Hablemos de la pera común. pera común

La pera es un representante del género de árboles y arbustos frutales y ornamentales. Pertenece a la clase dicotiledónea, departamento de floración, orden Rosaceae, familia de las rosas, género pera (lat. Pyrus).

En las crónicas rusas antiguas del siglo XII, la pera se menciona como "hrusha", probablemente debido al característico crujido al morder la fruta, y está en consonancia con algunos nombres eslavos: hruska (checo), krusha (búlgaro).

La madera de peral es dura, densa, de textura fina y con anillos de crecimiento apenas perceptibles. Debido a la presencia de "células de piedra" especiales, las materias primas secas son bastante fáciles de procesar. Tratada con tinte negro, la madera de peral imita perfectamente la costosa madera de ébano y, cuando se expone al aire caliente, se vuelve roja. A medida que la madera de peral envejece naturalmente, adquiere un color ámbar distintivo.

La vida media de una pera es de 150 a 200 años, aunque algunos tipos de perales viven hasta 300 años.

¿Dónde crece la pera?

En la naturaleza, la pera está muy extendida en Europa y los países de Asia Central y se encuentra en forma de matorrales de hoja caduca, pero estas peras silvestres producen frutos pequeños y completamente insípidos. Como resultado de exitosas actividades de mejoramiento, el peral se cultiva en forma cultural en tramas personales. Hoy en día, el área de distribución de este árbol se extiende desde los Urales y las regiones de Siberia occidental hasta Crimea, Bielorrusia, Ucrania, las estribaciones del Cáucaso, Japón, China, el sur y regiones del norte Continente europeo.

La pera es un árbol que crece en suelos fértiles y sueltos y produce cosechas abundantes frutas fragantes. Además suelo óptimo Para la siembra, las peras deben ser neutras o con una acidez mínima. En suelos pobres, ácidos y excesivamente húmedos, la pera echa raíces con mucha dificultad y muchas veces se niega a dar frutos.

Plantar una pera. ¿Cómo plantar una pera?

Un paso importante es elección correcta Lugares para plantar peras y preparación cuidadosa. foso de aterrizaje. Para plantar, se utilizan plántulas de pera de uno o dos años con un sistema de raíces desarrollado y sin daños visibles en las partes aéreas. Aceptable siembra de primavera peras, aunque los expertos recomiendan plantar peras en el otoño, a mediados o finales de septiembre, cuando las hojas de las plántulas han caído y el flujo de savia se ha detenido.

El mejor suelo para plantar peras es el arcilloso y arcilloso, con aguas subterráneas profundas. Suelos ácidos lima previamente. Elija un lugar para plantar plántulas de pera que sea soleado y protegido de los vientos.

Se cava previamente un hoyo de plantación de 1 m de ancho y 80 cm de profundidad. A una distancia de 30 cm del centro, se introduce una estaca, necesaria para el correcto crecimiento del árbol.

Se añaden al hoyo de 8 a 10 kg de estiércol podrido o compost, 50 g de superfosfato, 30 g de sal de potasio y se mezclan con una pequeña cantidad de tierra.

Se coloca la plántula de pera en el hoyo y se comienza a agregar tierra, sacudiendo periódicamente el propio árbol. En aterrizaje correcto cuello de raíz se elevará entre 6 y 8 cm sobre el nivel del suelo. Luego se pisotea firmemente el suelo y se vierten varios cubos de agua. El tronco de la plántula de pera se ata a una clavija y finalmente el círculo del tronco se cubre con humus o estiércol para que el mantillo no toque el tronco del árbol.

Cuidado de peras.

Los perales jóvenes deben regarse regularmente a razón de 1 cubo de agua por semana; durante la sequía, se aumenta el riego.

• Alimentando peras.

En los primeros 4 años, se alimenta la pera. fertilizantes nitrogenados, varias veces por temporada y 1 vez por temporada con cualquier fertilizante potásico. Al aflojar el círculo del tronco del árbol en primavera y otoño, se aplica el mismo complejo de fertilizantes que se utilizó durante la siembra. A partir del quinto año, los fertilizantes se colocan en ranuras especialmente excavadas a lo largo de la periferia de la corona.

• Podar y dar forma a la copa de una pera.

La formación de la corona consiste en primavera y poda de otoño sucursales. Retire las ramas de pera que crecen cercanas y paralelas, acorte las especialmente largas, logrando la misma longitud del nivel de la corona. Las áreas cortadas se cubren con carbón triturado o brea de jardín.

• Cuidando los perales en otoño.

El cuidado otoñal de un peral incluye una serie de medidas necesarias:

– poda sanitaria de ramas;

– tratamiento preventivo de enfermedades y plagas;

– alimentar las peras con fertilizante de fósforo;

– blanquear el tronco de la pera con cal;

– cavar y riego profundo círculos de tronco;

– cubrir el círculo del tronco del árbol con paja o aserrín en una capa de hasta 25-30 cm.

• Cuidando los perales en primavera.

El cuidado de las peras en primavera comienza quitando las cubiertas y se repite en otoño, solo fertilizantes fosfatados son reemplazados por nitrógeno.

Dependiendo de la variedad, la pera comienza a dar frutos a los 4-7 años de vida del árbol. Las flores de pera se producen entre abril y mayo; la cosecha de pera se produce, según la región, entre agosto y septiembre.

Propagación de peras.

Las peras se propagan mediante semillas, esquejes, acodos e injertos. Propagación de semillas más utilizado por los obtentores para desarrollar nuevas variedades. Entre las personas más de una manera sencilla Se considera que la reproducción se realiza por acodo, y el acodo comienza a dar frutos mucho antes que las plántulas.

Plagas, enfermedades y tratamiento de las peras.

A pesar de la resistencia de las variedades modernas de pera a una serie de enfermedades peligrosas, malo condiciones climáticas y el incumplimiento medidas preventivas puede provocar enfermedades de los árboles:

• costra en las peras afecta a las ramas jóvenes, las hojas y los ovarios de las peras con características manchas oscuras de 2 a 4 cm de diámetro. Los frutos se vuelven más pequeños y duros.

• pudrición del tallo ocurre por heladas o bronceado, en mala atención o falta de nutrientes. La corteza del peral se vuelve de color rojo oscuro y el árbol se seca.

• mildiú polvoriento- enfermedad fúngica peras, caracteristicas capa blanquecina, cubriendo ramas, hojas y flores, lo que provoca la caída de los ovarios.

• lechón de pera Se alimenta de la savia celular de los árboles, provocando la caída de las yemas, hojas o yemas de la pera.

• pera polilla de la manzana Pone huevos en los frutos de pera y las orugas emergentes devoran la pulpa.

Tratamiento oportuno de peras con preparaciones insecticidas, azufre coloidal, mezcla bordelesa, así como la poda sanitaria y la quema de los brotes y el follaje de pera afectados ayudan a prevenir la propagación de la enfermedad y, en la mayoría de los casos, a salvar la planta.

Tipos de peras, nombres, descripciones y fotografías.

La clasificación moderna incluye 33 especies de peras, divididas en 2 secciones botánicas: Pashia y Pyrus. A continuación se muestran varias variedades:

• pera común o salvaje(lat. Pyrus comunis, Piro domestica) - arbusto grande o un árbol de hasta 20 metros de altura. este tipo Las peras dieron origen a la mayoría de las variedades cultivadas en climas templados. En la naturaleza, las peras silvestres se distribuyen desde Europa Oriental a Asia occidental. Se considera una buena planta melífera y un valioso producto dietético. Variedades de pera común:

– Pyrus communis L. subsp. Comunis

– Pyrus communis L. subsp. Caucasica - pera caucásica

– Pyrus communis L. subsp. Pyraster – Pera del bosque

• peral del bosque(lat. Pyrus communis subsp. pyraster)- una subespecie de la pera común. Crece en forma de arbustos bajos (hasta 4 metros) y árboles de hasta 20 metros. El peral del bosque dio origen a cientos de variedades cultivadas y gracias a madera duradera utilizado con éxito en carpintería y torneado. Este árbol crece en los bosques y estepas forestales de Europa central y oriental.

• pera boissier(lat. Pyrus boissieriana)- resistente a la sequía, especies raras peras, crece de forma limitada en Azerbaiyán y Turkmenistán, donde figura en el Libro Rojo. También se encuentra en el norte de Irán. Utilizado como portainjerto e hibridación.

• pera(lat. Pyrus pyrifolia)- resistente a la sequía, no exigente con el suelo, tiene una altura de tronco de hasta 20 m, plantas varietales Crecer hasta 6 m. La pera de hoja de pera crece en los países de Asia Central y el Lejano Oriente ruso. Ampliamente utilizado en agricultura, tiene un alto propósito decorativo y en China es venerado como un árbol sagrado.

• pera ussuri(lat. Pyrus ussuriensis) Crece hasta 15 metros de altura y se caracteriza por una mayor resistencia a las heladas, por lo que se utiliza en la cría como material de partida. La pera Ussuri está muy extendida en la región del Lejano Oriente de Rusia, China y Corea.

• pera(lat. Pyrus elaeagrifolia) tiene una pequeña altura de hasta 10 m y alta estabilidad hasta congelarse (hasta -25 grados). Los frutos pequeños de pera se utilizan para cocinar y los árboles se utilizan como portainjertos y para jardinería. En la naturaleza, la pera peluda se encuentra en Crimea y el Cáucaso.

• pera suelta(lat. Pyrus salicifolia). Este tipo de pera alcanza una altura de 8 a 10 m. La copa del sauce es exuberante, con follaje calado y floración masiva temprana. Los frutos son pequeños y no comestibles, por lo que la pera se utiliza principalmente como portainjerto para nuevas variedades y como planta ornamental.

Variedades de peras: nombres, descripciones y fotografías. Clasificación de peras.

Por época de maduración:

• Variedades de peras de verano (tempranas),
• Variedades de peras de otoño (medianas),
• Variedades de peras de invierno (tardías).

Por tamaño de fruto:

• Variedades de peras grandes (de frutos grandes),
• Variedades medianas de peras,
• Variedades de peras pequeñas (de frutos pequeños).

Por método de uso:

• pera decorativa,
• Pera de fruta.

Según la resistencia al invierno:

• Variedades de peras resistentes al invierno (resistentes a las heladas),
• Variedades de peras no resistentes al invierno.

Por altura:

• Variedades altas de peras,
• Variedades de peras de tamaño mediano,
• Variedades de peras de bajo crecimiento,
• Variedades enanas de peras.

Por tipo de corona:

• Variedades de peras con copa piramidal,
• Variedades de peras con copa redonda,
• Variedades columnares de peras.

Al gusto:

• peras dulces,
• Peras agridulces
• Peras de sabor agrio-amargo.

Por método de polinización:

• Variedades de peras autopolinizantes (autofértiles);
• Variedades de peras no autopolinizantes.

Ahora veamos cada clasificación por separado con ejemplos de variedades.

Variedades de peras tempranas (verano), medias (otoño) y tardías (invierno): descripción y fotografías.

Dependiendo del momento de maduración, las peras se dividen en variedades tempranas (verano), medias (otoño) y tardías (invierno).

Variedades tempranasperas maduran a finales de julio - agosto; en regiones frías, la recolección se produce a principios de septiembre. Las peras de verano deben recogerse a tiempo. No se debe permitir que la fruta madure demasiado o se caiga. Dependiendo de la variedad peras de verano Almacenado en un lugar fresco durante 7 a 17 días. A pesar de la vida útil limitada, las frutas tempranas se distinguen por su jugosidad, excelente sabor y alto valor comercial.

Las siguientes variedades de peras tempranas (de verano) se consideran las más populares entre los jardineros:

• “Chizhovskaya”;
• “rocío de agosto”;
• "Julia";
• "Espacio";
• “Krasulya”;
• "Catedral";
• "Severyanka";
• "Victoria".

Variedad Severyanka

Variedades de otoño (medianas)peras se puede recolectar en septiembre - principios de octubre, los frutos tienen un período de cosecha corto, que se acorta en climas particularmente calurosos temporada de verano. Las variedades de peras de otoño se almacenan en un lugar fresco durante 45 a 70 días; durante el almacenamiento, su sabor mejora significativamente. La mayoría de las variedades de otoño tienen mayor estabilidad hasta congelarse.

Las mejores variedades de peras medianas (otoño):

• “Sueño de otoño”;
• "Divertido";
• "El favorito de Yakovlev";
• “Moskvichka”;
• “Belleza Chernenko”;
• "Conferencia";
• “Nerussa”;
• “Solo María”.

Conferencia de variedades

Variedades de invierno (tardías)peras Alcanzan la madurez de cosecha a mediados de otoño y luego maduran durante el almacenamiento, por lo que se cultivan principalmente en regiones con un clima templado. A una temperatura de + 3-5 grados, las peras de finales de invierno, según la variedad, se almacenan hasta enero-abril del próximo año.

mas famoso variedades de invierno peras:

• “Pervomayskaya”;
• “Noyabrskaya”;
• “Nika”;
• "Curar" (" invierno”);
• “Hera”;
• “Bielorruso tarde”;
• "Kondratievka";
• “Yakovlevskaya”.

Variedad de invierno Williams

Variedades de peras pequeñas, medianas y grandes: descripción y fotografías.

Dependiendo del tamaño y peso del fruto, se distinguen variedades de peras de frutos grandes, medianos y pequeños.

Variedades de peras grandes - frutos que pesen entre 200 y 500 gy más. Una pera con frutos grandes se caracteriza por una fructificación estable y motiva a los propietarios a establecer récords personales en el cultivo de frutos gigantes sin el uso de productos químicos.

Las mejores variedades de peras grandes:

• “Bere Dil” (250-500 g);
• "Mariana" (200-350 g);
• "Mariscal Zhukov" (320-560 g);
• “Otoño grande” (200-250 g);
• "Espacio" (300-550 g);
• "Vidnaya" (350-540 g);
• "El favorito de Clapp" (250-450 g);
• “Bere Ardanpon” (200 – 250 g).

Variedad de aplausos favoritos

Promedio variedades de peras (de tamaño mediano)– frutos que pesan entre 80 y 200 g. El grupo varietal más grande se caracteriza por una mayor fertilidad, razón por la cual la mayoría de los árboles suelen estar sobrecargados de cosecha.

Variedades populares de peras medianas:

• "Ilyinka" (hasta 150 g);
• “Derretir” (hasta 200 g);
• “Dicolor” (hasta 150 g);
• “Belleza Talgar” (hasta 200 g);
• "Muratovskaya" (hasta 150 g);
• "Chizhovskaya" (hasta 120 g);
• "Lada" (hasta 120 g);
• "Annushka" (hasta 140 g).

Variedad Chizhovskaya

Variedades de peras pequeñas (de frutos pequeños) tienen un peso de fruta de 30 a 80 gramos y suelen estar destinados a procesar y preparar compotas, mermeladas, confituras y otros postres.

El mejor pequeñas variedades peras:

• “ultratemprano”;
• "Olga";
• "Mito";
• “Veselinka”;
• “El primer trago”;
• “Pulgarcita”;
• “Moskovskaya”;
• “Severyanka”.

Variedad Severyanka

Según el método de uso, las peras se dividen en frutales y ornamentales.

Pera frutal (técnica, de mesa, universal): variedades, descripción y fotografías.

Las variedades frutales de peras se dividen en técnicas, de mesa (postre) y universales.

Técnicovariedades de pera principalmente destinados al reciclaje. Los frutos no pueden presumir de altas cualidades comerciales, pero tienen un sabor y aroma excelentes y, por lo tanto, se utilizan activamente para cocinar y conservar.

Variedades técnicas de pera:

• “Verano de Oriól”;
• “Melitopol jugoso”;
• "Nieta";
• "Colgante";
• "Alegro".

variedad allegro

Cantimploras (postre) peras se consumen principalmente en fresco. La variedad se distingue por su excelente presentación, buena vida útil y transportabilidad y, por supuesto, excelente sabor.

Mayoría variedades famosas pera de postre:

• "Bronce";
• "Amanecer";
• "Banquete";
• "Mármol";
• “Perún”;
• “Don Tranquilo”.

Variedad de mármol

Variedades universales de peras. utilizado tanto para procesamiento como para consumo en fresco.

La pera ornamental proviene de China y es una rara invitada en los jardines rusos. Árboles variedades decorativas muy atractivo, por lo que es ideal para paisajismo en jardines privados y parques urbanos. Los frutos de la mayoría de las variedades de peras ornamentales son pequeños y no comestibles, pero esta deficiencia se compensa fácilmente con un follaje inusualmente hermoso que forma elegantes coronas, así como con una alta resistencia al invierno.

Las mejores variedades de pera decorativa:

• “Calliere Chanticleer”;
• "Colina de la playa"
• "Locha";
• "Liana."

Variedad de haya

Variedades de peras resistentes al invierno: descripción y foto.

Según el grado de resistencia al invierno, se distingue entre variedades de peras resistentes a las heladas, aptas para el cultivo en condiciones agrícolas de riesgo, y variedades no resistentes al invierno, cultivadas en zonas con un clima cálido.

Resistente al invierno (resistente a las heladas) variedades de pera criado principalmente en el Lejano Oriente a partir de la pera Ussuri, la más resistente al invierno del mundo. La mayoría de las variedades fueron seleccionadas en el siglo pasado; son confiables, probadas en el tiempo y no se congelan a temperaturas de -30 a 35 grados.

Las mejores variedades de peras resistentes al invierno:

• “La elegante Efimova”;
• "Sujeto";
• “Lel”;
• “Krasnopakharskaya”;
• “Tyutchevskaya”;
• “Dulia Nóvgorodskaya”;
• "Vetka delgada";
• “Uralochka”.

Variedad Uralochka

No resistente al inviernovariedades de pera se puede cultivar en las regiones del norte bajo su propia responsabilidad, pero en duros inviernos La mayoría de las variedades se congelan, aunque algunas prácticas agrícolas pueden aumentar la resistencia de los árboles a las heladas.

Variedades de pera no resistentes a las heladas:

• "Hechicera";
• “Yeseninskaya”;
• "Enero";
• “Kieffer” (“plántula de Kieffer”);
• “Bere ruso”;
• “Kupava”;
• “frescura de la mañana”;
• “Ámbar del Mar Negro”.

¡Buenas tardes, queridos lectores e invitados del sitio! Hoy les hablaré de un árbol muy extendido en casi todas partes, como el peral común, que tiene una copa ramificada y un tronco esbelto con un diámetro de 50 centímetros y una altura de hasta 35 metros. A veces se encuentra en forma de un gran arbusto con brotes espinosos.

La corteza del árbol es fina y gris, y en los árboles viejos está fisurada longitudinalmente. Las hojas son oblongas, redondeadas, ovadas, de hasta 8 centímetros de largo, sobre pecíolos largos y coriáceos. La planta florece con flores blancas, de 6 a 10 piezas en un corimbo, con pedicelos largos. Florece en abril - mayo. Polinizado por insectos.

El sistema de raíces de la pera común es profundo y poderoso. El personaje central se expresa claramente. Las raíces laterales son escasas. Las raíces son débiles y de pelo largo, engrosándose gradualmente, sin tubérculos ni aplanamiento. El color exterior es marrón, a veces con un tinte rojizo; la transición al color del tronco es gradual;

El agua en la que se sumergen las raíces de la planta casi no cambia de color ni de transparencia al cabo de un día. Las raíces son difíciles de romper. Su olor es terroso.

La pera común es una especie amante de la luz. En condiciones de suficiente iluminación, vive hasta 200 años y en plantaciones, hasta 150 años. EN a una edad temprana tolera sombras significativas.

Planta leñosa con un potente sistema radicular y una copa densa. Fundador de cultivares ampliamente cultivados en todo al globo tan valioso planta frutal. Los frutos tienen importante valor nutricional y medicinal; tienen propiedades tónicas, fortalecedoras, antiinflamatorias, antibacterianas y astringentes.

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Fórmula floral

Fórmula de flor de peral común: CH5L5T∞P∞.

en medicina

Las propiedades medicinales de los frutos de la pera común se conocen desde hace mucho tiempo (1958, G. Racz). El alto efecto neutralizador de virus de los polifenoles de la pera común fue demostrado por los estudios de L. V. Goryunova y S. V. Vitkanova en 1971. Además, la investigación científica del profesor N. Z. Umikov demostró la eficacia de las peras como diurético para la bacteriuria y los cálculos renales. Con todo esto, la pera común aún no ha encontrado un uso generalizado en la medicina oficial. Quizás, la decocción de avena con peras secas y su gelatina se recomienda en pediatría para la diarrea grave y enfermedades del sistema digestivo en niños.

Más amplia aplicación Los frutos de la pera común se han encontrado en dietética terapéutica como un valioso producto multivitamínico que favorece la digestión y funcionamiento normal peristaltismo intestinal. El jugo de pera se considera una fuente de muchas sustancias biológicamente activas (vitamina P, C, flavonoides, catequinas, leucoantocianinas, carotenoides, fibra, micro y macroelementos). Por lo tanto, se recomienda incluir frutas de pera y su jugo en comida dietética pacientes con diabetes mellitus, así como como medida preventiva y recurso para fortalecer los vasos sanguíneos y capilares. Los frutos de la pera común son un producto hipoalergénico; los expertos recomiendan incluirlo en la dieta de niños menores de un año. Las peras al horno son especialmente útiles para enfermedades alérgicas en niños. Los frutos de la pera común no son menos útiles en la dieta de las mujeres durante el embarazo o amamantamiento para el pleno desarrollo del bebé.

Contraindicaciones y efectos secundarios.

A pesar de una gama bastante amplia de propiedades beneficiosas, no se debe abusar de los frutos de la pera común. No se recomienda consumirlos con el estómago vacío (solo entre 0,5 y 1 hora después de comer), si tiene problemas con sistema digestivo, especialmente para el estreñimiento crónico. No se recomienda beber después de comer peras. agua cruda y también comer alimentos densos y pesados, incluida la carne.

en la cocina

Los frutos de la pera común son maravillosos. producto dietético. Se comen tanto frescos como secos y enlatados. Las peras se utilizan para hacer mermeladas, frutas confitadas, mermeladas, pastillas, compotas, gelatinas, kvas, refrescos, esencias y jugos. Una bebida que reemplaza al café se prepara a partir de semillas de pera secas. En algunos países (Suiza), la “miel de pera” se elabora a partir de los frutos de la pera común.

En cosmetología

Los frutos maduros de la pera común, ricos en sustancias biológicamente activas, también se utilizan intensamente con fines cosméticos. En los salones de spa, la pulpa de pulpa de pera se utiliza mucho para mascarillas contra las arrugas y para la piel seca del rostro, cuello y manos. La pulpa de las peras reduce la inflamación, rejuvenece y refresca la piel. Una decocción de hojas y frutos de pera se utiliza como agente tónico, antiinflamatorio y bactericida para la seborrea facial grasa y la dermatitis seborreica. En dermatología, el jugo y la pulpa de las peras, así como su decocción, se utilizan para la calvicie y las dermatosis como multivitamínico rico en sales de potasio y hierro.

En otras áreas

La madera de peral se utiliza en la construcción; es elástica, de grano fino, tiene un agradable color marrón rojizo y se puede pulir bien. La pera común se utiliza a menudo como planta ornamental.

Clasificación

Pera común (lat. Pyrus communis): pertenece al género Pear (lat. Pyrus) de la subfamilia de las manzanas (lat. Maloideae o Pomoideae) de la familia de las rosas (lat. Rosaceae). El género contiene 50 especies. plantas leñosas, que crece principalmente en las zonas subtropicales y templadas de Eurasia y el Cáucaso.

Descripción botánica

Árbol de 5-15 m de altura. Tiene un potente sistema radicular y una copa densa. Las ramas suelen ser espinosas. Hay dos tipos de brotes: los vegetativos alargados y los generativos acortados, que dan flores y luego frutos. Las hojas son simples, alternas, redondas u ovaladas, enteras o dentadas, con una espesa capa cerosa, coriáceas, brillantes en la parte superior, con un pecíolo largo. Las flores son bisexuales, blancas o rosadas, regulares (actinomorfas), recogidas en inflorescencias corimbosas. El perianto es doble, de 5 miembros. Hay muchos estambres. El gineceo es sincárpico. Ovario inferior. La fórmula de la flor de peral común es CH5L5T∞P∞.

El fruto es una manzana, con forma de pera o esférica, caracterizada por la presencia de numerosas células pétreas en el pericarpio. Florece en abril-mayo. Frutos de agosto a octubre.

Extensión

Crece de forma silvestre en las regiones del sur y centro de la parte europea de Rusia, especialmente en franja de tierra negra y en el Cáucaso. Crece en bordes de bosques, laderas y barrancos esteparios. Ampliamente cultivada en jardines como planta frutal.

Regiones de distribución en el mapa de Rusia.

Adquisición de materias primas.

La materia prima son frutas, secas y frescas. Se recolectan cuando están maduros, se secan en secaderos u hornos a una temperatura de 70-85 ° C, y también al sol. Almacenar en cajas en un área bien ventilada. La vida útil de las materias primas es de 1 año.

composición química

Los frutos de la pera común se caracterizan por un alto contenido en azúcar, ácidos orgánicos (cítrico, cafeico, bórico, málico), taninos, almidón, fibra, enzimas, pectina, aceite esencial, vitaminas: B1, C, A, PP, rutina, además de minerales (como potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, yodo) y quinina. En las hojas de pera se encontraron ácidos fenolcarboxílicos, flavonoides, alcaloides y compuestos que contienen nitrógeno.

Propiedades farmacológicas

Los frutos de la pera común tienen propiedades diuréticas, antifebriles, antiinflamatorias, antibacterianas, antipiréticas y astringentes. Los besos y compotas elaborados con peras secas fortalecen los vasos sanguíneos, eliminan el exceso de sal, agua, sustancias tóxicas y metales pesados ​​​​del cuerpo y limpian el tracto digestivo. frutos de pera - mejor prevención esclerosis. Las semillas de pera tienen un efecto antihelmíntico. En experimentos, la quinina exhibe actividad acaricida (Lee H., 2007). Los frutos de pera tienen un efecto tónico, tienen un efecto positivo sobre el corazón y el centro. sistema nervioso bajo estrés.

Uso en medicina popular.

El uso en la medicina popular de las propiedades medicinales (analgésicos, antisépticos, diuréticos, fortalecedores, etc.) de la pera común para muchas enfermedades se conoce desde hace mucho tiempo. Por ejemplo, una decocción de frutos secos de pera común se utiliza para afecciones febriles, diarrea, dolores de cabeza (en forma de lociones) y trastornos gástricos. El uso de peras hervidas y horneadas es eficaz para la tos intensa y sofocante, la tisis, la tuberculosis y la neumonía. En la medicina popular, las peras frescas y el licor (con azúcar) se utilizan como astringentes para los trastornos del tracto gastrointestinal. Una decocción de peras secas es muy útil para enfermedades del tracto respiratorio superior y resfriados. El jugo del fruto de la pera común se utiliza para la urolitiasis como diurético. También se recomienda incluirlo en la dieta de pacientes con diabetes. Los frutos de pera se utilizan con fines preventivos, así como en el tratamiento de la prostatitis, los riñones, para restaurar el funcionamiento de los intestinos y el estómago, fortalecer los vasos sanguíneos y detener el sangrado, así como para procesos inflamatorios en los sistemas biliar y urinario. En la medicina popular, las peras se utilizan para el vitíligo.

Antecedentes históricos

La pera común se conoce como planta medicinal desde la Edad Media, pero aún no se ha determinado con precisión su lugar de origen.

La pera común es el antepasado de numerosas variedades cultivadas. El cultivo, según algunas fuentes, se remonta a la Antigua Grecia (1000 a. C.). A principios del primer milenio antes de Cristo. En la Odisea de Homero ya se menciona una pera. También se encuentran descripciones de peras silvestres y cultivadas en los escritos de Teofrasto del siglo III a.C. Ya distinguió cuatro formas de pera cultivada y describió algunas técnicas para cultivarlas.

Desde Hellas, el peral cultivado se extendió a Italia, Francia y Bélgica. En el siglo XIX, existían hasta 900 variedades en Francia.
En el territorio de Rusia, la pera se cultiva desde tiempos inmemoriales; probablemente llegó hasta nosotros desde Bizancio y fue criada inicialmente en los jardines de los monasterios. En el jardín real de Izmailovo se cultivaron 16 variedades de peras. Siguiendo instrucciones de Pedro I, se importaron plántulas de nuevas variedades de peras de Europa occidental.

Actualmente, las peras se cultivan en casi todo el mundo. En términos de superficie, ocupa el primer lugar entre los árboles de pepita. Se conocen alrededor de 5.000 variedades, que se diferencian por el tiempo de maduración del fruto, el sabor, el color, la forma, el tamaño, etc.

En fuentes rusas, la palabra pera se encuentra desde el siglo XII en la forma hrush. En lugar de la palabra "pera" en el siglo XVII, se utilizó "dula", tomada de idioma polaco de "dula".

Literatura

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En el tema de la ciencia de las plantas, una planta como la pera es considerada la única y única de la familia de las Rosáceas. Apareció por primera vez en los países europeos. Para que el árbol reciba condiciones de supervivencia y pueda crecer en condiciones favorables, necesitas: abundante cantidad de rayos de luz, suelo fértil, suelo negro y suficiente humedad.

La longitud del árbol no debe exceder los 31 m. Además, su vida útil puede ser de unos 49 años. Los árboles se propagan principalmente mediante la plantación de plántulas, esquejes y semillas.

Representación de la planta del peral.

La planta en sí es árbol enorme con una longitud de unos 31 m o puede ser un arbusto enorme de menos de 31 m de largo. Ladrar Mayoritariamente arrugado y desigual, el tronco puede alcanzar los 75 cm de diámetro. El árbol de la planta se diferencia de sus otros representantes por su mayor densidad y resistencia. Las ramas de la pera están completamente cubiertas de hojas. Las hojas son un óvalo puntiagudo. Color de la hoja en su mayoría de color verde oscuro y las hojas mismas son en la mayoría de los casos brillantes.

en la primavera En los árboles aparecen flores enormes, en su mayoría rosadas y blancas. Pueden crecer uno a la vez o juntar varios trozos en una inflorescencia. Los tallos en los que se encuentran estas flores alcanzan una longitud de casi 6 centímetros. La corona de la flor es del mismo color que la flor misma, es decir, rosa o blanca. En este caso, hay estambres, cuyo número no supera las 50 unidades, y el pistilo en sí incluye 5 columnas. Las flores crecen hasta que aparecen las primeras hojas en la pera.

Fruta, que germinan al cabo de un tiempo, son variados en sabor, forma y olor. Normalmente estos criterios están directamente relacionados con el tipo de fruta que se trata. La pera tiene una forma redonda, oblonga y ligeramente alargada. Las semillas contenidas en la pera están cubiertas con una piel marrón.

Este árbol florece principalmente en primavera. Al mismo tiempo periodo de floración puede llegar a las 2 semanas. En su mayor parte, este período comienza a finales de abril y dura hasta mediados o finales de mayo. Y ya a finales de verano y principios de otoño, o más bien en últimos días Agosto y principios de otoño aparecen frutos maduros y sabrosos. Sin embargo, en los primeros años de vida del árbol no hay frutos, porque el árbol comienza a dar frutos sólo después de 2 a 7 años de vida. Este tipo de pera, al igual que la común, vive 49 años y da fruto maduro unos 45 años.

También es necesario prestar atención, para que el árbol comience a dar frutos, es necesario plantar cerca al menos dos variedades de peras, que podrán polinizarse mutuamente. Estos pueden ser los más varias variedades Las peras, sin embargo, variedades como Vnuchka, Tema, Polya son algunas de las más famosas. Y en segundo lugar, estas variedades de peras se adaptan bien al clima invernal. Además, estas frutas son unas de las más deliciosas; sus frutos se pueden comer frescos.

Distribución de peras

Cualquier tipo de fruta prospera en países como Asia o Europa. Para que un árbol prospere necesita un suelo rico en nutrientes y suelo negro de alta calidad. Muy a menudo se pueden encontrar árboles silvestres en zonas elevadas. En tales áreas, el drenaje del aire está bien desarrollado.

Por lo tanto, las peras a menudo deben plantarse y propagarse en áreas elevadas; de lo contrario, la mala ventilación en áreas bajas y el estancamiento del aire frío conducen a frutos pobres y, a veces, rancios. La mayoría de las variedades de peras son muy susceptibles a heladas severas o sequías. Sin embargo, en invierno, las ramas y la madera del peral a menudo se congelan. Las heladas severas en primavera o un cambio brusco de temperatura pueden afectar negativamente a los capullos de las flores y pueden dañarse.

Descripción de la fruta

Las frutas de cualquier tipo son muy populares entre los consumidores de todo el mundo. Después de todo, cada fruta contiene gran cantidad vitaminas Además, el fruto tiene un sabor muy agradable y sabor dulce. Las peras contienen vitaminas A, C, B1, además de una gran cantidad de fibra, pectina, etc. Cualquier tipo de pera tendrá un sabor dulce, a diferencia de las manzanas. Todo esto se debe a que las peras contienen una cantidad mínima de azúcar y ácidos.

Las peras se utilizan a menudo para hacer jugos dulces, vinos deliciosos u otros postres. Se utilizan frutos secos. para preparar varias decocciones. Al mismo tiempo, los jugos elaborados con peras son predominantemente dulces, debido a que las peras contienen una gran cantidad de vitaminas y microelementos. Además, la compota se elabora a menudo con peras, principalmente secas. Esta compota le ayudará a saciar su sed mucho mejor que las compotas elaboradas con otras frutas o bayas.

Aplicación de frutos de pera.

formación de corona

velocidad de floración, la calidad y cantidad de frutos dependen directamente de qué tan correctamente se forme la forma de las ramas. Es necesario podar las ramas con frecuencia para darles la forma correcta. Después de haber plantado un árbol, ya sea un peral pequeño o ya maduro, debes cuidar constantemente que la copa del árbol se forme correctamente.

Hay varias formas de formar la forma deseada ramas de los árboles:

1. primero y mayoría camino principal - Se trata de poda, que se realiza para reducir la longitud de brotes y ramas. Gracias a ello se crean y aparecen nuevos brotes, que serán más fructíferos, así como cogollos. Los brotes se podan principalmente después de un año de vida del árbol. Al podar y reducir el número de ramas, se crea una gran cantidad de luz para la copa, lo que conduce a la formación más riñón;
2. Doblando las ramas se puede lograr un mejor crecimiento de los árboles. Para que un peral dé buenos frutos, sus ramas están dobladas. gran número grados desde el tronco.

Cuando llega el momento de trasplantar una plántula, primero debes prestar atención al esqueleto de la copa del árbol.

Materiales importantes

Aquellas variedades que tienen mayor demanda en economía nacional, se originó a partir de la planta silvestre más común.

en la antigüedad los griegos seleccionaban los frutos más deliciosos y enormes para luego cultivarlos. Y los frutos llegaron a Rusia desde Bizancio. Al principio, los árboles sólo se cultivaban cerca de los monasterios. En total, fueron traídas a Rusia alrededor de 16 especies. Sin embargo, después de un tiempo, Pedro I ordenó que cada año se trajeran al país más y más especies nuevas de esta fruta. El caso es que a Pedro me gustaron mucho las frutas que se entregaban en aquella época y se convirtió en su gran admirador.

El jugo de pera también ha ganado una inmensa popularidad. durante el reinado de Pedro I.

Hoy en día existen alrededor de 6.000 tipos diferentes de pera. Cada tipo y variedad tiene un tamaño y sabor de fruto diferente, así como una longitud y fuerza diferente del árbol.

Enciclopedia plantas medicinales

Foto de frutos y hojas de pera común.

Pera

Pera Se distingue por su valor nutricional, que, combinado con un contenido calórico bastante bajo, la convierte en una de las frutas más deseables y saludables. Es beneficioso para el corazón, el estómago, los riñones y el hígado y ha encontrado un amplio uso en la medicina popular en recetas para el tratamiento de la blancura utilizando hojas y frutos de pera.

Nombre latino: Pyrus communis.

Nombre en inglés: Pera europea o pera común.

Familia: Rosa - Rosáceas.

Piezas utilizadas: frutos, hojas.

Descripción botánica. pera común – árbol alto, alcanzando hasta 25 mo un arbusto grande. El tronco es recto, de hasta 80 cm de diámetro, con corteza arrugada. La madera es fuerte y dura. La copa es densa, abundantemente ramificada.
Las hojas son redondas u ovaladas, puntiagudas, coriáceas, brillantes, dentadas finas, de color verde oscuro en la parte superior y mate en la parte inferior. Están sostenidos por largos pecíolos. La foto de hojas de pera muestra claramente sus características.
Las flores son grandes, blancas o rosadas, solitarias o recogidas en inflorescencias de 6 a 12 piezas. Se ubican en tallos de hasta 5 cm de largo. Se forman a partir del año pasado. brotes de frutas. Tienen una corola blanca o rosada, entre 20 y 50 estambres y un pistilo con 5 estilos. Aparece antes de que florezcan las hojas.
Los frutos son oblongos, redondos, en forma de pera. El tamaño, forma, color y sabor pueden variar según la variedad. El fruto contiene semillas cubiertas con una piel marrón. La floración de las peras comienza a finales de abril, dura hasta mediados de mayo y dura entre 10 y 15 días. Los frutos maduran en agosto-septiembre. El peral comienza a dar frutos a la edad de 3 a 8 años.

Hábitat. La pera es uno de los árboles frutales más antiguos cultivados por la humanidad. La primera mención de la pera se remonta a historia antigua- Se cultivó en China, luego llegó primero a Persia y de allí a Grecia y al Imperio Romano. En la actualidad existen miles de variedades de peras conocidas y cultivadas en la mayoría de las zonas cálidas y templadas del mundo.

composición química . Las frutas de pera contienen azúcares, ácidos orgánicos, nitrógeno y taninos, pectinas, fibra, fitoncidas, vitaminas A, B1, PP, C. Se encontró una gran cantidad de microelementos en muchas variedades. Las peras contienen menos azúcar que las peras, pero debido a su bajo contenido de ácido su sabor es más dulce.

Foto de peras comunes.

Tabla de valores nutricionales por 100 gramos de pera.

100 gramos de pera fresca contienen:

Agua - 83,96 gramos Contenido calórico - 57 kcal Proteínas (proteínas) – 0,36 g Grasas - 0,14 g Carbohidratos - 15,23 g Azúcar (total) - 9,75 g Sacarosa - 0,71 g Glucosa (dextrosa) – 2,60 g Lactosa – 0,00 g Maltosa – 0,00 g Fructosa - 6,42 g — 3,1 gramos Ceniza - 0,32 g
vitaminas
— 25 UI — 0,012 mg — 0,026 mg — 0,161 mg — 5,1 mg — 0,049 mg — 0,029 mg - 7 mcg — 0,00 mcg — 4,3 mg — 0,12 mg Caroteno, alfa - 1 mcg Caroteno, beta - 14 mcg Criptoxantina, beta - 2 mcg Licopeno - 0 mcg Luteína + zeaxantina - 44 mcg Tocoferol (beta) – 0,00 mg Tocoferol (gamma) – 0,03 mg Tocoferol (delta) – 0,00 mg - 4,4 mcg Betaína - 0,2 mg
Minerales (macro y microelementos)
— 0,18 mg — 116 mg — 9 mg — 7 mg — 0,048 mg — 0,082 mg — 1 mg — 0,1 mcg — 12 mg — 2,2 µg — 0,10 mg
Aminoácidos
Alanina - 0,014 g Arginina – 0,010 g Ácido aspártico – 0,105 g Valina - 0,017 g Histidina - 0,002 g Glicina - 0,013 g Ácido glutámico – 0,030 g Isoleucina – 0,011 g Leucina – 0,019 g Lisina - 0,017 g Metionina – 0,002 g Prolina - 0,021 g Serina – 0,015 g Tirosina - 0,002 g Treonina - 0,011 g Triptófano - 0,002 g Fenilalanina - 0,011 g Cistina - 0,002 g

Propiedades medicinales útiles de la pera.

Útil, propiedades medicinales Las peras eran conocidas en la antigüedad y hoy están presentes en muchas recetas y recetas populares. medicina oficial. Rica en vitaminas y composición mineral La pera la convierte en un producto indispensable para la colecistitis, gastritis, enfermedades del hígado y del sistema genitourinario (incluida la prostatitis), estreñimiento, dolores de cabeza, insomnio, depresión y como diurético.

Las peras se incluyen en la dieta de personas con diabetes, obesidad y otros trastornos del páncreas. Esto se explica porque la mayoría de los carbohidratos que contiene son fructosa, lo que no afecta los niveles de azúcar en sangre.

La pera también es útil para sistema cardiovascular– normaliza la frecuencia cardíaca, reduce el nivel de colesterol malo, ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y, gracias al hierro incluido en su composición, estimula los procesos hematopoyéticos.

Biológicamente contenido en pulpa y jugo de pera. sustancias activas Activa el sistema inmunológico humano y promueve la eliminación de metales pesados ​​y toxinas del cuerpo.

Pero tenga en cuenta que al pelar una pera, se priva de una excelente fuente de fibra y valiosos fitonutrientes.

Pera en medicina popular

La pera se utiliza mucho en recetas. medicina tradicional para el tratamiento de enfermedades en casa.

¡ATENCIÓN!

¡La automedicación es peligrosa! Antes de realizar el tratamiento en casa, consulte a su médico.

Tratamiento de pera

• Diabetes. Hervir un vaso de frutos secos en 0,4 litros de agua durante media hora. Dejar reposar tres horas. Beber 100 ml de decocción cuatro veces al día.
• Diarrea viral(receta número 1). Beber 100 ml de jugo de pera exprimido de frutas maduras con 1 cucharada de miel después de las comidas.
• Diarrea viral(receta nº 2). Cada 2-3 horas come 2-3 peras frescas o seco, empapado en agua.
• Leucemia(leucemia, leucemia). 1 kilogramo frutas frescas pera silvestre verter 1l agua hervida y 2 litros de miel de primavera derretida y, revolviendo con frecuencia, llevar a ebullición. Conservar en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en el frigorífico. Tomar 100 ml 2 veces al día, comer peras.
• Intoxicación por hongos. Tome la ceniza de peras del bosque en maduración ácida en caso de intoxicación por hongos. Beber con agua tibia.
• osteocondrosis. Cuando se caigan las hojas del peral del bosque silvestre, cortar 5 ramas anuales largas u 8 cortas que hayan crecido durante el verano pasado, picarlas finamente, verter 500 ml de agua hervida, cerrar con una tapa y calentar al baño maría hirviendo. por 30 minutos, retirar del fuego y dejar 30 min. Beber 70 ml 5 veces al día durante 5-10 minutos. antes de la comida. Para las sales de oxalato, tome 45 días, sales de fosfato - 56 días, uratos - 65 días.
• Tuberculosis pulmonar. Hay peras hervidas y horneadas.
• Prostatitis. 30 gramos. Preparar las flores de pera con un litro de agua hirviendo, dejar en un recipiente tapado 5 minutos, pasar por un colador y beber durante la noche.
• Uretritis. 2 cucharadas de hojas de pera picadas y una cucharada cada una y verter 600 ml de agua hirviendo, dejar reposar durante 2 horas. Utilizar el día anterior dividiéndolo en tres partes. El curso del tratamiento es hasta la recuperación completa.
• Colecistitis aguda(inflamación de la vesícula biliar). Come 2 peras dulces y jugosas todos los días en ayunas. Beba compota de peras silvestres cocidas sin azúcar.

Receta de mermelada de pera para el invierno.

Contraindicaciones. No se debe abusar de la pera; se debe comer con moderación y no con el estómago vacío, sino entre 0,5 y 1 hora después de comer. Después de tomar la pera, no se debe beber agua cruda, ni comer alimentos densos y pesados ​​ni carne. Recuerda que si tienes estreñimiento comer peras está contraindicado. Tampoco se recomienda comer peras a personas con trastornos intestinales o enfermedades gastrointestinales.