La zucca è una verdura conosciuta da tutti, ma, sfortunatamente, nella cucina casalinga viene utilizzata solo dai veri seguaci di questa prelibatezza. E perché tutto? Soprattutto perché non tutti sanno quanto possa essere gustoso un ortaggio del genere, a prima vista imbarazzante. E non solo in forma lavorata, ma anche grezza. Per apprezzare veramente il gusto di una zucca, devi prima coltivarla. E affinché una zucca possa essere coltivata in linea di principio, è necessario sapere quali varietà vengono coltivate in una particolare area. Consideriamo la geografia della cultura.
Varietà di zucca per la zona centrale
Seleziona le varietà di zucca per la regione di Mosca terreno aperto Non è affatto difficile. In primo luogo, per non dover mangiare frutti acerbi, è necessario scegliere una coltura zonata. In secondo luogo, le varietà destinate alla coltivazione in una determinata zona devono essere le migliori. E quali zucche sono le migliori per la regione di Mosca e corsia centrale generalmente?
"Moscato" - nella maggior parte dei casi medio o data tardiva maturazione. Questa "biforcazione" della cultura è spiegata dal fatto che il nome "noce moscata" non significa un ortaggio specifico, ma diverse varietà con qualità gustative simili. Le principali caratteristiche che definiscono le varietà di moscato sono il loro speciale gusto varietale e la polpa dolce. Poiché il raccolto ama il calore e necessita di molto tempo per maturare completamente, nella zona centrale viene coltivato solo attraverso le piantine. Se pianti un seme in piena terra, difficilmente riuscirai ad apprezzare veramente il gusto e l'aroma della verdura. A proposito, le varietà di noce moscata sono le più dolci e deliziose.
"Miele" - lunga arrampicata, precoce, matura in 3 mesi. I frutti sono in rilievo con segmenti individuali ben definiti. Peso da 3,8 a 6 kg. La polpa è succosa e aromatica. La zucca è così deliziosa e dolce che puoi mangiarla cruda direttamente dal giardino come l'anguria. Se qualcuno ama il succo di zucca, questa è la varietà che dovrebbe coltivare. Conservato bene.
"Aport" è un rappresentante delle varietà arbustive di medio periodo di maturazione. Matura in 93-105 giorni. I frutti sono rotondi, leggermente appiattiti inferiormente e superiormente, quasi lisci. Peso fino a 7,2 kg. La polpa è succosa con gradevole “croccante”, con retrogusto cremoso, dolce. La varietà è considerata una delle più deliziose. Una coltura molto conveniente per i piccoli giardini.
Il “dolce inverno” è longilineo, tardivo e richiede almeno 135 giorni per maturare completamente. I frutti sono rotondi, appiattiti, di medio rilievo, di colore cinereo, peso 6-11 kg. La polpa è dolce, aromatica, saporita. La produttività è costantemente elevata, i frutti vengono conservati bene. La zucca può essere definita “per bambini” perché produce deliziosi frutti alimenti per bambini e delizioso succo.
"Gribovskaya bush" - presto, pronto per il consumo in 92-105 giorni. I frutti sono oblunghi, un po' come le zucchine, solo carnosi. Peso medio 5,5 kg. Il rilievo è insignificante, il colore è giallo con sfumature verdi sotto forma di strisce o macchie oblunghe. La polpa è gustosa, ma senza nulla di particolare. La varietà è più apprezzata per se stessa rendimento elevato e compattezza del cespuglio.
Varietà di zucca per Regione di Leningrado
Questo non vuol dire che il Nord-Ovest sia molto regione fredda. L'estate nella regione di Leningrado non è sempre fredda, ma il territorio ha le sue sfumature climatiche. Scegli le varietà di zucca per il clima locale e non importa se si tratta di una zucca rampicante o di una zucca varietà arbustiva deve essere almeno leggermente resistente al freddo. Questo è l'ideale, ma se scegliete semplicemente le migliori varietà destinate alla coltivazione in piena terra e ve ne prendete cura, avrete in tavola anche il porridge di zucca. Cosa si coltiva nel Nord-Ovest.
La “Almond 35” è una varietà a maturazione media a lunga rampicante. Matura in meno di 4 mesi. I frutti sono rotondi e leggermente goffrati. Il colore è una miscela di giallo e arancione più strisce marroni "sfrangiate". Peso fino a 5,2 kg. La polpa ha un leggero profumo di mandorla, densa, croccante, succosa e dolce. La zucca si conserva bene. La varietà è considerata dietetica.
"Medicinal" è una varietà arbustiva precoce che matura in 3-3,5 mesi. I frutti sono rotondi, leggermente appiattiti, il rilievo è debole. Il peso può variare da 3,5 a 7 kg. La polpa è dolce, croccante, molto succosa, con un gran numero vitamine La produttività è buona in tutte le condizioni atmosferiche. Viene conservato senza perdite fino alla stagione successiva. Questa è una delle varietà più deliziose.
"Bush Orange" è precoce, matura in 93-105 giorni. Dal nome è chiaro che il cespuglio è compatto e non occupa molto spazio nel giardino. I frutti sono sferici, talvolta leggermente allungati. Il colore è arancione. Peso da 3,8 a 7 kg. La polpa è succosa con una quantità sufficiente di zucchero. La zucca tollera bene il trasporto e lo stoccaggio. La produttività è sempre buona e stabile.
"Kroshka" è un lungo rampicante con un periodo di maturazione medio. Il raccolto può essere raccolto circa quattro mesi dopo la comparsa dei primi germogli. I frutti raggiungono un massimo di 3 chilogrammi, sono piatti e rotondi, di dimensioni quasi identiche. Il colore è grigio chiaro. La polpa è moderatamente succosa, dolce e saporita. La resa è stabile e si conserva bene.
"Acorn" (secondo nome "Acorn") - maturazione precoce. A seconda della sottospecie può essere cespuglioso o lungamente rampicante. I frutti sono piccoli, molto scanalati, con segmenti pronunciati. Ci sono anche opzioni per il colore. I frutti possono essere verdi, gialli, neri, bianchi. La polpa è dolciastra, ricorda un po' le zucchine. La zucca può essere ripiena o cotta al forno.
Varietà di zucca per gli Urali
La prossima regione con un clima ancora più difficile sono gli Urali. Sono di nuovo all'ordine del giorno la zucca rampicante e la zucca arbustiva, le cui varietà dovranno essere selezionate. Ma qui è un po’ più semplice, poiché per gli Urali e le zone circostanti ci sono molte meno opzioni che per la zona centrale.
"Sweetie" è una varietà precoce a lunga scalata. Matura in 3 mesi. I frutti sono rotondi, di colore arancio brillante con il naso allungato. Non possono essere definiti grandi, in media circa 2 kg. Il rilievo è medio, i lobuli sono separati da strisce verdi. La polpa è molto dolce e succosa. La varietà è una delle più dolci. La produttività è buona, non teme i climi freddi.
"Altai 47" - una zucca a lunga arrampicata con il massimo a breve termine stagionatura (da 2,4 a 2,8 mesi). I frutti sono di colore arancio con macchie chiare, fortemente costoluti. Peso da 2,6 a 5,3 kg. La polpa è leggermente fibrosa e non particolarmente dolce. Ma la varietà presenta altri vantaggi: resistenza al freddo, produttività, mantenimento della qualità.
"Dachnaya" è una varietà precoce a breve arrampicata, 3 mesi sono sufficienti per la piena maturazione. Frutti simili all'anguria. Sono uguali oblunghi e striati, solo le strisce sono verdi e arancioni. Peso da 3,3 a 4,4 kg. La polpa è fibrosa, ma dolce e succosa, dal gradevole sapore di vaniglia. La produttività è buona. Conservato bene.
"Smile" è un cespuglio precoce. Matura in 84-90 giorni. I frutti sono come piccole palline, rotonde e uniformi. Il colore è arancione brillante. In peso 1-2 a volte 3 kg. La polpa è croccante, dolce e sa di melone. La zucca può essere consumata fresca. Si conserva bene e non richiede una conservazione speciale. Può essere conservato sotto il letto di casa fino a 4 mesi.
"Ufimskaya" è una varietà precoce a lunga scalata. Matura completamente in 84-93 giorni. I frutti sono rotondi, appiattiti, di peso da 4,2 a 6,5 kg. Il colore può essere rosa, giallo-arancio o grigio-arancio. La polpa non è molto dolce, ma succosa e saporita. Non dura molto, in media 3 mesi.
Varietà di zucca per la Siberia
Qui è dove puoi davvero affinare le tue abilità. Se scegli la varietà sbagliata, non otterrai mai frutti maturi nelle difficili condizioni siberiane. Qui abbiamo bisogno di varietà veramente siberiane. Che tipo di zucca può essere coltivata in condizioni molto sfavorevoli.
"Rossiyanka" è una varietà precoce di media arrampicata. La maturazione avviene in 92-99 giorni. I frutti sono di colore arancione brillante, molto simili alle pere gonfie. Peso da 1,8 a 3,6 kg. La polpa è tenera, dolce, dal sapore di melone e ce n'è tantissima, non ci sono quasi semi. Tollera molto bene le condizioni più sfavorevoli. Raccolto. Deliziosa fresca, questa è la varietà per gli amanti della zucca fresca.
"Vesnushka" - cespuglio precoce. Non c'è nulla di nuovo in termini di tempo di maturazione: 3 mesi. I frutti sono rotondi, leggermente appiattiti. Peso fino a 3 kg. Per colore, dipende da come appari. Per alcuni è verde con macchie giallo chiaro, per altri è giallo chiaro con una rete verde. La polpa è moderatamente dolce, succosa, tenera e ha il sapore di una pera.
"Adagio" è un cespuglio a maturazione media. Matura in 100-107 giorni. I frutti sono rotondi, fortemente appiattiti, con una depressione sul lato del peduncolo. Peso medio 3 kg. La polpa è dolce e saporita, ma non è questa la cosa principale, il vantaggio principale della zucca è la sua grande quantità di vitamine; Questa è una di quelle varietà che vengono utilizzate per preparare succhi, alimenti dietetici e per l'infanzia.
"Perla" è una varietà a lunga scalata, a maturazione media. Da un lato, la varietà sembra inadatta alla Siberia: noce moscata. Ciò significa termofilo. Ma d'altra parte non ci sono eccezioni. Questo è esattamente il caso. Grazie alla sua qualità, la varietà può svilupparsi bene a basse temperature e può essere coltivata molto più a nord rispetto alla zona centrale. I frutti sono cilindrici con un ingrossamento all'estremità. Il colore è arancione. Peso da 3,4 a 6,6 kg. La polpa è dolce e tenera.
A questo elenco vorrei aggiungere anche varietà speciali di zucca per la regione di Mosca per terreni aperti e per tutte le altre regioni, indipendentemente dal clima locale. Speciale significa avere caratteristiche eccezionali. Tutti sanno quali sono le zucche più deliziose e dolci?
Questo:
- "Marmo"
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- "Mandorla"
- "Mozoleevskaja"
- “Sala da pranzo invernale”
- "Sorriso"
- "Lentiggine"
- "Altare".
Il prossimo, per così dire, indicatore speciale della qualità di un raccolto è la capacità di trasformare una verdura in succo. Ciò non significa la banale spremitura del succo dalla polpa senza tener conto del suo gusto. La conversazione riguarda le zucche, da cui il succo è delizioso e ce n'è in abbondanza.
Zucche adatte per il succo:
-“Zorka”
- “Arancio cespuglio”
- “Dolce inverno”
- "Amazzonia"
- "La Grande Luna"
- “Vitamina”
- "Melone".
Anche se capisci qual è la varietà migliore. Se prendiamo in considerazione le sue caratteristiche di selezione, allora, ovviamente, le sue caratteristiche contribuiscono migliore sviluppo e fruttificazione della pianta. Ma se ci avviciniamo al concetto di “migliore” dal punto di vista del gusto, non tutto è così semplice. Ad alcune persone piace la polpa molto dolce, ad altri con una piccola quantità di zucchero. Pertanto, lasciamo la migliore zucca ognuno deciderà per se stesso.
La zucca è giustamente considerata una delle colture orticole più deliziose e salutari. Inoltre è altrettanto gustoso sia fresco che bollito, fritto e al forno. La zucca contiene una grande quantità di elementi essenziali al corpo umano sostanze e vitamine, quindi dovrebbe crescere nell'appezzamento di ogni giardiniere. Amano la zucca diverse regioni Russia, e questo dà motivo di tenerne conto caratteristiche climatiche ciascuna località. La quantità di raccolto su cui un agricoltore può contare dipende dalle condizioni di crescita.
La Siberia è un territorio molto speciale, caratterizzato da gelate estremamente lunghe. Le gelate in questa zona continuano fino al primo mese dell'estate. Questo importante fattore deve essere preso in considerazione quando si sceglie una varietà di ortaggi. Principali qualità materiale da piantare per la Siberia: resistenza al gelo. Diverse varietà di zucca si adattano perfettamente a questi parametri.
Sorriso
La particolarità di Smile è che questa varietà non è solo resistente al freddo, ma anche ad alto rendimento. Inoltre, è caratterizzato da un breve periodo di maturazione: dopo che spuntano i primi germogli, passano solo tre mesi prima che la zucca possa essere mangiata. Di conseguenza, l'agricoltore riceve frutti arancioni di medie dimensioni (da mezzo chilo a due chilogrammi) con polpa densa e dolce. Pumpkin Smile può essere conservato fino a gennaio, ma difficilmente “sopravviverà” fino all'inverno perché è troppo gustoso.
Inizialmente, la varietà Ulybka veniva allevata come varietà decorativa e serve al suo scopo. La pianta sembra spettacolare sul sito - foglie grandi con un disegno eccezionale, grandi fiori luminosi e un aroma straordinario. E i frutti sono una vera opera d'arte. Molti di loro compaiono immediatamente nel giardino: fino a quindici pezzi. Con la dovuta cura, la varietà Smile produce fino a tre chilogrammi di frutti da un cespuglio.
Pumpkin Smile - varietà a maturazione precoce
Lentiggine
La varietà “Vesnushka” è adatta anche alla Siberia e agli Urali. I frutti da tre chilogrammi maturano abbastanza rapidamente e differiscono aspetto caratteristico– la buccia verde viene “diluita” con punti luminosi. La polpa della zucca è morbida, succosa, tenera e ha un delicato sapore di pera. Altri vantaggi di questa varietà includono rese elevate a condizione che vi sia un'irrigazione abbondante e conservazione a lungo termine a temperatura ambiente.
Varietà di zucca "Vesnushka"
russo
La zucca russa è anche una varietà resistente al freddo e a maturazione precoce. Il periodo di maturazione è di circa tre mesi. I frutti della donna russa sono piuttosto grandi: da due a quattro chilogrammi. Allo stesso tempo, con la dovuta cura, si ottengono fino a venti chilogrammi di frutta da un cespuglio: risultati impressionanti. La zucca cresce luminosa e gustosa: polpa tenera e dolce con un aroma di melone.
Si consiglia agli agricoltori di seminare il raccolto in aprile in modo che possa essere piantato nel terreno a maggio-giugno. Allo stesso tempo, puoi concimare il terreno con fertilizzanti organici, quindi il raccolto sarà più ricco. Se vuoi conservare la zucca per un lungo periodo, forniscila condizioni adeguate– aria secca e una stanza ben ventilata.
Semi di zucca "russi"
Regione di Mosca e Zona Centrale
Per queste zone esistono anche varietà di zucca che attecchiscono meglio in queste zone. condizioni climatiche.
Medico
Una caratteristica di questa zucca è la sua forma leggermente appiattita; è sempre facilmente riconoscibile tra gli altri frutti. Gli agricoltori apprezzano molto la zucca medicinale per il suo gusto meraviglioso, l'aroma ricco, colore brillante, così come per la qualità pratica - maturazione precoce (circa tre mesi). Esternamente, la zucca è facilmente riconoscibile non solo dalla sua forma specifica, ma anche dal colore grigio-verde della buccia con un motivo unico.
Guarigione
Un'altra eccellente varietà a maturazione precoce è la zucca curativa, che, come gli altri suoi "fratelli", ha un gusto eccellente. I frutti ovali arancioni senza motivo hanno una polpa succosa. Il peso di un frutto varia da 2,5 a 3 chilogrammi. La zucca può essere facilmente conservata per 6 mesi senza perdita di gusto.
Se vuoi ottenere un raccolto in agosto, questa varietà di zucca dovrebbe essere piantata a giugno. È importante scegliere un terreno ben drenato e, preferibilmente, un luogo soleggiato. Questa zucca ama l'acqua, quindi è meglio non lesinare sull'irrigazione. Gli esperti consigliano di pacciamare i buchi con la torba, che impedirà la rapida evaporazione dell'acqua.
Torta dolce
"Torta dolce" di zucca
La varietà dal nome gustoso appartiene alla maturazione precoce, cioè alla maturazione dei frutti, peso medio che varia dai 2 ai 3 chilogrammi, ci vorranno circa 3 mesi. Tra le caratteristiche della zucca c'è la sua polpa croccante e molto gustosa, ottima per l'inscatolamento. Gli agricoltori adorano questa varietà per la sua resa elevata e stabile, ma per questo devono fornirle le cure adeguate: irrigazione regolare, concimazione, allentamento e diserbo. La torta dolce viene seminata idealmente in condizioni in cui il terreno raggiunge una temperatura di 12 gradi.
Frutta candita
La frutta candita è una varietà caratterizzata da un'elevata resa e maturazione rapida(da 112 a 118 giorni). I frutti saranno piuttosto grandi - circa 2 chilogrammi, quindi è necessario seminare i semi tenendo presente questo. La polpa della varietà di zucca candita è molto gustosa: succosa, croccante e aromatica.
Zucca a frutto grosso “Frutta candita”
Gli agricoltori consigliano di piantare Tsukat su terreno sabbioso e facile, terreno argilloso, poiché è su di essa che la varietà produce il raccolto più ricco. Dopo la semina, devi attendere i primi germogli e rimuoverli piante deboli, e quelli rimanenti dovrebbero essere annaffiati abbondantemente, diserbati, pizzicati e nutriti.
Prima
Se vuoi prendere una zucca scopo universale, allora la Premiere sarà l'opzione ideale. Aggiungete a ciò la maturazione precoce della varietà e l'elevata resa, e non cercherete più altre varietà di zucca. Di conseguenza, gli agricoltori ricevono frutti grandi e lisci con un alto contenuto di zucchero, carotene e sostanza secca.
È necessario seminare i semi in un momento in cui la minaccia del gelo è completamente passata, cioè non prima della fine di maggio - inizio giugno. Affinché i frutti risultanti siano grandi e maturino rapidamente, è necessario lasciare da 2 a 4 frutti su un cespuglio. La prima è tenuta abbastanza bene.
Inverno Gribovskaya
Zucca invernale a frutto grosso "Gribovskaya"
A differenza delle altre varietà sopra descritte, la Gribovskaya Zimnaya appartiene alle varietà a maturazione tardiva: il periodo di maturazione dei frutti varia da 128 a 140 giorni. Tuttavia, la pianta è abbastanza produttiva. Il peso di una zucca varia da 3 a 7 kg. Altri vantaggi includono una buona trasportabilità e la possibilità di stoccaggio a lungo termine.
Questa varietà di zucca è nota per il suo insolito frutto a forma di uovo. Una zucca matura ha una tonalità arancione chiaro, riccamente decorata con motivi verdastri. I frutti hanno un sapore molto gustoso - dolce e succoso, e sono anche piuttosto grandi - circa 5 chilogrammi. Sono caratterizzati da elevata trasportabilità e buona conservabilità.
Gli agricoltori esperti ti assicurano: devi seminare i semi della varietà a fine maggio - inizio giugno.
Dacia
La varietà dacia è giustamente considerata una delle varietà a maturazione più rapida: entro 70 giorni dalla germinazione ci sarà il primo raccolto. I frutti sono ovali o ovoidali, il colore è giallo e solo le strisce hanno una sfumatura verde scuro. Questa varietà di zucca è molto dolce e succosa. Il peso medio di un frutto è di circa 3 kg.
Tra i principali vantaggi della varietà, gli agricoltori notano l'elevata resa, la maturazione precoce e la resistenza al freddo. Ottenere buon risultato, devi seminare una zucca solo quando la terra si riscalda almeno fino a 10 gradi. È molto importante annaffiare, diserbare e mettere in collina la pianta in modo tempestivo.
Nord-ovest
Cespuglio arancione
La varietà Bush Orange si distingue per le sue dimensioni molto modeste. Questa è una pianta a maturazione precoce che porta luminosità frutti grandi del peso di circa 4 chilogrammi. La polpa della zucca è molto gustosa: succosa e dolce, ed ha anche un alto contenuto di carotene. Anche la corteccia di zucca è deliziosa: dolce e croccante.
Tra i vantaggi della varietà si può notare la sua maturazione precoce e la versatilità, poiché la zucca Orange Bush viene utilizzata sia fresca che al forno, in umido e fritta.
Troyanda
La varietà Troyanda è ottima per la coltivazione nella zona centrale: in tali condizioni climatiche la pianta produce un raccolto abbastanza ricco. I frutti sui cespugli sono grandi (fino a 7 chilogrammi) e gustosi. Il vantaggio più importante della varietà Troyanda è la sua resistenza alle malattie. Inoltre, la zucca può essere conservata a lungo.
Chit
Questa varietà è stata allevata molto tempo fa, all'inizio del 21 ° secolo. Questa è una delle poche varietà completamente “compresa” dagli agricoltori, poiché da essa non ci si possono aspettare spiacevoli sorprese. È noto che la dimensione del frutto sarà molto modesta e difficilmente supererà i tre chilogrammi di peso.
Esternamente si presenta come una zucca tondeggiante e piatta, di colore grigio chiaro o quasi bianco. È molto gustoso, succoso, morbido, di colore giallo brillante. Ha un alto contenuto di zuccheri e solidi.
Questa varietà ha un altro nome, più comune tra le persone: "ghianda". La pianta lo merita per la somiglianza esterna dei frutti con le ghiande, ovviamente, in proporzioni diverse. La polpa della zucca ha un colore della polpa giallo-arancio e un sapore dolce molto gradevole.
Per quanto riguarda il colore della buccia, le opzioni possono essere diverse: dal verde all'arancione. A volte queste sfumature sono combinate in modo intricato tra loro.
Zucca ghianda in giardino - foto
Ovviamente, esiste un'ampia varietà di varietà di zucca adatte all'uso esterno. Studia le caratteristiche del clima locale e, in base a questo criterio, scegli una pianta che sicuramente attecchirà nella tua zona.
Video - Le migliori varietà di zucca per terreni aperti
Oggi esistono più di 800 varietà e ibridi e solo 35 di questi sono veramente zuccherini e ancora meno sono adatti per coltivato in casa. Quali varietà di zucca sono le più deliziose e dolci e quale opzione è giusta per te: continua a leggere e scegli ulteriormente!
Varietà di zucca dolce a maturazione precoce
Nonostante quantità enorme diverse varietà e nonostante quasi tutti siano molto gustosi, succosi e nutrienti, vale la pena evidenziare le varietà più dolci e a maturazione precoce.
La zucca butternut è la più brillante rappresentante questa classe. Il contenuto di zucchero arriva fino al 9%, che è un ottimo indicatore per le zucche. Con la cura adeguata della pianta e l'uso dell'alimentazione fogliare, il suo peso può raggiungere i 100 kg, ma il peso medio è di 25-40 kg. Ama il sole; all'ombra la pianta accumula meno zucchero. Irrigazione abbondante sarà un grande vantaggio. Il periodo fino alla scadenza tecnica è di 90 giorni.
La zucca butternut è una varietà molto conosciuta in Russia, è facile da identificare per la sua forma a pera, superficie liscia. Si ritiene che questo tipo di zucca sia più adatto per preparare il porridge, sebbene il contenuto di zucchero, di norma, non superi il 5,5-6%. Piccola zucca buona irrigazione e fertilizzante, il suo peso sarà di circa 30 kg e la media di 9-15 kg. Il tempo fino alla completa maturazione è di 100 giorni.
La zucca medicinale è una delle migliori varietà a maturazione precoce in Europa e Russia, il periodo fino alla piena maturazione è di 96-113 giorni, ha un buon gusto e una crosta croccante. Zucchero – 8-9%, peso medio del frutto – fino a 30 kg. È senza pretese per le malattie e le gelate, quindi può essere piantato anche con gelate leggere.
Le varietà di zucca più dolci sono quelle di mezza stagione con i rendimenti più alti
Zucca alle mandorle: la varietà è senza pretese condizioni meteorologiche e stoccaggio. Può essere tenuto in cantina per tutto l'inverno e il frutto non marcisce. Il contenuto di zucchero è del 6-7%, ma ha un gusto insolito, caratteristico: la crosta è croccante, risulta essere un ottimo porridge, e bolle velocemente. Il peso del feto raramente supera i 5 kg, ma con buona cura cresce fino a 15 kg.
La zucca marmorata è una delle migliori varietà a maturazione tardiva, estremamente dolce (fino al 13% di zucchero), ha una leggera acidità, una crosta morbida e cuoce velocemente. Ideale per marmellata, porridge, per spremere succo fresco. Il peso del frutto è piccolo - 5 kg, fino alla maturazione tecnica 140 giorni dopo la germinazione. Per 1 mq. Nell'area si possono raccogliere fino a 25-30 kg di zucca.
L'Ambar è una delle migliori varietà di zucca di mezza stagione; è caratterizzata da una buona resistenza alle malattie, senza pretese alla siccità e inoltre non richiede fertilizzante forte. Il frutto medio pesa 5-7 kg e ha un contenuto di zucchero pari ad almeno il 7%. Uno dei principali vantaggi è la conservazione a lungo termine: la zucca può essere conservata nel seminterrato per un anno, non marcisce e non perde il suo sapore. La stagione di crescita prima della maturità tecnica è di 135-140 giorni. Grazie a alta densità piantando, la resa arriva fino a 40 kg per 1 mq.
Le varietà di mezza stagione sono molto popolari perché sono comode da piantare (non ce n'è bisogno imbarco anticipato), hanno rese relativamente buone e maturano in modo uniforme!
La zucca più dolce: scegli le varietà a maturazione tardiva
La Gribovskaya invernale è una varietà di zucca a maturazione tardiva, molto dolce (contenuto di zucchero fino al 12%), ha una polpa gustosa e succosa e una crosta croccante. Il periodo fino alla maturazione tecnica è di 155-160 giorni. Quando si fa fertilizzanti liquidi Il peso del feto raggiunge i 5-6 kg. La polpa è di colore giallo uovo, facilmente separabile e cotta a basse temperature. La produttività raggiunge 20-25 kg per 1 mq. a causa della maggiore densità di impianto e buona crescita stelo.
La zucca dolce invernale è una zucca grande (fino a 20 kg) che cresce per 140-150 giorni prima della maturazione tecnica. Il contenuto di zucchero è dell'11-12%, a seconda dell'irrigazione e del luogo di crescita. All'ombra, la quantità di zucchero diminuisce drasticamente. La pianta è senza pretese verso i parassiti; non sono richiesti trattamenti periodici con pesticidi.
Zucca Alba dell'Est - non male varietà a maturazione tardiva, ha un bellissimo aspetto, qualità gustative specifiche: c'è acidità, la crosta è croccante e dolce, quando si mangia la zucca una o due settimane prima maturità tecnica puoi sentire l'odore della canna fresca. Cresce fino a 8-10 kg, contenuto di zucchero fino all'11%, la varietà è senza pretese per le condizioni meteorologiche e lo stoccaggio. Il periodo di maturazione è di 140-155 giorni.
Varietà dolci di zucca: è necessario scegliere la più dolce?
"Non tutto l'oro che... contiene molto zucchero." Vale la pena notare che le varietà di zucca più dolci tendono ad aver bisogno di condizioni molto buone per crescere: molta umidità, molto sole, molto fertilizzante liquido e simili. Spesso anche di più la zucca dolce con un contenuto di zucchero del 13% può guadagnare solo il 4-5%, poiché è progettato per le latitudini più meridionali, dove c'è più sole. Ecco perché nella scelta è necessario considerare:
- acclimatazione della varietà;
- la sua produttività media e non massima nella sua zona;
- la necessità di cure “di laboratorio” e la possibilità di crescita del Paese.
È meglio prendere varietà che abbiano una resa media, piccole dimensioni e un contenuto di zucchero leggermente superiore alla media. Zucca dolce, le varietà di cui abbiamo esaminato sopra, saranno un'opzione ideale per la tua dacia e daranno il risultato su cui conterai.
E ricorda che la zucca non è solo una verdura dolce, ma contiene anche più di 3 dozzine di vitamine, sostanze nutritive e minerali, quindi, indipendentemente dalla varietà che scegli, stai piantando salute!
Esistono numerose varietà di zucca con termini diversi maturazione e con differenti caratteristiche del gusto. Vengono coltivate anche varietà decorative e foraggere di questa pianta.
Gruppi di varietà per stagione di crescita
Molto popolari sono le varietà con maturazione precoce e medio-precoce: il raccolto può essere raccolto circa 3 mesi dopo la comparsa dei giovani germogli (80-98 giorni). Di norma, i frutti hanno un piccolo o taglia media. Le piante sono caratterizzate da un'ottima resistenza al gelo. I migliori rendimenti dare varietà come:
Sorriso
Amazzonia
russo
Cespuglio Gribovskaya 189
Medico
Descrizione della varietà Gribovskaya cespuglio 189
La pianta di questa varietà è di dimensioni compatte. La buccia del frutto è colorata verde e sulla sua superficie sono presenti strisce verde scuro. In prossimità del gambo i frutti presentano talvolta una struttura costolata. Il peso delle zucche è nella media (2-7 kg). La polpa ha un colore ricco e buon gusto. La varietà può essere conservata. Le piante sono resistenti alle malattie fungine.
Le piante di mezza stagione sono quelle che impiegano 100-120 giorni per maturare. I frutti sono ben conservati. Le varietà più popolari:
Ogurdynya
Hylea
Bellezza del miele
Chit
Varietà di mandorla: breve descrizione
Le zucche hanno una forma arrotondata e allungata. Il loro peso medio è di 2-5 kg. La polpa succosa e dolce non è soddisfacente. Il frutto può essere conservato anche per più di sei mesi (fino a nove mesi).
Le varietà di zucca tardive sono spesso gradevoli grandi dimensioni frutta Il raccolto è soggetto a conservazione a lungo termine. Ci vogliono 120-145 giorni per maturare. Le migliori varietà:
cento sterline
Kavbuz
Titanio
Dolce inverno
Pumpkin Titan: descrizione della varietà
La pianta forma viti lunghe (circa 3 m di lunghezza). Il peso del frutto può essere impressionante (alcuni esemplari raggiungono i 100 kg). La forma delle zucche è rotonda. La buccia d'arancia ricopre la polpa lucida con pochi semi. Le caratteristiche gustative sono eccellenti.
Varietà di zucca adatte per terreni aperti
In piena terra puoi coltivare varietà resistenti alle basse temperature. I più degni di nota sono:
Butternut
Inverno Gribovskaya
Chitarra spagnola
Altair
Cherson
Sud
Vagone della stazione
Contadino
Descrizione della varietà di chitarra spagnola
Questa zucca butternut ha un sapore di dessert estremamente soddisfacente. La forma della zucca ricorda quella di una chitarra (si restringe verso il centro e si allarga verso i bordi). La varietà è caratterizzata da un basso contenuto di semi. La buccia delle zucche è piuttosto sottile, ma allo stesso tempo densa.
Zona centrale: le migliori varietà di zucca
Le varietà per la regione di Mosca e per la zona centrale, di norma, hanno periodi di maturazione precoce, medio-precoce e media. Le piantine già coltivate vengono piantate nel terreno. Migliori rappresentanti:
Perla
Arina
Cespuglio Gribovskaya
Spaghetti
Mozolevskaja
Scrooge Crookneck
Grigio Volga
Chit
Medico
Descrizione della zucca Medicinale
Questa varietà produce buone rese di primizie. La buccia è di colore grigio chiaro e decorata con un motivo a rete. Sotto c'è carne luminosa. È succoso e dolce.
Zucca: varietà per la Siberia
Le varietà di zucca con una stagione di crescita breve sono considerate ideali per la Siberia. Questa categoria include:
Dacia
Perla
Sorriso
Lentiggine
russo
Donna russa: descrizione della varietà di zucca
Questa varietà forma viti di media lunghezza ed è caratterizzata da una buona resistenza alle condizioni sfavorevoli. fattori naturali. La polpa arancione scuro ha il sapore del melone. I frutti sono grandi. Sono caratterizzati da una buona conservabilità.
Zucca: varietà per gli Urali
Negli Urali vengono coltivate varietà con una stagione di crescita breve e una buona resistenza ai fattori ambiente. I migliori consigli hanno varietà:
Atlantide
Aporto
Fienile
Miracolo Yudo
Bambino
Vitamina
Titanio
Inverno Gribovskaya
Medico
Pagnotta
Descrizione della varietà Bush arancione
Cespuglio arancione - varietà precoce, dando buoni rendimenti. Le piante sono compatte, con tralci corti. Le zucche sono appiattite e rotonde, con la buccia arancione. Il peso del frutto è nella media (circa 5 kg). La polpa è gustosa.
Varietà di zucca dolci
La polpa dolce è uno dei fattori nella scelta di una varietà di zucca. Alcuni frutti hanno un sapore simile al melone: sono usati per preparare dolci e persino marmellate. Degno di nota:
Atlantide
Chit
Frutto grosso
Azzurro
Medico
Marmo
russo
Sorriso
Dolce inverno
Bellezza del miele
Descrizione della varietà di zucca Honey
Alcuni giardinieri credono che questa varietà lasci dietro di sé qualsiasi varietà dolce di zucca. La stagione di crescita dura solo 85 giorni. La polpa è aromatica, dolce, croccante. Può essere consumato anche fresco. Dalla zucca si ricava un delizioso succo. Il peso del frutto è nella media (circa 4-6 kg). La varietà è caratterizzata da un'eccellente qualità di conservazione.
Grandi varietà di zucca
Durante la creazione condizioni ottimali il peso di una zucca a frutto grosso può raggiungere i 100-150 kg. Tuttavia, tali detentori del record non sono sempre necessari: i "giganti" vengono cresciuti per il bene di un altro record. Per uso alimentare e rimessaggio invernale Sono adatti i frutti di dimensioni più modeste. Nel nostro paese vengono coltivate varietà di zucche grandi come Titan, a frutto grosso e Atlant. I semi di zucca sono richiesti:
Grande Massimo
Centro
Dolce inverno
Big Max: descrizione della varietà
I frutti di questa varietà possono raggiungere un peso di 40 kg. Non sono solo grandi, ma anche molto gustosi: la polpa è densa, dolce, aromatica. La buccia è di colore arancione chiaro. I frutti possono essere conservati.
Varietà di zucca butternut
Si ritiene che la zucca moscata abbia la polpa più dolce e aromatica. L'unico svantaggio può essere considerato una maggiore termofilia con una stagione di crescita sufficientemente lunga (in condizioni breve estate i frutti non hanno il tempo di maturare adeguatamente). Tuttavia le piante possono essere coltivate anche attraverso le piantine, e per la maturazione è sufficiente metterle in un luogo buio, caldo e asciutto. Le varietà più popolari:
Vitamina
Moscato
Butternut
Hylea
Galleggiante
Arabatskaya
Polianina
Perla
Descrizione della varietà di zucca Arabat
Le zucche cilindriche pesano 5-9 kg. Con buona cura, questa cifra può aumentare fino a 40 kg. La buccia è arancione, ma ha una leggera sfumatura grigiastra. La polpa brillante ha eccellenti caratteristiche gustative.
Varietà di zucca per semi
In alcuni casi, la zucca viene coltivata per produrre semi sani e gustosi. Le migliori varietà che producono un gran numero di semi:
Grigio Volga
Danka Polka
Tesoro
Centro
Danae
cento sterline
Gimnosperme
Danae
Descrizione della varietà Danae
Questa varietà ha importante vantaggio– non solo produce moltissimi semi, ma permette anche di fare a meno della sgusciatura (i semi non hanno il guscio duro). La polpa piace con eccellenti caratteristiche gustative. La pianta ha un periodo di maturazione medio-precoce. I frutti sferici sono ricoperti da una buccia verde scuro con disegno a maglie (a completa maturazione diventa di colore arancio). Il loro peso medio è di 5-7 kg.
Zucca: varietà da conservazione
È meglio conservare le seguenti varietà di zucca:
Cherson
Zhdana
Slavuta
Mozolievskaja 15
Arabatskaya
Hylea
Polianina
Ioannina
Polianina: descrizione della varietà
La varietà Polianina è caratterizzata da una buona trasportabilità. I frutti possono resistere alla conservazione a lungo termine. Hanno una forma cilindrica. La buccia è di colore marrone chiaro. La superficie è divisa in segmenti. La polpa ha una struttura densa e un gradevole sapore dolce. Il peso medio delle zucche è di 4 kg.
Questa sana coltura vegetale gode di un costante amore popolare. Molte varietà di zucca possono essere definite le migliori: tutto dipende da quali caratteristiche hanno la priorità.
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Originario dell'America, questo ortaggio è entrato nel cuore di molti coltivatori di ortaggi russi. La zucca è considerata un frutto incredibilmente sano e gustoso: la polpa contiene una grande quantità di vitamine e minerali nutrienti, e il gusto del miele non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai più esigenti. Pertanto, un tale ortaggio dovrebbe essere in ogni giardino o campo.
Viene consumato crudo, bollito, cotto al forno, utilizzato come decorazione e come mangime per animali. E non è strano, perché esistono un numero incredibile di varietà di zucca. Differiscono per dimensioni, colore della buccia e della polpa, gusto, scopo di coltivazione e requisiti climatici. Ci sono circa 100 varietà. E la dimensione è giusta Famiglia delle zucche(e questi sono meloni, angurie, cetrioli) conta più di 120 generi.
Qualsiasi classificazione deve essere basata su una sorta di algoritmo. I tipi di zucca sono generalmente divisi in tavola e foraggio. Ma non possiamo dire che questa sia la classificazione corretta, perché varietà di mangimi, destinati agli animali, possono avere un gusto raffinato e dolce. Di conseguenza, la zucca da foraggio a volte è commestibile non solo per gli animali.
Come tutte le altre piante, la zucca può essere divisa in gruppi in base al tempo di maturazione: varietà precoci (maturazione precoce), medio-precoci, medie, medio-tardive e tardive. Ma anche in questo caso non sarà possibile caratterizzare pienamente la varietà, perché come base per la distribuzione viene preso un criterio.
Non per niente esistono queste classificazioni. È molto importante che un coltivatore di ortaggi scelga la giusta varietà, perché ognuno di loro ha esigenze diverse in termini di clima e cura. Nel caso la scelta giusta il risultato sarà positivo.
Ecco perché di seguito abbiamo descritto le migliori varietà di zucca, dividendole in gruppi fondamentali.
Duro a morire
È chiaro che queste varietà prendono il nome dalla buccia dura dei frutti maturi. Si tratta di un'associazione a maturazione precoce di individui di piccole dimensioni con semi saporiti. Ciò include anche la maggior parte dei rappresentanti dei cespugli.
Le caratteristiche di queste varietà sono le seguenti: gambo costoluto, fusto peloso, foglie pentagonali, semi grandi con bordo ben definito.
Di seguito vengono presentate le migliori varietà di zucca a corteccia dura.
Smile è una pianta compatta con un periodo di maturazione di 85 giorni. Il frutto maturo è di colore arancione brillante con caratteristiche striature. La varietà dà buon raccolto– Su una pianta vengono prodotti 15–16 frutti. La polpa non è succosa, ma aromatica. Durata di conservazione – 3–4 mesi.
Il miele d'arancio F1 è una varietà di mezza stagione. La zucca esce appiattita, di colore giallo-arancio, con striature verdi diritte e una piccola camera di semina. La polpa è succosa, sa di miele, contiene molto nutrienti. Come tutti gli ibridi, questo è resistente ai funghi e malattie batteriche. Inoltre è durevole e trasportabile.
La varietà Honey Pumpkin è riconoscibile per il suo aspetto insolito forma cilindrica. I suoi frutti possono raggiungere i 4–4,5 kg di peso. Polpa colore solare con aroma di miele. Può essere conservato per un lungo periodo e rimarrà altrettanto gustoso e dolce.
La ghianda è una varietà precoce che ha sia varietà a lungo rampicante che a cespuglio. Il frutto ha una forma molto strana: sembra una ghianda. La buccia verde, nera, gialla o bianca è segmentata. La polpa è non zuccherata, di colore giallo chiaro.
La zucca Plyushka è una varietà a maturazione precoce e a breve arrampicata. Il frutto appiattito presenta la buccia divisa in spicchi e striature bianche. La polpa è di colore arancione brillante con un maggiore contenuto di zucchero. È meglio coltivare facendo germogliare i semi nelle piantine, soprattutto per la Siberia.
Pumpkin Baby è una zucca con un periodo di maturazione fino a 80 giorni. La pianta è cespugliosa, compatta. I frutti sono appiattiti, la buccia è verde scuro. Cresciuto e metodo della piantina e posizionamento diretto dei semi in piena terra.
Frutto grosso
I coltivatori di ortaggi spesso selezionano specie e varietà in base al peso e alle dimensioni dei frutti maturi. Le zucche a frutto grosso sono adatte a tali scopi.
Pumpkin Tiny è un nome strano per una pianta così grande, perché 3 kg non sono affatto "briciole". Questa è una varietà di mezza stagione, che arrampica a lungo. La mollica presenta frutti di colore grigio chiaro e forma appiattita. La polpa è in contrasto con la buccia: giallo brillante, poco succosa.
Zucca da cento libbre - vecchia varietà, era popolare per la regione di Leningrado. La pianta è più tardiva, ha una forma molto simmetrica e fusti volubili. I frutti sono lucidi e divisi in segmenti. Possono essere di colore giallo, arancione, bianco o rosato. Raggiungono un peso di 9 kg. La polpa non è dolce rispetto alle varietà di miele, ed è di colore bianco o giallo.
Zucca Burro Di Zucca – varietà medio-precoce. I semi vengono piantati a maggio secondo uno schema di 100 x 70 cm. Ama i luoghi soleggiati e senza vento. Si distingue per la sua bella pelle turchese e la forma arrotondata. Ha un sapore molto dolce, quindi viene spesso consumato crudo.
La noce di zucca è una pianta a maturazione precoce con un gran numero di semi nella polpa. Ha ciglia piccole e polpa arancione. Accetta bene i fertilizzanti organici. Può essere conservato a lungo in aria secca in un'area ventilata.
La descrizione della varietà di zucca Candy dovrebbe iniziare con il fatto che è perfetta per qualsiasi clima, anche per il freddo siberiano. I frutti sono “come disegnati”: sferici, di colore mandarino, con un gambo elastico, bello, e non hanno segmenti ben definiti. Crescono bene con l'aggiunta di fertilizzanti organici.
La zucca Zorka è una zucca di mezza stagione (105–110 giorni). Il frutto è appiattito e ha un colore insolito. La superficie è grigio-arancione e talvolta nera, con schizzi rosa e una rete visibile. La camera del seme è di piccole dimensioni. La pianta è resistente all'oidio, perfetta per il nord-ovest.
La zucca di Cenerentola è una pianta potente di mezza stagione. La pelle è liscia, leggermente segmentata. Le zucche sono classificate come a frutto grosso perché i frutti maturi pesano fino a dieci chilogrammi. La polpa è color crema e priva di struttura fibrosa. La semina delle piantine inizia ad aprile, in piena terra - a maggio.
Moscato
Questi sono i più succosi, dolci, varietà di zucchero, spesso con un sapore di nocciola.
Melone – metà-precoce varietà ad alto rendimento. La pianta si diffonde ampiamente. I frutti sono color banana, sferici, appiattiti, dal sapore di melone. Peso medio – 25–30 kg. La pianta è senza pretese, ha un'elevata qualità di conservazione.
La Vitaminnaya è una grande pianta a maturazione tardiva del peso di 5-7 kg. Il frutto è ellissoidale, di colore arancio con larghe strisce verdi. La polpa contiene una grande quantità di carotene, quindi questa varietà è consigliata per alimenti per bambini o dietetici.
Questa pianta è piantata in terreno riscaldato, la profondità di posizionamento dei semi è di 10 cm. I giovani germogli vengono pizzicati dai germogli laterali, il terreno viene allentato e vengono nutriti con fertilizzanti minerali.
L'Hokkaido è una zucca a forma di pera Origine giapponese. I frutti giallo-arancio o rossi sono piccoli - 0,7–2,5 kg. Sono dolci, con note di castagna.
La butternut è un tipo di zucca. I frutti sono allungati, come le zucchine. La buccia è liscia, gialla. All'interno, la polpa è di colore arancione intenso e fibrosa. La pianta ha una piccola camera di semina.
Decorativo
Questa varietà sta diventando sempre più popolare in ultimamente. Tali zucche sono usate come decorazione d'interni.
Anche le zucche decorative hanno una loro classificazione:
- A forma di stella;
- Verrucoso;
- A forma di pera;
- Mandarino.
La più popolare per noi era la zucca in bottiglia. Lei ha nome scientifico-Lagenaria. Esternamente, assomiglia davvero a una bottiglia. La pianta è dotata proprietà medicinali, ma molto spesso viene utilizzato per preparare piatti.
Video “Scegliere una varietà di zucca”
Da questo video imparerai le varietà più popolari di zucche che vengono spesso piantate in giardino.