Las propiedades del producto vegetal, también llamado “sésamo”, se conocen desde la antigüedad. Las semillas de sésamo se utilizan en la cocina, la medicina y la cosmetología debido a su extraordinaria composición química. El sésamo contiene varios minerales útiles, vitaminas, ácidos poliinsaturados y muchas proteínas.

Tiene un efecto positivo sobre la piel, alivia diversas enfermedades, ayuda a reponer el calcio y mejora la salud del organismo.

De las semillas se elabora aceite de sésamo, que se utiliza para producir cosméticos y productos médicos. Hay cinco tipos de semillas:

• Blanco;
• negro;
• marrón;
• rojo;
• amarillo.

El blanco y el negro son más comunes.

El sésamo negro retiene más nutrientes porque estos granos no se muelen.

Por qué definitivamente debería incluir sésamo en su dieta y cuánto tomar para que el producto solo brinde beneficios, lea nuestro artículo.

Composición y contenido calórico.

Las semillas contienen:

• agua;
• proteínas;
• ceniza;
• fibra dietética;
• lecitina;
• carbohidratos;
• vitaminas;
• minerales;
• antioxidantes.

El complejo vitamínico incluye: vitaminas PP, E, A, C, B.

Microelementos en sésamo:

Magnesio;
- manganeso;
- selenio;
- cobre;
- sodio;
- potasio;
- fósforo;
- hierro;
- cinc;
- calcio.

El contenido calórico del sésamo es elevado, pues una parte importante de su composición son grasas.

• Contenido calórico por 100 g. 570 kilocalorías

Esta cantidad de semillas es suficiente para reponer las necesidades diarias de calcio del cuerpo.

Norma diaria– 2-3 cucharaditas.

Propiedades útiles

1. Debido al contenido de aceite con propiedades envolventes, el sésamo es bueno para el estómago.
2. Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo.
3. Tiene propiedades antioxidantes, previene el envejecimiento, estimula la pérdida de peso.
4. Como parte de los productos cosméticos, hidrata y suaviza. Se añade sésamo a los productos de protección solar; previene la penetración de los rayos ultravioleta.
5. Las semillas son útiles con fines preventivos.
6. Tienen un efecto beneficioso sobre la salud de las uñas y el cabello, mejoran la composición de la sangre y estimulan el crecimiento.
7. Tienen efectos preventivos contra la osteoporosis porque el calcio que contienen fortalece las articulaciones y los huesos.
8. Ayuda a desarrollar músculos.

Beneficios del sésamo para las enfermedades:

• Fracturas;
• tos;
• asma;
• disnea;
• hipertensión;
• oncología;
• neumonía.
• problemas hepáticos;
• enfermedades de la vesícula biliar;
• enfermedades cardiovasculares;
• problemas articulares;
• enfermedades de la tiroides;
• problemas del sistema digestivo;
• osteocondrosis.

La composición incluye un importante antioxidante: la sésamina, que tiene un efecto anticancerígeno y limpia los vasos sanguíneos del colesterol nocivo.

Beneficios durante el embarazo y la lactancia

Dado el alto contenido de fitoesteroles, las semillas de sésamo se consideran uno de los agentes antienvejecimiento más eficaces. Estas sustancias activas fortalecen el sistema inmunológico, tienen un efecto positivo sobre las glándulas endocrinas, aumentan la libido y prolongan el período reproductivo. Durante la menopausia, el sistema óseo de la mujer se vuelve frágil y el sésamo ayudará a fortalecerlo.

El consumo regular de semillas protege contra la mastopatía y normaliza los niveles hormonales.

Los médicos occidentales han incluido el sésamo en la lista de alimentos necesarios en la dieta de una futura madre. Es necesario utilizar semillas de sésamo durante el embarazo por varias razones:

• El calcio contenido en la composición ayuda a mantener los huesos de la futura madre y participa en la formación del esqueleto del niño;
• previene la anemia;
• previene el estreñimiento;
• normaliza la micción.

Las mujeres embarazadas pueden comer semillas de sésamo en cualquier plato, pero en el tercer semestre no deben abusar de los dulces. Es útil condimentar la ensalada con semillas de sésamo, pero no se debe añadir más de una cucharadita.

Durante la lactancia, el sésamo repone las necesidades de calcio de la madre y el niño. Debido a su alto valor nutricional, mejora la calidad de la leche materna.

• Norma diaria 10-20 g

Para hombres

1. Las semillas de sésamo son ricas en vitamina E, que ayuda a los hombres a mantener la potencia.
2. Este remedio a base de hierbas aumenta la intensidad del flujo sanguíneo periférico, lo que favorece la erección.
3. El zinc y el selenio, que forman parte del sésamo, también son útiles para el sistema reproductor masculino. Gracias al zinc se produce testosterona, que interviene en la formación de espermatozoides y también descompone el alcohol.
4. La vitamina E estabiliza el funcionamiento de la glándula prostática.
5. El selenio es responsable de la vitalidad de los espermatozoides.

El sésamo tiene un efecto beneficioso no solo sobre el funcionamiento del sistema reproductivo, sino también sobre el sistema nervioso, musculoesquelético, cardiovascular y tiene un efecto preventivo.

Por qué los niños deberían comer sésamo

Las semillas de sésamo aportan valiosas vitaminas y microelementos al organismo en crecimiento y no provocan alergias.

Para obtener mayores beneficios, el sésamo se consume crudo o se convierte en leche.

• Se recomienda el uso de aceite de sésamo para aliviar la tos y la bronquitis.

Dar semillas a niños menores de tres años debe hacerse con precaución. La leche de sésamo se puede consumir a partir del año de edad.

• Norma diaria 1 cucharadita.

Cómo utilizar la leche de sésamo

Cómo prepararlo:

• Semilla de sésamo 1 cda.
• agua 1 litro
• Miel 1 cucharada. l.

• Batir todo con una batidora y colar con una gasa. Los dátiles se pueden utilizar como edulcorante.

El resto del bizcocho es apto para hornear.

Instrucciones de uso:

• Para preparar cócteles de frutas y batidos;
• como bebida independiente;
• comer con pan saludable;
• para el desayuno, granola rellena de leche;
• para preparar gachas;
• para budines.

aceite de sésamo

• El cabello crece bien con el consumo regular de aceite;
• se fortalecen las uñas y los huesos;
• el tejido del cartílago no se adelgaza;
• mejora la condición de la piel;
• apoya la salud de mujeres y hombres;
• combatir el cáncer;
• como producto de masaje utilizado para la artritis, dolores articulares, osteocondrosis, reumatismo;
• el consumo de aceite corrige “problemas” en el sistema hematopoyético;
• ayuda en la lucha contra las enfermedades respiratorias;
• tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular;
• normaliza la visión;
• tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.

Cómo tomar sésamo correctamente

Es mejor tomar las semillas de sésamo crudas, porque después de tostarlas contienen pocas sustancias útiles.

• Las semillas se utilizan para hacer halva o pasta, que se añade a diversos platos. A partir de la pasta se elaboran salsas y salsas.
• El sésamo se utiliza como polvo para hornear.
• Es bueno freír pescado o carne, después de pasarlo por un huevo bien batido.
• El aceite de sésamo se puede sustituir por aceite de oliva o de girasol.

A veces sucede que la gente no puede consumir ningún producto lácteo. En algunos casos esto se debe a alergias o intolerancia a la lactosa, a veces debido a creencias personales. La leche de almendras es generalmente popular entre los veganos, pero no es la única opción. La dieta se puede diversificar mucho si se aborda el problema con prudencia. Por ejemplo, puedes hacer leche de sésamo, cuya receta es muy sencilla.

Es bastante sabroso, pero hay que ser un amante de las semillas de sésamo para apreciar este producto. Si está acostumbrado a utilizar estas semillas en productos horneados y otros platos, puede beber su leche en su forma pura. Pero normalmente los niños prefieren un sabor más rico, por lo que la receta se puede complementar con miel o vainilla. Pero antes que nada hay que saber qué es el sésamo.

Propiedades útiles

¿Cómo utilizar estas semillas? Las semillas de sésamo siempre han formado parte y se han utilizado durante siglos en las tradiciones culinarias japonesas, de Oriente Medio y chinas. Muchos platos asiáticos se cocinan en aceite de esta semilla en una sartén caliente y también se utiliza en aderezos para ensaladas y adobos. En la mayoría de los casos se utiliza sésamo indio, cuyos granos son blancos. Sin embargo, también puedes encontrar a la venta semillas negras, que tienen un ligero amargor. Son más típicos de la cocina japonesa. ¿Cuáles son los beneficios de las semillas de sésamo? La composición de este grano incluye muchos nutrientes: vitaminas B1 y E, calcio y hierro.

¿Sabías que una cucharada de semillas de sésamo contiene unos 88 mg de calcio? Además, un cuarto de vaso de cereales naturales aporta al cuerpo humano este microelemento más que un vaso entero de leche animal. Así, un cuarto de taza de semillas de sésamo crudas contiene 351 mg de calcio, un vaso entero de leche de vaca desnatada contiene 316,3 mg y un vaso entero contiene sólo 291 mg. Además, el sésamo, cuya composición es tan útil, es un alimento alcalino y la leche es agria.

También contienen cobre, mejor conocido por sus propiedades antiinflamatorias. El consumo de alimentos con este oligoelemento reduce el dolor y la hinchazón asociados con la artritis reumatoide y también ayuda a fortalecer los huesos y los vasos sanguíneos. Y esto no es todo lo que el sésamo tiene para ofrecer (propiedades útiles). ¿Cómo utilizarlo para conservar todas las vitaminas y microelementos?

Funciones de cocina

Se sabe que el sabor del sésamo se realza al tostarlo, pero lamentablemente la alta concentración de grasas saludables (poliinsaturadas) se ve perjudicada por el calor intenso. Esto ocurre sin importar el color de semilla que uses. Por lo tanto, es mejor cocinarlo sin tratamiento térmico para mantener altos beneficios para la salud.

Además, los niveles de calcio se reducen en aproximadamente un 60 por ciento cuando se quitan las cáscaras de las semillas de sésamo. Dado que son una fuente rica de este micronutriente en su totalidad, puedes preparar una deliciosa y sabrosa leche de sésamo, cuya receta se detalla a continuación. Es especialmente útil para madres embarazadas y lactantes.

¿Cómo hacer esto?

Para esta receta necesitarás semillas de sésamo blanco sin pelar, jarabe de arce y aceite de coco junto con un poco de extracto de vainilla. Es un proceso realmente simple. Remojar las semillas un rato y servir la leche preparada fría.

Si eres amante de la salsa Tahini del Medio Oriente o te encantará este producto. También vale la pena señalar que es una base excelente para helados y batidos. Apreciarás este producto e incluso si no eres vegetariano, podrás disfrutar de esta leche de vez en cuando. Si eres vegano, esta es una gran adición a tu dieta diaria.

El tiempo de preparación de este plato será de aproximadamente media hora. Necesitará los siguientes ingredientes:

• 1/3 taza de semillas de sésamo blanco sin tostar;
• ¾ cucharadita de extracto de vainilla;
• ½ cucharada de aceite de coco sin refinar;
• 2 cucharadas de jarabe de arce puro;
• ¼ de cucharadita de sal marina;
• 2 vasos de agua.

Proceso de cocción

Coloca las semillas de sésamo en el vaso de una batidora de alta velocidad y cúbrelas con ½ taza de agua. Deben remojarse durante 30 minutos a una hora.

Luego licúalos con una licuadora de alta velocidad durante 40 segundos. Agrega la vainilla, el aceite de coco, el jarabe de arce, la sal y 1 ½ tazas de agua y continúa batiendo hasta que la mezcla esté lo más suave posible. Luego cuela la leche de sésamo resultante a través de un filtro de malla fina.

¿Cómo preparar varios platos con él? Déjalo enfriar en un recipiente hermético en el frigorífico y úsalo como base para cualquier receta.

El resultado debería ser una bebida delicada con un fuerte olor a sésamo. Debido a que se elabora con ingredientes naturales, esta leche no contiene carragenano ni lecitina, ni otros aditivos aleatorios que se agregan a los productos de nueces producidos comercialmente.

Segunda manera

El método de cocción anterior no es el único. Puedes preparar leche de sésamo utilizando otro método, cuya receta es mucho más sencilla. Para ello necesitarás:

• 1 1/2 tazas de semillas de sésamo crudas y sin cáscara (remojadas durante 8 horas o durante la noche y luego secadas);
• 4 vasos de agua;
• una pizca de sal.

Preparación

Agrega las semillas de sésamo y el agua a la licuadora, licua a velocidad alta durante al menos un minuto hasta que todas las semillas estén trituradas. La mezcla debe volverse suave y homogénea. Agrega una pizca de sal y las especias. Si quieres que el producto resultante tenga un sabor dulce, puedes añadir un poco de miel. Luego envuelve el recipiente con la mezcla resultante en medias o medias de nailon sin usar y exprime la leche a través de él. Guarde el producto en el frigorífico.

Puedes agregarlo como base para varios batidos, avena, pudín de chía o beberlo en su forma pura.

Tercera vía

Esta receta, que se detalla a continuación, es la más adecuada para niños. Tiene un sabor dulce y contiene sólo productos saludables.

Requerirá los siguientes ingredientes:

• 1 taza de semillas de sésamo;
• 1 cucharada de aceite de cáñamo;
• 4 vasos de agua limpia;
• 2 dátiles grandes, sin hueso;
• 1 cucharadita de vainilla en polvo o extracto;
• una pizca de sal del Himalaya o marina.

¿Cómo cocinar?

Para esta receta es mejor utilizar sésamo indio. Remoja las semillas en suficiente agua y déjalas en el frigorífico toda la noche.

Luego cuela y enjuaga las semillas de sésamo, desechando el agua. Coloca las semillas remojadas y el agua fresca en una licuadora y licua durante 30 a 60 segundos, dependiendo de la potencia de tu máquina.

Cuela la leche con un paño fino o una gasa. Puedes utilizar la pulpa de sésamo para hacer pasteles y galletas crudas o como relleno para productos horneados.

Enjuague la licuadora y vierta la leche preparada en el bol. Agrega los dátiles, la vainilla y la sal. Mezclar nuevamente hasta que quede suave. Puede conservar el producto resultante en un frasco de vidrio cerrado en el frigorífico durante 2-3 días.

¿La leche de sésamo es buena para todos?

Los beneficios y daños de este producto deben considerarse seriamente. Si las propiedades y cualidades beneficiosas son obvias, ¿la leche de sésamo tiene alguna contraindicación? En primer lugar, es posible que se produzcan reacciones alérgicas, por lo que el producto debe probarse con precaución si el cuerpo es propenso a sufrirlas. En segundo lugar, el sésamo puede tener un efecto sobre el aumento de la coagulación sanguínea. En consecuencia, las personas susceptibles a los coágulos de sangre no deben consumir cereales ni leche a base de cereales de forma regular.

Además, cabe destacar el alto contenido calórico de las semillas de sésamo, que ronda las 550 kcal por cada cien gramos de producto seco. Por esta razón, los cereales no se recomiendan para quienes adelgazan. Sin embargo, esto no se aplica a la leche de sésamo, cuyo contenido calórico es relativamente bajo: sólo unas 100-150 kcal por 100 ml. Este valor depende de la receta de bebida utilizada.

Una vez realmente creí que mejor fuente de calcio- estos son productos lácteos. Y durante el embarazo de Savva, dependió en gran medida del requesón. Pero... no vi ningún efecto particular. Cuando nació Savva, el problema de la deficiencia de calcio comenzó a manifestarse cada vez más claramente: sus dientes se deterioraron. Y nos interesamos por el tema de la nutrición. Y "entraron" en una dieta de alimentos crudos. Aquí encontré información sobre sésamo o como también se le llama - sésamo.

Resulta que el sésamo es la mejor fuente de calcio. Hay mucho más por cada 100 gramos que en la leche. Sí, y se absorbe de forma más eficiente.

Para mí durante ese período se volvió indispensable durante un par de meses. Lo usé en una variedad de formas: lo mezclé con miel y lo comí como postre, lo remojé y lo agregué a gachas crudas, le hice brotar y comí una ensalada con él. Pero lo más cómodo, sabroso y versátil que puedes hacer con sésamo- Este leche de sésamo! Rápidamente me olvidé del problema del calcio, pero ahora que me lesioné la pierna, inmediatamente recordé mi experiencia. ¡Y también es bueno para los niños!

Resultó que en forma de un líquido blanco dulce. sésamo Nuestros dos hijos beben con mucho gusto :)

*¡También es un sustituto ideal de la leche materna durante el destete!

**¡Y una fuente muy sabrosa de calcio y otros beneficios para las mujeres embarazadas!

Entonces, .

Lo llamaron así solo porque realmente parece leche, pero en composición y sabor no tiene nada en común. La leche de sésamo tiene un agradable sabor y aroma a nuez, y su ligero dulzor gusta a todos, tanto a niños como a adultos.

Ingredientes para hacer leche de sésamo:

• sésamo - 0,5 tazas
• agua - 1 litro
• miel - 3-4 cucharadas (se puede reemplazar con dátiles o pasas)

¿Cómo preparar leche de sésamo?

Puedes ver mi receta en video para hacer leche de sésamo:

O aquí están los detalles.

Vierta agua en una licuadora, agregue las semillas de sésamo y la miel. Interrumpimos todo en 1 minuto. Si la licuadora está débil, tarda más.

Comprobamos que esté listo así: tomamos un poco de tierra, granos partidos. Si conservan su forma seguir batiendo. Si ya no se ven las semillas de sésamo, pero solo queda una masa blanca, está listo.

El siguiente paso es filtrar el líquido resultante a través de un colador o una gasa. No tiramos lo que queda de las semillas de sésamo, sino que las guardamos. Este sésamo triturado se puede utilizar para hacer macedonias de frutas, cereales dulces o postres.

Vierta la “leche” colada en el recipiente preparado. Almacenar por no más de dos días. Pero para nosotros normalmente no pasa ni un día: un litro “se acaba” muy rápidamente. Cuando la leche se asienta, se forma un sedimento; simplemente agítela antes de beberla.

Simplemente puedes beber leche de sésamo, puedes verterla sobre avena (solo necesitas esperar no de 5 a 10 minutos, sino los 30), dicen que puedes hacer cacao con ella; yo no lo he probado y en En general, reemplace la leche donde se encuentra en los postres dulces. ¡También puedes cocinarlo con savia de abedul! 🙂 - también muy sabroso.

¡Salud para ti y tus hijos!

Información adicional.

Composición de sésamo.

También en el sésamo encontrarás magnesio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, zinc, sodio, hierro, vitaminas A, E, PP, grupo B. Y también el antioxidante sesamina. Es considerado uno de los más fuertes. Prácticamente no se encuentra en otros productos.

Propiedades útiles del sésamo:

La sesamina reduce los niveles de colesterol, previene el desarrollo de cáncer, previene la oxidación y el daño celular y protege contra el envejecimiento.
Gracias a su alto contenido en calcio, el sésamo favorece la salud ósea y previene la osteoporosis. Y la sustancia compleja fitina ayuda a mantener el equilibrio de minerales.

El sésamo aumenta la cantidad de plaquetas en la sangre, lo que mejora la coagulación sanguínea.

El sésamo es muy útil para las mujeres: reduce el riesgo de mastopatía, satura de calcio y regula los niveles hormonales.

Precauciones:

El aceite y el exceso de semillas de sésamo están contraindicados en la tromboflebitis y enfermedades relacionadas. No es aconsejable consumir en exceso durante el embarazo, existe riesgo de pérdida del feto. Si tienes un sistema digestivo débil, tampoco debes dejarte llevar por las semillas enteras, ya que irritan la membrana mucosa, por lo que debes molerlas (la leche de sésamo es la mejor opción) o remojarlas y comerlas con miel.

Sésamo para niños:

El principal beneficio de las semillas de sésamo es su alto contenido en calcio. Media taza de semillas de sésamo contiene 3 veces más calcio que medio vaso de leche entera. La “dosis” diaria de calcio para niños es 1 cucharadita, es decir, un vaso de leche de sésamo :)

El sésamo es fuente de magnesio, cobre, manganeso, hierro, fósforo, zinc, vitaminas B, E, proteínas y fibra. Contiene sustancias que normalizan la presión arterial y protegen el hígado. El zinc y el fósforo participan en la construcción del tejido óseo. Juntos, la presencia de calcio, fósforo y zinc en el sésamo ayuda a prevenir la osteoporosis. Además, la gran cantidad de fibra que contienen las semillas de sésamo previene enfermedades del sistema digestivo, ya que favorece el funcionamiento regular del intestino.

Hay alergias al sésamo; antes de dárselo a un niño alérgico, compruebe su reacción.

Si ninguno de tus familiares directos tiene alergias, puedes incluir sésamo en la dieta de tu hijo a partir de los seis meses.

¿Cómo elegir sésamo?

Las semillas vienen en diferentes colores. Los más comunes son los blancos. Proporcionan aceite de alta calidad. Y en las regiones montañosas crecen semillas negras, que tienen un aroma más pronunciado. También puedes encontrar granos marrones, amarillos y rojizos.

Los granos viejos se vuelven amargos y el sabor del sésamo se estropea si se almacenan incorrectamente, y entonces a los niños no les gusta la leche de sésamo. Es importante elegir semillas de sésamo frescas y sabrosas.

Lo mejor es buscar un vendedor confiable, hablar con él, pedirle semillas de sésamo frescas, ya que estás embarazada, o lo que sea para un niño pequeño. Pídales que lo llamen cuando le entreguen sésamo fresco, prometa pagar un 10% más si el sésamo es fresco. Elige tu opción :)

Almacenamiento.

Un dato interesante es que las semillas de sésamo generalmente no duran mucho: se vuelven rancias rápidamente. Debes dejarlo en un lugar oscuro. Y no vale la pena abastecerse de ellos durante mucho tiempo.

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El hombre utiliza el aceite de sésamo desde la antigüedad; sus propiedades beneficiosas fueron descubiertas hace más de 7.000 años en Babilonia y Egipto. Hoy en día se utiliza activamente no sólo en la cocina, sino también en cosmetología, medicina popular y dermatología. El aceite ha encontrado aplicación en la producción farmacéutica y en la industria del perfume.

El aceite se obtiene de las semillas de sésamo mediante el método de prensado en frío. El producto viene en dos tipos: oscuro y claro. El oscuro está hecho de semillas de sésamo tostadas y el claro está hecho de granos frescos de la planta. Se caracteriza por una larga vida útil, durante la cual no se pierden sus propiedades beneficiosas. A veces, el aceite de sésamo se llama aceite de sésamo, el nombre proviene del nombre asirio del sésamo "sésamo", que literalmente significa "planta oleaginosa".

El producto tiene una composición única con un conjunto de ácidos grasos beneficiosos para el cuerpo humano:

• • Omega-6: promueve la eliminación de toxinas y fortalece el sistema inmunológico, actúa como antidepresivo. Además, una gran cantidad de este ácido graso poliinsaturado se encuentra en
  • Omega-9: previene el desarrollo de tumores malignos y diabetes, no permite que se deposite el colesterol y tiene un efecto antiinflamatorio.
  • Ácido palmítico: sirve para prevenir la aterosclerosis.
  • Ácido araquídico: tiene un efecto beneficioso sobre la función cerebral.
  • Ácido esteárico: apoya los niveles de energía del cuerpo.

Existe la idea errónea de que el aceite de sésamo contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Sin embargo, esto no es del todo cierto: la mayor parte está presente en las semillas y se pierde cuando se procesa en aceite. Pero, sin embargo, el producto contiene vitamina E, un poderoso antioxidante que desempeña un papel importante en la prevención de enfermedades cardíacas y vasculares. Además, contiene lignanos, que son esenciales para el organismo, sustancias útiles que pueden resistir el desarrollo y la proliferación de células cancerosas. Los lignanos combaten enfermedades fúngicas y patógenas y tienen un efecto positivo sobre el sistema nervioso central.

La composición de este producto ayuda a hacer frente a muchos problemas:

• • Inhibición del proceso de envejecimiento celular.
  • Mejora de la coagulación sanguínea.
  • Fortalecimiento del sistema cardiovascular, normalizando la presión arterial.
  • Deshacerse de las placas de colesterol.
  • Aumento del suministro de sangre al cerebro.
  • Recuperación después de un estrés físico o mental severo.
  • Limpiar el organismo de desechos y toxinas.
  • Terapia para la enfermedad de Alzheimer (en este caso, se recomienda instilar aceite en la nariz al mismo tiempo que se masajea la cabeza y las piernas).
  • Protección del tracto gastrointestinal contra sustancias nocivas de los alimentos.
  • Tratamiento de enfermedades pulmonares.
  • Aumento de la inmunidad.
  • Disminución de los niveles de azúcar en sangre.
  • Deshacerse del insomnio y la ansiedad (poner 1 gota en cada fosa nasal antes de acostarse).

Un producto de sésamo ayuda a aumentar la absorción de vitaminas que una persona recibe con los alimentos. Es especialmente útil dárselo a niños con hipovitaminosis, por ejemplo, se puede utilizar para condimentar ensaladas de verduras; Está permitido administrarlo a niños a partir de 1 año, existen contraindicaciones de uso: el aceite no se puede someter a tratamiento térmico, se pierden todas las propiedades beneficiosas.

Beneficios y contraindicaciones del aceite de sésamo para niños.

A pesar de todas las propiedades beneficiosas del producto, antes de empezar a añadir aceite de sésamo a la dieta de tus hijos, conviene consultar con tu pediatra. En primer lugar, debe asegurarse de no ser alérgico al producto y saber a qué edad puede usarlo. Las recomendaciones generales de admisión se ven así:

• • Para niños de 1 a 3 años, son suficientes 3-5 gotas del producto al día.
  • A los niños de 3 a 6 años se les pueden administrar de 5 a 10 gotas de aceite.
  • Desde los 10 años hasta los 14 años, la dosis aumenta a 1 cucharadita.

Además, el aceite de sésamo tiene un efecto beneficioso sobre la piel, por lo que se puede utilizar para masajear a niños pequeños; no solo suaviza bien la piel, sino que también alivia rápidamente la tensión y la calma; Para masajear la cabeza y mejorar el crecimiento del cabello de los niños, ¡suelen utilizar el remedio popular más popular!

El aceite de sésamo, a pesar de muchas propiedades beneficiosas, tiene contraindicaciones:

• • Aumento de la coagulación sanguínea.
  • Intolerancia individual.
  • Tendencia a formar coágulos de sangre.

Existen otras contraindicaciones: no se puede utilizar junto con productos que contengan ácido oxálico. Estos incluyen tomates, pepinos, algunas bayas y frutas, espinacas y perejil. El uso conjunto conduce a urolitiasis.

Obtener aceite de sésamo

Aceite de sésamo en la terapia infantil.

El efecto beneficioso del producto de sésamo se ha observado en el tratamiento no solo de enfermedades respiratorias agudas, sino también de asma bronquial, bronquitis y dificultad para respirar. Existen muchas recetas de medicina tradicional para tratar este producto, comparables a. Al utilizar esta experiencia, es necesario tener en cuenta las contraindicaciones y la edad del niño. A continuación se muestran algunas recetas para tratar a los niños que aprovechan las propiedades beneficiosas del sésamo.

Una vez creí sinceramente que la mejor fuente de calcio eran los productos lácteos. Y durante el embarazo de Savva, dependió en gran medida del requesón. Pero... no vi ningún efecto particular. Cuando nació Savva, el problema de la deficiencia de calcio comenzó a manifestarse cada vez más claramente: sus dientes se deterioraron. Y nos interesamos por el tema de la nutrición. Y "entraron" en una dieta de alimentos crudos. Aquí encontré información sobre el sésamo o, como también se le llama, sésamo.

Resulta que el sésamo es la mejor fuente de calcio. Hay mucho más por cada 100 gramos que en la leche. Sí, y se absorbe de forma más eficiente.

Para mí durante ese período se volvió indispensable durante un par de meses. Lo usé en una variedad de formas: lo mezclé con miel y lo comí como postre, lo remojé y lo agregué a gachas crudas, le hice brotar y comí una ensalada con él. ¡Pero lo más conveniente, sabroso y versátil que puedes hacer con sésamo es la “leche” de sésamo! Rápidamente me olvidé del problema del calcio, pero ahora que me lesioné la pierna, inmediatamente recordé mi experiencia. ¡Y también es bueno para los niños!

Resultó que nuestros dos hijos beben felizmente sésamo en forma de un líquido blanco dulce.

Entonces, leche de sésamo.

Ingredientes para hacer leche de sésamo:

- sésamo - 0,5 tazas
- agua - 1 litro
- miel - 3-4 cucharadas (se puede reemplazar con dátiles o pasas)

¿Cómo preparar leche de sésamo?

Vierta agua en una licuadora, agregue las semillas de sésamo y la miel. Interrumpimos todo en 1 minuto. Si la licuadora está débil, más tiempo.

Comprobamos que esté listo así: tomamos un poco de tierra, granos partidos. Si conservan su forma seguir batiendo. Si ya no se ven las semillas de sésamo, pero solo queda una masa blanca, está listo.

El siguiente paso es filtrar el líquido resultante a través de un colador o una gasa. No tiramos lo que queda de las semillas de sésamo, sino que las guardamos. Este sésamo triturado se puede utilizar para hacer macedonias de frutas, cereales dulces o postres.

Vierta la “leche” colada en el recipiente preparado. Almacenar por no más de dos días. Pero para nosotros, por lo general, no pasa ni un día: un litro “se va” muy rápidamente. Cuando la leche se asienta, se forma un sedimento; simplemente agítela antes de beberla.

Simplemente puedes beber leche de sésamo, puedes verterla sobre avena (solo necesitas esperar no de 5 a 10 minutos, sino los 30), dicen que puedes hacer cacao con ella; yo no lo he probado y en En general, reemplace la leche donde se encuentra en los postres dulces. ¡También puedes cocinarlo con savia de abedul! También es muy sabroso.

¡Salud para ti y tus hijos!

Composición de sésamo.

También en el sésamo encontrarás magnesio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, zinc, sodio, hierro, vitaminas A, E, PP, grupo B. Y también el antioxidante sesamina. Es considerado uno de los más fuertes. Prácticamente no se encuentra en otros productos.
Propiedades útiles del sésamo:

La sesamina reduce los niveles de colesterol, previene el desarrollo de cáncer, previene la oxidación y el daño celular y protege contra el envejecimiento.
Gracias a su alto contenido en calcio, el sésamo favorece la salud ósea y previene la osteoporosis. Y la sustancia compleja fitina ayuda a mantener el equilibrio de minerales.

El sésamo aumenta la cantidad de plaquetas en la sangre, lo que mejora la coagulación sanguínea.

El sésamo es muy útil para las mujeres: reduce el riesgo de mastopatía, satura de calcio y regula los niveles hormonales.

Precauciones:

El aceite y el exceso de semillas de sésamo están contraindicados en la tromboflebitis y enfermedades relacionadas. No es aconsejable consumir en exceso durante el embarazo, existe riesgo de pérdida del feto. Si tienes un sistema digestivo débil, tampoco debes dejarte llevar por las semillas enteras, ya que irritan la membrana mucosa, por lo que debes molerlas (la leche de sésamo es la mejor opción) o remojarlas y comerlas con miel.
Sésamo para niños:

El principal beneficio de las semillas de sésamo es su alto contenido en calcio. Media taza de semillas de sésamo contiene 3 veces más calcio que medio vaso de leche entera. La “dosis” diaria de calcio para niños es 1 cucharadita, es decir, un vaso de leche de sésamo.

El sésamo es fuente de magnesio, cobre, manganeso, hierro, fósforo, zinc, vitaminas B, E, proteínas y fibra. Contiene sustancias que normalizan la presión arterial y protegen el hígado. El zinc y el fósforo participan en la construcción del tejido óseo. Juntos, la presencia de calcio, fósforo y zinc en el sésamo ayuda a prevenir la osteoporosis. Además, la gran cantidad de fibra que contienen las semillas de sésamo previene enfermedades del sistema digestivo, ya que favorece el funcionamiento regular del intestino.

Hay alergias al sésamo; antes de dárselo a un niño alérgico, compruebe su reacción.

Si ninguno de tus familiares directos tiene alergias, puedes incluir sésamo en la dieta de tu hijo a partir de los seis meses.

¿Cómo elegir sésamo?

Las semillas vienen en diferentes colores. Los más comunes son los blancos. Proporcionan aceite de alta calidad. Y en las regiones montañosas crecen semillas negras, que tienen un aroma más pronunciado. También puedes encontrar granos marrones, amarillos y rojizos.

Los granos viejos se vuelven amargos y el sabor del sésamo se estropea si se almacenan incorrectamente, y entonces a los niños no les gusta la leche de sésamo. Es importante elegir semillas de sésamo frescas y sabrosas.

Lo mejor es buscar un vendedor confiable, hablar con él, pedirle semillas de sésamo frescas, ya que estás embarazada, o lo que sea para un niño pequeño. Pídales que lo llamen cuando le entreguen sésamo fresco, prometa pagar un 10% más si el sésamo es fresco. Elige tu opción.

Almacenamiento.

Un dato interesante es que las semillas de sésamo generalmente no duran mucho: se vuelven rancias rápidamente. Debes dejarlo en un lugar oscuro. Y no vale la pena abastecerse de ellos durante mucho tiempo.