En primer lugar, debes prestar atención al material del que está hecho el producto. Los propietarios de estufas de gas y eléctricas pueden elegir cualquier opción, pero aquellos que compraron un modelo de vitrocerámica deben prestar atención a los productos de acero y tachar todas las sartenes de aluminio de la lista.
Una de las opciones más fiables es una sartén de hierro fundido. Este artículo es ideal para alimentos, ya que el material con el que está fabricado asegura un calentamiento uniforme de la superficie. Además, las sartenes de hierro fundido requieren poco mantenimiento y son duraderas. Sin embargo, es importante recordar que son pesados. Si quieres comprar algo más ligero, mira otras opciones.
Los modelos de aluminio, por el contrario, son ligeros. Son fáciles y cómodos de usar. Además, estas sartenes son bastante económicas, lo que las hace accesibles a una amplia gama de compradores. Sin embargo, es importante entender que los objetos de aluminio no duran mucho, especialmente si son delgados. Estos productos se deforman fácilmente cuando se exponen a altas temperaturas.
Teflón de alta calidad - opción ideal Para aquellos que se adhieren a los principios. alimentación saludable. Este producto permite freír alimentos sin aceite, conservándolos propiedades beneficiosas. Sin embargo, conviene recordar que las cacerolas recubiertas de teflón son difíciles de limpiar: se rayan fácilmente, por lo que estos productos deben limpiarse y cocinarse con precaución.
Si necesita una sartén para freír alimentos rápidamente, elija un modelo con revestimiento cerámico. Tiene excelentes propiedades antiadherentes y puede calentarse hasta 450 grados centígrados. Sin embargo, es importante comprender que un recubrimiento de mala calidad puede provocar que la sartén se estropee rápidamente. Grietas, deformaciones, alimentos que se queman constantemente: todos estos problemas son típicos de las sartenes baratas de fabricantes poco fiables.
Qué buscar al elegir una sartén.
Si planea utilizar la sartén para cocinar en el horno, elija un modelo con mango removible. Si es suficiente utilizar el producto para quemador, es adecuada una sartén con mango monolítico.
Cuanto más grande sea la sartén, más comida podrás cocinar con ella a la vez. Pero los productos pequeños son más fáciles de almacenar y su peso es relativamente pequeño.
La cocina para el ama de casa es el lugar donde cocina para su familia, se abre, pone el alma en cada porción. Pero la calidad de la comida a menudo depende directamente de la calidad de los platos. Esto afecta no solo al gusto, sino también al estado de ánimo de la anfitriona. Si la comida se quema o se pega en una sartén, entonces desaparecen todas las ganas de cocinar. Por eso, es importante elegir los platos adecuados para que sea saludable y alegre para usted.
Instrucciones
Al elegir una sartén, debes tener en cuenta varios matices. Y lo primero a lo que debes prestar atención es al material del recipiente. El material de la sartén debe ser duradero, pesado, no oxidarse cuando se calienta ni oxidarse cuando se moja. Elija una sartén según el principio "cuanto más pesada, mejor". Las paredes y el fondo gruesos distribuirán el calor de manera uniforme y los alimentos se cocinarán más rápido y tendrán mejor sabor. Los metales que se utilizan actualmente para fabricar sartenes incluyen hierro fundido, titanio, aluminio y acero.
Las sartenes de hierro fundido son familiares para muchos desde la infancia, porque este metal comenzó a usarse antes que nadie. Puede que este metal único no parezca bonito, pero no se deforma cuando se calienta y no estropea el sabor de los alimentos. Una sartén de hierro fundido tardará mucho en calentarse en la estufa, pero también tardará mucho en enfriarse. Es decir, la comida que contiene permanece caliente. por mucho tiempo. Las sartenes de hierro fundido con fondo grueso fríen perfectamente la carne sin darle un sabor metálico. Gracias a las paredes gruesas, puedes cocinar alimentos a fuego lento en esta sartén durante horas y quedarán sabrosos y ricos. Pero también hay aspectos negativos Hierro fundido: debe calcinarse periódicamente para evitar que el metal se oxide. Para esto nueva sartén Hay que lavarlo bien, secarlo, esparcir una fina capa de aceite por toda la superficie y meter al horno a 150° boca abajo. Pasada una hora, apaga el horno y deja enfriar el molde. Limpia los restos de aceite de los utensilios de cocina y luego podrás cocinar en ellos. Procura mantener siempre la sartén ligeramente libre de aceite, de lo contrario tendrás que repetir el procedimiento.
Una sartén de titanio tiene propiedades similares a una de hierro fundido. Tienen la misma calidad. Paredes y fondo sartén de titanio También son gruesos, lo que garantiza un calentamiento uniforme y un enfriamiento prolongado de los alimentos. Y este tipo de metal parece más presentable que el hierro fundido. Pero las sartenes de titanio no siempre son de aleación pura. A menudo contiene impurezas de níquel, que se oxidan cuando altas temperaturas Oh. Y el níquel disuelto es peligroso para la salud humana si ingresa constantemente al cuerpo. Por lo tanto, es mejor cocinar en una sartén de este tipo rara vez.
sartén de acero inoxidable popular entre las familias jóvenes. Es económico, pero al mismo tiempo es agradable cocinar con él. También contiene impurezas de níquel, por lo que está contraindicado un calentamiento elevado del acero inoxidable. No se puede calentar una sartén sin aceite ni comida. Debido al calentamiento vacío, se pueden formar manchas azules en el recipiente, lo que no afectará la salud de ninguna manera, pero sí estropeará. apariencia productos. Si te gusta este metal a la hora de cocinar, entonces elige sartenes con doble fondo para mejor calefacción.
También conocemos la sartén de aluminio desde hace mucho tiempo. Es ligero y barato. Pero tiene muchas más desventajas. Debido al metal delgado, se deforma rápidamente y el fondo se dobla bajo la influencia de altas temperaturas. Interior La sartén se raya rápidamente y la comida empieza a quemarse. El aluminio también puede reaccionar con alimentos alcalinos y ácidos, lo que puede arruinar el sabor de los alimentos. La vida útil de una sartén de este tipo no supera los tres años.
Si comprende el material de la sartén, estudie su revestimiento. El revestimiento más conocido es el teflón o politetrafluoroetileno. Es famoso por el hecho de que se puede cocinar sin aceite. Esto lo utilizan quienes están a dieta. Nada se pega a esta capa a menos que olvides el desayuno. Pero existe esta cobertura. El "teflón" tiende a evaporarse cuando se calienta. Esta capa también se raya y se quita fácilmente del fondo de la sartén, por lo que no se recomienda usar cucharas de metal. Solo necesitas remover la comida con una espátula de madera o silicona. El revestimiento de teflón se utiliza a menudo en sartenes de aluminio o acero.
Más recientemente, las sartenes revestidas de cerámica se han vuelto populares. Este revestimiento original le deleitará no sólo por su agradable apariencia, sino también fácil limpieza y cocinar sobre él. En una sartén de cerámica, la comida no se quema y se calienta uniformemente por todos lados. Además, estas cacerolas son ligeras y no requieren cuidados especiales. Pero tenga cuidado al elegir. Si encuentra una falsificación, después de un par de meses de uso, este recubrimiento perderá sus propiedades.
¿Quién no se ha inspirado en la idea de preparar un plato según una receta, pero ha desistido de ello? Después de todo, cuando en lugar de un bocadillo apetitoso terminas con una masa quemada, realmente te rindes.
Pero no es en absoluto necesario realizar cursos de cocina. Todo lo que necesitas es una sartén con revestimiento antiadherente. Con su ayuda, cualquiera puede organizar fácilmente un "festín del vientre" para sí mismo y sus seres queridos, incluso si antes no podía hacer panqueques normales.
¿Quizás esta sea la primera vez que oyes hablar de un invento tan útil de la humanidad? Entonces elegir la sartén más adecuada no será fácil. Sin embargo, es fácil adivinar que el secreto del éxito está precisamente en el revestimiento. Para ello se utilizan materiales como cerámica, titanio, teflón o mármol.
Cerámica: para los amantes de la comida saludable
¿Ha decidido renunciar a los alimentos fritos poco saludables, pero no soporta ver pollo hervido y verduras al vapor? Entonces una sartén con revestimiento cerámico es ideal para ti. Puedes freír cualquier alimento encima con una mínima cantidad de aceite o no utilizarlo en absoluto.
Además, los modelos cerámicos se calientan de forma muy rápida y uniforme. Por lo tanto, quienes tengan poco tiempo para cocinar ya no tendrán que correr al trabajo con hambre.
La desventaja de las sartenes de cerámica es su fragilidad. Se cree que su vida útil es de unos 2 años. Bueno, si hablamos de modelos baratos, entonces lo es. Por lo tanto, vale la pena elegir productos de calidad de marcas famosas, que servirá durante mucho tiempo.
Titan: innovación y tradición en una botella
sartén con revestimiento de titanio- Este solución perfecta para los amantes de la comida. Recordamos el sabor de los panqueques de la abuela o la cazuela exclusiva de mamá por una razón. Anteriormente, todo el mundo utilizaba sartenes de hierro fundido, en las que no se quemaba nada. Los platos resultaron increíblemente sabrosos y aromáticos.
Tiene la oportunidad de hacer una excursión gastronómica a la infancia: las sartenes de titanio son lo más parecidas posible a las de hierro fundido. Esto significa que preparar pasteles exactamente como los horneaba la abuela es tan fácil como pelar peras.
Los modelos de titanio prometen una vida útil de hasta 25 años. Al comprar uno, se olvidará de su intención de descubrir qué revestimiento de sartén es mejor.
Teflón: ¿es merecida su popularidad?
Las más populares son las sartenes de teflón. Son muy convenientes en la vida cotidiana gracias a cuidado sencillo. Estos platos son fáciles de limpiar después de cocinarlos, incluso con una pequeña cantidad de detergente. A peso ligero Las sartenes no complicarán el proceso de cocción, en comparación con productos de hierro fundido ella no tiene peso.
Sin embargo, el teflón es muy susceptible a las altas temperaturas: a 200 grados comienza a liberar sustancias cancerígenas peligrosas. Por supuesto, tal adición al plato. 
será redundante. Por tanto, si definitivamente decides comprar una sartén con revestimiento antiadherente, tendrás que renunciar a tus platos favoritos que requieren altas temperaturas. Como último recurso, utilice otros platos que sean más adecuados para este fin.
También hay que tener en cuenta que las sartenes de teflón pueden deteriorarse tras el uso de utensilios de metal. Al remover los alimentos con una cuchara de metal, inevitablemente rayarás el recubrimiento, lo que reducirá gradualmente sus propiedades antiadherentes. Esto significa que la calidad de los alimentos se deteriora. Los utensilios de madera ayudarán a evitar esto. – Estos tenedores y cucharas tienen un efecto más suave sobre el revestimiento de teflón. Otra opción – sartén de hierro fundido con un espesor de revestimiento de al menos 3 mm.
Mármol: ¿lujo o necesidad?
EN últimamente Las cacerolas de mármol están ganando popularidad. De hecho, se utilizó teflón común como revestimiento, solo con la adición de astillas de mármol. 
Gracias a esto, la sartén se enfría mucho más lentamente, por lo que la comida permanece caliente durante mucho tiempo y conserva su cualidades gustativas. Ya no será necesario perder el tiempo calentando los alimentos, simplemente cubra la sartén con una tapa para que no se enfríe.
Al mismo tiempo, los modelos de mármol son completamente inadecuados para estufas eléctricas y de vitrocerámica. Al igual que una sartén revestida de aluminio, esto puede provocar que quede inutilizable.
En cuanto a la vida útil, depende del espesor del revestimiento. Los platos de marca con paredes de 3 a 5 cm de espesor pueden durar varias décadas. Se sabe: cuantas más capas de revestimiento, más resistente será la sartén a los daños mecánicos, las altas temperaturas y los cambios de temperatura. Pero hay platos cuya preparación requiere condiciones extremas.
Por eso, los fabricantes reconocidos internacionalmente producen platos con paredes y fondos gruesos. Así, se desarrolló una sartén grill con revestimiento antiadherente específicamente para asar carne y verduras crujientes "al dente".
Como puedes ver, también puedes descubrir los revestimientos. ¡No seas perezoso en familiarizarte con las características y obtendrás no solo una sartén, sino también un fiel asistente!
Probablemente ni una sola persona pueda imaginar un conjunto. equipo de cocina sin sartén. Pero al comprar un nuevo modelo, pueden surgir dudas sobre qué revestimiento es mejor.
Qué revestimiento es mejor para una sartén: materiales
¿Qué revestimiento es mejor para una sartén: teflón?
El teflón es un material moderno y muy extendido que se utiliza no solo para revestimiento. electrodomésticos de cocina, pero también en la producción electrónica y textil. El material de estas cacerolas es aluminio y acero. El interior del recipiente puede ser texturizado o liso. Ventajas del revestimiento de teflón:
1. Facilidad de cocinar. Los alimentos no se queman ni se fríen.
2. Aceite mínimo para freír. Esto significa ahorro y menos calorías.
3. Peso ligero y fácil de usar.
Pero también hay desventajas.
1. Los alimentos no se deben voltear ni revolver con tenedores o cucharas de hierro; las espátulas de madera son las más adecuadas para este propósito. De lo contrario, el teflón se daña fácilmente y es de poca utilidad.
2. Debe cuidar dicha sartén con cuidado y cuidado.
3. Y la seguridad de este material está en duda, por lo que muchos están interesados en qué revestimiento es mejor para la sartén y están tratando de encontrar un material más aceptable.
Hierro fundido
Las buenas sartenes antiguas de hierro fundido han demostrado ser excelentes dispositivos para cocinar a largo plazo (freír y guisar). La sartén se calienta mucho y esto garantiza una cocción de calidad. En los recipientes de hierro fundido no se deben remover los alimentos con frecuencia: se forma una película de grasa natural antiadherente en las paredes del aparato.
El hierro fundido no se debe lavar detergentes. Lo mejor es hornearlo y enjuagarlo. agua fría. Después de cocinar, es mejor transferir el plato a otro recipiente.
Cerámica
El revestimiento cerámico es un signo del pasado lejano. A pesar de esto, dicha cobertura tiene muchas ventajas y el único inconveniente es el precio de dichos dispositivos. Según sus propios características positivas Están a la par con el teflón, pero difieren en seguridad y durabilidad de uso. Los platos en recipientes de cerámica no se queman, pero adquieren una deliciosa corteza crujiente.
No olvides que la cerámica reacciona negativamente a los impactos y cambios bruscos de temperatura. Estas ejecuciones provocarán que la sartén quede cubierta por una masa de microfisuras.
Las habilidades culinarias de cualquier ama de casa serán mejores si utiliza los utensilios adecuados a la hora de preparar los platos. Es difícil de imaginar cocina moderna sin una variedad de sartenes encima.
Hace apenas 15 o 20 años, las mujeres ni siquiera podían imaginar que aparecieran a la venta ayudas de este tipo en las que se podían freír tortitas sin aceite o asar carne, verduras y pescado.
Hoy en día, las sartenes se presentan en una gran variedad y es más difícil para las amas de casa encontrar sus platos. Entonces, ¿qué sartén es mejor elegir?
Al elegir una sartén para su hogar, debe tener en cuenta no sólo el aspecto de los utensilios de cocina, sino también su funcionalidad.
Principal características de la sartén, que afectan directamente su capacidad para cumplir su propósito y vida útil son:
- peso. Cuanto más tiempo le sirva la sartén al propietario, mayor será su peso;
- tamaño. El grado de calentamiento depende del volumen y diámetro de la sartén. Cuanto más pequeños sean los utensilios de cocina, más rápido se calentarán y cocinarán los alimentos. por no gran familia Las sartenes compactas funcionarán bien. Una unidad social de 4-5 personas necesita una sartén más sustanciosa. Es adecuado no solo para freír alimentos para la familia, sino también para preparar otros platos a granel;
- bolígrafo. Puede ser removible, atornillado o monolítico (forma unidad con los utensilios principales). Un mango atornillado es de menor calidad; con el tiempo puede aflojarse y caerse. El monolítico es más fuerte, pero para cocinar en una sartén usando horno Es más adecuada una sartén con mango extraíble. También ahorrará espacio en el armario;
- revestimiento. El teflón y la cerámica son los dos principales revestimientos para sartenes que adoran los chefs. Cocinar sobre ellos te permitirá freír bien los alimentos. La propia ama de casa debe decidir qué revestimiento elegir para la sartén, según el propósito de los utensilios de cocina y sus capacidades financieras.
La comida no se quemará sólo si se elige correctamente la sartén. Más materiales de calidad resistente a la exposición a detergentes y agentes de limpieza y permitirá que los platos funcionen durante años.
Otros se rayan al cabo de un mes, lo que dificulta la cocción debido a la pérdida de las propiedades antiadherentes originales. Entonces, ¿cómo se elige una buena sartén antiadherente?
En primer lugar, es necesario prestar atención al grosor del recubrimiento, lo que afecta directamente la vida útil de la sartén.
Según los estándares generalmente aceptados, debe ser de al menos 20 mm. Los fabricantes modernos están modernizando el tipo de recubrimiento, aplicando hasta cinco capas, cada una de las cuales cumple su propósito.
Las sartenes antiadherentes vienen en hierro fundido, aluminio o acero. El aluminio se utiliza con más frecuencia que otros porque se calienta más rápido.
sartenes de aluminio Hay dos tipos.
- Sellado, en el que cuanto más gruesa sea la lámina que se utilizó en la producción, más durarán los platos. El espesor del fondo de una sartén bien hecha debe ser de al menos 2,7 mm. Si es menor que la cifra especificada, dichos platos perderán rápidamente sus propiedades.
- Elenco– con un fondo más grueso y bordes alrededor de los bordes. Esto lo hace más confiable. Las sartenes de fundición son bastante pesadas y su fondo tiene un espesor de 5-7 mm. Su vida útil se extiende a 7 años.
¿Cómo elegir una sartén grill?
Una cocina moderna requiere que cada mujer tenga una sartén grill. En primer lugar, con el objetivo de diversificar el menú familiar con productos saludables y comida deliciosa. Sin embargo, no lo sé todo sobre cómo elegir la sartén adecuada de este tipo.
Lo más importante a tener en cuenta al ir a la tienda es los siguientes criterios:
- material;
- el tipo de estufa en la que cocinarás;
- forma, tamaño y mango de la sartén;
- altura, tamaño y número de lados del cuenco en el fondo;
- la empresa que produjo la tecnología milagrosa.
Una parrilla puede estar hecha de diferentes materiales: hierro fundido, cerámica, teflón, aluminio. Se compensa el peso del hierro fundido. por mucho tiempo su servicio, resistencia a rayones y otros daños.
La cerámica resiste bien las altas temperaturas y se puede utilizar con éxito para cocinar en el horno.
Las sartenes de teflón son las más populares hoy en día debido a sus altas propiedades antiadherentes. Sin embargo esto calidad positiva palidece en comparación con la posibilidad de causar daño al cuerpo debido a la liberación de sustancias químicas si la integridad del recubrimiento se ve comprometida.
El peso ligero y la alta conductividad térmica de las sartenes de aluminio les confieren ciertas ventajas sobre otras. Sin embargo, al aluminio no le gustan las altas temperaturas, por lo que estos utensilios de cocina no durarán mucho.
También vale la pena recordar que la sartén seleccionada debe coincidir con la estufa en la que cocinarás. Si la estufa está cubierta con vitrocerámica, el fondo de los utensilios de cocina debe ser liso y uniforme. De lo contrario existe riesgo de rayar la superficie de la estufa.
Si tienes dudas sobre cómo elegir una sartén para una cocina de inducción, en este caso El aluminio o el hierro fundido son más adecuados.
La forma de la sartén no juega un papel fundamental a la hora de elegir. Ella es más responsable del diseño y la estética. Comprar un producto redondo o cuadrado es una elección personal de cada uno. Sin embargo, las sartenes cuadradas tienen mayor volumen, por lo que son ideales para familias numerosas. Para una familia de dos personas, se debe dar preferencia a una forma redonda.
La altura y tamaño del surco y lados es uno de los más aspectos importantes al elegir una sartén para grill. Pero aquí tampoco hay dificultades. Para grandes volúmenes de comida conviene comprar una sartén con lados altos y, por el contrario, para porciones pequeñas son adecuadas los lados bajos.
Hablando de ranuras, es necesario comprar una sartén en la que queden altas para que la comida entre en contacto lo menos posible con el fondo. Entonces la comida quedará más jugosa y sabrosa.
Las sartenes de cerámica son un tipo bastante nuevo, pero ya gozan de una merecida popularidad. ¡Y con razón! Facilidad de cuidado, durabilidad, utilidad a la hora de preparar alimentos: estos son fortalezas vajilla nueva.
Hablando de cerámica, cabe señalar que es mucho más cómoda de usar que sus compañeras de aluminio y hierro fundido.
Estos utensilios no interactúan con los alimentos, no estropean su sabor y son completamente seguros para la salud humana. Pero, ¿cómo elegir una sartén con revestimiento cerámico?
Lo más importante es determinar el diámetro de los utensilios de cocina que más le convenga. 24 centímetros es un estándar generalmente aceptado. Pero es mejor comprar varias sartenes de diferentes tamaños.
El hierro fundido, el acero y el aluminio son los principales materiales utilizados en la fabricación. sartenes de ceramica. Es mejor cocinar verduras, pescado o carne en una sartén de hierro fundido. Pero para huevos revueltos y tortitas, la versión de aluminio es más adecuada.
Debe comprar dichos productos en tiendas confiables. Es mejor que la empresa que elaboró los platos sea conocida y dé garantía por sus productos. El precio de estas cacerolas no puede ser bajo. El bajo costo debería alertarlo y hacer que se niegue a comprar.
Hoy en día, la moda de la cocina china está muy extendida. Pero sus platos deben prepararse no sólo con condimentos especiales, sino también con platos adecuados, que es una sartén WOK.
Permite cocinar alimentos utilizando un mínimo de grasa o aceite. La forma especial de la sartén facilita girar los ingredientes recogiéndolos desde abajo con una espátula o unas pinzas.
Incluso el calentamiento hace que cocinar sea más rápido. En un recipiente hondo no solo puedes freír los alimentos, sino también guisarlos y cocinarlos al vapor. Pero, ¿qué sartén WOK es mejor comprar? gente conocedora Se recomienda adquirir un WOK de hierro fundido o acero.
La rápida capacidad de calentamiento del acero inoxidable ahorra tiempo en la cocción. Pero también tiene un inconveniente: requiere un manejo muy cuidadoso y cuidadoso.
La sartén de hierro fundido WOK se caracteriza por sus elevadas propiedades antiadherentes y su excelente capacidad calorífica.
Para calentarlo no es necesario encender la estufa. potencia total. Una pequeña luz es suficiente. Cualquier óxido que aparezca se puede eliminar fácilmente calentando la sartén. Menos sartén de hierro fundido- su gran peso.
El fondo de estas cacerolas puede ser convexo o plano. para freír estufa eléctrica Se debe dar preferencia a un wok con fondo plano. si tienes estufa de gas, entonces no importa qué forma tendrá el trasero del asistente.
Los puntos importantes son las asas y la tapa. Las asas deben estar bien aseguradas, es mejor que estén laterales para facilitar su uso. A la hora de elegir un WOK, dale preferencia al que tiene un orificio para el vapor en la tapa.
Los panqueques no son tan fáciles de preparar como parece a primera vista. Parece que todo va según la receta, se observan las proporciones de los ingredientes y cada nuevo panqueque sale grumoso.
Resulta que el motivo puede ser una sartén personalizada. No ha sido ningún secreto durante mucho tiempo que para la preparación de tales platos se utiliza. platos especiales. ¿Cómo elegir una sartén para panqueques? ¿Cómo debe ser para que las tortitas no se peguen y, cuando estén bien cocidas, se den la vuelta y se retiren con facilidad?
lo mas mejores sartenes , en el que podrás hornear panqueques sin dificultad:
- aluminio con revestimiento antiadherente, que no sujeta la masa de panqueques e incluso queda perfectamente detrás de la superficie. Estas cacerolas pueden tener un fondo grueso o fino. Una sartén fina se calienta más rápido, pero también pierde rápidamente sus propiedades y se deforma;
- hierro fundido– los panqueques se hornearán perfectamente. Sin embargo, si eliges hierro fundido, primero prueba el peso de la sartén, de lo contrario será difícil levantarla sin cesar;
- cerámica o mármol– Puedes freír panqueques sin aceite, duran más y son seguros. Sin embargo, el coste de estas cacerolas es varias veces mayor de lo habitual.
El molde para panqueques debe tener lados bajos y ancho óptimo Para mayor comodidad, dé la vuelta a los panqueques. Si prefiere hornear panqueques con un diámetro pequeño, es mejor comprar una sartén de 15 centímetros.
TOP 5 mejores fabricantes de sartenes
Hemos descubierto las principales características de los dispositivos para guisar y freír. Queda por entender qué sartén es mejor comprar y de qué marca para poder preparar una deliciosa cena para su hogar.
Para responder a esta pregunta se pretende una breve reseña de los fabricantes nacionales y extranjeros más famosos, cuyos productos son especialmente populares entre las amas de casa rusas.
Tefal
La empresa francesa, cuyo nombre se ha convertido prácticamente en sinónimo de calidad, obtuvo merecidamente el primer puesto. Fueron los empleados de Tefal los primeros en inventar el revestimiento antiadherente y siguen mejorando sus productos.
Ventajas:
Contras:
- Las sartenes no son adecuadas para almacenar alimentos.
La empresa de San Petersburgo produce sartenes de fundición con revestimiento antiadherente. Estos platos conservan bien el sabor natural de los alimentos, no se deforman y, por lo tanto, durarán bastante tiempo.
Ventajas:
Contras:
- borrado del revestimiento con el tiempo.
Una empresa alemana cuyas instalaciones de producción migraron sin problemas a China. Una característica especial de estas cacerolas es el estampado y fusión del día, lo que aumenta la conductividad térmica y acelera la cocción.
Ventajas:
Contras:
- alto costo (desde 2800 rublos);
- erosión gradual del recubrimiento y, como resultado, adherencia de los alimentos.
"Biol"
Un fabricante de Ucrania que ofrece tanto nuevos productos de "sartén" como productos clásicos de hierro fundido. Los platos de esta empresa se distinguen por su calidad y asequibilidad.
Ventajas:
Contras:
- Las sartenes con capa de cerámica fallan rápidamente.
Una empresa de Tartaristán produce utensilios de cocina de aluminio. Los fabricantes todavía usan estándares soviéticos, por eso la calidad de las sartenes es buena.
Ventajas:
Defectos:
- La calidad de las sartenes con revestimiento cerámico deja mucho que desear.
Resulta que no es tan difícil responder a la pregunta de cómo elegir una buena sartén. Guiado por consejos simples, puedes comprar un excelente ayudante de cocina que no solo freirá perfectamente carne, pescado o verduras, sino que también superará a las sartenes en términos de guisado. Independientemente de la sartén que elijas, con un uso cuidadoso y cuidado te durará muchos años.
Madre de dos hijos. estoy liderando familiar Durante más de 7 años, este es mi trabajo principal. Me gusta experimentar, lo intento todo el tiempo. varios medios, formas, técnicas que pueden hacer nuestra vida más fácil, más moderna, más rica. Amo a mi familia.
Muchos chefs tienden a creer que se puede cocinar una obra maestra con cualquier cosa, pero hacerlo de forma rápida y sin riesgos sólo es posible si se utilizan utensilios de cocina seguros y de alta calidad. Buena sartén mercado moderno Parece que no es raro, pero reconocerlo entre cientos de opciones puede resultar bastante complicado. El portal Marka.guru ha preparado una calificación de utensilios de cocina para freír y guisar de varios fabricantes . Los lectores sacarán el máximo provecho información útil
La sartén y la sartén son diferentes; una puede ser ideal para freír y guisar, pero la otra sólo sirve para huevos revueltos. Comer características importantes, que no debe olvidarse bajo ningún concepto.
- Grosor del fondo. Este es el indicador más importante del calentamiento uniforme de los alimentos y de una cocción adecuada a fuego lento. Como regla general, la más pesada con un fondo de 1,5 centímetros o más será una sartén de hierro fundido de alta calidad. Estos utensilios de cocina no temen sufrir daños, pero a menudo no tienen una capa antiadherente, por lo que las amas de casa los subestiman. No tendrá igual al guisarlo, por lo que vale la pena prestarle atención.
- Tipo de cobertura. En las tiendas se pueden ver muchos revestimientos antiadherentes de diferentes niveles de precios. Esto incluye teflón barato, cerámica de segmento medio, titanio, mármol e incluso perlas, pero no se debe prestar atención a los trucos de marketing modernos. Una sartén revestida de cerámica de alta calidad satisfará plenamente sus necesidades tanto en términos de precio como de propiedades. Para aquellos que planean usar utensilios de cocina de manera demasiado activa, vale la pena prestar atención al titanio, es un orden de magnitud más caro, sin embargo, durará muchos años;
- Forma y longitud del mango- característica individual. Vale la pena experimentar en la tienda. Si resulta incómodo sostenerlo en el momento de la compra, es poco probable que algo cambie después. Si el mango es cómodo y además extraíble, probablemente debería preferirse a otras opciones. Para freír carne y prepararla ya en el horno, esto gran opción, asegurando un mínimo de platos sucios.
- La forma de la propia sartén.. Una variedad de cacerolas, woks, parrillas y máquinas para hacer panqueques dejan volar la imaginación, lo que dificulta la elección. Vale la pena pensar más a menudo en lo que se está preparando y, en base a ello, tomar una decisión.
Y ahora hablaremos más sobre qué tipo de sartenes ofrecen a los consumidores los fabricantes de utensilios de cocina más conocidos.
1. Tefal
El líder de la clasificación fue la popular marca francesa. Obtuvo el primer lugar por la calidad de sus productos, su disponibilidad y su cuidadoso enfoque en el proceso de cocción. No creas que la capa oscura del interior es el clásico teflón. En absoluto, se trata de recubrimientos modernos PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro, que la empresa mejora constantemente y se esfuerza por hacerlos más resistentes a cualquier estrés mecánico. Las sartenes antiadherentes de Tefal son fáciles de limpiar, están preparadas para temperaturas extremas y permiten cocinar sin el uso de grasas ni aceites.
La tarjeta de presentación de la marca es el indicador Thermo-spot, que señala cuando la sartén está lo suficientemente caliente como para empezar a freír.
En las tiendas puedes encontrar tanto modelos económicos de aluminio como modelos únicos fabricados en acero inoxidable con cerámica y polvo de zafiro para cocinas de inducción y hornos que no temen en absoluto a las espátulas y cuchillos de metal. El rango de precios es amplio, pero las más populares son las sartenes de tamaño mediano. segmento de precios de 1500 a 4000 rublos.
- fiabilidad y seguridad de los materiales utilizados;
- calentamiento uniforme de productos;
- presencia de indicación de temperatura;
- diseño moderno y elegante.
Contras: la pintura se desvanece rápidamente en los modelos brillantes.
Precios para Sartén Tefal Extra 28 cm:
2. Kukmara
La marca proviene de Kazán, de hecho, así se llama la zona en la que desde hace más de 60 años se elaboran ollas, calderos y sartenes de excelente calidad. Los productos tienen precios asequibles y características que cumplen con las últimas tendencias en el mundo de los utensilios de cocina. En el catálogo podrás encontrar una gran variedad de utensilios: se trata de ollas, sartenes, cacerolas y barbacoas, y por supuesto, una gran variedad de sartenes con antiadherentes, cerámicas y revestimiento decorativo. Muchas amas de casa valoran esta marca por su durabilidad y mano de obra.
Las mejores sartenes pueden seguir utilizándose a diario incluso después de 10 años de uso activo.
Al mismo tiempo, el rango de precios es agradable a la vista: una pequeña máquina para hacer panqueques puede costar entre 400 y 600 rublos, y una cacerola grande con un fondo grueso, una tapa cómoda y un revestimiento cerámico puede costar entre 1500 y 2500.
- calidad y durabilidad;
- variedad de modelos y tamaños;
- precio bajo;
- disponibilidad de compra.
Contras: todos los recubrimientos requieren un manejo cuidadoso.
Precios para Sartén Kukmara Mármol 26 cm con mango extraíble:
3. Biol
La empresa ucraniana produce aluminio y utensilios de cocina de hierro fundido Con revestimientos modernos y sin ellos. Se utilizan ampliamente braseros fundidos, moldes para panqueques y cacerolas profundas.
La mayoría de las sartenes Biol tienen silicona sin calentar o mangos de madera con mecanismos de sujeción extraíbles, lo que permite su uso en el horno y almacenamiento compacto.
Todos los materiales utilizados en la producción son seguros y respetuosos con el medio ambiente. Al atractivo se suma el precio, una sartén honda con revestimiento antiadherente y tapa de vidrio Costará menos de 2000 rublos.
- simplicidad y disponibilidad de productos;
- sólo aluminio y hierro fundido seguros, revestidos y sin recubrir;
- fondo engrosado;
- precio bajo.
Contras: una fina capa de revestimiento cerámico se vuelve rápidamente más fina y pierde sus propiedades.
Precios para Sartén Biol 0126 26 cm:
4. Rondell
Una marca alemana comprada por los chinos a principios de los años 2000, sin embargo, la calidad y los materiales no han cambiado mucho desde entonces. Muchos chefs todavía recomiendan Rondell como la mejor sartén profesional del mercado. Las líneas incluyen muchos modelos fabricados en acero inoxidable y aluminio con revestimiento antiadherente.
La tarjeta de presentación de la marca es un fondo estampado de tres capas para una transferencia de calor mejor y uniforme.
Una vez más característica distintiva- mangos largos y bastante pesados, que se instalan incluso en máquinas para hacer crepes ligeras y en sartenes pequeñas para huevos revueltos: los platos se vuelven inestables y tienden a volcarse. Los precios dependen enteramente de la calidad superior de la línea y los materiales. Por ejemplo, una cacerola con tapa y revestimiento antiadherente costará al menos 5.000 rublos.
- materiales seguros;
- variedad de formas y modelos;
- revestimientos resistentes a impactos;
- Fondo de tres capas.
Desventajas: demasiado caro.
Precios para Sartén Rondell Mocco RDA-276 24 cm:
5. Platos de metal Neva
Utensilios de cocina de fundición duraderos con revestimiento: el perfil de la planta de San Petersburgo. Las sartenes de paredes gruesas no están sujetas a deformaciones ni desgaste activo. La excelente calidad de los recubrimientos tiene una garantía a largo plazo.
En las series Titan y Almaz, el fabricante ofrece una garantía de 3 años incluso cuando se utilizan utensilios de metal durante la cocción, y en la línea de sartenes con revestimiento antiadherente clásico: 1 año.
Sin embargo, los compradores notan que incluso cuando se borra la capa de cerámica o titanio, los platos no pierden sus cualidades y la comida no se quema y todo se calienta de manera uniforme.
El costo de una popular sartén honda con revestimiento de titanio oscila entre 1200 y 1700 rublos.
- productos de alta calidad;
- largo período de garantía;
- materiales seguros;
- Recubrimientos resistentes a la abrasión.
Contras: gama de modelos limitado.
Precios para Sartén NEVA VAJILLA METAL Especial 9026 26 cm:
6. Fisler
Los utensilios de cocina alemanes de calidad de una marca con una reputación impecable son caros en todos los sentidos. Muchos chefs tienden a creer que su mejor sartén lleva el nombre de un talentoso empresario que valoraba alto nivel producción de vajillas.
Cada sartén tiene su propio pasaporte y una garantía de 5 años. Además, todo aquel que ha tratado con esta marca sabe que cuando funcionamiento correcto, tanto la base como el revestimiento antiadherente durarán mucho más, justificando plenamente su precio.
En las líneas se pueden encontrar modelos fabricados en aluminio fundido y acero inoxidable con revestimiento patentado de teflón, acero y cerámica. El costo de los modelos populares es de 6000 a 10 000 rublos.
- una infinidad de líneas con diferentes características;
- calidad alemana insuperable;
- diseño moderno;
- materiales seguros.
Desventajas: precio elevado.
Precios para Sartén Fissler SensoRed 26 cm:
7. televisores
vajilla italiana precios asequibles- el sueño de cualquier ama de casa. Desde hace varias décadas, la marca se complace con productos de alta calidad con excelentes propiedades antiadherentes y distribución uniforme calor. Entre los revestimientos populares, la cerámica, el titanio y el granito estuvieron entre los primeros lanzados por TVS. Estándares internacionales de calidad y seguridad, diplomas de diversos concursos: todo esto es absolutamente merecido.
Una amplia gama de sartenes de aluminio con mangos extraíbles asequibles para uso en horno.
El precio medio de los productos de marca oscila entre 1.500 y 2.500 rublos.
- excelente mano de obra;
- materiales duraderos seguros;
- variedad de modelos;
- Precios asequibles.
Desventajas: mangos pesados, pueden inclinar cacerolas ligeras de pequeño diámetro.
Precios para Sartén TVS Vinci 24 cm:
Encarnación suiza de calidad y durabilidad.
La base de las sartenes de la marca es aluminio fundido con la adición de silicio, y el revestimiento interno de diamante es una invención patentada de la empresa.
Prácticamente no está sujeto a influencia externa y se considera el más duradero de todos los existentes. La marca apareció en el mercado en 2001 y logró conquistarlo con la calidad de sus productos y la mejora constante de la tecnología. Ya en 2010, los especialistas de Swiss Diamond lograron aumentar la resistencia de un revestimiento que ya era impresionante.
Una gran cantidad de modelos te permite elegir. tamaño óptimo y un formulario para cada plato y cocinero específico.
El costo de una sartén honda con tapa puede oscilar entre 7.000 y 13.000 rublos.
- durabilidad del revestimiento;
- materiales no propensos a la deformación y la abrasión;
- Calidad suiza;
- Rica variedad de modelos.
Desventajas: precio elevado.
Precios para Sartén grill Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 cm:
9. Gipfel
Es una marca internacional que triunfa en todo el mundo gracias a alta calidad vajillas fabricadas, revestimientos sostenibles patentados, así como diseño original y muchos modelos modernos.
Las mejores sartenes de la empresa son aptas para lavavajillas y se pueden utilizar utensilios de metal- es casi imposible dañarlos.
La mayoría de los utensilios de cocina fabricados están hechos de aluminio fundido, algunas líneas están hechas de hierro fundido y acero inoxidable. La calidad alemana no puede ser barata, sobre todo porque estamos hablando de Se trata de una marca de fama mundial, por lo que el rango de precios para los modelos populares es de 6.000 a 10.000 rublos.
- alta calidad;
- revestimientos duraderos patentados a base de titanio y cerámica;
- paredes gruesas que retienen el calor;
- resistente al lavado a máquina.
Contras: Las manijas remachadas pueden aflojarse con el tiempo.
Precios para Sartén GiPFEL GEMIOLA 24 cm:
10. Vitesse
Este es un utensilio de cocina económico hecho con tecnologías modernas producción.
En su mayor parte esto es sartenes de aluminio Recubiertos de cerámica, se pueden encontrar en la mayoría de ferreterías.
Pero también hay reglas exclusivas de hierro fundido de paredes gruesas y atractivos modelos de acero inoxidable. Puede elegir entre decenas de modelos clásicos para guisar y freír, y también echar un vistazo más de cerca a las parrillas con revestimiento antiadherente y a las brillantes sartenes con esmalte de colores. Vitesse cautiva por su variedad de formas, características y precio sorprendentemente bajo, que no supera los 2000 o 3000 rublos, mientras que los modelos populares son incluso más baratos: 1000 o 1700.
- materiales seguros;
- amplia variedad de platos;
- ejecución de alta calidad;
- asas cómodas.
Contras: los recubrimientos requieren un manejo cuidadoso.
Precios para Sartén Vitesse Granito VS-4013 26 cm:
Conclusión
Top 10 más confiables y fabricantes famosos sartenes para la preparación de diversos platos presentaron las principales características de los productos de cada marca. Esperamos que los lados positivos y negativos de las marcas populares le ayuden a elegir. platos de calidad para el hogar y, lo más importante, lo más seguro posible.