Razones de los cambios en el color de las hojas en otoño. Grisones Georgy Rudolfovich. ¿Qué sustancia colorea el follaje de amarillo: pigmentos vegetales?

Georgy Rudolfovich Graubin

¿Por qué se caen las hojas en otoño?

Una primavera tuve que pasar la noche con un amigo a orillas del río Onon siberiano. Nunca conseguíamos conciliar el sueño: nos castañeteaban los dientes por el frío, aunque nos cubrimos con chaquetas acolchadas y chubasqueros encima de los sacos de dormir.

¡Pero imagina nuestra sorpresa cuando por la mañana vimos charcos que ni siquiera estaban cubiertos por una fina capa de hielo durante la noche! Pero a finales de otoño, cuando íbamos a cazar, dormíamos en estas mismas bolsas las noches en que los charcos se congelaban hasta el fondo y la orilla de un veloz río taiga estaba congelada en hielo fuerte.

Resulta que en otoño nuestro cuerpo se prepara para el invierno y no teme la aparición del frío. Y en primavera el endurecimiento se pierde, por eso incluso un ligero resfriado se nota tanto.

No sólo los humanos, sino todos los seres vivos se están preparando lenta y gradualmente para afrontar el frío. Los osos y los tejones, por ejemplo, almacenan más grasa para el invierno. Lo acumulan murciélagos y mosquitos. Y en el cuerpo de las hormigas negras comunes, los escarabajos de los árboles, las orugas y otros insectos, aparece en el otoño una sustancia especial resistente a las heladas.

Los árboles también tienen que soportar heladas severas. ¿Cómo lidian con esto? Los árboles no pueden, como las ardillas y las perdices, amontonarse para calentarse; no pueden, como los urogallos, enterrarse en la nieve para escapar de las heladas. Pero también se preparan para el invierno con antelación y a su manera.

¿POR QUÉ LAS HOJAS SE VUELVEN AMARILLAS?

Otoño. Las duras heladas invernales aún están lejos, pero los árboles ya empiezan a perder poco a poco sus hojas. No inmediatamente, no de repente, se liberan de las hojas. Se están realizando preparativos para la caída de las hojas. En las hojas se producen transformaciones asombrosas.

En primer lugar, las hojas empiezan a ponerse amarillas. Aunque nadie añade tinte amarillo a los zumos. El tinte amarillo siempre está en las hojas. Sólo en verano el color amarillo es invisible. Se obstruye con uno más fuerte: el verde.

El color verde de las hojas viene dado por una sustancia especial: la clorofila. La clorofila en una hoja viva se destruye y se vuelve a formar constantemente. Pero esto sólo sucede en la luz.

En verano el sol brilla durante mucho tiempo. La clorofila se destruye e inmediatamente se restaura, se destruye y se restaura nuevamente... La formación de clorofila no se queda atrás de su destrucción. La hoja permanece verde todo el tiempo. Se acerca el otoño, las noches se alargan. Las plantas reciben menos luz. La clorofila se destruye durante el día, pero no tiene tiempo de recuperarse. El color verde del follaje disminuye y el amarillo se vuelve notorio: la hoja se vuelve amarilla.

Pero en otoño las hojas no sólo se vuelven amarillas, sino también rojas, carmesí y violetas. Depende de qué sustancia colorante haya en la hoja marchita.

¡El bosque otoñal es rico en colores! El brillo de las hojas de otoño depende del clima.

Si el otoño es largo y lluvioso, el color del follaje debido al exceso de agua y la falta de luz será apagado e inexpresivo. Si las noches frías se alternan con días claros y soleados, los colores serán jugosos y brillantes en armonía con el clima.

Pero las hojas de aliso y lila se vuelven verdes, independientemente del clima. En sus hojas, a excepción de la clorofila, no hay otras sustancias colorantes.

CÓMO OCURRE LA CAÍDA DE LAS HOJAS

Nadie le dice a un árbol cuándo debe arrojar sus hojas. Pero ahora se acerca el otoño y las hojas de los árboles cambian de color verde. Ya en agosto, las hojas de abedul y tilo comienzan a ponerse amarillas y, a principios de septiembre, aparece el plumaje dorado del arce noruego. En septiembre, el follaje de los árboles de serbal se vuelve rojo, a finales de mes se visten con el traje amarillo y rojo brillante del álamo temblón... Todo es como un reloj.

Y efectivamente, los árboles, como todos los seres vivos, tienen su propio “reloj” interno. Este “reloj viviente” es sensible al cambio de día y de noche.

Los días más cortos de otoño parecen activar un interruptor invisible en la planta. El color verde se sustituye por el amarillo. Los nutrientes comienzan a ser extraídos de las hojas hacia el tronco.

También se producen cambios en los pecíolos de las hojas. En verano, los pecíolos de las hojas están firmemente adheridos a las ramas.

Intente coger una hoja verde, por ejemplo, de un abedul. Es más fácil romperlo que separarlo de la rama sin sufrir ningún daño.

¿Y en otoño? Cuanto más amarilla o roja se vuelve la hoja, más fácil se rompe. Y llega un momento en que con solo tocar la hoja e inmediatamente cae de la rama junto con el pecíolo. Ayer mismo, ni siquiera un viento fuerte pudo arrancar las hojas, pero ahora se están cayendo solas.

¿Qué pasó?

Resulta que en el otoño apareció una llamada capa de corcho en la base del pecíolo, en el lugar donde se une a la rama. Él, como un tabique, separó el pecíolo de la rama. Ahora sólo unas pocas fibras finas conectan el pecíolo de la hoja con la rama. Incluso un ligero soplo de viento rompe estas fibras. Las hojas están cayendo.

POR QUÉ LOS ÁRBOLES PIERDEN HOJAS

Aunque nuestros árboles de hoja caduca viven decenas, a menudo cientos de años, sus hojas "funcionan" sólo durante una temporada. Y durante este tiempo todavía se desgastan rápidamente. Al fin y al cabo, el “trabajo” de las hojas es muy intenso.

En una hoja verde, toda la superficie inferior, cubierta con piel transparente, está salpicada de pequeños agujeros: estomas. Bajo la influencia de la temperatura ambiente y la humedad del aire, se abren y cierran. Como ventanas en las casas.

El agua que la raíz absorbe del suelo sube por el tronco hasta las ramas y las hojas. Cuando las ventanas de los estomas están abiertas, la humedad de las hojas se evapora y nuevas porciones de agua pasan a través del tronco hacia la corona.

El sol calienta las hojas y la evaporación las enfría y evita que se sobrecalienten. Aplica una hoja en tu mejilla y se enfría.

Una hoja verde arrancada de un árbol se seca rápidamente. Y en un árbol, las hojas son jugosas y frescas: las células de una hoja viva siempre están llenas de agua.

Los árboles necesitan mucha agua. Durante el verano, un gran abedul, por ejemplo, evapora unas 7 toneladas de agua. En invierno no obtendrás tanta humedad del suelo. El invierno no es sólo una estación fría para los árboles, sino también, y lo más importante, una estación seca. Al perder hojas, los árboles se protegen de la “sequía invernal”. Si el árbol no tiene hojas, no tiene una evaporación de agua tan abundante.

Además, los árboles también necesitan la caída de sus hojas con fines medicinales.

Junto con el agua, el árbol absorbe varias sales minerales del suelo, pero no las utiliza por completo. El exceso se acumula en las hojas, como la ceniza en las cámaras de combustión de los hornos. Si las hojas no cayeran, el árbol podría envenenarse.

Objetivo del proyecto:

• Descubra qué afecta el cambio de color de las hojas.

Objetivos del proyecto: Qué tengo que hacer:

• estudiar literatura especializada,
• descubrir qué cambios le suceden a un árbol durante el año,
• justificar que todos estos cambios ocurren bajo la influencia de la naturaleza,
• realizar un experimento para determinar la presencia de clorofila en las hojas,
• Realizar una encuesta entre compañeros y realizar un análisis cualitativo de los resultados.

Descargar:

Avance:

Proyecto de investigación

“¿Por qué las hojas cambian de color?”

Demyanenko Sofía Denisovna,

Estudiante 3 clase "B",

MBOU "Escuela secundaria nº 31 con UIP HEP"

Supervisor:

Yurkina Svetlana Vladimirovna,

maestro de escuela primaria

MBOU "Escuela secundaria nº 31 con UIP HEP"

Nijnevártovsk, 2017

	Introducción.
	parte principal
2.1.	parte teorica
2.2.	Parte practica
	Conclusión.
	Fuente de información

1. Introducción.

El mundo de vegetación que nos rodea es muy bello y diverso. Alrededor, especialmente en verano, la gente está rodeada de color verde: abundancia de hierba fresca, hermosos árboles y arbustos frondosos. Mucha gente sabe que la vegetación nos proporciona oxígeno, pero es posible que no todos sepan por qué las hojas son verdes.

El otoño debe su encanto a procesos naturales equilibrados. De un árbol no cae ni una sola hoja así. Se trata de un único ciclo interminable en el que cada elemento obedece las leyes de la Naturaleza. Los árboles son diversos y, por tanto, las sustancias contenidas en sus hojas son diferentes. Dependiendo de la presencia de determinadas sustancias, las hojas adquieren diferentes colores en el otoño.

La flora es diversa y hermosa. Cuando pensamos o hablamos de naturaleza, inmediatamente nos viene a la mente una abundancia de exuberante hierba verde y árboles ricos en oxígeno cubiertos de follaje verde. y por que¿Las hojas son verdes? El tema de mi proyecto está motivado por el deseo de explicar las transformaciones milagrosas de la naturaleza.

Mi hipótesis:

• Si observas la naturaleza, puedes descubrir el patrón de cambios en el color de las hojas.

Importancia teórica el trabajo es

• que en él trato de entender por qué las hojas cambian de color.

Importancia práctica el trabajo es

• que la información recopilada se utilizará en lecciones sobre el mundo que nos rodea

Descripción de cambios positivos.que ocurrirá como resultado del proyecto una vez finalizado y en el largo plazo:

• informar a los chicos

Objeto de estudio:

• hojas de arbol

Tema de investigación:

• cambio de color de las hojas.

Métodos que se utilizaron en el estudio:

• encuesta,
• observación,
• Análisis cualitativo y cuantitativo de resultados.

Objetivo del proyecto:

• Descubra qué afecta el cambio de color de las hojas.

Objetivos del proyecto: Qué tengo que hacer:

• estudiar literatura especializada,
• descubrir qué cambios le suceden a un árbol durante el año,
• justificar que todos estos cambios ocurren bajo la influencia de la naturaleza,
• realizar un experimento para determinar la presencia de clorofila en las hojas,
• Realizar una encuesta entre compañeros y realizar un análisis cualitativo de los resultados.

Metodología de la investigación:

• Búsqueda de información en Internet;
• Realización de investigaciones prácticas (cuestionarios, encuestas, diálogos, experimentos).
• Realización de un experimento para determinar la presencia de clorofila en las hojas.

2. Parte principal.

2.1. Parte teórica.

CON La vegetación viva adquiere un aspecto brillante y vibrante en primavera y lo conserva durante todo el verano. El conocimiento de la biología ayuda a descubrir por qué las hojas de las plantas son verdes.

¿De qué está compuesta la hoja?Las hojas, junto con la raíz y el tallo, son los principales órganos vegetativos de las plantas. Sin embargo, las hojas se diferencian de todos los demás órganos por su estructura particularmente compleja. Los botánicos distinguen entre la estructura externa (forma, color) e interna (tejido) de la hoja de una planta. Me gustaría señalar que el proceso de fotosíntesis, tan necesario para todos los seres vivos, incluido el hombre, depende directamente de la estructura de la hoja. Cualquier daño a la estructura de la hoja impedirá que se produzca la fotosíntesis.

Estructura externa de una hoja de planta.Todas las plantas son diferentes, por eso sus hojas también tienen formas diferentes. En casi todas las plantas, una hoja consta de un pecíolo y un limbo. Este último realiza todas las funciones principales de la hoja, ya que consta de todos los componentes principales. El pecíolo es una parte de la hoja muy estrechada, con la ayuda de la cual se une al tallo. Debido al hecho de que el pecíolo tiene una elasticidad bastante buena, la lámina de la hoja es capaz de soportar cargas pesadas, por ejemplo, el impacto de las gotas de lluvia. Algunas plantas tienen estipulaciones especiales cerca del pecíolo que protegen las hojas jóvenes. Cada hoja se coloca en el tallo de tal manera que no se eclipsen entre sí. Se trata de una especie de adaptación de la planta para sobrevivir.

Estructura interna de una hoja de planta.El interior de la lámina de la hoja está cubierto por una piel transparente, la llamada epidermis de la planta. Esta piel está formada por una capa completa de células vivas entrelazadas entre sí. La función principal de dicho sistema es protectora. Además, el tejido columnar se distingue en la estructura de la hoja de la planta. Este tejido tiene forma cilíndrica y participa en la fotosíntesis. Dado que el tejido columnar es necesario para la fotosíntesis, se encuentra en la parte superior de la hoja. También en la hoja hay un tejido esponjoso de forma redonda, que también sirve para el proceso de fotosíntesis, y también participa en el intercambio de gases y en la evaporación del agua de la hoja. La mayor parte de la estructura de la hoja está ocupada por tejido conductor. Consta de vetas específicas que se dividen en líber y madera. Estas venas transportan el azúcar (glucosa formada durante la fotosíntesis) desde las hojas a todos los demás órganos de la planta. Es decir, realizan la función de transporte de glucosa por toda la planta. Las venas contienen fibras. Son células de paredes gruesas que protegen las venas de las hojas del daño. En la estructura interna de la hoja de una planta, no se pueden dejar de mencionar los cloroplastos. Los plastidios verdes, con la ayuda de los cuales se forman sustancias orgánicas en el follaje joven, son el componente principal de cualquier planta.

Descubrí que En otoño, las hojas de los árboles cambian su color verde habitual y caen. Decimos: la naturaleza está muriendo. Científicamente hablando, este proceso es impulsado por la clorofila, una sustancia que se encuentra en las hojas de los árboles. El caso es que el color de la hoja depende del contenido de esta misma sustancia en ella. Hace que el follaje se vuelva verde. Con la llegada del frío, se detiene la producción de clorofila y comienza su descomposición. En este momento comienzan a aparecer otros pigmentos que siempre estuvieron presentes en el follaje, pero fueron ahogados por la clorofila.

Una célula vegetal está formada por cloroplastos (si miras la hoja de una planta con un microscopio, los verás inmediatamente) y los cloroplastos, a su vez, contienen clorofilas, pigmentos verdes. Participan en el proceso más importante de la fotosíntesis, que asegura la respiración, el crecimiento y la nutrición de la planta (si te has olvidado del fenómeno de la fotosíntesis, puedes leer sobre ello en el artículo Qué es la fotosíntesis). Cuando un rayo de sol incide sobre una hoja, la clorofila refleja el color verde y absorbe el resto de colores del espectro solar. Vale la pena señalar que el color de la hoja puede tener diferentes saturaciones. Los colores brillantes indican una gran acumulación de clorofila, los colores apagados indican acumulaciones insignificantes. También hay otros pigmentos en la hoja. Con el inicio del otoño, la luz del sol es cada vez menor, por lo que la clorofila, por así decirlo, pierde su fuerza anterior y la hoja cambia de color, ya que en ella prevalecen otros pigmentos. Es por eso que podemos admirar el agradable color verde en primavera y verano, y en otoño podemos observar un cambio brusco de tonalidades hacia un amarillo brillante y un rojo intenso.

2.2. Estudio de caso

Les hice algunas preguntas a mis compañeros sobre mi tema de investigación para saber qué pensaban: “¿por qué las hojas cambian de color?”

• ¿Quién pinta las hojas de verde?
• ¿Por qué son verdes en verano?
• ¿Por qué cambian de color en otoño?
• ¿Por qué las coníferas son verdes todo el año?
• ¿Por qué sólo son verdes en verano y de diferentes colores en otoño?

Conclusión: La encuesta mostró que muchos desconocen el motivo del cambio de color de las hojas. La mayoría de los estudiantes creen que el culpable del color de las hojas es el cambio de estaciones o el propio árbol. Varios chicos (4 personas) pensaron en la dirección correcta: el sol influye en el cambio de color de las hojas.

Experiencia: Evidencia de la presencia de pigmento clorofila en la hoja.

Para asegurarme de que hay clorofila en las hojas, realicé un experimento con mi profesora de biología Olga Romanovna. Olga Romanovna hizo un corte fino en la sábana. Coloqué el corte entre los trozos de vidrio. Y a través de un microscopio vi cloroplastos, que contienen clorofila.

1. Conclusión.

Trabajar en el proyecto me dio la oportunidad de leer material interesante sobre la naturaleza, adquirí nuevos conocimientos - aprendí

• ¿Qué es la clorofila y para qué sirve?
• Qué el color de las hojas depende de los pigmentos que contiene;
• que en primavera todas las hojas tienen el mismo color debido a la presencia del pigmento clorofila, que absorbe todos los colores excepto el verde;
• que después de la destrucción de la clorofila, las hojas cambian de color y en las hojas de las coníferas la clorofila no se destruye, por lo que siempre permanecen verdes.

Conclusión: Los árboles son diversos y, por tanto, las sustancias contenidas en sus hojas son diferentes. Dependiendo de la presencia de determinadas sustancias, las hojas adquieren diferentes colores en el otoño.

1. Informativo

Lo que tiñe las hojas de color en diferentes colores.

A lo largo del año, nuestro planeta juega con diferentes colores. Y todo gracias a las plantas en las que es rico. Y, probablemente, mucha gente tuvo esta pregunta: ¿por qué las hojas son de un color u otro? Esto es especialmente interesante para nuestros niños, a quienes les encanta hacer preguntas. Y para responderlas correctamente, debe comprenderlas usted mismo a fondo.

¿Qué colores de pigmentos salen del verde y del rojo?

En el plan de estudios escolar, las clases de biología siempre cubren un tema similar. Es posible que algunos ya lo hayan olvidado y otros simplemente todavía no lo sepan. Pero el pigmento responsable del color verde de las hojas es clorofila. Veamos un poco más en este aspecto.

Color verde hoja:

• La clorofila es una sustancia que absorbe la luz solar y, con la ayuda de agua y dióxido de carbono, produce sustancias orgánicas beneficiosas para las plantas. O, como dicen en el lenguaje científico, convierte sustancias inorgánicas en orgánicas.
• Es este pigmento el que es fundamental en el proceso de fotosíntesis. Gracias a ello, todos los organismos vivos reciben oxígeno. Sí, esta información la conoce cualquier escolar. Pero pocos han pensado en cómo la clorofila hace que las hojas se vuelvan verdes.

• Sí, el elemento en sí también es verde. Y como predomina en las plantas, el color depende de ello. Y puedes establecer una relación directa entre el color del follaje y la cantidad de clorofila.
• Pero eso no es todo. Si profundizas más en este tema podrás aprender mucho más. El hecho es que la clorofila absorbe espectros de colores como el azul y el rojo. Ésta es la razón por la que vemos hojas verdes.

Color de hoja rojo:

• Según las razones anteriores, puedes encontrar la respuesta a por qué las hojas son rojas. Incluso si no se tiene en cuenta la carrera de biología. Desde un punto de vista lógico, el color rojo también depende, hasta cierto punto, de la clorofila. O mejor dicho, de su ausencia.
• El pigmento responsable del color rojo de la hoja es antocianina. Este elemento también es responsable del color azul y morado de hojas, flores y frutos.

• La antocianina, como la clorofila, absorbe ciertos espectros de colores. En este caso es verde.
• Por cierto, hay plantas que no tienen hojas ni flores verdes. Esto depende de que carecen de clorofila. Y en su lugar está la antocianina.

¿Cómo podemos explicar el cambio de color de las hojas de los árboles en otoño?

Qué bonito es el otoño por aquí. A pesar de las lluvias y los cielos nublados, es hermoso a su manera. Es otoño cuando los árboles se pintan de diferentes colores. Por supuesto, depende del clima y de la naturaleza del árbol. Pero todos notaron que incluso en una hoja puede haber varios tonos o colores.

• Anteriormente se creía que todos los pigmentos estaban constantemente presentes en el follaje. Y cuando la cantidad de clorofila disminuye, otros colores se vuelven visibles. Pero esta opción no es del todo cierta. Se refiere específicamente a las antocianinas.
• Este pigmento comienza a aparecer en las hojas sólo después de que los niveles de clorofila comienzan a disminuir.
• Veamos este proceso con más detalle. En otoño, el sol ya no calienta tanto, lo que significa que hay menos clorofila. Dado que es él quien es responsable de los nutrientes de las plantas, su cantidad también se reduce. Así las hojas empiezan a prepararse para el frío.
• Este proceso es muy sutil y reflexivo. Todas esas sustancias beneficiosas que la planta ha acumulado durante el verano van pasando lentamente a las ramas y raíces. Allí permanecerán durante toda la temporada de frío. Y en primavera aprovecharán esta provisión para que aparezcan nuevas hojas verdes.

• Pero el color de las hojas, además de los procesos naturales, también se ve influenciado por el clima. Normalmente, en climas soleados, las antocianinas son más dominantes. Si el otoño es nublado y lluvioso, habrá más color amarillo en los árboles.
• Pero eso no es todo. El color de las hojas también depende de la especie de la propia planta. Todo el mundo ha notado que el arce suele tener hojas rojizas, pero el tilo y el abedul siempre visten de color dorado.
• Justo antes del invierno, cuando todos los pigmentos colorantes se destruyen por completo, las hojas se vuelven marrones. Ya no les quedan nutrientes, las hojas se secan y se caen. En esta etapa, las paredes celulares de las hojas se hacen visibles.

¿Qué sustancia colorea el follaje de amarillo: pigmentos vegetales?

El color amarillo es muy bonito en otoño, especialmente en un día claro y cálido. No en vano el otoño se llama dorado. Casi cualquier planta cambia de color, empezando por el amarillo. Sí, para algunos es el único color, mientras que otros lo tienen sólo como color adicional.

• Un pigmento específico es responsable de cada color. Caroteno– Este pigmento da a las plantas su color amarillo. La palabra es familiar y a menudo se puede escuchar en la publicidad. Quizás muchos no conocían su significado. O simplemente ni siquiera pensaron en qué era.
• Este pigmento pertenece al grupo de los carotenoides. Se encuentra en todas las hojas y plantas. Está en ellos constantemente. Lo que pasa es que la clorofila predomina sobre el caroteno, por lo que las hojas son mayoritariamente verdes. Y tras su colapso, comienzan a adquirir diferentes colores.

• Este pigmento vegetal se utiliza como tinte natural. Se extrae químicamente, pero exclusivamente a partir de materias primas naturales. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria y otros campos.
• Betacaroteno, que simplemente eclipsó al negocio publicitario, también se aplica a los carotenoides. El caso es que existen alrededor de 600 subespecies. Casi todas las verduras y frutas de color amarillo, rojo, naranja e incluso verde lo tienen. Por ejemplo, cebollas verdes, tomates, calabazas, caquis, arándanos, acedera, zanahorias. Es demasiado largo para enumerarlo. También es muy importante para el cuerpo humano.

¿Qué sustancia colorea el follaje de color naranja: pigmentos vegetales?

El color naranja, como el amarillo, está constantemente presente en las hojas, simplemente se ve eclipsado por la clorofila. Así, las plantas se vuelven verdes. Y el color naranja también empieza a aparecer cuando esa misma clorofila se destruye.

• El pigmento responsable del color naranja es xantofila. También pertenece a la clase de los carotenoides, como el caroteno. Después de todo, estos colores están en una línea muy fina entre sí.
• Me gustaría señalar que es este pigmento el que colorea las zanahorias. Contiene la mayor parte. En consecuencia, este pigmento es el responsable del color naranja de todas las frutas.
• Las xantofilas, al igual que otros carotenoides, son esenciales para el cuerpo humano. Otros seres vivos también. Porque no pueden sintetizarlo por sí solos, sino que sólo pueden obtenerlo de los alimentos.

• No es ningún secreto que las zanahorias son ricas en vitamina A. En consecuencia, todos estos pigmentos son los principales portadores de esta vitamina. Más precisamente, predecesores.
• También cabe destacar que son antioxidantes en nuestro organismo. Todas las chicas conocen este aspecto. Después de todo, la apariencia del cabello, las uñas y el cuerpo en su conjunto depende directamente de esto.

Los tintes naturales naranjas más fuertes.

Cada ama de casa se ha encontrado con un problema en la cocina cuando, por ejemplo, después de comer remolacha, sus manos se pusieron rojas. Si rallas mucho las zanahorias puede pasar lo mismo. El color simplemente no es tan intenso, por lo que no se nota tanto. Además, después de recoger una determinada flor, podrás pintarte las manos del color correspondiente.

• Los tintes naturales se utilizan ampliamente en la cocina, para teñir telas, en medicina y cosmetología.
• Los pigmentos colorantes son producidos por bacterias, corales, hongos, algas y plantas. Naturalmente, el color correspondiente. Por supuesto, las más accesibles son las plantas.
• Puedes conseguirlos tú mismo, lo principal es seguir la tecnología. También es necesario saber qué ingredientes son adecuados para estos fines.

• zanahoria
• hojas y flores de celidonia
• ralladura de mandarina y naranja
• paprika
• cáscara de cebolla
• calabaza

Como puedes ver, todos los productos están disponibles y casi todos son de color naranja. También puedes conseguir este tinte mezclando colores amarillo y rojo.

¿Las hojas de qué grupo de árboles se vuelven rojas en otoño?

Probablemente muchas personas hayan notado que no todos los árboles son rojos en otoño. Pero ¿qué belleza produce la naturaleza? Especialmente en combinación con flores amarillas y naranjas. Parece como si el bosque estuviera envuelto en ropa festiva. ¿Pero qué árboles tienen un tinte rojo? Veamos este tema con más detalle.

• Este color no está presente permanentemente en las hojas, sino que comienza a producirse sólo después de la descomposición de la clorofila.
• Normalmente, los árboles que crecen en suelos pobres y no enriquecidos con minerales se vuelven rojos.
• Dato interesante: los árboles utilizan este color para repeler insectos y plagas.
• La antocianina, cuya presencia enrojece el follaje, ayuda a resistir las heladas y evitar la hipotermia.
• Se encuentra más a menudo en árboles como arce, serbal, cerezo y álamo temblón

El cambio de color de los árboles es un verdadero milagro de la naturaleza y es muy agradable de observar. Deléitate con emociones agradables en otoño, porque son sensaciones placenteras inolvidables.

Video: ¿Por qué las hojas cambian de color?

“¿Por qué las hojas cambian de color?” Completado por: estudiante de 2.° grado “A” Teplyakova Daria Supervisora: Potemkina L.L.

Este otoño he estado estudiando las hojas de otoño más de cerca. Salí a caminar varias veces por el bosque y observé diferentes árboles. Recogí hojas, las traje a casa, las examiné, las sequé e hice un herbario. Recogí hojas, las traje a casa, las examiné, las sequé e hice un herbario.

Decidí que la estructura de la hoja me acercaría más al descubrimiento del secreto del color de las hojas. Leí en un libro de texto de biología que una hoja consta de 2 partes: un limbo y un pecíolo. Las nervaduras del limbo son muy claramente visibles, especialmente en el envés. Las venas son vasos por donde circulan el agua y los nutrientes. También aprendí que cada hoja contiene muchos granos maravillosos. Esto es clorofila. La clorofila es como una pequeña cocina dentro de cada hoja. Ayuda a convertir la luz solar y el agua en alimento para las plantas.

El famoso científico ruso K.A. Timiryazev llamó a la hoja verde la fábrica de la vida. Un rayo de sol cae sobre una hoja y la "fábrica" ​​comienza a funcionar. No hay luz y el trabajo en los granos de clorofila se congela. En verano las hojas son verdes debido a la gran cantidad de clorofila.

Pero además de la clorofila, las hojas verdes también contienen otros pigmentos: el amarillo y el naranja. En verano no se notan, porque... enmascarado por la clorofila. En otoño, la clorofila se destruye y luego aparecen otras tonalidades amarillas y rojas de las hojas. La destrucción de la clorofila se produce con mayor fuerza en un clima soleado. Además del dorado, las hojas de otoño contienen tonos carmesí.

Conclusión: En otoño, debido a la disminución de la temperatura y la disminución de la luz solar, la clorofila se destruye y aparecen en la hoja tonos amarillos y rojos de xantofila, caroteno y antocianina. Las hojas no cambian de color, simplemente pierden su color verde. Así es como aprendí cómo se vuelven coloridos y tan hermosos. Mi suposición de que el cambio de color de las hojas está asociado con una disminución de la temperatura del aire está parcialmente confirmada, pero la suposición de que aparece un tinte en la hoja no.

Ayer, mientras caminaba por el parque, por alguna razón pensé por primera vez por qué las hojas son multicolores y esto es lo que encontré en Internet: las hojas de las plantas son de color verde porque contienen clorofila, un pigmento que está presente. en células vegetales. Un pigmento es cualquier sustancia que absorbe la luz visible. La clorofila absorbe la luz solar y utiliza su energía para sintetizar nutrientes.

Pero en otoño las hojas de las plantas pierden su color verde brillante.

Por ejemplo, las hojas de álamo se vuelven doradas, mientras que las hojas de arce parecen parpadear en rojo. Algunas transformaciones químicas comienzan en las hojas, es decir, algo le sucede a la clorofila. Con la llegada del otoño las plantas se preparan para el invierno. Los nutrientes se mueven lentamente desde las hojas hasta las ramas, el tronco y las raíces y se almacenan allí durante el clima frío intenso. Cuando llega la primavera, las plantas utilizan la energía almacenada para desarrollar nuevas hojas verdes.

Cuando se agota la energía de los nutrientes almacenados, se detiene la síntesis de clorofila. La clorofila que queda en las hojas se desintegra parcialmente y se forman pigmentos de diferente color. En las hojas de algunas plantas aparecen pigmentos amarillos y naranjas. Estos pigmentos se componen principalmente de carotenos, las sustancias que dan a las zanahorias su color naranja. Por ejemplo, las hojas de abedul y avellano se vuelven de color amarillo brillante a medida que la clorofila se desintegra; las hojas de algunos otros árboles adquieren varios tonos de rojo;

Los tonos rojo, cereza oscuro y violeta de algunas hojas se deben a la formación de pigmento antocianina. Este pigmento colorea los rábanos, la col lombarda, las rosas y los geranios. Bajo la influencia del frío otoñal, comienzan reacciones químicas en las hojas que convierten la clorofila en compuestos de color rojo y amarillo. A diferencia de los carotenos y otros pigmentos amarillos, las antocianinas generalmente están ausentes en las hojas verdes. Se forma en ellos sólo bajo la influencia del frío. El color de las hojas de otoño, al igual que el color del cabello humano, está determinado genéticamente en cada especie vegetal. Pero si este color será apagado o brillante depende del clima.

Los colores más brillantes y ricos de las hojas se producen en otoño, cuando el clima frío, seco y soleado dura mucho tiempo (a temperaturas de 0 a 7 grados centígrados, aumenta la formación de antocianinas). Hay hermosos colores de hojas otoñales en lugares como Vermont. Pero, por ejemplo, en Gran Bretaña, donde el clima es lluvioso y nublado casi todo el tiempo, las hojas de otoño suelen ser de color amarillo o marrón apagado.
Pasa el otoño, llega el invierno. Junto con las hojas, las plantas también pierden sus coloridos colores. Las hojas se unen a las ramas mediante esquejes especiales. Con la llegada del frío invernal, la conexión entre las células que forman los esquejes se desintegra. Después de esto, las hojas permanecen conectadas a la rama sólo por vasos delgados a través de los cuales el agua y los nutrientes ingresan a las hojas. Un ligero soplo de viento o una gota de lluvia pueden romper esta conexión efímera, y las hojas caerán al suelo, añadiendo otro toque de color a la espesa alfombra multicolor de hojas caídas.
Las plantas almacenan alimento para el invierno, como las ardillas listadas y las ardillas, pero no lo acumulan en el suelo, sino en ramas, troncos y raíces.

Las hojas, en las que deja de fluir el agua, se secan, caen de los árboles y, atrapadas por el viento, dan vueltas en el aire durante mucho tiempo hasta posarse en los senderos del bosque, cubriéndolos con un camino nítido. La coloración amarilla o roja de las hojas puede persistir durante varias semanas después de su caída. Pero con el tiempo, los pigmentos correspondientes se destruyen. Lo único que queda es el tanino (sí, esto es lo que colorea el té). En otoño, cuando las hojas quedan aisladas de las ramas del árbol y ya no reciben agua ni minerales, se detiene la fotosíntesis. Cuando se aíslan las hojas, la clorofila productora de nutrientes que les da su color verde se destruye y otros colores comienzan a aparecer; estuvieron presentes en las hojas todo el tiempo, pero debido a la abundancia de clorofila verde no eran visibles. Aparecen los colores amarillo y naranja: esto es un homenaje al pigmento caroteno, gracias al cual, por cierto, las zanahorias tienen su color naranja.

Los hermosos colores del otoño también son obra de los pigmentos, que se crean mediante reacciones químicas causadas por la combinación única de condiciones climáticas en otoño: las temperaturas más frías por la noche y los días más cortos promueven la formación de antrocianina, el pigmento que da a las hojas su color rojo y tonos morados. Las temperaturas otoñales producen colores rojos que resultan de una reacción con la glucosa, el azúcar que queda en las hojas después de que se detiene la fotosíntesis.

El brillo de los colores de las hojas de otoño y el tiempo durante el cual podemos admirarlas antes de que caigan dependen de los cambios climáticos. Cuando las temperaturas son bajas (pero bajo cero), se produce más antrocianina, lo que da a las hojas su color rojo brillante. Los colores más brillantes del otoño también pueden ser el resultado de días sombríos y lluviosos.

Cada año, a mediados de otoño, todos observamos el hermoso espectáculo de colores de las hojas que caen, pero casi nadie se pregunta por qué sucede esto y con qué se relaciona. Las hojas que se oxidan en otoño se pueden decir que son una planta alimenticia de la naturaleza. Las plantas obtienen agua del suelo a través de sus raíces y sus hojas absorben dióxido de carbono del aire. Con la ayuda de la luz solar, el agua y el dióxido de carbono se convierten en glucosa. Estimula el crecimiento y desarrollo de la vegetación.

El proceso de convertir agua en glucosa mediante la luz solar se llama fotosíntesis. Una sustancia química llamada clorofila contribuye a este proceso. Es lo que da a las plantas su color verde.

A finales del verano y principios del otoño, los días se vuelven más cortos. Así, los árboles sienten la llegada del frío y comienzan a prepararse para el invierno.

En climas fríos, la cantidad de agua y luz solar es insuficiente para facilitar la fotosíntesis. En esta época, los árboles comienzan a alimentarse de los alimentos que acumularon durante el verano. La llamada planta verde está cerrada, la falta de clorofila va haciendo que poco a poco las hojas pierdan color y adquieran el tono oxidado del otoño. Dependiendo de la temperatura y la humedad del clima, las hojas perderán su color verde más rápido y, si hay una helada temprana repentina, se caerán más rápido.

Las hojas de arce, por ejemplo, retienen cantidades significativas de glucosa en su composición, incluso después de que se haya completado la fotosíntesis. Así, las noches frías y esos pocos rayos de sol que logran engañar a las nubes y nutrir las hojas son el ingrediente principal de los árboles cuyas hojas se tiñen de rojo brillante.

Las hojas de roble se vuelven marrones en otoño porque almacenan no solo glucosa, sino también desechos.
Los árboles y las plantas se preparan para el invierno y nos brindan la oportunidad de admirar sus hermosos colores en todo momento.

La clorofila es una verdadera unidad de producción de alimentos que se encuentra en cada hoja. Dos tercios de las hojas dependen de la presencia de clorofila. Cada hoja tiene otras tonalidades, pero debido a la dominante, son casi invisibles. Pero todavía existen. "Xantofila" - tiene un color amarillo. Está formado por oxígeno, hidrógeno y carbono y ocupa el 23% de la pigmentación de toda la hoja. Otro matiz lo da el caroteno y representa el 10% de la pigmentación total.

La antocianina da a las hojas tonos rojos brillantes. Desde principios de primavera hasta el otoño, solo vemos la clorofila verde. Pero cuando comienza el otoño, los nutrientes solo entran en el tronco y las ramas de los árboles, porque dejan de producirse nutrientes y la clorofila existente se descompone. Cuando desaparece por completo o su contenido en el follaje disminuye significativamente, es donde aparecen otros pigmentos que están constantemente presentes en la hoja. Es entonces cuando comienza la variedad de colores en los árboles.

Antes de que una hoja caiga de un árbol, se forma una fina capa de células en su base, que indica la ubicación de esa hoja.

Pero hoy existe otra teoría sobre los árboles que pierden sus hojas a medida que se acerca el invierno. Fue propuesto por el científico británico Brian Ford. La teoría fue propuesta para discusión en The Daily Telegraph. Él cree que los árboles pierden sus hojas por la misma razón que lo hace una persona cuando va al baño. Al querer deshacerse del exceso de sustancias acumuladas en su interior, el árbol se deshace de su follaje. Durante mucho tiempo, la hoja fue percibida como un órgano de almacenamiento de energía, pero la misma hoja también elimina todas las sustancias no deseadas del árbol. Antes de la muda, aumenta el nivel de componentes nocivos de taninos, oxolatos y metales pesados ​​en las hojas. De ahí se deduce que es preferible liberar el árbol de sustancias nocivas que dejarlo almacenado durante el invierno. La hipótesis propuesta no puede impedirle admirar los colores del otoño.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.