Para muchos jardineros novatos, las chirivías pueden parecer una especie de verdura inusual y poco conocida en Rusia, pero no lo es en absoluto. Desde la antigüedad en Rusia, este tubérculo ha sido tan popular como los nabos, pero, desafortunadamente, hoy en día este vegetal no es particularmente popular entre los jardineros rusos. Pero sus beneficios son obvios. Esta verdura contiene vitamina B, fibra, diversas sales minerales y gran cantidad Carbohidratos de fácil digestión. El tubérculo será útil para las personas que padecen problemas cardíacos. No sólo es útil la verdura en sí, sino también sus hojas y semillas. Sus beneficios son que son un buen diurético y analgésico, mejoran el apetito, ayudan con poco tiempo deshacerse de la tos.
Para que la verdura brote, es necesario dejar que las semillas germinen. Otro argumento a favor de las chirivías es que son muy fáciles de cultivar. Esta es una planta bienal que en el primer año produce cosecha abundante, y en el segundo año florece y produce semillas. Sólo después de esto se retira la planta.
Este artículo le dirá cómo cultivar chirivías en su casa de campo, cuándo cosechar el cultivo de raíces y cómo almacenar adecuadamente la cosecha.
Preparándose para el aterrizaje
El cultivo de chirivías comienza con la preparación del lugar de plantación.
El cultivo de raíces no tiene pretensiones para las condiciones y puede crecer incluso en suelos pobres, pero se cultiva de forma neutra o suelos arcillosos.
Las semillas de esta planta son resistentes al frío y germinan bien incluso a una temperatura de +3 grados, por lo que se puede cultivar inmediatamente en terreno abierto sin miedo a que la planta se congele y muera. Este es un cultivo de raíces amante de la luz, por lo que es mejor cultivarlo en un área soleada.
La germinación lenta requiere un deshierbe regular. Las hortalizas deben plantarse en parterres en los que anteriormente crecían cultivos como cebollas, repollos o patatas, que fueron fertilizados con diversos fertilizantes organicos. Este suelo es rico en nutrientes y la cosecha que se produzca en él será de excelente calidad y abundancia.
¡Consejo! El suelo debe fertilizarse con anticipación, pero no antes de plantar directamente el cultivo de raíces.
El suelo suele prepararse en otoño, después de recoger la cosecha anterior. Cuando apliques fertilizante, recuerda que no puedes fertilizar el lecho de chirivía con estiércol, esto reducirá significativamente la calidad de la cosecha y la planta comenzará a ramificarse. Lo mejor es utilizar humus, compost o estiércol podrido, ¡pero no fresco!
Antes de plantar, las camas se rastrillan y nivelan. Asegúrese de que la tierra no sea demasiado densa, ya que esto puede hacer que la verdura adquiera un aspecto feo.
Ahora toca pasar a la siembra.
Aterrizaje
Las chirivías generalmente se plantan a principios de primavera o finales de otoño. Las semillas de chirivía no germinan bien y es posible que las viejas no germinen en absoluto, por lo que se recomienda utilizar solo semillas frescas para plantar. También conviene prepararlos con antelación: remojarlos durante un par de días en una solución de oligoelementos o ceniza de madera. La calidad de las semillas y la corrección de su almacenamiento son condiciones importantes para su obtención en el futuro. buena cosecha. Las semillas deben almacenarse en un lugar fresco y seco, en cajas, bolsas o frascos cerrados. Si compras semillas en lugares distintos a tiendas especializadas, ¡corres un gran riesgo! Cuando utilizas tus propias semillas, sabes exactamente qué calidad de cosecha obtendrás como resultado. Con los comprados, es al revés.
El cultivo de raíces se planta en pequeños hoyos, de aproximadamente 2 a 3 centímetros de profundidad. La distancia entre ellos debe ser de al menos 10 centímetros, y entre las filas también debes dejar una distancia de 35 centímetros o incluso más.
El cultivo de chirivías es un proceso largo; la aparición de los primeros brotes no debe esperarse antes de 20 a 25 días después de la siembra.
Características del cuidado
El cultivo de chirivías se asocia con una serie de características:
- El cultivo de raíces crece lentamente, pero la hierba en el mismo lecho se desarrolla muy rápidamente y le quita a la planta lo que necesita. nutrientes y espacio habitable. Por lo tanto, cuando la verdura comienza a brotar, se debe desyerbar con regularidad; de lo contrario, las malas hierbas llenarán rápidamente los lechos y la planta puede morir.
- Las chirivías deben diluirse. Distancia mínima entre plantas debe haber al menos cinco centímetros, pero el espacio óptimo se considera de 13 a 15 centímetros.
- El deshierbe debe realizarse con guantes especiales durante el día o la noche, ya que durante el día las hojas de chirivía que contienen aceites esenciales pueden provocar quemaduras en la piel.
- Esta hortaliza necesita riego abundante y regular y la aplicación periódica de fertilizantes: orgánicos y minerales.
- Para obtener semillas, algunas de las plantas no se retiran, sino que se dejan en el suelo durante el invierno, después de cortarles las puntas y aporcarlas. La próxima primavera Las plantas que queden en el suelo florecerán y producirán semillas. Los paraguas con patas se cortan y se dejan secar, doblados en pequeños paquetes. Después de esto se trillan.
Las semillas resultantes se pueden almacenar en bolsitas o bolsitas por no más de dos años.
La cosecha comienza a finales de otoño. Cosecha y almacenamiento
Cosecha a finales de otoño antes de la aparición del frío. Esto debe hacerse en tiempo seco. El cultivo de raíces es bastante difícil de desenterrar porque se asienta firmemente en el suelo. Debes desenterrar la verdura con cuidado para no dañarla; de lo contrario, guárdala. por mucho tiempo Será imposible, se pudrirá rápidamente. Primero, se cortan las hojas de chirivía y solo luego se desentierran.
El tubérculo se almacena mejor en cajas de madera con arena en una habitación fría, habiendo previamente limpiado el suelo, bien lavado y secado.
A veces, parte de la cosecha se recoge en primavera y se deja en el suelo durante el invierno. Antes de esto, se aporca y se cubre con paja para protegerlo de la congelación. En primavera, es necesario tener tiempo para desenterrar las verduras que quedan para el invierno antes de que vuelvan a brotar.
Si no quieres crecer gran número chirivía, entonces no tiene sentido hacer un lecho completo con esta planta. Puedes hacerlo de otra manera. Después de recoger la primera cosecha de chirivía, en este lugar al año que viene Aparecerán plantas que se siembran solas. Es necesario aclararlos para que no crezcan y den. frutos grandes, y, abonando con humus, dejar hasta otoño. La auto-siembra solo se puede dejar en área pequeña parterres, utilizando el resto del espacio para otras plantaciones.
En el otoño, estas semillas brotarán, florecerán y producirán semillas nuevamente. Se pueden recolectar y sembrar el año que viene; no todas las semillas sembradas brotarán, pero las suficientes te permitirán utilizar las chirivías durante casi un año entero, como condimento o ingrediente adicional para tus platos. Para que las semillas broten el próximo año, es necesario rociarlas con tierra, humus o paja. Sorprendentemente, los auto-sembradores hacen frente a las malas hierbas por sí solos, mucho mejor que las plantas especialmente plantadas.
La raíz de chirivía es muy beneficiosa para la salud Como puede ver, cultivar chirivías en su jardín es bastante simple y los beneficios de esta verdura ciertamente valen la pena. Al preparar diversos platos a partir de esta verdura se conservan sus beneficios, al igual que al preparar condimentos.
EN medicina popular Los beneficios de las chirivías tampoco pasaron desapercibidos: este tubérculo se utiliza para lociones, decocciones e infusiones. La verdura ayuda con la hinchazón, los cólicos estomacales, los resfriados y mejora el funcionamiento del sistema digestivo.
Hace poco me encontré con esta expresión sobre las chirivías: “El que sabe, la ama; el que no sabe, que la ame”.
Y, efectivamente. ¿Cómo no amarlo si sus propiedades beneficiosas se pueden comparar con las del ginseng?
Después de comer una ensalada con chirivías, inmediatamente sentirá un aumento significativo de fuerza y estará listo para nuevas hazañas)
Además, no es nada exigente a la hora de crecer.
Esta zanahoria blanca con hojas de perejil echará raíces en tu jardín durante mucho tiempo si cultivas chirivías al menos una vez.
La chirivía, aunque era conocida en la antigua Roma, tiene ancestros silvestres en nuestro país.
Hasta ahora, en el Cáucaso crecen especies no cultivadas, esta es su patria histórica.
Las chirivías crecieron en la antigüedad en muchas regiones europeas, así como en Asia.
romanos y griegos valor nutricional No conocían los cultivos; los cultivaban como forraje.
De las 15 especies conocidas en la naturaleza sólo una ha sido cultivada. En Rusia, las chirivías están muy extendidas.
retrato biológico
La familia de las umbelíferas, un pariente y otros verdes, que forman una inflorescencia: un paraguas.
Las chirivías son perennes o bienales. Sus brotes son similares al perejil o emergente, pero la hoja es inmediatamente más grande.
Por lo general, el color es más intenso, pero más claro (según la variedad).
La altura de la planta depende de las condiciones de crecimiento:
- Tipo de suelo;
- Cuidado;
- Esquemas de plantación.
Afecta la altura y la elección de la variedad. Por tanto, las chirivías pueden ser un arbusto bajo, de unos treinta centímetros de altura, o pueden crecer hasta 2 metros.
Valor nutricional – tubérculos. La forma del cultivo de raíces es cónica, como la de, o redonda, como.
Se forma en la primera temporada de crecimiento, lo cual es conveniente para el jardinero.
La siguiente temporada, las chirivías expulsan los tallos florales (“entran en el tubo”) y producen semillas.
Los cultivos de raíces del segundo año no se utilizan como alimento. La raíz de chirivía se vuelve áspera, casi leñosa.
El valor de la cultura.
La chirivía como condimento tiene muchos adeptos.
Aroma exquisito buen gusto, permite que esté presente en diferentes platos.
Sopas, además de platos principales, platos independientes, guarniciones. Las chirivías son especialmente buenas con la carne.
También se utiliza para enlatar y preparar verduras encurtidas para el invierno.
Incluso llamaron a la planta chirivía por la palabra latina que significa alimento, que es similar a pastus.
Las chirivías son sabrosas y también medicinales:
- Aroma – estimula el apetito;
- Sirve como analgésico diferentes tipos cólico: renal, hepático, gástrico;
- Alivia la tos;
- Aumenta la potencia;
- Tiene un efecto diurético;
- Ayuda con la hidropesía;
- Trata la pérdida de apetito;
- Tiene un efecto sedante;
- Regula procesos metabólicos por saturación de vitaminas, minerales, ácidos de origen orgánico;
- Alivia los espasmos vasculares;
- Difumina los cálculos renales;
- Las semillas de chirivía también son medicinales. A partir de las semillas se elaboran preparados farmacéuticos utilizados en dermatología. Tratan el vitíligo con un medicamento llamado “chirivía”. También ayuda con la psoriasis y la caída del cabello (calvicie).
La chirivía es una planta universal. Le agradará tanto el sabor como los beneficios para la salud.
Sólo la ignorancia, el ajetreo o la falta de voluntad para aprovechar los beneficios impiden a los jardineros prestar más atención a las chirivías.
Esta cultura merece un lugar en el jardín de cualquier parcela. Cualquiera que lo cultive lo sabe.
Variedades populares
Hay muchas variedades de chirivía, se diferencian en la forma del cultivo de raíces y el momento de maduración.
Hormona. Variedad de maduración temprana con nombre interesante. El tubérculo en forma de cono está listo para la mesa dentro de 2,5 meses desde la germinación.
Longitud: 20 cm en promedio, peso más de 100 g. Aromático, bueno como condimento.
Un plato independiente, frito, guisado o hervido, tampoco defraudará.
Guernesey. Esta variedad tardará más en crecer, casi 4 meses.
También es temprano, pero medio temprano. Resistente al frío. El cultivo de raíces es cónico.
Delicadeza. Esta variedad también se clasifica como semiprecoz. Es verdaderamente un manjar, muy sabroso y aromático.
La forma es redonda, el cultivo de raíces puede pesar más de 300 g.
Redondo. Otro tubérculo de forma redonda (el nombre sencillo indica el tipo).
La forma, sin embargo, es redondeada sólo en la parte superior; la raíz misma es alargada. Pesa la mitad que el anterior.
Es inferior en sabor a los demás y también en aroma. Pero cantará rápidamente: en poco más de tres meses estará listo.
Además, no tiene pretensiones para el suelo: puede soportar suelos pesados, crecer y madurar.
El mejor de todos. Medio temprano: listo en 3 meses, en el sur madura en solo 2.
Fragante, cónica, hasta 150 g. Fácil de cultivar (se puede sembrar temprano y almacenar) a finales de mayo.
Cosechado, sabroso, hace honor a su nombre.
Cigüeña blanca. Se considera de mitad de temporada, aunque madura aproximadamente como Guernsey de mitad de principios: en 4 meses.
Un tubérculo blanco con forma de zanahoria. Peso 100 g (promedio).
Destinado a uso alimentario, excelente sabor. La maduración es buena, se almacena bien y dura mucho tiempo sin estropearse.
Gladiador. También de media temporada, cónica, blanca. Es productivo y crece bien.
Hortalizas de raíz grandes. Una variedad para fines culinarios.
Gavrish. En cuanto a maduración, media temprana, dura menos de 3 meses.
Resistente al frío, incluso a las heladas, crece normalmente incluso a bajas temperaturas superiores a cero (5°C).
Las plántulas resistirán una helada breve de cinco grados, una planta adulta tolerará las heladas y menos ocho.
Alumno. Tarde (150 días) variedad productiva. Los cultivos de raíces son grandes, en forma de cono. Longitud 30 cm.
Sabroso, aromático, de pulpa blanca. Resistente a la sequía.
petrik. Dietético variedad de mitad de temporada. Valiosa en cocina y medicinal, especialmente para hombres.
La forma del cultivo de raíces es cónica. Sabroso, aromático.
Las chirivías de cualquier variedad, incluso las no cultivadas, son un producto que transporta sustancias curativas al cuerpo humano.
Las chirivías exhibirán propiedades beneficiosas tanto en los alimentos como en infusiones especiales para el tratamiento.
A la hora de planificar un conjunto de cultivos para la siembra, no lo olvides.
chirivías en crecimiento
La mayoría de los jardineros han oído hablar de los tubérculos, muchos incluso han comido chirivías, sin embargo, no todos saben cómo cultivarlas;
El cultivo se cultiva mediante siembra en el suelo o: método de plántula. El productor de hortalizas decide por sí mismo qué es más conveniente.
No todos los jardineros logran conseguir plántulas de chirivía. La razón suele estar en las semillas.
La mayoría de los cultivos paraguas son cultivos de aceites esenciales. Las semillas que contienen varios aceites esenciales no duran mucho.
La mejor época de siembra es el año siguiente a la cosecha. Ya en la segunda temporada de almacenamiento, la germinación de los aceites esenciales cae bruscamente, a veces hasta cero.
Por lo tanto, compre semillas de vendedores acreditados y tiendas de confianza. O cultívelo usted mismo.
tiempo de siembra
El momento de la siembra de chirivías varía. El clima, la región y el deseo del productor de hortalizas influyen.
Las chirivías son resistentes al frío, tolerarán la siembra en febrero, puedes elegir marzo, abril e incluso mayo.
Necesitas conseguirlo antes, sembrarlo antes. Las chirivías son las primeras que se cosechan durante la siembra de invierno.
Para almacenamiento de invierno Calcule el momento: cuando comienzan las heladas estables en la región.
La cuenta atrás para las variedades tardías es de 5 meses.
Siembra
Preparación de semillas. Las semillas de chirivía son difíciles de germinar. Tardan mucho en germinar, por lo que lo óptimo es prepararlas con antelación para la siembra.
Primero, déjelo en remojo por un día. Llénalo con agua y cámbialo periódicamente para mantenerlo fresco. Mantenido en la habitación.
Después de escurrir el agua, se dejan las semillas mojadas en un paño, colocándolo en algún lugar donde las semillas no se sequen (una bolsa de plástico, recipiente de plastico con tapa).
No puedes poner semillas humedecidas y simplemente esperar. Periódicamente, después de unos 3 días, retire el paño con las semillas y lave las semillas directamente con agua dulce. Comprueba su estado.
Las semillas válidas no se enmohecen y tienen un olor normal. Los que no sean viables se deteriorarán.
Al observar, las semillas se ventilan; también se necesita aireación. Luego, la tela se enrolla y se vuelve a guardar en un lugar húmedo de almacenamiento temporal.
En aproximadamente una semana y media, los brotes brotarán. Estas son las raíces. Las semillas son viables y casi listas.
Restos de endurecimiento. Colocando las semillas más cerca congelador(no tengas miedo de congelarlos, sobrevivirán) en el refrigerador, prepara la tierra.
Preparación del suelo. A la hora de elegir un lugar, tenemos en cuenta: la chirivía ama la luz, pero no favorece el calor.
Si se planta en el sur, es mejor preferir la sombra parcial para el cultivo que un lugar abierto y cálido.
El suelo está parcialmente listo: desenterrado en otoño, congelado en invierno y madurado en primavera.
En otoño en suelo pobre composición mineral Se aplican fertilizantes (NPK) en las áreas o se ara estiércol podrido.
En la primavera, se cortan surcos poco profundos en los que se sembrarán chirivías.
Si el suelo es pesado, los surcos de siembra se hacen más profundos. Se vierte humus en el fondo.
La distancia entre hileras se deja hasta medio metro de ancho: orientación por variedad, tipo de suelo y altura esperada de la planta.
Sembrando semillas. Las semillas endurecidas con miniraíces se distribuyen cuidadosamente en las ranuras, con un intervalo de 12 cm.
Las ranuras están prediluidas. Las semillas están equipadas con impulsores, esto las hace más grandes, más visibles y más fáciles de sembrar.
Puedes ir a lo seguro y plantar el doble de cerca, esto reemplazará las semillas no germinadas. Pero entonces será necesario adelgazar.
Un ligero enrollado (puede colocar una tabla a lo largo o ancho de la cama, presionarla hacia abajo y luego transferirla a un área cercana) ayudará a que la tierra y las semillas se adhieran.
Si el suelo no está lo suficientemente humedecido, un riego moderado lo compactará.
Si siembras antes del invierno, siembras más espesas, las plántulas se adelgazan por sí solas, no todo crece.
La incorporación en cualquier época de siembra seleccionada es de 4 cm, no más profunda.
Sembrando plántulas. A todos los cultivos de raíces no les gusta el trasplante y tienen dificultades para soportarlo.
El más mínimo daño a las raíces, especialmente la central, y los cultivos de raíces se volverán feos: bifurcados, retorcidos, no estándar. Por eso no recogen chirivías.
Las semillas preparadas (brotadas) se siembran en una mezcla de nutrientes, preferiblemente en una maceta de turba, para que la planta cultivada se pueda plantar con ellas más tarde.
También siembran en macetas con respaldo, dos semillas a la vez, espaciándolas un poco. Esto es necesario para que luego, al retirar el exceso, no dañes la planta principal.
Las chirivías se siembran a poca profundidad en macetas, de 1 cm.
plántulas en crecimiento. El sustrato de las macetas se mantiene húmedo para que se desarrollen las raíces. La hidratación excesiva es inaceptable.
Puedes evitar que se reseque la superficie del sustrato cubriendo las macetas con film. Comprueba la humedad todos los días mientras esperas a que broten los brotes.
Una vez que hayan brotado, dale luz, a las chirivías les encanta. Si siembras temprano, es mejor resaltarlo, prolongando las horas de luz.
Entonces los brotes serán fuertes y no se estirarán.
Las plántulas de un mes están listas para plantar. Las chirivías se plantan según el patrón de siembra aceptado.
La única diferencia es que se asientan inmediatamente sobre distancia optima, no se requiere adelgazamiento.
Y en lugar de ranuras hay agujeros. Coloque las macetas en ellas con cuidado, sin dañar las raíces.
Un puñado de ceniza en el hoyo tampoco hará daño. Entonces la tasa de supervivencia es alta y la cosecha quedará satisfecha con la forma de los tubérculos.
cuidado de la chirivía
La sencillez de la planta facilita el cuidado. Es importante pasar por la primera fase, especialmente a la hora de sembrar en el suelo.
- Mantenga la tierra húmeda; los brotes crecen lentamente al principio. El suelo seco y con costras es un obstáculo para las plántulas, lo que hace que se aclaren.
- Elimine las malas hierbas de manera oportuna: rápidamente pueden "obstruirse" con sus crecimiento activo chirivía joven.
- Afloja las filas.
Una vez que las plántulas se han fortalecido y crecido, el cuidado se vuelve más fácil.
Las chirivías producen una roseta de hojas decente y comienzan a suprimir las malas hierbas.
El follaje cubre el suelo manteniendo la humedad.
Puede aplicar uno o dos fertilizantes (foliar, pulverización o en la raíz, con riego) si el suelo no es rico en composición.
El gordolobo o los excrementos de pájaro fermentados diluidos son muy adecuados.
La segunda mitad de la temporada de crecimiento no requiere tales fertilizantes, incluso son dañinos. El cultivo de raíces puede agrietarse (comer demasiado a veces no es bueno para las plantas).
Es preferible cuidarlo por la mañana, por la noche, no en el calor.
Al sol, las chirivías liberan aceites esenciales de sus hojas, que pueden actuar como alérgenos. Las personas alérgicas deben usar guantes protectores al manipular este cultivo, en todo momento.
Plagas y enfermedades
Las chirivías se ven dañadas por las plagas y, a veces, se producen enfermedades en las plantas.
Plagas
Las chirivías son una planta persistente y tienen pocos enemigos. Son comunes a otras umbelíferas.
Pero la chirivía es más resistente y se ve menos afectada, por lo que las plagas no se llaman por su nombre, sino por el nombre de sus parientes:
- mosca de la zanahoria;
- Mosca del apio;
- Error de campo;
- polilla de alcaravea;
- Escudo rayado;
- Pulgón de la raíz.
Buscan chirivías si no encuentran su cultivo principal y favorito.
O si las áreas umbelíferas están ubicadas descuidadamente, cerca.
mosca de la zanahoria. Pelirroja, pequeña, pero el daño de una mosca en miniatura de medio centímetro es grande.
La mosca se ha adaptado para poner huevos directamente en el cuello de la raíz de la planta.
Una vez eclosionadas, las larvas muerden inmediatamente el cultivo de raíces y se alimentan de él durante casi un mes. Consiguen perforar bien la chirivía con sus pasajes y estropearla.
Atacan los cultivos de raíces dañados y se pudren, provocando grietas. Tienes que luchar contra la mosca.
Al encontrarlo en el sitio de cualquier planta paraguas, cambie las tácticas de cultivo:
- Alterna filas de chirivías y cebollas. Obtenga el doble de beneficios: las cebollas repelerán las zanahorias y las chirivías repelerán mosca de la cebolla. El ajo en los pasillos cumplirá un propósito similar. Al mismo tiempo compactará las plantaciones. Por lo tanto, una colocación adecuada de las verduras las convierte en una ayuda para protegerse de las desgracias.
- Es costumbre plantar chirivías en raras ocasiones; no viole la regla. La mosca de la zanahoria prefiere los lugares húmedos. Las plantaciones raras están bien ventiladas, la mosca se siente incómoda allí. Evite las tierras bajas, allí también hay humedad estancada.
- El suelo de una pequeña parcela se puede espolvorear con mostaza en polvo. Esto ahuyentará a la mosca.
- Si la mosca te molesta rocía con diluido amoníaco la molestará. Ella se irá volando.
- Puedes rociar la zona con infusiones cáusticas que tengas a mano (copas de patata o tomate, ajo, ajenjo).
- También ayudará una infusión colada de bardana durante una semana.
mosca del apio. Afecta a las umbelíferas y también daña a las chirivías. La mosca también es pequeña, como la mosca de la zanahoria. El color es marrón, con un tinte rojo.
Afecta la masa aérea: pone huevos en el interior, debajo de la piel. Son transparentes e invisibles.
Si la nidada es numerosa, se forma un tubérculo. Cambia de color a marrón.
Si la chirivía se ve ligeramente afectada por la mosca del apio en esta etapa, los tubérculos simplemente se pueden triturar.
Si se pasa por alto una etapa, las larvas eclosionan. Se alimentan de tejidos de hojas y tallos durante todo un mes.
Las hojas se marchitan y mueren. Las larvas entran al suelo para pupar.
El cumplimiento de la tecnología agrícola, la rotación de cultivos y la proximidad adecuada de los cultivos protegen contra las plagas.
Cuando sean pocas las plantas afectadas, es recomendable retirarlas del sitio, neutralizarlas y destruirlas.
Si el daño es generalizado se utilizan sustancias repelentes de olores (naftaleno) o tratamientos insecticidas de la parcela.
Error de campo. Otro amante de las chirivías en miniatura.
Un pequeño insecto gris con un tinte verdoso. Daña la parte verde, las larvas eclosionan dentro de los tejidos y succionan el jugo.
El insecto también es venenoso para las chirivías: su saliva contiene toxinas cáusticas.
Las plantas afectadas, incluso si producen semillas, son infértiles. El insecto se destruye con insecticidas.
Los insecticidas organofosforados son más fiables, aunque también son tóxicos para los humanos.
polilla de alcaravea. El insecto quisquilloso come de todo, desde chirivías.
"Copas y raíces": las orugas de esta plaga no se pierden nada. Si la planta logra florecer, llegarán a las flores y “correrán”, lo cual es posible.
Es difícil luchar; se necesitan medidas preventivas.
Un método práctico: infusión de puntas de tomate. Se llena medio cubo de tapas hasta arriba con agua hirviendo. Un día después, dos personas rocían la parcela con chirivías con la solución colada.
Las puntas de los tomates son venenosas para las orugas: contienen solanina.
Escudo rayado. Es poco probable que alguien no haya visto este error.
De color rojo vivo con rayas negras y olor muy desagradable.
Este insecto no sólo “camina” por el jardín, es una plaga. A la chinche apestosa le encantan las plantas paraguas; definitivamente visitará las sombrillas de zanahorias, eneldo y, por supuesto, chirivías.
Se alimenta de jugos de plantas. El insecto en sí es venenoso, los pájaros no lo tocan.
La chinche apestosa no causa mucho daño, aunque se alimenta en todas las etapas de crecimiento.
Es posible reducir el número recogida manual plaga, no se realiza ningún tratamiento.
Esto se llama raíz. Hay otro nombre: piojo de la hierba. El insecto es pequeño, de color amarillo o verdoso.
La mayoría de los pulgones no tienen alas, pero algunos sí. Se dispersan principalmente por larvas móviles.
Para hacer esto, los vagabundos (larvas) tienen que salir a la superficie, son móviles, rápidos, encuentran nuevos huéspedes y nuevamente se acercan más a las raíces, al suelo.
Las larvas se alimentan de los jugos de las raíces. Al dañar las raíces, abren las puertas a diversas infecciones: hongos, bacterias, enfermedades virales.
El primer paso es combatir los pulgones con tecnología agrícola. Rotación de cultivos, recolección de residuos vegetales.
Los cultivos de raíces y las malezas abandonadas en el sitio son un refugio para que la plaga pase el invierno.
Los productos biológicos (boverine, fufanon y similares) también ayudarán.
Los insecticidas químicos son un caso extremo; en ocasiones hay que recurrir a ellos, aplicándolos desde la raíz.
Enfermedades de la chirivía
Principalmente esto podrido, son causadas por asentarse en cultivos de raíces dañados (o con mucha humedad).
La pudrición suele producirse durante el almacenamiento. Este:
- Podredumbre gris;
- Podredumbre húmeda bacteriana;
- Podredumbre blanca.
mildiú polvoriento. La enfermedad se reconoce por la placa. blanco cubriendo las hojas.
El hongo se propaga rápidamente, las hojas mueren, el rendimiento disminuye o no se forma en absoluto.
Luchan contra la podredumbre: prevención. Preparar las instalaciones de almacenamiento (desinfección, secado), mantener humedad optima, baja temperatura durante el almacenamiento.
El mildiú polvoroso se destruye con preparaciones de cobre; trate de no humedecer demasiado los cultivos ni espesarlos para que haya ventilación.
En general, las chirivías son resistentes y rara vez se enferman.
Limpieza y almacenamiento
Pasternak es leal a bajas temperaturas, puedes quitarlo "al final", antes de las heladas.
Las heladas breves y pequeñas no dañarán el cultivo de raíces.
Para minimizar los daños al excavar, es mejor utilizar una horca en lugar de una pala.
Las puntas pican, se necesitan guantes. Especialmente si la recolección es temprana, al inicio del secado de las hojas, esto también se practica.
Almacenar chirivías no es fácil. Se siente cómodo en una habitación húmeda, pero la flora patógena también se siente cómoda y puede causar enfermedades;
Cuando el aire está seco, las chirivías se marchitan, pierden su jugosidad y sabor. La temperatura debe mantenerse estrictamente, el rango es pequeño: 0 + 2°.
Por lo tanto, el almacenamiento es más fácil para los sureños: allí se pueden dejar los cultivos de raíces sin excavar, pasan el invierno sin ningún problema.
Desenterrar cuando lo necesites para la mesa, esta es la tecnología de almacenamiento.
No todo el mundo cultiva un tubérculo saludable.
Dejado de lado inmerecidamente, dejado de lado por otras culturas, todavía está esperando el regreso de su antigua gloria gastronómica.
Si aún no está previsto en su rotación de cultivos, tome un poco de espacio y plante al menos un par de hileras.
Después, es poco probable que rechace la chirivía nutritiva, sabrosa y curativa: quedará registrada en el sitio para su satisfacción.
¡Hasta pronto, queridos lectores!
Antes de comenzar a describir la tecnología para cultivar chirivías en una casa de campo o en un jardín, debemos averiguar si necesitamos esta verdura, esta raíz blanca. Resulta que es necesario y cómo. Juzga por ti mismo. La planta de chirivía es bastante sencilla, aunque existen algunas sutilezas en su cultivo. Se discutirán a continuación. Y la chirivía tiene muchas propiedades beneficiosas. Consideremos estas propiedades beneficiosas de la raíz de chirivía con más detalle. Y descubramos por qué las chirivías son una hortaliza ideal no sólo cuando se cultivan en una casa de campo o en un jardín, sino también para los propietarios de parcelas privadas o agricultores.
Propiedades útiles de la planta chirivía.
Esta verdura es conocida en Europa desde la antigüedad. De ello se deduce que esta maravillosa raíz blanca nos es tan querida como, por ejemplo, la cebolla o el centeno. Es decir, todos ellos propiedades curativas la chirivía nos transmite completamente, como compatriotas.
¿Cuáles son entonces estas propiedades? En términos de carbohidratos de fácil digestión para el organismo, la chirivía ocupa uno de los primeros lugares entre los tubérculos. Contiene en cantidades decentes. microelementos útiles(sodio, magnesio, calcio, hierro, fósforo). También están presentes el caroteno, la vitamina C y todo el grupo de vitaminas B. Es decir, la chirivía es una vitamina de raíz natural.
Es la presencia de vitamina B en las chirivías lo que parece proporcionar lo siguiente aplicación importante. Es útil para la pérdida general de fuerza. Y lo que es especialmente importante, una infusión acuosa de la raíz se utiliza como tónico general y afrodisíaco para los trastornos sexuales.
Las chirivías tienen un efecto positivo en la regulación de la digestión y la estimulación del apetito.
Así que no hay duda de que la chirivía es la raíz que debe estar presente en nuestros parterres.
Variedades de chirivía
No hay muchos de ellos. En nuestra zona se cultivan principalmente las variedades “Round” y “Long”. Es muy posible que todas las demás variedades de chirivías se llamen popularmente “largas” si no tienen forma redonda. El caso es que muy a menudo utilizamos nuestras propias semillas o se las compramos “en cuchara” a las abuelas en el mercado. Si saben exactamente qué variedad venden es una incógnita.
De hecho, a excepción de la variedad "redonda", que es similar en forma y tamaño al rábano negro, todas las demás variedades de chirivía tienen raíces largas y oblongas. Esta es la variedad Student, muy variedad resistente al frío“Guernsey” (el autor es la empresa “Biotechnika”), la chirivía “Kulinar” (la empresa “Gavrish”) y la súper variedad “Russian Size” (NK-Russian Garden). Quizás me perdí algo.
La variedad "Ronda" se cultiva con éxito desde hace mucho tiempo tanto aquí en Kuban como en el Don. Estoy fundamentalmente en desacuerdo con la afirmación de que la chirivía es una planta exótica. Lo cultivamos en cada jardín. Y según cuentan los antiguos, las chirivías se cultivaron a mediados del siglo pasado.
Plantación, cuidado, limpieza y almacenamiento de chirivías.
chirivía – planta bienal. En el primer año crece hasta convertirse en raíz, en el segundo (si la raíz no se desentierra ni se vuelve a plantar en la primavera) florece y produce semillas. Si lo deseas, siempre puedes tener tus propias semillas. Las semillas son bastante grandes, no son semillas de zanahoria ni de apio. En teoría, puedes sembrar las semillas de inmediato, pero es mejor no hacerlo. El principal y único problema al cultivar chirivías.– mala germinación de las semillas. Las semillas se almacenan sólo durante uno o dos años.
Para desarrollo normal las chirivías requieren un suelo ligero con una capa superior profunda, especialmente para las variedades largas . El esquema de siembra es el siguiente.– la distancia entre hileras es de aproximadamente 40 cm, en hileras entre plantas, al menos 9-12 cm (para las variedades “Kulinar” y “Russian Size” - 20 cm). Por supuesto, al disponer (aclarar) plantas de chirivía que ya han nacido en la fase de 2-3 hojas, nos aseguramos de mantener la distancia necesaria en las hileras.
Dado que las semillas de chirivía comienzan a germinar a temperaturas superiores a +3 grados, son una de las primeras que se siembran a principios de la primavera, mientras hay humedad en el suelo.
La profundidad de siembra es de aproximadamente 2 cm. Las semillas de chirivía germinan muy lentamente, hasta 20 días. Las plántulas pueden resistir las heladas.
Pero a menudo sucede que el primer lote de semillas de chirivía no germina en absoluto. O las semillas son de mala calidad o la razón es el regreso del clima frío. Hubo un año en nuestra zona en el que a nadie le brotaron chirivías. Aunque diferentes personas sembraron, con diferentes semillas, en diferentes momentos.
Este año las chirivías de nuestro jardín aún no han brotado. Aunque las zanahorias, el perejil, los guisantes y la lechuga sembrados temprano ya han brotado.
En este caso, también puedes plantar chirivías utilizando. El período de remojo es de tres días. La aparición de plántulas estará ahora más garantizada.
cuidado de la chirivía Consiste en aclarar las plántulas (discutido anteriormente) y aflojar.
Unas pocas son suficientes para las chirivías. riego abundante en tiempo seco. si hubiera buenas lluvias, entonces no vale la pena regar. El exceso de humedad prolongado tampoco es deseable para las chirivías.
Tampoco es necesario rociar las chirivías con diversos productos químicos. Aún no tiene plagas.
Puede, si lo desea y es necesario, alimentar la planta con algún fertilizante complejo o bioestimulante.
Respecto al hecho de que las hojas de chirivía provocan quemaduras en el cuerpo humano en clima caluroso…
Desde que cultivamos chirivías, no recuerdo nada parecido ni en casa, ni con mis amigos ni con mis vecinos. Por otro lado, ¿por qué escalar allí cuando hace calor? Y si escalas, entonces usa ropa que cubra todo tu cuerpo y usa guantes de trabajo.
Cuando las hojas de la chirivía crecen lo suficiente, “ahogan” las malas hierbas.
Cosechar chirivías más tarde que todos los cultivos de raíces, preferiblemente en clima seco en suelo seco. Las hojas se recortan, clasifican y se dejan secar.
Raíces de calidad poner en almacenamiento. Almacenado en sótanos o cuartos oscuros a una temperatura mínima positiva. Es muy deseable que allí esté seco.
Se obtienen buenos resultados de almacenamiento si las chirivías se espolvorean con arena. La arena debe mantenerse siempre húmeda.
Pero la forma más sencilla es dejar las chirivías en el lecho del jardín durante el invierno, cortando el follaje y aporcando un poco. En primavera, las raíces se desentierran antes de que crezcan las hojas.
Aplicaciones de las raíces de chirivía.
Cuando se usa en la cocina Todo depende sólo de la imaginación del cocinero. Se trata de ensaladas, condimentos, guarniciones. Agregue a las sopas, borscht. Puedes simplemente tomarlo y cocinarlo a fuego lento en una sartén como papas con tomate y cebolla. Todo un plato comestible.
Utilizado en medicina popular.(discutido un poco más arriba).
Aplicar como cultivo forrajero (solo raíces) en granja casera por ejemplo para vacas y cerdos.
Y, por supuesto, se pueden cultivar chirivías para la venta. ¿Es rentable cultivar esta hortaliza? Juzga por ti mismo. Ahora, en primavera, las chirivías cuestan 100 rublos. por kg (si vendes al por mayor, es notablemente más barato). La demanda no es demasiado alta, pero sí estable. Lo compran durante todo el año, incluidas las raíces jóvenes en verano. Por lo tanto, las chirivías pueden cultivarse como cultivo secundario (adicional) y venderse como un producto relacionado.
Entonces, saquemos una conclusión de este artículo. La conclusión es simple y obvia.
Ya que las chirivías son suficientes vegetal saludable, y se puede obtener sin mucha mano de obra, y no necesita ser tratado con pesticidas, entonces sin duda es una opción ideal para cultivar en una casa de campo, una parcela personal o incluso en un campo con el dueño de una casa privada. parcela familiar.
planta de chirivía, o prado, o ordinario (lat. Pastinaca sativa) es herbácea perenne, una especie del género Chirivía de la familia Umbelliferae o Celeryaceae. El nombre de la planta deriva de la palabra latina “pastus”, que significa “alimento, alimento, alimento”. De lo contrario, las chirivías se llaman zanahorias blancas, raíces blancas, borscht de campo. La patria de las chirivías es el Mediterráneo. La chirivía es conocida por la humanidad desde tiempos inmemoriales: se encontraron menciones de ella en las obras de Plinio y Dioscórides que datan del siglo I a.C., y sus semillas se descubrieron en excavaciones neolíticas en Suiza. Los antiguos griegos y romanos conocían esta verdura con el nombre de "pastinaka", la utilizaban como alimento y fines medicinales, y también alimentó con ellos al ganado. A mediados del siglo XVI, las chirivías se habían convertido en un alimento tan común y accesible para los europeos, ya que las patatas reemplazaron a las chirivías de los jardines europeos, y en el siglo XVII, las chirivías también aparecieron en Rusia con el nombre de "borscht de campo". Hoy en día, la chirivía crece de forma silvestre en lugares llenos de maleza, entre arbustos, en el Cáucaso, Turquía, Europa y Siberia occidental. Las chirivías se cultivan en todo el mundo.
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Plantar y cuidar chirivías (en resumen)
- Aterrizaje: sembrar semillas en el suelo, desde mediados hasta finales de abril o antes del invierno, a finales de octubre. Sembrar semillas para plántulas, a mediados o finales de marzo, plantar plántulas en el jardín, a mediados de mayo.
- Iluminación: brillante luz del sol o sombra parcial.
- Suelo: Húmedo, franco, franco arenoso o turboso, de reacción neutra.
- Riego: cuando se cultiva en suelo húmedo, 4-5 riegos abundantes son suficientes durante la sequía, pero durante la temporada con precipitaciones normales, no es necesario regar.
- Alimentación: 3-4 veces por temporada con solución de gordolobo, infusión de ceniza y líquido complejos minerales: una semana después de la siembra y nuevamente, tres semanas después - con fertilizante nitrogenado, y a partir de la segunda quincena de julio - con potasio y fósforo.
- Reproducción: semilla.
- Plagas: polilla de la alcaravea, chinche rayada, chinche de campo y pulgón.
- Enfermedades: septoria, cercospora, húmeda podredumbre bacteriana, podredumbre negra(o Alternaria), podredumbre blanca y gris de los tubérculos.
Lea más sobre el cultivo de chirivías a continuación.
Verdura de chirivía - descripción
El tallo de la chirivía mide de 30 a 200 cm de altura, erecto, rugoso, estriado, facetado, muy acanalado, pubescente y ramificado en la parte superior. Las hojas son imparipinnadas, constituidas por 2-7 pares de folíolos lobulados o ovalados de gran aserrado, más o menos pubescentes, peciolados cortos en la parte inferior, sésiles en la parte superior. La raíz de chirivía, que madura en el primer año, es blanca, espesa, aromática y de sabor dulce, a veces redonda como un nabo, a veces en forma de cono como una zanahoria y de color amarillo sucio al cortarla. Las flores con una corola amarilla (pequeñas, regulares, bisexuales, recogidas en una inflorescencia compleja en forma de paraguas que consta de 5 a 15 rayos) florecen en el segundo año. El fruto de la chirivía es de color amarillo sucio, aplanado, redondo-ovalado.
Las chirivías están estrechamente relacionadas con plantas de jardín como la zanahoria, el perejil, el hinojo, el eneldo, el apio, el cilantro y el apio. En nuestro artículo, aprenderá cómo plantar y cuidar chirivías, qué variedades de chirivías existen para campo abierto, cómo cultivar plántulas de chirivía, cuál es el plazo para plantar chirivías en el suelo, cuándo plantar chirivías en carril central, así como cómo plantar y cuidar chirivías en campo abierto.
Sembrar semillas de chirivía
El cultivo y cuidado de chirivías comienza con la siembra de las semillas. Las chirivías son los cultivos de raíces más resistentes al frío, por lo que las semillas se pueden sembrar simplemente en el suelo tan pronto como el suelo se caliente. Pero como las chirivías brotan muy mal debido al alto contenido de aceites esenciales en las semillas, entonces, por supuesto, es mejor cultivarlas. método de plántula. antes de sembrar semillas grandes las chirivías deben pasar trato especial: primero se ponen en remojo durante un día en agua tibia, que se cambia tan pronto como se enfría, luego la semilla se trata con un estimulante del crecimiento: heteroauxina, epin o circón, y solo después se siembra en macetas de turba llenas con una mezcla de tierra a base de turba. El sustrato se puede comprar en la tienda o prepararse con tierra de jardín, turba, arena y perlita; lo principal es que sea ligero y poroso. Antes de sembrar, el sustrato debe tamizarse y cocerse al vapor en el horno o verterse con agua hirviendo para su desinfección.
Las macetas se llenan con un sustrato húmedo, se compacta de manera que quede al menos un centímetro por debajo del borde del recipiente, se colocan 2-3 semillas de chirivía en cada maceta en la superficie y se espolvorean encima con una fina capa de sustrato, después en el cual se colocan las macetas sobre una bandeja y se cubren con film.
Cultivo de plántulas de chirivía
Mientras espera la germinación, levante la película que cubre los cultivos todos los días durante 7 a 10 minutos para ventilarlos. Las semillas de chirivía, como ya se mencionó, debido a la presencia de aceites esenciales en ellas, son difíciles de germinar, por lo que tendrás que esperar al menos dos semanas para que aparezcan los primeros brotes. Tan pronto como aparecen, se puede quitar la película y acercar las macetas a la luz. ¿Cómo cuidar las chirivías durante la época de plántula? El cultivo de chirivías requiere largas horas de luz; para el desarrollo normal de las plántulas, un día de chirivía debe durar al menos 14 horas, por lo que, si es necesario, prepárese para proporcionar iluminación adicional a las plántulas. El riego de las plántulas se realiza a medida que se seca la capa superior de tierra de las macetas. Trate de no regar demasiado las plantas, de lo contrario pueden enfermarse e incluso morir por el estancamiento de la humedad en las raíces.
Recogiendo chirivías
Las plantas de raíz no toleran bien la recolección, por lo que no se siembran en cajas comunes, sino en contenedores separados. Cuando las plántulas formen el primer par de hojas verdaderas, es necesario seleccionar las más fuertes en cada maceta para un mayor crecimiento y pellizcar el resto sobre la superficie del sustrato para no dañar la raíz de una plántula fuerte. sacándolo.
Aproximadamente 10 días antes de plantar las plántulas en campo abierto, comienzan a exponerlas a la calle durante algún tiempo todos los días para que se endurezcan, aumentando gradualmente la duración de la permanencia de las plántulas al aire libre.
Plantar chirivías en campo abierto.
Cuándo plantar chirivías en campo abierto.
Las chirivías se plantan en campo abierto a mediados de mayo, cuando las plántulas tienen entre 28 y 30 días. En este momento, por regla general, las heladas recurrentes ya han pasado y el suelo ya se ha calentado lo suficiente. Las chirivías se plantan en la región de Moscú aproximadamente al mismo tiempo, ajustadas al clima primaveral.
Tierra para chirivías
Dale a la chirivía un área bien iluminada por el sol, aunque puede crecer en sombra parcial. La turba húmeda, los suelos franco arenosos y francos con una reacción neutra son los más adecuados para las chirivías. Los suelos ácidos están contraindicados para las chirivías, por lo que es necesario encalarlas.
Evite cultivar chirivías después de plantas como zanahorias, perejil, apio, chirivías y otros tubérculos, ya que todos tienen enfermedades comunes y plagas. Se considera que los mejores predecesores de las chirivías son las cebollas, el repollo, la remolacha y las patatas, especialmente si se aplicaron fertilizantes a su plantación: las chirivías crecen mejor en suelos fertilizados de antemano, por lo que es necesario preparar el área en el otoño: el suelo se limpia de malas hierbas y, si no se introducen precursores de materia orgánica, se extrae la zona con estiércol podrido a razón de medio cubo por m² de superficie. En la primavera, antes de plantar plántulas en el suelo, se vuelve a desenterrar el suelo, se nivelan y se forman lechos elevados.
Cómo plantar chirivías en campo abierto.
Los agujeros se hacen en el lecho del jardín a una distancia de 10 a 12 cm entre sí en la fila y la distancia entre filas no debe ser inferior a 40 cm. La profundidad de los agujeros debe ser tal que la plántula pueda caber en ellos junto con ella. olla de turba. Si sembró chirivías en macetas de plástico, riegue las plántulas antes de trasplantarlas y transfiéralas con cuidado de las macetas a los agujeros junto con un trozo de tierra. Después de plantar, riegue el lecho del jardín.
Plantar chirivías antes del invierno.
Siembra previa al invierno Las chirivías se producen hasta mediados de octubre en un suelo previamente preparado (preferiblemente en primavera). Dado que las semillas de chirivía son grandes, se siembran de tres en tres a una profundidad de 3 a 4 cm en agujeros ubicados a una distancia de 10 a 12 cm entre sí con un espacio entre hileras de 40 a 45 cm. cuanto mejor que en primavera las plántulas aparecen muy rápidamente. Los brotes emergentes se aclaran de la misma manera que las plántulas: el brote más fuerte se deja en el hoyo y el resto se arranca. Te contamos cómo cuidar las chirivías en el siguiente apartado.
cuidado de la chirivía
Cómo cultivar chirivías
Cultivar chirivías en campo abierto implica realizar procedimientos que son familiares para todos los jardineros: regar, aflojar la tierra entre hileras, desmalezar y fertilizar. En general, las chirivías son sorprendentemente sencillas. El primer aflojamiento se realiza cuando aparecen las plántulas o cuando se está seguro de que las plántulas han comenzado. Luego se afloja la tierra después de cada riego o lluvia.
Regar chirivías
Las chirivías aman la humedad y necesitan agua especialmente en la etapa de formación de raíces. Por falta de agua, las hojas de la planta palidecen, su crecimiento se ralentiza y la chirivía puede incluso lanzar una flecha, mientras que los tubérculos se agrietan, se vuelven ásperos, secos y fibrosos. Y debido al exceso de humedad, las chirivías pueden contraer enfermedades fúngicas. Entonces, ¿cómo regar las chirivías? Si crece en suelo húmedo, le bastarán 4-5 riegos profundos en tiempo seco, pero si llueve regularmente en verano, es probable que no necesite regar las chirivías. Después del riego conviene aflojar la tierra de la zona y eliminar las malas hierbas. Pero tenga en cuenta que en climas cálidos y secos, las hojas de chirivía emiten un aceite esencial cáustico que provoca quemaduras, así que trate de trabajar en el sitio después del atardecer o temprano en la mañana.
alimentación de chirivía
Durante la temporada de crecimiento, las chirivías se alimentan de 3 a 4 veces. ¿Cómo fertilizar las chirivías? Los fertilizantes deben aplicarse solo en forma líquida: gordolobo diluido con agua en una proporción de 1:10, infusión o solución de ceniza. fertilizantes minerales. Una o dos semanas después de plantar las plántulas, aliméntelas. fertilizantes nitrogenados, después de otras tres semanas se repite la fertilización con nitrógeno, y a partir de la segunda quincena de julio se pasa a fertilizar las chirivías con potasio y fertilizantes de fósforo. Sin embargo, si está cultivando una planta en suelo fértil, puede prescindir de fertilizar, especialmente si se aplicaron fertilizantes durante la preparación del sitio.
Plagas y enfermedades de la chirivía.
Enfermedades de la chirivía
Las chirivías padecen las mismas enfermedades que otros miembros de la familia Umbrella: septoria, cercospora, pudrición bacteriana húmeda, pudrición negra (o Alternaria), así como pudrición blanca y gris de los tubérculos.
septoria Se manifiesta por la formación de numerosas manchas de tamaño mediano en las hojas de la planta sin límites claros, que gradualmente se oscurecen y se vuelven de color marrón parduzco. Las plantas afectadas se vuelven amarillas y se secan. La enfermedad de Septoria progresa en climas fríos en un contexto de alta humedad del aire. La penetración de la infección se produce a través de los estomas.
Cercospora Puede reconocerse por manchas de forma irregular, amarillentas o de color marrón sucio, de hasta 6 mm de diámetro, que aparecen en las hojas y tallos de la planta. A medida que avanza la enfermedad, las manchas del medio se desvanecen y el borde que las rodea se vuelve más oscuro. Los bordes de las hojas afectadas se elevan y se curvan ligeramente. En los tallos, aparecen manchas alargadas de color marrón rojizo deprimidas. Las plantas enfermas se retrasan en el desarrollo, sus hojas se vuelven amarillas y secas.
Podredumbre bacteriana húmeda– una enfermedad muy extendida, especialmente en condiciones de temperatura inestable y alta humedad. Afecta a los cultivos de raíces tanto durante el almacenamiento como en el campo. La enfermedad comienza con la pudrición en la parte de la cola: primero, aparecen manchas oscuras acuosas y aceitosas en la planta, luego en su lugar se forman depresiones con una masa fétida y podrida, que fluye de la fruta en forma de moco, razón por la cual la infección se propaga a otras plantas muy rápidamente.
Tizón por alternaria, o podredumbre negra, se desarrolla principalmente ya en almacenamiento: aparecen manchas ligeramente deprimidas en los cultivos de raíces manchas oscuras, sobre el que se forma una capa oliva oscura en tiempo húmedo. En sección transversal, los tejidos afectados son de color negro como el carbón.
Podredumbre blanca (botrytis) Y moho gris(esclerotinia) difieren en el color de la capa que se forma en los cultivos de raíces. Cuando la enfermedad es la podredumbre blanca, la floración es blanca, en forma de escamas con esclerocios negros del hongo, y la podredumbre gris cubre los cultivos de raíces con una floración gris y esponjosa. Estas enfermedades son más dañinas en climas cálidos con alta humedad aire.
Procesamiento de chirivías
Con el fin de enfermedades fúngicas Las chirivías no se ven afectadas, le recomendamos que tome una serie de medidas, que incluyen:
- cumplimiento de la rotación de cultivos: las chirivías se pueden devolver al sitio no antes de 3 a 4 años;
- estricto cumplimiento de las actividades de cuidado con las reglas de la tecnología agrícola;
- preparación minuciosa del sitio antes de plantar, incluida la eliminación de restos de la cosecha anterior;
- tratamiento de las semillas durante media hora antes de la siembra en agua a una temperatura de 50 ºC, seguido de enfriamiento y secado rápidos;
- almacenamiento adecuado de tubérculos.
Si, a pesar del estricto cumplimiento de todas estas condiciones, aparece un hongo en el sitio o en la instalación de almacenamiento, retirar inmediatamente los ejemplares enfermos y tratar los sanos con mezcla de Burdeos al uno por ciento, Fundazol o Topsin-M.
Plagas de chirivía
De los insectos, los más peligrosos para las chirivías son la polilla de la alcaravea, la chinche rayada, la chinche de campo y el pulgón.
polilla de alcaravea Destruye los testículos de la chirivía. Sus orugas penetran raíces, tallos y hojas y se alimentan de sus tejidos. Cuando comienza la floración, enredan las inflorescencias de chirivía en una red, se alimentan de pedicelos, flores y semillas, después de lo cual regresan al tallo. Para destruir las orugas, las plantas se rocían con una decocción de puntas de tomate: se trituran 3,5 kg de puntas, se vierten con 10 litros de agua hirviendo, se dejan durante dos días, se filtran y se añaden a la infusión 40 g de jabón para lavar ropa rallado.
Escudo rayado Vive del jugo de los ovarios y de las yemas jóvenes, de donde mueren.
Error de campo- un insecto de color gris verdoso que alcanza una longitud de 4 mm. Hembras Ponen huevos en el tejido de la planta y las larvas que emergen de ellos se alimentan del jugo de las hojas y la parte superior de los brotes de chirivía. En los lugares de punción, el tejido muere, se vuelve amarillo y se seca, y la saliva tóxica de estas plagas provoca la infertilidad de las semillas. En áreas cálidas, se pueden formar de 3 a 4 generaciones de chinches durante la temporada de crecimiento. Puedes destruir la chinche de campo y la chinche rayada con Karbofos o Aktellik.
Áfido- una de las plagas más peligrosas y al mismo tiempo más prolíficas. Ella, al igual que las chinches, se alimenta de la savia de las plantas, provocando que estas se marchiten, se deformen y dejen de desarrollarse. Además, padece enfermedades incurables. enfermedades virales. puedes luchar contra eso métodos tradicionales, o puedes utilizar Antitlin, Biotlin o los mismos medios que en la lucha contra Escarabajo de la patata de Colorado– Confidor, por ejemplo.
Como medida preventiva, es necesario combatir las malezas y, después de la cosecha, eliminar los restos de plantas del sitio y excavar profundamente el suelo.
Cosechar y almacenar chirivías
La recolección comienza en el otoño, cuando las hojas de chirivía comienzan a morir. ¿Cómo cosechar chirivías? Los cultivos de raíces se desentierran con una horca, tratando de no dañarlos y, si es necesario, dejándolos en el suelo hasta el invierno; las bajas temperaturas solo hacen que las chirivías sean más sabrosas. Debido a que las puntas de las chirivías pueden causar quemaduras en las manos, use guantes cuando trabaje. Los tubérculos se almacenan de la misma manera que las zanahorias: en cajas con arena a una temperatura de 0-2 ºC y una humedad del aire del 80-85%, pero cuando se almacenan en el sótano se ablandan, por lo que regiones cálidas donde no sucede inviernos helados, es mejor no desenterrarlos en absoluto: pasan el invierno bien en el suelo.
No hay tantos tipos y variedades de chirivías en cultivo. Los tipos de chirivías se dividen en redondas y largas según la forma de los cultivos de raíces. Variedades relacionadas con vista redonda, no tienen pretensiones de cuidado y las chirivías con raíces largas requieren un suelo bien desarrollado. Según el momento de maduración, las variedades de chirivía se dividen en maduración temprana, de 110 a 120 días desde la germinación, maduración media, que tardará de 120 a 140 días, y tardía, de maduración de 140 días o más. te ofrecemos las mejores variedades chirivía:
- Redondo – variedad de maduración temprana con un cultivo de raíces en forma de cono redondeado y aplanado de color blanco grisáceo, que pesa hasta 170 g, con pulpa blanca de olor fuerte con un núcleo de color blanco grisáceo;
- Culinario- también una variedad de maduración temprana, que alcanza la madurez en 95-105 días con un tamaño pequeño pero extendido roseta de hojas y un tubérculo cremoso en forma de cono que pesa hasta 140 g, redondeadamente aplanado en la base. La pulpa es blanca con un núcleo grisáceo;
- Cigüeña blanca – variedad temprana con un tubérculo blanco liso que pesa 90-110 g con pulpa blanca y jugosa de buen gusto. La variedad tiene buena calidad de conservación;
- boris– variedad de maduración temprana, muy productiva, con raíces cónicas de color crema y pulpa blanca aromática de excelente sabor;
- Hormona– una variedad de maduración temprana con tubérculos blancos en forma de cono de hasta 22 de largo y hasta 5 cm de diámetro, completamente sumergidos en el suelo. El peso de las frutas es de 100-130 g, se utilizan como guarnición, fritas y hervidas, o como condimento;
- Delicadeza– variedad semiprecoz, bien almacenada, con raíces redondeadas que pesan entre 200 y 350 gy hasta 8 cm de largo con pulpa aromática blanca con manchas amarillentas;
- El mejor de todos – variedad semiprecoz con una raíz blanca, cónica y puntiaguda que pesa hasta 200 g con pulpa blanca, sabrosa y aromática;
- petrik– una variedad dietética de mitad de temporada y de alto rendimiento para uso universal, resistente a las enfermedades, con una raíz cónica blanca de hasta 35 de longitud y hasta 8 cm de diámetro con pulpa de color blanco grisáceo jugosa, densa y aromática;
- Gladiador– un híbrido productivo de mitad de temporada con raíces blancas suaves, en forma de cono y pulpa blanca, aromática y azucarada;
- Guernesey– una variedad tardía de alto rendimiento con tubérculos bien almacenados que pesan hasta 200 gy una longitud de hasta 25 cm con pulpa blanca, aromática, dulce y de excelente sabor;
- Alumno– maduración tardía variedad resistente a la sequía, diferente alto rendimiento, con tubérculos blancos en forma de cono de hasta 30 cm de largo y un peso de hasta 160 g con pulpa blanca, muy aromática y de excelente sabor.
Propiedades de la chirivía: daño y beneficio.
Propiedades medicinales de la chirivía.
La chirivía contiene caroteno, ácido ascórbico, carbohidratos, aceite esencial, sales minerales, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3). Los carbohidratos contenidos en los tubérculos de la planta son fácilmente digeribles y también contienen una cantidad significativa de potasio, que favorece la circulación sanguínea y tiene un efecto beneficioso sobre la salud; sistema nervioso y mejora la digestión. El complejo de vitaminas, micro y macroelementos que se encuentran en las chirivías tiene una composición similar a la de las espinacas.
Las hojas de chirivía son ricas en aceites esenciales y su raíz contiene tres veces más sacarosa y fructosa, que son inofensivas para los diabéticos, que las zanahorias. La singularidad de la chirivía es que contiene sustancias que alivian los espasmos. Si utiliza correctamente y a tiempo la raíz de chirivía rallada, puede aliviar los cólicos hepáticos y renales.
La chirivía tiene un efecto expectorante, tónico y analgésico; en la antigüedad se usaba como diurético para los edemas y también como medio para fortalecer las paredes de los vasos capilares, aumentar el apetito y estimular la actividad sexual.
Actualmente, las chirivías se utilizan para la prevención y el tratamiento. enfermedades cardiovasculares. Se ha demostrado experimentalmente que las furocumarinas contenidas en las chirivías aumentan la sensibilidad de la piel a los rayos ultravioleta, y esta propiedad se ha utilizado para repigmentar áreas descoloridas de la piel en pacientes con enfermedad de vitíligo. Los preparados "Eupiglin" y "Beroxan" se preparan a partir de frutos de chirivía, utilizados para el tratamiento del vitíligo y la calvicie; son la materia prima para la producción de pastinacina furocumarina, que es un vasodilatador que se utiliza para prevenir los ataques de angina de pecho; neurosis e insuficiencia coronaria, así como en otros casos.
Nuestros antepasados utilizaban tintura de raíz de chirivía en alcohol ilegal para estimular el apetito y mejorar el estado de ánimo. Y se utilizó una infusión acuosa de raíz de chirivía para restaurar las fuerzas en pacientes gravemente enfermos. Las infusiones de chirivía tienen un efecto sedante, por lo que se utilizan para el insomnio y las neurosis.
Chirivía - contraindicaciones
No debe utilizar chirivías ni preparaciones elaboradas a partir de ellas si tiene una intolerancia individual al producto y fotodermatosis: inflamación de la piel debido a una mayor sensibilidad al sol, ya que las chirivías contienen sustancias que aumentan aún más esta sensibilidad.
Saludos amigos al sitio, consejos para jardineros. nombre cientifico El género Pastinaca, al que pertenece la chirivía, proviene del sustantivo latino pastus - "comida", debido a la raíz comestible.
El nombre de esta planta tiene muchos sinónimos: borscht de campo, kozelets, popovnik, raíz de venado. chirivía, como hierba, crece en terrenos baldíos, laderas áridas, campos y valles fluviales. Su tierra natal es Asia Central y Europa.
En Rusia se cultiva como cultivo cultural. planta vegetal acero desde el siglo XVIII. Ahora las chirivías se cultivan en todas partes tramas personales como verdura picante y planta medicinal. El sabor del tubérculo es dulce y picante con un aroma agradable.
Las propiedades curativas de las chirivías.
Toda la planta de chirivía (raíces, semillas y hojas) es materias primas medicinales. Las chirivías tienen un efecto analgésico, antiespasmódico, tónico, diurético y expectorante.
Aumenta el apetito y mejora la libido. Los tubérculos contienen una cantidad suficiente de microelementos y vitaminas. Es especialmente importante la presencia de todo el grupo de vitaminas B, que el cuerpo necesita durante la fatiga intensa.
Con la ayuda de estas vitaminas, se normaliza el metabolismo y son muy eficaces en el tratamiento de determinadas formas de anemia. La planta tiene una propiedad fotosensibilizante, que se debe a la presencia de furocumarinas en la planta.
Su presencia aumenta la sensibilidad de la piel a la radiación ultravioleta. Como resultado de este proceso, las manchas blancas en la piel de las personas con vitíligo se repigmentan.
La industria farmacéutica produce chirivía a base de medicamentos. Como, por ejemplo, "Beroxan" para el tratamiento. enfermedades de la piel y calvicie anidante.
Indicaciones de uso
La medicina tradicional sugiere utilizar chirivías en forma de infusiones, decocciones y lociones en siguientes casos: hinchazón, falta de función sexual, mala digestión, enfermedades vasculares y cardíacas, pérdida de fuerzas, cólicos hepáticos y estomacales, resfriados y enfermedades broncopulmonares con tos seca y mala descarga de esputo.
La principal contraindicación para el uso de chirivías, así como de medicamentos a base de ellas, es la gastritis y las úlceras pépticas.
Los tubérculos se utilizan como condimento para guarniciones y primeros platos. También se prepara como plato independiente: al horno, frito, hervido, guisado. Las chirivías se utilizan en la industria conservera y culinaria y sirven como alimento valioso para aves y animales, ya que mejoran significativamente la calidad de la carne y la leche.
Variedades de chirivía
Las chirivías son una planta bienal y producen semillas en el segundo año. Hay dos tipos de chirivías: redondas y largas. A partir de la primera, en nuestro país se cultiva la variedad de maduración temprana “Round”.
Entre las variedades de chirivía larga cultivamos las variedades “Student” y “Guernsey”. Este tipo de tubérculos son más resistentes al frío y se almacenan mejor que las variedades de chirivía redonda porque tienen un mayor contenido de materia seca.
Lugar para plantar y cultivar chirivías.
Cultivar chirivías a partir de semillas es similar a cultivar zanahorias. Sin embargo, debido a que es más resistente al frío, sus semillas germinan a 4 grados centígrados. Las chirivías se cultivan en campo abierto.
Prefiere zonas soleadas, aunque también puede crecer en zonas de semisombra. No tolera bien los suelos ácidos. Los más preferidos son los suelos francos y franco arenosos, ricos en humus, húmedos, pero no encharcados.
En suelos densos, los cultivos de raíces adquieren una forma fea. Las raíces más gruesas se forman en suelos turbosos. Los mejores predecesores. este cultivo de hortalizas- repollo, cebollas, patatas, debajo de las cuales se añadieron varios tipos fertilizantes orgánicos.
Si se aplican fertilizantes inmediatamente durante la siembra, la calidad de los cultivos de raíces se deteriora y comienzan a ramificarse. Los lechos de cultivo comienzan a prepararse en otoño. Se añade abono o estiércol podrido y, en primavera, se rastrillan las crestas, se nivela y compacta su superficie.
En suelos normales Las semillas de chirivía se entierran 2 cm en el suelo y, en las ligeras, 3,5 cm. Se utiliza el siguiente patrón de siembra: espacio entre hileras de 40 cm, 10-12 cm entre plantas en el surco. Las plántulas germinan muy lentamente, más de tres semanas.
cuidado de las plantas
El cuidado de la planta se reduce a aclarar, desherbar, aflojar las hileras y fertilizar. En los días calurosos, todos los trabajos de cuidado deben realizarse temprano en la mañana o en la noche para evitar quemaduras en la piel al entrar en contacto con hojas que contienen muchos aceites esenciales.
Cuando aparecen las plántulas, es necesario aflojar el espacio entre hileras y, en la fase de una o dos hojas verdaderas, adelgazar las plántulas, dejando un espacio de aproximadamente 6 cm entre ellas.
Después de dos semanas, es necesario hacer un segundo aclareo, aumentando la distancia entre las plántulas a 15 cm. Durante toda la temporada de crecimiento, las chirivías se riegan raramente (3-4 veces), pero abundantemente.
Cosechar y almacenar chirivías
Las chirivías se cosechan a finales del otoño, algún tiempo antes de las heladas en tiempo seco. Es difícil desenterrarlo, ya que los cultivos de raíces se asientan con bastante firmeza en el suelo.
Antes de excavar, se cortan las hojas y se dan como alimento para el ganado. Los tubérculos se limpian de la tierra, se lavan con agua fría si es necesario y se secan. Almacenar en cajas de madera con arena húmeda en el sótano.
Si la planta permanece para pasar el invierno en las camas, se aporca y se cortan las hojas de chirivía. En primavera, los cultivos de raíces se desentierran antes de que crezcan las hojas. Para obtener semillas de plantas que han pasado el invierno, se dejan varias plantas.
En 2,5 meses florecerán las plantas con semillas. Cuando las semillas adquieran un color dorado claro, se retiran. Los paraguas, junto con los tallos, se cortan y se atan en manojos. Después del secado, se trillan y se almacenan durante dos años, no más, en bolsas de lona.