Cocinar es verdaderamente el arte de toda ama de casa. No hay una sola mujer que no quiera complacerse a sí misma, a su familia y a sus amigos con otra obra maestra culinaria.
A algunas personas les gusta cocinar, a otras no tanto, pero para cada ama de casa es importante encontrar una receta que no sea muy difícil de preparar y su resultado supere todas las expectativas.
Hoy, junto con la revista online Korolevnam.ru, presentaremos las 5 mejores recetas que te ayudarán a hornear una deliciosa tarta de manzana.
Tarta de manzana: ¿cuál es su secreto?
La tarta de manzana es un postre simple y querido, que es popular no solo por su extraordinario sabor, sino también por su facilidad de preparación, porque tal tarta puede ser preparada no solo por un pastelero profesional, sino también por un principiante.
A lo largo de su larga existencia, este delicioso postre ha sufrido algunos cambios, pero hasta el día de hoy sigue siendo el mismo plato sencillo y querido.
RECETA 1: Tarta de manzana fácil y rápida
Como todo el mundo sabe, la tarta de manzana más deliciosa es la que preparas con mimo en casa, poniendo mucho esfuerzo en ello. Para que la tarta sea más apetecible, saludable y no te quite mucho tiempo, sigue las siguientes recomendaciones.
Para completar la receta necesitarás:
- harina - 1 taza,
- azúcar - ½ taza,
- sal - ¼ de cuchara,
– mantequilla – 100 gr.,
- azúcar en polvo - ½ taza,
- huevo - 1 pieza,
- manzanas - 1-2 piezas,
– naranja – 1 pieza
Empecemos a cocinar:
Preparar la masa mezclando harina, huevo, mantequilla y azúcar. Habiendo precalentado el horno, lo engrasamos con mantequilla, luego ponemos allí la mezcla resultante, a la que primero hay que darle la forma requerida.
Coloca las rodajas de manzana con el azúcar y hornea. Si lo deseas, puedes decorar la tarta con rodajas de naranja.
RECETA 2: Deliciosa charlotte con canela
Charlotte tiene muchas variedades y variaciones; cuál elegir es decisión de cada ama de casa.
Para preparar charlotte de canela necesitaremos:
- harina - ¾ taza,
– mantequilla – 120 gr.,
- queso rallado (requesón) - 20 gr.,
- huevo - 1 pieza,
- agua - 1 cuchara,
- sal - ¼ de cuchara,
– manzanas – 1 kg.,
- azúcar en polvo - 3 cucharadas,
- canela o jugo de limón
Empecemos a cocinar:
Preparar la masa añadiendo harina tamizada por un colador, yema de huevo mezclada con agua y luego meter en el frigorífico media hora.
Cortamos las manzanas en rodajas pequeñas, las mojamos en azúcar glass o canela y luego las freímos bien. Divida la masa fría en dos mitades y enróllela en dos círculos.
Una vez que las manzanas estén listas, colócalas sobre una parte de la masa, mientras las cubres por encima con otra.
Conectamos las dos mitades del pastel y horneamos en el horno durante aproximadamente media hora.
RECETA 3: Tarta de manzana de hojaldre
Esta es quizás la receta más sencilla para hacer tarta de manzana en capas.
Para preparar necesitarás:
– harina – 500 gramos,
- agua - ½ taza,
– manzanas – 0,5 kilogramos,
- sal - ¼ de cucharada,
- aceite vegetal,
– margarina – 200 – 250 gramos
Empecemos a cocinar:
Mezcle la harina y la sal y vierta agua. Preparamos la masa a partir de la mezcla resultante, luego la metemos en el frigorífico durante media hora.
Forma un triángulo con la masa y luego agrégale margarina rallada. Doble la mezcla resultante 3 veces y enfríe durante 15 a 20 minutos. Repetimos este procedimiento varias veces.
Pica o ralla las manzanas hasta formar una pasta, agrega azúcar en polvo, revuelve y coloca sobre el pastel.
Coloca el pastel resultante en el horno, después de cortarlo en varios trozos. Hornéalo durante 15 a 20 minutos hasta que esté completamente cocido. El pastel resultante se puede decorar como desees.
RECETA 4: Tarta de manzana con masa de bizcocho
Una combinación sencilla y a la vez muy acertada de los componentes necesarios en este postre de manzana garantiza un resultado sorprendente, sólo tienes que probarlo.
Necesitarás:
- harina - 1/5 taza,
- mantequilla - 15 gr.,
- azúcar - 2 tazas,
– ron – 2 cucharadas,
- huevo - 3 piezas,
– ralladura de limón – 1 cucharada
Empecemos a cocinar:
Prepara la masa revolviendo vigorosamente. Freír pequeñas rodajas de manzana en una sartén con azúcar.
No olvides condimentar la mezcla resultante con ron y prenderle fuego para que se queme. Coloca la mezcla cubierta con masa en el horno y hornea hasta que esté cocida.
RECETA 5: La charlotte más delicada con natillas
Esta receta gustará a todos aquellos golosos que quieran probar un postre delicioso y fácil de preparar.
Para prepararnos necesitaremos:
– harina – 200 gramos,
– azúcar – 80 gramos,
– mezcla – 30 gramos,
– leche – 70 mililitros,
– levadura – 6 gramos,
- sal - al gusto,
– manzanas – 430 gramos,
– crema pastelera – 160 gramos
Empecemos a cocinar:
Prepare la masa: tamice la harina, mezclándola con leche, azúcar, sal, mezcla y levadura. Batir la mezcla resultante y retirar hasta que suba.
Con un rodillo, extienda la mezcla resultante en un molde de 1 a 1,5 centímetros de espesor y transfiérala a una bandeja para hornear en el horno.
Aplica encima la natilla preparada, cúbrela con trozos de manzana y azúcar y hornea hasta que esté cocida.
Esperamos sinceramente que estas recetas te ayuden a elegir el pastel perfecto que se adapte a tus gustos. ¡Experimente y seguramente creará muchas más obras maestras culinarias!
La tarta de manzana es una receta que se puede preparar durante todo el año y la forma más sencilla de aprovechar la cosecha durante la temporada de manzanas. Como la charlotte, esta es una tarta de manzana sencilla y deliciosa que literalmente se deshace en la boca, y este delicioso platillo se prepara muy rápido.
Es difícil dudar de que el manjar casero más delicioso es una tarta rellena de manzana. Especialmente si se trata de una cosecha de tu propio jardín. Charlotte es reconocida como una versión clásica de este tipo de productos horneados, pero en realidad hay muchas más opciones para las delicias de manzana.
Deje que su hogar siempre huela delicioso y beber té con este postre favorito se convertirá en su buena tradición familiar. Las tartas de manzana atraen a las amas de casa por su sencillez y rapidez de preparación, la disponibilidad de ingredientes, su utilidad, así como su sabor y cualidades estéticas.
Cómo hacer tarta de manzana
El esquema general parece simple:
- Combina los ingredientes indicados en la receta;
- Lograr la homogeneidad de la masa;
- Agrega el relleno y hornea.
Sin embargo, incluso las versiones más básicas de este manjar plantean muchas preguntas entre las amas de casa, desde dudas sobre la temperatura en el horno hasta las reglas sobre el orden en que se introducen ciertos productos. ¿Cómo cocinar tarta de manzana deliciosamente y sin errores?
Para la mayoría de las recetas, se aplican las siguientes condiciones:
- Agregue refresco, que se apaga con vinagre (si no hay un componente de leche fermentada en la masa), de lo contrario terminará con un trozo de masa roto;
- Coloca la tarta de manzana en el medio del horno;
- Es aconsejable cubrir los productos horneados altos con papel de aluminio (hasta media hora desde el principio), de lo contrario la humedad del relleno no permitirá que se hornee en todo su espesor.
Las tartas de manzana (o, como se les llama en los países de habla inglesa, tarta de manzana) se comerán siempre y en todas partes: son deliciosas, generalmente rápidas y económicas, además de hermosas. La tarta de manzana más sencilla es la llamada charlotte: el tiempo de preparación es de poco más de una hora, el conjunto es mínimo: las propias manzanas, azúcar, harina, huevos. Batir los huevos con el azúcar, añadir la harina y un poco de soda apagada. Las especias (canela molida, nuez moscada rallada) combinan bien con la charlotte; resaltan el sabor de las manzanas.
La consistencia de la masa debe ser similar a la de la miel líquida. Las manzanas (el número es de dos a siete, dependiendo del tamaño de las manzanas y de la fuente para hornear) deben cortarse en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor (sin embargo, esto tampoco es estricto, puede ser más grueso, más delgado, más grande, más pequeño). - como quieras), poner en una fuente de horno engrasada, rellenarlas con masa y meter al horno.
Un asunto completamente diferente es el strudel con manzanas, que no es tan fácil de preparar. Además de manzanas, el strudel suele contener pasas y nueces y se sirve con una bola de helado de vainilla. Y la famosa tarta de manzana Tatin tiene una historia divertida. Algunas señoritas francesas, las hermanas Tatin, una vez hornearon un pastel; lo hornearon correctamente, como debería ser: la masa, en la parte inferior, las manzanas, cortadas en rodajas limpias, en la parte superior.
La tarta de manzana es uno de los postres favoritos, que tanto las amas de casa experimentadas como las principiantes disfrutan preparando. Las recetas de tarta de manzana resultan atractivas por su sencillez y rapidez de preparación, disponibilidad de ingredientes, utilidad, así como por su sabor y cualidades estéticas.
Pero, por pura casualidad, tiraron el pastel. Y resultó que al revés, es decir, manzanas abajo y masa arriba, también es sabroso e inusual. Desde entonces, la tarta en la que se encuentran manzanas bajo una capa de masa quebrada se llama “tarta Tatin”. Sin embargo, la masa de este pastel puede ser no solo de galletas de mantequilla, sino también de levadura y hojaldre.
Y las manzanas se pueden sustituir perfectamente por peras duras, mangos, ruibarbo e incluso tomates y cebollas moradas. Para el pastel es mejor elegir manzanas firmes y no demasiado dulces, con un toque ácido. La opción ideal es el clásico Antonovka.
Receta 1 – Tarta de manzana de hojaldre
Los productos horneados más rápidos y deliciosos se elaboran con capas congeladas de hojaldre. El producto semiacabado se deja en la habitación durante una hora y media y se extiende en una dirección, y luego se agrega el relleno seleccionado. A un ama de casa que valora su tiempo o recibe invitados inesperados le encantará esta rápida tarta de manzana con hojaldre al revés.
Ingredientes:
- Manzanas - 3 piezas.;
- Mantequilla - 40 g;
- 0,5 kilogramos. hojaldre;
- Pasas blancas - 1 puñado;
- Azúcar - 5 cucharadas.
Método de cocción:
- Espolvorea el fondo de una sartén engrasada con azúcar;
- Cortar las manzanas en rodajas finas y colocar las “escamas” muy apretadas encima. Tienen trozos de mantequilla;
- Estira la capa de masa extendida sobre la capa de manzana, colocando los bordes entre esta y los lados del molde;
- Hornee por 30 minutos, temperatura del horno – 190 grados. Darle la vuelta mientras esté caliente, pero servir tibio. Puedes agregarle una bola de helado a este pastel. ¡Buen provecho!
Hoy en día preparar una tarta de manzana no es ningún problema: no hay que esperar a que lleguen las manzanas de cosecha en cosecha, se venden en las tiendas durante todo el año, de cualquier variedad: elige la que más te guste. Y si tienes a mano una multicocina mágica, puedes hornear una tarta de manzana incluso todos los días. Naturalmente, un plato tan extendido tiene muchas opciones de preparación: tarta de manzana al horno, en olla de cocción lenta e incluso en sartén, con hojaldre, levadura y masa de galleta.
Además, esta actividad es un completo placer tanto para las amas de casa novatas como para los maestros panaderos experimentados. Después de todo, la tarta de manzana en una olla de cocción lenta es extremadamente fácil de preparar, los ingredientes son completamente simples y, lo más importante, increíblemente sabrosos, como en la infancia.
Receta 2: tarta de manzana en olla de cocción lenta
No es difícil preparar tarta de manzana en una olla de cocción lenta: cualquiera, incluso el "pastelero" más joven o novato, puede preparar este plato.
Gracias a su sencillez, su sencillo conjunto de productos, así como sus mínimos costos morales y materiales, la tarta de manzana en una olla de cocción lenta se convertirá en su plato favorito, que se puede servir tanto en días festivos a los invitados como entre semana para una cena familiar. Al mismo tiempo, gracias a la gran cantidad de recetas, cada vez su pastel será diferente: ¡inusual, pero sabroso!
- La tarta de manzana en una olla de cocción lenta tiene la ventaja de que nunca se quemará ni se secará;
- Para el pastel, debes elegir manzanas de variedades agridulces o incluso ácidas. Es la combinación de relleno agrio y masa dulce lo que hará que el postre tenga un sabor picante;
- La preparación del pastel se puede comprobar con una cerilla seca o una astilla. Si la masa se pega a una cerilla o a una astilla, significa que el pastel no está listo; hornee por otros 10 minutos y luego revise el pastel nuevamente;
- Las manzanas tratadas térmicamente en una multicocina prácticamente no pierden sus propiedades beneficiosas; además, siguen siendo igual de aromáticas y sabrosas;
- Antes de configurar el tiempo de cocción, es necesario tener en cuenta la potencia de la multicocina. Si es bajo, es posible que el pastel no se hornee durante los minutos que establezca;
- Si su multicocina no tiene función de “tapa caliente”, la parte superior del pastel quedará pálida. La solución a este problema se puede resolver de forma muy sencilla: darle la vuelta al pastel.
Ingredientes:
- Harina - 1,5 tazas;
- Sal - al gusto;
- Moda de comida - 1 cucharadita;
- Huevos - 2 piezas.;
- Crema agria – 1/2 taza;
- Manzanas: 600-700 g (4-5 manzanas medianas);
- Azúcar en polvo para espolvorear el bizcocho terminado;
- Mantequilla - 100 g;
- Sal de roca – 1/2 cucharadita;
- Jugo de limón - 2-3 cucharaditas;
- Azúcar granulada - 1 taza.
Método de cocción:
- En un recipiente hondo, combine la mantequilla derretida, el azúcar granulada y el azúcar de vainilla;
- Mezcla. Agrega un huevo a la vez a la masa cremosa, mientras revuelves continuamente con una batidora o batidora, pero a baja velocidad, hasta obtener una masa homogénea;
- Luego agregue la crema agria y vuelva a mezclar bien;
- En un bol aparte, tamiza la harina (para que la masa quede esponjosa). Agrega sal y bicarbonato de sodio a la harina tamizada y mezcla.
Agrega poco a poco harina, sal y refresco a la mezcla cremosa de huevo, revolviendo constantemente con una batidora o batidora (a baja velocidad) para que no queden grumos y la masa quede homogénea. ¡No amases la masa por mucho tiempo!; - Vierta la masa preparada sobre las manzanas en la olla de cocción lenta. Con una espátula, nivele todo con cuidado;
- En la multicocina, configure el modo "Hornear" durante 1 hora. Una vez cocida la tarta de manzana, debes dejarla en la olla de cocción lenta con la tapa cerrada durante unos 15-20 minutos para que la tarta no se caiga y quede aireada.
Después de eso, retire el pastel terminado de la multicocina, déle la vuelta y déjelo enfriar por completo; - Antes de servir, espolvoree la tarta de manzana ya enfriada con azúcar en polvo; puede utilizar plantillas ya preparadas (puede intentar cortar la plantilla usted mismo en papel normal); Si no hay plantilla, simplemente espolvoree la tarta de manzana de la olla de cocción lenta con azúcar en polvo a través de un colador. Si lo desea, también puede decorarla, por ejemplo, con una ramita de menta o rodajas de manzana fresca. Sorprenda y deleite a sus familiares y amigos no solo con un excelente sabor, sino también con soluciones de diseño para hornear. "Comemos con los ojos", y no sólo con el sistema digestivo. Ahora que te gusta todo, puedes cortar el pastel en trozos y servirlo con té caliente. ¡Buen provecho!
Receta 3 – Tarta de manzana con kéfir
Ingredientes:
- Kéfir - 1 vaso;
- Aceite de girasol - 50-60 g;
- Huevos - 2 piezas.;
- Azúcar - 1 vaso;
- Manzana - 2-3 piezas.;
- 1 paquete de azúcar de vainilla;
- Harina 1,5 tazas;
- 0,5 cucharaditas soda;
- Canela - opcional;
- Azúcar en polvo - para espolvorear.
Método de cocción:
- Batir los huevos con el azúcar, la vainilla, el kéfir y la mantequilla;
- Luego agregue la soda y la harina (tamizada) y bata bien hasta que quede suave;
- Engrasar el molde con mantequilla y verter la mitad de la masa, luego disponer las manzanas cortadas en rodajas y, si se desea, espolvorear con canela y azúcar;
- Luego vierte la segunda mitad de la masa y hornea el pastel durante 40 minutos a 180 grados;
- Enfriar el pastel y espolvorear con azúcar glass. ¡Buen provecho!
Receta 4 – Tarta de manzana Tsvetaevsky
Según la tecnología de cocción, este delicioso pastel pertenece a la categoría de galletas de mantequilla. Nos encanta el pastel Tsvetaevsky abierto por su ligereza y por el hecho de que al día siguiente, cuando se enfría, sabe mucho mejor que recién salido del horno. Para el relleno, los profesionales recomiendan utilizar manzanas ácidas y de tamaño mediano del huerto.
Ingredientes:
- crema agria – 275 g;
- Harina - 1 vaso;
- Azúcar - 1 vaso;
- Manzanas - 2-3 piezas.;
- Huevo - 1 pieza;
- Mantequilla - 100 g;
- Polvo para hornear - 4 g.
Método de cocción:
- Deje que el aceite se caliente y se ablande;
- Agregue harina (deje 2 cucharadas y el resto en la masa), levadura en polvo;
- Añade 75 g de crema agria;
- Amasar hasta obtener un bulto elástico y flexible y ponerlo en frío por un corto tiempo; será más fácil de extender;
- La tarta de manzana de Tsvetaeva es imposible sin una crema delicada: la crema agria se bate con una batidora y se combina con azúcar y huevo. Allí debes agregar el resto de la harina;
- Cortar las manzanas en rodajas, algunas espolvorearlas con canela;
- Coloca la masa en una “canasta” de forma redonda, asegurándote de hacer un lado grueso. Extiende el relleno de manzana por dentro. Rellenar con crema;
- Hornear a 175 grados. Tiempo de cocción – 45-50 minutos;
- Retirar solo después de enfriar. ¡Buen provecho!
Receta 5 – Bizcocho de manzana
Ingredientes:
- Azúcar - 1 vaso;
- Harina - 1 vaso;
- Manzana - 1-2 piezas.;
- Huevo - 3 piezas.;
- Mantequilla - 150 g;
- Azúcar de vainilla - al gusto;
- Sal - una pizca.
Método de cocción:
- Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega sal, azúcar y azúcar de vainilla;
- Batir la mezcla con una batidora a velocidad máxima durante unos 5 minutos hasta que aumente de volumen;
- Agrega harina tamizada a la mezcla de huevo y revuelve;
- Corta las manzanas peladas y sin corazón en rodajas limpias;
- Engrase el bol multicocina con mantequilla y vierta en él la mitad de la masa;
- Coloque encima la mitad de las manzanas cortadas en rodajas, luego rellene las manzanas con la masa restante, coloque las rodajas de manzana restantes encima y encienda el modo “Hornear” durante 60 minutos. ¡Buen provecho!
A algunas personas les gusta cocinar, a otras no tanto, pero para cada ama de casa es importante encontrar una receta que no sea muy difícil de preparar y su resultado supere todas las expectativas.
Tarta de manzana: ¿cuál es su secreto? La tarta de manzana es un postre simple y querido, que es popular no solo por su extraordinario sabor, sino también por su facilidad de preparación, ya que dicha tarta puede ser preparada no solo por un pastelero profesional, sino también por un principiante.
A lo largo de su larga existencia, este delicioso postre ha sufrido algunos cambios, pero hasta el día de hoy sigue siendo el mismo plato sencillo y querido.
Vídeo “Receta de tarta de manzana sencilla y deliciosa”
La tarta de manzana es un pastel cotidiano delicioso y asequible que se puede preparar durante todo el año. Hacer tarta de manzana es rápido y sencillo. Se puede preparar con crema agria, kéfir y leche. La tarta de manzana a granel resulta muy tierna. La tarta de manzana Tsvetaevsky es perfecta para una mesa festiva.
La tarta de manzana puede estar abierta o cerrada. Las tartas de manzana más populares son el strudel. La tarta de manzana se puede hacer con levadura, galletas de mantequilla, cuajada y hojaldre.
Hay muchas recetas de tarta de manzana, incluidas las recetas de la abuela, que se transmiten de generación en generación y se atesoran como reliquias familiares. Quizás estas recetas hagan los pasteles más deliciosos y tiernos :)
Veamos en detalle deliciosas recetas de tarta de manzana, con una descripción de cada paso.
Tarta de manzana hecha de hojaldre: receta paso a paso con foto, en el horno
La principal ventaja de esta tarta de manzana, además de ser increíblemente deliciosa, es que se puede preparar muy, muy rápidamente. Esta es una tarta de manzana de la serie cuando "hay invitados en la puerta". Se prepara a partir de productos sencillos y asequibles. Tiempo mínimo – placer máximo. Mi amigo Lyubov compartió esta receta, creo que te gustará.
Ingredientes:
- Manzanas - 3-4 piezas
- Hojaldre – 400-500 g
- Canela molida, azúcar - al gusto
- Sémola – 1 cucharada. cuchara (para rellenar)
- Huevo – 1 ud.
- Azúcar en polvo - para decorar el pastel
Es recomendable utilizar manzanas ácidas para hacer el pastel. Nosotros utilizamos hojaldre con levadura, pero también puedes utilizar masa sin levadura para cocinar.
Lavar, descorazonar las manzanas y cortarlas primero en rodajas y luego en cubos pequeños.
Colocamos nuestras manzanas en un bol. Agrega azúcar, puedes espolvorear con jugo de limón para que nuestras manzanas no se oscurezcan. Agrega un poco de sémola al relleno para que el jugo de manzana no “se acabe” de las tartas durante la cocción.
Agrega canela.
Espolvoree harina sobre una superficie plana. Extiende nuestra masa y extiéndela.
Disponemos nuestras manzanas picadas mezcladas con canela y azúcar. No hay necesidad de sentir lástima por las manzanas; la belleza de este pastel es que hay muchas manzanas en el relleno. Corta la masa en tiras, como en la foto.
Empezamos a formar nuestra tarta de manzana.
A pesar de que hay muchas manzanas en el pastel, se hornean maravillosamente. El relleno no es hervido, sino crujiente, agridulce.
Batir un huevo para pintar nuestra tarta de manzana. Coloque papel de calco en una bandeja para hornear, engrase con aceite de girasol refinado y espolvoree con pan rallado.
Luego colocamos nuestras tartas de manzana en una bandeja para horno. Pincelarlos con huevo batido para que la corteza adquiera un hermoso color dorado cuando se hornee en el horno.
Hornee durante 20-25 minutos a 180 grados. Pero aquí, por supuesto, debes concentrarte en tu horno.
No podrás comprobar si la tarta de manzana está lista con un palillo, ya que no estará seca debido al relleno de manzana. Es mejor determinar la preparación por el color del pastel y el tiempo de horneado. Por lo general, la tarta de manzana se hornea de 20 a 40 minutos, según la receta.
Saca la tarta de manzana del horno. Cortar en bonitos trozos y servir con mermelada o miel.
Puedes espolvorear nuestro manjar con azúcar glass y agregar tus frutas favoritas.
¡Probemos nuestro pastel increíblemente delicioso! :))
¡Disfruta tu té!
Tarta de manzana con relleno de crema agria: muy sabrosa
La tarta de manzana con relleno de crema agria (tarta Tsvetaievski) es una de esas recetas que se prepara rápidamente y tiene un sabor excelente. Puede que no sea lo más dietético, pero hoy cerraremos los ojos ante eso :)
Ésta es la receta del pastel de las hermanas Tsvetáiev, que invitaron a sus invitados. La receta es bastante sencilla y veremos la preparación paso a paso de este postre. Si tienes alguna duda sobre cómo hacer esta tarta de manzana, escribe en los comentarios.
Ingredientes:
manzanas– 500-700 gr (3-4 manzanas)
para la prueba:
- Mantequilla - 150 gramos
- Crema agria - 100 gramos
- Harina de trigo - 200 gr
- Polvo para hornear - 1,5 cucharaditas (se puede reemplazar con bicarbonato de sodio - 0,5 cucharaditas, que apagamos en cualquier ácido - un poco de crema agria o vinagre)
Relleno de crema agria:
- Crema agria - 200 g.
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Azúcar - 150-200 g (2 vasos facetados).
- Harina - 2 cucharadas. cuchara
- Azúcar de vainilla – 1,5 cucharadas, opcional
Empecemos a cocinar:
Lavar las manzanas. Calienta el aceite a temperatura ambiente. Tamizar la harina con antelación.
Hacer la masa:
Derretir 150 gramos de mantequilla en el microondas o en un cazo y dejar enfriar un poco.
Mientras tanto, añade 2 tazas de harina (200 g) al recipiente.
Agrega 1,5 cucharadas de levadura en polvo y mezcla.
Vierta la mantequilla tibia.
Y agregue crema agria.
Mezcla. De la mezcla resultante, comenzamos a amasar la masa con las manos.
Debes obtener una masa suave y homogénea.
Envolver la masa resultante en film y colocarla en el frigorífico durante 20-30 minutos.
Mientras tanto, estamos preparando el relleno de nuestra tarta de manzana Tsvetáeva.
Llenar:
Rompe el huevo en un recipiente limpio.
Coge un vaso lleno de azúcar (150 g aproximadamente), si quieres una tarta más dulce puedes añadir un poco más.
También puedes agregar una cucharada y media de azúcar de vainilla. Revuelva, bata con una batidora o batidora hasta que quede suave. Tamizar la harina.
Agrega la crema agria.
Es genial agregar un poco de vainilla. Inicialmente, por supuesto, este componente no estaba en la receta del pastel Tsvetaevsky, pero esto ayudará a que el pastel sea aún más sabroso.
Mezclar y batir con batidora durante 2 minutos o con una batidora.
Preparando la masa para el molde:
Engrase la fuente para horno con mantequilla o aceite vegetal, si no tiene una capa superior resbaladiza. Espolvoreamos el molde con un poco de harina, esta es la llamada “camisa francesa”, es necesaria para que podamos sacar la tarta de manzana sin dificultad.
Es mejor utilizar una forma con lados bajos, ya que en una forma alta el relleno puede permanecer líquido después de hornear.
Sacamos la masa del frigorífico, la extendemos hasta un grosor de poco menos de un centímetro y la ponemos en un molde previamente forrado con papel de calco, formamos lados pequeños, hacemos pequeña la altura de los lados, unos 3-4 centímetro.
Preparemos las manzanas:
La nata y la masa están listas, vamos a echar las manzanas. Es mejor cortarlos justo antes de enviar la tarta de manzana a hornear.
Si ya cortaste las manzanas antes de preparar la masa y el relleno, puedes verterles jugo de limón, así no tendrán tiempo de oscurecerse.
Tome 500-700 gramos (3-4 manzanas) de manzanas verdes. Las variedades ácidas son adecuadas para esta receta; es mejor tomar "Antonovka".
Despegar. Limpia el núcleo.
Para la tarta de manzana Tsvetaevsky, debes cortar las manzanas en rodajas largas y muy finas de menos de 0,5 centímetros.
Puede utilizar un rallador de virutas o un rallador ancho normal.
Coloca las rodajas sobre la masa.
Rellenar con crema agria.
Distribuya la crema uniformemente.
Puedes decorar la tarta de manzana con nueces u otros ingredientes favoritos. Podemos espolvorearlo con canela.
Precalienta el horno a 180 grados. Coloque el pastel en un horno precalentado para hornear durante 40 minutos. El tiempo de horneado depende de su horno.
El pastel estará listo cuando los bordes de la masa se doren y el relleno parezca firme.
La receta de tarta de manzana Tsvetaeva es bastante sencilla; esta es la misma receta de tarta clásica que las hermanas Tsvetaeva invitaron a sus invitados. 🙂
Tarta de manzana hecha con masa quebrada en el horno: una receta sencilla y rápida
La tarta de manzana elaborada con masa quebrada es un delicioso postre casero. Se puede preparar rápida y fácilmente. Esta tarta de manzana es adecuada tanto para una merienda como para un banquete formal. Para que el pastel quede desmenuzable y tierno, es necesario mantener las proporciones y combinar los ingredientes correctamente. Incluso puedes agregar un poco de crema agria, almidón y especias a la masa. ¡Echemos un vistazo a esta sencilla y maravillosa receta con fotos paso a paso!
Ingredientes:
- Manzanas – 4-5 piezas
- Harina – 500 gramos
- Azúcar – 3/4 taza
- Huevos – 3 piezas
- Mantequilla – 200-250 g
Batir la mantequilla. Puedes usar margarina. Agrega poco a poco el azúcar.
Agrega 3/4 taza de azúcar. Batir hasta que quede esponjoso, de 3 a 5 minutos.
Separamos los huevos en claras y yemas. Dejamos las claras a un lado por ahora. Añadimos 3 yemas a nuestra mantequilla y batimos. Agrega 2 tazas de harina. Amasar nuestra masa.
No es necesario amasarlo durante mucho tiempo para que la mantequilla no se derrita. Coloca la masa en el frigorífico durante 20 minutos. Una vez que se haya enfriado, extiende la masa con un rodillo.
Pasar la masa al molde con la ayuda de un rodillo, enrollarla sobre el rodillo y colocarla en el molde.
Recorta el exceso de masa. No es necesario engrasar el molde. Como la masa contiene mucho aceite, puedes espolvorear ligeramente la sartén con pan rallado.
Colocar los restos de masa y nuestra futura tarta en el frigorífico durante 20 minutos.
Ralla las manzanas en un rallador grueso. Puedes agregar jugo de limón para evitar que las manzanas se doren.
Batir las claras. Agregue gradualmente azúcar.
Mientras tanto, preparamos nuestro molde con la masa a hornear: pinchamos la masa con un tenedor y la metemos al horno durante 10 minutos.
Sacamos nuestra masa del horno y le ponemos el relleno. Agrega las manzanas ralladas. Nivelamos y compactamos.
Unte la parte superior con claras de huevo batidas.
Vamos a nivelarlo.
Rallamos los restos de nuestra masa (las sobras que mandamos al frigorífico).
Decora nuestra tarta con masa rallada. Coloque en el horno precalentado a 180-200 grados durante 20-25 minutos.
¡La tarta de manzana está lista!
Tarta de manzana rápida al horno (a granel)
Una tarta de manzana rápida en el horno (a granel): fácil de preparar y muy rápida. Todo lo que necesitas hacer es preparar la mezcla seca, rallar las manzanas y disponer todo en capas. El resultado es un producto horneado similar a un pastel: capas finas y “crema de manzana”. Este bizcocho tiene pocas calorías, lo cual es otro punto a favor.
Puedes hacer esta tarta de manzana muy rápidamente. Intentemos hacer este pastel muy sabroso, sorprendente y aromático :)
Ingredientes:
- Harina – 1 taza
- Sémola – 1 vaso
- Azúcar – 1 vaso
- Manzanas agridulces – 1,5 kg
- Canela – 2 cucharaditas
- Polvo de hornear para masa – 1 cucharada. cuchara
- Vainillina, semilla de amapola – opcional
- Mantequilla – 180-200 g
- Sal -1/3 cucharadita
- Jugo de limón – 3 cucharadas. cucharas
- Pasas – 1/2 taza
Vierta 1 taza de harina tamizada, 1 taza de sémola, 1 taza de azúcar en un bol. Revuelva, agregue sal y levadura en polvo. Revuelva hasta que quede suave.
Pelar las manzanas y quitarles el corazón.
Ralla las manzanas en un rallador grueso.
Agrega jugo de limón para evitar que las manzanas se oscurezcan. Y también para añadir acidez para que nuestra tarta no quede empalagosamente dulce.
Agregue pasas lavadas, canela, vainillina, semillas de amapola, al gusto.
Mezclar todo.
Rallar 50 g de mantequilla.
Lo distribuimos uniformemente sobre nuestra forma.
Distribuya 4 cucharadas de la mezcla (harina, sémola, azúcar, sal, levadura) uniformemente sobre la mantequilla rallada.
Formamos una capa de manzanas ralladas (1/3 de nuestras manzanas y pasas).
Repetimos esto 2 veces.
Vamos a nivelarlo.
Extender una capa de manzanas y pasas ralladas (1/3 de nuestras manzanas y pasas).
Vamos a nivelarlo.
Repartimos el resto de nuestra mezcla.
Vamos a nivelarlo.
- 1ª capa – mantequilla (50 g)
- 2da capa – mezcla seca (4 cucharadas colmadas)
- 3ra capa – 1/3 de manzanas ralladas y pasas
- 4ta capa – mezcla seca (4 cucharadas colmadas)
- 5ta capa – 1/3 de manzanas ralladas y pasas
- 6ta capa – mezcla seca (4 cucharadas colmadas)
- Séptima capa – 1/3 de manzanas ralladas y pasas
- 8va capa – mezcla seca (4 cucharadas colmadas)
- 9ª capa – mantequilla (130-150 g - mantequilla restante)
Saca la mantequilla del congelador y ralla.
Alisemos nuestra mantequilla.
Colocar en el horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos.
Esperemos hasta que nuestra tarta de manzana se enfríe un poco. Decorar con azúcar glass. 
¡Vamos a probarlo! 🙂
Tarta de manzana con requesón: muy sabrosa, tierna y rápida
Un pastel hecho con manzanas y requesón al horno resulta muy sabroso y tierno. ¡Este pastel con masa cuajada es un excelente producto horneado para todos los días! ¡Adecuado para el desayuno, el té de la tarde o para decorar una mesa navideña! Se prepara de forma muy rápida y sencilla. ¡Su delicioso sabor conquistará el cariño de todos los miembros de tu familia! ¡Esta es una tarta de manzana que se deshace en la boca!
Ingredientes:
- Harina – 300 gramos
- Requesón – 300 g
- Mantequilla - 200 gramos
- Azúcar – 150-200 g
- Levadura en polvo para masa -10 g
- Huevo – 1 ud.
- Sal - una pizca
- Vainillina – 1 cucharadita
- Manzanas – 6 trozos pequeños
- Cerezas - 12 piezas (o cerezas, nueces, ciruelas pasas o orejones, a tu gusto) :)
- Canela – 1 cucharadita
Cómo hacer tarta de manzana:
Tamizar la harina.
Agregue sal, azúcar, levadura en polvo.
Rallar la mantequilla congelada en un rallador grueso. Sumerge la mantequilla en la harina. Mezcla.
Mezclar la mantequilla con nuestra mezcla de harina, levadura, sal y azúcar hasta formar una masa homogénea.
Agregue el requesón y mezcle bien con la harina y la mantequilla para que los trozos de requesón se distribuyan uniformemente.
Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla al huevo. Mezcla. Puedes usar azúcar de vainilla o vainillina.
Añadimos el huevo y la vainilla a nuestra masa.
Amasemos nuestra masa. No es necesario amasarlo mucho, simplemente combinarlo hasta formar un todo. Puedes agregar harina durante el proceso si la cuajada está húmeda.
Amasar rápidamente para que nuestra mantequilla no tenga tiempo de derretirse.
La masa de cuajada debe quedar suave y tierna y no debe pegarse a las manos.
Dividimos nuestra masa de cuajada en dos partes iguales. Colócalos en bolsas de plástico y colócalos en el frigorífico durante 1 hora.
Preparemos el relleno. Retire el corazón de las manzanas y córtelas por la mitad.
Haz un agujero en el medio de la manzana. Lo hacemos de manera que se puedan colocar cerezas, nueces, ciruelas pasas o orejones. 🙂
Para evitar que las manzanas se oscurezcan, puedes espolvorearlas con jugo de limón. El limón (lima) agregará una acidez interesante a nuestra tarta de manzana. 
Retire el hueso de las cerezas. O preparamos ciruelas pasas, orejones, nueces, ¡a tu gusto! 🙂
Esto lo hacemos con 12 trozos de cerezas.
Estirar la primera parte de la masa. Primero, dejemos que se “caliente” un poco para que no se vuelva quebradizo al extenderlo.
Después de calentar, la masa se vuelve suave y elástica. Amasarlo. 
Estirar nuestra masa de cuajada.
Para evitar que la masa se pegue, agrega harina.
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con aceite vegetal. Espolvoreamos nuestra masa con harina y la enrollamos sobre un rodillo. Esto hará que sea más fácil transferirlo a la bandeja para hornear.
Extienda con cuidado nuestra masa de cuajada sobre una bandeja para hornear. Lo enderezamos y hacemos “lados”. Coloque mitades de manzanas con cerezas, nueces, ciruelas pasas o orejones. (Antes de esto, puedes averiguar cómo quedarán nuestras manzanas colocándolas en una bandeja para horno, y luego podemos rellenarlas con relleno).
Rellena cada manzana con una cereza. Espolvorea con azúcar y canela. Dale la vuelta a la manzana y colócala sobre la masa.
Prepara la segunda capa de masa. Extiéndalo un poco más que nuestra bandeja para hornear para que cubra nuestras manzanas.
Extiéndelo. Lo envolvemos alrededor de un rodillo.
Pasamos la segunda parte de la masa a nuestra tarta de manzana.
Extienda la masa con cuidado.
Ajustamos la masa para que encaje entre las manzanas, empezando por la mitad.
Cerramos los bordes de la masa de nuestra tarta de manzana (los juntamos como si fueran bolas de masa). Unte el pastel con yema para que quede dorado.
Colocar en un horno bien calentado a 180-190 grados durante 45-50 minutos. Centrémonos en nuestro horno. Dejamos enfriar nuestra tarta de manzana y decoramos con azúcar glass.
Puedes decorar con menta, nueces, cerezas. ¡Probemos nuestra fragante y saturada de olor a canela, vainilla, cereza y 🙂 tarta de manzana!
La tarta de manzana abierta se considera, con razón, un clásico entre la repostería casera. Este postre dulce económico es perfecto para reuniones familiares o amistosas con una taza de té, porque no solo tiene un sabor y aroma increíbles, sino que también se prepara muy rápido. La combinación de relleno de manzana fresca y masa tierna no dejará indiferentes a tu familia, así como a familiares y amigos. Veamos paso a paso y con fotos cómo hacer una tarta de manzana abierta.
Tarta de manzana abierta a base de masa quebrada
Una de las opciones más populares y sencillas para preparar este maravilloso y delicioso platillo.
Necesitarás:
- 2 huevos;
- 650 gramos de harina;
- Mantequilla – 210 g;
- Polvo para hornear – 10 g;
- Sal - una pizca;
- Azúcar – 2/3 taza.
Para el relleno:
- Manzanas – 700 g;
- Mantequilla – 100 g;
- Azúcar granulada - al gusto (aproximadamente un tercio de vaso).
Esquema de cocción paso a paso:
- En un recipiente conveniente, combine el azúcar y la mantequilla y luego tritúrelos bien. En un bol aparte batir los huevos con sal y añadir aquí;
- Amasar la mezcla hasta que quede suave con una batidora o batidor, agregar la harina tamizada junto con la levadura en polvo y hacer una masa suave para nuestra futura obra maestra;
- Nos humedecemos ligeramente las manos y hacemos una bola, luego la pasamos a una fuente para horno untada con aceite;
- Colocamos la mezcla de manera uniforme sobre toda la superficie del molde, creando pequeños lados a lo largo de los bordes, luego lo trasladamos al refrigerador para que se enfríe la masa;
- Empecemos por el relleno. Lavamos bien los frutos, les quitamos los tallos, semillas y corazón. También es recomendable retirar la piel;
- Cortamos las frutas en rodajas grandes y las colocamos en una sartén con aceite vegetal calentado. Espolvoréelos con azúcar y manténgalos a fuego alto durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego enfríe por completo;
- Ponemos nuestro relleno en el molde encima de la capa de masa y lo metemos al horno precalentado a 185 grados. La duración del proceso de horneado es de 45 minutos;
- El manjar se sirve frío y cortado en porciones.
Pastel de levadura abierto con manzanas.
La tarta de manzana abierta hecha con masa de levadura tiene una esponjosidad, sabor y aroma especiales. Hacerlo en casa es muy sencillo y económico.
Para esto necesitarás:
- Medio vaso de leche;
- Un huevo de gallina;
- Cuchara grande de azúcar;
- 4 manzanas;
- 2 tazas de harina;
- 2 cucharaditas de levadura seca;
- Un cuarto de cucharada pequeña de sal;
- 2 cucharadas grandes de aceite vegetal;
- Azúcar en polvo - al gusto;
- Huevo para cepillar.
Instrucciones de cocción:
- Coloca la levadura en la leche tibia, espera hasta que se derrita, luego agrega el azúcar y la sal, bate el huevo, revuelve todo bien;
- Vierta harina previamente tamizada en la mezcla resultante y haga una masa. Al final del amasado, agregue aceite vegetal y vuelva a amasar bien el trozo de masa. A continuación lo colocamos en un recipiente aparte y lo dejamos “leudar” durante 40 minutos, luego lo amasamos nuevamente y nuevamente lo dejamos por el mismo tiempo;
- Extienda 3/4 de la masa hasta el diámetro de su fuente para hornear. El espesor de la capa debe ser de aproximadamente un centímetro y medio. Lo ponemos en un molde y creamos “laterales”;
- Limpiamos las frutas de piel y semillas, las cortamos en cubos medianos, las colocamos encima de la capa de masa y espolvoreamos con azúcar glass;
- Estirar el resto de la masa, cortar en tiras y colocar una encima de otra encima de las manzanas formando un “celosía”;
- Cubrimos nuestra futura obra maestra con huevo y la dejamos “reposar” media hora;
- Hornee en un horno precalentado a 210 grados durante unos 20 minutos;
- El postre terminado se sirve frío.
Receta de hojaldre de canela
Otra receta sencilla de tarta de manzana abierta. Pero este es el caso si se toma hojaldre ya preparado. En este caso, solo dedicarás unos 15 minutos a la preparación, sin contar el proceso de horneado. Pero si lo decide usted mismo, el tiempo total de cocción del manjar aumentará significativamente.
Necesario:
- Hoja de hojaldre (250 g);
- 3 manzanas agrias;
- Yema de huevo grande para cepillar;
- Un tercio de vaso de azúcar;
- Una cucharada pequeña de canela;
- Mermelada o conservas: dos cucharadas grandes (opcional);
- Mantequilla – 50 g.
Cocinar paso a paso:
- Espolvoree ligeramente la mesa con harina y extienda sobre ella la lámina de hojaldre descongelado, dependiendo del tamaño y la geometría de su molde para hornear. Recorta los bordes con un cuchillo. Transfiera la masa a una bandeja para hornear o molde y colóquela en el congelador por un rato;
- Combine las manzanas peladas y cortadas en rodajas pequeñas con el azúcar y la canela;
- Precalienta el horno a 190 grados. Sacar el trozo de masa y rebozarlo con la yema de huevo batida con una cucharadita de agua. En este caso, es mejor dejar 2 cm de los bordes sin recubrir para que los lados queden aireados durante el proceso de horneado;
- Con un cuchillo afilado, corte ligeramente y uniformemente el plástico de prueba (¡pero no del todo!), separando los lados del centro;
- Acomoda las rodajas de manzana y acomoda los trozos de mantequilla. El postre se hornea durante media hora hasta que las manzanas estén doradas y suaves;
- Si lo desea, cubra el manjar con mermelada para decorar y realzar el sabor;
- Los productos horneados terminados se cortan en porciones y se sirven calientes.
Vídeo: Una receta sencilla y rápida de tarta de manzana abierta.
Las tartas de manzana atraen a las amas de casa por su sencillez y rapidez de preparación, la disponibilidad de ingredientes, su utilidad, así como su sabor y cualidades estéticas.
Las tartas de manzana tienen varias decenas de opciones de cocción: tarta de manzana al horno, en olla de cocción lenta e incluso en sartén, con hojaldre, levadura y masa de galleta.
tarta charlotte de manzana
Esta es quizás la receta de tarta de manzana más famosa y sencilla. No lleva más de una hora prepararlo y casi siempre tienes a mano los ingredientes para hornear.
Ingredientes:
- Huevos (4 piezas);
- Harina (1 taza);
- Azúcar (1 vaso);
- Manzanas (2 piezas);
- Limón;
- Mantequilla para engrasar la sartén.
Preparación:
- Lavamos bien las manzanas y las cortamos en 4 partes. Retire el corazón de las manzanas. Si la piel de la manzana es demasiado dura, puedes cortarla.
- Corta las manzanas en rodajas finas y colócalas en un bol. Espolvorea con jugo de limón para evitar que la manzana se oscurezca y revuelve.
- Rompe los huevos en un recipiente aparte y bátelos hasta obtener una espuma esponjosa (es mejor hacerlo con una batidora).
- Mientras bate, vierta gradualmente el azúcar en los huevos en un chorro fino y continúe batiendo hasta que la masa de huevo esté esponjosa (esto tomará unos 10 minutos).
- Vierta harina sobre la superficie de la masa batida y mezcle suavemente la masa. No debes remover con movimientos circulares, sino de abajo hacia arriba, hasta que la masa absorba la harina.
- Engrase con cuidado la fuente para horno con mantequilla y coloque la mitad de la masa resultante en el fondo.
- Coloca encima una capa de manzanas en rodajas y cúbrelas con el resto de la masa.
- La charlotte resultante se hornea durante unos 35-40 minutos (en un horno precalentado) a 180 grados.
- Bajo ningún concepto se debe abrir el horno al hornear para que el bizcocho no se caiga.
- La charlotte está lista cuando aparece una costra de color marrón claro en la parte superior y, al pincharla con un palillo, no aparecen rastros de masa cruda.
Esta sencilla receta de tarta de manzana se puede variar añadiendo especias: canela o nuez moscada, que realzan perfectamente el sabor de las manzanas.
Pastel de capas con manzanas
Para hacer esta tarta de manzana puedes utilizar hojaldre comprado en la tienda, pero es mejor hacer el tuyo propio.
Ingredientes:
- Harina (500 g);
- Agua (1/2 taza);
- Manzanas (0,5 kg);
- Sal (1/4 de cucharadita);
- Aceite vegetal;
- Margarina (200-250 g).
Preparación:
- Tamizar la harina y mezclar con sal.
- Vierta poco a poco agua fría en la harina, amasando la masa para que forme un grumo.
- Amasar la masa hasta que esté suave y elástica, añadiendo harina si es necesario. Luego tapa la masa para evitar que se seque y mete en el frigorífico durante 20 minutos.
- Sacar la masa del frigorífico y volver a amasar añadiendo harina. Para que la masa no se pegue a tus manos.
- Extienda la masa formando un rectángulo en una capa fina.
- Rallar la margarina por encima con un rallador grueso y distribuirla uniformemente por la superficie.
- Doblar la masa 3 veces, doblando los bordes hacia el centro: primero un borde, luego el otro. Colocar en el frigorífico durante unos 15-20 minutos.
- Extienda la masa con cuidado a lo largo de usted para que la mantequilla no se caiga.
- Volvemos a doblar la masa en tercios y la metemos en el frigorífico otros 20 minutos.
- Repetimos el procedimiento 2-3 veces más.
- Extienda la masa terminada lejos de usted, dándole forma de rectángulo y córtela en 2 partes iguales.
- Lavar las manzanas, cortarlas en trozos y quitarles el corazón (puedes cortar la piel finamente). Ralla las manzanas en un rallador grueso.
- Coloca el relleno en la mitad de cada pieza, dejando al menos 1 cm de espacio alrededor de los bordes.
- Espolvorea las manzanas con azúcar o azúcar en polvo.
- Cubrir el relleno con la parte libre de la masa, doblando cada parte por la mitad. Sellamos con cuidado los bordes.
- Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca encima las tartas.
- Cortamos los pasteles en varias partes iguales (sin cortar hasta el fondo, solo la parte superior) para que el pastel terminado no se desmorone ni se rompa.
- Hornee una tarta en capas con manzanas en un horno caliente (precalentado a 180 grados) hasta que se dore, dependiendo del horno, de 15 a 20 minutos.
A esta receta de tarta de manzana puedes añadirle pasas, nueces o frutos secos al gusto mezclándolos con el relleno.
Tarta de manzana de mantequilla
La tarta de mantequilla con manzanas resulta muy tierna y literalmente se derrite en la boca. Lo más importante a la hora de preparar masa quebrada es no amasarla mucho tiempo y no dejar que se sobrecaliente en el horno.
Ingredientes:
- Margarina (150 g);
- Harina (250 g);
- Limón (1 ud.);
- Azúcar en polvo (100 g);
- Manzanas (1 kg);
- Huevo de gallina (1 ud.);
- Nueces (100-150 g);
- Azúcar de vainilla (1 sobre).
Preparación:
- Tamizar la harina en un bol y mezclar con el azúcar glass.
- Agrega el huevo y los trozos de margarina blanda.
- Conectamos rápidamente todos los componentes, evitando que se calienten con el calor de nuestras manos. Si la masa te parece demasiado dura, puedes añadir un poco de leche o agua fría.
- Envuelva la masa terminada en film y colóquela en una bolsa. Luego meterlo en el frigorífico durante 2 horas.
- Pelar las manzanas, cortarlas en 8 trozos y quitarles el corazón. Coloca las rodajas resultantes en un bol y espolvorea con jugo de limón.
- Moler los granos de nueces y agregarles ralladura de limón finamente y azúcar de vainilla.
- Saque la masa de tarta de mantequilla del frigorífico y extiéndala hasta darle la forma en la que se horneará. Esto se hace rápidamente para que la masa no tenga tiempo de calentarse.
- Pincha toda la superficie de la masa uniformemente con un tenedor. Luego espolvorea con nueces, azúcar de vainilla y ralladura.
- Coloca una capa de manzanas y espolvorea nueces encima nuevamente.
- Coloque la tarta de mantequilla con manzanas en un horno precalentado (hasta 200 grados) y hornee durante 25-35 minutos.
El pastel resultante se puede cubrir con mermelada de albaricoque calentada, mermelada o confitura, precalentada a temperatura ambiente.
Tarta de manzana esponjosa
El bizcocho con manzanas es esencialmente el mismo Charlotte, que se puede preparar según una receta algo inusual.
Ingredientes:
- Manzanas (2-3 piezas);
- Mantequilla (150 g);
- Azúcar (2 tazas);
- Ron o coñac (2 cucharadas);
- Huevo (4 cucharadas);
- Harina (1,5 tazas);
- Ralladura de limón (1 cucharada).
Preparación:
- Rompe los huevos (a temperatura ambiente) en un tazón alto y bate hasta que estén ligeramente espumosos, agregando gradualmente 1 taza de azúcar. La masa debe aproximadamente duplicarse, después de lo cual continuamos batiendo durante otros 1-2 minutos.
- Tamizar la harina en la mezcla de huevo y mezclar suavemente la harina con la masa de arriba a abajo hasta que quede homogénea y la harina se haya disuelto en la mezcla de huevo.
- Lavamos y descorazonamos las manzanas y las cortamos en rodajas.
- Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír las manzanas a fuego lento. Agregue 0,5 tazas de azúcar y fría durante aproximadamente un minuto más. Agrega nuevamente 0,5 tazas de azúcar y mantén en la sartén un minuto más.
- Agrega ron a las manzanas y prende fuego: las manzanas se cubrirán con una corteza fragante y obtendrás una charlotte más picante.
- Engrase la fuente para hornear con mantequilla. Coloque las manzanas en el fondo y vierta la masa encima.
- Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados y hornea una deliciosa tarta de manzana durante unos 20 minutos.
Se puede preparar bizcocho con manzanas mezclando la masa con el relleno preparado; esto simplifica enormemente el proceso, pero no arruina el resultado positivo general.
La receta de cualquier tarta de manzana es fácil de preparar y con un mínimo de ingredientes, accesible incluso para un ama de casa novata que podrá mimar a su familia con una repostería deliciosa y saludable.