Nuestros antepasados siempre consideraron el serbal común como una planta medicinal que podía proteger a una persona de las brujas y, por lo tanto, intentaron plantarlo más cerca de casa. Por lo tanto, el fresno de montaña ha sido durante mucho tiempo la heroína de historias, leyendas, cuentos y cuentos de hadas. Entonces, para proteger a los recién casados de brujas y hechiceros, sus frutos se escondían en los bolsillos de su ropa y las hojas se metían en los zapatos. Fe en poderes curativos El serbal era tan grande que los enfermos eran colocados debajo de él, creyendo en la curación del espíritu del serbal.
1. Descripción de la planta.
La planta medicinal del fresno de montaña es un arbusto o árbol de 6 a 15 m de altura, con una copa piramidal regular. El tronco y las ramas del serbal están cubiertos de una corteza lisa de color gris.
Las hojas son imparipinnadas, alternas, dentadas con 5-7 pares de folíolos oblongo-lanceolados. Las hojas son delgadas, glaucas o grisáceas en la parte inferior, verde mate en la parte superior, pubescentes, peludas.
Las flores de serbal son pequeñas, de cinco miembros, fragantes, blancas, recogidas en grandes inflorescencias corimbosas densas, de unos 10 cm de largo.
Los frutos son rojos, jugosos, esféricos, de sabor agrio, amargos. Serbal flores comunes en mayo-julio, y sus frutos maduran en septiembre y permanecen en el árbol hasta el invierno.
El serbal común da frutos anualmente entre los 5 y 7 años de edad. Una buena cosecha de frutos cada 1-3 años. mayor cosecha el árbol produce a partir de los 35 años. Un árbol puede producir hasta 100 kg de frutos.
La madera no tolera la contaminación del aire por gases y humo. Resistente al invierno. Vive hasta 200 años.
2. Donde la planta es común.
El fresno de montaña común crece en los bosques, entre arbustos, en todas las estepas forestales y áreas forestales. Se distribuye en Siberia, en toda la parte europea de la CEI, en el Cáucaso, Lejano Oriente, Región de Amur, Kamchatka, África del Norte, montañas de Kirguistán y Kazajstán, en Crimea. Crece en la maleza de bosques mixtos y de coníferas, en los bordes, cerca de embalses, en claros, a lo largo de caminos, en campos, se planta en parques, plazas y jardines. Cultivado en huertas y huertas.
3. Cómo se reproduce.
El serbal común se propaga mediante acodos, semillas y, en cultivo, también mediante injertos y esquejes. Prefiere crecer en lugares húmedos y suelos fértiles.
4. Adquisición de materias primas y su almacenamiento.
EN fines medicinales Se recolectan los frutos, hojas y flores del fresno de montaña.
Los frutos maduros de serbal se almacenan en otoño, antes o después de la primera helada. Se cortan los racimos de serbal, se separan los frutos de los tallos, se secan al sol, luego se extienden en una capa fina y se secan en hornos, secadoras o hornos a una temperatura de 60 a 70°C. Los frutos secos de serbal tienen un olor peculiar, brillante, amargo-ácido, de color rojo anaranjado, arrugado. Los frutos se almacenan en bolsas de tela en un área ventilada.
Las hojas y flores se almacenan durante la floración y se secan a la sombra. Las frutas frescas se guardan durante todo el invierno con una temperatura de 1-2 °C o se congelan. El sabor de la materia prima es agridulce, el aroma es débil.
Duración frutos secos 2 años, hojas y flores - 1 año.
5. Composición química planta medicinal.
El glucósido de ácido sórbico da amargor a las frutas. Con la primera helada, se destruye y el fresno de montaña se vuelve más dulce. Cuando se descompone, aumenta el nivel de ácido sórbico en las frutas.
En las semillas se encontraron aceite graso y amígdala; en las hojas se encontraron alrededor de 200 mg de ácido ascórbico y flavonoides; en flores: esspireósido y quercitrina; en la corteza hay taninos.
Un componente químico importante de las bayas de serbal es la pectina, que es capaz de gelificarse en presencia de ácidos orgánicos y azúcares. Las pectinas resisten la fermentación excesiva de los carbohidratos, suprimiendo la formación de gases en los intestinos.
Los ácidos sórbico y parasórbico del serbal inhiben el crecimiento de microorganismos, mohos y hongos. Se utilizan para purificar el agua y como conservantes de alimentos.
6. Uso de plantas medicinales en medicina.
Los frutos se utilizan para enfermedades del hígado, hemorroides y escorbuto. EN medicina popular– laxante, diurético, vitamínico, hemostático, antidisentérico, anticonceptivo; para tumores malignos y dismenorrea.
Infusión de frutas: para hemorroides, hemorragias, gastritis con baja acidez, enfermedades renales, aterosclerosis, hígado.
Externamente, se utiliza una infusión de la fruta como agente cicatrizante.
Una decocción de los frutos: para la debilidad general, hipovitaminosis, enfermedades renales y hepáticas, diarrea, ascitis, trastornos metabólicos, reumatismo, enfermedades de la garganta, tos ferina, escorbuto, glaucoma, bocio.
Una decocción de la corteza - para la hipertensión.
Jugo: para astenia, anemia, hemorroides, gota, baja acidez del jugo gástrico, tumores malignos, aterosclerosis, hipertensión, gastritis, glaucoma, avitaminosis, dismenorrea, tos ferina, ascitis, enfermedades renales y hepáticas.
En la medicina popular, la tintura se toma para las hemorroides y el jugo de las bayas, para la disentería.
Jarabe: para trastornos del metabolismo de la sal, reumatismo, enfermedades de la vejiga, cálculos renales.
Las hojas frescas de serbal tienen un efecto antifúngico: se frotan cuidadosamente y se aplican en las áreas afectadas, se vendan y el vendaje se cambia cada dos días.
Ramas - para el reumatismo.
Infusión y decocción de flores - para enfermedades de los riñones, hígado y órganos. tracto gastrointestinal y tracto urinario, hemorroides, trastornos metabólicos, tos, resfriados.
7. El efecto de una planta medicinal en el organismo.
Las bayas de serbal tienen efectos hemostáticos, astringentes, laxantes, fortalecedores de los capilares, antiinflamatorios y diaforéticos; aumentar la coagulación sanguínea, disminuir la presión arterial. Las frutas son un buen remedio multivitamínico para la deficiencia de vitaminas.
Amargura y ácidos orgánicos El serbal común mejora la capacidad digestiva del jugo gástrico.
Los extractos oleosos de bayas de serbal tienen efectos antiinflamatorios, curativos de heridas y úlceras y favorecen la formación de cicatrices menos ásperas. Las frutas de serbal pueden reducir el colesterol en la sangre y los lípidos en el hígado.
8. Método de utilización de una planta medicinal.
Infusión de frutos de serbal.
1 cucharada Prepare una cucharada de materia prima con 1 vaso de agua hirviendo. Dejar en infusión durante 4 horas. Luego filtrar. Beba medio vaso 2-3 veces al día.
Infusión para la anemia.
Prepare 2 cucharaditas de bayas de serbal con medio litro de agua hirviendo. Infundir las frutas durante 50-70 minutos y luego colar. Bebe esta infusión durante el día, 4 veces.
Decocción de frutos de serbal.
10 g de bayas vierten 1 cucharada. cálido agua hervida. A continuación calentar durante 15 minutos al baño maría. Enfriar y filtrar. Beber medio vaso después de las comidas 2 veces al día.
Tintura de fruta de serbal.
Vierta vodka sobre las bayas de serbal en una proporción de 1 a 10. Deje infundir en un lugar sin luz durante 12 a 14 días. Al mismo tiempo, agite periódicamente el contenido del frasco. Más tarde tiempo especificado, filtrar. Tome como medicamento tres veces al día, 1 cucharadita antes de las comidas.
Jugo de serbal.
Lave 1 kg de frutos rojos y rellénelos con 0,6 kg de azúcar granulada. Deja la mezcla durante 3-4 horas. Luego se cuece a fuego lento durante 30 minutos. Para reducir la acidez del jugo gástrico, tome 1 cucharada 3-4 veces al día antes de las comidas.
Té vitamínico de serbal.
Lavar 1 kg de frutos de serbal y espolvorearlos con 0,6 kg de azúcar granulada. Deja la mezcla durante 3-4 horas. Vierte una cucharada de la mezcla en medio litro de agua hirviendo y deja hervir durante unos 10 minutos. Verter en un recipiente bien cerrado y dejar actuar un día. Luego filtrar y beber 1 vaso al día.
Sirope de serba.
Mezcle el jugo de serbal con azúcar granulada, hierva la mezcla a fuego lento hasta que el almíbar espese. Beba 1 cucharada 4 veces al día.
Una decocción de frutos y hojas de serbal.
Tomar 15 g de materia prima y hervir durante 10 minutos en 200 ml de agua. Luego deja el caldo por 2 horas. Filtrar. Beba un cuarto de vaso 2-3 veces al día.
Decocción de corteza de serbal.
Moler 10 g de corteza de serbal y hervir durante 10 minutos en 200 ml de agua. Deje reposar el caldo durante unas 6 horas, filtre. Se recomienda beber 1 cucharada tres veces al día.
Decocción de flores de serbal.
Hervir 10 g de flores durante 10 minutos en 200 ml de agua, colar después de enfriar. Beba un cuarto de vaso 2-3 veces al día.
Infusión de flores y frutos de serbal.
Toma 3 cucharadas. cucharadas de bayas secas y flores de la planta y preparar con un litro de agua hirviendo. El recipiente se cierra herméticamente durante 3-4 horas y luego se filtra. Beber en pequeñas porciones, 1 vaso al día, cada 2-4 horas. A 1 vaso de infusión medicinal se le puede añadir 1 cucharada de miel.
9. Contraindicaciones para el uso de fresno de montaña.
Contraindicado para su uso. medicamentos que incluye el serbal común, si tiene un aumento de la coagulación sanguínea y se ha observado una tendencia a la formación de coágulos.
Hoy en el sitio hablaremos sobre el fresno de montaña rojo, sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones de uso, recetas para preparar decocciones, infusiones y tinturas, té y mermelada de fresno de montaña.
Fresno de montaña común: historia, leyendas, descripción, foto.
Nuestras bisabuelas también vistieron sus vestidos de verano y decoraron sus tocados con ramas de serbal rojo. La planta ha sido considerada durante mucho tiempo. un talismán fuerte de enfermedades y espíritus malignos, símbolo de fertilidad y amor. En cada hogar se almacenaban racimos secos de serbal rojo para el invierno. La gente se dio cuenta propiedades beneficiosasÁrbol durante siglos y aprendió a utilizarlo para tratar muchas dolencias.
Los pueblos eslavos creían que el serbal limpia el aire, el agua y el espacio circundante de todo lo malo y desagradable.
serbal rojo común Crece casi en todo el territorio. ex URSS, es uno de los símbolos de Rusia. La vida útil de un árbol puede alcanzar hasta 200 años. Crece en la zona. clima templado, en Europa, partes de Asia, el Cáucaso y los Urales.
Normalmente el árbol mide unos 10 metros de altura. En otoño, la corona redondeada calada luce muy pintoresca en tonos rojo dorado. Da buenos frutos, se pueden recolectar hasta 70 kg de bayas durante su período máximo de fructificación (a la edad de 15 a 25 años).
Sus bayas tienen un sabor amargo, ácido y agridulce. Actualmente, se han obtenido artificialmente variedades de serbal con frutos dulces, que prácticamente no son inferiores en utilidad a las variedades silvestres de árboles.
Rowan madura a mediados de septiembre. Es durante este período cuando es necesario recolectarlo, sin olvidar a las aves que se alimentan de las bayas en invierno.
Composición del viburnum rojo y contenido calórico.
El serbal rojo incluye vitaminas, microelementos y macroelementos. Vitaminas de los grupos C, A, E, PP. Microelementos: calcio, magnesio, potasio, sodio. Macroelementos: hierro, cobre, zinc.
Además, la composición de los frutos de serbal incluye: ácidos orgánicos, azúcares, taninos, ésteres.
En las farmacias se vende como preparados de té. Pero es mejor recoger las bayas usted mismo en otoño. En casa, las bayas se pueden almacenar durante más de dos años. Se pueden secar o congelar. Las bebidas de frutas de serbal rojo son muy sabrosas.
El contenido calórico del serbal rojo es bajo: 50 kcal por 100 g. bayas
Serbal rojo - propiedades beneficiosas
Rowan tiene muchas propiedades beneficiosas: antifúngica, antimicrobiana, cicatrizante, antioxidante, hemostática y tiene un efecto fortalecedor general.
- . Las bayas rojas de serbal contienen betacaroteno. Esto es lo que le da al fruto su color rojo. El betacaroteno participa en un proceso único que ocurre en la célula visual y la renueva.
- Ayuda con las enfermedades cardiovasculares. Rowan contiene una cantidad colosal de vitamina C. Nuestros capilares y vasos sanguíneos tienen una gran necesidad de esta vitamina, sin ella, las paredes de los vasos sanguíneos se vuelven frágiles;
- Reduce los niveles de colesterol en sangre, considerado bueno. profiláctico desde accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos, presión arterial alta.
- Elimina metales pesados, toxinas y productos de descomposición del cuerpo.
- Normaliza.
- El jugo de serbal contiene vitamina PP. Al ingresar al cuerpo, el ácido nicotínico tiene un efecto positivo en sistema nervioso. Por tanto, ayuda a las personas con trastornos del sueño.
- Rowan es un buen ayudante para los dolores de estómago. Gracias al ácido sórbico, que tiene propiedades antimicrobianas, el estómago combate diversas infecciones.
- El jugo de serbal combate las manifestaciones del escorbuto en la cavidad bucal. Nuevamente usando ácido sórbico.
- Si una persona sufre cambios de presión, esto significa falta de vitamina C. Y los frutos rojos son ricos en ácido ascórbico, que estabiliza la presión arterial.
- Se conocen los beneficios de la planta. Ayuda a aumentar la producción de orina mediante la acción de una enzima que contiene zinc.
- Rowan resuelve los problemas de formación excesiva de gases.
- Con todas las vitaminas y ácidos en su composición, el serbal mejora perfectamente la inmunidad, ayuda con la anemia y la deficiencia de vitaminas. Justo lo que necesitas para un cuerpo debilitado después del invierno.
El uso del serbal rojo en la medicina popular.
La medicina tradicional ha utilizado durante mucho tiempo el serbal en el tratamiento de:
- Disentería, utilizando frutos secos y jugo fresco.
- Escorbuto. Enjuague la boca con la decocción.
- Hemorroides. La tintura de vodka es eficaz.
- Las decocciones de la planta se utilizan como agente diurético y hemostático.
Decocción de serbal– el producto más valioso al alcance de todos, lo consumen:
- para la prevención de enfermedades;
- como diaforético;
- para reponer cantidades insuficientes de vitaminas y minerales.
¡Atención! La hipertensión no es una contraindicación para el uso de una decocción a base de corteza de serbal.
Decocción de flores de serbal. utilizado en los siguientes casos:
- con disfunción sistema endocrino;
- enfermedades de riñón y hígado;
trastornos gastrointestinales.
Mermelada de bayas de serbal- un depósito de vitaminas, una sabrosa medida preventiva contra las enfermedades en periodo de invierno. Beber una cucharadita de mermelada de serbal al día mejorará tu trabajo sistema cardiovascular y mejorar la inmunidad.
Después de las heladas, las bayas pierden su amargor, así que recolecte bayas frescas para hacer mermelada después de las heladas. bayas recogidas Antes de que lleguen las heladas, debes colocarlo en el congelador durante varios días y solo entonces comenzar a preparar mermelada.
Métodos para hacer mermelada de serbal rojo.:
- Blanquear las bayas en agua hirviendo durante cinco minutos y luego cocinarlas en almíbar de azúcar. Obtenemos un almíbar enriquecido, ligeramente ácido, sin amargor. Desafortunadamente, durante el tratamiento térmico algunos elementos útiles está perdido.
- Muele las bayas con azúcar y guarda la mermelada cruda en el frigorífico.
Ayuda contra la deficiencia de vitaminas. infusión de serbal rojo. Vierta 1 cucharada en un vaso de agua hirviendo. l. frutas y dejar reposar durante aproximadamente una hora. Tomar a lo largo del día en pequeñas porciones.
En la lucha contra el sangrado de las encías puedes utilizar. decocción de serbal rojo. Hervir un vaso de agua con la adición de 1 cucharada. l. bayas Enjuáguese la boca por la mañana y por la noche.
Serbal rojo seco - propiedades medicinales
Las bayas de serbal rojas secas se diferencian de las frescas en que la cantidad de elementos útiles que contienen es mucho mayor. Como resultado del secado, aumenta la concentración de microelementos, azúcares y valor nutricional en las bayas.
Las bayas secas rinden más bebidas saludables y decocciones que las preparadas con bayas frescas.
Para secar el fresno de montaña, es necesario preparar adecuadamente las bayas. Para hacer esto, separe con cuidado las bayas maduras de los tallos y enjuáguelas con agua. Posibles opciones el secado:
- secadora u horno (secado mecánico);
- en una bandeja para hornear, sin impacto rayos de sol(secado natural).
Si almacena frutas secas en envases de vidrio Luego las bayas conservan sus propiedades medicinales durante dos años.
Los beneficios del serbal rojo para hombres, mujeres y niños.
Para hombres
Rowan tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos, previniendo el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Por lo tanto, es útil que los hombres del grupo de mayor edad introduzcan en su dieta el consumo diario de serbal en cualquier forma.
Para la prevención, se utiliza una decocción de serbal. La bebida debe beberse con regularidad, teniendo en cuenta que es un diurético suave.
Mujer
Rowan en cualquier forma es útil en días críticos y normaliza el ciclo menstrual. La vitamina K se encuentra en las bayas y aumenta la coagulación sanguínea.
Para aliviar los síntomas asociados en las mujeres, sólo 30 gramos de bayas de serbal al día ayudarán a mejorar la afección.
Rowan es un producto bajo en calorías. Es recomendable introducirlo en la dieta de personas con sobrepeso.
Rowan tiene un efecto beneficioso sobre la salud de la mujer, ordenando procesos metabólicos, normalizando el funcionamiento de los intestinos y el hígado.
Para niños
Los niños son muy selectivos en sus delicias y es poco probable que se les pueda convencer de que coman la amarga baya de serbal. Pero los médicos recomiendan encarecidamente introducir este producto en la dieta del niño a partir del año de edad, ya que es simplemente necesario para un cuerpo en crecimiento.
Puede dárselo a su hijo en forma de:
- compota;
- gelatina;
- té vitamínico;
- bebida de frutas;
mermelada y jugo de frutos rojos diluido.
Normalmente se utiliza en los siguientes casos:
- tratamiento y prevención resfriados, como inmunomodulador;
- restablecer el equilibrio vitamínico del cuerpo;
- Para crecimiento activo y desarrollo infantil;
- normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- Use jugo de bayas para tratar rasguños y erupciones.
Embarazada
Durante el embarazo, las bayas de serbal pueden beneficiar enormemente al organismo porque tienen una rica composición vitamínica.
Pero, sin embargo, los médicos no recomiendan comer. bayas frescas Rowan para mujeres embarazadas, ya que existen una serie de contraindicaciones que pueden dañar al feto. Por lo tanto, es mejor ir a lo seguro y posponer la ingesta de estas saludables bayas.
Uso en medicina
- Se recomienda beber medio vaso de jugo de frutos rojos todos los días:
- para fortalecimiento general del cuerpo;
- todos los tipos;
- para artritis, reumatismo;
- para mejorar la inmunidad.
Otros usos del serbal
Para industria alimentaria El serbal es sin duda una materia prima valiosa. A partir del serbal se preparan bebidas de frutas, mermeladas, malvaviscos, mermeladas, vinos, tinturas y licores.
Las abejas aman mucho el serbal, tal como es. excelente planta de miel. La miel resulta de color rojizo. Tiene un aroma ácido y agradable.
Recetas para tratar el serbal rojo.
La medicina alternativa suele utilizar las propiedades medicinales del serbal rojo en sus recetas:
- Enfermedades del sistema endocrino. Beba 1 cucharadita. Jugo fresco tres veces al día.
- Edema. El té de hojas de serbal se utiliza como diurético. Prepare 300 gramos en un litro de agua hirviendo. hojas. Beber 3 vasos al día.
- Las hojas frescas de la planta se utilizan como agente curativo y antifúngico mediante la aplicación de vendajes. Para ello, tritura las hojas de serbal hasta que aparezca el jugo y aplícala en las zonas afectadas durante la noche.
- Anemia (). Vierta 2 cucharaditas. bayas con 2 tazas de agua hirviendo. Dejar actuar 1 hora. Agrega azúcar granulada al gusto. Beber durante todo el día. Esta receta satura el cuerpo con sales de hierro.
- Hipertensión. jugo fresco Consuma 1 cucharada de serbal rojo durante un mes. l. tres veces al día.
- Frío. Moler 30 gramos de bayas de serbal en un mortero y cocer en 300 ml de agua. Se retira el precipitado resultante y se continúa la cocción hasta que el volumen de líquido se reduce a 150 ml. Filtrar la infusión y tomar 15 ml tres veces al día.
- Otra opción para tratar los resfriados: Mezclar: 4 cdas. l. serbal seco, 2 cucharadas. l. grosellas negras y 2 cucharadas. l. hojas de grosella, preparar en un termo durante la noche.
- Para los adultos, si existe peligro de contraer ARVI o al inicio de la enfermedad, se recomienda tintura de serbal en vodka en una proporción de 1:4 (por ejemplo, 250 gramos de bayas por litro de vodka). Dejar actuar 2 semanas y beber 30 gramos tres veces al día antes de las comidas.
- Hipovitaminosis. Una decocción de bayas ayudará. Bayas recolectadas después de las heladas en una cantidad de 1 cucharada. l. vierta un vaso de agua y hierva durante 5 minutos. Dejar enfriar, filtrar. Tomar 1 cucharada antes de las comidas.
Té con serbal
Como agente diurético y colerético, se recomienda llevar a ebullición té elaborado con hojas de serbal (300 gramos de hojas frescas o 100 gramos de materias primas secas por litro de agua) y apagar inmediatamente, dejar reposar durante media hora. , beba 250 gramos 3-4 veces al día.
Si está resfriado, puede combinar bayas de serbal secas en hojas de té con escaramujos secos, tomar 2 cucharadas de la mezcla de bayas por medio litro de agua hirviendo y dejar durante la noche en un termo. Puedes potenciar el efecto con miel y jengibre, beber medio vaso 3 veces al día.
Propiedades útiles del serbal en cosmetología.
Debido a que el serbal tiene una amplia gama de propiedades medicinales, sus propiedades antibacterianas y regeneradoras han permitido su uso en recetas de cosmetología casera.
- Reduce las arrugas y mejora el estado general de la piel. Indicado para pieles envejecidas que comienzan a descolorarse, pieles grasas,...
- A partir del serbal rojo se elaboran tinturas, mascarillas, tónicos y cremas. Los productos de belleza elaborados con frutos y hojas de serbal tienen las propiedades de tensar y curar la piel.
- El jugo se utiliza para hacer lociones; a partir de la pulpa de las bayas se elaboran mascarillas que tienen un efecto de estrechamiento de los poros del rostro, eliminan el brillo y eliminan las arrugas. Si tienes problemas de piel, una decocción de bayas te ayudará.
- Una mascarilla con efecto rejuvenecedor hecha de bayas de serbal trituradas y ralladas: las bayas y zanahorias trituradas se toman en proporciones iguales, se mezclan y se aplican en el rostro. Enjuague después de 10-15 minutos.
- Mascarilla para pieles grasas a base de jugo de serbal y proteína de pollo. Batir la clara de huevo y combinar con el jugo. Aplicar la mezcla sobre una gasa y aplicar sobre la piel. Retirar después de 15 minutos.
- Si una persona sufre una pérdida excesiva de peso, se recomiendan baños con hojas de serbal.
- El jugo de las bayas rojas de serbal se utiliza en la medicina popular para tratar. La verruga se frota con una baya durante dos semanas.
Contraindicaciones del serbal rojo, daño.
- No recomendado para mujeres embarazadas y durante la lactancia.
- Niños menores de tres años.
- Para las personas que padecen úlceras gástricas del duodeno 12, gastritis con alta acidez, el fresno de montaña está contraindicado.
- Contraindicado para personas con tendencia a formar coágulos sanguíneos.
- No debe ser utilizado por personas con presión arterial baja.
- En caso de intolerancia individual.
- No recoja bayas cerca de las carreteras.
Cómo elegir serbal
Determinamos visualmente los frutos de serbal de alta calidad por características externas:
- los frutos deben estar secos;
- brillante;
- Las frutas de alta calidad son suaves al tacto.
Rowan es uno de los árboles más queridos y populares de nuestro país. Lo plantan en parques y plazas, a lo largo de carreteras, en los patios de edificios de gran altura. Y, por supuesto, muy a menudo el fresno de montaña es elemento importante diseño de paisaje casas de campo. Esta popularidad de esta planta se explica principalmente por su hermosa apariencia, así como por su capacidad de crecer en cualquier suelo y su sencillez.
¿Qué significa el nombre "rowan"?
La palabra "rowan" está directamente relacionada con otras dos: "pájaro" y "captura". Este nombre no fue dado por casualidad. El caso es que sus frutos brillantes prácticamente no se caen y pueden colgar de las ramas en invierno. Y esto, por supuesto, atrae al fresno de montaña. gran cantidad una variedad de aves.
Descripción general
A veces los internautas se preguntan: "¿El fresno de montaña es un arbusto o un árbol?" La respuesta a esto es bastante simple. Muy a menudo, el fresno de montaña es un árbol no demasiado alto (de 5 a 10 m) con un tronco perfectamente recto y una copa densa en forma de huevo. También existen variedades arbustivas. La corteza del tronco y de las ramas de todas las variedades es de color grisáceo y lisa. Las hojas de serbal son oblongas u oblongo-lanceoladas, pinnadas impares, alternas. su hermosa apariencia- una de las razones de la popularidad del serbal como planta ornamental. Las hojas jóvenes son pubescentes, las viejas no.
El serbal florece muy bien. Sus flores se recogen en panículas y pueden tener blanco o con un ligero tinte rosado. Sin embargo, su olor no es especialmente agradable. Rowan da frutos anualmente, pero buena cosecha Sólo se puede obtener una vez cada 3 años. Esta planta florece a finales de primavera o principios de verano. Los frutos comienzan a desarrollarse en septiembre. Poco a poco adquieren un color rojo brillante o negro. La forma de los frutos del serbal es redonda o en forma de manzana. Por supuesto, tienen un sabor inferior al de las cerezas y las uvas. Sin embargo, en términos de utilidad pueden competir fácilmente con ellos.
Las semillas de serbal tienen forma de media luna y un tinte rojizo. La fructificación comienza bastante tarde, entre el año 5 y 7 de la siembra. Mayoría cosechas abundantes El serbal comienza a producir después de unos 30 años de crecimiento. De una planta vieja y madura se pueden cosechar hasta 100 kg de bayas al año.
Rowan está muy extendido no solo en nuestro país, sino también en Europa, América del Norte y toda Asia.
Métodos de propagación del serbal.
El serbal común es un árbol que se reproduce mediante plántulas, semillas, esquejes o brotes de raíces. El primer y último método son los más utilizados. A pesar de que este árbol es muy modesto, al plantar plántulas en hoyos, es necesario agregar estiércol y fertilizantes minerales. Para comenzar a desarrollarse activamente, se poda la planta, dejando unos 5 cogollos. Las plántulas de serbal se aceptan muy fácilmente y este árbol crece con bastante rapidez. plantarlo planta ornamental mejor en otoño. Las plántulas generalmente se obtienen injertando una yema o cortando una plántula.
Características del cultivo.
Como ya se mencionó, el fresno de montaña puede sentirse bien en absolutamente cualquier suelo. Otra característica destacable es su resistencia a las heladas. Esta planta es capaz de soportar los inviernos más severos sin sufrir daños. A altas temperaturas El serbal también es muy resistente. Prácticamente no requiere riego y tolera bien la sequía. Sin embargo, todavía es necesario humedecer el suelo debajo de él en verano de vez en cuando. Otra ventaja de esta planta es su resistencia al viento. sistema raíz está bastante bien desarrollado. Rowan también tolera muy bien la contaminación por gases en las calles de la ciudad.
Valor decorativo del serbal.
La respuesta a la pregunta de si el fresno de montaña es un arbusto o un árbol se da arriba. Ambos tipos se utilizan a menudo en fines decorativos. La popularidad de este árbol como planta utilizada en diseño de paisaje, por muchas razones. En primer lugar, esta es, por supuesto, la belleza de la propia corona, que es compacta y densa. Se valoran especialmente las variedades lloronas de esta planta.
Además, las hojas de los árboles de serbal tienen valor decorativo, diferenciándose forma inusual y adquiriendo tonalidades anaranjadas-rojizas en otoño. Otra razón de su popularidad a este respecto es bayas brillantes, V. grandes cantidades cubriendo la copa y conservando su atractivo hasta finales del invierno.
Tipos de serbal
El género del fresno de montaña tiene más de cuarenta variedades. Sin embargo, no todos ellos están muy extendidos. En jardines y parques se pueden encontrar tanto de frutos rojos como de chokeberry, aislados en especies separadas, serbal. Propiedades medicinales Tienen frutos de ambos colores. La planta ornamental más extendida es el fresno de montaña. Todas las variedades de esta planta pertenecen a la familia de las Rosáceas de hoja caduca y se clasifican en dos subespecies principales, que se diferencian por la forma de las hojas.
El famoso científico ruso del siglo pasado, I.V. Michurin, participó muy seriamente en la selección del serbal. Desarrollaron varios híbridos nuevos de este maravillosa planta. En su laboratorio también obtuvieron una variedad como el chokeberry, un árbol similar al serbal común, pero que en realidad no lo es. Esta planta es un híbrido llamado chokeberry.
Los híbridos de serbal más famosos.
Se pueden crear híbridos de esta planta en mezcla con muchas otras. Por ejemplo, la variedad Krategozorbuz es considerada una de las más famosas. Este es un híbrido muy interesante de serbal y espino. Malozorbus es otra mezcla común. Es un híbrido de serbal y manzano. Sorbapyrus es una mezcla con pera, que se distingue por frutas acanaladas oscuras, muy sabrosas y agridulces. Otra variedad interesante es Amelozorbus, que es una mezcla de serbal y baya de servicio.
Propiedades medicinales de las frutas.
El serbal es un árbol cuyos frutos también se utilizan para mejorar la salud del organismo. Nuestros antepasados conocían las propiedades curativas de estas bayas. Los frutos del serbal contienen una gran cantidad de vitaminas (C, E, P, K). Además, el jugo y la pulpa de las bayas de la planta contienen fructosa, glucosa, ácido sórbico y caratina. También contienen muchos taninos.
Se recomienda tomar decocciones de bayas de serbal para enfermedades como la aterosclerosis y la hipertensión. También se beben para problemas de función renal, hepática y cardíaca. El jugo de serbal también ayuda mucho con las hemorroides, la gastritis y la baja acidez. El ácido sórbico es destructivo para los estafilococos y el bacilo de la disentería. Por lo tanto, las bayas de serbal se utilizan a menudo como conservantes de alimentos o para purificar el agua. Nuestros antepasados también sabían que si arrojas una rama de serbal en un balde de agua, adquirirá buen gusto y no se deteriorará durante mucho tiempo.
Rowan: un árbol, cuya foto puedes ver en esta página, también tiene otro propiedad interesante. Sus bayas pueden aliviar la condición del paciente durante la falta de oxígeno. Nuestros antepasados utilizaban el jugo y las decocciones de los frutos de este árbol para tratar las quemaduras provocadas por un mal funcionamiento de la estufa. Además, el jugo de bayas de serbal aumenta la coagulación sanguínea y reduce el contenido de colesterol. También tiene propiedades coleréticas y diuréticas.
Las panículas de esta planta, como ya se mencionó, son de color blanco. Rowan (para un árbol, o más bien sus flores, a veces es característico rosa) es valorado no sólo por propiedades medicinales frutas EN fines médicos También se utilizan las flores de esta planta de ambas tonalidades. Por ejemplo, ayudan muy bien con varios tipos dolencias femeninas y tos.
¿Para qué enfermedades se utilizan las bayas?
El serbal rojo produce frutos que se utilizan como medicamento para las siguientes dolencias:
- esclerosis y cardiosclerosis;
- hemorroides;
- coto;
- menstruación abundante (para aumentar la hemoglobina en la sangre);
- como anticonceptivo.
Por supuesto, el fresno de montaña también tiene contraindicaciones. No debe tomar medicamentos a base de sus frutos si tiene aumento de la coagulación sanguínea y trombosis. Tampoco se recomienda utilizar tales medicamentos para gastritis con alta acidez, úlceras de estómago o duodenales.
Rowan en cosmética
El serbal es un árbol cuyos frutos se utilizan con fines cosméticos desde Grecia antigua. Las infusiones de bayas se utilizaban para lavar, como enjuague para el cabello, como baño de manos, etc. Los cosmetólogos modernos aconsejan utilizar gachas elaboradas con la pulpa de las bayas para mejorar la salud de la piel del rostro. Para la piel grasa y envejecida, puede utilizar una mascarilla de jugo de bayas mezclada con claras de huevo batidas hasta formar una espuma dura como agente rejuvenecedor.
El serbal (el árbol cuya foto se muestra a continuación), o más bien sus frutos, se utiliza a menudo para perder peso. Para hacer esto, solo necesita preparar las bayas como si fuera té (20 piezas por vaso de agua hirviendo). También puedes preparar una decocción de frutas trituradas mezcladas con ramitas finas. Dado que el serbal une los carbohidratos del cuerpo, incluso puedes preparar un remedio dulce con sus bayas para perder peso. Para ello, tome medio kilo de azúcar por cada kilogramo de fruta. Tomar una cucharada de esta mermelada al día.
Significado ritual del serbal
Érase una vez, el serbal rojo también tenía un significado sagrado. significado ritual. Por ejemplo, en las regiones centrales se utilizaba durante las ceremonias nupciales. Se cubrieron los zapatos de los recién casados con sus hojas y se colocaron las bayas en sus bolsillos. Esto se hizo para proteger a la futura familia de las maquinaciones de hechiceros y brujas. Con el mismo fin, plantaron serbal al lado de la casa. Este árbol todavía se considera un símbolo. felicidad familiar. En la Edad Media, en Rusia, el serbal se utilizaba para ahuyentar a los espíritus de la enfermedad. Los enfermos eran colocados sobre sus ramas para su curación.
El serbal, cuya descripción se da anteriormente, es una planta sobre la que existen varios tipos de leyendas. Por ejemplo, existe una leyenda muy interesante que explica el amargor de sus frutos. En la antigüedad se creía que el propio Satanás creó este árbol a partir de las lágrimas que derramó Eva cuando fue expulsada del paraíso. Lo hizo como señal de su triunfo sobre la humanidad. Sin embargo, el Creador, al ver que las hojas de este árbol parecían una cruz, lo sacó del jardín del diablo. Por supuesto, a Satanás no le gustó esto y durante mucho tiempo intentó robar y destruir el fresno de montaña. Sin embargo, todo lo que logró fue hacer que sus bayas se amargaran. Pero al mismo tiempo, apareció en ellos un signo divino: un estigma de cinco puntas en la forma. Hasta ahora, esta "marca" en los frutos de serbal se considera un símbolo de la inevitable segunda venida.
Sobre este maravilloso árbol se escribieron no solo leyendas, sino también poemas y refranes. Por cierto, no sólo en la antigüedad. Creemos que las canciones de Evgeny Rodygin "Oh, serbal rizado" y "Cuentas de serbal" de Irina Ponarovskaya son bien conocidas por todos en nuestro país.
Signos populares asociados con Rowan.
Hay varios signos asociados con este árbol:
- Si el serbal, cuya descripción de las flores se da arriba, está cubierto de panículas blancas o rosadas en la primavera, significa que este año nacerán avena y lino.
- Una alta cosecha de especies silvestres en el bosque augura otoño lluvioso, bajo - respectivamente, seco.
- Si las hojas del serbal se vuelven amarillas muy temprano, significa que el otoño llegará temprano y el invierno será frío.
Cosecha de serbal
Ahora sabes la respuesta a la pregunta de si el serbal es un arbusto o un árbol. Sin embargo, sea cual sea la variedad de esta planta, sus frutos se pueden recolectar desde el momento de la maduración hasta las heladas tardías. Lo más conveniente es cortar los pinceles con un cuchillo afilado o unas tijeras de podar. Ya en el suelo se limpian de tallos y diversos tipos de escombros.
Seque las bayas en el horno a una temperatura de aproximadamente 70 grados. También puedes hacer esto en al aire libre Por supuesto, no cuando llueve. Su propiedades curativas Las bayas de serbal se almacenan durante dos años. En invierno, se pueden preparar como té o moler en un molinillo de café y agregar como condimento a varios platos. De chokeberry Además, se elabora mermelada y una mermelada muy sabrosa de frutos rojos.
El serbal es increíblemente hermoso en otoño debido a sus bayas de color rojo brillante o rojo anaranjado. Sin embargo, sus frutos tienen un sabor amargo no muy agradable. Pero después de la primera helada desaparece. Por tanto, lo mejor es recolectar los frutos de este árbol a finales de octubre o principios de noviembre. El amargor de las bayas es causado por una sustancia especial llamada amígdala. Por cierto, se dirá que no se puede considerar seguro. En el estómago se descompone en ácido cianhídrico. Por lo tanto, no se recomienda comer demasiadas bayas de serbal amargas.
Medicinales y propiedades decorativas no son las únicas ventajas de esto árbol maravilloso. De ella se elabora madera de serbal de muy alta calidad. Sus propiedades distintivas son la dureza y la elasticidad. En la antigüedad, esta madera se utilizaba principalmente para fabricar ruecas y husos. Además, el serbal puede servir como planta madre para otros miembros de su familia, por ejemplo, la pera y el membrillo.
Uno de los más variedades interesantes Se considera que el serbal es de frutos grandes (Sorbus domestica). Ella fue criada en Crimea. Tártaros de Crimea. Los frutos de esta variedad pueden tener forma de pera o redondos. Además, alcanzan un diámetro de unos 3,5 cm y un peso de 20 g. Cualidades gustativas los suyos son simplemente maravillosos. Sin embargo, esta variedad requiere refugio durante el invierno y está lejos de ser tan sencilla como las variedades comunes. En algunas regiones se cree que el serbal es un árbol de viuda. Si lo cortas, habrá un muerto en la casa.
A principios del siglo XX, el serbal se utilizaba para preparar tinturas en escala industrial. Estaban elaborados con frutos de la variedad ignorante. Sin embargo, la tintura se llamó "Nezhinskaya". Aún se desconoce por qué sus fabricantes eligieron este nombre. Se creía que esto se hacía para confundir a los competidores. También existía la opinión de que la tintura recibió este nombre porque "poco femenino" suena más agradable que "ignorante". Por cierto, fue en el pueblo de Nevezhino, región de Vladimir, donde se descubrieron por primera vez frutas dulces sin amargor. Posteriormente se extendieron por toda Rusia.
Puedes ver una hermosa foto del fresno de montaña justo arriba. La gente llama a sus frutos bayas. Sin embargo, desde un punto de vista biológico, no son más que manzanas. La presencia de una rara vitamina P en ellos coloca al serbal en uno de los primeros lugares entre todos plantas medicinales. Es su presencia en el jugo lo que explica la capacidad de los frutos de este árbol para eliminar la irritabilidad, el insomnio y la debilidad general del organismo.
Bueno, esperamos haber dado suficiente. descripción detallada semejante árbol interesante como un serbal. Alto cualidades decorativas y la sencillez hacen que sea más que recomendable utilizarlo como decoración de los patios de casas y chalets particulares, así como de las calles de la ciudad.
uvas ardientes árboles de serbal en la espesura del bosque, como una hoguera para un viajero tardío. Rowan parece iluminar el bosque, calienta e infunde esperanza en el corazón de una persona; durante mucho tiempo se lo tiene en alta estima en Rusia. Rowan alimenta a los habitantes del bosque y ayuda a los humanos.
Nombres de serbal
El nombre latino del serbal es Sorbus aucuparia de la palabra celta "sor" - "tarta", y el nombre de la especie proviene del latín aucupari, que significa "atrapar pájaros", probablemente proveniente de la captura de mirlos que se alimentan de frutos de serbal.
¿Dónde crece Rowan?
Serbal Distribuido en zonas forestales y esteparias forestales de la parte europea de Rusia, en los Urales y en el cinturón forestal montañoso del Cáucaso. Rowan crece en el sotobosque de bosques de coníferas y mixtos, a lo largo de los bordes de los bosques, a menudo se cultiva como planta ornamental en parques y jardines.
Serbal- normalmente no es muy bueno árbol alto con corteza lisa de color gris.
hojas de serbal pinnado disecado, que generalmente consta de 11 a 19 folíolos, con dientes afilados a lo largo de los bordes y ligeramente pubescentes en el envés.
flores de serbal Blanco (a veces rosado) recogido en grandes inflorescencias en forma de paraguas.
bayas de serbal Parecen manzanitas con una estrella equilátera de cinco puntas en la parte inferior.
en otoño hojas de serbal adquiere un sorprendente tono carmesí y ardiente, pasando por las etapas de amarillo y naranja. Y cuando las hojas caen, maduras racimos de serbal como fuegos ardiendo en un bosque oscuro.
Época de floración del serbal
Flores de serbal en mayo, junio.
Recolección y preparación de Rowan.
flores de serbal recogido en mayo-junio. Los frutos maduros de Rowan se cosechan en agosto-octubre, antes de que lleguen las heladas, y se quitan los tallos. Al cosechar, no rompa las ramas.
Las bayas de serbal se secan en secadoras a una temperatura de 60-80 ° C o en lugares bien ventilados, extendiendo en una fina capa sobre tela o papel.
La gente ha notado desde hace mucho tiempo que las hojas de Rowan tienen un fuerte antimicrobiano acción. En el norte en verano hay gente enferma. llevado a cabo bajo Rowan, porque creían que "el espíritu de Rowan expulsa las enfermedades". Todavía se consumen flores y hojas de serbal, pero en los tiempos modernos medicina científica aplicación principal son bayas de serbal.
Sus cualidades curativas están determinadas principalmente. un gran número vitamina C(más que en limones y naranjas), vitamina P, caroteno. Los frutos también contienen pectina, hasta un 2% de ácidos orgánicos (málico, uva, cítrico, succínico, etc.), flavonas y taninos. aceite esencial, sales de manganeso, hierro, cobre, otros macro y microelementos.
Serbal tiene efectos antiinflamatorios, hemostáticos, fortalecedores de los capilares, vitamínicos, astringentes, laxantes suaves, diaforéticos, diuréticos, reduce la presión arterial y aumenta la coagulación sanguínea.
Rowan para fortalecer el cuerpo.
bayas de serbal- un excelente medio para prevenir y tratar las deficiencias de vitaminas. Son útiles para la anemia, agotamiento físico y para cualquier enfermedad, ya que las vitaminas que contienen aumentan la resistencia del organismo y estimulan sus propiedades protectoras.
Rowan para el corazón y los vasos sanguíneos.
Rowan es muy útil para el funcionamiento del sistema cardiovascular. Rowan ayuda con la hipertensión, arritmia, anemia, fragilidad capilar e insuficiencia cardíaca.
Rowan contra las verrugas
Rowan se utiliza para eliminar las verrugas. Para hacer esto, triture las bayas de serbal crudas, aplíquelas sobre la verruga durante la noche, asegúrelas con una venda y, por la mañana, lave la pulpa de serbal de la verruga con agua. El procedimiento debe realizarse varias veces.
Serbal - Contraindicaciones
Rowan puede ser utilizado por todas las personas, a excepción de aquellas que tienen predisposición a la formación de coágulos sanguíneos. El aumento de la coagulación también es la prohibición del uso de medicamentos de Rowan.
De las bayas de serbal se pueden preparar compotas, almíbar, confituras, jaleas, mermeladas, vinos, jugos, licores y kvas.
Té con serbal- una bebida vitamínica saludable. Las bayas frescas o secas se pueden preparar con té y dejar reposar. Rowan va especialmente bien con Grosella negra y rosa mosqueta.
Mermelada de serbal. Las bayas de serbal se lavan, se secan y se guardan en el congelador durante un día o se hierven durante 1 o 2 minutos para eliminar el amargor. Pasar por una picadora de carne y cubrir con azúcar (1 kg de azúcar por 2 kg de frutos rojos). Luego dejar reposar 2 horas, añadir 1 vaso de agua hirviendo por 1 kg de fruta y cocinar a fuego lento en varias etapas hasta que una gota deje de esparcirse en el platillo.
Bayas de serbal con azúcar. En otoño, los frutos de Rowan se hacen puré con azúcar (1 kg de bayas por 1,5 kg de azúcar). Tomar 1 cucharada 3-5 veces al día con agua o té.
Rowan - hechos interesantes
Después de la primera helada, las bayas de serbal pierden su amargor.
Si miras la parte inferior de la baya de Rowan, puedes ver una estrella equilátera de cinco puntas. símbolo antiguo protección.
Nombre: Serbal común.
nombre latino: Sorbus aucuparia L.
Familia: Rosáceas
Esperanza de vida: Rowan tiene un hígado largo, vive hasta trescientos años.
tipo de planta: Árbol de hoja caduca, a veces arbusto.
Altura: Hasta 10 metros.
Hojas: Hermosas hojas pinnadas compuestas.
Flores, inflorescencias: Las flores son blancas, fragantes en inflorescencias corimbosas.
Época de floración: mayo-junio.
Fruta: Los frutos son esféricos, jugosos, de color naranja amarillento o rojo anaranjado, muy adheridos a las ramas.
tiempo de maduración: Los frutos maduran a finales de septiembre y permanecen en el árbol hasta el invierno.
Hora de recogida: La corteza se recolecta durante el período de flujo de savia, los frutos se recolectan en otoño, antes o después de la primera helada.
Características de recogida, secado y almacenamiento.: Secar en estufa o horno a partir de 40°C durante varias horas y terminar de secar a 60°C. secado solar La fruta destruye el ácido ascórbico y otras sustancias beneficiosas. En casa, los frutos se secan, se extienden en una capa fina y se revuelven con frecuencia, en habitaciones cálidas, bien ventiladas y con poca luz.
Los frutos secos se pueden almacenar hasta por dos años. Tal vez almacenamiento a largo plazo frutos a una temperatura de aproximadamente 0°C. Para dicho almacenamiento, los frutos deben recogerse junto con los tallos.
Historia de la planta: curanderos tradicionales Rowan siempre ha sido considerada una de las principales plantas curativas. El pueblo ruso siempre la ha tenido en alta estima. En Ucrania y Rusia, en verano sacaban a los enfermos bajo el serbal, ya que se creía que "... el espíritu del serbal ahuyenta todas las enfermedades". Nuestros antepasados utilizaban el serbal para hacer una mermelada amarga que calmaba los nervios y utilizaban la corteza de este árbol para tratar el hígado.
Extensión: En Rusia, el fresno de montaña se encuentra en la parte europea (excepto en las regiones del Bajo Don y del Bajo Volga) y en el Cáucaso; en Ucrania, en zonas forestales y esteparias.
Hábitats: Crece en bosques, entre matorrales, en laderas de barrancos, calizas, riberas altas de ríos arenosos y rocosos. Es muy utilizada como planta ornamental. (Más allá de los Urales es reemplazado por fresno de montaña siberiano con propiedades similares).
Uso culinario: Rowan ha estado en la dieta humana durante mucho tiempo. En Rusia, el serbal ha sido venerado desde la antigüedad: encurtido, mezclado con azúcar, bañado en miel y secado. Nuestros antepasados creían que “las bayas, especialmente tocado por la escarcha", mezclados con harina y cocidos con miel en el horno, tienen el mismo sabor agradable que los dulces elaborados con azúcar". En Ucrania, la pasta de serbal se elabora desde hace mucho tiempo: las bayas congeladas se trituraban con cucharas de madera y se mezclaban con azúcar en polvo. Y en algunas zonas se preparaba una papilla de sabor agradable con bayas y melaza 1:1, que era popular entre la gente como remedio eficaz contra los cálculos renales y vesícula biliar a una dosis de 2-3 cucharadas en ayunas al día durante 10-15 días. Las frutas de serbal se utilizan ampliamente para hacer malvaviscos, gelatinas, almíbar y otros productos, así como sustitutos del café y el té.
hechos interesantes: Las hojas de serbal son un buen tinte marrón rojizo.
Signos, refranes, leyendas.: Rowan está floreciendo, la primavera ha terminado. El fresno de montaña se pondrá rojo: se acabó el verano.
Partes medicinales: Frutos, a veces hojas, yemas y corteza.
Contenido útil: Las frutas contienen sacarosa, glucosa, fructosa, sorbitol, ácidos orgánicos, vitaminas C, P, B1, E, caroteno, taninos, pectinas, muchos oligoelementos, especialmente hierro y manganeso. En cuanto a la cantidad de caroteno, las bayas de serbal no son inferiores a las zanahorias, las hojas de perejil y los frutos de espino amarillo. Las hojas contienen ácidos fenol carbónicos, flavonoides, antocianinas, vitamina C. Las semillas contienen hasta un 22% de aceite graso y el glucósido amigdalina.
Comportamiento: Los frutos de serbal se utilizan principalmente como multivitamínico. Forman parte de preparados vitamínicos. Además, los frutos tienen propiedades astringentes, laxantes, diuréticas, coleréticas, hemostáticas y estrogénicas.
Las preparaciones de serbal reducen la cantidad de colesterol en la sangre y de grasas en el hígado, lo que las hace especialmente valiosas para la obesidad. Se cree que las propiedades diuréticas y laxantes también son inherentes a las preparaciones a partir de las flores de la planta.
La infusión, decocción o jugo del fruto se utiliza para trastornos digestivos, hepatitis, hepatocolecistitis, obstrucción de la secreción biliar, cálculos renales y vejiga, con síntomas de atonía senil del intestino grueso y delgado, con disentería, hemorroides, sangrado uterino durante la menopausia, con retraso de la menstruación y como anticonceptivo.
Las frutas frescas son útiles para consumir aterosclerosis, hipertensión y urolitiasis.