Este caso está destinado a lecciones de tecnología en quinto grado. Cubre preguntas escolares sobre el tema de una manera entretenida. forma de juego. La tarea principal es ayudar a los estudiantes a dominar activamente el material educativo y navegar libremente por los temas que se estudian. Superar las dificultades, intentar pensar y reflexionar traerá no sólo una profunda satisfacción cognitiva, sino también una gran alegría.
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Avance:
Usando el método del caso en una lección de tecnología sobre el tema.
“Utensilios de cocina y sus cuidados” en la sección “Cocina” en 5º de primaria
1. Planificación de lecciones mediante el método del caso.
Los principales objetivos del uso del método del caso son los siguientes:
- generalización, activación y consolidación de los conocimientos adquiridos por los estudiantes durante el estudio del tema;
- capacidad de analizar una situación, comprender la esencia de los problemas, proponer opciones posibles soluciones y elegir la mejor;
- desarrollar las habilidades de los estudiantes en trabajo en grupo, cooperación y asistencia mutua;
La tarea principal: abordar las realidades de la vida para su posterior comprensión y transformación.
Número y composición de participantes:
1) Los estudiantes de quinto grado (grupo de niñas) se dividen en 2 grupos,
2) una comisión de expertos, representada por un docente, así como por docentes cuyas materias estén directamente relacionadas con este tema.
3) padres,
4) principal actor El profesor que marcará el ritmo y rumbo del juego es el profesor.
Asesoramiento metodológico para el período preparatorio.necesario para la lección.
El ambiente del aula debe ser el adecuado: las mesas deben estar dispuestas de forma que se pueda ver claramente su división en 2 grupos.
Se puede colgar en una tabla varios medios formación, por ejemplo: carteles “Vajilla”, “Organización del lugar de trabajo”.
Es necesario considerar cuidadosamente el diseño de los folletos. Debe contener una descripción de la situación, tareas breves y claras, información adicional y un glosario. Debe haber tantas copias como estudiantes haya en la clase.
Verifique con anticipación el funcionamiento de la computadora, el proyector multimedia, los parlantes y la pantalla.
Al compilar esta lección, se utilizó el material del libro de texto "Tecnología" editado por V.D. Simonenko para estudiantes de quinto grado. instituciones educativas recomendado por el Ministerio de Educación de la Federación de Rusia y el libro de texto del mismo nombre editado por I.A. Sasova admitida por el Ministerio de Educación de la Federación de Rusia.
2. Plan – resumen de la lección sobre el tema “Utensilios de cocina y su cuidado”.
PLAN – RESUMEN DE LA LECCIÓN
Apartado: “Tecnología de procesamiento de alimentos. Cocinando."
Tema: “Utensilios de cocina y sus cuidados”.
Edad: 5to grado.
Objetivos:
Didáctico:
- Familiarizar a los estudiantes con los utensilios de cocina;
Educativo:
- Desarrollar habilidades en el cuidado de los utensilios de cocina;
Educadores:
- Cultivar la precisión y el orden en el trabajo.
Tareas:
Didáctico:
- introducir la especie utensilios de cocina, conjunto básico,
- familiarícese con las reglas para lavar los platos.
Educativo:
- Desarrollar habilidades en el cuidado de los utensilios de cocina como medio para mantener la salud.
- desarrollar habilidades de observación en el trabajo; intereses cognitivos y pensamiento lógico.
Educadores:
- cultivar el gusto estético,
- Fomentar la cooperación en el trabajo en grupo.
Equipo: automatizado lugar de trabajo profesores, cartel “Vajilla”, muestras de vajillas y utensilios de cocina.
PROGRESO DE LA LECCIÓN
1. Momento organizacional lección/3 min./. Comprobar la preparación de los estudiantes para la lección. Declaración de metas y objetivos.
2. Aprender material nuevo/16min/. Una cocina es una sala para preparar alimentos, equipada con equipamiento especial y utensilios necesarios. Los utensilios y electrodomésticos de cocina son necesarios para almacenar los alimentos antes y después de cocinarlos, para prepararlos y servirlos en la mesa, así como para todo tipo de usos domésticos.
¿Qué tipo de utensilios usáis tú y tus madres? (respuestas de los niños)
Dependiendo del material del que estén fabricados los utensilios de cocina, existen utensilios de metal, cerámica, vidrio y plástico. Conozcamos los temas principales. equipo de cocina y platos. ¿Crees que todos utensilios necesarios y los utensilios de cocina se muestran en esta imagen. ¿Qué otros platos incluirías en esta imagen? Averigüemos cuál debe ser el conjunto básico de utensilios y utensilios de cocina (respuestas de los niños).
Menaje de cocina: ollas varias capacidades(de 1 a 5 litros), bandejas y fuentes para horno, sartenes (teflón, hierro fundido, esmaltadas), patitos.
Utensilios de cocina: un juego de cuchillos bien afilados, un colador, un colador, tablas de cortar, un rodillo, un exprimidor de ajos, un martillo de cocina, un embudo, cucharas de cocina, tenedores, espátulas, ralladores, un reloj de cocina - cronómetro, papel de aluminio para hornear, jeringa de repostería etc.
Presta especial atención a las marcas. tablas de cortar: SO, VO, SR, VR, SM, VM, X, G (cartel “Organización del lugar de trabajo”).
Además de los utensilios de cocina, es necesario disponer de un juego de vajilla: platos hondos, llanos, de merienda y postre, platos. diferentes tamaños, soperas, salseras, utensilios para especias, juegos de cuchillos, tenedores, cucharas, así como utensilios para té y café (póster “Juego de vajilla”).
Los utensilios de cocina impecablemente limpios son la condición primordial para garantizar la higiene de los alimentos y, por tanto, nuestra salud. Y, sin embargo, el sabor de la comida depende de la limpieza de los platos. No es ningún secreto que cuidar la vajilla y los utensilios de cocina no es un trabajo fácil ni muy agradable.
Se estima que una familia media formada por 4 personas: padres y 2 hijos, tiene que lavar 18.000 cuchillos, cucharas y tenedores al año; 13.000 platos; 800 tazas y muchos otros platos que pesan más de 5 toneladas.
¿Puedes lavar los platos? ¿En qué orden haces esto? Intenta determinarreglas para lavar los platos:
- Los platos deben lavarse inmediatamente después de su uso.
- Es necesario distribuir los platos sucios por tipo: té, vajilla, cubiertos, cocina, y lavarlos en el mismo orden, habiéndolos previamente limpiado de restos de comida.
- Es necesario lavar los platos por ambos lados, especialmente con cuidado los utensilios de té. parte superior, el que se toca con los labios.
- Los platos después de la leche o los huevos diluidos se lavan primero en frío y luego agua caliente.
- Lo mejor es lavar los platos de cerámica con agua caliente y bicarbonato de sodio y luego enjuagar bien. agua limpia.
- Platos con revestimiento antiadherente No frotar con una esponja dura. Para su cuidado utilice únicamente esponjas y detergentes líquidos.
- Los platos lavados se colocan en un recipiente especial. gabinete de secado o límpielo con un paño de cocina limpio.
Qué detergentes lo usas para los platos? Nómbrelos (respuestas de los niños).
¡Un buen dueño no es el que trabaja duro, sino el que hace mucho! Por lo tanto, cuando asumas cualquier trabajo, primero piensa detenidamente en cómo hacerlo sabiamente.
Y ahora quiero mostrarles una caricatura de mi infancia "El dolor de Fedorino" basada en el cuento de hadas de Korney Chukovsky (Apéndice 3).viendo una caricatura/6 min/ .
3. Trabajo independiente estudiantes./15min/. Primero, cada estudiante estudia las asignaciones de casos de forma independiente (Apéndice 1 “Folletos”). Luego los estudiantes se dividen en dos grupos en filas. Se selecciona un orador de cada grupo. Sigue la discusión. Después de la discusión, los oradores de cada equipo dan respuestas a los casos asignados. Y los oponentes pueden hacer sus propias preguntas.
4. Consolidación del material cubierto / 5min/.
Preguntas para consolidar lo aprendido:
- ¿Qué tipo de platos existen según el material del que están elaborados?
- ¿Qué incluye un juego básico de utensilios de cocina?
- ¿Qué son los utensilios de cocina?
- ¿Por qué es necesario etiquetar las tablas de cortar?
5. Resumen de la lección. Hoy en clase aprendimos sobre cocina y vajilla. Aprendimos cómo cuidarla adecuadamente. Creo que después de la lección de hoy abordarás la aburrida tarea de lavar los platos de una manera más económica y creativa. Espero que nunca tengas problemas como Fedora.
Este caso está destinado a lecciones de tecnología en quinto grado. Cubre temas escolares sobre el tema."Utensilios de cocina y sus cuidados"de una manera divertida y lúdica. La tarea principal es ayudar a los estudiantes a dominar activamente el material educativo y navegar libremente por los temas que se estudian. Superar las dificultades, intentar pensar y reflexionar traerá no sólo una profunda satisfacción cognitiva, sino también una gran alegría.
En el proceso de impartir una lección utilizando tecnologías de la información y la comunicación, se lleva a cabo un aprendizaje multinivel: nivel de percepción material educativo, el nivel de reproducción del conocimiento, el nivel de dominio del conocimiento con condiciones modificadas, el nivel de obtención de nuevos conocimientos sobre la base de conocimientos previamente adquiridos.
Al estudiar material nuevo, no es necesario centrarse demasiado en dividir los tipos de utensilios de cocina. Los propios estudiantes deben encontrar las respuestas durante la tarea del caso.
Después de ver una caricatura basada en el cuento de hadas de K. Chukovsky "El dolor de Fedorino", es útil volver a la imagen del vago Fedora al comienzo de la caricatura y preguntar: "¿Quién ha escuchado o visto algo como esto en nuestras vidas hoy?" ?” Las chicas dan ejemplos que se ven con mayor frecuencia en programas de televisión. Aquí es necesario centrar la atención de los niños en las condiciones insalubres y la falta de cultura ambiental, lo que muchas veces conduce al deterioro de la salud del dueño de la casa, así como de los vecinos de edificios de apartamentos. Este diálogo no debería tomar más de 1 o 2 minutos de valioso tiempo de clase.
Es difícil decir si esto es bueno o malo, pero, en cualquier caso, es inevitable: cualquier mujer pasa mucho tiempo en la cocina. Y si hay niños en la familia, o alguien en la casa está a dieta o comiendo alimentos especiales, entonces las responsabilidades de cocinar se convierten casi en la parte principal de la rutina del ama de casa. Motherhood.ru le informará sobre los 10 electrodomésticos de cocina más útiles, cuyo uso facilita la vida y reduce el tiempo que pasa en la cocina.
Acordemos de inmediato que toda mujer propia cocina- un chef, por lo que todos tenemos diferentes preferencias "tecnológicas". Algunas personas prefieren conformarse con lo mínimo, otras respetan las novedades más modernas y avanzadas y se apresuran a adquirirlas tan pronto como salen a la venta. La calificación se basa en encuestas en línea y quizás usted clasifique los dispositivos de manera diferente en términos de importancia y utilidad.
10mo lugar: procesador de alimentos
Este dispositivo reemplaza los ralladores, los cuchillos, la batidora, la licuadora; pica verduras y frutas, bate huevos, amasa la masa; en general, es un excelente asistente de ama de casa en la cocina. Los críticos recuerdan que la cosechadora ocupa mucho espacio y requiere un cuidado cuidadoso: después de cada uso hay que desmontarla y enjuagar cada pieza, grande y pequeña. En general, tanto críticos como partidarios coinciden en que un robot de cocina está justificado si la familia es numerosa y hay que cocinar los alimentos con frecuencia y en grandes cantidades.
9no lugar: multicocina
De hecho, se trata de una cacerola eléctrica con una amplia gama de capacidades: en ella puedes cocinar sopas, gachas, pilaf e incluso productos horneados (muffins). Desventajas: ocupa mucho espacio, requiere un cuidado cuidadoso y aún así no se pueden preparar platos complejos. Ventajas: la comida no se quema, la comida se cocina en temperatura optima. lo mas dignidad importante Las multicocinas son su “independencia”: el ama de casa puede hacer otras cosas mientras se prepara la comida, lo que ahorra mucho tiempo. En versiones avanzadas y más caras, hay bastantes modos y funciones, existe la posibilidad de cocción y mantenimiento retrasados. plato preparado caliente.
8vo lugar: exprimidor
Todo más familias cambiar a imagen saludable vida, incluyendo nutrición adecuada. La creciente popularidad de los exprimidores probablemente esté relacionada con este hecho. Hay dos tipos principales: para uso diario y exprimidores de tipo industrial (para preparaciones para el invierno). La principal ventaja de este dispositivo es su capacidad para exprimir de forma rápida y eficaz zumos frescos, que son mucho más saludables que los envasados.
7mo lugar: máquina de pan
Este dispositivo es bastante caro, pero sus partidarios consideran que el precio está justificado. La mayoría de las panificadoras no sólo son capaces de hornear pan fresco(desde amasar hasta hornear), pero también saben amasar masa para albóndigas y albóndigas, y también hacer mermelada. Las amas de casa tienen la oportunidad de experimentar con la composición del pan (añadir salvado, cereales, harina de maíz, etc.). Y lo más importante es que el pan resulta delicioso y se conoce con precisión su composición.
6to lugar: horno microondas
Este dispositivo nos cautivó por su capacidad de calentar alimentos rápidamente, pero es capaz de mucho: puedes cocinar en un horno microondas (incluso hornear en algunos modelos), además de descongelar alimentos. Tipos de hornos microondas: “solo” (solo microondas), “solo + grill” (microondas y función grill). Las versiones avanzadas y más caras de los hornos son multifuncionales: tienen calentamiento por convección y son capaces de procesar productos con vapor.
5to lugar: batidora
Sin batidora cocina moderna no puedo arreglármelas. Las batidoras pueden ser sumergibles (manuales) o estacionarias con cuenco (para volúmenes pequeños, se pueden utilizar en modo “manual” soltando la parte móvil). Este dispositivo tiene muchos accesorios: batidores para batir, mezclar productos, ganchos para amasar, accesorios para licuadora (con cuchillas picadoras), vasos picadores. Es posible configurar diferentes modos de velocidad, lo que ayuda a obtener diferentes resultados. Las versiones avanzadas y más caras de las batidoras tienen sistemas de minimización de ruido, sistemas de protección contra rayones en los platos y sistemas de protección contra salpicaduras.
4to lugar: hervidor eléctrico
El dispositivo ciertamente no es nuevo, pero hervidores eléctricos modernos se han vuelto más poderosos, gracias a calentadores de disco Hervir y calentar agua más rápido. Los modelos "inteligentes" pueden soportar temperatura constante agua y encienda un temporizador.
3er lugar: picadora de carne
Las picadoras de carne están disponibles mecánicas y eléctricas. Los mecánicos también fueron utilizados por nuestras madres y abuelas, y los eléctricos son cada vez más populares, ya que asumen el trabajo principal. Las picadoras de carne procesan la carne de forma rápida, eficaz y de diferentes formas (hasta 4,5 kg por minuto). Tienen cuchillos autoafilables, diferentes boquillas no solo para carne picada de diferentes consistencias, sino también para embutidos caseros, embutidos caseros. Las picadoras de carne modernas son fáciles de desmontar (a veces automáticamente), tienen compartimentos para almacenar piezas pequeñas y son compactas. Las versiones avanzadas y más caras de las picadoras de carne se combinan con procesadores de alimentos (hay picadoras para rebanar y triturar, rallar productos: verduras y frutas), así como con exprimidores.
2do lugar: estufa de cocina
Las cocinas pueden ser de gas y eléctricas (incluidas cocinas eléctricas y placas), tener o no horno incorporado. No hay disputa sobre gustos y, en algunas situaciones, la instalación de estufas eléctricas está determinada por la situación (por ejemplo, en edificios de varios pisos). Ventaja estufas de gas- eficiencia, ventaja de las estufas eléctricas - ausencia de fuego abierto. En la mayoría de los casos (y esto ciertamente es más conveniente y amplía las posibilidades culinarias), las estufas se combinan con hornos (de gas o eléctricos). hornos electricos tener más posibilidades: varios modos de calefacción, calefacción por convección ( mejor opción para diversos productos de panadería), grill incorporado, etc. También se pueden combinar con una vaporera o microonda. Muchos estufas modernas y los hornos tienen funciones de programación integradas, temporizadores, varios modos Cocción (cocción a fuego lento, guisado suave, fermentación, descongelación, etc.), así como sistemas de enfriamiento rápido.
1er lugar: refrigerador
Este es el electrodoméstico que consume más energía en la cocina y, según el reconocimiento unánime de las amas de casa, el más útil. Mantiene la carne congelada, las verduras frescas y las bebidas frías. refrigeradores modernos optimizado para almacenar diferentes productos, en diferentes modos, tienen pantallas LCD incorporadas con varios indicadores, combinadas con congeladores(arriba, abajo o de lado a lado). Los estantes de los frigoríficos son regulables en altura, los cajones y cestas son totalmente retráctiles, hay contenedores para almacenar determinados productos y compartimentos con control de humedad (para frutas y hierbas). Los modelos de refrigeradores que ahorran energía están etiquetados como Energy Star.
También son populares entre las amas de casa:
- cafetera
Se trata de un dispositivo compacto, fácil de usar y relativamente económico (en comparación con una máquina de café, por ejemplo). El café instantáneo no tiene un sabor tan rico y rico como el café preparado, y una cafetera prepara el café de forma rápida e independiente. Las piezas extraíbles son fáciles de limpiar; en versiones avanzadas y más caras, puede configurar el modo para mantener el café caliente; también tienen el llamado sistema “antigoteo”, que a menudo se complementa con molinillos de café.
- tostadora
Este dispositivo es muy popular en Occidente, pero, según los expertos, en Rusia no ha echado raíces. Muchas amas de casa creen que no está justificado ocupar un espacio limitado espacio de cocina Equipo que puede realizar una sola función: freír y secar pan. Los defensores de las tostadoras afirman que ayudan a diversificar el menú y también son buenos para la salud (los nutricionistas recomiendan comer pan seco). Todas las tostadoras tienen termostatos: regulan el grado de tostado del pan; Las opciones avanzadas y más caras pueden calentar bollos, croissants y tostar pan congelado.
- básculas de cocina
Muchas amas de casa cocinan de forma intuitiva o "a ojo", pero son relevantes para platos complejos y productos horneados. básculas de cocina. Moderno balanzas electronicas complementado con funciones de almacenamiento de peso, pesaje secuencial de ingredientes, cálculo del volumen de líquido a pesar y función de compensación de tara (los productos se pesan sin tener en cuenta el peso del bol).
- licuadora
Este aparato suele estar integrado en otros aparatos de cocina (p. ej. procesador de alimentos) y tiene funciones similares y los mismos accesorios que una batidora, por lo que las amas de casa, por regla general, eligen una cosa.
- freidora de aire
Un dispositivo de moda entre los aficionados. alimentos fritos. Te permite freír relativamente de una manera inofensiva, con un mínimo de grasa.
- congelador
Lo consideran necesario aquellas amas de casa que se congelan. gran número Productos (frutas y verduras frescas) para el invierno.
- lavavajillas
Un lavavajillas es el sueño de las madres de familias numerosas, pero este sueño no es barato y ocupa bastante espacio.
¿Qué electrodomésticos de cocina consideras más útiles?
En la primera parte, analizamos los signos de mal funcionamiento del aparato más importante de la cocina: el frigorífico. Ahora llega un dispositivo un poco menos importante, pero aún así significativo...
Lavavajillas
Revise la siguiente lista de verificación para asegurarse de no ensuciarse hasta los codos platos sucios cuando podrías pasar este tiempo más placenteramente.
Inspeccione la junta de la puerta o los sellos del lavavajillas en busca de daños o defectos y reemplácelos si es necesario. Una fuga causada por el sello de una puerta rota puede ser una molestia y también puede dañar su costoso piso. Limpie la junta de la puerta periódicamente con agua y jabón para garantizar la estanqueidad.
Cargue el lavavajillas con cuidado para evitar dañar las rejillas de apilamiento de platos. Generalmente están hechos de material bastante grueso. alambre de acero, pero están cubiertos con un material de vinilo que se dañará con el uso rudo. Los cubiertos y utensilios que tienen bordes afilados pueden cortar revestimiento de vinilo y exponer el alambre de metal, provocando que se oxide. Reparar el revestimiento es sencillo: basta con limpiar el óxido y pintar las zonas dañadas. Ambos bastidores, el inferior y el superior, suelen estar equipados con ruedas o rodillos, que también se reemplazan fácilmente. Bastidores y estantes lavavajillas Son fáciles de reemplazar, pero a menudo son costosos, por lo que mantenerlos en buen estado puede ahorrarle dinero y evitar que otro electrodoméstico termine en un vertedero.
Compruebe que el detergente y el abrillantador se suministran correctamente. Asegúrese de que el recipiente del detergente cierre herméticamente y solo se abra durante el ciclo de lavado. Mantenga lleno el dispensador de abrillantador y asegúrese de que su tapa encaje bien. También busque signos de fugas de agua en el área del tablero de distribución.
Si escucha ruidos inusuales cuando su lavavajillas está funcionando, como traqueteos, chirridos, chirridos o zumbidos, se han alojado objetos extraños en el área de la bomba, lo que puede causar daños graves a la bomba y a los filtros. A la primera señal de cualquier sonido inusual, definitivamente debes dejar de usar el lavavajillas.
Ahora cuenta con el conocimiento necesario para mantener su cocina funcionando sin problemas. ¡Ahora puede identificar el problema con los electrodomésticos de su cocina antes de que ese pequeño problema se convierta en un mal funcionamiento importante!
(29484) - Elena Karpova, 23/01/2008
Uno de los principales reglas para el cuidado de los platos y utensilios de cocina
es que hay que lavarlos inmediatamente después de comer, sin demorar largo plazo, especialmente para mañana. Si la comida de los platos todavía está seca, no se apresure a rasparla con una lana de acero o un cuchillo, utilice uno de los siguientes métodos...
- remoje los platos durante varias horas y luego lávelos con un cepillo o un paño suave;
- llenar los platos agua tibia, agregue refresco o mostaza y, después de un rato, lave con un cepillo suave o una esponja;
- V sartén muy quemada(sartén) espolvorear con sal durante varias horas, luego lavar;
- En una cacerola en la que se quema algo, vierta agua fría y agregue bicarbonato de sodio (1-2 cucharadas de bicarbonato de sodio por 1 litro de agua), hierva el agua durante 2-3 minutos y luego comience a limpiar la cacerola.
Si no tiene un fregadero especial, elija un lavabo de metal (esmaltado, galvanizado, aluminio) o plástico para lavar los utensilios de cocina. Además, necesitarás dos cepillos (duros y blandos). Para lavar los platos son adecuadas las medias viejas de nailon en las que se puede poner un trozo de jabón.
Platos de masa, leche, huevos crudos, los platos de pescado y la mermelada se lavan primero. agua fría, luego caliente, mientras se enjuagan los platos de pescado y chucrut con agua caliente y vinagre. Los platos de pescado también se pueden lavar de otra forma: primero con agua fría y jabón, y luego con agua caliente. Es más fácil lavar platos grasosos si agrega vinagre al agua (1-2 cucharadas de vinagre por 1 litro de agua).
Un recipiente en el que se haya frito algo no tendrá olor desagradable
, si después del lavado hierves té usado.
A eliminar el olor específico en la caja donde se guarda el pan, se limpian a fondo sus paredes con un trapo limpio empapado en vinagre y luego se ventila bien la caja.
Los platos lavados se secan en soportes o rejillas especiales. Después de enjuagar con agua caliente, se seca rápidamente. Los cubiertos y la cristalería se secan con una toalla de lino (las toallas de algodón pueden dejar pelusa en los platos).
Al cuidar los platos y utensilios de cocina, utilice diversos limpiadores y detergentes, bicarbonato de sodio, mostaza, vinagre, ropa y jabón especial;
limpieza especial productos en polvo para limpiar las superficies exteriores de utensilios metálicos ("Higiene", "Pemoxol", "Fairy", "Drop", etc.);
detergentes: en polvo ("Posudomoy", "Svetly") y líquidos ("Yaroslavna", "Vilva"), carbonato de sodio. Algunos detergentes tienen un efecto desinfectante o desodorizante concomitante.
Entre productos de limpieza hay preparaciones que contienen abrasivos que se introducen en ellos para facilitar su eliminación. vieja contaminación, que no se puede eliminar por otros medios. Estos preparados no se recomiendan para el lavado diario de platos y fregaderos, para limpiar utensilios de cocina de aluminio pulido ni para porcelana dorada.
Usando drogas productos químicos domésticos, siga estrictamente las instrucciones impresas en su empaque, use los medicamentos solo para el propósito previsto, ya que no todos son intercambiables.
Los productos destinados al tratamiento de grifería y detergentes en polvo no son aptos para lavar platos, ya que las sustancias nocivas para el cuerpo humano que contienen permanecen en la vajilla incluso después de repetidos enjuagues.
Cuidado de la vajilla de porcelana, loza, cerámica, vidrio y cristal.
Para lavar platos de barro, porcelana y cerámica, utilice los preparados "Posudomoy", "Pemoksol", "Slava", "Chistol" y "Skaydra", etc. Los platos de barro no se deben lavar demasiado calientes. agua caliente, destruyendo el glaseado. La mejor temperatura para ello es más de 50-60 ° C. No lave los platos de porcelana dorados con soda, ya que el dorado se desprenderá rápidamente. Elimine los depósitos marrones de las tazas limpiándolas con un paño húmedo. sal de mesa, después de lo cual se enjuagan las tazas.
Platos muy sucios lavar con una solución de álcali o refresco y enjuagar bien. La cristalería y el cristal se pueden lavar especialmente bien si se agregan al agua 1-2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de sal por 1 litro de agua.
Para mantener los jarrones de vidrio y cristal relucientes, lávalos únicamente con agua fría.
Placa blanca Desaparecerá si limpias el jarrón con vinagre de mesa. Cristalería Brilla mejor si, después del lavado, lo enjuagas primero con agua a la que se le ha añadido vinagre o sal y luego con agua limpia. Para que los platos de cristal brillen mejor, después del lavado se limpian con un paño de lana y almidón azulado.
Las botellas de leche vacías se lavan primero con agua fría y luego con agua caliente. Si empiezas a lavarlos con agua caliente, la leche restante en las paredes del biberón se convertirá en una masa pegajosa y los platos serán más difíciles de lavar. Las botellas y otros platos de cuello estrecho se lavan de diferentes formas: con agua con pequeños trozos de papel o con cáscaras de huevo, con ayuda de cadenas metálicas compradas en una tienda ruff, etc. aceite vegetal lavar bien con solución de mostaza en agua tibia. Para separar fácilmente los vasos que se insertan entre sí, baje el vaso exterior hacia agua tibia o colocar un trozo de hielo en el vaso interior.
Cuidar los utensilios de cocina esmaltados
Para limpiar utensilios de cocina esmaltados. Las preparaciones recomendadas son "Metallosk" y "Pemoxol", así como sal fina y vinagre para lavar: una solución de bebida o carbonato de sodio (1 cucharada de refresco por 1 litro de agua caliente). Después del lavado, enjuague los platos con agua tibia limpia.
No puedes servirlo cuando hace calor. platos esmaltados agua fría y, por el contrario, en platos frios- agua hirviendo. Esto hace que el esmalte se agriete.
Para limpiar una cafetera esmaltada que se ha oscurecido por dentro, hierve agua con dos o tres rodajas de limón.
Cuidado de los utensilios de cocina de aluminio y latón
Externo Se limpia la superficie de los utensilios de aluminio y latón. Pastas "Sanita" y "Vostochnaya", así como una mezcla de tiza con piedra pómez o lana metálica. No se pueden utilizar productos con alta alcalinidad para el cuidado de estos platos: "Posudomoy", "Light", "Kodu", ceniza de soda. Lave los platos con una solución jabonosa tibia y un paño suave. Los platos muy sucios se lavan con agua añadiendo unas gotas. amoníaco. Después de eso, los platos se lavan bien con agua caliente.
El oscurecimiento de los utensilios de aluminio y latón se puede eliminar limpiándolos con un paño empapado en vinagre o hirviendo agua y vinagre. Las superficies deslustradas de los platos se renuevan frotándolas con una goma de borrar para borrar la tinta. Las incrustaciones y el óxido de aluminio que se forman en las paredes se eliminan hirviendo un poco de alimento ácido en un recipiente, que luego se desecha.
Cuidado de utensilios de cocina de hierro fundido, madera y plástico
Limpiar la sartén untándola con sal gruesa y enjuagándola con agua.
Los utensilios de madera se lavan con todos los productos recomendados para el lavado de vajilla. Para impermeabilizar los utensilios de madera sin pintar, lubríquelos superficie interior(después de lavar y secar) con una mezcla derretida de 70% de colofonia y 30% de cera.
Las tablas de madera se rocían con agua hirviendo después del lavado.. Lo mejor es secarlos en armario cerrado. Si las tablas se secan en una rejilla abierta, se cubren con una gasa. Manchas oscuras en platos de plastico Se puede eliminar fácilmente con un bastoncillo de algodón humedecido con alcohol.
Cuidado de cubiertos y utensilios de cocina.
Para limpiar y lavar cubiertos y utensilios de cocina utilice todas las preparaciones recomendadas para la vajilla.
Óxido de cuchillos y tenedores. Retirarlas frotándolas con un trozo de cebolla. Los cuchillos y tenedores que huelen a pescado primero se limpian con sal y luego se lavan. Los cuchillos y tenedores con recortes de madera no deben dejarse en agua caliente durante mucho tiempo, ya que el pegamento de los recortes se disolverá. Deben lavarse inmediatamente después de su uso; después del lavado, los cuchillos y tenedores deben secarse inmediatamente.
Para mantener brillantes los cuchillos y tenedores, límpielos patatas crudas o frotar con periódico arrugado.
No deje los cuchillos en una estufa caliente: la hoja, cuando se calienta, pierde su dureza y elasticidad.
Los cuchillos se pueden afilar fácilmente si, antes de afilar, se sumergen las hojas en una solución débil de sal de mesa durante media hora.
Los cuchillos no deben colocarse junto con tenedores, cucharas y otros objetos metálicos. Al entrar en contacto con ellos, las hojas de los cuchillos se desafilan rápidamente.
Para hacerlo más fácil lavar el rallador Del queso restante, rallar un trozo de patata cruda.
Si la cocina huele mal, vierte un poco en la sartén vinagre de mesa y mantener la sartén a fuego lento hasta que se evapore el vinagre.
La mesa de la cocina debe lavarse y limpiarse con regularidad. trapo mojado, y de vez en cuando desinfectar con un desinfectante (se añaden unas gotas del medicamento al agua).
Para evitar que el hule de la mesa se descolore y decolore, no lo lave con jabón y jabón en polvo, y limpiar con un trapo humedecido con mitad y mitad de agua y vinagre. No coloque ollas calientes, teteras sobre hule ni planche sobre él.
La picadora de carne es más fácil de limpiar., si después de la carne se pasa por ella una patata cruda, un trozo de pan negro o un trozo de papel. Para que la picadora de carne funcione mejor, pasa un trozo por ella de vez en cuando. jabón de lavar. Después de esto, se debe enjuagar bien con agua caliente. No seque la picadora de carne en la estufa o en un lugar cálido; esto la oscurecerá y desafilará los cuchillos más rápido.
¡Cuidar los cubiertos es una parte importante para mantener la limpieza y el orden en tu Kitchen Kingdom! Por lo tanto, no debe ignorar los consejos y reglas para el cuidado adecuado de los artículos de cocina que, por cierto, utilizamos con mayor frecuencia.
Entonces, ¿cómo cuidar adecuadamente tus cubiertos? Hay varios sobre esto. consejos prácticos, probado en la práctica:
1. En primer lugar, no olvide que los tenedores, cucharas y cuchillos con madera o mangos de plastico Es necesario lavarlos inmediatamente después de su uso y luego secarlos. Y no puedes hacer algo así artículos de cocina dejar en agua caliente por mucho tiempo, ya que el pegamento que sujeta los mangos de estos artículos está expuesto a altas temperaturas tiene la propiedad de disolverse.
2. No se recomienda dejar ni lavar los cuchillos en agua caliente durante mucho tiempo, ya que esto provoca que la hoja del cuchillo se caliente, como resultado de lo cual el acero pierde su elasticidad y resistencia y, como resultado, se vuelve rápidamente aburrido.
3. No vuelva a guardar los cuchillos junto con cucharas, tenedores y otros objetos metálicos; cuando la hoja del cuchillo entra en contacto con dichos objetos, rápidamente se desafila.
4. Cuchillos, cucharas y tenedores elaborados con acero inoxidable, lo mejor es limpiar con cualquier polvo diseñado para limpiar metales, o puedes utilizar arena fina tamizada, pero la más sencilla y opción asequible es bicarbonato de sodio humedecido regular.
5. ¿No sabes cómo quitar las desagradables manchas rebeldes de los cubiertos? Es muy simple: usa uno normal. zumo de limón! Aplicar el jugo sobre una esponja suave y limpiar los utensilios con ella. Después de esto, limpie los cubiertos con un paño de lana suave y espolvoree un poco de polvo de dientes. Pero las manchas viejas y rebeldes deberán limpiarse varias veces, ya que es poco probable que se eliminen instantáneamente.
6. Lo creas o no, tus cubiertos quedarán súper brillantes y limpios si los frotas con patatas crudas cortadas. O puedes ponerlos caldo de papa(que queda después de hervir las patatas) y dejar los cubiertos allí durante unos minutos y luego simplemente secarlos con una toalla. Ni siquiera lo dudes después de tal limpieza. manchas oscuras Los problemas causados por los ácidos y las frutas desaparecerán.
7. Antes de lavar el cuchillo después de picar ajo, cebolla o arenque, manténgalo unos segundos sobre un quemador caliente y luego enjuáguelo con agua y jabón. agua fría. Esto eliminará el olor persistente de los productos. Por cierto, para eliminar eficazmente cualquier olor desagradable persistente de la vajilla, simplemente límpiela con un paño humedecido en una pequeña cantidad de aceite vegetal, vinagre o espolvoreado con sal de mesa normal antes de lavarla.
8. No olvides que después de cada uso los cubiertos de plata deben lavarse en agua caliente con agua diluida. bicarbonato(basado en aproximadamente 50 g de refresco por 1 litro de agua). Luego, los cubiertos simplemente se lavan con agua limpia y caliente y se limpian con un paño suave.
9. Pero para evitar que los utensilios de plata se oscurezcan, no conviene dejarlos durante mucho tiempo en contacto con platos ácidos, salados y picantes, así como en contacto con vinagre. Y una cosa más: intenta no limpiar la plata con guantes de goma, ya que tiende a oscurecerse al entrar en contacto con la goma. Lo mejor es guardar los cubiertos de plata con cuchillos, tenedores y cucharas de acero inoxidable.
Y ahora un par más consejos prácticos Cómo cuidar adecuadamente los electrodomésticos de cocina fabricados en acero inoxidable.
1. Vale la pena señalar de inmediato que no se recomienda dejar secar diversos alimentos en dichos cubiertos, lo que significa que deben lavarse inmediatamente después de comer.
2. Al lavar dichos platos, es aconsejable utilizar detergentes especiales para lavar platos (a excepción de los polvos, ya que estos últimos desgastarán el brillo de los dispositivos con el tiempo).
3. No olvides que las esponjas y cepillos metálicos también pueden causar daños. apariencia cubiertos de cocina. Por lo tanto, es mejor utilizar esponjas suaves (gomaespuma o trapo) para lavar los platos.
4. Es recomendable limpiar los platos inmediatamente después de lavarlos, y esto debe hacerse de forma eficiente (secar), utilizando una toalla suave, y no esperar a que los platos se sequen solos. De lo contrario, quedarán manchas de agua en la superficie de los dispositivos.
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Autor de la receta: Yana Kravets