Quando devi raccogliere le zucchine, il grado è meno. Prendersi cura delle zucchine in piena terra. Zucchine in crescita. Preparazione dei semi per la semina

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Boris Andreev 10.11.2014 | 2618

Questa coltura è sempre più coltivata in giardino. Scopri dall'articolo come raccogliere correttamente le zucchine sul tuo terreno.

La raccolta delle zucchine viene effettuata in fase maturità tecnica , che avviene circa 40-60 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. Durante questo periodo, le zucchine, come è noto, vengono raccolte selettivamente poiché i frutti raggiungono i 15-25 cm. Le zucchine fresche estive possono essere conservate in frigorifero per non più di 10 giorni, quindi possono essere conservate o utilizzate immediatamente come cibo.

Per procurarti zucchine fresche a lungo raccolta deve essere effettuata nella fase di piena maturazione, che avviene 100-120 giorni dopo l'emergenza. I frutti devono essere completamente maturi sulla pianta.

Tali zucchine acquisiscono la caratteristica varietà colore intenso, dimensione, densità e aroma. La buccia diventa densa e dura, quasi impossibile da sfondare con un'unghia, il gambo diventa secco e forte. Le zucchine raggiungono la fase di piena maturazione a fine estate o inizio autunno. Se questo varietà a maturazione tardiva, dovresti provare a finire la pulizia 60 giorni prima del primo gelo, molto spesso è la fine di settembre. Le zucchine correttamente raccolte allo stadio di piena maturazione possono essere conservate durante l'inverno in un luogo fresco e buio ad una temperatura di 10-13°C.

All'inizio della fruttificazione le piante vengono coniate. Taglia o pizzica il punto di crescita e rimuovi i germogli che non hanno formato ovaie e frutti. La prontezza del frutto è determinata dal tatto e dal tocco: la buccia deve essere soda e il frutto deve emettere un caratteristico suono sordo.

In queste ultime giornate calde e soleggiate di settembre è necessario aiutare le zucchine a maturare eliminando tutte le foglie che fanno ombra al frutto e impediscono la penetrazione dei raggi solari. Dopodiché dovrebbero rimanere sulla radice per diversi giorni. Per proteggersi dalle lumache e dalle chiocciole, nonché dall'umidità e dalla putrefazione, è possibile posizionare sotto il frutto diversi oggetti secchi, come legno o cartone.

I frutti vengono tagliati con un coltello affilato, lasciando un picciolo lungo 10-15 cm. Le zucchine raccolte vengono lasciate per 10 giorni al sole o in una stanza calda in modo che la buccia si asciughi e si indurisca, e i frutti acerbi maturino. E solo dopo tale preparazione le zucchine vengono poste in un luogo fresco e asciutto per la conservazione.

I frutti acerbi con talee corte perdono mantenendo la qualità. Il taglio sulle talee dovrebbe essere netto e uniforme. È inaccettabile rimuovere i frutti tirandoli e strappandoli: i tagli strappati e inzuppati si deteriorano rapidamente, sono esposti a batteri putrefattivi e alla decomposizione del frutto stesso.

Tagliare correttamente e frutti preparati per la conservazione come le zucche, si conservano bene tutto l'inverno. Prima di riporli, è necessario ispezionare attentamente ogni frutto; le zucchine con danni alla buccia sono facilmente attaccabili da tutti i tipi di batteri, quindi tali frutti dovrebbero essere immediatamente utilizzati per il cibo.

Per prevenire la diffusione di ogni tipo di infezione, le zucchine vanno conservate ponendo tra i frutti paglia, carta spessa o aghi di pino. Molti residenti estivi conservano le zucchine appendendole nelle reti, una alla volta. Per 4-5 mesi le zucchine conservano quasi tutte le sue proprietà benefiche.

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I coltivatori di ortaggi sono sempre più interessati a zucchine, zucchine e zucca. E non a caso. Dopotutto, queste culture riescono ad avere successo terreno aperto negli anni in cui i cetrioli sono difficili da ottenere.

I rappresentanti elencati della famiglia delle zucche sono più resistenti alle condizioni meteorologiche avverse rispetto ai cetrioli e sono meno colpiti dalle malattie. E sebbene in termini di durata dell'ingresso nel periodo di fruttificazione, zucchine e zucchine non siano quasi diverse dai cetrioli, quest'ultimo è sotto l'influenza condizioni sfavorevoli comincia a dare i suoi frutti molto più tardi.

Nei paesi del Mediterraneo, in Europa e in America è molto diffuso un tipo di zucca a maturazione precoce: la zucca. Si sente benissimo ed è già diventato uno dei preferiti tra i coltivatori di ortaggi. Gli esperimenti condotti presso l'Accademia agraria hanno dimostrato che, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche, le zucchine fiorivano 3-10 giorni prima rispetto alle zucchine a frutto bianco e la resa era 1,5-2 volte superiore.

Le zucchine e la zucca vanno riposte in un luogo protetto e sufficientemente luminoso. Preferiscono sciolti, ricchi sostanze organiche suolo. In autunno, l'area destinata a questa coltura viene accuratamente dissotterrata e all'inizio della primavera vengono aggiunti 4-6 kg/m2 di letame e successivamente incorporati.

Per ottenere una produzione anticipata si pratica la semina (piantagione di piantine) su terreno isolato, seguita dalla copertura con pellicola. Puoi iniziare a seminare su terreno isolato nei primi giorni di maggio e su un letto normale nel secondo, e molto spesso nella terza decade.

La profondità di posizionamento dei semi è di 3-4 cm. Devono essere corposi. 2-3 semi vengono posti in un nido. Schema di semina: 7070, 8080, 7080 cm, ecc. Se c'è abbastanza umidità nel terreno e temperatura ambiente sopra i 15 C, i germogli compaiono in 5-7 giorni. Dopo un'altra settimana, le piante sfondano, lasciando nel nido quella più forte.

Molti specialisti e coltivatori di ortaggi dilettanti preferiscono coltivare zucchine, zucchine e zucchine. metodo della piantina. Ciò consente di risparmiare fino al 40% di semi, accelera la maturazione dei frutti di 8-10 giorni e aumenta la resa. I semi per le piantine vengono seminati da aprile a maggio. Prevedono tempi di semina diversi termini diversi raccolta di massa. Il miglior substrato per la coltivazione delle piantine è il terreno torboso "Dvina", "Camera letto", ecc. Se le piantine vengono piantate presto (a maggio), dovresti essere consapevole delle gelate inaspettate.

Zucchine

Le misure per la cura delle piante comprendono: rincalzo, irrigazione regolare, concimazione, allentamento delle file. L'irrigazione viene effettuata secondo necessità in ragione di 20-30 litri di acqua per 1 metro quadrato. Queste colture sono sensibili alla fertilizzazione fertilizzanti organici. Si applicano in rapporto 1:10 (letame: acqua) in una quantità di 10 litri per 1 metro quadrato. La fertilizzazione è combinata con l'irrigazione. Zucchine, zucchine e zucca non necessitano di pizzicare le cime.

A seconda dei metodi di coltivazione, la raccolta inizia alla fine di giugno e prosegue fino a settembre. I frutti di zucchina e zucca vengono raccolti quando raggiungono una lunghezza di 10-15 cm ed un peso di 80-130 g. La raccolta frequente stimola la formazione di nuovi ovari. Esperti polacchi hanno dimostrato sperimentalmente che all’aumentare delle dimensioni dei frutti raccolti, il loro numero diminuiva. La fruttificazione è stata più uniforme nella raccolta dei frutti piccoli. Le zucchine sono pronte per la raccolta dopo una settimana. Le zucchine mature si conservano bene in condizioni normali condizioni della stanza nel posto più buio e più fresco.

La medicina tradizionale raccomanda le zucchine per le malattie del fegato. La polpa tenera di queste verdure, la buccia sottile e i semi ruvidi permettono di mangiare le zucchine crude. I frutti possono essere cotti. Vengono tagliati in due parti, il contenuto interno con i semi viene rimosso.

Per preparare il ripieno, prendete le zucchine sbucciate e affettate, passatele al tritacarne, quindi aggiungetele uova crude, affettato cipolle, salare, riempirne le metà, adagiarle su una padella o teglia e infornare. Il contenuto interno del feto ha proprietà medicinali e puoi farne una bevanda salutare.

Versare acqua salata sulla polpa della frutta. Portare a ebollizione e mescolare accuratamente il composto. Il brodo viene infuso per 10-15 minuti, quindi filtrato. La bevanda si consuma calda o fresca.

Zucchine, zucca con ricotta, crauti e cereali sono gustose e salutari. Per preparare un piatto con i cereali, tagliate le zucchine o la zucca a fettine sottili e disponetele sul fondo di una teglia (spessore 5 cm), aggiungete i cereali lavati, poi ancora le fettine di zucchina e di zucca. I contenuti vengono caricati caldo salato acqua, portare a ebollizione, cuocere per 8-10 minuti senza mescolare e cuocere a vapore per 20-30 minuti.

Coltivare le zucchine è un’impresa gratificante. Le zucchine appartengono alla famiglia delle zucche. Sono fritti, in umido, ripieni e da loro si ricava il caviale. Le zucchine sono ben assorbite dal corpo e lo sono prodotto dietetico nutrizione. Le ovaie giovani (10-12 giorni) vengono utilizzate per il cibo. La polpa di queste zucchine è molto tenera e gustosa. Si consiglia di includere le zucchine nella dieta per malattie del cuore, dei reni, del fegato e dello stomaco. Contengono proteine, carboidrati, vitamine C, PP e altri componenti alimentari utili.

Le zucchine sono una coltura relativamente resistente al freddo, quindi vengono coltivate in piena terra. Per ottenere una produzione precoce si coltivano dalle piantine. Le zucchine vengono seminate più tardi rispetto a tutte le altre colture orticole.

Coltivazione di zucchine in piena terra. Preparare i letti

La zucchina è una coltura che richiede fertilità del terreno. In primavera
A seconda della composizione del terreno, nell'area selezionata vengono applicati fertilizzanti organici e minerali.

Terreni di torba: aggiungere 2 kg di humus o compost di letame per 1 m2, 1 secchio di terreno erboso (argilloso, costituito da argilla e sabbia o terreno argilloso), spargere 1 cucchiaio. un cucchiaio di superfosfato (schiacciato in polvere), 1 cucchiaio. un cucchiaio di solfato di potassio o cloruro di potassio e 1 bicchiere cenere di legno. Dopo aver aggiunto tutti i componenti, si scava l'area fino ad una profondità di 20-25 cm, si livella la superficie, si compatta e si annaffia con una soluzione tiepida (35-40 C) (10 l acqua calda diluire 1 cucchiaino (a livello) solfato di rame e 1 bicchiere di letame liquido di pollo) in ragione di 3 litri per 1 m2. Il letto viene preparato 2-3 giorni prima della semina o della piantagione di piantine. Dopo aver preparato il letto, questo viene coperto con una pellicola per evitare l'evaporazione dell'umidità e trattenere il calore.

Terreni argillosi- per 1 m2 aggiungere 3 kg di sabbia grossolana, torba, humus e segatura. Da concimi minerali aggiungere 1 cucchiaio ciascuno di superfosfato, nitrophoska e cenere di legno.
Polmoni terreni argillosi - per 1 m2 si applicano gli stessi componenti dei terreni argillosi, ad eccezione della sabbia.
Terreni sabbiosi- Per 1 m2 aggiungere 2 secchi di terra erbosa, torba e 3 kg di humus e segatura. Dai fertilizzanti minerali vengono applicati gli stessi componenti dei terreni argillosi.
Chernozem terreni fertili - per 1 m2 aggiungere 0,5 secchi di segatura e 3 secchi di terreno argilloso erboso. Dai fertilizzanti minerali aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di perfosfato in polvere e cenere di legno.

La segatura viene preparata in anticipo. Per fare questo, versare circa 5 secchi di segatura sul film aperto. In 10 litri acqua calda diluire 5 cucchiai fertilizzante azotato(urea) e annaffiarli lentamente (con un annaffiatoio). La segatura trattata viene aggiunta al terreno dopo 5-6 giorni. La segatura non trattata può essere aggiunta al letto del giardino solo in autunno. In primavera si aggiungono quelli trattati.

Quando si scava un terreno appena sviluppato (terreno vergine) dal terreno, è necessario rimuovere con attenzione tutte le radici, le larve di wireworm e rinforzo. Nel primo anno di semina, a questi terreni vengono aggiunti 2-3 kg di humus o compost e 1-2 cucchiai di fertilizzanti minerali. cucchiai di nitrophoska e 2 cucchiai. cucchiai di cenere. Dopo aver fatto nutrienti Si scava il terreno fino ad una profondità di 25-30 cm e si realizza un letto largo 50-60 cm e della lunghezza richiesta.

Zucchine in crescita. Preparazione dei semi per la semina

Per accelerare la germinazione dei semi e ottenere piantine forti e amichevoli, devono essere preparate. Innanzitutto, i semi vengono immersi in una delle seguenti soluzioni:
- diluire 1 cucchiaino di nitrophoska o nitroammophoska in 1 litro di acqua (25 C);
- il permanganato di potassio (permanganato di potassio) viene diluito in 1 litro di acqua (25 C), la soluzione viene portata ad un colore rosso scuro;
- diluire 1 cucchiaino di umato di sodio Ideal o liquido in 1 litro d'acqua (25 C);
- diluire 1 cucchiaio in 1 litro d'acqua (25 C). cucchiaio (a livello) di cenere di legno.

I semi vengono immersi in qualsiasi soluzione tu scelga per 1 giorno. Successivamente, i semi vengono risciacquati acqua pulita e coprire con un panno umido per 1-2 giorni (il panno va inumidito con acqua quotidianamente). I semi vengono inseriti luogo caldo con una temperatura dell'aria di 25°C.

I giardinieri spesso seminano semi vecchi e non testati e non ottengono alcuna germinazione dopo la semina. Pertanto, 1-2 mesi prima della semina, viene controllata la germinazione dei semi. Per fare questo, prendi diversi semi delle varietà disponibili e immergili in un panno umido finché non germinano. Puoi seminare i semi immediatamente dopo la lavorazione in una soluzione nutritiva.

Tempi di semina e coltivazione delle piantine. Semina i semi di zucchina in piena terra nel mese di maggio (assicurati di coprirli temporaneamente con pellicola) prima dell'inizio dell'inverno. clima caldo. Se la temperatura scende, le piante vengono ricoperte con un secondo strato di pellicola. Per ottenere un raccolto di zucchine per la stagione autunno-invernale, si semina dal 1 giugno al 5 giugno. Nelle date di semina tardiva, i frutti delle zucchine vengono conservati a lungo.

Un raccolto anticipato di zucchine può essere ottenuto piantando piantine. Coltiva le piantine in un appartamento sul davanzale di una finestra o in una serra. I semi vengono seminati per le piantine il 15-25 aprile o l'1-5 maggio. Le piantine di 22-25 giorni vengono piantate in piena terra su un letto, che viene coperto con pellicola fino all'inizio della stagione calda.

Non è difficile coltivare piantine a casa. Per una famiglia sono sufficienti 3-5 piante. Per le piantine, prendere tazze di 10x10 cm, versare dentro una miscela nutriente di torba e humus, acqua acqua calda e seminare i semi preparati ad una profondità di 2-3 cm. Le piantine vengono coltivate ad una temperatura dell'aria di 17-20°C tempo soleggiato- più alto, fino a 22°C.

Innaffia le piantine con acqua calda (25°C) in ragione di 1-2 tazze per 1 vaso per 10-12 giorni. Durante l'intero periodo di crescita delle piantine, vengono nutrite 2 volte.

Durante la coltivazione le piantine possono essere attaccate dalle malattie delle zucchine, quindi non dimenticate i fertilizzanti che aiuteranno a crescere forti e pianta sana- la prima concimazione viene effettuata dopo la germinazione in 8-10 giorni. Per 1 litro d'acqua, diluire 1 cucchiaino (a livello) di perfosfato e 0,5 cucchiaino di urea. Innaffia le piantine in ragione di 1 bicchiere di soluzione per 1-2 piante o 1 cucchiaio. cucchiaio di fertilizzante Breadwinner per 10 litri di acqua.

La seconda poppata viene effettuata 8-10 giorni dopo la prima. Per 1 litro d'acqua, diluire 1 cucchiaino di nitrophoska e cenere di legno e acqua in ragione di 1 bicchiere di soluzione per 1 pianta.

Prima della semina, le piantine e il letto vengono annaffiati con acqua tiepida (30°C) e piantati a una distanza di 90-100 cm l'uno dall'altro. La semina viene effettuata al mattino o nelle giornate calde e nuvolose.

I fori vengono praticati al centro del letto preparato. In ogni buca vengono seminati 2 semi ad una profondità di 2-3 cm ad una distanza di 5 cm l'uno dall'altro. Se entrambi i semi germinano, una pianta viene rimossa o trapiantata in un altro letto.

Le zucchine possono essere seminate in più punti del sito, situati in un luogo soleggiato e caldo. Per fare questo, usa piccoli appezzamenti di terreno liberi per 1-2 piante. Con la cura adeguata, queste piante crescono bene e producono molte ovaie femminili.

Coltivazione di zucchine in piena terra. Cura delle zucchine

Prima dell'emergenza, la temperatura dell'aria viene mantenuta ad almeno 17-20°C. Dopo la germinazione, per evitare che le zucchine si allunghino, la temperatura dell'aria viene ridotta: di notte a 12-14°C, di giorno a 15-18°C. Successivamente, la temperatura dell'aria aumenta. La pellicola viene rimossa dall'aiuola dopo il 12-15 giugno.

Innaffia regolarmente le zucchine, alla radice, facendo attenzione a non bagnare le foglie. Prima della fioritura, le zucchine vengono annaffiate con 8-10 litri per 1 mg una volta alla settimana. Durante la fruttificazione le piante vengono annaffiate più spesso, fino a 10-12 litri per 1 mg. Temperatura dell'acqua 22-25°C. Durante l'irrigazione acqua fredda inevitabile marciume massiccio delle giovani ovaie.

Da irrigazione frequente le zucchine potrebbero diventare spoglie sistema radicale che è coperto (pacciamato) miscela di terreno(humus con torba) in uno strato di 3-5 cm Non viene effettuato l'allentamento con rincalzo per evitare danni all'apparato radicale.

Durante la fioritura, l'impollinazione viene effettuata manualmente. Per fare questo, raccogli un fiore maschile, strappane i petali e applica il polline sul pistillo del fiore femminile (al centro del fiore). Con uno fiore maschile Puoi impollinare 2-3 femmine. Inoltre, è necessario utilizzare api, bombi e altri insetti. Per fare questo, prendi 1 cucchiaino di miele, scioglilo in 1 bicchiere d'acqua e cospargi le piante da fiore con questa soluzione al mattino.

La raccolta delle zucchine viene effettuata 1-2 volte a settimana. Scegli verdure lunghe 15-25 cm. Va ricordato che i frutti troppo cresciuti ritardano la crescita e lo sviluppo delle giovani ovaie. Man mano che il cespuglio cresce, l'afflusso di luce solare al centro della pianta diminuisce e si ripristina modalità luce rimuovere 2-3 foglie.

Quando coltivi zucchine in piena terra, non dimenticare i fertilizzanti. Durante la stagione di crescita delle zucchine, viene nutrito più volte. La prima alimentazione viene effettuata prima della fioritura con una soluzione: diluire un barattolo da mezzo litro di verbasco e 1 cucchiaio in 10 litri di acqua. un cucchiaio di nitrophoska, oppure diluito con 2 cucchiai per 10 litri di acqua. cucchiai di Ideal, acqua 1 litro per pianta. La seconda volta che si alimentano le zucchine durante la fioritura: diluire 2 cucchiai in 10 litri di acqua. cucchiai di cenere di legno e 1 cucchiaio. cucchiaio di Breadwinner, annaffiato in ragione di 1 litro per 1 pianta. La pianta viene nutrita per la terza volta durante la fruttificazione: diluire 2 cucchiai in 10 litri di acqua. cucchiai di nitrophoska, acqua 2 litri per pianta.

Durante la fruttificazione, due alimentazione fogliare soluzione di urea con un intervallo di 10-12 giorni (per 10 litri di acqua - 1 cucchiaio di urea o per 10 litri di acqua prendere 1 cucchiaio di fertilizzante Ideale o Casa verde), consumando 1 litro di soluzione per pianta. Le zucchine maturano 50-60 giorni dopo la germinazione.

Zucchine. Varietà.

Una fase importante nella coltivazione delle zucchine è la scelta di una varietà.

Belogo F1. Ibrido a maturazione precoce. Il cespuglio è compatto, predominano le piante a stelo singolo, via di fuga principale corto. Foglia verde con macchie biancastre. Il frutto è cilindrico, del peso di 0,5-1 kg. La superficie è liscia, bianco-verdastra, senza rete o disegno. La corteccia è sottile e legnosa. La polpa è bianca, densa, tenera.
Kveta. Varietà medio-precoce. Dalla piena germinazione al primo raccolto 34-45 giorni. Feto cilindrico, di colore bianco-verdastro, del peso di 0,8-1,8 kg. La superficie è liscia, leggermente rigata.
Gribovsky-37. Maturazione precoce, produttiva, i frutti sono bianchi, lisci, la raccolta dei verdi dura fino a 40 giorni.
Nemchinovsky ibrido. Maturazione precoce, produttiva, i frutti sono di colore verde chiaro, la polpa è bianca, succosa, tenera, il peso del frutto è di 600-700 g. La raccolta delle verdure dura fino a 50 giorni.
Ancorare. Pianta a cespuglio di piccole dimensioni, a maturazione precoce, produttiva un gran numero frutta I frutti sono piccoli, lunghi 15-18 cm, del peso di 400-500 g, i frutti sono gialli, con polpa saporita e tenera.
Videoclip. Maturazione precoce, alta resa, con un gran numero di ovaie, i frutti sono di colore verde chiaro, gustosi e ben conservati.
Beloplodny VIR. Maturazione precoce, con numerosi fiori femminili, produttivi, 18-20 kg/m2.

Le zucchine sono un prodotto dietetico sano, sono perfettamente assorbite dall'organismo, contengono molte vitamine ed sono utili per i pazienti con cuore, stomaco, fegato e reni. Le zucchine vengono coltivate sia in serra che su all'aperto. Le zucchine sono resistenti al freddo, ma sono molto esigenti in termini di fertilità del suolo, quindi prima di piantare il terreno deve essere accuratamente preparato con fertilizzanti, possono essere organici o minerali.

Zucchine in crescita

Per accelerare la germinazione, i semi vengono immersi in una soluzione di permanganato di potassio (colore rosso scuro) per un giorno. Successivamente i semi vengono lavati e coperti con un panno, periodicamente inumidito con acqua, per due giorni in un luogo caldo.

Zucchine a terra

Per ottenere un raccolto anticipato, le piantine di zucchine vengono coltivate in casa a fine aprile o inizio maggio. È conveniente coltivare le piantine in bicchieri di plastica con una miscela di humus e torba. Per evitare che le piantine si ammalino, è necessario concimarle quando compaiono i primi germogli. Fertilizzare la seconda volta dopo due settimane.

Raccolta delle verdure

Immediatamente prima del trapianto delle piantine, le aiuole vanno annaffiate con acqua tiepida e piantate ad una distanza di 80 cm l'una dall'altra. Per evitare che il sole bruci le piantine, è meglio piantarle la mattina presto. I semi vengono piantati in buche, 2 semi per buca, a una distanza di 4 cm l'uno dall'altro. Se due piante sono germogliate, una viene ripiantata.

Le zucchine, un tempo ortaggio d'oltremare, hanno conquistato con successo europei e russi. I frutti acerbi, senza semi e con buccia morbida, vengono mangiati interi. Man mano che matura, la buccia diventa più grossolana e viene rimossa insieme ai semi.

In cucina le zucchine sono l'ingrediente principale di molti piatti. L'alto gusto e il valore dietetico rendono la verdura un prodotto essenziale nella dieta dei bambini e in un'alimentazione sana.

Coltivazione di zucchine a bassa manutenzione cottage estivo non causa alcuna difficoltà. Abbastanza per sapere caratteristiche biologiche piante e seguire semplici regole.

Le zucchine sono una delle poche verdure che sanno dare Corsia centrale Il primo raccolto in Russia è già all'inizio dell'estate. Quando coltivato in serra, la produzione di colture vitaminiche viene accelerata. Altri vantaggi della cultura - rendimento elevato e fruttificazione a lungo termine. Cespugli potenti disseminati di numerosi maschi e fiori femminili, darà frutti per tutta l'estate.

Posizione vicina diverse varietà indesiderabile, poiché è possibile una riclassificazione a causa dell'impollinazione incrociata. Sebbene esistano molte varietà autoimpollinanti e ibridi partenocarpici. Produttività varietà classiche dipende dal grado di impollinazione.

Gli ibridi partenocarpici sono in grado di dare frutti senza impollinazione. Poiché tutti i fiori della pianta sono femminili, la resa è maggiore. Sono consigliati per coltivazione in serra, poiché in alcuni ibridi l'impollinazione accidentale da parte di insetti porta alla formazione di frutti ricurvi.

Le varietà autoimpollinanti vengono spesso coltivate in piena terra. Si differenziano da quelli tradizionali fiori bisessuali e indipendenza dagli insetti impollinatori e dai partenocarpici, miglior gusto e commerciabilità.

Le zucchine, a differenza della zucca, non formano viti potenti e lunghe. Maggioranza varietà popolari Appartengono alle forme a cespuglio, ma comprendono anche varietà rampicanti che possono arrampicarsi su un traliccio.

La zucchina a cespuglio è compatta e occupante meno spazio. Il sesto di impianto può essere a file pari o a scacchiera, la distanza tra le piante a seconda della varietà è di 40-70 cm.

In base al periodo di maturazione si distinguono in a maturazione precoce (i frutti si formano poco più di un mese dopo la semina, 35-45 giorni), a maturazione media (dopo 2 mesi, 50-60 giorni) e a maturazione tardiva (oltre 60 giorni ). La raccolta anticipata delle zucchine viene utilizzata per il consumo fresco, le varietà a maturazione media sono buone per la conservazione e quelle tardive sì lungo periodo magazzinaggio

In base all'origine della specie si distinguono le zucchine a frutto bianco (America centrale e meridionale) e le zucchine italiane (Mediterraneo). Le varietà di zucchine italiane variano sia nel colore che nella forma.

Un'importante caratteristica varietale è la capacità del frutto di non maturare troppo sui cespugli per lungo tempo, mantenendo una buccia sottile. Le varietà destinate alla conservazione hanno bucce spesse e ruvide.

Le dieci varietà migliori

La scelta della varietà è determinata vari fattori. La cosa principale è la regione in crescita. Varietà resistenti al freddo selezione domestica ben adattato alle condizioni della regione di Mosca, Estremo Oriente e Siberia. Gli ibridi europei si attraggono aspetto frutti, ma nel nostro clima i frutti possono essere inferiori qualità del gusto.

Cavili

Ibrido autoimpollinante olandese data anticipata maturazione. I cespugli sono compatti. La fruttificazione è amichevole e duratura. I frutti sono cilindrici, con buccia sottile di colore verde chiaro e polpa lattiginosa delicata, resistente alla surmaturazione. Elevata stabilità A oidio.

Iskander

Ibrido ad alto rendimento, autoimpollinante e a maturazione precoce Selezione olandese. Resistente all'oidio e all'antracnosi. La pianta è cespugliosa, ma potente, con foglie grandi. I frutti sono cilindrici, con buccia sottile di colore verde chiaro. La polpa è tenera e saporita.

Gribovskij 37

Domestico varietà di mezza stagione. Apprezzato per la sua resa stabile, resistenza al freddo e facilità di cura. I frutti sono cilindrici, grandi, con buccia dura verdastra.

Videoclip

Maturazione ultra precoce, varietà ad alto rendimento. Si riferisce alla forma del cespuglio, la pianta è compatta. I frutti sono ovali, con apice allargato. La polpa è sciolta e moderatamente succosa. La crosta è bianca con sfumatura verdastra, liscia, di media densità. Apprezzato per la sua resistenza al freddo e l'immunità alle malattie. La buccia moderatamente spessa garantisce una buona trasportabilità.

Belogor

Ibrido compatto a maturazione precoce. I frutti sono cilindrici, con buccia liscia e sottile. La polpa è densa, bianca. Nella zona centrale si consiglia di coltivare piantine.

Aeronauta

Ibrido di zucchina autoimpollinante, a cespuglio, a maturazione precoce. La pianta è bassa, con germogli corti. I frutti sono cilindrici, con buccia liscia, verde scuro, sottile. La polpa è bianca, succosa. Apprezzato per l'eccellente gusto e trasportabilità dei frutti, resistenza all'oidio.

Tsukesha

Una varietà di zucchine a maturazione precoce, autoimpollinante e ad alto rendimento. I frutti hanno forma cilindrica allungata regolare, raggiungendo i 30 cm di lunghezza. La buccia delicata è di colore verde scuro con macchioline chiare. La polpa è bianca, densa, croccante. Pianta a cespuglio, fruttificazione amichevole.

Zebra

Varietà di zucchine a maturazione precoce. Alta resa e resistente al freddo. La pianta forma un cespuglio compatto. I frutti sono cilindrici, con polpa succosa, giallastra. Colore tipico: strisce longitudinali chiare e inclusioni appaiono su uno sfondo verde scuro.

negro

Maturazione precoce varietà arbustiva zucchine. I frutti allungati e costoluti hanno un colore verde scuro uniforme con piccoli granelli. La polpa è verdastra, succosa. La crosta è di media densità, il che ha un effetto positivo sulla trasportabilità e sulla conservazione della qualità. Resistente all'oidio.

A frutto giallo

Una varietà precoce di zucchine a forma di cespuglio. Il cespuglio è compatto, ma con grandi foglie sezionate. I frutti sono cilindrici, sottili e lunghi (più di 20 cm). La buccia è sottile, di colore arancione brillante. La polpa ha una tinta giallastra ed è ricca di carotene. I frutti sono molto gustosi e dietetici. I giardinieri lo coltivano in tutta la Russia.

Varietà con frutti decorativi

Le zucchine non solo ti rendono felice rendimento elevato, ma può servire come decorazione per letti puliti. Esistono varietà e ibridi con frutti dalle forme bizzarre e dai colori insoliti. Questo ortaggio non ha alcun gusto inferiore e talvolta è leader nella composizione minerale.

Interessante varietà decorative per terreno aperto:

• Tintoretto- frutti tondeggianti, costoluti, con piccole macchioline, su fondo verde chiaro, che virano al giallo a maturazione, del peso di 1-2 kg;

• Arrampicata- frutti bizzarramente ricurvi con espansione arrotondata alla sommità, di colore giallo paglierino, lunghi fino a 40-50 cm;

• Ronde- frutti tondeggianti, costoluti, con buccia sottile di colore verde screziata di bianco, raccolti quando raggiungono i 10 cm di diametro.

Tempi e caratteristiche della semina

Ricevere raccolto anticipato utilizzo metodo della piantina. I semi vengono seminati in vasi di torba con un diametro di 10 cm o tazze usa e getta con un volume di 0,5 litri. Il tempo di semina viene calcolato in modo tale che al momento della semina nel terreno le piantine abbiano 3-4 settimane.

Prima di piantare in piena terra, le piantine vengono indurite al sole per eliminare il rischio scottature solari su gara foglie grandi. La piantumazione viene effettuata mediante trasbordo, senza danneggiare l'apparato radicale. I tempi dipendono dalle condizioni meteorologiche: è difficile prevedere il ritorno delle gelate, ma è meglio aspettare che finiscano le piogge fredde. Consigliamo di coprire le piante piantate all'inizio di giugno di notte per la prima settimana.

Le zucchine vengono coltivate con successo anche mediante semina diretta nel terreno. Nella zona centrale la semina avviene nella seconda metà di maggio. È necessario concentrarsi non sul calendario del giardiniere, ma sui parametri meteorologici reali: temperatura del suolo (a una profondità di 10 cm circa 10 gradi), precipitazioni, temperatura media giornaliera(non inferiore a 15 gradi). Nel terreno freddo e saturo d'acqua, i semi non germoglieranno e semplicemente marciranno. Per la semina, prendi i semi secchi, poiché i semi gonfi o germogliati moriranno quando farà freddo.

Piantare in piena terra con semi sotto un vetro

La semina viene effettuata su creste calde sotto pellicola, ad una profondità di 3-5 cm. Al posto della pellicola è possibile utilizzare l'agrofibra bianca, che lo consente raggi del sole. Può essere lasciato dopo la germinazione finché non viene stabilita la temperatura. Un'altra opzione sono i bicchieri di plastica usa e getta. Metti 2 semi in ogni buca e posiziona sopra un bicchiere, seppellendolo per diversi centimetri nel terreno. In questo caso, nella zona dei germogli vengono create condizioni di serra. Per la circolazione dell'aria, è necessario praticare un foro nella parte inferiore.

I letti caldi vengono posati in autunno. Si consiglia inoltre di preparare creste ordinarie in autunno e inizio primavera per accelerare il riscaldamento del terreno, ricoprirli di sostanza nera. Questa tecnica rallenterà anche la crescita delle erbe infestanti, cosa importante per tutte le colture a semina tardiva. Su terreni sabbiosi e argillosi, le creste si seccano molto, quindi le zucchine vengono seminate su una superficie piana.

Letto caldo (alto) con irrigazione a goccia

Buoni predecessori delle zucchine: patate, cavoli, carote, barbabietole, legumi, cipolle e verdure. Piantare dopo altre zucche è inaccettabile. Le zucchine stesse lo sono buon predecessore per la maggior parte delle colture orticole.

Le zucchine fruttificano bene in terreni ricchi di materia organica, quindi aggiungere compost o humus e concimare con escrementi di uccelli e infuso di verbasco è una tecnica obbligatoria nella tecnologia di coltivazione. L'irrigazione e la concimazione regolari aumentano il periodo di maturazione tecnica, cioè i frutti mantengono più a lungo la loro pelle delicata.

Caviale di zucca, conserve, verdure in salamoia: tutto questo è molto gustoso. Ma una cosa è coltivarla, un'altra cosa è sapere quando raccogliere le zucchine per il cibo e quando conservarle. A prima vista, non sembra esserci nulla di complicato e, se i frutti sono grandi, è ora di raccoglierli. Infatti, per determinare la maturazione di un ortaggio non si tiene conto solo della dimensione.

Caratteristiche varietali di maturità.

Se non hai esperienza e non capisci nulla sulla questione di quando raccogliere le zucchine, il modo più semplice per determinare il momento della raccolta è utilizzare le raccomandazioni del produttore dei semi. C'è una confezione su cui puoi sempre leggere le caratteristiche varietali del raccolto. Ma ancora una volta, sfumature. Cosa fare quando a una persona non piace una verdura completamente matura, ma molto giovane? Il problema si risolve in due modi.

1. Puoi piantare varietà molto precoci e raccogliere un raccolto "giovane" in circa un mese.


2. La seconda opzione riguarda il momento in cui raccogliere le zucchine per il consumo, determinato dalla dimensione.

La lunghezza di un ortaggio di qualsiasi varietà fino a 10 centimetri indica che la sua piena maturità è ancora lontana, ma piccoli esemplari non solo sono possibili, ma addirittura necessari per essere raccolti a scopo alimentare.

Ma qui è tutta una questione di cucina. Per la conservazione a lungo termine, se parliamo di caratteristiche varietali, i frutti scelti sono:

• varietà tardive;


• corrispondente alla dimensione, forma e colore varietale;


• Il periodo di maturazione nei letti corrisponde al periodo indicato sulla confezione.

A proposito, quando decidi quando raccogliere le zucchine per il cibo, devi tenere conto di un punto interessante. Per preparare il caviale di zucca, prendi gli stessi frutti della conservazione, cioè completamente maturi. È meglio friggere, stufare, cuocere quelli giovani, leggermente acerbi.

Segni esterni di maturità.

Anche senza capire nulla di zucchine, sono uscito per la prima volta in giardino. SU zuppa di verdure Voglio raccogliere un frutto piccolo e carino, quelli grandi in qualche modo non sono impressionanti. E questo è giusto, perché quando è giovane ha sempre un sapore migliore. Quando si tratta di conservare le verdure, è vero il contrario. I “bambini” vengono lasciati da parte, tutto ciò che è “poco attraente” viene raccolto per l'inverno. Il momento in cui raccogliere le zucchine per la conservazione è facile da determinare.

Primo. Controlla il "suono" del feto. Se tocchi leggermente, quello maturo suona come un tamburo: forte e sordo. Quello acerbo non emette alcun suono; quando viene picchiettato dà l'impressione che all'interno ci sia del cotone idrofilo.

Secondo. Bella pelle morbida e lucida, puoi staccarla con l'unghia, solo una zucchina giovane, questa non è adatta alla conservazione. Una verdura matura ha una crosta dura, spesso opaca.

Terzo. Se il gambo è duro, come se fosse legnoso, allora devi pensare a quando finire di raccogliere le zucchine e iniziare la raccolta.

Il tempo per la raccolta dei frutti, ovvero giorni e mesi, dipende dalla varietà. Le zucchine di varietà tardiva vengono rimosse dall'orto verso settembre. Se il tempo è brutto, puoi farlo più tardi, ma non oltre 2 mesi prima del gelo. Zucchine varietà precoci Vanno per il cibo, e forse per i preparativi, quindi vengono raccolti secondo necessità, a partire dalla seconda metà di giugno.

Allo stesso tempo, ogni giardiniere decide a modo suo la questione di quando raccogliere le zucchine. Questo è probabilmente corretto. Le regole sono regole e l’esperienza accumulata negli anni aiuta molto di più. Ma questo non vale per i principianti, devono prima imparare qualcosa.

Ti piace gustare piatti a base di verdure di zucca salutari e ipocaloriche? Vi diremo come conservare le zucchine per l'inverno in casa in modo che i frutti rimangano freschi e gustosi il più a lungo possibile.

Puoi preparare tanti deliziosi piatti con le zucchine: casseruola, caviale di zucca, frittelle, zuppa cremosa, torta, ecc. Ma per questo, le verdure devono essere rimosse dall'orto in tempo e conservate correttamente in condizioni adeguate.

Quando rimuovere le zucchine dall'orto per conservarle

Zucchine per rimessaggio invernale Vengono raccolti in autunno prima che arrivi il gelo, poiché i frutti congelati non durano a lungo. Anche le verdure danneggiate, malate e troppo mature non sono adatte alla conservazione, quindi non tenerle in giardino più a lungo del previsto.

Per preparare insalate e stufati potete raccogliere zucchine leggermente acerbe (lunghe 15-25 cm). Hanno una buccia morbida e pochi piccoli semi all'interno. Ma per conservazione a lungo termine tali verdure non sono adatte. Vengono raccolti solo frutti maturi con buccia più spessa e più dura e un colore caratteristico della varietà. Quando si picchietta leggermente sul frutto, si dovrebbe sentire un suono sordo.

Il primo raccolto di zucchine viene raccolto circa 15-20 giorni dopo la fine della fioritura, ma tali ortaggi non durano a lungo. Le zucchine per la conservazione vengono rimosse dal giardino in autunno

Nota: le zucchine acerbe dureranno più a lungo delle zucchine troppo mature. Quindi, se non riuscite a raccoglierli in tempo, è meglio tagliarli un po' in anticipo, quando hanno ancora i gambi morbidi.

Come raccogliere le zucchine per la conservazione

Utilizzando un coltello affilato o delle cesoie da potatura, tagliare con cura il gambo. Non tirare, torcere o spezzare i frutti con le mani, soprattutto se sono già completamente maturi e difficili da separare dalle viti. In questo caso i gambi dovranno essere il più lunghi possibile (almeno 5 cm), con un taglio uniforme. Se le code si separano e iniziano a marcire, il frutto si deteriorerà rapidamente.

Dove e come conservare correttamente le zucchine

Prima di conservare le zucchine, devono essere accuratamente pulite dalla terra, asciugate con un panno asciutto e asciugate al sole durante il giorno. In nessun caso la frutta deve essere lavata!

Le zucchine di solito iniziano a marcire dalla coda. Per evitare lo sviluppo di marciumi, prima della conservazione, il gambo deve essere immerso per alcuni secondi nella paraffina fusa.

Affinché i frutti rimangano freschi il più a lungo possibile, è necessario rispettare le condizioni di conservazione delle zucchine. Le verdure devono essere conservate in un'area asciutta, buia e relativamente fresca e ventilata. È consigliabile posizionarli uno per uno (senza toccarsi). Possono essere riposti in scatole, il cui fondo è rivestito con paglia o segatura di pino. Oppure appendili in reti separate.

Come conservare le zucchine in un appartamento

In casa le zucchine possono essere conservate nella dispensa, sotto il letto o vicino alla porta che dà sul balcone. La cosa principale è che sia asciutto e abbastanza scuro. Allo stesso tempo, i dispositivi di riscaldamento non dovrebbero essere posizionati vicino a tale struttura di stoccaggio.

Quando si conservano le zucchine in un appartamento, è meglio imballare ogni frutto nella carta e posizionarlo in uno strato scatola di legno O scatola di cartone. Se sei riuscito a ottenere un raccolto eccezionale, può essere una seccatura avvolgere ogni verdura nella carta. In una situazione del genere, puoi semplicemente posizionare dei divisori di cartone tra i frutti.

Conservare le zucchine nel frigorifero e nel congelatore

IN congelatore Le zucchine vengono conservate nella forma in cui verranno consumate. Ad esempio, se hai intenzione di cucinare lo spezzatino di verdure in inverno, taglia la frutta a cubetti e conserva le zucchine per friggerle a fette di 8-10 mm di spessore.

Grandi cerchi di zucchine possono essere tagliati a metà

Disporre quindi le zucchine su un vassoio e metterle nel congelatore per diverse ore. Quindi togliere le fette congelate, metterle nei sacchetti e rimetterle nel congelatore.

Come conservare le zucchine per l'inverno in cantina

Nella cantina o nel seminterrato in cui sono conservate le zucchine, la temperatura dell'aria dovrebbe essere compresa tra 4 e 10 ° C e l'umidità dovrebbe essere circa l'80%. Se lo stoccaggio è troppo umido, i batteri putrefattivi si moltiplicheranno nei frutti. Pertanto, non dimenticare di ventilare regolarmente la stanza. Inoltre, appendi un termometro per monitorare la temperatura.

Le zucchine possono essere conservate su scaffali rivestiti di paglia. I frutti sono disposti in file in modo che non si tocchino. Se le dimensioni della cantina non ti consentono di contenere l'intero raccolto, metti una verdura alla volta in una calza di nylon e appendila al soffitto.

Varietà di zucchine per la conservazione a lungo termine in inverno

Le zucchine dalla buccia sottile non si conservano bene, anche se le fai condizioni ideali. Pertanto, se vuoi mangiare le verdure del tuo orto fino alla primavera, dai la preferenza frutti di grandi dimensioni(30-45 cm di lunghezza) con buccia spessa e una piccola quantità di semi.

Le varietà di zucchine sono dotate di queste caratteristiche Festival, Gribovsky, Coppa d'Oro, Aeronauta, Arlika, Asset F1, Aral F1, Zheltoplodny. Kuand, Marchesa, Diamante, Gray, Tristan.

Se le zucchine non hanno raggiunto la giusta dimensione, non conservatelo, ma utilizzatelo in autunno per preparare piatti deliziosi

Per quanto tempo si possono conservare le zucchine?

Le zucchine di varietà tardiva possono essere conservate per 3-5 mesi. Tuttavia, col tempo, la buccia del frutto si ispessisce, i semi iniziano a germogliare e la polpa diventa sciolta e amara. In primavera tali zucchine non sono più adatte al consumo. Con l'avvicinarsi di marzo, solo le verdure surgelate rimangono gustose.

Qualunque sia il metodo di conservazione delle zucchine scelto, controlla regolarmente la conservazione e rimuovi immediatamente le verdure danneggiate e marce prima che l'infezione si diffonda a quelle sane.