Stoviglie BIO - stoviglie ecologiche senza danni alla salute e all'ambiente (stoviglie biodegradabili). Tendenza della stagione: stoviglie usa e getta ecologiche Stoviglie usa e getta realizzate con la tecnologia della paglia

Produzione di articoli ecologici usa e getta da paglia e foglie cadute.

Qualsiasi materiale polimerico con cui sono realizzate le stoviglie usa e getta più moderne è praticamente incompatibile con l'ambiente. Si decompone nel corso di decenni, rilasciando sostanze nocive, sconvolgendo l'equilibrio e l'ecologia del suolo. Fino a poco tempo fa, contenitori e utensili per imballaggio usa e getta ecologici erano rari e non si trovavano nell’uso quotidiano. Oggi, ovunque si sta aprendo una produzione seria di piatti e materiali di imballaggio ecologici: vassoi e contenitori, forniti al mercato su scala industriale.

Grazie alle moderne tecnologie e allo sviluppo delle capacità produttive, l'emergere di attrezzature per la produzione di tali prodotti su piccola scala ha permesso di acquistare gratuitamente stoviglie ecocompatibili a un prezzo accessibile. Oggi, la normale paglia di grano, che rimane nei campi dopo la raccolta, viene utilizzata per ottenere un nuovo materiale di partenza utilizzato per la produzione di stoviglie usa e getta.

Vantaggi e caratteristiche.

Il vantaggio principale di questo materiale è la completa assenza di additivi chimici e sostanze dannose per il corpo umano. Sempre più spesso ristoranti, caffè e catene di fast food rinomati, attenti alla salute dei propri clienti e allo stato dell'ambiente, adottano proprio stoviglie e posate usa e getta.

In primo luogo, i piatti e gli imballaggi realizzati con paglia di grano sono molto facili da lavorare: il problema del riutilizzo è risolto, perché i normali piatti devono essere puliti e lavati. In secondo luogo, i piatti hanno caratteristiche ad alte prestazioni: possono essere utilizzati per congelare alimenti e semilavorati nei congelatori, utilizzati per riscaldare cibi nel microonde, servire tè e caffè caldi e così via. E in terzo luogo, i piatti ecologici sono facili da riciclare.

I vantaggi delle stoviglie ecologiche sono stati apprezzati nei centri servizi, così come nei trasporti. Le moderne stoviglie usa e getta in paglia di grano sono realizzate in modo tale che i prodotti finiti abbiano una resistenza significativa e siano resistenti alle sollecitazioni meccaniche e ai danni accidentali. Inoltre, l'utilizzo di utensili ecologici in qualsiasi struttura di ristorazione pubblica, così come su aerei e treni, ci consente di rispettare rigorosamente i requisiti di sicurezza sanitaria e igiene.

Un vantaggio significativo di piatti e contenitori (vassoi) per la conservazione dei prodotti alimentari è l'assenza di conseguenze ambientali dannose durante il loro smaltimento. Una volta nel terreno, il materiale può decomporsi completamente entro sei mesi, senza rilasciare composti nocivi o odori tossici. L'eco-ware si trasforma completamente in fertilizzante ed è organico, naturale per la natura.

Tecnologia di produzione.

Le materie prime vengono preparate macinando accuratamente la paglia di grano (a volte si possono utilizzare altri cereali come materia prima) e mescolando la massa con altri ingredienti naturali. Il risultato è una massa di cellulosa omogenea, che viene poi distribuita negli stampi e pressata sotto pressione. Come risultato dello stampaggio si ottiene un prodotto finito in cui vengono rifilate le irregolarità lungo i bordi. L'utilizzo di una pressa consente di ottenere prodotti ad alta resistenza che mantengono a lungo la forma data.

Nella produzione di stoviglie ecologiche, alle briciole di paglia non vengono aggiunte sostanze chimicamente attive o altri componenti nocivi. La produzione elimina completamente l'utilizzo di materie prime OGM. La produzione è anche rispettosa dell'ambiente: anche l'acqua utilizzata circola in un circuito chiuso e non viene scaricata nelle fognature. Ciò ne riduce i consumi e porta lo scarico delle acque reflue quasi a livello zero. La tecnologia è economica e a risparmio energetico.

Piatti a base di foglie.

I materiali di imballaggio e le stoviglie realizzate con foglie sono completamente naturali e non contengono impurità chimiche o altre sostanze nocive. Il metodo di produzione è efficiente dal punto di vista energetico e abbastanza semplice, quindi i prodotti finiti non sono molto costosi, ma hanno buoni indicatori di qualità.

Il cibo servito o confezionato in tali contenitori, vassoi, piatti conserva il suo gusto naturale e non perde le sue qualità olfattive. Uno dei principali vantaggi dei prodotti a base di foglie è la loro rapida biodegradabilità in qualsiasi condizione di smaltimento. Le materie prime da cui sono realizzati questi bioware si disintegrano completamente in pochi mesi. Può essere trasformato in compost e utilizzato come fertilizzante efficace che aumenta la crescita delle piante e dei raccolti coltivati.

Produzione.

Il processo è semplice, ma richiede determinate abilità e precisione. Le sue fasi principali:

·Raccolta delle foglie fresche cadute, trasporto delle materie prime alla produzione;

·Le foglie preparate vengono immerse in acqua pulita per diverse ore, quindi asciugate accuratamente;

·Le foglie secche finite vengono poste in una pressa di formatura a caldo, dove viene loro data la forma desiderata;

·Dopo l'essiccazione, le foglie vengono trattate con appositi preparati biologici e disinfettate;

·I prodotti finiti possono essere rivestiti con pitture e vernici alimentari;

·I prodotti sono confezionati in carta o cartone prima della vendita.
Proprietà di base

Dopo la lavorazione sotto pressa a caldo, la materia prima acquisisce elevate caratteristiche meccaniche. Le foglie cotte a vapore e pressate diventano leggere e resistenti; possono sopportare carichi meccanici piuttosto elevati, nonché un contatto prolungato con liquidi oleosi e acqua. I prodotti mantengono bene le loro qualità e caratteristiche meccaniche sotto l'influenza di temperature alte o basse e non perdono le loro qualità fondamentali anche in caso di bruschi sbalzi di temperatura (ad esempio durante uno scongelamento rapido).

Tutti i prodotti a base di foglie sono sottoposti a lavorazioni speciali, quindi hanno un elevato grado di protezione contro i batteri e garantiscono anche la completa sicurezza dal punto di vista igienico. Poiché nella produzione di tali stoviglie ecologiche è assolutamente escluso l'uso di sostanze chimicamente attive e altri componenti nocivi, adesivi e vernici, le stoviglie possono essere utilizzate anche in forno a temperature fino a 100 gradi.

Gli imballaggi e gli utensili realizzati con le foglie resistono perfettamente agli effetti delle bevande calde e dei cibi. I prodotti si sono dimostrati efficaci nei fast food, in vari bar e ristoranti. Le stoviglie ecologiche a base di foglie sono ampiamente utilizzate anche nei negozi di alimentari e nelle catene alimentari dove vengono venduti prodotti semilavorati.

È molto importante che nella produzione di prodotti così rispettosi dell'ambiente e convenienti si verifichino risparmi significativi nelle risorse energetiche. Qualsiasi stoviglie usa e getta in plastica costa molto di più ai produttori e la stessa tecnologia di produzione prevede l'uso della "chimica".

Per la produzione avrete bisogno di un bagno di lavaggio, di un contenitore per mescolare la massa, di vassoi per l'essiccazione delle materie prime, di una pressa, di stampi e di una camera di essiccazione.

Le persone hanno iniziato a utilizzare stoviglie usa e getta molto tempo fa. Tuttavia, la produzione in serie di stoviglie alla volta è apparsa dopo l'invenzione delle attrezzature e dei materiali appropriati. Oggi il mercato delle stoviglie usa e getta in Russia sembra piuttosto stabile. Dopo la crisi economica del 2009, la domanda e l’offerta si sono stabilizzate. Certo, la crescita annua del 25%, come all'inizio degli anni 2000, non c'è più, ma il fatturato rimane comunque elevato e la crescita è stata del 10-15%. Il principale fattore che influenza il mercato delle stoviglie usa e getta è la produzione nazionale. Dopo l'introduzione di elevati dazi commerciali (che costituiscono circa il 50% del costo dei prodotti), il mercato interno ha iniziato a crescere a passi da gigante. Attualmente sul mercato sono presenti circa 100 produttori, di cui meno di una dozzina di grandi dimensioni, il tasso di crescita non supera il 12% annuo; Forse negli ultimi tre anni è stato intorno all'8-10% (alcune fonti dicono il 6-7%). Una delle aziende più famose che producono stoviglie usa e getta in Russia è Huhtamaki (un'azienda transnazionale con divisioni in Finlandia, Polonia, Italia, Germania e Regno Unito). I suoi clienti includono McDonald's, Pepsi e Nestlé, ecc.

La quota delle importazioni di stoviglie usa e getta nel nostro Paese è ridotta. I principali importatori, oltre a Huhtamaki (quota - 18%), sono Dopla S.P.A (Polonia) e RPC Tedeco-Gizeh Kft (Ungheria, Polonia) - le loro quote sono rispettivamente del 15,4 e del 12,1% delle importazioni.
I materiali principali per le stoviglie usa e getta sono la plastica (materiali polimerici) e la carta. Il rapporto è rispettivamente compreso tra 88-89 e 11-12% (diagramma 1). Oltre il 40% delle stoviglie usa e getta sono tazze. I piatti rappresentano circa il 30%, le posate circa il 22% (Diagramma 2).

Negli ultimi 3-5 anni, la quota di stoviglie usa e getta in plastica premium è aumentata in modo significativo. Si tratta di bicchieri da vino, tazze da caffè e altre stoviglie originali dal design raffinato. Se alla fine del 2009 la quota di tali pentole nel mercato totale non era superiore al 3%, entro il 2015 gli esperti notano il suo aumento al 5-7% (secondo varie stime).
Il trasporto di stoviglie usa e getta già pronte non è redditizio, quindi più della metà delle vendite effettuate a Mosca 5-7 anni fa sono state ridotte; Il mercato si sta sviluppando abbastanza rapidamente nelle regioni. Tuttavia, l’aumento delle tariffe energetiche negli ultimi anni ha rappresentato un fattore limitante.

La domanda è mantenuta principalmente grazie a nuove tipologie di prodotti, tra cui: cannucce per cocktail e succhi di plastica dura in un'ampia varietà di colori e forme, tovaglie, disegni originali di piatti familiari, piatti con immagini di personaggi di fiabe e cartoni animati ( popolare tra i bambini), nonché piatti con varie iscrizioni.

Gli esperti notano che ogni tipo di pentole ha il proprio periodo di vendite più attive. Ad esempio, i bicchieri di polistirolo con una capacità di 200 ml vengono venduti attivamente da aprile a settembre, i bicchieri con una capacità di 500 ml - da maggio a luglio. Tazzine da caffè e bicchieri in polipropilene sono richiesti nella stagione fredda

Uno dei produttori più famosi di stoviglie biodegradabili è Wasara (Giappone). Tra i leader che offrono stoviglie biodegradabili in Russia, l'azienda Geovita (San Pietroburgo) è ben nota. Il suo arsenale comprende prodotti usa e getta e riutilizzabili (comprese le stoviglie) realizzati con materie prime di origine vegetale: paglia di grano, fibra di bambù, canna da zucchero, foglie di palma. Oggi tali prodotti possono essere acquistati nelle seguenti catene: Azbuka Vkusa, Perekrestok, Globus Gourmet, Fix Price, ecc. Imballaggi e piatti realizzati con le stesse materie prime sono offerti da Picneco (regione di Mosca) ed Ecovilka (Russia). Esistono molti produttori di stoviglie usa e getta in plastica, ad esempio Introplastik (Orel), Atlas (Nizhny Novgorod), Alkor (Magnitogorsk). Ci sono ancora più venditori, ad esempio Plast Mix LLC, Trial Market LLC, Pakstar Service LLC, Dezsnab-Trade LLC, ecc.

Costo aziendale per la produzione di stoviglie monouso in plastica

Si ritiene che l'ingresso nel mercato di un nuovo produttore di stoviglie usa e getta in plastica costerà almeno 500mila dollari, ma in realtà questo è solo il prezzo di un nuovo estrusore di alta qualità prodotto in Europa occidentale. Se ti accontenti di attrezzature usate poco costose, il loro costo sarà di 80-120 mila dollari. Inoltre, dovrai acquistare macchine per termoformatura (due, o preferibilmente tre), ciascuna per 30-40 mila dollari.
Quindi, l'opzione più economica costerà da 160mila a 180mila dollari, ma in questo caso dovrai sostenere costantemente costi significativi per l'installazione e la riparazione dell'attrezzatura. Ma non è tutto. Teoricamente l'estrusore e le due termoformatrici dovrebbero produrre circa 8 milioni di tazze al mese. Questo è sufficiente per una città con una popolazione di 2-3 milioni di abitanti e un reddito di circa 15mila dollari. Ma questo è solo teorico. In realtà, le spese sono molto più elevate e le entrate sono inferiori. Inoltre, è necessario investire nelle infrastrutture e disporre di un cuscinetto finanziario nel caso qualcosa vada storto. In genere, questi costi sono stimati non inferiori al costo dell'attrezzatura acquistata, ovvero da 200.000 a 500.000 dollari.

I produttori di piatti hanno grossi problemi a venderli nove mesi all'anno (esclusa l'estate), quindi i produttori di solito producono anche contenitori per alimenti, tazze da caffè o bicchieri in polipropilene.
Le stoviglie usa e getta vengono consumate attivamente da:
punti vendita fissi – 42%, persone che vanno ai picnic – 25%, mense aperte – 20%, aziende di catering (consegna pranzo) – 5%, ristoranti, bar – 5%, distributori automatici e produttori di insalate, produttori di prodotti da forno – 3% (diagramma 3). Gli esperti suggeriscono che la quota di consumo di stoviglie usa e getta da parte delle imprese della ristorazione aumenterà, poiché il settore della ristorazione è stato sviluppato fino a non più di un terzo delle sue potenzialità.
Allo stesso tempo, il tasso di crescita è di circa il 15-20% annuo (la ristorazione è richiesta in ogni stagione: da gennaio a marzo sono popolari feste, cene di gala e altri eventi; da marzo a fine maggio è il periodo di eventi aziendali di massa; nei mesi estivi si possono aggiungere matrimoni, picnic, attività ricreative all'aperto; i mesi autunnali non sono il periodo più attivo, principalmente pieno di eventi di massa organizzati da grandi aziende, come gite di un giorno, competizioni sportive, escursioni, ecc.). La domanda più alta per le società di ristorazione si verifica a dicembre, più vicino alle vacanze di Capodanno: questo, come si suol dire, è un classico.
Quindi, assistiamo a uno sviluppo abbastanza positivo del mercato, in cui quasi tutte le tradizioni e i nuovi design sono nelle mani dei produttori di stoviglie in plastica. Oggi, con tutte le carenze di tali piatti, è molto difficile trovare una soluzione alternativa. Il mondo però non si ferma e sempre più spesso veniamo a conoscenza della diffusione di stoviglie che sono considerate sicure dal punto di vista ambientale e non comportano difficoltà di smaltimento (cosa che, purtroppo, non si può dire della plastica).
Il diffuso riempimento dell'ambiente naturale con prodotti polimerici di scarto, che persistono da secoli, ha portato allo sviluppo di direzioni scientifiche che hanno il compito di creare un'alternativa agli utensili di plastica. Parliamo innanzitutto di prodotti pensati per il segmento fast food e per gli esercizi di ristorazione (bar, bistrot, ecc.). È quest’area che è tra i leader nel consumo di plastica alimentare.

Numerose aziende manifatturiere si sono rivolte alla carta. In questo segmento, il leader della produzione era la società Huhtamaki (in Russia - Huhtamaki S.N.G. LLC, con sede nella regione di Mosca). Ma, dato il costo del legno, il cui recupero sul pianeta è estremamente lento, il prezzo delle stoviglie di carta non è adatto alla maggior parte degli acquirenti. Di conseguenza, le pentole in polistirolo hanno continuato a primeggiare in termini di volumi di acquisto. Purtroppo, oltre ai pericolosi problemi di produzione e smaltimento, non è progettato per cibi caldi, così come per bevande alcoliche, e non può rimanere a lungo a contatto con alimenti contenenti acidi alimentari.
In tutti questi casi, tali piatti rilasciano sostanze tossiche nell'ambiente esterno, che tendono ad accumularsi nel corpo e successivamente portano a un esito fatale. Oggi stanno guadagnando slancio le cosiddette stoviglie biodegradabili. Le materie prime per tali piatti sono fibre vegetali frantumate, come bambù, sughero, legno, foglie di palma, ecc., E l'amido, come il mais, viene utilizzato come legante. Dopo aver modellato e asciugato tali piatti, i prodotti risultanti hanno una rigidità sufficiente, servono fedelmente per un lungo periodo e quando diventano inutilizzabili possono decomporsi in modo sicuro (senza residui o emissioni nocive) nell'ambiente naturale.

LA VERITÀ SULL'ABREVIAZIONE DELLA PLASTICA

Nel 1988, la Plastics Industry Society ha sviluppato un sistema di etichettatura per tutti i tipi di plastica. È composto da tre frecce a forma di triangolo, all'interno delle quali è presente un numero che indica il tipo di plastica. Se la bottiglia ha il numero 1 in un triangolo e sotto c'è scritto PET, significa che è realizzata in polietilene tereftalato.
Questa materia prima è riconosciuta pericolosa per l'uso alimentare. I bicchieri di plastica usa e getta devono essere trattati con la massima cura. Se riportano le lettere latine PS significa che il vaso è in polistirolo. Puoi bere bevande fredde, ma non dovresti bere tè o caffè caldi (con una temperatura di +70 °C o superiore). Lo stesso effetto si verifica se si versa una bevanda forte, come la vodka, in un contenitore di polistirolo.
Lo stirene accumulato nel corpo stimola lo sviluppo della cirrosi epatica. Il polistirolo viene utilizzato nella produzione di pannelli isolanti termici per edifici, imballaggi alimentari, posate e bicchieri, scatole di CD e altri imballaggi (pellicola trasparente e schiuma), giocattoli, stoviglie, penne e così via. Il materiale è potenzialmente pericoloso, soprattutto se bruciato, poiché contiene stirene.
Le stoviglie in polipropilene (marcatura PP) sono più sicure. Può resistere a temperature fino a +100 oC. Ufficialmente il polistirolo è considerato sicuro per uso alimentare. Ma i medici ancora una volta non consigliano di bere dal "polistirolo": puoi interrompere la funzione renale e persino diventare cieco, il che sarà facilitato dal fenolo rilasciato dal vetro. Utilizzato nell'industria automobilistica (attrezzature, paraurti), nella produzione di giocattoli, nonché nell'industria alimentare, principalmente nella produzione di imballaggi.
Se non sono presenti segni sulla plastica, è possibile distinguere il PS dal PP al tatto: il polistirolo scricchiola e si rompe e il polipropilene si raggrinzisce.
PETE o ANIMALE DOMESTICO– polietilene tereftalato. Comunemente utilizzato per bottiglie di acqua minerale, bibite e succhi di frutta, imballaggi, blister, tappezzeria. Tali plastiche sono potenzialmente pericolose per l'uso alimentare.
PEHD o HDPE– polietilene ad alta densità. Alcune bottiglie, fiaschi e, più in generale, imballaggi semirigidi. Considerato sicuro per uso alimentare.
PVC o PVC– cloruro di polivinile. Utilizzato per tubi, tubature, mobili da giardino, rivestimenti per pavimenti, profili di finestre, persiane, flaconi di detersivi e tele cerate. Il materiale è potenzialmente pericoloso per uso alimentare in quanto può contenere diossine, bisfenolo A, mercurio e cadmio.
LDPE e PEBD– polietilene a bassa densità. Teloni, sacchi per immondizia, sacchi, pellicole e contenitori flessibili. Considerato sicuro per uso alimentare.
ALTRO o O– altri. Questo gruppo comprende qualsiasi altra plastica che non può essere inclusa nei gruppi precedenti. Il policarbonato non è tossico per l'ambiente.

Caratteristiche distintive del mercato russo delle stoviglie usa e getta

- Il mercato interno delle stoviglie in plastica, comprese quelle usa e getta, nonostante il gran numero di prodotti sugli scaffali dei supermercati, è stato sviluppato non più del 40-45%. - Negli ultimi 2-3 anni si è registrato un aumento del segmento dei prodotti di carta nel mercato delle stoviglie usa e getta grazie al loro rispetto ambientale e alla facilità di smaltimento.
- La domanda di stoviglie in plastica, comprese quelle usa e getta, ha una marcata stagionalità, pertanto, al fine di evitare fermi attrezzature nel periodo autunno-inverno, dovrebbero essere sviluppate varie aree di vendita (catene all'ingrosso e al dettaglio, ristorazione, imprese di ristorazione).
- Quando scelgono le stoviglie usa e getta, i consumatori preferiscono il design originale (la possibilità di scegliere set nella stessa combinazione di colori, immagini a tema per varie festività, ecc.).
- La soglia di ingresso per un produttore è piuttosto alta. Le attrezzature usate non valgono l'investimento, poiché i guasti costanti comportano perdite e perdite di tempo, che influiscono sui tempi di consegna... È difficile modernizzare le vecchie apparecchiature a causa della carenza di componenti.

Le stoviglie monouso biodegradabili sono adatte per cibi e bevande sia freddi che caldi. Non si rompe, non brucia le mani ed elimina l'uso ripetuto. Per realizzare stoviglie usa e getta ecologiche vengono utilizzati solo materiali vegetali naturali. Le principali aziende di fast food del mondo hanno completamente abbandonato le stoviglie di plastica monouso e sono passate esclusivamente alle stoviglie di carta e biodegradabili. Bioware differisce dalla plastica non solo per l'assenza di effetti dannosi sul corpo umano, ma anche per il suo aspetto più estetico. È piacevole al tatto, più rigido e, a differenza della plastica, non si rompe così velocemente quando si usano cibi caldi, non si scalda così velocemente, quindi non brucia le mani;

Lo svantaggio di tali piatti è ancora l'alto costo della loro produzione, che influisce principalmente sul prezzo per il consumatore finale. Va notato che oggi i piatti realizzati con materie prime biodegradabili non possono essere utilizzati solo per scopi una tantum, ma hanno anche molteplici usi. L'azienda Drivix, ad esempio, offre stoviglie ecologiche, biodegradabili e riutilizzabili in bambù.
La differenza tra stoviglie biodegradabili riutilizzabili e stoviglie usa e getta è la tecnologia di produzione e i vari additivi. Le stoviglie usa e getta da materie prime naturali rinnovabili sono prodotte secondo uno schema semplificato senza l'aggiunta di un numero di componenti. Ciò porta ad una riduzione del prezzo.

Considerando i tipi di stoviglie usa e getta presentate oggi sul mercato, vale la pena notare che qualsiasi stoviglie ha il proprio scopo e richiede le corrette condizioni di produzione, conservazione, utilizzo e smaltimento. Il mancato rispetto dei requisiti porta a conseguenze estremamente sfavorevoli, incidendo sull'ambiente e sul portafoglio sia del produttore che del consumatore finale.

Le prospettive per il mercato sono enormi, soprattutto in connessione con l'apertura di una nuova direzione rappresentata dai prodotti biodegradabili da materie prime naturali rinnovabili! La domanda di stoviglie può essere maggiore se vengono soddisfatte le seguenti condizioni:
- crescita generale della cultura generale del consumo (a questo proposito i produttori possono ricordare il corretto smaltimento con scritte dirette e visibili sulla confezione o sulle stoviglie stesse);
- creare nuove stoviglie, il cui utilizzo dipende leggermente dalle fluttuazioni stagionali e consente di utilizzare comodamente tali stoviglie a casa.

I produttori di stoviglie usa e getta durante i periodi di calo della domanda dei consumatori devono utilizzare le attrezzature esistenti per produrre altri prodotti popolari. Metodi simili vengono utilizzati da molte aziende manifatturiere la cui gamma di prodotti si rivolge contemporaneamente a diversi segmenti di mercato.

Sulla produzione di stoviglie in plastica

Tutte le tecnologie per la produzione di stoviglie monouso in plastica possono essere ridotte a due metodi principali:
stampaggio (prodotti di classe del mercato di massa);
stampaggio ad iniezione (classe premium).
Le materie prime per la produzione sono poliestere, polipropilene o polistirolo. In alcuni casi vengono utilizzate esclusivamente materie prime primarie sotto forma di granuli, in altri vengono utilizzate esclusivamente materie prime secondarie sotto forma di polvere lavorata. Ma la più comune è la produzione “senza rifiuti”, composta per il 70% da materie prime primarie e per il 30% da materie prime secondarie.

Tecnologia di stampaggio

Durante la produzione mediante stampaggio, il materiale attraversa diverse fasi: dai pellet o briciole ai prodotti familiari: tazze, piatti. Inizialmente, la materia prima viene posta in un estrusore, dove, quando riscaldata e agitata, acquisisce una consistenza liquida e viscosa, che poi entra nella fessura piatta dell'apparecchio e viene estrusa sotto forma di un nastro (motivo per cui l'estrusore è chiamato anche estrusore a slot piatto).
Sotto la pressa, il nastro acquisisce uno spessore uniforme (circa 2 mm), una certa larghezza, quindi il nastro di polipropilene viene avvolto sull'albero sotto forma di un rotolo. Successivamente la bobina viene preriscaldata in forno, si svolge e viene posta in appositi stampi. La formatura dei piatti dipende dalla forma della pressa, dove la pellicola si indurisce, acquisendo un aspetto familiare.
Sotto la pressione di un flusso d'aria, il pezzo raffreddato viene espulso dallo stampo ed entra nella punzonatrice, dove i prodotti vengono ripuliti dagli elementi in eccesso. Gli scarti (riferiti a 1 tonnellata di materiale, 48% di prodotti e 52% di “taglio”) entrano nuovamente nell'estrusore a fessura (avendo precedentemente attraversato la fase di macinazione) e il ciclo produttivo si ripete dall'inizio.
E i piatti finiti entrano nel trasportatore, dove vengono formati i bordi, vengono applicati i loghi (se necessario), vengono realizzate le pile, vengono eseguiti il ​​conteggio e il confezionamento.

Tecnologia di fusione

Una tecnologia di produzione simile viene utilizzata per la produzione di stoviglie monouso dense: tazze da caffè, posate, contenitori per alimenti, bicchieri da vino, ecc. A differenza del metodo precedente, negli stampi non viene inserito nastro di plastica, ma una massa viscosa riscaldata, che sotto pressione prende la forma del prodotto finito, si raffredda e congela.
I piatti realizzati con questo metodo sono più spessi e più durevoli. Di conseguenza, la sua categoria di prezzo è un ordine di grandezza superiore a quella dello stampaggio. Se è necessario aggiungere colore alla plastica senza volto, nella fase di posa delle materie prime, viene aggiunto l'1-2% di sostanze coloranti sicure per la salute.

Le bio-stoviglie usa e getta ecologiche (stoviglie biodegradabili) sono una nuova tendenza ecologica tra gli esercizi di ristorazione e le aziende specializzate nella consegna di cibo. La struttura naturale ecologica e unica del materiale conferisce a ogni piatto un aspetto naturale e tra i visitatori la struttura riceve lo status di attento all'ambiente e alla salute dei suoi clienti, il che ha un effetto positivo sulla sua immagine.

La tecnologia per la produzione di stoviglie biologiche a base vegetale è apparsa diversi decenni fa, ma la sua produzione su larga scala è iniziata solo di recente e il mercato dei prodotti ambientali è in rapida espansione. Ciò è dovuto alle elevate caratteristiche tecniche dei prodotti biologici, all'assenza di sostanze nocive e alla facilità di smaltimento. Uno dei motivi per l'uso attivo dei prodotti biologici è la possibilità di ripulire il pianeta dai rifiuti di plastica, nonché l'esaurimento delle risorse naturali: il petrolio, che è la materia prima per la produzione di stoviglie in plastica. La produzione di bio-ware (stoviglie biodegradabili) avviene tramite stampaggio.

Prodotti biologici monouso a base di amido di mais

Le stoviglie e gli imballaggi a base di materie prime vegetali di mais sono materiali biodegradabili al 100% nel suolo, che dopo diversi mesi vengono convertiti in acqua e anidride carbonica dai microrganismi e non necessitano di ulteriore smaltimento. Sicurezza, biodegradabilità, assenza di sostanze nocive: i vantaggi di veri piatti ecologici! I piatti realizzati con materiale biodegradabile possono sostituire completamente i prodotti realizzati con polimeri realizzati con materie prime naturali non rinnovabili: gas e petrolio. Sono simili nell'aspetto e nella densità, ma i prodotti biologici sono molto più piacevoli al tatto e inodori. Tale bioware:
- unto e impermeabile;
- adatto sia al microonde che al congelamento;
- preserva più a lungo le proprietà dei prodotti alimentari.

Stoviglie bio usa e getta realizzate con canna da zucchero

Piatti e imballaggi realizzati con residui fibrosi di canna da zucchero dopo averne spremuto il succo (bagasse) soddisfano pienamente tutti i requisiti e le caratteristiche tecniche dei prodotti in plastica per alimenti, per molti versi addirittura superandoli. Gli utensili di canna da zucchero vengono facilmente riciclati nel terreno in pochi mesi senza danneggiare l'ambiente e possono anche essere utilizzati come compost. L'assortimento di stoviglie in canna da zucchero comprende un'enorme varietà di articoli bianchi come la neve, come: bicchieri ecologici, piatti ecologici, contenitori ecologici per il pranzo, contenitori ecologici e molto altro ancora. Gli articoli biologici realizzati con la canna da zucchero sono di gran lunga la migliore alternativa agli imballaggi ecologici e innocui per prodotti e fast food.

Bio-ware monouso in paglia di grano

I prodotti a base di miglio si distinguono per la possibilità di utilizzarli come materie prime secondarie, nonché per l'elevata resistenza al calore, che consente di utilizzare i piatti sia per il trasporto e la conservazione nei congelatori, sia per il riscaldamento nel forno a microonde, in casa o forni industriali a convezione. I prodotti sono completamente sicuri per la salute umana e possono essere utilizzati per conservare alimenti per bambini. Gli articoli biologici realizzati con paglia di grano hanno un bel colore, sfumature naturali e una consistenza piacevole.

Articoli biologici riutilizzabili realizzati in fibra di bambù

I piatti in fibra di bambù sono pronti a sostituire i piatti in vetro e ceramica, grazie al design brillante e alle proprietà del bambù naturale. Le principali qualità dei piatti in fibra di bambù sono la bellezza naturale, il rispetto dell'ambiente e la leggerezza. La componente naturale è superiore al 99% e il colore vibrante viene aggiunto attraverso l'estrazione da verdure e piante colorate. I prodotti realizzati con questo materiale hanno proprietà antimicrobiche, sono resistenti alle variazioni di temperatura e sono pronti a servirvi per molti anni.

Acquista articoli biologici a Krasnoyarsk

Un piatto o una tazza rotti, una volta in una discarica, non causeranno danni all'ambiente, ma si decomporranno lì per secoli. In alternativa, puoi utilizzare stoviglie biodegradabili realizzate con bambù, amido di mais, paglia di grano e canna da zucchero. Il metodo per il suo smaltimento non è più complicato di una mela marcia: in un paio di mesi in una fossa di compost, un piatto del genere si trasformerà in un fertilizzante utile. Recycle ha selezionato le diverse tipologie di stoviglie ecologiche e raccolto le dieci proposte più interessanti.

Frybest in bambù

I piatti realizzati con fibre di bambù sono molto leggeri, resistenti, non assorbono umidità o odori e si decompongono entro un paio di mesi se gettati nel compost. Tutti gli articoli sono resistenti al calore e resistono sia a temperature molto fredde che elevate, fino a 70 °C. I piatti impediscono la crescita dei microbi: i risultati dei test hanno mostrato che oltre il 70% dei microrganismi posizionati sulla superficie dei piatti di bambù vengono distrutti naturalmente.

Produttore: Corea del Sud

Ecopianta a base di zucchero

Tutti i piatti e i bicchieri sono realizzati con lo zucchero, ottenuto dal mais, dal grano e dalla canna da zucchero. I piatti luminosi sono naturali, sicuri e piacevoli al tatto. Può essere lavato in lavastoviglie, refrigerato e utilizzato nel microonde. Sul sito è possibile ordinare tazze multicolori, posate, ciotole o un set di brocche e vassoi. Ci sono set speciali per bambini: Macchinina per ragazzi e Girl & Pets per ragazze.

Produttore: Cina

Brandani dal mais

Le stoviglie italiane sono realizzate con la più piccola frazione di bambù con l'aggiunta di mais mediante pressatura sotto vuoto sotto pressione. Un'opzione ideale per coloro che apprezzano i materiali ecologici, sicuri e allo stesso tempo belli. Una volta gettati nel terreno, i piatti di bambù si decompongono completamente entro due mesi, senza rilasciare sostanze chimiche pericolose nell'ambiente. I negozi di Mosca offrono solo una parte dei prodotti: coppie di caffè e tè, vassoi e piatti per snack.

Produttore: Italia

Kupilka fatto di pino

Pratiche stoviglie ecologiche dal design tradizionale: KUPILKA realizzate con un composito di fibre di pino naturali. Le stoviglie non necessitano di cure particolari, non assorbono gli odori e sono insensibili all'umidità. Molto leggero, perfetto per le escursioni. Il biomateriale è riciclabile e viene venduto in eleganti confezioni in cartone riciclato o in una scatola di legno. In Russia non esistono distributori ufficiali, ma i piatti sono facili da trovare su Ebay.

Produttore: Finlandia

EcoPanda Pro in bambù

Per la produzione delle stoviglie viene utilizzato un materiale naturale ed ecologico: la pura fibra di bambù, che una volta sepolta nel terreno si decompone completamente. La linea EcoPandaPro comprende piatti, bicchieri, insalatiere e ciotole resistenti all'umidità in colori allegri. Le stoviglie in bambù sono disponibili in set di tre articoli identici (ad eccezione dell'insalatiera), confezionati in una scatola di cartone riciclato.

Produttore: Cina

Baby vegetale a base di amido

I piatti per bambini vegetali sono realizzati in biopolimero ecologico a base di amido di mais con un periodo di biodegradabilità di diversi mesi. Tali set non contengono bifenolo A, diossine o altri composti che possono causare disturbi endocrini e sono indispensabili nell'alimentazione dei bambini. La pentola non è adatta all'uso nel forno a microonde.

Produttore: Corea del Sud

Picneco fatto con canna, amido, grano e legno

Per i picnic e gli eventi all'aperto con un gran numero di ospiti, l'opzione ideale sono le stoviglie usa e getta realizzate con materiali biodegradabili: amido di mais, paglia di grano, canna da zucchero e legno. È più resistente di quello in carta e non ha proprietà inferiori alla plastica: può essere utilizzato per servire piatti caldi, congelare e conservare gli alimenti a basse temperature. La gamma di stoviglie usa e getta di Picneco è infinita e comprende posate, piatti componibili, bicchieri e persino scatole per hamburger.

Produttore: Russia

Giocattoli verdi realizzati con plastica riciclata

Anche se i prodotti della marca americana Green Toys non si decompongono in pochi mesi, abbiamo deciso comunque di inserirli nella nostra recensione delle stoviglie ecologiche. Utilizzando plastica e cartone riciclati per gli imballaggi, l'azienda persegue la propria missione di essere il fornitore più affidabile e trasparente di giocattoli e stoviglie per bambini sicuri dal punto di vista ambientale e sociale nel mondo. I piatti sono realizzati in plastica riciclata al 100% per uso alimentare.

Produttore: Cina

Starbucks realizzato in plastica riciclabile

Starbucks si è inoltre impegnata a ridurre l’uso di imballaggi monouso per contribuire a salvare le foreste. Un'alternativa all'iconico bicchiere di carta è la termoformatura in polipropilene vergine. In ogni caffetteria puoi acquistare tazze completamente riciclabili e riutilizzabili e ottenere anche uno sconto sul caffè. L'azienda garantisce che il vetro si ripaga dopo soli dieci utilizzi.

Produttore: Cina

Coppa Eco realizzata in ceramica

Una tazza comoda per gli amanti del caffè da asporto, solo che non è di carta, ma di ceramica. Questa bellissima tazza ecologica può resistere a temperature fino a 230 gradi e può essere utilizzata ripetutamente in lavastoviglie e nel microonde.

Di tanto in tanto ognuno di noi utilizza stoviglie usa e getta. Alcuni lo fanno quasi ogni giorno (prendono almeno tazze di caffè dai distributori automatici), altri - di tanto in tanto, ad esempio durante i picnic.

I sostenitori delle stoviglie usa e getta dicono: “È economico e conveniente!” Avversari: “Lei inquina l’ambiente!” Diremo quanto segue: "Usa bioware usa e getta!" Questo articolo è dedicato a lei.

Avevamo intenzione di scrivere di bioware da molto tempo, ma in qualche modo non siamo ancora riusciti a comunicare con persone che possano dirci in modo semplice e comprensibile di cosa si tratta questo prodotto.

E così, al Wellness Expo 2014, abbiamo incontrato l'azienda Geovita, fornitore all'ingrosso di stoviglie e imballaggi biodegradabili. Dai suoi rappresentanti abbiamo appreso tutti i vantaggi delle bioplastiche. Condividiamo con te informazioni utili.

Perché la plastica comune è pericolosa?

Ricercatori di diversi paesi continuano a parlare dei pericoli derivanti dall’uso di utensili di plastica. Ci sono diverse ragioni per questo, chiamiamo le principali.

Innanzitutto, le stoviglie monouso in plastica contengono sostanze potenzialmente pericolose per la salute. Quando alcuni alimenti (soprattutto quelli caldi) entrano in contatto con la plastica, si verifica una reazione chimica che provoca il rilascio di tossine che entrano nel nostro corpo insieme al cibo.

Il loro accumulo nel corpo non promette nulla di buono: tra le possibili conseguenze gli scienziati citano varie forme di allergie, disturbi metabolici, funzione riproduttiva e squilibri ormonali.

In secondo luogo, la plastica ha un impatto negativo sull’ambiente. Il periodo della sua decomposizione in condizioni naturali raggiunge diverse centinaia di anni e per tutto questo tempo sostanze nocive vengono rilasciate nell'acqua e nel suolo.

Inoltre, la plastica rappresenta un pericolo per gli esseri viventi: uccelli e pesci, scambiando le particelle di plastica entrate nell'ambiente per cibo, li mangiano, cosa che spesso provoca la morte degli animali.

Di cosa sono fatti gli utensili di plastica?

Le normali stoviglie di plastica usa e getta sono realizzate con tre materiali principali: polistirolo, cloruro di polivinile e polipropilene. Consideriamo ciascuno di essi separatamente.

1. Polistirolo (PS)- plastica bianca, adatta solo per prodotti alimentari freddi. Se versi bevande calde in tali piatti, viene rilasciata la tossina stirene, la stessa cosa accade se riscaldate nel forno o nel microonde.

2. Cloruro di polivinile (PVC/PVC)- uno dei più pericolosi per la salute umana. Quando interagisce con altre sostanze, rilascia attivamente cloruro di vinile, che è cancerogeno.

3. Polipropilene (PP)- molto spesso è da questo che vengono realizzate le tazze di caffè dei distributori automatici. Le stoviglie in polipropilene possono resistere alle alte temperature senza modificare le loro proprietà e senza causare danni alla salute.

Lo svantaggio è che è facilmente suscettibile agli influssi chimici. Non deve assolutamente essere utilizzato per bevande alcoliche o per conservare sostanze grasse, come olio di semi di girasole o burro.

Interagendo con questo tipo di prodotto, il polipropilene viene distrutto, rilasciando formaldeide e fenolo.

Scopri di più sui pericoli di questi tipi di plastica sul sito Geovita.

Alternativa: plastiche biodegradabili e loro vantaggi

Petrolio, carbone, gas naturale: è da queste risorse naturali non rinnovabili che oggi viene prodotto il 99% di tutti i polimeri e le plastiche. E questo nonostante il fatto che già a metà del secolo scorso fosse stato inventato un processo per produrre polimeri da materiali vegetali.

Ma se allora il metodo si rivelò impopolare a causa dei costi elevati e degli alti costi della manodopera, ora, al contrario, la produzione di plastica da risorse rinnovabili sta guadagnando slancio.

Ciò è spiegato semplicemente: le riserve di petrolio non sono illimitate e, per l'ambiente, produrre plastica da materiali vegetali è molto più sicuro.

Quindi, nominiamo i principali vantaggi delle pentole in bioplastica:

Sicuro per l'ambiente. Il periodo di decomposizione delle bioplastiche è di circa 180 giorni (secondo GOST), mentre le plastiche ottenute da materie prime costituite da idrocarburi si decompongono nell'ambiente naturale fino a diverse centinaia di anni.

Non tossico. Il processo di produzione e degradazione delle plastiche tradizionali rilascia sostanze tossiche nell’ambiente. A questo proposito, le bioplastiche sono sicure per la natura e per l’uomo.

Aiuta a ridurre le emissioni nell'atmosfera. L'estrazione delle materie prime non richiede lo sviluppo di giacimenti di combustibili fossili e la produzione praticamente non emette composti nocivi e gas serra.

Più facile da riciclare. Il riciclaggio della bioplastica è un processo più efficiente e meno dispendioso in termini energetici rispetto alla plastica convenzionale.

Ampio intervallo di temperature operative. La bioplastica consente la conservazione sicura degli alimenti nel congelatore, nonché il riscaldamento degli alimenti nel forno e nel microonde.

Facilità d'uso. I piatti realizzati in bioplastica sono resistenti, leggeri e convenienti.

Bioware fatto di tutto: materiali vegetali

Rimarrai sorpreso, ma oggi le stoviglie usa e getta sono realizzate con i materiali più inaspettati. Allo stesso tempo, la sua qualità è significativamente superiore a quella delle tradizionali stoviglie in plastica a base di materie prime di idrocarburi.

La bioplastica viene utilizzata per produrre contenitori per il pranzo, contenitori per la conservazione, vassoi per alimenti, piatti, bicchieri, posate: tutto questo può essere utilizzato per catering, picnic, ristoranti, fast food, scuole, ecc.

Chiamiamo i tipi più comuni di materie prime vegetali utilizzate per la produzione di bioware.

Utensili in amido di mais

L'amido di mais è oggi uno dei tipi più popolari di materie prime vegetali utilizzate per la produzione di prodotti biologici.

Ciò è dovuto alle proprietà del materiale: completa biodegradabilità, sicurezza ambientale, assenza di tossine, resistenza a temperature molto basse e alte, resistenza ai grassi e all'acqua.

Inoltre, il cibo può essere conservato in tali piatti per un tempo più lungo rispetto agli analoghi realizzati in plastica convenzionale. Esternamente, i piatti a base di amido di mais sono simili alla plastica alimentare, ma sono più piacevoli al tatto, più elastici e hanno un colore crema chiaro.

Piatti in paglia di grano

Tali piatti sembrano molto naturali: capisci immediatamente che non si tratta di plastica ordinaria, ma ecologica. E in termini di proprietà, i piatti a base di paglia di grano non sono quasi inferiori a quelli che abbiamo descritto sopra.

La stessa elevata resistenza al calore, assenza di tossine e, di conseguenza, sicurezza per la salute e l'ambiente.

Utensili per canna da zucchero

Più precisamente, bioware ricavato dalla bagassa, i residui fibrosi della canna da zucchero che rimangono dopo averne spremuto il succo.

Caratteristiche: durevole, resistente alla deformazione, più facile da smaltire (utilizzabile come compost in campagna), resistente agli sbalzi di temperatura, altamente resistente all'umidità, traspirante, non emette sostanze cancerogene a contatto con gli alimenti o rilasciato nell'ambiente.

Le stoviglie in canna da zucchero sono di colore bianco, il materiale è simile alla carta e piacevole al tatto.

Piatti in fibra di bambù

I piatti in bambù, che hanno un design brillante (i coloranti vengono estratti da verdure e piante), possono facilmente sostituire quelli in vetro e ceramica.

È leggero, resistente, ecologico, sicuro per la natura e la salute umana, sia durante l'uso che dopo lo smaltimento. Inoltre, il metodo di produzione non prevede trattamenti chimici: foglie, corteccia e germogli di bambù vengono pressati per dare loro la forma desiderata, dopodiché si induriscono.

I piatti in bambù hanno proprietà antimicrobiche, sono resistenti agli sbalzi di temperatura e dureranno a lungo con un uso attento e una cura adeguata.

Dove acquistare il bioware?

Nel nostro Paese il bioware non si è ancora diffuso. Ma questo non significa che sia impossibile acquistare. Al contrario, ci sono appassionati, come Geovita, che stanno portando questa ancora curiosità sul mercato russo.

Puoi acquistare bioware nei grandi supermercati: "Azbuka Vkusa", "Globus Gourmet", "Green Crossroads", Super Babylon. Secondo i rappresentanti dell'azienda Geovita, l'elenco dei punti vendita sarà in costante espansione.