En este artículo discutimos cómo cultivar cilantro. Aprenderá cómo y cuándo plantar cilantro en campo abierto y cómo elegir un sitio para plantar la especia. Siguiendo nuestros consejos, aprenderá cómo cuidar adecuadamente la planta, cosechar y almacenar la cosecha. Te contamos cómo regar, alimentar y diluir los brotes.
El cilantro se cultiva ampliamente en el sur de la Rusia europea, el norte del Cáucaso y Ucrania. A veces, el cilantro se cultiva en la latitud de Moscú e incluso en Yakutia.
Aspecto (foto) del cilantro en campo abierto
Plantar cilantro es bastante simple y no requiere manipulaciones complejas ni conocimientos especiales, por lo que incluso un cultivador de hortalizas novato puede manejarlo. El cilantro se planta en el jardín y en casa.
Dependiendo del propósito, se selecciona la variedad de planta. Hay variedades que no florecen durante mucho tiempo y producen mucha vegetación, se llaman variedades vegetales; Si el objetivo son las semillas, entonces debes elegir variedades que florezcan y den frutos rápidamente. Su verdor se adelgaza, los tallos se vuelven más gruesos. Estas variedades se cultivan para producir aceite esencial.
Antes de plantar cilantro, decide la variedad. Veamos los más comunes de ellos:
- Ámbar- un aceite esencial de variedad picante con una característica aroma fuerte, salida tardía y abundante vegetación. Ocupa alrededor del 90% de todas las áreas sembradas. Emerge a los 12-15 días. Las verduras maduran en 30-35 días.
- Borodinó — variedad de maduración temprana. Las verduras maduran a los 30 días, las semillas a los 50 días.
- Taiga — variedad de maduración tardía. Los verdes son densos y de colores brillantes. Madura entre 35 y 45 días después de la germinación.
- Vanguardia — variedad de bajo crecimiento con un fuerte aroma. Variedad de mitad de temporada, madura en 40 días.
- Debut- Variedad de maduración tardía con un característico aroma especiado y sabor delicado. Madura a los 35-45 días.
- Estímulo- variedad de hortalizas de media temporada. La roseta de hojas alcanza un peso de 45 gramos. sembrar después cultivos de hortalizas en el suelo con fertilizantes organicos. Las verduras maduran en 40-45 días.
Todas las variedades de cilantro prefieren la luz. tierra fértil, que debe ser fertilizado antes de plantar. Consideremos las características del cultivo de cilantro en campo abierto.
Cómo plantar cilantro en el jardín (en campo abierto)
El cilantro es una planta resistente al frío que tolera heladas ligeras. El cilantro se cultiva a partir de semillas en campo abierto con inicio de la primavera cuando el suelo está muy húmedo. La especia se utiliza en plantaciones mixtas como cultura de fortalecimiento. El olor acre repele las plagas y desinfecta el aire.
Con que plantar cilantro:
- hierbas picantes: anís, comino;
- verduras: pepinos, calabacines, coliflor;
- cultivos de leguminosas: frijoles, guisantes;
- Pastos anuales para heno y forraje verde.
Veamos paso a paso cómo plantar cilantro en el suelo:
- Los lechos se fertilizan dos veces: en otoño e inmediatamente antes de la siembra.
- A principios de la primavera, el suelo se desentierra y se humedece.
- Las semillas secas se plantan en campo abierto a una profundidad de 1,5 cm.
Fechas de siembra de cilantro.
Para saber cuándo sembrar cilantro, es necesario saber cuándo planeas cosecharlo. Las variedades de cilantro de maduración temprana maduran un mes después de la siembra, las variedades de maduración media, entre 35 y 40 días, y las de maduración tardía, entre 45 y 50 días.
En invernadero, la planta se planta a finales de febrero para obtener la primera cosecha en marzo. Las semillas comienzan a sembrarse en campo abierto en abril y se siembran cada 2-3 semanas hasta mediados de julio para recolectar verduras hasta el otoño.
Cómo elegir un sitio para plantar especias.
Cuando descubrimos cómo plantar cilantro, pasemos ahora a elegir un sitio. La plantación de cilantro en campo abierto se realiza en áreas bien iluminadas. No se puede plantar cilantro a la sombra. arboles grandes, por lo que se desarrollará y crecerá mal. Se aceptan sombras claras.
El lugar ideal para el cilantro sería un área plana o elevada, alejada de agua subterránea. No se recomienda plantar cilantro en tierras bajas, ya que el estancamiento del agua puede provocar la muerte de la planta.
Cómo plantar semillas de cilantro
Para plantar se seleccionan semillas de plantas maduras. Ellos tienen color marrón, aroma brillante y se elimina fácilmente de las inflorescencias de paraguas. Las semillas verdes tienen un fuerte mal olor, que se compara con las chinches. Las semillas que no tengan más de dos años tienen una germinación máxima.
Cómo plantar semillas de cilantro:
- Las semillas secas se siembran en suelo húmedo. Por 1 metro cuadrado. El metro toma 2,5 g. semillas
- La profundidad de siembra es de 1,5 a 2,5 cm.
Tener Idea general Sobre cómo sembrar cilantro, considere los esquemas básicos de siembra de semillas:
- en hileras: se plantan semillas, manteniendo una distancia entre hileras de al menos 15 cm;
- esparcidas: las semillas se esparcen aleatoriamente por el lecho del jardín;
- en los hoyos: se plantan 2-3 semillas en cada hoyo a una distancia de 10 a 15 centímetros entre sí.
Aprenderás más sobre cómo plantar cilantro en casa en el siguiente video:
Cuidado adecuado de las plántulas.
No basta con saber plantar cilantro; es necesario cuidar adecuadamente la planta para que produzca una cosecha más rápidamente. El cuidado de la planta consta de procedimientos estándar: regar, fertilizar y desherbar.
Cómo regar el cilantro
Al cilantro le encantan los suelos sueltos y húmedos. La deficiencia de humedad provoca un desprendimiento temprano y una reducción de la calidad de los greens. El cilantro no requiere riego cuando llueve.
En la etapa de brotación, basta con regar la planta 2 veces por semana. Consumo de agua por 1 metro cuadrado. metro - de 3 a 5 litros. Durante el período de abundante crecimiento verde, el riego aumenta en 1 cuadrado. El medidor toma hasta 8 litros de líquido. Durante la floración, el cilantro requiere un mínimo de humedad: 2 litros por metro cuadrado. metro.
Cómo alimentar con cilantro
Todas las medidas para fertilizar el suelo con cilantro se realizan antes de sembrar las semillas. En otoño, el suelo se mezcla con compost, humus y fertilizantes que contienen fósforo. Antes de plantar semillas, el suelo se fertiliza con fertilizante nitrogenado.
Adelgazar los brotes
Para aumentar la productividad, es necesario aflojar periódicamente la tierra y adelgazar los brotes. Si la distancia entre brotes es inferior a 7 centímetros, se deben eliminar los brotes más débiles para que las plantas no compitan por el espacio bajo el sol. En este caso, las verduras se vuelven más exuberantes y jugosas.
como cosechar
A medida que crece la vegetación, se corta con un cuchillo afilado a una altura de 2-3 cm del suelo. Los tallos y las hojas son aptos para el consumo antes de la floración. Una vez que la planta ha florecido, la vegetación se vuelve tosca y escasa. Si se siembra cilantro durante la temporada de crecimiento, la cosecha se puede cosechar en una parcela hasta tres veces.
Para preparar cilantro, las hojas se secan bajo un dosel y luego se trituran. Guarde las materias primas en recipientes de vidrio bien cerrados para evitar que el aceite esencial se disipe. La vida útil de las verduras secas es de 1 año.
Puedes preparar cilantro fresco. Para ello, las verduras se lavan, se dejan secar, se cortan y se colocan en recipientes. Los contenedores se guardan en congelador. La vida útil del cilantro es de hasta 2 años.
¿Qué hacer si el cilantro comienza a florecer?
El comienzo de la floración del cilantro es una señal de que las verduras se están volviendo inadecuadas para el consumo.. Para prolongar el período de crecimiento de las hojas, puedes cortar la flor. Si el objetivo es obtener semillas, entonces debes dejar que la planta florezca.
Las semillas maduran a finales de agosto. Luego se retiran fácilmente de la planta y se siembran por sí solos en toda el área. Para prepararlos, se corta el cilantro entero y se seca bajo un dosel. Las semillas restantes se sacuden de las sombrillas secas.
Guárdalos en bolsas de tela o jarras de vidrio. La vida útil de las semillas no supera los 4 años.
El cilantro también se puede dejar florecer y cosecharlo en el futuro.
que recordar
- La planta prefiere nutritivos y suelos sueltos. El cilantro se debe plantar en zonas soleadas y sin exceso de humedad.
- Antes de plantar cilantro, se debe fertilizar el suelo y los brotes se deben desmalezar y regar periódicamente.
- El cilantro crece durante todo el verano. Las semillas de cilantro maduran a finales de agosto o principios de septiembre.
Llevo mucho tiempo cultivando verduras porque me encanta añadirlas a diferentes platos. Este año decidí ampliar la gama e intentar conseguir una cosecha de cilantro. Dime ¿cómo plantar cilantro correctamente?
El cilantro es una hierba anual cuyas hojas y semillas se utilizan como condimento para cocinar. El cuidado de la planta es absolutamente sencillo, por lo que cultivarla usted mismo no planteará ningún problema especial. Puede plantar cilantro tanto en camas de campo abierto como en macetas para cultivar en el alféizar de una ventana.
Cultivo de cilantro en campo abierto.
Para cultivar especias en el jardín, reserve un área bien iluminada por el sol. EN lugar sombreado los arbustos se alargarán mucho y no podrán desarrollar una masa verde exuberante. Además, las camas deben ubicarse en un terreno llano donde el agua no se estanque.
Al cilantro, como a muchos cultivos, le encantan los sueltos. suelo nutritivo. Si es necesario, se fertiliza el área asignada para las camas. Esto se puede hacer tanto en otoño como antes de sembrar las semillas:
- en el otoño, se agrega humus a razón de medio cubo de fertilizante por 1 m2;
- en primavera, fertilice con una mezcla mineral de 30 g por 1 m2.
Empiezan a sembrar cilantro en abril. Para tener verduras frescas hasta el otoño, se repiten las siembras a intervalos de 2 semanas. Las semillas se siembran en 2-3 piezas a una distancia de 10 cm entre sí, el espacio entre hileras debe ser de al menos 15 cm. Esto facilitará el cuidado de la planta y los arbustos tendrán suficiente espacio para crecer.
Dado que el cilantro tiene semillas grandes con una cáscara bastante fuerte, es necesario sembrarlas a poca profundidad, aproximadamente 2 cm. Las semillas no necesitan remojo previo, basta con regar bien las camas antes de sembrar.
Cuidado adicional para plantar cilantro incluye:
- regular 2 veces por semana;
- adelgazar las plántulas tan pronto como alcancen los 3 cm de altura;
- aflojando el suelo;
- quitando malas hierbas.
Las verduras para comer deben cortarse antes de la floración, ya que luego se volverán amargas. La recolección de semillas comienza a finales del verano y se realiza en varias etapas a medida que maduran.
Cultivar cilantro en el alféizar de una ventana
Los amantes del cilantro que no tienen la oportunidad de cultivarlo en parterres del jardín pueden sembrar las semillas en macetas y cultivar la especia en el alféizar de la ventana. En este caso la siembra se realiza en marzo. En contenedores de siembra largos, las semillas se colocan a una distancia de 5 cm cuando se plantan en macetas pequeñas separadas o; vasos de plastico Siembre 2 semillas en un recipiente.
Riega las semillas sembradas o rocíalas bien con agua de un atomizador y cúbrelas por encima. papel film para crear condiciones de invernadero. Cuando aparezcan los primeros brotes, retira la película. El cuidado en macetas consiste en regar y aflojar la tierra.
Las plántulas de cilantro son muy exigentes en cuanto a iluminación. Porque el a principios de primavera Las horas de luz son todavía muy cortas; para obtener una vegetación exuberante, las plántulas deben iluminarse adicionalmente.
Muchos jardineros utilizan plántulas jóvenes de cilantro cultivadas en el alféizar de una ventana como plántulas para plantar en camas. Esto le permite obtener la cosecha mucho antes.
Cómo plantar cilantro para cultivar en el alféizar de una ventana - video
El cilantro es un cultivo herbáceo anual con un original sabor y aroma especiado. En la cocina, las verduras y las semillas de cilantro, llamadas cilantro, se utilizan como condimento para diversos platos. El cilantro no es exigente en términos de condiciones de crecimiento, no necesita cuidados especiales, por lo que la especia se puede cultivar con igual éxito tanto en el campo en campo abierto como en el alféizar de la ventana de un apartamento.
Antes de elegir una variedad de cilantro, debes decidir para qué necesitarás la especia. Si se trata de verduras, entonces es mejor elegir variedades de hortalizas: se distinguen por su alta aromática, la especial ternura de sus hojas y su período de floración tardía. Si se cultiva cilantro para producir cilantro, entonces se deben plantar las variedades a partir de las cuales crece. semillas de calidad. Las variedades de hortalizas más populares son:
- Avangard es una planta compacta, de pequeña altura, con follaje denso y un fuerte aroma especiado, que se puede plantar en el interior, en el alféizar de una ventana o en un balcón;
- Caribe es una variedad compacta, bien foliada y de floración tardía, de verdes muy disecados, de sabor delicado y aroma intenso;
- King of the Market es una variedad de maduración temprana, que se distingue por una cantidad significativa de masa verde, plantas compactas con verduras tiernas y jugosas y un fuerte aroma especiado;
- Borodinsky es una variedad de mitad de temporada, plantas compactas pero altas (hasta 70 cm), las verduras tienen un sabor suave, aptas para ensaladas y guarniciones, destinadas a crecer en el suelo;
- Taiga es una variedad de maduración tardía, pero resistente a la floración, plantas pequeñas y compactas con follaje denso;
- Picnic – variedad temprana, un arbusto compacto con hojas densas dentadas, aroma intenso y sabor suave, se puede plantar en el alféizar de una ventana.
Para obtener verduras y frutas, son adecuadas las variedades que se cultivan únicamente en el suelo:
- El ámbar es una planta con una parte verde bien foliada y de sabor delicado, las semillas tienen un intenso aroma especiado;
- venus- variedad de ensalada con hojas verdes espesas y tiernas, las semillas tienen un suave aroma especiado y se utilizan para dar sabor a adobos y productos horneados;
- Alekseevsky es una variedad de mitad de temporada, florece tarde, resistente a temperaturas bajas, verduras tiernas, picantes, semillas con alto contenido en ésteres.
Funciones de aterrizaje
Para obtener alto rendimiento verdes fragantes, el cilantro se debe plantar correctamente, teniendo en cuenta algunas características:
- el área donde se supone que se plantará la especia debe ser abierta, soleada o semisombreada; no se recomienda sembrar la especia a la sombra de los árboles, ya que los arbustos se debilitan y los pedúnculos aparecen rápidamente;
- Es mejor plantar plantas en un área plana o en una colina; si el cultivo se siembra en un hueco, las plantas morirán exceso de humedad incluso antes de la maduración;
- el suelo en el que se planea plantar cilantro debe ser nutritivo y suelto, de lo contrario se deben agregar fertilizantes: humus (0,5 cubos/1 m2) al excavar, o mezcla de minerales(20-30 g/1 m2) a principios de primavera;
- el cultivo se siembra durante todo el período cálido; muchos jardineros prefieren sembrar cilantro en el campo varias veces por temporada en campo abierto, por lo que hay verduras frescas disponibles durante todo el verano y el otoño;
- antes de sembrar semillas en el suelo, se debe desenterrar el área y humedecer bien;
- Puede sembrar semillas en cualquier momento y en cualquier patrón: esparcidas, en hileras, en hoyos;
- la siembra se realiza con semillas secas: se plantan 2-3 semillas a una distancia de aproximadamente 10 cm; si siembra más espesamente, las plantas no desarrollarán bien una masa verde y los pedúnculos aparecerán temprano;
- las hileras en las que se plantarán las semillas deben colocarse a una distancia no inferior a 15 cm; las plantas no se oscurecerán entre sí y esto facilitará el cuidado de la cama;
- el cilantro tiene semillas grandes con una cáscara densa, por lo que se siembran a poca profundidad (1,5-2 cm);
- Puede sembrar semillas en campo abierto a mediados de abril, cuando el suelo se haya calentado y esté saturado de humedad; para obtener varias cosechas por temporada, las semillas se siembran a intervalos de 2 semanas.
Para cultivar especias en casa en el alféizar de una ventana, la siembra se realiza a principios de marzo. Las semillas se pueden sembrar inmediatamente en cajas largas a una distancia de 5 a 6 cm; se deben plantar 2 plántulas en macetas o vasos. Las semillas plantadas necesitan crear. condiciones de invernadero para la germinación: cubra el recipiente con film o vidrio hasta que aparezcan los primeros brotes.
Cultivar cilantro en el alféizar de una ventana requiere iluminación adicional. Esto es especialmente necesario si la siembra se realiza en invierno o principios de primavera, cuando las horas de luz son cortas. Al proporcionar a las plantas todas las condiciones necesarias para su crecimiento, la primera cosecha de vegetación se puede recoger dentro de las 3 semanas posteriores a la siembra. Si lo desea, las plántulas de cilantro cultivadas en el alféizar de una ventana se pueden plantar en campo abierto en la casa de campo. Los jardineros suelen practicar este método, ya que permite cultivar verduras frescas mucho antes de lo que es posible si se siembran semillas directamente en el suelo. Además, las plantas cultivadas a partir de plántulas no requieren cuidados intensivos.
Durante la estación fría, el cilantro se puede cultivar no solo en el alféizar de la ventana, sino también en invernaderos. Es bastante resistente al frío y tolera fácilmente las heladas. Habiendo proporcionado cuidado minimo y con suficiente luz y humedad, se pueden obtener verduras frescas desde los primeros días de primavera.
Vídeo informativo de Consejo practico y recomendaciones sobre cómo plantar verduras en casa.
Cuidando el cilantro
El cuidado de la especia no causa muchos problemas, sin embargo, debe realizarse de manera correcta y regular. EN condiciones favorables Los brotes comienzan a aparecer en la segunda semana después de sembrar las semillas. Durante este período, todo cuidado, por regla general, consiste únicamente en riego sistemático. Es necesario regar no más de 2 veces por semana, a razón de (4-5 l/1 m2). Esta dosis es aceptable para la temporada de crecimiento, cuando las plantas están ganando masa verde. Durante el período de maduración de las semillas, el riego debe reducirse a 2 l/1 m2.
Cuando las plantas alcanzan una altura de 2-3 cm, es necesario aclararlas. Al sacar el exceso de brotes, debe asegurarse de que solo los más fuertes queden en el lecho del jardín y que la distancia entre ellos sea de al menos 6 cm. El cuidado adicional de las plantas implica aflojar y eliminar las malas hierbas. Si las plantas se plantaron a una distancia normal, entonces el deshierbe y el aflojamiento se pueden realizar con una herramienta; si tuvo que sembrar al azar, el deshierbe se realiza manualmente; Si el abeto se cultiva en el alféizar de una ventana o en un invernadero, su cuidado consiste únicamente en regar regularmente y aflojar la tierra.
como cosechar
Cosecha cilantro, como la mayoría. hierbas, recolectado antes de que las plantas florezcan. Verdor arbustos en flor Es amargo y no apto para el consumo. Para prolongar el período de cosecha, las inflorescencias de las plantas deben cortarse periódicamente tan pronto como comiencen a cuajar. El cilantro alcanza su punto más picante cuando se detiene el crecimiento de la planta, lo que significa que es hora de la cosecha final, ya que entonces comenzará la floración. Durante este período, el follaje se corta y se utiliza para la cosecha. Es mejor cortar las verduras por la mañana.
Para su almacenamiento se recomienda secar el cilantro formando manojos grandes y colgarlos en un lugar seco y oscuro. Se recomienda moler la especia solo después de que se haya secado por completo. El cilantro (semillas) se cosecha a finales del verano. La recolección debe realizarse varias veces durante 1-2 semanas, ya que maduran de manera desigual y se caen a medida que maduran. El cilantro se seca al sol; la preparación de la especia está indicada por el característico aroma especiado que emana de las semillas.
Vídeo “Cómo cultivar cilantro durante todo el año”
Consejos útiles para cultivar cilantro.
Cilantro o cilantro – una especia conocida desde hace mucho tiempo, especialmente amada por los residentes países del Este quienes lo han estado cultivando durante muchos años. Se utiliza como especia para diversos platos: carnes, verduras, en salsas y también crudo, en ensaladas.
La planta de cilantro tiene una pronunciada aroma agradable, que no se puede confundir con nada. La planta contiene una gran cantidad de vitaminas y ácido ascórbico. Su características beneficiosas ampliamente utilizado en la medicina popular, así como en perfumería y cosmetología.
¿Sabías? El cilantro o cilantro también se llama popularmente perejil chino, koliandra, hamem, kishnishi, sembrando kishnets, chilantro, kashnich, shlendra. Esta especia es conocida por la gente desde hace más de 5.000 años. Incluso los habitantes del Antiguo Egipto sabían cultivar cilantro. Colocaban sus ramas o semillas en las tumbas y sarcófagos de los faraones, que luego fueron encontrados durante las excavaciones. Residentes China antigua Creían que comer cilantro hacía inmortal a una persona. En la Edad Media, las bebidas del amor se preparaban con semillas de cilantro y en el sur de Asia todavía se considera un afrodisíaco.
En este artículo veremos todas las características de la planta, descubriremos cuándo es mejor plantar cilantro para obtener una buena cosecha de vegetación o preparar semillas, y también cómo cuidar adecuadamente esta planta.
Cilantro y cilantro, dos nombres, una sola planta
Mucha gente no sabe que el cilantro y el cilantro son la misma planta y los consideran especias diferentes. De hecho, el cilantro son las semillas de la planta y el cilantro son sus hojas verdes. En la cocina, las hojas de cilantro se utilizan como aditivo en ensaladas o salsas, y las semillas de cilantro se utilizan como especia para platos con carne permaneció fresco por más tiempo.
Además, el cilantro aromático se añade a las salchichas, las conservas, los quesos, los productos horneados e incluso a algunos tipos de cerveza alemana. Las semillas de cilantro son ricas en aceites esenciales, vitaminas A, E, K, PP, además de potasio, sodio, calcio, yodo y fósforo.
¿Sabías? Sólo las semillas bien maduras tienen un aroma brillante característico. Los que no están maduros tienen un olor a insecto completamente diferente, incluso desagradable. Probablemente aquí es donde las semillas de cilantro obtuvieron su nombre - cilantro: "coris" en Griego- "bicho."
Cómo plantar cilantro en el jardín, términos y condiciones para plantar una planta picante.
Cilantro sativum (cilantro vegetal) -es anual planta herbácea Género cilantro, familia de las umbelíferas. La variedad más común es Yantar, que representa el 90% de toda la superficie sembrada.
El cultivo de cilantro está muy extendido en Ucrania, el sur de la parte europea de Rusia y el norte del Cáucaso. Sin embargo, algunos productores de hortalizas logran cultivarla en la latitud de Moscú e incluso en el centro de Yakutia. El cilantro silvestre se puede ver en Crimea, el Cáucaso y Asia Central.
El cilantro se utilizaba en la cocina y fines medicinales residentes Antigua Grecia y la Antigua Roma, luego se extendió por Europa, las regiones del sur de Europa de Rusia y el Cáucaso. La tecnología para cultivar cilantro, a pesar de su carácter exótico, no requiere medidas complejas, por lo que incluso un cultivador de hortalizas novato puede cultivar cilantro en su propia parcela si lo desea. Antes de que maduren las semillas, se cultiva el cilantro, luego se deja la planta para sembrar y se obtiene el cilantro.
¿Sabías? El cilantro es la especia más antigua conocida en la historia de la humanidad. Incluso hay una mención de ello en el Antiguo Testamento.
Fechas para plantar cilantro (cilantro)
El cilantro es una planta bastante resistente al frío. puede soportar heladas de hasta -5˚ C. Por lo tanto, puedes plantar cilantro antes del invierno, luego aparecerá la primera vegetación en marzo. Para cultivar cilantro en un invernadero, debe sembrarlo a fines de febrero o principios de marzo, luego los primeros brotes aparecerán en 40 días.
Pero la mayoría de las veces, el cilantro se siembra en campo abierto en la primavera, cuando el suelo se ha descongelado y calentado lo suficiente, aproximadamente a finales de abril. Con esta siembra las semillas madurarán a finales de agosto.
Si siembras las semillas en mayo - junio, los tallos de las flores brotarán en 20 días, pero la planta será más débil que si se planta a principios de la primavera.
La siembra de cilantro se puede realizar no solo en primavera, sino también en agosto; solo los brotes aparecerán incluso más tarde.
Cómo elegir un sitio para plantar (suelo, iluminación, protección contra el viento, etc.)
El cilantro es una planta que exige mucha luz; si es deficiente, la maduración se ralentiza, el rendimiento y el contenido de aceites esenciales disminuyen. por conseguir buena cosecha Las semillas de cilantro se deben sembrar sólo en un área soleada. Lo mejor es plantar la planta en una llanura o colina, pero no en un hueco, de lo contrario se mojará antes de madurar. El suelo es franco y franco arenoso, moderadamente ácido o neutro, suelto y bien fertilizado durante la excavación.
Cómo plantar semillas de cilantro
Algunos cultivadores de hortalizas novatos que no sabían cómo plantar cilantro en su casa de campo simplemente esparcieron algunas semillas de cilantro y las rastrillaron en el suelo. Y mediante tiempo específico Conseguimos arbustos de cilantro bastante buenos, exuberantes y verdes.
Esta es otra prueba de la sencillez de la planta, pero esto se puede hacer si el cilantro se cultiva solo como verdor.
Para la preparación y recolección de una cosecha abundante y de alta calidad de semillas de especias, los requisitos son más estrictos. Por lo tanto, existen varias condiciones sobre cómo plantar correctamente semillas de cilantro.
Preparando el sitio para la siembra.
El suelo debe prepararse en el otoño: desenterrarse cuidadosamente con una pala (aproximadamente 20-28 cm) y fertilizarse bien. Puedes agregar un poco de arena y, como fertilizante, agregar ½ cubo de una mezcla de humus y fresco. ceniza de madera en metro cuadrado aterrizajes.
También se pueden utilizar superfosfato y potasio como fertilizantes; se deben rociar en el suelo antes de sembrar cilantro, 20-30 g por metro cuadrado. En la primavera, inmediatamente antes de sembrar, agregue 1 cucharada al suelo. cucharada de urea por metro cuadrado y verter sobre una solución rosa de permanganato de potasio.
Para cultivar cilantro, puedes sembrar semillas durante todo el verano a intervalos de una semana o dos. El cilantro se cosecha después de 40-55 días, por lo que se pueden cultivar varios cultivos en la misma zona. Al volver a sembrar, debe agregar 1 cucharadita. superfosfato o nitroamofoska por metro cuadrado de suelo.
Dado que el cilantro crece bastante rápido, es necesario plantar un nuevo lote de semillas aproximadamente cada tres semanas, luego el suministro de hojas y especias durará todo el año.
¡Importante! El cilantro, que se cultiva para obtener verduras, debe cosecharse tan pronto como las inflorescencias comiencen a formarse, ya que los cogollos de las verduras son extremadamente indeseables..
Cómo sembrar semillas de cilantro
El cilantro se siembra con semillas esparcidas o en surcos a razón de 2 g de semillas por metro cuadrado y a una profundidad de 1,5 cm. La distancia entre plantas debe ser de unos 10-13 cm y entre hileras de 25-35 cm.
El tiempo que tarda el cilantro en brotar depende de cuándo lo plantaste y las condiciones climáticas. En general, con bastante lentitud, de 2 a 4 semanas.
¿Sabías? Las semillas de cilantro pierden rápidamente su viabilidad, por lo que para sembrar es necesario tomar semillas que no tengan más de dos años. Al mismo tiempo, como especia, las semillas duran mucho más.
Cuidado adecuado de las plántulas.
Para cuidar las plántulas de cilantro, son suficientes las medidas estándar, que incluyen deshierbar, aflojar y regar oportunamente.
Características del riego de cilantro.
Es muy importante controlar constantemente la humedad del suelo, ya que si se seca demasiado se produce una floración prematura y la calidad del producto baja drásticamente. La tierra para el cilantro siempre debe estar suelta y húmeda. Durante la temporada de lluvias o alta humedad No es necesario regar el cilantro.
Durante la germinación de las plántulas, basta con mantener la tierra húmeda regando dos veces por semana con 3-5 litros de agua por metro cuadrado. Durante el período de crecimiento activo de la masa caduca, es necesario asegurar un riego abundante y regular del cilantro (unos 8 litros por metro cuadrado) para que no comience a florecer antes de tiempo.
Tan pronto como las semillas comienzan a madurar, el riego se reduce al mínimo: 2 litros de agua por metro cuadrado.
Reglas para alimentar cilantro en el jardín.
El cultivo de cilantro sativum no requiere fertilización durante crecimiento activo y un conjunto de masa caduca. Todo nutrientes y los fertilizantes deben aplicarse con anticipación, durante la preparación del suelo antes de la siembra. En otoño, compost, humus, potasio y fertilizantes fosfatados, y en la primavera, inmediatamente antes de la siembra, se aplica fertilización con nitrógeno.
Adelgazar los brotes
Durante la temporada de crecimiento, el suelo debe mantenerse limpio y suelto, las malezas deben eliminarse oportunamente y los cultivos deben aclararse, eligiendo los más fuertes y dejando entre 7 y 10 centímetros entre ellos. Esto es necesario para cultivar cilantro exuberante y obtener un alto rendimiento, ya que si se planta densamente, tendrá hojas delgadas y débiles.
El cilantro (cilantro) es una planta herbácea anual de la familia Apiaceae. Al cilantro se le suele llamar parte verde de la planta y las semillas, cilantro.
El cilantro es muy popular. Este hierbas picantes Se convierte en un complemento para muchos platos y salsas, dándole al sabor un toque picante especial. El cilantro se utiliza fresco y seco. Alto contenido aceites esenciales le da un increíble bouquet de aroma. Las semillas también se utilizan en la cocina.
En la Tierra del Sol Naciente, el cilantro se cultiva desde hace más de 5.000 años y se cree que promueve la longevidad. Gracias a la difusión de la cocina coreana, el cilantro se ha vuelto popular en nuestras regiones.
Propiedades beneficiosas y daños del cilantro.
El cilantro contiene una gran cantidad de aceites esenciales y elementos útiles(potasio, calcio, fósforo, yodo, vitaminas A, E, K, B, PP). Comer cilantro en fresco aumenta el apetito, promueve la descomposición acelerada incluso de los alimentos pesados. Las hojas y semillas mejoran la actividad cerebral y cardíaca y son útiles para la histeria y la depresión.
Las mujeres deben tener cuidado al usar cilantro: grandes cantidades puede provocar una alteración del régimen menstrual. Las mujeres embarazadas no deben comer verduras ni cilantro en absoluto, ya que esto puede provocar un aborto espontáneo o un parto prematuro.
Preparando un sitio para plantar cilantro y cilantro.
Cebado
- Para el cilantro, se prefieren suelos francos ligeros o franco arenosos.
- El suelo debe ser fertilizado: por 1 m² añadir 2 kg de humus o 30 g de fertilizantes minerales para excavar.
Iluminación de la zona.
El cilantro crece mejor en áreas bien iluminadas por el sol. Es posible una ligera sombra: plante a lo largo de la cerca, cerca de los arbustos, pero no a la sombra de los árboles. Luego, los brotes se atrofiarán y rápidamente crecerán demasiado con pedúnculos, lo que afectará negativamente la vegetación.
La cama debe estar en un área nivelada. En las tierras bajas, el cilantro se desarrolla lentamente y puede morir por anegamiento.
Antecesores
Buenos antecesores de la cosecha serán las legumbres, los pepinos, la col y las patatas.
Sembrando semillas de cilantro en campo abierto.
El cilantro se propaga por semillas. El material de semilla se puede comprar en una tienda especializada o recolectar usted mismo.
¿Cómo recolectar semillas?
La madurez de la semilla está determinada por el estado del fruto:
- Cuando las semillas se vuelven marrones se quitan fácilmente con la mano, y más aún cuando empiezan a desmoronarse, están listas para ser recolectadas.
- La germinación de las semillas no dura más de 2 años.
El cilantro se siembra solo con éxito. Las semillas caídas pasan el invierno de forma segura bajo la nieve y proporcionan entradas bastante amigables en la primavera.
Preparación de semillas antes de la siembra.
Para una germinación rápida, remoje las semillas en una solución estimulante del crecimiento antes de sembrar. En lugar de un medicamento especial, puedes usar jugo de aloe.
¿Cuándo sembrar cilantro?
En primavera y verano: el cilantro se planta en campo abierto desde el 20 de abril hasta finales de mes. Cuando se siembra en mayo-junio, los tallos de las flores aparecen en unos 20 días. Puede sembrar en invernaderos a finales de febrero o principios de mayo: los pedúnculos aparecerán el día 40.
El cilantro es un cultivo largo. Horas del dia. A medida que disminuye, la tasa de crecimiento se desacelera.
Junio es ideal para recolectar cilantro (semillas); siembre a principios de la primavera. Desde julio hasta principios de septiembre, el lanzamiento de flechas es mínimo y la vegetación se desarrolla con mayor vigor. Para obtener verduras, los tallos de las flores se deben quitar lo antes posible.
en otoño: siembra de invierno El cilantro se lleva a cabo a mediados de finales de octubre, cuando ya pasó el verano indio y no se espera ningún calentamiento. Durante el invierno, las semillas sufrirán una estratificación natural y brotarán temprano con la llegada del primer calor.
Cómo sembrar cilantro en campo abierto.
- Para 1 m² necesitarás unos 2,5 g de semillas.
- Sellarlos a una profundidad de 1,5-2 cm.
- Las plántulas se aclaran varias veces.
- Entre plantas individuales Como resultado, mantenga una distancia de 10 a 13 cm, entre filas, de 15 a 30 cm.
El período de aparición de las plántulas es de 2 a 4 semanas, dependiendo de las condiciones climáticas.
Para obtener verduras regularmente en todo temporada cálida se puede realizar a intervalos de 1-2 semanas. Después de 40-55 días están listos para cortar: se pueden cultivar varios cultivos en un área. Al volver a sembrar, agregue 1 cucharadita por 1 m². nitroamofoska o superfosfato.
Cómo cuidar el cilantro en campo abierto.
Las plántulas necesitan un cuidado cuidadoso. Elimine rápidamente las malas hierbas que son destructivas para las plantas inmaduras. Adelgace la cama quitando plantas débiles– se pueden comer.
Cuando la altura alcance los 5 cm, alimente el cilantro. fertilizante de nitrogeno. Después de esto, cubra el suelo con mantillo; esto ayuda a mantener la humedad e inhibe el crecimiento de malezas.
Riego
por conseguir exuberante vegetación Se necesita cilantro con regularidad. Por falta de humedad roseta de hojas Se forma mal, el cilantro comienza a disparar flechas. Para las plántulas, son suficientes 3-4 litros de agua por 1 m²; durante el período de crecimiento activo, agregue aproximadamente 8 litros de agua por la misma unidad de área.
Poda de tallos de flores
Cuando cultives para obtener vegetación, debes arrancar regularmente los tallos de flores establecidos. Floración tempranaÚtil si el objetivo es obtener semillas.
Enfermedades y plagas
ramulariasis, mildiú polvoriento – posibles enfermedades cilantro. Para evitar que esto suceda, conviene seguir la técnica de plantación y evitar humedecer demasiado. Retire las áreas afectadas, trátelas con un fungicida (en este caso, las verduras no se pueden cortar durante toda la duración del medicamento).
Plagas: diferentes tipos chinches, comedores de semillas, gusano cogollero, polilla paraguas, gusano de alambre. Se requiere tratamiento con insecticida.
Cómo sembrar cilantro en el alféizar de una ventana, mira el video:
Desde cilantro - planta de rápido crecimiento, es muy fácil de cultivar en el alféizar de una ventana en invierno. es facil de sembrar caja de plántulas, y los requisitos de cuidado son simples: temperatura ambiente, humedad moderada suelo y largas horas de luz con iluminación brillante. En los días cortos de invierno, se requerirá iluminación adicional con phytolamps.
Cosechando cilantro
Las hojas de cilantro se deben cosechar antes de la floración, ya que más tarde su sabor se deteriora. Es importante no perderse este momento. Lo mejor es cortar la vegetación a una altura de 10 a 12 cm. Haga esto por la mañana o en tiempo nublado. Reúna las ramas cortadas en manojos y cuélguelas para que se sequen en una corriente de aire. Posteriormente, muele y guarda en un recipiente hermético.
Las semillas se recogen cuando se han vuelto marrones. Tamizarlos a través de un colador de malla grande para quitarles las cáscaras. Almacenar en un lugar seco y oscuro.
Variedades de cilantro o cilantro.
A la hora de elegir una variedad, debes guiarte por el objetivo final. Preferido para recolectar verduras. variedades de hortalizas– Tienen hojas más delicadas y muy aromáticas. Para obtener cilantro, elija variedades que produzcan semillas más grandes y de mayor calidad.
Variedades vegetales populares de cilantro:
Foto de vanguardia de cilantro
Avangard es un arbusto compacto y densamente frondoso, las verduras tienen un aroma espeso y especiado, se puede cultivar en condiciones de la habitación. El primer corte se puede realizar a los 45 días de crecimiento.
Caribe es una variedad de floración tardía. Las hojas están fuertemente disecadas, tienen un sabor delicado y un aroma intenso.
Rey del mercado: la variedad madura temprano. La cantidad de masa verde es significativa, las hojas son jugosas y el sabor es delicado.
Borodinsky es un arbusto compacto de hasta 70 cm de altura con un período de maduración medio. Las verduras tienen un sabor suave y son buenas para ensaladas. Se cultiva únicamente en campo abierto. La recolección puede comenzar después de 35 días de crecimiento.
La taiga es un arbusto bajo con una densa vegetación. La variedad madura tarde: más de 45 días.
Picnic – variedad fecha temprana maduración. Las hojas son dentadas, el sabor es suave y el aroma es rico. Adecuado para crecer en el alféizar de una ventana.
Variedades más adecuadas para la producción de cilantro:
El ámbar es un arbusto de buenas hojas, el sabor de la vegetación es delicado. Disparo más tarde. El aroma de las semillas es especiado e intenso. Se añaden a adobos, salchichas y productos horneados.
Venus: las verduras densas son buenas en ensaladas, las semillas tienen un suave aroma especiado.
Alekseevsky es una variedad de maduración media. La floración es tardía, pero la planta es resistente al frío.