Piano cottura elettrico a induzione. Il principio di funzionamento dei dispositivi: qual è la differenza. Confronto tra piani cottura a induzione ed elettrici

La scelta di un piano cottura è spesso accompagnata da molti problemi dovuti alla mancata comprensione dell'attuale gamma di prodotti e dei requisiti in termini di standard di qualità. Per non commettere errori dovreste tenere conto anche del rapporto qualità/prezzo. Ma prima di tutto è importante capire cosa è meglio: induzione o elettrico piano cottura.
Come scoprirlo? Naturalmente, confrontando gli analoghi, che ci permetteranno di capire cosa c'è di diverso elettrodomestici e in quali casi utilizzare l'uno o l'altro modello.

Iniziamo l'analisi con il principio di funzionamento dell'apparecchiatura:

1. L'elettricità funziona sulla base della corrente elettrica che passa attraverso un resistore, che genera calore. Prossimo, energia termica distribuito agli elementi riscaldanti.
2. L'induzione funziona diversamente: sotto ogni bruciatore c'è un generatore che crea correnti di Foucault. In questo caso il conduttore non sono gli elementi riscaldanti (serpentina o superficie), ma la pentola stessa.

Di conseguenza, il principio di funzionamento di un quadro elettrico è più conveniente di quello di un piano cottura a induzione, nel senso che non è necessario selezionare pentole speciali.

1 punto per le apparecchiature elettriche!

Quale piano cottura è più conveniente?

Parlando della facilità d'uso delle apparecchiature elettriche, dovrai essere paziente. Sfortunatamente, gli elementi riscaldanti trasferiscono il calore alle stoviglie per un periodo piuttosto lungo. Per scaldare, ad esempio, una padella, anche i migliori quadri elettrici impiegano circa 7 minuti. L'acqua nella padella bolle 15-20 minuti dopo l'accensione. Anche la regolazione della temperatura dei contenitori riscaldati non è semplice.
A questo proposito, un piano cottura a induzione è migliore di uno elettrico, perché si riscalda istantaneamente, poiché la fonte di calore sono le pentole stesse. Non è necessario preoccuparsi della distribuzione non uniforme dell'energia termica. Anche senza usare il coperchio, usando un fornello del genere puoi portare l'acqua a ebollizione in soli 8-9 minuti. Oltre all'elevata efficienza, un piano cottura a induzione è attraente perché è economico, poiché tutta l'energia viene utilizzata per lo scopo previsto. Inoltre, tali dispositivi si spengono automaticamente: basta rimuovere le stoviglie dal fornello.

2 punti a favore del piano cottura a induzione!

Basandosi sul principio di funzionamento della concorrenza avete già capito che il riscaldamento elettrico è efficace solo quando gli elementi riscaldanti sono ad alta temperatura. Questo li rende meno sicuri.

• in primo luogo è facile scottarsi, poiché la stufa ha una temperatura elevata;
• in secondo luogo, durante il processo di raffreddamento, il calore residuo passa nell'atmosfera circostante;
• in terzo luogo, sulla superficie degli elementi riscaldanti, qualsiasi liquido si trasforma istantaneamente in fumo acre, accompagnato dal rilascio odori sgradevoli e inquinamento.

In termini di sicurezza, un piano cottura a induzione è migliore di uno elettrico, perché non emette calore nell'atmosfera e il fornello non si riscalda affatto. In questo modo non si formano macchie, l'aria non si surriscalda e non c'è rischio di ustioni.

Altri 2 punti per la scatola a induzione.

Ogni giorno ognuno di noi trascorre vicino fornello da cucina circa tre ore. Per cucinare bene i cibi e non preoccuparsi del fastidio di cucinare, il primo passo è scegliere di conseguenza il giusto ambiente di lavoro. Oggi il progresso tecnologico non si ferma. Quelli a gas più comuni sono stati sostituiti oppure ne sono arrivati ​​di nuovi moderni.

All'inizio erano molto costosi e accessibili solo ad alcune casalinghe, ma presto questo miracolo della tecnologia entrò con sicurezza nelle case di molte persone. Scopriamo quali vantaggi e svantaggi ha un piano cottura a induzione.

Tipi di elementi riscaldanti

Sul mercato elettrodomestici da cucina Esistono vari modelli:

• riscaldatori a spirale riscaldarsi molto rapidamente (tempo approssimativo - 15 secondi);
• nastro– il riscaldamento avviene in 8 secondi;

• alogeno lavorare dopo 3 secondi di riscaldamento;
• riscaldatori a induzione creare un forte campo magnetico con alta frequenza, che riscalda il fondo delle stoviglie posizionate.

Caratteristiche del pannello a induzione

Cosa significa piano cottura a induzione? Questo è speciale progettazione della cucina che utilizza energia nel suo lavoro campo magnetico. Il suo meccanismo d'azione non è molto complesso, ma molto più efficace rispetto, ad esempio, a un fornello elettrico.

Fatto! Una particolarità dei piani cottura a induzione è la superficie fredda attorno alle zone riscaldanti. Ciò riduce al minimo le bruciature durante la cottura.

Vantaggi di un piano cottura a induzione

I vantaggi di questa tecnica includono quanto segue:

• È molto più sicuro dell'elettrico, grazie a. Ad esempio, puoi cucinare in tutta sicurezza con i tuoi bambini e non preoccuparti che il bambino possa toccare qualcosa e bruciarsi accidentalmente, perché il fornello si riscalda solo quando ci sono i piatti sopra. Inoltre, dopo la rimozione rimane caldo, non bollente.

• Un altro vantaggio del piano cottura a induzione è la sua altissima velocità di riscaldamento. Prima ancora che tu abbia il tempo di battere ciglio, il cibo sarà preparato con successo.

Le cucine a induzione sono diventate molto popolari grazie al loro rapido tempo di riscaldamento.

• Questa è anche una manna dal cielo per coloro che temono che dopo aver utilizzato questo elettrodomestico da cucina dovranno farlo pagare troppe bollette. È molto economico, nonostante la grande fonte di energia.
• Spesso, soprattutto in periodo estivo, ci lamentiamo che la cucina è molto calda durante la cottura. Con induzione piano cottura non ci saranno assolutamente problemi. Non fa così caldo in cucina perché genera molto meno calore.
• Un altro vantaggio è l'assenza di fumo nel caso in cui briciole di cibo o acqua cadano accidentalmente sull'apparecchio. Tutti lo incontriamo spesso e quindi è molto difficile liberarsi del fumo. Ma il piano cottura a induzione risolve questo problema.

• Inoltre, puoi impostare la temperatura desiderata e anche trasferirla da un bruciatore all'altro. Cioè, se hai bisogno che l'acqua bolle più velocemente mentre la carne cuoce, questo può essere fatto senza problemi.

• L'attrezzatura ha un aspetto molto attraente e si adatta a quasi tutti gli interni. Inoltre è presente anche un pannello a induzione da tavolo che può essere trasportato e posizionato ovunque.

• Non è necessario lavarlo così accuratamente. Basta pulire con un panno o un tovagliolo umido e tutto sarà perfettamente pulito.
• Il dispositivo ha gran numero programmi di cottura, quindi non avrai bisogno di acquistare altri elettrodomestici da cucina, perché questa stufa diventerà quasi universale.

Sfortunatamente, non esistono cose ideali. Le casalinghe moderne hanno già verificato e apprezzato tutti gli svantaggi di un piano cottura a induzione.

Svantaggi dei dispositivi a induzione

Gli svantaggi includono quanto segue:

• La stufa stessa è realizzata in vetroceramica, quindi è molto fragile e, di conseguenza, durante il trasporto possono verificarsi crepe e danni.

• In cucina ha bisogno di decidere buon posto, cioè non è possibile posizionarlo vicino ad altri dispositivi, perché potrebbe verificarsi un cortocircuito o interruzioni nel funzionamento.
• . Non utilizzare pentole in alluminio o vetro. Vasi realizzati in acciaio inossidabile, ghisa, ferro. Per verificarlo basta applicare un magnete e, se viene attratto, la padella si adatta perfettamente.

È possibile utilizzare un magnete per determinare se una pentola è adatta per un piano cottura a induzione.

Badge di 4 anelli verticali e firma Induction

• A volte si sente un leggero rumore durante il funzionamento.
• Alcune persone credono che i dispositivi a induzione emettano radiazioni elettromagnetiche, ma questo non è del tutto vero.

Caratteristiche di una stufa elettrica: pro e contro

Se parliamo di una stufa elettrica, ovviamente ci sono molti meno vantaggi rispetto al modello a induzione.

Il prezzo accessibile è uno dei pochi vantaggi delle stufe elettriche

Un piano cottura elettrico è un elettrodomestico da cucina che funziona grazie all'elettricità. Questo è uno degli oggetti più potenti nella vita di tutti i giorni. Viene utilizzato dalla maggior parte della popolazione perché costa molto meno, il che è il suo vantaggio.

Gli svantaggi includono quanto segue:

• Se va via la corrente, non sarai in grado di usarla. Dipende dalla fornitura di corrente elettrica.
• Un altro svantaggio nel funzionamento di una tale stufa è l'installazione complessa. Non tutte le persone sanno come e dove installarlo correttamente in modo che non ci siano problemi durante il funzionamento. Inoltre, un'installazione non corretta può provocare cortocircuiti, incendi o scosse elettriche.

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Interno di una cucina-sala da pranzo in stile classico moderno

• Le dimensioni della stufa elettrica sono grandi, quindi dovresti prima sceglierla luogo adatto. Inoltre, vale la pena pensare ai connettori esterni, che richiedono anche un europeo speciale prese.
• Quando si lavora con un piano cottura elettrico, è necessario seguire tutte le istruzioni poiché diventa molto caldo. I bambini che non sanno come usare un fornello del genere non dovrebbero avvicinarsi: potrebbero bruciarsi.
• Inoltre, non dovresti lasciare materiali infiammabili vicino al dispositivo, perché alta temperatura potrebbe provocare un incendio e causare gravi danni.

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Nota! Il design di un fornello elettrico è meno attraente, a differenza di un fornello a induzione. È anche molto impegnativo da curare, cioè devi impegnarti molto per lavarlo da tutto lo sporco e il cibo bollito. Se le briciole di cibo finiscono sui fornelli di un fornello elettrico, prenderanno fuoco rapidamente, creando molto fumo..

Come prendersi cura di un piano cottura a induzione?

Per prima cosa è necessario eliminare eventuali residui di cibo dalla superficie. Questo può essere fatto facilmente con un raschietto speciale. Dopo che il dispositivo si è leggermente raffreddato, applicare su di esso un prodotto detergente adatto. Successivamente, la superficie deve essere pulita e pulita con un panno umido.

Quando ti prendi cura di questo tipo di attrezzatura, devi considerare i seguenti punti:

• Non pulire in nessun caso la superficie con la spugna per piatti, altrimenti si formerebbero aloni. colore blu, inoltre, sono molto difficili da rimuovere;

• non utilizzare detergenti o spray per il forno;
• per rimuovere la placca utilizzare una soluzione di aceto;

• maggior parte modo migliore, che rimuove rapidamente e, soprattutto, efficacemente grasso e macchie - mezzi speciali per la cura.

La scelta del piano cottura è uno di quei problemi che devono essere risolti sia dai nuovi residenti felici, sia semplicemente da quelli la cui vecchia stufa è diventata inutilizzabile. Oggi la scelta viene solitamente fatta tra piani cottura elettrici e a induzione: stufe a gas Sono anche buoni a modo loro, ma molti nuovi edifici ora non hanno nemmeno il gas installato. E questa scelta, nonostante tutta la sua inevitabilità, non è troppo ovvia. Allora quale fornello è migliore: elettrico o a induzione?

Ho programmato da tempo di scrivere un articolo sui pro e contro dell'elettricità e dell'induzione piani cottura, ma ho voluto farlo da un punto di vista pratico, al quale ormai ho tutto il diritto: per sei anni ho cucinato su un fornello elettrico, che di recente ho sostituito con un piano a induzione Pyramida IFEA 640 B, e ora posso parlare di i vantaggi e gli svantaggi di entrambe le soluzioni in base alla mia esperienza.

In cosa differisce un piano cottura a induzione da un piano cottura elettrico?

Prima di rispondere alla domanda su quale fornello sia migliore: a induzione o elettrico, vediamo in cosa differiscono. Cominciamo dalle piastre elettriche come quelle di una volta. Il loro principio di funzionamento è abbastanza semplice: corrente elettrica passa attraverso un resistore, rilascia energia termica e questa, a sua volta, viene trasferita alle stoviglie poste sull'elemento riscaldante. Le moderne stufe elettriche hanno principalmente una superficie in vetroceramica, ma in termini di design non sono così diverse dalle vecchie stufe elettriche con bruciatori in metallo.

Un piano cottura a induzione funziona diversamente: sotto ogni bruciatore è presente un generatore ad alta frequenza che crea onde vorticose in una pentola metallica posta sul bruciatore. correnti indotte. In questo caso, la pentola funge da conduttore, ed è lei a riscaldarsi, e non la bobina o la superficie del fornello, a condizione che la pentola abbia proprietà conduttive. Se tutto questo non ti sembra molto chiaro, non preoccuparti della teoria, è meglio scoprire cosa questo significa per noi nella pratica.

Quindi, confrontiamo i fornelli a induzione ed elettrici secondo vari parametri, quindi visualizzare il punteggio finale. Per ciascun indicatore, ad entrambe le tipologie di lastre verranno assegnati da 0 a 2 punti, a seconda della loro prestazione in un aspetto o nell'altro.

Pentole adatte

La prima cosa che ho fatto quando sono diventata l'orgogliosa proprietaria di un piano cottura a induzione è stata andare al negozio e comprare un adattatore, questo pancake in acciaio, che costa molto di più di quanto potresti aspettarti guardando la sua forma. Come accennato in precedenza, un piano cottura a induzione è in grado di riscaldare solo pentole con proprietà ferromagnetiche, di cui sorprendentemente poche sono state le padelle e le pentole che mi hanno servito fedelmente.

L'adattatore è in grado di trasformare un fornello a induzione in un normale fornello elettrico, riscaldandosi e trasmettendo il suo calore alle pentole appoggiate su di esso, ma lo priva di tutti i vantaggi di cui parleremo di seguito. Se scommetti su piano cottura a induzione la padella sbagliata, non si accende nemmeno.

Per capire se una pentola è adatta al piano cottura a induzione, attaccarle una calamita o semplicemente capovolgerla, solitamente sulle pentole compatibili è apposto il seguente pittogramma:

A prima vista, i fornelli elettrici non presentano questo inconveniente, ma in pratica sono tutt’altro che ideali. Un piano cottura elettrico può fornire un riscaldamento uniforme solo se le pentole hanno un fondo perfettamente piatto, ma anche la pentola o la padella più affidabile si deformeranno nel corso degli anni se esposte a un calore intenso. Per lo stesso motivo, è scomodo o semplicemente impossibile cucinare su un fornello elettrico, utilizzando un normale wok o un paiolo con pareti e fondo arrotondati, dovrai utilizzare utensili adattati appositamente per i piani cottura elettrici.

Piano cottura a induzione – 0 punti
Piano cottura elettrico – 1 punto

Facilità d'uso

La virtù principale di cui avrai bisogno quando usi una stufa elettrica è la pazienza. Il bruciatore si riscalda abbastanza rapidamente, quasi istantaneamente, ma impiega tempo per trasferire il calore alle pentole. Molto tempo. Sono necessari circa 7 minuti per riscaldare una padella a una temperatura adatta alla frittura e 15-20 minuti per portare a ebollizione una pentola con acqua.

Anche per modificare la temperatura dei piatti già riscaldati, tutto non è facile: aumentare rapidamente il "fuoco" dal basso al massimo semplicemente non funzionerà, e il massimo modo affidabile ridurre rapidamente il fuoco - togliere i piatti dal fuoco. Forse questo è lo svantaggio più importante del piano cottura elettrico: è lento, inerte e questo lo rende terribilmente scomodo.

Questo non è il caso di un piano cottura a induzione. La fonte di calore nel suo caso è il fondo della pentola stessa, quindi l'aumento o la diminuzione del riscaldamento avviene letteralmente all'istante: se il tuo fornello precedente era a gas, non noterai nemmeno la differenza.

Ho condotto un esperimento specifico e ho registrato il tempo impiegato dal mio Pyramida IFEA 640 B per portare a ebollizione 2 litri di acqua in una pentola senza coperchio. Ci sono voluti 9,5 minuti, più della metà del tempo che avrei impiegato usando un fornello elettrico. Inoltre il piano cottura a induzione presenta altri vantaggi derivanti dal suo principio di funzionamento.

Innanzitutto questo alta efficienza— l'energia termica non va “nell'aria”, ma viene quasi completamente utilizzata per riscaldare i cibi.

In secondo luogo, la sua efficienza: poiché quasi tutta l'energia viene utilizzata per lo scopo previsto, un fornello a induzione, a parità di altre condizioni, consuma meno elettricità e costa meno. Considerando che i piani cottura elettrici e quelli a induzione costano più o meno lo stesso, questa è una caratteristica estremamente utile di questi tempi.

In terzo luogo, la stufa si spegnerà automaticamente se si rimuovono le stoviglie dal fuoco, il che contribuisce anche al risparmio e risorse naturali e i tuoi soldi. In generale, in termini di comodità, il piano cottura a induzione merita un solido cinque (che sulla nostra scala corrisponde a un solido due).

Rumore

Durante il funzionamento il piano cottura a induzione emette diversi suoni, che per me è stata una scoperta perché stufa elettrica assolutamente silenzioso. Questo non si può dire dell'induzione; scoppietta silenziosamente, accende una ventola nascosta nelle sue profondità per raffreddare la bobina e il radiatore a transistor, in una parola, vive di vita propria.

Non pensare in alcun modo che questi suoni irritino, spaventino o interferiscano in qualche modo con la mia vita, ma esistono, e dopo che la stufa elettrica non ha emesso il minimo rumore per diversi anni, questo è sorprendente. A merito del piano cottura a induzione, posso assicurarti che questi suoni sono abbastanza silenziosi e smetti di notarli abbastanza rapidamente.

Piano cottura a induzione – 1 punto
Piano cottura elettrico – 2 punti

Riscaldamento del piano cottura

Il principio di funzionamento di un fornello elettrico è che il calore viene trasferito alla pentola attraverso il contatto con un bruciatore riscaldato. In altre parole, una stufa elettrica deve semplicemente essere calda, riscaldarsi velocemente e non raffreddarsi troppo velocemente, il che comporta diverse conseguenze poco piacevoli.

In primo luogo, una stufa di questo tipo rappresenta un rischio di ustioni, soprattutto per bambini e animali domestici, nonché, sebbene moderato, ma comunque una minaccia per la sicurezza antincendio.

In secondo luogo, durante il raffreddamento, la stufa cede calore residuo aria ambiente, e se è un'estate calda, e non hai nemmeno l'aria condizionata, puoi immaginare in che inferno si trasforma la cucina quando si preparano più piatti contemporaneamente.

In terzo luogo, qualsiasi liquido, come salsa o zuppa, quando viene lasciato cadere su un fornello riscaldato, si trasforma immediatamente in fumo acre, lasciando sulla superficie una macchia nera difficile da rimuovere. Naturalmente, esiste un'ampia scelta di prodotti in vendita per combattere tale inquinamento, ma il fatto stesso della comparsa di odori sgradevoli e di ulteriori mal di testa non può essere incoraggiante.

Un piano cottura a induzione è tutta un'altra cosa! Come accennato in precedenza, non si riscalda da solo, ma genera calore direttamente nelle pentole su di esso - e già questo crea un enorme divario tra le cucine elettriche e quelle a induzione. Sì, un piano cottura a induzione può surriscaldarsi, ma ciò sarà dovuto al calore delle pentole appoggiate su di esso e se togli la padella dal fornello, il piano cottura si raffredderà rapidamente. Non ci saranno bruciature, non ci sarà surriscaldamento dell'aria e le eventuali macchie verranno rimosse con molta meno difficoltà. In breve, in termini di questo parametro, un fornello a induzione è molto più avanti di un fornello elettrico.

Piano cottura a induzione – 2 punti
Piano cottura elettrico – 0 punti

Verdetto

Naturalmente non ho elencato tutte le differenze tra piani cottura a induzione ed elettrici, ma ho elencato quelle più basilari, quindi è il momento di riassumere. Calcoliamo i punti totalizzati:

Piano cottura a induzione – 5/8
Piano cottura elettrico – 3/8

Cosa significa questo? Il fatto che il piano cottura elettrico sia abbastanza adatto all'uso, cosa che ho dimostrato propria esperienza, e puoi verificarlo tu stesso, perché il 99% delle ricette di questo sito negli ultimi 6 anni sono state preparate su un fornello elettrico.

A sua volta, nemmeno un piano cottura a induzione può essere definito ideale - e se puoi facilmente chiudere un occhio su una sciocchezza come un piccolo rumore, allora l'incompatibilità con un gran numero I piatti altrimenti buoni mi rattristano molto di più. Ciò significa che la tecnologia ha spazio per crescere e possiamo sperare di vedere piani cottura e stufe senza queste carenze nel prossimo futuro.

Tuttavia, su al momento un fornello a induzione è una cosa di oggi e un fornello elettrico è una cosa di ieri. Questo significa che un piano cottura a induzione è sicuramente migliore di uno elettrico? Forse sono pronto a rispondere affermativamente a questa domanda, perché la mia dignità nuova lastra Pyramida supera i suoi difetti e non mancano le pentole adatte alle cucine a induzione.

Per coloro che sono riusciti ad acquisire i loro piatti preferiti e non vogliono mandarli insieme alla spazzatura della storia vecchia stufa, ci sono soluzioni abbastanza funzionanti: il già citato adattatore per cucine a induzione o piani cottura combinati, alcuni dei quali sono elettrici convenzionali, e il resto funziona secondo principio induttivo. Ciò ti consentirà di non separarti dai tuoi piatti preferiti, ma allo stesso tempo di aprire la porta al futuro, poiché hai ancora paura di spalancarla.

Ogni casalinga sogna di avere una cucina che non sia solo funzionale, ma anche elegante. tecnologia moderna. Fortunatamente ora c'è molto da scegliere: la gamma sul mercato è semplicemente enorme. I futuri utenti sono perplessi: allora chi cucina meglio: elettrico o? Entrambi i piatti lo faranno lavorare dalla rete elettrica– è qui che finiscono tutte le somiglianze. Per capire qual è la differenza e farlo scelta giusta, è necessario conoscere le loro differenze.

Quali piani cottura avranno un aspetto migliore in cucina: elettrici o a induzione? La differenza tra loro sta nelle seguenti sfumature:

• caratteristiche del funzionamento del dispositivo;
• utilizzando utensili idonei;
• sicurezza sul lavoro;
• velocità di riscaldamento;
• processo di cottura economico;
• facilità di cura.

La differenza principale è il principio di funzionamento di entrambi i dispositivi. Il fornello elettrico prima si riscalderà da solo e solo dopo trasferirà il calore alle stoviglie posizionate su di esso. L'induzione insita nella tecnica omonima funziona diametralmente opposta: sotto superficie di lavoro sul piano cottura è presente una bobina che si attiva correnti magnetiche nel contenitore stesso. Ciò porta al fatto che Vengono riscaldate solo le padelle e le pentole, non devi preoccuparti di bruciarti. Ci sono anche tanti altri fattori che fanno la differenza.

1. La differenza precedente tra un piano cottura a induzione indica utilizzo, che ha le proprietà dei magneti. Per risparmiare budget sono adatti anche gli adesivi ferromagnetici che vengono “scolpiti” sugli utensili domestici già esistenti. Ma la stufa elettrica è “favorevole” a qualsiasi tipo di pentole e padelle: possono essere rivestite sia con alluminio che con smalto.
2. Il fornello a induzione è molto più sicuro del solito– non si accende finché non vengono posizionate le stoviglie. Inoltre, quest'ultimo deve essere completo.
3. Un'altra differenza competitiva significativa è velocità di cottura. L'opzione di induzione vince sicuramente qui. La risposta, ancora una volta, sta nelle peculiarità dell'opera: non è necessario che il pannello si riscaldi a lungo alla temperatura desiderata, grazie all'azione dei vortici elettromagnetici, tutto avviene molto più velocemente;
4. Poiché entrambi i tipi di apparecchi sono alimentati dalla rete elettrica, il metodo di cottura a induzione è molto di più più economico. I calcoli mostrano che in questo caso viene spesa 1,5 volte meno elettricità. Maggiori informazioni sul consumo elettrico della stufa.
5. Se il cibo viene a contatto con la superficie del fornello elettrico, in futuro sarà molto più difficile eliminare i segni di cottura se la pulizia non viene eseguita in modo tempestivo.

Quindi, il pannello di induzione differirà principalmente, non importa quanto strano possa sembrare, nella sua intelligenza. Rilascerà esattamente la quantità di calore necessaria per riscaldare le stoviglie del diametro richiesto.

Perché potrebbero piacerti le stufe elettriche

Questa versione degli elettrodomestici da cucina è spiegata non solo dall'abitudine. E, sebbene tutti intorno stiano cercando di passare a una nuova fase nell'evoluzione dei piani cottura, la stufa elettrica standard ha ancora molti aderenti. E tutto grazie a vantaggi significativi.

1. Puoi collegare il dispositivo senza l'aiuto di uno specialista, da solo.
2. La maggior parte dei modelli moderni di stufe elettriche hanno modalità di risparmio energetico.
3. Le opzioni elettriche sono relativamente sicure da usare (l'importante è prendersi cura del buon cablaggio).
4. Quando si utilizzano tali apparecchiature, non si formeranno prodotti di combustione, il che garantirà aria pulita in cucina.

Svantaggi della tecnologia ad induzione

Quali sono le carenze nel funzionamento di tale tecnologia? Con l'elettrico tutto è chiaro: qui e per molto tempo riscaldamento, le sue irregolarità, il pericolo di ustioni. Per non parlare delle fatture per le risorse consumate. Rispetto a loro, il concorrente di induzione evita così bene tutte queste trappole che sembra semplicemente ideale. Ma questo ha anche i suoi svantaggi.

1. La ricerca conferma la sua nocività. Ciò diventa particolarmente evidente se si trova nelle vicinanze.
2. Esiste anche un mito sulla negatività. Tuttavia, tali ipotesi non sono state ancora confermate.
3. Il costo delle attrezzature nuove è molte volte superiore a quello della versione abituale. Ma per coloro che vogliono stare al passo con le tendenze del progresso, una sciocchezza del genere non ha importanza.
4. Se il modello dispone di un generatore di frequenza comune che funziona su più bruciatori, è possibile perdita di potenza quando sono accesi contemporaneamente.
5. Spesso, quando si utilizzano tali apparecchiature, c'è un carico sui fili e se il cablaggio risulta vecchio, il suo utilizzo è pericoloso.

Quali materiali vengono utilizzati nella produzione di apparecchiature

Quando si sceglie quale delle due proposte avrà un aspetto migliore in cucina, è necessario guardare aspetto tecnologia. Questa regola è rilevante non solo in termini di design e conformità con gli interni, ma anche in relazione alla praticità dell'attrezzatura utilizzata. Per la produzione di stufe elettriche viene solitamente utilizzato rivestimento in smalto (o acciaio inossidabile). E ancora, ciò che distingue un pannello a induzione da uno elettrico convenzionale è la possibilità di essere realizzato in un materiale completamente diverso - vetroceramica.

L'aspetto mostra già all'utente tutta la bellezza e l'innovazione di una simile invenzione. Essenzialmente si tratta di un pannello su cui sono disegnati dei bruciatori. Gli elementi riscaldanti sono nascosti all'interno, ma quando il bruciatore è acceso è sempre illuminato, il che rende il lavoro più attento. Questa scelta del rivestimento ha una spiegazione logica completamente comprensibile.

1. Componente estetica. Sì, un pannello del genere risulta essere molto più bello di un normale piano cottura. La superficie elegante si adatta bene a qualsiasi interno.
2. Forza. Secondo i produttori, la ceramica in vetro può resistere alla caduta di un carico di due chilogrammi (ad esempio una padella) da un'altezza di 15 cm norme europee produzione. Naturalmente, i colpi mirati con un martello causeranno sicuramente delle crepe.
3. Il controllo del pannello può essere meccanico o sensoriale. Nel secondo caso, è più conveniente pulirlo dopo.

L'ultimo paragrafo obbliga a divulgare e segreto principale c – esiste un tabù sull'uso di sostanze abrasive.

Dovresti rimuovere immediatamente i cereali e lo zucchero versati (quest'ultimo potrebbe attaccarsi). In caso contrario, l'integrità dello strato superiore potrebbe essere danneggiata, con conseguenti malfunzionamenti dell'apparecchiatura. Quando pensi a cosa dovrebbe essere esattamente in cucina: un piano cottura a induzione o elettrico, dovresti concentrarti, prima di tutto, sulle tue capacità finanziarie: acquistarne di più modello moderno Volere piacere costoso . Se questo problema viene risolto positivamente, ovviamente si dovrebbe dare la preferenza ai dispositivi a induzione, che, quando posizione corretta V spazio cucina

Ti permetteranno di cucinare il cibo più velocemente e ti faranno anche risparmiare energia. Oggi il mercato dei piani cottura a induzione è pieno di varie opzioni. Con una tale varietà, può essere difficile per un consumatore scegliere un'opzione specifica, quindi le persone sono spesso costrette a ricorrere alle risorse Internet per cercare un modello con migliori recensioni . Tra modelli famosi Le apparecchiature Hotpoint sono in testa con valutazioni elevate da parte dei consumatori. L'azienda ha recentemente introdotto una nuova linea di piani cottura a induzione, concentrandosi su uso sicuro : la possibilità di lesioni derivanti dal contatto accidentale con un fornello funzionante è ridotta al minimo alto livello riscaldamento, poiché la superficie del pannello è dotata di un sistema di bloccaggio del controllo sicuro. Questa funzione riscalda la zona cottura esclusivamente sotto il piano cottura, cosa molto importante per le famiglie con bambini piccoli. A caratteristiche importanti Puoi anche includere 4 zone di cottura individuali, ognuna delle quali può raggiungere il livello di calore massimo in pochi secondi e mantenerlo per 4 minuti grazie alla funzione Booster e alla regolazione di 9 livelli di calore tramite controllo tattile
ciascun cursore.
Inoltre, questo modello sarà interessante sia per i professionisti della cucina che per i principianti. La moderna dotazione del piano di cottura garantisce ottimi risultati indipendentemente dalla complessità della ricetta utilizzando 4 funzioni automatiche: - modalità di fusione ( temperatura ideale
per preparare sughi senza rischio di bruciare il fondo);
- modalità stufato (modalità di cottura delicata senza bollitura);
- modalità di conservazione del calore (mantenimento della temperatura del piatto fino al momento del servizio);
- modalità di ebollizione rapida (per bollire rapidamente l'acqua). Lo sviluppo di tali modelli lo conferma ancora una volta oggi sono più richieste e più pratiche da usare rispetto alle stufe elettriche che stanno passando in secondo piano.