Si quieres mantenerte sano, alegre, lleno de fuerza y energía, entonces no hay nada mejor que comer. fruta fresca, verduras, carnes magras y otros productos saludables. Existen muchos trucos para preparar los alimentos para que sigan siendo “saludables”. Por ejemplo, la carne cocida al vapor será mucho más saludable que la carne frita.
Par verduras frescas Te aportará muchos más beneficios y salud que las verduras enlatadas. Y algunos platos, como por ejemplo, se preparan exclusivamente al vapor y nada más. Por eso es tan importante conseguir una vaporera.
Tefal a vapor (tefal)
Puedes cocinar casi cualquier tipo de comida en una vaporera. Por ejemplo, muchas recetas de cocina china se pueden preparar con una vaporera. gran ventaja es que son fáciles de limpiar. Otra ventaja es que no requieren mucha energía para funcionar y no calientan la cocina cuando funcionan, como un horno.
Con una vaporera puedes cocinar casi cualquier verdura: brócoli, coliflor, maíz, zanahorias, alcachofas, calabacines y otras verduras. Prueba también a cocinar fruta. En lugar de hornear las peras en el horno, colócalas en una vaporera. También puedes cocinar carne o pollo. Se pueden cortar en rodajas, tiras o colocar en trozos enteros para hacer chuletas de cerdo. Además, la vaporera es perfecta para mariscos.
Tipos de vaporizadores tefal
Hay muchos. Puedes elegir el que quieras: multinivel, eléctrico, no eléctrico (que funcionan con gas o estufa eléctrica, calentando una cacerola con agua y generando vapor), con cestas de plástico o silicona, con cestas adicionales para el microondas (tales cestas son muy convenientes para almacenar y calentar alimentos cocidos), con cuencos adicionales para cocinar arroz, con cestas del mismo tamaño y con diferentes cestas, etc. El principio de funcionamiento de casi todos buque de vapor tefal son iguales: tienen una bandeja especial que se instala encima de un tanque de agua hirviendo. La bandeja tiene orificios o conductos que permiten que el vapor suba y llegue a los alimentos colocados en la bandeja.
Al utilizar vaporeras de varios compartimentos o de varios niveles, puede cocinar varias partes de alimentos a la vez, o incluso un almuerzo (o cena) completo a la vez. Por ejemplo, si tiene una vaporera de tres niveles, puede cocinar simultáneamente: verduras en un nivel, carne en otro nivel, cereales o
Preguntas frecuentes
Descalcifique el dispositivo.
Coloque la rejilla en el recipiente.
La mejor manera de utilizar mi dispositivo
¿Es posible recalentar la comida?
Sí, seguro. Programa el temporizador durante unos 10 minutos (dependiendo del producto) y asegúrate de que haya suficiente agua en el depósito.
¿Cómo evitar manchas en el envase del jugo?
Con el tiempo, el recipiente de jugo puede mancharse debido a jugos naturales ricos, como zanahorias o remolachas. Esto es normal. Se pueden limpiar con jugo de limón inmediatamente después de cocinarlos.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la carne en una vaporera?
Se cocinan 500 g de carne en aproximadamente 15 minutos, dependiendo de la cantidad de alimento, tipo de carne y modelo de vaporera.
¿Cómo poner productos en el carrito correctamente?
Algunos ingredientes aún no están listos.
Los ingredientes son muy densos y tienen diferentes tiempos de cocción. Ampliar el tiempo de cocción.
Se han añadido demasiados ingredientes para cocinar. Coloque los ingredientes más grandes y los alimentos con mayor tiempo de cocción en el recipiente inferior.
No sobrecargue los recipientes de la vaporera.
Descalcifique el dispositivo.
Corta los ingredientes en trozos pequeños.
¿Es posible agregar sal o condimentos a los alimentos?
Los alimentos cocinados a baño maría tienen un sabor y aroma excelentes, por lo que cualquier condimento debe agregarse en una cantidad mínima.
Si es necesario, puede agregar pequeñas cantidades de especias a la comida o agregar hierbas al agua al vapor para darle a la comida un sabor agradable.
¿Tengo que quedarme en la cocina mientras se prepara la comida en la vaporera?
Sí. Nunca deje un pequeño aparato eléctrico funcionando sin supervisión. Sin embargo, no es necesario que vigiles tu vaporera todo el tiempo. Simplemente configure un cronómetro y bip le avisará cuando la comida esté lista para comer. El producto no se quema y no es necesario removerlo.
¡Con cuidado! No olvides llenar el depósito con agua.
¿Cuál es la función del recipiente recolector de jugo?
Todo el jugo del producto cocido al vapor fluye hacia este recipiente. El jugo se puede utilizar como ingrediente principal para caldos y salsas.
¿Cómo cocinar correctamente alimentos con diferentes tiempos de cocción?
Si el tiempo de cocción de los alimentos en los cuencos es diferente, comience con los alimentos que tardan más en cocinarse, colocándolos en el cuenco inferior. Luego, durante el proceso de cocción, agregue los tazones superiores para completar el ciclo de cocción.
¿Puedo cocinar verduras congeladas al vapor?
Todas las verduras congeladas se pueden cocinar al vapor.
¿Puedes cocinar frijoles en una vaporera?
Recomendamos utilizar en la vaporera únicamente legumbres y frijoles enlatados o precocidos. Se debe escurrir el agua, enjuagar los frijoles y luego colocarlos en la cesta vaporera. No es necesario remojarlos ni hervirlos previamente.
¿Puedes cocinar pudín de Navidad al vapor en una vaporera?
Sí, se puede cocinar al vapor a baño maría. Esto tomará la misma cantidad de tiempo que cocinar/cocer a fuego lento en una sartén. Simplemente verifique el nivel del agua y rellénelo.
¿Es posible cocinar un pollo entero al vapor?
Sí, si las canastas vaporeras tienen una base removible, puede quitar la base de las canastas 2 y 3 y colocar un pollo entero pequeño en la canasta vaporera inferior para cocinar al vapor.
¿Es posible cocinar carne marinada en una vaporera?
Sí, para cocinar carnes, pollos y pescados jugosos, puedes marinarlos varias horas antes de cocinarlos al vapor.
budines al vapor
Para budines de cocción prolongada, es necesario agregar agua al depósito durante la cocción. Para agregar agua al depósito, use guantes de cocina para levantar la tapa y la canasta de la vaporera. Drene con cuidado el agua que se haya acumulado en el depósito de jugo y luego llénelo con agua fría del grifo sin tratar.
Si uso cestas transparentes de dos niveles, ¿cómo afectará esto al tiempo de cocción?
El tiempo de cocción será el mismo sin importar cuántos niveles utilices. Trate de no colocar los alimentos demasiado apretados en el primer nivel para que el vapor pueda penetrar fácilmente hasta el segundo nivel.
¿Cómo cocinar huevos a baño maría?
Coloque los huevos en la cesta humeante. Se necesitarán 12 minutos para cocinar seis huevos duros y 8 minutos para cocinar seis huevos pasados por agua.
¿Cómo manipular recipientes muy calientes?
No toque recipientes ni raciones durante la cocción y no toque el dispositivo cuando esté produciendo vapor; Nunca toques un dispositivo que esté encendido, apágalo siempre.
No mueva el dispositivo cuando haya líquidos o alimentos calientes en su interior.
Al tocar recipientes y vasos para servir después de preparar la comida, utilice siempre guantes de cocina o guantes protectores.
¿Cómo hacer que las verduras tengan un sabor más brillante?
Intenta agregar hierbas frescas, limón, ajo, naranja o cebolla directamente en la comida preparada.
Para realzar el sabor del pollo, la carne o el pescado marinados, utilice salsa barbacoa o mezclas de condimentos.
¿Necesito llenar el tanque al nivel máximo?
Sí, especialmente si tu receta requiere un tiempo de cocción prolongado.
Continúe controlando el nivel del agua durante la cocción; es posible que necesite agregar más agua.
¿Qué agua debo utilizar para cocinar al vapor?
Utilice únicamente agua del grifo.
¿Qué film transparente deberías utilizar para determinados platos?
Algunos platos requieren el uso de film transparente para evitar la condensación y proteger los alimentos delicados.
Utilice una película adhesiva especial diseñada para usarse durante la cocción o una película apta para microondas.
Evite el uso lámina de aluminio- puede ralentizar el proceso de cocción.
¿Cómo cocinar arroz en una vaporera?
Coloca el arroz en un bol para arroz y llénalo con agua.
Coloque el tazón de arroz en la canasta vaporera o en el tazón más grande y comience a cocinar.
Cuidado y limpieza de electrodomésticos.
¿Se pueden lavar en el lavavajillas la cesta de vapor y el recipiente de jugo de la vaporera?
Sí, pero en lavavajillas es recomendable instalar la mayor cantidad baja temperatura o modo prelavado.
Apoyo técnico
El elemento no se calienta.
El aparato no fue descalcificado después de 7 a 10 ciclos de funcionamiento. Retire la escala.
No se produce vapor.
[Comprobación 1] ¿Has llenado el agua correctamente?
El agua se debe verter en un tanque con una parte gris en el medio (calentador).
[Comprobación 2] ¿Has puesto suficiente agua en el tanque?
Si no hay suficiente agua en el tanque, no se producirá vapor. Incluso si su plato requiere un tiempo de cocción muy corto, se debe llenar el agua hasta la parte superior del calentador (la parte gris). E incluso si hay suficiente agua en el tanque, el vapor aparecerá solo después de un tiempo.
[Comprobación 3] ¿Está sucio el calentador (parte gris)?
Si se ha acumulado una capa de sarro en el calentador, es posible que la transferencia de calor no sea efectiva y que no se produzca vapor. Si hay cambios en el calentador, como cambios de color a marrón, negro o blanco, o descamación en la superficie, es necesario realizar operaciones de mantenimiento. Realizar el procedimiento de descalcificación.
El anillo turbo (anillo de plástico) no encaja en el calentador (parte gris). (En algunos modelos, este anillo es una parte integrada de la sartén).
Todo es correcto. El anillo turbo rodea el calentador, asegurando un calentamiento eficiente del agua en el interior. Por diseño, no debe colocarse al ras y el agua del espacio intermedio se utiliza para generar vapor. Asegúrese de que el anillo del turbo esté colocado correctamente, con la ranura hacia abajo.
Las delaminaciones son visibles en la superficie del calentador.
La superficie del calentador en sí no puede deslaminarse. Quizás sea la película que se ha formado sobre él la que se está desprendiendo. Realizar el procedimiento de descalcificación.
¿Qué debo hacer si no hay suficiente agua en el tanque durante la cocción?
Cuando no hay suficiente agua en el tanque, el dispositivo deja de calentar.
Agregue agua hasta el nivel máximo permitido y el dispositivo reanudará automáticamente el programa de cocción seleccionado.
Cuando agregue agua al tanque, use guantes de cocina y no toque las superficies calientes ni los alimentos que se estén preparando.
¿Cómo instalar rejillas correctamente?
Cada contenedor, excepto la bandeja de goteo, está equipado con una rejilla extraíble; La rejilla de la bandeja debe estar siempre en su sitio.
Al quitar las rejillas, aumenta el área de cocción para alimentos más grandes (pollo entero, alcachofas, langosta, coliflor, brócoli, etc.)
Para instalar las rejillas en posición correcta:
Asegúrese de que la rejilla esté instalada con el lado correcto (sujetando)
Coloque la rejilla en el recipiente.
Presione el área de la abrazadera para fijar el contenedor.
Para quitar la rejilla, presione hacia abajo.
¿Qué hacer si el dispositivo no funciona correctamente?
Después de revisar las instrucciones de inicio en el manual del usuario, asegúrese de que toma de corriente está en condiciones de funcionar conectándole otro dispositivo. Si el dispositivo no funciona, no intente desmontarlo ni repararlo. Lleve el dispositivo a un centro de servicio técnico autorizado.
¿Qué hacer si el cable de alimentación del dispositivo está dañado?
No utilice el dispositivo. Para evitar peligros, haga reemplazar el cable por un centro de servicio.
Misceláneas
¿Puedes cocinar solo verduras en una vaporera?
No. Puedes cocinar al vapor todo tipo de alimentos: carne, pescado, huevos, patatas, postres, arroz, cuscús, etc.
¿Se mezclarán los sabores si se colocan varios tipos de verduras en el mismo recipiente vaporizador?
No. La ventaja de cocinar al vapor es que los sabores de las verduras no se transfieren entre sí, incluso si están mezcladas.
¿Cuál es la temperatura de cocción de una vaporera?
Una vaporera no cocina bajo presión, sino que utiliza presión ambiental.
La temperatura del vapor en la vaporera es igual al punto de ebullición del agua, aproximadamente 100°C.
¿Puedo quitar la tapa para comprobar la cocción?
Sí, pero no lo hagas con demasiada frecuencia ya que provoca que baje la temperatura y se pierda vapor, lo que puede ralentizar el proceso de cocción.
¿Dónde puedo adquirir accesorios, consumibles o repuestos para mi dispositivo?
Por favor vaya a la sección " Accesorios » sitio web para encontrar fácilmente lo que necesita para su producto.
¿Cuáles son las condiciones de garantía de mi dispositivo?
Más información están contenidos en la sección " Garantizar " de este sitio web.
¿Cómo puedo deshacerme de este dispositivo al final de su vida útil?
Su aparato contiene materiales valiosos que pueden reciclarse. Llévalo al punto de recogida de residuos de la ciudad.
Agregue 1 taza de agua a un recipiente con arroz por 1 taza de arroz. Puedes verter agua hasta arriba en el tanque de agua que cocinará el arroz al vapor, al menos 1 taza. Durante la cocción, asegúrese de que no se agote el agua del recipiente y, si es necesario, añada agua hirviendo.Tipos de arroz y tiempo en vaporera
Cocine el arroz en una vaporera un poco más de tiempo, ya que el calentamiento es menos intenso que en la estufa. Pero gracias al calentamiento uniforme, el arroz se vuelve más quebradizo y una suave saturación de humedad hace que el arroz al vapor sea el más saludable de todos.Grano largo: 25 minutos, dejar actuar 5 minutos.
Grano medio - 25 minutos, dejar actuar 5 minutos.
Grano redondo - 30 minutos, dejar actuar 10 minutos sin abrir la vaporera.
Tipos de vaporeras y tiempos de cocción
Las ollas a vapor de todos los fabricantes, ya sea Brown, Philips o Tefal, funcionan según el mismo principio: el agua hierve en un recipiente especial y el vapor sube y procesa el arroz. El tiempo de cocción del arroz puede verse afectado por el nivel de la vaporera (1, 2 o 3) y la cantidad de arroz. Es hora de vaporizadores de diferentes fabricantes:en un vapor Tefal El tiempo de cocción desde que hierve el agua en el tanque es de 1 taza 45 minutos, 2 tazas 55 minutos. La mayoría de los modelos de Tefal tienen modos: seleccione "Granos". Llene el recipiente de arroz no más de 2/3 del nivel.
Marrón FS 20, FS 3000, FS 5100: en el recipiente de arroz del kit con máximo llenado de agua, en la cesta inferior durante 40-50 minutos, en el nivel superior durante 50-60 minutos. La vaporera FS 20 tiene modos, elige "cereales".
Phillips: Programa Chef, en el bol de arroz incluido en el nivel inferior 35-40 minutos, en el medio 40-45, en el cestillo superior 50-60 minutos.
En una olla a vapor, cocine el arroz durante 25 minutos después de que hierva el agua.
Cocer al vapor ayuda a preservar el sabor natural de los alimentos cocinados en una vaporera.¿Te gustaría probar el verdadero sabor del arroz, el cuscús, los huevos, las frutas, el pollo y el pescado? Todos estos platos saben muy bien al vapor.
Usar una vaporera es ideal para personas ocupadas.
Se puede preparar un almuerzo fijo sin perder tiempo en supervisión, sin riesgo de que se cocine demasiado, es decir. Puedes seguir tranquilamente con tus asuntos. Se pueden cocinar diferentes alimentos simultáneamente usando una o más cestas, ahorrando tiempo y electricidad en comparación con de la manera habitual hirviendo... y te garantizamos un menú delicioso y equilibrado.
Tipos de cocción al vapor
- No apriete demasiado los alimentos en la vaporera. Deja un poco de espacio para que circule más vapor.
- Utilice trozos de carne que sean aproximadamente del mismo tamaño que el tamaño y grosor del producto para aumentar el tiempo de cocción. si las piezas diferentes tamaños, y es necesario colocarlos en capas, coloque los trozos más pequeños encima.
- No abra la tapa con frecuencia para controlar el proceso de cocción, ya que... esto promueve la pérdida de vapor y puede prolongar el tiempo de cocción.
- Para darle a la carne, pescado y aves un sabor delicioso y jugoso, es necesario marinar durante varias horas antes de cocinarlos en una vaporera.
- Las verduras congeladas se pueden descongelar en una vaporera. Todo: el pescado, las aves y la carne deben descongelarse antes de cocinarlos a baño maría.
- Enjuague las frutas y verduras con un poco de agua para evitar la pérdida de vitaminas y sales minerales.
Horario de cocción
- El tiempo de cocción se indica aproximado, depende del tamaño del producto que se está preparando, de las distancias entre él. en partes separadas, de la masa total de productos, de preferencias individuales, así como del voltaje de la red. Cocinar con duración diferente procesamiento al vapor: coloque la pieza más grande o el producto que requiera mayor tiempo de cocción en el cestillo de vapor inferior. Luego, mientras cocina, agregue los artículos que requieran menos tiempo de cocción a la segunda y tercera canasta.
- Al inicio de la cocción, presione el botón “Vitamin+” para acelerar el tiempo de cocción y conservar la máxima cantidad de vitaminas.
| Pescado · marisco | Peso | tiempo de cocción | ||
| Filete de pescado fino | No apile los filetes de pescado uno encima del otro. |
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| Congelado. | ||||
| Filete o lomo grueso | ||||
| pescado entero | ||||
| No comas mariscos sin abrir. |
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| Camarones | Cocinar al gusto |
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| Cocinar al gusto |
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| Carne De Aves | ||||
| Pechugas de pollo (deshuesadas) | Rebanadas | |||
| muslos de pollo | ||||
| escalopes de pavo | Cocinar al gusto |
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| filete de cerdo | Cortar 1 cm. cubos |
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| solomillo de cordero | ||||
| Salchichas | Ahumado | Cocinar al gusto |
||
| Perforar antes de cocinar |
||||
| Verduras | ||||
| Corta la parte de la raíz. |
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| Brócoli | ||||
| Congelado. | ||||
| Apio | Cortar en cubos o tiras |
|||
| Cortar los tallos y enjuagar bien. |
||||
| Coliflor | 1 mediano | Dividir en floretes pequeños |
||
| Repollo (rojo, blanco) | Cortar en rodajas o desmenuzar |
|||
| Cortar en rodajas |
||||
| Cortar en rodajas |
||||
| Congelado. | ||||
| Cortar en rodajas |
||||
| Congelado. | ||||
| Cortar en rodajas finas |
||||
| mazorcas de maíz | Cocinar al gusto |
|||
| Puerro | Cortar finamente |
|||
| Cortar en tiras anchas |
||||
| patatas maduras | Cortar en rodajas o cubos |
|||
| patatas enteras nuevas | El tiempo de cocción depende del tamaño y la variedad. |
|||
| Pequeños trozos de cebolla | Cocinar al gusto |
|||
| Arroz · cereales · pastas | Cantidad de producto | Cantidad de producto | tiempo de agua | |
| Arroz blanco de grano largo | Enjuague el arroz antes de cocinarlo. Vierta agua hirviendo en el tazón de arroz. |
|||
| Blanco arroz redondo | ||||
| arroz integral | ||||
| Llene previamente con agua hirviendo durante 5 minutos. |
||||
| Vierta agua hirviendo sobre |
||||
| Espaguetis (pastas) | Vierta agua hirviendo sobre |
|||
| Otros productos | tipo de producto | Cantidad | Tiempo | |
| Engrasar bien los moldes |
||||
| Recalentar comida | ||||
| Espaguetis | ||||
RECETAS:
Ensalada De Espárragos Y Huevo
Para 4 personas
Preparación: 15min.
Tiempo: 15min.
Ingredientes: 200gr. espárragos verdes frescos, 200g. espárragos blancos frescos, 2 huevos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre de albahaca, perifollo picado.
Preparación: Coloque los espárragos en la rejilla del bol y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Hervir los huevos durante 18 minutos, colocándolos en los huecos para huevos. Dejar enfriar y pelar. Condimente con aceite de oliva y vinagre de albahaca, agregue los huevos duros picados. Dividir los dos tipos de espárragos en platos, verter sobre la salsa francesa y espolvorear con perifollo picado. Atender.
Ensalada de huevo y salmón ahumado
Para 4 personas
Preparación: 10min.
Tiempo: 10-12 min.
Ingredientes: 4 huevos, 120g. salmón ahumado, 20g. mantequilla, 4 cucharaditas de crema espesa, pimienta.
Preparación: Corta el salmón ahumado en cubos pequeños y divídelo en 4 moldes. Rompe un huevo en cada molde y cocina durante 10-12 minutos en un recipiente al vapor. Pimienta ligeramente la nata. Coloca una cucharadita de crema sobre cada huevo. Servir con pan tostado.
Conejo con ciruelas
Para 4 personas
Preparación: 30min. + 6 horas marinando
Tiempo: 1 hora 20 min.
Ingredientes: 2 patas de conejo, 300g. filete de cerdo, 100g. hígado de pollo, 8 ciruelas pasas, 2 huevos, 1 cebolla picada, 15g. sal, pimienta, mezcla de especias, 50 ml. coñac, 50ml. Vinos de Madeira.
Preparación: Cortar la carne de conejo y cerdo en cubos grandes y dejar marinar durante 6 horas con cebolla picada, sal, especias, coñac y vino. Muele la carne en una picadora de carne, agrega los huevos batidos y la marinada. Mezclar bien. Coloque la carne y las ciruelas pasas en una capa uniforme en una sartén engrasada. Cubrir film transparente y cocine por 1 hora 20 minutos. Atender.
Ensalada de primavera
Para 4 personas
Preparación: 30min.
Tiempo: 20min.
Ingredientes: 150gr. zanahorias, 100g. pulpa de mango, 2 patatas, 2 calabacines, 150g. coliflor, 100ml. aceite de oliva, jugo de un limón, hierbas picadas y saladas.
Preparación: Pelar las patatas y las zanahorias. Pelar el mango. Rompe la coliflor en trozos pequeños. Cortar las zanahorias, las patatas y el calabacín en cubos. Cortar en tiras finas. Coloca todas las verduras picadas en un bol al vapor y cocina por 20 minutos. Coloque las verduras en un plato y espolvoree con las hierbas picadas. Sirva con salsa francesa tibia hecha con aceite de oliva y jugo de limón.
Cerdo con orejones y pasas
Para 4 personas
Preparación: 15min.
Tiempo: 10+12-15 min.
Ingredientes: 500gr. filete de cerdo cortado en trozos gruesos, 1 cabeza pequeña de col lombarda finamente picada, 1 cebolla grande finamente picada, 150 g. orejones, cortados en cubos pequeños, 75 g. pasas, 1 cucharada de azúcar moreno, ½ cucharada de especias, 1 cabeza de ajo sazonado, sal y pimienta.
Preparación: Mezcle todos los ingredientes excepto la carne de cerdo. Coloque la mitad del repollo rallado en el recipiente inferior de la vaporera y la otra mitad en el medio. Cubra con una tapa y cocine por 10 minutos. Coloque el filete de cerdo en la cesta superior. Tape y cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos, o hasta que la carne y el repollo estén bien cocidos. Inmediatamente después de cocinar, enjuague el recipiente de condensado de los restos de repollo.
Solomillo de cerdo a la pimienta
Para 4 personas
Preparación: 15min.
Tiempo: 12min.
Ingredientes: 400gr. filete de cerdo, 5 granos de pimienta, sal.
Para la salsa: 200ml. crema agria, 50 ml. Madeira, 1 cucharada de pasta de tomate, sal.
Preparación: Cortar el filete en 8 trozos, salpimentar y pimienta redonda picada. Cocine a baño maría durante 12 minutos. Mezclar crema agria con pasta de tomate, Madeira y sal. Llevar a ebullición y cocinar durante 2 minutos. Coloca el filete de cerdo en un plato y vierte la salsa encima.
Ensalada tibia de atún y frijoles
Para 4 personas
Preparación: 15min.
Tiempo: 12-15 min.
Ingredientes: 450gr. filetes de atún, 1 cucharada. cucharada de aceite, 1 cabeza de ajos exprimidos, ½ pepino, 1 rojo cebollas, en rodajas finas, 420g. frijoles rojos enlatados (escurrir el líquido), 2 tomates (cortados en rodajas finas, hojas de lechuga lavadas, 5 cucharadas de salsa francesa.
Preparación: Quitar la piel a los filetes de atún y cortarlos en trozos. Coloca el atún en los recipientes inferior y medio de la vaporera. Cocine durante 12-15 minutos. Prepara la ensalada. Calentamiento aceite de oliva en una cacerola y sofreír el ajo y la cebolla durante 5 minutos. Coloque las hojas de lechuga en los platos. Corta el pepino en rodajas y luego en mitades. Mezcla el pepino, la cebolla, el ajo, los frijoles y los tomates. Rocíe salsa francesa encima. Montar sobre hojas de lechuga, luego esparcir los trozos de atún y servir caliente.
Filete grueso de salmón con espárragos
Para 2 personas
Preparación: 20min.
Tiempo: 10-12 min.
Ingredientes: 2 filetes de salmón de 200g cada uno. cada uno, 500g. espárragos verdes, 1 yogur natural, 1 cda. cucharada de mostaza normal, 20g. mantequilla, jugo de ½ limón, sal y pimienta.
Preparación: Recorta los extremos de los tallos de los espárragos y enjuágalos bien. Coloque los espárragos en la rejilla del recipiente vaporizador superior. Sazone los filetes de salmón con sal y rocíe zumo de limón y colocar sobre la rejilla del recipiente vaporizador inferior. Cocine los espárragos y el salmón durante 10-12 minutos. En una cacerola calienta el yogur, la mostaza, la sal y la pimienta, revolviendo todo el tiempo (no dejes que la mezcla hierva). Luego mezcle con manteca. Coloca el pescado en una fuente, vierte la salsa encima y decora con los brotes de espárragos cocidos.
muslos de pollo en español
Para 4 personas
Preparación: 20min.
Tiempo: 15+15+5min.
Ingredientes: 4 muslos de pollo, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimiento dulce, 4 tomates maduros pelados, 2 calabacines lavados, 1 cucharadita de hierbas picadas congeladas, 12 aceitunas negras.
Preparación: Calienta 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva en una sartén con revestimiento antiadherente y sofreír el pollo por todos lados hasta formar una costra dorada. Luego coloque el pollo en el recipiente inferior de la vaporera. Sal y pimienta. Cubra con una tapa y cocine por 15 minutos. En este momento, corta los tomates pelados en cubos. Cortar el calabacín en rodajas gruesas y el pimiento en tiras. Coloque las verduras y las hierbas en un recipiente vaporizador mediano. Cubra con una tapa y cocine por otros 15 minutos. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue las aceitunas a las verduras. Sirva el pollo en platos calientes con verduras.
Pechuga de pollo con estragón
Para 4 personas
Preparación: 10min.
Tiempo: 20-25 min.
Ingredientes: 4 pechugas de pollo(120 g.), 2 cucharadas. cucharadas de estragón picado, 200 ml. crema agria, pimienta, sal.
Preparación: Salpimentar las pechugas de pollo y espolvorear con estragón finamente picado. Coloca las pechugas de pollo en la parrilla y cocina durante 20-25 minutos. Mezcle la crema agria con el estragón restante, agregue sal y pimienta. Cortar las pechugas de pollo en rodajas, colocar en un plato y verter encima la salsa de estragón.
Hojas de calabacín rellenas de tomate.
Para 4 personas
Preparación: 20min.
Tiempo: 5+20+10 min.
Ingredientes: 4 láminas de calabacín blanco, 250g. salchichas, 300g. tomates, 2 cebollas, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cabeza de ajo, pimienta, sal.
Preparación: Lavar las hojas de calabaza. Coloca las hojas en el recipiente inferior y los tomates en el superior. Cocine por 5 minutos. Enfriar los tomates y las hojas. Corta las salchichas en 4 trozos y coloca un trozo de salchicha en el medio de cada hoja de calabaza. Dobla las hojas formando un sobre. Coloca las hojas de calabaza en la parrilla y cocina por 20 minutos. Pelar los tomates y picarlos finamente. Coloque el aceite y la cebolla y el ajo finamente picados en una cacerola y cocine a fuego lento. Agrega los tomates. Agrega sal. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sirva las hojas de calabaza rellenas con tomates cocidos.
Coliflor con salsa de cebolla
Para 4 personas
Preparación: 5min.
Tiempo: 30min.
Ingredientes: 1kg. Coliflor, 250ml. crema, 3 cucharadas. cucharadas de cebolla verde picada, pimienta, sal.
Preparación: Rompe la coliflor y enjuágala. Cocine durante 20 minutos a baño maría. Montar la nata con sal y pimienta. Agrega la cebolla. Coloca la coliflor en un plato y vierte la nata encima. Atender.
Tomates rellenos de espinacas
Para 2 personas
Preparación: 15min.
Tiempo: 10m + 20-25min.
Ingredientes: 4 tomates grandes, 200g. espinacas, 1 cucharada de requesón, 1 huevo, sal, pimienta, nuez moscada.
Preparación: Hervir las espinacas durante 10 minutos. Exprimir y batir. Corta la tapa de cada tomate, retira el corazón y añade sal por dentro. Mezclar el huevo con el requesón. Agregue las espinacas y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Rellena los tomates con la mezcla de cuajada resultante, colócalos en la rejilla del bol y cocina durante 20-25 minutos. Servir caliente.
Alcachofas al vapor
Para 4 personas
Preparación: 5min.
Tiempo: 45-50 min.
Ingredientes: 4 alcachofas, 100ml. aceite de oliva, 3 cucharaditas. Cucharas de vinagre con bálsamo, 2 cucharadas. cucharadas de hierbas frescas picadas, pimienta, sal.
Preparación: Limpiar y enjuagar las alcachofas. Retire la rejilla y coloque un tazón encima del otro. Coloque las alcachofas en un bol y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Mezclar aceite de oliva con vinagre, sal y pimienta. Agrega las hierbas picadas. Sirve las alcachofas calientes y cubiertas con salsa francesa.
Patatas al horno con queso Edén
Para 4 personas
Preparación: 20min.
Tiempo: 40min.
Ingredientes: 800gr. patatas, 150g. jamón crudo, 150g. Queso Edén rallado, 100 ml. crema agria, pimienta, sal.
Preparación: Pelar las patatas, secarlas y cortarlas en tiras. Cortar el jamón en cubos. Mezclar todo junto: patatas, jamón, queso, sal y pimienta. Colocar todo en forma engrasada. Batir los huevos con la crema agria y verter sobre las patatas. Cubrir con film transparente y cocinar al vapor a baño maría durante 40 minutos. Luego coloca las patatas cocidas en un plato y sirve.
arroz hervido
Para 4 personas
Preparación: 5min.
Tiempo: 20-30 min.
Ingredientes: 200gr. arroz basmati, 300ml. agua, sal.
Preparación: Enjuague el arroz. Coloque el arroz en un bol para arroz, agregue agua y sal. Cocine durante 20-30 minutos a baño maría. Separar los granos con un tenedor y añadir una nuez de mantequilla. Al final de la cocción, puedes agregar un poco de parmesano o queso duro, jamón picado. Antes de empezar a cocinar, puedes añadir al agua varios condimentos: azafrán, curry, hierbas secas.
Para 4 personas
Preparación: 30min.
Tiempo: 35-40 min.
Ingredientes: 125gr. chocolate, 125g. mantequilla, 4 huevos, 100g. azúcar granulada, 100g. harina.
Preparación: Forrar un bol de arroz con film transparente. Separar las yemas de los huevos. Batir la mantequilla. Derretir el chocolate, mezclar con la mantequilla y las yemas de huevo. Agrega el azúcar, la harina y las claras batidas, revolviendo constantemente. Vierta la mezcla en el bol de arroz. Cubra el bol de arroz con film transparente y colóquelo en una vaporera. Cocine durante 35-40 minutos. Fresco. Doblar. Servir con crema o mermelada de cerezas.
Manzanas al horno con canela
Para 4 personas
Preparación: 15min.
Tiempo: 20min.
Ingredientes: 1kg. Manzanas, 1 pizca de canela, 100g. Sáhara.
Preparación: Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cuatro partes. Cocer a baño maría con canela. Retire las manzanas y haga puré. Agrega azúcar.
Peras en mousse de chocolate
Para 4 personas
Preparación: 15min.
Tiempo: 15-17 min.
Ingredientes: 4 peras grandes y firmes, zumo de ½ limón, 125 g. Chocolate puro premium, 100ml. crema baja en grasas.
Preparación: Pelar las peras dejándolas enteras y con un palito. Corta la base de cada pera para poder colocarla verticalmente. Rocíe las peras con jugo de limón. Retire la rejilla de la cesta central de la vaporera, coloque las cestas inferior y media una encima de la otra y coloque las peras en ellas. Rompe el chocolate en trozos pequeños y colócalo con la nata en un bol de arroz. Cubra el bol con film transparente, colóquelo en la cesta superior y cocine durante 15-17 minutos. Batir bien el chocolate y la nata hasta que la mezcla esté suave. Coloca las peras en un plato y vierte encima la mousse de chocolate.
Sorpresa de plátano
Para 2 personas
Preparación: 20 min + 1 hora de marinado
Tiempo: 10-15 min.
Ingredientes: 2 plátanos grandes, 50g. pasas, 1 cucharada de licor, 1 naranja, 25g. Sáhara.
Preparación: Retire la ralladura de 1 naranja y exprima el jugo. Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad. Colocar en un plato. Mezclar el azúcar con la ralladura de naranja y el jugo, agregar el licor y las pasas. Vierte la mezcla sobre los plátanos y deja marinar durante una hora. Unte con mantequilla 2 rectángulos de papel de aluminio y coloque la mitad de un plátano en cada uno. Vierta el jugo de pasas encima. Envolver en papillots y colocar en el recipiente de la vaporera, después de cerrar el asa, y cocinar durante 10-15 minutos. Sirva los plátanos en papel de aluminio.