Todo el mundo sabe que una buena ventilación en la cocina es un elemento integral de un microclima saludable en un apartamento o casa privada. Para complementar el tradicional sistema de ventilación natural con conductos ubicados debajo del techo, hoy en día se acostumbra instalar una campana extractora encima de la estufa y/o una abertura para el conducto del extractor de aire de la cocina. Sin embargo, no todo el mundo comprende que un escape forzado mal diseñado no sólo puede no producir el efecto deseado, sino que también puede empeorar significativamente el funcionamiento del sistema de ventilación natural. Veamos cómo hacer que una campana en la cocina de un apartamento o casa sea eficaz y segura.
Durante el proceso de cocción, se liberan al aire diversas sustancias nocivas. Se pueden dividir en dos grupos: mortales y simplemente muy dañinos.
Una ventilación cómoda en el apartamento en general y en la cocina en particular es la clave para la limpieza y el bienestar.
Peligrosa contaminación de la "cocina"
- El monóxido de carbono (monóxido de carbono, CO) es una sustancia tóxica que, en altas concentraciones, provoca primero intoxicación y luego la muerte. Los propietarios de estufas eléctricas no tienen nada de qué preocuparse; dichos equipos no son una fuente de CO2.
El monóxido de carbono se produce cuando se quema o cocina gas natural o biogás en una estufa de leña tradicional. El monóxido de carbono es especialmente peligroso porque no tiene olor, es posible que una persona no sienta su presencia ni acumulación en la habitación. Los filtros de carbón no absorben el monóxido de carbono y la campana encendida en modo de filtración de aire es inútil en la lucha contra el CO.
La intoxicación por monóxido de carbono es muy peligrosa. Más personas mueren a causa de ello en sus hogares que por incendios, tsunamis, inundaciones y terremotos juntos
- Cada vez que enciende un quemador de gas o un calentador de agua, una pequeña cantidad de gas natural sin quemar ingresa a la habitación. Un sistema de ventilación natural que funcione normalmente está diseñado para un nivel similar de emisiones de gases y lo afronta bastante bien.
Es diferente si hay una fuga en un equipo o tubería de gas. El gas doméstico en sí no tiene olor, pero se le agrega una fragancia "maloliente": etilmercaptano. Si huele a gas, debe abrir inmediatamente las ventanas y llamar a los servicios de emergencia.
La instalación de detectores de fugas de gas y de CO ayudará a aumentar significativamente la seguridad de las personas cuando utilicen equipos de gas. En caso de peligro, los sensores pueden emitir una señal penetrante o controlar un servoaccionamiento que corta automáticamente el suministro de gas de la red principal y notifica el problema al servicio de emergencia.
El sensor de fuga de gas es capaz de detectar rápidamente una concentración peligrosa de gas natural, propano o butano en el aire y señalarlo.
Contaminantes nocivos en la cocina
- Se liberan vapores de cocina al freír alimentos. Está formado por partículas volátiles suspendidas en el aire, principalmente aceites y grasas. Después de un fuerte calentamiento en una sartén, las sustancias alimenticias inofensivas adquieren propiedades nocivas para los humanos, incluso cancerígenas. En el mejor de los casos, la suciedad y la mugre se depositan en las paredes, los muebles y la vajilla; en el peor, en nuestros pulmones.
- Cocinar también produce vapor de agua. Por supuesto, es prácticamente inofensivo en comparación con otros tipos de contaminación. Pero la evaporación no aporta ningún beneficio; el exceso de humedad no mejora el microclima de la habitación.
Los vapores generados durante la cocción no son beneficiosos para el organismo.
De lo anterior podemos concluir que una ventilación de la cocina eficaz y que funcione constantemente es extremadamente importante. Si para los propietarios de estufas eléctricas esto es una cuestión de higiene y limpieza en la habitación, entonces para aquellos que usan una estufa de gas (estufa, horno de leña) en el interior para cocinar, es una cuestión de seguridad.
Los propietarios de estufas de gas deben prestar mucha atención al funcionamiento del sistema de ventilación y comprobar periódicamente la presencia de corrientes de aire en el conducto de ventilación. Si en la cocina, además de la estufa, se instala un calentador de agua a gas o una caldera de calefacción, el funcionamiento normal de la ventilación por extracción natural se vuelve aún más importante.
Sistemas de ventilación de cocina: natural o forzada
Muchos consumidores se preguntan: ¿qué campana de cocina es mejor, natural o forzada? Respondemos: ambos son mejores. El escape natural y el forzado, aunque cumplen una función común, no se reemplazan entre sí. Un sistema de ventilación natural es obligatorio para la cocina de un apartamento o casa privada. Repetimos, la presencia y funcionalidad de un sistema de ventilación natural es de particular importancia para las habitaciones con aparatos de gas.
La ventilación forzada por extracción para la cocina es algo bueno, incluso muy bueno. Pero opcional. Se puede argumentar que la ventilación natural proporciona mayor seguridad, mientras que la ventilación forzada proporciona comodidad.
La ventilación en la cocina con campana es un elemento del sistema de ventilación general de un apartamento o casa.
Consideremos con más detalle las capacidades de los diferentes tipos de ventilación, su diseño, ventajas y desventajas.
Ventilación natural en la cocina.
El sistema de ventilación natural es bien conocido por todos los propietarios de apartamentos a través de los canales en las paredes de la cocina y el baño que conducen al techo de la casa. Los gases nocivos y el aire contaminado se eliminan a través del conducto de ventilación, el aire fresco entra a través de las rendijas de las ventanas o válvulas de ventilación especiales en las paredes o marcos de las ventanas. El aire caliente calentado en la estufa, debido a su menor densidad, tiende naturalmente a evaporarse desde la habitación hacia la calle, donde la temperatura es más baja.
La ventilación natural en una casa privada en la cocina, el baño y la caldera elimina el aire contaminado a través de canales verticales hasta el techo. El fresco llega de la calle a través de ventanas o válvulas en las paredes.
Una ventilación correctamente diseñada con tiro natural elimina un volumen de aire relativamente pequeño por unidad de tiempo, pero lo hace de forma constante. El conducto de ventilación situado debajo del techo puede hacer frente incluso a una pequeña fuga de gas natural, que es más ligero que el aire y sube hasta el techo.
El monóxido de carbono, que se forma en cantidades relativamente pequeñas a partir de los quemadores en funcionamiento de una estufa de gas, también se elimina con bastante éxito mediante ventilación natural. La ventilación natural es algo menos eficaz para eliminar los olores de la cocina y el exceso de humedad durante la cocción de intensidad moderada.
Es necesario comprobar periódicamente, al menos una vez al mes, si hay suficiente tiro en el conducto de ventilación. Esto se puede comprobar sin instrumentos especiales: si una hoja de papel se “pega” al agujero, hay tracción.
Qué es bueno y qué es malo en un sistema así:
Ventajas de un sistema de ventilación natural
- La ventilación con tiro natural funciona constantemente, con raras excepciones (ver más abajo en los "contras").
- Proporciona ventilación general de la vivienda en combinación con conductos de ventilación en los baños.
- Hace frente a los principales tipos de contaminantes peligrosos que se liberan durante la cocción. Proporciona seguridad en caso de una pequeña fuga de gas. La ventilación natural elimina adecuadamente los olores de la cocina y el exceso de humedad durante la cocción de intensidad moderada.
- La ventilación natural es “gratuita”. En un apartamento o casa privada construida de acuerdo con los códigos de construcción, está disponible de forma predeterminada. No hay ningún equipo que requiera reparación. No se requiere electricidad.
- Funcionamiento silencioso.
Desventajas de la ventilación natural
- En climas cálidos y fuera de temporada, cuando el aire exterior se calienta repentinamente después de un clima frío prolongado, la eficiencia del sistema de ventilación natural cae drásticamente. En circunstancias desfavorables, puede ocurrir un movimiento inverso del aire: comenzará a fluir a través del canal desde la calle hacia la habitación. Para una cocina con una estufa de gas instalada, esto puede ser muy peligroso, especialmente si hay un calentador de agua a gas. En climas cálidos y durante un deshielo repentino, se recomienda ventilar la habitación a través de las ventanas abiertas.
- La ventilación natural elimina un volumen relativamente pequeño de aire por unidad de tiempo. Si los propietarios deciden freír una sartén llena de chicharrones, el sistema de ventilación no dará abasto y el persistente “aroma” de la cocina se esparcirá instantáneamente por todas las habitaciones.
- La ventilación funciona normalmente sólo si hay un volumen suficiente de flujo de aire desde el exterior. Las ventanas de plástico modernas, adaptadas "para el invierno", son prácticamente herméticas cuando están completamente cerradas. Para garantizar la salida de aire hacia el canal, conviene abrir ligeramente las ventanas durante la cocción, al menos en modo microventilación.
- El conducto de ventilación puede estar obstruido con nieve y escombros. Los vecinos egoístas y técnicamente analfabetos de arriba pueden bloquear la ventilación de los residentes de abajo creando un nicho para el refrigerador en su cocina quitando el conducto de ventilación o parte de él.
- Es necesario comprobar periódicamente el tiro y, si es necesario, limpiar los conductos de ventilación.
Cómo crear adecuadamente ventilación natural en la cocina.
Hay ventilación para la cocina en un apartamento construido según las normas, sólo hay que comprobar su funcionalidad; Pero, ¿cómo hacer correctamente la ventilación natural en una casa particular? Los conductos de ventilación deben ubicarse en habitaciones "sucias": cocina, baño, baño, caldera, lavadero, casa de baños. Para ventilar toda la casa, y no sólo la cocina, el flujo de aire debe provenir de estancias “limpias”: salón, comedor, dormitorios.
El diseño de la ventilación, si todo se hace de acuerdo con las normas de construcción e higiene, implica el cálculo de muchos parámetros del sistema. Al determinar la sección transversal de los conductos de ventilación, se tienen en cuenta el tipo de equipo instalado, el volumen de las instalaciones, el diseño del edificio y las condiciones climáticas del área.
El cálculo es difícil para un no especialista; quienes quieran profundizar en el tema pueden estudiar SP 60.13330.2012, 54.13330.2011, 62.13330.2012, 131.13330.2012, 7.13130.2011 y SanPiN 2.1.2.2645-10. Daremos solo recomendaciones básicas que, en nuestra opinión, son suficientes para instalar ventilación natural en la mayoría de casas privadas:
- Si hay cuatro quemadores, el volumen de aire extraído debe ser de al menos 90 m3/h. Para ello, basta con llevar al techo un conducto de escape vertical con una sección transversal de al menos 0,02 m2. Esto corresponde a un canal redondo con un diámetro de 16 cm o un canal cuadrado de 14x14 cm (medio ladrillo). Más es posible, menos no es posible.
- La entrada al canal debe ubicarse en la pared a una distancia de 15-30 cm del techo o en el propio techo. La última opción se puede implementar en una casa particular.
- Para que el tiro natural sea suficientemente estable, el canal debe ser relativamente alto. Se garantiza una tracción óptima cuando la altura del canal es de al menos 5 metros. Además, no debe hacer frío. En un canal ubicado fuera del edificio y no aislado, durante la estación fría el tiro será débil o nulo. En una casa privada, es mejor colocar conductos de ventilación en el centro de la casa, más cerca de la cumbrera.
Ventilación por extracción forzada
Un sistema de ventilación en el que se elimina el aire contaminado mediante un ventilador se denomina extractor de aire de cocina y se puede instalar de varias formas:
- Monte directamente en el conducto de ventilación vertical natural existente que conduce al techo.
- Haga un agujero en la pared exterior por donde el extractor expulsará el aire contaminado directamente de la habitación.
Los equipos modernos permiten perforar agujeros de la sección requerida en las paredes exteriores de forma rápida y sin polvo.
- Puede colgar una campana de cocina de pared con un ventilador incorporado encima de la estufa. Dirija el conducto de aire desde la campana hacia un conducto de ventilación existente o hacia un orificio adicional en la pared.
- Inserte un ventilador en el respiradero de una ventana de “estilo soviético” y obtendrá una capota de ventana sencilla y económica.
Ventajas y desventajas de la ventilación forzada.
- Cuando se diseña adecuadamente, la ventilación de tiro forzado tiene un alto rendimiento y es potencialmente capaz de eliminar rápidamente volúmenes importantes de aire contaminado durante la cocción intensiva.
- Una campana de cocina instalada directamente encima de la estufa eliminará la mayor parte de la suciedad antes de que entre a la habitación. Como resultado, limpiar la cocina será mucho más fácil.
- El aire contaminado se elimina únicamente mientras el ventilador de la campana de la cocina está funcionando.
- Un sistema forzado cuesta dinero: un ventilador de cocina o una campana con ventilador, su mantenimiento y la energía gastada tienen su precio.
Cómo instalar correctamente un extractor de aire en un conducto de ventilación natural
A la hora de instalar el ventilador se deben tener en cuenta los siguientes puntos:
- Si el extractor de aire de su cocina tiene una válvula de retención que evita que el aire del conducto fluya hacia la habitación cuando el ventilador no está funcionando, se debe quitar la válvula de retención. De lo contrario, se interrumpirá el funcionamiento del escape natural.
- Un típico ventilador doméstico económico de diseño axial no está diseñado para eliminar el aire de un conducto vertical. El rendimiento indicado en el pasaporte (el volumen de aire extraído por unidad de tiempo) se logrará sólo si el ventilador extrae aire de un canal horizontal, y aun así no es por mucho tiempo.
Cuando se conecta a un extractor de aire natural, será difícil para un ventilador económico superar la resistencia de la fricción y la columna de aire, y su rendimiento disminuirá notablemente en comparación con el declarado. Cuanto más alto sea el canal, mayor será la caída.
El ventilador axial es estructuralmente simple y económico.
- Existen ventiladores domésticos especiales de diseño centrífugo diseñados para funcionar en canales verticales. La caída de productividad en función de la altura del canal no es tan grande en ellos como en los axiales. El rendimiento real cuando se trabaja en un canal vertical será cercano al declarado.
Los extractores centrífugos para la cocina pueden ser empotrados o suspendidos. Desventajas de los ventiladores centrífugos: precio elevado (son cinco veces más caros que sus homólogos axiales) y dimensiones relativamente grandes.
El extractor de aire centrífugo de la cocina tiene un diseño más complejo que la versión axial. Un impulsor con múltiples palas que giran con respecto a su eje es capaz de crear una presión de aire significativa, lo que permite superar la resistencia al extraer aire a un canal vertical alto con pequeñas pérdidas de rendimiento. El rendimiento máximo de los ventiladores centrífugos es inferior al de los ventiladores axiales con un motor de potencia similar. Pero en condiciones de trabajo difíciles sus capacidades se aprovechan mejor.
Entonces, un ventilador axial es barato, pero de poca utilidad cuando se instala en un conducto de ventilación natural. La centrífuga es eficaz, pero costosa. Una alternativa adecuada es instalar el ventilador en un conducto horizontal que atraviese una pared exterior. En este caso, puede utilizar un extractor axial económico sin comprometer su rendimiento.
Gráfica del rendimiento de ventiladores domésticos con motores de similar potencia en función de la presión (altura del canal vertical). A la izquierda hay un ventilador axial, a la derecha un ventilador centrífugo. Como se puede ver en los gráficos, al superar una presión de 40 Pa (aproximadamente correspondiente a un canal con una altura de 25 m), el rendimiento de un ventilador axial disminuirá en un 80% y uno centrífugo en solo un 20%. Es decir, en estas condiciones específicas (el segundo piso de un “edificio de nueve pisos”), la “centrífuga” es cuatro veces más eficiente que la “axial”.
Cuando se realiza un conducto a través de una pared, es necesario instalar una válvula de retención en la salida desde el exterior. Desafortunadamente, no siempre es posible perforar un agujero en la pared si hablamos de un apartamento de la ciudad. Pero esto no es un problema en una casa particular.
Características de instalar una campana de cocina.
No hablaremos sobre cómo instalar una campana de cocina; esto debe describirse en detalle en las instrucciones correspondientes. Solo le recordamos que es necesario observar estrictamente la altura especificada de su colocación en relación con el tablero de la mesa. También observamos que el uso de una campana en modo recirculación (sin extracción de aire) junto con un filtro de carbón limpiará el aire solo de una porción de partículas de aerosol, principalmente grasas. Los productos de la combustión del gas permanecerán en la habitación. Además, un filtro de carbón que cuesta algo de dinero se obstruye con bastante rapidez y requiere reemplazo.
La campana debe colocarse más arriba de una estufa de gas que de una eléctrica.
Mencionemos las principales características que se deben tener en cuenta a la hora de elegir y conectar una campana de cocina:
- Un ventilador de campana de cocina, al igual que un ventilador doméstico instalado en un conducto, también puede tener un diseño axial o centrífugo. Las costosas campanas que utilizan ventiladores centrífugos eliminan bien el aire a través de un canal vertical, la pérdida de rendimiento es tolerable;
En las campanas económicas, a menudo se instalan ventiladores axiales; cuando se conectan a un conducto vertical, son ineficaces. El funcionamiento completo de una campana con ventilador axial se logra solo cuando el aire sale a través de un conducto horizontal corto a través de la pared exterior.
- Al conectar la campana a un conducto de ventilación natural vertical, se recomienda quitar la válvula de retención, si la hubiera. En un canal horizontal se requiere la válvula en la salida al exterior. Es mejor dejarlo sobre el capó.
- La sección transversal del conducto de ventilación no debe ser menor que la sección transversal de la salida de la campana. Puede cambiar de tubos redondos a rectangulares, lo principal es no estrechar la sección transversal.
No importa qué forma tendrán los conductos de aire para conectar la campana, lo principal es no reducir la sección transversal del conducto.
- Al conectar la campana a un conducto vertical, este no debe interferir con el funcionamiento normal de la ventilación natural. Por cierto, mucha gente no tiene en cuenta este requisito y, lamentablemente, la mayoría de campanas de nuestros hogares están instaladas incorrectamente. Dedicaremos la siguiente sección a la cuestión de cómo conectar correctamente la campana a la ventilación de la cocina.
Cómo conectar correctamente una tubería de una campana de cocina a un conducto de ventilación natural
Desde la salida de la campana de la cocina, debemos estirar un tubo de la sección transversal adecuada e insertarlo en el orificio en la pared que conduce al canal vertical del sistema de ventilación natural. En la práctica esto se hace de diferentes maneras:
A veces, al conducto vertical solo se conecta la tubería que suministra aire desde la campana, cerrando completamente la abertura de la habitación. Está absolutamente prohibido hacer esto, ya que se interrumpirá el funcionamiento de la ventilación natural.
Un ejemplo de cómo nunca se debe conectar una campana de cocina: una habitación con una estufa de gas carece de ventilación natural normal. Incluso si recuerda quitar la válvula de retención en la campana, la succión natural de aire sobre la estufa se debilitará debido a la resistencia adicional que ha surgido al movimiento del aire. Además, los gases nocivos que se acumulan cerca del techo no se eliminarán en absoluto.
Muchos vendedores de materiales de construcción y acabados recomiendan conectar la campana al sistema de ventilación natural a través de una placa adaptadora con dos orificios. Uno de ellos está diseñado para conectar la campana, el segundo se abre desde el conducto hacia la habitación. Parece que se proporcionó una campana extractora y se conservó la ventilación natural. En realidad esto no es cierto. En primer lugar, cuando la campana está en funcionamiento, casi todo el aire extraído regresa a la habitación. Es mucho más fácil para él salir por el agujero cercano que subir por el canal.
Una conexión de uso frecuente es el conducto de aire de la campana (1) al conducto de ventilación natural (3) a través de un adaptador con dos orificios. Mientras la campana no está funcionando, el aire sale de la habitación por el segundo orificio (2). Pero cuando se enciende la campana, la mayor parte del aire que elimina regresa a la habitación.
En segundo lugar, la sección transversal del orificio para el escape natural disminuye, a menos que se expanda especialmente. La conexión mediante adaptador de dos orificios es muy utilizada, pero la consideramos incorrecta debido a su bajísima eficiencia.
Un diseño generalizado pero ineficaz para conectar una campana al conducto de un sistema de ventilación natural.
Para que tanto la ventilación natural como la forzada de la campana funcionen plenamente se deben cumplir dos requisitos:
- Mientras la campana está en funcionamiento, se debe cerrar el segundo orificio para que el aire extraído no regrese a la habitación.
- La sección transversal total de las aberturas de rejilla para ventilación natural no debe ser menor que la sección transversal del canal vertical.
Esto se puede lograr aumentando el área de la rejilla de ventilación natural e instalando una válvula de retención detrás de ella para que se cierre después de encender la campana. La válvula debe instalarse de tal manera que el flujo de aire de soporte de la campana la cierre y, cuando se apaga la campana, la válvula se abra automáticamente.
En el orificio de la pared del canal de ventilación natural (4) se instaló una válvula de retención (5), que se abre con un ligero movimiento de aire, pero se cierra contra un flujo de aire perceptible. Cuando enciendes la campana, impide que el aire regrese a la habitación y tienes que subir por el conducto vertical hasta el techo.
Cómo seleccionar e instalar una válvula de retención de aire al conectar una campana a un conducto
Para nuestros propósitos, de los muchos tipos de válvulas de ventilación, solo uno es adecuado: sin accionamiento, sin resorte, con un amortiguador que no está dividido en segmentos y se desplaza con respecto al centro de simetría por su eje de rotación.
De las tres válvulas de aire que se muestran, sólo la de la izquierda es adecuada para nuestros propósitos.
Una vez que hayamos elegido y comprado la válvula, tendremos que intentar instalarla en la posición deseada. En modo normal, la válvula de aire debería funcionar así: no hay movimiento de aire: la compuerta está cerrada, el flujo de aire la abre. Necesitamos obtener el resultado contrario: mientras el capó no esté funcionando, la válvula debe estar completamente abierta. Cuando se enciende la campana, la presión del aire desde el interior del conducto debería cerrarla. El movimiento natural relativamente débil del aire desde la habitación hacia el conducto no debería afectar el funcionamiento de la válvula.
El principio de funcionamiento de una válvula de retención cuando se conecta una campana a un conducto de ventilación natural. La ilustración muestra una válvula accionada por resorte con una aleta de dos piezas. Teóricamente este tipo de válvula se puede utilizar para nuestros propósitos, pero en la práctica no es fácil seleccionarla para que coincidan la fuerza de cierre y la presión del aire.
En la posición estándar, dicha válvula se coloca en un canal horizontal de tal manera que el eje de montaje de la compuerta se coloca horizontalmente y el segmento más grande (y más pesado) de la cortina "mira" hacia abajo. En este caso, la válvula, si no hay presión de aire, se cerrará. Necesitamos lograr lo contrario, la válvula debe estar abierta. Esto se puede lograr de dos maneras:
- Instale la válvula estrictamente horizontalmente de modo que el eje de montaje gire en un ángulo de 5-60º con respecto a la vertical, mientras que el sector más grande de la compuerta debe estar en la parte superior. El ángulo de inclinación en el que la compuerta estará completamente abierta cuando la campana no esté funcionando deberá seleccionarse experimentalmente. La fuerza para tirar de la compuerta y cerrar la válvula debe ser suficiente; es posible que una campana de baja potencia no la proporcione.
Opción de instalación de válvula de aire con inclinación del eje de rotación de la compuerta.
Una vez instalada y ajustada la válvula, la ventilación se puede cubrir con una rejilla.
- Coloque el eje de la válvula estrictamente vertical, pero incline la válvula ligeramente (aproximadamente 5º) hacia la entrada al canal de ventilación natural. El segmento más grande de la compuerta debe “mirar” hacia el canal. En este caso, pesará más y la compuerta se abrirá por su propio peso, del mismo modo que las puertas colgadas torcidamente se abren solas. La fuerza necesaria para cerrar la válvula será pequeña; puedes utilizar una campana de cualquier potencia.
El eje de rotación de la válvula de aire se establece estrictamente verticalmente, pero ella misma está ligeramente inclinada hacia el canal. Observe cómo la válvula estaba escondida en el gabinete de la campana incorporada. El aire entrará al gabinete por el orificio en el estante superior.
En el siguiente vídeo aprenderás cómo utilizar una válvula de aire antirretorno para conectar una campana de cocina a un conducto vertical existente, asegurando su máximo rendimiento y sin perturbar la ventilación natural:
Sistemas de ventilación forzada centralizada.
Cabe mencionar los sistemas de ventilación centralizada. Los edificios de oficinas y los complejos hoteleros suelen tener un único sistema de ventilación que da servicio a todas las zonas del edificio. En la vivienda, por regla general, la ventilación se combina dentro de un apartamento o casa privada.
La ventilación forzada centralizada puede ser de extracción, impulsión y extracción y de impulsión y extracción con recuperación de calor. Estamos convencidos de que sólo la última opción es adecuada para el clima frío del país.
Un sistema de suministro y escape con recuperación de calor no es barato, pero ofrece ventajas reales en forma de ahorro en costes de calefacción y un microclima favorable. Las opciones sin recuperación a costos más bajos son ineficaces en nuestro clima frío.
En el sistema de suministro y escape, el aire se extrae de las habitaciones "sucias" y se suministra a las habitaciones "limpias" a través de un sistema de conductos de ventilación. El aire de escape y el aire fresco se “encuentran” en el recuperador, donde la energía térmica del aire calentado que se extrae se transfiere al aire frío que viene de la calle. En este caso, los flujos de aire no se mezclan.
Principio de funcionamiento de una unidad de ventilación con intercambiador de calor de placas. El aire de escape caliente y el aire fresco frío pasan en direcciones opuestas a través de un intercambiador de calor que consta de muchas placas hechas de un material con buena transferencia de calor. El aire caliente, sin contacto directo con el aire frío, le aporta energía térmica.
Un sistema de ventilación con recuperación de calor correctamente diseñado e instalado garantiza la transferencia de hasta el 90% de la energía térmica del aire caliente al aire frío, lo que permite reducir significativamente los costes de calefacción y suministrar aire a una temperatura confortable al local.
Los sistemas de ventilación recuperativa de suministro y escape son los más adecuados para casas modernas con eficiencia energética. En los países escandinavos, este tipo de ventilación es obligatoria desde hace muchos años en los edificios en construcción, sustituyendo a las campanas extractoras naturales.
Instalación de un sistema centralizado de suministro y ventilación por extracción con recuperación de calor. El aire extraído se recoge en las habitaciones "sucias" y el aire fresco calentado en el intercambiador de calor se suministra a las habitaciones "limpias".
Es problemático combinar sistemas de ventilación centralizados con estufas de gas. Para una estufa de gas, aún será necesario proporcionar ventilación natural desde la habitación o instalar una automatización de emergencia compleja. Es difícil combinar adecuadamente dos sistemas de ventilación diferentes (con campana extractora, tres) en una habitación. Una estufa eléctrica no crea tales problemas.
Dispositivos de ventilación forzada local (ventiladores de ambiente)
También merecen mención los dispositivos de ventilación local con recuperación de calor (ventilador ambiental). Su principio de funcionamiento es similar al de los sistemas centrales: el aire saliente calienta el aire entrante. El ventilador proporciona ventilación en una habitación separada.
Algunos modelos se parecen a las unidades internas de los acondicionadores de aire split en forma y dimensiones. La ilustración muestra un ventilador de ambiente MitsubishiElectricLossnay. El ventilador de circulación está ubicado en el lado derecho de la carcasa, el intercambiador de calor de papel está en el lado izquierdo. Para instalarlo en la pared exterior, es necesario perforar dos agujeros con un diámetro de 8 cm.
Equipar una casa o apartamento con ventilación forzada local con recuperación de calor es varias veces más económico que instalar un sistema centralizado. Y el nivel de confort obtenido no es mucho menor.
La ventilación local con recuperación es muy buena para las salas de estar. Un ventilador en la cocina tampoco estaría de más, pero sería más útil una ventilación natural y una potente campana con ventilación horizontal en la pared. Al elegir dispositivos de ventilación local, se debe dar preferencia a aquellos modelos en los que el volumen de aire suministrado excede el volumen de aire extraído.
Un ventilador de habitación "respirable" popular y relativamente económico, donde la extracción y el suministro de aire se realizan alternativamente a través de un canal. Un recuperador cerámico acumula calor mientras el aire caliente lo atraviesa y luego lo libera al aire frío.
El procedimiento para cambiar los ciclos de ventilación de un ventilador "respiratorio". Este dispositivo es ideal para salones, pero no para la cocina.
¿Qué tipo de ventilación elegir para la cocina de una casa o apartamento?
Aquellos que están construyendo una sólida casa de campo o amueblando un apartamento de lujo, o construyendo un edificio que ahorra energía utilizando la tecnología de "casa pasiva", deben prestar atención a un sistema costoso, pero cómodo y económico, de suministro forzado y ventilación por extracción con recuperación de calor. En la cocina conviene instalar una campana potente con salida a la pared, es mejor (y más saludable) utilizar una cocina eléctrica; Si la vivienda dispone de caldera de gas, el local donde se instale debe estar dotado de extracción natural y flujo de aire independiente.
Para aquellos que están construyendo su propia casa en una escala más modesta y tienen un presupuesto limitado, les recomendamos que prevean canales verticales para ventilación natural en la cocina, los baños, la sala de calderas, la casa de baños, el lavadero y el pasillo, si allí se seca la ropa. .
La ventilación en una casa privada en la cocina debe complementarse con una campana extractora sobre la estufa con un conducto de aire separado. Es mejor encaminar el conducto para extraer el aire de la campana no hacia el techo, sino a través de la pared exterior hacia la calle. Se debe instalar una válvula de retención en el exterior para evitar que entre aire frío al interior. Se debe instalar un ventilador en un canal de ventilación natural en el inodoro y en el baño de la cocina, si hay una campana, esto no es particularmente necesario.
Es mejor pasar el conducto de aire desde la campana hacia el exterior a través de la pared exterior.
Para un apartamento, recomendamos una opción similar: ventilación natural (disponible de forma predeterminada), una buena campana extractora encima de la estufa, un ventilador en el baño. Es recomendable ventilar la campana a través de la pared; si esto no funciona, utilice el esquema descrito anteriormente con una válvula de retención. En nuestra opinión, no es necesario un ventilador de cocina adicional.
Finalmente, nos gustaría recordarle una vez más que una campana y un ventilador de cocina correctamente seleccionados e instalados agregarán comodidad, pero no reemplazarán el sistema de ventilación natural. Y es posible que una conexión incorrecta de la campana no solo no mejore, sino que también empeore significativamente el rendimiento de la ventilación. Le recomendamos que preste especial atención al tema de la ventilación de la habitación, confíe su diseño e instalación y la conexión de la campana únicamente a artesanos competentes.
El intercambio de aire de alta calidad en la cocina juega un papel clave en la ventilación del apartamento. La cocina debe tener al menos una entrada al conducto de escape del edificio. La rejilla de entrada al conducto de escape se sitúa en la zona superior de la pared. La ventilación clásica natural implica el movimiento del aire que ingresa al apartamento hacia la cocina y su salida hacia la campana. Por tanto, la puerta de la cocina debe tener un hueco con el suelo o estar equipada con una rejilla tipo suministro. La cocción va acompañada de la liberación de grandes cantidades de vapor, grasa, hollín y diversos olores. El intercambio de aire pasivo no garantiza condiciones cómodas y saludables. La mejor solución a los problemas sería la ventilación de la cocina con una campana extractora, que permite eliminar de forma rápida y eficaz el aire contaminado.
Tipos de campanas de cocina
Entre la gran variedad de campanas de cocina, según el principio de funcionamiento, cabe destacar las siguientes:
- modelos de flujo continuo: eliminan el aire contaminado de la cocina;
- productos de recirculación: purifican el aire mediante un sistema de filtrado de dos etapas y lo devuelven a la cocina;
- Dispositivos combinados: permiten el uso de modos de recirculación y flujo.
Para productos combinados y de flujo continuo, es necesario conectar correctamente la campana de la cocina a la ventilación, y los modelos de recirculación solo requieren fuente de alimentación.
Campanas de recirculación: características
Las campanas de tipo recirculación no requieren la instalación de conductos de aire, pero no protegen contra el CO. Por lo tanto, es mejor utilizar modelos fluidos o combinados. Sin embargo, al instalarlos surge el problema de cómo conectar la campana de la cocina a la ventilación al menor coste.
Al instalar una campana de cocina, es necesario garantizar la altura óptima sobre la encimera:
- de 65 a 75 cm – cuando se utilizan estufas eléctricas;
- de 75 a 85 cm – para cocinas de gas.
Para un uso eficaz, el área del panel de succión de la campana debe ser mayor que el área de la estufa. .
Trabajos de instalación de ventilación por extracción.
Al decidir cómo ventilar la campana hacia la ventilación de la cocina, puede utilizar tres opciones. Hay rejillas combinadas especiales que le permiten conectar un dispositivo de escape a la entrada del conducto de ventilación. Sin embargo, su uso reduce la eficiencia del intercambio de aire.
La campana no debe tapar la rejilla de ventilación natural, ya que esto alterará el intercambio de aire en el apartamento.
Algunos proyectos de casas nuevas están equipados con conductos de escape separados diseñados específicamente para conectar campanas de cocina. En este caso, la conexión se simplifica. Sin embargo, hay pocas casas de este tipo.
La mejor opción para solucionar el problema es hacer un agujero en la pared exterior.
En este caso, la ruta de salida de aire tiene una configuración óptima, una longitud mínima y la ventilación bajo la campana de la cocina se realizará con la menor resistencia. Dicho orificio debe estar equipado con una válvula de retención que bloquee el paso del aire frío.
También se instalan una rejilla protectora y un dosel.
Venden deflectores de serie que combinan visera, válvula antirretorno y rejilla en una sola unidad. Es posible hacer un agujero en la pared usted mismo o solicitarlo a empresas especializadas.
Existen equipos especiales para la realización de orificios exteriores con brocas de diamante, equipados con aspiradores industriales para minimizar la emisión de polvo.
Requisitos para la instalación de la campana.
La campana y la ventilación instaladas en la cocina deben cumplir las siguientes reglas clave:
- los artesanos cumplen estrictamente con todos los requisitos de los pasaportes de equipos;
- La posición horizontal de la campana se establece según el nivel;
- Para la ruta de conexión, seleccione conductos de aire del mismo diámetro;
- durante el funcionamiento, minimizan la cantidad de estrechamientos, lo que aumenta significativamente el nivel de ruido;
- no permitir giros con un ángulo superior a noventa grados;
- el número de vueltas debe ser mínimo;
- se permiten un máximo de tres vueltas al enrutar conductos de aire;
- si el recorrido tiene más de tres metros de largo, se requiere un segundo extractor de aire;
- Durante la operación, la ruta se limpia un par de veces al año.
Selección de material para conductos de aire.
Los conductos de aire flexibles se utilizan a menudo como material de ruta. a base de papel de aluminio. Simplifican la instalación y, gracias a la posibilidad de rotación, eliminan la necesidad de codos y adaptadores. La fijación a la campana se realiza mediante abrazaderas y a la salida mediante rejilla.
Al instalar, es importante estirar dicho conducto de aire tanto como sea posible para evitarlo. También requiere fijaciones frecuentes durante la instalación. La apariencia de dicha ruta no adorna el diseño de la cocina y es aconsejable cubrirla con cajas de plástico. Si son lo suficientemente largos, los conductos de aire corrugados producen un ruido significativo.
Es preferible utilizar plástico. Conductos de aire de PVC. Sus ventajas incluyen:
- hermosa apariencia, lo que le permite abandonar las cajas externas;
- la capacidad de instalar rápida y fácilmente una campana de cocina con ventilación;
- bajo costo;
- resistencia reducida;
- bajo nivel de ruido durante el funcionamiento de la red;
- disponibilidad de codos, adaptadores, adaptadores producidos comercialmente;
- peso ligero;
- facilidad de mantenimiento.
Fiable, bonito y duradero conductos de aire inoxidables. Sin embargo, su longitud es difícil de ajustar y son caras. 
Cómo conectar una campana de cocina a la ventilación.
Consideremos paso a paso cómo conectarnos, con la menor dificultad. Incluso al elegir un modelo, debe decidir el lugar de conexión al sistema de escape. Puede que sea necesario hacer un agujero en la pared exterior.
Entre las herramientas necesarias:
- regla, cinta métrica;
- perforar;
- cuchillo afilado;
- destornilladores;
- taladro percutor
Después de seleccionar la ubicación de la conexión e instalar la campana, se delinea una ruta. La sección transversal del conducto de conexión está determinada por el pasaporte de la campana. Seleccione los adaptadores, codos, tuberías, abrazaderas y soportes de montaje, selladores, clavijas y tornillos necesarios. Si es necesario, instale una salida separada para conectar la campana.
La ruta se instala en la siguiente secuencia:
- instalación de una válvula de retención;
- instalación de conductos de aire;
- su consolidación;
- sellado de juntas.
Después de instalar la red de conductos de aire y conectar la fuente de alimentación, se realiza una prueba de funcionamiento. El ruido del sistema durante el funcionamiento no debe exceder las especificaciones de la campana.
Una perfecta conexión de la campana de cocina a la ventilación garantizará la eliminación completa de las sustancias volátiles que se forman durante la cocción. No todos son agradables y saludables; muchos son tóxicos y afectan negativamente al sentido del olfato. Créame, nada ni nadie puede hacer un mejor trabajo para eliminarlos que un dispositivo de escape.
Para aquellos que deseen instalar y conectar la campana ellos mismos, les sugerimos que lean este artículo muy útil. La información presentada en él le ayudará idealmente a seleccionar el tipo de dispositivo necesario y a realizar los trabajos de instalación sin problemas. Nuestra información será útil no sólo para los artesanos independientes, sino también para aquellos que quieran controlar a los trabajadores contratados.
El autor del artículo describe en detalle los tipos de campanas de cocina y las opciones de instalación para varios diseños. Se analiza minuciosamente el proceso de conexión del dispositivo de extracción a la ventilación. Se utilizan selecciones de fotografías e instrucciones en video como una excelente adición informativa al texto.
Para mejorar el microclima y eliminar los olores, el hollín y las quemaduras de la habitación, se utiliza una campana de cocina. Dependiendo de la estructura interna, puede eliminar el aire de escape, purificarlo o trabajar alternativamente en cada uno de estos dos modos.
En el primer caso, el equipo evacua masas de aire de la habitación a la atmósfera. Para hacer esto, se utiliza una tubería especial: un conducto de aire.
Los modelos que aspiran aire de escape y lo liberan a la atmósfera son fáciles de usar y mantener. No requieren la compra regular de filtros costosos.
Los modelos del segundo tipo son de recirculación. Para su pleno funcionamiento no es necesario incluirlos en el sistema de ventilación.
Necesitan energía para aspirar el aire residual que se acumula, por ejemplo, sobre una sartén al freír patatas. En el interior del dispositivo entran partículas de grasa, hollín y olor a comida cocida.
El filtro de grasa recibe el golpe primero, luego es el turno del filtro de carbón. Es él quien absorbe todas las impurezas y devuelve aire purificado a la habitación, liberándolo a través de pequeños agujeros en la carcasa.
La versión de electrodomésticos de cocina que no requiere inclusión en el sistema de ventilación se caracteriza por grandes exigencias: para el funcionamiento del equipo, será necesario comprar periódicamente dispositivos de filtrado, generalmente de carbón.
El tercer tipo son los modelos combinados. Pueden funcionar tanto en modo de drenaje como de limpieza. En el primer caso, para garantizar la funcionalidad de la campana de cocina, será necesario conectarla a la ventilación. Y en el segundo, instalar un filtro de limpieza.
Tienes que elegir la opción correcta durante el uso. Además, según el modelo del dispositivo, su configuración puede diferir.
Por ejemplo, para campanas con modo de limpieza de LEX, el fabricante recomienda instalar primero filtros de carbón. Luego tome los tapones que vienen con el equipo de escape y cierre los orificios laterales y superiores, que están destinados a la conexión al sistema de ventilación.
Los tapones le permiten evitar el escape incontrolado de aire desde el interior del dispositivo: primero se filtra completamente y solo luego sale a través de los orificios destinados a estos fines.
Además del principio de funcionamiento, las campanas difieren en las opciones de instalación: pueden estar integradas o abiertas.
Todos ellos también difieren en la forma, lo que determina la posible ubicación del equipo de escape.
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La mayoría de los edificios de varios pisos tienen un sistema de ventilación y extracción de aire permanente. Tiene salidas a cada apartamento en el baño y cocina. Por lo tanto, los residentes pueden conectarse a él y proporcionar a sus hogares aire limpio y comodidad adicional.
El orificio de ventilación principal se encuentra en la cocina. Esta habitación está especialmente saturada de aire húmedo y nocivo que se genera durante la cocción y de grasas que salpican al freír. Es especialmente necesario mantener un microclima favorable y eliminar los olores desagradables. Esta función la desempeña una campana de cocina conectada al sistema de ventilación general de la casa o que funciona de forma autónoma.
Los fabricantes producen varias campanas que se montan encima de estufas y placas de cocción y tienen acceso al sistema de ventilación. Al comprar este dispositivo, el consumidor tiene la oportunidad de brindar servicios de instalación por parte de profesionales. Sin embargo, puede conectar el dispositivo a la ventilación centralizada con sus propias manos, conociendo los detalles de este trabajo.
¿Cómo funciona la capota?
Una campana de cocina es una estructura simple. Consta de las siguientes partes:
- motor;
- admirador;
- limpieza de filtros.
El principio de funcionamiento del dispositivo es crear corrientes de aire. Facilita el paso del aire “sucio” a través del sistema de filtración y lo limpia de impurezas.
Según sus características funcionales, estos dispositivos se dividen en dos tipos.
- Las campanas circulantes absorben el aire de la cocina saturado de componentes nocivos gracias al tiro generado por el funcionamiento de los ventiladores. Al pasar por el sistema de limpieza, las masas de aire regresan a la habitación absolutamente limpias. El dispositivo de circulación tiene dos filtros: uno atrapa la grasa y el hollín, el otro atrapa los olores. El primero está confeccionado con tela no tejida o sintejido de poliéster. En algunos modelos se sustituye por una versión metálica. Para el funcionamiento prolongado del dispositivo, los filtros se cambian periódicamente. Esto implica costes adicionales para el mantenimiento de la campana de circulación y la hace menos popular.
- Un dispositivo de flujo se considera más práctico y eficiente. Cuando funciona, el aire “sucio” de la cocina sale al exterior sin regresar a la habitación. No utiliza filtro de carbón. Se reemplaza por un elemento especial que atrapa la grasa y una capa que protege las piezas del sistema de la suciedad y la grasa. Los modelos sin él requieren condiciones de cuidado especiales: deben limpiarse periódicamente. Un electrodoméstico con un sistema de purificación de aire de este tipo es la mejor opción para la cocina de una casa.
Características de la instalación de campanas de cocina.
El proceso de instalación de una campana de cocina con conexión al sistema de ventilación con sus propias manos depende del tipo de dispositivo. Los fabricantes producen diferentes modelos:
- colgante;
- muro;
- esquina;
- incorporado;
- isla.
Cada uno de ellos puede ser circulante o fluido.
Instalar un purificador de aire doméstico no es muy difícil para los especialistas. Si desea conectarlo usted mismo, los propietarios de los apartamentos deben tener en cuenta puntos importantes.
- La forma más sencilla de conectar una campana a una salida de ventilación es utilizar un tubo corrugado. No es apto para estetas, ya que estropea el aspecto de la cocina. Durante el funcionamiento, la corrugación hace mucho ruido, lo que provoca molestias.
- A veces es necesario realizar cambios en el diseño del dispositivo de escape en el sitio, teniendo en cuenta las características estructurales de la ventilación estacionaria. Puede obstruirse o dañarse debido a una inactividad prolongada. En este caso, necesitará habilidades para reconstruir electrodomésticos y ciertas herramientas.
- Al instalar una campana de cocina usted mismo, debe tomar las medidas correctas, tener en cuenta la altura de los techos y las dimensiones de la habitación, así como la ubicación de la toma de corriente para conectar la fuente de alimentación del purificador de aire. Esto le permitirá colocar el cono con la mayor precisión posible en el orificio de ventilación.
- Al instalar un purificador de aire con sus propias manos, el propietario debe saber que una gran cantidad de conexiones y curvas provocarán una falla en el sistema. Un ángulo de conexión de tubería superior a 90 grados creará cargas adicionales en el dispositivo. Es posible que no funcione correctamente y falle rápidamente.
Instalación y conexión de una campana de cocina a la ventilación.
La opción más común para un dispositivo de purificación de aire es comprar e instalar un dispositivo de pared.
- En la superficie de la pared sobre la superficie de la encimera de la estufa, mida los puntos de montaje de la caja.
Es importante tener en cuenta los estándares generalmente aceptados para la ubicación del dispositivo: la distancia desde el nivel inferior de la campana hasta la estufa de gas debe ser de 75 cm, para una estufa eléctrica, 65 cm.
- Con esta marca, se perforan agujeros en los que se insertan clavos.
- Se atornillan tornillos autorroscantes a lo largo de los orificios de montaje en la propia caja, fijando el dispositivo principal.
- A continuación, instale un tubo de salida de aire, alineando el orificio de la caja con la salida de ventilación en la pared. Para ello, utilice una abrazadera de fijación.
- Todas las juntas están llenas de compuesto hermético.
Durante el proceso de instalación, deberás seguir las instrucciones que acompañan al dispositivo y tener en cuenta la ubicación de la toma de corriente. Es posible que necesite instalar una fuente de alimentación adicional.
Para evitar que el purificador de aire estropee el diseño interior de la cocina, se utiliza un método de instalación integrado. En este caso, el dispositivo se monta en un mueble equipado con puertas de acuerdo con el diseño general de las fachadas.
- Primero, se fija a la pared a una altura estándar una caja de madera con orificios perforados para los elementos de fijación y la salida de un tubo de ventilación (manguera corrugada o canal de PVC).
- El dispositivo en sí se inserta en él.
- Se le fija un tubo y se saca a través de un orificio en el mueble hasta la salida de ventilación.
- Por lo general, se vende una abrazadera especial junto con el capó, que ayuda a asegurar las piezas. Si no lo tienes, debes comprarlo. Es importante tener en cuenta el diámetro de ambos elementos.
- Después de realizar y comprobar el funcionamiento del dispositivo, se montan las puertas en el armario. Ocultarán por completo el purificador de aire y el sistema de escape de aire sucio.
Conectar una campana de cocina a la ventilación con sus propias manos requiere atención y cumplimiento de las instrucciones. Estos matices le permitirán crear un sistema eficaz de purificación de aire en una zona residencial.
Conexión de una campana a la ventilación de la cocina con sus propias manos o corrugación de aluminio.
Durante la instalación se tiene en cuenta lo siguiente: el tipo de campana, características de ventilación, suministro de energía, área de la habitación y superficie de la estufa. Por seguridad, instalan protección actual y conexión a tierra.
Consideremos los tipos y principios de funcionamiento.
En un edificio de apartamentos, un conducto de ventilación vertical comienza en el sótano y llega hasta el tejado. En cada apartamento, las ramas terminan en rejas.
Existen tres tipos de ventilación en los edificios:
- Salida natural de aire debido a diferencias de presión en las minas.
- Tiro forzado en ventiladores para entrada y salida de aire. Con un sistema autónomo, el ventilador funciona en la fachada del edificio. Se instalan válvulas de suministro. Con una red centralizada, las unidades de suministro y escape crean corrientes de aire en la casa las 24 horas del día.
- Opciones combinadas. El aire se suministra con fuerza y sale naturalmente a través del eje. En la segunda opción, entra por las ventanas y se elimina mediante extractores de aire.
Conectar una campana con sus propias manos interrumpe la ventilación estándar. Durante la instalación, se perfora un agujero, pero la sección transversal del eje no cambia. Para mejorar el intercambio de aire, instale una válvula de mariposa. Bloquea el tiro inverso cuando la campana está funcionando. Después de apagarla, la válvula se abre.
Clasificación de campanas.
Durante la instalación se tienen en cuenta el tipo, las características del dispositivo y el tipo de fijación. Los dispositivos de escape funcionan en dos modos de limpieza.
- Escape forzado: los flujos de aire contaminado se dirigen a través de una tubería desde la habitación hasta el pozo. Las campanas de flujo son muy eficientes.
- Circulación de flujo: las masas de aire pasan a través de filtros de carbón.
Las campanas de cocina con conexiones de ventilación se instalan con dos tipos de salidas.
Los dispositivos planos y compactos con filtro se montan simplemente sin conexión al sistema de ventilación general, pero tienen poca potencia. Los "paraguas" tipo cúpula destacan entre las unidades en términos de potencia.
Los fabricantes producen campanas para chimenea con soportes de pared, campanas de esquina para losas de esquina y campanas de isla con soportes de techo para losas en el centro de una habitación grande. Material – “acero inoxidable” o acero esmaltado, con menos frecuencia – plástico. Para habitaciones pequeñas como la cocina crean paneles extraíbles empotrados con tubo.
Criterios para seleccionar equipos de escape.
Antes de comprar es importante priorizar: comodidad o ahorro. El diseño, la potencia, el aislamiento acústico y el tipo de ajuste inciden significativamente en el precio. La elección se basa en 4 criterios principales.
- Fuerza. Para determinarlo, necesitará un cálculo teniendo en cuenta el tamaño de la habitación.
- Ruido. Encienda el dispositivo para evaluar el nivel de ruido. Para un apartamento, el valor recomendado es de hasta 50 dB. Los modelos silenciosos están equipados con tres ventiladores o una carcasa de materiales fonoabsorbentes.
- Material y tipo de conducto de aire.
- Accesorios adicionales: lámparas para iluminar la zona de trabajo, encendido automático simultáneo junto con la estufa, temporizador de parada por tiempo, panel de control.
Algunos modelos vienen con una variedad de modos de funcionamiento. Si planea comprar un dispositivo de circulación, debe elegir uno con un indicador de obstrucción del filtro.
¿Cómo determinar la potencia y el rendimiento de un dispositivo? El cálculo se puede realizar de la siguiente manera: cuánto aire se purifica en 60 minutos. Según los estándares rusos, la circulación del aire debe realizarse 12 veces por hora. Para calcular la potencia, use la fórmula:
S (área de la habitación) * H (altura de la pared) * 12 = M
Por ejemplo, ¿qué potencia se requiere para una cocina con una superficie de 8 m2, con paredes de 2,8 m de altura?
8*2,8*12 = 268,8 m3.
Si se planean curvas en la tubería o un eje largo, agregue un 30%. Teniendo en cuenta la pérdida de potencia obtenemos:
268,8 m3 * 1,3 = 350 m3.
Comprobación del conducto de ventilación.
Antes de comenzar a trabajar, verificamos la capacidad de servicio del canal. Llevamos un trozo de papel a la parrilla. Si el sistema funciona normalmente, palos. El papel no se pega, lo que significa que hay un bloqueo en el conducto de ventilación. Posible colapso parcial. Los propios residentes suelen romper el canal para crear espacio adicional.
Realizar un segundo control con las ventanillas abiertas. Si la hoja no se pega, no hay tracción, por lo que es necesario limpiar o restaurar el eje.
Calificación
La distancia a la estufa se especifica en las instrucciones. Al marcar, es necesario marcar el centro de la placa. El capó debe ubicarse a lo largo de este eje. Las diferentes losas tienen sus propias alturas de montaje.
Está prohibido aumentar el límite inferior debido a altas temperaturas, en pocas palabras, para que el dispositivo de escape no se derrita. El límite superior se optimiza teniendo en cuenta la altura de la persona que posteriormente utilizará el dispositivo. Es importante realizar la conexión al conducto de ventilación con un número mínimo de curvas. Cada vuelta del tubo reduce el empuje en un 10%.
Características de instalación teniendo en cuenta el tipo de fijación.
Mira el vídeo: cómo instalarlo tú mismo en la cocina.
Las campanas planas suspendidas no están conectadas al conducto de aire. Se suministran con elementos de fijación al fondo del mueble. Los puntos de fijación están marcados con un lápiz. Perforar huecos. Los filtros se retiran para exponer los orificios de montaje. Los sujetadores están ensamblados y fijados. La campana se controla por nivel. Ya solo queda conectarnos a la fuente de alimentación a través de una toma de corriente.
Las campanas empotradas se encuentran en un mueble de pared encima de la estufa o en un estante de la cocina. Para su montaje, el cuerpo se coloca en un armario. Miden las distancias, comprueban el nivel, en el centro. Si la instalación fue exitosa, marque los agujeros. Se retira el gabinete, se perforan pasajes para conducir a la ventilación.
Los dispositivos de isla para crear tracción se fijan al techo. Si el conducto de aire no llega a la ventilación, puede instalar usted mismo un dispositivo de escape por circulación. Con cualquier tipo de equipo, es importante crear un camino directo al eje sin torceduras.
Y si la instalación del equipo se realiza con sus propias manos, en este momento se debe prestar especial atención.
Cómo conectarse a un conducto de ventilación con sus propias manos.
Necesitará una corrugación (caja), una rejilla, una válvula y herramientas. En caso de conexión directa, el conducto de aire corrugado se combina con el conducto de ventilación. Para una conexión clara, se instala una rejilla redonda. Un tubo corrugado puede alterar el aspecto de la cocina. Está enmascarado en una caja o caja de cartón-yeso.
Mire el video: cómo instalar usted mismo una campana extractora en la cocina
Las estructuras de PVC se ensamblan a partir de tuberías; si hay giros y curvas, entonces es necesario conectar las esquinas correspondientes y luego la estructura resultante se lleva al orificio de ventilación. Es recomendable preparar un diagrama con antelación. Debe haber un mínimo de vueltas.
El kit incluye esquinas para giros, adaptadores, paneles de pared y sujetadores. Es necesario calcular correctamente el tamaño de la estructura plástica. Las juntas y conexiones se autotratan con sellador.
Pasos para conectar un dispositivo de escape con sus propias manos.
Instalar equipos integrados en un gabinete es más difícil. Para realizar el trabajo correctamente seguimos la siguiente secuencia.
Puesta a tierra y puesta a tierra, instalación de enchufes.
¡Confíe este trabajo a un electricista! Durante la instalación, la campana se conecta a través de tres cables: fase, tierra y neutro. La conexión a tierra protege contra sobretensiones. Este es un cable amarillo con una franja verde.
Si hay enchufes europeos, utilizamos un circuito de puesta a tierra. El cable está conectado a terminales con rayas o la marca Tierra (GND). Si no hay un conector de conexión a tierra, se puede fabricar con un cable conectado a una parte de la carcasa metálica.
Los enchufes europeos no están disponibles en todos los apartamentos. A tierra, el cable está conectado a un neutro muerto en una tubería o barra colectora debajo del panel eléctrico. Los cables neutros están ubicados en el pin. De él se extrae un cable multicanal (con una sección transversal de 2,5 mm2 o más). La campana está conectada a un disyuntor de 6,3 A.
¡Peligroso! Es imposible desconectar los cables conectados a tierra. El cable nuevo se coloca sobre los viejos y se aprieta con una tuerca. En una superficie lisa, puede fijar los contactos con una abrazadera. Si no eres un experto en esta materia ¡contacta con un profesional!
Seleccionamos el enchufe teniendo en cuenta el hecho de que la mayoría de los aparatos de escape tienen cables de tres núcleos. Instalamos un tomacorriente en la cocina encima de los armarios a una altura de 2 metros. No debe colocarse cerca del fregadero, la estufa ni estar lleno de electrodomésticos. En un lugar abierto, el enchufe se esconde en una caja especial.
Instalación de válvula de entrada.
Al instalar una válvula de suministro, no se debe bloquear la ventilación general de la casa. Por lo tanto, se instala una rejilla con una válvula y un lugar para asegurar el conducto de aire. En lugar de una rejilla, es adecuada una válvula de retención con mecanismo antirretorno.
Cuando la válvula está cerrada, la zona de la cocina se ventila como de costumbre a través de una abertura o ventana. Cuando el ventilador arranca, la badajo lo cierra. El aire queda atrapado en el canal, no se produce el tiro inverso. El movimiento de la válvula está controlado por un resorte. Compras un petardo, a veces lo haces tú mismo con aluminio, acero galvanizado o estaño.
Al preparar los orificios para la campana, cortamos de forma independiente un cuadrado en la pared superior del gabinete y agregamos un margen de 3-5 mm para el petardo. Instalamos una válvula de retención en el orificio de ventilación, sellar los bordes con sellador.
Legalidad de conectar una campana en la cocina con la ventilación general de la casa.
Los constructores de los antiguos edificios de gran altura no tuvieron en cuenta que los futuros residentes instalarían equipos de extracción muchos años después. Por lo tanto, no proporcionaron conductos de ventilación de cocina individuales. La conexión de dispositivos de escape en tales casas cambia la presión en el sistema. En el apartamento se cocina o se fuma y los aromas atraen a los vecinos. ¿Qué dice la ley sobre esto?
SNiP 41/01/2003 le permite combinar diferentes métodos de ventilación. Los sistemas mixtos pueden coexistir con los naturales y mecánicos. Está permitido conectarse al conducto de escape individual del apartamento.
Si todo el sistema funciona normalmente, los olores extraños no deberían llegar a los vecinos. Los problemas surgen debido a errores de instalación. La legalidad de la conexión está fuera de toda duda, pero antes de realizarla es necesario llamar a un especialista en ventilación.
Dispositivo de escape para cocina sin conexión a ventilación.
Las campanas planas o suspendidas con filtro sirven en dos modos. El aire pasa a través de un filtro (recirculación) o se saca al exterior.. Los filtros se cambian cada seis meses. Las campanas de cocina sin conexión de ventilación no son difíciles de instalar. Es necesario estudiar los sujetadores, marcar los lugares de fijación en las paredes, teniendo en cuenta la distancia. Taladrar, instalar tacos, atornillar toldos. Se les adjunta equipo.
Las campanas con filtros tienen un bajo rendimiento. Para aumentar la potencia, puede instalar usted mismo un ventilador adicional en el conducto de aire. Instale adaptadores y cable de alimentación. Con el tiempo, el ventilador incorporado se puede sustituir por uno externo con un rendimiento de hasta 2000 m 3 /h.
Se instalan dispositivos de suministro de aire en la cocina: ventiladores de ventana, ventiladores. En los edificios antiguos, las ventanas y puertas selladas interrumpen el intercambio natural de aire. El deseo desaparece, aparece moho y humedad. El ventilador está montado en una ventana o pared. Permite el paso de una cantidad limitada de aire y crea un microclima interior saludable.
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