El zumo de manzana es una bebida de cuyos beneficios se puede hablar mucho. Esta es la bebida más popular en Rusia. No sólo puede saciar la sed: los minerales, oligoelementos y sustancias que contiene tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.
Esta bebida ocupa un lugar destacado en los lineales de las tiendas. Sin embargo, si hay una zona con manzanos, una bebida casera preparada con su propia cosecha de manzanas no será inferior al surtido de la tienda.
Hacer jugo en casa
Una rica cosecha de manzanas permite preparar todo tipo de preparaciones para el invierno. Muchas amas de casa prefieren preparar jugos con estas frutas. Puede diversificar las recetas de bebidas agregando bayas y frutas. El uso de un dispositivo como una olla a presión simplifica enormemente este proceso, lleva menos tiempo y no requiere una presencia constante.
El diseño del dispositivo es sencillo. El montaje y preparación para el funcionamiento lleva muy poco tiempo, el dispositivo consta de tres elementos:
- La parte superior es un recipiente con orificios para drenar el líquido evaporado.
- El elemento intermedio del dispositivo es el receptor de jugo.
- El recipiente inferior está destinado al agua, que durante el proceso de calentamiento forma vapor.
Todas las piezas del dispositivo deben lavarse minuciosamente antes de su uso.
Las amas de casa tienen muchas recetas de cocinas de jugo para obtener jugo, frutas de cualquier calidad son adecuadas para este propósito. Después de lavarlos en agua, deben ser cortar en rodajas de cualquier tamaño. Al mismo tiempo, se deben eliminar la cápsula de la semilla, los agujeros de gusano y otros posibles defectos del fruto.
La masa de fruta preparada se coloca en el recipiente superior. La parte inferior del dispositivo se llena de agua hasta el nivel recomendado por el fabricante. El grifo del receptor de zumo debe estar cerrado.
Instalado en una estufa de gas o eléctrica, el dispositivo comienza a funcionar desde el momento en que el agua hierve y se forma vapor. El jugo liberado se recoge en el receptor. El recipiente lleno de líquido se vacía abriendo el grifo y vertiendo el contenido en recipientes preparados.
La bebida destinada al consumo en el momento actual se traslada a una jarra, cacerola, jarra. Es mejor utilizar esmalte o cristalería.
Para preparar una bebida para conservarla durante el invierno, el jugo recolectado en el receptor se vierte en frascos secos y esterilizados y se cubre con tapas limpias y secas. Jugo del receptor no requiere esterilización adicional.
La masa evaporada se puede complementar con una nueva porción de manzanas procesadas.
Las recetas para cocinar manzanas al vapor en una olla a presión le permiten obtener una bebida vitamínica que reemplaza por completo los jugos de la serie de alimentos para bebés de marca. Un cubo de fruta es suficiente para obtener unos tres litros de bebida.
Receta de una bebida dulce saludable exprimidora
El jugo de manzana combina bien con muchas bayas y especias. El dispositivo para producir una bebida de frutas se puede utilizar para preparar jugos de diversas composiciones según diversas recetas.
Para obtener jugo dulce para el invierno con un exprimidor, debe cargar manzanas de verano en el dispositivo y agregarles azúcar a razón de 400 gramos de azúcar por cada tres kilogramos de fruta. Las variedades de verano son más jugosas y dulces.
Preparación de la bebida:
- Llene la parte inferior del dispositivo con agua según las instrucciones.
- Coloque el dispositivo sobre un quemador de gas o una estufa.
- Pele las jugosas variedades de frutas de verano de las semillas, córtelas en rodajas y colóquelas bien en la parte superior del aparato (tamiz).
- Espolvorea azúcar encima de las manzanas.
- Coloque el colador en el aparato cuando el agua hierva. Cierra la tapa.
- Recoge el líquido evaporado de las manzanas en una hora.
- La bebida recogida se debe drenar con un grifo en frascos de vidrio secos y esterilizados.
- Cierre los frascos llenos con tapas metálicas esterilizadas.
Jugo picante de un exprimidor
Las especias agregadas a la bebida de manzana le dan al jugo un sabor picante específico. Podemos decir de inmediato que esta bebida preparada según esta receta está destinada a un aficionado. Se prepara en una juguera común. Hoy en día existen dos tipos de dispositivos de este tipo: eléctrico y que requiere una fuente de calor externa. Una fuente externa puede ser un quemador de gas o una encimera.
Ingredientes para la receta de bebida picante:
- Manzanas de cualquier variedad, bien maduras.
- Azúcar.
- Especias: clavo, jengibre, canela.
La receta para preparar una bebida con tres kilogramos de manzanas de otoño o verano tardará aproximadamente una hora. Las especias se pueden espolvorear sobre frutas picadas, verterlas en un colador o colocarlas en pequeñas bolsas de gasa. El procedimiento de procesamiento de la fruta es sencillo:
La bebida preparada es necesaria. guardar en un lugar fresco y oscuro. Puedes tomar la bebida inmediatamente después de su preparación.
Bebidas de manzana de un exprimidor
Una rica cosecha de manzanas y un dispositivo conveniente le permitirán experimentar con la composición de las bebidas y reproducir sus recetas favoritas. Las fresas de jardín, procesadas en un exprimidor con manzanas, son una buena opción de zumo para todos los días y como manjar de invierno.
Los ingredientes principales de las recetas son las manzanas de principios de verano y las fresas de jardín (fresas). La proporción de frutas y bayas puede ser diferente; el sabor de la bebida en cualquier caso será inusual en apariencia y sabor.
Preparar una bebida en un exprimidor consta de pasos estándar:
- Prepare el exprimidor para su uso llenando el recipiente inferior con la cantidad de agua recomendada en las instrucciones.
- Coloque el dispositivo sobre un quemador de gas o una encimera.
- Pele las manzanas para que no estén dañadas, retire la cápsula de la semilla y corte la fruta en rodajas.
- Enjuague bien las fresas con agua fría y retire el tallo.
- En el momento en que el agua hierve, es necesario instalar el receptor de jugo, luego llenar el colador con frutas y bayas en cualquier orden y cubrir con una tapa.
- Prepare recipientes de vidrio y tapas metálicas esterilizados y secos.
- Pasada una hora, escurrir el líquido resultante abriendo el grifo incorporado.
- Selle los frascos con tapas, colóquelos boca abajo, cúbralos con una manta tibia y déjelos hasta que el producto enlatado se haya enfriado por completo a temperatura ambiente.
Bebidas variadas en un exprimidor
En los estantes de las tiendas puedes ver. amplia gama de bebidas de manzana con diversas bayas, frutas y hierbas. Cualquier ama de casa puede preparar su propio juego de zumos a partir de la cosecha de su huerto.
Mezclar manzana y calabaza en un exprimidor es muy sencillo. Preparar la comida no es difícil. La bebida resultante es sorprendente no solo por su sabor, sino también por su color jugoso muy brillante que atraerá a cualquier gourmet.
Para obtener un jugo sabroso, debes elegir manzanas maduras y calabazas dulces bien maduras.
Ingredientes:
- Manzanas.
- Calabaza.
- Azúcar (opcional).
Preparación del producto:
- Lavar las frutas maduras, quitarles daños y semillas, cortarlas en rodajas.
- Cortar la calabaza, quitarle las semillas, pelarla y cortarla en trozos pequeños.
- Prepare el dispositivo para su funcionamiento llenando el recipiente inferior con agua y asegurando que se caliente.
- Desde el momento en que hierve el agua, monta la estructura colocando un recipiente para recoger el jugo y un colador con una mezcla de frutas y verduras, y tapa el dispositivo con una tapa.
- Después de una hora, el jugo recogido en el receptor se vierte en frascos secos y esterilizados. Con una máquina selladora, selle los frascos de jugo con tapas metálicas.
Voltee los recipientes con jugo enlatado y déjelos enfriar a temperatura ambiente. Conservar en sótano o frigorífico en invierno.
Receta de surtido dietético de manzana y zanahoria en exprimidor
El jugo mixto de manzana y zanahoria es especialmente útil para quienes están a dieta. Se utiliza con éxito en menús infantiles.
Los ingredientes deben ser manzanas completamente maduras y zanahorias jugosas cultivadas sin el uso de productos químicos.
Método de cocción bebida de frutas y verduras:
Dale la vuelta a los frascos y cúbrelos con una manta o alfombra. Dejar hasta que los frascos se enfríen. a temperatura ambiente.
Guarde las preparaciones de jugo en un lugar fresco.
El verano y el otoño son periodos de mucha actividad para muchas amas de casa. Después de todo, este es el momento de cosechar verduras, bayas y frutas. ¡Cómo quiero conservar todo esto en cualquier forma durante el mayor tiempo posible! Hoy en día, la tecnología ayuda a las personas, permitiéndoles procesar todas estas riquezas con el mínimo tiempo y esfuerzo. Sólo necesitas saber cómo utilizar todos estos dispositivos. Por ejemplo, descubramos cómo cocinar jugo en una licuadora, que es indispensable durante la temporada de frutas y verduras. Con él podrás hacer muchos preparativos para el invierno.
El tiempo de cocción al vapor de cualquier fruta no es más de una hora, por lo que con nuestro dispositivo podrá preparar con relativa rapidez una decocción, compota o jugo delicioso y saludable, y luego disfrutar de bebidas naturales durante todo un año.
Gracias a la pasteurización, una tecnología especial para la creación de bebidas, permite conservar durante mucho tiempo el aroma y el sabor de frutas, bayas y verduras, así como todas sus propiedades beneficiosas. Como resultado, obtenemos un producto medicinal y dietético que se puede almacenar durante bastante tiempo. Esta bebida es muy útil para niños y adultos, personas sanas y enfermas. Los jugos naturales, que enriquecen nuestro organismo con microelementos y vitaminas, ayudan a mejorar significativamente la digestión y mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos y del corazón.
Además, el exprimidor se puede utilizar como simple cacerola de acero y también como baño maría, y no sólo para preparar zumo.
Antes de entender cómo cocinar jugo en una licuadora, necesita conocer su principio de funcionamiento. Consiste en que las bayas y frutas se calientan con vapor y se producen dos procesos simultáneamente: pasteurización y extracción del jugo. El dispositivo en sí está hecho de acero inoxidable y su tapa es de vidrio resistente al fuego, que tiene un orificio especial para la liberación de vapor.
Ahora veamos cómo preparar jugo en un exprimidor, por ejemplo, de manzanas. Cortamos los frutos y los colocamos en la tolva superior. Si haces trozos de fruta grandes, se calentarán lentamente y con la misma lentitud soltarán jugo, que también se diluirá debido a que si son pequeños, rápidamente se convertirán en puré y obstruirán el colador de la unidad. Como resultado, se detendrá el acceso del vapor a las capas superiores, la producción de jugo empeorará y se licuará. El tamaño correcto de las piezas suele conseguirse experimentalmente. Por cierto, el recipiente al que fluirá el jugo a través de la manguera debe estar tibio, ya que el producto terminado también llegará calentado.
Más instrucciones sobre cómo cocinar jugo en una olla para jugo. Echar agua en su base, al menos dos litros. Llevar a ebullición. Luego colocamos un recolector de zumo y una tolva de carga con fruta en la base. Cubra la parte superior con una tapa y caliente a fuego lento. Cerramos la manguera de goma con una abrazadera especial. Para evitar quemar el fondo del recipiente inferior, asegúrese de que el agua no se evapore.
El proceso de secreción de jugo dura en promedio una hora. Retirar la pinza y verter el líquido en frascos o biberones limpios, previamente esterilizados. Con un exprimidor puedes obtener un jugo que quedará dulce. Para hacer esto, debe verter azúcar en la tolva de carga al mismo tiempo que frutas o bayas.
Entonces tú y yo dominamos cómo cocinar jugo en una olla para jugo. Inmediatamente después de prepararlo, se recomienda lavar bien el dispositivo con agua caliente. Sin embargo, no debes utilizar objetos duros para eliminar las incrustaciones. Hervir los elementos oscurecidos durante 15 a 20 minutos en una solución de soda.
No es ningún secreto desde hace mucho tiempo que los zumos envasados de casi todas las marcas actuales se parecen más a bebidas a base de zumo que a un producto natural y de alta calidad. Se puede decir mucho sobre los beneficios de los zumos, especialmente para los niños pequeños. Por supuesto, el auténtico zumo 100% es mucho más saludable y sabroso para un niño que las bebidas que se venden en las tiendas. Si quieres zumo aquí y ahora, puedes utilizar un exprimidor, pero en invierno y primavera no podrás hacer este truco. Puedes preparar jugo usando un exprimidor.
¿Cómo cocinar jugo en un exprimidor?
Hay muchas recetas de exprimidor y todas se preparan según el mismo principio. Un cocedor de zumos consta de varias cacerolas colocadas una encima de la otra. Vierta al menos tres litros de agua en el recipiente inferior. Coloque frutas o verduras en la bandeja superior. Se prende fuego al exprimidor. El agua comienza a calentarse y evaporarse. El vapor calienta las frutas y estas empiezan a soltar jugo. El jugo fluye a través de un tubo especial hacia un recipiente preparado previamente. Puede obtener mucho más jugo de un exprimidor que de un exprimidor. Antes de agregar frutas o bayas, es necesario lavarlas y deshuesarlas. Las frutas grandes deben cortarse en varios trozos. Con este tratamiento se conservan todas las vitaminas y se pasteuriza el jugo, por lo que se puede verter inmediatamente en frascos y almacenar para el invierno. El jugo es dulce y concentrado. El exprimidor funciona de forma silenciosa y no requiere su presencia directa.
Recetas de olla de jugo
Simplemente puede agregar frutas y verduras y verter agua en la bandeja inferior. O puede mostrar un poco su imaginación y obtener muchas recetas diferentes para el exprimidor; el resultado lo sorprenderá gratamente.
Jugo de tomate en un exprimidor.
Esta bebida es muy beneficiosa para el funcionamiento del corazón y tiene un efecto positivo sobre la vitalidad. El jugo de tomate se puede preparar de manera muy sencilla en un exprimidor.
Lo mejor es elegir verduras maduras y frescas. Lavar bien y cortar los tomates en rodajas. Para estos fines, es mejor elegir variedades de tomates jugosos. Agrega un poco de sal y azúcar a los tomates. Luego, enciende el exprimidor. Asegúrese de probar las primeras gotas de jugo en busca de sal y azúcar.
Jugo de manzana en un exprimidor
Para preparar jugo de manzana, debes cortar la fruta en rodajas medianas. Si las haces demasiado grandes, habrá demasiada condensación de vapor en el jugo y las rodajas demasiado pequeñas simplemente se convertirán en puré. Para que el jugo sea más dulce, agrega un poco de azúcar a la fruta. Para obtener 2-3 litros de jugo es necesario procesar unos 5 kg de fruta.
Jugo de ciruela en un exprimidor
También puedes preparar jugo de ciruela con pulpa en un exprimidor.
Para prepararlo se toman 4 kg de ciruelas maduras. Clasifíquelos bien y enjuáguelos. Coloca las frutas en el exprimidor. De 4 kg de ciruelas se obtienen entre 1 y 1,5 litros de jugo. Vierta el azúcar en una cacerola esmaltada (a razón de 300 g por 1 litro de jugo). El jugo resultante se vierte en azúcar y se agrega la pulpa restante, previamente frotada por un colador fino. Llevar a ebullición toda la masa a fuego lento. Después de 2-3 minutos, el jugo y la pulpa estarán listos. A continuación, se vierte todo en un recipiente esterilizado y se enrolla. Después de preparar el jugo en una licuadora de acuerdo con esta receta, puede beber la bebida tal cual o preparar gelatina o compota.
Del puré que queda en el exprimidor después de preparar el jugo, puedes preparar muchos postres deliciosos o hacer mermeladas espesas. Esto da como resultado una producción sin desperdicios con un mínimo de tiempo y recursos. Los jugos en un exprimidor siempre son más dulces que cuando se usa un exprimidor. Y ese jugo se puede almacenar durante mucho tiempo y no cambia su sabor.
El néctar de manzana se considera muy útil si se cocina en un exprimidor. Muchas amas de casa están preocupadas por la cuestión de cómo cocinar jugo de manzana en un exprimidor. De hecho, no es nada difícil. Para preparar el jugo necesitarás manzanas y un poco de tiempo. Y la bebida quedará mucho más saludable y sabrosa que la que se vende en la tienda.
En un exprimidor podrás preparar rápidamente un delicioso zumo y luego disfrutar de la bebida vitamínica natural durante todo el año.
Olla de jugo: cómo usar
Muchas amas de casa que acaban de comprar una cacerola tan maravillosa como una exprimidora quieren ver o descargar un video sobre cómo cocinar jugo de manzana. De hecho, no hay nada particularmente complicado en el proceso de exprimir una bebida utilizando un dispositivo único.
Antes de comenzar el proceso, es necesario comprender qué es un exprimidor y cómo utilizarlo para preparar zumo de manzana.
Una olla a presión parece una cacerola alta que consta de varias partes. Se vierte agua en el fondo; en el medio hay un recolector de jugo, del que sale un tubo especial. Y en la parte superior hay un colador en el que se colocan frutas, bayas o verduras limpias y picadas.
El hervidor de jugo es fácil de desmontar y limpiar, lo que lo hace muy cómodo de usar. No hace ruido, no se obstruye con pulpa y no quedan sedimentos después de su uso. Es muy fácil obtener jugo de manzana con un exprimidor. Cuando se calienta, el exprimidor evapora el agua hirviendo en el área del colador donde se encuentran las manzanas. Bajo la influencia del vapor, comienzan a secretar néctar caliente estéril, que luego fluye a través de un tubo hacia la colección.
Un hervidor de jugo le permite preparar una bebida pasteurizada que se puede almacenar durante mucho tiempo. Se conserva durante 6-8 días en el frigorífico.
Sobre el jugo de manzana
Una gran idea para preparar una bebida sana y rica en casa. Hacer su propio jugo de manzana en un exprimidor para el invierno será una excelente alternativa a los jugos comprados en la tienda.
Todo el mundo conoce los beneficios de esta bebida. La innegable ventaja del néctar de manzana es su rico conjunto de vitaminas y minerales. También contiene enzimas naturales que ayudan a digerir los alimentos y pectinas que normalizan el funcionamiento del tracto intestinal.
Si consume jugo de manzana con regularidad, puede restaurar el estado de la piel y las placas ungueales. Gracias a ello, aumentan la inmunidad a los resfriados, tratan la aterosclerosis, eliminan los cálculos renales y tratan el hígado. Los niños pueden aumentar la hemoglobina y curar la anemia, prevenir la gastritis.
Es necesario limitar el consumo en caso de úlcera gástrica. El uso frecuente aumenta la carga sobre el sistema cardiovascular y los riñones.
Jugo de manzana exprimidor para el invierno: las recetas son muy sencillas y no requieren muchos ingredientes.
A partir de manzanas dulces se elabora un jugo aromático y sabroso, pero sucede que falta un poco de acidez, lo que le da jugosidad al sabor. Se recomienda agregar ácido cítrico. Puedes mezclarlo con azúcar y espolvorearlo sobre las manzanas, o diluirlo en agua caliente y verterlo encima de las manzanas.
Jugo de manzana de un exprimidor
- manzanas;
- azúcar.
Las manzanas deben lavarse muy bien, eliminar toda la podredumbre, los agujeros de gusano y las áreas dañadas, y limpiarse todos los corazones y semillas. De lo contrario, el jugo puede tener un sabor amargo y las semillas obstruirán los orificios para escurrir el jugo.
No es necesario cortar las manzanas muy finas. Bastará con cortar las frutas pequeñas en 4 partes y las grandes en 6-8.
Método de cocción:
Puedes agregar una ramita de apio al fondo de cada frasco, lo que agregará propiedades beneficiosas al jugo.
El tiempo de cocción depende del tipo de manzana que se ponga en el exprimidor. El tiempo de cocción del zumo de manzana es de aproximadamente poco menos de una hora. Si miras dentro del tanque donde se almacenaron las manzanas y solo hay puré, entonces el dispositivo se puede apagar.
Jugo de manzana picante
La receta de zumo de manzana en exprimidor para el invierno es muy sencilla y no te quitará mucho tiempo.
- manzanas;
- clavel;
- jengibre;
- canela;
- azúcar - al gusto.
Método de cocción:
- Vierte agua en el exprimidor y colócalo al fuego.
- Las manzanas cortadas en rodajas medianas se colocan en un compartimento especial con agujeros.
- Cubra las manzanas con especias o azúcar. Recuerda que cuanto más ácidas sean las manzanas, más azúcar necesitarás.
- Espera hasta que hierva el agua y coloca allí el recipiente con las manzanas.
- Las manzanas se deben hervir durante aproximadamente una hora y luego escurrir el jugo en un frasco preparado.
Si las manzanas no se calientan lo suficiente, el jugo sale muy lentamente y se enfría muy rápidamente. El agua debe hervir bien.
Zumo de manzana con ralladura y melisa
El néctar sabrá mejor si le agregas ingredientes aromáticos. Puede ser ralladura y varias hierbas.
- manzanas;
- ramitas de bálsamo de limón - 2 piezas;
- azúcar;
- naranja/ – 1 pieza.
Método de cocción:
- Pica o pica las manzanas en trozos grandes y coloca la mitad en un colador de exprimidor.
- Los cítricos deben tratarse con refrescos para eliminar la placa de la cáscara. Límpielos.
- La ralladura resultante se debe colocar sobre un colador o una gasa para que los trozos no obstruyan el colador.
- La ralladura se debe colocar sobre ramas de toronjil y espolvorear con azúcar por encima.
La masa resultante se cubre con el resto de las manzanas y se vuelve a espolvorear con azúcar. - Coloque el exprimidor en la estufa y cocine el jugo durante aproximadamente media hora después de que hierva el agua, luego revuelva y déjelo reposar.
- La bebida resultante se debe verter en frascos preparados previamente.
No agregue azúcar granulada al jugo inmediatamente después de cocinarlo, incluso si tiene un sabor amargo. La bebida no durará hasta las noches de invierno. Si las manzanas están agrias, puedes espolvorearlas con azúcar.
Jugo de manzana especiado con uvas.
Compuesto:
- manzanas;
- azúcar;
- ánimo;
clavo - 2 piezas; - rama de canela – 1 pieza.
Método de cocción:
- Coloque las manzanas picadas en la máquina, hasta que estén medio cocidas.
Envuelva las especias en una gasa. Puedes agregar menta o melisa al gusto. - Coloque la bolsa de gasa resultante encima de las manzanas y espolvoree generosamente con azúcar.
- Antes de cocinar el jugo aromático en un exprimidor de manzanas, pela las uvas y colócalas encima. Se debe prestar especial atención a su limpieza: las uvas suelen tener muchas ramitas, polvo y suciedad. No es necesario espolvorear azúcar granulada sobre las uvas.
- Coloque el exprimidor al fuego y cocine después de hervir durante media hora a una hora. Luego revuelve la fruta para colar el jugo restante. Tenga cuidado de no romper la estopilla especiada.
- Vierta la bebida resultante en frascos preparados.
Todavía queda algo de sabor en la cáscara y la pulpa hervidas, por lo que se puede poner en frascos limpios y sellar. Esta masa es perfecta para preparar posteriormente el relleno, solo necesitas agregarle azúcar, y también puedes hacer mermelada.
Si la cosecha de manzanas de tu parcela ha sido tan exitosa que no sabes dónde ponerlas, entonces la mejor decisión es comprar un exprimidor. Este dispositivo te permitirá preparar fácilmente una gran cantidad de jugo para el invierno. Además, el resto del bizcocho se puede utilizar en la preparación de algunos postres.
Muchas amas de casa se limitan a hacer zumo con un exprimidor. Lamentablemente, utilizar el dispositivo no siempre resulta rentable. En cuanto a sus ventajas, el exprimidor le lleva varios puntos de ventaja. Esto es especialmente cierto cuando necesitas procesar muchas manzanas.
Ventajas de un exprimidor:
- Facilidad para hacer jugo: al preparar jugos frescos con un exprimidor, es necesario dedicar mucho más esfuerzo. Simplemente puede poner la materia prima en el hervidor de jugo, ponerlo al fuego, cerrar la tapa y dedicarse a otras tareas del hogar.
- La calidad de la bebida: el período resultante está inmediatamente listo para el consumo. Además, no es necesario hervirlo para enrollarlo durante el invierno.
- Producción sin desperdicios: al preparar jugo en un exprimidor, se forman trozos innecesarios de frutas y bayas. Luego se pueden hacer puré para rellenar pasteles y bollos. Las manzanas al vapor se utilizan para mermelada, malvaviscos y malvaviscos.
Olla de jugo: ¿cómo cocinar jugo de manzana?
El jugo de bayas y frutas se puede obtener mediante 2 métodos: mediante acción física (exprimir) y vapor. El exprimidor funciona según el segundo principio. El dispositivo se parece a una cacerola grande que consta de 3 partes. El cuenco ancho inferior no es muy alto. Gracias a ello, de hecho, se forma vapor. Encima hay un recipiente con un orificio por donde pasa a la materia prima. Las manzanas se colocan en la última parte del exprimidor.
¿Cómo cocinar manzanas en un exprimidor? En primer lugar, prepare la cantidad necesaria de frutas. Las variedades pueden ser cualquiera, pero no demasiado ácidas. No debes seleccionar frutas en función de su apariencia. Los lugares malos siempre se pueden aislar. Lo principal es que no hay manzanas podridas.
Vierta agua en el recipiente inferior del exprimidor. Aproximadamente 2/3 de su volumen. Si es necesario, se agrega líquido durante el proceso de destilación del jugo. Inserta la parte media en el exprimidor. Coloque el dispositivo en la estufa a fuego medio.
Mientras el agua hierve, volvemos a las manzanas. Córtelos en rodajas medianas. Los demasiado grandes no dejarán pasar el vapor, por lo que quedará poco jugo. Y los pequeños ablandarán y taparán todos los agujeros del recipiente superior. Como resultado, se interrumpirá el paso del jugo. Puedes dejar la cáscara superior de la fruta, pero quita las semillas. Existe la opinión de que no acumulan tantas vitaminas como diversas sustancias nocivas.
Cuando hierva el agua del recipiente inferior del exprimidor, vierte las manzanas en el recipiente superior y colócalo en el aparato. Cerrar con una tapa hermética y dejar reposar durante 1,5-2 horas. Durante este tiempo, se debe reducir el fuego. En ocasiones se puede comprobar la presencia de agua en el recipiente inferior.
Después cocinamos 1 sartén más. Lo colocamos junto al grifo del exprimidor y lo abrimos para que salga el zumo. Vierta el líquido resultante en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas metálicas.
Olla de jugo: recetas de jugo de manzana
jugo dulce
Compuesto:
- Manzanas - 3 kg
- Azúcar - 400 gramos
Preparación:
- Vierta agua en el recipiente inferior del exprimidor para que el nivel quede por encima del medio. Coloca el dispositivo con el recipiente superior previamente retirado a fuego medio.
- Mientras se calienta el agua, coge las manzanas. Por lo general, sale más jugo de las variedades suculentas (no de las variedades de invierno). Corta todas las áreas podridas. Corta la fruta en rodajas. Colócalos en un bol con agujeros.
- Cuando el agua hierva, coloca este recipiente en el exprimidor. Espolvorea azúcar encima de las manzanas.
- Cubra el dispositivo con una tapa y deje que el jugo se cocine durante 50 minutos.
- Drene el líquido a través de una manguera de grifo especial a otro recipiente.
- Puedes beber el jugo inmediatamente, dejarlo enfriar o envasarlo caliente para el invierno.
jugo picante
Compuesto:
- manzanas
- Canela, clavo, jengibre, azúcar - al gusto
Preparación:
- Vierte agua en el exprimidor y prende fuego.
- Corta las manzanas en trozos medianos. Colócalos en un recipiente con agujeros. Ponle especias encima.
- Cuando el agua del exprimidor hierva, coloca un bol con fruta en él. Espolvoréalas con azúcar por encima. Cuanto más ácidas sean las manzanas, más debería ser. Para 1 kg de fruta se necesitan unos 70 g de azúcar.
- Cocine las manzanas al vapor durante aproximadamente una hora. Luego vierte el jugo en un recipiente limpio.
Una buena ama de casa, por supuesto, tiene una pregunta: ¿dónde poner la pulpa de manzana sobrante? A diferencia de la materia prima que se produce en un exprimidor, con ella se pueden elaborar diversos postres.
Mermelada de manzana: las manzanas contienen pectina. Por eso, la mermelada que se elabora con ellos resulta muy sabrosa. Primero hay que sacar los trozos de fruta ablandados al vapor. Luego se les quita la cáscara. Triture la pulpa en una cacerola aparte con una espátula. Luego se le agrega una pequeña cantidad de azúcar. Esta mezcla se coloca al fuego y se calienta, revolviendo ocasionalmente. De lo contrario, arderá. Cuando la mezcla se vuelva líquida, agrega la cantidad requerida (según las instrucciones de la bolsa) de agar-agar. Por supuesto, puedes usar gelatina, pero agrega sabor a los postres. El agar-agar es más neutro. La mezcla resultante se vierte en moldes de silicona.
Pastila: Rusia es famosa desde hace mucho tiempo por la pastila Belevsky. A diferencia de las versiones modernas de este dulce, se elaboraba con manzanas puras. Por tanto, el bizcocho que queda después del jugo se puede utilizar en la preparación de este plato natural. Al igual que con la mermelada, se pelan las manzanas. Luego se colocan en una cacerola y se trituran con una cuchara. Luego se agrega una pequeña cantidad de azúcar a la mezcla y se hierve a fuego lento. Mantenga las manzanas en la estufa hasta que la mezcla espese. Finalmente se extiende en una capa de 1,5 cm de espesor sobre papel de horno o film transparente. Puedes comer el malvavisco solo después de que se haya secado.
Relleno para hornear: todas las amas de casa saben lo difícil que es hornear pasteles con mermelada para que el relleno no se escape. La mezcla de manzana que queda después de cocinar el jugo en un exprimidor ayudará a corregir la situación. Las manzanas se deben pelar y triturar con una cuchara en un plato hondo. Luego se les añade un poco de azúcar y canela. También puedes experimentar con otros ingredientes: jengibre, pasas, nueces. Un relleno similar se utiliza en bollos, panecillos y pasteles de levadura.
Los malvaviscos también se preparan siempre con puré de manzana. Según la receta, las frutas se cuecen previamente en el horno. Puedes saltarte este paso usando pulpa de manzana al vapor.
El jugo de manzana se puede preparar en un exprimidor en tan solo una hora. Para empezar, vierte agua en el recipiente inferior. Es gracias a su ebullición que se forma vapor, que ayudará a expulsar el jugo. Las frutas deben colocarse en el recipiente superior con agujeros. Una vez transcurrido el tiempo, se drena el jugo del recipiente central del dispositivo mediante la manguera incorporada. Debe prepararse para el invierno de inmediato.