Pero esto no significa que las propiedades curativas de la piña se hayan secado: todavía tiene su lugar. sitio de honor entre las frutas más útiles.
El lugar de nacimiento de la planta de piña, fotos de sus flores y frutos.
La piña es un género de hierbas perennes de hoja perenne de la familia de las bromelias. El nombre del género proviene de un nombre local sudamericano transformado para esta planta. En lengua guaraní significa "gusto exquisito". Reúne 8 especies, comunes en Paraguay, Brasil, Colombia, Venezuela y también ampliamente cultivadas en regiones tropicales y subtropicales de ambos hemisferios. Hay 5 especies comunes en Centro y Sudamérica.
En Europa planta cultivada La piña se hizo famosa gracias a Cristóbal Colón. Brasil es considerado el lugar de nacimiento de la planta de la piña. Es perenne allí planta herbácea todavía crece salvaje. Pero un navegante de Centroamérica en la isla de Guadalupe conoció esta maravillosa fruta durante su viaje en 1493. La piña era cultivada por los habitantes de esta isla; Colón quedó fascinado por los frutos, que parecían piñas y. El nombre "piña", que literalmente significa "cono de manzana", todavía se conserva en el idioma inglés.
Comenzaron a cultivarse masivamente en los países tropicales en el siglo XVI. En Europa, a partir de mediados del siglo XVII, comenzó a aparecer en jardines botánicos, invernaderos, invernaderos.
Al principio, la planta exótica fue tratada con sospecha y desconfianza en Rusia. Al principio, los frutos incluso se cortaban y se fermentaban en tarrinas como el repollo, y luego se usaban para cocinar sopa de repollo agrio y borscht. Posteriormente empezaron a añadirse a platos de carne.
Actualmente se cultiva en muchos países, incluso en invernaderos. A diferencia de la mayoría de las plantas de la familia de las bromelias, en la naturaleza crece en el suelo y recibe agua y nutrientes del suelo. Como puedes ver en la foto, las flores de la piña son pequeñas, con grandes brácteas de color rojizo:
Una vez finalizada la floración, se convierten en un fruto rojo o rosado.
Se cultiva como planta de interior puramente decorativa y, si aparece una pequeña fruta, es una recompensa adicional para el propietario. Propiedades decorativas Las plantas son tan altas que los expertos en diseño de interiores y decoración las consideran casi componente necesario arreglos de habitaciones modernas.
Beneficios y composición de la piña fresca, propiedades curativas y contraindicaciones.
Desde la antigüedad, la piña se ha utilizado como postre de exquisito sabor y delicado aroma. Propiedades medicinales La piña se descubrió hace relativamente poco tiempo. La composición del fruto es rica en fibra dietética y vitaminas, lo que nos permite considerar esta planta como una valiosa fuente alimenticia de beneficiosos nutrientes.
El beneficio de la piña fresca es que el consumo regular de la fruta reduce la viscosidad de la sangre, lo que la hace recomendada para la prevención de la trombosis y la tromboflebitis. Tiene un buen efecto cuando se usa para la hipertensión, enfermedades renales y trastornos cardiovasculares.
Una propiedad como la eliminación de las placas ateroscleróticas de las paredes de los vasos sanguíneos proporciona una prevención muy eficaz del infarto de miocardio y los accidentes cerebrovasculares.
Los expertos creen que el consumo regular de frutas reduce significativamente la aparición de dolores articulares y musculares y también detiene el desarrollo de aterosclerosis vascular y disfunción del páncreas.
Debido al alto contenido de vitaminas, los beneficios de la piña son invaluables para reducir los síntomas de enfermedades inflamatorias, que incluyen sinusitis, pielonefritis, amigdalitis, pleuresía, neumonía y algunas otras. Además, el uso de esta planta acelera la cicatrización de heridas y estimula las funciones digestivas.
Es especialmente popular debido a la presencia de valiosos propiedades dietéticas, que se manifiestan en una combinación única de nutrientes beneficiosos y bajo contenido calórico. En este sentido, el consumo de los frutos de esta planta tropical es muy utilizado en muchos métodos de adelgazamiento.
Las propiedades beneficiosas de la piña se deben a la composición de su fruto, que contiene la valiosa sustancia bromelina. Para maximizar el efecto de la bromelina en el organismo, se recomienda consumir las frutas con el estómago vacío. Cuando se ingiere con los alimentos o después de comer, la bromelina ayuda a aumentar la actividad enzimática del jugo gástrico y actúa como enzima digestiva.
Investigaciones recientes realizadas por científicos sugieren que los extractos altamente concentrados de la planta pueden ayudar en el tratamiento del cáncer. La propiedad de las sustancias para unirse. radicales libres puede ser una buena medida preventiva contra el cáncer.
El jugo extraído de las hojas de la planta es muy utilizado entre los pueblos de la India como antihelmíntico.
Además de sus propiedades beneficiosas, la piña también tiene contraindicaciones: por ejemplo, si tienes alta acidez de estómago, gastritis y úlceras pépticas, debes evitar comer esta fruta o su jugo fresco. Debido a los ácidos presentes en él, puede producirse irritación de la mucosa del estómago y los intestinos.
No te olvides del estado de tus dientes. Para mantener intacto el esmalte dental, enjuáguese la boca después de comer frutas. agua tibia o una solución de refresco para proteger contra los efectos ácidos en la dentina. No te cepilles los dientes después de su consumo, ya que esto puede dañar el esmalte debilitado. La limpieza no se puede realizar antes de una hora después.
Para niños menores de 6 años se aconseja diluir jugo fresco agua, debido a la mayor concentración de ácidos. Durante el embarazo también se deben consumir frutas con extrema precaución. Los frutos inmaduros o podridos, según algunas fuentes, tienen un efecto abortivo. No beba jugo elaborado con frutas en mal estado.
Además, la piña es un potente alérgeno.
Royal y otras variedades de piñas.
Se conocen más de 60 variedades de piña, que se diferencian por el tamaño, la forma, el color del fruto, el sabor, el aroma, la presencia o ausencia de fibra en la pulpa y una serie de otras características. Muchas variedades se agrupan en grupos varietales.
Cannara pertenece al grupo Variedades reales, sus frutos alcanzan los 1300-1600 g, están dotados de aroma agradable om, tienen una forma ligeramente cónica, los ojos del fruto están hundidos, la pulpa del fruto tiene un color amarillo dorado pronunciado y la acidez es alta. Es una buena fuente de caroteno, vitaminas y minerales.
El grupo Smooth Cayenne incluye variedades:"Maipuri", "Q", "Sarawak", "Esmeralda", "Claire", "Typhoon", "Saint-Michel". Las piñas de esta variedad se cultivan ampliamente en Hawaii, Filipinas, Australia, Sudáfrica, Puerto Rico, Kenia, México, Cuba y Formosa. Los frutos son de forma ovoide y de tamaño mediano, con un peso de 1,5 a 2,5 kg, sostenidos por tallos cortos y fuertes. Madura gradualmente, volviéndose amarillo desde la base hasta la parte superior. El color amarillento de la parte superior de la piña significa que la fruta está completamente madura. La pulpa del fruto es densa, de textura gruesa, jugosa con color amarillo al final del período de maduración.
Pertenece al grupo español. Tinto español, Piña blanca, Cabezona, Singapur, Canning, Valera. En promedio, el peso de estos frutos oscila entre un kilo y medio y diez kg. Varias variedades incluidas en este grupo no tienen espinas en las hojas. Variedades de mesa, que en sabor son algo inferiores a las variedades de postre. Sin embargo, no sólo se enlatan, sino que también se comen en fresco.
Variedad de Mauricio– uno de los mejores, se utiliza para el cultivo comercial y es resistente al transporte a larga distancia. Los frutos tienen buenos cualidades gustativas, transportable.
Al grupo Abacaxi incluye piñas con piel blanca o casi blanca. Además de la variedad Abacaxi, se encuentran las famosas variedades Kona Sugarloaf, Black Jamaica y Montúfar.
También son conocidas la Pernambuco brasileña de frutos pequeños, la pequeña y especialmente dulce Reina Victoria, las piñas de frutos rojos y blancos, la muy dulce enana Baby, las tailandesas Tard Sri Thong y Sriracha y las indias Mauricio.
Amrota- híbrido. La planta de piña de esta variedad tiene hojas espinosas, el período desde la siembra hasta la maduración del fruto es de 13 a 15 meses. Los frutos son cilíndricos, ligeramente ahusados en la parte superior y alcanzan un peso de 2 kg. La corona de esta piña es bastante pequeña, de 80 a 100 g. Los frutos se vuelven amarillos uniformemente cuando están maduros. No hay huecos cerca de los ojos, lo que facilita la limpieza. Los frutos de la variedad tienen un aroma suave y agradable, el grosor de la piel no supera los 6 mm. La pulpa del híbrido es densa, no fibrosa, de color amarillo pálido con rico aroma, tiene buen gusto con baja acidez.
Es el referente del mercado internacional de frutas por su color, sabor, forma, vida útil y grado de madurez. Cultivo industrial en diversas variaciones se inició en Central y Sudamerica en 1996.
Mayoría cualidades importantes son: larga vida útil y forma cilíndrica, que son decisivos para fines de marketing. En lugar de la vida útil estándar de 21 días para otras variedades, MD-2 tiene una vida útil de 30 días y puede refrigerarse durante dos semanas más. Esta variedad suele importarse de Costa Rica, Ghana y Cuba.
Variedades decorativas muy popular entre paisajistas y paisajistas. tienen muy hermosas flores y hojas rojizas. A partir del mechón de cualquiera de los tipos de piña anteriores, puedes cultivar una nueva planta incluso en casa.
Aquí podéis ver fotos de diferentes variedades de plantas de piña:
Desde que Cristóbal Colón fuera el primer europeo en probar la piña hace medio mil años, la paleta de colores que describe este manjar se ha enriquecido enormemente.
Resultó, en particular, que hay 9 especies conocidas piñas y muchas más variedades y variedades. También se cultivan con fines estéticos.
Piña enana (Ananas ananassoides)
Una variedad de piña decorativa bastante grande (0,9 x 1,2 m) con un tamaño medio de hojas de color verde oscuro, estrechas, dentadas en los bordes y puntiagudas en los extremos de hasta 30 cm. Se necesitan de 3 a 4 años antes de florecer.
La inflorescencia en forma de espiga tiene brácteas rosadas, en cuyas axilas se encuentran las flores. El brote tiene hojas acortadas muy comprimidas en la parte superior del fruto.
¿Sabías? Cumplida la función fructífera, la roseta muere.
Bráctea de piña (Ananas bracteatus)
Es el pariente ornamental más bello de la piña, muy conocido en la cocina. Estas frutas también se pueden comer ( Dentro de esta variedad de piña también existen variantes no comestibles.).Pero el primer brote fructífero se arroja sólo después de seis años, y el manjar en sí madura antes de los seis meses.
Las hojas largas y anchas (90 x 6,5 cm) de color verde bronceado están enmarcadas por un borde amarillo. También se conocen variedades tricolores muy espectaculares de piña bractada.
¡Importante! Los guantes te protegerán de las espinas afiladas.
Piña crestada (Ananas comosus)
Al encontrar numerosas descripciones de especies de piña, se presta atención a la inmensidad de información sobre cresta de piña(también se llama Macromechones de bromelia). Esta piña es una planta terrestre.
Sus hojas lineales en forma de espada son de color gris verdoso, con espinas afiladas a lo largo de los bordes, creando una roseta rígida sobre un tallo acortado. El tamaño de la planta es impresionante: un metro de altura y dos metros de diámetro.
Flores grandes (4 x 8 cm), en cuyo lugar aparecen frutos dorados después de la floración. El crecimiento termina en la parte superior con brotes vegetativos: "sultanes". Florece tres veces al año. Lo valoramos en todo el mundo por el sabor aromático y jugoso del interior de la fruta.
¿Sabías? La piña más grande cultivada en 1994 pesa 8,04 kg.
Piña Fritz-Müller (Ananas fritzmuelleri)
Pequeña perenne. El tallo tiene un diámetro de 2,5 cm y crece hasta medio metro. Los bordes de las hojas verdes en forma de espada tienen dientes afilados. En una infrutescencia compacta en forma de cono, los ovarios están fusionados con el eje de la inflorescencia y las brácteas rojas.
Piña brillante (Ananas lucidus)
Casi todos los tipos de piña tienen más de un nombre. La brillante también se llama piña negra. por el contraste de los bordes oscuros de sus hojas con el núcleo rojo anaranjado.
¡Importante! Es conveniente para los cultivadores de plantas porque no tiene espinas afiladas.
Piña fea (Ananas monstrosus)
A diferencia de todas las demás especies, esta piña no presenta un crecimiento continuo del eje principal del fruto. Por tanto, no tiene una copa frondosa en la parte superior.
Piña enana (Ananas nanus)
Edición en miniatura de piña. Las pequeñas formas de esta especie van acompañadas de la suavidad de los no espinosos. hojas verdes plantas que se vuelven rojas al salir de la sombra, y la comestibilidad del pequeño fruto rosado de la piña (5 cm).
Piña (Ananas parguazensis)
Un tipo de piña hermosa, rara y, por lo tanto, prácticamente inaccesible para los jardineros. Quienes están acostumbrados a no darse por vencidos ante las dificultades pueden empezar a buscar.
Piña sagenaria (Ananas sagenaria)
A pesar de la pulpa agria comestible con bajo contenido de azúcar, se utiliza principalmente como planta ornamental. Tiene hojas muy largas, de hasta 2 metros, y frutos de color rojo brillante. Además, se conoce el vino elaborado con la piña Sagenaria y las alfombras elaboradas con las fibras de sus hojas.
Encontrarse piñas diferentes tamaños y tipos. Sin este tropical fruta Es difícil imaginar el menú de los restaurantes y cafés locales. Y empieza a parecer que la piña es una de las frutas nacionales de Tailandia.
Sin embargo, esto no es cierto. La patria de la fruta exótica está al otro lado globo. Esto es Brasil. Fue a partir de ahí que comenzó la “marcha” de la piña por el planeta. Los primeros europeos en probar la jugosa fruta brasileña fueron los marineros de Cristóbal Colón. Incluso hay una nota del gran navegante sobre este suceso en el cuaderno de bitácora de Santa María.
A finales del siglo XV llegó a Europa la piña confitada. En el siglo XVI, el fruto comenzó a cultivarse en Asia y África. Más tarde, la piña se cultivó en los invernaderos reales cerca de San Petersburgo. En el siglo XIX, cada año se exportaban a Europa alrededor de 3.000 libras de 80 variedades de piñas desde los invernaderos ucranianos. Hoy en día, Tailandia es uno de los tres principales productores y proveedores de piñas del mundo.
Descripción botánica de la piña.
Co años escolares todo el mundo sabe que la piña es una hierba. Un verdadero biólogo te diría que el género de plantas herbáceas Piña (Ananas) pertenece a la familia de las Bromelia y proviene de la América del Sur tropical. El tipo más común que comemos es Piña de mechones grandes(Ananas comosus).
Representantes del género Piña - plantas terrestres, de tallo espinoso y hojas duras. Numerosas raíces adventicias se desarrollan justo en las axilas de las hojas de este fruto, absorbiendo la humedad que allí se acumula. Las hojas de la piña son suculentas (acumulan humedad), anchas y lineales, carnosas y con dientes espinosos en los bordes, alcanzando una longitud de 80 cm. Debajo de la gruesa epidermis que cubre las hojas hay una capa de tejido que almacena agua durante la temporada de lluvias.
Cuando una piña joven ha formado una roseta de hojas, aparece un pedúnculo salpicado de flores bisexuales. Después de 20 días de floración, se forma una infrutescencia de color amarillo dorado en forma de cono, que consta de muchos ovarios fusionados con las brácteas y el eje de la inflorescencia. hojas vegetativas, formado en el ápice, forma un mechón. El género Piña consta de 9 especies.
Piña en leyendas y creencias
La amplia distribución de la piña por las zonas tropicales y subtropicales de la Tierra se refleja en el folclore de los pueblos que la cultivan. Se pueden encontrar menciones a la fruta exótica en poemas, canciones, leyendas y creencias. diferentes paises. En el arte popular, la piña está dotada de poderes mágicos - en América Latina la planta se usaba a menudo en rituales religiosos y curativos.
Propiedades útiles de la piña.
La piña es una fruta tropical jugosa y deliciosa. Además, contiene unas sesenta sustancias que le aportan un aroma único. En cuanto a la cantidad de estas sustancias vitamínicas, la piña se puede clasificar con seguridad como plantas medicinales.
La piña contiene magnesio, potasio, proteínas, ácido ascórbico, fibra dietética, azúcar, agua, vitaminas C, PP, B1, B12, B2. ¿Y cuál es el valor de la sustancia más útil, la bromelina, que puede descomponer las proteínas y aliviar la inflamación... En una palabra, piña - farmacia en miniatura. El efecto curativo que se manifiesta al comer piña se expresa en mejorar la fermentación del organismo, adelgazar la sangre, prevenir y tratar trombosis, tromboflebitis, enfermedades cardiovasculares, dolor en articulaciones y músculos.
Se cree que la piña es un excelente remedio para adelgazar. Esta opinión es errónea. A pesar de su bajo contenido calórico (50 kcal por 100 g), la piña tiene un índice glucémico elevado. Esto significa que una vez saciada tu hambre con piña, querrás volver a comerla muy rápidamente.
Piña: daños y contraindicaciones.
A pesar de todos los elogios propiedades curativas piña, esta fruta exótica también tiene un “lado oscuro”. Por ejemplo, la piña hará más daño que bien a los pacientes con gastritis o úlceras de estómago, que padecen aumento de acidez. Los dentistas recomiendan no comer piña grandes cantidades, ya que el jugo de esta fruta tiene un efecto destructivo sobre el esmalte dental. Beber jugo de piña está extremadamente contraindicado para las mujeres embarazadas: la piña fermentada se vuelve propiedades abortivas.
¿Cómo comer piña correctamente?
¿Cómo comer piña correctamente? ¿Cómo prepararlo para su uso?
Debes tomar una piña y separarle la parte inferior y superior. Luego corta la fruta a lo largo en cuatro partes iguales. En la “parte superior” de cada lóbulo hay un núcleo duro. Es necesario separarlo con cuidado y pelar la piel de la piña.
La pulpa jugosa resultante se puede cortar en rodajas y comer. ¡Buen provecho!
¿Cómo almacenar la piña?
Si compraste una piña dura e verde, mantenla a temperatura ambiente hasta que madure. Observe atentamente la piel de la fruta - la apariencia de manchas marrones indica que la piña ha comenzado a echarse a perder.
La fruta madura se guarda en el frigorífico. Temperatura mínima almacenamiento +7°C, máximo +10°C. Para proteger los productos vecinos del olor aromático de la piña, conviene envasarlos en un envoltorio. Para evitar disputas, la fruta debe darse la vuelta periódicamente. La piña también se puede conservar en rodajas o hacer mermelada.
La historia del conocimiento de las piñas por parte de los europeos comienza en 1493, cuando los españoles que desembarcaron en América Central descubrieron en las islas frutas jugosas previamente desconocidas. Un poco más tarde, la pulpa confitada y las propias piñas fueron enviadas a Viejo Mundo, Dónde sabor agridulce Las personas coronadas y la nobleza disfrutaron de este extravagante manjar.
En unas pocas décadas, las piñas fueron llevadas a colonias asiáticas y africanas, donde el clima local era muy adecuado. planta tropical. Al mismo tiempo, el cultivo del cultivo se estableció en América del Sur y Central, así como en invernaderos e invernaderos europeos.
Es obvio que el deseo de obtener productos más dulces, más grandes y frutas jugosas existía en aquellos días. Por lo tanto los antepasados variedades modernas La piña apareció ya en el siglo XVIII y, a principios del siglo XX, el trabajo de selección de frutas tropicales estaba en pleno apogeo. Esto fue facilitado por la creación grandes empresas, dedicada al cultivo de piña y su procesamiento. El centro de investigación era un instituto especializado en el estudio de la piña, ubicado en Hawaii. Y las plantaciones se han extendido a los estados del sur de Estados Unidos, incluida Florida.
Desde entonces, las piñas cultivadas han cambiado drásticamente, ya que no sólo ha aumentado el peso de las frutas individuales, sino que la gente ha aprendido a producir frutas que contienen menos ácido y más azúcar. Pero al mismo tiempo, todas las variedades de piña cultivadas en plantaciones de Costa Rica, Filipinas, Ghana, Estados Unidos, Vietnam o Australia son plantas pertenecientes al género Ananas comosus var. comosus.
Ananas comosus var. comosus
Como otras variedades, la piña de penacho grande es una planta herbácea perenne de la familia de las bromelias, y el fruto amado por muchos es su fruto jugoso, que, según el tipo y la variedad, puede tener forma diferente, dimensiones y peso. Si las plantas de la variedad "Giant Q" maduran frutos que pesan hasta 10 kg, entonces las mini piñas, obtenidas en el sudeste asiático, casi no tienen núcleo duro, pero no pesan más de 500 gramos.
Internacional clasificación comercial se basa en la existencia de varios grandes grupos de variedades de piña. Estos son “Smooth Cayenne”, “Español”, “Queen”, “Abacaxi” y “Pernambuco”. Dado que se están realizando trabajos de mejoramiento, además de estas clases, aparecen otras variedades y variedades.
El primer grupo, el más extenso, de "Smooth Cayenne" está formado principalmente por plantas cultivadas en Hawaii y Honduras. También frutas exóticas piñas con rasgos característicos Perteneciente a este grupo varietal se puede encontrar en Filipinas y Cuba, en plantaciones de Sudáfrica y México. Las plantas de Cayena lisa tienen un tallo corto en el que, gradualmente volviéndose amarillos desde la parte inferior hasta la roseta, maduran frutos que pesan entre 1,5 y 3 kg. La pulpa de la piña es densa, de color amarillo claro, con un alto contenido tanto en ácidos como en azúcar, lo que le da cierta picante al sabor de la fruta.
A menudo, la cosecha de plantas de este grupo varietal se utiliza no solo para la venta en fresco, sino también para la producción de frutas enlatadas. No es de extrañar que hasta el 90% del volumen mundial de frutas enlatadas se produzcan a partir de las variedades incluidas en el grupo. En comparación con otras variedades, las piñas del grupo varietal Smooth Cayenne tardan más en desarrollarse y también pueden verse atacadas por plagas y enfermedades comunes de los cultivos.
El grupo varietal Cayenne incluye muchas variedades independientes:
- Barón de Rothschild;
- G-25;
- Domingo;
- Gaimpew;
- Maipur;
- Sarawak;
- La Esmeralda;
- Hola;
- Champaca;
- Amrita;
- MD-2.
Al mismo tiempo, plantas y frutos. diferentes variedades Los miembros de un mismo grupo pueden ser muy diferentes entre sí. Por ejemplo, la piña Champaka, que produce frutos comestibles pero verdaderamente enanos, se cultiva como planta de interior. Y las piñas Q son gigantes que pesan de 4 a 10 kg y que crecen únicamente en plantaciones.
Entre las variedades de este extenso grupo, se pueden distinguir las piñas Amritha con hojas puntiagudas y espinosas y frutos cilíndricos y ahusados que pesan entre 1,5 y 2 kg. Desde el momento de la siembra hasta la floración de la planta de esta variedad de piña pasan de 13 a 15 meses. La variedad se distingue por la formación de una pequeña roseta compacta en la parte superior del fruto. Las frutas exóticas, las piñas, cuando están verdes, tienen un color verde uniforme, que cambia a amarillo cuando la fruta está lista para cortar.
El grosor de la corteza alcanza los 6 mm y la pulpa de color amarillo pálido que se encuentra debajo es densa, crujiente y sin fibras perceptibles. Las piñas Amritha se distinguen por su baja acidez y su rico aroma.
Casi el 50% del mercado mundial de piñas frescas proviene de la variedad MD-2, que, según los expertos, se considera legítimamente el estándar para el mercado internacional.
El cultivo de la variedad de piña en América Central y del Sur comenzó en 1996, y durante este tiempo las plantas han demostrado que pueden dar frutos de manera constante. Las frutas de alta calidad tienen:
- alto contenido de azúcar;
- forma cilíndrica lisa;
- bajo contenido de ácido;
- peso medio de 1,5 a 2 kg.
Los frutos MD-2 destacan muy largo plazo tiempo de almacenamiento de hasta 30 días, lo que permite transportar frutas exóticas, piñas, a largas distancias sin pérdida de calidad.
Y, sin embargo, la planta no puede considerarse ideal. MD-2 es más susceptible a la pudrición y al tizón tardío que la variedad de piña Q.
El segundo grupo de variedades de piña se llama “española”. Las piñas rojas españolas se cultivan activamente en los países centroamericanos. Las principales cosechas se obtienen en Puerto Rico. Normalmente, estas frutas, principalmente para la exportación, pesan entre 1 y 2 kilogramos. Debajo de la dura piel rojiza, que da nombre al grupo, se esconde una pulpa de color amarillo pálido o casi blanca con un aroma suave y una estructura bastante fibrosa, en comparación con las variedades de cayena. Cuando se corta, una piña española parece casi cuadrada.
El grupo español incluye variedades:
- piña blanca;
- español rojo;
- Cabezona;
- Envase;
- Valera Amarilla Roja;
Las plantas de estas y otras variedades incluidas en el grupo se deleitan con frutos que pesan de 1 a 10 kg, y se trata principalmente de piñas de mesa, de sabor ligeramente inferior a las variedades de postre. Esto da como resultado una pulpa más firme y un menor contenido de azúcar.
Queen también incluye muchos digno de atención variedades de piñas, por ejemplo:
- Reina Natal;
- Macgregor;
- Reina Z.
Las piñas de estas variedades se pueden reconocer por el color verdoso de la piel. La roseta está formada por pequeñas hojas decoradas con espinas a lo largo del borde. El peso medio de esta fruta no supera los 1,5 kg y la pulpa llama la atención por su color amarillo brillante.
Los gourmets señalan que al comparar las piñas africanas y sudamericanas, es difícil dar preferencia a una u otra fruta. Esto se debe a la diferencia de gustos. Las piñas de Sudáfrica no son tan dulces, pero su acidez es menor que la de las variedades originarias del continente americano. Las mejores piñas Natal Queen con pulpa de postre casi anaranjada se cultivan en Sudáfrica.
Bajo el nombre de grupo único Abacaxi se encuentran variedades con pulpa jugosa clara o casi blanca y sin signos de lignificación. lo mas variedades famosas aquí están:
- Pan de Azúcar de Kona;
- Jamaica Negra;
La mayoría de las plantaciones de piña Pan de Azúcar se encuentran en México y Venezuela. Los frutos se caracterizan por un bajo contenido de acidez, gran jugosidad y dulzor. El peso de una piña de este tipo puede oscilar entre 1 y 2,7 kg.
Además de los grupos y variedades enumerados, existen muchos otros de importancia regional. Por ejemplo, Australia lleva 150 años realizando su propio trabajo de cría, basándose en experimentos iniciados en el siglo XIX en Inglaterra. Hoy en día se cultiva aquí un grupo varietal original, cuyos frutos tienen demanda en todo el país.
También se conoce la variedad de piña Pernambuco de origen brasileño. A pesar de que estas piñas no se conservan muy bien, tienen una gran demanda debido a su alto contenido de azúcar y la excelente calidad de las frutas en porciones pequeñas.
En Asia son comunes las variedades de selección local, entre las que se encuentran las piñas tailandesas Tard Sri Thong y Sriracha, la variedad Mauricio de la India, así como las muy populares piñas enanas Baby, que se caracterizan por su pulpa uniformemente jugosa y muy dulce.
Las mini piñas o Baby producen frutos de sólo 10 a 15 cm de altura. El diámetro de una miga de este tipo es de unos 10 cm, pero con su tamaño modesto, el sabor de una fruta en miniatura no es de ninguna manera inferior al de una grande. Al mismo tiempo, la piña tiene una pulpa tierna, aromática y dulce, que no presenta inclusiones duras, como todas las frutas de tamaño estándar.
En primer lugar, en esta capacidad actúan las siguientes variedades de Ananas comosus:
- ananasoides;
- Erectifolius;
- Parguazensis;
- Bracteato.
La subespecie, también conocida como piña roja, es una planta nativa de América del Sur. Aún hoy se pueden encontrar ejemplares silvestres de esta variedad en Brasil y Bolivia, Argentina, Paraguay y Ecuador.
Las plantas de aproximadamente un metro de altura se distinguen por sus colores brillantes, combinando franjas de colores casi blancos y verdes espesos. Las hojas están decoradas en los bordes con espinas afiladas. Si una piña de esta subespecie se cultiva en un lugar bien iluminado, entonces comienzan a predominar los tonos rosados en el color de su roseta y frutos. Es gracias a esta característica que la planta recibió su nombre.
La floración de la piña roja prácticamente no se diferencia de la forma en que florecen las otras subespecies de Ananas comosus. Y la fertilidad de las plantas es mucho mayor que la de la piña de grandes penachos.
En vigor aspecto inusual follaje y brillo de toda la planta, Ananas bracteatus es una piña ornamental que se cultiva por sus pequeños frutos rojos. En el jardín, las plantas se pueden utilizar como cobertura o en macizos de flores, y en la casa una piña roja decorará cualquier interior.
Las piñas de esta variedad también son autóctonas de América del Sur, concretamente de Brasil, Paraguay y Venezuela. En las zonas tropicales y en los Andes orientales, las plantas de 90 a 100 cm de altura son bastante comunes en condiciones de sabana, donde hay falta de humedad, y en bosques húmedos y sombreados a lo largo de los lechos de los ríos en Guayana y Costa Rica.
Esta subespecie de piña silvestre está muy extendida y sus frutos enanos atraen la atención de jardineros y aficionados a la planta. cultivos de interior. rasgo distintivo piña decorativa: ausencia casi total de tallo, hojas duras y afiladas, de 90 a 240 cm de largo e inflorescencias rojizas de 15 centímetros.
Los frutos de esta piña sudamericana pueden ser esféricos. Pero más a menudo, los frutos cilíndricos alargados se forman sobre tallos delgados y flexibles. La pulpa del interior es blanca o amarillenta, fibrosa, dulce con pequeñas semillas de color marrón.
La colorida y gran variedad de piña, al igual que otros miembros del género, es originaria de América del Sur y se encuentra en varios países de la región. Aunque las mini piñas que maduran en las plantas no tienen valor comercial, el cultivo se cultiva activamente en jardines y en interiores.
Hay varias variedades de piñas de esta subespecie, la más popular de las cuales se considera la "Chocolate" que se muestra en la foto.
La subespecie de piña parguazensis no se encuentra con mucha frecuencia. La mayor parte de la población silvestre se encuentra en Colombia, el norte de Brasil y Venezuela, Guyana, y la planta también se encuentra en la Guayana Francesa. rasgo característico las plantas pueden considerarse irregulares hojas suaves y potentes penachos sobre diminutos frutos de piña decorativa.
Floración y crecimiento de la piña en casa - video.
Piña enana (lat. Ananas nanus) – cultivo de frutas, perteneciente a la familia de las Bromelia.
Descripción
La piña enana es planta frutal, la longitud de las hojas no supera los veinte o treinta centímetros. Los frutos de este cultivo, por regla general, cumplen una función decorativa, por lo que no se comen. Por cierto, esto es bastante nuevo. variedad enana, que aún no se ha generalizado mucho.Solicitud
Los frutos de la piña enana se pueden utilizar tanto para crear espectaculares arreglos florales como para preparar una gran variedad de bebidas exóticas.Creciendo y cuidando
Para cultivar piñas enanas, primero debe crear un sustrato de cultivo bastante suelto y con un drenaje adecuado. Para ello, se pueden combinar fibras de helecho, fragmentos de arcilla bastante pesados, así como fibras de osmund y grandes trozos de corteza. Y para que dicho medio pueda retener agua, no está de más añadir un poco de vermiculita o turba a la composición resultante.Más adentro de la olla con composición lista para usar Coloque la planta misma. Al mismo tiempo, puede obtener piñas jóvenes de varias maneras: puede arrancar o cortar un brote joven o un brote lateral de una planta adulta, y debe ser al menos dos veces más joven que un espécimen adulto. También puedes dividir las partes de las raíces de las plantas existentes o cortar los frutos de una piña enana, dejando pequeñas partes adheridas a las raíces.
La planta en maceta se instala en el interior, pero se hace de tal forma que tenga acceso a la luz solar. Especialmente bueno piña enana se sentirá como en casa en la ventana occidental, suroeste u oriental; allí recibirá de tres a cuatro horas de pleno derecho luz del sol. En la habitación donde estará esta planta, debe hacer suficiente calor; no debe exponer su hermosa casa a los efectos nocivos del clima frío. Si desea sacar su piña enana al exterior con regularidad para que pueda tomar mucho aire fresco, lo mejor es colocarla en zonas sombreadas, pero al mismo tiempo bastante cálidas. Sólo se puede exponer al sol durante un corto tiempo.
Riega la piña enana una vez por semana llenando con agua el recipiente en el que se coloca la maceta. En cuanto a regar el medio nutritivo en sí, no es necesario. No se recomienda estrictamente olvidarse de regar esta belleza exótica, ya que esto puede tener un efecto perjudicial sobre su crecimiento. Además, debes asegurarte constantemente de que el sustrato de cultivo siga manteniéndose correctamente drenado. Y esta planta se abona una vez cada seis u ocho semanas, también durante el riego.
Después de cosechar los frutos, comienzan a trasplantar sus copas. Si no recoges piñas, es posible que florezcan como flores. Una planta puede florecer sólo una vez, pero posteriormente puede reemplazar hasta otras tres plantas.
A veces, la filoxera puede dañar la piña enana, araña roja y cochinillas.