. Questa pianta simile alla liana raggiunge i sette o addirittura gli otto metri di lunghezza.
Balsamico
Il balsamico Momordica viene utilizzato in cucina più spesso di altre varietà. Innanzitutto è la specie più fertile, capace di produrre un raccolto del peso di 60 kg. e altro ancora.
Dal guscio rosso del “frutto celeste” viene preparato un piatto meraviglioso. olio sano.
Cochin
Momordica Cochin (Dr. Gak) è la fortunata proprietaria di un colore arancione brillante, motivo per cui ricorda vagamente un'arancia. In questo caso, i semi hanno il valore maggiore, poiché non un singolo prodotto contiene una tale quantità di carotene.
Ricette Momordica - come mangiare la Momordica
Esistono moltissimi modi per utilizzare la momordica. Una così ricca varietà di ricette è dovuta al fatto che questo ortaggio è preparato in molti paesi del mondo e alcuni piatti a base di esso sono nazionali. A causa della sua sorprendente somiglianza di gusto con noce, i semi vengono spesso aggiunti ai prodotti da forno. Per quanto riguarda la frutta, in cucina viene utilizzata solo quella acerba. Ciò è dovuto al fatto che gli esemplari maturi contengono amarezza.
Utilizzo nella medicina popolare
Questo è molto pianta meravigliosa, Perché Tutte le sue parti possono essere usate come medicinali e cioè: foglie, radici, semi, frutti e fiori. È particolarmente efficace per il corpo in forma essiccata. Aiuta molto in inverno con carenza vitaminica, perché... ha un magazzino di proprietà medicinali.
Infuso di Momordica per dimagrire
L’infuso di Momordica non solo aumenta la funzione protettiva del corpo, ma accelera anche il metabolismo. Se bevi l'infuso ogni mattina e sera a stomaco vuoto, il risultato sarà evidente molto presto, perché aiuterà ad eliminare grasso in eccesso. Ricetta: 20 g di semi versare 250 ml. acqua calda. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Mettere il contenitore con il decotto risultante in un luogo buio e asciutto in infusione per 2-3 ore. Quindi filtrare.
Per il diabete
Grazie alla charantina, abbondante nella polpa del frutto, la momordica viene utilizzata abbastanza spesso per il diabete mellito. Il fatto è che questa sostanza abbassa lo zucchero e stabilizza il funzionamento del pancreas, che a sua volta è responsabile della produzione di insulina. Le foglie amare del melone possono essere utilizzate per preparare un decotto, un tè o un caffè. Metodo di cottura:
1 cucchiaino materie prime frantumate, versare un bicchiere di acqua calda e lasciare agire per circa mezz'ora. È meglio bere il tè nella sua forma pura, senza additivi.
Momordica durante la gravidanza
Durante la gravidanza, dovresti astenervi dal consumare qualsiasi tipo di momordica, poiché può causare contrazioni uterine e causare aborto spontaneo.
Come coltivare la momordica
La Momordica è così senza pretese nella coltivazione e nella cura che non è affatto difficile coltivarla in casa. Ciò è dovuto alla sua resistenza al calore e alla sua struttura. Esternamente simile a una vite, il melone amaro può decorare recinzioni, gazebo e terrazze aperte. Di seguito descriveremo nel dettaglio come coltivarlo al meglio.
Crescente
La vite curativa viene solitamente piantata a metà primavera. Affinché lo stelo asceso sia forte e il raccolto sia ricco, è necessario organizzarsi alimentazione regolare suolo. Quando lo si coltiva, la quantità di fertilizzante applicata viene calcolata in base alle dimensioni. capacità di sbarco e la quantità di terreno. Questa pianta ha la capacità unica di crescere rapidamente, quindi la vite deve essere periodicamente ripiantata in un vaso più profondo.
Approdo
Sarà molto più facile per chi ha esperienza nella piantagione di zucche o zucchine. Il fatto è che le tecniche di semina per queste colture sono quasi identiche. È vero, ce ne sono diversi sfumature importanti, che dovrebbe essere preso in considerazione quando si pianta la momordica. Per la semina è meglio scegliere la pera Charantia o Balsamo.
Istruzioni:
- 1. Prima di piantare, immergere i semi per mezz'ora in una soluzione disinfettante.
- 2. Avvolgere in un tovagliolo imbevuto di acqua con miele e inserirlo luogo caldo.
- 3. Dopo un giorno, prendi i semi e gratta ancora un po' il guscio crescita rapida futuri germogli. Una volta completata la procedura rimettetela al fuoco.
- 4. Attendi la comparsa dei germogli. Questo di solito avviene entro 2-3 settimane.
- 5. Metti i semi germogliati nel terreno. Aggiungi humus e zolla (1:3).
- 6. Alla fine della procedura, cospargere la sabbia, innaffiare, coprire i raccolti e posizionarli vicino batteria calda.
- 7. Dopo due giorni, ripetere la procedura di irrigazione, aprire le colture e posizionarle sul davanzale della finestra.
Semi
Relativamente semi grandi(10-14 mm di lunghezza, 9-10 mm di larghezza) di forma piatta con bordi irregolari e superficie ruvida. Entrambi i lati del seme sono ricoperti da un motivo insolito. La cosa più interessante è che il modello è sempre diverso nella struttura, ma nello stile ricorda un ornamento indiano.
Come materia prima per la semina, devi scegliere semi scuri, poiché quelli leggeri non sono ancora completamente maturi, motivo per cui i germogli potrebbero non germogliare.
Momordica compositum istruzioni per l'uso
È un farmaco emopatico a base di piante medicinali. Un ottimo antispasmodico e analgesico.
Indicazioni:
- Pancreatite acuta;
- Pancreatite cronica;
- Dispancreatismo;
- Altre malattie del pancreas.
Controindicazioni:
- Allergia;
- Durante la gravidanza;
- Ipertiroidismo (malattia ghiandola tiroidea).
Se conosci bene le controindicazioni, dovresti leggere le istruzioni per l'uso di momordica compositum:
La soluzione compositum viene somministrata per via intramuscolare, sottocutanea, endovenosa e intradermica. Il corso del trattamento dura da 3 a 5 settimane. Agli adulti viene prescritta 1 fiala 2-3 volte a settimana e ai bambini dai 2 ai 7 anni ½ fiala 1-3 volte a settimana. Se il bambino ha meno di due anni, viene prescritta ¼ di fiala.
(cetriolo spruzzando, Melograno indiano, zucca amara, pera balsamica) – molto bellissima pianta dai tropici. Fiori gialli brillanti su lunghi steli con aroma gradevole su uno sfondo di foglie verde chiaro intagliate. La pianta è molto decorativa anche durante il periodo di maturazione dei frutti, che acquisiscono un colore giallo-arancio. Durante il periodo di crescita, tutti gli organi della pianta bruciano se toccati, come le ortiche. Quando però compaiono i primi frutti maturi, la momordica smette di “mordere”.
Questo genere di piante erbacee rampicanti annuali della famiglia delle zucche è coltivato in molti paesi, principalmente in Asia. Ha preziose proprietà medicinali e ha frutti commestibili.
I frutti sono tondeggianti ed allungati e ricoperti di piccole spine carnose. A maturazione il frutto diventa giallo e poi diventa arancione brillante. I frutti maturi si spezzano con tre foglie, sulle quali sono presenti grandi semi piatti posti in una capsula rossa. Il frutto ha un sapore gradevole, che ricorda il cachi maturo.
Proprietà medicinali
I frutti di Momordica contengono vitamine A, B, C, E, F, microelementi, proteine, carboidrati e molto acido folico.
Biologicamente sostanze attive, contenuti nei frutti e nei semi, riducono il colesterolo totale e stimolano la produzione di insulina. La Momordica è una delle poche piante che contiene charantin, una sostanza che abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
È usato nel trattamento malattie cardiovascolari, diabete mellito, malattie del fegato, ulcere allo stomaco, urolitiasi, per rafforzare il sistema immunitario, per raffreddore e influenza, mal di testa e dolori articolari, ustioni, psoriasi e alcuni tipi di cancro.
La Momordica migliora l'acuità visiva e cura le malattie degli occhi.
Caratteristiche della coltivazione
Il periodo di maturazione della momordica è molto lungo, per questo si consiglia di coltivarla tramite piantine in modo da accorciare il periodo di crescita in terreno aperto.
La Momordica viene coltivata come i cetrioli. All'inizio di marzo i semi vengono seminati in vasi da 0,5 litri per ottenere piantine, e poi piantati in piena terra.
Il tegumento del seme è ricco di amido e carotenoidi e serve nutriente per la loro crescita e sviluppo. Seminare i semi sul bordo ad una profondità di 1-1,5 cm in terreno caldo e umido (temperatura 22-24°C). In tali condizioni, le piantine compaiono entro una settimana.
Vengono regolarmente spruzzati con acqua tiepida.
Quando compaiono due foglie vere, le piantine vengono piantate in piena terra, facendo attenzione a non danneggiarle. sistema radicale(insieme ad una zolla di terra), altrimenti le piante si ammalano a lungo o possono morire completamente.
Come per tutte le piante di zucca, la raccolta è inaccettabile.
La pianta è abbastanza amante del calore, quindi le piantine vengono piantate quando è passata la minaccia del gelo, in zone ben riscaldate.
Selezionato piante più grandi e disporli ad intervalli di 35-50 cm con una distanza tra le file di 50 cm. Puoi coltivarli senza legarli, come i cetrioli, oppure metterli lungo un gazebo o una recinzione.
Buona illuminazione della pianta a crescita verticale aiuta ad ottenere la massima resa.
Crescono momordica e in modo senza semi. I semi vengono messi a bagno in acqua per 24 ore, poi posti in un panno bagnato (segatura) e mantenuti umidi. Dopo 3-4 giorni compaiono piccole radici e i semi vengono piantati in piena terra. Questo viene fatto a maggio, quando la minaccia del ritorno delle gelate è passata. Tali piante germogliano vigorosamente e si sviluppano rapidamente.
La Momordica cresce bene in qualsiasi terreno con l'aggiunta di humus. Non tollera l'umidità eccessiva. Lo nutrono durante la stagione di crescita ogni 2 settimane con fertilizzanti minerali o organici.
Forma un gran numero di figliastri che addensano il cespuglio. Molto spesso, sulla pianta vengono lasciati 3 germogli principali, rimuovendo tutti i germogli non necessari. Durante la modellatura, indossare i guanti per evitare di danneggiarsi le mani. È per questo motivo che la pianta praticamente non si forma, permettendole di svilupparsi in modo indipendente.
I figliastri possono essere utilizzati per la riproduzione. Per fare questo, dal fondo dei figliastri vengono tagliate delle talee con due foglie ben sviluppate e inserite acqua calda(almeno 25°C). Dopo 12-14 giorni compaiono le prime radici e dopo un mese è possibile piantare le talee posto permanente. Dopo la semina, le piante vengono ben irrigate e ombreggiate per 2-3 giorni.
A differenza delle altre zucche, la momordica ha dimensioni simili a quelle di un cetriolo. I frutti sono piccoli e il fusto non si piega sotto il loro peso, sostenendone un gran numero.
E un'altra caratteristica. La frutta fresca è amara, quindi prima di mangiarla viene messa a bagno in acqua salata per 10-12 ore, dopodiché viene gustata. Se si sente l'amaro come quello dei cetrioli amari, continuare l'ammollo in acqua nuova salata. Successivamente la buccia sottile e spinosa viene tagliata e utilizzata per preparare insalate.
La Momordica è in umido, salata o in salamoia come i cetrioli.
Per conservare la frutta, lavatela, tagliatela a pezzi, eliminate i semi e sbucciate la buccia.
Mettere i frutti in barattoli sterilizzati e aggiungere aglio, aneto, foglie di ribes nero, pimento. Versare sopra la marinata bollente e arrotolare.
Marinata: 1 cucchiaio per 1 litro d'acqua. sale, zucchero, aceto.
Commestibili sono anche i suoi tuberi, le foglie e i giovani germogli, che fresco Utilizzare nelle insalate o preparare zuppe di verdure.
Nodi per la memoria
- Quando è maturo, il frutto si spacca e spara fuori i suoi semi per diversi metri insieme al muco. Per questa pianta fu soprannominata “cetriolo pazzo”.
- Non sempre i semi sono disponibili per la vendita, più spesso sono ottenuti da frutti di colore arancione brillante; Basta lavarli e asciugarli e seminarli in vaso in primavera.
- I frutti verdi di 10 giorni vengono mangiati perché quelli più maturi contengono molta amarezza.
- Con una mancanza di luce e nutrimento, piccoli frutti, le ovaie spesso cadono.
- Con l'aiuto di questa pianta puoi creare una recinzione o un muro pittoresco. Il gambo della momordica, con l'aiuto dei viticci, intreccia qualsiasi traliccio e la sua lunghezza raggiunge i 5 m. Le foglie traforate di momordica hanno sfumature diverse.
"Zucca amara", "cetriolo indiano" o "melograno", "melone pazzo" - tutti questi sono nomi della stessa pianta, ufficialmente chiamata momordica. I benefici e i danni di questa vite hanno cominciato a preoccupare i nostri concittadini con la comparsa di semi sugli scaffali pianta strana. Molti iniziarono a coltivarlo appezzamenti di giardino V scopi decorativi. Che tipo di pianta è questa, scopriamolo insieme a te.
Che tipo di tribù
Non per niente si chiama "zucca amara" - la pianta appartiene alla È una vite sempreverde che cresce in Africa, Australia, India e altri paesi caldi. Oggi viene coltivato in America e in Crimea, anche in regioni settentrionali i giardinieri riescono a coltivare una vite amante del calore su un davanzale o un balcone, e così via periodo estivo piantato in piena terra. Allora, cos'è la momordica, i benefici e i danni dei suoi frutti luminosi, qual è il loro scopo pratico - ne parleremo più avanti.
Applicazione
Il primo vantaggio di questo insolito vitigno è il suo proprietà decorative. Assomiglia alle cime di un cetriolo, di una zucca, uve giovani, si aggrappa volentieri ai sostegni con le sue antenne e acquista rapidamente forza sotto i raggi del sole. Può facilmente intrecciare un piccolo pergolato termini brevi, e puoi mostrare con orgoglio ai tuoi amici che stai coltivando non solo qualsiasi cosa, ma una momordica. I benefici e i danni dei suoi frutti di solito diventano interessanti un po 'più tardi, quando iniziano a maturare e risaltano brillantemente tra i germogli verdi. I frutti di questa vite, infatti, contengono una grande quantità di vitamine e microelementi e vengono utilizzati con successo in cucina.
Crescente
Se hai coltivato cetrioli nella tua dacia, non sarà difficile padroneggiare l'arte della coltivazione vite esotica. Vivrà volentieri in piena terra, soprattutto se scegli per lei un posto ombreggiato, senza diretta raggi del sole. Padroneggia anche serre e serre e persino davanzali negli appartamenti. Immagina come mostrerai la tua vite da frutto ai tuoi amici e dirai con orgoglio che è una momordica. I benefici e i danni che i suoi frutti possono portare saranno discussi di seguito.
La pianta si riproduce per seme. Nonostante la presenza di un guscio duro, non necessitano di stratificazione e hanno una germinabilità quasi del 100%. Prima di piantare nel terreno, è necessario immergerli per un giorno in una soluzione rosa pallido di manganese. Non aspettare che si schiudano, altrimenti i semi marciranno. Il modo più semplice per coltivare le piantine è dentro vasi di torba, in cui si riversa la luce, terreno fertile. Momordica è esigente e reattiva nell'applicazione di fertilizzanti organici.
Un seme viene posto di lato in ogni vaso ad una profondità di 1,5 cm. La parte superiore deve essere ricoperta di terra e annaffiata. La successiva idratazione dovrebbe essere effettuata dopo 2-3 giorni. Se la temperatura viene mantenuta a 20-22 gradi, le piantine appariranno dopo 2 settimane. Se mantenuto più fresco, dovrai aspettare più a lungo.
Quando si trapiantano le piantine nel "luogo di residenza" principale, installare supporti verticali, pianificare la posizione delle piante in modo che abbiano abbastanza luce all'ombra, l'ovaia si sbriciolerà o i frutti saranno piccoli;
Proprietà utili
La Momordica è un frutto speciale. Più precisamente, è un vegetale. Cambia significativamente le sue proprietà gustative man mano che matura, ma i suoi benefici rimangono invariati. Non sono utili solo i frutti, ma anche i germogli e le foglie. La pianta è ricca di calcio, necessario non solo per la crescita e lo sviluppo di denti e ossa, ma contribuisce anche alla normale contrazione del muscolo cardiaco. Se ci sono problemi con sistema cardiovascolare, allora momordica è proprio quello che ha ordinato il medico.
Oltre al calcio, è ricco di selenio, che normalizza l'attività della tiroide; contiene silicio, che è coinvolto nella sintesi del tessuto osseo e muscolare, è particolarmente necessario durante il periodo di recupero dopo infortuni e fratture; Essendo una fonte di fosforo, la frutta aiuta a stimolare l'attività cerebrale. La ricca composizione di vitamine regola processi metabolici grassi, proteine e carboidrati, normalizzando il peso corporeo. Sono note le proprietà antiossidanti della momordica. Bisogna ancora cercare un frutto con la stessa composizione.
Medicina tradizionale
Studi recenti hanno dimostrato un'altra proprietà meravigliosa: la momordica nel diabete può migliorare significativamente le condizioni del paziente. I suoi componenti attivi riducono i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue, inoltre la zucca indiana attiva la produzione di insulina ed è meno probabile che il paziente debba ricorrere alle iniezioni. La farmacologia moderna utilizza anche estratti di zucca amara. Sulla base di essi vengono prodotti farmaci per il trattamento della psoriasi, dell'influenza e del raffreddore.
La Momordica trova largo impiego anche nella medicina popolare. I benefici del trattamento sono sorprendenti. La pianta ha proprietà analgesiche, aiuta con malattie cardiache e vascolari e persino con la leucemia. È stato notato un miglioramento persistente della vista e delle condizioni degli occhi. Vari infusi e decotti funzionano bene nel trattamento della prostatite, dell'urolitiasi e della sclerosi. Tra le altre cose, migliorano la funzione cerebrale e rafforzano il sistema immunitario.
Utilizzare in cucina
La polpa del frutto è simile alla zucca, solo con una notevole amarezza. Sebbene i frutti siano giovani e verdi, l'amarezza è quasi impercettibile e hanno il sapore del cetriolo. Possono essere fritti nell'olio e aggiunti alle insalate. I frutti completamente maturi nascondono al loro interno semi rossi, che sanno allo stesso tempo di cachi e melograno. Sono piuttosto duri, quindi è necessario bollirli prima di usarli.
Per rimuovere l'amarezza dai frutti maturi, vengono prima immersi in una soluzione salata. Successivamente possono anche essere fritti e serviti come contorno alla carne. Artigiani Siamo andati ancora oltre e abbiamo imparato a mettere in salamoia la frutta in barattolo. Il risultato è un prodotto molto originale, diverso da qualsiasi altro, il suo gusto è molto gradevole e rinfrescante. Inoltre, dai frutti inzuppati di questa vite viene preparato un cibo molto gustoso e delizioso. marmellata salutare, dal quale non si può mai dire che il suo genitore sia un amaro figlio di puttana. Le recensioni confermano il suo gusto elevato, anche se con una certa dose di esotismo.
Per l'uso quotidiano si possono utilizzare le foglie fresche; basta metterne un paio di pezzi in una teiera al mattino, versarvi sopra dell'acqua bollente e godersi una bevanda tonificante e salutare.
Non abbiamo ancora menzionato le radici della pianta. Vengono utilizzati per infusi e decotti, poiché una volta essiccati si conservano a lungo. Inoltre, è la radice che ha un pronunciato effetto antinfiammatorio. È sufficiente tagliare un piatto fresco e applicarlo, ad esempio, su una gengiva dolorante per alleviare l'infiammazione e ottenere un effetto analgesico.
Applicazione in dietetica
Se non c'è intolleranza individuale, puoi includere una piccola quantità di verdura miracolosa nella tua dieta quotidiana. Grazie alla loro ricca composizione, questi frutti normalizzano i processi metabolici nel corpo, stimolano la perdita di peso regolare e danno a una persona un'enorme quantità di energia. Mangiando la stessa quantità di cibo, ma sentendosi allegra e piena di energia, una persona farà molte più cose in un giorno. Ciò significa che l'energia verrà spesa per sempre e non "depositata" sullo stomaco e in altri luoghi.
Controindicazioni
Quindi, oggi vi abbiamo parlato di fantastico verdura sana chiamato momordica. Le istruzioni per l'uso (si fa per dire) consigliano di introdurlo negli alimenti per quasi tutte le persone. Questo è un vero magazzino di sostanze utili. Ma dobbiamo ricordare che molti elementi nella sua composizione sono in uno stato attivo e quindi un sovradosaggio può solo causare danni. Tratta la momordica come un additivo estremamente utile, un condimento, il cui eccesso non farà altro che peggiorare il gusto del piatto.
Questi sono controindicati verdure esotiche donne incinte, poiché possono causare parto prematuro. Se soffri di allergie alimentari, introduci la momordica nella tua dieta con estrema cautela.
"Momordica compositum"
Non in tutte le città oggi è possibile acquistare frutti o almeno semi di questa meravigliosa pianta. Ecco perché le aziende farmacologiche hanno rilasciato un farmaco speciale che contiene un estratto di verdure e lo hanno chiamato “Momordica compositum”. Si tratta di una soluzione iniettabile che ha proprietà astringenti, analgesiche, antispasmodiche, antiemetiche e sedative. Normalizza l'attività della ghiandola tiroidea e viene utilizzato nel trattamento della pancreatite. Questo medicinale è omeopatico poiché non contiene altro che estratti pianta medicinale. Tuttavia, prima dell'uso, dovresti assolutamente consultare il tuo medico.
Riassumiamo
Davvero un regalo meraviglioso foreste tropicali- momordica - il tutto è utile. Vengono utilizzate le foglie, i germogli, le radici, i frutti e le bacche. Oggi vengono condotte ricerche sulla capacità di questa pianta di sopprimere e neutralizzare le cellule tumorali. Se avranno successo, avremo una cura per la malattia più terribile. Ma anche oggi c'è qualcosa per cui ringraziare questo verdura insolita. Il suo potere curativo davvero incommensurabile.
Momordica, o come viene anche chiamata melograno indiano, zucca amara, cetriolo pazzo o indiano, Melone cinese, è un vitigno erbaceo della famiglia delle zucche. L'India e la Cina sono considerate la culla di questa pianta. Esistono tipi di piante annuali e perenni. In totale, ci sono quasi 20 specie di momordica.
La Momordica è una pianta piuttosto esotica nella nostra zona, ma la pratica ha dimostrato che può crescere con successo e dare frutti trama personale o dacia. I frutti, i semi, le foglie e persino i germogli di questa vite sono commestibili. I tralci della vite sono sottili e robusti, lunghi circa 2-4 metri, le foglie sono intagliate, di colore verde brillante. I fiori di Momordica sono eterosessuali - fiore maschile giallo, grande, situato su un lungo peduncolo, fiore femminile ha dimensioni più piccole e un peduncolo corto.
I frutti raggiungono i 10-25 cm di lunghezza, circa 6 cm di diametro, e il colore cambia dal verde all'arancio a seconda del grado di maturazione. La polpa del frutto rosso è succosa e ha un sapore gradevole qualità del gusto. I semi di colore scuro sono ricoperti da un guscio denso, simile ai semi di melograno. Un frutto di momordica produce circa 30 semi.
Importante! Puoi sbarazzarti di stafilococchi e streptococchi usando l'estratto di momordica.
Composizione chimica e contenuto calorico della momordica
Il contenuto calorico della momordica è di sole 15 kcal per 100 g di prodotto, mentre il contenuto di grassi è di 0,1 g, carboidrati - 3 g, proteine - 0,8 g, acqua - 90 g.
La composizione del frutto di momordica comprende molte sostanze utili: vitamine A, B, E, F, C, PP, nonché acidi organici, flavonoidi, aminoacidi e alcaloidi. Nei semi sono stati trovati olio e momordicina, un alcaloide. La radice di Liana contiene saponina triterpenica.
Tutte le parti fuori terra e sotterranee di momordica hanno un effetto curativo, di cui parleremo più avanti.
Proprietà medicinali della momordica
Gli scienziati hanno recentemente iniziato uno studio approfondito sulla momordica e hanno già identificato alcune delle sue proprietà medicinali, ma gli studi clinici sono in corso e forse presto appariranno nuove informazioni sulla pianta medicinale.
Semi di Momordica hanno la capacità di alleviare il gonfiore, e hanno anche proprietà antisettiche, antinfiammatorie e antifebbrili. Questi semi di bacche possono migliorare la vista e le condizioni generali degli occhi.
Lo sapevate? Dal latino, il nome momordica è letteralmente tradotto come “morso”, perché pianta giovane“punge” la pelle come le ortiche.
Frutti della pianta unici, sopprimono la crescita delle cellule tumorali. Gli estratti di Momordica hanno un effetto positivo nel trattamento di sarcomi, leucemie e melanomi. La Momordica può curare l’epatite, il cancro al fegato, casi trascurati malattie infettive, migliora l'attività del pancreas, rimuove le tossine dal corpo e migliora la sua immunità, e aiuta anche a mantenere la salute dei pazienti con diabete regolando composizione chimica sangue.
Droghe da questa vite si ripristinano le cellule per le malattie del tratto gastrointestinale e centrale sistema nervoso avere un effetto benefico.
Preparazione e conservazione delle materie prime medicinali provenienti dalla momordica
Puoi utilizzare le proprietà benefiche della momordica per il trattamento tutto l'anno, per questo è necessario fare scorta in tempo delle materie prime medicinali di questa vite curativa. Foglieè meglio raccogliere a fine primavera, quindi la concentrazione di nutrienti in essi contenuti sarà massima, frutti e semi– dopo la maturazione finale in estate, e radici- in autunno.
Il frutto e la radice sono pretagliati in piccoli pezzi, e i semi, i germogli e le foglie vengono prima essiccati e quelli già essiccati vengono frantumati. Asciugare le materie prime in una stanza buia con buona ventilazione. I frutti essiccati della momordica mantengono le loro proprietà medicinali per 3-4 anni, le radici per 2-3 anni e le foglie e i fiori per 1-2 anni. Conservare le materie prime secche in un contenitore ermetico contenitori di vetro o in sacchetti di stoffa.
Importante! Le sostanze che compongono la momordica sono in grado di accelerare il metabolismo, motivo per cui i suoi frutti vengono utilizzati per la perdita di peso.
Ricette per l'utilizzo della momordica nella medicina popolare
Una pianta esotica può aiutare una persona a curare molte malattie, l'importante è non superare la dose terapeutica.
Momordica può curare raffreddori e l'influenza, si preparano per questo tintura di vodka: un contenitore di vetro viene riempito con polpa di frutta tagliata a cubetti, riempito con vodka fino in cima e lasciato per 10-15 giorni in un luogo buio. Prendi la tintura 1 cucchiaino. 30 minuti prima dei pasti 3-4 giorni.
Decotto di semi di momordica cura le emorroidi, la prostatite, la sclerosi, la febbre, e viene utilizzato anche per ottenere un effetto diuretico . Circa 20 semi vengono schiacciati, versati con un bicchiere di acqua bollente e fatti bollire a fuoco basso per 10 minuti. Lasciare agire per diverse ore, filtrare e consumare 50 ml 3-4 volte al giorno.
Masticare 3-4 semi di momordica prima dei pasti per 10 giorni allevierà le malattie intestinali e dello stomaco.
Usando la radice di momordica per la bronchite, puoi alleviare il decorso della malattia, poiché ha proprietà espettoranti. Un'infezione respiratoria acuta scomparirà più velocemente se esegui l'operazione inalazione con foglie e germogli di momordica. Decotti steli e foglie allevieranno il dolore dell'artrite. Polpa fresca il frutto allevierà il prurito e il gonfiore dopo una puntura d'insetto.
L'uso di momordica in cosmetologia
Le donne asiatiche usano da tempo la momordica per scopi cosmetici. Vari decotti, infusi e creme che contengono questa meravigliosa pianta migliorano le condizioni della pelle, la nutrono con vitamine e oli e levigano anche le rughe, di conseguenza il viso apparirà più giovane e fresco.
Decotti Le foglie aiutano a liberarsi dal calore pungente e da varie eruzioni cutanee. vengono utilizzati i momordiki,malattie della pelle Per fare questo, la benda viene imbevuta di succo e applicata sulla zona interessata più volte al giorno. foglie e germogli accelereranno la guarigione dell'ustione e ridurranno la probabilità di una cicatrice. Con un uso regolare foglie fresche le condizioni generali della pelle miglioreranno, diventerà più vellutata al tatto.
Lo sapevate? Nel Medioevo i frutti della momordica venivano consumati solo dai membri delle famiglie imperiali dell'antica Cina.
Utilizzare in cucina
I semi della momordica acerba sono velenosi; possono essere consumati dopo la completa maturazione, quando diventano dolci.