Lo mejor que puedes hacer para que tu cuerpo se sature de vitaminas y microelementos es comer frutas y verduras de temporada. Una de las muchas frutas del verano es la nectarina. Sin embargo, muchos lo evitan, creyendo que se ha obtenido artificialmente y, por lo tanto, no es tan saludable como otras frutas. Entonces, averigüemos qué. propiedades beneficiosas nectarina y de dónde viene. ¿Cuál podría ser una contraindicación para su consumo?
¿Qué es exactamente la nectarina?
Algunas personas, por ignorancia, suelen pensar que la nectarina es una especie de híbrido de frutas (ciruela y melocotón, por ejemplo). Sin embargo, la nectarina es en realidad producto de una mutación del melocotón. Resulta que se produjeron ciertas mutaciones en el desarrollo de los cogollos de melocotón y aparecieron frutos sin pelo entre los melocotones comunes: las nectarinas.
Luego, la gente misma empezó a aprovechar este error de la naturaleza y a cultivar sólo nectarinas. Hay hechos interesantes sobre el origen de la nectarina:
- Su nombre proviene de la frase “alimento de los dioses”. Además, en China esta fruta es símbolo de larga vida.
- Es interesante que en melocotoneros Pueden aparecer nectarinas, pero no los melocotones nectarinos.
- Las frutas más deliciosas crecen más cerca del tronco, por lo que es mejor cultivar nectarinas en forma árboles pequeños o arbustos.
Contenido calórico de este producto es de 48 kcal por 100 g. Contiene bastantes carbohidratos - 11,5 g, proteínas - 9,8 gy prácticamente nada de grasa - 0,2 g.
Propiedades beneficiosas de la nectarina.
La nectarina es mucho más saludable que el melocotón tradicional. Su pulpa está saturada de sustancias útiles como:
- hierro,
- fósforo,
- potasio,
- vitaminas A y C,
- sodio, azufre,
- silicio
Contiene manzana y ácido cítrico, así como glucosa, fructosa y sacarosa. Tiene mucha menos azúcar que un melocotón normal. También contiene pectina, que es un componente importante en la lucha contra el cáncer.
Además, las nectarinas pueden proporcionar influencia positiva en:
- problemas del tracto gastrointestinal, ayudando en la digestión de los alimentos,
- aterosclerosis,
- hipertensión,
- trastornos nerviosos,
- la presencia de placas de colesterol.
La nectarina ayuda a retener la humedad en las células de los tejidos. En consecuencia es profiláctico con piel envejecida y las primeras arrugas. Es un poderoso antioxidante, ayudando a controlar impacto negativo ambiente. Acelera el metabolismo.
¿Dónde se usa la nectarina?
Además de utilizarse como alimento, la nectarina ha encontrado su aplicación en otros ámbitos:
- Farmacología: la nectarina se utiliza en la producción de regular. carbón activado, así como sus semillas, se utilizan para ungüentos y otros medicamentos.
- Industria: Utilizada como madera excelente.
- Cosmetología: utilizada en forma de mascarillas que pueden limpiar y tonificar. piel, y también previene la aparición de arrugas tempranas.
Mascarilla facial de nectarina
Te ofrecemos una de las opciones de mascarilla facial con nectarina. Para ello necesitas tomar una fruta de nectarina madura. Pélalo. Tritúrelo bien y agregue una cucharada. almidón de patata y ½ cucharadita de aceite de calabaza.
Mezclar bien todos los ingredientes y aplicar en el rostro, evitando la zona del contorno de ojos. Deje la mascarilla durante 5 minutos y lávela. agua tibia. El procedimiento se puede repetir 2 veces por semana. Simplemente puedes aplicar finas rodajas de nectarina en la zona del rostro, así la piel lucirá mucho más fresca.
La nectarina o melocotón pelado es un manjar deseable y jugoso en la mesa de todo jardinero. Es imposible cultivar una variedad sin conocer su “pedigrí”. Lo primero que debemos averiguar es de dónde nos llegó esta gloriosa fruta y con qué se cruzó un simple melocotón para obtener una nectarina.
Se sabe que vino, o mejor dicho, nos llegó desde China, desde donde se extendió por todo el mundo. Existe la idea errónea de que la fruta se originó mediante selección; dicen que cruzaron ciruelas y melocotones en busca de nuevas variedades. Con el tiempo, los científicos llegaron a la conclusión de que la fruta apareció como resultado de la evolución de un melocotón real en la naturaleza sin la influencia de factores humanos.
Desde el punto de vista de los criadores, la nectarina es una especie de híbrido. Como regla general, a la gente le gusta atribuirse el mérito de cosas con las que no tienen nada que ver. Pero la naturaleza nos habla de una fuente natural de origen. en un momento condiciones climáticas cambió dramáticamente, y el árbol, para no morir, se ajustó mediante una pequeña modificación, que se llama mutación.
El proceso posterior se llevó a cabo con la participación de jardineros. Apreciaron las características del fruto y comenzaron a injertar nectarinas en melocotones. A principios del siglo XVII. literatura inglesa Se refirió a ello como una broma ridícula. La cuestión de qué es la nectarina sigue siendo un tema de debate. Hay docenas de opciones para hacer crecer un árbol y nadie sabe hacia dónde irán a continuación la fantasía y la ciencia.
Es interesante que su hermano calvo aparece a menudo en el melocotón, pero el proceso inverso nunca ha ocurrido. No se ha registrado ni un solo caso de melocotón creciendo sobre una nectarina. Hoy en día existen varias variedades de nectarinas, cuyas variedades se adaptan a cualquier condición.
Descripción de la especie
Nutricionistas, cosmetólogos e incluso médicos luchan por la fruta. hay mucho en ello vitaminas útiles, que ayudan a mejorar la inmunidad, activan los procesos de defensa del organismo, impidiendo la entrada y reproducción de virus. Es especialmente popular entre los residentes de Uzbekistán. Esta pequeña fruta redonda tiene una alta concentración de fibra. Actúa como sorbente de toxinas y desechos, recogiéndolos y eliminándolos del cuerpo. Como usted sabe, toda nuestra inmunidad está en el estómago, y si contiene muchas sustancias innecesarias, existe el riesgo de desarrollar enfermedades en las que ni siquiera había pensado.
Hay otras propiedades insustituibles del producto. Los aminoácidos incluidos en su composición mejoran la digestión, ayudando así a regular la correcta descomposición de las grasas. A todos los que sueñan cuerpo delgado, este hecho será sumamente interesante. Históricamente, al cruzar varias especies de árboles surgían mejores variedades. La imaginación humana no conoce límites en la selección. Así nació el mito de una nueva especie, supuestamente un híbrido de melocotón, llamado nectarina.
En verano, los frutos del árbol son especialmente útiles debido a la retención de humedad en las células. Después de un duro día de trabajo, comer fruta le levantará el ánimo y aliviará el estrés al saturar el cuerpo con calcio. Además buen gusto, la fruta es muy adecuada para la prevención de muchas enfermedades, además de:
- limpieza de vasos sanguíneos;
- mejorar el metabolismo;
- estabilización de la masa muscular;
- normalización del tracto gastrointestinal;
- Previniendo la formación de cálculos renales.
La ciencia ha demostrado que si comes dos de estas delicias al día, después de una semana podrás sentir ligereza y limpieza en todo el cuerpo. La principal diferencia con el melocotón es el contenido de néctar natural y ácido ascórbico en altas concentraciones. En los estantes de las farmacias probablemente te hayas encontrado con extractos de semillas de nectarina o aceites orgánicos utilizados en cosmetología, ungüentos e incluso preparados absorbentes.
Características del cultivo.
El cuidado de las nectarinas requiere un conocimiento especial de las características de la planta para poder prevenir enfermedades de los árboles. Pero primero debes plantarlo correctamente. Las nectarinas uzbecas se encuentran con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas y esto no es sorprendente.
El árbol ama los climas cálidos debido a su origen. Las culturas, por supuesto, crecen incluso con bajas temperaturas hasta -20 °C, pero esto afectará sin duda a la futura cosecha. En primer lugar, están dañados. capullos de flores, por lo que en el futuro puedes perder frutos para siempre. También se debe revisar el suelo para detectar la presencia de hongos que causen enfermedades, así como la proximidad. agua subterránea. A la planta no le gusta el exceso de humedad.
Si elige la plántula adecuada, estudia detenidamente la descripción de la variedad y sigue las recomendaciones, en el tercer año la nectarina lo recompensará con una fruta deliciosa.
Para que la planta crezca, debes elegir un área bien iluminada. Mayoría condiciones favorables en los países cálidos, especialmente entre los uzbekos. Si lo desea, puede agregar una mezcla de fertilizantes a arboles frutales, pero aquí no debes usar la imaginación, para que el exceso no conduzca a un resultado desastroso. También puedes cultivar usando semillas, pero llevará más tiempo. A continuación hay que cuidar la planta. Intente envolver la corona para el invierno; su imaginación no se limita a la elección del material.
Otro secreto para conseguir deliciosa cosecha se considera poda. El tronco del árbol no es tan fuerte como el del albaricoque o el de la cereza. Una corona exuberante creará demasiado estrés. Por lo tanto, se recomienda recortar la planta para darle forma de arbusto. A pesar de que contiene cruzado especies similares, también puede sufrir enfermedades.
¿A qué enfermedades es susceptible el árbol?
Es mejor no encontrar problemas como enfermedades, pero ni una sola planta está inmune a esto. El jardinero necesita saber a qué impactos son susceptibles las nectarinas. Placa blanca en brotes, que parecen polvo, significa ataque mildiú polvoriento. El ovario afectado señala el desarrollo de podredumbre gris. Si las hojas se curvan hacia adentro, se enferman y se caen, significa que hay corrientes de aire y mucha humedad en el lugar de plantación. En este caso, ninguna imaginación ayudará a encontrar una salida a la situación. Se deben eliminar las áreas afectadas y tratar la planta con productos químicos; de lo contrario, se corre el riesgo de perder todo el árbol.
Vídeo “Cuidado de la nectarina”
En este vídeo escucharás consejos útiles sobre plantación y cuidado de nectarinas.
Descripción de la fruta
Existe la opinión de que este fruto de la familia de las rosas es originario de China. Es muy posible, al igual que el hecho de que la palabra "nectarina" se pronunció por primera vez a principios del siglo XVII.
¿Cómo apareció la nectarina en la naturaleza? Dado que es muy similar a un melocotón, vale la pena descartar inmediatamente la idea de que estos frutas jugosas son híbridos de melocotón. Aunque, por supuesto, existe una relación directa, porque la nectarina es producto de su mutación natural. Los deliciosos "extraños" con pulpa llena de jugo y piel suave y dulce atrajeron la atención de una persona que luego comenzó a cultivar un nuevo tipo de fruta.
Hoy en día, las principales plantaciones de nectarina se encuentran en Grecia, Italia, Túnez y Chipre, pero si se desea, los árboles pueden echar raíces en zonas más al norte, ya que se han obtenido variedades de estas frutas resistentes a las heladas utilizando el mismo método de selección.
Propiedades útiles
La nectarina es rica en muchos componentes bioquímicos que tienen un efecto beneficioso sobre cuerpo humano. Potasio, hierro, fósforo y un alto contenido de ácido ascórbico más una cantidad suficiente de vitamina A: este es el principal arsenal de esta fruta, y si alguien tiene problemas para digerir los alimentos grasos, así como una función intestinal débil, la nectarina está a su disposición. servicio.
conductor de sodio y exceso de liquido Del cuerpo humano, la nectarina tiene un efecto preventivo sobre el desarrollo de la aterosclerosis, y las pectinas presentes en ella desempeñan el papel de reductos defensivos contra el cáncer. jugo fresco La fruta de nectarina ayuda con el estreñimiento, la anemia y la arritmia cardíaca. Es imposible no notar el efecto positivo de la fruta en nuestra piel, ya que al retener la humedad en sus poros, la nectarina previene la formación de arrugas y la aparición de flacidez.
Propiedades nocivas
No debes dejarte llevar por esta fruta, y las personas con alergias y problemas simplemente deben limitar significativamente su consumo. exceso de peso y aquellos que padecen diabetes. Esta advertencia se basa en el abundante contenido de sacarosa de la nectarina, que puede no tener el mejor efecto en el bienestar de estas personas. En general, no se han identificado cualidades particularmente dañinas en la nectarina.
Peculiaridades
Al tomar carbón activado, muchos probablemente no se dan cuenta de que un componente directo de su producción es la cáscara de las semillas de nectarina. Además, algunos ungüentos contienen aceite graso de la semilla de la fruta, que se disuelve durante la preparación de preparados medicinales.
Según los expertos, el melocotón, junto con la naranja y el mango, se pueden catalogar como las tres frutas más deliciosas del mundo. Y aunque los frutos no duran mucho, esta deficiencia se puede compensar fácilmente cultivando árboles. diferentes variedades maduración. De esta forma, la cosecha se puede alargar de junio a octubre. Mayoría gran cosecha Los melocotones caen en el mes de agosto.
¿Qué es una nectarina? ¿Es un fruto de la selección o de la naturaleza?
Esta pregunta interesa a muchos. Debido a la suavidad de la piel, algunas personas creen que la nectarina es un híbrido.
melocotón y ciruela. Sin embargo, esto no es cierto. La nectarina tiene muy poca relación con las ciruelas.
La nectarina es el pariente más cercano del melocotón, se podría decir "hermano de sangre". No se sabe exactamente de dónde viene el origen de este árbol milagroso. Hay sugerencias de que la nectarina apareció como resultado de cambios repentinos en los melocotoneros que ocurren con la planta: mutaciones. Pero las variedades ya cultivadas procedían de China, luego la planta llegó a Asia Central e Irán, y de allí fue traída a Europa.
La nectarina se ha arraigado muy bien en nuestra zona y se ha convertido en la favorita de muchos. La verdadera nectarina no tiene sabor,
Ni el color de la pulpa ni el tamaño se pueden distinguir de un melocotón. La única diferencia es la ausencia de pelusa, que es característica únicamente del melocotón. Los árboles también son indistinguibles entre sí en apariencia. El nombre probablemente proviene de mitos, de la frase "bebida de néctar", que estaba destinada únicamente a los dioses. Oficialmente, el término se arraigó desde 1611, gracias a los jardineros ingleses.
Los propios frutos de nectarina, como el melocotón, son ricos en vitaminas. Contiene azúcar, caroteno, ácidos ascórbico, tartárico, cítrico y málico. comer nectarinas fresco, preparar jugos, frutos secos, compotas, mermeladas, frutas confitadas.
¿Existe alguna diferencia entre las nectarinas y los melocotones?
Las nectarinas tienen algunas ventajas sobre los melocotones. En primer lugar, las nectarinas maduran más rápido cuando ya se recogen. En segundo lugar, se transportan mejor a largas distancias. En tercer lugar, conservan su sabor por mucho más tiempo. Otra ventaja es que las personas que tienen problemas de alergias y picazón causada por la pelusa de la piel de los melocotones pueden sostener y comer esta dulce fruta sin ninguna consecuencia, disfrutando libremente del sabor del melocotón.
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En cierto sentido, la nectarina es una cultura misteriosa, o más precisamente, una cultura con historia misteriosa. Él apareció en paises europeos Ah, en comparación con otras frutas recientemente: las primeras menciones de la nectarina se remontan a mediados del siglo XIV, aunque, según otras fuentes, se cultiva en China desde hace 2000 años. En el siglo XVII ya se menciona la existencia de al menos 6 variedades de nectarinas.
Descripción de la historia
La información sobre su origen es tan contradictoria que ni siquiera los expertos tienen consenso sobre si surgió de forma natural o artificial y qué es en realidad.
Algunos lo clasifican como “melocotones de frutos hambrientos”, otros, como “ciruelas de frutos grandes” (por cierto, con este nombre todavía se puede encontrar a la venta material de siembra), en algunas fuentes literarias la nectarina incluso se declara una “variedad de melocotón” (aunque dentro de esta cultura existen decenas de variedades propias). También hay afirmaciones de que los frutos de nectarina pueden aparecer en los melocotoneros comunes y viceversa.
Sin embargo, aquí hay un argumento en contra. De hecho, no se trata de “nectarinas sobre melocotón” y viceversa, sino simplemente melocotones sin pubescencia (la primera opción), o nectarinas en las que apareció de repente, es decir. estamos hablando de sobre un rasgo separado que no transforma una cultura en otra. Según los expertos modernos, en el surgimiento de la nectarina como planta y cultivo especial, además del melocotón común, participaron la ciruela china, el albaricoque y la almendra, es decir, se trata de un híbrido interespecífico complejo.
En nuestra zona, la nectarina es un cultivo relativamente raro y todavía no es muy conocido entre los jardineros nacionales. Sin embargo, esto no tiene nada de sorprendente: variedades de frutos grandes Las nectarinas, superiores en muchos aspectos a los frutos del melocotón, no se obtuvieron hasta finales del siglo XX, y las que existían antes, aunque tenían una serie de ventajas innegables, no representaban nada particularmente destacado.
EN últimos años Los frutos de nectarina comenzaron a aparecer cada vez más en los mercados y tiendas y rápidamente ganaron popularidad entre los compradores y, por lo tanto, existe una alta probabilidad de que este cultivo conquiste. lugar digno V huertos.
Características biológicas
La nectarina se parece bastante a un melocotón. Es un árbol grande y pronunciado, de 5 a 7 m de altura. Florece en abril-mayo antes de que aparezcan las hojas. Hojas lanceoladas o ampliamente lanceoladas. Los frutos de nectarina también son similares en forma y tamaño a los frutos de melocotón y, como ellos, pueden tener un hueso separable o no separable, pero se diferencian por la ausencia de pubescencia y, a menudo, por el color, que puede ir del amarillo claro al cereza oscuro.
La pulpa de la fruta es más densa que la del melocotón y suele tener colores brillantes. En promedio, el momento de su maduración también coincide con el momento de maduración de los frutos del perro, pero variedades tempranas comienzan a dar frutos 1-2 semanas antes.
El árbol comienza a dar frutos en promedio 3-4 años después de la siembra.
Al igual que el melocotón, la nectarina es un habitante típico de los subtrópicos, sólo parcialmente adaptado a condiciones más clima templado. Es muy termófilo y no lo suficientemente resistente al invierno en las regiones norte y este de Ucrania, sin embargo, después de la congelación se regenera fácilmente y produce nuevos crecimientos poderosos durante el verano, lo que permite ampliar los límites de su cultivo hacia el norte. Además, en comparación con el melocotón, tiene menos resistencia a las enfermedades fúngicas.
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Propiedades útiles
frutos de nectarina composición química son muy parecidos a los frutos del melocotón y se utilizan de manera similar (son incluso más fáciles de conservar debido a la ausencia de una piel dura), pero al mismo tiempo su sabor rico y dulce está casi garantizado. propiedades dietéticas mayor, y el mayor contenido de materia seca garantiza su mejor transportabilidad. Las frutas de nectarina son bajas en calorías y se pueden consumir sin restricciones.
Gracias a su equilibrada composición química, los frutos de nectarina ayudan a absorber mejor los alimentos grasos, mejoran la actividad secretora de las glándulas digestivas y son útiles para la prevención de la aterosclerosis y la hipertensión.
Además, en muchas variedades la semilla también es comestible, lo que, a su vez, tiene una composición química muy parecida a la de las almendras. Sin embargo, las variedades con semillas amargas y no comestibles muestran la misma similitud con otra variedad de almendras: las almendras amargas y, al igual que ellas, las semillas se pueden procesar para obtener aceite graso, que se utiliza en la industria para hacer jabón, así como en perfumería. y la industria farmacéutica. Las cáscaras de las semillas de nectarina se utilizan para fabricar carbón activado y la madera se utiliza para diversas artesanías.
Una decocción de hojas de nectarina también tiene propiedades curativas, V. medicina popular se recomienda para dolores de cabeza, algunas enfermedades gastrointestinales y reumatismo.
Además, la nectarina es muy decorativa y es buena planta de miel.
las mejores variedades
Aunque en Ucrania (en particular, en Nikitsky jardín botánico) Hoy en día, la selección de variedades de nectarina es bastante activa y el material de siembra se encuentra con mayor frecuencia a la venta; variedades populares selección extranjera.
alto rendimiento Agosto rad. Los frutos son grandes, ovalados o redondos, con un extenso rubor rojo (puede ocupar hasta el 70% de la superficie) sobre un fondo amarillo, la pulpa es amarilla. La forma del fruto es de ovalada a redonda. La variedad es muy diferente. buen gusto Y
aroma fuerte , por lo que se reconocen fácilmente los frutos de esta variedad. Mayo diamante.
Los frutos son grandes, esféricos o ampliamente ovalados, se vuelven de color rojo oscuro incluso antes de madurar por completo y el color maduro es rojo violeta. Cualidades gustativas Las variedades están calificadas como excelentes.
Diamante rojo.
Los frutos son alargados, la mayor parte de la superficie es roja con
manchas amarillas
, el hueso está bien separado de la pulpa. El sabor es excelente.