Porciones: 2
Tiempo de cocción: 1 hora
Descripción de la receta
Llevamos escuchando sobre los beneficios de las gachas de leche desde pequeños. Quien lo coma crecerá grande y fuerte :).
¿Es esto cierto?
El cereal con el que se prepara la papilla contiene carbohidratos, que aportan fuerza y energía a nuestro organismo. Y si agrega leche, a los carbohidratos se agrega calcio y proteínas.
En términos de beneficios para nosotros, ocupa una posición de liderazgo. Contiene proteínas, almidón y ácido fólico. El único inconveniente es que esta papilla "fortalece".
En tercer lugar está. En composición, es similar al arroz, pero también elimina toxinas del organismo.
Cada papilla es útil a su manera, pero hoy elijo papilla de leche de trigo sarraceno. Gracias al programa Milk Porridge, su preparación casi no requiere mi presencia ;).
Para preparar gachas de leche de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta, necesita:
- Alforfón – 1 vaso múltiple;
- Leche – 3 vasos múltiples;
- Agua – 1 vaso múltiple;
- Mantequilla – 50 gramos;
- Sal - una pizca;
- Azúcar – 2-3 cucharadas. cucharas.
Cocinar paso a paso:
Lavamos el trigo sarraceno y lo echamos en la olla de cocción lenta.
Agrega un trozo de mantequilla, pero puedes prescindir de él.
Llene el trigo sarraceno con leche y agua. Agrega el azúcar, la sal y cierra la tapa.
Configuramos el modo "Gachas de leche".
En este modo, mi papilla no se escapa, como se quejan algunas personas. Pues si se escapa, puedes quitar la válvula o instalar un baño maría encima.
Cuando planee preparar gachas de trigo sarraceno para un niño, elija cuidadosamente el cereal. El trigo sarraceno es el producto óptimo para la introducción de los primeros alimentos complementarios. Es rico en hierro, fósforo y yodo. Debe elegir trigo sarraceno que no sea de color muy oscuro y mejor que el de calidad más alta.
Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno para un bebé.
Lo que necesitarás para preparar gachas de trigo sarraceno:
- Alforfón.
- Bebé o leche materna.
- Molinillo de café.
- Agua.
Siguiendo las sencillas reglas y secuencia indicadas en la receta, obtendrás una papilla muy sabrosa y saludable.
Preparación:
- Trate el cereal para eliminar la contaminación y los objetos extraños.
- Coge un molinillo de café y añade el cereal. Moler hasta que esté bien. Los granos finos terminados deben verse como sémola. Actualmente, se vende sémola de trigo sarraceno ya preparada. Es muy cómodo de usar.
- Para preparar gachas de trigo sarraceno para la primera alimentación complementaria, solo necesitas una cucharadita de cereal molido por cada cien gramos de agua.
- Vierta agua en una cacerola y colóquela a fuego lento. Agrega el cereal y cocina por 15 minutos hasta que esté cocido. ¡No olvides revolver!
- Agregue leche o fórmula para bebés.
Para preparar gachas de trigo sarraceno, los niños a partir de seis meses pueden utilizar leche desnatada en una proporción de 1:1. Y añade azúcar o nata al gusto.
¿Qué hacer cuando no tienes tiempo suficiente para estar frente a la estufa? Utilice un electrodoméstico útil y muy conveniente para las madres modernas: una multicocina. Cocinar gachas en una olla de cocción lenta es una tarea sencilla que no requiere grandes gastos.
Gachas de trigo sarraceno para bebé en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- Leche (2 tazas medidoras).
- Agua (1 taza medidora).
- Cereales (1 taza medidora).
- Manteca.
Preparación:
- Vierta el cereal en el recipiente multicocina.
- Agrega la mantequilla.
- Revuelva con una espátula (use solo una espátula especial para evitar rayar el fondo del bol).
- Vierta la leche y el agua.
- Póngalo en modo “cereal”. Y espere la señal sonora de que la papilla está lista.
Algunas multicocinas tienen el modo "papilla de leche", en cuyo caso es mejor añadir otro vaso de líquido.
- Cuando la papilla esté lista, déjela durante 10-15 minutos en la multicocina en modo de mantenimiento de temperatura (calefacción). Esto hará que tenga más vapor y absorberá más líquido.
Si cocina gachas con harina de trigo sarraceno y trigo sarraceno, en una proporción de 1 a 1, la papilla quedará aún más sabrosa.
Gachas de trigo sarraceno compradas en la tienda para bebés
Para introducir alimentos complementarios en forma de papilla de trigo sarraceno, también se utilizan papillas secas producidas en fábrica.
Hay dos tipos de cereales de este tipo: los que contienen sucedáneos de la leche materna y los que no lo contienen. Al elegir qué papilla presentarle a su bebé, consulte las calificaciones de las papillas populares por fabricante. Además, el propio bebé te ayudará a elegir la papilla que le guste.
Según las estadísticas de Internet, puede colocar cereales de diferentes marcas y fabricantes en la siguiente secuencia: Hienz, Friso, FrutoNyanya, Nestlé, Hipp, Agusha, Bebi, Malyutka.
El fabricante de papillas Nestlé tiene una línea para introducir papillas en la dieta del bebé. Incluye la etapa 1: comenzamos la alimentación complementaria, que incluye arroz sin lácteos, trigo sarraceno, gachas de maíz, así como maíz de leche, trigo sarraceno, mijo y avena con fruta añadida. Etapa 2: continuar con la alimentación complementaria. En esta etapa se incluyen tipos de papillas como multicereales con dos tipos de frutas, avena con plátano y pera, etc.
A la hora de elegir papilla para un bebé, céntrate en la edad del niño; no compres papilla para un niño de 12 meses si el tuyo solo tiene 6 meses.
Los cereales secos son fáciles de usar. La cantidad de fórmula correspondiente a la edad del niño se diluye en agua tibia o fórmula infantil. Algunos expertos recomiendan alimentar a su hijo con papilla con cuchara, pero a veces el niño se niega o aún no sabe cómo hacerlo. Por ello, las papillas secas se pueden preparar para un biberón, simplemente echando un poco más de agua o leche para que no queden tan espesas.
"Gachas listas" para un niño.
Actualmente se utilizan ampliamente las llamadas “papillas preparadas”, envasadas en envases de 200 ml. en cajas (como “Agusha”, “FrutoNyanya”, etc.). Estos cereales son muy cómodos para llevarlos de viaje. Vienen con pajita, pero no se recomienda su uso a niños menores de un año.
Al elegir papilla para su hijo, lea los foros con reseñas de madres que ya las compraron. Pero aún así concéntrate en las preferencias gustativas y en la reacción de tu bebé al elegir.
Vídeo sobre el tema del artículo.
Cada año, nuevos inventos hacen que nuestra vida diaria sea cada vez más fácil. Por ejemplo, ahora casi todas las amas de casa tienen una multicocina en su cocina. Este dispositivo simplifica enormemente el proceso de cocción, porque a menudo prácticamente no es necesario pararse frente a la estufa: coloque los ingredientes necesarios en el recipiente multicocina, configure el modo correcto y continúe con sus asuntos, y el asistente multicocina hará todo por usted. .
Esto es especialmente útil por las mañanas, cuando todo el mundo quiere desayunar abundante y saludable, pero nadie quiere levantarse más temprano y cocinar. Las gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta son un desayuno muy nutritivo y sabroso. Es muy fácil de preparar y el sabor no será peor que el del trigo sarraceno cocinado en la estufa, y todos en casa definitivamente lo apreciarán.
Ingredientes
- Alforfón – 1 cucharada;
- Leche – 3 cucharadas;
- Mantequilla – 50 gramos;
- Azúcar – 3 cucharadas. l.;
- Sal al gusto.
Cómo cocinar trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta.
Antes de verter trigo sarraceno en el recipiente multicocina, clasifíquelo y elimine todos los restos. Luego enjuague el trigo sarraceno en agua hasta que esté limpio.
Vierta el cereal en el recipiente multicocina, agregue azúcar y sal. Agrega inmediatamente la mantequilla cortada en cubos. Si no está seguro de las proporciones de azúcar o tiene miedo de que el plato sea demasiado dulce o viceversa, en esta etapa puede excluir la adición de azúcar. Puedes endulzar el trigo sarraceno después de servirlo.
Vierta la leche en el bol. Se puede diluir con agua en una proporción de 1:2. El sabor de las gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta no empeorará.
Cierre bien la tapa y seleccione el modo "Gachas de leche" o "Cereales". Dependiendo del modelo del dispositivo, este modo puede llamarse de manera diferente. Si no tiene nada similar, ponga la multicocina en el modo "Guisado" durante 20 minutos y, una vez transcurrido el tiempo especificado, verifique que el trigo sarraceno esté listo. Si no está listo añadir otros 10 minutos.
La papilla terminada tiene una consistencia media: no se desmenuza ni es muy líquida. Ajusta la cantidad de líquido a tu gusto; puedes agregar un poco más de leche caliente después de servir el plato.
Sirva el trigo sarraceno con leche cocido en una olla de cocción lenta caliente con un trozo de mantequilla, mermelada, frutos secos o manzanas frescas. ¡Buen provecho!
Consejos de cocina:
- Si no eres fanático de los platos dulces, puedes preparar trigo sarraceno con leche con zanahorias, coliflor o calabaza. Añade las verduras, limpias y picadas, al bol multicocina y cocina de la misma forma que las gachas dulces.
- Para enriquecer el sabor del trigo sarraceno, se puede calcinar previamente en una sartén seca o en el horno durante 5 a 10 minutos.
- No puedes cocinar trigo sarraceno en el modo retardado, en el que pones todos los ingredientes en el bol durante la noche y comenzarán a cocinarse solo cuando te despiertes. El trigo sarraceno absorberá todo el líquido, por lo que cuando la multicocina comience a funcionar por la mañana, corre el riesgo de quemarse los granos de trigo sarraceno y no una papilla aromática y sabrosa.
Para mí, las gachas de trigo sarraceno cocidas con leche son un sabor de la infancia olvidado hace mucho tiempo. Por alguna razón, ahora rara vez cocino trigo sarraceno con leche para mí y mi familia; la mayoría de las veces, el trigo sarraceno se hierve en agua y sirve como guarnición para algún plato de carne o pescado; Pero hoy decidí disfrutar de los recuerdos de la infancia y prepararme yo mismo gachas de trigo sarraceno.
Cocinar gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta es un verdadero placer: no es necesario estar constantemente cerca de la estufa y comprobar si las gachas están en la cacerola o si ya se han escapado.
Tiempo total de cocción: 0 horas 45 minutos
Tiempo de cocción activa: 0 horas 5 minutos
Costo - muy económico
Contenido calórico por 100 g - 96 kcal
Número de porciones: 2 porciones
Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta.
Ingredientes:
Leche – 4 cucharadas. (200 ml cada uno)
Mantequilla - al gusto
Alforfón – 1 cucharada. (200ml.)
Sal – 1 pizca
Azúcar - al gusto
Vainillina - al gusto
Preparación:
1. El trigo sarraceno es simplemente un depósito de vitaminas y minerales. No en vano les presentamos esta papilla a los niños primero. Se recomienda consumirlo no solo para quienes tienen falta de hierro en el cuerpo, sino también para quienes padecen depresión o realizan trabajos mentales.
Las gachas de trigo sarraceno cocinadas con leche no solo son un relleno, sino también un desayuno increíblemente saludable. Además, este desayuno le dará vivacidad y energía durante todo el día.
Si vas a cocinar gachas en una olla de cocción lenta la noche anterior, te recomiendo hervirlas en agua y agregar leche justo antes de servir. De esta forma te asegurarás contra el riesgo de la leche cuajada.
2. Antes de preparar gachas de trigo sarraceno, le aconsejo que enjuague bien el cereal y lo clasifique. Incluso si confía plenamente en el fabricante del producto, este paso definitivamente no será superfluo. De esta manera se garantiza que no recibirá sorpresas desagradables en forma de granos con cáscara.
Si desea preparar gachas de trigo sarraceno con leche viscosa, use granos de trigo sarraceno triturados para cocinar y, si desea probar la papilla líquida, use granos enteros.
3. Coloque el trigo sarraceno lavado en el recipiente multicocina y agregue sal.
Si desea obtener gachas dulces de trigo sarraceno, en esta etapa agregue azúcar al gusto y, para obtener un aroma más sutil, un poco de vainillina o use azúcar de vainilla.
4. Vierta la leche, agregue un pequeño trozo de mantequilla. Remover.
Cierre la tapa de su multicocina y seleccione el modo "Gachas de avena" ("Gachas de leche" o "Cereales"). El tiempo de cocción de las gachas se determina de acuerdo con el modo seleccionado. Como regla general, ya está preestablecido para cada modo. En promedio, el tiempo de cocción de las gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta es de 40 a 50 minutos.
Deje que la papilla terminada hierva un poco más a fuego lento en la olla de cocción lenta; esto hará que la papilla sea aún más aromática, al vapor y sabrosa.
Puedes ponerlo en platos y llamar a tu familia a la mesa.
Aunque esta papilla te quedará rica incluso si la sirves fría.
Alexander Gushchin
No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)
Contenido
La papilla de trigo sarraceno es una fuente de microelementos útiles, hierro, potasio y rutina, que fortalecen los vasos sanguíneos y potencian los efectos positivos de muchas vitaminas. Los cereales son buenos para el desayuno de niños, personas mayores, deportistas, incluso aquellos que están a dieta. Puedes hacer que el plato sea más saludable y nutritivo agregando leche.
¿Cuáles son los beneficios del trigo sarraceno con leche?
La papilla de trigo sarraceno se considera una de las más consumidas. Por sus propiedades se utiliza para la nutrición dietética, infantil, terapéutica y para diabéticos. El trigo sarraceno es un producto alimenticio valioso, cuya composición incluye sustancias esenciales para el organismo. Con el consumo sistemático de papilla de leche de trigo sarraceno, mejoran muchos indicadores de salud:
- mejora la composición de la sangre;
- la presión arterial se normaliza;
- mejora la condición del cabello, la piel y las uñas;
- las toxinas se eliminan del cuerpo;
- se fortalece el sistema nervioso;
- los niveles de azúcar en sangre disminuyen;
Contenido calórico
Beneficios y daños
La papilla de trigo sarraceno tiene una gran trayectoria de propiedades beneficiosas. Es difícil imaginar cualquier dieta o menú infantil sin él. La alimentación complementaria del niño comienza con el trigo sarraceno, ya que por su composición es hipoalergénico, nutritivo y saludable. Las gachas de trigo sarraceno con leche se pueden consumir para problemas del tracto gastrointestinal, hemorragias y anemia. Muchas veces, si tienes problemas de estómago, te recomiendan los garbanzos, que son más fáciles de digerir: mezclados con otros cereales o puros.
El trigo sarraceno con leche no es capaz de causar ningún daño al organismo, con la única excepción de la intolerancia individual. Es peligroso comer cereales almacenados en envases abiertos cerca de productos químicos domésticos o recolectados cerca de lugares donde el fondo radiactivo es alto. El trigo sarraceno absorbe todas las sustancias nocivas de la atmósfera circundante. También se debe prestar atención a la vida útil del cereal y a las normas de almacenamiento.
Para bajar de peso
La dieta del trigo sarraceno consiste en comer el plato con leche desnatada o agua, sin sal, azúcar ni mantequilla durante una semana. Se refiere a una dieta rápida y está permitida únicamente a personas sanas y sin enfermedades crónicas. Es mejor seguir este sistema nutricional en vísperas de un evento importante, después de una enfermedad, para descargar el sistema digestivo, y no más de 2-3 veces al año. La dieta consiste en comer únicamente cereales al vapor:
- Por la noche, se debe remojar un vaso de trigo sarraceno en 3 tazas de agua hirviendo y colocar en un lugar cálido.
- Todo el día siguiente solo podrás comerlo.
- Es importante beber al menos dos litros de agua al día.
- En una semana puedes perder 3-5 kg y eliminar toxinas. La cantidad de calorías que tiene el trigo sarraceno con leche no es tan importante: si es bajo en grasa, no más que las gachas con agua.
Gachas de trigo sarraceno con leche según la receta clásica.
Existe una gran cantidad de recetas de papilla con leche. Cómo cocinar trigo sarraceno con leche es fácil de descubrir, según su gusto. Puedes agregar fruta, miel, mermelada al plato o servirlo con sal y hierbas en cualquier proporción. Una receta sencilla de trigo sarraceno con leche incluye los siguientes ingredientes:
- cereal – 1 taza;
- leche y agua - 2 vasos cada uno;
- azúcar – 3 cucharadas. cucharas;
- mantequilla – 30 g.
Preparación:
- Los cereales deben lavarse, clasificarse y verterse en una cacerola con agua.
- Después de hervir, vierta la leche caliente y el azúcar en la cacerola.
- Luego cocínalo a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Cuando el plato esté listo, puedes agregar aceite. Dejar terminar bajo la tapa.
