Sin embargo, cada año las espinacas encuentran cada vez más adeptos. Sus magníficas, jugosas y hermosas hojas con un sabor especial y único están listas para el consumo en campo abierto. ya en mayo, y en esta época no hay tanta vegetación en el jardín, ¡y cuesta mucho!
Además solo espinacas deliciosa verdura , y justo a tiempo es una excelente adición a cualquier mesa.
Intenté cultivar espinacas por primera vez hace unos diez años y desde entonces se han hecho cargo cada primavera. lugar importante entre otras verduras de mi huerto.
Ahora los criadores nos ofrecen una variedad bastante amplia de variedades de espinacas. EN últimamente se usan en mi jardín Variedades Matador y Zhirnolistny.. Incluso hay espinacas fresa, de cuyos arbustos puedes disfrutar de bayas bastante buenas, sin embargo, después de probarlas una vez, todavía las dejé. Los frutos de esta espinaca, digan lo que digan, no se pueden comparar con las bayas de la reina del jardín, mi favorita ( fresas de jardin). Aunque cultivar espinacas fresa puede ser bastante interesante, es más probable que se utilice con fines decorativos.
Las espinacas, al igual que los rábanos, son típicas. plantas de día largo Por eso, para que no tire los tallos de las flores y no desperdicie energía en ello, lo siembro lo antes posible. finales de abril - principios de mayo. Incluso puede rastrillar la nieve en un área soleada con anticipación para que el suelo se caliente más rápido y sembrar espinacas inmediatamente lo antes posible. En pequeños lechos excavados y formados hechos a través de 15-20cm hileras-surcos uniformemente, sin escatimar, esparzo semillas de espinacas secas a una profundidad 1,5-2 cm, Nivelo los cultivos, cubro con turba y agua. agua tibia. Intento no olvidar que los buenos antecesores de las espinacas son las patatas, los pepinos, las tempranas y coliflor, remolachas y rábanos. Para que las verduras se cosechen temprano, puede colocar una tela no tejida sobre las espinacas.
Los brotes de espinaca aparecen muy rápidamente: después de 4-5 días, no temen en absoluto a las heladas primaverales y casi no requieren cuidados. Todo lo que necesitas son algunas camas. agua más a menudo- en el calor todos los días y aflojar los pasillos.
|
|
Tengo mis propias semillas de espinacas, siempre hay en abundancia, así que las siembro bastante espesas. Las plantas, que compiten entre sí, crecen activamente y muy pronto adquieren un brillo muy hermoso y brillante bajo el sol, una vegetación jugosa y muy apetitosa.
Poco a poco empiezo a aclarar solo las plantaciones de espinacas que ya han crecido lo suficiente, sacando de las hileras manojos de las verduras más frescas para las necesidades de la cocina. Así las espinacas crecen para deleite del jardinero, hasta que, finalmente, a principios de junio desaparecen por completo.
|
Como no toco las semillas de espinaca, no toco las dos o tres plantas más fuertes y sanas que mejor coincidan con las características varietales, sino que las dejo en el jardín para que sigan creciendo, floreciendo y dando semillas.
|
|
El espacio que queda libre después de la cosecha de espinacas no queda vacío y, a principios de junio, se llena con otras hortalizas, normalmente plántulas. El exceso de tomates que no caben en sus lechos nativos se sienten muy bien como sucesores de las espinacas, crecen bien y, a su vez, dan buenos frutos.
Me gustaron tanto las espinacas que estaba feliz de Lo cultivo al final del invierno en la logia junto con ensaladas y otras verduras.. Cuidar las espinacas es extremadamente simple, y ya a fines de febrero o principios de marzo, ¡es muy posible servir en la mesa hojas de espinacas increíblemente frescas, maravillosas y bonitas!
Ya es difícil imaginar una mesa sin especias: perejil, apio, cilantro, espinacas y otros tipos de verduras. Las espinacas tienen muchos nutrientes y son bajas en calorías. Se utiliza para la deficiencia de yodo y proteínas, para reducir el desarrollo de tumores malignos. Las hojas de espinaca limpian bien los intestinos y normalizan la peristalsis. Ampliamente utilizado en el tratamiento de enfermedades nerviosas, anemia y para reducir los niveles de azúcar en sangre. Las espinacas no pasan por alto los dientes, las uñas, el cabello y la piel, haciéndolos más sanos, fuertes y radiantes. Contenido muy alto en manganeso y hierro.
Además de características tan lujosas, las espinacas no deben consumirse cuando urolitiasis, insuficiencia renal y gota. Las espinacas tampoco se recomiendan para niños pequeños y personas mayores.
Las espinacas se plantan cada temporada, maduran en 1 mes y crecen hasta 40 cm. Variedades comunes: Matador, Strawberry, Ispolinsky, Victoria, Godry, Norvak. La diferencia entre variedades es el color de las hojas, el sabor y el tamaño.
Lugar y suelo
La plantación de espinacas requiere un suelo cultivado, bien drenado, rico en materia orgánica, franco y con un nivel de acidez de pH 6,7-7,0. En el otoño, el suelo se desentierra, es orgánico (6-7 kg de humus por 1 m2) y fertilizante de fósforo y potasio. Lima si es necesario.
Buenos antecesores de las espinacas: y.
Plantar espinacas
Las variedades de espinacas de maduración temprana comienzan a plantarse en abril a intervalos de varias semanas, hasta mediados de julio, para obtener una cosecha el mayor tiempo posible. Pero esto sólo es posible si se puede regar con regularidad.
Las semillas 2 días antes de la siembra deben remojarse. agua tibia(25ºC). Cambie el agua 3-4 veces al día. Luego sécalos bien. Haga surcos de 2-3 cm de profundidad en el lecho del jardín, coloque las semillas a una distancia de 5-10 cm entre sí, cubra con tierra, nivele la superficie y riegue. La distancia entre hileras es de hasta 30 cm. Después de 2-3 semanas aparecerán los primeros brotes. Cuando aparezcan 2 o 3 hojas, adelgaza las plantas para que las hojas no se toquen entre sí.
Las espinacas se pueden plantar antes del invierno para obtener una cosecha temprana a mediados de abril. al año que viene. Para septiembre y principios de octubre, es necesario sembrar las semillas y cubrirlas con una película. Cuando aparezcan rosetas, no retire la cubierta.
En primavera, después de que la nieve se derrita, abra las plantaciones (las espinacas pueden soportar heladas de hasta -6°C) y en 2-3 semanas podrá recoger su primera cosecha en la casa de campo.
Al plantar espinacas en un invernadero, las plantas crecen más rápido.
Cuidado de las espinacas
Riegue 2-3 veces por semana a razón de 1 cubo de agua por 1 m2. No permita que la tierra se seque, ya que esto puede provocar la formación de tallos. Seco clima soleado cuando falta humedad, las plantas comienzan a disparar flechas activamente y si no se eliminan inmediatamente, es posible que no se espere una cosecha verde, las hojas se vuelven amargas. El deshierbe regular de las hileras limpiará el suelo de malezas.
Las espinacas se deben cosechar antes de espigar, cuando las hojas estén jugosas y tiernas, y no haya más de 6-8 hojas en la roseta. La maduración completa de las rosetas se produce a principios de junio, cuando cada una ya tiene más de 10 hojas.
Las espinacas se pueden almacenar hasta por 7 días, el almacenamiento prolongado es perjudicial: las sales de nitrato existentes se convierten en sales nitrogenadas, por lo que no se recomienda usar espinacas al plantar espinacas. fertilizante nitrogenado para no aumentar los niveles de nitrato. Para más almacenamiento a largo plazo las espinacas están congeladas.
Presta atención a las hojas, deben tener un color jugoso, crujientes y densas, no debe haber manchas oscuras. Las espinacas con raíces durarán un poco más, por lo que muchos veraneantes no cortan las hojas, sino que las desentierran con las raíces. Hervir las hojas en una segunda agua para que los nitratos se eliminen con la primera agua. Al cocinar, agregue nata o leche para neutralizar el ácido oxálico.
Las semillas de Zhminda a menudo se venden como "espinacas de fresa", que es el segundo nombre de la planta. A medida que la fruta madura, el perianto se vuelve rojo, crece y se asemeja a una baya. Saben más a frambuesas que a fresas. es tan cultura sin pretensiones, que no requiere cultivo mediante plántulas. Es bastante resistente al frío y ya en abril se siembra en campo abierto utilizando el método descrito anteriormente.
Hojas y bayas espinaca fresa No tienen un sabor pronunciado, pero son muy decorativos. Se pueden secar y agregar a infusiones de hierbas. La mermelada de frutas no es para todos: a algunos les gustará, mientras que otros permanecerán indiferentes a su sabor, pero nadie adivinará con certeza de qué está hecha.
¿Cómo cultivar espinacas? ¿Qué variedades de espinacas se cultivan?
Variedades de espinacas, sus características y descripción.
❖Victoria— variedad de maduración tardía, el período desde la germinación hasta la idoneidad económica es de 19 a 37 días. La roseta es adpresa, compacta, pequeña, de 14-10 cm de diámetro. Las hojas son horizontales, el limbo es grueso, redondo, el color es verde oscuro azulado. El peso de una planta es de 25 a 28 g. El rendimiento es de 2,6 a 3,5 kg/m 2.
❖ De hojas grasas- mitad de temporada. Periodo desde la germinación hasta madurez técnica 30 días. La roseta de hojas es semielevada. La hoja es grande, verde, redondeada-ovalada. Peso de la planta 20 g. Cualidades gustativas satisfactorio. Productividad - 2,4 kg/m2.
❖ Gigantesco- maduración temprana, el período desde la germinación hasta la idoneidad económica es de 15 a 35 días. El enchufe es compacto, tamaño promedio, de 15-30 cm de diámetro, con hojas semielevadas. La hoja es de color verde claro. El peso de una planta es de 20 a 30 g. El rendimiento es de 2,3 a 2,5 kg/m 2.
❖ Matador- mitad de temporada. El período desde la germinación hasta la madurez técnica es de 40 a 50 días. Planta de tamaño mediano. El enchufe es compacto, cerrado. Productividad 2,5-2,8 kg/m2.
¿Por qué las espinacas disparan y no producen?
Espinaca - planta dia corto, es decir, a medida que aumentan las horas de luz, aumenta su tendencia a desbocarse. para ponerse tierno exuberante vegetación Las espinacas se siembran a principios de abril en invernaderos de película, luego, a finales de abril, en refugios de película en el parterre del jardín, y luego, a principios de mayo, en un parterre abierto, que se puede cubrir con spunbond. Material no tejido— spunbond disipa la radiación solar, crea más alta humedad aire en la zona de crecimiento de la planta y contribuye a la formación de una roseta de hojas más grande.
¿Qué suelos se necesitan para las espinacas y cómo se cultivan?
Los mayores rendimientos se pueden obtener en margas, en suelos arenosos No se deben sembrar espinacas. Este cultivo requiere suelos neutros o alcalinos y produce buenas cosechas sólo a pH superior a 6,5. Las espinacas toleran bien el encalado, que se puede realizar justo antes de la siembra. En otoño se añaden potasio y fósforo, y fertilizantes potásicos puede contener cloro (las espinacas toleran fácilmente el cloro). Los estándares de nitrógeno deben ser bajos, no más de 10-15 g/m2; esta norma no se puede exceder, ya que las espinacas son propensas a la acumulación de nitratos y la cantidad de nitratos en las hojas de espinaca puede exceder el nivel permitido.
Espinaca sembradas en hileras (la distancia entre hileras es de 20 cm) y plantadas a una profundidad de 1-2 cm, se requieren 4-5 g de semillas por 1 m2. A la hora de cuidar, se debe prestar especial atención al riego, evitando que el suelo se seque, ya que esto provoca una floración temprana. Al mismo tiempo, las espinacas toleran fácilmente una ligera sombra. Las espinacas se cosechan cuando las plantas tienen 5-6 hojas bien desarrolladas y se terminan antes de que aparezcan los tallos.
Familia - pata de ganso. EN condiciones naturales Crece en Europa, Asia, América del Norte.
Espinaca- herbáceo planta anual, 25-50 cm de altura. Las hojas suculentas se recogen en rosetas y tienen forma redonda, ovalada o lanceolada. La planta es de maduración temprana, resistente a la sequía y al frío.
Su sabor, como el de una ensalada normal y corriente, es suave. Esta planta resistente al frío, poco exigente para la fertilidad del suelo, prefiere, sin embargo, suelos húmedos y fértiles con una reacción neutra y buena iluminacion.
La espinaca es una planta de día corto. En el noroeste es mejor sembrarlo en la segunda mitad del verano, entonces produce mucha vegetación. En siembra de primavera la planta produce hojas pequeñas y rápidamente adquiere color debido a las noches blancas y al clima cálido.
En otras regiones, se puede sembrar cada 2 semanas y producir masa verde joven durante todo el verano. Puedes sembrar directamente en el suelo con principios de primavera. Esta es una de las plantas verdes de maduración más rápida: la preparación después de la germinación se produce en 25 días. El área de alimentación requerida es de 7x15 cm, rara vez es necesario sembrar de una vez; Esto es fácil de hacer porque las semillas de espinaca son grandes.
Información general: planta anual. Irán y el Cáucaso se consideran su tierra natal, ya que en los valles montañosos todavía se encuentran especies cercanas a las cultivadas. ACERCA DE propiedades curativas Avicena escribió sobre plantas en los siglos X-XI. Sin embargo, las espinacas no se conocieron en Rusia hasta mediados del siglo XVIII.
La espinaca forma una roseta basal de varias hojas y un tallo erecto, siendo los ejemplares masculinos menos frondosos que las hembras. Estos últimos producen frutos secos redondos.
Requisitos: La planta es resistente al frío. La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo de las plantas es de 15-18 °C. Exigente en cuanto a la fertilidad del suelo. Crece bien en suelos cultivados y no ácidos. Sin embargo, el exceso de nitrógeno provoca la acumulación de nitratos en las hojas. Al excavar el suelo en el otoño, agregue 3-5 kg/m2 de turba o suelo de turba, preferiblemente compost de turba y estiércol, 10-15 g/m2 de superfosfato y cloruro de potasio. En primavera añadir 15-20 g/m2 de nitrato de amonio.
Compuesto: las hojas contienen ácidos fólico y nicotínico (PP), relativamente raros en otros vegetales, piridoxina (B6), ácido pantoténico (B3), B 1, B 2, B 6, PP, rutina (P), vitaminas K, D. E. y N. Las hojas de espinaca contienen una cantidad significativa de minerales: hierro, calcio, fósforo, sodio, que se encuentran en compuestos fácilmente digeribles para los humanos. Al mismo tiempo, la vitamina C es del 37 mg%, que se encuentra más en las espinacas que en la lechuga y la acedera, y las carótidas son muy estables y casi no se destruyen durante la cocción.
La clorofila de las espinacas tiene una estructura similar a la hemoglobina de la sangre humana, por lo que las espinacas son extremadamente saludables y definitivamente deben consumirse como alimento para cualquier enfermedad de la sangre. Además, contiene gran número hierro, necesario para la formación de hemoglobina en la sangre, por lo que es útil para personas con niveles bajos de hemoglobina. Además, las espinacas limpian perfectamente las paredes del estómago y los intestinos de las toxinas alimentarias.
Las hojas de espinaca son ricas en vitaminas, sales minerales y proteínas. En cuanto a la cantidad de proteínas, se sitúa junto a la leche y sólo superada por la carne.
Selección del sitio y preparación del sitio. Para las espinacas se asignan lugares protegidos de los vientos del norte y del este, con una ligera pendiente hacia el sur o sureste.
Es recomendable sembrar espinacas después de plantar patatas o repollo. Le encanta regar y crece bien en cualquier suelo fértil, pero no suelo ácido a una temperatura de 15-18°C. En ausencia de humedad, rápidamente se vuelve flecha y se vuelve más grueso.
En el otoño, el área para las espinacas se excava hasta toda la profundidad de la capa cultivable. Si el suelo es ácido, primero se rocía con cal pelusa a razón de 200-300 g por 1 m2 y roca de fosfato- 40 g por 1 m2, que es buen fertilizante y también neutraliza el suelo.
En la primavera, se retira la nieve del sitio, se rocía con ceniza y, cuando el suelo se seca, se rastrilla y fertilizantes minerales a razón de 30 g de nitrato de amonio y 5-7 g de cloruro de potasio por 1 m 2, excave finamente y haga crestas. No se pueden aplicar muchos fertilizantes potásicos, ya que favorecen la floración de las espinacas.
Creciente: Para una producción continua de hojas desde la primavera hasta el otoño, se siembra cada 2-3 semanas, desde abril hasta mediados de agosto. Las semillas de espinaca se encuentran en un pericarpio de madera, lo que retarda la germinación, por lo que antes de sembrar se remojan en agua tibia (20-25 ° C), que se cambia 2-3 veces durante el día. Luego las semillas se secan hasta que fluyan. En suelos ligeros, se siembran espinacas. superficie plana método de cinta, en los pesados, en las crestas. La distancia entre hileras se deja entre 10 y 14 cm de ancho. La profundidad de siembra es de 1,5 a 2 cm y la dosis de siembra es de 1 a 1,5 g/m2.
Creciendo por semillas. Las semillas, clasificadas y probadas para determinar su germinación, se vierten sobre un paño limpio, se atan y se tratan con manganeso potásico de la misma manera que la lechuga, después de lo cual se almacenan en estado húmedo debajo del paño hasta que se les da un solo picotazo. Esta técnica acelera la aparición de plántulas entre 4 y 5 días.
Las semillas preparadas se secan ligeramente y se siembran del 15 al 20 de abril en una fila en camas preparadas, en las que primero se hacen surcos de 4 cm de profundidad (la distancia entre ellos es de 10 cm) con un marcador manual y un mango de rastrillo. Siembre las semillas de manera uniforme, a 2-3 cm una de otra y un poco más gruesas en los bordes. Luego se cubre el suelo con un rastrillo para que las semillas queden a una profundidad de 2 cm, y para obtener plántulas uniformes se compacta ligeramente el suelo con un rastrillo o un rodillo manual. Si la tierra está seca, riégala y luego cúbrela con esteras o arpillera. Se consumen de 4 a 5 g de semillas por 1 m2 de lecho, dependiendo de su germinación.
Se ha establecido que las espinacas se desarrollan mejor con horas de luz más cortas y producen mas hojas, y con un día largo y bajas temperaturas da menos hojas y rápidamente va hacia la flecha. Teniendo en cuenta esta circunstancia, es mejor sembrar espinacas en invernaderos o camas aisladas.
La cresta aislada más simple se organiza de la siguiente manera. Coloque 4 tablas a los lados de la cama de modo que queden entre 10 y 14 cm por encima de su superficie y refuércelas con clavijas. Por lo general, se siembran espinacas, pero después de la aparición de las plántulas, dentro de 15 a 20 días, las plantas deben recibir 10 horas de luz solar. Para ello, de 17.00 a 7.00 horas, la cumbrera se cubre desde arriba con marcos cubiertos con fieltro o esteras. Esta técnica agrícola se recomienda especialmente cuando comienza el periodo de noches ligeras.
Después de la brotación, las espinacas se riegan regularmente, se afloja la tierra y se controlan plagas y enfermedades. A finales de los primeros diez días de mayo, se desmaleza y se aclara entre 8 y 10 cm, y las plantas jóvenes se utilizan como alimento. Luego las espinacas se alimentan con una solución de nitrato de amonio. La norma para regar 1 m2 de cultivos es de 30 a 40 g de nitrato de amonio disueltos en 10 litros de agua. Para evitar quemaduras en las hojas, las plantas se riegan ligeramente después de la alimentación. agua limpia.
La segunda siembra de espinacas se realiza a finales de mayo y la tercera, a finales de junio o principios de julio.
Siembra previa al invierno espinaca para recibir cosecha temprana Las espinacas también se pueden sembrar antes del invierno en zonas elevadas con suelo ligero. Para ello, a finales de septiembre y principios de octubre, los residuos se eliminan con cuidado. cultivos de hortalizas y malezas, aplicar fertilizantes minerales como se indicó anteriormente, desenterrar y cortar los caballones, cortar surcos.
Para plantar las semillas, prepare tierra franco arenosa ligera, turba o buena tierra de humus y cúbrala con paja y estiércol para que no se congele.
Siembre en noviembre en suelo congelado con semillas secas a razón de 5 g de semillas por 1 m2. Las semillas se siembran en surcos y se cubren con tierra especialmente preparada. En la primavera, cuando el suelo se seca, se aflojan las hileras y se arrancan las malas hierbas. Cuando aparecen los brotes, las plantas se riegan, se alimentan con nitrato de amonio en las dosis indicadas anteriormente y se cubre la superficie de las camas.
Cuidado adicional El mantenimiento de las espinacas consiste en aflojar, desherbar, regar y controlar plagas y enfermedades.
Cultivo de espinacas en casa. Las variedades más adecuadas para las condiciones de interior son: Victoria, Virofle, Godry y híbridos de Holanda: Melodiya, Mazurka, Tarantella.
Las espinacas necesitan una iluminación intensa, por lo que después de la germinación (al sembrar en enero-febrero), las cajas o macetas con plantas se colocan en los alféizares de las ventanas o se calientan. terrazas acristaladas, en logias e invernaderos lo más cerca posible de la luz. Temperatura óptima El contenido es de 14-18 °C. Si se cumplen estas condiciones, dentro de un mes estarás cosechando en frío, horario de invierno hojas de espinacas frescas.
El mejor sustrato para cultivar espinacas en interiores es una mezcla de tierra que consiste en tierra rica de césped, humus y arena de rio (2:2:1). Altos rendimientos Las espinacas se obtienen utilizando el “Biosoil” universal. Lo mejor es verter el sustrato en cajas pequeñas o macetas en una capa de 12-15 cm.
Antes de sembrar, las semillas se remojan en agua durante 1 a 2 días y se siembran a una profundidad de 1,5 a 2 cm. condiciones de la habitación Lo óptimo es colocar 30 semillas por 1 m2. Siembre las espinacas en surcos con una distancia entre ellos de 5 a 6 cm, entre plantas, de 3 a 4 cm, si es necesario, aclare las plántulas.
Cultivo de semillas de espinaca. Las semillas tratadas de una variedad se siembran en una cresta a más tardar el 8 de mayo en una fila con una distancia entre filas de 20 cm y se consumen 2 g de semillas por 1 m 2 de área.
El cuidado de las espinacas consiste en regar, aflojar la tierra, arrancar las malas hierbas y adelgazar las plantas entre 15 y 20 cm después de la floración. plantas masculinas, se arrancan y eliminan algunas hembras frondosas y enfermas.
Cuando el tallo y las hojas empiezan a ponerse amarillos, se cortan las espinacas, se atan en un haz, se secan, se trillan y se aventan. Guárdalo de la misma forma que las semillas de lechuga. Las semillas de espinaca siguen siendo viables durante 3-4 años.
Cosecha. Las espinacas se recolectan de forma selectiva: primero, cuando la planta tiene 4-6 hojas bien desarrolladas, y luego a medida que crece, pero sin permitir la formación de brotes florales. Las espinacas se cortan o arrancan de raíz por la mañana, cuando el rocío se ha secado.
Las espinacas se calientan rápidamente y se echan a perder, pero se conservan bien (durante dos meses) en bolsas de plastico en el frigorífico a una temperatura de -1 a -2°C.
Si no hay frigorífico, las espinacas recogidas se pueden espolvorear con finas hielo triturado(75% del peso de las espinacas) y conservar en bodega a una temperatura de 5-9 ° C durante 5-6 días.
Variedades de espinacas
Existen más de 20 variedades de espinacas cultivadas, caracterizadas por su alto propiedades dietéticas y diferentes en forma, tamaño y suculencia de las hojas.
Las mejores y más comunes variedades de espinacas son Virofle, Ispolinsky, Victoria, Bloomsdelsky.
Virófle. Precoz variedad temprana De origen francés, presenta una roseta de hojas de hasta 30 cm de diámetro. Las hojas son tiernas, carnosas, de color verde con un tinte amarillento. Apto para alimentación 20-25 días después de la germinación de las semillas. Sabroso, pero se dispara bastante rápido.
Gigantesco. Variedad de maduración temprana, apto para invernaderos y terreno abierto. Tiene una roseta de hojas de hasta 33 cm de diámetro. Las hojas son ovadas, alargadas, carnosas. Se pueden consumir entre 15 y 20 días después de la germinación.
Victoria. Variedad de maduración tardía, origen alemán. La roseta de hojas alcanza un diámetro de 20 cm. Las hojas son redondas, burbujeantes, verde oscuro. La variedad es bastante resistente al atornillado.
floresdelsky. Nueva variedad de origen holandés, tiene una roseta alta, alcanzando un diámetro de 25 cm. Las hojas son de color verde oscuro, carnosas, tiernas, pero lo más importante es que esta variedad es resistente a la floración.
Enfermedades de la espinaca
podredumbre de la raíz. Afecta a las plántulas de espinaca y a las plantas jóvenes. cuello de raíz se pudre, la planta se marchita y luego muere.
Medidas de control: adelgazamiento, aflojamiento. No se deben colocar cultivos después de la remolacha.
Mildiú velloso. Las hojas de espinaca a menudo se ven afectadas, causando manchas amarillas. Estas plantas deben ser destruidas. Cuando las espinacas se ven afectadas por falso mildiú polvoriento, es necesario tratar las semillas con TMTD (7 g por 1 kg), pulverizando plantas con semillas Mezcla bordelesa al 1%.
Plagas de espinacas
Las orugas verdes y marrones de la polilla gamma, el gusano cortador de la col y los pulgones causan el mayor daño a las espinacas como plagas. Para combatirlos es necesario destruir las malas hierbas en los linderos y eliminarlas del sitio.
Las larvas de minadores de hojas de remolacha y pulgones también dañan las espinacas. Los cultivos de semillas se rocían con sulfato de anabasina a razón de 15 cm 3 por 10 litros de agua o fosfamida (0,2%). Los cultivos alimentarios no se pueden fumigar. Para matar los pulgones, puedes rociar los cultivos de espinacas con tabaco o infusión de tomate.
Para prevenir enfermedades de las plantas, es necesario observar la rotación de cultivos, sembrar espinacas en el mismo lugar no antes de 3 años después, y siempre con semillas tratadas, y evitar siembras espesas.
La espinaca es un producto dietético y de alimentación infantil.
Las espinacas se pueden utilizar en ensaladas crudas, como una ensalada normal con la adición de acedera, jugo de limón o vinagre, o condimentada con mayonesa para darle sabor a la ensalada. Se prepara para uso futuro en forma de puré y se utiliza en invierno como guarnición de platos de carne y pescado.