Un segundo plato sabroso y rápido. Platos principales: recetas sencillas y sabrosas con fotos.

En muchas familias, la base de la dieta estándar se considera un segundo plato, perfecto no sólo para la comida del día, sino también para la cena. Hoy en día existe una gran variedad de primeros y segundos platos que son rápidos y fáciles de preparar. Descubra cómo renovar su menú para su familia o invitados con una variedad de recetas de platos principales.

Qué cocinar rápido y sabroso como plato principal.

A la mayoría de nosotros nos encanta consentir a nuestros familiares y amigos con algo delicioso, pero no todos cuentan con el tiempo necesario para preparar la comida. A continuación, te ofreceremos una lista de recetas que te ayudarán a preparar rápidamente los platos principales de cada día. Puedes preparar diversas delicias culinarias utilizando una olla de cocción lenta o una estufa, utilizando carne, pescado y verduras para este proceso.

En una olla de cocción lenta

En el mundo moderno, los electrodomésticos de cocina se utilizan desde hace mucho tiempo para crear una variedad de platos. La multicocina hace frente bien a sus responsabilidades directas y le permite ahorrar mucho tiempo libre en la preparación del almuerzo o la cena. A continuación te dejamos algunas recetas conocidas paso a paso con las que podrás crear un plato delicioso para la segunda comida.

Las gachas de trigo sarraceno con carne al estilo mercantil son un alimento pensado para el día a día; resultan desmenuzables y tienen un sabor delicioso. Ingredientes necesarios para un segundo plato nutritivo:

• ternera – 350-400 g;
• agua – 2 vasos;
• trigo sarraceno – un vaso y medio;
• cebollas – 1 pieza;
• zanahoria – 1 pieza;
• aceite vegetal.

Preparación:

1. Pelar las cebollas y las zanahorias, enjuagarlas con agua y cortarlas en mitades.
2. Corta la carne en cuadritos grandes.
3. Vierta aceite en la taza multicocina y active el programa "Hornear" durante 40 minutos.
4. Pasados ​​​​un par de minutos, cuando el aceite se caliente un poco, echamos en el bol la carne y las verduras picadas y cerramos el aparato.
5. Después de la señal, agrega trigo sarraceno al resto de productos, llena todo con dos vasos de agua, sal y pimienta.
6. Todo lo que queda es instalar el programa "Alforfón" o "Gachas de avena" durante media hora.
7. El segundo está listo como un comerciante.

Incluso con un contenido bajo en calorías, los platos principales durante la Cuaresma pueden resultar sabrosos y saciantes. Por ejemplo, puedes hacer un guiso de verduras tierno y aromático que podrás comer todos los días. Para la receta del segundo plato necesitarás:

• patatas, zanahorias - 2-3 piezas cada una;
• coliflor o brócoli - 6 inflorescencias;
• pimiento morrón para ensalada – 2 piezas.;
• maíz y guisantes enlatados, unas cuantas cucharadas cada uno;
• verde.

Preparación:

1. Corta las verduras en cubos medianos o en cubos. Desmontamos la col en trozos pequeños.
2. Vierta aceite en la multicocina, coloque las verduras en capas.
3. Seleccione el modo “Extinción” durante 40 minutos.
4. Agregue las verduras picadas, los guisantes, el maíz, la sal y mezcle bien.
5. Cierra la tapa del aparato, deja el segundo plato para cada día para que se infunda un poco.

en el horno

Si quieres preparar rápidamente un segundo plato y conseguir el resultado más delicioso, puedes utilizar un horno convencional. Existen muchas variaciones de recetas de segundos platos con un mínimo de ingredientes. Empecemos por la cazuela de queso con ajo. Necesitarás algunos ingredientes simples:

• patatas - 6 -7 tubérculos;
• queso – 150 g;
• dos huevos;
• ajo – 2 dientes;
• mayonesa – 4 cucharadas. l.;
• hierbas secas.

Preparación:

1. Muele el ajo y el queso en un rallador fino.
2. Mezclar un poco de queso con hierbas y un huevo. Dejar de lado.
3. Combina el resto del queso con el segundo huevo, el ajo y la mayonesa.
4. Rallar las patatas en un rallador grueso, mezclar con el resto de los ingredientes, sal y pimienta.
5. Coloca la mezcla con patatas y otros productos en una fuente para horno. Distribuya uniformemente, vierta encima la mezcla de queso y huevo con hierbas.
6. Precalienta el horno a 180°C, hornea por 30-40 minutos. El segundo plato jugoso y picante está listo para comer.

Otra receta inusual paso a paso para preparar un segundo plato muy simple es el pollo con “cáscara” de tocino. La carne de pollo bien frita y con una corteza crujiente no dejará indiferente a nadie. Ingredientes para el plato:

• canal de pollo de tamaño mediano;
• tocino ahumado – 7 capas;
• especias.

Preparación:

1. Enjuague bien la carcasa y séquela con una toalla de papel.
2. Frote la carne con especias, sal y pimienta molida. Dejar actuar media hora.
3. Cubra el pollo con tocino, colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente untada con mantequilla y cúbralo con papel de aluminio.
4. Calienta el horno a 200 grados, prepara el plato todos los días durante 1,5 a 2 horas. 20 minutos antes de que el ave esté lista, retira el papel de aluminio para crear una deliciosa corteza de tocino.
5. Sirve el segundo plato con tocino.

en la estufa

Pasemos al tipo de cocción habitual, para el que se utiliza una estufa. A continuación se muestran dos recetas excelentes para un segundo plato abundante para todos los días, creadas con fogones. Prepare patatas con champiñones que se derriten en la boca o una deliciosa pasta a la italiana: ambos platos principales del día resultan increíblemente sabrosos. Para patatas con champiñones, debe abastecerse de los siguientes productos:

• champiñones – 450 g;
• patatas – 4 kg;
• cebollas – 2 piezas.;
• crema agria + pasta de tomate – 2 cucharadas. cucharas;
• especias.

Preparación:

1. Cortar las patatas peladas en cubos y colocarlas en un recipiente hondo (sartén o caldero). Llénelo con agua (lo suficiente para cubrir) y abra el gas.
2. Mientras se cocinan las patatas, corta los champiñones y la cebolla en cubos.
3. Según la receta, sofreír la cebolla en una sartén y luego agregarle los champiñones. Freír hasta que desaparezca el líquido.
4. Después de que las patatas hiervan, añade las hojas de laurel y los granos de pimienta a la sartén.
5. Cuando el plato esté medio cocido, mézclalo con la cebolla y los champiñones. Tapar el segundo con una tapa y dejar a fuego lento hasta que esté cocido.

Sería interesante una receta de pasta con atún enlatado. Un segundo plato así para cualquier día definitivamente resultará picante y agradable al paladar, si sigues estrictamente la receta. Ingredientes:

• pasta (espirales grandes) – 200 g;
• atún - una lata;
• pimiento dulce – 2 piezas;
• zanahoria – 1 pieza;
• cebolla grande;
• salsa de tomate – 3 cucharadas. cucharas;
• especias.

Preparación:

1. Hervir la pasta en agua ligeramente salada.
2. Picar las verduras y sofreírlas en mantequilla en una sartén honda durante 10 minutos.
3. Se les añade salsa de tomate y pescado, del que primero se debe escurrir el líquido. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Coloque la pasta, los condimentos y las especias en la sartén. Mezclar los ingredientes y cocinar por otros 15 minutos. El segundo plato original está listo.

Mira el vídeo y descubre qué más puedes cocinar en el horno y en una sartén.

Recetas sencillas y sabrosas de platos principales para todos los días.

El segundo de carne o pescado suele encontrarse en el menú de la mayoría de familias. Estos productos brindan una excelente oportunidad para preparar una amplia variedad de platos para un adulto o un niño. Es imposible enumerar todas las recetas de segundos platos de carne. Ofrecemos varias opciones simples que incluso un cocinero novato puede preparar. Pruebe a preparar brizol con carne picada o solyanka con carne como segundo plato, además de un par de deliciosos platos de pescado.

De carne

Brizol es un plato que nos llegó de la cocina francesa. Traducido del francés, "brisol" significa "frito en un huevo". Este plato se puede preparar con cualquier carne picada: ternera, cerdo, ternera, pollo e incluso pescado. Básicamente, se trata de carne picada frita en tortilla. Este segundo plato es muy fácil de preparar para todos los días de la semana. Productos para la receta:

• carne picada (cualquiera) – 150 g;
• huevos – 3 piezas;
• leche – 1 vaso;
• aceite vegetal;
• pimienta, sal.

Preparación:

1. En un recipiente hondo batir los huevos con la leche, agregar sal y pimienta.
2. Calentar una sartén con un poco de aceite y verter en ella la mezcla de huevo resultante.
3. Coloca una fina capa de carne picada sobre una parte de la tortilla y cubre la carne molida con la otra parte.
4. Freír el brizol por ambos lados.
5. Se puede servir el segundo plato.

La fragante solyanka georgiana será una excelente adición a su dieta diaria. Una vez que hagas esta mezcolanza, tus seres queridos te pedirán más de una vez que incluyas este segundo plato en el menú. Productos:

• carne de res – 800 g;
• pepinos encurtidos – 3 piezas.;
• cebollas – 2 piezas;
• ajo – 5 dientes;
• pasta de tomate – 2 cucharadas. cucharas;
• condimentos, especias.

Preparación:

1. La carne se corta en cubos medianos y se coloca en agua hirviendo. Cocine la carne durante unos 60 minutos.
2. Cortar las cebollas en aros, sofreír hasta que estén doradas y mezclar con la pasta de tomate.
3. Los pepinos deben rallarse o cortarse en tiras. Agréguelos a las cebollas.
4. Mezcle la carne cocida con la cebolla y los pepinos.
5. Rellena los ingredientes con caldo, sal y pimienta, agrega el ajo prensado y los condimentos. Mezclar todo.
6. Cocine a fuego lento la carne y las verduras bajo la tapa cerrada durante media hora.
7. Espolvorea el plato con hierbas antes de servir.

De pescado

Los segundos platos diarios elaborados con pescado siempre diversifican con éxito la dieta. Veamos dos recetas buenas y sencillas para todos los días. Por ejemplo, puedes cocinar pescado de mar con arroz. Necesitará los siguientes productos:

• arroz – 250 g;
• filete de pescado – medio kilo;
• puerro – 1 pieza;
• caldo de carne - medio litro;
• ajo – 1 diente;
• medio limón;
• hierbas frescas, sal, pimienta.

Preparación:

1. Picar finamente el ajo y la cebolla y sofreír en aceite.
2. Coloque el arroz en una sartén, mezcle los ingredientes y vierta el caldo caliente.
3. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Cortar el pescado en trozos medianos, espolvorear con jugo de limón y colocar sobre arroz 10 minutos antes de que esté listo. Mezclar, agregar pimienta, sal.

Otro segundo plato interesante y saludable para cualquier día es la caballa al horno con kiwi. Es igualmente adecuado para una cena familiar o para reuniones navideñas con amigos. Los siguientes ingredientes serán útiles para la preparación:

• caballa fresca congelada – 3 piezas.;
• kiwi – 5 piezas.;
• pimiento rojo – 1 pieza;
• queso fundido – 100 g;
• crema agria – 2 cucharadas. l.;
• Puerro;
• jugo de medio limón;
• pimienta, sal;
• perejil.

Preparación:

1. Troceamos las canales del pescado, las lavamos bien, las secamos y las abrimos con un bote.
2. Espolvorea cada caballa con jugo de limón, pimienta y espolvorea con sal.
3. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca el pescado encima.
4. Rellenamos los “barcos” con la siguiente mezcla: cebolla + pimiento dulce + queso fundido + kiwi + crema agria.
5. Según la receta, hornear las canales rellenas durante 25 minutos a 180 grados.
6. El plato de pescado para el segundo está listo.

Vídeo: recetas sencillas para platos principales rápidos.

Para simplificar significativamente el procedimiento de preparación de los platos principales y sorprender constantemente a sus seres queridos, es mejor utilizar recetas en vídeo. Gracias a los algoritmos detallados y comprensibles que se proporcionan a continuación, podrá crear una variedad de obras maestras culinarias en cualquier día. Los vídeos explican detalladamente cómo hacer correctamente una vinagreta, una tarta o una cazuela, o cómo cocinar carne o verduras.

vinagreta de ensalada

cazuela de pasta

Azu al estilo tártaro con ternera

Pechuga de pollo al estilo Omsk

Pastel de lavash perezoso con carne picada

Arroz crujiente con verduras como guarnición

Ingredientes: berenjena, calabacín, tomate, cebolla, pimiento morrón, ajo, albahaca, aceite, sal, pimienta

Ratatouille es el plato nacional de Francia. Hoy he preparado una receta para este increíble plato de cocción lenta.

Ingredientes:

- 1 berenjena;
- 1 calabacín;
- 3-4 tomates;
- 1 cebolla;
- 1 pimiento dulce;
- 3 dientes de ajo;
- 2-3 ramitas de albahaca;
- 70ml. aceite vegetal, de oliva;
- media cucharadita sal;
- una pizca de pimienta negra molida.

10.11.2018

Pato con membrillo al horno

Ingredientes: pato, membrillo, sal, pimienta

Coloca este sabroso y jugoso platillo en tu mesa navideña. Absolutamente a todo el mundo le gustará el pato al horno con membrillo. El sabor del plato es inusual.

Ingredientes:

- 1 canal de pato,
- 2-3 membrillos,
- 1 cucharada. sal del himalaya,
- media cucharadita pimienta negra molida.

10.10.2018

Nidos de carne picada con queso al horno.

Ingredientes: carne picada, huevo, cebolla, pan blanco, sal, pimienta negra molida, especias, queso duro, crema agria

Puedes preparar este plato muy sabroso para la mesa navideña: nidos de carne picada con queso en el horno. Preparar un delicioso plato de carne no es difícil.

Ingredientes:

- 400 gramos de carne picada;
- 2 huevos;
- 1 cebolla;
- 2 rebanadas de pan blanco;
- sal;
- media cucharadita pimienta negra molida u otras especias;
- 80-100 gramos de queso duro;
- 1 cucharada. cCrea agria.

27.09.2018

Rebozuelos fritos con crema agria y cebolla

Ingredientes: rebozuelos, cebolla, crema agria, mantequilla, sal, eneldo, perejil

Ingredientes:

- 350 gramos de rebozuelos;
- 100 gramos de cebolla;
- 110 gramos de crema agria;
- 30 gramos de mantequilla;
- sal;
- perejil;
- eneldo.

26.08.2018

Khachapuri perezoso con queso en una sartén

Ingredientes: sal, huevo, harina, queso, crema agria, eneldo, pimienta, mantequilla

No dejes de probar estos khachapuri perezosos con queso, muy sabrosos y fáciles de preparar, en una sartén.

Ingredientes:

- sal;
- 2 huevos
- 2 cucharadas. harina;
- 200 gramos de queso;
- 200 gramos de crema agria;
- un manojo de eneldo;
- pimienta;
- 30 gramos de aceite vegetal.

26.08.2018

Lomo de cordero con hueso

Ingredientes: lomo, ajo, albahaca, aceite, sal

Le informamos sobre una receta sencilla para preparar un plato de carne bajo en calorías: lomo de cordero con hueso.

Ingredientes:

- 1 lomo de cordero,
- 5 dientes de ajo,
- 3 ramitas de albahaca,
- 3 ramitas de romero,
- 3 cucharadas. aceite de girasol,
- un cuarto de cucharadita sal.

25.08.2018

Berenjenas guisadas con zanahorias, cebollas, tomates.

Ingredientes: berenjena, pimiento, cebolla, tomate, zanahoria, pasta de tomate, ajo, azúcar, sal, pimienta, aceite

Hoy prepararemos un plato simplemente increíble y delicioso: berenjenas guisadas con zanahorias, cebollas y tomates. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 4 berenjenas,
- 3 pimientos morrones,
- 2 cebollas,
- 3 tomates,
- 1 zanahoria,
- 2 cucharaditas pasta de tomate,
- 2 dientes de ajo,
- 8-10 aros de pimiento rojo picante,
- 1 cucharadita. Sáhara,
- sal,
- pimienta negra molida,
- aceite de girasol.

05.08.2018

chakapuli En georgiano

Ingredientes: carne, cebolla, ajo, hierbas, vino, chile, condimentos, sal, aceite

Chakapuli es un plato georgiano muy sabroso. Describí en detalle cómo prepararlo en esta receta detallada con fotos paso a paso.

Ingredientes:

- 650 gramos de carne deshuesada;
- 120 gramos de cebolla;
- una cabeza de ajo;
- 50 gramos de cilantro;
- 50 gramos de estragón;
- 50 gramos de perejil;
- 250ml. vino blanco seco;
- 5 gramos de chiles verdes secos;
- 7 gramos de utskho-suneli;
- sal;
- aceite vegetal.

05.08.2018

Bacalao marinado con zanahoria y cebolla

Ingredientes: bacalao, aceite, cebolla, zanahoria, condimentos, vinagre, perejil, laurel, sal, azúcar

Te sugiero que prepares un plato muy sabroso y satisfactorio con bacalao: bacalao marinado con zanahorias y cebollas. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 600 gramos de filete de bacalao;
- 40 gramos de mantequilla;
- 15 ml. aceite vegetal;
- 120 gramos de cebolla;
- 150 gramos de zanahorias;
- 5 gramos de pimentón molido;
- 5 gramos de condimento para pescado;
- 20ml. vinagre de sidra de manzana;
- perejil;
- hoja de laurel;
- sal;
- azúcar.

23.07.2018

Espaguetis con champiñones en salsa cremosa

Ingredientes: cebolla, champiñones, filete de pollo, mantequilla, espaguetis, nata, sal, especias, hierbas

Para el almuerzo o la cena, te sugiero que prepares un plato muy sabroso: espaguetis con champiñones en salsa cremosa. Este plato también se puede preparar para una mesa navideña.

Ingredientes:

- 1 cebolla;
- 200 gramos de champiñones;
- 500 gramos de filete de pollo;
- aceite vegetal;
- 250 gramos de espaguetis;
- 200 gramos de nata;
- sal;
- especias y condimentos;
- un montón de vegetación.

19.07.2018

Gulash de pollo con salsa

Ingredientes: filete de pollo, pimiento rojo, zanahorias, cebollas, aceite vegetal refinado, sal, pimienta negra finamente molida, pimentón dulce molido, salsa de tomate, harina de trigo, agua,

El gulash puede considerarse uno de los mejores platos para un almuerzo o cena familiar. Érase una vez que se cocinaba al fuego y era correcto utilizar carne de res para el gulash. Se cocinaron durante mucho tiempo, lo que hizo que la carne quedara suave y jugosa. Hoy en día, el gulash se puede preparar fácilmente en la estufa y, en lugar de carne de res, se utiliza pollo.

Productos para la receta:
- 400 gramos de carne de pollo;
- una vaina de pimiento rojo dulce;
- 1 zanahoria;
- dos cabezas de cebolla;
- 4 cucharadas. barcos de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- pimienta negra finamente molida - al gusto;
- 1,5 cucharaditas de pimentón molido;
- 4-5 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate;
- 25 g de harina;
- 1,5 vasos de agua o caldo.

16.07.2018

Papas fritas al horno

Ingredientes: patatas, huevo, sal, pimienta, pimentón

Puedes cocinar deliciosas papas fritas en el horno. Esto no es difícil de hacer y con bastante rapidez.

Ingredientes:

- 7-8 patatas,
- 2 huevos,
- sal,
- una pizca de pimienta negra molida,
- 1 cucharadita. pimentón molido.

09.07.2018

Patatas nuevas con eneldo y ajo en una sartén

Ingredientes: patatas nuevas, ajo, eneldo, sal, aceite vegetal, pimentón, cúrcuma

Las patatas nuevas quedan muy buenas fritas, así que durante la temporada, date prisa y utiliza nuestra receta y cocínalas con ajo y eneldo en una sartén. ¡Estarás muy satisfecho con el resultado!

Ingredientes:
- 12-15 trozos de patatas nuevas;
- 2-3 dientes de ajo;
- 0,5 manojo de eneldo;
- sal al gusto;
- 3-4 cucharadas. aceite vegetal;
- 1\3 cucharadita. paprika;
- 1\3 cucharadita. cúrcuma.

30.06.2018

Receta de cazuela de pasta con carne picada

Ingredientes: pasta, carne picada, cebolla, queso, sal, especias, huevo, nata

Ingredientes:

- 200 gramos de pasta;
- 500 gramos de carne picada;
- 1 cebolla;
- 200 gramos de queso;
- sal;
- especias;
- 1 huevo;
- medio vaso de nata o agua.

30.06.2018

Albóndigas con requesón y cebollas verdes

Ingredientes: harina, agua, sal, huevo, azúcar, requesón, cebolla

Asegúrese de preparar deliciosas albóndigas con requesón para el almuerzo o la cena. Describí en detalle cómo hacer esto por usted.

Ingredientes:

- 3 tazas de harina,
- medio vaso de agua,
- 1/5 cucharadita. sal,
- 1 huevo,
- azúcar,
- 250 gramos de requesón,
- un manojo de cebollas verdes.

28.06.2018

Patatas al estilo campestre, como en McDonald's

Ingredientes: patatas, sal, especias, aceite

Hoy os he preparado una receta de patatas campestres riquísimas como en McDonald's. Lo cocinaremos en casa en grasera.

Ingredientes:

- 6 patatas,
- sal,
- especias,
- aceite de girasol.

Segundos cursos- esta es la comida de cada día, que, a nuestro entender, sigue a la sopa, el borscht u otro primer plato para el almuerzo, o lo que habitualmente comemos en la cena. Como regla general, se trata de una combinación de guarnición con un plato de carne o pescado. Sin embargo, también puede reclamar el título de segundo plato un plato sin guarnición, preparado a base de marisco o pescado, carne o despojos, setas o verduras, cereales o pasta. La variedad de segundos platos es simplemente ilimitada, e incluso un mismo plato tiene cientos de variaciones en su receta de preparación. Cada ama de casa aporta algo propio.

¿Cuáles son los platos principales? La respuesta a esta pregunta no es tan sencilla. Los platos principales se pueden dividir en tipos según cientos de criterios de clasificación. Pero en general se acostumbra dividir los platos principales en Carne, champiñones, pescado, verduras, cereales, pasta.. Además, puedes dividirlos en los que se preparan rápidamente y los que requieren una enorme cantidad de tiempo para prepararse. Y los segundos platos preparados en casa se pueden dividir en los que se pueden cocinar y los que no. Una característica importante de la clasificación de este tipo de alimentos es que pertenecen a una u otra cocina del mundo. Cada país tiene sus propias características a la hora de preparar segundos cursos. Pueden referirse a un conjunto de productos utilizados tradicionalmente, al método de tratamiento térmico, al motivo de la cocción (para todos los días o con motivo de un día festivo), etc. Este tema puede continuar hasta el infinito, por lo que no nos centraremos más en él. Todas las sutilezas y matices de la preparación de tal o cual segundo plato se pueden encontrar en las recetas fotográficas paso a paso en esta sección del sitio. Sin embargo, sugerimos estudiar más a fondo las recomendaciones básicas sobre el trabajo con carnes y pescados.

Secretos simples de una cocina deliciosa.

Cocinar un delicioso segundo plato es bastante sencillo, aunque te parezca que no es así. Solo necesitas conocer algunos secretos bastante simples que te ayudarán a trabajar con tal o cual producto. Incluso las amas de casa novatas pueden preparar fácilmente el plato más complejo en casa. Es importante seguir todas las instrucciones de la receta, así como aplicar los trucos para trabajar con carnes y pescados que te daremos a continuación.

Carne

La preparación de platos principales a base de carne comienza con la elección de este producto. Cuanto más fresco esté, más sabroso y seguro será el plato. Este es un punto muy importante, ya que la carne en mal estado no solo afectará el sabor del plato, sino que también puede provocar un daño irreparable a la salud. Por lo tanto, la carne no debe oler fragante; este es uno de los signos seguros de su frescura. Además, la carne fresca refrigerada se recupera rápidamente después de presionarla con un dedo. La carne de diferentes animales y aves está pintada en diferentes colores, pero, sin embargo, sea cual sea el esquema de color, no debe ser demasiado oscura. El oscurecimiento de la carne es señal de que ha estado reposando. Es poco probable que un segundo plato elaborado con un producto de este tipo resulte sabroso.

Si tienes que utilizar carne congelada para preparar el segundo plato, entonces es importante descongelarla correctamente. Lo mejor es realizar este proceso con antelación, poco a poco. Se cree que la mejor forma de descongelar es colocar la carne en el frigorífico y esperar hasta que esté completamente descongelada. Además, una buena forma de descongelar es colocar la carne en un recipiente con agua helada. De esta forma el proceso será más rápido y el producto conservará todas sus propiedades organolépticas, y además seguirá siendo igual de útil.

A la hora de elegir entre carne refrigerada y congelada para preparar un segundo plato, es mejor elegir la primera opción. Los cristales de agua congelada en el interior de la carne rompen sus fibras, haciendo que se afloje y pierda también su jugosidad.

Para que el segundo plato preparado a base de carne quede jugoso, la carne no se debe salar cruda, debes agregar sal solo después de que haya adquirido una costra. El segundo plato quedará más tierno si la carne está previamente marinada. No se debe descuidar el marinado en el caso de la carne de vacuno. Por cierto, es mejor cortar esta carne no a lo largo de la fibra, sino a lo largo de ella. Y a la hora de guisar la carne, sólo debes añadir agua caliente, ya que el cambio de temperatura por el agua fría la hará gomosa. Debes hornear la carne envolviéndola primero en papel de aluminio para que se cocine de manera uniforme. En cuanto a la carne de pollo y la carne de otras aves, a la hora de preparar segundos platos, para aumentar la jugosidad de las partes especialmente secas, se recomienda colocar trozos de mantequilla entre la carne y la piel. Además, no te olvides de los adobos, especias y salsas. Agregarán un sabor y aroma especial.

Pez

Los platos principales de pescado saben mejor si se utiliza pescado fresco, no congelado, para prepararlos. Si aún tiene que utilizar un producto congelado, debe actuar de acuerdo con ciertas reglas. Coloque el pescado congelado en el estante inferior del refrigerador y déjelo allí durante la noche. Con este método, el pescado no se “esparcerá”. Pero no se recomienda en absoluto descongelar pescado en agua.

Un segundo plato de pescado sólo quedará sabroso si está bien cortado. Es necesario destripar el pescado para que la vesícula biliar no reviente. De lo contrario, corre el riesgo de obtener algo muy amargo y de sabor desagradable. Debes pelar la piel del pescado mientras aún esté congelado o cuando lo hayas cocido. Por cierto, es preferible la última opción, ya que la piel ayudará a retener el jugo del pescado. Lo mejor es quitar las aletas con unas tijeras de cocina, pero es necesario limpiar las escamas con un cuchillo especial o con un rallador.

El segundo plato de pescado guisado quedará más tierno y no tendrá un olor acre si se utiliza leche en lugar de agua para guisar. En cuanto a la fritura, este proceso no debería ser demasiado largo. El segundo plato de pescado quedará realmente sabroso sólo si no se cocina demasiado. Pero en cuanto a hornear, el pescado conviene sacarlo del horno un par de minutos antes de que esté listo. Debe reposar y reposar debajo de papel de aluminio o tapado. Al hornear un segundo plato de este tipo en papel de aluminio, debe tener en cuenta que debe ponerle varias veces más sal de lo habitual.

Se puede lograr un aroma y sabor especiales al hornear pescado exclusivamente agregando especias, hierbas y rodajas de limón.

Si necesitas hervir el pescado para preparar el segundo plato, recuerda que debes hacerlo cortándolo en porciones y colocándolo en un recipiente pequeño con el nivel mínimo de agua permitido. De esta forma el pescado no se deshará. Pero para cocinarlo por completo, primero se debe cubrir el fondo de la sartén con una gasa, cuyos extremos se deben enganchar en las asas de ambos lados. El producto terminado debe extraerse utilizando una "estructura" preparada de antemano.

Y lo más importante: el plato principal de pescado debe consumirse inmediatamente después de su preparación. Probablemente esta sea una recomendación para absolutamente cualquier receta culinaria que contenga pescado. La excepción a la regla es, quizás, el pescado en gelatina.

Para resumir...

Los segundos platos constituyen el eje principal de nuestro menú diario. Entre ellos hay tanto platos para el día a día como para ocasiones especiales. Debido a la gran variedad de segundos platos, no podemos dar recomendaciones generales para su preparación. Puedes encontrar consejos específicos para crear tal o cual plato en la receta correspondiente. Por cierto, todas las recetas que figuran en esta sección se pueden implementar fácilmente en casa. Recomendaciones de texto simples paso a paso y fotografías de recetas paso a paso lo ayudarán a verificar esto. ¡Sé valiente y seguro que lo conseguirás!

Comunidad culinaria Li.Ru -

Qué cocinar de plato principal de forma rápida y económica

La receta de chuletas de calabacín es para ayudar a todas las amas de casa que tienen calabacines a diez centavos la docena. Jugosas gracias al calabacín, pero sabrosas y sabrosas gracias al eneldo y el ajo, las chuletas son un excelente plato para cenar.

Este pescado crujiente, especiado y especiado hará las delicias de todos los amantes de la cocina asiática. Esta receta de pescado tailandés es perfecta para una cena para dos o una fiesta amistosa.

El pilaf preparado rápidamente no se puede llamar auténtico, pero también lo es en cuanto a sus ingredientes. Y el sabor es, en general, muy parecido. Una receta rápida de pilaf ayuda cuando no hay tiempo.

Chuletas jugosas y tiernas para cenar en media hora. Casi sin esfuerzo y un plato delicioso en la mesa. ¡Te diré cómo hacer chuletas rápidamente!

Bueno, por supuesto, "pilaf" se dice con orgullo, pero el plato aún así resulta delicioso. Una receta sencilla de pilaf con carne guisada: ¡para aquellos que anhelan el romance de las excursiones y pasar la noche al aire libre! :)

Receta de chuletas de cerdo con mermelada de albaricoque, salsa teriyaki, judías verdes y pasta.

A mi papá le encantan los boletus fritos con patatas. También le encanta recoger setas. Mientras mi madre y yo caminamos por el bosque y charlamos, él desaparece en alguna parte. Vuelve con champiñones. ¡Incluso en un parque de la ciudad!

Mientras me relajo en el pueblo al final del verano, suelo cocinar platos sencillos. El bosque y el huerto están cerca, por lo que siempre tendrá a mano patatas y setas frescas. Las sombrillas con patatas son uno de estos platos sencillos y favoritos.

Las setas shiitake con patatas se preparan de la misma forma que otras setas. Una excepción es que los shiitakes se cocinan más rápido. Debes saber que en el caso del shiitake sólo se utilizan las tapas, los tallos se suelen tirar a la basura.

Compartiré una forma de cocinar patatas nuevas con crema agria exactamente como se suelen preparar en los restaurantes europeos. ¡Intenta convertir las patatas hervidas comunes en el plato del día! :)

Me encanta la combinación de lima, ajo y cilantro. Agrega pollo aquí y obtendrás un platillo caliente muy sabroso inspirado en la cocina mexicana. Entonces, la receta de pollo con lima: ¡lee y cocina!

¡Durante la temporada de verduras, es hora de recargar vitaminas y descubrir nuevos platos! Aquí, por ejemplo, tienes una forma de cocinar espárragos con champiñones en salsa blanca: saludable, asequible y muy sabrosa, la recomiendo :)

La salchicha italiana asada, los pimientos, la cebolla y el ajo crean un sabor increíble que seguramente te hará adicto a esta maravillosa combinación. Entonces, pasta con salchichas y verduras: ¡a cocinar!

Los espaguetis con trufa son un plato muy sencillo y a la vez complejo. Los espaguetis que contiene revelarán un lado nuevo y se convertirán en un abundante adorno para exquisitas trufas. El plato se prepara en 20 minutos.

Las setas ostra son unas de las setas más deliciosas y nutritivas. Además, tienen propiedades beneficiosas y la composición de vitaminas es similar a la de la carne. Te diré cómo guisar champiñones ostra: ¡resulta delicioso!

Personalmente, mi cazuela casera con patatas y pescado siempre queda muy jugosa, por eso ocupa un lugar destacado en el ranking de mis platos favoritos. ¡Pruébalo, sencillo, económico y delicioso!

Para el deleite de los recolectores de setas: una receta sencilla para hacer champiñones con miel fritos. Sabroso, sencillo, rápido: justo lo que necesitas. Quizás la forma más sencilla de preparar champiñones con miel.

Les comparto mi método para cocinar patatas fritas con champiñones, un plato sencillo pero muy popular. Y no es de extrañar: es rápido, sabroso, satisfactorio y no requiere ningún gasto económico especial. Perfecto:)

La quesadilla es un platillo versátil de la cocina mexicana que se puede rellenar con una variedad de ingredientes y servir tanto en el desayuno como en la cena como aperitivo o plato principal.

La carbonara es un plato italiano clásico. La carbonara se elabora con pasta (espaguetis o fettuccine), tocino y huevos. ¡Agregue un poco más de ajo y queso y tendrá listo un plato tierno, sabroso y abundante! Se tarda media hora en prepararlo.

El arroz simple y aburrido se puede convertir en un plato maravilloso agregando algunos ingredientes. ¡El arroz con espinacas y hierbas se cocina rápidamente, se ve delicioso y sabe para chuparse los dedos!

La pasta con tocino y tomates es un plato italiano. Además de los ingredientes indicados, esto incluye necesariamente albahaca y queso duro (parmesano). El plato se prepara en media hora.

Pasta Primavera se elabora con pasta y verduras de temporada. Este plato italiano se llama "primavera", pero en verano y finales de otoño resulta maravilloso. Tomates, calabacines, brócoli, cebollas verdes: ¡todo vale!

Las berenjenas fritas coreanas se sirven frías o calientes. Resulta una ensalada de verduras muy sabrosa, satisfactoria, rica en vitaminas y con un sabor picante. Las berenjenas fritas también se llaman "Kadi-cha" en coreano.

El bistec a la parrilla es una delicia clásica. Estoy hecho de carne, por mí corre sangre caliente y nunca rechazaré un buen filete jugoso. La clave es encontrar carne de vacuno de alta calidad. ¡Empecemos!

La coliflor en crema es un plato delicioso, con el rico sabor cremoso del repollo tierno y la crema, además de una corteza de queso dorado. El plato se cuece en el horno y tardará media hora en prepararse.

El filete de ternera a la sartén es un plato para el que lo mejor es utilizar el filet mignon, se trata de un corte fino y transversal de la parte central del solomillo, la carne más tierna y magra.

El arroz con frijoles es un platillo que se puede preparar en minutos. Además, es nutritivo y sabroso. Genial para cenas entre semana. Puedes cocinarlo con arroz de “ayer”. .

Los espaguetis con tomates cherry son un plato dietético y vegetariano muy sencillo pero sabroso de la cocina italiana. Es fácil de preparar y bastante rápido. Mira la receta paso a paso con fotos.

Este plato saludable y bajo en calorías es el favorito de nuestra familia. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos, contiene innumerables vitaminas y, al mismo tiempo, queda muy bonito en el plato. ¡Recomiendo!

Una vez cada dos o tres semanas horneo hígado de pollo con manzanas. Este es un plato rápido de preparar y muy sabroso. Como guarnición se servirán manzanas al horno. Además, el hígado de pollo es bastante económico.

El arroz con pimientos morrones es un excelente acompañamiento o una comida completa para quienes no comen carne. El plato se prepara muy rápido. La mayoría de las veces lo cocino con el arroz de ayer. ¡Necesitas pimientos morrones e imaginación!

Se pueden preparar chuletas con pimiento morrón para toda la familia durante un par de días. Suave y aireado con pimentón aromático y puré de patatas. ¡Te chuparás los dedos! Un plato de diario sencillo pero muy sabroso.

Las situaciones de la vida conducen a un callejón sin salida cuando no sabes lo que quieres: amor o patatas fritas :) El amor es un asunto caprichoso, puede que tengas que esperar, ¡pero puedes freír patatas en media hora!

Aquí tienes una receta clásica de chuletas con tomate. Las chuletas quedan tiernas, satisfactorias y jugosas, gracias a los tomates. Nunca arden. ¡Gran receta!

Me encanta la pasta en todas sus formas. Especialmente con salsas a base de tomate. ¡Y durante la temporada del tomate, este plato es imprescindible! ¡Tiene un aroma y sabor únicos!

Esta es una receta sencilla y económica de fajitas de pollo para una pequeña empresa. ¡El pollo jugoso con guacamole y pimientos morrones crujientes envueltos en una tortilla también es una excelente opción para llevar!

Tengo una receta sencilla para hacer pasta de calabacín en mi reserva de buenas recetas. Parece que no tiene nada de sobrenatural, ¡pero el plato resulta increíblemente sabroso! Todo lo que necesitas es calabacín y un paquete de pasta, ¡eso es todo!

Esta receta paso a paso con fotos te dirá cómo cocinar pasta con carne de forma sabrosa y estética. Cocinaremos pasta con carne picada en salsa de tomate. ¡Te chuparás los dedos! :)

Si quieres preparar una cena hermosa y deliciosa con vino blanco fresco, ¡esta receta fue creada especialmente para ti! Filete de salmón servido en una delicada salsa cremosa con puré de papa.

El atún fresco es algo más allá de la vida o la muerte. Un pescado muy sabroso que no requiere un procesamiento prolongado: se cocina fácil y rápidamente en una sartén y el sabor es incomparable.

La tortilla de calabacín es un desayuno sencillo y rápido de preparar, abundante y nutritivo. En verano, durante la temporada de esta verdura, ayuda una receta de tortilla con calabacín: un mínimo de ingredientes, 15 minutos de trabajo, ¡y el desayuno está listo!

El salmón con tomate es un plato rápido y sabroso. El salmón es siempre una opción beneficiosa para todos. Y junto con los tomates forma un plato aromático y jugoso muy fácil de preparar.

Una deliciosa variación del tema de combinar verduras con carne picada. Te recomiendo encarecidamente que prepares esta cazuela de calabacín con carne picada: ¡se comerá de una sola vez!

La picada con piña es un plato exquisito y festivo que se puede servir con seguridad en cualquier mesa festiva. Sorprendentemente, la carne y la piña combinan bien, ¡así que no temas experimentar! ;)

La quesadilla es un plato tradicional mexicano que suele prepararse con pollo. Como otros platos mexicanos, resulta bastante picante, pero sorprendentemente sabroso.

Si es la primera vez que cocinas espárragos con ajo, entonces esta receta es para ti. Es bastante sencillo, como dicen “nada extra”, pero el plato resulta excelente: ¡pruébalo tú mismo!

La tierna carne de ternera, los rebozuelos y la salsa cremosa crean un sabor único de un plato que podrá servir con orgullo en su mesa navideña. Puedes preparar ternera con rebozuelos en tan solo media hora.

Las chuletas de pollo rebozadas son un plato muy sabroso, abundante y sencillo, contiene ingredientes sencillos que se encuentran en cualquier hogar; A los niños les encantan las chuletas de pollo rebozadas.

La carpa cruciana y el microondas están hechos el uno para el otro. De esta forma la carpa cruciana se cocina mucho más rápido y ¡la jugosidad de este pescado graso no desaparece! Para quien esté interesado, le diré cómo cocinar carpa cruciana en el microondas.

Fácil de preparar, bajo en calorías y aromático, ¡este plato sorprende por su sabor! Te cuento cómo cocinar bacalao en el microondas; no pierdas la oportunidad de aprender un método de cocción tan sencillo.

Si te gusta el pescado magro y no seco, te sugiero que aprendas a cocinar pescado rojo en el microondas. Se cocina rápido y tiene un sabor increíble. Un gran plato para un almuerzo o cena rápido. ¡Preparémonos!

Un desayuno rápido, abundante y muy saludable en un par de minutos. ¿No es esto con lo que has estado soñando? :) En caso afirmativo, lea cómo cocinar gachas de avena en el microondas; aprenda a preparar ese desayuno.

Las salchichas en el microondas son algo fácil de preparar que incluso un niño puede entender. Una excelente opción para preparar un plato completo a la velocidad del rayo.

Los dedos de pollo crujientes harán las delicias de todos, grandes y pequeños. Este plato es ideal tanto para cenas familiares como para reuniones amistosas frente al televisor. Tu salsa favorita irá con ella.

El salmón es un pescado delicioso y una fuente insustituible de grasas Omega-3 no producidas. Les traigo una receta “saludable” de salmón a la plancha con salsa de soja y miel.

El filete de pollo con frijoles es un plato excelente que se puede preparar literalmente en 20 minutos con los ingredientes disponibles, pero resulta sorprendentemente sabroso. Una buena idea para una cena rápida y sabrosa entre semana.

La pasta con pollo y brócoli es un plato italiano sencillo y rápido de preparar. Un mínimo de complicaciones y platos sucios, sólo 20 minutos de esfuerzo y ¡un gran plato en tu plato!

Si prefieres la cocina vegetariana, cuidas tu figura o simplemente decides darte un capricho con verduras, prueba cocinar brócoli con tomates. ¡Increíblemente delicioso!

El cerdo agridulce es un plato chino que prepararemos en 20 minutos. Para prepararlo necesitamos carne, salsa de soja, azúcar, harina y vinagre de arroz. Es sencillo. ¿Estamos listos? :)

¿Te gustan las pepitas? No es necesario comprarlos: puedes cocinarlos fácilmente en el microondas de casa. Los resultados serán nuggets no menos deliciosos, si no más, que los comprados en la tienda.

Chuletas "Erizos"

Seguro que a tus hijos les encantarán estas divertidas chuletas con forma de erizo. Las patatas son un buen acompañamiento para las chuletas.

Lazanka es el plato nacional de tres países: Polonia, Lituania y Bielorrusia. Históricamente, estos tres estados alguna vez fueron uno. Prepararemos lazanka según la receta más sencilla. .

¿Sabías que las verduras se pueden cocinar en el microondas y quedan menos grasas, pero conservan todas sus propiedades beneficiosas? Te doy consejos sobre cómo cocinar berenjenas en el microondas: ¡quedarán deliciosas!

Una guarnición de calabacín es perfecta para una amplia variedad de platos de carne, aves y pescado. En el verano, cuando abundan los calabacines en la casa de campo, una guarnición de calabacines es una excelente manera de utilizarlos activamente en la comida.

¿Cómo cocinar mejillones en el microondas para que no pierdan ni un ápice de su sabor mágico e inusual? Lea esta receta y cocine: ¡obtendrá mejillones perfectamente sabrosos!

La pasta con tomates secos es un plato que gustará a los vegetarianos y amantes de la cocina italiana. Fácil de preparar, de fácil digestión para el cuerpo, sabroso, apetitoso: así es este plato.

Para su atención, un plato elaborado con pescado congelado barato: bacalao, de preparación primitiva, pero de aspecto muy elegante en el plato y fácilmente digerible para el estómago. Sencillo, sabroso, bonito.

Todos sabemos que el pescado rojo es un producto saludable y dietético, tan fácil y sencillo de preparar que incluso el microondas es apto para ello. Cómo cocinar trucha en el microondas - ¡sigue leyendo!

Camarones con arroz es una receta de un plato clásico sumamente sencillo elaborado con estos dos ingredientes perfectamente combinados. El plato se prepara literalmente en 20 minutos, una buena opción para una cena entre semana.

No hay necesidad de elogiar demasiado el pollo; a casi todo el mundo le encanta. Por eso, sin más preámbulos, te contaré cómo cocinar alitas de pollo en el microondas, con una corteza crujiente y un sabor y aroma agradables.

Las zanahorias glaseadas con whisky son una guarnición de zanahorias muy original, sabrosa e inusual que se puede acompañar con cualquier plato de carne. ¡Sorprende a tus invitados o familiares!

El filete de panga rebozado es el plato casero más sencillo, que se prepara a partir de filete de panga congelado en solo 20 minutos. Muy sencillo, pero sabroso y nutritivo. Un buen almuerzo o cena entre semana.

Los tortellini con salsa de cangrejo tienen un sabor un poco exótico, aunque es un plato muy sencillo de preparar con los ingredientes disponibles. Plato italiano con influencias asiáticas.

Una chuleta italiana no es más difícil de preparar que una chuleta normal, pero su sabor es mucho más original e inusual. Una receta sencilla de chuletas italianas para quienes gustan de experimentar.

Casi ningún almuerzo o cena está completo sin un segundo plato. Después de todo, sin estos platos una comida se considera simplemente incompleta. Cocines lo que cocines, ya sean platos principales de pollo, platos principales de cerdo o platos principales de ternera, lo más importante es encontrar recetas deliciosas y adecuadas para preparar los platos principales. Su variedad es tan grande que tanto las amas de casa experimentadas como las principiantes, incluso aquellas que no saben cocinar, pueden elegir platos a su gusto.
Gracias a que esta categoría contiene platos principales, recetas sencillas y sabrosas con fotos, podrás preparar fácilmente un almuerzo que todos recordarán durante mucho tiempo. Las recetas de segundos platos con fotos son una excelente oportunidad para aprender a cocinar como un verdadero chef: no solo muy sabrosas, sino también, por supuesto, hermosas. Preste atención a los platos que son especialmente populares: los platos principales de carne y los platos principales de carne picada. Tendrás que dedicar un poco más de tiempo a prepararlos, pero el sabor y aroma inolvidables merecen el esfuerzo.
Los amantes del marisco disfrutarán especialmente de los platos principales de pescado. Estos platos no sólo tienen un sabor increíble, sino que también son muy saludables. También en esta categoría puedes encontrar platos principales elaborados con patatas, platos principales con champiñones y otras verduras. Estos incluyen guisos de verduras, varios guisos, pasteles, etc. Por ejemplo, si te gustan los platos principales cocinados al horno, las patatas rellenas al horno sin duda te deleitarán con su aroma indescriptible.
Además, existen recetas que te llevarán un mínimo de tiempo preparar, lo que está especialmente indicado para madres jóvenes y mujeres trabajadoras. Bueno, armado con recetas deliciosas e inusuales sobre qué cocinar como plato principal, seguramente podrá crear una obra maestra culinaria exquisita.

07.03.2019

Chuletas de lucioperca al vapor

Ingredientes: filete de lucioperca, cebolla, apio, huevo, leche, eneldo, salvado, pimienta, sal, sésamo, tomate

El lucioperca es un pescado muy sabroso, graso y saciante. No es nada difícil de preparar, pero hoy te cuento cómo hacer unas deliciosas chuletas de pescado con lucioperca. El plato, déjame decirte, sabe sencillamente delicioso.

Ingredientes:

- 500 gramos de filete de lucioperca;
- 70 gramos de cebollas;
- 80 gramos de tallo de apio;
- 1 huevo;
- 65 ml. leche;
- 30 gramos de eneldo;
- 30 gramos de salvado de avena;
- pimienta;
- sal;
- sésamo negro;
- tomates cherry.

06.03.2019

Chuletas de pescado de lucioperca

Ingredientes: lucioperca, nata, mantequilla, cebolla, galletas saladas, pimentón, sal, pimienta, arroz, pepino

Te sugiero que prepares chuletas de lucioperca muy sabrosas y satisfactorias. La receta es bastante sencilla. El sabor de las chuletas te sorprenderá.

Ingredientes:

- 450 gramos de lucioperca;
- 50 ml de nata;
- 30 gramos de ghee;
- 90 gramos de cebollas;
- 80 gramos de pan rallado;
- 5 gramos de pimentón dulce molido;
- 3 gramos de condimento para pescado;
- sal;
- Ají picante;
- aceite vegetal;
- arroz hervido;
- pepinos encurtidos.

06.03.2019

Sopa Tom Yum

Ingredientes: camarones, champiñones, caldo, crema, jengibre, limón, pimienta, sal, azúcar, ajo, chile, cebolla, salsa, mantequilla, lima, tomate

Si desea probar una sopa tailandesa agridulce inusual, le presento una receta sencilla de sopa Tom Yum con camarones y crema de coco.

Ingredientes:

- 250 gramos de camarones;
- 230 gramos de champiñones;
- 300ml. caldo de pollo;
- 250ml. crema de coco;
- 2,5 cm de raíz de jengibre;
- 1 limón;
- 4 chiles;
- sal;
- azúcar;
- 4 dientes de ajo;
- 50 gramos de cebolla;
- 15 ml. salsa de pescado;
- aceite de sésamo;
- pimentón;
- sal marina;
- cal;
- tomates cherry;
- cebollas verdes.

21.02.2019

Pato entero jugoso asado al horno

Ingredientes: patito, manzana, salsa, almíbar, vino seco, condimento, sal, pimienta, mantequilla

Horneo pato con manzanas varias veces al año. Antes no siempre me quedaba jugoso, la mayoría de las veces lo secaba. Pero esta receta ha hecho que mi pato esté delicioso durante los últimos años.

Ingredientes:

1-1,5 kilogramos de pato;
- 2-3 manzanas verdes;
- 15 ml. salsa de soja;
- 25ml. jarabe de arce;
- 200ml. vino blanco seco;
- pimienta negra;
- pimiento rojo;
- tomillo;
- aceite vegetal;
- sal.

09.02.2019

Pato con chucrut al horno

Ingredientes: pato, chucrut, cebolla, sal, pimienta

Muy a menudo cocino platos de aves para la mesa navideña. A absolutamente a todos en mi familia les gusta el pato con chucrut al horno. El pato resulta sabroso y tierno.

Ingredientes:

- 1 pato;
- 400 gramos de chucrut;
- 150 gramos de cebollas;
- sal;
- pimienta negra.

05.01.2019

Khanum con carne, cebolla y patatas en olla a presión

Ingredientes: verduras, aceite, cúrcuma, comino, pimienta, sal, patatas, cebollas, carne picada, agua, harina, huevo

El khanum uzbeko con carne y patatas es un plato sabroso y satisfactorio. Puedes preparar khanum en casa en una olla a presión; esta es una forma bastante exitosa. Estaremos encantados de decirte qué y cómo hacer.

Ingredientes:
Para la prueba:
- 200 ml de agua;
- 450-500 g de harina de trigo;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita. sal;
- 2-3 cucharadas. aceite vegetal.

Para el relleno:
- 500 gramos de carne picada;
- 2-3 trozos de cebolla;
- 2 patatas;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- 0,5 cucharaditas comino;
- 0,5 cucharaditas cúrcuma molida.

Otro:
- 30-40 gramos de mantequilla;
- 4-5 ramitas de hierbas frescas.

04.01.2019

Hongos porcini en escabeche para el invierno.

Ingredientes: champiñones porcini, agua, sal, azúcar, vinagre, laurel, pimienta, clavo

Si desea cerrar los hongos porcini para el invierno, pero no sabe cómo hacerlo correctamente, nuestra clase magistral le ayudará. Explica en detalle cómo preparar maravillosos champiñones porcini marinados.
Ingredientes:
- 500-800 gramos de champiñones porcini;
- 0,5 litros de agua;
- 0,5 cucharadas. sal;
- 0,5 cucharadas. Sáhara;
- 1,5 cucharadas. vinagre 9%;
- 4 hojas de laurel;
- 3 trozos de pimienta negra en grano;
- 3 piezas de guisantes de pimienta de Jamaica;
- 2 dientes.

03.01.2019

Pato para año nuevo en el horno.

Ingredientes: pato, manzanas, mostaza, especias, sal

Si necesita una idea de qué cocinar para las vacaciones de Año Nuevo, le diremos: hornee un pato en el horno; será un excelente regalo tanto para su familia como para sus invitados.

Ingredientes:
- 1 pato mediano;
- 4 manzanas agrias;
- 2 cucharadas. frijoles mostaza;
- 1 cucharadita. especias para aves de corral;
- 1 cucharadita. sal.

02.01.2019

Paté de champiñones con miel para el invierno.

Ingredientes: champiñones con miel, zanahorias, cebollas, aceite, sal, azúcar, vinagre, pimienta

Una excelente preparación para el invierno es el paté de champiñones con miel. ¡Se trata de una conserva nutritiva, interesante, sabrosa y apetitosa que gusta a absolutamente todo el mundo!

Ingredientes:
- 1 kg de champiñones con miel;
- 350 gramos de zanahorias;
- 350 gramos de cebollas;
- 100 ml de aceite vegetal;
- 25 gramos de sal;
- azúcar;
- vinagre de manzana;
- pimienta negra.

02.01.2019

ternera bourguignon

Ingredientes: carne de res, cebolla, zanahoria, tomate, vino, caldo, champiñones, tomillo, laurel, cilantro, romero, ajo, pimienta, harina, mantequilla, sal

Si quieres sorprender a tu familia e invitados con un plato de carne increíblemente sabroso, te recomendamos preparar ternera a la Borgoña en la versión clásica: con verduras, especias, vino tinto y caldo.

Ingredientes:

- 1 kg de ternera (paleta sin hueso);
- 250 gramos de cebollas;
- 120 g de zanahorias;
- 200 gramos de tomates;
- 0,5 litros de vino tinto seco;
- 0,5 litros de caldo de res;
- 400 gramos de champiñones;
- 3 ramitas de tomillo;
- 4 hojas de laurel;
- 1,5 cucharaditas. cilantro;
- 1 ramita de romero;
- 4 dientes de ajo;
- 2 trozos de ají;
- harina de trigo, aceite de oliva, sal, pimienta.

02.01.2019

Cómo freír carpa sin espinas pequeñas en una sartén.

Ingredientes: carpa fresca, harina, sal, pimienta, aceite vegetal

A los fanáticos de la carpa frita les encantará esta clase magistral, porque en ella les diremos cómo cocinar adecuadamente este pescado en una sartén para que no queden espinas pequeñas. Nuestros consejos detallados le ayudarán a afrontar esta tarea sin muchos problemas.

Ingredientes:
- 600 gramos de carpa fresca;
- 2 cucharadas. harina;
- sal al gusto;
- pimienta al gusto;
- aceite vegetal para freír.

24.12.2018

Ratatouille en olla de cocción lenta

Ingredientes: berenjena, calabacín, tomate, cebolla, pimiento morrón, ajo, albahaca, aceite, sal, pimienta

Ratatouille es el plato nacional de Francia. Hoy he preparado una receta para este increíble plato de cocción lenta.

Ingredientes:

- 1 berenjena;
- 1 calabacín;
- 3-4 tomates;
- 1 cebolla;
- 1 pimiento dulce;
- 3 dientes de ajo;
- 2-3 ramitas de albahaca;
- 70ml. aceite vegetal, de oliva;
- media cucharadita sal;
- una pizca de pimienta negra molida.

06.12.2018

Abadejo en olla de cocción lenta con zanahorias y cebollas con crema agria

Ingredientes: Abadejo, cebolla, zanahoria, sal, pimienta negra molida, especias de pescado, crema agria, aceite vegetal

Si te encantan los platos de pescado, te recomendamos cocinar abadejo con cebolla y zanahoria en una olla de cocción lenta: ¡es muy sabroso y apetitoso! Esta receta atraerá a todos los miembros de su familia, sin excepción.
Ingredientes:
para 2 porciones:
- abadejo - 400 g de filete;
- cebolla - 1 pieza mediana;
- zanahorias - 1 trozo pequeño;
- sal;
- pimienta negra molida;
- especias para pescado;
- crema agria - 4-5 cucharadas;
- aceite vegetal - 1 cucharada.

30.11.2018

mejillones con concha

Ingredientes: mejillón, ajo, pimienta, aceite, vino, tomate, sal, perejil, pan

Para los amantes de lo inusual, hoy les propongo cocinar mejillones con concha. Preparar el plato no es difícil, pero aún es necesario conocer algunas sutilezas.

Ingredientes:

- 1 kilogramo. mejillones con concha,
- 1-2 dientes de ajo,
- pimiento picante,
- 1-2 cucharaditas aceite de oliva,
- 80-100 ml. vino blanco,
- 1-2 tomates,
- sal,
- pimienta negra,
- 2-3 ramitas de perejil,
- 3-4 rebanadas de pan blanco.

30.11.2018

Trozos de carpa plateada en salazón

Ingredientes: carpa plateada, agua, vinagre, cebolla, laurel, pimienta, azúcar, sal, aceite

Me gusta mucho el pescado salado. Mi marido es pescador, por lo que yo mismo suelo salar el pescado. Lo que más me gusta es la carpa plateada en salazón en trozos. Hoy te enseñaré a cocinar este delicioso aperitivo.

Ingredientes:

- 1 carpa plateada,
- 1 vaso de agua,
- 2 cucharadas. vinagre,
- 1 cebolla,
- 5 hojas de laurel,
- 7 uds. granos de pimienta negra,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 1 cucharadita. sal,
- 1 cucharada. aceite vegetal.