Estas increíbles fotografías recuerdan más a preciosos vitrales o mosaicos, si no sabes qué es realmente. Campos de arroz - belleza asombrosa la creación de manos humanas. Se pueden ver campos similares en Filipinas, Bali y, por supuesto, China. Quizás fue el cultivo del arroz, una tarea extremadamente laboriosa y minuciosa, uno de los principales factores que moldearon el carácter de los chinos, sobre cuyo arduo trabajo y paciencia se han creado leyendas.
Las terrazas de arroz en China son toda una obra de arte y, por una tarifa, se lleva a los turistas a admirar los campos de arroz en persona.
Desde la antigüedad, todas las operaciones se realizaban manualmente. El arroz no es una planta que viva naturalmente en el agua, pero la gente en Asia (muy probablemente en China, pero algunos afirman que fue en Indonesia) han descubierto que el arroz cultivado en un campo inundado con agua produce 20 veces más que en un campo seco. cómo se cultivan los cereales u otros cultivos.
El arroz se cultiva en China desde la antigüedad. Las excavaciones realizadas en la aldea de Hemudu (provincia de Zhejiang) indican que el arroz se cultivaba en la zona hace ya 8.000 años.
Los cultivos de arroz en China son pequeñas áreas celulares llenas de agua y separadas por una red de estrechos rodillos de tierra. La superficie de un sitio de este tipo debe ser perfectamente plana y estrictamente horizontal, razón por la cual su tamaño es tan pequeño.
Por supuesto, es más fácil cultivar arroz en las llanuras, pero las laderas de las montañas también se adaptan a estos lugares, creando terrazas artificiales en ellas. Primero, el arroz se siembra en viveros especiales y, después de aproximadamente un mes, las plantas jóvenes se trasplantan al campo. Desde la antigüedad hasta nuestros días, este proceso, de difícil mecanización, se ha realizado de forma manual.
El proceso de cultivo de arroz en un campo inundado comienza con su cultivo. El campesino engancha los bueyes al arado y ara la tierra. Incluso hoy, mientras China y otros países del este de Asia experimentan un aumento del nivel de vida y una occidentalización, todavía no hay máquinas en los campos. La mayoría de las veces se puede encontrar a un campesino arando la tierra con un arado de madera tirado por ganado. El proceso de inundar un campo implica mezclar tierra con agua y convertirla en un lodo homogéneo.
Cuando se mezcla el suelo, los granos de arroz se plantan en "invernaderos" especiales. La siembra directa en el campo no da buenos resultados, ya que los granos tienen dificultades para germinar en un campo inundado. Las plántulas blandas se cosechan cuando alcanzan una altura de unos 10 cm. Luego se forman manojos de tallos de arroz y se llevan al campo inundado para plantar. No es necesario colocarlos en el suelo a mano, simplemente arrojarlos al agua y echarán raíces por sí solos.
En un campo inundado, el agua aísla los brotes de arroz del calor y del frío y crea un sistema ecológico completo y equilibrado que se abastece de todo lo que necesita. Un campo de arroz inundado no requiere fertilizantes artificiales. Puede mantener un nivel constante fertilizantes naturales durante mucho tiempo, si lo “ayudas” un poco: quemar los restos de los brotes en un campo seco (al final de la temporada de cosecha) y mezclarlos con la tierra; esparcir excreciones de animales o restos de comida; cultive peces o patos en un campo inundado: sus secreciones proporcionan nitrógeno al campo.
El arroz madura en 140 a 210 días. Variedades modernas, desarrollado en laboratorio, puede madurar en 90 días. Después de aproximadamente dos meses, el arroz comienza a florecer, cuando los brotes alcanzan una altura de 50 a 60 cm. Las inflorescencias del arroz consisten en 70 flores pequeñas que florecen repentinamente temprano en la mañana. El olor de un campo de arroz es similar al olor del arroz cocido en casa: dulzón y muy delicado. Después de la floración, los granos de arroz comienzan a formarse y endurecerse.
En la foto, los campos de arroz lucen exuberantes y coloridos: brotes de color verde brillante están enterrados en el agua, que refleja el cielo azul e infinito. Al cabo de un rato, los campos se convierten en un grueso muro verde.
Y recién en el tercer mes, cuando las terrazas de arroz adquieren un tono dorado, se produce la cosecha.
Los campos de arroz aparecen coloridos desde arriba. Utilizado como "pintura" diferentes variedades arroz Por ejemplo, cereales ordinarios. arroz amarillo desde la distancia parecen de color verde claro y los marrones, casi negros. A lo largo de la historia centenaria del cultivo de arroz en China, se han obtenido no menos de 10 mil de sus variedades, diferentes en apariencia, color, sabor, tamaño de espiguilla, rendimiento de grano, tiempo de maduración y muchos otros indicadores. Seis variedades se consideran de élite.
Selección de principios y variedades tardías permite en muchas zonas de China recolectar dos cosechas por año, y en la península de Leizhou y la provincia de Hainan, incluso 3 cosechas. Para esto variedades de maduración tardía se plantan entre hileras de arroz de maduración temprana incluso antes de que madure, o se cultivan en lugar del arroz temprano ya cosechado. Sobre la poderosa "energía verde" de los campos de arroz se habla en un antiguo proverbio chino: "En un día el campo es dorado, negro y verde" (por la mañana, un campesino cosecha arroz maduro que brilla en oro, a la hora del almuerzo el campo está arado para nuevos cultivos es negro, y por la noche ya es una plántula verde).
El arroz sin descascarar, también conocido como arroz con cáscara, se trae del campo de arroz. Luego se seca y se separan los granos de la paja del arroz y las malas hierbas.Una de las pinturas más interesantes de China, incluso hoy en día, son las alfombras de arroz que se encuentran en las carreteras o cerca de las casas.
En la primera etapa del procesamiento, se retira la cáscara del arroz, lo que protege los granos de daños. Después de esto, sale a la venta el arroz integral. Está elaborado a partir de granos integrales de arroz, dejando una nutritiva cáscara de salvado que le da su característico tono marrón y sabor a nuez.
En la siguiente etapa del procesamiento del arroz, durante el proceso de molienda, se retira la cáscara del salvado. El arroz pierde a la mayoría de todos. nutrientes. El arroz que ha pasado por todas las etapas de pulido se llama blanco, ya que solo quedan granos de arroz blancos y suaves que contienen una cantidad significativa de almidón. Por contenido de vitaminas y minerales. arroz blanco inferior al arroz integral o sancochado, pero es el principal tipo de arroz consumido en todo el mundo.
Existe una tecnología para procesar arroz: cocinar al vapor. El arroz sin cáscara se remoja en agua y luego se trata con vapor caliente bajo presión. Luego los granos se secan y se pulen como el arroz normal. Después del procesamiento, los granos de arroz sancochado adquieren un tono amarillo ámbar y se vuelven translúcidos. Cuando se cuece al vapor, hasta el 80% de las vitaminas y minerales contenidos en la cáscara del salvado se transfieren al grano de arroz.
Cada kilo de arroz que se compra en el supermercado se rocía con una media de 4.000 litros de agua. Los chinos han aprendido de gran arte regulan el caudal de los ríos para regar sus arrozales, a veces con canales que dirigen el agua directamente a los campos. El agua sobre ellos está en constante movimiento y no se estanca. El agua que permanece demasiado tiempo se calienta y puede dañar las plántulas a medida que comienzan a crecer. Además, el agua estancada puede atraer mosquitos y causar enfermedades. El arroz tiene maravillosa propiedad- puede cultivarse año tras año en el mismo campo sin interrupción, incluso durante 2000 años (a diferencia de otros cultivos, durante cuyo cultivo el campo debe descansar). La razón es que en aguas profundas En el lugar donde crece el arroz se encuentra la lenteja de agua, que absorbe nitrógeno y proporciona así al arroz un fertilizante natural.
El arroz fresco, recién recogido del campo, se puede almacenar durante aproximadamente un año. Luego comienza a ponerse amarillo. El arroz que se vende en las tiendas se puede almacenar fácilmente durante tres años antes de abrir el paquete.
El arroz en China se utiliza para una variedad de propósitos además de ser un alimento básico, incluida la preparación de una variedad de panes planos, dulces, licores, vinagre de arroz y similares. Ampliamente conocido y propiedades medicinales arroz Los médicos chinos creen que el arroz “protege el estómago, mejora la salud y expulsa las enfermedades del cuerpo”. Los chinos no sólo utilizan granos de arroz, sino también paja. Se dedica a techar, a hacer sombreros de ala ancha para el sol. La paja de arroz se utiliza para tejer zapatos, cestas y esteras, hacer paraguas y abanicos, el papel fino y duradero y las cáscaras de arroz se utilizan para envasar productos de porcelana.
Por cierto, es interesante...
Según los resultados preliminares, las exportaciones rusas de arroz en 2012 alcanzó el valor máximo histórico - 334 mil toneladas, el doble que en 2011, informa el Instituto de Estudios de Mercado Agrícola (IKAR).
Casi en cantidades iguales El arroz integral y el arroz crudo se suministraban al exterior. "Nuestro arroz es cada vez más popular en los mercados extranjeros debido a su alta calidad y su nivel de precios competitivo", señala ICAR. Libia compró los mayores volúmenes de arroz ruso. Türkiye, que en 2009 - 2011 ocupó un lugar destacado en la lista de compradores y pasó al segundo lugar. La mayor parte de las compras de ambos países corresponde al arroz con cáscara. "Tradicionalmente, los cereales de arroz eran importados principalmente por los países de la antigua URSS", explica el ICAR. Al mismo tiempo, Egipto, que produce y exporta arroz, por primera vez en últimos años compró casi 17 mil toneladas de cereal de arroz de Rusia. (prueba)
Entonces, después de todo, ¿no toda la agricultura está muerta todavía?
Solo pensé... desde una cosmovisión estereotipada, sé cómo se cultiva el arroz en China (o en esos lugares), algo como esto:
¿Qué pasa en Rusia? ¡No he visto esos campos aquí! ¡ACERCA DE! Lo que significa que hay un tema para hurgar en Internet... útil...
El hombre lleva siete mil años cultivando arroz y consumiéndolo. Esto se evidencia en antiguos manuscritos de India y China, restos de antiguos campos de arroz con un sistema de canales de riego. cerámica con trazas de arroz. El lugar de origen del arroz no se ha establecido con precisión, sin embargo, según algunos científicos, su cultivo se originó en la India, como lo demuestra el crecimiento aquí de formas intermedias entre el arroz silvestre y el cultivado. Uno de los centros más antiguos de cultivo del arroz es China, donde ya se cultivaba en el quinto milenio antes de Cristo. Alrededor del año 500 a. C., se habían establecido campos de arroz en gran parte de la India, China y el sur y sudeste de Asia.
Cuando se esparcía, el arroz se adaptaba fácilmente a las condiciones climáticas más duras: en el sur de Asia, el arroz requería mucha agua y calor. todo el año, y en China central, Corea y Japón, se han arraigado variedades que toleran fácilmente el frío nocturno y requieren gran cantidad agua.
En Asia, el arroz todavía se planta y cosecha a mano. Se cultiva desde hace siglos en pequeñas parcelas de tierra, en laderas y mesetas montañosas.
En el siglo XIII, en el sur de Europa, los campos de Sicilia y Valencia se sembraban de arroz. El arroz que echó raíces en Italia y España era predominantemente de grano corto y de grano medio. el dio buena cosecha No requería mucha agua para el riego. Posteriormente, el arroz se hizo popular en el norte y centro de Europa, donde se exportaba desde las colonias americanas y asiáticas.
Llegó a Norteamérica junto con los británicos, franceses y japoneses. En el continente norteamericano en la costa. Océano Pacífico Crecen principalmente variedades de arroz de grano corto traídas por emigrantes japoneses, mientras que en la costa atlántica y el sur de los Estados Unidos crece arroz de grano largo. Sin embargo, incluso antes de la llegada de los colonos, los indios de América del Norte recolectaban y comían arroz silvestre que crecía en la región de los Grandes Lagos. Este hierba perenne- un pariente lejano del arroz - produjo granos que se distinguen por su color y sabor extraordinarios, y también superiores en propiedades nutricionales arroz normal
El arroz fue traído a Sudamérica por los españoles y portugueses. Brasil y Argentina se convirtieron en los mayores productores de arroz.
En 1893, por iniciativa del gobernador militar de Samarcanda, el conde N. E. Rostovtsev, se compraron en China 14 libras de semillas de arroz "secas" (el llamado arroz cultivado sin inundar con una capa de agua). No se cultivó con inundaciones constantes, sino con liberaciones periódicas de agua en los cheques. El suelo casi nunca se secaba. De la siembra se recogieron 158 puds y 36 libras de grano. La oficina de préstamos compró toda la cosecha. Compramos otras 800 libras de semillas de China. Fueron distribuidos gratuitamente a la población para su siembra. En 1895 ya se habían recolectado 30 mil puds de cereales.
Pero más tarde, por alguna razón, decidieron que mantener los campos en un “estado pantanoso” era peligroso debido a la propagación de la malaria. Por esta razón, la siembra de arroz estaba prohibida en general, incluso en Armenia y Georgia. Sin embargo, con el tiempo esta prohibición fue levantada.
En la parte europea de Rusia, los primeros intentos de sembrar arroz se realizaron por iniciativa del zar Iván el Terrible. Dio instrucciones al gobernador de Astracán para que cultivara "mijo sarraceno", como se llamaba entonces al arroz, en la parte baja del Volga. Sin embargo, se desconoce cómo terminó este emprendimiento.
El intento de sembrar arroz emprendido por Pedro el Grande tuvo éxito. Las semillas traídas de Arabia por comerciantes enviadas especialmente allí fueron sembradas en el palacio real. jardín botánico cerca de Astracán y en el delta del río Terek en tierras de colonos armenios. En ambos lugares el arroz echó raíces y siguió cultivándose.
Terrazas de arroz en China
Hay tres tipos de arrozales: cheque, seco y estuario. En los campos, el arroz se cultiva bajo constantes inundaciones hasta que la cosecha está casi madura y el agua se drena antes de la cosecha. De esta forma se obtiene aproximadamente el 90% de la producción mundial de arroz. El arroz seco se cultiva sin riego artificial en zonas con un gran número precipitación. Las mismas variedades se pueden cultivar en testigos y en secano, pero en el primer caso el rendimiento suele ser mayor. El arroz de estuario se cultiva en llanuras aluviales durante las inundaciones. En este caso, se utilizan variedades especiales con un tallo que se alarga rápidamente y las panículas flotan en la superficie del agua. Cada año, este método de cultivo de arroz sólo es posible en áreas pequeñas tierra y produce mucho menos grano que el grano de control, pero es una fuente de alimento extremadamente importante para la población de los valles fluviales de Asia.
Los principales factores ambientales que limitan la siembra de arroz son la temperatura y la humedad del suelo. Arroz - planta amante del calor, sin embargo también altas temperaturas conducen a su crecimiento vegetativo excesivo y al sombreado mutuo de los brotes en los cultivos. La abundancia de días soleados, que favorecen la fotosíntesis, suele conducir a mayores rendimientos.
El arroz es un hidrófito facultativo, capaz de transferir oxígeno de las hojas a las raíces sumergidas, por lo que para reducir la competencia con las malezas y aumentar el rendimiento, los campos se pueden mantener regados durante toda la temporada de crecimiento.
En las zonas arroceras con terreno montañoso, el arroz se cultiva en terrazas en pendiente rodeadas por murallas que retienen el agua en las parcelas. En las llanuras, los campos de arroz irrigados generalmente se nivelan cuidadosamente para asegurar un riego uniforme y un buen drenaje, y se dividen en áreas terrestres (controles) que se inundan con agua a través de un sistema de canales.
El arroz es poco exigente en cuanto a suelo, pero para su cultivo se prefieren suelos limosos y arcillosos que retienen bien el agua. Sin embargo, suelos arenosos, a pesar de la baja fertilidad natural, con un procesamiento adecuado suelen producir los mayores rendimientos.
En Estados Unidos el arroz se siembra de marzo a junio. Existen diferentes métodos de siembra: las semillas se incrustan en el suelo mediante máquinas o se esparcen (a veces desde un avión) sobre una superficie de campo seca o inundada. En los países donde la agricultura no está mecanizada, las semillas de arroz primero se germinan en camas y luego las plántulas de 30 a 50 días se trasplantan a nidos de tres o cuatro en un suelo blando cubierto con una capa poco profunda de agua.
Al sembrar en suelo seco, se inunda inmediatamente y luego la profundidad de la inundación se cambia periódicamente según la fase de desarrollo de la planta, así como para controlar las malezas y plagas. Cuando comienza la fase de madurez de la cera, se desecha el agua y se seca la tierra para la cosecha. Al cosechar con una cosechadora, el contenido de humedad del grano debe ser en promedio del 18 al 22% y no inferior al 16%, de lo contrario podría agrietarse.
Entonces, ¿cómo se cultiva ahora el arroz en Rusia? ,
Y así
Esto probablemente recordó a muchos “en el distrito de Leninsky se trillaban para los graneros de la Patria... y así se cumplió el plan quinquenal en tres años...”
En Rusia el arroz se cultiva en los territorios de Krasnodar y Stavropol, en la región de Saratov, aunque me dijeron que también vieron arrozales en Primorsky. Hay variedades de arroz de secano que no necesitan inundaciones. Los rendimientos son, por definición, inferiores a los convencionales, pero las zonas de cultivo son mucho más amplias.
DATOS DIVERTIDOS
El hombre comenzó a cultivar arroz hace 7-8 mil años.
Cada año se producen en la Tierra unos 500 millones de toneladas de arroz.
Para cultivar un kilogramo de arroz, es necesario gastar 5.000 litros de agua.
En América del Norte, los campos de arroz se plantan con aviones, mientras que en algunas partes de Asia cada grano todavía se planta a mano.
El arroz integral que se encuentra más comúnmente es el arroz de grano largo; El arroz integral de grano corto o de grano medio es menos popular.
En comparación con otros cereales, el arroz contiene más potasio y fósforo.
El arroz es una fuente de carbohidratos complejos necesarios para una dieta equilibrada.
El asiático promedio come arroz al menos dos veces al día.
El ingrediente principal del clásico pudín inglés es el arroz.
El arroz contiene ocho aminoácidos esenciales.
La mayoría de las vitaminas y minerales se encuentran en la capa de salvado, que permanece sólo en los granos de arroz integral.
El arroz es el único grano básico que crece en el agua.
El arroz combina bien tanto con platos de pescado como de carne.
El nombre del automóvil japonés "Honda" significa "campo de arroz principal".
Los granos de arroz sancochados retienen la mayoría de las vitaminas y minerales.
El nombre del automóvil japonés "Toyota" significa "campo de arroz fértil".
fuentes
Esta planta es originaria de los países del sudeste asiático. La amplia difusión del cultivo del arroz se vio facilitada por alto grado su adaptabilidad: exigente de calor y humedad cultura del sur Toleró perfectamente el clima templado y los cambios de temperatura en Japón y China y menos humedad cuando se cultiva en la India.
En el sur de Europa se han arraigado variedades de grano redondo y medio que no requieren grandes cantidades de agua. Durante la colonización de América, el arroz fue llevado allí por inmigrantes y se generalizó por todo el continente.
Pero incluso antes de la llegada de los primeros colonos, los pueblos indígenas de América del Norte utilizaban como alimento las semillas de un cultivo de cereales similar que crecía de forma silvestre a lo largo de las orillas de ríos y lagos.
¿Cómo crece el arroz en Rusia?
EN Rusia zarista La primera experiencia del cultivo del arroz se remonta a la época de Iván el Terrible; por orden suya se plantó por primera vez el "mijo sarraceno" en las tierras de Astracán.
Pedro el Grande logró el mayor éxito en la difusión de esta cultura. El arroz de grano redondo comenzó a cultivarse en la parte baja del Volga y se estableció firmemente en la dieta de nuestros antepasados.
En el siglo XX, el cultivo de arroz se convirtió en una de las áreas más prometedoras y de más rápido desarrollo. agricultura, y se aumentaron significativamente las superficies asignadas para la siembra en el sur de Rusia.
Ahora el arroz se cultiva con éxito en Stavropol, Primorye y región de krasnodar, así como en las regiones de Astracán y Rostov.
La cosecha resultante no sólo cubre las necesidades del mercado interno, sino que también se exporta parcialmente al extranjero.
El arroz cultivado en Rusia se considera el más septentrional, ya que este cultivo amante del calor y la humedad simplemente no puede sobrevivir en áreas más allá de la región de Rostov. Para adaptar la planta a condiciones climáticas específicas, allá por era soviética
Los criadores desarrollaron sus propias variedades de grano medio y largo, que se utilizan con éxito hasta el día de hoy. Este cereal se cultiva en Rusia. manera tradicional en campos inundados.
Pero también existen variedades de secano que crecen sin encharcarse. Su rendimiento es inferior al de los convencionales, pero los campos de aplicación son mucho más amplios.
Métodos de cultivo Una hectárea de arroz requiere el doble de riego que otros cereales. Las plantaciones donde se cultiva arroz en condiciones de constantes inundaciones se denominan controles.
De esta forma se obtiene el 90% del volumen total de producto mundial. Además del método húmedo, también existe un método de cultivo en seco.
En la naturaleza, algunas especies crecen en zonas montañosas en laderas y logran completar su temporada de crecimiento durante la temporada de lluvias.
La práctica del cultivo en secano muestra que sin riego adicional la planta no puede desarrollarse completamente, pero el volumen de agua requerido es dos veces menor que el que necesita un representante común de esta especie.
- Condiciones de crecimiento Temperatura. Para desarrollo normal plantas con una temporada de crecimiento de 150 días, promedio de verano la temperatura debe ser de al menos 22-30 °C. Como resultado, el cultivo de arroz en clima templado
- limitado. Humedad. Originalmente una planta de pantano, el arroz requiere condiciones especiales cultivo: Para su pleno desarrollo y crecimiento se necesita una masa de agua estancada. sistema raíz
- Las plantas tienen cavidades que proporcionan acceso al oxígeno en el suelo inundado. Suelo. Mayoría suelo adecuado para siembra son arcillosos y arcillosos, ligeramente ácidos tierras fértiles
. El trabajo de siembra dura de marzo a abril. Para evitar el agotamiento y el encharcamiento del suelo, cada 2 o 3 años se planta en su lugar otro cultivo de cereales.
Tecnología en crecimiento
Las plantaciones de arroz son pequeñas áreas inundadas o terrazas en las laderas de las colinas, rodeadas por terraplenes bajos de tierra. El proceso de crecimiento comienza con la preparación del suelo. En los países asiáticos, gran parte del trabajo en los arrozales todavía se realiza a mano.
El material de semilla se prepara por separado. Los granos de arroz se germinan en invernaderos especiales, ya que cuando se plantan directamente en un campo inundado, las plántulas no germinan bien.
esto da oportunidad adicional mejorar el crecimiento inicial del cultivo eliminando los brotes débiles. Cuando los brotes alcanzan los 10-15 cm, se plantan en el suelo en hileras, a una distancia de 20-30 cm entre sí.
Tradicionalmente se creía que el agua entrante suministra a la planta todo lo que necesita y destruye las malas hierbas. Pero a pesar de ello, durante todo el período de crecimiento y maduración, el arroz requiere atención y cuidados constantes.
La capa de agua en la plantación se ajusta dependiendo de condiciones climáticas. Si la temperatura baja bruscamente, se drena parte del líquido, permitiendo que la tierra se caliente. Después de que aparecen las primeras hojas, aumenta la capa de agua. Lo ideal es que la planta no esté más de la mitad inundada.
El período de floración comienza 2 meses después de la siembra en el suelo. En este momento, la planta ya ha alcanzado los 50-55 cm. Las flores son pequeñas, recogidas en una panícula de inflorescencia de unos 20 cm de largo y tienen un aroma sutil y agradable.
Periódicamente, el agua que llena los cheques se drena y se vuelve a llenar. En diferentes áreas, este procedimiento se lleva a cabo con diferente frecuencia; generalmente se realiza una vez cada 3-4 días, a veces con menos frecuencia. Antes de la cosecha, se elimina por completo la capa de agua de la plantación.
¿Cuánto tiempo tarda en crecer el arroz?
Las diferentes variedades tienen diferentes tasas de maduración. Según la duración de la temporada de crecimiento, el arroz se divide en 4 tipos:
- Ultratemprano (100-115 días).
- Maduración temprana (116-130 días).
- Temporada media (131-155 días).
- Maduración tardía (más de 156 días).
¿Cómo se cultiva el arroz de mar?
El arroz de mar es un cultivo no menos antiguo, pero no tiene nada que ver con los cereales y recibió su nombre por su parecido externo. De hecho, es un hongo, como resultado de cuya actividad vital producen. ácidos orgánicos, enzimas y vitaminas.
Ya en la antigüedad se utilizaba para preparar una bebida tónica y curativa que sabía a kvas.
Si sigues las reglas, criarlo en casa no será difícil. El material para la reproducción se vende en farmacias de hierbas.
Para crecer necesitarás:
- Tarro de vidrio esterilizado de tres litros.
- Agua filtrada sin hervir.
- Gasa y goma elástica para cubrir el cuello del frasco del polvo y los insectos.
- Tamiz no metálico.
- Frutos secos y azúcar.
- Material de semilla.
Para no perturbar las reacciones bioquímicas y la fermentación que crea este asombroso organismo, es necesario seguir estrictamente las reglas de higiene y controlar el tiempo de infusión.
Si sobreexpones la bebida, su sabor se estropeará irremediablemente.
Etapas del cultivo de arroz de mar en un frasco.
- Enjuague el champiñón.
- Prepare una solución nutritiva en un frasco mezclando 4 cucharadas. l. azúcar en 1 litro de líquido, para que no queden granos de azúcar.
- Coloque el champiñón en un medio nutritivo, agregando frutos secos.
- Cubra bien el cuello del frasco con una gasa.
- Colocar en un lugar sombreado, lejos de aparatos eléctricos.
- En 1-2 días la bebida estará lista. Se vierte en cristalería, se eliminan los frutos secos. El champiñón se debe lavar cuidadosamente a través de un colador. Luego repite el proceso.
El uso regular de esta bebida restaura el metabolismo y ayuda a combatir. sobrepeso, alivia los problemas de las articulaciones y los vasos sanguíneos y tiene un suave efecto tónico en todo el cuerpo.
El arroz es un cultivo muy antiguo y más extendido en la Tierra. La patria del arroz es Asia, aunque ahora se distribuye en casi todas partes. al globo. Esto no es sorprendente.
Sus frutos, ricos en aminoácidos, tienen excelentes cualidades gustativas y son fácilmente percibidos por el cuerpo humano.
El uso de cereales se da en diversas áreas de la producción nacional. Aprenderá sobre el proceso de cultivo de arroz en este artículo.
Características del arroz
¿Cómo crece esta planta? Para que la cosecha de arroz dé frutos, necesitará un suelo muy húmedo.
Esta planta tropical anual prefiere la sombra. Una condición importante para su crecimiento existe un régimen líquido en las fases de formación.
Por ejemplo, cuando aparecen las plántulas, el suelo debe estar lleno de líquido.
En el futuro criterios adecuados son tales cuando el campo estará cubierto con una capa de humedad. La temperatura influye en el proceso de hinchamiento del grano.
A una temperatura de +13 sobre cero, para germinar, una semilla absorbe la humedad durante cinco a siete días, a +17 serán suficientes un par de días, y a +27, solo 15 horas serán suficientes.
El intervalo en el que este cultivo crecerá activamente es bastante grande y varía de +12 a +41 inclusive. Mejor temperatura es +18, y la duración es de hasta tres días. La semilla deja de crecer a +10, máximo +12 grados.
El cultivo de esta planta se lleva a cabo mediante rotaciones especiales de cultivos de cinco a nueve campos.
Para obtener grandes rendimientos, las condiciones agromejoradoras para el cultivo de este cultivo deben ser favorables.
Para ello, se liberan los arrozales de las inundaciones. sobre ellos plantar cultivos secos, por regla general, pastos forrajeros o dejar áreas en barbecho.
Esto significa que la rotación de cultivos de arroz como cultivo incluye campos en barbecho y pastos.
Después del florecimiento de predecesores como plantas leguminosas y hierbas, se puede sembrar arroz dentro tres años. Si se planeaba dejar el campo en barbecho, entonces dos años. Los pastos se incluyen en la rotación de cultivos de arroz por una razón: destruyen las malezas en lugares pantanosos, empapado en los nutrientes de la tierra, demuestran ser piensos de la mejor calidad.
La introducción de un enlace de vapor es de gran importancia, especialmente para realizar tareas de reparación asociadas con la recuperación de tierras. Además, es gracias al abono verde. aumenta la fertilidad. Las plantaciones de arroz en barbecho se siembran con las siguientes plantas:
- colza;
- Vikoy;
- guisantes;
- soja;
- trigo sarraceno y otras plantaciones, así como mezclas.
¿Dónde crece el arroz?
Esta planta se cultiva en zonas de clima tropical, pero también se encuentra en las zonas subtropicales. Hoy en día, el cereal está muy extendido en India, China, Indonesia y América del Sur. En los países asiáticos de todo el mundo, el cultivo se realiza a mano.
Los criadores estadounidenses, por ejemplo, han desarrollado un método de siembra más avanzado: desde el avión hasta el campo. El arroz cultivado crece en campos de arroz planos inundados y precocidos.
Adecuado para arar variedades poco exigentes. zonas secas y mesetas. Existe una forma de arroz salvaje, que no se parece al arroz blanco al que estamos acostumbrados. Se encuentra en Estados Unidos y Canadá en numerosos lagos de tamaño no muy grande.
Cultivo de arroz: dónde y cómo cultivar arroz
Se considera que los principales tipos de agricultura para el cultivo de este cultivo son los siguientes:
¿Por qué el arroz crece en el agua?
Este cultivo de cereales es una planta que no teme las inundaciones. El sistema de raíces recibe oxígeno suministrado por las hojas del aire circundante.
Nutrición para plantaciones. trae agua, también te permite luchar malas hierbas, por lo que aumenta el nivel de productividad. para crear condiciones adecuadas para un crecimiento conveniente de este cultivo de cereales, tierras de campo mediante rodillos se dividen en zonas. Se crean canales que se llenan de agua.
. El trabajo de siembra dura de marzo a abril. Para evitar el agotamiento y el encharcamiento del suelo, cada 2 o 3 años se planta en su lugar otro cultivo de cereales.
Proceso El cultivo de arroz en zonas controladas no depende de las condiciones climáticas, ya que está totalmente bajo control humano. Este método es el más utilizado para el cultivo de cereales. La siembra de arroz se realiza de esta forma.
Para cultivar plántulas, se siembran granos. en células preparadas previamente. Su germinación se realiza a una temperatura del aire de +13/+16 grados.
Después de eso, las plántulas preparadas resultantes se plantan en el cheque.
Después de dos o tres días, los cheques se llenan hasta el nivel del agua por encima del plano del suelo dentro de 13-15 cm. crecimiento óptimo la siembra necesita calor, por esta razón la temperatura debe ser al menos +25 grados.
Cuando llega el momento de exterminar las malas hierbas, se suelta el agua. Después del desmalezado, que se realiza manualmente, los cheques se vuelven a llenar. Para que este cereal madure y el suelo se seque, primero se drena el agua antes de cosechar los cereales. Aproximadamente esto debe hacerse cuando el tallo verde cambia a limón.
Los criadores chinos han recibido 10 mil variedades de este cereal. Se diferencian en las condiciones de cultivo, la región de cultivo, el período de maduración, así como en las características externas: dimensiones, combinación de colores y densidad de grano.
Los arrozales inundados pueden ser adecuados para cultivar algunas variedades, mientras que el suelo seco puede ser adecuado para otras. El cultivo de arroz en China ha terminado en campos inundados de agua.
Los plantadores se desplazan por ellos a pie o en barco, independientemente de las condiciones meteorológicas. Se utiliza un método original para plantar arroz.
Se siembran semillas en un invernadero especialmente designado. El suelo se convierte en tierra mezclada con agua. Esto se hace para seleccionar las plantas más resistentes que podrán crecer con éxito en el futuro.
Cuando los brotes alcancen los 10 cm de altura, se arrojan al agua y en el suelo se establecerán todos espontáneamente; Cuando alcanzan los 50 cm de altura, llega el momento de florecer. El olor de las flores es similar al olor del arroz hervido, pero es más suave y dulce.
Durante este período de tiempo se forman los granos. Después de la cosecha, el arroz se coloca directamente en los caminos para que se seque y luego se envía al almacén. La humedad en las instalaciones de almacenamiento se controla continuamente.
Si los granos se proporcionan en condiciones impecables, este cereal se puede almacenar durante 12 meses, en forma empaquetada, hasta tres años. Cada año aproximadamente 600 mil millones de kilos de arroz, pero aún no es suficiente para satisfacer las demandas de toda la población de este gran país.
Historia del arroz en nuestro país
Recientemente, los escaparates de casi todas las tiendas nacionales tuvieron la oportunidad de presumir de una gran cantidad de arroz Kuban. centros comerciales. El cultivo activo de este cultivo en su país natal comenzó bajo N. Khrushchev, pero al principio no eran campos de arroz muy grandes.
Incluso antes, Pedro el Grande, y luego figuras revolucionarias después del fin del poder soviético, comenzaron a intentar cultivar este cultivo de cereales en escala industrial. Y sólo cuando en los años sesenta del siglo pasado aparecieron los dispositivos de recuperación de tierras y las instalaciones industriales. cultivo de cereales en la región de Krasnodar se volvió real.
arroz de Kubán
Actualmente, los agricultores sólo pueden cultivar el 90 por ciento de todo el arroz producido en nuestro país en la región de Krasnodar. Para ello, se han creado todas las condiciones en el territorio considerado.
La región de Krasnodar se distingue por un entorno natural adecuado y único. condiciones climáticas. El cultivo de este cereal en la región de Krasnodar se lleva a cabo en tierras que llevan el nombre llanura aluvial y llanura aluvial. Su zona de ubicación es el curso inferior del río Kuban. Siempre en este lugar clima cálido y siempre hay oferta de insumos agrícolas.
Debido a que el área especificada tiene una topografía plana con ligeras pendientes, es posible crear campos de arroz con comprobaciones de una escala significativa. En Kuban para el cultivo de arroz. utilizar equipos modernos. El proceso tecnológico de cultivar la cultura se puede dividir simbólicamente en tres períodos.
En mayo, cuando el tiempo se calma y es constantemente cálido, empiezan a cultivar cereales. Terreno por adelantado regar a fondo. Cuando los brotes crecen hasta un máximo de 20 cm, empiezan a inundar el campo. La parte superior del cultivo debe sobresalir del agua. En vísperas de la cosecha, la humedad se seca. Esto se realiza 15, máximo 20 días antes del inicio de los trabajos.
En el campo, el nivel de líquido requerido se mantiene gracias a un sistema de canales. Para cultivar 1 kilogramo de arroz se consumen unas siete toneladas de agua. Las actividades de recolección se realizan con cosechadoras especializadas y sólo en días claros y cálidos. Si el campo está cubierto de niebla o llueve, no se lleva equipo técnico al campo.
El arroz, como uno de los principales cultivos como materia prima, es utilizado por las siguientes industrias:
- Médico.
- Fabricar.
- Perfumería.
El arroz lo hizo posible fabricación varios productos : cartón, papel, bolsas, cuerdas, cestas y muchos otros. etc. La paja de arroz se utiliza como alimento para el ganado, porque tiene innegables beneficios, ya que la cáscara del arroz está llena de elementos útiles.
La gente suele preferir comer. comer arroz blanco. Sin embargo, el rojo se considera el mejor en Japón. el adquiere tinte rosa debido a la influencia de microsustancias beneficiosas. Los platos preparados con él fueron consumidos por reyes y emperadores.
“El arroz es la cabeza de todo” es una simple sabiduría asiática. Pero así son las cosas; en diferentes situaciones, el arroz puede sustituir al pan, a la carne e incluso a las verduras. Pero pasemos a la cultura del cultivo del arroz.
Los vestigios más antiguos de cultivo de arroz se remontan a mediados del quinto milenio antes de Cristo. e., identificado en Tailandia. Durante los siguientes mil años, el cultivo de arroz se extendió por toda Indochina y, finalmente, por el sudeste y el este de Asia. En el segundo milenio antes de Cristo. mi. El arroz de Indochina se importó a la India, desde donde llegó a Asia Central y Europa durante las campañas de Alejandro Magno.
En el segundo milenio antes de Cristo. mi. en el territorio China moderna La principal zona de cultivo de arroz eran las tierras del sur en el curso inferior del río Yangtze, que pertenecían a las tribus protovietnamitas. A finales del I milenio antes de Cristo. mi. Gracias a los contactos entre los chinos y sus vecinos del sur, el arroz llegó a las zonas vecinas de China. Poco a poco, el arroz se convirtió en el cultivo dominante en la región de Asia Central.
Normalmente, en países con climas tropicales se recogen dos cosechas de arroz al año, pero en algunos lugares son tres. Pero aún así, se permite que los campos “descansen” un poco entre siembras.
En Tailandia, ha llegado el momento de sembrar el “primer” arroz. Es una época increíble: el final del invierno, todavía hace frío, los campos estuvieron cosechados durante todo enero. Y entonces, una hermosa mañana, me monté en mi bicicleta, conduje por un camino estrecho y me encontré entre lagos rectangulares: los campos estaban llenos de agua. La superficie del agua brilla y brilla con los rayos del sol de la mañana, volviéndose aún más fresca.
Durante las próximas semanas, comenzarán a surgir brotes de un suave color verde y todo a su alrededor quedará cubierto por un velo de color verde claro. La misma sensación ocurre cuando llega la primavera en Rusia y los brotes florecen en los árboles y aparecen las primeras hojas.
Colores brillantes Y los árboles y las flores en flor aumentan la impresión. Pasando anual. Por cierto, el sakura crece en las montañas del norte de Tailandia; en febrero, muchos turistas vienen a admirar sus flores.
autor de la foto Elizaveta Voinova
Pero quizás el lugar de arroz más mágico para mí siga siendo Ubud, Bali. Las abundantes lluvias y el clima cálido son ideales para el cultivo de arroz.
La ciudad de montaña está literalmente rodeada de vegetación, campos de arroz y canales de agua.
Alquilar una casa zen entre terrazas de arroz, dar un paseo en bicicleta por los estrechos y sinuosos senderos entre los campos, toparse con un atasco debido a una bandada de gansos y esperar unos buenos 15 minutos a que pasen, o tal vez cenar en un restaurante. con vistas a las interminables extensiones de arroz coronadas por la cima del Monte Agung? ¡Sí, claro! Al mismo tiempo, para completar el cuadro, agregue atardeceres y amaneceres inusualmente coloridos, los aromas de frangipani que florecen durante todo el año y los interminables sonidos de las ceremonias del templo acompañados por los cañonazos de los coros de ranas. Este es el encantador Ubud.
Pero volvamos a matices prácticos cultivo de arroz. En las zonas montañosas, el arroz se cultiva en terrazas creadas en las laderas de las montañas y cercadas con murallas para retener el agua. Actualmente, debido a la creación de terrazas, se produce una fuerte erosión del suelo, destrucción de laderas, provocando deslizamientos de tierra y un cambio general del terreno. En las zonas de tierras bajas, los campos de arroz inundados generalmente se nivelan para asegurar un riego uniforme y un buen drenaje, se dividen en secciones por orillas y luego se inundan con agua a través de un sistema de canales.
Los campos de arroz generalmente se mantienen sumergidos en agua, cambiando periódicamente la profundidad de la inundación según la fase de desarrollo de la planta y para controlar plagas y malezas. Cuando el arroz madura, se drena el agua de los campos y el suelo se seca hasta alcanzar un contenido de humedad del 18-22%, y sólo entonces se recoge la cosecha.
En Bali, cuando el arroz está maduro y a la espera de ser cosechado, se tienden sobre los campos hilos de pescar con cintas de plástico, que crujen con el viento y ahuyentan a los pájaros del cultivo.
A los balineses también les gusta atar cometas que flotan en el aire muy por encima de los arrozales, pero esto es más por belleza que por aplicación práctica.
Cuando llega el momento de la cosecha, las cosechadoras salen al campo. Aquí, de la memoria de un hombre soviético, surgen de la memoria de un lobo escenas de la caricatura "¡Bueno, espera un minuto!", Cuando un lobo se enrolla en un cubo de malla metálica, todo esto va acompañado de una simple melodía de el mismo lugar) Incluso realicé una encuesta entre mis compatriotas, este mecanismo asociativo funciona para absolutamente todos.