Hoy en día es muy difícil imaginarse trabajando en la cocina sin tecnología. El problema no es que no podamos arreglárnoslas sin él y sigamos pasando hambre. Lo más probable es que sea una estupidez limitar sus capacidades y no ahorrar un tiempo precioso. Por ejemplo, un hervidor eléctrico le proporcionará agua hirviendo mucho antes que uno de metal para la estufa, lo que significa que podrá beber su té favorito o su café tonificante con más frecuencia.
¿Por qué negar los beneficios disponibles del progreso tecnológico, especialmente cuando se trata de preparar una mesa festiva o una cena de gala? A menudo es simplemente imposible hacer este trabajo con las manos en un día, por lo que las amas de casa recurren a los “salvadores” eléctricos cuando necesitan frotar, cortar, exprimir, amasar, mezclar... Y lo único mejor que estos aparatos separados tumbado en tu cocina procesador de alimentos multifuncional.
¿Por qué un procesador de alimentos?
La ironía de la vida es que, por regla general, un procesador de alimentos aparece en una familia sin su deseo. Esta unidad se ha convertido en un impresionante regalo popular para cumpleaños y Año Nuevo. Entonces resulta que otras personas, que a su vez pueden tener motivos completamente diferentes, eligen su "apoyo principal" a la hora de cocinar para usted. En cualquier caso, un robot de cocina es una solución para minimizar todo el caos en el trabajo. Una vez que te des cuenta del valor del pedido, un procesador de alimentos te inspirará a experimentar. Incluso los amantes de la gastronomía experimentados se sorprenden con la variedad y las nuevas interpretaciones de platos antiguos.
¿Qué funciones realiza un procesador de alimentos?
El conjunto de funciones depende directamente del modelo elegido y de su coste. Por supuesto, existen versiones estándar y ampliadas. Básicamente, un procesador de alimentos consta de tres componentes: un motor, un recipiente y un conjunto de accesorios. Es el último grupo de elementos el que determina el grado de “sofisticación” de la tecnología. Incluye:
- Rallador. Con este accesorio podrás cortar y picar rápidamente verduras y frutas. El calibre de corte dependerá del tamaño de los agujeros.
- Cuchillo. De hecho, este accesorio también está pensado para rebanar, picar y picar, aunque sea carne y carne picada. En este caso, el grado de trituración viene determinado por la potencia y, por tanto, por la velocidad del robot de cocina. Los cuchillos deben ser de acero inoxidable para que te sirvan bien.
- Multimixer, es decir, minimolino/minipicadora de carne. Un dispositivo útil si a menudo necesitas picar ajo o picar hierbas. Picará nueces de forma fácil y sencilla; en resumen, cualquier pequeña porción de comida.
- Disco emulsionante. Imagínate, con este accesorio podrás preparar mayonesa casera, nata montada, hacer deliciosas salsas y masas para tu placer. Lo más útil es que la cocina permanezca limpia, porque todo el trabajo se realiza en el interior, bajo la tapa cerrada.
- Prensa. La prensa es un accesorio que se convertirá en un fiel asistente a la hora de preparar frutas o puré de patatas. Sin embargo, puedes preparar puré de verduras y frutas, lo principal es quitar las semillas con anticipación. La densidad de la masa dependerá de la rejilla del colador.
- Picadora de carne. Este accesorio en un procesador de alimentos esencialmente no es muy diferente de una picadora de carne eléctrica estándar. La única diferencia es que la picadora de carne de un procesador de alimentos se puede ampliar comprando nuevos cuchillos y accesorios. Las ventajas de una picadora de carne incorporada sobre una separada es que no es necesario buscar desesperadamente un recipiente adecuado para el producto. La cocción se realiza en el mismo bol del robot de cocina y al final sólo hay que lavarlo y enjuagar los cuchillos.
- Gancho para masa. Un gran hallazgo para quienes preparan masa con frecuencia es un gancho para masa. Se trata de una pequeña espátula o espiral curva que permite mezclar la masa de manera uniforme. En este caso, no se manchará las paredes del recipiente y la harina u otros ingredientes no quedarán separados. Los fabricantes afirman que el cuchillo mezclador de masa le permite obtener una masa completamente homogénea.
- Molino. Hace apenas unos siglos, la gente simplemente no podía permitirse el lujo de soñar que un verdadero molino aparecería en la cocina de todos y sería mucho más pequeño que su prototipo real. Los tiempos han cambiado y hoy, con la ayuda de un accesorio especial, que es una piedra de molino de acero, todo el mundo puede conseguir harina casera. El molino le permite moler cualquier cereal hasta obtener un estado de polvo.
- Heladera. Por el nombre ya queda claro qué tipo de manjar se puede preparar con este accesorio. Por lo general, para hacer helado, es necesario colocar el accesorio en el congelador con un día de anticipación. De esta forma alcanza la temperatura deseada. A continuación, mezcla todo lo que necesita según la receta y enciende el dispositivo de congelación.
- Exprimidor. Un exprimidor le permitirá obtener jugo fresco de verduras y frutas. El volumen de líquido y la velocidad de exprimido dependerán del modelo específico.
- Licuadora. Una de las características más solicitadas de un procesador de alimentos es la licuadora. Con él, puede, en primer lugar, mezclar productos completamente diferentes y llevarlos a una consistencia homogénea. Es fantástico para preparar cócteles y papillas. Además, te permitirá triturar el hielo hasta obtener migajas finas, lo que será un agradable complemento para las bebidas de verano.
¿Qué tipo de procesador de alimentos necesitas?
Cuando llegues a la tienda, la variedad de opciones no te dejará indiferente. Es cierto que es fácil perderse entre los numerosos modelos con diferentes características y precios. Para no convertirse en una "víctima del marketing", es necesario comprender qué, cómo y, lo más importante, qué es lo que necesita.
Procesador de alimentos compacto y multifuncional.
Quizás el primer criterio que deba decidir usted mismo sea el tipo de cosechadora. Piensa detenidamente y decide qué volumen y tipo de trabajo le encomendarás. Si desea cortar verduras de forma rápida y sencilla, además de preparar carne picada, un modelo compacto satisfará sus necesidades mínimas. Si hablamos de trabajos más complejos, necesitas un robot de cocina multifuncional.
¿De qué está hecho el bol del procesador de alimentos?
El bol del procesador de alimentos puede ser de vidrio, metal o plástico. La elección es tuya; debes elegir un material resistente a los impactos. Si congelas o recalientas alimentos con frecuencia en el microondas, el material del recipiente debería permitirte hacerlo. Los expertos recomiendan elegir vidrio si cocinas principalmente verduras y frutas. El cuenco de metal, a su vez, es perfecto para carne y carne picada. Por cierto, muchos fabricantes ofrecen varios contenedores en el kit y también puedes comprarlos si lo deseas.
Resistencia a la temperatura del recipiente
Los recipientes para procesadores de alimentos se pueden dividir en tres categorías: resistentes a bajas temperaturas, resistentes a altas temperaturas y resistentes a impactos. Los primeros permiten, si es necesario, congelar paté, jugo o carne picada directamente en el bol hasta -50 grados. El segundo grupo puede soportar hasta +80 grados, pero no es seguro verter agua hirviendo en un recipiente de este tipo. Los tazones resistentes a impactos no fallarán si se caen accidentalmente, pero pueden romperse si intenta probarlos deliberadamente.
Seleccionar el volumen del bol
Consideramos la siguiente característica de un procesador de alimentos: el volumen del recipiente de trabajo. Este indicador no debe confundirse con el concepto de “volumen total”. Por ejemplo, un bol de 1,5 litros te permitirá amasar 750 g de masa, procesar 2 kg de verduras secas y 1,5 litros de líquido. Preste también atención al hecho de que algunos modelos no le permiten trabajar cómodamente con pequeños volúmenes de productos. En este caso, deberán estar equipados con minimolinos. A la hora de elegir el volumen del bol, debes evaluar tus propias necesidades, o más bien el número de personas para las que sueles cocinar. Si tu familia es numerosa, necesitarás un cuenco más grande.
Elegir la potencia del procesador de alimentos.
La potencia de un procesador de alimentos es una de las características que definen su funcionamiento, sin embargo, no se puede evaluar sin su relación con el volumen del bol. El caso es que la potencia de una cosechadora es, en otras palabras, la cantidad de producto procesado de una sola vez. Por esto, es extremadamente importante que la relación de potencia de su máquina sea ideal en relación con el tamaño del recipiente. Se considera que la proporción óptima es 300 W por 1,5 litros; 400 W por 2 litros; 700 W por 3 litros. Por tanto, si te enfrentas a elegir dos modelos con el mismo volumen, dale preferencia al de mayor potencia.
¿Cuántas velocidades de procesador de alimentos necesitas?
La potencia de un procesador de alimentos también afecta a sus modos de funcionamiento y al número de velocidades. El número de velocidades puede llegar a cinco, lo que supone un rango de velocidades de 15 a 12.000 rpm. No es difícil adivinar que cuantas más velocidades tenga una cosechadora, más rápido afrontará la tarea. Los procesadores de alimentos modernos están equipados con un modo de pulso. ¿Qué significa? Si necesita aumentar la velocidad de funcionamiento, presione el botón correspondiente y manténgalo presionado el tiempo que sea necesario. Además, la velocidad de rotación dependerá de la fuerza con la que presiones.
Consejos de compra
Normalmente, los procesadores de alimentos son criticados por ser voluminosos. Supuestamente ocupan demasiado espacio, numerosos accesorios son incómodos de almacenar y no conviene sacar toda esta unidad del estante más alejado solo para una ensalada. Por supuesto, es necesario pensar de antemano cómo y dónde almacenar los electrodomésticos de cocina grandes, así como evaluar sus necesidades y, si es necesario, comprar un modelo compacto. El segundo punto al que vale la pena prestar atención es la facilidad de uso del diseño. Es especialmente importante que los accesorios y los cuencos sean fáciles de quitar y puedan lavarse rápidamente. A veces, el posterior lavado minucioso de cada pieza pequeña impide que las amas de casa la vuelvan a utilizar. Por supuesto, no podrá evitar la limpieza, pero puede asegurarse de antemano su comodidad en este asunto. También vale la pena comprender que al elegir un recipiente procesador de alimentos de metal, se carga con un mantenimiento más cuidadoso. En dicha superficie se ven claramente gotas de agua y huellas dactilares. Si te conviene la limpieza estética, tendrás que cuidarla mucho, sin embargo, no es tan difícil. ¡Experimentos deliciosos para ti!
Fuentes de fotos: http://www.colady.ru, http://weldongardnerhunter.blogspot.com, http://vitek.kiev.ua, http://www.golden.by, http://www.entero.ru, http://countrycooking.org.ua/
Kirill Sysoev
¡Las manos callosas nunca se aburren!
Contenido
Numerosos "ayudantes" eléctricos se han instalado y echado raíces en la cocina. Los usuarios apreciaron la comodidad de la máquina universal, que combina el trabajo de varios dispositivos a la vez y ayuda a ahorrar esfuerzo, tiempo y dinero.
¿Qué es una máquina de cocina?
Entre los electrodomésticos de cocina multifuncionales, es muy conocido el robot de cocina doméstico. En relación con la cocina, los nombres de máquina y robot de cocina suelen equipararse. La máquina tiene más potencia, volumen de cubeta y dimensiones. En cuanto a funciones, prácticamente no se diferencian entre sí. Procesador de cocina es el nombre universal para estos dispositivos. Con él podrás picar, desmenuzar, moler, batir, amasar, exprimir. Además, el dispositivo tiene unas dimensiones compactas.
máquina de cocina universal
Las funciones de picadora de carne, batidora, trituradora, batidora, licuadora y otros electrodomésticos se combinan con máquinas de cocina universales. Su finalidad es optimizar el tiempo y el espacio. Existen dos categorías de estos dispositivos: máquinas para establecimientos de alimentación y máquinas domésticas. La capacidad de la cubeta de la máquina doméstica es de 1,5 litros a 6,7 litros. Estructuralmente, los dispositivos de ambas categorías están equipados con un solo accionamiento y boquillas reemplazables.
Máquinas de cocina para el hogar.
Un robot de cocina doméstico o un robot de cocina doméstico es el sueño de muchas amas de casa. El costo del dispositivo depende directamente de la cantidad de funciones. Después de estudiar los componentes, puede comprar una cosechadora económica con la posibilidad de ampliar la funcionalidad comprando accesorios adicionales. Los futuros usuarios, en primer lugar, deben determinar la necesidad de utilizar una cosechadora en casa.
La funcionalidad está relacionada con la potencia del dispositivo. Si se compra solo para picar verduras y hacer jugo, entonces 0,5 kW es la potencia óptima. Si se requiere la función de picadora de carne, la potencia debe ser de al menos 1 kW. Un factor importante es el número de velocidades: pueden ser de 4 a 14. Las preferencias culinarias y la tecnología de cocción le pedirán que elija el número correcto de velocidades.
Con archivos adjuntos
La pasta más deliciosa se elabora a mano. No tiene sentido comprar un dispositivo aparte para prepararlos. Un procesador de alimentos de cocina con accesorio para pasta es una excelente alternativa a los costosos aparatos estacionarios: es más compacto y realiza las mismas funciones; El accesorio ayuda a preparar alrededor de 14 tipos de pasta y le ayudará a cortar productos de masa para decorar pasteles dulces.
Este y otros accesorios para procesadores de cocina pueden ampliar significativamente su funcionalidad. Dependiendo del modelo, pueden estar incluidos en el kit; se pueden adquirir adicionalmente según sea necesario. Por ejemplo, es posible que no se necesite un accesorio para masa de inmediato; se puede planificar su compra para el futuro para amasar la masa de forma rápida y eficiente.
Una dieta saludable implica comer muchas verduras y frutas. Un cortador de verduras o un cortador múltiple le ayudarán a picar los alimentos rápidamente. Estos dispositivos se utilizan para cortar en tiras y rodajas. Los kits incluyen un disco para cortar en cubitos. Los cuchillos y ralladores están hechos de acero inoxidable, por lo que las vitaminas de las verduras y frutas se conservan durante el proceso de corte.
Máquinas mezcladoras
El uso de una batidora no se limita solo a mezclar productos. Masa esponjosa para galletas y panqueques, crema aireada para pasteles, soufflé de crema y frutos rojos, malvaviscos caseros, helado: todas estas delicias se preparan mezclando y batiendo productos. Una licuadora no siempre es adecuada para estos fines; una batidora de cocina hará frente a esta tarea de manera mucho más eficaz.
El procesador de alimentos multifuncional está equipado con un tazón, un accesorio para batir y un accesorio para emulsión. Al elegir un procesador, debes prestar atención a la altura del bol. Esta es una característica importante; al batir, el volumen de cualquier mezcla aumenta; al mezclar productos líquidos, la mezcla no debe salpicar. Una familia de 4 a 6 personas necesitará un recipiente con una capacidad de 3 a 3,5 litros. El recipiente puede ser de plástico, vidrio o acero inoxidable.
Con picadora de carne
El mejor procesador de alimentos para la cocina debería ayudarle a preparar sus platos favoritos y satisfacer las preferencias culinarias de los propietarios. Los procesadores de cocina rara vez combinan las funciones de preparar jugo y carne picada. Una picadora de carne para un robot de cocina tiene una demanda mucho mayor. La carne picada se utiliza para preparar una variedad de platos; tiene una gran demanda en la preparación de alimentos dietéticos y para bebés. Las chuletas, los rollitos de col, las albóndigas y las albóndigas caseras favoritas de todos se preparan con carne picada.
Determinación de parámetros para elegir un dispositivo con picadora de carne:
- potencia (al menos 1 kW);
- cuchillo multiusos;
- su cuenco de acero inoxidable;
- patas de goma;
- trabajo tranquilo.
Con recipiente calentado
Una innovación sorprendente fue el procesador de alimentos calentado. La máquina no sólo mezcla y bate los productos, sino que el elemento calefactor por inducción crea la temperatura necesaria para cocinarlos. Las cosechadoras con cuba calentada ya ocupan posiciones de liderazgo en los tops de ventas. La superficie de inducción ahorra espacio, tiempo y vajilla. Proporciona el modo de cocción deseado con una precisión de hasta 2°C; en el modo de calentamiento, se proporciona una función de mezcla de alimentos.
La cantidad de accesorios determina la funcionalidad del dispositivo y su costo. Debes seleccionarlos según tus preferencias culinarias. El conjunto estándar de accesorios incluye:
- disco rallador;
- molinillo de especias;
- exprimidor de cítricos;
- Accesorio para papas fritas;
- boquilla para rebanar;
- accesorio para amasar masa;
- prensa de bayas.
¿Qué hace un robot de cocina?
Al pedir o comprar un electrodoméstico, debe saber qué incluye el procesador de alimentos. Cortar verduras, zumo fresco y café molido son sólo algunas de sus funciones. Un dispositivo le ayuda a preparar rápidamente un festín casero, procesar verduras para las preparaciones de invierno y le facilita seguir los principios de una dieta saludable. Usando un procesador de alimentos:
- batir fácilmente nata, nata, claras de huevo;
- preparar carne picada;
- picar verduras para ensalada, guisado, horneado, guisado;
- queso cortado, productos cárnicos;
- preparar cócteles de frutas frescas;
- preparar la salsa;
- Amasar la masa.
Cómo elegir un robot de cocina para tu hogar
El mercado de electrodomésticos está representado por numerosos procesadores de cocina, cada uno de los cuales tiene demanda por parte de los clientes. Por tanto, la elección del robot de cocina es individual. Antes de realizar esta importante compra, conviene analizar detenidamente las características técnicas de los modelos, su funcionalidad, opiniones de clientes, fotografías y otra información importante.
Fabricante
Una revisión de la información muestra que los mejores modelos de procesadores de alimentos pertenecen a las empresas globales Bosch, Braun, Kenwood, Philips. Los desarrolladores de estas empresas mejoran constantemente los electrodomésticos de cocina y amplían la funcionalidad de las máquinas. El SUPRA japonés, el Moulinex francés, el Tefal y el Krups alemán no son inferiores en calidad a los productos de cocina. El fabricante turco Sinbo y el americano KitchenAid merecen la atención de los compradores.
La marca rusa VITEK es muy popular en el mercado de electrodomésticos de cocina. Los fabricantes nacionales Elekma, Energy KP y la marca Foxtrot Le Chef ofrecen procesadores de cocina multifuncionales a precios asequibles. Los fabricantes nacionales ocupan un lugar digno en el mercado de electrodomésticos de cocina.
Tipo
Los procesadores de alimentos suelen asociarse con electrodomésticos voluminosos, pero muchos modelos modernos son ergonómicos, compactos y convenientes. Todos los modelos se pueden dividir en tres tipos: trituradoras, tradicionales y universales. Entre los modelos de trituradoras más vendidos se encuentran SUPRA CHS-1080 y Kenwood KN 180A. Los mejores modelos de cosechadoras tradicionales son Braun FX 3030, Philips HR7605. Entre las máquinas universales, las líderes son Bosch MUM 4855 y Philips HR 7768.
Material de la carcasa
Plástico de alta calidad y acero inoxidable son los materiales utilizados para fabricar el cuerpo de los procesadores de cocina. Los modelos con cuerpo de plástico tienen más demanda. Es más fácil de limpiar y más asequible. Los modelos con caja de acero inoxidable son más duraderos y fiables, pero más pesados y caros. Es mejor elegir accesorios de plástico para hacer jugos y purés; los ralladores y los cuchillos para picar verduras están hechos de acero inoxidable de alta calidad para conservar las vitaminas. Los cuchillos para carne deben ser de metal y estar bien afilados.
Material del cuenco
El recipiente de la cosechadora está fabricado de vidrio, plástico y acero inoxidable. Las características funcionales importantes son la resistencia al impacto y la estabilidad térmica. Vale la pena dar preferencia a los cuencos de vidrio y acero. Son fáciles de limpiar, no absorben olores y no interactúan con los alimentos. El proceso de mezclar y picar los productos es visible en el recipiente de vidrio, se puede colocar en la estufa caliente, en el horno y en él se pueden cocinar los productos preparados.
Número de velocidades
Los modelos pequeños de procesadores de cocina ofrecen dos velocidades: para procesar productos duros y blandos. Los modelos multifuncionales más caros tienen 12 modos de velocidad. Los modelos de varias velocidades tienen un interruptor de ajuste de velocidad de paso; la cosechadora puede tener un ajuste suave. Para procesar cada tipo de producto, se selecciona la velocidad óptima.
Capacidad del tazón
Los tazones difieren en volumen; en los modelos compactos, no supera los 2,5 litros; las cosechadoras multifuncionales están equipadas con tazones de 2,5 litros o más. Hay modelos equipados con cuencos fabricados en diferentes materiales. Las cosechadoras relativamente económicas incluyen un recipiente de plástico. A la hora de elegir el volumen del bol, debes tener en cuenta la cantidad de productos que planeas procesar y la cantidad de miembros de la familia.
Fuerza
La potencia del motor oscila entre 200 y 1000 W, los últimos modelos tienen una potencia de 1200 W. Para el funcionamiento eficiente de un procesador de cocina, lo importante no es tanto la potencia, sino su relación con el volumen del recipiente. Para un recipiente de hasta 1,5 litros, una potencia de 250-300 W es suficiente, para un volumen de 2 litros, al menos 350 W, para 3,5 litros, 750 W o más. La relación correcta entre la potencia del motor y el volumen del recipiente garantizará la longevidad del aparato de cocina.
Velocidad máxima de rotación
El motor del procesador de alimentos es capaz de proporcionar una velocidad de 12 a 15 mil revoluciones por minuto. Los modelos simples funcionan a una velocidad, mientras que los más avanzados tienen un interruptor especial para ajustar la velocidad según el tipo de alimento y la tecnología de cocción. Las características adicionales incluyen el funcionamiento en los modos "Pulso" y "Aceleración del motor a corto plazo".
Protección contra sobrecarga
Al elegir un modelo de procesador de alimentos, es muy importante prestar atención a la presencia de un fusible para proteger contra sobrecarga y sobrecalentamiento del motor. Durante el procesamiento de una gran cantidad de productos, cuando está encendido durante mucho tiempo, cuando se usa el modo de alta velocidad, incluso el motor más potente se sobrecalienta, lo que puede provocar su falla. Por lo tanto, es obligatoria una protección adicional.
Clasificación de máquinas de cocina.
Con una gran selección de modelos, no es fácil determinar qué robot de cocina es el mejor. Deberías empezar mirando fotos de modelos, reseñas y tus propias preferencias.
Nombre: Bosch MSM 62020
Breves características: potente procesador de alimentos multifuncional (1000 W), volumen 3,9 litros, licuadora disponible, velocidad continuamente ajustable.
Precio: 7262 rublos.
Ventajas: exprimidor de cítricos, 7 accesorios especiales, para una gran cantidad de productos, compartimento para el cable de alimentación, espacio para guardar accesorios.
Desventajas: ninguna.
Para los fanáticos de los jugos naturales, los cócteles y las papas fritas.
Nombre: Braun FX 3030
Breves características: cosechadora potente (800 W), volumen 2 litros, un total de 8 accesorios: para picar alimentos, para amasar, un cuchillo universal.
Precio: 11030 rublos.
Ventajas: exprimidor universal, picadora de plástico, profundidad del recipiente.
Contras: cuerpo de plástico, ancho del dispositivo.
Para los amantes de los productos de masa, vale la pena comprar este modelo.
Nombre: Kenwood KMC 57008
Breves características: potente cosechadora (1000 W), volumen 4,6 l, 7 velocidades para amasar y batir, batidora incluida.
Precio: 71890 rublos.
Ventajas: recipiente de acero inoxidable, recipiente de vidrio para la licuadora, protección contra sobrecargas.
Contras: alto costo.
Los seguidores de una nutrición racional apreciarán mucho la funcionalidad de este modelo.
Nombre: Bosch 4406
Breves características: potencia 500 W, volumen 3,9 l, 4 velocidades, picadora de carne, 7 accesorios.
Precio: 5668 rublos.
Ventajas: accesorio para masa, rallador, trituradora en tiras.
Contras: cuerpo de plástico, baja potencia.
El modelo compacto es un modelo de trituradora popular.
Nombre: Philips HR2505/90
Breves características: potencia 500 W, volumen 1,1 l, 2 accesorios (ralladores).
Precio: 2850 rublos.
Ventajas: selección automática de velocidad, tamaño compacto.
Contras: cuerpo de plástico.
Un procesador de alimentos es un electrodoméstico universal diseñado para procesar productos alimenticios: picar, picar, mezclar, cortar, exprimir jugos. Los procesadores de alimentos modernos equipados con controles electrónicos se denominan procesadores.
Dicho dispositivo realiza las funciones de los electrodomésticos de cocina: picadora de carne, rallador, licuadora, exprimidor, cortador de verduras.
Tipos
Según el tipo de dispositivo, las cosechadoras se dividen en:
- Dispositivos compactos, de diseño y funcionalidad sencillos: trituradoras.
- Procesadores de alimentos con un número mínimo de operaciones básicas y accesorios estándar: cortador de verduras, rallador, picadora de carne. Si el paquete incluye una licuadora, dichos dispositivos tienen dos enchufes de accionamiento eléctrico.
- Procesadores universales con control electrónico, muchas funciones y accesorios (de diez a veinte).
El robot de cocina universal tiene un recipiente de vidrio duradero, plástico o acero inoxidable con una capacidad de dos a seis litros. Los tazones extraíbles de varios tamaños son convenientes para el almacenamiento y el cuidado; se pueden usar en el microondas, en el lavavajillas o en el refrigerador.
Un procesador de alimentos estándar está equipado con un conjunto de accesorios: un rallador de disco, un emulsionador, un cuchillo de acero inoxidable, una espátula o un gancho para amasar. Las cosechadoras con funciones avanzadas están equipadas con muchos accesorios adicionales, como un exprimidor, una picadora de carne, ralladores y cuchillos de varias configuraciones para realizar una variedad de tareas culinarias.
Ventajas de un procesador de cocina multifuncional:
- Capacidad para procesar grandes cantidades de productos a diferentes velocidades.
- Cuenco espacioso.
- Energía alta.
- Completo con boquillas reemplazables, que también se compran por separado del dispositivo.
- Disponibilidad de fusibles de motor eléctrico contra averías y sobrecalentamiento (según modelo de cosechadora).
- Fácil de cuidar. Todos los componentes del dispositivo son extraíbles, fáciles de desmontar y lavar en el lavavajillas. Se proporciona un recipiente especial para guardar los accesorios, que se incluye con el procesador de cocina.
- No es necesario seleccionar platos especiales; un juego de tazones se suministra como un juego y se puede comprar por separado.
Defectos:
- Grandes dimensiones que requieren gran espacio de almacenamiento.
- Riesgo de sobrecalentamiento del motor durante el funcionamiento continuo.
- Alto costo
- Falta de movilidad
La funcionalidad del dispositivo depende directamente de la cantidad y el tipo de archivos adjuntos incluidos.
- Eléctrico– es un dispositivo que consta de un recipiente de trabajo con un volumen de 0,2 a 1,5 litros y un accionamiento eléctrico. Dentro del bol se insertan cuchillos, incluido uno universal, incluido en el kit, y otras opciones de accesorios.
- Mecánico (manual). Estos molinillos son los más fáciles de usar y económicos, pero no son capaces de procesar algunos de los productos, a diferencia de los eléctricos.
Una picadora de alimentos de cocina realiza dos o tres funciones; el paquete suele incluir un dispositivo para batir, un cuchillo y varios ralladores. Se utiliza para picar verduras, hierbas, queso, carne y otros productos. Se utiliza para elaborar salsas, purés, papillas y alimentos dietéticos.
Principio de funcionamiento: Los productos se colocan en el bol y se cubren con una tapa. Al presionar la tapa o el botón, se activa una cuchilla giratoria que los tritura al tamaño requerido. Cuanto mayor sea la potencia del dispositivo, más eficiente será el procesamiento.
Para productos duros, se utiliza un rallador de disco; para batir, se utiliza un accesorio separado. Si la tapa no está cerrada, el sistema de bloqueo se activa y el dispositivo deja de funcionar.
Ventajas:
- Fácil almacenamiento y ahorro de espacio en la cocina gracias a su tamaño compacto.
- Precio.
- Principio de funcionamiento sencillo.
- Posibilidad de uso en exteriores.
- Los componentes (a excepción del motor) se lavan en el lavavajillas.
- Seguridad del dispositivo gracias al sistema de bloqueo.
- Apto para uso diario y para procesar pequeños volúmenes de productos.
Defectos:
- No apto para procesar grandes cantidades de productos.
- La productividad es menor que la de las cosechadoras universales.
- Baja potencia.
- Con el dispositivo no se pueden cortar verduras, queso o carne en platos e incluso en partes idénticas, ni procesar trozos grandes de comida.
- No apto para moler café, nueces, moler cereales o amasar masas espesas.
- Pequeño número de velocidades de funcionamiento.
La picadora de carne del dispositivo se utiliza para preparar carne picada clásica a partir de carne picada, similar a una picadora de barrena tradicional. Completo con rejillas de perforación y cuchillos adicionales.
A diferencia de un cuchillo, una picadora de carne ayuda a conseguir la consistencia deseada de carne picada de cualquier densidad, con venas y cartílagos. Cuando pequeñas partículas de hueso entran en el mecanismo de barrena, la picadora de carne se detiene.
Ventajas de los procesadores de alimentos con picadora de carne:
- La picadora de carne permite preparar carne picada clásica sin trozos grandes ni masa pastosa. Cuando se utiliza una forma específica de parrilla o cuchillo, se ajusta la densidad de la materia prima y la forma de las porciones.
- Un modelo con picadora de carne incluida es más económico que una picadora de carne eléctrica estacionaria.
- Puede equiparse con una boquilla adicional para exprimir jugo.
Desventajas de los procesadores de alimentos con picadora de carne:
- Equipar una picadora de carne aumenta el coste total de la unidad.
- Peso adicional a la estructura.
- Si quieres adquirir un modelo con exprimidor y picadora de carne al mismo tiempo, es posible que tengas que elegir entre ellos debido al elevado coste de la cosechadora.
- Potencia insuficiente de la picadora de carne en el procesador de alimentos en comparación con una estacionaria.
Equipos para procesadores de alimentos con picadora de carne:
- Rejas perforadas con un diámetro de 3 a 8 mm para preparar carne picada de la consistencia deseada. Las rejillas con orificios de pequeño diámetro (3 mm) se utilizan en la preparación de patés y rellenos para aperitivos; las rejillas de diámetro medio (4,5 - 5 mm) se utilizan para carne picada y pollo.
Las rejillas con perforaciones de 8 mm de diámetro son adecuadas para preparar carne de cerdo picada, rellenar platos, triturar frutos secos y quesos duros.
El número de rejillas del juego varía de una a tres piezas. Además, hay boquillas para modelar carne picada, con las que se distribuye en porciones uniformes para chuletas.
- Accesorios para salchichas– Se utiliza para rellenar tripas y preparar salchichas, salchichas pequeñas y salchichas.
- Accesorio Kebe– Se utiliza para elaborar productos huecos para su posterior relleno, así como una variedad de platos nacionales.
- cortador de verduras– ayuda a cortar verduras en formas redondas o cuadradas uniformes.
- Prensa de cítricos.
- Prensa para exprimir el jugo de las bayas.
- Accesorio para hacer galletas con formas. y otros productos horneados.
- Rejillas para masa, permitiéndote preparar fideos, pastas y espaguetis caseros.
- Equipo especial para picar tomates. y preparación de jugo, pasta y salsa de tomate. Algunos modelos están equipados con la función de filtrar semillas de la mayor parte del jugo de tomate.
- Ralladores con perforaciones de diferentes tamaños para picar verduras.
Un procesador de cocina con función de exprimidor adicional puede incluir dos tipos intercambiables: un exprimidor de cítricos y un exprimidor centrífugo para verduras y frutas, o uno de ellos.
La prensa es un recipiente giratorio acanalado; cuando se presiona contra él, el jugo sale de los cítricos hacia un recipiente colector. El segundo tipo extrae el jugo haciendo girar muy rápidamente un colador en forma de cilindro, durante el cual el jugo se arroja a un recipiente especial y los desechos se retienen en la rejilla.
Comparación de exprimidor y exprimidor de cítricos:
- A diferencia de un exprimidor universal, la prensa no se utiliza para preparar jugo fresco a partir de frutas duras.
- Un exprimidor centrífugo está equipado con un filtro que separa el jugo de las semillas y las partículas de cáscara.
- La versatilidad del exprimidor en comparación con un exprimidor de cítricos le permite no limitarse a un tipo limitado de producto.
- La capacidad de la prensa es de 1 litro de media, a diferencia de un exprimidor centrífugo.
Algunos modelos con picadora de carne pueden incluir simultáneamente una función de exprimidor adicional, siempre que utilice un accesorio adicional para exprimir el jugo. Los dispositivos con exprimidor también están equipados con una prensa para exprimir el jugo de las bayas. La cantidad de jugo exprimido depende del volumen del recipiente del aparato.
Menos– en comparación con un exprimidor fijo, produce más residuos y como máximo un 50% de zumo a la salida.
Se utilizan modelos con batidora (una jarra alta con patas curvas en la parte inferior) o con un accesorio especial para purés.
Para preparar purés finos de frutas y verduras, purés, gazpacho, purés de papillas, se utiliza una procesadora con batidora, que funciona eficazmente con productos blandos y líquidos.
Para preparar puré de patatas se utiliza una prensa especial (también conocida como “maxi-prensa”). Los diferentes diámetros de los agujeros ayudan a regular el grado de espesor del puré.
No se recomienda utilizar una licuadora para hacer puré de patatas, ya que puede resultar en una masa pegajosa y con almidón. La prensa para puré también es adecuada para verduras cocidas y frutas blandas y sin semillas. Exprime el líquido, por lo que el puré queda más espeso que si se usara una licuadora.
Se diferencian de las picadoras habituales por su mayor funcionalidad y cantidad de accesorios, así como por la presencia de un cuello para añadir productos al recipiente sin abrir la tapa. Este tipo de dispositivo es adecuado para moler productos duros y blandos, picar, cortar en tiras, cubos, moler café y cereales.
Diseñado para procesar una gran cantidad de productos, excepto para la elaboración de cócteles. El accesorio emulsionador bate nata y nata. El modo de pulso parte el hielo a alta velocidad sin calentarlo.
Ventajas:
- Además de la funcionalidad existente, se utiliza para preparar salsas espesas, purés aireados sin gluten y elimina el exceso de líquido durante el procesamiento de alimentos.
- un propulsor eléctrico, por lo que la unidad tiene menos peso y dimensiones que el modelo con batidora.
Contras:
- no es posible preparar cócteles, platos líquidos como cremas, salsas para aderezar ensaladas.
- Al hacer puré en un dispositivo sin licuadora revolviendo, el resultado es una consistencia espesa y seca.
Con la ayuda de discos rebanadores se obtienen productos procesados de diversas formas y tamaños para ensaladas, primeros platos y picar frutas.
Equipado con accesorios:
- Navaja circular con ranuras diagonales. Se utiliza para picar repollo y ensaladas, para cortar rodajas en la configuración correcta. La altura de las ranuras del disco determina el grosor de las rodajas. El kit incluye: una boquilla de doble cara con cuchillas regulable en altura o varios discos.
- Disco para cortar patatas - patatas fritas. Un dispositivo para cortar rodajas largas y finas para freír patatas de forma uniforme.
- Disco para cortar alimentos en cubos. para verduras, queso, carne y otros productos, apto para cortar ingredientes de ensaladas.
- Disco para cortar verduras y frutas en tiras. Un disco con pequeños agujeros, uno de doble cara o tres discos con cuchillas de diferente altura para formar pajitas del tamaño requerido.
- Disco rebanador de doble función: un lado corta las verduras en rodajas y el otro las muele. Las perforaciones en dichos discos varían de tamaños pequeños a grandes.
- Disco rebanador de doble cara. Es un rallador con perforaciones pequeñas, medianas y grandes en la parte superior e inferior.
- Disco – rallador para hacer puré de verduras. Los agujeros que tiene son de menor diámetro y están dispuestos en filas más frecuentes en comparación con el rallador del párrafo anterior.
- Disco - rallador Para moler chocolate y quesos duros.
Los cuchillos y discos rebanadores están hechos de acero inoxidable y se pueden lavar de forma segura en el lavavajillas.
Funciones que están incluidas en el paquete del dispositivo:
- Dispositivo para hacer helado. Antes de comenzar a cocinar, colóquelo en el congelador durante un día para que alcance la temperatura de funcionamiento. Una vez transcurrido el tiempo especificado, se agregan los ingredientes necesarios al recipiente del procesador y se inicia el modo de preparación de helado.
- molinillo de cafe– accesorio para moler granos de café.
- mini molino Para moler pequeñas porciones de especias, hierbas, ajos, cebollas y nueces. Se utiliza cuando es necesario moler una pequeña cantidad de productos y el uso de un bol con un volumen superior a un litro es irracional.
- Accesorio de gancho para amasar masa espesa, que no deja restos de harina y masa en las paredes del recipiente del aparato eléctrico.
- Para preparar una masa con consistencia líquida, tortilla o nata montada, utilice un accesorio emulsionante o batidores.
Hay cientos de modelos disponibles y los fabricantes trabajan constantemente para mejorar sus productos. Como resultado, han aparecido en el mercado de electrodomésticos procesadores de alimentos, entre los cuales no es fácil para los consumidores elegir.
como elegir
Al elegir, en primer lugar, es importante centrarse no en el costo, sino en la funcionalidad. Los consumidores pagan de más por equipos con muchas funciones que pueden no ser útiles.
En busca de una opción económica, el comprador recibe un modelo con un conjunto limitado de acciones. Para no equivocarse en su elección, es importante comprender en qué se diferencian los tipos de dichos equipos y en qué debe centrarse primero.
Si compra un procesador de alimentos para solo dos o tres operaciones (por ejemplo), limítese a un modelo económico con un conjunto estándar de funciones.
Si desea que la unidad realice operaciones rutinarias por usted, debe buscar un modelo más caro con capacidades adicionales, pero vale la pena considerar que cuantas más operaciones realice dicho equipo, mayores serán sus dimensiones y costo.
En la fabricación de procesadores de alimentos se utilizan tres tipos de materiales y sus combinaciones:
- metal duradero y caro;
- plástico de corta duración;
- vaso.
El cuerpo del equipo en sí está hecho de estos materiales en varias combinaciones, pero dado que el elemento funcional principal de dicho equipo es el recipiente, preste atención al material que se utiliza para fabricar este contenedor.
Los modelos con recipiente de plástico cuestan menos, pero dicho elemento puede dañarse fácilmente durante el uso o el lavado, y comprar un recipiente adicional puede resultar complicado.
Los tazones de vidrio son más resistentes y, si se manipulan con cuidado, durarán décadas. Dichos recipientes son neutros a los compuestos químicos, por lo que para el lavado se utilizan incluso aquellos detergentes que contienen aditivos abrasivos.
Esto también se aplica a los cuencos de metal, pero estos modelos son más caros.
De este indicador depende la eficiencia del dispositivo y para qué fines se puede utilizar. Los dispositivos no profesionales tienen una potencia de entre 450 y 1000 vatios, pero cuanto mayor sea esta cifra, más caro será el modelo.
Los modelos de bajo consumo son adecuados para familias de tres o cuatro personas, siempre que dichos equipos se utilicen con poca frecuencia. Si utiliza el equipo con regularidad y procesa muchos productos, es mejor prestar atención a los modelos con una potencia de 700 vatios y más.
Los equipos profesionales pueden tener una potencia de hasta 2000 vatios, pero en casa esto no es necesario: el equipo no funcionará a plena capacidad y usted solo pagará de más.
Este indicador determina para qué fines es más adecuado uno u otro modelo. Al elegir un procesador de alimentos de esta posición, tenga en cuenta los siguientes matices:
- Con dispositivos con una velocidad de rotación de 10 a 12 mil revoluciones por minuto se pueden moler incluso los productos más duros.
Con los accesorios adecuados y alta potencia, algunos modelos modernos trituran incluso huesos de pollo.
- Para batir son adecuados los modelos con una velocidad de rotación de las boquillas de menos de 8-6 mil revoluciones por minuto, pero surgirán problemas al picar grandes cantidades de productos.
- Hoy en día, cada procesador de alimentos tiene de dos a 14 velocidades, que se cambian mediante botones o controles.
El modelo promedio funciona con 5-6 velocidades de rotación, pero existen opciones económicas con dos velocidades y equipos costosos con 10 o más velocidades.
El tamaño del equipo depende del método de almacenamiento de accesorios adicionales: los modelos que tienen compartimentos incorporados para almacenar este tipo de herramientas ocupan mucho espacio.
Algunas máquinas no tienen tales compartimentos y usted mismo tendrá que averiguar dónde guardar los accesorios. Esto es un inconveniente, pero después de su uso el equipo se puede guardar fácilmente en un armario o en un estante.
En cuanto al peso, normalmente este tipo de equipo no pesa más de 9 kilogramos, a menos que estemos hablando de equipo profesional. En promedio, el peso de estos dispositivos es de 4 a 6 kilogramos.
En este caso, la elección depende de la frecuencia de uso del dispositivo y de dónde se almacena. Si la cosechadora se utiliza con regularidad y después de terminar el trabajo es necesario guardarla en un armario o en un estante, es mejor elegir un modelo ligero.
Si el equipo tiene su lugar en la mesa y no es necesario reorganizarlo, no es necesario abordar la elección en función del peso.
– uno de los tipos de cosechadoras más populares que le ahorrará tiempo y esfuerzo al cortar carne.
Esta técnica ha expulsado del mercado las picadoras de carne manuales, ya que con su ayuda era posible picar la carne en trozos, cortarla en rodajas o hacer carne picada en cuestión de minutos.
Además de los cuchillos especiales para carne, algunos modelos pueden equiparse con accesorios especiales para rellenar tripas de salchichas o embutidos.
Entre estos equipos, uno de los modelos más populares es el Kenwood KVC5030T.
Presupuesto:
- Potencia – 1100 vatios
- Cuenco – 4,6 litros
- Velocidades – 6
- Incluye picadora de carne, espátula, 5 accesorios.
- Material: acero inoxidable, vidrio
- Peso – 8,68 kg
Ventajas
Con una gran cantidad de funciones, se distingue por controles accesibles que toda ama de casa puede entender, además, el Kenwood KVC5030T tiene otras ventajas:
- el cuenco y el cuerpo están hechos de metal;
- tamaño compacto;
- varias funciones;
- diseño de vivienda confiable y duradero;
- bajo nivel de ruido;
- seis modos de velocidad.
Defectos:
Entre las desventajas, podemos destacar el alto costo del modelo y el peso relativamente grande, pero este último es un inconveniente condicional, ya que debido a la gran masa el dispositivo se vuelve estable y no se desliza sobre la superficie de trabajo durante el funcionamiento.
A juzgar por las opiniones de los consumidores, esta máquina no tiene inconvenientes y, lo más importante, la Kenwood KVC5030T resultó ser accesible incluso para las amas de casa conservadoras que no están acostumbradas a equipos electrónicos con muchas funciones, interruptores y botones.
Hoy en día, muchas personas prefieren no comprar productos horneados en las tiendas, sino prepararlos usted mismo en casa.
Los compactos hace tiempo que aparecen en el mercado de electrodomésticos de cocina, pero las amas de casa tenían que comprar masa o amasarla a mano, lo que requiere tiempo y recursos humanos.
Con las modernas cosechadoras se puede automatizar el proceso de amasado.
Los procesadores de alimentos para amasar son máquinas multifuncionales que tienen una serie de características:
- Las amasadoras son opciones con una potencia mínima de 800 vatios.
- El tamaño del bol de estos modelos es mayor que otros, ya que la masa se amasa en grandes tandas.
- Para ahorrar dinero, algunos fabricantes fabrican procesadores de alimentos para amasar con dos o tres velocidades, pero son suficientes para realizar otras operaciones estándar.
Uno de los mejores modelos para estos fines es el Bosch MUM 56S40.
Presupuesto:
- Potencia – 900 vatios
- Velocidades – 7
- Volumen del recipiente – 3,9 l
- Equipo: exprimidor de cítricos, picadora de carne.
- Boquillas – 9
Ventajas
- modo de pulso;
- de tres a seis accesorios adicionales incluidos;
- funciones adicionales (el procesador de alimentos se puede utilizar como licuadora y como exprimidor).
Desventajas
- muchas piezas de plástico
Reseñas
Según las revisiones, una de las desventajas es el mal ajuste del cuchillo debajo de la picadora de carne. Hay quejas sobre el material: el plástico no es fiable.
Procesadores de alimentos profesionales
Los modelos de este tipo de equipos se dividen en domésticos y profesionales, y aunque los primeros pueden cocinar para una familia, no son adecuados para su uso en establecimientos de restauración pública.
Los procesadores de alimentos profesionales tienen una serie de características que permiten que el equipo realice mejor las tareas:
- Mayor poder. Entre los procesadores de alimentos profesionales hay modelos con una potencia de 1000-1300 vatios.
- Los tazones más grandes permiten procesar más productos.
- Conjuntos de accesorios especiales que no se encuentran en los modelos domésticos. Se trata de centrífugas, cuchillas específicas, cuchillas, mallas.
- Es difícil dominar dicho equipo, ya que con una gran cantidad de funciones, el panel de control está equipado con indicadores, interruptores de modo y botones, y el manejo de tales cosechadoras requiere práctica.
Entre los modelos de cocinas profesionales destaca la Bosch MCM 62020.
Características
- Potencia – 1000W
- Cuenco – 3,9 litros
- Equipamiento: exprimidor de cítricos, 7 accesorios
- Material – plástico
Ventajas
- funcionamiento silencioso;
- pequeñas dimensiones;
- montaje y desmontaje rápidos;
- el equipo es fácil de lavar incluso en lugares inaccesibles;
- Procesamiento de grandes volúmenes de productos.
Defectos
Debido a sus características de diseño, este modelo también tiene una serie de desventajas que los fabricantes no pudieron eliminar y minimizar:
- imposibilidad de reemplazar la boquilla durante la operación;
- el dispositivo esparce alimentos durante el funcionamiento;
- posición de montaje baja para boquillas;
- alto costo.
Reseñas
Los trabajadores de catering que han utilizado una unidad de este tipo notan: a pesar de tales desventajas, la Bosch MCM 62020 aumenta la productividad y la confiabilidad y resistencia de dicho equipo no se pueden comparar con otras máquinas.
Se cree que un procesador de alimentos es una técnica “tosca” que puede picar, moler, picar y mezclar alimentos en cuestión de segundos. Pero no es capaz de realizar operaciones delicadas y una persona tiene que cortar frutas o verduras maravillosamente.
A pesar de las constantes mejoras en este sentido, los fabricantes de procesadores de alimentos no pueden garantizar que la máquina corte los alimentos de manera uniforme y uniforme.
Hay docenas de modelos de este tipo en el mercado de electrodomésticos, incluido el Bosch MCM 68885.
Características
- Potencia – 1250W
- Cuenco – 3,9 litros
- Contenido: disco para cortar cubitos, 8 accesorios
- Material – plástico
Ventajas
- bajo nivel de ruido y ausencia total de vibraciones;
- Disponibilidad de nuevos accesorios adicionales en ferreterías.
Defectos
- las dimensiones del Bosch MCM 68885 son relativamente grandes en comparación con otros similares;
- los cuencos están hechos de plástico frágil;
- El dispositivo es difícil de desmontar para limpiarlo.
¿Cómo se puede ir a la tienda y comprar un procesador de alimentos sin preparación? Después de todo, hay muchos criterios de selección que se deben tener en cuenta al comprar: potencia, equipamiento, funciones, sistema de seguridad, etc. Vale la pena empezar por lo principal.
Tipo
Convencionalmente, todos los procesadores de alimentos se dividen en 2 tipos:
- Compactos (trituradoras).
- Multifuncional (completo).
Los primeros son baratos, pequeños y menos funcionales en comparación con los completos. Estos modelos están equipados con boles con una capacidad de hasta 2 litros, por lo que son ideales para cocinas pequeñas. La potencia de los procesadores de alimentos compactos alcanza hasta 700 W, las velocidades suelen ser de 2 a 3, rara vez de 1. Esto es suficiente para picar y picar verduras, frutas y amasar. El juego incluye varios ralladores, una boquilla para emulsión y un cuchillo. Estos modelos son compactos y ocupan poco espacio en la cocina. Si hay un exprimidor, un molinillo de café o una picadora de carne en casa, entonces un procesador de alimentos de este tipo será adecuado; la falta de funciones será reemplazada por otros elementos de electrodomésticos de cocina de escombros.
Los procesadores de alimentos multifuncionales o completos son mejores y más potentes: tienen una amplia gama de equipos (diferentes accesorios y tazones adicionales) y su potencia varía entre 800 y 1600 W, hay más modos de velocidad, así como funciones, el La capacidad del recipiente le permite procesar muchos productos a la vez. Estos dispositivos son apropiados si a las personas en la casa les gusta cocinar mucho, pero no hay electrodomésticos de cocina altamente especializados.
Tú decides qué procesador de alimentos es mejor. Depende de los requisitos que se le impongan. Si hay una licuadora, un molinillo de café y especialmente un exprimidor en casa, una picadora en forma de procesador de alimentos compacto será una solución más razonable.
Funcional
De ahora en adelante, estamos considerando procesadores de alimentos multifuncionales, ya que las picadoras compactas no tienen una amplia funcionalidad. Los modelos completos pueden incluir accesorios especiales que amplían su funcionalidad:
Funciones adicionales
Las características adicionales incluyen:
- Multi-cutter es un dispositivo para cortar verduras y frutas. En la mayoría de los casos, se incluye incluso en procesadores de alimentos económicos.
- Un molino es un accesorio en forma de recipiente con un cuchillo afilado en la parte inferior. Está diseñado para moler café, nueces, hierbas, etc.
- Accesorios de disco para cortar en tiras, rodajas, patatas fritas.
- Boquilla para emulsión: para preparar salsas, cremas y otras mezclas similares.
- Prensa de bayas: le permite crear purés y jugos a partir de bayas y separar fácilmente las semillas. Si planea cosechar cerezas, asegúrese de elegir una cosechadora con este accesorio.
Todos los robots de cocina se suministran además con un cuchillo universal y varios ralladores. Como comprenderá, la cosechadora es un motor eléctrico con un casquillo de montaje especial. En este enchufe se colocan accesorios en forma de licuadoras, picadoras de carne, exprimidores, etc., que determinan la funcionalidad de cualquier dispositivo. Los mejores procesadores de alimentos con una gran cantidad de accesorios son caros, y si tienes un buen exprimidor centrífugo en casa, puedes elegir un procesador sin accesorio exprimidor; te costará menos.
Características técnicas y características de diseño.
La funcionalidad no es el único criterio de selección. También es necesario tener en cuenta las características técnicas y de diseño. En particular, los siguientes parámetros son importantes:
- Capacidad del recipiente principal para mezclar productos. Cuanto más alto sea, más productos se podrán procesar en un ciclo. Se dice que los tazones de 1,5 litros son adecuados para procesar 2 kg de alimento seco. Sin embargo, no es necesario perseguir un gran volumen: procesar pequeñas porciones en contenedores enormes es un inconveniente.
- Potencia: el consumo máximo de energía del procesador de alimentos. De ello dependen la eficiencia operativa y la velocidad de rotación del rotor dentro del motor eléctrico. Cuanto más potente sea la unidad, más rápido realizará su tarea.
- El material del cuenco es una característica de diseño. El cuenco está fabricado de vidrio, plástico o acero (acero inoxidable). Los de vidrio son caros, pero el proceso de cocción se puede ver a través del vidrio. La desventaja del vidrio es que se rompe fácilmente. Los tazones de acero inoxidable son fuertes y duraderos, pero opacos. Los de plástico son baratos y duraderos, e incluso pueden ser transparentes.
- Número de velocidades: le permite establecer la intensidad del trabajo. La mayoría de las cosechadoras tienen un selector de velocidad. Los altos son adecuados para moler productos duros, los bajos para mezclar. No siempre es importante tener una docena de velocidades; la mayoría de las veces, tres o cuatro son suficientes para utilizar la cosechadora al máximo.
- Material del cuerpo del dispositivo. Las cosechadoras están hechas de plástico o acero inoxidable. La mayoría están hechos de plástico, un material barato, duradero y liviano que se puede personalizar en cualquier color. La caja de acero inoxidable tiene mejor aspecto y es más duradera, pero quedan huellas dactilares en el revestimiento.
Asegúrese de considerar estos importantes al elegir.
Protección
Las cosechadoras pueden tener o no protección contra la instalación inadecuada de accesorios y el sobrecalentamiento.
La protección contra sobrecarga (sobrecalentamiento) implica la presencia de un fusible especial que detecta la temperatura de calentamiento del motor eléctrico y lo apaga si el indicador alcanza un valor crítico. La protección se proporciona en casi todos los procesadores de alimentos, incluso en los más baratos, aunque puede estar ausente en algunos dispositivos chinos de marcas desconocidas. Si la cosechadora no tiene protección contra sobrecargas, no podrá comprarla.
La prueba infalible es una opción útil para prevenir lesiones. Si el usuario ha instalado los accesorios incorrectamente, la protección no permitirá que la cosechadora se encienda y no comenzará a funcionar hasta que los accesorios estén instalados correctamente. La mayoría de las veces, esta opción está disponible sólo en modelos caros y no se encuentra en los baratos;
Ergonomía y controles.
No debemos olvidarnos de la ergonomía y el mantenimiento, porque es importante que el dispositivo sea cómodo y agradable de usar. Para facilitar el control, los fabricantes proporcionan cosechadoras con botones físicos o perillas para configurar las velocidades. El control mecánico es fácil de fabricar y resistente al sobrecalentamiento. Los dispositivos con botones simples o interruptores giratorios son más baratos. Los modelos modernos tienen control táctil y una pantalla: todo se ve hermoso y es más agradable usar el panel táctil, pero es más caro.
Los más geniales son los procesadores de alimentos inteligentes, que determinan por sí mismos la velocidad de rotación requerida: el usuario solo configura el tipo de producto que colocó en el recipiente.
Y por último, la cosechadora debe mantenerse limpia y es bastante difícil lavar todas las piezas. Por eso, ser apto para lavavajillas es importante porque simplifica el proceso de mantenimiento. Las especificaciones del modelo indican si la cosechadora se puede lavar en el lavavajillas o no.
Calificación de los mejores procesadores de alimentos.
No basta con elegir un modelo con el máximo número de accesorios, protección y gran potencia. Vale la pena considerar la calidad del ensamblaje, los materiales, la eficiencia operativa (a veces incluso los dispositivos potentes y funcionales no hacen bien su trabajo), la confiabilidad y la vida útil. Todo esto se puede descubrir a partir de reseñas de clientes reales. A continuación se muestra una calificación subjetiva de los procesadores de alimentos fríos basada en las opiniones de los clientes.
1er lugar - Bosch MCM 64085
El coste medio de un modelo es de 10.000 rublos. Este es un dispositivo funcional y de alta calidad de una marca conocida. Su potencia es de 1200 W, lo que asegura una alta velocidad del rotor y la posibilidad de triturar cualquier producto. Hay una batidora con un bol de 1,5 litros, ajuste suave de potencia e incluso un modo de pulso, que activa la rotación del rotor en la dirección opuesta.
En total, el Bosch MCM 64085 viene con 8 accesorios: para masa, un cuchillo universal, un disco para patatas, para cortar en tiras y cubos, un batidor para batir y un accesorio especial para masa. La licuadora en sí está hecha de plástico y tiene un aspecto elegante.
- Alta potencia: convierte incluso la carne dura en carne picada.
- Compacidad.
- Desmontaje sencillo y fácil limpieza de piezas.
- Alta calidad de construcción y confiabilidad.
- El set incluye una bolsa especial para accesorios.
- Bajo nivel de ruido durante el funcionamiento.
- El juego no incluye rallador mediano ni molinero. Todo esto se compra por separado y cuesta mucho dinero.
- Cuando lo enciendes por primera vez, huele a quemado.
- También hay quejas de los usuarios sobre la grasa presente en los accesorios, por lo que la primera vez que los uses conviene lavarlos bien.
Teniendo en cuenta las ventajas, la funcionalidad y el precio, este modelo merece el primer lugar: es el mejor procesador de alimentos en su categoría de precio.
2do lugar - Bomann KM 398 CB
El fabricante alemán Bomann es un ayudante de cocina elegante y funcional con una potencia de 1200 W. Está equipado con un bol de acero inoxidable con una capacidad de 6,3 litros, un interruptor mecánico (6 velocidades) y tres boquillas.
Y aunque la funcionalidad del modelo es limitada (no hay exprimidor ni licuadora), el modelo sigue siendo bastante caro: su precio promedio es de 9.000 rublos. La cosechadora es, ante todo, de alta calidad, tiene un montaje impecable (sin holguras ni grietas, sin crujidos en la carrocería, da la impresión de un dispositivo monolítico), no hace ruido durante el funcionamiento y se adapta fácilmente a grandes volúmenes. volumen de productos. Es capaz de funcionar durante mucho tiempo sin sobrecalentarse, luce elegante y realiza sus funciones al 100%.
3er lugar - Philips HR7628
Por 5 a 6 mil rublos puede comprar el modelo Philips HR7628: recibió críticas positivas y recibió una amplia funcionalidad. Potencia: 650 W, suficiente para la mayoría de las tareas. Recibió un recipiente de 2,1 litros, modo de pulso y solo 2 velocidades. El juego incluye 7 accesorios, incluidos los accesorios para rebanar.
Philips HR7628 es una opción económica que se encuentra entre las mejores en su categoría de precio. Y aunque su potencia es baja, puede preparar fácilmente un cóctel (hay una licuadora), picar alimentos, no hace mucho ruido y vale la pena su costo.
Defectos:
- Poder limitado.
- Alto costo de repuestos.
- Sólo 2 velocidades.
- Sin rallador grueso.
- La distancia entre la tapa del recipiente y el rallador es grande.
Este modelo es uno de los mejores, recoge críticas positivas y es de gran calidad. Todos los compradores están satisfechos con el modelo.
4to lugar - Bosch MUM 5 MUM58252
Una cosechadora multifuncional con 11 accesorios incluidos costará 28.000 rublos. Un dispositivo caro y de alta calidad que recoge críticas positivas.
Parámetros:
- Potencia: 1kW.
- Capacidad del recipiente: 3,9 litros.
- 7 velocidades, hay un modo de pulso.
- Amplia funcionalidad proporcionada por la presencia de la mayoría de los accesorios en el kit: para cortar en cubos, rodajas, tiras, un accesorio para patatas fritas, masa, etc.
El modelo incluye todos los batidores, discos y una picadora de carne necesarios. El dispositivo está bien ensamblado y fabricado con materiales de alta calidad: el bloque de plástico transparente no sufre daños ni siquiera al caerse.
Defectos:
- Malas instrucciones impresas en periódico barato.
- Componentes caros.
- Requiere mucho espacio de almacenamiento: ocupa un cajón entero en la cocina.
Recomendamos un modelo costoso y funcional que reemplaza una picadora de carne, una licuadora y un rallador.
5to lugar - Braun FX 3030
Por 12 a 13 mil rublos, está disponible una cosechadora confiable y de alta calidad con dos nidos de siembra. La capacidad total del recipiente es de 2 litros, la potencia del dispositivo es de 0,8 kW. Hay una función de ajuste suave de potencia, modo de pulso. El segundo asiento está destinado al helicóptero. Por cierto, a los clientes les gusta esta característica principal del modelo, ya que les permite cocinar en paralelo. Este modelo es muy antiguo y todavía se vende en ferreterías. Funcionó para los usuarios sin quejas durante 10 a 11 años, lo que indica su alta calidad.
El juego incluye un cuchillo y 8 accesorios que amplían la funcionalidad de la cosechadora. En las revisiones, los compradores destacan la alta calidad de construcción, el bajo desperdicio, el ajuste conveniente, el mantenimiento simple y la facilidad de lavado.
Defectos:
- No materiales de la más alta calidad.
- Diseño anticuado.
- Ruido durante el funcionamiento.
- Es difícil entrar en la ranura al instalar la bandeja en el dispositivo.
Este es un dispositivo antiguo y confiable con críticas positivas. Su fiabilidad está confirmada por numerosas opiniones de usuarios.
Las mejores trituradoras
No sólo existen las mejores cosechadoras multifuncionales del mercado, sino que también hay modelos económicos para elegir. Las trituradoras tienen una funcionalidad limitada, pero son prácticas y económicas:
- Kenwood CH 580 por valor de 3,5 mil rublos. Se trata de un aparato de cocina conciso y de alta calidad con una potencia de 450 W y un recipiente con una capacidad de 0,5 litros. Dispone de 2 boquillas y 2 velocidades de rotación. La principal ventaja es la sorprendente calidad de construcción y la eficiencia de corte. Incluso los productos duros se trituran instantáneamente a máxima velocidad. El modelo es fácil de limpiar y prácticamente no presenta defectos. El mejor procesador/picadora de alimentos.
- Colección Philips HR1388 Viva Cuesta 4000 rublos. La potencia del modelo es de 200 W, solo hay una velocidad y 6 accesorios disponibles, incluidos discos para cortar en tiras y rodajas. Un modelo con un diseño acertado, alta eficiencia a la hora de picar verduras y críticas positivas.
- Bosch MMR 15A1 Por 2600 rublos. La cosechadora tiene una potencia de 550 W y un recipiente de vidrio con una capacidad de 1,2 litros, tiene 3 accesorios y un picahielos. Según las revisiones, el modelo muele perfectamente los alimentos, es fácil de lavar y secar y funciona durante años sin quejas. Las únicas desventajas son el ruido y el peso, pero esto es tolerable.
- Moulinex DJ9058- un dispositivo elegante y fiable por 8.000 rublos. Su potencia es de 280 W, están disponibles 2 velocidades, multicorte y 5 accesorios incluidos, incluido un disco para cortar verduras en cubos. El alto precio se debe al ajuste automático de la velocidad y a la confiabilidad. Hace frente a la tarea, la funcionalidad es bastante acorde con el costo.
- BELVARETB-2- el último procesador de alimentos de la clasificación, que cuesta 3500 rublos. Sus 130 W de potencia son suficientes para cortar rápidamente patatas fritas y otras verduras. El kit incluye un total de 4 accesorios; no hay ninguna otra funcionalidad. Se trata de un dispositivo sencillo y conciso que funciona durante mucho tiempo y sin quejas.
Conclusión
Ahora ya sabes cómo elegir un robot de cocina para tu hogar y puedes elegir tú mismo el modelo adecuado. Al elegir, asegúrese de leer las reseñas sobre el dispositivo que va a comprar; solo así conocerá sus problemas y deficiencias y, lo más importante, no confíe en las marcas chinas "sin nombre" que ni siquiera implementan protección banal contra el sobrecalentamiento.
Vídeo sobre el tema.