Octubre es la época en la que finalizan no sólo los trabajos de jardinería, sino también el tiempo de preparación. cabaña de verano para plantar cultivos de invierno. La calidad del trabajo realizado dependerá cosecha futura. ¿Cómo plantar correctamente el ajo antes del invierno, qué variedad elegir, cómo sembrar, qué profundidad de hoyo es preferible? La plantación de ajo para el invierno se practica desde hace mucho tiempo. Esto se ve facilitado por el clima y las propiedades del suelo. Aterrizaje correcto El ajo ("cebolla de hueso") se proporcionará a principios del próximo verano. buena cosecha, permitirá tener en las mesas una verdura fragante y vigorosa.

Cuando plantar ajo antes del invierno.

Hora seleccionada para aterrizar verdura de invierno, muy importante. El rendimiento del cultivo depende completamente de ello. La siembra de ajo en otoño antes del invierno comienza a mediados de septiembre (en los primeros diez días de octubre, en latitudes más al sur) en noviembre. El cultivo debe plantarse antes de la primera helada, antes de que lleguen las heladas. Sin embargo, no conviene empezar a trabajar muy temprano, ya que esto puede provocar la congelación de la planta, que comenzará a crecer antes del frío.

Días favorables según el calendario lunar en 2019.

mucho en trabajo de dacha se centra en condiciones climáticas. Sin embargo, cualquier jardinero sabe perfectamente cómo afecta el calendario lunar al crecimiento de las plantas y a su productividad. La luna también es importante a la hora de cultivar plantas: no se puede trabajar durante la luna nueva o llena, todo se hace durante la luna menguante. Antes de plantar ajo de invierno, es necesario consultar el calendario. Esta temporada, los momentos favorables para el trabajo son los siguientes:

• en octubre: 5, 6, 10, 11, 20, 22, 25, 26;
• en noviembre: 1. 2, 7, 8, 16, 19 – 22, 29.

Después de lo cual es mejor plantar.

Al decidir un sitio para plantar un cultivo, es importante prestar atención, después de lo cual crecerá mejor. Rendimiento máximo Estará detrás de las hortalizas anuales: calabacines, calabazas, pimientos, pepinos, berenjenas, frutos rojos y cereales. Esto se debe al hecho de que todos los cultivos enumerados se seleccionan temprano y la tierra debajo de ellos tiene tiempo de recuperarse. Plantar ajo junto a los arbustos. arboles frutales no vale la pena. En la parcela después de esta verdura, al igual que después de las cebollas, no se podrá cultivar nada durante los próximos tres años.

Cómo elegir un lugar de aterrizaje

¿Cómo plantar ajo correctamente antes del invierno, qué lugar elegir para las camas? La verdura es un cultivo muy caprichoso. Por lo tanto aterrizando ajo de invierno debe realizarse en el lugar correcto. Le encantan los suelos ligeros, fértiles, permeables a la humedad y al agua, y los suelos franco arenosos. Los suelos ácidos no serán adecuados. La zona de la casa o casa de campo donde se cultivará el ajo debe cumplir con los siguientes requisitos:

• el suelo está bien fertilizado;
• un lugar elevado, sin agua estancada;
• buena iluminación.

Algunos jardineros lo hacen camas elevadas, si la tierra está muy húmeda, pero esto no es muy beneficioso para el ajo. Se da preferencia a las áreas:

• donde hay mucha nieve;
• sin acceso para animales;
• donde se forma la corteza de hielo.

La mejor opción es una parcela cerca de la valla, pero con lado norte. Durante los inviernos con poca nieve, la cerca retendrá la nieve y evitará que la planta se congele. La sombra de la valla preservará la corteza de hielo.

Iluminación de la zona.

Antes de plantar la "cebolla de hueso", es necesario elegir un lugar bien iluminado. La verdura es un cultivo que ama la luz, por lo que es necesario plantar el jardín en lugares soleados. Sería un error plantar una planta cerca de árboles o edificios. La cama está situada en un lugar luminoso, protegido del viento del norte. Un área bien iluminada ayudará a que el ajo eche raíces, permitiendo alto rendimiento.

Sin acumulación de humedad

La humedad es el enemigo del ajo. La necesidad de elegir un lugar poco húmedo o elevado viene dictada por el hecho de que este cultivo es una planta muy exigente y con un sistema radicular delicado. Si el suelo está muy húmedo, las raíces de la planta empezarán a pudrirse, enfermarán y aparecerán plagas. Además, un suelo muy húmedo puede provocar el crecimiento de la masa del suelo, en lugar del bulbo del cultivo.

Formación de una costra de hielo en el suelo.

En determinadas épocas del año aparece una costra de hielo en el suelo. Si encuentra el lugar adecuado en el jardín, podrá plantar un cultivo allí de forma segura. Una costra de hielo preservará temperatura constante tierras durante el periodo frio de invierno. Si no existe tal área, puede evitar que el "arco de piedra" se congele con material de cobertura. Dichos materiales protegen el cultivo de las heladas y evitan un posible encharcamiento del suelo.

lugar nevado

La nieve es muy importante para muchos cultivos de invierno. Es especialmente necesario para el ajo. Sin suficiente nieve, la planta simplemente se congelará y todo el trabajo de otoño quedará destruido. Por lo tanto, al elegir una ubicación, se debe dar preferencia a las áreas cercanas a las cercas. Retendrán la masa de nieve. Si no hay un área adecuada, se recomienda instalar una cerca especial.

Tierra para ajo de invierno.

Debe comenzar a preparar el suelo para plantar ajo unas dos o tres semanas antes de plantar. El suelo debe ser no ácido y fertilizarse con estiércol antes de plantar cultivos en el lugar donde crecerá el ajo. Esto se explica por el hecho de que el suelo recién abonado afecta negativamente la calidad de la verdura: cuando es dañada por plagas, comienza a enfermarse. Si el suelo requiere fertilizante adicional, esto debe hacerse a más tardar 2 a 3 semanas antes del inicio del trabajo.

Para empezar, afloje la tierra. Profundidad de excavación: altura de la pala, altura del lecho aproximadamente 20 cm. Se necesitará la siguiente cantidad de fertilizante por m²:

• 5-6 kg de humus, se pueden sustituir por turba (10 kg);
• 30 g de superfosfato;
• 20 g de sal de potasio;
• 2 vasos ceniza de madera;
• la zona se debe regar con sulfato de cobre (1 cucharadita por cada 10 litros de agua, solución al 1%). Esto compactará un poco la tierra. En suelos ligeros, el diente se hundirá profundamente, en suelos pesados ​​eventualmente subirá a la superficie y se congelará en invierno.

Preparación de material de semilla.

El ajo tiernos se diferencia del ajo de invierno en que estos últimos se reproducen de dos formas: bulbos y dientes. La diferencia es bastante notable. Los bulbos pueden hacer crecer un bulbo en dos años, pero los dientes hacen frente a esta tarea en una temporada. Por lo tanto, se utilizan con mayor frecuencia cuando se cultiva ajo en casa. De los bulbos crece una cebolla con un diente. A menudo se vende como material de semilla, que produce ajo real a partir de dientes enteros. Si material de siembra variedades que no brotan, es necesario utilizar solo los dientes del nivel exterior.

Una buena cosecha sólo es posible con preparación competente material de semilla. Los dientes dañados, muy grandes o pequeños con cáscaras dañadas se desechan. A continuación, conviene desmontar los cabezales y procesar aquellos que sean aptos para plantar. solución salina(3 cucharadas de sal por 5 litros de agua) o lejía de ceniza (400 g de ceniza por 2 litros de agua, hervir durante 30 minutos y enfriar). Desinfecte todos los dientes en la solución durante 2 horas.

Plantar ajo antes del invierno.

Una vez que las semillas y el área estén listas para la siembra, es hora de comenzar la etapa principal. Para cumplir con la tecnología, es importante cumplir con la secuencia de trabajo. Es el siguiente:

1. La tecnología de siembra comienza con la formación de surcos. Profundidad: 15-20 cm, paso: 20-25 cm.
2. Se vierte drenaje (puede ser arena normal) de aproximadamente 3 cm de altura en el fondo del surco. Esto es necesario para el drenaje. exceso de humedad y preservación de raíces.
3. La profundidad de los agujeros no debe ser muy grande. Los dientes se plantan a una distancia de 15 cm, si el material es pequeño - 7 cm.

1. Los dientes se plantan a una profundidad de 3 cm, el paso es de 2 cm seguidos, 10 cm entre filas. No es necesario empujar los dientes con demasiada fuerza, de lo contrario las raíces no se formarán bien. Se arraigan bien si el suelo debajo de ellos es moderadamente blando.
2. Después de plantar, no es necesario regar el suelo, simplemente cubra el suelo con astillas de turba. Altura: hasta 3 cm. Es necesaria para protegerse del frío si el suelo se congela.

Cuidados después del aterrizaje

Si plantas ajo en otoño, en primavera no causará muchos problemas. La verdura en sí tolera bien el frío. Con el inicio del clima frío, una planta enraizada. periodo de invierno lo soportará muy bien. En primavera, para que las plántulas germinen más rápido, se retira la cubierta y parte del mantillo. A finales de junio la planta dispara flechas. Brotan a una altura de 10 cm. Si no se hace esto, el bulbo quedará pequeño. Cuando aparecen los primeros verdes, se fertiliza el suelo: se agrega urea, una solución de excrementos de pájaros o gordolobo.

Hecho en un mes próxima alimentación: un balde de agua y 200g de ceniza. El riego es moderado: un litro de solución por varias hileras. Cuando hay un crecimiento activo, la planta se riega mucho, pero en clima lluvioso no se debe hacer esto: las raíces pueden enfermarse y pudrirse. Después del riego, se afloja el lecho y, si es necesario, se rocía tierra. Tan pronto como las plántulas comienzan a crecer, se riegan con menos frecuencia.

Las mejores variedades de ajo de invierno para la región de Moscú.

El ajo goza de merecida fama; se utiliza a menudo para prevenir enfermedades. Con mucho cuidado se volverá hermoso. material de semilla, resistente al almacenamiento a largo plazo. En la región de Moscú, las variedades más populares son: "Komsomolets", "Petrovsky", "Lyubasha", "Gribovsky Jubilee", Violet Kharkovsky".

Komsomolets

La variedad "Komsomolets" es de primavera e invierno. Tolera bien el frío y el calor. El bulbo es de tamaño mediano, pesa hasta 50 g. La hoja tiene una capa cerosa ligera, su altura es de hasta 40 cm, hay 5-7 piezas en un manojo. las cabezas tienen tono morado, tiene un sabor picante. Plantada en un lugar amplio y luminoso. El suelo es arenoso y arcilloso. Se reproduce por dientes o bulbos.

Petrovsky

La variedad "Petrovsky" se considera de invierno. La cultura es universal; a menudo se utiliza como condimento para platos. Este es un excelente tratamiento. resfriados. Ama mientras crece buen riego, sin pretensiones en el cuidado. El peso del bulbo está entre 60 y 70 g. La preparación del suelo comienza a finales de agosto. Cuando se cosecha, crecen de 5 a 7 dientes en la cabeza.

Lyubasha

La variedad Lyubasha se considera la más popular. Crece mucho: una cabeza de ajo alcanza los 200 g, el número de dientes es de 4 a 7. Se reproduce mediante dientes y bulbos. La vida útil es de hasta un año. Las flechas crecen hasta 1,5 m. Las hojas tienen. color verde oscuro y una ligera capa cerosa. El ajo tolera bien el invierno. Durante el período de crecimiento le encanta alimentarse.

La variedad Gribovsky está ganando popularidad en familiar como especie muy productiva (hasta 2 kg de ajo por 1 m2). Las hojas alcanzan una altura de 70 cm. El sabor picante de la verdura se obtiene gracias a la abundancia. aceites esenciales en su composición. Esta propiedad de la planta ayuda a hacer frente a dolores de cabeza, problemas en las articulaciones, aumenta el apetito y fortalece el sistema inmunológico. El peso no es muy grande, hasta 50 g. De una cabeza de ajo crecen hasta 6 dientes.

violeta jarkov

La variedad "Purple Kharkov" no tiene muy peso pesado, hasta 60 g Es popular gracias a alto rendimiento: de 1 hectárea se pueden recolectar aproximadamente 11 toneladas, de 100 metros cuadrados a 100 kg. Característica de la variedad en alta estabilidad a las enfermedades. La cabeza tiene un tinte violeta, está ligeramente aplanada, la cantidad de dientes es de hasta 6. El ajo tolera bien la invernada y le encanta alimentarse durante el período de crecimiento.

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En Rusia central, el ajo tiene tiempo de crecer solo durante la siembra de invierno. Normalmente, el ajo de invierno se planta a finales de septiembre y principios de octubre. para obtener más cosecha temprana Puedes plantar ajo de invierno a finales de agosto.

Se compiló el calendario lunar para plantar y cosechar ajo para 2018 para Rusia Central.

Calendario lunar de siembra y cosecha. ajo de invierno

	Días favorables plantar y cosechar ajo de invierno según el calendario lunar en 2018
Aporcar, aflojar	17 al 30 de abril, 17 al 30 de mayo, 15 al 29 de junio, 15 al 28 de julio, 13 al 23 de agosto
Recorte de flecha	31 de mayo, 3-4 de junio, 8-9, 12-14 de junio
Atar plumas	1-10 de julio
Limpieza	4-9 de agosto
Preparando el lecho para la siembra de invierno.	20 de agosto - 25 de septiembre
Tradicional siembra de invierno clavo	27-28 de septiembre, 2-3 de octubre
Siembra de invierno con clavo para una cosecha temprana.	29-31 de agosto, 1 de septiembre, 4-5

Durante crecimiento activo ajo de mayo a julio, se quita el ajo y se cortan las flechas. Riego abundante ralentiza el crecimiento del ajo, lo que da como resultado cabezas pequeñas. Recomendamos regar el ajo sólo durante largos períodos secos y con mucha moderación. Puedes encontrar días favorables para regar los ajos en general. Tabla del calendario lunar. Las plumas verdes tiernas de ajo se pueden recoger individualmente y comerse. Cuando las plumas se vuelven amarillas, se atan con un nudo para detener el crecimiento de nuevas plumas y dirigir las fuerzas del ajo al crecimiento de la cabeza. Por calendario lunar Puedes atar plumas cualquier día.

Puede empezar a desenterrar los ajetes tiernos a mediados de junio. Lo hacen con una horca para no dañar el cultivo de raíces. Los ajetes no se almacenan durante mucho tiempo y son buenos para un consumo rápido, por lo que puedes desenterrarlos cualquier día, sin depender del calendario lunar.

Para decapado y almacenamiento a largo plazo El ajo de invierno se desentierra en otoño, a finales de septiembre y principios de octubre.

Es recomendable desenterrar el ajo en tiempo seco y dejarlo secar debajo de un arbusto durante un día. Luego se limpia cuidadosamente el ajo del suelo, se cortan las raíces y el follaje, dejando tallo largo. Forme manojos de 6 a 10 cabezas de ajo, ate los tallos con una cuerda y déjelos secar en una habitación fresca y seca, como un granero. Es mejor colgar el ajo del techo. Después de un mes de secado, se cortan los tallos y el ajo se guarda en un lugar seco a una temperatura de 18-20°C.

Después de cosechar el ajo, comienzan a preparar el lecho para la siembra de dientes en invierno. cama nueva Es mejor organizar el ajo en el lugar donde se cultivan tomates y tubérculos. Para obtener una buena cosecha, es importante preparar cuidadosamente el lecho, agregar fertilizantes necesarios. También es importante elegir un momento favorable para plantar ajo de invierno, en lo que le ayudará este calendario lunar.

Los dientes para plantar deben separarse de la cabeza inmediatamente antes de plantar. Elija cabezas con dientes grandes. El ajo se planta a una profundidad de 6-8 cm a una distancia de 15 cm. Puede plantar dientes de ajo en hileras: en hilera a una distancia de 10 cm, entre hileras 20 cm.

La temporada de verano se considera completamente cerrada solo después de cosechar, podar árboles y arbustos, limpiar el área de copas y sembrar cultivos de invierno. El ajo es uno de esos cultivos. Plantar esta verdura antes del invierno te permite crecer más bulbos sanos, el hecho es que el ajo de invierno casi nunca se enferma, incluso las plagas son menos agresivas con estos vegetales. Sin embargo, para obtener una buena cosecha de ajo, es necesario plantarlo a tiempo y lo mejor es realizar el trabajo de acuerdo con el calendario lunar.

Los jardineros han llegado empíricamente a la conclusión de que las plantas plantadas en días favorables para un tipo particular de cultivo están menos enfermas, producen mayor rendimiento y dan frutos por más tiempo. Naturalmente, lo principal a lo que hay que prestar atención al plantar ajo antes del invierno son las condiciones climáticas. Es costumbre plantar un cultivo una o dos semanas antes de las heladas, por ejemplo, en Rusia central- esto es a mediados de septiembre, pero en más regiones del sur- mes de octubre. Conocimiento fechas aproximadas Al plantar ajo en su región, es mejor comenzar a sembrar el cultivo en uno de los días favorables para el trabajo. Se cree que los dientes plantados según el calendario lunar echan raíces mucho más fácilmente, las raíces jóvenes brotan más rápido y se saturan. nutrientes, que en última instancia les ayuda a pasar el invierno tranquilamente y a germinar más rápido en la primavera. Abajo dias favorables para sembrar ajo en otoño de 2017:

• Septiembre: 2, 10, 11, 13 y 19;
• Octubre: 6, 7, 8, 9, 11 y 12;
• Noviembre: 5, 6 y 7 (para las regiones del sur).

Naturalmente, el ajo se puede plantar en cualquier otro día, por lo que si no pudo plantar el cultivo en uno de los días anteriores, realice el trabajo en cualquier día que le convenga. Lo único a tener en cuenta en este caso es que el rendimiento de hortalizas puede ser ligeramente menor.

Para obtener una buena cosecha de ajo de invierno, es necesario plantar el cultivo a tiempo, así como seleccionar y preparar correctamente el lecho. No todas las plantas se pueden plantar con ajo.

Para obtener una buena cosecha de ajo, es importante plantarlo en un lecho que no esté agotado en nutrientes y que no esté infestado de plagas que sean peligrosas para el cultivo. Para desarrollo normal El ajo requiere una cantidad particularmente grande de calcio y selenio, por lo que los lechos donde anteriormente se cultivaban cebollas y ajos (son líderes en consumo de calcio y selenio) no son adecuados para plantar. Además, con bastante frecuencia las plagas, por ejemplo los nematodos, se asientan en el suelo después de estos cultivos. Si el ajo se planta en suelo contaminado, ni siquiera soñará con una cosecha rica, porque lo más probable es que los insectos destruyan la mayor parte o la reduzcan significativamente (las cabezas serán pequeñas).

Tampoco es deseable plantar ajo después de cultivos que agotan bastante el suelo, como: patatas (excepto las primeras), nabos, colinabos, zanahorias y remolachas. Si no hay otra opción y es posible plantar ajo solo en el lecho del jardín después de uno de los cultivos anteriores, antes de plantar es necesario agregar fertilizante al suelo (preferiblemente orgánico, la excepción es estiércol fresco). Por ejemplo, si se utiliza humus o compost como fertilizante, entonces se pueden utilizar cubos de fertilizante. metro cuadrado camas: el número óptimo. Permítanme recordarles que hay plantas que agotan ligeramente el suelo o incluso lo enriquecen, por ejemplo, todas las legumbres son cultivos de “enriquecimiento”, por lo que después de ellas es posible e incluso necesario plantar ajo todo tipo de lechugas de hoja y cabeza; también excelentes antecesores del ajo, el rábano,

Vale la pena señalar que para obtener una cosecha decente de ajo en verano, no es aconsejable plantar el cultivo después de plantas cuyas partes subterráneas sean comestibles (a excepción de los rábanos). Es mucho más correcto plantar ajo después de plantas con puntas comestibles, por ejemplo, después de pepinos, tomates, calabacines, guisantes, etc.

Si planea plantar ajo de invierno, debe determinar correctamente el momento de la siembra del cultivo. Condiciones climáticas - factor principal, que afecta el tiempo de trabajo, pero para que la cosecha te agrade, debes familiarizarte con el calendario de siembra lunar y aplicar tus conocimientos en la práctica.

La temporada de verano se considera completamente cerrada solo después de cosechar, podar árboles y arbustos, limpiar el área de copas y sembrar cultivos de invierno. El ajo es uno de esos cultivos. Plantar esta verdura antes del invierno permite cultivar bulbos más sanos. El hecho es que el ajo de invierno casi nunca se enferma, incluso las plagas son menos agresivas con este tipo de hortalizas. Sin embargo, para obtener una buena cosecha de ajo, es necesario plantarlo a tiempo y lo mejor es realizar el trabajo de acuerdo con el calendario lunar.

Los jardineros han llegado empíricamente a la conclusión de que las plantas plantadas en días favorables para un tipo particular de cultivo están menos enfermas, producen mayor rendimiento y dan frutos por más tiempo. Naturalmente, lo principal a lo que hay que prestar atención al plantar ajo antes del invierno son las condiciones climáticas. Es costumbre plantar el cultivo una o dos semanas antes de las heladas; por ejemplo, en el centro de Rusia esto es a mediados de septiembre, pero en las regiones más al sur es octubre. Conociendo el momento aproximado de siembra de ajo en su región, es mejor comenzar a sembrar el cultivo en uno de los días favorables para el trabajo. Se cree que los dientes plantados de acuerdo con el calendario lunar se arraigan mucho más fácilmente, las raíces jóvenes brotan más rápido y están saturados de nutrientes, lo que en última instancia les ayuda a pasar el invierno fácilmente y a germinar más rápido en la primavera. A continuación se muestran días favorables para la siembra de ajo en el otoño de 2017.

• Septiembre: 2, 10, 11, 13 y 19;
• Octubre: 6, 7, 8, 9, 11 y 12;
• Noviembre: 5, 6 y 7 (para las regiones del sur).

Naturalmente, el ajo se puede plantar en cualquier otro día, por lo que si no pudo plantar el cultivo en uno de los días anteriores, realice el trabajo en cualquier día que le convenga. Lo único a tener en cuenta en este caso es que el rendimiento de hortalizas puede ser ligeramente menor.

Cuando y como plantar ajo en primavera. terreno abierto

El ajo es un cultivo que se puede plantar tanto en otoño como en primavera. Se cree que el ajo plantado en primavera es más saludable que el ajo de invierno. Y su calidad de conservación es mucho mayor.

La siembra de ajo en primavera en cada región se realiza en su propio momento, y esto no es sorprendente, porque las condiciones climáticas son diferentes en todas partes, por lo que la siembra no se puede realizar al mismo tiempo. El ajo no requiere condiciones especiales Para plantar, lo único que hay que tener en cuenta es que la temperatura del suelo debe ser superior a +5 grados.

Por ejemplo, en carril central Rusia tiempo optimo para plantar ajo en primavera, desde finales de abril hasta principios de mayo, en las regiones más al sur, a mediados de abril, y en las regiones más al norte, a mediados de mayo y más tarde. Vale la pena considerar que el ajo tarda un promedio de 110 días en madurar, por lo que no debes retrasar la siembra, porque de lo contrario la verdura no tendrá tiempo suficiente para madurar y no podrá conservarse para el invierno.

En cuanto a plantar ajo, todo es sencillo. Debe seleccionar dientes de ajo buenos y densos (los dientes germinados sin daños también son un excelente material de siembra), colocarlos en una solución de permanganato de potasio durante un par de horas y luego secarlos. Para plantar esta verdura, debes elegir una cama con hojas sueltas. suelo fértil Lo óptimo es que la cama esté expuesta a la luz solar directa la mayor parte del día.

Por lo tanto, es necesario desenterrar la cama, nivelar su superficie con un rastrillo, romper grandes trozos de tierra y herramienta especial o utilice el extremo afilado de una azada para hacer ranuras a una distancia de 20 centímetros entre sí (la profundidad de las ranuras es de cinco a siete centímetros). La cama está lista, ahora puedes empezar a plantar. Coloque los dientes en las ranuras a una distancia de 10 a 12 centímetros entre sí, presionando cada uno de ellos ligeramente en el suelo. Cubra con cuidado los surcos con tierra y cúbralos con mantillo (es mejor usar aserrín o heno). Dado que el ajo se planta en suelo húmedo, no es necesario regar las camas después de plantar.

Cuándo plantar ajo en primavera en campo abierto según el calendario lunar.

En 2017 dias favorables se consideran:

• • en abril: 1, 2, 11, 12, 13, 16, 17, 20;

• • en mayo: 9, 10, 14, 15, 16, 21;

• • en junio: 5, 6, 10, 11, 26.

En 2018:

• • en abril: 3, 5, 7, 12, 13;

• • en mayo - 1, 6, 13-20;

• • en junio - 12-14, 22.

Cómo encurtir ajo para el invierno de 2017.

El ajo encurtido es producto inusual, apto para preparar una variedad de platos. resulta delicioso refrigerio Y para darle un toque picante a los platos, ese ajo es simplemente insustituible.

necesitarás

• • Receta número 1:
  • ajo - 4 cabezas;
  • miel - 2 cucharadas;
  • jugo de limón - 70 ml;
  • crema agria - 0,5 tazas;
  • sal - ½ cucharadita;
  • pimienta - ½ cucharadita
  • Receta número 2:
  • ajo - 4 cabezas;
  • agua - 1 litro;
  • azúcar - 50 g;
  • sal - 50 g;
  • vinagre de mesa 9% - 100 g.
  • Receta número 3:
  • ajo - 1 kg;
  • agua - 1 litro;
  • azúcar - 50 g;
  • sal - 50 g;
  • Vinagre al 9% - 1 cucharada;
  • clavel;
  • granos de pimienta negra.
  • Receta número 4:
  • ajo - 4 dientes;
  • agua - 700 ml;
  • Vinagre al 9% - 200 g;
  • sal - 70 g;
  • azúcar - 50 g;
  • mezcla de lúpulo y suneli - 2 cucharaditas;
  • pimienta;
  • hoja de laurel.

Instrucciones

Receta número 1

Dividir los ajos en dientes, pelarlos y enjuagarlos. agua corriente. Coloca los ajos en un colador y escaldalos con agua hirviendo. Por separado, mezcle en una taza la miel, el jugo de limón, la crema agria, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de miel preparada en una cacerola, agregue el ajo y coloque a fuego lento. Una vez que hierva, cocine por 3 minutos. Luego incorpora el ajo con la marinada tarro de cristal y cerrar bien la tapa. Colóquelo en el refrigerador y úselo según sea necesario. Si lo desea, puede agregar eneldo, salvia, especias u orégano al ajo encurtido.

Receta número 2

Pelar y enjuagar los dientes de ajo frescos. agua corriente. Escurrir en un colador, verter sobre agua hirviendo y luego enfriar. Prepara la salmuera por separado. Para ello, vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y sal. Ponle fuego. Después de hervir, cocine por 2 minutos, luego enfríe un poco y agregue vinagre. Coloca los dientes de ajo en un frasco esterilizado y rellénalo con la marinada preparada. Cubrir bien o enrollar y colocar en un lugar fresco. Pasadas unas horas, los ajos estarán listos para comer.

Receta número 3

Dividir los ajos en dientes, pelarlos y enjuagarlos con agua corriente. Coloque las especias en el fondo de un frasco de vidrio y luego coloque los dientes de ajo encima. Verter agua hirviendo, tapar y dejar actuar 24 horas. Después escurre el agua y vierte agua hirviendo con sal, azúcar y vinagre sobre los ajos. Enrolle la tapa y colóquela en un lugar fresco.

Receta número 4
Pelar los ajos, dividirlos en dientes, ponerlos en un colador y verter encima solución salina (50 gramos de sal por 0,5 litro de agua). Enfriar sumergiendo los dientes durante 1 minuto. agua fría. Coloca el ajo procesado en un frasco de vidrio. Prepara la marinada. Para hacer esto, agregue vinagre, azúcar, pimienta, sal, laurel y una mezcla de lúpulo y suneli en una cacerola con agua. Revuelva bien y deje hervir. Vierta la marinada resultante sobre el ajo. Cierre el frasco con tapa y colóquelo en un lugar fresco.

Vídeo sobre el tema.

tenga en cuenta

¿Cómo encurtir ajo en coreano? Cocinar ajo en coreano: divide el ajo en dientes (no es necesario pelarlos) y colócalo en un frasco de vidrio. Luego llénalo con vinagre y agrega un poco de agua. Cierra el frasco de ajo con tapa y colócalo en un lugar oscuro durante una semana.

Consejos útiles

Mezcle por separado la miel, el jugo de limón, la crema agria, la sal y la pimienta en una taza. Vierta la mezcla de miel resultante en una cacerola, agregue el ajo y cocine por 3 minutos. Luego ponga el ajo y la marinada en un frasco de vidrio y cierre bien la tapa. Coloca los ajos encurtidos en un lugar fresco. De esta forma, el ajo se puede conservar en el frigorífico durante mucho tiempo.

El calendario moderno generalmente aceptado se basa principalmente en la observación del Sol. Es muy diferente al ciclo lunar. Si necesita saber qué día es en el calendario lunar, debe esforzarse un poco para encontrar la información.

Instrucciones

Tome los datos del calendario desprendible. Casi cada uno de ellos proporciona información sobre el día lunar del ciclo y la fase del cuerpo celeste durante este período.

Usar para calcular dia lunar especial programas de computadora. Dado que las diferencias con horas de luz surgen a nivel de cálculo del día, el programa deberá indicar no solo la fecha, sino también la hora, así como coordenadas geográficas. Esto es especialmente importante si está creando un horóscopo basado en su hora de nacimiento lunar. El sistema te dará datos no sólo sobre el día lunar, sino también sobre la luna nueva y la luna llena más cercanas a la fecha, así como la salida y puesta de la luna en un período específico.

Descubra usted mismo el día lunar. El ciclo lunar comienza con la luna nueva, que puedes arreglar tú mismo, y dura unos 29 días. Así, el quinto día después de la luna nueva será el quinto día del ciclo lunar. Pero este cálculo no tiene en cuenta que un día calendario gregoriano puede ocurrir en dos días lunares. Puedes solucionar este problema contando el nuevo día desde la salida de la luna.

Obtén información sobre el día lunar según varios calendarios. El año islámico según el calendario lunar consta de 354 días, por lo que sus fechas cambian constantemente con respecto al calendario solar. En este caso, lo mejor es utilizar tablas comparativas de calendarios. Por ejemplo, uno de ellos muestra que el primer día del primer mes de Muharram en 2012 ocurrirá el 15 de noviembre. calendario solar. Tenga en cuenta que las fechas de inicio del año difieren en los calendarios lunares. Por ejemplo, en chino, 2012 comienza el 23 de enero según el calendario gregoriano.

Utilice la información obtenida sobre el día lunar para elaborar un horóscopo. Su precisión será mayor si, además de la fecha, también indicaste la hora y lugar de observación de la luna o cualquier evento.

Si crees que sólo los astrólogos y varios tipos ocultistas, entonces estás equivocado. Estos calendarios están ligados a gran número religiones del mundo y mundo árabe simplemente vive de ello. A pesar de esto, calcule la luna. día Puede que no sea tan sencillo.

Instrucciones

Compre un calendario desprendible normal con fases lunares. Los calendarios se venden especialmente para jardineros, en los que todos los lunares día, y los días más favorables para las labores agrícolas.

Busque en Internet. Hoy en día existe una gran cantidad de portales y sitios diferentes que brindan servicios para calcular los días lunares. Para ello sólo debes ingresar fecha específica, luego el programa calculará todas las fases de la luna para un período determinado y le mostrará los resultados.

Utilice tablas especiales, también se pueden encontrar en la World Wide Web. Estas son las tablas y calendarios que todavía utilizan los residentes de los países árabes y la mayoría de los astrónomos de todo el mundo. Al realizar cálculos utilizando tablas, preste atención a algunos matices.

Dado que la Luna siempre se mueve en su órbita no estándar, el número de días en año lunar diferente al calendario. Recuerde también que no todos los lunares día tener el mismo número de horas. A menudo, el primer o último lunar día Los meses duran sólo entre 1 y 2 horas, por lo que los astrónomos elaboran con antelación tablas especiales destinadas a determinar directamente el período de tiempo y la luna nueva. Algunas de estas tablas cubren períodos de tiempo desde el tercer milenio antes de Cristo.

Recuerde que un mes lunar es un período de tiempo específico desde el inicio de una luna nueva hasta el inicio de la siguiente. El número ordinal del día lunar refleja la posición de la Luna con respecto al Sol en el ciclo solar-lunar. Habiendo encontrado el día de luna nueva para el mes que necesita, podrá determinar fácilmente cuál de los días hay en total. mes lunar coincidirá con la fecha que estás buscando. Tenga en cuenta también que la luna día Se calculan en función de la hora de salida de la luna en una zona concreta, por lo que el cálculo debe realizarse para cada zona de forma diferente.

¿Qué es el calendario de un jardinero?

Calendario jardinero Imprescindible para cualquiera que cultive sus propias verduras y hierbas. Hay tantas preocupaciones y problemas que no es de extrañar que se olvide algo importante. Por lo tanto, cree su calendario, donde anote sistemáticamente por mes, semana y día todo el trabajo que debe realizarse en su sitio.

Instrucciones

A principios de enero, puedes empezar a trabajar en la tierra que trajiste para plantar plántulas en ella. Prepare contenedores para sembrar semillas: cajas, macetas de turba y vasos de plástico. Prepare su pulverizador. Realice una auditoría de las semillas disponibles, clasifíquelas y vea qué necesita ser sobornado. En la última semana de enero, siembre pepinos para que crezcan en el alféizar de la ventana; use semillas de variedades híbridas autopolinizadas.

Del 1 al 20 de febrero, prepare semillas para plántulas. raíz de apio. Continúe sembrando pepinos para el jardín en el alféizar de la ventana, plante cebollas para obtener plumas verdes en cajas. Del 10 al 28 de febrero, se pueden sembrar pimientos y berenjenas para las plántulas. Prepare tomates medianos y altos para luego plantarlos en invernaderos. A partir del 20 de febrero, siembre perejil, albahaca y apio sobre las verduras.

En marzo, alimente las plántulas de tomates, pimientos y berenjenas. Del 1 al 10 de marzo, siembre puerros y plántulas de cebolla nigella. Continuar plantando cultivos de invernadero. Alrededor del 20 de marzo, prepare las plántulas en campo abierto. tomates de bajo crecimiento. 15-20 de marzo - coles de Bruselas, 20-25 de marzo - repollo blanco temprano, 25-31 de marzo - variedades medianas repollo blanco, colinabo, brócoli, col lombarda.

Del 1 al 15 de abril, siembre cultivos amantes del calor para las plántulas: bálsamo de limón, albahaca, mejorana, estragón y otros. A partir del 10 de abril, vernalice las patatas existentes para plantar. Del 10 al 15 de abril, prepare semillas de pepinos, calabacines, calabacines y calabazas para las plántulas en invernaderos. Utilice variedades autopolinizantes. 15-20 de abril: pepinos para suelo. Del 15 al 30, siembre los rábanos por primera vez en el suelo debajo de la película. Del 20 al 30 de abril, siembre plántulas de sandías y melones. Al mismo tiempo, plante perejil, apio, acedera y eneldo en campo abierto. Luego, zanahorias tempranas. Del 25 al 30 de abril, siembre frijoles y guisantes. Prepare invernaderos para tomates y pepinos.

Desde principios de mayo, prepare las camas en el sitio. Del 1 al 5 de mayo, plante ajos tiernos y cebollas, y del 1 al 10 de mayo, rábanos y nabos. Del 1 al 15, plantar en invernaderos para lugar permanente tomates altos sembrados en febrero. Luego se plantan las plántulas en las camas. repollo temprano. Del 5 al 20 de mayo, vuelva a sembrar rábanos para que siempre haya una verdura tierna para las ensaladas. Del 10 al 15 de mayo, plante en el invernadero las plántulas de pepino que sembró en abril. Al mismo tiempo, plantar en campo abierto. tomates de bajo crecimiento Siembra en marzo, cubrirlas con film. Del 10 al 20 de mayo, los calabacines, las calabazas, las calabazas y los calabacines se trasladan a las camas. Siembre zanahorias y remolachas destinadas al almacenamiento. Las patatas se plantarán del 10 al 15 de mayo. Del 25 al 31, plante plántulas de melones y sandías en invernaderos.

A principios de junio, continúe plantando pepinos, repollos y tomates en campo abierto. No te olvides de las hierbas frescas. Del 5 al 15 de junio, plante pimientos y berenjenas en campo abierto. Del 15 al 20 de junio es últimos días para sembrar pepinos en camas. A principios de junio todavía es posible que se produzcan heladas de hasta -5 grados, por lo que es necesario cubrir las plantas con tapas de periódico. Coloque arcos sobre las camas y estire la película.

Una hortaliza que se puede plantar dos veces al año. Si quieres obtener una rica cosecha en verano, planta un cultivo. finales de otoño(la llamada siembra de invierno). El ajo de invierno tiene sus propias características: el bulbo tiene de 4 a 12 dientes grandes, una cáscara de color rosa violeta, rodeada por un núcleo duro.

lo mas mejor mes para plantar ajo cuentan. ¿Por qué? Es simple: antes del inicio del severo frío invernal, la verdura debe tener tiempo de echar raíces y echar raíces. Si siembras más tarde, existe una alta probabilidad de que la cosecha simplemente no sobreviva el invierno y muera.

Antes de plantar ajo, es necesario preparar el suelo. Primero, decida el lugar de plantación: debe estar seco, bien iluminado y sin corrientes de aire. Si no puede encontrar un lugar soleado para plantar, plante el ajo con una separación amplia. El cultivo prefiere suelos fértiles, arcillosos y de acidez neutra.

Antes de plantar, asegúrese de agregar abono por cada metro cuadrado. - un balde de fertilizante o humus. Luego, excava la tierra, forma camas y trátalas con una solución. sulfato de cobre(por 10 litros de agua 40 g de polvo). 1 litro de solución - 1 m² de cama.

Nunca fertilice las camas con estiércol antes de plantar ajo, de lo contrario la cosecha quedará suelta, no densa y sin un sabor pronunciado.

Elija cogollos sanos, densos y grandes para plantar. ajo crudo. Se recomienda separarlos en dientes inmediatamente antes del proceso de siembra; esto se hace para que el ajo no tenga tiempo de secarse. antes de plantar no es necesario, pero muchos lo hacen. ¿Pelas el ajo de invierno antes de plantarlo o no y por qué? Comparte tu experiencia en los comentarios.

¿Después de qué cultivos se puede plantar ajo?

El ajo crece mejor en suelos donde previamente se han cultivado hortalizas anuales con una temporada de crecimiento. Estos incluyen pepinos, pimientos, berenjenas, tomates, cereales y arbustos de bayas. También el más verduras óptimas, después de lo cual puedes plantar ajo, repollo, calabacín y calabaza. En el suelo donde anteriormente crecían las cebollas, el ajo se puede plantar solo después de 4 años. En el lugar donde anteriormente creció, el cultivo puede infectarse con nematodos o fusarium, por lo que tampoco se recomienda plantarlo.

¿Cómo plantar ajo correctamente?

Esta cultura no tolera la plantación profunda. Las depresiones se hacen de aproximadamente 6 a 8 cm y la distancia entre las hileras es de 20 a 25 cm. Asegúrese de regar el suelo antes de plantar y no escatime en agua. Los dientes se insertan verticalmente en el suelo, de abajo hacia abajo (nunca coloque los dientes de lado, de lo contrario no germinarán).

Tampoco se recomienda presionar y atornillar los dientes en el suelo; esto puede provocar que el ajo se salga cuando brote. Los parterres están aislados para el invierno con turba, aserrín y ramas de abeto. Si el otoño resulta demasiado seco (esto ocurre rara vez), intente regar el ajo al menos una vez cada 3-5 días.

Los jardineros experimentados recomiendan rociar los lechos de ajo con nieve en invierno; esto dará como resultado una cosecha más rica. Puede cultivar ajo en un lugar no más de 2 veces seguidas, después de lo cual se debe cambiar el lugar; de lo contrario, la cosecha dará cada vez menos frutos cada año.

¿Cuándo plantar ajo según el calendario lunar 2017?

Después del ajo, se injertan bastante bien los llamados abonos verdes ( plantas anuales, que se plantan especialmente en el suelo para restablecer el equilibrio natural de sustancias y reponer las reservas de nitrógeno). Estos cultivos son el centeno, la mostaza, los guisantes, la colza y la phacelia.

Después de desenterrar ajo en verano y plantar abono verde, en otoño tendrá una parcela "viable" en la que podrá cultivar absolutamente cualquier cultivo. Si no tienes tiempo para darle un respiro a la tierra y ya quieres conseguir una cosecha normal, planta fresas, legumbres, trigo, pepinos o variedades tempranas papas.