Esta fruta también se llama granada india, melón amargo, pera balsámica, pepino amarillo. Momordica pertenece a unas plantas herbáceas exóticas, creadas con cariño por la naturaleza para ser útil para una persona y complacer la vista contigo mismo.
Características de la planta.
Momordica crece en condiciones tropicales- en China, India, Indonesia, Sudamerica, en las Islas Filipinas, su tierra natal es el sudeste asiático. Crimea también cuenta con algunas especies. pepinos amarillos. La granada india se considera un pariente de las verduras familiares para todos en los países de la CEI: calabaza, pepinos y calabacines. Momordica crece en vides que alcanzan unos 5 metros de longitud. Se ven bastante agradables desde el punto de vista estético e incluso impresionantes. Las hojas talladas de la planta “muerden” un poco los dedos al tocarlas. Es gracias a esto que momordica obtuvo su nombre "mordaz". Las inflorescencias tienen amarillo y un aroma sutil que gusta a los insectos.
La forma del fruto es similar a la de los pepinos y algunas personas la asocian con una calabaza alargada. A medida que maduran, su color inicialmente ligeramente amarillo se satura gradualmente y adquiere un tinte anaranjado. La piel de la momordica en apariencia se asemeja a una castaña; está cubierta de muchos granos pequeños y espinosos. El fruto maduro se parte en varias partes, su pericarpio de color rojo oscuro queda expuesto. Belleza asombrosa Las semillas de momordica tienen marrón y patrones originales en estilo indio. El sabor de las frutas recuerda algo al caqui y un poco a melón.
Características nutricionales
Es costumbre comer la pulpa de momordica. Pero en recetas medicina tradicional Puedes utilizar absolutamente todas sus partes, incluida la piel, las semillas e incluso las hojas “picantes”. Contienen todo un complejo de vitaminas y minerales muy beneficiosos para el cuerpo humano.
- Proteínas, carbohidratos y grasas.
- Aminoácidos.
- Alcaloides.
- Vitaminas A, B, E, C y F.
- Sales minerales, fósforo y calcio.
- Fenoles, aceites, resinas, saponinas.
- Ácido fólico y nicotínico.
- La charantina es un compuesto natural que ayuda a reducir la concentración de azúcar.
Propiedades culinarias
Para ensaladas y primeros platos, es posible utilizar hojas y brotes tiernos de la planta. Los frutos en sí se consumen ligeramente verdosos, mientras que aún no tienen el amargor característico de las momordicas maduras. Pero sus semillas sólo son aptas para el consumo cuando están maduras. Las semillas de los frutos maduros tienen un sabor dulzón y son aptas para el consumo. platos culinarios y en forma independiente. La pulpa se utiliza en guarniciones de verduras y carnes. Es sabroso guisado y hervido, también se puede encurtir y enlatar. Los frutos se utilizan incluso para elaborar mermeladas, licores, licores y vinos.Semillas de alto contenido aceites esenciales aplicado como condimento aromático para platos diversos, en repostería y repostería.
La granada india está definitivamente presente en la composición del popular condimento indio curry. Muchos interesantes y platos inusuales se puede preparar a partir de momordiki. Si quieres complacer a tu familia y sorprender a tus invitados, las recetas originales vendrán al rescate.
Momórdica rellena
Corta las frutas por la mitad y raspa la pulpa. Hervir ligeramente el arroz y añadir la carne de cerdo y de ternera picada. Utilice sus condimentos favoritos al gusto; el tomillo, el estragón y el comino son los mejores. Rellena las frutas preparadas con carne picada, arroz y condimentos. Colócalos en un recipiente apto para guisar. Vierta agua (puede usar caldo) hasta el nivel del contenido del recipiente, agregue sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 35 minutos hasta que estén tiernos. En lugar de agua, puedes utilizar nata líquida o crema agria. nivel pequeño contenido de grasa
También puedes hornear momordiki relleno en el horno cortándolo a lo largo o transversal.
Momórdica en escabeche
Momordica se debe lavar y cortar en rodajas. Colócalos en un recipiente no metálico. Agregue hojas de grosella, un par de dientes de ajo, unas ramas de eneldo y pimienta negra a las rodajas de momordica. Preparar la marinada: remover una cucharada de sal y una cucharada de azúcar en un litro de agua, añadir medio vaso de vinagre natural de manzana o de vino. Vierta la marinada en una cacerola de acero inoxidable o esmaltado, llevar a ebullición y verter sobre las frutas. El plato está listo para comer al cabo de dos días. Perfecto como aperitivo para una mesa navideña.
Así, puedes preparar momordica. largo plazo almacenamiento, habiendo esterilizado previamente los frascos.
Además de guisar y encurtir, con granada india se pueden preparar una gran variedad de platos sencillos y muy inusuales. Al añadir momordica, prefrita, a tus huevos revueltos habituales, podrás tomar un desayuno rápido y saludable, mientras recibes un impulso de energía y positividad para todo el día.
Propiedades medicinales
La medicina tradicional reconoce desde hace mucho tiempo esta planta. Por tanto, en base a él, se produce. gran número suministros medicos, fabricado según las últimas tecnologías. En su mayoría, estos medicamentos son homeopáticos.
Los curanderos chinos llevan mucho tiempo aprovechando las propiedades de la momordica, utilizándola como sustancia antiséptica e inmunomoduladora.
cocinar tintura medicinal, debes tomar los frutos de momordica. Separar la pulpa de la fruta de la piel, picarla en cubos y colocarla en un recipiente grande no metálico con un volumen de unos tres litros. Luego vierta unos 500 ml de vodka en el recipiente, debe cubrir completamente el contenido del recipiente; Tapar la infusión con una tapa hermética y dejar en el frigorífico dos semanas. Es necesario consumir tintura de Mamordica 30 minutos antes de las comidas, 1 cucharadita. tres veces al día.
Tome este remedio para resfriados y enfermedades infecciosas para aumentar las defensas del organismo. Influencia positiva Esta bebida es importante para el reumatismo, así como para otras inflamaciones.
Preparación de una decocción curativa.
Hacer decocción de momordica, debes tomar sus semillas en una cantidad de 20-25 piezas. Necesitan ser aplastados. Puedes hacerlo a mano o usando una licuadora. Vierta 300 ml de agua en una cacerola pequeña y prenda fuego. Después de que el agua hierva, agregue las materias primas preparadas y cocine a fuego lento durante 10 minutos después de hervir. A continuación, cubra con una tapa y déjelo durante aproximadamente 1 hora. Tomar una decocción de 50 ml 3-4 veces al día.
Este remedio es sumamente eficaz como diurético. Está indicado para reducir la temperatura corporal y aliviar la hinchazón.
Las hojas de Momordica en forma de tinturas y decocciones se utilizan con fines cosméticos para la piel del rostro. Tienen un efecto rejuvenecedor, tónico y antiséptico. Tras el uso de este producto, la piel adquiere firmeza, elasticidad y frescura. Los poros se estrechan y se vuelven menos visibles, el rostro luce descansado y aterciopelado.
La ingesta interna de infusiones ricas en vitaminas enriquece el organismo con nutrientes. Mejora el estado del cabello y las uñas y se mantiene la salud dental.
Las frutas tienen un bajo contenido calórico y un sabor decente con una composición máximamente rica en sustancias útiles y necesarias. Sólo hay unas 20 calorías en 100 gramos de producto. Por ello, se recomienda incluirlo en la dieta de personas que quieran adelgazar el exceso de peso.
Contraindicaciones
A pesar de la extrema utilidad de la momordica, no se debe abusar de ella para no causar daño. Si come mucha de esta fruta, puede sufrir síntomas desagradables similares a los de una intoxicación: mareos, debilidad y náuseas.
La composición de las granadas indias, rica en vitaminas y microelementos, puede no ser útil para todos. Con excepción de las personas que tienen individual reacciones alérgicas, momordica debe consumirse con extrema precaución:
- Mujeres embarazadas y lactantes.
- Niños menores de 3 años en adelante.
- Personas que padecen enfermedades gastrointestinales.
- Para aquellos que previamente han experimentado reacciones alérgicas individuales a frutas exóticas.
Vídeo: usando momordika
Al caminar por el mercado o la agrotienda, probablemente hayas escuchado el nombre “Momordica”. Este fruta exótica También llamado pepino indio, calabaza china o melón amargo. Entonces, ¿qué es realmente? De hecho, es un género de plantas anuales. plantas herbáceas familia de calabazas. Crece en zonas tropicales de África, Asia y Australia. El ámbito de aplicación incluye cocina, cosmetología y medicina. Consideraremos más información sobre propiedades medicinales, contraindicaciones y uso a continuación.
Propiedades medicinales y contraindicaciones de Momordica.
Reseñas sobre el tema de momordica. propiedades medicinales y existen muchas contraindicaciones, ya que originalmente se usaba como alimento y afectaba solo a un área de la medicina muy específica. Real propiedades curativas fueron descubiertos hace muy poco tiempo.
Propiedades medicinales
Hay muchísimas reseñas sobre las propiedades medicinales de Momordica. Si antes se utilizaba sólo en la cocina y medicina popular, ha ganado gran popularidad tanto en la medicina herbaria como en la medicina convencional. Debes tener en cuenta las siguientes propiedades medicinales:
1. Tiene la capacidad de restaurar las células. Útil para enfermedades del sistema nervioso central.
2. En la etapa inicial de las enfermedades del estómago y los intestinos, las decocciones a base de momordica pueden reemplazar a los antibióticos.
3. Contiene gran cantidad químicos y minerales útiles. Por ejemplo: silicio, cobre, zinc, vitaminas C y E. Ácidos fólico y nicotínico.
4. Aumenta la inmunidad y satura el cuerpo con los componentes necesarios.
Contraindicaciones
debe ser dado atención especial Tema momordica contraindicaciones para evitar reacciones alérgicas y no deseadas. efectos secundarios:
1. El uso durante el embarazo está estrictamente prohibido, ya que puede provocar un parto prematuro. Momordica también es indeseable cuando se alimenta.
2. Intolerancia individual. Si se producen alergias o picores se debe consultar a un especialista.
3. En algunos casos, los medicamentos que no están basados en frutas pueden provocar una exacerbación de la enfermedad. tracto gastrointestinal.
Tipos de Momórdica
Momordica cuenta alrededor de 20 varios tipos, diferenciándose entre sí en color, olor y sabor. Todos ellos tienen propiedades especiales y contienen componentes curativos que benefician al organismo. Al estudiar el ámbito de aplicación, podemos concluir que se trata de un producto muy multifacético, ya que con su ayuda se pueden preparar no solo un medicamento útil, sino también platos maravillosos.
Maloliente
Momordica apestosa debe su nombre al olor que emite cuando la fruta se daña o se abre. Esta planta parecida a una liana alcanza siete o incluso ocho metros de longitud.
Balsámico
El balsámico Momordica se utiliza para cocinar con más frecuencia que otras variedades. En primer lugar, se trata de la especie más fértil, capaz de producir una cosecha de 60 kg. y más.
Se prepara un plato maravilloso con la cáscara roja de la "fruta celestial". aceite saludable.
Cochín
Momordica Cochin (Dr. Gak) es el afortunado dueño de un color naranja brillante, razón por la cual se parece vagamente a una naranja. En este caso, las semillas tienen el mayor valor, ya que ningún producto contiene tal cantidad de caroteno.
Recetas de Momordica - cómo comer momordica
Hay muchas formas de utilizar momordica. Tan rica variedad de recetas se debe a que esta verdura se prepara en muchos países del mundo, y algunos platos a base de ella son nacionales. Debido a su sorprendente similitud de sabor con nuez, las semillas se añaden a menudo a los productos horneados. En cuanto a las frutas, para cocinar solo se utilizan frutas verdes. Esto se debe al hecho de que los ejemplares maduros contienen amargor.
Uso en medicina popular.
esto es muy maravillosa planta, porque Todas sus partes pueden utilizarse como medicina, a saber: hojas, raíces, semillas, frutos y flores. Es especialmente eficaz para el organismo en forma seca. Ayuda mucho en invierno con la deficiencia de vitaminas, porque... Tiene un depósito de propiedades medicinales.
Infusión de Momordica para adelgazar.
La infusión de Momordica no sólo aumenta la función protectora del cuerpo, sino que también acelera el metabolismo. Si bebes la infusión todas las mañanas y noches en ayunas, el resultado se notará muy pronto, porque ayudará a eliminar exceso de grasa. Receta: 20 g de semillas vierten 250 ml. agua caliente. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Coloque el recipiente con la decocción resultante en un lugar oscuro y seco para infundir durante 2-3 horas. Luego cuele.
Para la diabetes
Gracias a la charantina, que abunda en la pulpa de la fruta, la momordica se utiliza con bastante frecuencia para la diabetes mellitus. El caso es que esta sustancia reduce el azúcar y estabiliza el funcionamiento del páncreas, que a su vez es responsable de la producción de insulina. Las hojas de melón amargo se pueden utilizar para hacer una decocción, té o café. Método de cocción:
1 cucharadita Materias primas trituradas, verter un vaso de agua caliente y dejar actuar durante aproximadamente media hora. Lo mejor es beber té puro, sin aditivos.
Momórdica durante el embarazo
Durante el embarazo conviene abstenerse de consumir cualquier tipo de momordica, ya que puede provocar contracciones uterinas y provocar un aborto espontáneo.
Cómo cultivar momordica
Momordica es tan sencilla en cultivo y cuidado que no es nada difícil cultivarla en casa. Esto se debe a su estructura y resistencia al calor. Exteriormente parecido a una enredadera, el melón amargo puede decorar cercas, cenadores y terrazas abiertas. A continuación describiremos en detalle la mejor manera de cultivarlo.
Creciente
La vid curativa se suele plantar a mediados de primavera. Para que el tallo ascendido sea fuerte y la cosecha rica, es necesario disponer alimentación regular suelo. Al cultivarlo, la cantidad de fertilizante aplicada se calcula en función del tamaño. capacidad de aterrizaje y la cantidad de tierra. Esta planta tiene la capacidad única de crecer rápidamente, por lo que la enredadera debe trasplantarse periódicamente a una maceta más profunda.
Aterrizaje
Será mucho más fácil para quienes tengan experiencia en plantar calabazas o calabacines. Lo que pasa es que las técnicas de siembra de estos cultivos son casi idénticas. Es cierto que hay varios matices importantes, que conviene tener en cuenta a la hora de plantar momordica. Para plantar, lo mejor es elegir Charantia o Balsam pear.
Instrucciones:
- 1. Antes de plantar, remojar las semillas durante media hora en una solución desinfectante.
- 2. Envolver en una servilleta empapada en agua con miel y poner lugar cálido.
- 3. Después de un día, toma las semillas y rasca un poco la cáscara para obtener más rápido crecimiento futuros brotes. Después de completar el procedimiento, vuelva a ponerlo al fuego.
- 4. Espere a que aparezcan los brotes. Esto suele ocurrir en 2-3 semanas.
- 5. Coloque las semillas germinadas en la tierra. Agregue humus y césped (1:3).
- 6. Al final del procedimiento, espolvorear arena encima, regar, cubrir los cultivos y colocar cerca batería caliente.
- 7. Después de dos días, repita el procedimiento de riego, abra los cultivos y colóquelos en el alféizar de la ventana.
Semillas
Relativamente semillas grandes(10-14 mm de largo, 9-10 mm de ancho) de forma plana con bordes irregulares y una superficie rugosa. Ambos lados de la semilla están cubiertos con un patrón inusual. Lo más interesante es que el patrón siempre tiene una estructura diferente, pero en estilo se parece a un adorno indio.
Como materia prima para la siembra, debes elegir. semillas oscuras, ya que los ligeros aún no han madurado del todo, por lo que es posible que los brotes no broten.
Instrucciones de uso de Momordica compositum.
Es un fármaco hemopático a base de plantas medicinales. Excelente antiespasmódico y analgésico.
Indicaciones:
- Pancreatitis aguda;
- Pancreatitis crónica;
- dispancreatismo;
- Otras enfermedades del páncreas.
Contraindicaciones:
- Alergia;
- Durante el embarazo;
- Hipertiroidismo (enfermedad glándula tiroides).
Si está familiarizado con las contraindicaciones, debe leer las instrucciones de uso de Momordica compositum:
La solución compositum se administra por vía intramuscular, subcutánea, intravenosa e intradérmica. El curso del tratamiento dura de 3 a 5 semanas. A los adultos se les prescribe 1 ampolla 2-3 veces por semana y a los niños de 2 a 7 años ½ ampolla 1-3 veces por semana. Si el niño tiene menos de dos años, se prescribe ¼ de ampolla.
(pepino chorreando, granada india, calabaza amarga, bálsamo de pera) – muy hermosa planta de los trópicos. Flores de color amarillo brillante en tallos largos con aroma agradable sobre un fondo de hojas talladas de color verde claro. La planta también resulta muy decorativa durante el período de maduración de los frutos, que adquieren un color amarillo anaranjado. Durante el período de crecimiento, todos los órganos de la planta se queman al tocarlos, como las ortigas. Sin embargo, cuando aparecen los primeros frutos maduros, la momordica deja de “morder”.
Este género de plantas herbáceas trepadoras anuales de la familia de las calabazas se cultiva en muchos países, principalmente en Asia. Tiene valiosas propiedades medicinales y tiene frutos comestibles.
Los frutos son redondeados y alargados y cubiertos de pequeñas espinas carnosas. Cuando está maduro, el fruto se vuelve amarillo y luego de color naranja brillante. Los frutos maduros se rompen con tres hojas, en las que hay grandes semillas planas colocadas en una cápsula roja. La fruta tiene un sabor agradable que recuerda al caqui maduro.
Propiedades medicinales
Las frutas Momordica contienen vitaminas A, B, C, E, F, microelementos, proteínas, carbohidratos y mucho ácido fólico.
biológicamente sustancias activas, contenidos en frutas y semillas, reducen el colesterol total y estimulan la producción de insulina. Momordica es una de las pocas plantas que contiene charantina, una sustancia que reduce los niveles de azúcar en sangre.
Se utiliza en el tratamiento. enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, enfermedades del hígado, úlceras de estómago, urolitiasis, para fortalecer el sistema inmunológico, para resfriados y gripe, dolores de cabeza y articulaciones, quemaduras, psoriasis y algunos tipos de cáncer.
Momordica mejora la agudeza visual y trata enfermedades oculares.
Características del cultivo.
El período de maduración de momordica es muy largo, por lo que se recomienda cultivarlo mediante plántulas para acortar la temporada de crecimiento en terreno abierto.
Momordica se cultiva como pepinos. A principios de marzo, las semillas se siembran en macetas de 0,5 litros para obtener plántulas y luego se plantan en campo abierto.
La cubierta de la semilla es rica en almidón y carotenoides y sirve nutritivo para su crecimiento y desarrollo. Siembre las semillas en el borde a una profundidad de 1-1,5 cm en suelo cálido y húmedo (temperatura 22-24°C). En tales condiciones, las plántulas aparecen en una semana.
Se rocían regularmente con agua tibia.
Cuando aparecen dos hojas verdaderas, las plántulas se plantan en campo abierto, teniendo cuidado de no dañarlas. sistema raíz(junto con un trozo de tierra), de lo contrario las plantas se enferman durante mucho tiempo o pueden morir por completo.
Como ocurre con todas las plantas de calabaza, la recolección es inaceptable.
La planta es bastante amante del calor, por lo que las plántulas se plantan cuando ha pasado la amenaza de las heladas, en áreas bien calentadas.
Seleccionado plantas más grandes y colóquelos a intervalos de 35-50 cm con un espacio entre hileras de 50 cm. Puedes cultivarlos sin atarlos, como los pepinos, o colocarlos a lo largo de una glorieta o cerca.
Buena iluminación de la planta en crecimiento vertical ayuda a obtener el máximo rendimiento.
Crecen momordica y de forma sin semillas. Las semillas se remojan en agua durante 24 horas, luego se colocan en un paño húmedo (aserrín) y se mantienen húmedas. Después de 3-4 días, aparecen pequeñas raíces y las semillas se plantan en campo abierto. Esto se hace en mayo, cuando ha pasado la amenaza de que vuelvan las heladas. Estas plantas brotan vigorosamente y se desarrollan rápidamente.
Momordica crece bien en cualquier suelo con la adición de humus. No tolera la humedad excesiva. Lo alimentan durante la temporada de crecimiento cada 2 semanas con fertilizantes minerales u orgánicos.
Forma una gran cantidad de hijastros que espesan el arbusto. La mayoría de las veces, se dejan 3 brotes principales en la planta, eliminando todos los brotes innecesarios. Al darle forma, use guantes para evitar dañarse las manos. Es por esto que la planta prácticamente no se forma, lo que le permite desarrollarse de forma independiente.
Los hijastros se pueden utilizar para la reproducción. Para hacer esto, se cortan esquejes con dos hojas bien desarrolladas de la parte inferior de los hijastros y se colocan en agua tibia(al menos 25°C). Después de 12 a 14 días aparecen las primeras raíces, y después de un mes se pueden plantar los esquejes. lugar permanente. Después de plantar, las plantas se riegan bien y se dan sombra durante 2-3 días.
A diferencia de otras calabazas, la momordica tiene un tamaño parecido al de un pepino. Los frutos son pequeños y el tallo no se dobla bajo su peso, soportando un gran número de ellos.
Y una característica más. Las frutas frescas son amargas, por lo que antes de comerlas se remojan en agua con sal durante 10 a 12 horas, después de lo cual se prueban. Si siente el amargor como el de los pepinos amargos, continúe remojándolos en agua nueva con sal. Luego se corta la cáscara fina y espinosa y se utiliza para hacer ensaladas.
Momordica se guisa, se sala o se encurte como los pepinos.
Para conservar la fruta, lávala, córtala en trozos, quítale las semillas y pélala.
Coloque las frutas en frascos esterilizados y agregue ajo, eneldo, hojas de grosella negra, pimienta de Jamaica. Vierta la marinada hirviendo y enrolle.
Adobo: 1 cucharada por 1 litro de agua. sal, azúcar, vinagre.
También son comestibles sus tubérculos, hojas y brotes tiernos, que frescoÚselo en ensaladas o prepare sopas de verduras.
Nudos para la memoria
- Cuando está maduro, el fruto se agrieta y sus semillas salen disparadas varios metros junto con moco. Esta planta recibió el sobrenombre de “pepino loco”.
- Las semillas no siempre están disponibles para la venta; más a menudo se obtienen de frutos de color naranja brillante. Basta lavarlas y secarlas, y sembrarlas en macetas en primavera.
- Se comen frutos verdes de 10 días porque los más maduros contienen mucho amargor.
- Con falta de luz y nutrición, frutos pequeños, los ovarios suelen caerse.
- Con la ayuda de esta planta puedes crear una valla o un muro pintoresco. El tallo de momordica, con la ayuda de zarcillos, entrelaza cualquier enrejado y su longitud alcanza los 5 m. Las hojas caladas de momordica tienen diferentes tonalidades.
"Calabaza amarga", "pepino indio" o "granada", "melón loco": todos estos son nombres de la misma planta, oficialmente llamada momordica. Los beneficios y perjuicios de esta vid empezaron a preocupar a nuestros conciudadanos con la aparición de semillas en las estanterías. planta extraña. Muchos comenzaron a cultivarlo. parcelas de jardín V fines decorativos. ¿Qué tipo de planta es esta? Averigüémoslo contigo.
¿Qué clase de tribu?
No en vano se la llama "calabaza amarga": la planta pertenece a Es una enredadera de hoja perenne que crece en África, Australia, India y otros países cálidos. Hoy en día se cultiva en América y Crimea, incluso en regiones del norte Los jardineros logran cultivar una enredadera amante del calor en el alféizar de una ventana o en un balcón, y en periodo de verano plantado en campo abierto. Entonces, ¿qué es momordica, los beneficios y daños de sus frutos brillantes, cuál es su propósito práctico? Más sobre todo esto a continuación.
Solicitud
El primer beneficio de esta inusual vid es su propiedades decorativas. Se parece a la parte superior de un pepino, calabaza, uvas tiernas, se aferra voluntariamente al soporte con sus antenas y rápidamente gana fuerza bajo los rayos del sol. Puede tejer fácilmente un pequeño cenador términos cortos, y podrás demostrar con orgullo a tus amigos que no estás cultivando cualquier cosa, sino una momordica. Los beneficios y perjuicios de sus frutos suelen cobrar interés un poco más tarde, cuando empiezan a madurar y destacan de forma brillante entre los brotes verdes. De hecho, los frutos de esta vid contienen una gran cantidad de vitaminas y microelementos y se utilizan con éxito en la cocina.
Creciente
Si cultivaste pepinos en tu casa de campo, no te será difícil dominar el arte del cultivo. vid exótica. Ella vivirá voluntariamente en campo abierto, especialmente si eliges un lugar sombreado para ella, sin contacto directo. rayos de sol. También domina los invernaderos y los invernaderos, e incluso los alféizares de las ventanas de los apartamentos. Imagínense cómo mostrarán su vid frutal a sus amigos y dirán con orgullo que es una momordica. Los beneficios y perjuicios que pueden aportar sus frutos se comentarán a continuación.
La planta se reproduce por semillas. A pesar de la presencia de una cáscara dura, no requieren estratificación y tienen casi un 100% de germinación. Antes de plantar en el suelo, debe remojarlos durante un día en una solución de manganeso de color rosa pálido. No espere hasta que eclosionen, de lo contrario las semillas se pudrirán. La forma más sencilla de cultivar plántulas es en macetas de turba, en el que se vierte la luz, suelo fértil. Momordica es exigente y receptiva a la aplicación de fertilizantes orgánicos.
Se coloca una semilla de borde en cada maceta hasta una profundidad de 1,5 cm. La parte superior debe cubrirse con tierra y regarse. La siguiente hidratación debe realizarse después de 2-3 días. Si la temperatura se mantiene entre 20 y 22 grados, las plántulas aparecerán en 2 semanas. Si se mantiene más fresco, tendrá que esperar más.
Al trasplantar plántulas al "lugar de residencia" principal, instale soportes verticales, planifique la ubicación de las plantas para que tengan suficiente luz en la sombra, el ovario se desmoronará o los frutos serán pequeños;
Propiedades útiles
Momordica es una fruta especial. Más precisamente, es una verdura. Cambia significativamente sus propiedades gustativas a medida que madura, pero sus beneficios permanecen sin cambios. No sólo son útiles los frutos, sino también los brotes y las hojas. La planta es rica en calcio, que es necesario no sólo para el crecimiento y desarrollo de dientes y huesos, sino que también contribuye a la contracción normal del músculo cardíaco. Si hay problemas con sistema cardiovascular, entonces momordica es justo lo que recetó el médico.
Además de calcio, es rico en selenio, que normaliza la actividad de la glándula tiroides; contiene silicio, que participa en la síntesis de tejido óseo y muscular; es especialmente necesario durante el período de recuperación después de lesiones y fracturas; Al ser fuente de fósforo, las frutas ayudan a estimular la actividad cerebral. La rica composición de vitaminas regula procesos metabólicos Grasas, proteínas y carbohidratos, normalizando el peso corporal. Son conocidas las propiedades antioxidantes que tiene la momordica. Aún queda por buscar una fruta con la misma composición.
medicina tradicional
Estudios recientes han demostrado otra propiedad maravillosa: la momordica en la diabetes puede mejorar significativamente la condición del paciente. Sus componentes activos reducen los niveles de colesterol y azúcar en sangre; además, la calabaza india activa la producción de insulina y es menos probable que el paciente tenga que recurrir a inyecciones. La farmacología moderna también utiliza extractos de calabaza amarga. A partir de ellos se elaboran medicamentos para el tratamiento de la psoriasis, la gripe y los resfriados.
Momordica también se usa ampliamente en la medicina popular. Los beneficios del tratamiento son asombrosos. La planta tiene propiedades analgésicas, ayuda con enfermedades cardíacas y vasculares e incluso con leucemia. Se observó una mejora persistente en la visión y el estado de los ojos. Varias infusiones y decocciones funcionan bien en el tratamiento de la prostatitis, la urolitiasis y la esclerosis. Entre otras cosas, mejoran la función cerebral y fortalecen el sistema inmunológico.
Uso en la cocina
La pulpa de la fruta es similar a la de la calabaza, solo que con un notable amargor. Si bien los frutos son jóvenes y verdes, el amargor es casi imperceptible y saben a pepino; Se pueden freír en aceite y añadir a las ensaladas. Los frutos completamente maduros esconden en su interior semillas rojas, que saben a caqui y granada al mismo tiempo. Son bastante duras, por lo que es necesario hervirlas antes de utilizarlas.
Para eliminar el amargor de las frutas maduras, primero se sumergen en una solución salada. Después de esto, también se pueden freír y servir como guarnición con carne. Artesanos Fuimos aún más lejos y aprendimos a encurtir frutas en frascos. El resultado es un producto muy original, diferente a todo, su sabor es muy agradable y refrescante. Además, a partir de los frutos remojados de esta vid se prepara una comida muy sabrosa y deliciosa. mermelada saludable, por lo que nunca se puede decir que su padre es un hijo de puta amargado. Las revisiones confirman su alto sabor, aunque con cierto exotismo.
Para el uso diario, puedes utilizar hojas frescas, solo puedes poner un par de trozos en una tetera por la mañana, verter agua hirviendo y disfrutar de una bebida tonificante y saludable.
Aún no hemos mencionado las raíces de la planta. Se utilizan para infusiones y decocciones, ya que al secarse se conservan durante mucho tiempo. Además, es la raíz la que tiene un pronunciado efecto antiinflamatorio. Basta con cortar un plato fresco y aplicarlo, por ejemplo, sobre la encía dolorida para aliviar la inflamación y conseguir un efecto analgésico.
Aplicación en dietética
Si no hay intolerancia individual, puede incluir una pequeña cantidad de la verdura milagrosa en su dieta diaria. Debido a su rica composición, estas frutas normalizan los procesos metabólicos en el cuerpo, estimulan una pérdida de peso suave y le dan a la persona una gran cantidad de energía. Al comer la misma cantidad de comida, pero sintiéndose alegre y lleno de energía, una persona hará muchas más cosas en un día. Esto significa que la energía se gastará para siempre y no se “depositará” en el estómago y otros lugares.
Contraindicaciones
Entonces, hoy les contamos sobre increíbles. vegetal saludable llamada momórdica. Las instrucciones de uso (por así decirlo) recomiendan introducirlo en la comida de casi todas las personas. Este es un verdadero almacén de sustancias útiles. Pero debemos recordar que muchos de los elementos que lo componen se encuentran en estado activo y, por lo tanto, una sobredosis solo puede causar daño. Trate a la momordica como un aditivo extremadamente útil, un condimento cuyo exceso solo empeorará el sabor del plato.
Estos estan contraindicados verduras exóticas mujeres embarazadas, ya que pueden provocar un parto prematuro. Si sufre de alergias alimentarias, introduzca momordica en su dieta con extrema precaución.
"Momordica compositum"
No en todas las ciudades hoy se pueden comprar frutos o al menos semillas de esta maravillosa planta. Es por eso que las compañías farmacológicas lanzaron un medicamento especial que contiene un extracto de vegetales y lo llamaron "Momordica compositum". Se trata de una solución inyectable que tiene propiedades astringentes, analgésicas, antiespasmódicas, antieméticas y sedantes. Normaliza la actividad de la glándula tiroides y se utiliza en el tratamiento de la pancreatitis. Este medicamento es homeopático ya que no contiene más que extractos. planta medicinal. Sin embargo, antes de usarlo, definitivamente debes consultar a tu médico.
resumámoslo
Realmente un regalo maravilloso bosques tropicales- momordica - todo es útil. Se utilizan sus hojas, brotes, raíces, frutos y bayas. Hoy en día, se están realizando investigaciones sobre la capacidad de esta planta para suprimir y neutralizar las células cancerosas. Si tienen éxito, tendremos una cura para la enfermedad más terrible. Pero incluso hoy hay algo que agradecer a esto. vegetal inusual. Su poder curativo verdaderamente inconmensurable.
Momordica, o como también se le llama granada india, calabaza amarga, pepino loco o indio, melón chino, es una enredadera herbácea de la familia de las calabazas. India y China son consideradas la cuna de esta planta. Hay tipos de plantas anuales y perennes. En total, existen casi 20 especies de momordica.
Momordica es una planta bastante exótica en nuestra zona, pero la práctica ha demostrado que puede crecer con bastante éxito y dar frutos en trama personal o casa de campo. Los frutos, semillas, hojas e incluso sarmientos de esta vid son comestibles. Los sarmientos de la vid son delgados y fuertes, de aproximadamente 2 a 4 metros de largo, las hojas están talladas y son de color verde brillante. Las flores de Momordica son heterosexuales. flor masculina amarillo, grande, ubicado sobre un pedúnculo largo, flor femenina tiene un tamaño más pequeño y un pedúnculo corto.
Los frutos alcanzan entre 10 y 25 cm de longitud, aproximadamente 6 cm de diámetro, y el color cambia de verde a naranja según el grado de madurez. La pulpa del fruto rojo es jugosa y de agradable sabor. cualidades gustativas. Las semillas de color oscuro están cubiertas por una cáscara densa, similar a las semillas de granada. Una fruta momordica produce aproximadamente 30 semillas.
¡Importante! Puede deshacerse de los estafilococos y estreptococos utilizando extracto de momordica.
Composición química y contenido calórico de momordica.
El contenido calórico de momordica es de solo 15 kcal por 100 g de producto, mientras que el contenido de grasa es de 0,1 g, carbohidratos - 3 g, proteínas - 0,8 g, agua - 90 g.
La composición de la fruta momordica incluye muchas sustancias útiles: vitaminas A, B, E, F, C, PP, así como ácidos orgánicos, flavonoides, aminoácidos y alcaloides. En las semillas se encontraron aceite y momordicina, un alcaloide. La raíz de liana contiene saponina triterpénica.
Todas las partes aéreas y subterráneas de momordica tienen un efecto curativo, del que hablaremos más adelante.
Propiedades medicinales de la momordica.
Los científicos han comenzado recientemente un estudio en profundidad de momordica y ya han identificado algunas de sus propiedades medicinales, pero los ensayos clínicos están en curso y tal vez pronto aparezca nueva información sobre la planta medicinal.
Semillas de Momórdica tienen la capacidad de aliviar la hinchazón y también tienen propiedades antisépticas, antiinflamatorias y antifebriles. Estas semillas de bayas pueden mejorar la visión y el estado general de los ojos.
¿Sabías? Del latín, el nombre momordica se traduce literalmente como "mordisco", porque planta joven“pica” la piel como ortigas.
frutos de la plantaÚnicos, suprimen el crecimiento de células cancerosas. Los extractos de Momordica tienen un efecto positivo en el tratamiento de sarcomas, leucemias y melanomas. Momordica puede curar la hepatitis, el cáncer de hígado, casos olvidados enfermedades infecciosas, mejora la actividad del páncreas, elimina toxinas del cuerpo y mejora su inmunidad, y también ayuda a mantener la salud de los pacientes con diabetes al regular composición química sangre.
Drogas de esta vid restauran células para enfermedades del tracto gastrointestinal y central sistema nervioso tener un efecto beneficioso.
Preparación y almacenamiento de materias primas medicinales de momordica.
Puedes utilizar las propiedades beneficiosas de momordica para el tratamiento. todo el año, para ello es necesario abastecerse a tiempo de las materias primas medicinales de esta vid curativa. Hojas es mejor cosechar al final de la primavera, entonces la concentración de nutrientes en ellos será máxima. frutas y semillas– después de la maduración final en verano, y raíces- en el otoño.
El fruto y la raíz están precortados. en pedazos pequeños, y primero se secan las semillas, brotes y hojas y se trituran las ya secas. Secar las materias primas en una habitación oscura con buena ventilación. Los frutos secos de momordica conservan sus propiedades medicinales durante 3 a 4 años, las raíces durante 2 a 3 años y las hojas y flores durante 1 a 2 años. Guarde las materias primas secas en un recipiente hermético. envases de vidrio o en bolsas de tela.
¡Importante! Las sustancias que componen la momordica pueden acelerar el metabolismo, por lo que sus frutos se utilizan para adelgazar.
Recetas para usar momordica en la medicina popular.
Una planta exótica puede ayudar a una persona a curar muchas enfermedades, lo principal es no exceder la dosis terapéutica.
Momordica puede curar resfriados y la gripe, se preparan para esto tintura de vodka: Se llena un recipiente de vidrio con pulpa de fruta cortada en cubos pequeños, se llena con vodka hasta arriba y se deja durante 10 a 15 días en un lugar oscuro. Tome tintura 1 cucharadita. 30 minutos antes de las comidas 3-4 días.
Decocción de semillas de momordica trata hemorroides, prostatitis, esclerosis, fiebre y también se utiliza para obtener un efecto diurético. . Se trituran unas 20 semillas, se vierten con un vaso de agua hirviendo y se hierven a fuego lento durante 10 minutos. Dejar actuar varias horas, filtrar y consumir 50 ml 3-4 veces al día.
Masticar 3-4 semillas de momordica antes de las comidas durante 10 días aliviará las enfermedades intestinales y estomacales.
El uso de raíz de momordica para la bronquitis puede aliviar el curso de la enfermedad, ya que tiene propiedades expectorantes. Una infección respiratoria aguda desaparecerá más rápido si realiza inhalación con hojas y brotes de momordica. Decocciones Los tallos y las hojas aliviarán el dolor de la artritis. pulpa fresca la fruta aliviará la picazón y la hinchazón después de la picadura de un insecto.
El uso de momordica en cosmetología.
Las mujeres asiáticas han utilizado durante mucho tiempo la momordica con fines cosméticos. Diversas decocciones, infusiones y cremas que contienen esta maravillosa planta mejoran el estado de la piel, la nutren con vitaminas y aceites, además de suavizar las arrugas, como resultado el rostro lucirá más joven y fresco.
Decocciones Las hojas ayudan a eliminar el picor y diversas erupciones cutáneas. Los momordiki se utilizan para,enfermedades de la piel Para hacer esto, el vendaje se empapa en jugo y se aplica en el área afectada varias veces al día. las hojas y los brotes acelerarán la curación de la quemadura y reducirán la probabilidad de que quede una cicatriz. Con uso regular hojas frescas El estado general de la piel mejorará y se volverá más aterciopelada al tacto.
¿Sabías? En la Edad Media, las frutas momordica eran consumidas únicamente por miembros de las familias imperiales de la antigua China.
Uso en la cocina
Las semillas de momordica inmaduras son venenosas; se pueden comer después de que estén completamente maduras, cuando se vuelven dulces.