Se sabe desde hace tiempo que el plato popular más querido en nuestro país es el shish kebab. Especialmente en verano. Es difícil decir qué es lo que más esperan los veraneantes cada invierno: la oportunidad de cavar en la tierra y admirar las primeras zonas verdes, o la oportunidad de reunirse en la naturaleza con toda la familia y amigos alrededor de una mesa generosa, donde será el plato principal. shish kebab o carne asada al fuego.
El sabor del kebab depende de la calidad de la carne elegida, de la habilidad del kebab y del asador. Debe elegir carne tierna y jugosa, preferiblemente los músculos de la espalda. Para prepararlo puedes use cualquier adobo. Con cebolla y perejil bastará. Si decide utilizar vinagre para la marinada, es mejor utilizar alcohol o vino. El vinagre de manzana puede estropear toda la carne.
Tipos de barbacoas
Todos los dispositivos para preparar barbacoa se dividen en movil y fijo. Los teléfonos móviles pueden ser plegables o no. Los plegables se suelen adquirir para viajes a la naturaleza. Son convenientes para empacar y transportar a un lugar en el maletero de un automóvil. Las barbacoas sólidas generalmente se instalan en un lugar determinado del jardín y se retiran solo durante el invierno. Hay estructuras equipadas con ruedas para que sean cómodas de mover por el sitio. Las barbacoas fijas se pueden soldar de metal y revestir con piedras o fabricar enteramente de ladrillo. Estas estufas de jardín pueden combinar una barbacoa, una estufa para caldero, un ahumadero y un horno ruso. Además, dicho complejo debe incluir un fregadero y una mesa de trabajo.
El tamaño de cualquier barbacoa debería satisfacer al cocinero de kebab principal de la familia. La altura debe ser cómoda para poder girar constantemente las brochetas. Para determinar el tamaño óptimo, debe doblar el brazo a la altura del codo y medir la distancia desde el suelo hasta la palma. Esta será la altura correcta de la parrilla hasta su borde superior. Estándar altura de la barbacoa 1 metro. Los modelos portátiles pueden medir entre 60 y 70 cm.
Se cree que para que la carne de la brocheta se fríe uniformemente, se necesita de 6 a 10 cm de espacio entre sí por cada palito de kebab. Para calcular la longitud de la parrilla, es necesario estimar cuántos invitados se reúnen en la mesa al mismo tiempo. La parrilla debería permitirte freír todo el kebab en dos o tres pasos. De lo contrario, el cocinero puede rebelarse porque en lugar de comunicarse, quedará encadenado a la parrilla. El tamaño óptimo de la barbacoa es de 1 metro. Al mismo tiempo, una estructura de más de un metro de largo también será inconveniente por varias razones:
- Tendrás que caminar a lo largo de una larga barbacoa y no freír brochetas estando parado en un solo lugar;
- Una barbacoa grande requiere una mayor cantidad de brasas y es difícil asegurar su combustión uniforme y el mismo calor en toda su longitud.
El ancho de todas las barbacoas es estándar y es de 30-40 cm. Esto se debe al tamaño de las brochetas vendidas, diseñadas para 6-8 piezas de carne, así como al tamaño de las parrillas para carne, que se venden en grandes cantidades en cualquier lugar. departamento de turismo.
La profundidad de la estructura de la parrilla puede ser de 20 a 15 cm. Lo principal es que la distancia entre el carbón y la carne sea. no menos de 5 y no más de 10 cm. Si la distancia es menor, la carne se quemará por fuera y quedará cruda por dentro. Si la distancia es mayor, esto no permitirá que se forme una costra en la carne bajo la influencia de las altas temperaturas, lo que no permitirá que el jugo se escape para que el kebab no quede seco.
Dimensiones de los complejos de estufas de jardín.
Si está planeado construcción de una barbacoa estacionaria, es necesario evaluar con seriedad las posibilidades y necesidades:
Mejor equipar el horno barbacoa, estufa para caldero y proporcione espacio para un fregadero y una mesa de trabajo. No se debe desperdiciar el espacio debajo de la parrilla, el fregadero y la mesa de trabajo. Debajo del primero puedes guardar leña seca y brasas. Debajo del fregadero se puede colocar cómodamente un contenedor de basura, y debajo de la mesa de trabajo se puede hacer un estante adicional para platos y utensilios de cocina cerrando este espacio con puertas. Para un fregadero de una cubeta se deben reservar al menos 60 cm. Una mesa de trabajo de 60 a 100 cm será suficiente.
si el horno es parte del mirador, entonces se puede asignar más espacio debajo de la superficie de trabajo para, en última instancia, obtener una cocina de verano completa.
Las dimensiones de la barbacoa, fabricada en ladrillo, deben cumplir los requisitos ya descritos. Puede equiparse con una campana extractora para que el humo no interfiera con el descanso, o simplemente puede ser abierto, equipado únicamente con un pequeño escritorio de trabajo.
En Internet puede encontrar muchas opciones para estufas estacionarias con instrucciones detalladas que le permitirán diseñar una pequeña estufa usted mismo. Es mejor confiar la construcción de un gran complejo a profesionales que ya tengan experiencia en la construcción de estufas y puedan brindar recomendaciones.
Buen provecho
El sabor del kebab es en gran medida depende de la marinada. Básicamente, la carne se marina con vinagre, vino y tomates. Si la carne está joven y tierna, bastará con cebolla y perejil. El sabor del kebab marinado en cerezas es muy interesante. Para ello, primero debes triturar las cerezas y marinar la carne en la masa resultante durante 4-8 horas con sal y pimienta. ¡Que tengas un gran fin de semana!
Las barbacoas de metal de bricolaje son un atributo obligatorio de los hogares privados. Las dimensiones y fotografías de las opciones de productos individuales le ayudarán a crear usted mismo un diseño único. Los diseños útiles se utilizan a menudo para picnics y recreación al aire libre. Un dibujo confeccionado con todas las dimensiones necesarias, que se utiliza en el trabajo como muestra, le ayudará a fabricar el producto usted mismo.
Una parrilla hermosa y duradera decorará todo el jardín.
Leer en el artículo
¿Qué tipos de barbacoas existen?
Las barbacoas de metal de bricolaje simplificadas tienen la forma de un cuerpo rectangular. En esta revisión se presentan dimensiones y fotografías de los dispositivos. Las brasas se colocan dentro del recipiente, lo que genera el calor necesario. Existe una cantidad importante de productos que se diferencian de los modelos estándar.
Existen los siguientes tipos de barbacoas:
- estacionarias son estructuras masivas que se colocan sobre una base rígida. Los dispositivos metálicos pueden convertirse en un elemento bonito y elegante. Estos modelos se distinguen por su durabilidad y variedad;
Barbacoas estacionarias
- los portátiles se caracterizan por su compacidad. Tienen menos peso y son fáciles de transportar en coche. Los productos portátiles están hechos de metal fino que se deforma rápidamente;
Estándar Grillkoff
- Los modelos plegables son populares debido a su rápida conversión a una forma compacta. El diseño plegable se caracteriza por la posibilidad de un rápido desmontaje y montaje;
Brasero TONAR plegable
- Las opciones móviles son estructuras de gran tamaño, no desmontables, equipadas con ruedas para un movimiento más conveniente por el territorio. Las barbacoas de metal de bricolaje están decoradas con elegantes detalles decorativos. Los tamaños y fotografías de estas estructuras varían.
Una unidad eléctrica equipada con una función para mover automáticamente las brochetas tiene ciertas propiedades. En un dispositivo de este tipo, los alimentos se fríen de manera uniforme. Los modelos totalmente eléctricos utilizan bobinas calientes en lugar de carbón.
asador para barbacoa
Las estructuras metálicas tienen las siguientes ventajas:
- se pueden transportar, limpiar y desmontar fácilmente;
- puedes hacer el dispositivo de hierro tú mismo;
- El metal retiene perfectamente el calor, lo que permite freír la carne de manera uniforme y rápida.
Se seleccionan otros tamaños según las preferencias individuales:
- el ancho debe corresponder al tamaño de las brochetas y ser entre 8 y 10 cm más pequeño;
- la duración depende de la cantidad de kebab que se freirá al mismo tiempo. La distancia entre las brochetas debe ser de 7 a 9 cm. Se hacen huecos especiales para las brochetas a lo largo del lado largo;
- Al elegir el tamaño de una parrilla de metal, es necesario tener en cuenta la altura de las patas, que depende de las preferencias individuales. Para dispositivos portátiles son pequeños. Las estructuras soldadas tienen patas altas;
- El espesor del material depende del tipo de estructura. Para un dispositivo estacionario puede ser de 3 mm o más. Y para un producto portátil, es mejor elegir un material con un espesor de aproximadamente 2 mm.
En algunos modelos se coloca en la parte inferior una segunda placa con orificios longitudinales en forma de rejillas. Esto evita que el metal de la parte inferior se queme.
Instrucciones paso a paso y características de dibujos de barbacoas metálicas con dimensiones.
Construimos dispositivos de barbacoa originales con nuestras propias manos a partir de metal. Para hacer esto, necesitará dimensiones con techo y fotografías detalladas de ciertos modelos. El modelo plegable incluye cuatro patas, paredes perforadas y un fondo. Antes de la instalación, se debe preparar una hoja de acero, una amoladora, un taladro, sujetadores y esquinas.
El montaje estándar de la estructura consta de etapas separadas:
| Imagen | Etapas de trabajo |
 | Se hacen marcas en el metal para el fondo y las paredes de la estructura planificada. |
 | La forma futura se recorta a lo largo de las líneas delineadas. . |
 | Los bordes están doblados y soldados. Los agujeros de perforación se realizan con un taladro. |
 | Los chaflanes se hacen en paredes largas. |
 | Lo más conveniente es hacer las patas desde una esquina, afilarlas desde abajo y soldarlas a la caja. |
La parrilla está hecha de barril o bombona de gas. Además del contenedor, necesitará una amoladora, un taladro, esquinas metálicas y una máquina de soldar. Primero se hacen marcas y se recorta la zona superior del cañón. Las secciones finales permanecen en su lugar. Desde la parte superior se hace una tapa. Las patas están hechas de esquinas. Están soldados a los extremos del cañón.
Desde las esquinas se hacen soportes para brochetas. Están soldados al interior del producto. Las manijas deben estar soldadas a la tapa.
¡Consejos útiles! Las patas se pueden hacer con ramitas. Al mismo tiempo se corta el hilo y se colocan las tuercas. Puede conectar elementos mediante pernos, lo que le permite crear una estructura más fuerte.
Los matices de fabricar opciones plegables.
Es fácil realizar instalaciones desmontables de metal. La foto muestra soluciones interesantes.
Este diseño no requiere equipo de soldadura. Pero necesitarás taladros, un taladro, una chapa de acero, tuercas y ángulos. Al igual que en la versión no separable, se hace un dibujo y se cortan elementos de la placa de acero. El marco preparado se atornilla a la base. Para una conexión fuerte, se recomienda utilizar arandelas de grabado.
Las patas están montadas en la base del dispositivo. Las secciones de tubería se colocan sobre soportes de tubería preparados. Los lados están conectados mediante pernos. Para aumentar la resistencia de la estructura, se recomienda reforzar las paredes con radios longitudinales apretados con tuercas. En las partes laterales se perforan agujeros para tornillos.
Las patas están hechas de ángulos, mientras que en las paredes se perforan agujeros para conectarlas a las patas mediante pernos. La última etapa es el montaje de la estructura.
La movilidad del dispositivo depende de los componentes del mismo. Un modelo de barbacoa de alta calidad con caldero de metal consta de los siguientes componentes:
- La cámara de combustible contiene dos partes. Se instala una rejilla metálica a cierta distancia del fondo, lo que reduce la intensidad del fuego.
- compartimento para combustible seco. Los buenos modelos están equipados con un compartimento donde se almacenan las brasas;
- las ruedas combinadas con un asa le permitirán hacer una estructura móvil;
- en algunos modelos está montado;
- Los atributos adicionales incluyen una mesa pequeña, un asador mecánico y un lugar para brochetas.
Ideas inusuales para barbacoas
Una solución sencilla es hacer barbacoa con un barril. El diseño puede ser con o sin funda. El cañón está dividido en dos partes. La superior se utiliza como funda y las patas están soldadas a la inferior. Se deben hacer agujeros para ventilación y se deben colocar pequeños estantes en los bordes. Puedes instalarles una parrilla y brochetas.
Las parrillas con elementos de forja quedan geniales. Están equipados con atributos adicionales: soportes, estantes o ruedas. Existen varios tipos de barbacoas diseñadas por ti mismo:
- La parrilla de hierro forjado es original. Está decorado con figuras y estampados;
- Se puede fabricar una parrilla para un automóvil a partir de vehículos antiguos. Al mismo tiempo, puede deshacerse del cuerpo viejo y hacer una chimenea inusual y lujosa para el jardín;
- construcción a partir de una vieja caja de computadora;
- producto de;
- barbacoas decorativas con imágenes de animales o diseños inusuales.
La creación de diseños inusuales depende de la imaginación y las preferencias personales.
Características de la protección contra la corrosión.
El producto metálico debe estar protegido. Para colorear se utilizan compuestos especiales que son resistentes a altas temperaturas. Existen otros métodos de procesamiento. Uno de estos métodos es el azulado. Como resultado del procesamiento, se forma una película especial en la superficie del metal que protege la estructura del calor.
El procedimiento de pavonado se realiza de la siguiente manera:
- se desengrasa la superficie;
- Los elementos individuales se mantienen durante una hora y media en una solución de sosa cáustica, que se toma en dosis de 50 g. por litro de agua.
El procesamiento se produce a una temperatura de 140 grados. Se puede utilizar acero inoxidable en lugar de chapa. Un dispositivo fabricado con este material es resistente a las condiciones climáticas, a la recolección y no se corroe. Estas estructuras pueden durar décadas.
Una solución inusual para crear una barbacoa son las bombonas de gas con una capacidad de 40 litros. Se les puede llamar adecuados debido al metal bastante grueso y a una determinada forma. Antes de su uso, se deben quemar bien para eliminar el condensado de gas. El espesor de la pared de un producto fabricado de acero forjado reforzado debe ser de unos 4 mm, y de acero forjado no reforzado, de 6 mm.
Para crear un diseño de alta calidad, debes seguir las siguientes reglas:
- el corte debe realizarse con precisión, la tolerancia no puede ser superior a 0,5 mm;
- la pieza de trabajo debe fijarse con abrazaderas al borde de la mesa;
- La amoladora angular debería ser más grande. Cuanto más grande sea el plano, más preciso será el corte.
Al realizar el trabajo, no se olvide de la seguridad. Es necesario utilizar ropa protectora, guantes y gafas protectoras.
Si sigue las reglas de instalación, podrá crear una barbacoa cómoda y hermosa con sus propias manos. Si se utilizan materiales de calidad, el diseño durará muchos años.
En la estación cálida, muchas personas van a la casa de campo para hacer barbacoas y, para que la comida quede sabrosa, es necesario cocinarla a la parrilla. Mucha gente compra estos dispositivos, pero usted puede fabricarlos usted mismo. Lo principal es elegir el material y las dimensiones de la estructura adecuados. En el artículo aprenderá cómo determinar el tamaño de la parrilla.
Hay varios factores a considerar
Centrarse en los factores obligatorios
Los parámetros de diseño de una barbacoa dependen de varios factores:
- Método de asar carne. La distancia entre las paredes depende de esto. Los productos se pueden cocinar en brochetas o utilizar para este fin en parrillas. Las brochetas se fabrican de acuerdo con parámetros estándar, por lo que la parrilla deberá hacerse en consecuencia. Pero con una parrilla es mucho más fácil, porque hay muchos tamaños diferentes que se seleccionan en función de la parrilla. Por lo tanto, primero se construye una parrilla y luego se selecciona una parrilla en función de sus parámetros.
- La necesidad de transporte. Ésta es la respuesta a la pregunta de cuál debe ser el material del que está hecha la estructura. Todo depende de dónde planees exactamente disfrutar los kebabs. Si la parrilla está instalada en su cabaña de verano, puede fabricarla con hierro fundido o metal grueso. Dicha estructura se ubicará permanentemente en el sitio y solo se retirará al interior durante el invierno, cuando ya no sea necesaria. Si no tienes una cabaña de verano, pero de vez en cuando sales a la naturaleza y cocinas barbacoa, es mejor que la parrilla sea portátil. Es recomendable realizarlo con un material ligero, procurando que sea plegable y compacto.
- Material para cocinar carne. La profundidad óptima de la estructura depende de esto. Hay dos opciones: carbones y leña. En el primer caso, la parrilla se hace poco profunda, porque las brasas encajan de forma compacta debajo de la carne. Pero en el segundo caso, la profundidad será significativa, ya que se necesitará mucha leña para conseguir la cantidad necesaria de brasas para cocinar la barbacoa.
Video "Cómo hacer una barbacoa con tus propias manos"
A partir de este video aprenderá cómo hacer usted mismo una barbacoa de alta calidad para su casa de campo:
Parámetros estándar
Ahora resumamos los parámetros generalmente aceptados de una barbacoa adecuada. Por supuesto, usted mismo calcula los parámetros ideales para su diseño, teniendo en cuenta los matices anteriores. Sin embargo, si no quiere engañarse con opciones extraordinarias, le sugerimos que construya una parrilla estándar para preparar deliciosos kebabs. A continuación consideraremos cada parámetro por separado en detalle.
Ancho
El ancho de la estructura depende directamente del tamaño de las brochetas o parrillas sobre las que vas a cocinar la carne. En promedio, la longitud total de la brocheta es de 45 a 50 cm, de los cuales 30 a 35 cm son "de trabajo" (es decir, la parte en la que se enhebra la carne).
Es por eso que una parrilla estándar no debe tener más de 40 cm de ancho, de lo contrario se desperdiciará el calor que proviene de las brasas y aumentará el consumo de material y el tiempo de cocción. Pero las dimensiones estándar de una parrilla para freír carne son 18x28 cm, por lo que es necesario calcular el ancho basándose en la cifra anterior.
Profundidad
Este parámetro se selecciona en función de dos factores: el tipo de carne y las condiciones de temperatura. La mayoría de las veces se cocina carne de cerdo o cordero, que para un buen asado debe estar a una distancia de 5 a 10 cm de las brasas.
La profundidad óptima es de unos 20 cm. Para un buen asado, las brasas deben colocarse en una capa de 5 a 10 cm y la distancia a la carne debe ser de aproximadamente 8 a 10 cm. luego el recipiente debe hacerse un poco más profundo para que quepa más leña. Pero en este caso hay que tener en cuenta que la capa de brasas debe ser más grande que la anterior, porque la distancia a la carne también aumenta.
Altura
La altura de la parrilla se calcula dependiendo de la altura de la persona que cocinará la barbacoa. Como regla general, el tamaño se calcula en función de la distancia desde los pies de la persona que estará detrás de la parrilla hasta la cintura. Esta altura permite que una persona no fuerce la columna al inclinarse constantemente sobre la estructura.
El estándar generalmente aceptado es una altura de 75 cm a 125 cm. Los matices dependen de su altura (o de quién cocinará la carne).
La altura debe ser de al menos 75 cm.
Longitud
Para darle la vuelta a la brocheta sin tocar las demás, la distancia entre ellas debe ser de 5 cm. Por tanto, piensa en la cantidad de comida que necesitarás cocinar. Si vas con grupos grandes, necesitarás una estructura larga que pueda contener hasta 10 brochetas. 100 cm deberían ser suficientes. Pero si su empresa es pequeña y 6 brochetas (juego estándar) son suficientes para usted, entonces no debe hacer que el dispositivo mida más de 60 cm.
Las estructuras de ladrillo se instalan en casas de verano y ocupan mucho espacio. Son más resistentes y duraderos que los de metal. Si estás acostumbrado a ir a menudo a barbacoas, lo que necesitas es una parrilla de obra. Sus parámetros básicos son los mismos que los de las barbacoas convencionales, sin embargo, se les pueden acoplar elementos adicionales. Estos elementos podrían ser una chimenea o un lavavajillas. Estos diseños aumentan la comodidad del proceso.
Qué características se deben tener en cuenta al construir una zona de ladrillos:
- Su largo, ancho y alto son estándar. Esto se hace para que cocinar platos de carne sea mucho más conveniente.
- La profundidad depende totalmente del formato del ladrillo elegido. Si el ladrillo tiene un formato de 6 cm y el grosor de la costura es de 1 cm, entonces la profundidad será de 21 cm (tres filas) o 28 cm (cuatro filas).
También tenga en cuenta que dicho diseño cambiará el paisaje y tendrá que pensar en cómo decorarlo bellamente. Elija un lugar adecuado para ello y dispóngalo de tal manera que la parrilla pueda cubrirse o aislarse de alguna manera durante el invierno. Si cree que construir una chimenea de este tipo es demasiado difícil para usted, asegúrese de involucrar a profesionales.
Consejos para análogos de metal.
Las barbacoas de metal son más ligeras y prácticas que las de ladrillo. Aquí hay muchos matices que dependen del material elegido con el que se realizará la parrilla. Veamos algunos de ellos:
- Puedes hacer una barbacoa con un barril de 200 litros. Sin embargo, aquí el ancho siempre será mayor por defecto, ya que las dimensiones del cañón no coinciden con las dimensiones estándar.
- Puede utilizar una tina de lavadora de acero inoxidable para crear una chimenea de tubo vertical. No es posible adaptar las brochetas a este diseño, pero una parrilla de metal funcionará perfectamente.
- Las patas se pueden fabricar con una variedad de materiales usados. Esto no siempre es conveniente desde el punto de vista práctico, pero hará que su parrilla sea inusual.
- Si perforar agujeros o no, cada uno debe decidir por sí mismo. Muchos coinciden en que hacen más daño que bien.
- Se recomienda recubrir el elemento metálico con pintura resistente al fuego. Esto le dará un aspecto presentable y aumentará su vida útil.
Mucha gente no puede imaginar unas vacaciones al aire libre en toda regla sin una aromática barbacoa. Los artesanos pueden hacer una parrilla de ladrillos con sus propias manos. Esto es simplemente necesario para una sesión presencial.
Al adentrarte en la naturaleza, puedes construir una estructura compacta a partir de materiales de desecho. Y para una casa de campo, es más adecuada una glorieta equipada con una barbacoa.
¿Dónde empezar la construcción?
Piensa en dónde quieres construir una barbacoa. Es mejor elegir un área de recreación para esto.
Se debe tener cuidado para brindar protección contra los elementos. Se puede instalar una chimenea casera en una casa de verano, debajo de un dosel o en una terraza parcialmente abierta.
Los artesanos suelen asumir la difícil tarea de fabricar una barbacoa en forma de horno multifuncional.
Indicadores de tamaño medio: ancho – 1,6 m; altura – 1,6 m; profundidad: 0,8 m Para un horno multifuncional, es necesario hacer una base, un ejemplo de la cual es una base de tira.
El maestro suele complementar un diseño complejo con varios complementos funcionales:
- Nichos. Son cómodos de usar para guardar brochetas y otros utensilios.
- Muescas. En ellos se almacena leña para que se seque cerca de la chimenea.
- Hundir. Se instala cuando existe una posibilidad real de fallar las comunicaciones. Es conveniente lavarse las manos o los platos.
No lejos de la chimenea hay una mesa con bancos. El propietario es libre de elegir muebles entre opciones económicas o costosas según sus capacidades financieras y preferencias de gusto.
Los dibujos de barbacoa te ayudarán a crear un proyecto correctamente. Después de todo, es necesario tener en cuenta no sólo el aspecto técnico del problema, sino también el componente estético.
Si nos fijamos en la foto de la parrilla, debería ser el elemento central de la composición. Es importante que todos los objetos circundantes estén combinados.
Construcción de una parrilla de ladrillo.
El diseño implica la construcción de una base sólida. Está hecho de arena, grava, cemento y ladrillos refractarios. Además de las herramientas de construcción, el maestro necesitará un taladro con un accesorio especial o una hormigonera para preparar la solución.
Es necesario preparar barras de refuerzo con malla de refuerzo, así como esquinas metálicas con herrajes. El maestro prepara el material con anticipación para crear el revestimiento.
Construcción por fases
Marcan el sitio de construcción y realizan marcas. A continuación se crea un foso de 0,6 m de ancho y 1,6 m de largo.
La capa superior de suelo se retira a una profundidad de 0,6 m.
Haz una almohada con arena. Su espesor no debe ser inferior a 10 cm. La almohada debe estar completamente compactada. Se coloca encofrado alrededor del perímetro del pozo.
La siguiente etapa es tejer el refuerzo. Las varillas de metal se conectan entre sí en forma de celosía y se bajan al fondo del pozo.
¡Prestar atención!
Hacer un mortero de cemento y verterlo en el encofrado. Hay que perforarlo con una varilla de metal para que no quede aire en su interior.
Los grados 150 y 200 son adecuados para preparar una mezcla de cemento. También se agregan a la solución piedra triturada y arena. La proporción proporcional de cemento, arena y piedra triturada es de 1:3:5. La solución también necesitará agua: 1 o 2 cubos, dependiendo de qué tan húmeda esté la arena.
La solución compactada se alisa y nivela. Necesitas hacer una base nivelada para los ladrillos.
Para la impermeabilización se utilizan gomaides y masillas especiales.
Tan pronto como la base se haya endurecido, puede comenzar a colocarla.
Matices que el maestro debe conocer.
El ladrillo cocido tiene una excelente resistencia al fuego, pero con el frío puede volverse quebradizo. Por tanto, un cenador con parrilla de ladrillo es la mejor opción.
¡Prestar atención!
Antes de comenzar los trabajos de construcción, el material se empapa en agua. Los ladrillos son capaces de absorber líquido, lo que puede afectar negativamente las características operativas de la solución.
La mezcla en sí se prepara a partir de otros componentes y difiere en consistencia. Está elaborado a partir de cemento, arena y cal apagada en una proporción de 1:3:1.
La colocación comienza desde las esquinas. La longitud de la pared trasera es de 3 ladrillos y los lados son de 2,5 ladrillos. El ancho debe ser de al menos 1,5 ladrillos. Durante el proceso de colocación, el artesano golpea suavemente la superficie del ladrillo con un mazo para ajustarlo al adyacente.
Estructura metálica
Un brasero de metal puede ser fabricado por un artesano que sepa utilizar una máquina de soldar. El artesano necesitará chapa de hierro, esquinas metálicas o piezas de refuerzo, una bandeja con una rejilla de las mismas dimensiones y un marcador con cinta métrica.
El diseño es una fuente profunda para asar sobre patas de apoyo. Si lo desea, el propietario puede equipar la barbacoa con un ahumadero, así la familia siempre tendrá la oportunidad de disfrutar de delicias ahumadas de forma natural.
¡Prestar atención!
Los artesanos experimentados pueden intentar hacer una barbacoa casera. A partir de dos cilindros conectados se crea una parrilla-ahumadero. El maestro necesitará saber trabajar con una amoladora y un taladro.
La chimenea es de tubo y los soportes, tiradores y patas son de metal. Es necesario preparar bisagras, tuercas y tornillos, esmalte especial y una mecha. La barbacoa de cilindro se puede decorar a su gusto.
Lo principal en este asunto es un enfoque creativo.
Foto de barbacoa de bricolaje
Una barbacoa en una casa de verano es lo más necesario. ¿Alguien discutirá? Lo dudamos. Pero es necesario hacer un brasero correctamente: debe tener las dimensiones adecuadas, debe instalarse en el lugar correcto y el material del que está hecho el brasero también debe elegirse en función de las características de su sitio.
En esta ocasión veremos más de cerca las dimensiones de la parrilla.
Parámetros y dimensiones óptimos de la parrilla.
Al determinar el tamaño de su parrilla, debe tener en cuenta tanto los requisitos de dichas estructuras como sus deseos. En cuanto al primero, la parrilla debe tener unas dimensiones tales que la carne se fríe de la forma más óptima. Pero con respecto a sus deseos, debe tener en cuenta cuánto espacio puede asignar para una barbacoa, cómo encajará en el diseño paisajístico general de su cabaña de verano, etc.
El primer parámetro a considerar es la longitud de la parrilla. Este indicador afectará la cantidad de brochetas que puedes freír al mismo tiempo. Por lo tanto, si está planeando fiestas para grandes empresas, es mejor proporcionar inmediatamente una parrilla de longitud bastante larga para no tener que freír la carne en varias tandas. Se considera óptimo para una gran empresa tener una longitud de barbacoa de un metro; este diseño de barbacoa permitirá colocar hasta diez brochetas al mismo tiempo; ¿Necesitas más? Alarga la parrilla, pero no olvides tener esto en cuenta, agrega patas, de lo contrario esta parrilla no se sostendrá correctamente.
El siguiente parámetro importante a la hora de determinar el tamaño de una parrilla es el ancho. Se cree que este parámetro es constante: está determinado por la longitud de las brochetas, que generalmente se producen en longitudes estándar. Así, en la mayoría de los casos el ancho de la parrilla es 30-40 centímetros. Esta parrilla admite brochetas, en las que puedes colocar simultáneamente hasta 6-8 piezas carne.
No se recomienda hacer una parrilla más ancha; su eficiencia disminuirá debido a que el calor se escapará al aire.
El tercer parámetro importante es la profundidad de la parrilla. De serie la parrilla tiene una profundidad 15 centímetros. Esta distancia es suficiente para forrar las brasas y colocar encima las brochetas con carne. Al mismo tiempo, esta profundidad es óptima para que la carne no se queme. Nadie prohíbe hacer la parrilla más profunda, pero hay que tener en cuenta que con tal tamaño, la parrilla requerirá más leña.
El cuarto parámetro dependerá completamente de usted: esta es la altura de la barbacoa, está determinada por su altura: la altura de la barbacoa debe ser tal que le resulte conveniente controlar la carne y girar las brochetas de vez en cuando. .
Por cierto, en cuanto a las brochetas, la parrilla debe tener ranuras para colocarlas, lo óptimo es colocarlas a una distancia entre sí, aproximadamente; 4-6 centímetros.
Diseño
Vale la pena señalar que a menudo el tamaño de una parrilla está determinado por su diseño y no solo por sus deseos. El diseño más sencillo es el de una barbacoa de metal: se trata de una caja con orificios para el aire. Dicha caja se instala sobre patas especiales; pueden ser extraíbles o soldadas a la caja.
El diseño de una barbacoa de metal puede incluir no solo compartimentos para leña, brochetas, sino también para agua o accesorios. Dependiendo del número de compartimentos de la parrilla, sus dimensiones también pueden variar. Este tipo de barbacoas también pueden tener su propia chimenea para hacer más cómoda y cómoda la preparación de la barbacoa (para que el humo no interfiera en el proceso). En principio, las dimensiones de las barbacoas metálicas de este tipo son estándar, a excepción de los compartimentos adicionales. Pero los tamaños de las parrillas de piedra pueden variar ligeramente.
Las barbacoas fijas de ladrillo o piedra requieren un área separada: debe reservar un lugar en su cabaña de verano para preparar la barbacoa y equiparla en consecuencia. El área de dicho lugar estará determinada por el tamaño de la parrilla. Esta plataforma se puede revestir con piedra, rellenar y compactar con arena, etc. No se recomienda utilizar madera para la plataforma, ya que este material es peligroso para el fuego y no es un hecho que dicho sustrato resista el peso de un barbacoa de obra. Las dimensiones de una barbacoa de obra vienen determinadas por la zona del lugar donde se instalará. Aunque parámetros como la profundidad y la altura se determinan de la misma forma que para las opciones metálicas.
Por otro lado, una parrilla de piedra o ladrillo se puede colocar en forma de chimenea o estufa, luego sus parámetros externos estarán determinados únicamente por su idea. Esta estructura se puede utilizar no solo para cocinar carne directamente, sino también como chimenea, cerca de la cual relajarse o calentarse.
Tenga en cuenta que el lugar óptimo para una barbacoa, independientemente de su tipo, es estar equipado con un dosel para poder cocinar la carne incluso cuando llueve. Pero esto queda a tu criterio.
Y debes colocarlo donde no crezcan las flores. Necesitas sembrar petunias en un lugar acogedor.