Las bayas de Goji se han vuelto muy populares entre los productos para bajar de peso. Sin embargo, comprar las bayas de goji “correctas” no es tan fácil. Tienen varios nombres alternativos y varios tipos. bayas similares, que los vendedores deshonestos hacen pasar por . Las bayas de Goji tienen otro nombre: agracejo tibetano o chino. También se les llama las bayas de la felicidad, la salud y la longevidad. Por esta razón, algunas personas piensan que las bayas de goji son sólo agracejos. Sin embargo, esta es una idea errónea. Existen diferencias significativas entre el agracejo y las bayas de goji.
Similitudes entre el agracejo y las bayas de goji:
- estas bayas crecen en un arbusto;
- arbustos espinosos;
- las bayas son rojas y de forma oblonga;
- Estas bayas son comestibles y se utilizan como condimento para platos principales, en compotas y en repostería.
Como puede ver, las bayas nombradas tienen pocas similitudes, pero hay muchas más diferencias.
Diferencias entre agracejo y bayas de goji:
- el agracejo crece en casi todos los continentes y el arbusto de goji sólo en China;
- el arbusto de goji tiene hojas oblongas de forma lanceolada y el agracejo tiene hojas ovaladas;
- goji flores moradas, en agracejo - amarillo;
- las bayas de goji tienen forma de pera y las bayas de agracejo son alargadas;
- Goji tiene frutos rojos y agracejo tiene frutos carmesí, rojo brillante o amarillo;
- ellos pertenecen a diferentes tipos;
- el goji tiene un sabor cítrico;
- el agracejo se usa con mayor frecuencia en la cocina y las bayas de goji se usan en medicina;
- Si muerdes un agracejo, puedes encontrar una semilla, y cuando muerdes un goji, puedes sentir pequeñas semillas.
Las bayas de agracejo y goji se diferencian principalmente por sus propiedades y composición:
- Las bayas de Goji se encuentran entre los 10 principales beneficios para la salud productos dietéticos. El agracejo pierde absolutamente en este sentido.
- El agracejo es famoso por su bajo contenido calórico, pero tiene una gran cantidad de carbohidratos, alcaloides y taninos. Esta composición confiere a las bayas propiedades antiespasmódicas, coleréticas, antiinflamatorias y laxantes. Goji consiste en gran cantidad vitamina C, proteínas y vitaminas. Esta composición es adecuada para deportes y nutrición dietética, aumentando la inmunidad.
- Todos los preparados elaborados con bayas de goji tienen propiedades antioxidantes, pueden estabilizar la presión arterial y reducir el colesterol en sangre. Además, con su ayuda puedes fortalecer los músculos y huesos, deshacerte de exceso de peso, normaliza el azúcar en sangre, aumenta el tono. Las bayas también tienen un efecto positivo sobre el estado del analizador visual, el funcionamiento del sistema cardíaco, los riñones y el hígado.
Así, vemos que las bayas de goji, o baya de goji común, o chinas son especies individuales Arbustos con propiedades especiales inherentes sólo a ellos.
Análogos de Goji
Dado que las bayas de goji reales son bastante caras, la gente suele decidir comprar análogos de esta baya milagrosa. Bayas similares son muy populares, pero sus propiedades beneficiosas nos hacen pensar en la conveniencia de tal reemplazo.
Como ya hemos descubierto, las bayas de goji no son agracejos. Aunque este último tiene propiedades gustativas elevadas, su valor dietético y nutricional es bajo. Por lo tanto, las bayas de goji ni siquiera son un análogo del agracejo, sino una baya completamente diferente.
Las bayas de Goji no se pueden sustituir por ninguna baya local. Los frutos de la baya de goji rusa se pueden colocar más cerca del goji. A veces puedes encontrar información de que este arbusto es venenoso. Pero, de hecho, es tan beneficioso para nuestro cuerpo como las bayas de goji.
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Las bayas de Goji son las más producto útil en el mundo. La vitamina C es 5 veces más que en las mandarinas. Las ostras son superiores en contenido de hierro.
Y en cuanto a proteínas, son mejores que la jalea real. Además, las Bayas de Goji contienen aminoácidos y minerales esenciales para el organismo. Fortalece el sistema inmunológico y mejora el sueño. En China se recetan a personas propensas a la depresión. Un antidepresivo natural y sabroso.1. Las bayas más sexys del mundo.
Al Goji se le llama "vino de matrimonio" en China. El caso es que aumentan la libido. El afrodisíaco más popular en China. Funcionan tanto en hombres como en mujeres. Hay un proverbio en China: “Un hombre que deja a su esposa a muchos kilómetros de distancia no debe comer bayas de Goji”.
2. Propiedades útiles de las bayas de Goji
Contienen 4 polisacáridos especiales: LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP. No existen cosas así en ningún otro lugar. Sólo en Bayas de Goji. Estos polisacáridos son activos contra los virus. Por ello, en la medicina china es habitual el uso de las Bayas de Goji.
· Las bayas de Goji mejoran la visión. Más saludable que las zanahorias o los arándanos.
· Bueno para el cerebro. Contienen betaína que, cuando se ingiere, se convierte en colina. La colina mejora la memoria. Antes de los exámenes, es bueno beber té de bayas de Goji. Y en general para la prevención.
· Son conocidos los beneficios de las Bayas de Goji para la digestión. Fácil de digerir. Pueden rejuvenecer los intestinos sin el uso de terapia de colon. Después de todo, la terapia de colon es perjudicial para la microflora.
· Útil para salud de la mujer. Buena bebida energética para nutrir el útero. Estabiliza la actividad renal (que extrae energía adicional del útero). Reduce los síntomas de la menopausia. Se utilizan en el tratamiento de la infertilidad.
· Beneficioso para la salud masculina. Aumenta el recuento de espermatozoides y fortalece la glándula prostática. También tratan los sueños húmedos.
· Fortalece el corazón. Contiene antocianinas saludables para el corazón. Las antocianinas apoyan la fuerza y la integridad de las arterias coronarias.
3. Bayas de Goji para adelgazar.
Incluido en todas las dietas chinas. Casi no tienen carbohidratos ni almidón. Queman grasa porque... Ayuda a controlar el apetito. Fortalece dientes y huesos, porque... promover la “entrega de calcio” al tejido óseo.
Estimular el desarrollo masa muscular. Los entrenadores los recomiendan para el entrenamiento de culturismo.
4. Prolongar la vida
En 2006, el médico japonés H. Wu realizó un estudio y afirmó que el jugo de Goji puede restaurar la estructura destruida del ADN. Quién sabe, tal vez por eso los chinos que viven en el Himalaya a veces viven hasta 130 años. Existe una leyenda sobre el chino Li Kin Yen, que vivió 252 años (1678 - 1930). Dicen que comía bayas de Goji todos los días. Por supuesto, esto es sólo una leyenda. Pero hay algo de verdad en cada leyenda, ¿no es así?
5. ¿Por qué se llaman agracejo tibetano?
Al parecer esto es un error, traducción incorrecta. nombre cientifico - Lycium bárbaro. En realidad, se traduce como "árbol bereber", no como "agracejo". El nombre "agracejo tibetano" es popular en Rusia. No hay nada de malo en llamar a las bayas de Goji agracejo tibetano. Esto no los hará menos sabrosos, ¡eso es seguro!
"Goji" es una palabra china. Y los británicos lo llaman a su manera. árbol de téÁrbol de té del duque de Argyll. En honor a un duque escocés.
6. ¿Quién descubrió las bayas de Goji? ¿Y dónde crecen?
Los monjes tibetanos fueron los primeros en encontrar estas bayas. En lo alto de las montañas. Luego otros chinos se enteraron. Y Baya tibetana Goji se hizo muy famoso. No hace mucho, Goji se hizo popular en Europa y América. La mayoría de las bayas se cultivan en la provincia de Ningxia, en el centro de China. Pocas personas saben algo sobre estos lugares. Los botánicos dicen que algunos ejemplares de plantas de esta región tienen 40 mil años.
El goji también se cultiva en Xinjiang (Turkmenistán oriental). Este zona ecológica cerca del Tíbet. Y también en el Himalaya. Por eso, a veces se la llama baya del Himalaya.
En Rusia, las bayas de Goji ya se conocían en el siglo XIX. En Ucrania y Volyn se utilizaban para hacer mermelada. Pero obviamente nadie sabía sobre el especial. propiedades curativas. En el Diccionario Botánico de 1848 se conservó la siguiente entrada: " Gran planta para plantar en los pozos de las acequias, en forma de valla, casi indestructible. En la provincia de Volyn se elabora mermelada con sus bayas".
La más saludable es la baya china de Goji. De las mesetas de la provincia de Ningxia. El suelo es rico en sales minerales del río Amarillo.
7. ¿Cómo son los Goji?
La planta de Goji es arbustos altos. Conocí a unos de tres metros en Ningxia. Todos están cubiertos de espinas. Floreciente flores moradas. Hermoso. EN diferentes regiones Dan frutos de mayo a septiembre. Se recogen 13 cosechas al año. Mayoría mejor cosecha- en agosto. Los frutos (bayas) son pequeños y rojos.
8. ¿Cómo preparar bayas de Goji?
No hay reglas especiales. Llenar agua caliente Bayas de Goji secas y dejar actuar durante 20 minutos. Puedes experimentar con la cantidad. Comience con una cucharada de frutos secos por cada 150 ml. agua. Por cierto, puedes comer las bayas más tarde. Son los más útiles.
También hay opción interesante: Elaborar, dejar toda la noche y beber por la mañana. Durante la noche, se extraen el máximo de vitaminas en la infusión.
Mi compañero Igor Savelyev come bayas de Goji así, secas y sin fermentar. Dice que está delicioso.
9. Para los enamorados comida deliciosa. Recetas con bayas de goji.
Se puede agregar a la mañana gachas de arroz, así como en sopas y otros platos. Los chinos hacen esto. ¡Experimento! Agregue al mismo tiempo que agrega otras especias al plato.
10.¿Cuántas bayas de Goji necesitas al día?
Intente beber té de bayas de Goji todos los días durante 10 días. Necesitarás 250 gr. (25 gramos por día). Puedes comprar 50 gr. prueba goji si tienes dudas. ¡Ningún problema!
Ilya Gappurov,
Enamorado del té
Director ChaoChai
Té de Goji nº 1.
Prepare 15 gramos de bayas de goji con agua hirviendo, agregue té (al gusto) y beba esta bebida curativa de goji todos los días. Esta bebida ayuda con la presión arterial alta y también ayuda a reducir el azúcar en sangre.
Té de Goji nº 2.
Tome 6 gramos de bayas de Goji, 6 gramos de crisantemo (Flos chrysanthemi, L), prepare con agua casi hirviendo y déjelo por 15 minutos. Esta bebida, además de las propiedades del goji que ya conocemos, mejora la visión.
Té de Goji nº 3.
Toma 4 o 5 bayas de Goji, té verde, azúcar, pasas, nuez, dátil, fruto de longan, espino, fruto de jojoba. Con estos ocho ingredientes hacemos té. Los chinos llaman a este té "té de los ocho tesoros".
Aunque no todos los componentes de este té están fácilmente disponibles, su uso regular te aportará energía y salud.
Vino con Goji nº1.
Toma el vino de mesa normal que más te guste. Poner en él · 25 gramos de bayas de Goji. Cerrar el recipiente con cuidado. Después de 30 a 60 días, la bebida está lista para el consumo. Es necesario beberlo una vez al día, 100 gramos. El vino funciona como Viagra natural, conservando todas las demás propiedades beneficiosas de las bayas de Goji. Entre otras cosas, la bebida ayuda con los ojos llorosos.
Vino con Goji nº2.
Tome 200 gramos de bayas de Goji y 1 litro de vino blanco chino. Selle bien el recipiente y colóquelo en un lugar fresco y oscuro. La bebida estará lista en 10 días.
Tome 50 gramos de bayas de Goji y 100 gramos de arroz. Agrega un poco de azúcar durante la cocción. El resultado es una sopa de arroz tradicional china con Goji.
Por la noche, remoje 15 gramos de bayas de Goji en agua tibia, agregue los granos germinados. Un desayuno increíblemente saludable está listo.
Las bayas de Goji se pueden añadir a panes y muffins como pasas, kiwis o manzanas. Útil y nutrientes Las bayas de Goji contienen incluso más que las pasas.
Único en utilidad y valor nutricional jugo. EN cantidades iguales Tomamos bayas de Goji, arándanos, cerezas, melocotones, manzanas, frambuesas, moras. Triturar en una licuadora durante unos segundos. Luego añade un vaso de agua o, mejor aún, zumo de naranja. Para añadir un poco de ralladura, puedes espolvorear cacao en polvo o piñones picados encima de la bebida.
¡El elixir de la vida está listo!
Ahora sólo los perezosos no conocen el goji. Las bayas rojas agridulces, ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, son amadas por muchos, especialmente por las personas que buscan imagen saludable vida.
Un problema es que el precio de las bayas de goji es obscenamente alto. Después de todo, son adorados por las estrellas de Hollywood, se presentan como una panacea para muchas enfermedades y se cultivan en la lejana China.
¿Debería intentar cultivar bayas de goji en mi casa de campo? El agracejo común crece bien y pasa el invierno en nuestra zona, entonces, ¿por qué no cultivar agracejo tibetano? Averigüemos cómo cultivar goji usted mismo a partir de semillas y lograr buenas cosechas esta baya milagrosa...
De hecho, el agracejo tibetano puede crecer y dar frutos incluso en las regiones del norte y en carril central y más aún. En la naturaleza, el goji se encuentra principalmente en zonas montañosas, no tiene pretensiones y es muy resistente. Sequía o lluvia, heladas o calor: a esta planta no le importa nada. Es por eso condiciones especiales y las bayas de goji prácticamente no requieren tecnología agrícola especial. Tiene pocas plagas y enfermedades.
La única, aunque, seamos honestos, pequeña dificultad para cultivar goji es conseguir plántulas y plantarlas correctamente. Por supuesto, puedes buscar en guarderías y comprar productos confeccionados. planta joven, pero es mucho más seguro cultivar plántulas usted mismo a partir de semillas.
Idealmente, para plantar es necesario tomar semillas de bayas frescas, lo cual no es factible en nuestra realidad. No da miedo, las semillas de bayas secas también germinan bien, especialmente si las remojas durante una hora en uno de los estimulantes del crecimiento antes de plantarlas: epin, circón o cualquiera de ellos.
El suelo para plantar semillas se prepara con dos partes de tierra y una parte de turba. Se puede agregar a mezcla de tierra una pequeña cantidad de ceniza.
Primero, las semillas se siembran en una caja, en surcos poco profundos y se cubren con una capa de turba de medio centímetro. Se recomienda tapar la caja con film y colocarla en un lugar cálido y oscuro hasta que aparezcan los primeros brotes. Luego, el recipiente con las plántulas se coloca en un alféizar luminoso. La humedad del suelo se mantiene con un pulverizador, ya que las plántulas de goji son muy endebles al principio.
Después de la aparición de la cuarta hoja verdadera, las plantas se plantan en contenedores individuales. Es mejor tomar vasos hondos de 500 mililitros, porque sistema raíz en goji se desarrolla principalmente en profundidad. Por eso, a la hora de trasplantar, es importante recoger la plántula lo más profundamente posible y trasplantarla junto con un terrón de tierra.
Tan pronto como haya pasado la amenaza de las heladas (en mayo-junio), se pueden plantar plantas jóvenes de goji en campo abierto.
Como residencia permanente para el agracejo tibetano, es mejor elegir un área soleada, un montículo; en general, un lugar donde la nieve se derrite rápidamente en primavera y el agua no se estanca. Goji puede crecer en cualquier suelo, pero prefiere suelos alcalinos y rocosos, por lo que al plantar una plántula en un hoyo, asegúrese de agregar ceniza. Los futuros arbustos se colocan a una distancia de 1,5 a 2 metros entre sí.
Para las plántulas pequeñas cultivadas a partir de semillas, basta con hacer agujeros de 20 centímetros de profundidad, llenarlos hasta la mitad con una mezcla de humus y ceniza y luego plantar las plantas.
Para plántulas más grandes del vivero, necesitará agujeros de medio metro de diámetro y 40 centímetros de profundidad. Se vierte un balde de abono, turba o humus en el fondo de dicho agujero y tarro de litro ceniza. Si no eres el enemigo fertilizantes minerales, luego puedes agregar 150-200 gramos de superfosfato a la mezcla de tierra.
Después de plantar, las plántulas de goji deben regarse bien, cubrirse con mantillo e instalarse un soporte o enrejado; las ramas de los arbustos jóvenes a menudo se doblan hacia el suelo, por lo que se recomienda atarlos inmediatamente.
Cuidados adicionales para goji: poda, refugio, reproducción.
El cuidado del agracejo de goji se reduce a formar un arbusto mediante poda y cubrir la planta. periodo de invierno. Regar y fertilizar en en este caso no son necesarios (a menos que en veranos muy secos necesites regar los arbustos no más de dos veces por semana).
Puedes darle forma a Goji. de la manera clásica o en un tallo. La poda se realiza mejor en otoño.
Con la poda clásica, en los primeros tres años se seleccionan de tres a cinco de las ramas más fuertes y largas, y el resto se cortan. En el cuarto año de cada rama esquelética Deje uno o dos brotes de 20 a 50 centímetros de largo. Estos brotes se convertirán en una especie de hombros fructíferos. En al año que viene En los hombros fructíferos quedan 3-4 ramas fructíferas fuertes. Cada año a partir de entonces ramas de frutas del año en curso se podan, dejando de 1 a 4 yemas en cada una. Una poda tan severa estimula el crecimiento de brotes jóvenes, en los que se forma la cosecha.
Al formar un arbusto de goji en forma de árbol, a partir del segundo año después de la siembra, se cortan todas las ramas excepto una de las más largas y poderosas. Inmediatamente la atan a un alto nivel. En el futuro, continúan cortando todos los brotes sobrantes hasta que el tallo principal alcance una altura de 1,5 metros. Entonces, como en versión clásica Las podas forman hombros y ramas fructíferos.
Además, no olvides cortar las ramas débiles, delgadas y secas, las ramas que no tengan frutos y las ramas más bajas (a menos de 40 centímetros del suelo).
En general, la tecnología para podar goji es en muchos aspectos similar a la poda de uvas. Si cultivas uvas en tu casa de campo, no necesitas inventar nada nuevo; siéntete libre de seguir el patrón habitual.
Goji puede soportar caídas de temperatura de hasta -15°C, pero a más heladas severas Es posible que todavía se congele. Por eso es mejor no correr riesgos y cubrir los arbustos en otoño con ramas de abeto, copas o material de cobertura.
agracejo tibetano Se reproduce bien vegetativamente, por brotes. Para hacer esto, a mediados de junio, tome una rama joven, dóblela hacia el suelo, colóquela en un pequeño recipiente de plástico y excave en el suelo. Si es necesario, se riega el brote. En otoño dará su propias raíces, y ya la próxima primavera se separa del arbusto madre y se replanta. 
Por último, me gustaría señalar que con la debida modo de luz(con iluminación adicional en horario de invierno) Las bayas de goji se pueden cultivar y dar frutos incluso en casa, en un recipiente.
¡Le deseamos éxito y grandes cosechas!
Los beneficiosos frutos del agracejo a menudo se convierten en motivo de indignación y "manzana de discordia" para los compradores que acuden al mercado en busca de bayas de goji. Los vendedores sin escrúpulos suelen ofrecer casi las mismas frutas en lugar de estas últimas, pero agracejo. Por supuesto, si el comprador es una persona conocedora que comprende las complejidades de la jardinería, no será difícil notar la sustitución. ¿Qué pueden hacer quienes vienen a comprar por primera vez? Después de todo, a primera vista, el agracejo puede confundirse fácilmente con bayas exóticas.
Y las bayas de goji tienen mucho propiedades útiles y excelente cualidades gustativas. Pero en los casos en los que sea importante adquirir un producto específico, es necesario prestar atención a los siguientes puntos:
- forma y sabor de la fruta;
- precio y embalaje.
Forma y sabor de la fruta.
Externamente, tanto el agracejo como las bayas de goji son casi idénticas: los frutos pequeños, de forma oblonga, están pintados de rojo brillante. Pero esto sólo se aplica frutas frescas. Cuando se seca, el agracejo pierde su rico color y se vuelve más oscuro, además, la forma se vuelve ligeramente redondeada. Pero las bayas de goji conservan su aspecto original.
La forma más sencilla de determinar qué baya hay en el mostrador es tomar una para probar. El agracejo tiene una acidez distintiva cuando se muerde y las bayas de goji tienen un regusto dulce.
Una de las principales diferencias entre las frutas es que el agracejo tiene una pequeña semilla en su interior, mientras que las bayas de goji tienen semillas pequeñas.
Precio y embalaje
A diferencia del agracejo, las bayas rojas de goji se venden en envases de marca, en los que las inscripciones suelen estar hechas en Chino. A veces hay debajo traducción al inglés, pero nada de ruso.
Bueno, si el costo del producto es considerable, el comprador definitivamente no mira el agracejo, porque su precio es varias veces menor. Esto es de lo que se aprovechan los vendedores deshonestos, reemplazando las bayas de goji, más caras, por los populares agracejos para ganar dinero fácil.
¿Qué otras diferencias tienen los frutos rojos?
El agracejo es una cultura muy extendida, arbusto perenne Se puede cultivar en casi cualquier región sin ninguna dificultad. el no requiere condiciones especiales Para que crezca, basta con regar la planta de manera oportuna y, en ocasiones, podarla para mantener su forma. La patria de las bayas de goji es China, por lo que no se pueden cultivar en todas partes y este arbusto requiere un cuidado muy exigente.